TEST 1 1. Se foloseste ca aditiv pentru bauturile racoritoare: a. acidul formic b. acidul propionic c. acidul benzoic d. acidul citric 2.

Grasimile naturale nu au un punct de topire fix, ele se inmoaie la incalzire si apoi se topesc intr-un interval de temperatura, deoarcere: a) sunt formate majoritar din trigliceride, mixte b) prezinta polimorfism c) sunt insolubile in apa d) au masa moleculara relativ mare 3. Un amestec de dioleopalmitita, tristearina si butirodipalmitida formeaza la hidroliza, in mediu de NaOH: a) oleat de sodiu, palmitat de sodiu, stearat de sodiu, butirat de sodiu b) acid oleic, acid palmitic, acid stearic, acid butiric, glicerina c) oleat de sodiu, palmitat de sodiu, stearat de sodiu, butirat de sodiu, glicerina d) oleat, palmitat, stearat, butirat si glicerat de sodiu 4. Se dau compusii H3C COOH (I), H3C CH2 CI (II) , H3C - CI (III), H3C NH2 (IV) , H3C CH2 OH (V). Ordinea crescatoare a punctelor de fierbere este: a) II, III, IV, V ,I b) III, II, IV, V ,I c) I, V, IV,II, III d) III, II, V, IV, I 5.Sarea de calciu a unui acid dicarboxilic contine 50% oxigen. Acidul dicarboxilic este: a) acid oxalic b) acid ftalic c) acid butendioic d) acid propandioic 6. Sunt folosite la obtinerea unsorilor consistente: a) sapunurile de potasiu b) sapunurile de calciu si magneziu c) sapunurile de sodiu si aluminiu d) sapunurile de potasiu si calciu 7. Sunt biodegradabili: a) detergentii neionici si sapunurile b) detergentii neionici c) detergentii cationici d) detergentii anionici
1

8. a)

Numarul esterilor aciclici cu formula moleculara C5H8O2 este: 10; b. 12; c. 11; d. 16

9. Un detergent alchil-arilsulfonic contine 10% sulf. Numarul atomilor de carbon din molecula detergentului este: a) 10 b) 12 c) 14 d) 16 10. Capacitatea de spalare a sapunurilor este datorata: a) celor doua componente hidrofoba si hidrofila b) proprietatii de a dizolva atat substantele insolubile in apa, cat si pe cele solubile in apa c) proprietatii moleculelor de a se asocia in apa sub forma de micelii d) orientarii catenelor hidrocarbonate spre exteriorul miceliilor, creandu-se o micsorare a tensiunii superficiale a apei 11. Sunt acizi grasi: a) acidul hexadecanoic, acidul octadecanoic, acidul pentanoic b) acidul dodecanoic, acidul tetradecanoic, acidul cis-9-octadecanoic c) acidul octadecanoic, acidul nonadecanoic, acidul 9-cis-octadecanoic d) acidul butiric, acidul malonic, acidul palmitic 12. Se da schema transformarilor chimice: (CH3COO)2Zn H2O / NaOH A+B C4H6O2 C + B 200o Substantele C si B sunt: a) etanol, acetat de sodiu b) etanal, acetat de sodiu c) alcool vinilic, acid acetic d) etoxid de sodiu, acetat de sodiu 13. a) b) c) d) 14. a) b) c) d) 15. Legatura chimica din structura peptidelor este de tip: eterica esterica amidica aminica La extractia zaharului din sfecla se utilizeaza urmatorii reactivi: Ca(OH)2, CO2, SO2 Ca(OH)2, CO2 CaCO3, CO2, SO2 CO2, SO2 La obtinerea hartiei din lemn se utilizeaza urmatorii reactivi:
2

a) b) c) d)

Ca(OH)2, NaClO Ca(HSO3)2, KClO Ca(OH)2, KClO Ca(HSO3)2, NaCl

16. Sfecla de zahar are un continut in zaharoza de 8%. Se utilizeaza 20 t de sfecla de zahar, randamentul reactiei de obtinere a zaharului rafinat fiind de 70%. Masa de zahar obtinuta este: a) 228.5 Kg b) 228,5 t c) 1120 Kg d) 112 t 17. Este corecta afirmatia: a) Reactia biuretului are la baza utilizarea solutiei de HNO3 b) Reactia xantoproteica serveste la identificarea peptidelor, proteinelor si a xantogenatului de celuloza. c) Reactivul [Cu(NH3)2](OH)2 serveste la identificarea celulozei. d) Xantogenatul de celuloza contine sulf 18. Se da schema transformarilor chimice:
nH O

A (polizaharid)

nC6H12O6

+6nO

6nCO2 + 6nH2O + energie

Polizaharidul A poate fi: a) amidon b) celuloza c) glicogen d) zaharoza

(C6H10O5)n - glicogen

19. Pentru recunoasterea unor compusi macromoleculari naturali se pot folosi urmatorii reactivi: a) I2, HNO3, Cu(OH)2, [Cu(NH3)2](OH)2 b) I2, HNO3, CuSO4, [Cu(NH3)4](OH)2 c) I2, HNO2, CuSO4, [Cu(NH3)4](OH)2 d) I2, HNO2, Cu(OH)2, [Cu(NH3)4](OH)2 20. 1.800 a) b) c) d) Masa de etanol 80% si volumul de dioxid de carbon (c.n.) care se obtin din Kg solutie glucoza de 30%, la un randament de 60% sunt: 207 Kg , 80.64 l 165,6 Kg, 134,4 m3 207 Kg ; 80.64 m3 575 Kg, 224 m3
3

21. Pentru oxidarea completa a unui amestec echimolecular de glucoza si fructoza sunt necesari 4 echivalenti-gram de reactiv Tollens. Numarul de moli de glucoza si fructoza din amestec este : a) 2, 2 b) 4, 4 c) 6, 6 d) 8, 8 22. Urmatoarea dizaharida :

Formeaza la hidroliza si are caracter : a) -glucoza si -fructoza, reducator b) -glucoza si -fructoza, nereducator c) -glucoza si -fructoza , reducator d) -glucoza si -fructoza, nereducator 23. a) b) c) d) Zaharul invertit: contine zaharoza si este solubil in apa contine -glucoza si -fructozasi este insolubil in apa; contine -glucoza si -fructoza si este solubil in apa contine zaharoza si este insolubil in apa

24. Este adevarata afirmatia: a) Zaharoza se carbonizeaza prin tratare cu H2SO4, concentrat; 1g de zaharoza corespunde la 42 kcal b) Gradul de policondensare in celuloza variaza intre 3000-3300; Celuloza prin tratare cu reactivul Scweizer formeaza matasea Bemberg. c) Fulmicotonul contine 10% azot. d) Matasea vascoza si celofibra se obtin prin acelasi procedeu chimic 25. a) b) c) d) In analiza medicala a glucozei din urina se utilizeaza: reactivul Fehling Reactivul Tollens Reactivul Schwaizer Reactia biuretului

26. Structura si forma spatiala a macromoleculelor proteice sunt determinate, in principal, de: a) natura si numarul de unitati de aminoacizi si de ordinea in care sunt aranjate unitatile de aminoacizi b) tipul aminoacizilor care intra in componenta proteinei c) numarul de aminoacizi si ordinea lor in unitatea care se repeta d) compozitia aminoacizilor componenti, indiferent de ordinea secventiala a acestora 27. a) b) c) d) 28. a) b) c) d) Proteinele solubile sunt: gluteina, albuminele, globulinele, fibroina enzime, insulina, caseina scleroproteinele antigenii, colagenul, fibroina Combustibilii din care se produce energie la nivelul arderii celulare sunt: Lipide, proteine, zaharide Proteine, zaharide Lipide , zaharide Lipide, proteine

29. Un aminoacid monoaminomonocarboxilic contine 40,45% C, 7,86% H si 15,73 % N. Numarul aminoacizilor izomeri este: a) 2 b) 4 c) 5 d) 6 30. O pentapeptida formeaza la hidroliza partiala un amestec ce contine: alanila, valina, valil-serina, seril-cisteina, cisteil-lisina. Pentapeptida este: a) valil-seril-cisteil-lisil-alanina b) alanil-valil-seril-cisteil-lisina c) alanil-valil-valil-cisteil-lisina d) cisteil-alanil-valil-seril-lisina 31. Numarul de saricini pozitive ale pentapeptidei lisil-glicil-asparagil-lisilcisteinei la pH = 1, este: a) 0 b) 1 c) 2 d) 3 32. O masa de dipeptida egala cu 264 g se trateaza cu acid azotos. Volumul gazului degajat (c.n.) este egal cu 44,8 l. Dipeptida este: a) alanil-alanina b) alanil-glicina c) glicil-glicina
5

d) 33. CnH2n

glicil-alanina Se da schema transformarilor chimice:

Cl /500

A H2O/ HO B

+HCl dil

KMnO / +

4H D

NH

Se stie ca 2 moli de substanta CnH2n formeaza la ardere 264g CO2. Compusul E este: a) amino-propionat de amoniu b) Acid aminopropenoic c) Acid aminopropionic d) amino-izobutirat de amoniu 34. Aminoacizii esentiali sunt: a) aminoacizii indispensabili vietii, fiind sintetizati de organismul animal si de cel uman b) aminoacizii care nu pot fi sintetizati de organismul animal si de cel uman, dar sunt indispensaili vietii c) aminoacizii naturali rezultati la hidroliza proteinelor d) aminoacizii naturali, deci aminoacizi 35. a) b) c) d) Hidrolizeaza in mediu acid si bazic: esterii, proteinele, zaharidele esterii, eterii, proteinelem zaharidele esterii, peptidele, proteinele aminoacizii, peptidele, proteinele, esterii

36. Un acid monocarboxilic A, care are raportul de masa C : H = 6 la 1 si masa moleculara 102 u.m.a., se supune urmatoarelor transformari chimice: A+Cl2 B HO-/HOH C
+4 [O], KMnO

4/ H+ D + 2CO2 + H2O

Se stie despre A ca se gaseste alaturi de acidul metilacetic liber si sub forma de ester in radacinile de odolean si de anghelina, fiind utilizat in farmacie. Compusii A,B,C,D sunt: a) b) c) d) acid pentanoic, acid -cloropentanoic, acid 3-pentenoic, acid malonic acid valerianic, acid -cloropentanoic, acid 3-metil-butenoic, acid oxalic acid izovalerianic, acid 3-cloroizovalerianic, acid 3-metil-2-butenoic, acetona acid izovalerianic, acid -cloroizovalerianic, acid 3-metil-2-butenoic, acetone

37. Urmatorii compusi au caracter amfoter: a) acid glutamic, aspirina, benzofenona, benzaldehida b) acid asparagic, vitamina H, acid antranilic, acid sulfanilic. c) lisina, vitamina H, acid sulfanilic, acetofenona
6

d) glicina, N-acetil-glicina, acid antranilic 38. Se supun reactiei de esterificare cu acid acetic 3 moli de etanol. Stiind ca la echilibru, in amestecul de reactie se gasesc 2 moli de ester, iar constanta la echilibru are valoarea 4, numarul initial de moli de acid acetic este: a) 3 b) 4 c) 2 d) 6 39. Un monoester cu N.E. = 5 contine 21,33% oxigen Fomula moleculara si numarul total de esteri izomeri sunt: a) C9H10O2, 20 b) C8H8O2, 12 c) C9H10O2, 24 d) C8H8O2, 20 40. Compusul H3C HC = C CH CH - COOH H3C Br NH2

poate reactiona cu : a) CH3Cl, CH3COCl, H2SO4, HNO3, O3, H2O/H+ b) KMNO4/H2SO4, CH3CL, NH3, HNO2, H2O/H+, H2O/HO-, H2SO4 c) NaOH, H3PO4, H2O/HO-, H2O/H+, K2Cr2O7/H+ d) Oricare dintre variante este corecta 41. Numrul de gliceride izomere care la hidroliz acid formeaz amestec echimolecular de glicerin, acid palmitic, acid stearic, acid butiric este: a) 3; b) 4; c) 5; d) 6; 42. La fabricarea medicamentelor adrenalin i novocain se folosesc : a) anilina, dietilamina; b) metilamina, dimetilamina; c) dietilamina, metilamina; d) metilamina, dietilamina.

43. Benzalnilida are formula structural: a) - NH CO CH2 -

b)

- NH CH2 -

c)

- NH CO CH2 -

d)

CO CH2 NH -

44. Caracterul bazic al aminelor este redat de ecuaia chimic: a) R - NH2 + HCl R NH3+Cl-; b) R - NH2 + H2SO4 R NH3+HSO4 -; c) R - NH2 + HOH R NH3+ + HO-; d) R - NH2 + HOH R NH3+HO-. 45. Conin legtur ionic urmtorii compui: a) acetat de amoniu, p-clorbenzoat de sodiu, clorhidratul anilinei, xantogenat de celuloz, acetilura de sodiu; b) benzoat de potasiu, p-clorfenoxid de sodiu, clorur de tetraetil amoniu, trimetilamina, alcaliceluloza; c) carbura de calciu, acid naftionic, metoxid de sodiu, iodur de metil-etil amoniu, sulfat de metil: d) carbura de sodiu, acetilura de cupru, etoxid de sodiu, acid acetilsalicilic, clorur de etil amoniu.

TEST 2
1. Denumirea corect a substanei cu formula structural CH3 | CH3 CH2 CH CH2 - CH CH3 | CH2 CH CH2 | CH3 - CH2 - CH - CH3 este: a) 3-izobutil-5,6-dimetiloctan; b) 2,6,7-trimetil-4-etilnonan;
8

c) 4-etil-2,6,7-trimetilnonan; d) 6-etil-3,4,8-trimetilnonan. 2. Denumirea uzuala a alcoolului cu formula structurala H3C - CH - CH2 - OH | CH3 este: a) 2-metilpropanol; b) alcool tertbutilic; c) neobutanol; d) alcool izobutilic. 3. Reactivitatea marita a triplei legaturi fata de dubla legatura, intre doi atomi de carbon, este demonstrata prin reactia de aditie cu : a) HCN; b) HCN, HCl; c) HCl; d) HCN, Br2. 4. Heptanul are un numar de izomeri egal cu : a) 9; b) 10; c) 12; d) 14. 5. Se dau compusii C6H5 - NH2 (I), C6H5 - OH (II), C6H5 - Cl (III), C6H5 - Br (IV). Ordinea crescatoare a punctelor de topire este: a) I, II, III, IV; b) IV, III, I, II; c) III, IV, I, II; d) I, III, IV, II. 6. O cantitate de 28 g de pentena se oxideaza energic. Se utilizeaza 4 echivalenti - gram de K2Cr2O7. Pentena este: a) izopentena; b) 3-metil-1-pentena; c) 2-metil-1-butena; d) 2-metil-2-butena. 7. Dintre urmatorii compusi: H2C = CH - CH3 (I) ClHC = CH - CH3Cl (II) CCl2 = CH - CH3 (III) CCl2= CCl2 (IV) H3C - CH = C(CH3) - CH3 (V) H3C - CH2 - C(CH3) = C(CH3) - CH2Cl (VI) prezinta izomerie geometrica : a) II, III, V; b) II, III; c) I, IV, V; d) II, VI. 8. Acetofenona se obtine printr-o reactie de acilare din : a) b) c) + H3C - CO - Cl
AlCl

- NH2 + H3C - CO - Cl - CH3 + H3C - CO Cl O

AlCl

d)

- NH2 + H3C C

CH3 9. O benzina cu C.O. egala cu 98 contine:

9

a) 98% 2,2,3-trimetilpentan; b) 2% izooctan; c) 98% 2,2,4-trimetilpentan; d) 98% n-heptan. 10. O mas de alcool monohidroxilic egal cu 2,3 g se trateaz cu Na, degajndu-se 560ml gaz (c.n). Formula molecular a alcoolului este : a) C3H7OH; b) C2H5OH; c) CH3OH; d) C2H4OH. 11. Fenolul poate reaciona cu. a) Na, K, Cu, NaOH, CH3Cl, CH3COCl, FeCl3 , H2 , CH2O ; b) NaOH, CH3Cl, CH3COCl, , FeCl3, H2, CH2O ; c) Na, NaOH, C6H5 Br, CH3Cl, CH3OH, H2, FeCl3 ; d) CH2 = CH Br, C6H5 CO Cl, H2, Cl2 . 12. Nu este corect ecuaia chimic : a) H2C CH2 +HCN H2C CH2 ; \ / O OH CN - + b) C2H5O K + H2O C2H3OH + KOH; H2SO4 diluat c) C6H5 OH + HO CH3 C6H5 O CH3 + H2O; d) C6H5 OH + H3C CO)2O C6H5 O OC CH3 + CH3COOH. 13. Prin nclzirea a 4 moli de acid acetic cu alcool etilic se obin 3 moli de ester. Constanta Kc , este egal cu 4. Numrul de moli de alcool etilic utilizat este egal cu : a) 5,25; b) 3; c) 2,25; d) 4,25. 14. Se prepar fenolul prin urmtorul ir de transformri chimice: AB+C C + D E F C6H5 OH + G. Compuii A,B, C, D i G sunt: a) C3H8, CH4, C3H6, C6H6, CH3 CO CH3; b) C2H6, H2, C2H4 ,, CH3 CO CH3; c) C4H10, C2H6, C2H4, C6H6, (CH3)2CO; d) C4H10, CH4, C3H6, C6H6, (CH3)2CO.

10

15. Se dau substanele: H3C CH2 OH (I); OH (II);

OH

CH2 OH | C=O | CH OH | CH2 OH

(III);

CHO | (CHOH4) | CH2OH

(IV);

NH2 |

(V);

HCOOH (VI); H3C COOH (VII);

11

O || /C\ \C/ || O (C6H10O5)n

(VIII);

(IX) (amidon);

/ COOH (X). \ COOH

a) b) c) d)

Au caracter reductor: I, II, II, IV, VIII, IX; I, II, IV, V, VI; I, II, IV, V, VI, VIII; I, II, IV, VI, VIII, IX.

16. Ecuaia corect a reaciei de oxidare a etanolului este: a) H3C CH2 OH + K2Cr2O7 + 4H2SO4 H3C CHO + K2SO4 + Cr2(SO4)3 + 6H2O; b) 6H3C CH2 OH + 4K2Cr2O7 + 16H2SO4 6H3C COOH + 4K2SO4 + Cr2(SO4)3 + 2H2O; c) 5H3C CH2 OH + 4KMn4 + 6H2SO4 5H3C COOH + 2K2SO4 + 4MnSO4 + 11H2O; d) 5H3C CH2 OH + 2KMn4 + 3H2SO4 5H3C CHO + K2SO4 + 2MnSO4 + 8H2O. 17. Pentru recunoaterea celulozei se poate utiliza: a) [Cu(NH3)4](OH)2; b) reacia xantoproteic; c) [Cu(NH3)4]OH; d) reacia biuretului. 18. Mierea artificial sau zahrul invertit conine . a) zahrul rafinat;
12

b) amestec echimolecular de glucoz i fructoz; c) zaharoz; d) amestec echimolecular de hexitoli. 19. n procedeul de obinere a alcalicelulozei primare, care decurge cu randament de 75%, se folosesc 200ml soluie NaOH 0,1 M. Alcaliceluloza se trateaz cu CS2 i apoi cu soluie H2SO4 0,1 M. Masele de celuloz utilizat n procesul chimic i de mtase vscoz obinut, precum i volumul de H2SO4 consumat sunt egale cu: a) 3,24 g; 3,24 g; 0,015 l; b) 2,43 g; 3,24 g; 1,5 l; c) 3,24 g; 2,43 g; 150ml; d) 2,43 g; 2,43 g; 0,15 l. 20. Se alchileaz 1 mol de benzen cu 1 mol de substant A. Compusul A este un derivat diclorurat care conine 40,57% clor. n urma reaciei de alchilare se obine hidrocarbura B care se oxideaz cu K2Cr2O7 i H3C COOH. Compuii A i B sunt:

a) A :

-CH2 CHCl2:

B:

- CH2 CH2 -

CH2Cl b) A: CH2Cl CH2Cl | c ) A: \ CH2Cl CH2Cl / d) A: \ CH2Cl

13

B. - - - CH2 -

- CH2 -

B:

B:

B:

21. Dac masa molecular medie a unui polimer teflon este 30000, atunci gradul de polimerizare este egal cu : a)300; b)250; c)100; d)30. 22. Cadaverina i putresceina, amine biogene ce rezult la decarboxilarea unor aminoacizi, dau mirosul neplcut organismelor n putrefacie. Acestea sunt doi termeni omologi ai seriei aminelor , cadaverina rezultnd din lisina. Cadaverina i putresceina au formulele structurale: a) H2N (CH2)5 COOH; H2N (CH2)4 NH2 ; b) H2N (CH2)5 NH2 ; H2N (CH2)4 NH2 ; c) H2N (CH2)4 NH2 ; H2N (CH2)3 NH2 ; d) H2N (CH2)4 ;NH2 ; H2N (CH2)5 NH2 ; 23. Pentru formula molecular C8H10 exist un numr de izomeri aromatici egal cu: a)2; b)3; c)4; d)6. 24. Dizaharida cu formula structural

CH2OH H OH HO H OH OH O H H O H H O

OH
HOH C

2 HO H

Formeaz la hidroliz i are caracter: a) -glucoz i -glucoz; nereductor b) -glucoz; reductor; c) -glucoz i -glucoz; reductor d) -glucoz; nereductor.
14

25. Au caracter amfoter: a) acidul antranilic; acidul salicilic; vitmina H; b) acidul antranilic; acidul ftalic; serina; c) acidul salicilic; cisteina; vitaminaH; d) acidul antranilic;acidul sulfanilic; vitamina H. 26. Cantitatea de amidon ce poate fi sintetizat de o plant, sub aciunea clorofilei, din 8,96 ml CO2 la 27o C i 1 atm, este egal cu: a) 0,610-4 g; b) 3,610-4 g; c) 97,210-4 g; d) 9,7210-4 g; 27. Este corect ecuatia chimic: a) H2CO3 + H3C-COO- Na+ H3C COOH + NaHCO3; - + b) CH3-COOH + C6H6- O K H3C-COO- K+ + C6H5OH; c) CH3OH + NaOH CH3O- Na+ + H2O; d) C6H5OH + NaHCO3 C6H5O- Na+ + H2O + CO2 . 28. Un amestec de toluen , o-xilen si naftalin, n rapoarte molare de 1 : 3 : 4, se oxideaz formnd 1036 g de anhidrid ftalic. Masa amestecului supus oxidrii este: a) 984 g; b) 922 g; c) 287,6 g; d) 224,5 g. 29. Se trateaz 4 moli de etanol cu acid acetic, rezultnd 2 moli de ester, constanta Kc fiind egal cu 4. Numrul de moli de acid acetic introdus n reactie este egal cu: a) 3,5; b) 3; c) 2,5; d) 2. 30. Sunt utilizate ca unsori consistente, amestecate cu uleiuri minerale, spunurile de: a) Na, K, Ca; b) Ca, K, Al; c) Al, Ca, Mg; d) Na, Ca, Al. 31. Au proprietatea de sublimare: a) naftalina, acid fenilmetanoic; b) naftalina, acid metanoic; c) naftalina, acid picric; d) naftalina, acid oleic. 32. Sunt substituenti de ordinul II: a) O CO R , -NH CO R , -O- , -C6H5;
15

b) CO O R , -CO-NH-R, -CO R , -N+R3; c) CH X, -CH=CH R, -CN, -NH2; d) O R, -SO3H, -NR2, -CHO. 33. Este corect ecuatia chimic:
h

a) b) c)

C6H6CH3 + 3Cl2
AlCl3

CHCl CH + 3HCl; C6H6Cl6;

AlCl3

C6H6 + 3Cl2 C6H6CH3 + 3Cl2

h

CH CCl +3HCl;

d) C6H6 + 3Cl2 C6H6Cl6. 34. Sunt utilizati ca agenti frigorifici derivatii halogenati: a) CH3Cl, C6H5Cl, CH2F2; b) CH3Cl, C2H5Cl, CCl2F2; c) CH3Cl, C2H5Cl, CF4; d) CH3Cl, CH2Cl2, C2F4. 35. n reactia de alchilare a amoniacului cu iodur de metil n exces au loc procesele chimice:

36. Este utilizat la fabricarea medicamentelor, a colorantilor azoici si a stabilizatorilor pentru pulberea fr fum: a) anilina; b) nitroceluloza; c) fenolul; d) glicerina. 37. Ordinea descresctoare a caracterului acid pentru compusii

este: a) VIII, VI, VII, V, IV, II, III, I; b) VII, VI, V, VIII, IV,II, III, I; c) VII, V, VI, IV, VIII, III, II, I; d) I, III, II, IV, VIII, V, VI, VII.
16

38. Sarea de sodiu a unui acid dicarboxilic contine 28,75% Na. Formula molecular a acidului si numarul de izomeri(acizi carboxilici) corespund: a)C2H4O2 ; 1; b) C4H4O4; 3; c) C4H6O2; 2; d) C4H4O4; 2. 39. Acetilena este compusul uzual care produce cea mai fierbinte flacr (t 3000C), deoarece reactia: a) are vitez foarte mic, necesit putin oxigen, produce putin ap; b) are vitez foarte mare, necesit mult oxigen, care consum cldur pentru a se nclzi pn la temperatura de ardere si produce mult ap, care preia din cldura de reactie; c) are vitez foarte mare, necesit putin oxigen, produce putin ap; d) are vitez foarte mic, necesit putin oxigen, produce mult ap. 40. La obtinerea acetilenei prin procedeul arcului electric se obtine un amestec gazos care contine 20% C2H2 si 10% CH4 . Randamentul de transformare a metanului n acetilen este: a) 72,72%; b) 66,66%; c) 57%; d) 40%. 41. Un amestec de glucoz si fructoz cu masa egal cu 720 g, se supune, formal, condensrii. Aceeasi cantitate de amestec, glcoz si fructoz, se trateaz cu reactiv Fehling, depunndu-se 432 g precipitat. n urma condensrii n masa de reactie exist: a) 1026 g zaharoz; 180 g fructoz; b) 1026 g zaharoz; 180 g glucoz; c) 342 g zaharoz; 360 g fructoz; d) 342 g zaharoz; 360 g glucoz. 42. Heptapeptida care la hidroliz partial formeaz un amestec de dipeptide Gli-Val, Val-Ala, Ser-Lis, Lis-Lis, Lis-Gli si Ala-Ser este: a) Gli-Val-Ala-Ser-Lis-Lis-Ala; b) Lis-Lis-Ser-Ala-Lis-Gli-Val c) Val-Ala-Gli-Val-Lis-Lis-Ser d) Lis-Gli-Val-Ala-Ser-Lis-Lis. 43. Protiene solubile sunt: a) fibrinogenul, fibroina, miogenul, gluteina, nucleoproteidele; b) albuminele, cazeina, gluteina, antigenii, nucleoproteidele; c) globulinele, antigenii, colagenul, nucleoproteidele; d) Albuminele, globulinele, fibroinele, enzimele. 44. Combustibilii din care se produce energie la nivelul arderii celulare sunt: a) proteine, zaharide, lipide; b) proteine, grasimi; c) zaharide, lipide;
17

d) zaharuri, proteine. 45. O mas de tetrapeptid se supune dezaminrii rezultnd 44,8 l gaz (c.n.). Aceeasi mas se trateaz cu 300 cm solutie NaOH, 1M (reactie cantitativ). Tetrapeptida poate fi: a) Ala-Lis-Asp-Glu; b) Ala-Gli-Asp-Lis; c) Lis-Lis-Asp-Glu; d) Val-Lis-Asp-Ser.

18