Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Carte Retete MP5010-01
Carte Retete MP5010-01
retete
,
CONINUT
8-9 Tabele de conversie msuri - gramaje
Categorii de reete
10 Carne
58 Pete i fructe de mare
74 Omlete
80 Cereale
100 Supe
122 Legume
156 Deserturi
190 Dulceuri i gemuri
200 Buturi
206
Lactate
216
Pizza
218
Sosuri
220
Paste
228
Pentru bebelui
Reete
10 Carne
10 Boeuf Stroganoff
12 Biftec
14 Friptur de porc
16 Tocni din carne de miel
18 Friptur fraged din carne de vit
20 Tocan de cartofi cu cotlet de porc
22 Muchi de porc n sos de vin rou
24 Drob de miel
26 Pilaf cu carne de miel
28 Piept de pui cu sos de mutar
30 Pulpe de pui vntoreti
32 Gula cu carne de porc
34 Tocan de mruntaie de pui
36 Ghiveci cu legume i carne
Instruciuni de utilizare
272 Prile componente ale multicookerului
273 Panoul de control
274 Afiajul LED
275 Funciile principale
277 Curare i ntreinere
Reete
58 Pete
i fructe de mare
58 Pete la aburi
60 Cambul
62 Pete marinat
72 Piftie de biban
122 Legume
Macrou cu legume
74 Omlete
74 Omlet (1 porie)
76 Omlet cu unc
98 Pine alb
100 Supe
156
Deserturi
Reete
216 Pizza
216 Pizza
Sosuri
176 Cheesecake
218
Paste
220
190
Dulceuri i gemuri
Pentru bebelui
228
200
Buturi
206 Lactate
206 Lapte condensat
Reete
Lingur (g)
Linguri (g)
Bucat (g)
Fin i cereale
Fin de gru
160
25
10
Fin de cartofi
180
30
10
Pesmet
130
15
Hric
210
25
Crupe
100
12
Gri
200
25
Arpaca
230
25
Orz
180
20
Orez
230
25
Sago
180
20
Mei
220
25
Fasole
220
30
10
Mazre psti
200
Mazre boabe
230
25
10
Fulgi de ovz
140
240
20
Unt
210
40
15
Lapte
250
20
Lapte praf
120
20
Lapte de soia
250
20
Crem de unt
250
18
250
20
10
Brnz
Lapte btut
20
250
18
Legume i fructe
Morcov mediu
75
Cartof mediu
100
Ceap medie
75
Lingur (g)
Linguri (g)
Bucat (g)
Catravete mediu
Produs
100
Roie medie
100
Past de tomate
30
10
220
25
Ptrunjel
Bulion de roii
50
Vnt medie
100
60
Varz
1500
Conopid
750
Mr mediu
100
Merioare
140
Coacze
260
Mure
190
Fructe de pdure
Afine
145
Agrie
210
Zmeur
180
Coacze roii
175
Coacze negre
155
Rchiele
200
Afine uscate
130
15
20
Mcee uscate
200
25
10
Zahr pudr
190
25
7-8
Sare
325
30
10
Coninutul de condimente dintr-un gram: piper negru - 30 buc, ienibahar - 15 buc, frunze de dafin - 7 buc,
cuioare - 12 buc.
Boeuf Stroganoff
10
Ingrediente
1200 g carne de vit macr, 50 g unt, 5 g zahr pudr, 2 cepe (cca 150 g fiecare), 5 g sare,
piper dup gust, 2 foi de dafin.
Sosul: 500 g smntn cu 20% grsime, 25 g past de roii, un praf de amestec Ierburi de
Provence, 5 g sare, 3 cei de usturoi, 30 g fin alb, 250 ml ap.
BEEF/CARNE
1 or + 30 min
Mod de preparare
1. Se taie carnea de vit n felii lungi subiri.
2. Se presar zahr peste carnea de vit i se amestec bucile de carne.
3. Se toac mrunt ceapa.
1
7. Se adaug sosul dup semnalul sonor, care indic terminarea procesului de gtit, i
se amestec coninutul n vasul de gtit.
8. Se prepar cu capacul nchis n modul BEEF/CARNE nc 30 minute, presiunea 4.
9. Se aaz bucatele preparate pe platouri, se decoreaz cu rmurele de mrar. Se
servesc cu garnitur de piure de cartofi sau paste.
11
Biftec
12
Ingrediente
500 g carne tocat de vit, 1 ceap (cca 200 g), 3 g sare, piper dup gust, 1 legtur de
verdea proaspt, 50 g ulei floarea soarelui.
SAUTE/PRJIRE
10 + 10 min
BEEF/CARNE
Mod de preparare
1. Se taie ceapa rondele. Se toac mrunt verdeaa proaspt.
2. Se toarn n vasul de gtit jumtate din uleiul de floarea soarelui i se aranjeaz
rondelele de ceap, sarea i amestecul de piper.
13
Friptur de porc
14
Ingrediente
1500 g carne de porc, 5 linguri ulei de msline, 4 linguri sos de soia, 4 linguri boabe ntregi de
mutar Dijon, 5 cei de usturoi, 10 g sare, piper dup gust.
Pentru servire la mas: 10 frunze de salat, 5 ardei dulci, 5 roii proaspete, 5 castravei
proaspei.
BEEF/CARNE
30 + 30 min
Mod de preparare
1. Se cresteaz carnea de porc cu un cuit ascuit. Se freac carnea cu sare i piper.
2. Se amestec uleiul de msline cu sosul de soia, mutarul i usturoiul zdrobit.
3. Se las carnea la marinat peste noapte.
4. Se pune carnea n vasul de gtit.
2
15
16
Ingrediente
1200 g pulp de miel, 150 g ceap verde, 150 ml vin alb, 5 cei de usturoi, 50 g sos tkemali
(sau alt sos cu usturoi), 1 legtur de ierburi proaspete: ptrunjel, coriandru, tarhon, 1 g boia,
10 g sare.
STEW/TOCAN
1 or 30 minute
Mod de preparare
1. Se taie mielul n buci de 50 grame fiecare.
2. Se mrunete ceapa verde i ierburile. Se taie ceii de usturoi n jumti.
3. Se pune n vasul de gtit un strat de cubulee de carne, se condimenteaz cu sare, se adaug puin usturoi i
ierburi. Se pun straturi alternative de carne i verdea.
4. Se toarn sosul tkemali (sau alt sos cu usturoi) si vinul peste carne dup care se adaug boia.
5. Se prepar n modul STEW/TOCAN, timpul de preparare 1 or i 30 minute, presiunea 0.
6. Se toarn preparatul fierbinte n boluri adnci i se servete.
17
18
Ingrediente
SAUTE/PRJIRE
20 min + 14-16 min
Mod de preparare
1. Se bat feliile de carne de vit cu ciocanul. Feliile nu trebuie s depeasc grosimea
de 1 cm.
2. Se amestec fina cu sarea i condimentele.
3. Se sparge oul ntr-un vas adnc i se amestec cu o furculi.
2
19
20
Ingrediente
5 cotlete de porc cu os (cca 250 g fiecare), 1000 g cartofi, 20 g mutar de Dijon, 50 g sos de
soia, 2 morcovi (cca 150 g fiecare), 2 cepe (cca 150 g fiecare), 4 cei de usturoi, o legtur de
mrar, 3 foi de dafin, 15 g sare, piper dup gust.
STEW/TOCAN
30 + 30 min
Mod de preparare
1. Se freac bucile de carne cu o parte din usturoiul pisat. Se pun la marinat n sos
de soia i mutar.
2. Se toac mrunt ceapa.
3. Se taie cartofii n patru buci, iar morcovii n form de fidea (buci lungi i subiri).
1
Dup semnalul sonor, care indic sfritul programului de gtit, se ntorc bucile
de carne, se adaug cartofii, morcovii, verdeaa tocat mrunt, sarea i usturoiul
pisat.
21
22
Ingrediente
1200 g muchi de porc, piper dup gust , 7 g sare, 1 ceap (cca 150 g).
Pentru sosul de vin rou: 5 linguri ulei de msline, 350 ml vin de Porto, 2 linguri miere, 1
rmuric de rozmarin, 4 cei usturoi, 1 lingur amidon din porumb, 5 g sare, piper dup
gust.
SAUTE/PRJIRE
20 min
BEEF/CARNE
50 min
Se mai adaug: 50 g prune uscate, 50 g caise uscate, 500 g bacon afumat crud (felii tiate).
Mod de preparare
1. Se freac muchiul de porc cu sare i piper.
2. Se amestec toate ingredientele pentru sosul de vin i se toarn amestecul peste
muchi. Se marineaz muchiul timp de 2 ore la rece.
3. Se taie ceapa rondele, iar prunele i caisele uscate n jumti.
1
23
Drob de miel
24
Ingrediente
Mruntaie de la un miel (plmni, rinichi, ficat, inim), prapure (foia aceea cu care se nvelete
drobul, se poate nlocui cu foietaj sau foi de plcint), 1 legtur de ceap verde, 1 legtur
de usturoi verde, 2 ou crude, 2 cepe, condimente (sare i piper) dup gust, 1 legtur de
ptrunjel.
BEEF/CARNE
1 or i 40 min
Mod de preparare
1. Toate ingredientele pentru drob se taie foarte mrunt, se poate face mrunirea i cu ajutorul unui robot de
buctrie.
2. Pasta rezultat se mpacheteaz n prapure i apoi se aaz drobul format n multicooker.
3. Se nchide capacul i se seteaz modul BEEF/CARNE, timpul de preparare 1 or i 40 de minute, presiunea 4.
4. Se las s se rceasc i se servete la mas cu legume proaspete de sezon.
25
26
Ingrediente
8 linguri ulei de floarea soarelui, 800 g carne de miel (macr), 2 cepe (cca 150 g fiecare), 3
morcovi (cca 150 g fiecare), 4 cei usturoi, 300 g orez, 15 g sare, 3 lingurie condimente
pentru pilaf, 750 ml ap.
PORRIDGE/
CEREALE 50 min
BAKE/COACERE
20 min
Mod de preparare
1. Se toac mrunt ceapa, morcovii se dau prin rztoarea cu ochiuri mari. Carnea de
miel se taie bucele, usturoiul se zdrobete.
27
28
Ingrediente
6 buc. piept de pui, 400 g ciuperci, 8 linguri ulei de msline, 1 lingur de mutar, 4 cei
usturoi, 250 g smntn cu 20% grsime, 3 rmurele de verdea proaspt, 15 g sare, ardei
iute i piper dup gust.
SAUTE/PRJIRE
10 min
CHICKEN/PUI 30
min
NCLZIRE
20-30 min
Mod de preparare
1. Se bat cu ciocnaul bucile de piept de pui i apoi se freac cu sare, piper mcinat
i usturoi zdrobit. Se las puin sare pentru sos.
1
10
29
30
Ingrediente
12 ciocnele pui, 2 cepe (cca 150 g fiecare), 8 linguri ulei de msline, 30 ml vin rou sec, o
rmuric de rozmarin, 4 cei usturoi, 50 g msline negre fr smburi, 50 g msline verzi
fr smburi, 5 linguri roii conservate, 1 ardei dulce (cca 150 g), 15 g sare, ardei iute i
piper dup gust.
CHICKEN/PUI
1 or
Mod de preparare
1. Se freac ciocnelele de pui cu sare, piper mcinat i usturoi zdrobit. Se las
puin sare pentru sos. Se taie rondele ceapa i ardeiul dulce.
1
31
32
Ingrediente
500 g porc/vit, 250 g costi afumat de porc, 500 g cartofi, 50 g unt, 2 cepe albe, 2 morcovi,
2 ardei grai, 2 cei de usturoi, 1 linguri boia dulce/iute, 150 g roii decojite, 2 frunze de
dafin, sare i piper dup gust, 100 ml floarea-soarelui, ap pn la nivelul MAX.
SAUTE/PRJIRE
30 min
SOUP/SUP 30 min
Mod de preparare
1. Se alege programul SAUTE/PRJIRE, timp de preparare 30 minute. Se topete cubul de unt cu capacul deschis
i se adaug uleiul de floarea-soarelui. Se adaug legumele tiate cubulee.
2. Carnea de porc se taie cuburi, iar costia se taie bastoane i se pun n vasul de gtit dup 10 minute.
3. Se adaug ap pn la nivelul maxim, se alege programul SOUP/SUP, timp de preparare 30 minute, presiunea
3.
4. Se adaug ptrunjelul verde i se servete cu murturi.
33
34
Ingrediente
500 g mruntaie de pui, 150 g ceap, 2 linguri fin de gru, 5 g sare, piper negru mcinat
dup gust, 150 ml sup de pui, 1 lingur bulion de roii, 75 g unt, 400 g cartofi, 250 g morcovi,
2 foi de dafin, 150 g rdcin de ptrunjel, 10 g fin de gru.
Pentru servire la mas: 1 legtur de ierburi proaspete.
SAUTE/PRJIRE
10 + 10 min
STEW/TOCAN
1 or
Mod de preparare
1. Se taie ceapa cubulee. Cartofii, morcovii i rdcin de ptrunjel se taie n buci lungi.
2. Se pun untul, ceapa i mruntaiele de pui n vasul de gtit.
3. Se prepar cu capacul deschis n modul SAUTE/PRJIRE, timpul de preparare 10 minute. Se adaug fina,
sarea, piperul, bulionul i se continu s se prepare timp de 10 minute.
4. Se adaug cartofii, morcovii, rdcina de ptrunjel, se toarn supa, se amestec i se fierbe n modul STEW/
TOCAN, gradul SOFT/UOR, timpul de preparare 1 or, presiunea 0.
5. Dup semnalul sonor, care indic sfritul programului de gtit, se deconecteaz multicookerul.
6. Se pune tocana n farfurii i se servete la mas.
35
36
Ingrediente
400 g carne de porc, 6 cartofi, 300 g fasole psti, 300 g fasole uscat, 3-4 morcovi, 2 cepe,
2 ardei, 400 g piure de roii, 3-4 linguri ulei de floarea-soarelui, sare i piper dup gust.
BEAN/FASOLE
1 or i 30 min
STEW/TOCAN 1 or
Mod de preparare
1. Se alege fasolea uscat i se pune cteva ore s se nmoaie n ap cldu. Apoi se scoate i se pune s fiarb pe
programul BEAN/FASOLE, timp de preparare 1 or i 30 minute, presiunea 6. Se scoate n sit s se scurg.
2. Legumele i carnea se spal i se taie cubulee. Se adaug toate ingredientele n vasul de gtit i se alege
programul STEW/TOCAN, timp de preparare 1 or, presiunea 0.
37
38
Ingrediente
600 g carne tocat de pui (piept), 100 g smntn cu 20% grsime, 1 ceap (cca 150 g), 3 g sare,
piper dup gust, 50 g pine alb (fr cruste), 250 ml ap pentru preparare.
STEAM/ABURI
20 min
Pentru servire la mas: 5 frunze de salat verde, 5 roii cherry, 1 castravete proaspt.
Mod de preparare
1. Se taie ceapa n patru buci.
2. Se mrunesc bucile de ceap.
3. Se introduc ntr-un bol carnea tocat de pui, smntna, pinea alb, se adaug
sarea i piperul.
4. Se amestec ingredientele.
5. Se formeaz din amestecul rezultat chiftelue de mrime potrivit, se aaz pe
nivelul superior al sitei pentru fierbere la aburi. Dac nu ncap toate chifteluele pe
nivelul superior, acestea pot fi amplasate pe nivelul inferior al sitei.
39
Pui la aburi
40
Ingrediente
1 pui ntreg (aproximativ 1200 g), 3 foi de dafin, 5 boabe de piper negru, 250 ml ap pentru
aburi, 6 g sare.
STEAM/ABURI
1 or
Mod de preparare
1. Se toarn n vasul de gtit apa, se adaug foile de dafin i boabele de piper.
2. Se pune sare pe pui.
3. Se aaz n vasul de gtit sita de aburi, peste care se pune puiul i se nchide vasul
de gtit cu capacul.
4. Se prepar n modul STEAM/ABURI, timpul de preparare 1 or, presiunea 4.
1
41
42
Ingrediente
1 pui ntreg (aproximativ 1500 g), 100 g smntn, 1 crengu de rozmarin, 3 crengue de
busuioc verde, 3 crengue de cimbru, 5 cei de usturoi, piper dup gust, 5 g sare.
Pentru servire la mas: 1 crengu de rozmarin, 1 crengu de busuioc verde.
CHICKEN/PUI
1 or
Mod de preparare
1. Se taie carnea de pui n 8 pri.
2. Se condimenteaz cu sare i piper bucile de pui, se freac cu usturoi pisat i se
toarn smntna.
2
43
44
Ingrediente
800 g pulpe de pui, 8-10 cartofi, 1 legtur de mrar, 25 g unt, sare i piper dup gust.
CHICKEN/PUI
35 min
Mod de preparare
1. Se spal carnea. Cartofii se cura i se taie n cuburi mari. Se toac legtura de
mrar.
2. Se pun pulpele de pui n vasul de gtit. Se pun deasupra cartofii i se presar mrarul
i condimentele.
1
45
46
Ingrediente
RICE/OREZ
aproximativ 20 min
SAUTE/PRJIRE
aproximativ 45 min
Mod de preparare
1. Se fierbe orezul n multicooker conform reetei: la o msur de orez se pun 2 msuri
de ap, 3 g sare. Se alege modul RICE/OREZ, presiunea 3. Aparatul regleaz automat
timpul de preparare n fucie de umiditatea din interior, timpul de preparare fiind de
aproximativ 20 de minute. Se scoate orezul ntr-un vas separat.
2
47
48
Ingrediente
25 g ulei de msline, 600 g file de curcan, 1 ardei portocaliu (cca 150 g), 1 ardei galben (cca
150 g), 300 g dovlecei, 3 roii proaspete (cca 150 g fiecare), 1 ceap (cca 150 g), 4 cei
de usturoi, 300 g fasole psti congelat, piper dup gust, un praf de amestec Ierburi de
Provence, 20 g oet balsamic, 20 g sare.
SAUTE/PRJIRE
30 + 20 min
Mod de preparare
1. Se taie cubulee fileul de carne de curcan, ardeiul dulce, roiile i dovleceii.
2. Se toac mrunt ceapa i verdeaa iar usturoiul se piseaz.
1
49
Friptur de prepeli
50
Ingrediente
SAUTE/PRJIRE
10 min
CHICKEN/PUI
30 min
Mod de preparare
1. Se freac carnea cu sare i piper.
2. Se toarn n vasul de gtit uleiul de msline i se las la ncins.
51
52
Ingrediente
1 ra, 2 mere verzi, 2 portocale roii, 75 g caise uscate, 1 crengu de rozmarin, 3 crengue
de ptrunjel, 1 ceap roie, 4 cei de usturoi, 1 vrf de cuit de piper, 1 praf de boia, 5 g sare.
Pentru servire la mas: 1 crengu de rozmarin, 1 mr verde, 1 portocal roie.
SAUTE/PRJIRE
CHICKEN/PUI
50 min
Mod de preparare
53
54
Ingrediente
1 kg carne tocat (porc/vit/pui/curcan), 300 g mozarella, 1 praz (15-20 cm), 1 morcov, 2 ou,
condimente (sare i piper) dup gust, foi de plcint.
BAKE/COACERE
1 or
SAUTE/PRJIRE
20 min
Mod de preparare
55
56
Ingrediente
1200 g limb de viel, 2 cepe, 2 morcovi, 1 rdcin de ptrunjel, 5 boabe de piper negru, 10
g sare, 3 foi de dafin, 30 g gelatin, ap pn la nivelul MAX.
Pentru servire la mas: 5 ou fierte de prepeli, 3 cei de usturoi, 15 afine, 5 crengue
proaspete de mrar, 30 g mutar picant, 50 g hrean, 5 crengue de ptrunjel.
SLOW-COOK/
GTIRE LENT
2 ore
Mod de preparare
10. Se toarn o cantitate mic de sup cu gelatin peste feliile de limb de viel. Se las
s se ntreasc n frigider.
11. Preparatul se las la frigider timp de 3 ore.
12. Se taie piftia felii, se condimenteaz cu hrean sau mutar, se decoreaz cu crengue
de ierburi proaspete i se servete.
10
57
Pete la aburi
58
Ingrediente
2 peti proaspei, jumtate de lmie (cca 50 g), 1 ceap (cca 150 g), 3 g
sare, piper dup gust, 2 foi de dafin, 2 boabe de piper negru, 250 ml ap.
Pentru decor: 5 frunze de salat, 3 rmurele de verdea proaspt, jumtate de lmie
(cca 50 g).
STEAM/ABURI
20 min
Mod de preparare
1. Ceapa i lmia se taie rondele.
2. Petii se stropesc cu suc de lmie, peste ei se presar piper i sare.
2
59
Cambul
60
Ingrediente
FISH/PETE
30 minute
Mod de preparare
61
Pete marinat
62
Ingrediente
1000 g file de cod, 80 g ulei de floarea-soarelui, 3 cepe, 3 morcovi, 400 g conserv de roii
decojite, 3 foi de dafin, 15 g sare, 1 buchet de ierburi proaspete.
BAKE/COACERE
20 min
FISH/PETE 20 min
Mod de preparare
pentru pete.
10. Se prepar n modul FISH/PETE, timpul de preparare 20 minute, presiunea 0.
11. Dup semnalul sonor, care indic terminarea procesului de gtit, petele se scoate
i se aaz pe platou.
12. Se toarn sosul din vasul de gtit peste bucile de pete.
13
13. Se decoreaz cu ierburi proaspete tocate i se servete. Acest fel de mancare poate
fi servit i rece.
63
64
Ingrediente
300 g crevei, 300 g file de somon, 2 lingurie condimente pentru pete, 15 g sare, ierburi
proaspete pentru pete: ment, mrar, ptrunjel, tarhon, cimbru, 30 g unt.
FISH/PETE 20 min
Mod de preparare
2. Se pun ntr-un bol fileurile de somon i creveii pentru a le condimenta cu sare apoi
se adaug condimente pentru pete i ptrunjel tocat. Se amestec.
3. Se adaug n vasul de gtit untul, somonul i creveii.
4. Se prepar n modul FISH/PETE, timpul de preparare 20 minute, presiunea 0.
1
65
66
Ingrediente
50 g unt, 200 g praz, 1 lmie, 10 g sare, 800 g file de cod, ierburi pentru pete: ment, tarhon,
cimbru, piper dup gust.
FISH/PETE 20 min
Mod de preparare
67
68
Ingrediente
30 g ulei de msline, 3 cei de usturoi, 1 ceap roie, 800 g roii, 10 g sare, 800 g file de pete
alb, 1 linguri condimente pentru pete, ment, tarhon, cimbru.
BAKE/COACERE
30 min
FISH/PETE 10 min
Mod de preparare
5. Se prepar amestecul de roii, ceap, ulei de msline, usturoi i sare n modul BAKE/
COACERE, timpul de preparare 30 minute, presiunea 0.
6. Se gtete cu capacul nchis, amestecnd ocazional pn se evapor lichidul.
7. Se pun ierburile proaspete peste roii.
8. Se aaz buci de file de pete peste amestecul cu roii prjite i ierburile proaspete.
10
69
Macrou cu legume
70
Ingrediente
6 buci medii de macrou (1400 g), 3 morcovi feliai, 1 ceap mare, 1 ardei gras/capia, suc
de roii/roii la conserv/sos din roii proaspete fcute la robot, condimente (sare, piper,
cimbru, usturoi) dup gust.
BAKE/COACERE
30 min
Mod de preparare
1. n vasul multicookerului se pune un strat de morcovi peste care aezm petele.
2. Deasupra petelui punem jumtate din cantitatea de ceap i ardei i condimente,
iar apoi se aaz al doilea strat de pete.
1
71
Piftie de biban
72
Ingrediente
2 kg biban, 3 cepe, 2 morcovi, 10 boabe de piper negru, 15 g sare, 3 foi de dafin, 30 g gelatin,
1 l ap.
Pentru decor i servire la mas: 3 ou fierte de prepeli, 3 crengue de ptrunjel, 1 lmie,
100 g hrean.
SLOW-COOK/
GTIRE LENT
3 ore
Mod de preparare
10
73
Omlet (1 porie)
74
Ingrediente
OMELET/OMLET
10 minute
Mod de preparare
75
Omlet cu unc
76
Ingrediente
100 g unc, 50 g brnz ras cu 45% grsime, 2 ou de gin, 4 linguri de lapte cu 3,5%
grsime, 1 praf de sare, 10 g unt.
Pentru decor: 5 fire de ierburi proaspete.
Mod de preparare
3. Se adaug peste untul topit unca tiat cuburi, brnza ras i se toarn amestecul
de ou apoi se selecteaz modul OMELET/OMLET, timpul de preparare 10 minute,
presiunea 0.
4. Se pune omleta pe o farfurie, se garnisete cu o crengu de ierburi proaspete i se
servete la mas.
77
78
Ingrediente
100 g scoici, 100 g crevei, 50 g brnz ras cu 45% grsime, 4 ou de gin, 8 linguri de lapte
cu 3,5% grsime, 1 praf de sare, 10 g unt.
Pentru decor: 5 fire de ierburi proaspete.
Mod de preparare
79
Risotto cu ciuperci
80
Ingrediente
30 g ulei de msline, 900 g ciuperci, 1 pahar de msurat* cu orez Arborio, 15 g sare, 1 linguri
de condimente pentru pilaf, piper dup gust, 2 pahare de msurat cu ap.
* pahar de msurat de 160 ml din setul de accesorii al multicookerului
SAUTE/PRJIRE
PORRIDGE/CEREALE
45 min
Mod de preparare
Pentru a fi n ton cu tradiiile buctriei italiene de preparare a risottoului, nainte de a servi la mas, n
risotto se adaug sup de legume sau de pui.
81
82
Ingrediente
500 g carne de porc, 250 g hric, 1 morcov mare, 2 cepe mijlocii, condimente (sare, piper i
ardei iute) dup gust.
SAUTE/PRJIRE
30 min
PORRIDGE/CEREALE
30 min
Mod de preparare
1. Se pune carnea n vasul de gtit si se prjete cu capacul deschis, n modul SAUTE/
PRJIRE, timpul de preparare 30 minute. Se las n acest mod pn devine aurie,
aproximativ 15 minute.
1
83
84
Ingrediente
50 g ulei de floarea soarelui, 2 cepe, 600 g carne de vit (muchi), 2 pahare de msurat* cu
hric, 4 pahare de msurat* cu ap, 1 linguri sare, 3 foi de dafin, 1 vrf de cuit de piper
negru.
PORRIDGE/CEREALE
1 or
Mod de preparare
1. Carnea de vit se taie n cuburi mici, se toac mrunt ceapa, se spal hrica.
2. Se pun toate ingredientele n vasul de gtit n ordinea prezentat.
3. Se prepar n modul PORRIDGE/CEREALE, timpul de preparare 1 or, presiunea 2.
4. La sfrit se amestec compoziia cu unt, se pune n farfurie i se servete.
85
86
Ingrediente
2 pahare de msurat* cu hric, 4 pahare de msurat cu ap, 1 linguri sare, 2 mere verzi, 1
linguri scorioar.
PORRIDGE/CEREALE
45 minute
Mod de preparare
1. Mrul se taie n buci, se scoate miezul i se d prin rztoarea mare, se cltete hrica.
2. Se pun n vasul de gtit toate ingredientele.
3. Se prepar n modul PORRIDGE/CEREALE, timpul de preparare 45 minute, presiunea 2.
4. Dup semnalul sonor, care indic terminarea procesului de gtit, se adaug zahrul, untul i se amestec.
5. Se pune compoziia n farfurie i se servete.
87
Orez cu ciuperci
88
Ingrediente
2 linguri ulei de floarea soarelui, 1 ceap, 300 g glbiori proaspei, 100 g smntn cu 20%
grsime, 1 pahar de msurat* cu orez cu boabe mari, 2 pahare de msurat* cu ap, 1 vrf
de cuit de amestec Ierburi de Provence, piper dup gust, 1 cel de usturoi, 1 linguri sare.
PORRIDGE/CEREALE
50 min
Mod de preparare
1. Se toac mrunt ceapa, se taie glbiorii buci mari, se spal orezul i se adaug o linguri de sare.
2. Se adaug n vasul de gtit toate ingredientele pregtite n ordinea indicat n reet.
3. Se prepar n modul PORRIDGE/CEREALE, timpul de preparare 50 minute, presiunea 2.
4. Dup semnalul sonor, care indic terminarea procesului de gtit, se scoate preparatul se aaz n farfurii i se
servete la mas.
89
Hric
90
Ingrediente
RICE/OREZ
aproximativ 20 min
Mod de preparare
1. n vasul de gtit se pun 25 g de unt, hrica splat, sarea i se adaug ap.
2. Se prepar n modul RICE/OREZ, presiunea 3. Aparatul regleaz automat timpul
de preparare n fucie de umiditatea din interior, timpul de preparare fiind de
aproximativ 20 de minute.
1
91
Orez brun
92
Ingrediente
RICE/OREZ
aproximativ 20 min
Mod de preparare
1. Se spal orezul brun, apoi se pune n vasul de gtit mpreun cu apa i sarea.
2. Se prepar n modul RICE/OREZ, presiunea 3. Aparatul regleaz automat timpul
de preparare n fucie de umiditatea din interior, timpul de preparare fiind de
aproximativ 20 de minute.
1
93
94
Ingrediente
RICE/OREZ
aproximativ 20 min
Mod de preparare
1. Se spal orezul brun, apoi se pune n vasul de gtit mpreun cu apa i sarea.
95
Mei cu lapte
96
Ingrediente
pahar de msurat* cu mei, 3 pahare de msurat* cu lapte cu 3,2% grsime, linguri sare.
* pahar de msurat de 160 ml din setul de accesorii al multicookerului
Se adaug: 25 g unt, 1 lingur zahr.
RICE/OREZ
aproximativ 20 min
NCLZIRE
20-30 min
Mod de preparare
1. Se spal meiul.
2. Se pun n vasul de gtit meiul, laptele i sarea.
2
97
Pine alb
98
Ingrediente
850 g fin de gru, 40 ml ulei vegetal, 30 g zahr, 15 g drojdie (uscat), 10 g sare, 500 ml ap
(la temperatura camerei).
BAKE/COACERE
1 or i 30 min + 1
or i 30 min
Mod de preparare
1. Se amestec ntr-un vas fina cu drojdia, sarea, zahrul i uleiul, turnndu-se cte puin ap pn se obine
un aluat omogen, care nu se mai lipete de pereii vasului.
2. Se unge cu ulei vasul multicookerului i se pune aluatul n interior.
3. Se alege modul BAKE/COACERE, timp de preparare 1 or i 30 minute, presiunea 0. Dup 2 ore se scoate
pinea i se repune n vasul multicookerului cu partea care la coacere a fost deasupra n jos. Se alege modul
BAKE/COACERE pentru nc 1 or i 30 min, presiunea 0.
4. Se scoate pinea i se las s se rceasc nainte de a se servi.
99
100
Ingrediente
Pentru limba de viel: 800 g limb de viel, ap pn la nivelul MAX, 2 cepe (cca 150 g
fiecare), 3 foi de dafin, 3 boabe de piper negru, 10 g sare.
Pentru sup: 400 g unc afumat, 1 ceap (cca 150 g), 5 linguri ulei de msline, 4 castravei
murai (cca 50 g fiecare), 50 msline fr smburi, 2 morcovi (cca 150 g fiecare), 2 cartofi (cca
150 g fiecare), 3 foi de dafin, piper dup gust.
SLOW-COOK/
GTIRE LENT 2 ore
SAUTE/PRJIRE
10 min
SOUP/SUP 10 min
Pentru servire la mas: 250 g smntn cu 20% grsime, 1 lmie, 1 legtur de verdea
proaspt.
Mod de preparare
1. Se pune ap n vasul de gtit pn la nivelul MAX i se adaug limba de vit, 2 cepe ntregi, foile de dafin,
sarea i piperul.
2. Se prepar n modul SLOW-COOK/GTIRE LENT, timpul de preparare 2 ore, presiunea 0.
3. Dup semnalul sonor, care indica terminarea procesului de gtit, se deconecteaz vasul de gtit i se reduce
presiunea.
4. Se strecoar supa de carne. Se pune limba fiart ntr-un bol adnc.
5. Se toarn peste limba fiart ap rece i se decojete cu grij.
6. Se toac mrunt ceapa, se taie morcovii i castraveii murai n buci lungi i subiri, iar cartofii n patru buci.
7. Se taie unca n cuburi i limba fiart n buci lungi i subiri.
8. Se toarn n vasul de gtit uleiul de msline i se adaug ingredientele pregtite la paii 6 i 7.
9. Se prepar cu capacul deschis n modul SAUTE/PRJIRE, timpul de preparare 10 minute.
10. Dup semnalul sonor, care indic terminarea procesului de gtit, se adaug supa de carne, mslinele, usturoiul
zdrobit i se amestec.
11. Se prepar n modul SOUP/SUP, gradul SOFT/UOR timpul de preparare 10 minute, presiunea 3.
12. Dup semnalul sonor, care indic terminarea procesului de gtit, se deconecteaz vasul de gtit i se reduce
presiunea. Se aaz mncarea pregtit pe platouri, se decoreaz fiecare porie cu o felie de lmie, verdea
proaspt i se servete la mas.
101
102
Ingrediente
500 g carne de vit (macr), 1 ceap (cca 150 g), 30 g ulei de floarea soarelui, 250 g varz alb,
3 sfecle (cca 150 g fiecare), 2 morcovi (cca 100 g fiecare), 2 cartofi (cca 150 g fiecare), 1 ardei
dulce (cca 150 g), 50 g bulion, 4 cei de usturoi, 1 legtur de mrar, 3 foi de dafin, 15 g sare,
piper dup gust, ap pn la nivelul MAX.
SAUTE/PRJIRE
20 min
SOUP/SUP 20 min
Pentru servire la mas: 250 g smntn cu 20% grsime, 1 legtur de verdea proaspt.
Mod de preparare
1. n vasul de gtit se toarn uleiul de floarea soarelui, se adaug ceapa tiat mrunt i
bucile de carne de vit. Se prepar cu capacul deschis n modul SAUTE/PRJIRE,
timpul de preparare 20 minute. Se prepar pn la evaporarea total a lichidului.
1
2. Se adaug varza tocat, morcovul i sfecla ras la rztoarea cu ochiuri mari, ardeiul
i cartofii tiai cubulee. Se mai adaug bulion, foi de dafin, sare i condimente. Se
toarn ap pn la nivelul MAX. Se amestec coninutul n vasul de gtit. Se seteaz
modul SOUP/SUP, timpul de preparare 20 minute, presiunea 3.
3. Dup semnalul sonor, care indic terminarea procesului de gtit, multicookerul se
deconecteaz i se reduce presiunea.
4. Se adaug mrarul tocat mrunt, usturoiul zdrobit i se amestec.
103
104
Ingrediente
400 g pulpe de pui dezosate, 200 g ceap, 200 g morcovi, 200 g rdcin de ptrunjel, 100
g elin, 50 g orez, 2 glbenuuri, 100 g smntn, sare dup gust, zeam de la de lmie.
SOUP/SUP
30 min
Mod de preparare
1. Se pun n vasul de gtit al multicookerului legumele i carnea splate i mrunite.
Se adug orezul i sarea. Se pune ap astfel nct s acopere toate ingredientele.
2. Se alege modul SOUP/SUP, timpul de preparare 30 de minute, presiunea 3.
1
105
106
Ingrediente
600 g carne de pui, 300 g pulpe de pui, 1 ceap (cca 150 g), 2 linguri ulei de floarea soarelui,
4 cartofi (cca 150 g fiecare), 2 tulpini de elin (cca 100 g fiecare), 50 g pstrnac, 2 morcovi
(cca 100 g fiecare), pahar de msurat* cu orez, 3 foi de dafin, 15 g sare, piper dup gust, 2 l
ap, 2 pahare de msurat* cu zeam de castravei murai, 6 castravei murai (cca 50 g fiecare).
* pahar de msurat de 160 ml din setul de accesorii al multicookerului
CHICKEN/PUI
30 min
SOUP/SUP 20 min
Pentru servire la mas: 4 cei de usturoi, 1 legtur de verdea proaspt. 250 g smntn
cu 15% grsime.
Mod de preparare
1. n vasul de gtit se pun uleiul de floarea soarelui, bucile de carne de pui i ceapa
tiat mrunt.
10
107
108
Ingrediente
400 g fasole alb conservat, 600 g costi de porc, 1 ceap, 1 tulpin de elin (cca 150 g), 1
morcov (cca 100 g), 400 g roii conservate ntregi fr pieli, 4 cei de usturoi, 2 g chimen
(semine), 1 rmuric de rozmarin, 1 rmuric de salvie, cimbru uscat mcinat dup gust, 15 g
sare, ap pn la nivelul MAX, 1 legtur de verdea proaspt.
BAKE/COACERE
30 min
SOUP/SUP 30 min
Mod de preparare
1. Se taie ceapa mrunt.
2. Costia de porc se taie bucele, astfel ca fiecare porie s aib cte 2 bucele de
carne cu os.
3. Morcovul i elina se taie buci lungi i subiri, usturoiul se zdrobete cu presa.
1
10
109
Ciorb de vcu
110
Ingrediente
1 litru suc de roii, 4-5 cartofi, 1 ceap, 2 ardei, 2 morcovi, 1 rdcin de elin, 400 g muchi
de vit, sare i piper dup gust, 1 crengu rozmarin, 2-3 lingurie ulei.
SOUP/SUP
30 + 30 min
Mod de preparare
1. Se spal muchiul de vit n 2-3 ape i se taie cubulee. Zarzavaturile se cur, se spal i se taie cubulee.
2. Ingredientele de la pasul 1 se pun s fiarb n ap cu sare pe programul SOUP/SUP, timp de preparare 30
minute, presiunea 3.
3. Se adaug sucul de roii i se las la fiert pe programul SOUP/SUP, timp de preparare 30 minute, presiunea 3.
Se condimenteaz cu sare i piper, dup preferin, i se servete ornat cu crengue de rozmarin.
111
112
Ingrediente
500 g buci de pui, 1 ceap, 2 morcovi, 150 g tieei de ou, 4 cei de usturoi, 3 foi de dafin,
piper dup gust, ap pn la nivelul MAX, ardei iute dup gust, 1 buchet de ierburi proaspete.
CHICKEN/PUI
20 min
SOUP/SUP
10 minute
Mod de preparare
1. Se pun n vasul de gtit bucile de pui i ceapa tocat.
2. Se prepar n modul CHICKEN/PUI timpul de preparare 20 de minute, presiunea 3.
3. Se taie morcovii fii.
4. Se amestec coninutul din vasul de gtit i se adaug morcovii i tieeii.
1
113
Sup de roii
114
Ingrediente
SOUP/SUP
30 min
Mod de preparare
115
Chowder de pete
116
Ingrediente
300 g file de somon, 200 g cartofi, 100 ml smntn de gtit (10%), 60 g dovlecel, 60 g ceap,
60 g morcovi, 1 L ap, condimente (sare etc.) dup gust.
SAUTE/PRJIRE
5 min
SOUP/SUP
30 min
Mod de preparare
117
Sup de dovleac
118
Ingrediente
500 g dovleac, 500 g piept de curcan, 1 ceap, 3 morcovi, 2 cartofi, 2 cei de usturoi, 2 foi de
dafin, ap pn la nivelul MAX, suc de portocale.
SOUP/SUP
30 min
Pentru servire la mas: 100 g smntn cu 35% grsime, 100 g pine alb prjit, 50 g
semine de dovleac, 1 buchet de ierburi proaspete.
Mod de preparare
1. Se taie dovleacul i cartofii cuburi, morcovii se taie fii subiri, ceapa se las ntreag,
se d usturoiul printr-o pres.
2. Se adaug n vasul de gtit pieptul de curcan i ingredientele n ordinea prezentat
mai sus, foile de dafin i sarea.
3. Se adaug ap pn la nivelul MAX.
2
119
120
Ingrediente
2-3 peti proaspei pe care i vom fierbe pentru a obine baza supei, 500 g amestec fructe de
mare, 250 g crevei mici, 1 ceap mare, 1 bucat de praz (15 cm), 2 morcovi, 1 ardei iute, 1
pung noodles/tiei de orez, unt/ulei de msline pentru clirea legumelor/fructelor de mare,
2-3 cei de usturoi, 1 bucic de ghimbir proaspt (tiat felii subiri), 2 linguri de sos de soia,
mrar, ptrunjel, sare i piper dup gust.
SOUP/SUP
20 + 30 minute
Mod de preparare
1. Se cur i se taie petele proaspt i l punem la fiert n modul SOUP/SUP, timp de preparare 20 de
minute, presiunea 3. La final baza supei obinut se pune ntr-un vas separat.
2. Fructele de mare se pun la dezgheat.
3. Legumele se taie pe lung, n feliue subiri.
4. Fructele de mare le punem la clit n 2-3 linguri de ulei de msline (sau unt) n vasul de gtit. Dup ce sunt
bine ptrunse, le scoatem afar i n sosul format punem i legumele la clit.
5. Amestecm legumele clite cu fructele de mare n multicooker.
6. Adugm zeama n care a fiert petele, alturi de usturoi, ghimbir, sos de soia.
7. Punem capacul i fierbem n modul SOUP/SUP, timp de preparare 30 de minute, presiunea 3.
8. Se pune n boluri i se servete la mas.
121
Legume cu crnai
122
Ingrediente
80 g unt, 3 ardei dulci, 4 crnai, 400 g suc de roii, piper dup gust, 3 g sare.
SAUTE/PRJIRE
20 min
Mod de preparare
1. Se taie ardeii.
2. Se pune untul n vasul de gtit. Se apas butonul NCLZIRE. Se las 3 - 5 minute pn se topete untul. La
final se apas butonul ANULARE.
3. Se adaug ardeii n untul topit, se condimenteaz cu sare i piper i se amestec. Se seteaz modul
SAUTE/PRJIRE, timpul de preparare 20 minute i se gtete cu capacul deschis.
4. Se amestec ocazional.
5. Cnd ardeii devin rumeni se adaug conserva de roii i crnii.
6. Dup semnalul sonor, care indic terminarea procesului de gtit, se scot crnii prjii i se aranjeaz n
farfurii, se garnisete cu verdeaa tocat mrunt i se servete.
123
Zacusc
124
Ingrediente
500 g ardei kapia rou, 500 g vinete, 500 g roii, 1 ardei iute, 2 cepe mari, boia de ardei dulce,
cteva frunze de elin, sare i piper dup gust, 120 ml ulei de floarea-soarelui, ciuperci feliate.
BAKE/COACERE 30 min
SAUTE/PRJIRE 30 min
Mod de preparare
1. Se spal legumele, se cur, se decojesc i se mrunesc.
2. Ardeii kapia, ardeiul iute, vinetele i roiile se adaug n vasul de gtit i se alege programul BAKE/COACERE,
timp de preparare 30 minute, presiunea 0. Se scot legumele ntr-un castron.
3. Se alege programul SAUTE/PRJIRE, cu capacul deschis, timp de preparare 30 minute. Se pune uleiul la
ncins, se adaug ceapa i se clete puin. Se adaug i restul ingredientelor i se las pn la finalizarea
programului.
Se servete cu vin rou de mas.
125
Cartofi prjii
126
Ingrediente
SAUTE/PRJIRE
30 min
Mod de preparare
1. Se cur cartofii i se taie fii.
2. Se toarn n vasul de gtit ulei de floarea-soarelui, se pun cartofii, se condimenteaz
cu sare.
1
127
Vinete cu ghimbir
128
Ingrediente
SAUTE/PRJIRE
30 minute
Mod de preparare
1. Se taie vinetele n felii groase de 1 cm.
2. Se trec ceii de usturoi printr-o pres.
3. Se decojete ghimbirul i se taie n fii subiri.
4. Se freac vinetele cu sare, piper i usturoi.
5. Se toarn ulei n vasul de gtit apoi se adaug vinetele n uleiul fierbinte i se prepar n modul SAUTE/PRJIRE,
timpul de preparare 30 minute. Se gtete cu capacul deschis.
6. Se adaug ghimbir i se fierbe, amestecnd constant.
7. Se gtesc vinetele pn cnd se nmoaie.
8. Se pun vinetele ntr-un bol adnc.
9. Se orneaz cu verdea tocat i se servesc.
129
130
Ingrediente
500 g sfecl roie, 250 g morcov, 150 g elin, 2 foi de dafin, 30 g ulei de floarea soarelui, 2
linguri fin de gru, 5 g sare, 10 g zahr, 250 g smntn cu 20% grsime.
STEW/TOCAN
1 or
NCLZIRE 20 min
Mod de preparare
1. Se taie n fii sfecla, morcovii i elina.
2. Se toarn n vasul de gtit ulei de floarea-soarelui i se pun ingredientele pregtite, foile de dafin, sare i
zahr.
3. Se prepar n modul STEW/TOCAN, gradul SOFT/UOR, timpul de preparare 1 or, presiunea 0.
4. Se adaug fina, smntna, se amestec i se apas pe butonul NCLZIRE apoi se las 20 minute.
5. Se transfer sfecla ntr-un vas i se servete la mas.
131
Varz clit
132
Ingrediente
1000 g varz proaspt, 300 g praz, 40 g unt,1 vrf de cuit de piper, 1 foaie de dafin, 2 cei
de usturoi, 2 lingurie de sare.
SAUTE/PRJIRE
10 min
STEW/TOCAN
1 or
Mod de preparare
1. Se taie n jumtate inelele de praz, varza se taie n fii.
2. Se adaug n vasul de gtit untul i prazul.
3. Se gtete cu capacul deschis timp de 10 minute n modul SAUTE/PRJIRE.
1
Pentru a folosi amestecul ca umplutur pentru plcinte, se adaug varz fiart i ou fierte tiate mrunt.
133
Ardei umplui
134
Ingrediente
500 g carne tocat de vit, 1 pahar de msurat* cu orez rotund, 1 pahar de msurat* cu ap
pentru fierberea orezului, 10 ardei (cca 150 g fiecare), 3 morcovi (cca 150 g fiecare), 50 g ulei
de msline, 3 roii proaspete (cca 150 g fiecare), 1 ceap (cca 150 g ), 4 cei de usturoi, 1
legtur de verdea proaspt, 10 g sare, 400 ml ap pentru sos.
* pahar de msurat de 160 ml din setul de accesorii al multicookerului
Pentru servire la mas: 200 g smntn cu 20% grsime.
RICE/OREZ
aproximativ 20 min
SAUTE/PRJIRE 20
min
STEW/TOCAN
1 or
Mod de preparare
9
10
13
135
Mazre sczut
136
Ingrediente
400 g mazre congelat, piept de pui dezosat, ardei gras, 1 ceap verde, 1 bucic de
usturoi, 1 legtur mrar verde, 100 ml bulion.
STEW/TOCAN
1 or
Mod de preparare
1. Se toac mrunt ardeiul, ceapa, usturoiul, mrarul.
2. Se taie carnea n fii.
3. Se pun ingredientele de la pasul 1 i 2 n vasul de gtit al multicookerului i se adaug 100 ml ap.
4. Se alege modul STEW/TOCAN, gradul SOFT/UOR, timpul de preparare 1 or, presiunea 0.
137
Fasole sczut
138
Ingrediente
3 cepe, 100 g ulei de msline, 400 g fasole pestri, 400 g tomate decojite la conserv, piper
dup gust, 15 g sare, 1 l ap.
Se adaug: 5 cei de usturoi, 100 g nuci zdrobite, 1 buchet de ierburi proaspete.
SAUTE/PRJIRE
BEAN/FASOLE
2 ore
SAUTE/PRJIRE
Mod de preparare
1. Se nmoaie fasolea n ap rece, se las peste noapte. Se scurge i se cltete fasolea cu ap proaspt.
2. Se taie ceapa mrunt. Se toarn n vasul de gtit ulei de msline i se gtete ceapa cu capacul deschis n
modul SAUTE/PRJIRE, pn se rumenete.
3. Se pune ceapa ntr-un bol. Se pun boabele n vasul de gtit, se toarn ap.
4. Se gtete n modul BEAN/FASOLE, gradul MIDDLE/MEDIU timp de 2 ore, presiunea 6.
5. Dup semnalul sonor, care indic terminarea procesului de gtit, se verific compoziia.
6. Se adaug peste boabele fierte, conserva de roii, se condimenteaz cu sare i se gtete cu capacul deschis
n modul SAUTE/PRJIRE, pentru a se evapora lichidul n exces.
7. Se adaug peste boabele fierte usturoiul pisat, ceapa prjit, nucile zdrobite i ierburile proaspt tocate i se
amestec.
8. Se pune amestecul n bol i se servete ca i gustare cald.
139
140
Ingrediente
3 linguri ulei de msline, 2 cepe, 250 g roii proaspete, 15 g sare, piper dup gust, 350 g fasole
amestec, 5 l ap, 1 buchet de ierburi proaspete, 4 cei de usturoi.
BEAN/FASOLE
1 or
SAUTE/PRJIRE
10 + 10 min
NCLZIRE 10 min
Mod de preparare
1. Se nmoaie fasolea n ap rece, se las peste noapte. Se scurge i se cltete fasolea
cu ap proaspt.
2. Se pun boabele de fasole nmuiate n vasul de gtit. Se toarn ap peste ele. Se
gtete n modul BEAN/FASOLE, timp de preparare 1 or, presiunea 6.
2
12
11. Se prepar n modul NCLZIRE timp de 10 minute pentru a spori gustul su.
12. Se transfer amestecul de fasole n bol, se garnisete cu o crengu de ierburi
proaspete i se servete.
141
Bruschete cu fasole
142
Ingrediente
350 g praz, 50 g ulei de msline, 400 g fasole, 200 g piure de tomate, piper dup gust, 15 g
sare, 1 l ap.
Se adaug: 5 cei de usturoi, 12 felii de pine prjit, 1 buchet de ierburi proaspete.
SAUTE/PRJIRE
BEAN/FASOLE
2 ore
SAUTE/PRJIRE
Mod de preparare
1. Se nmoaie fasolea n ap rece, se las peste noapte. Se scurge i se cltete fasolea cu ap proaspt.
2. Se taie ceapa mrunt. Se toarn n vasul de gtit ulei de msline, se adaug ceapa apoi se gtete n modul
SAUTE/PRJIRE pn se rumenete, cu capacul deschis.
3. Se pune ceapa ntr-un bol. Se pun boabele n vasul de gtit, se toarn ap.
4. Se gtete n modul BEAN/FASOLE, gradul MIDDLE/MEDIU, timpul de preparare 2 ore, presiunea 6.
5.
Dup semnalul sonor, care indic terminarea procesului de gtit, se deconecteaz multicookerul i se verific
compoziia.
6. Se adaug peste boabele fierte, conserva de roii, se condimenteaz cu sare i se gtete cu capacul deschis
n modul SAUTE/PRJIRE pentru a se evapora lichidul n exces.
7. Se adaug peste boabele fierte usturoiul pisat, ceapa prjit, i ierburile proaspt tocate i se amestec
ntr-un blender.
8. Se aranjeaz pasta de fasole pe feliile de pine prjit, se presar ierburi proaspete tocate i se servesc ca
aperitiv.
143
144
Ingrediente
BEAN/FASOLE
2 ore
Mod de preparare
1. Se nmoaie fasolea n ap rece, se las peste noapte. Se scurge i se cltete fasolea cu ap proaspt.
2. Se pun boabele de fasole nmuiate n vasul de gtit. Se toarn ap peste ele. Se gtete n modul BEAN/
FASOLE, gradul MIDDLE/MEDIU, timpul de preparare 2 ore, presiunea 6.
3. Dup semnalul sonor, care indic terminarea procesului de gtit, se deconecteaz multicookerul, se pune sare
i se las s se rceasc uor.
4. Se toac mrunt coriandru, usturoiul se d printr-o pres i se amestec cu uleiul de msline i mutar.
5. ntr-un vas se aaz rucola, fasolea fiart, mozzarella, se adaug sosul de usturoi i crutoanele.
6. Se servete ca aperitiv.
145
146
Ingrediente
300 g praz, 100 g ulei de floarea soarelui, 400 g boabe de fasole pestri, 100 g past de roii,
15 g sare, 1 l ap.
Se adaug: 5 cei usturoi, 1 buchet de ierburi proaspete.
SAUTE/PRJIRE
BEAN/FASOLE
2 ore
SAUTE/PRJIRE
Mod de preparare
1. Se nmoaie fasolea n ap rece, se las peste noapte. Se scurge i se cltete fasolea
cu ap proaspt.
1
2. Prazul se taie inele. Se taie ceapa mrunt, se toarn n vasul de gtit ulei de msline
i se gtete ceapa n modul SAUTE/PRJIRE, pn se rumenete, cu capacul
deschis. Se pune ceapa ntr-un bol.
3. Se pun boabele n vasul de gtit, se toarn ap. Se gtete n modul BEAN/FASOLE,
gradul MIDDLE/MEDIU, timpul de preparare 2 ore, presiunea 6.
4. Dup semnalul sonor, care indic terminarea procesului de gtit, se deconecteaz
multicookerul i se verific compoziia.
147
148
Ingrediente
2 dovlecei (cca 350 g fiecare), 250 g carne tocat de vit, 2 morcovi proaspei (cca 150 g
fiecare), 1 ceap (cca 150 g), 3 g sare, piper dup gust, 30 g ulei de floarea soarelui, 30 g past
de roii, pahar de msurat* cu orez, 1 pahar de msurat* cu ap pentru fierberea orezului,
250 ml ap pentru prepararea la aburi.
* pahar de msurat de 160 ml din setul de accesorii al multicookerului
SAUTE/PRJIRE
PORRIDGE/CEREALE
30 min
STEAM/ABURI
20 min
Mod de preparare
1. Se prjesc ceapa i morcovul n ulei de floarea soarelui cu capacul deschis n modul
SAUTE/PRJIRE. Legumele prjite se pun ntr-un bol adnc.
2. n vasul de gtit se pune orezul, apa se toarn peste orez.
5
149
150
Ingrediente
50 g ulei de floarea soarelui, 2 dovlecei, 3 roii proaspete, 2 cepe, 2 cei de usturoi, 5 g sare,
piper dup gust.
SAUTE/PRJIRE
30 minute
Mod de preparare
1. Se taie dovleceii i roiile n felii groase de 1 cm.
2. Se zdrobesc ceii de usturoi printr-o pres.
3. Se taie ceapa mrunt.
4. Se condimenteaz dovleceii cu sare, piper i usturoi, se amestec.
5. Se toarn n vasul de gtit ulei de floarea-soarelui, se selecteaz modul SAUTE/PRJIRE, timpul de preparare
30 minute. Se gtete cu capacul deschis.
6. Se pune ceapa tocat mrunt n ulei fierbinte i se las la prjit pn se rumenete, se amestec constant.
7. Se adaug dovleceii i roiile i se gtesc pn cand se nmoaie.
8. Se pun legumele prjite ntr-un castron.
9. Se orneaz cu verdea tocat i se servete.
151
152
Ingrediente
250 g praz, 250 g sparanghel, 100 g ciuperci proaspete mici, 40 g unt, 2 g sare.
Umplutura: 8 ou de gin, 150 g brnz cu 45% grsime, 1 vrf de cuit de amestec Ierburi
de Provence, piper dup gust, 3 g sare.
Se adaug: 30 g parmezan ras pentru decor, ardei iute dup gust.
SAUTE/PRJIRE
20 minute
OMELET/OMLET
30 minute
Mod de preparare
1. Se taie prazul n felii de 1 cm grosime, fiecare ramur de sparanghel se taie n 4
buci.
2. Se taie picioarele ciupercuelor, se utilizeaz numai plria.
3. Se pun n vasul de gtit ceapa, sparanghelul i ciupercile, se condimenteaz cu sare.
3
13
11. Se scoate uor foaia de copt din vasul de gtit, se ndeprteaz cu grij frittata i se
aaz pe o farfurie.
12. Se presar parmezan ras.
13. Se taie frittata i se servete ca o gustare cald.
153
Frittata cu legume
154
Ingrediente
100 g praz, 100 g sparanghel, 150 g ardei gras galben, 150 g roii proaspete, 2 cei de
usturoi, 40 g ulei de msline, 2 g sare.
SAUTE/PRJIRE
20 min
Umplutura: 8 ou de gin, 150 g brnz cu 45% grsime, 1 vrf de cuit de amestec Ierburi
de Provence, piper dup gust, 3 g sare.
OMELET/OMLET
20 min
Mod de preparare
1. Se taie prazul, fiecare ramur de sparanghel se taie n 4 buci.
2. Roiile i ardeii se taie cuburi. Usturoiul se trece prin pres.
3. Se pun n vasul de gtit ceapa, sparanghelul, roiile, ardeii i se condimenteaz cu sare.
4. Se gtete cu capacul deschis n modul SAUTE/PRJIRE, timp de preparare 20 minute.
5. Dup semnalul sonor, care indic terminarea procesului de gtit, se pun ingredientele prjite ntr-un castron.
6. Se taie o bucat de foaie de copt n dimensiunea 35x40 cm. Se aaz foaia de copt n vasul de gtit.
7. Se toarn ingredientele prjite peste foaia de copt.
8. Se amestec toate ingredientele pentru umplutur cu mixerul.
9. Se acoper ceapa prajit, sparanghelul, roiile i ardeii cu umplutur.
10. Se gtete n modul OMELET/OMLET, timp de preparare 20 minute, presiunea 0.
11. Se scoate uor foaia de copt din vasul de gtit, se ndeprteaz cu grij frittata i se aaz pe o farfurie.
12. Se presar parmezan ras i frunzele de busuioc tocate mrunt.
13. Se taie frittata i se servete ca o gustare cald.
155
156
Ingrediente
350 g brnz de vaci cu 9% grsime, 100 g zahr pudr, 5 g zahr vanilat, 30 g amidon de
porumb, 10 g sare, 2 ou de gin, 250 ml ap.
STEAM/ABURI
10 minute
Mod de preparare
1. Se pun ntr-un castron adnc toate ingredientele pentru aluatul cu brnz.
2. Cu mixerul se frmnt aluatul uniform.
3. Se formeaz aluatul ca o rol i se taie n porii, se d prin fin.
3
157
Cltite
158
Ingrediente
SAUTE/PRJIRE
Mod de preparare
1. Se pun ntr-un bol toate ingredientele pentru aluat.
2. Cu mixerul se omogenizeaz aluatul pentru cltite.
1
159
Dovleac cu caramel
160
Ingrediente
600 g dovleac, 200 g zahr, 15 g zahr vanilat, o pstaie de vanilie, 30 g coniac, 100 g unt.
Pentru servire la mas: 300 g brnz de vaci cu 9% grsime, 50 g fistic.
SAUTE/PRJIRE
30 min
Mod de preparare
1. Se taie dovleacul n buci mari.
2. Se presar peste feliile de dovleac zahr i zahrul vanilat, apoi se toarn coniacul.
3. Se seteaz modul SAUTE/PRJIRE, timp de preparare 30 minute. Se gtete cu capacul deschis.
4. Se topete untul n vasul de gtit i se pun feliile de dovleac uniform.
5. Se las feliile de dovleac pn se nmoaie. Se amestec din cnd n cnd.
6. Se pune dovleacul caramelizat pe o farfurie i se las s se rceasc la temperatura camerei.
7. Se servete dovleacul caramelizat cu crem de brnz i fistic ca un mic dejun sau o gustare.
161
Kheer cu ciree
162
Ingrediente
Pentru baz: 2 pahare de msurat* cu orez rotund, 4 pahare de msurat* cu ap, 3 g sare,
50 g miere, 20 g unt.
RICE/OREZ
aproximativ 20 min
Mod de preparare
1. Se pune n vasul de gtit orezul rotund splat, sare, se adaug ap.
2. Se gtete n modul RICE/OREZ, presiunea 3. Aparatul regleaz automat timpul de preparare n fucie de
umiditatea din interior, timpul de preparare fiind de aproximativ 20 de minute.
3. Dup semnalul sonor, care indic terminarea procesului de gtit, se amestec orezul. Se adaug untul i
mierea i se amestec.
4. Fructele confiate se separ uor pentru a rmne ntregi.
5. Se mparte orezul n pri egale, se fac mingiue mici.
6. Se aplatizeaz bilele de orez n turte rotunde i n centru se pune cte un fruct confiat i o cirea.
7. Bilele formate se ruleaz n seminele de susan prjite.
8. Se aaz bilele de orez pe un platou, se garnisesc cu frunze de ment proaspete i se servesc la mas ca
desert.
Pentru a gti kheer cu legume, nu se pune unt.
Kheerul este un preparat care face parte din buctria indian.
163
Prjitur cu brnz
164
Ingrediente
150 g fin de gru, 100 g migdale, 1 glbenu de ou, 40 g zahr, 1 g sare, 100 g unt.
Umplutura: 600 g brnz de vaci cu 9% grsime, 4 ou de gin, 1 g sare, 200 g zahr, 20 g
amidon de porumb.
Pentru servire la mas: 10 frunze proaspete de ment, petale de migdale.
NCLZIRE
3-5 min
BAKE/COACERE
1 or 20 min
Mod de preparare
1. Se pune untul n vasul de gtit. Se apas butonul NCLZIRE. Se las 3 - 5 minute
pn se topete untul. La final se apas butonul ANULARE.
2. Se pun ntr-un bol untul topit, glbenuul de ou, zahr, un vrf de cuit de sare,
fin i praful de copt, migdalele mcinate i se frmnt aluatul pn acesta devine
frmicios.
3. Se amestec toate ingredientele pentru umplutur.
4. Se taie o bucat de hrtie de copt n dimensiunea 35x40 cm.
5. Se aaz foaia de copt n vasul de gtit. Apoi se pune aluatul.
6. Se pune umplutura de brnz de vaci peste aluat, se aplatizeaz suprafaa.
10
165
Tort cu ciree
166
Ingrediente
BAKE/COACERE
1 or i 30 min
Mod de preparare
1. Se bat cu un mixer oule, zahrul i sarea ntr-o mas spumoas consistent.
2. n cuptorul cu microunde se topete ciocolata.
1
9. Se pune jumtate din aluat n vasul de gtit. Se pun cireele preparate, apoi se
adaug restul de aluat i se aplatizeaz suprafaa.
10. Se gtete n modul BAKE/COACERE, timpul de preparare 1 or i 30 minute,
presiunea 0. Se verific din cnd n cnd aluatul, iar dac este necesar se crete
timpul de preparare.
11. Se transfer tortul pe un platou pentru a-l lsa s se rceasc.
14
167
Pasc fr aluat
168
Ingrediente
700 g brnz dulce de vaci, gras i cu coninut sczut de ap, 6 ou, 400 g smntn cu 12%
grsime sau iaurt, 200 g unt, 200 g zahr, 4 linguri de gri, 4 linguri de fin, 100-200 g stafide
sau alte fructe uscate/confiate, seminele de la o pstaie de vanilie sau esen de vanilie.
BAKE/COACERE
1 or + 30 min
Mod de preparare
1. Se bat oule foarte bine cu tot zahrul i cu vanilia, ntr-un castron mai mare.
2. Se adaug brnza de vaci i se amestec din nou foarte bine.
3. Se adaug unutul i se continu amestecarea pentru a se ncorpora foarte bine toate
ingredientele.
1
1
83
169
Mlai dulce
170
Ingrediente
3 ou, 4 linguri de zahr, un praf de sare, 200 g unt sau margarin, 2 linguri fin, 2 linguri gri,
220 g mlai, 600 ml iaurt, coaj de portocal ori lmie ras, 1 praf de copt, vanilie (baton
de vanilie sau esen).
Mod de preparare
BAKE/COACERE
1 or i 30 min
1. Se unge vasul de gtit al multicookerului Ourrson cu puin unt i apoi se tapeteaz cu o mn de mlai.
2. Toate ingredientele se amestec ntr-un vas mare sau cu ajutorul unui robot. Consistena aluatului va fi
lichid, ns mlaiul i griul i vor mri volumul la copt.
3. Se toarn compoziia n multicooker i se seteaz programul BAKE/COACERE, timp de preparare 1 or i 30
de minute, cu capacul nchis, presiunea 0.
4. Dup terminarea programului, lsai-o cteva minute s se rceasc n vas. Chiar dac vi se pare nc puin
moale, ea se va ntri.
5. Se pune pe un platou, se orneaz i se servete la mas.
171
Prjitur cu cafea
172
Ingrediente
200 g unt, 5 ou, 300 g zahr brun, 5 linguri de cafea solubil, 2 g sare, 200 g fin pentru
cltite pufoase, 25 g unt pentru ungerea vasului de gtit, 20 g fin alb.
BAKE/COACERE
1 or 30 min
Pentru decor: 140 g praf de crem pentru tiramisu, 400 ml fric lichid, 15 buci decoraiuni
de ciocolat, 200 g ciocolat cu lapte.
Mod de preparare
1. Se bat oule, zahrul i sarea ntr-o mas spumoas consistent.
2. Se adaug untul moale. Se bate n continuare pn la obinerea unei mase cremoase.
3. Se amestec fina alb, fina pentru cltite pufoase cu cafeaua solubil.
6
10
11
11. Cu ajutorul unui pos de cofetrie se decoreaz suprafaa prjiturii cu figuri din
crem, se nfrumuseeaz cu ciocolat neagr.
12. Se taie prjitura felii i se servete la mas.
173
Prjitur cu viine
174
Ingrediente
2 ou, 250 g zahr alb tos, 375 g fin, 350 ml lapte, 100 ml ulei, 300 g viine congelate, 1
plicule de praf de copt, 1 plicule de zahr vanilat, 1 praf de sare.
BAKE/COACERE
1 or i 30 min
Mod de preparare
1. Se mixeaz oulele cu zahrul.
2. Se adaug laptele cldut amestecat cu uleiul.
3. Se adaug fina, praful de copt i zahrul vanilat. Se amestec pentru a se omogeniza toate ingredientele.
4. Se amestec viinele cu 2 linguri de fin.
5. Se adaug viinele n aluatul prjiturii i se ncorporeaz uor folosind o spatul.
6. Se toarn compoziia n vasul de gtit al multicookerului.
7. Se gtete n modul BAKE/COACERE, timpul de preparare 1 or i 30 de minute, presiunea 0.
8. Dup semnalul sonor, care indic sfritul programului de gtit se deconecteaz aparatul i se las prjitura
s se rceasc.
9. Se scoate prjitura din vas i se decoreaz cu zahr pudr.
175
Cheesecake
176
Ingrediente
250 g fin alb, 1 ou, 80 g zahr, 2 g sare, 150 g unt, 5 g praf de copt.
Crema de brnz Philadelphia: 100 g fric cu 35% grsime, 4 ou, 500 g brnz Philadelphia,
150 g zahr, 10 g zahr vanilat.
BAKE/COACERE
1 or 30 min
Pentru decor: 30 de fructe de pdure proaspete, 1 pacheel de jeleu transparent pentru tort,
5 linguri zahr, 200 g ap clocotit.
Mod de preparare
1. Se bat oule cu untul, zahrul i sarea.
2. Se adaug fina alb cu praful de copt, se frmnt aluatul.
3. Se bat toate ingredientele pentru obinerea cremei de brnz.
1
15
14. Se trage cu grij de capetele hrtiei de pergament pentru a scoate tortul din vasul
de gtit. Se aaz pe un platou frumos.
15. Cheesecake-ul se taie felii i se servete la mas.
177
Tart cu mere
178
Ingrediente
BAKE/COACERE
45 + 20 min
Mod de preparare
1. Se unge interiorul vasului de gtit cu unt.
2. Se bat cu mixerul oule, zahrul i sarea ntr-o mas spumoas consistent.
4
9. Dup semnalul sonor, care indic terminarea procesului de gtit, se scoate tarta
i se ntoarce pe partea cealalt pentru a se coace uniform. Se alege modul
BAKE/COACERE, timpul de preparare 20 minute, presiunea 0. Dup semnalul
sonor, se las timp de 3-5 minute tarta n vasul de gtit.
10. Se pune tarta cu mere pe platou ca s se rceasc.
13
11. Se ntinde maripanul pe foaia de copt la o grosime de 1-2 cm, iar cu forme se taie
inimi multicolore.
12. Se apas formele de inimioare uor n jos astfel nct acestea s se fixeze bine n
aluat.
13. Se decoreaz tarta cu fructe de pdure proaspete i frunze de ment, apoi se presar
zahr pudr.
14. Tarta se taie n porii i se servete rece cu ceai sau cafea.
179
180
Ingrediente
650 g brnz dulce, 3 ou, 100 g smntn, 200 g fructe de pdure (proaspete sau
decongelate i scurse), 4 linguri de zahr, esen de vanilie.
BAKE/COACERE
1 or i 30 min
Mod de preparare
1. Se amestec brnza, smntna, esena de vanilie ntr-o compoziie omogen.
2. Se amestec oule cu zahrul i se adaug peste compoziia obinut anterior. Se adaug n compoziie
fructele de pdure i se amestec uor.
3. Aezm budinca n vasul de gtit din multicooker, pe hrtie de copt.
4.
5.
181
Brioe cu ciocolat
182
Ingrediente
4 ou, 150 g zahr, 150 g unt, 110 g fain, 60 g ciocolat, 10 g praf de copt.
BAKE/COACERE
1 or
Mod de preparare
1. Se rade ciocolata.
2. Se bat oule cu zahrul spum, apoi se ncorporeaz ncet i celelalte ingrediente: untul, fina, praful de copt,
apoi ciocolata ras ntr-un amestec omogen.
3. Se unge vasul de gtit al multicookerului cu unt i se toarn compoziia.
4. Se nchide capacul i se alege modul BAKE/COACERE, timp de preparare 1 or, presiunea 0.
5. Se scoate prjitura, se taie n forme i se decoreaz cu ciocolat, fric sau fructe dup preferine.
183
184
Ingrediente
BAKE/COACERE
45 min
Mod de preparare
1. Se taie partea de sus a merelor ca un capac, se scoate miezul. Golul format se umple cu miere i puin
scorioar. Se pune napoi capacul merelor.
2. Se pun merele n vasul de gtit. Se alege modul BAKE/COACERE, timpul de preparare 45 de minute, presiunea
0.
3. Se servesc calde. Se decoreaz cu fructe de pdure.
185
Panna cotta
186
Ingrediente
400 ml fric lichid (30%), 120 ml lapte, 100 g ciocolat neagr, 50 g zahr, 12 g gelatin, 1 g
vanilie.
BAKE/COACERE
5 min
Mod de preparare
1. Se rade ciocolata i se pune n vasul de gtit mpreun cu laptele, zahrul, vanilia i frica.
2. Se alege modul BAKE/COACERE, timp de preparare 5 minute, presiunea 0. Se alege programul pentru 20 de
minute i dup ce trec 5 minute se apas butonul ANULARE.
3. Gelatina se pune 1 minut n ap rece, se scoate i se las s se scurg. Se adaug i gelatina n vasul de gtit
i se amestec bine pn se topete toat gelatina.
4. Se pune compoziia n cupe i se las la frigider s se rceasc 3-4 ore. Se servete rece decorat cu fric i/
sau fructe dup preferine.
187
188
Ingrediente
NCLZIRE 5 min
Mod de preparare
189
Dulcea de mere
190
Ingrediente
SOUP/SUP 30 min
Mod de preparare
1. Decojii merele i scoatei smburii. Tiai-le cubulee.
2. Punei toate ingredientele n vasul de gtit. nchidei capacul. Selectai modul SOUP/SUP, timp
de preparare 30 minute, presiunea 3.
191
Dulcea de cpuni
192
Ingrediente
1 kg cpuni, 500 g zahr, 1 plicule de zahr vanilat, sucul i pulpa de la o lmie, coaj de
la 1 lmie ras.
SOUP/SUP
30 min
SAUTE/PRJIRE
30 min
Mod de preparare
1. Splai cpunile i tiai-le n bucti mici, punei-le n vasul de gatit i adugai zahrul. Ateptai o or.
2. Adugai zahrul vanilat, sucul de lmie, pulpa de lmie i coaja ras.
3. nchidei capacul, selectai modul SOUP/SUP, timp de preparare 30 de minute, presiunea 3.
4. Se mai gtete n modul SAUTE/PRJIRE, cu capacul deschis, timp de preparare 30 minute sau pn se
ngroa puin dulceaa.
5. Se toarn n borcane i se las s se rceasc.
193
Gem de zmeur
194
Ingrediente
SOUP/SUP 30 min
Mod de preparare
195
Gem de rubarb
196
Ingrediente
SOUP/SUP 1 or
SAUTE/PRJIRE
30 min
Mod de preparare
197
198
Ingrediente
SOUP/SUP
1 or
SAUTE/PRJIRE
30 min
Mod de preparare
199
200
Ingrediente
SOUP/SUP
30 minute
Mod de preparare
201
Butur de mcee
202
Ingrediente
SOUP/SUP
40 minute
Mod de preparare
1. Se spal mceele i se pun n vasul de gtit mpreun cu zahrul i ap. Se selcteaz modul SOUP/SUP,
timp de preparare 40 de minute, presiunea 3.
2. Se scoate afar, se las s se raceasc i se strecoar nainte de a se servi.
203
204
Ingrediente
600 ml lapte cu 6,0% grsime, 100 g iaurt Activia, 100 g banane, 100 g ananas, 100 g mango,
100 g ghea opional.
YOGHURT/IAURT
8 ore
Mod de preparare
1. Se amestec laptele cu iaurtul ntr-un castron mare.
2. Se toarn amestecul de lapte n borcane i se acoper cu capace.
3. Se pun borcanele n vasul de gtit.
4. Se gtete cu capacul nchis n modul YOGHURT/IAURT, timpul de preparare 8 ore, presiunea 0.
5. Dup semnalul sonor, care indic terminarea procesului de gtit, se scot borcanele cu iaurt.
6. Se pun n blender bucile de fructe exotice.
7. Se adaug iaurtul si se amestec pn devine o crem. Opional, se adaug ghea.
8. Se toarn butura preparat n pahare nalte i se servete.
205
Lapte condensat
206
Ingrediente
SLOW-COOK/
GTIRE LENT
3 ore
Mod de preparare
1. Se toarn laptele n vasul de gtit.
2. Se gtete cu capacul nchis n modul SLOW-COOK/GTIRE LENT, timpul de preparare 3 ore.
3. Se adaug zahrul dup ce laptele este fiert pn la o treime, se amestec i se las la fiert.
4. Se toarn laptele ndulcit ntr-un pahar sau vas ceramic, se las s se rceasc i se servete.
207
Iaurt dietetic
208
Ingrediente
550 ml lapte cu 3,2% grsime, 150 g iaurt Activia, 30 g Hi-maize 260 (fibre dietetice, prebiotic).
YOGHURT/IAURT
8 ore
Mod de preparare
1. ntr-un bol adnc se amestec toate ingredientele pentru iaurt. Amestecul lactat se
toarn n borcane i se acoper cu capace.
2. n vasul de gtit al multicookerului se introduce o gril din plastic i se pun pe ea
borcanele.
1
209
Iaurt cu ciree
210
Ingrediente
600 ml lapte cu 3,2% grsime, 100 g iaurt Activia, 80 g ciree proaspete congelate fr smburi.
YOGHURT/IAURT
8 ore
Mod de preparare
1. Se amestec laptele cu iaurtul ntr-un castron mare.
2. Cireele congelate se pun n borcane, se adaug amestecul de lapte i se acoper cu capac.
3. Se pun borcanele n vasul de gtit.
4. Se gtete cu capacul nchis n modul YOGHURT/IAURT, timpul de preparare 8 ore, presiunea 0.
5. Dup semnalul sonor, care indic terminarea procesului de gtit, se scot borcanele cu iaurt.
6. Se pun borcanele de iaurt n frigider pentru 1-2 ore.
7. Se servete iaurtul la micul dejun ca desert.
Cireele ngheate se amestec cu amidonul de porumb pentru a preveni exfolierea lor n iaurt i a nu
permite eliberarea sucului de ciree.
211
Iaurt cu fructe
212
Ingrediente
450 ml lapte cu 3,2% grsime, 150 g fric cu 20% grsime, 100 g iaurt, 150 g fructe (zmeur,
struguri etc).
YOGHURT/IAURT
8 ore
Mod de preparare
1. ntr-un bol adnc se amestec toate ingredientele pentru iaurt.
1
Pentru a obine un iaurt cu bucile de fructe la suprafa, borcanele nchise se pun n vasul de gtit cu
capacul n jos.
213
Lapte btut
214
Ingrediente
500 ml lapte cu 3,2% grsime, 150 g fric cu 20% grsime, 150 g smntn cu 20% grsime.
YOGHURT/IAURT
8 ore
Mod de preparare
1. ntr-un bol adnc se amestec toate ingredientele.
2. Se toarn amestecul lactat n borcane i se nchid cu capace.
1
215
Pizza
216
Ingrediente
BAKE/COACERE
30 min
Mod de preparare
217
Sos Ragu
218
Ingrediente
100 g carne de porc tocat, 100 g carne de vit tocat, 60 g ceap, 40 g morcovi, 40 g elin,
2 legturi de ptrunjel, 3 frunze de salvie, 2 linguri de ulei de msline, pahar de msurat*
cu vin rou, 80 g past de tomate, 1 pahar de msurat* cu ap.
SAUTE/PRJIRE
20 min
SOUP/SUP 20 min
Mod de preparare
1. Punei carnea tocat ntr-un castron i eliminai sngele.
2. Mrunii ceapa, tiai cubulee morcovii i elina.
3. Tiai ptrunjelul i salvia i amestecai-le.
4. Punei uleiul de msline n vasul de gtit. Adugai ceapa, morcovii i elina. Gtii cu capacul deschis pe
programul SAUTE/PRJIRE, timp de preparare 5 minute. Alegei programul de gtit pentru 20 de minute.
5. Adugai carnea.
6. Dup 3 minute, adugai vinul. nainte cu 5 minute de finalizarea programului adugai pasta de tomate.
7. Adugai apa i alegei programul SOUP/SUP, timp de preparare 20 minute, presiunea 3.
219
Paccheri cu pui
220
Ingrediente
1 pung de paste Paccheri, 600 g carne de pui, 1 morcov, 10 ciuperci de mrime medie, 1
ardei gras, 2 cepe ori o bucat de praz, condimente (sare, piper, praf de usturoi, oregano,
amestec de verdeuri) dup gust.
PORRIDGE/
CEREALE 40 min
Mod de preparare
1. Se taie mrunt toate ingredientele i se amestec ntr-o compoziie omogen.
2. Se umplu pastele cu amestecul rezultat.
3. Se aaz paccheri pe rnduri, ca sarmalele, n vasul de gtit. Se toarn desupra sosul preparat din iaurt, roii i
verdea.
4. Se gtete n programul PORRIDGE/CEREALE, cu capacul nchis, timpul de preparare 40 minute, presiunea 2.
221
222
Ingrediente
400 g foi de lasagna, 300 g carne tocat, 200 g ricotta, 200 ml sos de roii, 1 cael de usturoi,
busuioc, 2 linguri de ulei de msline.
NCLZIRE
aproximativ 10 min
BAKE/COACERE
1 or
Mod de preparare
1. Este posibil ca foile de lasagna s necesite oprirea cu ap fierbinte i meninerea
n ap fierbinte timp de 2-3 minute pentru a se nmuia. De regul se specific pe
pachet dac este necesar aceast operaiune.
223
224
Ingrediente
500 g paste de gru dur, 200 g gorgonzola, 200 g mozarella, 100 g brnz brie, 150 g
parmezan, 200 g smntn pentru gtit, sare dup gust.
SAUTE/PRJIRE
aproximativ 30 min
Mod de preparare
1. Se fierb pastele al dente n ap cu sare conform indicaiilor de timp de pe ambalaj. Se folosete modul
SAUTE/PRJIRE, cu capacul deschis. Se scot pastele i se las s se scurg ntr-o sit.
2. Se taie brnzeturile n cubulee mici.
3. Se pune smntn n vasul de gtit i se adaug cubuleele de brnz. Se gtete n modul SAUTE/PRJIRE,
cu capacul deschis. Se amestec uor pn se topesc i se obine un sos omogen. Se pstreaz separat 50 g
gorgonzola i 50 g parmezan.
4. Se pun pastele peste sosul din vasul de gtit, se amestec i se adaug deasupra cele 50 g gorgonzola i 50
g parmezan care nu au fost puse n sos.
5. Se continu gtirea n modul SAUTE/PRJIRE, timp de preparare 10 minute, cu capacul deschis. Se alege
programul pentru 20 de minute, iar dup aceea se apas butonul ANULARE.
6. Se servesc calde, se pot decora cu busuioc proaspt sau amestec de ierburi mediteraneene.
225
Paste primavera
226
Ingrediente
100 g baby
la lmie,
de soia, ap,
dup gust).
SOUP/SUP
aproximativ 10 min
SAUTE/PRJIRE
aproximativ 20 min
Mod de preparare
227
Gri cu lapte
228
Ingrediente
PORRIDGE/CEREALE
15 min
Mod de preparare
229
230
Ingrediente
PORRIDGE/CEREALE
40 min
Mod de preparare
1. Se spal orezul. Se pune untul n vasul de gtit i se adaug orezul, apa i fructoza.
Se alege mdul PORRIDGE/CEREALE, timp de preparare 40 de minute, presiunea 2.
1
231
Orez cu lapte
232
Ingrediente
100 ml lapte (3,5%), 30 g orez, 5 g unt, 5 ml sirop de fructoz, 3 ml soluie ap cu sare, 250
ml ap.
PORRIDGE/CEREALE
30 minute
Mod de preparare
233
Piure de hric
234
Ingrediente
130 ml lapte (3,5%), 30 g hri, 5 g unt, 5 ml sirop de fructoz, 5 ml soluie ap cu sare, 200
ml ap.
PORRIDGE/CEREALE
1 or i 10 min
Mod de preparare
1. Hrica se spal i se pune n vasul de gtit al multicookerului mpreun cu untul i
100 ml ap i se gtete n modul PORRIDGE/CEREALE, timp preparare 30 minute,
presiunea 2.
1
235
236
Ingrediente
220 ml lapte (3,5 %), 10 g fin de hric, 10 g fin de orez, 5 ml sirop de fructoz, 5 g unt, 3
ml soluie salin, 50 ml ap.
PORRIDGE/CEREALE
10 min
Mod de preparare
1. Se amestec fina de orez cu cea de hric cu 50 ml lapte i 50 ml de ap pn se
omogenizeaz.
2. Se unge cu unt vasul de gtit. Se adaug n vasul de gtit restul de lapte, fructoza
i sarea. Se gtete n modul PORRIDGE/CEREALE, timp de preparare 10 minute,
presiunea 2. Dup 5 minute se deschide capacul, se adaug amestecul de fain
de orez i de hric, se nchide capacul i se las s se gteasc pn la sfritul
programului.
237
238
Ingrediente
PORRIDGE/CEREALE
15 min
Mod de preparare
2. Se unge vasul de gtit cu unt. Se pune griul cu laptele, apa i siropul de fructoz. Se
gtete n modul PORRIDGE/CEREALE, timp de preparare 15 minute, presiunea 2.
Dup 10 minute se deschide capacul, se adaug pireul de mere i se mai las nc 5
minute pn la finalizarea programului.
239
240
Ingrediente
SOUP/SUP 30 min
PORRIDGE/CEREALE
15 min
Mod de preparare
1. Se taie carnea n cubulee mici de 0,5 cm i se pune n vasul de gtit. Se adaug apa i sarea. Se alege modul
SOUP/SUP, timpul de preparare 30 de minute, presiunea 3.
2. Se adaug untul i griul i se amestec. Se alege modul PORRIDGE/CEREALE, timp de preparare 15 minute,
presiunea 2. Se amestec bine compoziia.
241
242
Ingrediente
SOUP/SUP
30 min
PORRIDGE/CEREALE
15 min
Mod de preparare
1. Se cura legumele, se taie n buci mici, se pun n vasul de gtit i se adaug sarea
i apa. Se alege modul SOUP/SUP, timp de preparare 30 de minute, presiunea 3.
2
2. Se scoate supa, se unge vasul de gtit cu unt, se pune griul i se adaug zeama de
la sup. Se gatete n modul PORRIDGE/CEREALE, timp de preparare 15 minute,
presiunea 2.
243
Piure de legume
244
Ingrediente
SOUP/SUP 30 min
Mod de preparare
245
246
Ingrediente
SOUP/SUP
40 min
Mod de preparare
1. Se spal carnea i se toac.
2. Mazrea se spal i se scurge.
3. Se pune carnea i mazrea n vasul de gtit, se adaug apa i soluia salin. Se alege modul SOUP/SUP, timp
de preparare 40 de minute, presiunea 3.
4. La finalul programului se scoate compoziia i se mai amestec la blender pn se omogenizeaz.
247
Piure de spanac
248
Ingrediente
SOUP/SUP
30 min
STEAM/ABURI
15 min
Mod de preparare
1. Cartoful se cur, se taie n buci i se pune n vasul de gtit. Se alege modul SOUP/SUP, timp de preparare
30 de minute, presiunea 3.
2. Se deschide capacul dup 25 de minute, se adaug spanacul i se mai fierbe 5 minute.
3. Din lapte i smntn sa face un sos.
4. Spanacul i cartofii se amestec bine pn se obine un piure.
5. Se adaug oul i se amestec n continuare.
6. Se vars compoziia ntr-un castronel. Se pun 300 ml ap n vasul de gtit i se aaz sita de aburi. Castronelul
cu piureul de spanac i cartofii se pun pe sit.
7. Se alege modul STEAM/ABURI, timp de preparare 15 minute, presiunea 4.
8. Se nclzete puin sosul de lapte cu smntna.
9. Se scoate castronelul i se toarn peste piureul de spanac sosul caldu i se servete.
249
250
Ingrediente
SOUP/SUP 30 min
Mod de preparare
1. Dovlecelul se cur de coaj i semine i se taie n cubulee de 1 cm, buchetele de conopid se zdrobesc.
2. Se pune untul n vasul de gtit, se adaug legumele, apoi soluia salin i apa.
3. Se alege modul SOUP/SUP, timp de preparare 30 de minute, presiunea 3. Se toarn compoziia ntr-un vas
i se mixeaz cu blenderul pentru a se omogeniza.
251
Crem de ficel
252
Ingrediente
200 ml sup de legume, 50 g ficat de viel, 50 g miez de pine, 50 ml lapte (2,5 %), 10 g ou
(glbenu), 5 g unt, 3 ml soluie salin.
SOUP/SUP
30 minute
Mod de preparare
1. Se spal i se cur ficatul. Se nmoaie pinea n lapte 10 minute. Se toac ficatul i se amestec cu pinea i
glbenuul de ou.
2. Se pune ficatul i untul n vasul de gtit i se adaug supa de legume. Se alege modul SOUP/SUP, timp
de preparare 30 de minute, presiunea 3. Se toarn compoziia ntr-un recipient i se amestec pn se
omogenizeaz.
253
Crem de pui
254
Ingrediente
70 g piept de pui, 50 ml lapte (2,5%), 5 g fin de gru, 5 g ceap, 5 g unt, 3 ml soluie salin,
200 ml ap.
SOUP/SUP
30 min
Mod de preparare
1. Se spal carnea i se toac la blender mpreun cu ceapa.
2. Laptele se amestec cu apa, soluia salin i cu fina i se amestec pn la omogenizare.
3. Se pun n vasul de gtit untul, carnea tocat, se adaug amestecul de fin cu lapte. Se alege modul SOUP/
SUP, timpul de preparare 30 de minute, presiunea 3. Se pune compoziia ntr-un vas i se amestec cu
blenderul pn se omogenizeaz.
255
Sup de carne
256
Ingrediente
100 g carne de vit, 10 g morcovi, 10 g ceap, 5 g ptrunjel, 3 ml soluie salin, 400 ml ap.
SOUP/SUP 1 or
Mod de preparare
1. Se spal carnea i se taie n cubulee de 1 cm. Legumele se cur i se spal i se
taie n buci mari.
2. Se pun toate ingredientele n vasul de gtit i se alege modul SOUP/SUP, gradul
HARD/INTENS, timp de preparare 1 or, presiunea 3.
2
257
Sup de cartofi
258
Ingrediente
200 g cartofi, 100 ml lapte (2,5%), 5 g unt, 3 ml soluie salin, 100 ml ap.
SOUP/SUP
30 min
Mod de preparare
1. Se taie cartofii n cubulee de 1 cm.
2. Se pune untul n vasul de gtit i se adaug cartofii, apa, laptele i soluia de sare.
Se alege modul SOUP/SUP, timp de preparare 30 de minute, presiunea 3. Se
strecoar supa i se servete.
3. Cartofii se pot pasa i pune napoi n sup pentru a se servi mpreun cu aceasta.
11
259
Piure de pete
260
Ingrediente
STEAM/ABURI
30 min
SOUP/SUP 10 min
Mod de preparare
1. Petele splat se pune pe sita pentru gtit la aburi. n vasul de gtit se pune apa i apoi sita pentru gtit la
aburi pe care este petele. Se toarn soluia salin. Se gtete n modul STEAM/ABURI, timp de preparare 30
de minute, presiunea 4.
2. Scoatem petele i fierbem laptele n modul SOUP/SUP, gradul SOFT/UOR, timp de preparare 10 minute,
presiunea 3.
3. La final se amestec la blender petele gtit cu laptele fiert i se servete.
261
Chiftelue la aburi
262
Ingrediente
180 g carne de vit sau pui, 30 g pine, 5 ml soluie salin, 660 ml ap.
STEAM/ABURI 40
min
Mod de preparare
1. Pinea se nmoaie n 60 ml ap timp de 10 minute.
2. Se spal carnea i se toac n main de tocat. Se amestec cu pinea. Se adaug
sarea i se amestec pn obinem o past omogen.
3. Se fac chiftelue din carne i se aaz pe sita de aburi a multicookerului.
2
263
Piure de fructe
264
Ingrediente
STEAM/ABURI
20 min
Mod de preparare
1. Se cojesc fructele i se scoate cotorul. Se taie n buci mici i se pun pe sita de aburi.
2. Se toarn apa n vasul de gtit. Se pune sita de aburi cu fructele i se toarn peste ele siropul de fructoz. Se
gtesc n modul STEAM/ABURI, timp de preparare 20 de minute, presiunea 4. Se scot fructele, se paseaz i
se servesc bebeluului.
265
Sterilizare
266
STEAM/ABURI
30 min
Mod de preparare
1. Se umplu biberoanele cu ap i li se pune capacul.
2. Se pun n vasul de gtit i se acoper cu ap. Pe sita de aburi se pun suzetele i tetinele.
3. Se nchide capacul i alege modul STEAM/ABURI timp de 30 de minute, presiunea 4.
267
268
YOGHURT/IAURT
15 min
Mod de preparare
1. Aparatul permite nclzirea uniform a hranei. Se pune apa n vas (maxim 2 l).
2. Se pune biberonul sau borcnelul de mncare n ap. Se seteaz modul YOGHURT/IAURT. Dup 15 minute,
se apas butonul ANULARE. Amestecai mncarea nclzit.
269
Instruciuni de
utilizare
270
271
Mecanism de reducere a
presiunii
Inel de etanare
Panou de control
Capac interior
Senzor de temperatur
Capac
Prindere
272
Panoul de control
Afiaj LED
Indicator FUNCIONARE
Buton START
Buton PRESIUNE
Buton MENIU
Buton AUTOCURARE
273
Afiajul LED
Timer
Ready
Remain
Rice
Soup
Saute
Slow-cook
Omelet
Hour
Soft
Middle
Min.
Hard
Bean
Beef
Steam
Fish
Stew
Chicken
Bake
Pressure
Yoghurt
274
Funciile principale
Destinaia
PORRIDGE/
CEREALE
Ideal pentru a gti diverse feluri de mncare din cereale (hric, mei, bulgur, orez), i cereale
cu adaos de legume proaspete sau congelate.
SOUP/SUP
SAUTE/PRJIRE
Program pentru a gti fripturi, grtar, cartofi prjii, cotlet, chiftele, legume prjite pentru
sosuri, supe, ciorbe i alte feluri de mncare din cartea de bucate.
SLOW-COOK/
GTIRE LENT
Acest program este conceput pentru a pregti aspic, piftie i alte feluri de mncare gtite
lent.
STEAM/ABURI
STEW/TOCAN
Program pentru a gti tocan de carne de porc, vit, vnat (inclusiv carne tare), pui, ardei
umplui, sarmale, chiftele, tocan de legume i multe altele.
BAKE/COACERE
OMELET/OMLET
Programul este potrivit pentru a gti omlete (de la 1 pn la 10 porii), frittata, julien.
RICE/OREZ
Se folosete pentru a pregti terci de orez, hric, mei, bulgur, ovz i altele.
BEAN/FASOLE
BEEF/CARNE
Programul este conceput pentru a gti diverse feluri de mncare din carne.
FISH/PETE
Program pentru mncruri din pete (ntreg, fripturi de pete, medalioane, file), inclusiv cu
legume i sosuri.
CHICKEN/PUI
Program pentru a pregti feluri de mncare din carne de pui, curcan, ra, prepelie, coco
de munte etc.
YOGHURT/IAURT
275
Funciile principale
PORRIDGE/CEREALE
30 min
30 min - 60 min
SOUP/SUP
35 min
10 min - 60 min
SAUTE/PRJIRE
SLOW-COOK/GTIRE
LENT
STEAM/ABURI
20 min
30 min
20 min - 90 min
20 min
RICE/OREZ
BEAN/FASOLE
SOUP/SUP
SAUTE/PRJIRE
SLOW-COOK/GTIRE
LENT
STEAM/ABURI
STEW/TOCAN
BAKE/COACERE
OMELET/OMLET
BEEF/CARNE
FISH/PETE
CHICKEN/PUI
YOGHURT/IAURT
10 min - 50 min
1 min
8 ore
Funcia
START
NTRZIAT
2 ore - 24 ore
2 ore - 24 ore
-
RICE/OREZ
BEAN/FASOLE
5 min
1 min
10 min
25 min
PORRIDGE/CEREALE
10 min - 50 min
30 min
CHICKEN/PUI
Program
30 min
60 min - 4ore
60 min
YOGHURT/IAURT
1 min
1 or - 10 ore
90 min
BEEF/CARNE
FISH/PETE
5 min
30 min
2 ore - 10 ore
1 min - 60 min
OMELET/OMLET
10 min
10 min
4 ore
60 min
20 min - 60 min
10 min
STEW/TOCAN
BAKE/COACERE
276
2 ore - 24 ore
1 or - 4 ore
5 min
25 min - 60 min
5 min
-
Nivel presiune
implicit
Setare nivel
presiune
1-7
106
160
1-7
Temperatur (C)
110
95
2-7
110
130
105
120
1-7
106
2-7
110
6
-
3
-
3-7
-
1-7
-
101
120
110
42
Curare i ntreinere
nainte de curare deconectai multicookerul din priz i lsai s se rceasc complet toate componentele.
Vasul pentru gtit. Deschidei capacul i scoatei vasul pentru gatit din multicooker. Se spal cu ap cald, folosind
un detergent lichid. Apoi se cltete i se terge bine.
Curarea regulatorului de presiune. Deschidei capacul. Rotii mnerul pn la poziia NCHIS. Desfacei capacul
interior al dispozitivul de fixare care se afl pe mijloc. Scoatei filtrul protector al regulatorului de presiune i cltii
cu ap cald. Apoi fixai-l napoi la locul su.
Folosii funcia AUTOCURARE pentru o curare mai rapid a regulatorului de presiune i ndeprtai
murdria de pe perei.
Curaarea mecanismului de blocare a capacului. n cazul n care mecanismul de nchidere a capacului este
murdar, scoatei uor protecia interioar apoi mecanismul de blocare. Se terg i se fixeaz napoi n poziia
corect.
Pentru a scpa de mirosul din multicooker, se toarn 1 pahar cu ap n vasul de gtit, se adaug o felie de
lmie. Pornii funcia STEAM/ABURI timp de 3 minute.
Curarea prii interioare. Curai partea interioar cu o crp moale i umed cu o cantitate mic de detergent
lichid.
Curarea containerului pentru condens. Se scoate containerul, se vrs apa. Se terge containerul i se pune la
loc.
Curarea prii exterioare. Exteriorul se cur cu un prosop moale i umed de buctrie, folosind puin
detergent lichid, apoi se terge bine. Panoul de control se cur cu un prosop moale de buctrie fr detergeni.
Pentru a nu deteriora suprafaa vasului, nu utilizai crpe dure, perii metalice sau alte materiale abrazive.
277
www.oursson.ro