Sunteți pe pagina 1din 158

3

Pregtiri nainte de prepararea bucatelor


Ce trebuie s verifcm nainte de prepararea bucatelor:
Nu trebuie sa existe obiecte sau materiale strine pe suprafaa multicookerului. Suprafaa pe care va f amplasat
multicookerul trebuie s fe pregtit i comod.
Cantitatea ingredientelor nu trebuie s depeasc nivelul MAX.
Indicatorul de presiune trebuie s se afe n poziia corect (de jos).
Inelul din silicon trebuie s fe aezat corect pe capac i pe corpul vasului de gtit.
Se aud zgomote n timpul preparrii bucatelor? Aceste zgomote sunt normale i sunt emise de releul de
comutare n procesul preparrii. Ptrunderea apei ntre placa de nclzire i vasul de gtit poate s genereze
zgomote neplcute. nainte de preparare tergei cu acuratee suprafaa interioar a multicookerului i
suprafaa exterioar a vasului de gtit.
Deasupra multicookerului trebuie s fe cel puin 1,5 m de spaiu liber pentru evacuarea aburului.
Dac indicatorul de presiune se af n poziia superioar, se interzice scoaterea capacului.
Este necesar eliberarea capacului de obiecte strine pentru evacuarea normal a aburului.
Ctre ce trebuie s atragem atenia nainte de nceperea preparrii bucatelor:
Utilizai accesoriile incluse n setul multicookerului.
Unitile de msur aplicate n reetele culinare: 1 lingur = 15 ml, 1 linguri = 5 ml, 1 pahar = 200 ml.
Respectai ntocmai proporiile.
La reete se indic timpul de preparare. Aceast noiune nu prevede pregtirea primar i prelucrarea produselor, ci
doar timpul de funcionare a multicookerului.
n timpul preparrii verifcai i comparai aciunile proprii i timpul afat pe display cu recomandrile de
preparare a bucatelor. La selectarea programului se programeaz timpul total de preparare att cu capacul
deschis, ct i cu capacul nchis. n reete, suplimentar, se indic timpul, necesar pentru prepararea unui fel de
bucate cu capacul nchis sub presiune. Uneori, prepararea bucatelor fr capac poate s dureze un timp mai
scurt sau mai ndelungat dect cel indicat n reeta culinar. ntr-un asemenea caz timpul de preparare cu capacul
nchis poate f prea mic sau prea mare. Dac diferena este de cel mult patru minute, aceasta poate f ignorat i
se poate urma n continuare reeta pentru prepararea mncrii. Dac diferena este mai mare, trebuie ntrerupt
programul prin apsarea tastei STOP i selectat timpul necesar conform reetei.
CONINUT
Preparare
6 Reete de baz
10 Reete:
10 Carne
58 Pete i fructe de mare
70 Ciorbe
80 Cereale
90 Legume
104 Omlete
108 Deserturi
122 Iaurturi
130 Sosuri
140 Buturi
Informaii despre funcionare
150 Exteriorul multicookerului
151 Interiorul multicookerului
152 Capacul i regulatorul de presiune
153 Asamblarea regulatorului de presiune
154 Panoul de comand
156 Curare i ntreinere
5
Preparare
84 Bulgur
86 Risotto cu ciuperci
88 Orez fert
Legume
90 Legume la aburi
92 Dovlecei umplui cu carne
94 Tocni de legume
96 Ratatouille
98 Varz clit cu ciuperci
100 Ardei umplui
102 Lasagna cu legume
Omlete
104 Omlet cu fcei de pasre
106 Omlet cu ciuperci i cacaval
Deserturi
108 Papanai feri
110 Sirop de fructe
112 Chec Zebr
114 Prjitur cu cafea
116 Prjitur cu morcovi
118 Cheesecake
120 Prjitur cu ciocolat
Iaurturi
122 Iaurt dietetic
124 Iaurt cu fructe
126 Iaurt grecesc
128 Lapte btut
Sosuri
130 Sos de vanilie
132 Sos Bchamel
134 Sos de capuni
136 Sos de brnz
138 Sos de ciocolat
Buturi
140 Compot de pere
142 Butur din merioare
144 Compot din fructe uscate
146 Butur din zmeur
Carne
10 Boeuf Stroganoff
12 Friptur de curcan cu legume
14 Tocan de cartof cu cotlet de porc
16 Pulpe de pui vntoreti
18 Tocan de vit
20 Chiftelue de pui la aburi
22 Friptur de iepure cu smntn
24 Piept de pui cu sos de mutar
26 Friptur de porc la cuptor
28 Muschi de porc n sos de vin rou
30 Salat cald cu fcei de pui
32 Pilaf cu carne de miel
34 Sup acr cu limb de viel
36 Biftec
38 Chiftele de porc
40 Chiftele de curcan
42 Chiftele de viel
44 Piftie
46 Tart franuzeasc cu unc i cacaval
48 niel de porc cu salat de legume
50 Crnciori prjii cu cartof pai
52 Cordon bleu
54 Mici
56 Srmlue cu carne de porc n foi de varz
Pete i fructe de mare
58 Somon cu cartof
60 niel de pete cu cartof i salat
62 Plachie de pete
64 Pete la aburi
66 Chiftelue de pete
68 Flan de pete
Ciorbe
70 Bor cu sfecl i carne de vit
72 Ciorb cu castravei murai
74 Sup de mazre
76 Ciorb de costi de porc
78 Ciorb de pete
Cereale
80 Mmlig cu brnz
82 Hric
6
Reete de baz
Denumire Ingrediente Cantitate Pregtire
Preparare
Funcia Presiune
Timp
(min)
Conopid Conopid
Ap
200 g
200 ml
1. Splai conopida, rupei-o n mici
inflorescene i aezai-o n sita
pentru gtit n aburi.
2. Punei ap n vasul de gtit, instalai
n el sita pentru gtit n aburi,
punei capacul i setai presiunea.
Aburi 1 15
Legume Legume
Ap
300 g
200 ml
1. Splai i curai legumele.
2. Tiai-le bucele mici i aezai-le n
sita pentru aburi.
3. Punei ap n vasul de gtit, instalai
n el sita pentru gtit n aburi,
punei capacul i setai presiunea.
Aburi 1 15
Hric Hric
Ap
Sare
Unt
1 pahar
2 pahare
dup
gust
1. Punei hrica, apa i sarea n vasul
de gtit.
2. Punei capacul, setai presiunea.
3. Imediat dup terminarea preparrii
deschidei capacul, adugai untul,
amestecai bine, nchidei capacul
i lsai timp de 5 minute funcia
NCLZIRE.
Cereale 1 40
Crevei Crevei
Ap
8 buc.
(132 g)
200 ml
1. Punei creveii n sita pentru gtit n
aburi.
2. Turnai apa n vasul de gtit, aezai
n el sita pentru gtit n aburi, punei
capacul i setai presiunea.
Aburi 1 20
7
Denumire Ingrediente Cantitate Pregtire
Preparare
Funcia Presiune
Timp
(min)
Compot
din
portocale
Portocale
Ap
Zahr
2 buc.
2,5 l
dup
gust
1. Turnai ap n vasul de gtit. Acoperii
cu capac.
2. Peste 12 minute adugai zahrul i
portocalele tiate. nchidei capacul.
Setai presiunea.
Buturi 1 30
Colunai Colunai
Ap
Sare,
condimente
500 g
1 l
dup
gust
1. Turnai ap n vasul de gtit,
adugai sare i nchidei cu
capacul.
2. Peste 10 minute punei colunaii,
nchidei capacul i setai presiunea.
Fierbere 1 30
Ou ferte
tari
Ou
Ap
6 buc.
1200 ml
1. Aezai oule i apa n vasul de gtit.
2. Punei capacul.
Fierbere 0 20
Cacao Cacao
Zahr
Lapte
8 linguri
10
lingurie
4 linguri
1. Amestecai cacao cu zahr, adugai
puin ap ferbinte i amestecai pn
la obinerea unui amestec omogen.
2. Turnai laptele n vasul de gtit.
3. Peste 10 minute adugai cacao,
amestecnd bine cu lingura.
4. nchidei capacul i setai presiunea.
Buturi 1 20
Orez Orez
Ap
200 g
350 ml
1. Punei orezul splat i apa n vasul de
gtit. nchidei capacul.
2. Dup ce orezul va f gata, ateptai 10
minute nainte de a deschide capacul.
Cereale 1 40
8
Denumire Ingrediente Cantitate Pregtire
Preparare
Funcia Presiune
Timp
(min)
Pete alb File de pete
alb
Ap
Sare i
piper
300 g
400 ml
dup gust
1. Frecai cu sare i piper fleurile de pete
i aezai-le n sita pentru gtit n
aburi.
2. Turnai ap n vasul de gtit, instalai
n el sita pentru gtit n aburi i
nchidei capacul.
Aburi 0 20
Iaurt Lapte
Iaurt simplu
500 ml
150 ml
1. Turnai laptele i iaurtul simplu
ntr-un recipient termorezistent,
amestecai i acoperii-l cu capac din
plastic sau folie.
2. Aezai sita pentru gtit n aburi n
vasul de gtit, punei recipientul pe
aceasta.
3. nchidei capacul.
Iaurt 0 420
(7 ore)
Umplutur
pentru
plcinta cu
carne
Carne
tocat
Morcov
Ceap
Ulei vegetal
300 g
1 buc.
1 buc.
2 linguri
1. nclzii fr capac 5 minute.
2. Punei ceapa i morcovul mrunit.
Prjii 5 minute.
3. Adugai carnea tocat. Amestecai.
Gtii fr capac, amestecnd.
Sos 0 25
Cartof prjii Cartof
tiai sau
congelai
Ulei vegetal
0,5 kg
3 linguri
1. nclzii oala de gtit timp de 5 min.
2. Turnai ulei n vasul de gtit. Punei
cartofi tiai. Lsai 10 minute fr
a-i ntoarce, pentru a obine o crust
crocant.
3. Gtii fr capac, fr a ntoarce prea
des cartofi.
Prjire 0 35
9
Denumire Ingrediente Cantitate Pregtire
Preparare
Funcia Presiune
Timp
(min)
Terci de
mei cu
lapte si
dovleac
Mei
Lapte
Dovleac
(curat)
Sare
Zahr
Unt
2 pah.
5 pah.
0,5 kg
o linguri
3 linguri
dup gust
1. Tiai dovleacul buci.
2. Crupa de mei se spal, pn cnd
apa devine transparent, se cltete
cu ap clocotit pentru a elimina
gustul amar.
3. Aezai toate ingredientele n vasul de
gtit. nchidei capacul. Setai presiunea.
4. Imediat dup fnalizarea preparrii
deschidei capacul, adugai untul,
amestecai bine, nchidei capacul i
lsai s se coac timp de 5 minute
n modul NCLZIRE.
Cereale 2 40
Budinc
delicioas
cu brnz
de vaci
Gri
Chefr
Ou
Zahr
Brnz de
vaci
Smntn
Praf de copt
Caise
uscate
Coaj de
lmie
Sare
1 linguri
2 linguri
3 buc.
2 linguri
0,5 kg
2 linguri
1 linguri
6 buc.
1 linguri
0,5
linguri
1. Chefrul se toarn peste gri
amestecnd bine i se las s se
umfe. Glbenuurile de ou se
freac cu zahr. Albuurile de ou se
bat spum. Caisele uscate se taie
mrunt. Brnza de vaci se amestec
cu smntna i cu praful de copt.
Amestecai pasta de brnz, griul
umfat, glbenuurile de ou, sarea,
caisele mrunite i coaja de lmie.
Adugai albuurile btute spum
atent, amestecndu-le de sus n jos.
2. Vasul de gtit se unge cu margarin i
se presar cu praf de gri. Se introduce
n el masa pregtit i se acoper cu
capac.
3. La finalizarea programului de
preparare se las acoperit 10
minute.
Coacere 0 60
10
Boeuf Stroganoff
11
Ingrediente
1200 g de carne de vit macr, 50 g de unt, 5 g de zahr pudr, 2 cepe (cca 150 g fecare), 5
g de sare, piper dup gust, 2 foi de dafn.
Sosul: 500 g de smntn de 20% grsime, 25 g de past de roii, un praf de amestec Ierburi
de Provence, 5 g de sare, 3 cei de usturoi, 30 g de fin alb, 250 ml de ap.
Pentru decor: 3 rmurele de mrar.
Pregtire
1. Tiai carnea de vit n felii lungi subiri.
2. Presrai zahr peste carnea de vit i amestecai bucile de carne.
3. Tocai mrunt ceapa.
Preparare
4. Introducei n multicooker untul, bucile de carne de vit, ceapa tocat mrunt,
sarea i condimentele.
5. Preparai fr capac pn la evaporarea lichidului n modul FRIPTUR, timpul de
preparare 1 or.
6. Amestecai toate ingredientele pentru sosul cu smntn.
7. Adugai sosul dup semnalul sonor i amestecai coninutul vasului de gtit.
8. Preparai cu capacul nchis n modul FRIPTUR nc 30 min, presiunea 3.
9. Aezai bucatele preparate pe platouri, decorai cu rmurele de mrar. Se servesc cu
garnitur de piure de cartof sau paste.
FRIPTUR
1 or + 30 min
4
7
12
Friptur de curcan cu legume
13
Ingrediente
25 g de ulei de msline, 600 g de fle de curcan, 1 ardei portocaliu (cca 150 g), 1 ardei galben
(cca 150 g), 300 g de dovlecei, 3 roii proaspete (cca 150 g fecare), 1 ceap (cca 150 g), 4 cei
de usturoi, 300 g de fasole psti congelat, piper dup gust, un praf de amestec Ierburi de
Provence, 20 g de oet balsamic, 20 g de sare.
Pentru servire la mas: 4 cei de usturoi, 1 legtur de verdea proaspt.
Pregtire
1. Fileul de carne de curcan, ardeiul dulce, roiile i dovleceii se taie cubulee.
2. Tocai mrunt ceapa i verdeaa, usturoiul se piseaz prin presare.
3. Decongelai fasolea psti.
Preparare
4. Turnai pe fundul vasului de gtit ulei de msline i adugai bucile de carne de
curcan i ceapa tocat mrunt.
5. Preparai cu capacul deschis n modul FRIPTUR, timpul de preparare 1 or.
Preparai pn la evaporarea lichidului.
6. Adugai peste carnea rumenit legumele pregtite, oetul balsamic, sarea i
condimentele.
7. Preparai cu capacul nchis n modul FRIPTUR, timpul de preparare 1 or,
presiunea 3.
8. Dup semnalul sonor deconectai multicookerul i reducei presiunea.
9. Adugai fripturii preparate verdeaa i usturoiul tocate mrunt, amestecai.
10. Aezai friptura cu legume gata preparat n farfurii adnci i servii la mas.
FRIPTUR
1 or + 30 min
4
6
9
14
Tocan de cartof cu cotlet de porc
15
Ingrediente
5 cotlete de porc cu os (cca 250 g fecare), 20 g de mutar Dijon, 50 g de sos de soia, 2
morcovi (cca 150 g fecare), 2 cepe (cca 150 g fecare), 4 cei de usturoi, o legtur de mrar,
3 foi de dafn, 15 g de sare, piper dup gust.
Pregtire
1. Punei cotletele din carne de porc la marinat n sos de soia i mutar, adugai usturoiul pisat i frecai cu
el bucile de carne.
2. Tocai mrunt ceapa.
3. Tiai cartofi n patru buci, iar morcovii n form de fdea (buci lungi i subiri).
Preparare
4. Introducei n vasul de gtit bucile de carne marinate, dup care adugai ceapa
tocat mrunt.
5. Preparai fr capac n modul FRIPTUR, timpul de preparare 30 min.
6. Dup semnalul sonor ntoarcei bucile de carne, adugai cartofi, morcovii,
verdeaa tocat mrunt, adugai sarea i usturoiul pisat.
7. Preparai cu capacul nchis n modul FRIPTUR, timpul de preparare 30 min,
presiunea 3.
8. Deconectai multicookerul i reducei presiunea.
9. Aezai mncarea preparat pe platouri i servii-o la mas.
FRIPTUR
30 + 30 min
1
6
16
Pulpe de pui vntoreti
17
Ingrediente
12 ciocnele de pui, 2 cepe (cca 150 g fecare), 8 linguri de ulei de msline, 1 pahar de vin
rou sec, o rmuric de rozmarin, 4 cei de usturoi, 50 g de msline negre fr smburi, 50
g de msline verzi fr smburi, 5 linguri de roii conservate, 1 ardei dulce (cca 150 g), 15 g
de sare, ardei iute i piper dup gust.
Pregtire
1. Frecai ciocnele de pui cu sare, piper mcinat i usturoi zdrobit. Lsai puin sare pentru sos.
2. Tiai rondele ceapa i ardeiul dulce.
Preparare
3. Amestecai vinul, pasta de roii i uleiul de msline. Amestecul obinut se toarn
n vasul de gtit.
4. Introducei n vasul de gtit ceapa i ardeiul pregtit.
5. Aezai n strat uniform ciocnelele de pui, adugai mslinele, ardeiul iute, sarea i
rozmarinul.
6. Preparai n modul FRIPTUR, timpul de preparare 40 minute, presiunea 3.
7. Dup semnalul sonor deconectai multicookerul i reducei cu grij presiunea.
8. Ciocnelele ferbini se aaz pe platouri, se stropesc cu sosul n care s-au preparat
i se servesc la mas.
Dac n timpul reducerii presiunii se formeaz muli aburi, nchidei supapa i ateptai pn cnd
ciocnelele se vor rci puin. Presiunea se va reduce n mod automat.
FRIPTUR
40 min
1
5
18
Tocan de vit
19
Ingrediente
1200 g de carne de vit macr, 5 linguri de ulei de msline, 4 linguri de sos dulce-acrior, 4
linguri de past de roii, 2 lingurie de boia, 3 cepe (cca 150 g fecare), 4 cei de usturoi, 1
legtur de ptrunjel, 50 g de rdcin de pstrnac, 3 morcovi (cca 150 g fecare), 3 foi de
dafn, 3 cartof (cca 150 g fecare), 1 ardei dulce galben (cca 150 g), 20 g de sare, piper dup gust.
Pregtire
1. Tiai carnea de vit n cuburi mari.
2. Presrai boia peste bucile de carne i punei-le la marinat n sos dulce-acrior timp de 20 minute.
3. Tocai mrunt ceapa i frunzele de ptrunjel.
4. Tiai cartofi n patru buci, iar ardeiul, morcovii i rdcina de pstrnac n buci lungi i subiri.
Preparare
5. Turnai n vasul de gtit uleiul de msline i aezai bucile de carne marinate n
prealabil. Adugai ceapa tocat mrunt.
6. Preparai n modul FRIPTUR cu capacul deschis, timpul de preparare 30
minute.
7. Dup semnalul sonor ntoarcei bucile de carne, adugai cartofi, morcovii,
rdcina de pstrnac, pasta de roii, frunzele de dafn, punei sare i zdrobii
usturoiul.
8. Preparai n modul FRIPTUR cu capacul nchis nc 30 de minute, presiunea 3.
9. Mncarea gata preparat se aaz pe platouri i se servete la mas.
FRIPTUR
30 + 30 min
5
7
20
Chiftelue de pui la aburi
21
Ingrediente
600 g de carne tocat de pui (piept), 100 g de smntn de 20% grsime, 1 ceap (cca 150 g),
3 g de sare, piper dup gust, 50 g de pine alb (fr cruste), 250 ml de ap pentru preparare.
Pentru servire la mas: 5 frunze de salat verde, 5 roii cherry, 1 castravete proaspt.
Pregtire
1. Tiai ceapa n patru buci.
2. Mrunii bucile de ceap.
Preparare
3. Introducei ntr-un vas carnea tocat de pui, smntna, pinea alb, adugai sarea
i piperul.
4. Amestecai ingredientele.
5. Formai din amestecul rezultat chiftelue de mrime potrivit, aezai-le pe nivelul
superior al sitei pentru ferbere la abur. Dac toate chifteluele nu ncap pe nivelul
superior, acestea pot f amplasate pe nivelul inferior al sitei.
6. Turnai n vasul de gtit 250 ml de ap, aezai n el sita de abur i nchidei vasul de
gtit cu capacul.
7. Preparai n modul ABURI, timpul de preparare 40 minute, presiunea 3.
8. La semnalul sonor se deconecteaz multicookerul i se reduce presiunea. Scoatei
sita de abur mpreun cu chifteluele i aezai-le pe un platou.
9. Tiai castravetele n rondele subiri, iar roiile cherry n jumti.
10. Aezai pe un platou frunze de salat i punei pe acestea chifteluele.
11. Chifteluele gata preparate se decoreaz cu legume proaspete i se servesc la mas.
ABURI 40 min
3
5
6
22
Friptur de iepure cu smntn
23
Ingrediente
de iepure, 150 g de smntn de 20% grsime, 1 rmuric de rozmarin, 5 g de sare,
piper dup gust.
Pregtire
1. Frecai bucile de iepure cu sare i piper. Ungei-le cu smntn, adugai cteva fre de rozmarin i lsai
pentru jumtate de or.
Preparare
2. Introducei n vasul de gtit jumtatea de iepure pregtit.
3. Preparai n modul TOCAN, timpul de preparare 40 minute, presiunea 3.
4. Dup semnalul sonor deconectai multicookerul i reducei presiunea.
5. ntoarcei jumtatea de iepure i prelungii prepararea n acelai mod (TOCAN),
timp de preparare 40 minute, presiunea 3.
6. Dup semnalul sonor deconectai multicookerul i reducei presiunea, scoatei
capacul i punei carnea de iepure pe un platou.
7. mprii jumtatea de iepure n trei porii.
8. Bucile ferbini de carne punei-le pe platouri.
9. Se servesc la mas cu garnitur i legume.
TOCAN
40 + 40 min
1
5
9
24
Piept de pui cu sos de mutar
25
Ingrediente
6 buc. de piept de pui, 400 g de ciuperci, 8 linguri de ulei de msline, 1 lingur de boabe
de mutar, 4 cei de usturoi, 250 g de smntn de 20% grsime, 3 rmurele de verdea
proaspt, 15 g sare, ardei iute i piper dup gust.
Pregtire
1. Batei cu ciocnaul bucile de piept de pui i frecai-le cu sare, piper mcinat i usturoi zdrobit. Lsai puin
sare pentru sos.
Preparare
2. Rumenii n ulei de msline bucile de piept de pui pe o parte timp de 15-20
minute n modul PRJIRE. Gtii fr capac.
3. Dup evaporarea complet a lichidului ntoarcei bucile de piept de pui.
4. Ciupercile se taie n patru buci i se adaug la pieptul de pui.
5. Preparai n acelai mod nc 10 minute.
6. Amestecai mutarul cu smntna, adugai ardei iui, sare.
7. Dup semnalul sonor adugai la pieptul de pui sosul de mutar i preparai mai
departe cu capacul nchis n modul TOCAN 40 minute.
8. Punei bucile ferbini de piept de pui pe platouri.
9. Amestecai sosul de mutar cu ciupercile n vasul de gtit.
10. Turnai sosul deasupra bucilor de piept de pui i servii la mas.
PRJIRE
25 - 30 min
TOCAN 40 min
1
6
7
26
Friptur de porc la cuptor
27
Ingrediente
1500 g de carne de porc, 5 linguri de ulei de msline, 4 linguri de sos de soia, 4 linguri
de boabe ntregi de mutar Dijon, 5 cei de usturoi, 10 g de sare, piper dup gust.
Pentru servire la mas: 10 frunze de salat, 5 ardei dulci, 5 roii proaspete, 5 castravei
proaspei.
Pregtire
1. Crestai carnea de porc cu un cuit ascuit. Frecai carnea cu sare i piper.
2. Amestecai uleiul de msline cu sosul de soia, mutarul i usturoiul zdrobit.
3. Lsai carnea la marinat peste noapte.
Preparare
4. Punei carnea n vasul de gtit.
5. Preparai cu capacul deschis n modul PRJIRE, timpul de preparare 30 minute.
6. Dup semnalul sonor ntoarcei carnea.
7. Preparai cu capacul nchis n modul PRJIRE, timpul - 1 or, presiunea 3.
8. Feliai carnea i punei-le pe un platou acoperit cu frunze de salat, adaugai legume
proaspete tiate i servii la mas.
PRJIRE
30 min + 1 or
3
5
28
Muchi de porc n sos de vin rou
29
Ingrediente
1200 g de muchi de porc, piper dup gust , 7 g de sare, 1 ceap (cca 150 g).
Pentru sosul de vin rou: 5 linguri de ulei de msline, 350 ml de vin de Porto, 2 linguri de
miere, 1 rmuric de rozmarin, 4 cei de usturoi, 1 lingur de amidon din porumb, 5 g
de sare, piper dup gust.
Se mai adaug: 50 g de prune, 50 g de caise uscate, 500 g de bacon afumat crud (felii
tiate).
Pregtire
1. Frecai muchiul de porc cu sare i piper.
2. Amestecai toate ingredientele pentru sosul de vin i turnai amestecul peste muchi. Marinai muchiul timp
de 2 ore.
3. Tiai ceapa rondele, iar prunele i caisele uscate n jumti.
4. nvelii muchiul de porc cu feliile de bacon afumat.
Preparare
5. Punei n vasul de gtit rondelele de ceap, iar muchiul de porc aezai-l deasupra
rondelelor de ceap ntr-un singur strat.
6. Preparai fr capac n modul PRJIRE, timpul de preparare 30 minute.
7. ntoarcei muchiul de porc, adugai sosul de vin n care s-a marinat muchiul,
prunele i caisele uscate.
8. Preparai cu capacul nchis n modul PRJIRE nc 40 minute, presiunea 3.
9. nainte de a f servit, tiai muchiul felii rotunde, pe care le aranjai pe platouri,
stropii cu sos i servii la mas.
PRJIRE
30 min + 40 min
4
7
30
Salat cald cu fcei de pui
31
Ingrediente
1000 g de fcei de pui, 250 ml de vin alb demidulce, 70 g de unt, 100 g de fin alb, 5 g de
sare, piper dup gust.
Pentru salat: 5 ou de prepeli ferte (cca 10 g fecare), 30 roii cherry, frunze de salat.
Pentru sosul de salat: 75 ml de vin alb demidulce, 3 cei de usturoi, 30 g de ulei de msline,
5 rmurele de mrar proaspt, 5 rmurele de busuioc violet, 16 g de mutar Dijon, 3 g de
sare, 30 g de nuci de cedru (pentru nfrumuseare).
Pregtire
1. Ficeii de pui se nmoaie n vin alb, se pune sare, piper i se las la marinat timp de 30 minute.
2. Ficeii marinai se dau prin fin.
Preparare
3. Punei n vasul de gtit untul si fceii pregtii.
4. Preparai fr capac n modul PRJIRE, timpul de preparare 30 minute. Lichidul
trebuie s se evapore.
5. Dup semnal scoatei fceii i aezaii ntr-un bol adnc.
6. Pe o salatier adnc potrivii cteva foi de salat.
7. Pe frunzele de salat punei fceii prjii, roiile cherry i oule de prepeli ferte.
8. Mrunii n blender toate ingredientele pentru sosul de salat (cu excepia nucilor
de cedru).
9. Turnai sosul n salat, nfrumuseai cu nucile de cedru i servii la mas.
PRJIRE 30 min
2
4
32
Pilaf cu carne de miel
33
Ingrediente
8 linguri de ulei de foarea soarelui, 800 g de carne de miel (macr), 2 cepe (cca 150 g fecare),
3 morcovi (cca 150 g fecare), 4 cei de usturoi, 300 g de orez, 15 g de sare, 3 lingurie de
condimente pentru pilaf, 750 ml de ap.
Pregtire
1. Tocai mrunt ceapa, morcovii se dau prin rztoarea cu ochiuri mari, carnea de miel se taie bucele, usturoiul
se zdrobete.
Preparare
2. Turnai n vasul de gtit uleiul de msline i aezai ingredientele pregtite la punctul
1, adugai orezul, sarea, condimentele i apa.
3. Preparai n modul CEREALE, timpul de preparare 40 minute.
4. Dup semnalul sonor amestecai orezul cu bucile de carne.
5. Preparai cu capacul nchis n modul PRJIRE nc 20 minute, presiunea 3.
6. Punei pilaful n farfurii i servii la mas.
n locul crnii de miel putei s alegei carne de vit, porc, pui sau curcan.
CEREALE 40 min
PRJIRE 20 min
1
4
34
Sup acr cu limb de viel
35
Ingrediente
Pentru limba de viel: 800 g de limb de viel, ap pn la nivelul MAX, 2 cepe (cca 150 g
fecare), 3 foi de dafn, 3 boabe de piper negru, 10 g de sare.
Pentru sup: 400 g de unc afumat, 1 ceap (cca 150 g), 5 linguri de ulei de msline, 4
castravei murai (cca 50 g fecare), 50 msline fr smburi, 2 morcovi (cca 150 g fecare), 2
cartof (cca 150 g fecare), 3 foi de dafn, piper dup gust.
Pentru servire la mas: 250 g de smntn de 20% grsime, 1 lmie, 1 legtur de verdea
proaspt.
Pregtire i Preparare
1. Punei n vasul de gtit sub presiune limba de vit, 2 cepe ntregi, foile de dafn, sarea i piperul.
2. Preparai n modul LA ALEGERE, temperatura 101 C, timpul de preparare 2 ore, presiunea 3.
3. Dup semnalul sonor deconectai vasul de gtit i reducei presiunea.
4. Strecurai supa de carne, punei limba fart ntr-un bol adnc (Utilizai vesela
OURSSON).
5. Turnai peste limba fart ap rece i decojii cu grij limba.
6. Tocai mrunt ceapa, tiai morcovii i castraveii murai n buci lungi i subiri, iar
cartofi n patru buci.
7. Tiai unca n cuburi i limba fart n buci lungi i subiri.
8. Turnai n vasul de gtit uleiul de msline i aranjai ingredientele pregtite la paii
6 i 7.
9. Preparai cu capacul deschis n modul PRJIRE n decurs de 20 minute.
10. Dup semnalul sonor adugai supa de carne, mslinele, usturoiul zdrobit i
amestecai.
11. Preparai n modul FIERBERE, timpul de preparare 15 minute, presiunea 2.
12. Dup semnalul sonor deconectai vasul de gtit i reducei presiunea.
13. Aezai mncarea pregtit pe platouri, nfrumuseai fecare porie cu o felie de
lmie, verdea proaspt i servii la mas.
LA ALEGERE 2 ore
PRJIRE 20 min
FIERBERE 15 min
1
7
13
36
Biftec
37
Ingrediente
500 g de carne tocat de vit, 1 ceap (cca 200 g), 3 g de sare, piper dup gust, 1 legtur
de verdea proaspt, 50 g de ulei de foarea soarelui.
Pentru decor: 1 legtur de frunze de rucola.
Pregtire
1. Tiai ceapa rondele. Tocai mrunt verdeaa proaspt.
Preparare
2. Turnai n vasul de gtit jumtate din uleiul de foarea soarelui i aranjai rondelele
de ceap, sarea i amestecul de piper.
3. Preparai fr capac n modul LA ALEGERE, temperatura 130 C pn ce ceapa
prinde o culoarea aurie. Periodic amestecai. Punei ceapa prjit ntr-un bol pentru
a se rci.
4. Amestecai carnea de vit tocat cu ceapa prjit rece i verdeaa proaspt tocat
mrunt.
5. Formai din toctura de carne cu ingrediente, forme rotunde sau plate potrivite
pentru biftec.
6. Turnai n vasul de gtit uleiul rmas i aezai biftecurile pregtite.
7. Preparai fr capac n modul CHIFTELE, timpul de preparare 10-15 minute,
pn la culoarea necesar a crustei inferioare.
8. ntoarcei biftecurile i acoperii vasul de gtit cu capac. Setai presiunea la valoarea
3 i prelungii prepararea n acelai mod (CHIFTELE).
9. Dup semnalul sonor deconectai multicookerul i reducei presiunea.
10. Aranjai frunzele de rucola pe platou i aezai biftecurile pe ele.
11. Biftecurile preparate se servesc la mas cu garnitur de legume.
Din biftecuri se pot prepara hamburgeri.
LA ALEGERE
CHIFTELE
20 - 30 min
3
4
6
38
Chiftele de porc
39
Ingrediente
500 g de carne tocat de porc, 1 ceap (cca 150 g), 2 cei de usturoi, 3 g de sare, piper dup
gust, 50 g de pine (felii curate de coaj), 50 ml de ap, 30 g de ulei de foarea soarelui.
Pentru decor: 3 frunze de salat, 1 roie (n form de prun), 3 rmurele de mrar proaspt.
Pregtire
1. nmuiai feliile de pine n ap. Zdrobii usturoiul n pres.
2. Tiai ceapa n patru pri, dup care mrunii-o.
Preparare
3. Punei ntr-un vas carnea tocat de porc, feliile de pine nmuiate n ap, usturoiul
zdrobit, sarea i amestecul de piper.
4. Amestecai i pregtii toctura pentru prjoale.
5. Formai din toctura de carne cu ingrediente prjoale potrivite.
6. Turnai n vasul de gtit uleiul de foarea soarelui i punei prjoalele crude.
7. Preparai fr capac n modul CHIFTELE, timpul de preparare 10-15 minute,
pn la culoarea necesar a crustei inferioare.
8. ntoarcei prjoalele i acoperii vasul de gtit cu capac. Setai presiunea la valoarea
3 i prelungii prepararea n acelai mod (CHIFTELE).
9. Dup semnalul sonor deconectai multicookerul i reducei presiunea.
10. Aranjai frunzele de salat pe platou i aezai prjoalele pe ele.
11. Tiai roia n form de foare.
12. nfrumuseai prjoalele preparate cu decorul din roia proaspt i rmurelele de
mrar i servii la mas.
Toctura poate f pregtit din carne de vit.
CHIFTELE
20 - 30 min
3
7
12
40
Chiftele de curcan
41
Ingrediente
600 g de carne tocat de curcan (piept), 100 g de smntn de 20% grsime, 1 ceap (cca 150
g), 3 g de sare, 50 g de pine curat de coaj, 30 g de ulei de msline, 200 ml lapte.
Pentru decor: 3 frunze de salat, 1 ardei rou,1 ardei galben.
Pregtire
1. Se nmoaie feliile de pine n lapte, tiai ceapa mrunt.
Preparare
2. Punei ceapa ntr-un vas adnc. Adugai carnea tocat, smntna, feliile de pine
stoarse, sarea i piperul.
3. Amestecai i pregtii toctura pentru chiftele.
4. Formai din toctura de carne cu ingrediente chiftelele potrivite.
5. Turnai n vasul de gtit uleiul de msline i aranjai chiftelele crude.
6. Preparai fr capac n modul CHIFTELE, timpul de preparare 10-15 minute,
pn la culoarea necesar a crustei inferioare.
7. ntoarcei chiftelele i acoperii vasul de gtit cu capac. Setai presiunea la valoarea
3 i prelungii prepararea n acelai mod (CHIFTELE).
8. Dup semnalul sonor deconectai multicookerul i reducei presiunea.
9. Punei chiftelele pe platou.
10. Tiai ardeii rondele subiri.
11. Punei chiftelele pe platou, nfrumuseai-le cu ardei, frunze de salat i servii la
mas.
CHIFTELE
20 - 30 min
3
7
12
42
Chiftele de viel
43
Ingrediente
500 g de carne de viel, 1 ceap (cca 150g), 2 cei de usturoi, 200 g de dovlecel proaspt, 1
cartof (cca 150 g), 3 g de sare, 1 ou, piper dup gust, 30 g de ulei de msline.
Pentru decor: 200 g de broccoli, 3 rmurele de ptrunjel proaspt.
Pregtire
1. Zdrobii cu presa usturoiul.
2. Mrunii bucile de carne de viel, ceapa, cartoful i dovleceii.
3. Adugai oul, sarea, usturoiul zdrobit, condimentele i amestecai pn se formeaz o mas omogen.
4. Formai din toctura de carne cu ingrediente chiftele potrivite.
Preparare
5. Turnai n vasul de gtit uleiul de msline i aranjai chiftelele crude.
6. Preparai fr capac n modul CHIFTELE, timpul de preparare 10-15 minute,
pn la culoarea necesar a crustei inferioare.
7. ntoarcei chiftelele i acoperii vasul de gtit cu capac. Setai presiunea la valoarea
2 i prelungii prepararea n acelai mod (CHIFTELE).
8. Dup semnalul sonor deconectai multicookerul i reducei presiunea.
9. Punei chiftelele pe platou.
10. Fierbei la aburi broccoliul.
11. nfrumuseai chiftelele preparate cu broccoli, rmurele de ptrunjel proaspt i
servii la mas.
Pentru a pregti broccoliul la aburi turnai ap n vasul de gtit i amplasai n acesta sita
pentru gtit n aburi cu broccoli.
Preparai cu capacul nchis n modul ABURI, timpul de preparare 20 min, presiunea 3.
Dup semnalul sonor deconectai multicookerul i reducei presiunea.
CHIFTELE
20 - 30 min
ABURI 20 min
2
7
44
Piftie
45
Ingrediente
500 g de picior de porc, 500 g de carne de vit cu os, o pulp de curcan, 2 cepe (cca 100 g
fecare), 2 morcovi (cca 100 g fecare), 2 rdcini de pstrnac (cca 100 g fecare), 10 boabe de
piper negru, 15 g sare, 3 foi de dafn, ap pn la nivelul MAX.
Pentru decor i servire la mas: 3 cei de usturoi, 30 g mutar Dijon, 50 g hrean, 5
rmurele de ptrunjel.
Pregtire i Preparare
1. Punei piciorul de porc i carnea de vit cu os n vasul de gtit sub presiune.
2. Adugai ceapa, morcovii, rdcinile de pstrnac curate n prealabil, sarea, boabele de piper negru, foile
de dafn. Turnai apa.
3. Preparai n modul LA ALEGERE, temperatura 101C, timpul de preparare 2,5 ore, nivelul de presiune
3.
4. Dup semnal reducei cu grij presiunea. Mai nti setai nivelul 1, apoi treptat schimbai n poziia zero, nu
admitei stropirea cu sup de carne prin supap. Dup ce compoziia se va rci puin, presiunea va scdea n
mod automat.
5. Scoatei ceapa din supa de carne, punei carnea fart, morcovii i pstrnacul n
boluri ceramice (Folosii vesela OURSSON).
6. Separai carnea de oase, cartilaje i orici. Tiai carnea mrunt i amestecai.
7. Tocai mrunt usturoiul i amestecai cu carnea.
8. nfrumuseai platourile cu morcovii i pstrnacul (tiai rondele) i frunze de
ptrunjel.
9. Aranjai carnea tiat n strat uniform pe platouri. (Folosii platourile din plastic
OURSSON).
10. ndeprtai pelicula de grsime de pe suprafaa supei de carne i strecurai lichidul.
11. Turnai lichidul n platourile cu carne. Lsai s se rceasc n frigider.
12. Dac pe suprafa rmn pelicule de grsime, desprindei-le atent cu cuitul.
13. Rsturnai compoziia unui platou pe o farfurie plat.
14. Adugai zacusc de hrean sau mutar, nfrumuseai cu rmurele de verdea
proaspt i servii la mas.
LA ALEGERE
2 ore
2
7
8
46
Tart franuzeasc cu unc i cacaval
47
Ingrediente
250 g de fin alb, 1 ou, 5 g de zahr, 3 g de sare, 25 g de unt, 5 g de praf de copt.
Pentru umplutura cu ou: 450 g smntn de 20% grsime, 4 ou, 350 g de cacaval
semisolid de 45% grsime, 1 legtur de verdea proaspt, un praf de condimente Ierburi
de Provence, piper dup gust, 2 g de sare, 5 g de zahr.
Se mai adaug: 30 g de cacaval parmezan ras, 300 g de unc afumat.
Pregtire
1. Se bat oule i untul cu zahr i sare.
2. Se adaug fina, praful de copt i se frmnt o coc.
3. unca se taie cuburi, cacavalul se rade folosind rztoarea cu ochiuri mari, verdeaa se toac mrunt.
4. Se taie o foaie de hrtie de copt cu dimensiunile 35x40 cm.
5. Se ntinde o turt rotund de aluat.
Preparare
6. Aezai coca pe hrtia de pergament n vasul de gtit.
7. Distribuii coca n strat uniform, ndoii marginea la o nlime de 5-6 cm.
8. Amestecai toate ingredientele pentru umplutura cu ou.
9. Aranjai bucelele de unc pe foaia de aluat.
10. Acoperii bucile de unc cu umplutura cu ou.
11. Deasupra presrai cacaval parmezan ras.
12. Preparai n modul LA ALEGERE, temperatura - 130C, timpul de preparare
1 or. Dup semnalul sonor verifcai dac tarta este coapt. n caz de necesitate
prelungii timpul de preparare.
13. Tragei de capetele hrtiei i scoatei atent tarta din vasul de gtit.
14. Porionai tarta ferbinte i servii-o la mas n calitate de gustare cald.
LA ALEGERE
1 or
9
10
13
48
niel de porc cu salat de legume
49
PRJIRE 25 min
Ingrediente
500 g de muchi de porc, 100 g de fin alb, 2 ou, 10 g de sare, 10 g de piper, 100 g de
pesmet, 30 ml de ulei.
Pentru servire la mas: legume.
Pregtire
1. Se taie 4-5 felii potrivite din muchiul de porc.
2. Se bat bine cu ciocanul pentru niele.
3. Se adaug sare, piper.
4. Bucile de carne se trec prin fin, ou btute i pesmet pe ambele pri.
Preparare
5. Se pune ulei n vasul de gtit.
6. Se pune vasul de gtit n multicooker i se seteaz modul PRJIRE pentru 25 de
minute.
7. Peste 5 minute, dup ce s-a ncins uleiul, se pun 2-3 niele n vasul de gtit.
8. Se prjesc 5 minute pe o parte i 5 minute pe alt parte.
9. Se scot nielele din vasul de gtit.
10. Repetai procesul pentru obinerea mai multor porii.
11. nielele se orneaz cu legume i se servesc la mas.

50
Crnciori prjii cu cartof pai
51
PRJIRE 30 min
Ingrediente
300 g de crnciori, 500 g de cartof, 15 g de sare, 15 g de piper, 50 ml de ulei.
Pentru servire la mas: roii, castravei
Pregtire
1. Curai i tiai cartofi.
2. Se pune sare, piper peste cartof.
3. Se pregtesc crnciorii.
Preparare
4. Se pune ulei n vasul de gtit.
5. Se pune vasul de gtit n multicooker i se seteaz modul PRJIRE pentru 30 de
minute.
6. Peste 5 minute, dup ce s-a ncins uleiul, se pun cartofi tiai.
7. Se prjesc i se amestec periodic .
8. Peste 15 minute scoatei cartofi prjii din vasul de gtit.
9. Se pun crnciorii la prjit.
10. Se prjesc pe ambele pri timp de 10 minute.
11. Se scot crnciorii din vasul de gtit, se servesc cu cartof prjii.
12. Se adaug roii i castravei.

52
Cordon bleu
53
PRJIRE 20 min
Ingrediente
500 g de fle de piept de pui, 100 g de unc, 100 g de cacaval, 2 ou, 100 g de pesmet, 100
g de fin, 10 g de sare, 10 g de piper, 30 ml de ulei.
Pentru servire la mas: verdea.
Pregtire
1. Se bat bine fleurile de piept de pui.
2. Se pune sare, piper.
3. Se aaz peste fecare fle o felie de unc i o felie de cacaval.
4. Se pliaz fecare fle.
5. Se bat oule.
6. Rulourile se dau prin fin, apoi prin amestecul de ou btute, apoi prin pesmet.
Preparare
7. Se pune ulei n vasul de gtit.
8. Se pune vasul de gtit n multicooker i se seteaz modul PRJIRE pentru 20 de
minute.
9. Peste 5 minute, dup ce s-a ncins uleiul, se pun rulourile la prjit.
10. Se prjesc cte 7 minute pe fecare parte.
11. Se scot nielele din vasul de gtit.
12. Se repet pentru obinerea mai multor porii.
13. Cordon bleu-urile se servesc cu verdea.

54
Mici
55
Ingrediente
1 kg de spat de porc* (se pot amesteca mai multe tipuri de carne, ex.: 500 g de oaie, 300 g de
vit, 200 g de porc), 1 cpn de usturoi, 2 lingurie de sare, 1 linguri de piper, linguri
de bicarbonat de sodiu, 1 lingur de boia, linguri de cimbru, 100 ml de ulei.
* se pot folosi carne tocat sau mici semipreparai.
Pentru servire la mas: roii, salat verde.
Pregtire
1. Carnea se toac de 2 ori prin maina de tocat. Se amestec cu sare i bicarbonat de sodiu.
2. Amestecul se ine la frigider 8 ore.
3. Adugai usturoi pisat, boia, cimbru i piper. Se frmnt bine.
4. Se formeaz micii n form tubular cu minile ude.
Preparare
5. Se pune ulei n vasul de gtit.
6. Se pune vasul de gtit n multicooker i se seteaz modul PRJIRE pentru 25 de
minute.
7. Peste 5 minute, dup ce s-a ncins uleiul, punei micii n vasul de gtit.
8. Se prjesc cte 5 minute pe fecare din cele 4 pri.
9. Se servesc cu mutar. Se adaug roii i salat verde.

PRJIRE 25 min
56
Srmlue cu carne de porc n foi de varz
57
FIERBERE 2 ore
Ingrediente
1 kg de carne de porc (sau 500 g de porc i 500 g de vit), o varz medie, 200 g de orez, 3
frunze de dafn, 2 cepe uscate, 100 ml de past de tomate, sare, piper, ap.
Pentru servire la mas: smntn, mmlig.
Pregtire
1. Carnea se toac prin maina de tocat.
2. Orezul se cur i se spal de mai multe ori.
3. Se amestec orezul cu carnea tocat.
3. Se adaug sare, piper, frunze de dafn tiate mrunt i 100 ml de ap.
4. Se taie foile de varz mai mari. Se ruleaz sarmalele.
Preparare
5. Vasul de gtit se tapeteaz cu foi de varz.
6. Se aaz sarmalele. Se adaug pasta de tomate.
7. Se toarn ap pn cnd acoper sarmalele cu 1 cm.
8. Se pune vasul de gtit n multicooker i se seteaz modul FIERBERE pentru 2 ore.
9. Se pune capacul i se seteaz presiunea 1.
10. Dup semnalul sonor multicookerul se deconecteaz i se reduce presiunea.
11. Sarmalele se servesc cu smntn i mmlig.

58
Somon cu cartof
59
Ingrediente
4-5 medalioane de somon, 500 g de cartof, 1 linguri de condimente pentru pete, 15 g de
sare, o cpn de usturoi.
Pentru decor i servire la mas: verdea proaspt.
Pregtire
1. Se taie cartofi n buci potrivite.
2. Se spal medalioanele de somon.
3. Se zdrobete usturoiul.
4. Verdeaa proaspt se toac mrunt.
Preparare
5. Se pune ulei n vasul de gtit.
6. Se seteaz modul PRJIRE, timpul de preparare 30 de minute.
7. Peste 5 minute, dup ce s-a ncins uleiul, se pun cartofi tiai. Se amestec periodic.
8. Peste urmtoarele 25 de minute scoatei cartofi din vasul de gtit.
9. Peste rondelele de pete se presar condimente pentru pete, sare i usturoi zdrobit.
Se pun n vasul de gtit.
10. Se prepar fr capac n modul PRJIRE nc 10 minute (cte 5 minute pe fecare
parte).
11. Dup semnalul sonor multicookerul se deconecteaz.
12. Petele i cartofi preparai se nfrumuseeaz cu verdea proaspt tocat mrunt
i se servesc la mas.
PRJIRE
30 min + 10 min
60
niel de pete cu cartof i salat
61
Ingrediente
500 g de fle de pete, 500 g de cartof, 1 linguri de condimente pentru pete, 15 g de sare.
Pentru servire la mas: 5 frunze de salat verde.
Pregtire
1. Se taie cartofi n buci potrivite.
2. Se spal fleul de pete.
3. Usturoiul se zdrobete.
4. Se spal salata verde.
Preparare
5. Se pune ulei n vasul de gtit.
6. Se seteaz modul PRJIRE, timpul de preparare 30 de minute.
7. Peste 5 minute, dup ce s-a ncins uleiul, se pun cartofi tiai n vasul de gtit. Se
amestec periodic. Se adaug usturoiul zdrobit.
8. Dup 25 de minute cartofi se scot.
9. Peste fleul de pete se presar condimente pentru pete, sare i usturoi zdrobit. Se
pun n vasul de gtit.
10. Se prepar fr capac n modul PRJIRE nc 10 minute (cte 5 minute pe fecare
parte).
11. Dup semnalul sonor multicookerul se deconecteaz.
12. Petele preparat se nfrumuseeaz cu salat verde.
PRJIRE
30 min + 10 min
62
Plachie de pete
63
Ingrediente
1000 g de fle de pete, 80 g de unt, 3 cepe (cca 100 g fecare), 3 morcovi (cca 100 g fecare),
400 g de roii conservate fr pieli, 3 foi de dafn, 1 linguri de condimente pentru pete,
15 g de sare, 1 legtur de verdea proaspt.
Pentru decor i servire la mas: 5 rmurele de verdea proaspt.
Pregtire
1. Ceapa se taie mrunt.
2. Morcovii se dau prin rztoarea cu ochiuri mari.
3. Fileul de cod se taie bucele a cte 50-75 g.
4. Usturoiul i verdeaa proaspt se toac mrunt.
Preparare
5. Uleiul de foarea soarelui se toarn n vasul de gtit, se adaug ceapa tiat mrunt,
morcovul ras, usturoiul zdrobit i verdeaa tocat.
6. Se condimenteaz i se adaug foile de dafn.
7. Se prepar n modul PRJIRE, timpul de preparare 30 minute.
8. Dup semnalul sonor se adug roiile conservate i se amestec.
9. Peste bucile de pete se presar condimente pentru pete i sare. Se pun n vasul
de gtit.
10. Se prepar cu capacul nchis n modul PRJIRE nc 20 minute, presiunea 2.
11. Dup semnalul sonor multicookerul se deconecteaz, se reduce presiunea.
12. Bucile de pete se pun ntr-un bol adnc, deasupra se toarn marinata.
13. Petele preparat se nfrumuseeaz cu verdea proaspt tocat mrunt i se
servete la mas.
PRJIRE
30 + 20 min
3
8
13
64
Pete la aburi
65
Ingrediente
2 peti proaspei, jumtate de lmie (cca 50 g), 1 ceap (cca 150 g), 3 g de sare, piper
dup gust, 2 foi de dafn, 2 boabe de piper negru, 250 ml de ap pentru preparare.
Pentru decor: 5 frunze de salat, 3 rmurele de verdea proaspt, jumtate de lmie
(cca 50 g).
Pregtire
1. Ceapa i lmia se taie rondele.
2. Petii se stropesc cu suc de lmie, peste ei se presar piper i sare.
Preparare
3. Aranjai petele pe nivelul superior al sitei de gtit la aburi.
4. Turnai n vasul de gtit 250 ml de ap, adugai ceapa tocat, foile de dafn i
boabele de piper.
5. Instalai sita cu petele n vasul de gtit sub presiune i acoperii cu capacul.
6. Se prepar n modul ABURI, timpul de preparare 30 minute, presiunea 3.
7. Dup semnalul sonor multicookerul se deconecteaz i se reduce presiunea.
8. Pe platouri plate se aranjeaz frunzele de salat i pe ele se pune petele.
9. Petele preparat se nfrumuseeaz cu felii de lmie i rmurele de verdea
proaspt i se servete la mas.
ABURI 30 min
3
9
66
Chiftelue de pete
67
Ingrediente
500 g de fle de pete, 1 ceap (cca 200 g), 3 morcovi proaspei (cca 100 g fecare),
3 g de sare, piper dup gust, 50 g de ulei de foarea soarelui, 50 g de semine de susan.
Pentru decor: o legtur de frunze de salat, 3 rmurele de mrar proaspt, de roie
proaspt.
Pregtire
1. Ceapa se taie mrunt, morcovii se dau prin rztoarea cu ochiuri mari.
2. Se toarn n vasul de gtit jumtate din uleiul de foarea soarelui, se adaug ceapa tiat mrunt i morcovul
ras.
Preparare
3. Se prepar n modul LA ALEGERE pentru 15 min, temperatura 130C, pn la
culoarea aurie a cepei. Se amestec periodic.
4. Bucile de pete mpreun cu ceapa i morcovul prjit se mrunesc, se pune sare
i piper. Se amestec pn la o consisten omogen.
5. Din toctura de pete obinut se formeaz chiftelue i se dau prin seminele de
susan.
6. n vasul de gtit sub presiune se toarn uleiul rmas i se aaz chifteluele crude
de pete.
7. Se prepar n modul CHIFTELE, timpul de preparare 10-15 minute, pn la
obinerea culorii potrivite a crustei inferioare.
8. Chifteluele din pete se ntorc i vasul de gtit se acoper cu capacul. Se seteaz
presiunea la 2 i se prelungete prepararea n acelai mod (CHIFTELE).
9. Dup semnalul sonor multicookerul se deconecteaz i se reduce presiunea.
10. Pe platou se aranjeaz frunzele de salat i pe ele se pun chifteluele.
11. Din jumtatea de roie se pregtete un decor n form de foare, care se pune n
centrul platoului.
12. Chifteluele preparate se nfrumuseeaz cu rmurele de mrar i se servesc la mas
cu garnitur.
LA ALEGERE 15 min
CHIFTELE
20 - 30 min
3
5
7
68
Flan de pete
69
Ingrediente
800 g de fle de cod, 800 g de fle de somon, 2 ou de gin, 1 morcov (cca 100 g), 150 g de
sparanghel, 2 lingurie de condimente pentru pete, 15 g de sare, 100 g de smntn de 35%
grsime, 10 ou de prepeli (cca 10 g fecare).
Pentru decor i servire la mas: 5 rmurele de mrar proaspt, 5 rmurele de ptrunjel
proaspt, de lmie, 100 g de zacusc de hrean.
Pregtire
1. Oule de prepeli se ferb n multicooker. Concomitent ferbei sparanghelul n sita de aburi. Setai modul
FIERBERE, temperatura 100C, timpul de preparare 10 minute. Oule de prepeli se cur de coaj.
2. Pentru oule de gin se separ albuurile de glbenuuri.
3. Albuurile se bat cu un praf de sare pn la obinerea unei mase spumoase.
4. Mai nti se prepar toctura din fleul de cod, apoi din somon, se adaug albuurile btute spum,
glbenuurile, smntna, sarea i condimentele. Se amestec pn la obinerea unei mase omogene. Se obin
dou feluri de toctur de culoare alb i roz.
5. Morcovul se taie n bucele lungi i subiri.
Preparare
6. Pe fundul vasului de gtit sub presiune se aterne hrtia de copt, se aaz toctura
de somon.
7. Deasupra, pe toctura de culoare roz se aaz n paralel sparanghel i bucele
subiri de morcov. Se garnisete cu ou de prepeli (5 buc.), apsndu-le uor n
toctur.
8. Se aaz toctura de culoare alb, se niveleaz suprafaa.
9. Pe suprafaa tocturii albe se aaz n paralel tulpini de sparanghel i bucele
subiri de morcov.
10. Suprafaa se nfrumuseeaz cu ou de prepeli.
11. Se prepar n modul LA ALEGERE, temperatura - 130C, timpul de preparare 1
or.
12. Dup semnalul sonor fanul de pete se aaz pe o farfurie plat, se rcete puin.
13. Flanul de pete se porioneaz.
14. Se asezoneaz cu zacusc de hrean, se nfrumuseeaz cu felii de lmie, rmurele
de verdea proaspt i se servete la mas.
FIERBERE 10 min
LA ALEGERE 1 or
4
7
13
70
Bor cu sfecl i carne de vit
71
Ingrediente
500 g de carne de vit (macr), 1 ceap (cca 150 g), 30 g de ulei de foarea soarelui, 250 g
de varz alb, 3 sfecle (cca 150 g fecare), 2 morcovi (cca 100 g fecare), 2 cartof (cca 150 g
fecare), 1 ardei dulce (cca 150 g), 50 g de bulion, 4 cei de usturoi, 1 legtur de mrar, 3 foi
de dafn, 15 g de sare, piper dup gust, ap pn la nivelul MAX.
Pentru servire la mas: 250 g de smntn de 20% grsime, 1 legtur de verdea proaspt.
Pregtire i Preparare
1. n vasul de gtit sub presiune se toarn uleiul de foarea soarelui, se adaug ceapa
tiat mrunt i bucile de carne de vit. Se prepar cu capacul deschis n modul
PRJIRE, timpul de preparare 30 minute. Se prepar pn la evaporarea
deplin a lichidului.
2. Se adaug varza tocat, morcovul i sfecla rase la rztoarea cu ochiuri mari, cartofi
i ardeiul tiai cubulee. Se mai adaug bulion, foi de dafn, sare i condimente.
Se toarn ap pn la nivelul MAX. Se amestec coninutul vasului de gtit.
Se seteaz modul FIERBERE, timpul de preparare 30 minute, presiunea 3.
3. Dup semnalul sonor multicookerul se deconecteaz i se reduce presiunea.
4. Se adaug mrarul tocat mrunt, usturoiul zdrobit i se amestec.
5. Borul se toarn n farfurii adnci i se servete la mas cu smntn i verdea
proaspt.
Ingrediente
PRJIRE 30 min
FIERBERE 30 min
1
2
5
72
Ciorb cu castravei murai
73
Ingrediente
600 g de carne de pui, 300 g de pulpe de pui, 1 ceap (cca 150 g), 2 linguri ulei de foarea
soarelui, 4 cartof (cca 150 g fecare), 2 tulpini de elin (cca 100 g fecare), 50 g de pstrnac,
2 morcovi (cca 100 g fecare), ceac de orez, 3 foi de dafn, 15 g de sare, piper dup
gust, 2 l de ap, 2 ceti de zeam de castravei murai, 6 castravei murai (cca 50 g fecare).
Pentru servire la mas: 4 cei de usturoi, 1 legtur de verdea proaspt. 250 g de
smntn de 15% grsime.
Pregtire i Preparare
1. n vasul de gtit sub presiune se pun uleiul de foarea soarelui, bucile de carne de
pui i ceapa tiat mrunt.
2. Se prepar fr capac n modul PRJIRE, timpul de preparare 30 minute. Se
prepar pn la evaporarea deplin a lichidului.
3. Morcovii i rdcinile de pstrnac se taie buci lungi i subiri.
4. Cartofi se taie n patru buci, iar castraveii murai cuburi mici.
5. Tulpinile de elin se taie rondele subiri.
6. Se adaug n vasul de gtit celelalte ingrediente pentru pregtirea ciorbei.
7. Se prepar n modul FIERBERE, timpul de preparare 30 minute, presiunea 3.
8. Se toac mrunt verdeaa i usturoiul.
9. Dup semnalul sonor multicookerul se deconecteaz i se reduce presiunea.
10. Se adaug usturoiul i mrarul tocat mrunt i se amestec.
11. Se toarn ciorba n farfurii adnci, se se adaug smntn dup gust i se servete
la mas.
PRJIRE 30 min
FIERBERE 30 min
1
2
11
74
Sup de mazre
75
Ingrediente
300 g de mazre, 1 ceap (cca 100 g), 3 morcovi (cca 100 g fecare), 4 cei de usturoi, 100
g de capere n saramur, 1 rmuric de rozmarin, 2 foi de dafn, 15 g de sare, ap pn la
nivelul MAX.
Pentru servire la mas: 100 g de smntn de 35% grsime, 1 legtur de verdea proaspt.
Pregtire
1. Mazrea se pune la nmuiat peste noapte.
2. Morcovul se taie buci lungi i subiri, usturoiul se zdrobete cu presa.
Preparare
3. n vasul de gtit sub presiune se pun mazrea, morcovul, ceapa ntreag, usturoiul,
condimentele i sarea.
4. Se prepar n modul FIERBERE, timpul de preparare 40 minute.
5. Se toac mrunt verdeaa.
6. Dup semnalul sonor din sup se scoate ceapa i se adaug caperele cu saramur.
Se amestec.
7. Supa se toarn n farfurii adnci, n fecare porie se adaug smntn i verdea
tocat mrunt i se servete la mas.
FIERBERE 40 min
2 1
7
76
Ciorb de costi de porc
77
Ingrediente
400 g de fasole alb conservat, 600 g de costi de porc, 1 tulpin de elin (cca 150 g), 1
morcov (cca 100 g), 400 g de roii conservate ntregi fr pieli, 4 cei de usturoi, 2 g de
chimen (semine), 1 rmuric de rozmarin, 1 rmuric de salvie, cimbru uscat mcinat dup
gust, 15 g de sare, ap pn la nivelul MAX, 1 legtur de verdea proaspt.
Pregtire
1. Costia de porc se taie bucele, astfel ca fecare porie s aib cte 2 bucele de carne cu os.
2. Morcovul i elina se taie buci lungi i subiri, usturoiul se zdrobete cu presa.
Preparare
3. n vasul de gtit sub presiune se pun bucile de costi de porc, se adaug usturoiul,
condimentele i sarea.
4. Se prepar n modul PRJIRE, timpul de preparare 30 minute.
5. Dup semnalul sonor bucile de costi se ntorc, se adaug fasolea conservat,
roiile, morcovul, elina i apa.
6. Se prepar n modul FIERBERE, timpul de preparare 30 minute, presiunea 3.
7. Se toac mrunt verdeaa.
8. Dup semnalul sonor deconectai multicookerul i reducei presiunea.
9. Supei preparate i se adaug verdeaa tocat mrunt i se amestec.
10. Supa se toarn n farfurii adnci, n fecare porie se adaug cte dou buci de
carne i se servete la mas.
PRJIRE 30 min
FIERBERE 30 min
3
5
10
78
Ciorb de pete
79
Ingrediente
500 g de fle de cod, 2 buci de somon (cca 250 g fecare), 300 g de pete mic ntreg, 1 ceap (cca
150 g), 3 morcovi (cca 100 g fecare), 3 cartof (cca 150 g fecare), 4 cei de usturoi, 3 foi de dafn,
2 lingurie de condimente pentru pete cu boabe de ienupr, 5 boabe de piper negru, 20 g de
sare, ap pn la nivelul MAX, 1 legtur de verdea proaspt, 100 ml de vin alb, 1 lmie.
Pregtire i Preparare
1. n vasul de gtit sub presiune se pun bucile de somon, petele mic, ceapa, foile de
dafn, boabele de piper, sarea i apa.
2. Se seteaz modul FIERBERE, timpul de preparare 40 minute.
3. Dup semnalul sonor somonul se dezoseaz, bucile de pete se pun ntr-un bol cu
capac (utilizai vesela OURSSON).
4. Lichidul se strecoar. Ceapa i petele mrunt se ndeprteaz findc mai departe
nu se folosesc la prepararea ciorbei de pete.
5. Morcovul se taie n buci lungi i subiri, cartofi se taie n patru buci. Fileul de cod
se taie n buci mari.
6. Ingredientele pregtite (la pasul 5) se introduc n vasul de gtit sub presiune, se
adaug condimentele pentru pete i se toarn lichidul strecurat (la pasul 4).
7. Se prepar n modul FIERBERE, timpul de preparare 30 minute.
8. Verdeaa se toac mrunt, usturoiul se zdrobete cu presa.
9. Dup semnalul sonor se adaug n vasul de gtit mrarul tocat mrunt, vinul alb,
usturoiul zdrobit i se amestec cu grij.
10. Zeama de pete se toarn n farfurii adnci, n fecare porie se adaug buci de
somon, se garnisete cu o felie de lmie i se servete la mas.
Petele mic ntreg poate f nlocuit cu capul i coada de somon sau pstrv.
FIERBERE 40 min +
30 min
1
3
10
80
Mmlig cu brnz
81
FIERBERE 15 min
COACERE 30 min
Ingrediente
500 g de mlai, 1,2 l de ap*, 500 g de brnz de burduf, linguri de sare.
* folosii paharele de msurat din setul de accesorii ale multicookerului
Pentru servire la mas: smntn.
Pregtire i Preparare
1. Se pun apa, sarea i mlaiul n vasul de gtit. Se amestec.
2. Se pune vasul de gtit n multicooker i se seteaz modul FIERBERE pentru 15
min.
3. Se amestec periodic timp de 10-15 minute.
4. Se pune capacul. Se seteaz modul COACERE pentru 30 de minute i presiunea
3.
5. Dup semnalul sonor multicookerul se deconecteaz i se reduce presiunea.
6. Se rstoarna mmliga pe un platou.
7. Se adaug brnz i smntn.

82
Hric
83
Ingrediente
1 pahar* de hric, 2 ceti de ap, 5 g de sare, 50 g de unt.
* pahar de msurat de 200 ml din setul de accesorii ale multicookerului
Pregtire i Preparare
1. n vasul de gtit sub presiune se pun 25 g de unt, hrica splat, sarea i se adaug
ap.
2. Se prepar n modul CEREALE, timpul de preparare 40 minute, presiunea 2.
3. Dup semnalul sonor multicookerul se deconecteaz i se reduce presiunea.
4. Se deschide capacul i se amestec.
5. Compoziia se pune n farfurii, se adaug unt dup gust i se servete la mas n
calitate de garnitur.
CEREALE 40 min
1
5
84
Bulgur
85
Ingrediente
1 pahar* de bulgur, 2 pahare de ap, 5 g de sare, 50 g de unt.
* pahar de msurat de 200 ml din setul de accesorii ale multicookerului
Pregtire i Preparare
1. n vasul de gtit sub presiune se pun 25 g de unt, bulgurul, sarea i se adaug ap.
2. Se prepar n modul CEREALE, timpul de preparare 40 minute, presiunea 2.
3. Dup semnalul sonor multicookerul se deconecteaz i se reduce presiunea.
4. Se deschide capacul i se amestec.
5. Compoziia se pune n farfurii, se adaug unt dup gust i se servete la mas n
calitate de garnitur.
CEREALE 40 min
1
5
86
Risotto cu ciuperci
87
Ingrediente
30 g de ulei de msline, 900 g de ciuperci, 1 pahar* de orez Arborio, 15 g sare, 1 linguri de
condimente pentru pilaf, piper dup gust, 2 ceti de ap.
* pahar de msurat de 200 ml din setul de accesorii ale multicookerului
Pregtire
1. Ciupercile se spal, se taie buci mari.
Preparare
2. n vasul de gtit sub presiune se toarn uleiul de msline i se introduc ciupercile,
sarea i condimentele.
3. Se prepar fr capac n modul FRIPTUR pn la evaporarea lichidului.
4. Se adaug orezul i apa. Se amestec.
5. Se prepar cu capacul nchis n modul CEREALE, timp de preparare 40 minute,
presiunea 3.
6. Dup semnalul sonor multicookerul se deconecteaz i se reduce presiunea.
7. Se deschide capacul i se amestec.
8. Pilaful cu ciuperci se pune n farfurii adnci i se servete la mas.
Pentru a f n ton cu tradiiile buctriei italiene de preparare a risottoului, nainte de a servi la mas, n
risotto se adaug sup de legume sau de pui.
FRIPTUR
CEREALE 40 min
3
7
88
Orez fert
89
Ingrediente
1 pahar* de orez, 2 ceti de ap, 5 g de sare, 50 g de unt.
* pahar de msurat de 200 ml din setul de accesorii ale multicookerului
Pregtire i Preparare
1. n vasul de gtit sub presiune se pun 25 g de unt, orezul, sarea i se adaug ap.
2. Se prepar n modul CEREALE, timpul de preparare 40 minute, presiunea 2.
3. Dup semnalul sonor multicookerul se deconecteaz i se reduce presiunea.
4. Se deschide capacul i se amestec orezul.
5. Compoziia se pune n farfurii, se adaug unt dup gust i se servete la mas n
calitate de garnitur.
CEREALE 40 min
1
5
90
Legume la aburi
91
Ingrediente
500 g de broccoli, 300 g de zucchini verzi, 300 g de zucchini galbeni, 100 g de roii cherry, 300
g de fasole verde, 250 g de ap (pentru preparare).
Pentru servire la mas: 4 g de sare, cteva rmurele de verdea proaspt, 100 g de
smntn de 15% grsime.
Pregtire
1. Se desfac bucheele de broccoli, zucchinii se taie rondele, iar fasolea verde se cur.
2. Legumele se aaz n sita pentru gtit la aburi.
Preparare
3. n vasul de gtit sub presiune se toarn ap i se instaleaz sita.
4. Se seteaz modul ABURI, timpul de preparare 20 minute, presiunea 1.
5. Dup semnalul sonor vasul de gtit se deconecteaz i se reduce presiunea.
6. Legumele preparate se pun pe platouri i se servesc la mas.
7. Se amestec smntna cu sarea i verdeaa tocat mrunt i se adaug legumelor
ferte.
ABURI 20 min
2
3
92
Dovlecei umplui cu carne
93
Ingrediente
2 dovlecei (cca 350 g fecare), 250 g de carne tocat de vit, 2 morcovi proaspei (cca 150 g
fecare), 1 ceap (cca 150 g), 3 g de sare, piper dup gust, 30 g de ulei de foarea soarelui, 30
g de past de roii, pahar* de orez, 1 pahar* cu ap pentru ferberea orezului, 250 ml de
ap pentru prepararea la aburi.
* pahar de msurat de 200 ml din setul de accesorii ale multicookerului
Pentru decor i servire la mas: 1 legtur de verdea proaspt, 1 legtur de frunze de
salat, 200 g de smntn de 20% grsime.
Pregtire
1. Se prjesc ceapa i morcovul n ulei de foarea soarelui n modul COACERE. Legumele prjite se pun ntr-un
bol adnc.
Preparare
2. n vasul de gtit sub presiune se pune orezul, apa se toarn peste orez.
3. Se prepar cu capacul nchis n modul CEREALE timp de 30 minute, presiunea 1.
4. Se amestec carnea de vit tocat, orezul fert, legumele prjite, pasta de roii i se
condimenteaz.
5. Dovleceii se taie n cteva buci cu limea de cel mult 5 cm, se ndeprteaz miezul
cu cuitul, lsnd o adncitur, care se umple cu umplutura din carne, orez i legume.
6. Dovleceii umplui se aaz pe nivelurile superior i inferior ale sitei de aburi.
7. n vasul de gtit se toarn 250 ml de ap, se instaleaz sita de aburi, vasul de gtit
sub presiune se acoper cu capac.
8. Se prepar n modul ABURI, timpul de preparare 40 minute, presiunea 3.
9. Dup semnalul sonor vasul de gtit se deconecteaz i se reduce presiunea, se
scoate sita pentru gtit n aburi cu dovleceii umplui i se aaz pe o farfurie plat.
10. Dovleceii umplui se aranjeaz pe platouri, se presar verdea proaspt, se adaug
dup gust smntn i se servesc la mas.
COACERE
CEREALE 30 min
ABURI 40 min
5
6
7
94
Tocni de legume
95
Ingrediente
30 g de ulei de msline, 1 ardei rou (cca 150 g), 1 ardei verde (cca 150 g), 700 g de dovlecei, 3
roii proaspete (cca 150 g fecare), 3 morcovi (cca 150 g fecare), 1 vnt (cca 300 g), 1 ceap
(cca 150 g), un praf de condimente pentru legume, 20 g de sare.
Pentru servire la mas: 1 legtur de verdea proaspt, 4 cei de usturoi.
Pregtire
1. Se taie n 4, apoi se feliaz ardeii, roiile, vnta i dovleceii.
2. Ceapa se toac mrunt, morcovii se taie rondele.
3. Verdeaa se toac mrunt, usturoiul se zdrobete cu presa.
Preparare
4. n vasul de gtit sub presiune se toarn uleiul de msline, se introduc legumele
pregtite i se condimenteaz.
5. Se prepar cu capacul nchis n modul TOCAN timp de 30 minute, presiunea 3.
6. n tocnia de legume ferbinte se adaug verdeaa tocat mrunt i usturoiul
zdrobit, se amestec.
7. Acest fel de bucate se servete la mas n calitate de garnitur.
Dac n timpul reducerii presiunii se formeaz muli aburi, se nchide multicookerul i se ateapt pn
cnd bucatele se vor rci puin. Presiunea scade n mod automat.
TOCAN 30 min
4
6
96
Ratatouille
97
Ingrediente
2 ardei roii (cca 150 g fecare), 2 ardei galbeni (cca 150 g fecare), 500 g de zucchini, 5 linguri
ulei de msline, 400 g de roii conservate ntregi fr pieli, 2 vinete (cca 300 g fecare), 1
ceap (cca 150 g), 4 cei de usturoi, 50 g de bulion de roii, 1 legtur de verdea proaspt,
20 g de oet balsamic, 20 g de sare.
Pregtire
1. Ardeii, vinetele i zucchinii se taie cubulee.
2. Ceapa se toac mrunt, roiile se mrunesc puin cu furculia.
Preparare
3. Turnai uleiul de msline n vasul de gtit i aezai legumele preparate.
4. Se adaug oetul balsamic, bulionul de foii, usturoiul si sarea.
5. Se prepar cu capacul nchis n modul TOCAN timp de 30 minute, presiunea 3.
6. Compoziia se pune pe o farfurie adnc, se toarn sosul n care a fost pregtit, se
presar ierburi proaspete tocate i se servete.
Dac n timpul reducerii presiunii se formeaz muli aburi, se nchide multicookerul i se ateapt pn
cnd bucatele se vor rci puin. Presiunea scade n mod automat.
TOCAN 30 min
4
6
98
Varz clit cu ciuperci
99
Ingrediente
1200 g de varz murat, 10 linguri de ulei de foarea soarelui, 500 g de ciuperci, 2 cepe (cca
150 g fecare), 4 cei de usturoi, 3 cuioare, 1 morcov (cca 150 g), 3 foi de dafn, piper dup
gust, 20 g de sare.
Pentru servire la mas: 50 g fructe de merior, 1 legtur de ptrunjel.
Pregtire
1. Se taie mrunt ceapa, ciupercile se taie felii subiri, morcovul se d prin rztoarea cu ochiuri mari.
Preparare
2. n vasul de gtit se toarn uleiul de foarea soarelui i se introduc ceapa, morcovul
ras i ciupercile feliate.
3. Se prepar cu capacul deschis n modul PRJIRE timp de 30 minute.
4. Dup semnalul sonor se adaug n vasul de gtit varza murat tiat subire,
usturoiul zdrobit, cuioarele i foile de dafn.
5. Se prepar cu capacul nchis n modul TOCAN, timpul de preparare 40 minute,
presiunea 3.
6. La fnalizarea preparrii cuioarele se scot i varza clit se amestec.
7. Varza clit cu ciuperci gata preparat se pune n farfurii, se nfrumuseeaz cu
fructe de merior, frunze de ptrunjel i se servete la mas.
PRJIRE 30 min
TOCAN 40 min
2
4
100
Ardei umplui
101
Ingrediente
500 g de carne tocat de vit, 1 pahar* de orez rotund, 1 pahar* de ap pentru ferberea
orezului, 10 ardei (cca 150 g fecare), 3 morcovi (cca 150 g fecare), 50 g de ulei de msline,
3 roii proaspete (cca 150 g fecare), 1 ceap (cca 150 g ), 4 cei de usturoi, 1 legtur de
verdea proaspt, 10 g de sare, 400 ml de ap pentru sos.
* pahar de msurat de 200 ml din setul de accesorii ale multicookerului
Pentru servire la mas: 200 g de smntn de 20% grsime.
Pregtire
1. Se ferbe orezul n modul CEREALE, timp de preparare 30 minute, presiunea 3.
2. Ceapa se toac mrunt, morcovii se dau prin rztoarea cu ochiuri mari, roiile se trec prin ap clocotit, se
cur de pieli, se taie cubulee.
3. Se taie capacele ardeilor, se ndeprteaz seminele.
Preparare
4. Vasul de gtit se spal i se usuc. Se toarn uleiul de msline i se pune ceapa,
morcovul i roiile.
5. Se adaug verdeaa tocat i usturoiul, se pune sare.
6. Se prepar cu capacul deschis n modul PRJIRE timp de 20 minute.
7. Se amestec orezul fert cu umplutura.
8. Amestecului de umplutur i orez fert i se adaug legumele prjite.
9. n umplutura pentru ardei se pune sare i se amestec.
10. Ardeii se umplu i se pun n vasul de gtit.
11. Se toarn ap, se pune sare.
12. Se prepar cu capacul nchis n modul TOCAN nc 40 minute, presiunea 3.
13. Dup semnalul sonor multicookerul se deconecteaz i se reduce presiunea.
14. Ardeii gata preparai se pun n farfurii adnci, se stropesc cu sosul n care s-au
preparat, se adaug smntn i se servesc la mas.
CEREALE 30 min
PRJIRE 20 min
TOCAN 40 min
3
6
9
102
Lasagna cu legume
103
Ingrediente
8 foi pentru lasagna, 2 l de ap pentru prepararea foilor.
Pentru umplutura de legume: 5 linguri de ulei de msline, 3 vinete proaspete (cca 150 g
fecare), 5 ardei (cca 150 g fecare), 5 roii proaspete (cca 150 g fecare), 1 ceap (cca 150 g ),
4 cei de usturoi, 1 legtur de verdea proaspt, 10 g de sare.
Pentru sosul cu brnz: 200 ml de vin alb demidulce, 400 g de cacaval semitare de 45%
grsime, 300 g de fin alb, 3 rmurele de busuioc verde, 1 linguri de amestec Ierburi
italiene, 3 g de sare.
Pregtire i Preparare
1. ntr-o tav mare dreptunghiular se aranjeaz ntr-un strat foile pentru lasagna. Se opresc cu ap clocotit
i se las 2-3 minute s se nmoaie. Celelalte foi se pregtesc n mod analog.
2. Roiile proaspete se trec prin apa clocotit i se cur de pieli. Roiile curate, ardeii i vinetele se taie
cubulee mici.
3. Verdeaa i ceapa se toac mrunt. Usturoiul se zdrobete cu presa.
4. n vasul de gtit se toarn uleiul de msline i se introduc ingredientele pregtite (la paii 2 i 3).
5. Se prepar n modul PRJIRE, timpul de preparare 30 minute.
6. Dup semnalul sonor umplutura de legume se scoate i se pune ntr-un castron adnc cu capac (folosii
vesela OURSSON).
7. Se amestec cu blenderul toate ingredientele pentru sosul de brnz.
8. Vasul de gtit se acopera cu hrtie pentru copt.
9. Se toarn puin sos pe fundul vasului de gtit, se aranjeaz ntr-un strat uniform foile pentru lasagna.
10. Pe foi se pune a patra parte din umplutura de legume. Se stropete cu sos.
11. Se alterneaz straturile de foi pentru lasagna, umplutura de legume i sosul de
brnz. Ultimul strat trebuie s fe de sos.
12. Se prepar n modul LA ALEGERE, temperatura 130C, timpul de preparare
1 or, presiunea 2.
13. Dup semnalul sonor multicookerul se deconecteaz i se reduce presiunea.
14. Lasagna gata preparat se las puin s se rceasc, se aaz pe un platou, se taie
porii, se presar cacaval ras i se servete la mas.
Lasagna trebuie lsat s se rceasc, astfel va f mai uor de tiat.
PRJIRE 30 min
LA ALEGERE 1 or
6
104
Omlet cu fcei de pasre
105
PRJIRE 20 min
Ingrediente
10-12ou, 200 g de fcei de pasre, 50 g de unt, 50 ml de ulei, sare, piper.
Pentru servire la mas: salat verde.
Pregtire
1. Ficeii se cur, se spal i se taie felii.
2. Se bat oule.
Preparare
3. n vasul de gtit se toarn uleiul.
4. Se seteaz modul PRJIRE, timpul de preparare 20 de minute.
5. Peste 5 minute, dup ce s-a ncins uleiul, se pun fceii.
6. Se prjesc 10 minute.
7. Se adaug untul, sarea, piperul i oule btute.
8. Se pune capacul i se las nc 5 minute.
9. La semnalul sonor multicookerul se deconecteaz.
10. Scoatei capacul i ateptai s se rceasc. Omleta se servete cu salat verde.
106
Omlet cu ciuperci i cacaval
107
PRJIRE 20 min
Ingrediente
10-12 ou, 10 ciuperci, 50 g de unt, 20 ml de ulei, sare, piper.
Pentru servire la mas: 100 g de cacaval ras, roii, ptrunjel.
Pregtire
1. Ciupercile se cur, se spal i se taie felii.
2. Se bat oule.
Preparare
3. n vasul de gtit se toarn uleiul.
4. Se seteaz modul PRJIRE, timpul de preparare 20 de minute.
5. Peste 5 minute, dup ce s-a ncins uleiul, se pun feliile de ciuperci.
6. Se prjesc 10 minute.
7. Se adaug untul, sarea, piperul i oule btute.
8. Se pune capacul i se las nc 5 minute.
9. La semnalul sonor multicookerul se deconecteaz.
10. Scoatei capacul i asteptai s se rceasc.
11. Se aaz omleta pe o farfurie plat. Se presar cacaval ras peste omlet i se
servete cu roii i ptrunjel.
108
Papanai feri
109
Ingrediente
350 g de brnz de vaci, 100 g de zahr, 2 plicuri de zahr vanilat, 2 linguri de fin, 2 linguri
de gri, 10 g de sare, 2 ou, 100 g de pesmet.
Pentru servire la mas: 200 g de sos de cpuni, 200 g de smntn
Pregtire i Preparare
1. Se introduc n bol toate ingredientele pentru aluatul de brnz.
2. Se amestec i se formeaz aluatul.
3. Din aluat se formeaz un crncior care se porioneaz.
4. Se aranjeaz formele de papanai pe ambele niveluri ale sitei de aburi.
5. n vasul de gtit se toarn 250 ml de ap.
6. Sita de abur cu papanai se introduce n vasul de gtit.
7. Se seteaz modul ABURI, timpul de preparare 30 min.
8. Papanaii se tvlesc prin pesmet ndulcit.
9. Se pun n boluri sau n farfurii adnci, se adaug sos de cpuni sau smntn i se
servesc la mas.
ABURI 30 min
3
6
110
Sirop de fructe
111
Ingrediente
1 ananas proaspt (cca 800 g), 2 fructe proaspete de mango (cca 500 g fecare), 1 carambola
proaspt (cca 250 g), 200 g de zahr, 1 pstaie natural de vanilie, 50 ml de coniac, 1 l de ap.
Pentru decor: 1 rmuric de ment proaspt.
Pregtire
1. Fructul carambola se taie felii subiri.
2. Mangoul i ananasul se taie cubulee.
Preparare
3. n vasul de gtit al multicookerului se introduce zahrul, se adaug ap.
4. Pstaia de vanilie se taie de-a lungul, se separ seminele.
5. n vasul de gtit al multicookerului se pun fructele pregtite, pstaia de vanilie cu
seminele.
6. Se adaug coniacul.
7. Se prepar n modul BUTURI, timpul de preparare 1 or, presiunea 3.
8. Dup semnalul sonor, multicookerul se deconecteaz i se reduce presiunea.
9. Fructele se pun n cupe sau boluri adnci, deasupra se toarn siropul n care s-au
preparat.
10. Desertul se las la rcit, se nfrumuseeaz cu frunze de ment proaspt i se
servete la mas.
BUTURI 1 or
2
5
112
Chec Zebr
113
Ingrediente
200 g de unt, 4 ou, 400 g de smntn de 20% grsime, 300 g de zahr, 200 g de fin alb,
150 g de ciocolat amar, 30 g de cacao, 3 g de sare, 20 g de praf de copt, 25 g de unt pentru
ungerea vasului de gtit.
Pentru decor: 350 g de ciocolat alb, 50 g de ciocolat neagr.
Pregtire i Preparare
1. Se bat oule, zahrul i sarea ntr-o mas spumoas consistent.
2. Se adaug untul moale i smntna, se amestec.
3. Se amestec fina cu praful de copt. Se adaug n aluat i se amestec.
4. Aluatul se mparte n dou pri.
5. n cuptorul cu microunde se topete ciocolata amar.
6. Unei pri din aluat i se adaug ciocolata amar i cacao. Se amestec.
7. Introducei aluatul alb i aluatul cu ciocolat n posuri de cofetrie.
8. Suprafaa interioar a vasului de gtit se unge cu unt i se presar fin alb.
9. Se torn aluatul cu ajutorul posurilor n vasul de gtit ncepnd de la centru spre
suprafaa lateral n spiral. Se alterneaz straturile de aluat alb i de aluat cu
ciocolat.
10. Se seteaz modul COACERE, timpul de preparare 1 or 30 minute.
11. Checul ferbinte se aaz pe grila pentru rcire.
12. Se topete n cuptorul cu microunde ciocolata alb.
13. Se topete n cuptorul cu microunde ciocolata neagr.
14. Din hrtie de pergament se face un cornet n care se toarn ciocolata alb topit.
15. Checul rcit se acoper complet cu ciocolat neagr.
16. Cu ajutorul cornetului, checul se nfrumuseeaz cu decoraiuni din ciocolat alb.
Cu ajutorul unei pensule de buctrie se pot efectua decoraiuni abstracte.
17. Se las s se ntreasc ciocolata.
18. Checul se aaz pe un platou frumos, se taie felii i se servete cu ceai sau cafea.
COACERE 1 or 30 min
7
10
19
114
Prjitur cu cafea
115
Ingrediente
200 g de unt, 5 ou, 300 g de zahr brun, 5 linguri de cafea solubil, 2 g de sare, 200 g de
fin pentru cltite pufoase, 25 g de unt pentru ungerea vasului de gtit, 20 g de fin alb.
Pentru decor: 140 g de praf de crem pentru tramisu, 400 ml de fric lichid, 15 buci
decoraiuni de ciocolat, 200 g de ciocolat cu lapte.
Pregtire
1. Se bat oule, zahrul i sarea ntr-o mas spumoas consistent.
2. Se adaug untul moale. Se bate n continuare pn la obinerea unei mase cremoase.
3. Se amestec fina alb, fina pentru cltite pufoase cu cafeaua solubil.
4. Se adaug aluatului amestecul de fin i cafea i se amestec bine. Nu se bate.
5. Suprafaa interioar a vasului de gtit se unge cu unt i se presar fin alb.
Preparare
6. Se pune aluatul n vasul de gtit. Se niveleaz suprafaa.
7. Se seteaz modul COACERE, timpul de preparare 1 or 20 minute. Se verifc
dac s-a copt cu o scobitoare, n caz de necesitate, se prelungete timpul de
preparare cu 20 min.
8. Se pune blatul ferbinte pe gril pentru rcire.
9. Se bate o spum pufoas din praf de crem pentru tiramisu i fric.
10. Blatul rcit complet se taie n trei straturi, care se ung cu crem. Suprafaa prjiturii
se glazureaz cu ciocolat topit. Se las ciocolata s se ntreasc.
11. Cu ajutorul unui pos de cofetrie se decoreaz suprafaa prjiturii cu fguri din
crem, se nfrumuseeaz cu decor din ciocolat neagr.
12. Se taie prjitura felii i se servete la mas.
COACERE 1 or 20 min
5
10
11
116
Prjitur cu morcovi
117
Ingrediente
200 g de unt, 5 ou, 2 ceti* de zahr, 250 g de morcov ras, 5 g de scorioar mcinat, 2
pahare* cu fin pentru cltite pufoase , 100 g de stafde fr smburi, 75 g de migdale prjite
mrunite, 25 g de unt pentru ungerea vasului de gtit, 20 g de fin alb.
* pahar de msurat de 200 ml din setul de accesorii pentru multicooker
Pentru decor: 250 g de mascarpone, 100 g de fric de 35% grsime, 1 linguri de suc de
lmie, 100 g de zahr pudr, 9 migdale, 5 g de scorioar mcinat.
Pregtire
1. Se bat oule i zahrul ntr-o mas spumoas consistent.
2. Se adaug untul moale. Se bate n continuare pn la obinerea unei mase cremoase.
3. Se adaug fina pentru cltite pufoase cu scorioara mcinat i se bate pn la obinerea unei mase
omogene.
4. Se adaug migdalele mrunite i stafdele.
5. Se adaug morcovul ras cu rztoarea cu ochiuri mici i se amestec cu grij aluatul cu lopica.
Preparare
6. Suprafaa interioar a vasului de gtit se unge cu unt i se presar fin alb.
7. Se pune aluatul n vasul de gtit al multicookerului. Se niveleaz suprafaa.
8. Se seteaz modul COACERE, timpul de preparare 1 or 30 minute. Se verifc
dac s-a copt, iar n caz de necesitate se prelungete timpul de preparare cu 20 min.
9. Blatul ferbinte se pune pe gril pentru rcire.
10. Se bate o crem spumoas din brnz mascarpone, fric, zahr pudr i suc de
lmie.
11. Blatul rcit complet se taie n 2 straturi. Ambele se acoper cu un strat subire de
crem cu ajutorul posului de cofetrie. Suprafaa prjiturii se orneaz cu decoraiuni
din crem i migdale i se presar scorioar mcinat.
12. Prjutur se taie felii i se servete la mas.
COACERE 1 or 30 min
5
7
12
118
Cheesecake
119
Ingrediente
250 g de fin alb, 1 ou, 80 g de zahr, 2 g de sare, 150 g de unt, 5 g de praf de copt.
Crema de brnz Philadelphia: 100 g fric de 35% grsime, 4 ou, 500 g brnz
Philadelphia, 150 g de zahr, 10 g de zahr vanilat.
Pentru nfrumuseare: 30 de fructe de pdure proaspete, 1 pacheel de jeleu pentru tort
(transparent), 5 linguri zahr, 200 g de ap (clocotit).
Pregtire
1. Se bat oule cu untul, zahrul i sarea.
2. Se adaug fina alb cu praful de copt, se frmnt aluatul.
3. Se bat toate ingredientele pentru obinerea cremei de brnz.
4. Se taie hrtia de copt cu dimensiunea 35x40 cm.
5. Se ntinde aluatul n form rotund.
Preparare
6. Aluatul aezat pe hrtia de copt se introduce n vasul de gtit.
7. Aluatul se distribuie uniform n vasul de gtit, se face o margine cu nlimea 5-6 cm.
8. Pe coca astfel pregtit se pune crema, se niveleaz.
9. Se prepar n modul COACERE timp de 2 ore. Fr a f scos din vasul de gtit
cheesecake-ul se rcete pn la temperatura camerei.
10. Se pune vasul de gtit mpreun cu cheesecake-ul n frigider peste noapte.
11. Se amestec jeleul uscat cu zahr, se toarn ap clocotit deasupra, se amestec
bine pn la obinerea unui sirop transparent.
12. Suprafaa cheesecake-ului se orneaz cu fructe de pdure i se toarn jeleul cald.
13. Tortul se introduce n frigider pentru o or, ca jeleul s se prind. Apoi se trage cu
grij de capetele hrtiei de pergament pentru a scoate tortul din vasul de gtit. Se
aaz pe un platou frumos.
14. Cheesecake-ul se taie felii i se servete la mas.
COACERE 2 ore
2
8
14
120
Prjitur cu ciocolat
121
Ingrediente
200 g de unt, 5 ou, 300 g de zahr, 200 g de ciocolat amar, 30 g de cacao praf, 50 ml de
coniac, 2 g de sare, 200 g de fin alb, 10 g de praf de copt, 25 g de unt pentru ungerea
vasului de gtit.
Pentru decor: 20 g de zahr pudr.
Pregtire
1. Se bat oule, zahrul i sarea ntr-o spum consistent.
2. Se topesc trei sferturi din ciocolat. Ciocolata rmas se frmieaz n bucele mici.
3. Se amestec ciocolata ferbinte cu untul moale i coniacul.
4. Se unesc ambele mase i se amestec bine.
5. Se amestec fina alb cu cacao i praful de copt.
6. Amestecul de fin alb se adaug la aluat i se frmnt bine.
7. Se unge suprafaa interioar a vasului de gtit cu unt i se presar fin alb .
Preparare
8. Se aaz coca de ciocolat n vasul de gtit al multicookerului. Se presar deasupra
bucelele de ciocolat.
9. Se seteaz modul COACERE, timpul de preparare 1 or 20 minute. Se verifc
dac prjitura este coapt. Dac nu s-a copt sufcient, se prelungete timpul de
preparare.
10. Prjitura ferbinte se pune pe gril pentru rcire.
11. Peste prjitura rcit defnitiv se presar zahr pudr. Prjitura se taie felii i se
servete la mas.
COACERE 1 or 20 min
3
4
122
Iaurt dietetic
123
Ingrediente
550 ml de lapte de 3,2% grsime, 150 g de iaurt Activia, 30 g de Hi-maize 260 (fbre
dietetice, prebiotic).
Pregtire i Preparare
1. ntr-un bol adnc se amestec toate ingredientele pentru iaurt. Utilizai vesela din
ceramic OURSSON.
2. Amestecul lactat se toarn n borcane i se acoper cu capace.
3. n vasul de gtit al multicookerului se introduce o gril din plastic i se pun pe ea
borcanele.
4. Multicookerul se nchide cu capacul, se seteaz modul IAURT, timpul de
preparare 8 ore.
5. Dup semnalul sonor, mai nti se deconecteaz multicookerul, apoi se scot
borcanele.
6. Borcanele cu iaurt se pun la rece n frigider pentru 1-2 ore.
7. Iaurtul rcit se servete la mas.
nainte de consumarea iaurtului dietetic amestecai coninutul borcanului.
IAURT 8 ore
3
4
124
Iaurt cu fructe
125
Ingrediente
450 ml de lapte de 3,2% grsime, 150 g de fric de 20% grsime, 100 g de iaurt, 150 g de
fructe (zmeur, struguri etc).
Pregtire i Preparare
1. ntr-un bol adnc se amestec toate ingredientele pentru iaurt. Utilizai vesela din
ceramic OURSSON.
2. Se repartizeaz fructele n borcane, se toarn deasupra amestecul lactat i se
acoper cu capace.
3. n vasul de gtit al multicookerului se introduce o gril din plastic i se pun pe ea
borcanele.
4. Multicookerul se nchide cu capacul, se seteaz modul IAURT, timpul de
preparare 8 ore.
5. Dup semnalul sonor, mai nti se deconecteaz multicookerul, apoi se scot
borcanele.
6. Borcanele cu iaurt se pun la rece n frigider pentru 1-2 ore.
7. Iaurtul rcit se servete la micul dejun sau n calitate de desert.
Pentru a obine un iaurt cu bucile de fructe la suprafa, borcanele nchise se pun n vasul de gtit cu
capacul n jos.
IAURT 8 ore
1
2
126
Iaurt grecesc
127
Ingrediente
500 ml de lapte de 3% grsime, 150 g de fric de 20% grsime, 100 g de iaurt grecesc.
Pentru decor: 150 g de sos de cpuni
Pregtire i Preparare
1. ntr-un bol adnc se amestec toate ingredientele pentru iaurt. Utilizai vesela din
ceramic OURSSON.
2. Se toarn amestecul lactat n borcane i se acoper cu capace.
3. n vasul de gtit al multicookerului se ntroduce o gril din plastic pe care se aaz
borcanele.
4. Multicookerul se nchide cu capacul, se seteaz modul IAURT, timpul de
preparare 8 ore.
5. Dup semnalul sonor multicookerul se deconecteaz, apoi n fecare borcan se
adaug cteva lingurie de sos de cpuni, dup care borcanele se nchid cu capace.
6. Borcanele cu iaurt se pun la rece n frigider pentru 1-2 ore.
7. Iaurtul rcit se servete la micul dejun sau n calitate de desert.
IAURT 8 ore
1
5
128
Lapte btut
129
Ingrediente
500 ml de lapte de 3,2% grsime, 150 g de fric de 20% grsime, 150 g de smntn de 20%
grsime.
Pregtire i Preparare
1. ntr-un bol adnc se amestec toate ingredientele. Utilizai vesela din ceramic
OURSSON.
2. Se toarn amestecul lactat n borcane i se nchid cu capace.
3. n vasul de gtit al multicookerului se introduce o gril din plastic i se pun pe ea
borcanele.
4. Multicookerul se nchide cu capacul, se seteaz modul IAURT, timpul de
preparare 8 ore.
5. Dup semnalul sonor multicookerul se deconecteaz i se scot borcanele.
6. Borcanele se pun la rece n frigider pentru 1-2 ore.
7. Se servete rece la mas.
IAURT 8 ore
2
7
130
Sos de vanilie
131
Ingrediente
300 ml de lapte de 3,2% grsime, 2 glbenuuri, 100 g de lapte concentrat, 1 pstaie de
vanilie, 15 g de amidon de porumb.
Pregtire
1. Se separ albuurile de glbenuuri. ntr-un bol adnc se pun glbenuurile cu o parte mai mare de zahr.
2. Se bat glbenuurile cu zahrul pn se obine o spum consistent. Pstaia de vanilie se taie, se separ
seminele i se adaug spumei de glbenuuri.
Preparare
3. Glbenuurile btute spum cu pstaia i seminele de vanilie, laptele de 3,2%
grsime, laptele concentrat se introduc n vasul de gtit.
4. Se amestec o cantitate mic de zahr cu amidon de porumb.
5. Se introduce vasul de gtit n corpul multicookerului i se amestec ingredientele cu
telul.
6. Se prepar fr capac n modul SOS, amestecnd permanent cu telul.
7. n masa ferbinte, dar care nu ferbe, se adaug amidon de porumb cu zahr.
8. Imediat ce masa devine consistent i sticloas, se deconecteaz multicookerul,
sosul obinut se toarn n caserol, se acoper cu capacul.
Sosul de vanilie se folosete pentru acoperirea i ornarea deserturilor.
SOS
2
5
132
Sos Bchamel
133
Ingrediente
500 g ml de lapte de 3% grsime, 20 g de fin alb, piper dup gust, 50 g de unt, 3 g de sare.

Pregtire i Preparare
1. Se amestec fina alb cu sarea, amestecul de piper i unt.
2. Se prepar fr capac n modul SOS, se amestec permanent cu telul pn la
obinerea unei mase omogene.
3. Imediat ce sosul se ngroa, multicookerul se deconecteaz, sosul se toarn ntr-o
caserol, se acoper cu capacul.
Folosii sosul Bchamel n calitate de sos de baz pentru prepararea unui ntreg sortiment de
sosuri cu diferite adaosuri.
Se recomand a se aduga sosul Bchamel n timpul preparrii legumelor, crnii i petelui.
SOS
1
2
134
Sos de capuni
135
Ingrediente
600 g de cpuni proaspete sau congelate, 250 g de zahr, 30 g de amidon de porumb, 50 g
de suc de lmie, 50 ml de vin alb, 1 pstaie de vanilie, 200 ml de ap.
Pregtire i Preparare
1. Se mrunesc cu blenderul cpunile decongelate.
2. Se amestec zahrul cu amidonul de porumb.
3. Toate ingredientele se introduc n vasul de gtit al multicookerului i se amestec cu
telul.
4. Se prepar fr capac n modul SOS, amestecnd permanent cu telul.
5. Imediat ce sosul se ngroa i devine sticlos, multicookerul se deconecteaz, se
toarn sosul n caserol, se acoper cu capacul.
Sosul de cpuni se folosete pentru acoperirea i ornarea deserturilor.
SOS
1
3
136
Sos de brnz
137
Ingrediente
100 ml de lapte de 3% grsime, 100 g de smntn de 20% grsime, 50 g de cacaval tare de
45% grsime, 15 g de amidon din porumb, 2 g de boia mcinat, 50 g de unt, 3 g de sare.
Pregtire i Preparare
1. Se rade cacavalul folosind rztoarea cu ochiuri mici.
2. Toate ingredientele se introduc n vasul de gtit al multicookerului.
3. Se prepar fr capac n modul SOS, amestecnd permanent cu telul pn la
obinerea unei mase omogene.
4. Imediat ce sosul se ngroa, multicookerul se deconecteaz i se toarn sosul n
caserol, se acoper cu capacul.
Sosul de brnz se servete cu cartof, bucate din pete i pasre.
SOS
2
3
138
Sos de ciocolat
139
Ingrediente
250 ml de lapte de 3% grsime, 50 ml de fric lichid, 50 g de lapte concentrat, 10 g de zahr
vanilat, 20 g de unt, 200 g de ciocolat neagr, 10 g de amidon de porumb.
Pregtire i Preparare
1. Se ntroduc n vasul de gtit untul, laptele, frica, ciocolata mrunit, laptele
concentrat.
2. Se amestec zahrul vanilat cu amidonul de porumb.
3. Se introduce vasul de gtit n corpul multicookerului i se amestec ingredientele cu
telul din silicon.
4. Se prepar fr capac n modul SOS, amestecnd permanent cu telul.
5. n masa ferbinte de ciocolat, dar care nu ferbe, se adaug amestecul de amidon
de porumb cu zahr vanilat.
6. Imediat ce sosul se ngroa i devine sticlos, multicookerul se deconecteaz i se
toarn sosul de ciocolat n caserol, se acoper cu capacul.
Sosul de ciocolat se folosete la acoperirea i ornarea deserturilor.
SOS
2
3
140
Compot de pere
141
Ingrediente
8 pere tari (cca 150 g fecare), 2 lmi proaspete (cca 100 g fecare), 200 g de zahr, 1 pstaie
de vanilie, 500 ml de vin alb demidulce.
Pentru servire la mas: 1 rmuric de ment proaspt.
Pregtire
1. Se cur perele de coaj, pe suprafaa lor se fac incizii longitudinale la o distan de 5 mm una de alta pentru
o absorbire mai bun a siropului.
2. Se cur de coaj lmia. Se stoarce sucul.
Preparare
3. Se introduce n vasul de gtit al multicookerului zahrul, se adaug sucul de lmie.
4. Pstaia de vanilie se taie de-a lungul, se scot seminele.
5. Se introduc n vasul de gtit al multicookerului perele pregtite, pstaia de vanilie
cu semine i coaja de lmie.
6. Se adaug vinul.
7. Se prepar n modul BUTURI, timpul de preparare 50 minute, presiunea 3.
8. Dup semnalul sonor mai nti se deconecteaz multicookerul i se reduce
presiunea. Se verifc dac perele sunt preparate. n cazul n care perele sunt tari, se
repet prepararea n acelai mod (BUTURI).
9. Perele se pun n boluri sau farfurioare adnci, se toarn siropul deasupra.
10. Desertul rece se orneaz cu frunze de ment proaspt i se servete la mas.
BUTURI 50 min
1
5
142
Butur din merioare
143
Ingrediente
600 g de merioare, 300 g de zahr, ap pn la nivelul MAX.
Pentru servire la mas: 1 rmuric de ment proaspt.
Pregtire
1. Se aleg i se spal merioarele.
Preparare
2. Se introduc n vasul de gtit merioarele pregtite.
3. Se adaug zahrul.
4. Se toarn ap pn la nivelul MAX.
5. Se pune capacul, se seteaz modul BUTURI, timpul de preparare 40 minute,
presiunea 3.
6. Dup semnalul sonor mai nti se deconecteaz multicookerul i se reduce presiunea.
7. Se fltreaz butura rcoritoare printr-o sit deas, se preseaz merioarele.
8. Butura rece se toarn n pahare sau cupe, se orneaz cu frunze de ment proaspt
i se servete la mas.
BUTURI 40 min
3
7
144
Compot din fructe uscate
145
Ingrediente
800 g de amestec de fructe uscate (mere, caise, prune, stafde, pere), 100 g de zahr, ap pn
la nivelul MAX, ghea.
Pregtire i Preparare
1. Se introduc n vasul de gtit al multicoockerului fructele uscate i zahrul.
2. Se toarn ap pn la nivelul MAX.
3. Se pune capacul, se seteaz modul BUTURI, timpul de preparare 1 or,
presiunea 3.
4. Dup semnalul sonor se deconecteaz multicookerul i se reduce presiunea.
5. Compotul se las la infuzat i la rcit.
6. Compotul rcit se toarn n cupe i se servete la mas.
Compotul poate f fltrat, iar fructele din compot servite separat n calitate de desert.
BUTURI 1 or
1
5
146
Butur din zmeur
147
Ingrediente
800 g de zmeur, 50 g de suc de lmie verde, 300 g de zahr, 1 pstaie de vanilie, 2 l de vin
rou sec.
Pentru servire la mas: 1 rmuric de ment proaspt.
Pregtire i Preparare
1. Se introduc n vasul de gtit al multicookerului zahrul i sucul de lmie verde.
2. Se taie de-a lungul pstaia de vanilie, se scot seminele.
3. Se adaug n vasul de gtit al multicookerului zmeura, frunzele de ment i pstaia
de vanilie.
4. Se adaug vinul, se pune capacul.
5. Se seteaz modul BUTURI, timpul de preparare 40 min, presiunea 2.
6. Dup semnalul sonor se deconecteaz multicookerul i se reduce presiunea.
7. Butura rcoritoare se rcete puin i se fltreaz printr-o sit deas.
8. Butura rcoritoare se toarn n cupe, se adaug ghea i se servete la mas.
BUTURI 40 min
5
7
148 148
Instruciuni de
utilizare
149 149
150
Exteriorul multicookerului
Corp al regulatorului de presiune
Rozeta regulatorului de presiune
Buton pentru deblocarea capacului
Presiune = 0
Indicator de presiune
Cablu de alimentare
Display LCD
Panou de comand
Sit pentru
aburi cu 2
niveluri
Pahare
de msurat
200 si 500 ml
Linguri
de msurat
Spatul
Accesorii
Niveluri ale presiunii vaporilor
151
Sistem de protecie mpotriva
presiunii excedentare
Plac de inclzire
Corp al regulatorului de presiune
Indicator de presiune
Jgheab pentru acumularea condensului
Vas de gtit
Atenie! Dac multicookerul
este utilizat cu
supapa regulatorului
de presiune blocat
n poziia greit, ar
putea scpa aburii.
Pentru a o instala
corect a se vedea
pag. 135.
corect incorect
Inel de etanare
Se scoate i se spal cu grij dup
fecare utilizare.

Senzor de temperatur
Controleaz temperatura n timpul gtirii
i al nclzirii. Stabilete, de asemenea,
dac vasul de gtit este n interiorul
multicookerului.
Interiorul multicookerului
152
Capacul i regulatorul de presiune
3. Clema duzei
4. Duza i corpul
duz
corp
arc
siguran
5. Rozeta regulatorului de presiune
7. Capacul regulatorului de presiune
6. Divizor de vapori
2. Capac
1. Piuli
153
Asamblarea regulatorului de presiune
Asamblarea se efectueaz n ordinea urmtoare:
1. Introducei regulatorul de presiune n orifciul din capac i strngei piulia. Fixai regulatorul de presiune. (fg. 1)
2. Rotii i blocai regulatorul de presiune. Rotii astfel nct adncitura de pe el s coincid cu partea indicat n fgur
cu o sgeat mic. (fg. 2)
3. Amplasai indicatorul nivelului de presiune suprapunnd partea interioar proeminent a acestuia cu adncitura
racordului, dup cum este indicat n fgur. Strngei-l pn cnd se fxeaz. (fg. 3)
4. Fixai capacul regulatorului de presiune, strngndu-l uor i rotindu-l n direcia acelor ceasornicului.
ATENIE! Nu scoatei garniturile de cauciuc ataate fecrei piese pentru a evita pierderea lor. Lipsa
lor poate duce la pierderi de abur.
154
Panoul de comand
Buton NCLZIRE
Cnd apsai se nclzesc alimentele.
Buton SETRI
Fiecare apsare pune la dispoziie schimbarea unuia din urmtorii parametri: minute, ore, temperatur sau timp
pentru pornirea ntrziat
Butoanele + i -
Fiecare apsare scurt crete sau scade valoarea parametrului cu o unitate.
n timp ce inei apsat butonul, obinei o continu schimbare a parametrului.
Uniti: pentru ore - o or, pentru minute - un minut, pentru temperatur - un grad Celsius.
Buton START
Apsai pentru a porni programul selectat.
Buton MENIU
Apsai pentru a selecta programul de gtit.
Buton TIMER
Permite pornirea ntrziat.
Buton STOP/ANULARE
Apsai pentru fnalizarea oricrui program.
155
Panoul de comand
Buton START Buton NCLZIRE
Buton MENIU Buton SETRI
Ecran LCD
Buton TIMER Buton +
Buton STOP/ANULARE Buton -
156
Curare i ntreinere
Corpul interior
n cazul n care n interior sunt frimituri sau obiecte strine, scoatei-
le. tergei cu o crp umed cu grij senzorul de temperatur i
placa de nclzire. Apoi tergei cu o crp uscat.
tergei suprafaa exterioar a vasului de gtit nainte de a-l
introduce n multicooker. Obiectele strine sau lipicioase care
ader la senzorul de temperatur sau plac de nclzire pot duce
la msurarea incorect a temperaturii i, n consecin, la risc de
incendiu.
Vasul de gtit
Pentru a nu deteriora suprafaa vasului, nu utilizai crpe dure,
perii metalice sau alte materiale abrazive.
Splai recipientul cu ap cald folosind un detergent slab. Apoi
cltii-l bine i tergei-l.
ATENIE! nainte de curare asigurai-v c multicookerul nu este n priz i este rece.
Nu pulverizai sau udai interiorul. Nu utilizai soluii puternice de curaat pe baz de petrol sau
solveni pentru a cura multicookerul.
Curarea insufcient a multicookerului poate duce la mirosuri neplcute.
ATENIE! Nu atingei prile interioare ale multicookerului i nu le curai imediat dup prepararea sau
nclzirea bucatelor. Acest lucru poate cauza arsuri.
157
Capacul i inelul de etanare
Scoatei inelul de etanare din capac i splai-le separat sub jet de
ap.
n cazul n care apa rmne n interiorul capacului, n timpul gtitului
ar putea iei vapori de ap.
Toate prile capacului pot f splate cu ap, dar nainte de utilizare,
tergei-le astfel nct s fe uscate.
Jgheabul pentru ap
Jgheabul preia umiditatea care apare n timpul funcionrii
multicookerului. tergei-l cu o crp moale.
Orifciile pentru evacuarea aburului
Dup utilizare, scoatei capacul regulatorului de presiune
rotindu-l n sensul acelor de ceasornic. Splai-l cu un burete cu
detergent de vase.
NOT! Toate prile regulatorui de presiune pot f
splate cu ap.