Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
căr ticica
Nr. 5 (151) / 2018
Preț 4,99 LEI
practică
www.carticica.ro
Monica
Monica Roșu:
Roșu:
gimnastica mi-a
fost destin!
bloggeri
nutriționiști
antrenori
bucătari
Împrie
Împrieten
teneșt
ește-te
e-te cu
SILUETA
Până pe 28 mai vă aștep-
tăm cu rețete pentru copiii Jurnal
de toate vârstele. În plus, de siluetă
ne pregătim să alcătuim și
să publicăm un album de Silueta, puterea
puterea suspinelor!
copilărie, așa că vă invităm
să trimiteți fotografiile Ca să nu mai suspinați, am
celor mai buni și mai dragi ales ca simbol a Cărticelei
dintre copiii voștri. noastre despre siluetă sim-
Vă așteptăm până la paticul personaj desenat
26 iunie cu rețetele prefe- de colegul nostru Gheorghe
rate ale familiei voastre. Matei. Gracilă și subtilă,
Așteptăm până pe 25 iulie Silueta noastră este ideală,
rețete cu povești, legate este o plăsmuire a fanteziei.
de întâmplări, persoane și Să ținem seama de acest
istorii anume, pe care vă lucru, zic, de fiecare dată
rugăm să ni le povestiți. când ne luăm prea în serios
Vă vom ține apoi la curent și gândul la silueta ideală
cu tematica următoarelor
Cărticele. ajunge să ne cotropească
obsesiv viața reală. Să ne
împrietenim cu siluetele
Însoțește scrisoarea de noastre, să le cultivăm, să
le înfrumusețăm, să avem
fotografii reușite și expediaz-o
grijă de sănătatea noastră
pe adresa:
- care nu degeaba se spune
OP 77 � CP
C P 208, în popor că merge mână în
mână cu frumusețea - dar
București să nu uităm nicio clipă să
specificând pe plic ne iubim pe noi și corpul
„Cărticica Practică”
Practică” nostru. Acest mesaj ni l-au
sau e-mail: transmis femeile deosebite
carticica.practica@gmail.com
cu care am stat de vorbă
și specialiștii pe care i-am
office@mediaventure.ro
consultat pentru a completa
tabloul despre frumusețe
și sănătate pe care vi-l
Cărticica , oferim. Vă mulțumim
pentru mesaje și rețete:
ediție digitală datorită vouă mâncarea
hipocalorică a devenit mai
Pe platforma magzter.com vei găsi tot gustoasă și mai atrăgătoare.
conținutul ediției tipărite, la un preț special Bucurați-vă și amintiți-vă
de numai 3,99 lei. Gătești românește oriun- că tot ceea ce facem pentru
de te-ai afla, ești în contact cu prietenii și cu silueta noastră este de fapt
cele mai practice idei pentru bucătăria ta. ca să ne facem viața mai
http://www.magzter.com/RO/Burda- ușoară și mai frumoasă!
Romania/Carticica-practica/Cooking Roxana Melnicu,
redactor coordonator
2 PRACTI
PRACTIC
C Cărtic
Cărticica
ica practi
practică
că www.carticica.ro
ÎMPRIETENEȘT
ÎMPRIE TENEȘTE-TE
E-TE CU SILUET
SILUETA
A TA
TA SUMAR
Dosarele sănătății
20-21 32-55
k
c
Stil de viață o
t
S
I
/
r
e
v
i
l
u
60-65 G
:
o
t
o
F
CĂRTICICA DE CITIT: GUGUȘTIUCUL DE MARIUS ALBERT NEGUȚ...................................4 Foto copertă: Mihai Nicolae;
EVENIMENTE
EVENI MENTE .....................
................................
......................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
......................
.....................
.............6
...6
PE GUSTUL VEDETELOR:
VEDET ELOR: MONICA M ONICA ROȘU ..................... ................................
.....................
.....................
.....................
.....................
...............10
....10 Vestimentație: Dorin Negrău
MÂNĂ DE CHEF: Hairstyling Keune Romania,
VICTORIE LA KELMAPAȘA!....... ............................................................................ ................... ............... .18 hairstylist: Mădălina Agapie
CHEF MIHAELA DIMA ....... .................... ............ ............................................................................................... .20 Makeup: Diana Mihăilescu,
STIL DE VIAȚĂ: ARDE CALORIA! ....... ................ ........... ......................................................................... .22 7Summers
DOSARELE
DOSARE LE SĂNĂTĂȚII:
SĂNĂTĂȚII: EXERSEAZĂ EXERS EAZĂ CU CAP .................... ...............................
......................
.....................
.....................
....................3
.........300
VOCI DE PE BLOG ....... ................ ................ .................................................... ............................................32
STIL DE VIAȚĂ: ZÂNA BUNĂ . ............................. ................................................................... ................56 Rețete create de
CONTRIBUȚIIL
CONTRIB UȚIILEE CITITORILOR
CITI TORILOR NOȘTRI NOȘTR I .....................
...............................
.....................
......................
.....................
.....................
....................6
.........600 membrii Asociației
STIL DE VIAȚĂ:
VIAȚĂ: AUTOAREA PROPRIEI FRUMUSEȚI ....................... ............................................. .64 Culturale
DOSARELE SĂNĂTĂȚII: Euro-Est Alternativ, sunt
A TRĂI PENTRU A MÂNCA?! ...........................
......................................
......................
.....................
.....................
.....................
.....................
......................
...........69
69 proprietatea Asociației și
DE CE NU FUNCȚIONEAZĂ DIETELE RESTRICTIVE..............................................................76 nu pot fi reproduse fără
MIRAJUL
MIRAJ UL SLĂBITULUI
SLĂBI TULUI MIRACULOS ..................... ...............................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
...............80
....80 acordul acesteia
STIL DE VIAȚĂ: REVOLUȚIA
RE VOLUȚIA SOMNULUI .................... ...............................
......................
.....................
.....................
.....................
.................82
.......82
TERAPII
TERAP II COMPLEMENTARE:
COMPLEM ENTARE: AYURVEDA AYURVE DA ȘI Ș I SILUETA
SI LUETA ....................
...............................
......................
.....................
................86
......86 Rețete
CEVA DE VIS: O CĂLĂTORIE A SIMȚURILOR ÎN PROVENCE ..............................................88 de la bloggeri
PROMENADA
PROME NADA CULTURALĂ: TECHIRGHI TECHI RGHIOL OL .....................
................................
.....................
.....................
.....................
.....................
...........91
91
PAUZA
PAUZA DE CAFEA .....................
................................
......................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
......................
..............94
...94
DOSARELE FRUMUSEȚII: VINE VARA, BINE�MI PARE! ........................................................98 Rețetele probate și
DOSARELE
DOSARE LE FRUMUSEȚ
F RUMUSEȚII: II: BAZELE
B AZELE MACHIAJULUI
MACHIAJ ULUI .......................
.................................
.....................
......................
.................102
......102 fotografiate
STIL DE VIAȚĂ: CĂLĂTORIE SPIRITUALĂ: UN NOU ÎNCEPUT ....... ................ ........... ............104 în bucătăriile
bucătăriile
CEVA DE
D E VIS: OVIEDO,
OVIE DO, ORAȘUL O RAȘUL STATUILOR ......................... ....................................
.....................
.....................
.....................
.............108
...108 corespondenților.
CEVA DE VIS: INSULA CORFU ȘI SFÂNTUL SPIRIDON ....................................................110
www.carticica.ro PRACTIC Cărticica practică 3
Cărticica de citit
Guguștiucul
Asociația
Asociația SAMA
SAMASS organize
organizea-a- le mame, dar și pe tați, să activității fizice în timpul și
ză cursul gratuit „Primele înțeleag
înțeleagăă sarcina
sarcina și nașterea
nașterea,, după sarcină; • Procesul
1000 de zile pentru tine și pentru a reduce teama de nașterii fiziologice; • Pro-
copilul tău”, adresat viitori- necunoscut. Câteva dintre cesul alăptării și importanța
importanța
lor și proaspeților
proaspeților părinți. obiective: • Prevenirea acesteia atât pentru copil,
Cursul este susținut de complicațiilor prin identifi- cât și pentru mamă.
Educatorii Perinatali certifi- carea factorilor de risc și Dragostea vine de la sine,
cați SAMAS în rețeaua cen- asumarea
asumarea unui stil de viață restul se învață!
trelor comerciale Nepi sănătos; • Conștientizarea și Un părinte informat va
Rockcastle, având ca parte- familiarizarea
familiarizarea cu schimbări- crește un copil sănătos!
neri principali: Philips Avent le ce vor veni odată cu Următorul eveniment:
și Aqua Carpatica. Cursul își nașterea copilului; Brăila Mall,
propune să le facă pe tinere- • Conștientizarea necesității 2 iunie, ora 11
www.carticica.ro PRACTIC Cărticica practică 7
Eveniment
Carte de căpătâi
S-a lansat prima ediție
românească a celebrului și
prestigiosului Ghid Gault
Millau.
Pentru prima dată s-a reali-
reali-
zat o evaluare a restauran-
telor din România la stan-
darde internaționale,
urmând aceleași principii și
același sistem care se aplică
în toată
toată rețeaua
rețeaua Gault
Gault
Millau, indiferent că este
vorba
vorba despre
despre Franța,
Franța,
Polonia, Australia, Canada
sau Japonia. Restaurantele
din România vor deveni ast-
fel mai vizibile și mai conec-
tate cu ce se întâmplă în preț etc. reprezintă Baletul a fost inventat
prezent în lumea gastrono- diferența de 30% din de un rege, iar seara de 20 mai
mică. Evaluarea restauran- punctajul final. Ghidul a a fost creată ca tu să te simți
telor se face pe baza mai fost publicat mai întâi în ca un rege! Vei fi întâmpinat
multor criterii pentru a Franța acum 50 de ani de pe covorul roșu, cu flori și
reflecta conceptul de doi jurnaliști pasionați - șampanie și vei urmări un
experiență completă în care Henri Gault și Christian spectacol susţinut de cei mai
elementele centrale sunt Millau - și s-a făcut cunos- buni balerini din România.
viziunea
viziunea și tehnica
tehnica cut prin susținerea repre- Gala aparține companiei Ross
bucătarului-șef. zentanților noii bucătării Freddie Ray Productions, con-
Ponderea
Ponderea cea mai mare franceze precum Paul dusă de Baciu Francesca
(70%) în evaluarea unui Bocuse sau frații TroisGros. (fostă balerină a Operei
restaurant este legată strict În timp, ghidul a cunoscut Naționale București) și Ross
de meniu, de ceea ce li se un success internațional, Freddie Ray ( balerin al Operei
oferă clienților în farfurie, Gault&Millau fiind acum Naționale Bucuresti, coregraf
iar serviciul,
ser viciul, atmosfera, prezent în peste 30 de țări internațional, cu studii la
designul, raportul calitate- și 6 continente. Royal Ballet School Londra).
8 PRACTIC Cărticica practică w w w. c a r t i c i c a . ro
Dermatocosmetice
SESDERMA, companie spa-
niolă înfiinţată acum 30 de
BIO de
ani de o echipă de medici
dermatologi condusă de Dr.
bun gust
Gabriel Serrano, intră pe
piaţa din România cu o
gamă inovatoare
inovatoare de produse
dermato-cosmetice.
Compania foloseşte nano-
tehnologia în dezvoltarea
celor mai revoluţionare
soluţii pentru tratarea pielii,
în două
două linii
linii princip
principaleale::
SESDERMA, cosmetice acce-
sibile direct publicului şi Manufacturate la poalele cetății Deva, într-un
într-un atelier neaoș
MEDIDERMA, marcă exclu- românesc, produsele Petras Bio sunt create din ingrediente
siv dedicată profesioniştilor ecologice alese cu grijă, crescute în pământ curat, cu apă, aer
din domeniul dermato - și soare. Toată gama poate fi încadrată atât sub eticheta raw,
estetic. Este singurul labora- cât și bio, respectând principiile celor două curente și având
tor la nivel mondial care calități certificate la nivel european. După mulți ani dedicați
produce cosmetice și der- cercetării, Petras Bio lansează o gamă de produse care îmbi-
mato-cosmetice care utili- nă pasiunea pentru hrana sănătoasă cu expertiza dobândită
zează produse încapsulate în decur
decursul
sul timp
timpului
ului – germi
germinar
narea
ea semi
semințel
nțelor
or,, produc
producția
ția
în bule
bule lipi
lipidic
dicee (nanol
(nanoli-i- prin uscare blândă, sub 42 grade C, pentru a păstra tot ce s-a
pozomi) și care aplică nano- primit mai bun de la natură. www.petrasbio.ro
tehnologia în fabricarea pro-
duselor pentru piele.
Aceast
Aceastăă tehno
tehnologlogie
ie fav
favori
ori--
zează stabilitatea și trans-
portul şi pătrunderea subs-
Na
N anotehnol o g i e
tanțelor active în profunzi-
mea pielii. C-VIT este linia Problemele pielii iau
antioxidantă care conferă naștere în profunzime
luminozitate tuturor tipuri-
tipuri- și acolo trebuie
lor de piele. tratate; pentru a
Produsele cu nanoretinol,
n anoretinol, ajunge acolo
Retiage sunt cele mai substanțele
eficiente și cel mai bine nutritive
tolerate pe piața mondială. este nevoie de
În ultimii ani, sunt cunoscu- nanovehicule,
te în întreaga lume și produ- deci de
sele cu acid tranexamic nanotehnologie
(Azelac RU, Atopises,
Hidraderm TRX) care rezol-
vă pro
proble
blema
ma pete
petelor
lor și a pig-
pig-
mentării pielii.
www.carticica.ro PRACTIC Cărticica practică 9
Pe gustul vedetelor
Monica Roșu
caampioană olimpică
c
Să fii acolo sus pe
Monica este campioană europeană podium,
podiu m, când ses e cântă
și olimpică la gimnastică, la sărituri imnul, e greu
g reu de descris
de scris
individual și cu echipa. Am văzut-o în cuvinte.
cuvinte . Îți aduci
adu ci
aminte de d e toată munca
m unca,,
cu toții strălucind la Olimpiada de toate momentele
de la Atena din 2004! grele
gre le și simți
simț i că ai reușit
re ușit
să treci
tre ci peste
pest e ele și visul
vis ul
ți s-a împlinit. Am plâns
pe podium;
podi um; atunci, la la
Atena,, a fost o presiune
Atena pre siune
uriașă pe echipă.
e
a
l
o
c
i
N
i
a
h
i
M
:
o
t
o
F
Viaața în flick-flack P
rintre retușuri de
Ecchilibrul e totul!
E
Gătești?
Da, cel mai mult îmi plac
pastele integrale, cu sos
roșu, le combin cu brânză,
legume. Dar gătesc de
toate… dacă sunt bine cu
mine, gătesc cu mare plă-
cere. Din casa mea nu
lipsește niciodată o ciorbă
de legume. Lucruri extra-
vagante nu am încercat,
dar cu puțin exercițiu sunt
sigură că aș reuși.
Î
n aprilie s-a desfășurat
la Târgu Mureș
GASTROPAN, cea de-a
X-a expoz
expozițiițiee intern
internați o-
ațio
nală de soluții și tehnologii
pentru domeniile: panifi-
cație, patiserie, cofetărie,
gelaterie, ciocolaterie,
morărit, cafea, gastrono-
mie și HoReCa. Gheorghe
Sipos a câștigat Cupa la
Categoria Gastronomie.
Gastronomie.
Euro-Toques România și
Asocia
Asociația
ția Cultu
Culturalrală
ă Eur
Euro-
o-
Est Alternativ au susținut
un Live Cooking Show de
senzație!
E României, formată
din membri Asociației
Culturale Euro Est
Alterna
Alternativ
tiv,, a câști
câștigat
gat cupa
competiției internaționale
cupa victorie la K emalpașa!
organizată în Kemalpașa,
Turcia, distincție obținută
prin acumularea tuturor
punctelor obținute de către
concurenții români înscriși
la categoriile Individual și la
proba Echipe Naționale.
Este al doilea succes obținut
consecutiv după cel din anul
2017, ACEEA demostrând
încă
încă odată
odată pregă
pregătir
tirea
ea și
și
nivelul profesional al
membrilor ei: Chef Marinel
Dima – 3 medalii de aur la 3
categorii, Chef Daniel
Toader – 2 medalii de aur la
2 categorii, Chef Nina Rus –
3 medalii de aur la 3 catego-
rii, Chef Elena Pădurariu 3
medalii de aur la 3 categorii,
Silviu Lascu – 2 medalii de
aur la 2 categorii.
Separat de competiție,
Echipa Culinară a României
a participat și la proba pe
echipe naționale, iar la fina- distincții obținute la eveni-
lul evenimentului a realizat mentele și competițiile
o sesiune Master Class – naționale și internaționale,
meniu românesc gătit live reușind cu succes până în
pentru vizitatorii evenimen-
evenimen- prezent să cucerească peste
tului. 45 de cupe și trofee!
Anul acesta
acesta,, în cadru
cadrull Datorită volumului mare de
Institutului Național de evenimente și proiecte, aco-
Gastronomie de la Sibiu, perind toate sectoarele
ACEEA
ACEEA va dezvodezvolta
lta un (competițional, expozițional,
departament special în tradițional, Live Cooking
veder
vedereaea pre
pregătgătiri
iriii bucăt
bucătari
ari-- Show, Fine Dining, caritabil,
lor pentru competiții și educațional, istoric), ACEEA
expoziții culinare. este listată printre cele mai
În ultimii 11 ani, ACEEA a active organizații culinare
acumulat peste 350 de mondiale.
www.carticica.ro PRACTIC Cărticica practică 19
Mână de Chef
Acest semipreparat
se execută extrem de
ușor,, este o rețetă
ușor
practică, ideală pentru
musafirii care vin
la o șuetă într-o
după-amiază caldă de
primăvară/vară.
Arrde caloria!
A
Antrenamente
An
peentru silueta ta
p
22 PRACTIC Cărticica
Cărticica practică
practică www.carticica.ro
ână de curând se consi-
Ellectro
E rosstimul
ula
are
P dera că antrenamentul
aerobic (cardio) este cel
care conduce la slăbire, iar
Antrenamentul începe prin îmbrăcarea
îmbră carea costumului
din bumbac care ascunde niște electrozi ce se lipesc
antrenamentele de forță, exer- pe fiecare grupă musculară principală. Costumul se
sarea cu greutăți, conduc la conectează printr-un cablu la aparat, apoi sunt seta-
creșterea masei musculare, te intensitățile pentru fiecare grupă.
deci cântarul va arăta ceva mai Tu alegi cât de intens vrei să fie antrenamentul,
mult, nu mai puțin. Însă o reglând nivelul de electrostimulare în funcție de cât
masă musculară mai mare dorești și de cât suporți.
înseamnă și rată metabolică Obții:
mai mare, respectiv arzi mai tonificare, eliminarea celulitei, stoparea durerilor de
multe calorii și dacă stai pe loc. spate. Arzi o cantitate mare de calorii în cel mai scurt
Dacă în urmă cu nu foarte antrenament (20 min.). Ești mereu susținută de
mulți ani oricine avea de dat antrenor în timpul exersării, ceea ce uneori este de o
câteva kilograme în plus era importanță capitală pentru a te menține în exercițiu,
invitat la jogging sau „aerobic", mai ales dacă nu ești obișnuită să faci efort fizic.
unde scopul era să te miști cât Ai de investit:
mai mult în unitatea de timp, bani, puțină rezistență și mai multă perseverență:
în ultima vreme s-a demonstrat dacă nu vrei să faci febră musculară, nu arzi calorii;
că cel mai eficient pentru dacă vrei să arzi calorii, nu se poate fără febră mus-
arderea caloriilor este să alter- culară. Nu ai de cărat niciun fel de echipament, la
năm exersarea la nivel de con- sală primești echipamentul complet. Ia totuși apă –
fort cardiorespirator cu interva- fiind o activitate musculară nenaturală, produșii
le scurte și intense de activitate catabolici nu se elimină cât ar trebui de repede și au
care implică efort muscular nevoie de multă apă ca să-i „spele".
(gradul de complexitate Dacă vrei să slăbești repede și, mai ales, să arăți bine,
variază), după cum implică definindu-ți mușchii pe care îi ai deja, electrostimu-
și efort cardiorespirator larea este răspunsul. Totuși, nu capeți nici masă
intens. musculară, nici rezistență cardio.
k
c
o
t
S
I
/
r
e
v
i
l
u
G
:
o
t
o
F
O
spune Oana sală plină de bici-
Terteleac clete fără roți,
energie și atmos-
feră cam cât pentru Turul
Franței și Il Giro laolaltă...
spinning este o formă de
antrenament
antrenament cu intervale
grefat pe ciclism, care are
reputația de a arde calorii
într-o oră cât altele în trei
ore.
Deși la origine corpora
corporatiști,
tiști,
prin antrenament și voință,
Oana și Zeno Terteleac
sunt în prezent cei mai
reputați antrenori de
spinning de la noi. Am
întrebat-o pe Oana despre
despre
detaliile acestui sport.
Spprint
S
N
u toată lumea care
aleargă face
același lucru și nu
toată lumea slăbește! Dacă
vrei să folosești alergarea
pe post de "arzător de
calorii"... trebuie să iuțești
ritmul! Joggingul, alergarea
de parc cu ritm constant și
redus trebuie să cedeze din
când în când locul sprintu-
rilor: intervale scurte de
(50, maximum 100 m) în
care "dai tot ce poți", alergi
pentru viteză. La capătul
lor nu te oprești să-ți tragi
sufletul și să bei apă, ci
continui alergarea, în rit-
mul mai redus, de jogging.
Apoi, când respirația revi-
ne la normal, reiei sprintul.
Cu acest tip de antrena-
ment nu numai că arzi
rapid calorii, slăbești, dar
îți îmbunătățești și ritmul
de bază.
Mișcă-te corect!
Sprintul însă se execută
diferit de alergarea de
anduranță: calci pe trei-
mea din față a piciorului,
ridici genunchii cât se
poate de sus iar palmele
nu mai sunt rulate sub
formă de pumn deschis, ci
sunt ferm îndreptate înain-
te. Trunchiul se apleacă în
k
c față, lucrează intens abdo-
o
t
S
I menul și fesele. Ca
/
r
e
v
suprafață, ideal e tartanul
i
l
u
G
de stadion. Evită mai ales
:
o
t la sprint suprafețele deni-
o
F velate, te poți accidenta.
26 PRACTIC Cărticica practică w w w. c a r t i c i c a . ro
Power yoga Mircea Nicoară e
instructor de yoga la
Dance Room
a fi o surpriză pen-
V
(danceroom.ro)
tru cei care cred că unde predă și cea
yoga înseamnă mai solicitantă, dar
poziții statice și meditație! și cea mai specta-
Yoga
Yoga are multiple fețe
feț e și culoasă formă de
multiple valențe; în ultimii yoga în forță:
ani în Europa și mai ales în Power Air Yoga. Așa
cum îi spune și
Statele Unite au fost create
numele, aceasta se
noi discipline derivate din desfășoară în aer:
yoga cu scopul declarat de practicanții sunt
a antrena corpul. suspendați de un
Transformare hamac special care
și izotonie îi susține
susț ine și le per-
Power yoga este, așa cum mite cele mai avan-
îi spune numele, o formă sate posturi, scutin-
de yoga în forță, dinamică. du-le articulațiile de
Posturile sunt cele consa- stres și sporind
flexiibilitatea și
crate din yoga, dar se trece
starea de bine
rapid dintr-o postură în
alta, ceea ce solicită din
plin articulațiile și muscu-
latura, la limita
acrobației.
Timpul de menținere a
posturii presupune
contracții izotonice care
au rolul de a arde calorii
dar și de a cultiva fibrele
musculare.
Pe scurt, respiri corect
(nu ai încotro, exersarea
intensă este cel mai bun
u
profesor de respirație, te
r
ecorectează imediat, deoa-
z
n
Erece dacă nu respiri
a
r
i
kcorect nu ai suflu să
A
,
emergi mai departe).
h
g
oÎn plus, transpiri, capeți
r
e
hcondiție fizică, îți accele-
G
arezi metabolismul (deci
n
e
l
avei arde mai multe calorii
d
g
adupă exersare), îți flexibili-
M
:
ozezi articulațiile și îți
t
o
Fprelungești viața.
N
u este nicidecum
- și rezultatele o artă închisă,
se văd imediat!
rezervată numai
„vestalelor" balerine, care
se antrenează intens din
fragedă copilărie! Grație
noilor discipline de fitness
derivate din balet și aduse
în România pentru prima
oară de Dance Room, orice
femeie poate beneficia de
efectele uluitoare pentru
siluetă pe care le are antre-
namentul de balerină!
Pentru fiecare
Disciplinele de fitness deri-
vate din balet și promovate
promovate
de Dance Room ( www. www.
danceroom.ro) prezintă
avantajul că sunt croite
pentru toate nivelurile de
fitness și țin seama de
tipurile feminine. Pentru
nerăbdătoarele care vor să
slăbească rapid există Burn
Fat Ballet, care cuprinde
numeroase exerciții la sol.
Pentru condiție fizică și
lucrarea întregului corp
alege Cardio Ballet, mai
intersant și mai suprinză-
tor decât orice aerobic ai
exersat până acum. Dacă
u
r vrei să-ți lucrezi picioarele
e
z
n
E
și talia, apucă-te de bară,
a
r la Barre Ballet Workout. Iar
i
k
A dacă vrei să-ți educi temei-
,
e
h nic corpul pentru postura
g
r
o
e corectă la modul cel mai
h
G
a blând, alege jocul cu min-
n
e
l gea: Ballet Fit Ball.
a
d
g
a La o cantitate de efort care
M rareori poate fi perceput
:
o
t
o
F
drept istovitor lucrează toți
28 PRACTIC Cărticica practică w w w. c a r t i c i c a . ro
mușchii, mai ales cei ai
trunchiului, miezul corpu-
lui. Corpul se remodelează,
Allege in
A inteligent!
Î
își schimbă ținuta și forma. n consecință, cu cât ba, probabil ai dreptate și
Ai satisfacții estetice,
estet ice, plus asuzi mai tare cu atât nu este un antrenament
că exersarea în oglindă te slăbești mai mult? Nu bun pentru tine (dacă este
ajută să te reconciliezi cu este deloc sigur, de multe pentru cineva!). Dar „arde-
propriul corp. Deși în sală ori e chiar dimpotrivă! rea" de calorii nu e o sim-
vei vedea corpuri feminine Aceasta deoarece nu există plă ardere a ceva inutil, nu
cât se poate de diferite, de efort pur și simpu, ci este e ca și cum se schimbă
toate înălțimile și nevoie de o organizare a cifrele pe ecranul cântaru-
greutățile, vei constata că respirației și intenției pen- lui spre marea satisfacție a
toate sunt armonioase și la tru a te menține în efort! egoului nostru. Este vorba
toate se observă în timp După cum este nevoie de despre corpul nostru, o
progresul în rafinamentul satisfacția intrinsecă a entitate complexă, cu
mișcării. Orice disciplină antrenamentului pentru a formă și metabolism pro-
de balet ai alege la Dance evita tentația de a te „grati- prii. Cu alte cuvinte, nu
Room, vei ajunge la un fica” apoi cu o masă al ardem pur și simplu, ci
rezultat care te va surprin- cărei aport caloric depă- ardem „de undeva" și pro-
de și pe tine: îți vei croi un șește
șește cu mult efortul ducem masă musculară
corp de balerină cu mușchi depus! Nu frecventa antre- undeva. Fiecare formă de
puternici și alungiți, o pos- namente pe care nu le sport creează/cultivă o
tură elegantă și mândră. înțelegi, care nu aduc cor- anumită formă a corpului.
Din experiență o spun, pului și spiritului nicio Pe scurt: alergarea cardio
sunt rezultate care apar bucurie. Mișcarea ordonată de anduranță subțiază cor-
aproape pe nesimțite, și coordonată cu respirația
respi rația pul, alergarea de viteză
chiar după o lună de exer- trebuie să îți inspire un angrenează foarte mult
sare; dacă ai deja o struc- sentiment bun, iar lipsa lui abdomenul, fesele, partea
tură musculară formată, arată că efortul tău de din spate a picioarelor,
alungirea va fi vizibilă voință nu are niciun ecou ciclismul solicită mult
după 1-2 luni de exersare. în corp. Indiferent ce mușchii picioarelor și
Toată lumea va exclama: antrenament am face, abdomenul. Disciplinele
„Ai slăbit!”, când de fapt începem să ardem calorii derivate din artele
este vorba despre remode- în momentul în care efor- marțiale, din balet și din
larea corpului. tul cardio se transformă în yoga solicită armonios
Perserverență efort anaerob - resimțim întregul corp, dar tocmai
Disciplina și voința asta când începem să din această cauză sunt mai
de a învăța sunt însă transpirăm și să ne ardă complexe, mai greu de
esențiale: regăsirea contro- puțin mușchii. Respectă deprins și cer efort mental
i
e lului asupra corpului repre-
t instrucțiunile antrenorului și de voință. Ele antrenea-
a
Mzintă în sine o experiență și lucrează conștiincios; ză în același timp și
e
h deosebită, care îți remon-
g
r
simpla prezență în sală nu psihicul, formând calități
o
e tează mintea și îți stimulea-
h
îți asigură niciun beneficiu, cum ar fi perseverența,
Gză creativitatea. În plus, vei ci doar îți consumă timpul. determinarea, inteligența
e
d
e arde cu atât mai multe calo-
i
ț
Nu te feri să asuzi, dar nici emoțională, autocontrolul
a
r
t
s
rii, cu cât exersezi mai nu asuda inutil: dacă ai etc.
u corect.
l impresia că te miști degea- de Roxana Melnicu
I
Exersează cu cap!
Ce îți iei cu tine în geantă la antrenament? Echipament de schimb,
căști și muzică, produse de machiaj waterproof, o gustare mică, o apă mare...
ce zici și de-o mică trusă de „depanare"?
P
robabil că știi deja că grad mare de supraponde- ba chiar se vor ivi vânătăi
toată lumea reco- ralitate ar trebui să evite și contuzii minore, în
mandă abordarea eforturile de impact (aler- funcție de sport. De aceea e
problemei kilogramelor în garea în acest caz), pentru bine să ai cu tine „trusa de
plus de la ambele capete: a-și proteja articulațiile. depanare".
2
respectiv schimbarea stilu- Alege inteligent Pune acolo:
lui alimentar dublată de antrenorul! Fie că l plasturi pentru eventuale
exercițiu fizic. Se poate este antrenor perso- rosături de pantof (aplică-i
dovedi cea mai eficientă nal, fie că antrenează un chiar preventiv - o rană la
abordare,
abordare, dar cu o grup el trebuie să ofere: nivelul tălpii te va face să
condiție: să păstrezi moto- a) indicații tehnice calci incorect și poate duce
rul în funcțiune! Important b) exemplul personal - un la accidentări mai grave).
este să înveți corpul să se antrenor bun trebuie să l dezinfectant pentru răni
miște în fiecare zi, să adop- lucreze el însuși corect și (dacă plasturele a ajuns
te pur și simplu un stil de cu angajament. Mai mult prea târziu sau a fost insufi-
existență mai dinamic. Iar sau mai puțin conștient, cient)
pentru a face asta este apare efectul de mimetism l un pliculeț de calciu și
esențial să te ferești de - împrumutăm atitudinea chiar multivitamine (în
accidentări și să reduci cât de la omul din fața noastră! cazul în care am ajuns la
mai mult „timpii morți", în Indiferent de câte ore de sală superobosite și deshi-
care nu te mai poți antrena antrenament a mai avut dratate, dar ținem să facem
pentru că ești accidentată. înaint
înainte,e, antre
antrenoru
norull trebu
trebuii să antrenamentul)
Nu uita: arate cum se execută corect. l un tubuleț de unguent cu
1
Alege inteligent acti- Evită-i pe cei care doar dau substanțe active din clasa
vitatea, adică potrivit indicații sau numără repetă- antiinflamatoarelor nestero-
cu nivelul tău. Evită rile. Chiar dacă înțelegi și idiene - aplică rapid dacă
sporturile de mare măies- mintea ta nu are nevoie de ai „călcat strâmb” și începi
trie dacă nu ai nicio pregă- demonstrație,
demonstrație, corpul are! să simți durere, dacă deja ai
tire prealabilă, alege mai c) motivație și atmosferă febre musculare și contrac-
degrabă mișcări pe care le plăcută. turi de la un antrenament
cunoști, cum ar fi alergatul Fără a) și b) nu se poate, prea intens pentru nivelul
și pedalarea. Este mai ușor fără c) nu e așa de plăcut. tău, dacă te-ai lovit, dacă ai
și mai eficient să lucrezi Dar nu te duce la antrenori venit deja la sală cu dureri
viteza pe ele, decât să care au dificultăți la a) sau cauzate de o poziție defec-
înveți forme noi și compli- b), numai pentru că exce- tuoasă la birou, dureri care
cate, care te vor solicita în lează la c)! te împiedică să exersezi etc.
3
plus. Acceptă inevitabilul: Dacă manifestările neplăcu-
Pentru toată lumea este te vei resimți! Va apă- te persistă, adresează-te
valabil: persoanele cu un rea febra musculară, medicului.
30 PRAC
PRACTI
TIC
C Cărt
Cărtic
icic
ica
a prac
practi
tică
că www.carticica.ro
www.carticica.ro PRACTIC Cărticica practică 31
Voci de pe blog
Când le-am cerut prietenilor bloggeri rețete pentru
siluetă, nu am avut în minte un tipic anume, și bine
am făcut, deoarece am primit o varietate de propuneri,
de la variante ușoare ale unor preparate tradiționale la
Mulțumim, Dana
alcătuiri specifice bucătăriei moderne. Mulțumim,
Burlacu Visternicu, Daniela Gospodariu, Monica Marton,
Diana Neacșu, Mihaela Negrescu, Medeea Neguțescu,
Oana Plăcintă, Mihaela Sava, Alina Sin, Cristina Toth.
Vă asigurăm că nu numai silueta noastră vă
e recunoscătoare, ci mai ales papilele gustative!
Ajut
Aj utoa
oare
re de la na
natu
tură
ră
Ceaiul Colesterolus contribuie la menţinerea
în limi
limite
te norma
normalele a cole
coleste
sterol
rolulu
uluii şi grăsim
grăsimilo
ilorr în
sânge, la reducerea depunerilor de grăsimi de pe
pereţii vaselor de sânge. Conține în principal
anghinare, păducel, coada-calului, păpădie, ros-
topască, urzică. Produs 100% natural, obținut
prin prelucrare manuală. Nu conţine conservanţi
sau coloranţi artificiali. faunusplant.ro
32 PRACTIC Cărticica
Cărticica practică
practică www.carticica.ro
d a n ie la la c
c r
a
at t i ta
ta .b l o
g s
p o
ot t .r
.r o
o
Smoo
Sm ooth
thie
ie cu mă
mărr
și vi
viși
șine
ne
1 ceașcă de vișine coapte
½ măr, 2-3 frunze de mentă
proaspătă, 1 lingură miere de
salcâm, 4-5 cuburi de gheață
Se pun toate ingredientele în
blender și se mixează 2-3
minute.
Diana Neacșu,
profesoară și blogger
Sa lată
Sala tă de vi
vine
nete
te
cu av
avoc
ocad
ado
o
Se coc 2 vinete și se lasă
la răcit.
Se curăță, se clătesc cu
apă rece și se lasă la scurs
într-o
înt r-o sită.
sită .
Se așaza într-un robot de
bucătărie, cu 1 ceapă
mică tocată, 2-3 lingurițe
ulei de măsline, pulpa de
la 1 avocado bine copt,
2-3 lingurițe zeamă de
lămâie, sare, piper și
puțină apă.
Se mixează câteva secun-
de; dacă mai este cazul,
se mai adaugă puțină apă
și se continuă mixarea,
până se ajunge la
consistența dorită.
Se servește imediat.
34 PRACTIC Cărticica
Cărticica practică
practică www.carticica.ro
Terci de ovăz
la re
rece
ce cu cococo
coss
și af
afin
inee ro
roși
șii i
Se pun într-un borcănel, în
ordine, 3 linguri fulgi de
ovăz, 1 lingură semințe de
chia, 3 linguri afine roșii,
2 linguri fulgi de cocos,
1 linguriță extract de
vanilie, miere sau
îndulcitorul preferat,
preferat, apă
sau lapte vegetal (triplul
cantității de ovăz) .
Se amestecă bine, se
înfiletează bine capacul și
se lasă la frigider peste
noapte. Semințele de chia
sunt deja hidratate
suficient, terciul de ovăz
este deja format și bun de
consumat.
Mousse de somon
cu sos
sos de ro
roși
șii i
Se sărează și se piperează
200 g file de somon , după
care se fierbe la aburi; se
lasă la răcit.
Apoi se așază în vasul
robotului cu lama în S, cu
1 lingură sos de roșii,
zeama de la ½ lămâie,
sare, piper după gust,
50-75 g iaurt, 1 linguriță
ulei măsline.
Se mixează totul câteva
secunde, sau până se
obține o pastă fină și cati-
felată; dacă este cazul, se
mai adaugă puțin iaurt,
pentru fluiditate.
www.carticica.ro PRACTIC Cărticica practică 35
Voci de pe blog divainbucatarie.ro
Sandv
Sandviș
iș cu avo
avocad
cadoo
și ou
ou poșa
poșat
t
1 chiflă sau
2 felii de pâine
2-3 linguri ulei picant
1 avocado
sucul de la ½ lămâie
2 ouă
1 l apă
40 ml oțet de vin alb
sare
piper proaspăt măcinat
Pentru decor:
semințe dovleac
roșii cherry
Smoothie cu
Sm cu ba
banană, ma
mango,
baaby sp
b spanac și
și av
avocado
38 PRACTIC Cărticica practică w w w. c a r t i c i c a . ro
moniquemartoncuisine.blogspot.ro
Fierbeţi10 linguri Monica Marton,
amaranth în apă cu sare cititoare și blogger
20 de min. Spălaţi şi
curăţaţi 4 dovlecei , le
scobiţi interiorul cu o
lingură.
Curăţaţi şi tocaţi 1 fir de
praz
Umplutură: puneţi 2
linguri ulei de măsline
în cratiţă să se încingă,
adăugaţi prazul şi îl lăsaţi
1 min. să se călească.
Adăugaţi amaranth-ul
amaranth-ul fiert
şi scurs de apă peste praz
şi amestecaţi 3 min. la foc
mediu, după ce aţi adăugat
puţină sare şi piper alb.
Aşezaţi dovleceii
dovleceii într-o
tavă, îi umpleţi cu ameste-
cul şi îi daţi la cuptor 30 de
minute la 180 de grade,
într-un vas de yena, cu
capac.
Când îi scoateţi din cuptor,
adăugaţi ½ legătură de
Dovlecel umplut
mărar tocat şi 8 boabe
piper roşu
Se servesc calzi.
cuu amaranth
c
Ouă cu umplutură vegană
6 ouă, 2 bucăți avocado Se taie avocado în două,
50 g roşii deshidratate se scoate sâmburele,
1 linguriţă capere mici apoi cu o lingură se
conservate în oţet scobește miezul de de
10 frunze leurdă lângă coajă.
4 frunze busuioc Puneţi în blender miezul
1 rămurică cimbru verde de avocado, roşiile deshi-
zeama de la ½ lămâi dratate, caperele, leurda,
½ linguriţă turmeric busuiocul, frunzuliţele de
3 boabe de piper roşu cimbru, zeama de la jumă-
1 praf de sare tate de lămâie, curcuma,
piperul, sarea, le procesaţi
Se fierb ouăle. Se decojesc, până devin o pastă apoi
se taie în două şi se scot umpleţi jumătaţile de
gălbenuşurile. ouă.
www.carticica.ro PRACTIC Cărticica practică 39
Voci de pe blog fantezieinbucatarie.ro
Arde
Ar deii um
umpl
pluț
uții cu or
orez
ez br
brun
un,, Mihaela Negrescu,
blogger
hriș
hr ișcă
că și ciciup
uper
erci
ci �
10 ardei medii fiartă) și se lasă să se umfle Se înmoaie cu o seară înain-
150 g orez brun integral timp de 10 minute. te 300 g arpacaș. A doua zi
50 g hrișcă Între timp curățăm ardeii se scurge și se fierbe în mul-
500 g ciuperci de semințele din interior. tă apă cu un praf de sare. Se
1 ceapă Compoziția din tigaie se clătește sub jet de apă. Se
2-3 tije de apio sau tulpină amestecă cu orezul și fierb 150 g fasole verde cu
de țelină hrișca. Se adaugă sare, un praf de sare. Se scurge și
1 morcov, 2 căței de piper și pătrunjelul/măra- se taie bucățele de cca 1 cm
usturoi, 200 ml sos de roșii rul tăiat mărunt. lungime. Le adăugăm în
1 legătură de pătrunjel și / Umplem ardeii cu castron împreună cu 600 g
sau mărar compoziția obținută. roșii tăiate cuburi, arpacașul
sare și condimente după Într-un ceaun mare sau fiert, 2 căței de usturoi
gust într-un vas cu fundul gros tocați, 6 frunze de busuioc
și adânc, așezăm ardeii și 3 frunze de mentă.
Într-o tigaie încinsă cu umpluți în picioare. Condimentăm salata după
ulei, călim ceapa tăiată Sosul de roșii îl amestecăm gust. Se amestecă 200 g
mărunt, usturoiul zdrobit, cu 200 ml apă, cu o lingură brânză cottage cu 6 linguri
morcovul dat prin răzătoa- de ulei de măsline și sare. ulei de măsline.
re și ciupercile feliate. Se Lichidul obținut îl turnăm Jumătate din cantitate se
lasă pe foc până se înmoa- peste ardei până la jumăta- adaugă în bol și se amestecă
ie ușor. Hrișca și orezul se tea lor. Dacă e lichid prea cu salata. Așezăm salata pe
spală înainte de folosire. puțin în vas completăm cu farfurie și o servim cu moțuri
Peste aceste cereale se sos de roșii. Se fierb la foc de brânză cottage rămasă și
toarnă apă fierbinte (abia mic cca 40-50 minute. frunzulițe după gust!
40 PRACTIC Cărticica
Cărticica practică
practică � www.carticica.ro
Salată
de arpacaș
www.carticica.ro PRACTIC Cărticica practică 41
Voci de pe blog savoareinbucate.blogspot.ro
Oana Plăcintă,
blogger
Smoo
Sm ooth
thie
ie cu
mang
ma ngoo și ba
bana
nană
nă
Se pune în recipientul
blender-ului 150 ml apă ,
se adaugă 1 mango și
1 banană tăiate cubulețe,
1 lingură goji și 1 lingură
miere de albine (opțional),
Se pornește blenderul, se
mixează totul 1-2 min. Se
răstoarnă smoothie-ul
într-un pahar și se servește
imediat.
42 PRACTIC Cărticica
Cărticica practică
practică www.carticica.ro
Fructe de mare
cu pa
past
ste
e
4 linguri ulei măsline
400 g fructe de mare
(congelate)
10 roșii cherry
3 căței usturoi
½ gogoșar
½ pahar vin alb
1 linguriță busuioc uscat
sare
piper
200 g paste (tagliatelle)
pătrunjel verde
Se curăță gogoșarul de
semințe și cotor și se taie
feliuțe. Usturoiul curățat se
feliază. Se spală roșiile.
Într-o tigaie, se pune uleiul
de măsline și se călesc ușor
feliile de gogoșar, roșiile și
usturoiul feliat.
Când legumele încep să se
înmoaie, se adaugă fructe-
le de mare, vinul alb, sare,
piper și busuiocul uscat.
Se lasă să fiarbă câteva
minute, atât cât să scadă
vinul și să se evapore.
Între timp, se pune o oală
cu apă și puțină sare la
fiert. Când apa clocotește
se adaugă pastele și se lasă
să fiarbă conform
indicațiilor de pe ambalaj.
După ce au fiert se scurg
bine de apă și se adaugă în
tigaie peste fructele de
mare. Se amestecă ușor și
se lasă 2-3 minute să fiarbă
împreună, apoi se oprește
focul.
Se presară pătrunjelul
tocat mărunt.
www.carticica.ro PRACTIC Cărticica practică 43
Voci de pe blog tasteofsin.ro
Alina
Alin a Sin,
PR manager și blogger
E important ca bananele
să fie foarte coapte.
Curăţă-le de coajă, taie-le
bucăţi şi pune-le la conge-
lator, într-o pungă ce se
închide etanş.
Lasă-le peste noapte.
bananele de la congelator
şi ține-le 1 minut la
temperatura camerei, apoi
pune-le în blender, adaugă
mierea şi pudra de roşcove
şi mixează bine.
Compoziţia astfel obţi-
Se spală 1 legătură de
pătrunjel și 1 legătură leur-
leur-
dă , se zvântă și se toacă
mărunt. Se mixează 4 ouă
cu puțină sare; se adaugă
150 g unt topit și răcit și 150 g
iaurt gras (smântână). Se
amestecă și se toarnă verde-
țurile tocate și 75 g telemea
sărată , 2 linguri mazăre
verde, iar la sfârșit 150 g
verde
făină cu
cu 1 linguriță praf de
copt. Compoziția se pune în
hârtiuțele de brioșe. Se
umplu puțin mai mult de ½
deoarece ele vor crește în
Brioșe sărate
timpul coacerii. Se coc circa
20-25 de minute în cuptorul
preîncălzit.
cu verdețuri
3 legături mari de leurdă vul ras, se amestecă și se în clocot se adaugă și
3 cepe verzi , 1 morcov mai călesc 1-2 minute. smântâna.
1,3 l apă, 200 ml borș Peste legumele călite se Se bat ouală cu puțină sare.
250 ml smântână, 2 linguri toarnă apa și se lasă să fiar- Se prăjesc pe ambele părți
ulei, 2 ouă, 1 legătură mică bă la foc mic. într-
într-oo tigai
tigaiee fierb
fierbint
inte,
e, cu
hasmațuchi (opțional) Leurda se taie în fâșii de foarte puțin ulei. Omleta se
maxim 1 cm. După ce apa taie în două pe lungime și
Legumele se spală și se lasă fierbe cca 5 -7 min. se apoi fideluță pe lățime.
la scurs. Morcovul se dă pe adaugă leurda în proporție Înainte de a lua ciorba de
răzătoarea mică. de 80% din cantitate și se pe foc se adaugă restul de
Ceapa verde se taie mărunt lasă să fiarbă câteva min. leurdă, fideluța din omletă,
și se călește puțin împreună Deasupra se toarnă borșul hasmațuchiul
hasmațuchiul tăiat mărunt
cu uleiul. Se adaugă morco- de putină și după ce a dat și 1 linguriță de sare.
48 PRACTIC Cărticica
Cărticica practică
practică www.carticica.ro
Leurda este o plantă cu
gust deosebit și
proprietăți
prop rietăți miraculoa-
miracu loa-
se. Faptul că ea crește
doar în păduri, fără a fi
ajutată de îngrășăminte
sau pesticide îi crește
valoarea în alimentație.
Bruschetta cu
avvocado și
a și sa
sardine
www.carticica.ro PRACTIC Cărticica practică 51
Voci de pe blog l a
p r j
a
a it u r e
e l
a .r
.r o
o
Panzanella,
saalată italiană de roșii
s
52 PRACTIC Cărticica
Cărticica practică
practică www.carticica.ro
Voci de pe blog madamepelin.wordpress.com
Batiștei din București, unde a
învăţat arta culinară de cinci
stele
stele.. Căci
Căci buni
bunica
ca mea gătea
gătea
ca nimeni alta tot felul de
minunăţii: budinci, prăjituri,
sufleu
sufleuri,
ri, creme,
creme, sosuri
sosuri,,
dulceţuri, câte și mai câte. În
plus,
plus, vara
vara făcea
făcea pract
practic
ică
ă la
Casa Regală ca să capete
experienţă, oportunitate de
care beneficiau doar elevele Desigur, ca în orice poveste, și
Medeea Neguțescu, eminente. aici au existat balauri și zmei,
blogger Cum pe vremea aceea era la întruchipări fabuloase ale
modă să folosești în exces forţelor răului, care au adus
«Învață să expresii din limba franceză,
bunica mea a devenit în
durere și multe lacrimi în
viaţa domniţelor: prigoana
gătești
găte ști,, î nce
ncear
arcă
că cercul ei de prieteni și comunistă, sărăcia, ura,
rețete noi, cunoscuţi Marietta sau
Madame Pelin… și așa i-a
minciuna, bolile și pierderea
celor dragi. Dar iubirea a
învață din rămas numele.
Dintre cele patru fete ale
învins mereu în familia mea,
iar bunica și mama au reușit
greșeli, fii fără bunicii, mama mea, Paula, i-a să ne
ne ţină
ţină uniţi
uniţi și să
să ne
teamă și, mai moștenit talentul într-ale
gătitului. Gospodină desă-
ferească de răul din jur.
Aminti
Amintiril
rilee mele
mele păstre
păstrează
ază
presus de orice, vârșită, mama ne răsfăţa cu doar imagini fericite. Dacă
distrează-te!» cele mai delicioase prăjituri și
torturi de ciocolată, cele mai
închid ochii mă văd iar copil,
râzând în bucătărie alături de
(Julia Child) gustoase sarmale și cei mai
pufoși
pufoși cozon
cozonaci
aci..
mama, bunica și fratele meu,
cu aromă de levănţică, miros
Bunica mea s-a prăpădit la de prăjituri abia scoase din
aproape 94 de ani de cuptor și îngeri vanilaţi
A fost
fost odat
odatăă ca niciod
niciodată
ată o bătrâneţe, așa că eu am avut plutin
plutindd vesel
veselii prin
prin încă
încăpere
pere..
domniţă pe nume Maria destul timp să stau pe lângă Pentru că îmi place să gătesc
Pelin… de fapt, în povestea ea și să învăţ multe reţete și… de când mă știu, am lansat un
aceasta este vorba de trei secret
secrete.e. blog culinar: madamepelin.
domniţe: Maria, Paula și Desigur nu mă pot compara wordpress.com/ și o pagină
Medeea. cu mama și bunica, dar măcar pe fac
faceboo
ebook, k, cu
cu acela
același
și nume
nume,,
Basmul începe în anul 1912 încerc să pun în practică tot facebook.com/MadamePelin.
cu bunica mea, Maria. ceea ce ele m-au învăţat cu Pe 20 martie, blogul meu de
Născută într-o familie de atâta dragoste. Păstrez ca poveșt
poveștii și rețete
rețete culina
culinare
re
negustori, pe plaiuri pe-o icoa
icoanănă carte
cartea a de gătit
gătit a pentru
pentru pofti
pofticio
cioși
și a împlin
împlinit
it
ialomiţene, a descoperit de bunicii, sursă valoroasă de exact 2 ani. Desigur, este o
timpuriu magia gătitutului și inspiraţie – “Bucătăria întâmplare deloc
s-a dedic
dedicat
at aces
acestei
tei pasiun
pasiuni.i. modernă” de Maria General întâmplătoare că tot în
Între anii 1926-1930, a fost Dobrescu, publicată la această zi se sărbătorește
elevă la renumitul Pension Editura Librăriei Socec & Co. Ziua
Ziua Interna
Internaţioţional
nalăă
Fărcășanu de pe strada în 1923. a Fericirii.
www.carticica.ro PRACTIC Cărticica practică 53
Voci de pe blog madamepelin.wordpress.com
2 roşii, 2 ouă, 2 felii de bacon,
ulei de floarea soarelui, sare,
piper,
piper, 1 caserolă microplante
de ceapă chives
?????????
Se mixează 1 banană
cu 1 kiwi și
kiwi și 50 g făină
caju. Această
de caju.
compoziție o turnăm în
forme de înghețată și
lăsăm la congelator.
Sm ooth
Smoo thie
ie Smoo
Sm ooth
thie
ie Bulgărași
cu ca
cais
ise
e cu va
vale
leri
rian
ană
ă de mo
morc
rcov
ovi
i
250 ml lapte de ovăz Se pune în blender 500 g morcovi, 500 g zahăr,
5-6 caise, 1 lingură zahăr 500 ml lapte de soia și/sau 2 lămâi, 3 cm de rădăcină
mesteacăn, câte 1 praf de orez, 1 avocado copt tăiat de ghimbir, 2-3 plicuri de
scorțișoară, nucșoară și cubulețe, 2 mâini de vale- zahăr vanilat, 100 ml apă
praf de ghimbir riană spălată și zvântată rece, esență de fistic sau de
2-3 frunze de mentă 1 mână zmeură congelată, migdale, 5 linguri de nucă
proaspătă zeama de la 1 lime, coaja de cocos
de la 1 lime, 2 linguri miere
Se pun toate ingrediente- raw și
și se amestecă până la Se rad morcovii și ghim-
le în blender și se omogeni- omogenizare. birul. Se amestecă cu
zează bine. Se servește imediat. zahărul și se pun deoparte
Oana Bîrgăoanu, Oana Bîrgăoanu, 3 ore, ca să-și lase zeama.
Lunca Câlnicului, Lunca Câlnicului, Din când în când se ames-
jud. Brașov jud. Brașov tecă. Apoi se adaugă apa,
� zeama și coaja rasă de
Cei mici vor îndrăgi mai mult literatura dacă le lămâie și vanilia; se fierbe
la foc mic până scade. Se
va fi povestită mai întâi pe scurt și pe înțelesul
lasă să se răcească, apoi se
lor. Cyrano este povestit de Stefano Benni, scrii -
înglobează esența de fistic
tor, poet-cofetar care se dă în vânt după tot ce sau de migdale, și se dă la
stârnește emoții, actor și orator. El frigider o oră. Apoi se ia cu
a făcut turul teatrelor lingura din compoziție și
din întreaga lume, se formează în palme
bulgărași portocalii. Apoi
ducând pretutindeni
se tăvălesc prin nuca de
poveștile sale. cocos; se țin la frigider.
frigider.
www.cu
www.curte
rteav
avech
eche.r
e.ro
o Eva Muntean, Petroșani,
jud. Hunedoara
60 PRACTIC Cărticica practică � w w w. c a r t i c i c a . ro
2 vinete, 1 ½ cepe
1 ardei gras
3 roșii Vinete
V inete umplute
100 g cașcaval afumat
¼ legătură pătrunjel
3 linguri ulei
cu legume
1 linguriță oregano uscat
sare, piper
în blen
blender
der și se
se condi
condimen-
men-
tează cu sare, piper după
gust și oregano. Se fierbe
amestecul pe foc mediu,
10-15 min. Vinetele se scot
din cuptor și se scobește
pulpa din mijloc. Se presară
puțină sare în scobiturile
vinetelor. Pulpa vinetelor se
toacă bucăți mari și se pune
în sosu
sosull de legume
legume.. Se mai
lasă la fiert câteva minute.
Se umplu vinetele cu sosul
de legume. Se presară
pătrunjel tocat și cașcaval
ras.
Se dau vinetele la cuptor,
Pui
cu mă
măslslin
inee
umpl
um plut
ute
e
1,5 kg carne de pui
(pulpe întregi, piept)
200 g măsline
umplute cu gogoșari
2 lămâi
4 căței de usturoi
6 fire de rozmarin proaspăt
2 linguri de miere
2 linguri de sos de ardei
iute, 50 ml ulei de măsline
sare, piper
cimbru uscat
k
c
o
t
S
I
Se spală bine carnea de
/
r
e
v
pui și se așează într-un cas-
i
l
u tron.
G
:
o Din rozmarin tocat
t
o
F mărunt, cimbru, coaja rasă
de la o lămâie, zeama de la
Orez cu legume și sparangh
sparanghel
el o lămâie, usturoi zdrobit,
sare piper, miere, sos de
1 cană orez basmati, ulei de măsline și se lasă ardei iute și ulei de măsline,
½ ardei gras roșu, ½ ardei 5-10 min. la foc potrivit. se prepară o marinată pe
gras verde,½ ardei gras Între timp se îndepărtea- care o turnăm peste bucățile
galben, 1 morcov ză părțile tari ale tulpinilor de pui din castron. Se aco-
1 dovlecel, 1 cănuță de sparanghel, se spală și se peră și se lasă la rece câteva
mazăre fiartă, ulei leagă mănunchiuri; se adau- ore (2-4 ore)
demăsline, câțiva căței de gă sparanghelul în tigaie cu Într-o tavă se așază
usturoi, sare, piper, 100 g legumele sotate și se mai carnea de pui, cu câte o felie
pecorino, mărar verde lasă să se soteze bine. de lămâie pe fiecare bucată.
Se scurge orezul fiert și se Se introduce tava în cupto-
Se pune la fiert apă cu pisează mărunt usturoiul. Se rul încins pentru o oră,
sare; când clocoteșre se așază pe un platou orezul având grijă să stropim frip-
adaugă orezul. Se dă focul fiert și bine condimentat cu tura cu sosul din tavă, din
mic, amestecând din când sare și piper și se pun dea- când în când.
în când până ce orezul se supra legumele sotate cu Când este aproape gata,
fierbe al dente. sparanghelul, usturoiul și adăugăm măslinele umplu-
În timp ce orezul fierbe se mărarul. te și lăsăm să se rumeneas-
curăță legumele, se taie Se presară pecorino. că pulpele.
cubulețe și se rade morco- Ștefania Răduță, Eva Muntean, Petroșani,
vul. Se călesc legumele în București jud. Hunedoara
62 PRACTIC Cărticica practică � w w w. c a r t i c i c a . ro
www.carticica.ro PRACTIC Cărticica practică 63
Contribuțiile cititorilor noștri
Prăjitură
cu ru
ruba
barb
rbăă
și ba
bana
nane
ne
3 tulpini de rubarbă
2 banane mici
1 linguriță de bicarbonat
3 ouă de țară
170 g de făină integrală
50 g de mălai
20 g zahăr brun sau îndulcitori
naturali
5-6 linguri de iaurt
3-4 linguri de lapte
1 praf de scorțișoară
1 praf de anason
70 ml de ulei rezistent la
temperaturi înalte (ulei de
avocado, ulei de migdale, ulei
de struguri sau ulei din turte
de măsline)
rotundă, de aproximativ 35 de
centimetri, tapetată cu hârtie
de copt. Prăjitura se pune la
copt, la foc mediu, în cuptorul
k
c
o
încins în prealabil, și se lasă
t
S
I
/
până când se rumenește și
r
e
v
i
trece testul scobitorii
l
u
G
Alina Florentina
Florentina Barbu,
:
o
t Măldaeni,
o
F
jud.T
jud.Teleorman
64 PRACTIC Cărticica practică w w w. c a r t i c i c a . ro
Prăjitură
cu că
căpș
pșun
uni i
5 ouă, 150 ml ulei
250 g zahăr, 150 ml lapte
500 g făină
1 plic praf de copt
2 plicuri
plicuri zahăr vanilat
500 g căpșuni
66 PRACTIC Cărticica
Cărticica practică
practică www.carticica.ro
Autoarea
propriei
frumuseți
O cunosc pe Andreea Drăgan în
calitate de autoare de frumos.
Așa se numește și blogul ei și
ea însăși reprezintă strălucitor
această idee! Am fost
impresionată când am aflat că
slăbise nu mai puțin de 15 kg.
Frumoasă, seducătoare și
feminină, ea a parcurs acest
traseu și continuă să aibă o
siluetă de invidiat păstrându-și
și plăcerea de a trăi și stilul de
viață activ, și munca de
răspundere, fără să fi devenit
vreodată extremistă, sau
obsedată de sport sau de
numărat calorii. Cum face totul
așa de armonios, asta am vrut
să aflu de la ea și să vă spun
vouă.
www.autordefrumos.ro
www.carticica.ro PRACTIC Cărticica practică 67
Stil de viață
„Ești obsedată de
mâncare” De multe ori
auzim astfel de exclamații.
Când ar trebui să ne
îngrijoreze? Vorbim despre
aspectele delicate ale maniei
și modei dietelor cu
dr. Corina Ciobanu,
medicul care se ocupă
de cele mai serioase derapaje
ale acestora: tulburările
patologice ale
comportamentului
alimentar.
A TRĂI PENTR
PENTRU
U
A MÂNCA?!
www.carticica.ro PRACTIC Cărticica practică 69
Dosarele sănătății
Tulburările
comportamentului
alimentar
Bulimia, anorexia și altele asemenea sunt însoțite
de multe ori de ceea ce se numește dismorfofobie, respectiv o
percepție incorectă despre forma și dimensiunile propriului corp,
uneori în ciuda oricăror dovezi
Dr.
Dr. Corina Ciobanu este Medic
primar neuropsihiatrie infantilă,
specializarea Psihiatrie
Psihiatrie
Pediatrică,
Pediatrică, Doctor
Do ctor în Științe
Medicale, Psihoterapeut - terapie
adleriană; Președintele Asociației
pentru Prevenirea și Tratarea
Tulburărilor de Alimentație
Bulimia
La noi mai toată lumea
manifestă un grad oarecare
oarecare
de înțelegere pentru ceea ce
se cheamă „bulimia de stres“
deoarece mai tuturor li se
întâmplă să mănânce
emoțional, drept consolare în
caz de frustrare. În ce măsu-
ră acest comportament este
evitabil, în ce măsură e tole-
rabil, în ce moment ar trebui
să înceapă să ne îngrijoreze?
Termenul de bulimie, tot mai
mult uzitat în ultima vreme,
definește o tulburare de com-
portament alimentar comple-
xă , caracterizată prin episoa-
de repetate de mâncat excesiv
și imposibil de controlat.
Persoanele simt o nevoie
imperioasă de a mânca fără
limite în mod repetat, declan-
şată de anumite stări sufle-
70 PRACTIC Cărticica practică w w w. c a r t i c i c a . ro
teşti, evenimente sau împre- şura comportamentele com- ze doar 10 minute dar se pot
jurări
jurări şi
şi nu se
se opre
opresc
sc decât
decât pensatorii în scopul preve- întind
întindee şi până
până la 2 ore
ore..
când simt plenitudine şi nirii luării în greutate, cum După episod, persoana
durere gastrică. Imediat după ar fi: vărsăturile auto-provo- respectivă este copleşită de
aceste episoade apar senti- cate, abuzul de laxative şi un sentiment de ruşine şi
mente de vinovăţie, autodis- diuretice, clisme, exerciţii auto-culpabilizare. Se adaugă
preţuire, deprimare şi chiar excesive. o stare de panică determinată
pulsiuni auto-agresive. Pentru a exista diagnosticul de nevoia de a ascunde
De obicei aceste episoade de bulimie, mâncatul excesiv urmele şi de a face ceva
au loc în intimitate, ferite de şi comportamentele excesive pentru a contracara efectele
privirile celorlalţi şi numai inadecvate de purgație apar asupra greutăţii corporale (o
după ce persoana respectivă de cel puţin 2 ori pe săptămâ- fată putea să mănânce o dată
s-a asigurat că poate desfă- nă timp de 3 luni, pot să dure- cca 2 litri de ciorbă, vreun
kilogram din felul 2, plus
desert, urmate de vărsături
compensatorii şi prepararea
din nou a mâncărurilor astfel
încât
încât famil
familia
ia să
să nu obse
observe)
rve)..
Bulimia este mai frecventă la
femei și apare pe un fond
dispozițional depresiv-anxios,
cu stimă de sine scăzută, pro-
bleme de auto-control și
relații interpersonale disfunc-
ționale susținute de tulburări
de personalitate.
Mâncatul
compulsiv
Dacă nu apare însă preocu-
parea pentru consecințele
pe cântar ale ingestiei
necontrolate de alimente,
spunem că avem de-a face
nu cu bulimie ci cu tulbura-
tulbura-
rea mâncatului compulsiv.
Aici mâncarea este folosită
ca mijloc de scăpare, de evi-
tare a problemelor, refugiu
dintr-o situaţie stresantă,
k
c
o
singurătate, dezamăgire,
dezamăgire,
t
S
I
/
lipsă de apreciere, stare
r
e
v
i
l
emoţională şubredă, anxie-
u
G tate, resentiment sau ca
:
o
t mecanism de gestionare a
o
F
stresului. ➤
poate ucide!
cultatea de a-și găsi un loc
de muncă, de a își face prie-
teni, de a socializa sau de
a-și găsi un partener. Aceste
comportamente alimentare
deviante sunt tolerate de
persoanele afectate o peri-
peri-
oadă de timp, efectul lor
imediat fiind acela de a crea
o falsă stare de bine. În timp
devin un calvar și persoanele
încep
încep să strige
strige după
după ajuto
ajutorr.
C piaţă în continuă
dezvoltare pentru
devine tot mai rezistent la
restricția calorică. Atunci
scăderea în greutate, în ulti- când recurgi la o dietă „de
sunt eficiente, însă mult mai
important este ce se întâm-
plă pe termen lung. Iată
mii ani numărul persoane- înfomet
înfometar are”,
e”, corp
corpul
ul tău
tău câteva din posibilele proble-
lor cu exces ponderal este primește aceleași semnale me ce pot să apară:
tot mai mare. ca și în cazul unei lipse reale l creșterea nivelului de acid
de hrană. La nivel celular, uric și declanșarea unor
De ce corpul nu are de unde să crize de gută, la persoanele
nu funcționează știe că este doar o situație susceptibile;
dietele temporară, așa că își reduce l creșterea tensiunii arteria-
Cea mai simplă explicaţie rata metabolică; se ajunge la le prin aportul mai redus de
este cea că o „dietă” nu face scăderea necesarului caloric potasiu, calciu, magneziu
altceva decât să te deturne- și în final la încetinirea rit- (datorită limitării consumu-
ze de la cursul normal al mului de scădere în greuta- lui de fructe și legume);
vieţii. te. În acest punct oamenii l pierderea de calciu prin
înseamn
înseamnăă o reven
revenir greu- se acumuleze cu repeziciu-
iree la greu- redus de carbohidrați asigu-
tatea anterioară. Partea mai ne. ne. ră doar o cincime din nece-
proastă este că această reve- Dietele repetate au și alte sarul de carbohidrați utili
nire se însoţeşte şi de o creş- efecte negative, nu doar cele pentru menținerea masei
tere a procentului de grăsi- metabolice. De exemplu, s-a musculare;
me, adică la aceeaşi greutate constatat în urma unor stu- l cei care vor să facă efort
ca înainte, de fapt vei fi mai dii că dietele restrictive afec- fizic se pot simți prea
gras. Asta pentru că regimu- tează memoria, precum și obosiți datorită aportului
rile drastice conduc la pier- viteza de reacție. Există o redus de carbohidrați și a ➤
76 PRACTIC Cărticica
Cărticica practică
practică www.carticica.ro
Am cunoscut
o mulţime
de oameni
inteligenţi,
dar care nu
reușesc să scadă
în greutate și
recurg la cele
mai prostești
diete, pentru
că vor rezultate
rapide, fără
prea mult
efort.
De ce nu funcționează k
c
DIETELE RESTRICTIVE
o
t
S
i
/
r
e
v
i
l
u
G
:
o
t
o
F
Mirajul slăbitului
miraculos
Printre cele mai eficiente „Pastilele de slăbit":
ceaiuri regăsim ceaiul de cu cât mai miraculoase,
frunze de dud care stimu- cu atât mai periculoase
lează metabolismul, crește Există mai multe tipuri de
Monica Duță, nutriționist arderile de grăsime și asigu- pastile pentru slabit: cele
officenutrivital@gmail.com ră o bună digestie a alimen- care se eliberează numai
telor. Se folosesc doar frun- sub prescrierea medicală și
Când vine vorba de zele de dud uscate. Ceaiul se cele care se pot procura
siluetă suntem întotdeau- prepară dintr-o linguriță de fără prescriere (suplimen-
na interesați de metode frunze uscate la 250 g apă, tele pentru slăbit)
noi și ușor de folosit și se poate consuma după Pastilele care se eliberează
fiecare masă. Alte ceaiuri sub prescrierea medicului
care să ne fie de ajutor
folositoare sunt ceaiul de sunt foarte puternice si
în a slăbi și a ne bucura cimbrișor, care pune meta- agresive,
agresive, cu efecte secun-
în sfârșit de silueta bolismul leneș la lucru, dare periculoase, de aceea
mult dorită. ceaiul de rozmarin, care trebuie prescrise de medic.
acționează împotriva stratu- Acestea sunt indicate doar
T
rucurile de slăbit pre- lui adipos și combate celuli- în cazurile avansate de
cum ceaiurile, pasti- ta, ceaiul de anason, un obezitate când surplusul
lele și capsulele de condiment care protejează adipos pune în pericol
slăbit ne sunt la îndemână. stomacul și ficatul, de obicei chiar viața pacientului și
Dar oare sunt într-adevăr afectate în cazul unui regim nu mai există timp sufici-
eficiente și benefice? de slăbire. ent pentru a aștepta rezul-
Ceaiul Rooibos sau ceaiul tatele dietei și sportului,
Ceaiuri de folos roșu este excelent pentru astfel că până la o anumită
Ceaiul are în general un slăbit deoarece reușește să greutate se folosesc pasti-
efect calmant, nu conține influențeze comportamen- lele, apoi se slăbește păs-
calorii și reușește să mini- tul hormonilor de stres, cei trând doar stilul sănătos de
mizeze efectul „păcatelor care sunt de vină pentru viață.
culinare" de care ne facem declanșarea senzației de Alte pastile de slăbit care
vinovate.
vinovate. Ceaiurile nu foame și pentru stocarea pot fi achiziționate fără
constituie în sine o metodă grăsimii. De asemenea, prescripția medicului sunt
de slăbit, însă consumate în antioxidanții din compoziție în permanență subiect de
cadrul unui regim alimentar ajută metabolismul glucozei controversă.
echilibrat, alături de puțină de sânge, evitând astfel Ultimele studii de speciali-
mișcare, accelerează pierde- ridicarea sau scăderea brus- tate fac referință fie la ine-
rea în greutate, deoarece eli- că a glucozei, fapt care ficacitate, fie la faptul că
mină toxinele și grăbesc induce senzația acută de ele conțin substanțe foarte
arderea grăsimilor. foame. periculoase.
80 PRACTIC Cărticica
Cărticica practică
practică www.carticica.ro
În cadrul Congresului
Internațional de Obezitate FĂRĂ EFORT???
care a avut loc de curând la Majoritatea suplimentelor
Stockholm, specialiștii au alimentare naturale din
prezentat rezultatele unor plante sunt „ceaiuri sub
studii care testau pastilele formă de capsulă" care
de slăbit. Au fost testate pur și simplu accelerează
nouă cele mai utilizate și/sau stimulează proce-
suplimente pentru slăbire: o sele naturale de purificare
parte din lotul de pacienți ale organismului (laxative,
au primit suplimentele con- depurative, diuretice),
form dozajului fiecăruia, iar Există însă și categoria de
alții au primit doar pastile preparate care se declară
placebo. Studiul a durat 8 „extracte naturale" și care
săptămâni, iar rezultatele au ne promit „slăbire rapidă
fost aceleași atât pentru cei fără efort". Acestea ar tre-
care au luat suplimentele bui să ne trezească imedi-
pentru slăbit cât și pentru at suspiciunea. Pe de o
cei care luaseră placebo. parte deoarece este vorba
Concluzia a fost clară: pasti- de extracte hiperconcentra-
lele respective sunt inefici- te, care nu există ca atare în
ente și pierderile în greutate natură, iar pe de altă parte,
sunt doar de natura efectu- cel mai important lucru, o
lui placebo. slăbire de durată implică
Sunt unele pastile de slăbit obligatoriu schimbarea
care conțin produși adre- modului de viață. Nu poți
nergici, amfetamine, sibu- slăbi durabil rămânând
tramină etc. Acești compuși sănătos dacă nu părăsești
au reale efecte negative asu- viața sedentară și dacă nu
pra sistemului nervos cen- contenești să mănânci
tral, acționând prin deter- necontrolat, numai dacă
minarea secreției unor hor- iei niște pastile!
moni care produc o stare de
bine în timpul administrării,
pentru ca în momentul poate persista ani de zile de
întrer
întrerupe
uperii
rii adminis
administrăr
trării
ii să
să la întreruperea tratamentu-
inducă o puternică depresie, lui;
însoți
însoțită
tă și
și de alte efecte
efecte ✔ perturbarea metabolismu-
negative: lui celulelor nervoase și chiar
✔ creșterea frecvenței bătăi- inhibarea sau exagerarea i
e
t
a
lor inimii și a tensiunii arte- funcțiilor; M
e
h
riale ✔ tulburări psihomotorii și g
r
o
e
✔ atacuri de panică; tremur; h
G
e
✔ creșterea frecvenței respi- ✔ creșterea valorilor coleste- d
e
i
ț
ratorii; rolului și riscul bolilor disli- a
r
t
s
✔ perturbarea echilibrului pidemice; u
l
I
Revoluția
somnului
Când o figură atât de influentă în lumea
occidentală cum este Arianna Huffington,
co-fondatoare
co-fondatoar e a Huffington Post Media Group
scrie o carte pentru a reabilita somnul în lumea
noastră hiper-vigilă, este semnul că lucrurile
sunt pe punctul de a se schimba...
și nu mai avem de ce să ne culpabilizăm
pentru că ne place să dormim!
Curtea Veche
Publishing 2017
www.curteaveche.ro
www .curteaveche.ro
k
c
o
t
S
i
/
r
e
v
i
l
u
G
:
o
t
o
F
82 PRACTIC Cărticica
Cărticica practică
practică www.carticica.ro
început doar de riscuri ridicate de diabet,
curând să fie atac de cord, infarct, can-
vedetele știrilor cer, obezitate și Alzheimer
nedorite. Termeni (aceasta deoarece în tim-
speciali pentru a pul somnului creierul eli-
desemna aceste neferi- mină toxinele asociate cu
cite întâmplări există Alzheimerul).
deja în japoneză (karoshi), Somnul nu este timp mort,
în chineză (guolaoshi) și în timp pierdut, ci un
coreeanp (gwarosa). moment de activitate neu-
Însă fiecare dintre noi s-a rologică intensă, destinat
confruntat la un moment înnoirii, consolidării
sau altul al vieții cu perioa- memoriei, curățeniei cere-
de în care nu am mai dor- brale și neurochimice, pre-
mit cum trebuie: examene, cum și mentenanței cogni-
copii mici, boli ale celor tive.
S urmenajul,
burnout , tul-
burările de
somn sunt embleme
ale discursului con-
apropiați. Și toți putem fi
de acord cu axioma pe
care o emite celebra
Arianna Huffington în des-
chiderea cărții ei: Calea
La fel cum somnul este
universal, la fel este și
credința că nu avem timp
ca să dormim suficient. De
fapt cam fiecare dintre noi
temporan despre viața cea mai sigură de a-ți pier- are mai mult timp decât își
citadină. Corporatiștii de rezistența este lipsa de imaginează, trebuie doar
epuizați care mor din somn. să tragem o frână și să ne
cauză că lucrează până Cercetătorii au arătat că regândim prioritățile. Dacă
la 20 de ore pe zi au privarea de somn duce la sănătatea este o prioritate
(dacă nu pentru noi înșine,
măcar pentru binele celor
din jur) trebuie să punem
somnul mai sus pe lista de
priorități.
Cine își pierde somnul își
pierde și visele! Somnul
insuficient cantitativ și
mai ales cel pertur-
bat și/sau între-
rupt nu permi-
te instalarea
corespunză-
toare a fazei
caracterizată
de unde cere-
brale propice
apariției
viselor.
Revoluția
Încă un semn că Pe plan mondial, la nivelul
somnul este la discursului public, al
organizațiilor și din ce în
modă ar fi faptul ce mai mult al întreprinde-
că e acceptat cu rilor și chiar statelor,
statelor, som-
nul începe să fie din nou
entuziasm de cei promovat.
k
care decid ce este Dacă până de curând
modern: industria cineva care vroia să treacă
c
o
t
S
i
/
r drept un om de succes
e
v
i
l
u
G
:
modei. trebuia să declare că nu
o
t
o
doarme aproape deloc și
F
este mereu alert, atent și
bine dispus, în ultimii ani
occidentalii încep să se
Faza de somn paradoxal cu ai nevoie de cel puțin o oră gândească cu din ce în ce
mișcări rapide oculare și jumătate de somn ca să mai mare jind la succesul
(REM) urmează fazei de poți visa ceva. Când se modelului de viață asiatic:
somn profund, astfel încât instalează stresul și som- chinezii și japonezii dorm
84 PRACTIC Cărticica practică w w w. c a r t i c i c a . ro
la prânz, iar toate institu- SFATUL MEU: Cine vrea siluetă tre-
țiile publice se străduiesc
să le creeze cele mai bune
condiții pentru acest lucru! 1
Nu te lăsa niciodată
păcălită de stres; când
cazi din picioare de
3 buie să își asigure o
porție bună de somn.
Nu e nevoie să mergeți atât
Sensibilizarea față de oboseală calea spre pro- de departe cum propun
prioritatea somnului a ductivitate nu este o cafea autorii unei „diete cu
mers în unel școli și mai tare, ci câteva ore de somn", e nevoie numai să
facultăți occidentale până somn. Astfel nu riști greșeli ne asigurăm o regularitate
la deplasarea orarului celor fatale sau accidente la bună a somnului, deoarece
mici cu cel puțin o oră. locul de muncă, îți crești perturbările ritmului
Copiii care nu mai erau productivitatea și - cel mai somn-veghe sunt asociate
obligați să se trezească la important - corpul îți va fi cu perturbări neurohor-
ora 6, ci la 7 au avut recunoscător.
recunoscător. Dacă vrei monale care duc la
performanțe școlare vizibil să-ți fie și sufletul recunos- creșterea nivelului de cor-
mai bune și au fost vizibil cător și să îți reînnoiești tizol și deci la acumularea
mai fericiți! Instituțiile au potențialul creativ, dormi de kilograme. Și apoi, nici
constatat că productivita- cel puțin 4-6 ore, ca să ai nu trebuie să mergem prea
tea muncii, mai ales a celei două cicluri complete de departe cu neuroștiințele:
creative, crește exponențial somn și să îți asiguri trece- cine stă treaz noaptea mai
dacă programul nu începe rea prin poarta viselor și ronțăie, nu-i așa? În
la 8, ci la 10. (chiar dacă nu ți le mai somn măcar nu ne vin ast-
Școlile și universitățile nu amintești!) fel de idei!
mai vor elevi și studenți Nu ignora semnalele Al doilea dușma
dușmann al
care fac nopți albe și sunt
intoxicați cu excitante, ci
mai degrabă le aduc
2 corpului! Nu-ți
limita somnul dacă
nu este necesar, lasă cor-
4 somnului: ecranul!
Televizorul din dor-
mitor, ecranul mic al table-
studenților saltele și pul să se odihnească, să se tei sau telefonului au ajuns
canapele pentru a dormi bucure de pauze. Regimul să ne spună „noapte
suficient. continuu de privare de bună". Chiar dacă noi
somn nu duce aproape resimțim acest lucru ca o
Concluzia Ariannei: sunt niciodată la „formarea prelungire actuală a străve-
două fire care ne conduc unei nevoi mai reduse chiului ritual al „poveștii
viața: unul ne trage spre de somn", ci doar fragili- de seară" lucrurile nu sta
lume, ca să avem realizări, zează corpul și psihicul pe de fapt așa. Ecranele lumi-
iar celălalt ne trage dinspre multiple nivele. Dacă este noase (televizor, telefon)
lume spre noi, ca să ne necesar,
necesar, mă trezesc mereu interferează cu mecanis-
hrănim și să ne umplem înaintea ceasului, dacă nu mul neurohormonal al
din nou de energie din este necesar și ceasul sună somnului. Să ne despărțim
resursele pe care le putem totuși am înțelepciunea să de ele cu câteva ore înainte i
e
t
a
accesa numai când închi- îl ignor. Educă-ți corpul și de culcare și să ne spunem M
e
h
dem ochii. Revoluția psihicul: dacă ești onest cu povestea de noapte în g
r
o
e
somnului ne face să apu- somnul tău, oricât ai fi de modul strămoșesc: unii h
G
e
căm cu nădejde și de acest aglomerat, vei avea un altora, dăruindu-ne dra- d e
i
ț
al doilea fir și să ne dăm corp recunoscător,
recunoscător, care va goste și tandrețe, rugăciuni a
r
t
s
seama că între ele nu e o ști singur când este musai și gânduri bune. u
l
I
Ayurveda
și SILUETA
Armonia formei corpului
este o preocupare veche de
când lumea: înțelepciunea
Dr. Carla Fabian, medic specialist în apifitotera- străveche ayurvedică are leac
pie și Ayurveda în cadrul Centrului Ayurmed, și pentru armonizarea
alături de Cecilia Caragea în seria de emisiuni
online ACADEMIA DE AYURVEDA
trupurilor noastre moderne!
reocuparea pentru siluetă presupune slăbire, diete care intervin asupra organismu-
mică pentru a ne menține în formă etc. la aceleași ore, organismul nostru se va adapta
În plus, Ayurveda ne învață că fiecare dintre acestui ritm, declanșând secreția sucurilor
noi avem o anumită tipologie constituțională gastrice și facilitând procesul digestiei.
care ne predispune la o anumită structurare a ● o dietă ușoară, fără prea multe tipuri de ali-
corpului fizic. Este foarte important să ținem mente combinate la aceeași masă va contribui
cont de acestă tipologie pentru a ne putea la reglarea procesului digestiv.
menține starea de armonie și sănătate. ● pe lângă efectul gustativ, condimentele au
Bolile de nutriţie, printre care și obezitatea este starea de spirit din momentul hrănirii.
reprezintă un factor de risc care scurtează Stările de furie, depresive sau anxioase au
direct sau indirect viaţa prin compromiterea repercusiuni asupra organismului, concreti-
în diver
diverse
se moduri
moduri a stării
stării de
de sănăta
sănătatete.. Este
Este zându-se, printre altele, și prin grăsimi depuse
important să inestetic pe corp. Orice alte activități desfășu-
desfă șu-
acordăm silue-
silue- rate în timpul mesei - cititul ziarului, privitul
tei noastre o la televizor, vorbitul la telefon ș.a. - au șansa
atenție deose- de a perturba digestia.
bită, fără a ● cel mai bine e ca mâncarea să fie consumată
O călătorie
a simțurilor:
Provence
k
c
o
t
S
I
/
r
e
v
i
l
u
G
:
o
t
o
F
88 PRACTIC Cărticica
Cărticica practică
practică www.carticica.ro
Î
n limbajul florilor, lavanda Câmpuri... pentru albine
sau levănțica trecea drept Timp de 300 de ani, între
simbol al tandreții, sugerat secolele XVII-XIX, câmpurile
și de culoarea sa caldă, mov- de lavandă se dezvoltă în
albăstruie, de parfumul jurul
jurul stupil
stupilor
or de albine
albine,,
inconfundabil și de multiple- importanța asocierii plantelor
le sale proprietăti calmante și aromatice cu apicultura fiind
antiseptice. cunoscută încă din
Antichi
Antichitat
tate.
e. Albin
Albinele
ele joac
joacăă un
De la nard la levănțică rol esențial în reproducerea
Lavanda este cultivată de lavandei: extrăgând nectarul,
peste 2500 de ani. Primii cul- ele duc polenul de la o plantă
tivatori au fost egiptenii, feni- la alta, asigurând diversitatea
cienii şi popoarele arabe. În patrimoniului genetic al spe-
Egipt, lavanda a fost folosi- ciei. În plus, mierea de lavan-
Cântate de poeți tă pentru mumificare în dă, un produs specific apicul-
combinație cu uleiul de cidru turii provensale, păstrează
și pictate de și de smirnă. Lavanda este virtuțile antiinflamatorii și
impresioniști, menționată în Biblie, însă cu antispastice ale plantei.
numele folosit la acea vreme Purificarea minții
câmpurile imense – nard, de la numele gre- Sfânta Hildegard, celebra her-
de levănțică din cesc naardus, după orasul boristă și călugariță benedic-
sirian Naarda. tină din secolul al XII-lea,
Provence atrag Proprietățile antiseptice ale spunea că lavanda te ajută să
în pragul verii lavandei erau cunoscute în găsești cunoașterea și
acele vremuri și în Grecia, înțele
înțeleger
gerea
ea pură.
pură. Ea
Ea vorbe
vorbeaa
mii de turiști Persia şi mai târziu, în despre cea mai subtilă putere
care vin special Imperiul Roman. Romanii o a lavandei, curățarea minții:
considerau un medicament, lavanda purifică și limpezește
pentru a se lasă floarea Afroditei, și o foloseau energiile, umorile, emoțiile și
îmbătați de pentru proprietățile sale aro-
aro- gândurile întunecate.
aromele locului. matice, atât în terme, cât și Carol al VI-lea al Frantei cerea
pentru a-și parfuma hainele. perne umplute cu lavandă
Cine nu ajunge De altfel, numele de lavandă oriunde călătorea, pentru a
însă în sudul derivă din verbul latin avea un somn liniștit. Regina
lavare , a spala. Elisabeta I a Angliei voia în
Franței are acum Mai târziu, în Evul Mediu, fiecare zi miere de lavandă la
șansa de a se lavanda era apreciată pentru masă și flori proaspete de
acțiunea dezinfectantă; se lavandă în întreaga ei
bucura de un consideră că ajută împotriva reședință. În perioada victori-
adevărat elixir al ciumei. ană parfumul de levănțică era
În secolul al XVI-lea, studiile inhalat pentru a îndepărta
locului: mierea efectuate la Facultatea
Facultatea din epuizarea psihică, insomnia,
de lavandă Montpellier confirmă multi-
multi- iritabilitatea și chiar depresia.
plele calități ale lavandei: Dezinfectant
de Provence tonic excelent și remediu De-a lungul timpului floarea
antidiabetic. de lavandă a fost folosită și ca ➤
www.carticica.ro PRACTIC Cărticica practică 89
Ceva de vis
TECHIRGHIOL
sursă de sănătate și vitalitate,
acum și de cosmetice 100% românești
Promenada
Promenada culturală, prin vocea
Veronicăi Ștefan, a dat de data aceasta
o tură pe la mare.... dar nu
ca să se bronzeze, ci să stea de vorbă
cu o tânără antreprenoare,
antreprenoare, Oana Stan,
care a pus bazele unei linii de cosmetice
k
moderne, Techir, care folosește
c
o
t
S
proprietățile binefăcătoare ale
I
/
r
e
străvechiului lac Techirghiol
v
i
l
u
www.techir.ro
G
:
o
t
o
F
O rite programe de
antreprenoriat și
business, implicându-se
natal să-și recâștige această
imagine la nivel național și
internațional.
deoarece în logo se regă-
sește măgărușul lui Techir
Techir,,
iar sloganul nostru este:
activ în promovarea antre- „Miracolul vine la tine!”.
prenoriatului feminin, ceea Ce este miraculos și legen- În 2011 Techirghiol
Techirghiol devenise
ce i-a adus rolul de amba- dar în privința lacului membru în Asociația Orașe-
sador al acestuia în cadrul Techirghiol? lor Termale
Termale Istorice din
Elite Business Women.
Women. Legenda spune că Techir, un Europa, alături de alte 27 de
bătrân bolnav, se plimba cu stațiuni europene precum
Te-ai născut în Techirghiol măgărușul
măgărușul său rănit de-a Vichy
Vichy, Bath,
Bath, Evian
Evian,, Aqui
Aqui
și din resursele naturale
naturale lungul unui lac. Măgărușul Terme, Salsomaggiore
de acolo s-a născut și afa- a alunecat și a căzut în lac, Terme, Spa etc. Am studiat
cerea ta. Ce ne poți spune împot
împotmolindu-se
molindu-se în nămo- aceste stațiuni și am văzut
despre orașul natal? lul păcuros. Bătrânul Techir
Techir că multe dintre ele valorifi-
Techirghiol este orașul a stat mult timp în apă chi- cau resursele naturale locale
meu de suflet, care m-a nuindu-se să-l scoată la drept ingrediente pentru
inspirat și motivat să mă mal, iar atunci când a reușit, produse cosmetice. Atunci
dezvolt permanent. Este a văzut că amândoi erau m-am întrebat: „De ce nu ar
un orășel turistic, o vindecați și parca trăiau a avea și Techirghiol
Techirghiol propria
stațiune balneo-climateri- doua tinerețe. De atunci, s-a gamă de produse cosmetice
că, dar și un mozaic multi- dus vestea miraculosului și terapeutice?”. Răspunsul
cultural deoarece comuni- lac, iar Techir și măgărușul la această întrebare a deve-
tatea e formată din oameni au devenit primii pacienți nit studiu de caz pentru
cu diverse cetățenii și reli- ce au descoperit proprietă- lucrarea mea de licență în
gii. Născută și crescută țile unice ale apei saline și 2012, când am chestionat
92 PRACTIC Cărticica practică w w w. c a r t i c i c a . ro
130 de potențiali consuma- gățit formulele produselor românilor.
românilor. Prin alegerea
a legerea
tori (părinții și bunicii cole- cu multe alte ingrediente produselor locale contribui
gilor mei de facultate), des- naturale: uleiuri și unturi direct la dezvoltarea eco-
pre ce tipuri de produse ar vegetale, uleiuri esențiale, nomiei locale, susții
vrea să folosească îmbogă- extracte vegetale, active cos- producția autohtonă, ajuți
țite cu apă salină și nămol metice. Rezultatul constă în antreprenorii să plătească
din lac și alte informații produse complexe și atent salarii și încurajezi românii
prețioase pe care apoi le-am gândite, ce respectă nevoile să muncească în România.
folosit în implementarea pielii, țin sub control dureri-
proiectului. le reumatice, curăță pielea Cum arată România ta?
În urma acestui exercițiu într-
într-un
un mod
mod cât
cât mai
mai natu-
natu- România mea este vie, are
am realizat potențialul pe ral, aduc relaxare și stare de mintea și inima deschisă,
care acest brand l-ar avea și bine corpului cu mici ritua- este plină de oportunități și
faptul că merită să-l trans- luri de îngrijire SPA, accesi- dornică să dăruiască, să
form în realitate. Din 2012 bile acasă. crească, să se dezvolte.
până în 2014 au urmat pre- România mea are moșteniri,
gătirile: planul de business, De ce să folosim produse tradiții, bogății de oferit
accesarea fondurilor de stat de la producătorii locali? românilor ei. Este optimistă,
și europene nerambursabi- Faptul că pe eticheta concentrată
concentrată pe soluții, mun-
le, achiziția de utilaje, reali- Techir scrie „Produs în citoare,
citoare, creativă și pregătită
zarea formulelor în colabo- România” reprezintă o pentru performanță. Este
rare cu laboratorul cosmetic mare mândrie pentru echi- formată din toți cei ce au
din Salsomaggiore Terme,
Terme, pa noastră. Globalizarea ales să-i dea o șansă și să
achiziția unor stocuri mini- este în plină amploare, ne riște aici, să nu spună: „nu
me de materie primă și bucurăm de produse exoti- se poate!”. Ea este formată
ambalaje, costuri de analize ce din toate colțurile lumii, din toți cei ce o prețuiesc și
și realizarea dosarelor de dar putem alege să desco- se simt responsabili să o
produs. În 2014 am lansat perim și să iubim mai mult schimbe în mai bine, prin
brandul cu primele trei pro- produsele autohtone. E acțiunile și alegerile lor.
duse: crema antireumatică, mai natural să folosim pro- promenada-culturala.ro
crema hidratantă de față, duse încărcate cu implica- Interviu realizat de
crema hidratantă de mâini. rea, iubirea și energia Veronica Ștefan
www
www.fac
.faceb
eboo
ook.
k.co
com/
m/ca
cafe
feta
tari
rias
aseb
ebas
asti
tian
an18
18/
/ efect general de tonifiere şi
acţiune diuretică. De ase-
menea, îmbunătățește
capacitatea de a lucra și de
a face exercițiu fizic, fiind
considerată supliment în
performanţele sportive,
crește nivelul unor hor-
moni (adrenalină), atenu-
ează simptomele letargice
asociate răcelii și stimulea-
ză respirația.
Împotriva bolii Parkinson,
boală degenerativă cauzată
de diminuarea nivelului de
dopamină din creier,
cofeina poate acţiona ca
neuroprotector – o conclu-
zie a unui studiu realizat
de o echipă de cercetători
de la „Massachusetts
General Hospital” din
Boston şi publicat în
„Journal of
Neuroscience”.
Cafeaua verde
Barista dublu campion național și trainer Laurențiu Cafeaua verde are în com-
Ștefan continuă serialul său despre valențele cafelei poziție cantități importan-
din „templul său", o cafenea cu totul specială din te de antioxidanți, care
București, unde puteți bea și cumpăra cafea de luptă împotiva radicalilor
specialitate, proaspăt prăjită și râșnită... liberi și previne cancerul,
Pe încercate, este un influx de energie și bună ajută la reglarea metabolis-
dispoziție pe care o veți păstra toată ziua! mului și acționează ca
tonic pentru activitatea
Beneficiile să ne intereseze de unde cerebrală.
consumului de cafea provine, cum se prepară Antioxidanții principali din
corect și care sunt benefi- cafeaua verde sunt polife-
Celebra băutură maronie ciile cafelei. nolii, aceștia fiind absorbiți
se află pe locul doi în Cafeaua stimulează apara- rapid de organismul uman,
comerţul mondial, imediat tul psihomotor şi secreţia protejându-l împotriva dis-
după petrol, iar dacă ne gastrică, mărind forţa de trugerii celulelor.
celulelor.
gândim că este o plantă și contracţie a inimii prin O cană de cafea verde fur-
că cei mai mulți dintre noi accelerarea bătăilor. Se nizează aproximativ 400
consumă zilnic cel puțin o produce astfel o scădere a mg de antioxidanți și 160
ceașcă de cafea, ar fi bine fluxului sanguin, cu un mg de polifenoli.
94 PRACTIC Cărticica practică w w w. c a r t i c i c a . ro
Crud sau prăjit:
mic tratat despre stadiile aceluiași bob
Boabele verzi conțin și acid
clorogenic, cu proprietăți
antioxidante și antiinfla-
matorii, care ajută la deto-
xifierea corpului de radica-
lii liberi. Cercetările
Cercetările
științifice au demonstrat că
acidul clorogenic poate
reduce concentrația de
glucoză, scăzînd totodată
și tensiunea arterială.
Este foarte important de
știut că pentru a avea efec-
tul dorit, consumul de
cafea verde trebuie să fie
asociat cu mișcare și cu o
dietă corespunzătoare.
Efectele negative ale con-
sumului de cafea verde
apar în momentul în care
aceasta este consumată în
exces, accelerând ritmul
cardiac, provocând insom-
nie și amețeli.
Solul din țara de origine a
cafelei verzi este important
și se reflectă în cantitatea
de minerale, iar acestea
fiind solubile în apă se pot
regăsi și în ceașca de cafea,
cum ar fi potasiu, fier,
fier, cal-
ciu, magneziu și sodiu.
Caracteristicile
Caracteristicile ce țin de
gust și aromă sunt formate
după procesul prăjirii, rea-
lizarea corespunzătoare a k
c
o
t
acestuia fiind hotărâtoare S
I
/
r
în ceea ce privește profilul e
v
i
l
de gust al preparatelor u
G
:
obținute. Percepția cafelei o
t
o
este legată de uleiurile și ➤ F
k
c
o
t
S
i
/
r
e
v
i
l
u
G
:
o
t
o
F
Monica Rădulescu
este autoarea
bijuteriilor
Bonbons, practic
singurele bomboane
care garantat nu
îngrașă, deoarece
se poartă la gât -
și acum și la urechi.
Vedeți întreaga
colecție și alegeți
bomboanele
preferate
preferate de pe
monicaradulescu.
eu/bonbons/
o
t
o
h
P
s
i
x
e
l
a
Z
:
o
t
o
F
Vine
V ine vara
bine-mi pare!
Culori vii Culori dulci Unghii solide Negative space
Gypsy spirit by Jessica Sugar Town by Jessica Tratament Jessica
98 PRACTIC Cărticica
Cărticica practică
practică www.carticica.ro
Frumusețea unghiilor Strategii antitranspirație
Începe cu aspectul cuticulei! Pielea care Gama de deodorante Gerovital Plant a
formează conturul unghiei este o barieră fost desemnată „Best New Non-Food
naturală contra germenilor care pot să Product”, în cadrul Progresiv Awards
Awards
intre sub unghie și să cauzeze inflamații. 2018. Linia de deodorante Gerovital Plant
Cuticulele nu trebuie tăiate, spune are la bază ele-
Jessica Vartoughian, cel mai mare expert mente 100%
în unghii
unghii din State
Statele
le Unite
Unite,, ci
ci să fie
fie naturale, pre-
modelate. Ține-ți mâinile la înmuiat în cum pudra de
apă caldă, astfel încât cuticulele să se tapioca și nu
înmoaie,
înmoaie, apoi cu ajutoru
ajutorull unui
unui betigaș
betigaș conține clorhi-
înfășura
înfășuratt în vată,
vată, împinge-
împinge-le,le, modelea
modelea - drat de alumi-
ză-le. Hrănește pielea mâinilor regulat, niu sau alcool.
cu o cremă potrivită atât pentru unghii, www.fa
www.farmec
rmec.ro
.ro
cât și pentru mâini, de minimum două
ori pe zi, mai ales după ce speli vasele Strategii anticelulită
Unghiile deteriorate de intemperii sau Celulita afectează peste 90% din femei și
manichiuri sălbatice au și ele nevoie de este aproape inevitabilă, deoarece are o
ajutor. componentă
componentă hormonală și genetică
1
i
e
t
a
Unghiile casante sunt dure, uneori importantă. Acumulările de grăsime la
M
e
curbate și au tendința de a se crăpa nivelul țesutului cutanat însă pot fi
h de-a lungul liniei de creștere. Masează-le ținute sub control dacă adoptăm un stil
g
r
o
e zilnic cu un ulei special și aplică o dată la de viață corespunzător: hidratare, evita-
h
G
e câteva zile un strat de lac protector ( tra- rea sucurilor dulci și acidulate, mișcarea
d
e tament de întărire a unghiilor).
i regulată, dietă ușoară, bazată pe fructe,
ț
2
a
r
t
s
Odată cu înaintarea în vârstă unghii- legume și cereale au un rol important. Îți
u
l
I le tind să capete striații; nu abuza de poți susține dieta echilibrată
polizor, le va subția și mai tare. Masează- cu ajutorul unor suplimente
le cu o cremă emolientă și acoperă-le cu alimentare care să ajute
o bază care să umple cră- funcția microcirculației
păturile și să le niveleze. și combaterea celulitei.
3 Abuzul
Abuzul de detergen
detergenți,
dar și de dizolvat de
unghii conduce în timp la
ți, Masează zone-proble-
mă cu regularitate, folo-
sind creme sau uleiuri specia-
exfolierea și înmuierea le, cum este cel cu extract de
unghiilor. Aplică lacul de unghii într-un cafea verde și mix de uleiuri
singur sens pentru a evita dezlipirea esentiale. Pentru rezultate
straturilor de cheratină. Folosește un vizibile
vizibile în timp
timp scurt,
scurt, poți uti-
tratament de întărire a unghiilor, pe care liza creme și tratamente
sa îl aplici până la vârf ca să sigilezi foar-
foar - intensive care să accelereze
te bine unghia. arderea grăsimilor și
Ești gata să
i
natural. Dacă îți dorești o s
s
e
f
textură mai evidentă, apli- o
r
P
că Ocean Spritz și pe părul a
d
s t r ălucești?
ă lucești?
n
uscat pentru a-ți finisa o
L
:
coafura,” recomandă o
t
o
Lucian Busuioc. F
D sele fundamentale
în machiaj
machiaj sunt
baza de machiaj numită și
Fond de ten
După ce a intrat în piele
baza de machiaj, urmează
probleme.
Când alegem un fond de
ten nou, întotdeauna îl tes-
primer și fondul de ten. aplicarea fondului de ten, tăm pe față, în zona obra-
Înainte de folosirea lor tre- cu pensula, cu degetele sau zului, spre maxilar. Așa
buie să ne asigurăm însă că cu un burețel. Alegerea putem face ușor compara-
pielea este curată și hidra- ustensilelor
ustensilelor ține de obicei ția între felul cum se vede
tată pentru o aplicare mai de obișnuință, dar de ele culoarea pe față, gât și
ușoară a produselor de depinde gradul de acoperi- decolteu: culoarea trebuie
makeup pe față, dar și pen- re pe care dorim să îl să fie aceeași. E destul de
tru a obține un aspect cât obținem. Fondul de ten tre- greu de găsit o nuanță care
mai natural. buie aplicat din centrul se potrivește exact, iar
feței spre exterior, niciodată culoarea pielii se schimbă
Baza de machiaj (primer) invers. Trebuie
Trebuie aplicat cât în funcție
funcție de anotimp
anotimp.. Vă
După pregătirea tenului mai puțin produs, și apoi, recomand să aveți în trusa
pentru machiaj, respectând dacă mai este nevoie, se de machiaj două nuanțe
rutina zilnică de îngrijire, mai adaugă treptat, câte din fondul vostru de ten
următorul pas este aplica- puțin. Dacă un strat subtire preferat, cu aceeași formu-
rea unei baze de machiaj. de fond de ten nu a unifor- lă, una deschisă și una mai
Aceasta
Aceasta oferă rezisten
rezistență
ță mizat aspectul pielii, reve- închisă.
închisă.
fondului de ten, dar și alte nim pe zonele cu probleme. Vara Vara pielea
pielea este de obicei
obicei
beneficii, în funcție de ce Imperfecțiunile se pot aco- mai închisă: putem folosi
produs alegem.
alege m. Trebuie
Trebuie peri ulterior, local, cu ajuto- fondul de ten mai deschis
ținut cont de problemele rul unui corector. Nu este pe care l-am folosit iarna, la
tenului, în așa fel încât nevoie să încărcăm toată care adăugăm câteva pică-
acest produs să poată ajuta suprafața pielii cu un strat turi din cel mai închis,
la rezistența machiajului pe gros de fond de ten doar schimbând amestecul trep-
durata întregii zile. De pentru a acoperi un defect tat, pe măsură ce ne bron-
exemplu, dacă avem un ten mic. zăm.
102 PRACTIC Cărticica practică www.carticica.ro
După ce
în episodul
din numărul
trecut am curățat
perfect pânza„
de pictat"
care este tenul nostru,
urmează acum
să pregătim fundalul
Bazele
k
c
o
t
S
i
/
r
e
v
i
l
machiajului
Aplicarea primer-ului și fondului de ten
u
G
:
o
t
o
F
Î
n anul 2014, când am închin
închinararea
ea cătr
cătree o insta
instanță
nță Maestrul. Acesta este drumul
inceput această călătorie superioară, către Dumnezeu și nu cel în care accepți fără
yoga,
yoga, crede
credeam
am că drumul
drumul (samarpanam ) este cea mai să cercetezi. Experiența este
pe care îl căutam era doar importantă unealtă de trans- mai importată decât
către mine. formare spirituală. Nimeni nu cunoașterea intelectuală.
La puțin timp după ce am se poate absolvi pe sine de Total diferit față de lucrurile
ajuns în India, la ashram karmic, de păcat, de negativ, cu care eram eu obișnuită.
(locul de retragere spirituală), doar Dumnezeu poate face Acum,
Acum, după
după ani
ani de
de pract
practică
ică
mi-am dat seama că de fapt asta. îmi dau seama
seama câtcât de ușor
ușor
căutarea era mult mai pro- Ca să scoți karmicul definitiv este să te păcălești cu o carte.
fundă decât îmi închipuisem din suflet, mai este nevoie de Să citești despre experiența
eu la început. A fost și atunci o experiență, care ține de altui om și să ți-o însușești la
și este și acum ceva în interi- meditație și se cheamă sama - nivel intelectual. Să crezi că ai
orul meu care mă motivează dhi . Prin această experiență crescut pentru că acum ai
și mă atrage ca un magnet să sufletul individual se unește înmaga
înmagazin
zinat
at mai
mai mult.
mult.
merg încă un pas mai departe cu energia universală, rezul- Aceea
Aceea nu este
este trans
transform
formar
are.
e.
pe acest drum. tând creșterea nivelului ener- Firea omului nu se schimbă
getic și transformarea poziti- pentru că citeste. Nu în pro-
pro -
Practica zilnică vă a conștiinței. funzime. Firea omului se
Sadhana (practica
(practica de yoga), Toate acestea au început să schimbă prin experiențe.
seva (munca altruistă), fie experimentate și învățate Cine sunt? Care este scopul
samarpanam (abandon,
(abandon, încă
încă din prima
prima ședer
șederee la meu în viață?
închin
închinarare),
e), samadhi (stare
(stare de ashram . Acestea
Acestea au fost
fost prime
primele le două
două
contopire profundă cu ener- Poate citind sună ușor, sau între
întrebări
bări pe care
care i le-am
le-am puspus
gia universală) nu sunt doar magic, însă aceste procese fac lui Guruji atunci când am
niște termeni învățati din parte dintr-un adevăr pro pro-- ajuns în ashram . Mi-a răs- răs-
cărți. Practica de yoga mă fund: fiecare suflet are ca puns că sunt întrebările
însoțe
însoțește
ște ziln
zilnic,
ic, cu
cu o medie
medie scop contopirea cu energia corecte. Și că voi afla prin
de practică de 4 ore pe zi. În universală, iar acest lucru se practică răspunsul la ele.
unele zile 2 ore, în altele 7 ore, poate întâmpla doar dacă Așa că
că de a doua
doua zi am înce-
înce-
însă
însă mereu
mereu inteintenți
nțiaa mea este alegem să călătorim către put practica.
de a-mi face practica zilnică Dumnezeu conștient, folo- Programul începea la ora 5:00
completă: posturi fizice, sind sadhana, seva și și samar- cu yoga și se termina seara.
exerciții de respirație, panam ca unelte de purifica- Program intens, însa
meditație. re a minții. experiențele nu au întârziat
Munca altruistă (seva ) nu are să apară, așa ca am fost moti-moti -
legătură cu gratuitatea servi- Guruji – Maestrul vată să continui încă de la
ciului adus, ci cu lipsa de În general eram gălăgioasă, prima ședință.
așteptări: să muncești pentru mândră, acea „știe-tot" care Până la urmă care este scopul
tine, pentru alții, pentru ținea să își spună părerea meu în viață?
Dumnezeu, fără să te aștepți despre orice. În fața lui Guruji I se spune nirvana și și înseam-
la nimic înapoi. Seva poate poate fi m-am surprins devenind nă că nu mai există dualitate
de fapt fiecare acțiune, dacă umilă, rezervată, tăcută, des-des- în inte
interior
rior.. Fără
Fără minte
minte,, fără
fără
este făcută cu mintea pozitivă chisă. Nu am îmbrățisat din gânduri.
și cu vorbe pozitive. prima tot ce a spus - am La crearea fiecărui suflet,
Abando
Abandonulnul pre
preten
tenții
țiilor
lor egou
egou-- simțit nevoia să am eu Dumnezeu a pus acest mesaj
lui de a fi centrul lumii și experiența a ceea ce a zis interior de reîntoarcere.
104 PRACTIC Cărticica practică www.carticica.ro
Veronica
Constantinescu este
profesoară de yoga și
tehnician nutriționist
în cadrul Nirvana
Yoga România.
Ea călătorește
în fiecare an spre
India, unde locuiește
la Ashramul
Thapovanam timp de
2-3 luni, alături de
comunitatea Nirvana
Yoga. Aceasta este
relatarea primei ei
călătorii; vom
cunoaște treptat o
lume în care
spiritualitatea
spirit ualitatea și
sănătatea fac
corp comun
Călătorie spirituală:
Călătorie
un nou început
www.carticica.ro PRACTIC Cărticica practică 105
Stil de viață
Atunci
Atunci când
când ne reali
realizăm
zăm pe
pe
noi înșine îl realizăm și pe
Dumnezeu.
Ca să fiu 100% exactă, datori-
tă faptului că îl realizăm pe
Dumnezeu ne putem realiza
pe noi înșine.
Cel mai important lucru pe
care l-am inteles din prima
ședere în India a fost că totul
va fi bine. Fiecare din noi
începe
începe săsă facă
facă ceva
ceva pentru
pentru
ca lumea asta să devină mai
bună. Însă despre revelații
vă povestesc mai mult data
viitoare.
Namaste!
Experiențele noastre ne
influențează întreg felul
noastru de a fi în lume,
inclusiv felul de a găti.
După India, Veronica
Veronica
nu a mai gătit la fel!
Tagliatele cu roșii
și condiment
www.carticica.ro PRACTIC Cărticica practică 107
Ceva de vis
k
c
o
t
S
I
/
r
e
v
i
l
u
G
:
o
t
o
F
k
c
o
t
S
I
/
r
e
v
i
l
u
G
:
o
t
o
F
Insula corfu
nsula Corfu se află în
și sfântul
aducând doar ploi pe tim-
pul iernii.
Este o oază de plantații de
lămâi, portocali, măslini,
chiparoși.
Capitala insulei Corfu
este Corfu Town, port
principal, oraş cosmopolit
cu peste 100.000 de locui-
tori. Construit între două
spiridon
fortărețe, orașul este o ade-
vărată nestemată, plin de
frumuseți fermecătoare. În
arhitectura insulei și-au
pus amprenta, de-a lungul
secolelor,
secolelor, venețieni,
veneție ni, fran-
cezi, englezi.
Unul dintre punctele de
atracție ale capitalei
Insulei Corfu este Ahileion,
palatul Împărătesei Sissi.
Împărăteasa Austriei a Corfu, insula de smarald, insula zeilor
construit palatul între anii sau Kerkyra, este una dintre cele mai
1889 și 1892, dedicându-l
eroului grec Ahile. frumoase și însorite insule ale Greciei;
„Este Ahile al meu, lui i-am despre ea ne povestește Felicia Vanea
dedicat acest palat, pentru
că reprezintă, în ochii mei,
sufletul grecilor și
frumusețea insulei. Îmi
place Ahile pentru că este
rapid ca Hermes, puternic
și durabil ca un munte grec
și mereu, ca un nor, mai
presus de legi, obiceiuri și
caste”, scria împărăteasa la
inaugurarea palatului.
Înainte de a fi transformat
în muzeu, palatul a găzduit
un cazinou unde s-au tur-
nat mai multe scene de
film cu binecunoscutul
personaj James Bond.
112 PRACTIC Cărticica practică w w w. c a r t i c i c a . ro
www.carticica.ro PRACTIC Cărticica practică 113
Ceva
Pe-un de vis
picior de plai
Pafos, hainele și
încălțămin
încălțămintea tea sunt dăruite
parohiilor și mănăstirilor
ortodoxe din întreaga lume.
În toate bisericile ortodoxe,
sfântul Spiridon apare pic-
tat cu o cărămidă în mână:
cu ea i-a liniștit pe ereticii
lui Arie, care luptau împo-
triva Sfintei
Sfint ei Treimi
Treimi afir-
mând că Fiul nu poate fi de
aceeași natură cu Tatăl
Tatăl și
deci ar trebui să fie creat.
Sfântul Spiridon a luat o
cărămidă în mână, a făcut
Sfântul deasupra ei semnul Crucii
Spiridon și a zis:
zi s: "În numele
nume le Tatălui
Tatălui
strângând și al Fiului și al Sfântului
în pumn Duh." Apoi a strâns cărămi-
cărămida da în mână, iar aceasta s-a
care i-a servit descompus în cele trei părți
drept din care fusese compusă:
argument focul s-a înălțat în sus,
dogmatic pământul i-a rămas în
palmă, iar apa a curs pe
podea. Așa a arătat sfântul
cum trei lucruri pot exista
Pe insula se află moaștele rea bolnavilor, a săracilor. într-unul
într-unul singur:
singur:
Sfântului Spiridon cel După ce s-a călugărit, a precum într-o cărămidă se
milostiv, sărbătorit de devenit iubitor de oameni si află în același timp și foc, și
Biserică pe 12 decembrie. foarte milostiv, un adevărat apă, și pământ, tot așa,
S-a născut în anul 270, în model de virtute și credință. Tatăl, Fiul și Duhul Sfânt
satul Askia, insula Cipru, pe Este sfântul care pleacă din sunt Trei și Unul, la un loc.
vremea Sfântului raclă (sfântul călător), pen- Sfântul Spiridon va muri în
Constantin cel Mare. În tru a-i ajuta pe oamenii din anul 348, la vârsta de 78
tinerețe a fost păstor, a fost toată lumea care îi cer aju- ani, și de atunci ajută
căsătorit, dar va rămâne tor. Pentru „plecările" oamenii neîncetat, cu o
văduv devreme, cu o fiică, Sfântului Spiridon, preoții iubire necondiționată. Se
Irina. Sfântul își va crește slujitori de la catedrala din zice că e; umbla prin lume,
singur fiica. Pentru viata sa Corfu îi schimbă anual neobosit, să facă bine, ca
curată, va fi ales episcop al veșmintele și papuceii din un părinte ocrotitor, blând,
cetații Trimitunda, aflată mătase, tociți, prăfuiți sau liniștit și drag, fără de rău-
aproape de orasul Pafos. cu fire de iarba pe ei. tate, iubitor de săraci,
Fiica sfântului, Irina, va Înnoirea veșmintelor sfân- drept, răbdător, primitor,
muri, iar acesta va îmbrățișa tului are loc în ziua de 12 plin de dragoste de străini.
o viață ascetică, cheltuindu- decembrie. Cu binecuvân- Felicia Vanea,
și întreaga avere cu îngriji- tarea episcopului grec din București
114 PRACTIC Cărticica practică w w w. c a r t i c i c a . ro
Index de rețete
Ardei umpluți cu orez brun, hrișcă și ciuperci (Mihaela Negrescu) .........40
Bolul lui Budha (Cristina Toth)....................
Toth)...................................
.............................
............................
...............37.37
Publicație editată de
Brioșe sărate cu verdețuri (Dana Burlacu Visternicu) ...........................
..............................48
...48
Media Venture Publishing SRL
Bruschetta cu avocado și sardine (Mihaela Sava) ............................
...................................51
.......51
Bulgărași de morcovi (Eva Muntean)......................
Muntean).....................................
.............................
.................60
...60 ISSN: 1841-494X