Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Pomiculturapentrutoti 141024013510 Conversion Gate02
Pomiculturapentrutoti 141024013510 Conversion Gate02
POMICULTURA
PENTRU TOI
Cuvnt nainte
Ce poate fi mai frumos n natur dect o livad cu pomi nflorii, sau
cu fructe coapte ? Imaginea Raiului primordial este aceea a unei grdini cu
pomi de tot felul.
De cnd se tie, romnul a fost legat n general de natur, de codru, de
ogorul i grdina sa, poate mai mult dect alte popoare. Natura l-a ocrotit, l-a
ajutat s triasc n momentele de restrite i l-a bucurat prin frumuseea sa,
inspirndu-l n portul i cntecele populare.
Diversitatea i bogia reliefului Romniei confer o bun
favorabilitate culturii multor specii pomicole i de arbuti fructiferi, care
cresc i spontan, mbiind parc pe oameni s-i cultive.
Patrimoniul pomicol naional cuprinde circa 220 000 de hectare,
dintre care ponderea cea mai mare o deine prunul cu aproape 100 000 ha,
urmat de mr cu peste 80 000 ha, apoi cireul i viinul cu peste 12 000 ha,
prul cu circa 7 000 ha, caisul cu 5 500 ha, piersicul cu 5000 ha, nucul cu
aproape 2 400 ha, cpunul cu 2 000 ha, arbutii fructiferi cu peste 500 ha.
Scriind aceast carte, am dorit s transmit cte ceva din cunotinele
profesionale acumulate pe parcursul a peste 20 de ani de activitate n
cercetarea pomicol i am ncercat s realizez o apropiere ntre cultivatorul
pomicol i pom, ca acesta s fie tratat n primul rnd ca o fiin, i apoi ca o
surs de hran, sau de profit. Lucrarea se adreseaz n special cultivatorilor
pomicoli profesioniti, dar i amatori, care vor s aib la dispoziie o surs de
informare primar.
Informaiile de specialitate nglobate aici reprezint o parte din rodul
muncii mai multor cercettori, inclusiv a autorului, pe care n bun msur iam citat n text, la care se adaug documentarea privind cercetarea i
producia pomicol de peste hotare.
Structura lucrrii i ordinea capitolelor a fost stabilit n ideea de a
reda informaiile ntr-o succesiune logic, ncepnd cu aspecte de morfologie
pomicol i ncheind cu unele particulariti tehnologice ale speciilor
pomicole cultivate n climatul temperat.
n sperana c publicnd aceast lucrare voi aduce o contribuie
modest la popularizarea unor cunotine de baz ale pomiculturii, mulumesc
naintailor mei, profesori i cercettori, care mi-au cluzit primii pai n
meseria de pomicultor i colegilor de la Institutul de Cercetare-Dezvoltare
pentru Pomicultur Piteti-Mrcineni, care m-au sprijinit i ncurajat n
aceast aciune.
Autorul
CUPRINS
Cuvnt nainte . pag 3
Cuprins. pag. 5
CAPITOLUL I. Noiuni generale de morfologie i fiziologie.. pag. 7
1.1 Rdcina .. pag. 7
1.2 Tulpina . pag. 9
1.3 Mugurele . pag. 11
1.4 Lstarul . pag. 12
1.5 Frunza pag. 13
1.6 Floarea . pag. 15
1.7 Fructul pag. 16
1.8 Smna . .pag. 18
CAPITOLUL II. Ciclurile de via ale pomilor i arbutilor fructiferi. pag. 20
2.1. Ciclul ontogenetic pag. 20
2.2. Ciclul anual. pag. 21
CAPITOLUL III. Zonele de vegetaie i favorabilitatea acestora
pentru cultura pomilor pag. 23
3.1. Zona step .. pag. 23
3.2. Zona de silvostep.. pag. 23
3.3. Zona pdurilor de foioase. pag. 24
CAPITOLUL IV. nmulirea pomilor i arbutilor fructiferi pag. 25
4.1.nmulirea generativ . pag. 25
4.2. nmulirea vegetativ. pag. 25
CAPITOLUL V. nfiinarea unei plantaii de pomi sau arbuti
fructiferi pag. 31
5.1. Noiuni generale. pag. 31
5.2. Alegerea terenului i amplasarea plantaiilor.. pag. 31
5.3. Amenajarea terenului pentru plantaii pomicole.. . pag. 32
5.4. Plantarea pomilor i arbutilor fructiferi pag. 39
CAPITOLUL VI. Tierile de formare i ntreinere a coroanei pomilor i
arbutilor fructiferi. pag. 42
6.1. Noiuni generale. pag. 42
6.2. Norme i operaii tehnice.. pag. 43
6.3. Forme de coroan folosite n cultura pomilor pag. 46
CAPITOLUL VII. Fertilizarea n pomicultur.. pag. 62
7.1. Solul. pag. 62
7.2. Elemente nutritive, rolul i interaciunea dintre ele pag. 64
7.3. Particulariti ale fertilizrii pomilor i arbutilor fructiferi. pag. 67
7.4. Modaliti de stabilire a necesarului de substane nutritive
n livezi pag. 68
7.5. Cantitile de substane nutritive extrase din sol pag. 70
7.6. Metode i momente de administrare a ngrmintelor
n livezi pag. 70
CAPITOLUL VIII Lucrri de ntreinere a solului n livezi...pag. 76
8.1. ntreinerea solului ca ogor lucrat pag. 76
8.2. Ogorul erbicidat, sau nelucrat.. pag. 77
CAPITOLUL I
NOIUNI GENERALE DE MORFOLOGIE I FIZIOLOGIE
Pentru o mai bun nelegere a necesitilor vieii pomilor i
arbutilor fructiferi i pentru a ti ce i ct putem pretinde de la ei, este
necesar acumularea unor cunotine despre organele acestora i despre
fiziologia lor. Fiecare organ are funcii specifice i mpreun formeaz un
organism viu care se nate, crete, respir, transpir, se nmulete anual,
mbtrnete i moare, iar noi trebuie s le facem viaa ct mai uoar
ngrijindu-i bine. Astfel ei ne vor recompensa druindu-ne miraculoasele lor
fructe.
Pomii i arbutii fructiferi sunt plante lemnoase multianuale alctuite
dintr-o parte subteran numit rdcin, care, se ramifica i ptrunde n sol i
o parte aerian compus din tulpin (trunchi i coroan), muguri, lstari,
flori, fructe i semine. Aceste organe ale pomilor au funcii fiziologice
specifice, iar n continuare se vor puncta cteva particulariti mai importante
ale fiecrui organ.
1.1. RDCINA, reprezint de regul ntre 30% si 50% din masa
total a unui pom, acest procent variind n funcie de specie, de soi, de sol, de
clim de tehnologia de cultura. Rdcina se ramific n sol n toate direciile,
crete mai repede dect coroana i ndeplinete funcia de susinere a
pomului, de absorbie a apei ncrcat cu sruri minerale din sol (seva brut),
de circulaie a sevei brute (de la rdcin spre frunze) i a sevei elaborate (de
la frunze ctre toate celelalte organe) i de stocare a substanelor de rezerv.
Structural rdcina este alctuit din celule i esuturi specifice (fig. 1.1).
Creterea rdcinii ncepe de la 2-3C, se intensific pn la 20-30C
i se blocheaz la peste 30C n sol. Tot n acest ritm se desfoar i funcia
de absorbie a rdcinii. n adncime, 80 90 % din numrul de rdcini se
afl ntre 20 i 80 cm, dar unele pot ptrunde pn la 1,5 - 3 m i acestea
menin pomii n via n perioadele de secet. Rdcina pomilor se afl n
mare parte sub proiecia coroanei pe sol, dar exist rdcini care cresc cu mult
mai mult n lateral (fig. 1.2). Pentru o bun cretere rdcina are nevoie i de
oxigen pentru respiraie; de aceea creterile sunt mai mari ntr-un sol lutos,
luto-nisipos, mai aerat dect ntr-un solul argilos, unde creterile rdcinii
sunt mai reduse i mai superficiale.
Cilindrul central
Piloriza
Zon
pilifer
Zona neted
Vrful vegetativ
Coroan
Trunchi
Fig.1. 3. Tulpina unui pom
floare n fa.
Mugurii se pot observa ca nite mici umflturi alungite sau ovoide
aflate pe ramurile pomilor. Mugurii sunt alctuii din primordiile foliare,
florale sau foliare i florale, nvelite cu solziori de protecie mpotriva
loviturilor i a frigului i care ncep s vegeteze (s se deschid) primvara n
climatul temperat, cnd se acumuleaz o sum a gradelor de temperatur de
peste 7C, ce-i face s ias din repaus. Dup poziia lor pe ramuri, sunt
muguri terminali, aflai n vrful ramurilor i muguri axilari sau laterali aflai
de a lungul ramurilor. Din aceti muguri pornesc de obicei viitorii lstari,
sau florile pomilor.
Dup organul pe care l genereaz, mugurii sunt vegetativi
(genereaz un lstar), floriferi (genereaz o floare sau o inflorescen) i
micti (genereaz un lstar mic i o inflorescen), fig. 1.4, a i b.
Mugurii vegetativi sunt n general mai mici dect cei floriferi sau
cei micti i sunt mai conici ca form. Sunt organe de rezisten ale pomilor,
prin ei asigurndu-se creterea plantelor de la un an la altul. Structura
mugurilor vegetativi i face capabili s dezvolte o noua plant exact ca cea
din care provin. Un mugure vegetativ poate fi considerat un nou pom n
devenire (figura 1.5).
Mugurii floriferi, sunt mai mari i mai bombai dect cei vegetativi.
Ei provin din mugurii vegetativi aflai la nceputul formrii lor i pe care
pomul i alege s formeze primordii florale, deci o parte din mugurii
vegetativi devin muguri floriferi sau micti.
11
cresc numai cnd pomul a suferit rupturi mari ale unor ramuri din coroan,
astfel pomul respectiv putndu-se reface.
Mugurii adventivi, se afl ascuni sub scoar, pe rdcini, sau pe
poriunile dintre noduri, dintre mugurii normali, acolo unde lstarul (ramura)
este neted. i aceti muguri, ca i cei dorminzi pornesc n vegetaie numai n
cazuri de accidente majore, pentru a reface pomul.
1.4. LSTARUL. n fiecare primvar, din mugurii vegetativi cresc
formaiuni noi, lstarii, purttori de frunze la subioara crora se formeaz noi
muguri. Lstarii sunt cei care asigur creterea (dezvoltarea) pomilor i
arbutilor fructiferi, pot regenera pomul n cazul unor accidente, sunt
purttorii frunzelor i asigur circulaia sevei prin esuturile lor. Lungimea
lstarilor variaz de la civa centimetri (rozete) pn la 1-1,5 m, unii chiar
mai mult. Culoarea scoarei lstarilor, conformaia nodurilor (locul unde se
afl mugurii), lungimea internodurilor (poriunea neted dintre muguri),
servesc la determinarea speciilor sau a soiurilor de pomi.
Dup poziia lstarilor fa de ramura mam (din care a crescut) i
dup timpul de dezvoltare, lstarii pot fi:
- Terminali; pornesc dintr-un mugure terminal i prelungesc ramura
mam.
- Laterali; pornesc din muguri laterali (axilari) i ramific ramura
mam.
- Anticipai; pornesc de pe un lstar format anterior lui, n acelai
an.
- Lacomi; pornesc de regul din muguri dorminzi sau adventivi
atunci cnd pomul a pierdut din diferite motive o poriune mai mare din
coroan (rupturi de ramuri de schelet, tieri mai energice de formare a
coroanei). Odat cu cderea frunzelor (toamna), lstarii devin ramuri.
1.5. FRUNZA, ca i lstarii, crete din muguri la nceputul sezonului de
vegetaie, n primvar. Din punct de vedere morfologic o frunz se compune
din trei pri:
- Limbul, partea lat a frunzei cu cea mai mare suprafa i volum
din frunz.
- Peiolul, sau piciorul frunzei, cel cu care frunza se prinde de lstar.
- Teaca, poriunea scurt i mai lat dect peiolul care face legtura
ntre lstar i peiol (fig. 1.6.).
Frunzele cresc, ajungnd la maturitate pe msur ce crete i se
alungete i lstarul de care sunt prinse. Dup form i dup numrul de
foliole, frunzele pot fi simple (mr, pr), trifoliate (cpun), compuse (nuc,
mur), lanceolate (piersic, migdal), lobate (coacz, agri) etc.
13
loc aici, frunza necesit o bun expunere la lumin pentru sintetizarea unor
substane vitale plantei, fig. 1.7. n frunz, apa cu srurile minerale absorbite
de rdcin din sol, se combin cu bioxidul de carbon luat din aer i n
prezena obligatorie a luminii i cldurii solare se obin hidrai de carbon
(energia chimic a plantei). Substanele organice i organo-minerale (seva
elaborat) sintetizate n frunz sunt trimise apoi n toat planta. Asimilaia
clorofilian are loc n prezena clorofilei (pigment ce d culoarea verde) din
frunze sau din alte organe verzi ale plantelor pomicole(fructe ne-maturate,
vrfuri de lstari).
Bioxid de carbon
14
unisexuat dioice (pe o plant sunt flori mascule, iar pe alt plant sunt flori
femele), fig. 1.9.
17
CAPITOLUL II
CICLURILE DE VIA ALE POMILOR I
ARBUTILOR FRUCTIFERI DIN CLIMATUL TEMPERAT
2.1. CICLUL ONTOGENETIC
CAPITOLUL III
ZONELE DE VEGETAIE I FAVORABILITATEA
ACESTORA PENTRU CULTURA POMILOR I
ARBUTILOR FRUCTIFERI
nainte de a prezenta cteva date despre tehnologia de cultur a celor
mai reprezentative specii pomicole ale climatului temperat, este necesar s se
cunoasc zonele de vegetaie n care se ncadreaz aceste specii. Atunci cnd
se dorete cultivarea pomilor, trebuie s se tie dac zona pedoclimatic n
care se vor planta acei pomi este propice culturii anumitor specii sau soiuri.
Orice jude al rii noastre are zone n care se pot cultiva cel puin
cteva din aceste specii sau soiuri. Teritoriul Romniei a fost mprit n trei
zone de vegetaie n care favorabilitatea pentru o anumit cultur este n
funcie de felul vegetaiei spontane existente, de clim, altitudine, sol, etc.
anuale, ierboase, cu tufe de porumbar sau mce i unde pdurile sunt foarte
rare, n suprafa mic i cu specii termofile (salcm, grni).Aici
precipitaiile sunt reduse (250 400 mm pe an), temperaturile au amplitudine
foarte mare ntre var i iarn, umiditatea atmosferic este sczut.Ca
altitudine, aceast zon este sub 200 m, solurile predominante sunt n general
destul de fertile, cernoziomuri, soluri blane, brun argilice.
n aceast zon se ncadreaz Brganul, jumtatea de sud a
Dobrogei, sudul Olteniei, Cmpia Moldovei, Cmpia Banatului i Crianei.
Judeele cuprinse aici sunt: Ilfov, Clrai, Giurgiu, Ialomia, Teleorman,
Brila, sudul Buzului, Constana, sudul Doljului, Oltului i Mehediniu-lui,
Vaslui, Galai, estul Vrancei, Bacului i Iaului, Bihor, Satu Mare. Aici,
numai cu condiia aplicrii irigrii, se pot cultiva cu bune rezultate: caisul,
piersicul, smochinul, migdalul, cireul, viinul, gutuiul, prunul de mas,
cpunul, murul. Prul, mrul i prunul se ncadreaz destul de bine i aici,
dar fructele acestora sunt mai fade, fr o bun arom i culoare, cu pulpa mai
puin dens.
23
24
CAPITOLUL IV
NMULIREA POMILOR I ARBUTILOR FRUCTIFERI
Realizarea procesului tehnologic specific de nmulire necesit n
primul rnd existena materialului biologic (soiuri, portaltoi) i posibilitatea
aplicrii unor tehnologii diverse de obinere a materialului sditor. Pomii i
arbutii fructiferi se nmulesc n aa numitele pepiniere pomicole care trebuie
s fie autorizate i care garanteaz autenticitatea, sntatea i calitatea
pomilor.
Plantele pomicole se pot nmuli pe dou ci: generativ (prin
semine) i vegetativ prin fragmente ale unui organ vegetativ, lstar, mugur,
esut meristematic, celul.
4.1. NMULIREA GENERATIV
altoi (tulpina)
punctul de altoire
portaltoi
rdcina
Portaltoiul este de fapt un alt pom (puiet) de 1-2 ani, care crete din
smn (portaltoi generativ) sau din buta, marcot (portaltoi vegetativ) care
provine dintr-o selecie special de portaltoi uniformi ca vigoare de cretere.
ntre altoi i portaltoi trebuie s existe afinitate pentru a se putea
realiza simbioza lor (fig. 4.2.a, b, c, d, e).
Exist ns i cazuri, mult mai rare, de lips de afinitate ntre cei doi
parteneri, atunci cnd altoirea nu este urmat de calusarea, sudarea esuturilor
i apoi circulaia sevei ntre ei, n final altoiul uscndu-se (n astfel de cazuri
se folosete altoirea cu intermediar).
26
28
Fig. 4.5. a. Marcotaj simplu
Planta mam
Stolon
30
CAPITOLUL V
NFIINAREA UNEI PLANTAII DE POMI SAU
ARBUTI FRUCTIFERI
5.1. NOIUNI GENERALE.
35
P2O5 mg/100g
sol
8,1 16
16,1 25
25,1 33
Peste 33
K2O mg/100g
sol
9 14,1
16,1 25
25,1 32
Peste 32
Mg
mg/100g sol
59
9,1 15
Peste 16
Indice de azot
IN= humus
N% /100
Sub 2
2,1 4
4,1 6
Peste 6
37
38
Rest de sol
neclcat
Punctul de altoire
39
CAPITOLUL VI
40
44
45
6.3.3. Coroana n form de vas, imit forma unei cupe, a unui pahar,
cu pomi la care axul central se suprim, creterea n nlime a pomului se
reduce prin distribuirea creterii pe mai multe arpante laterale, iar lumina
poate ptrunde mai uor n volumul coroanei. Nu necesit instalaie de
susinere a pomilor n livad. Pomii maturi condui n form de vas au o
proiecie a coroanei pe sol de aproximativ 3 - 5 m (mai mult la nuc) i o
nlime de 2 - 4 m (de asemenea mai mult la nuc). i aceast form de
coroan are mai multe variante constructive:
a)- Vasul clasic, (fig. 6.4.), are 3 - 4 ramuri principale formate din muguri
succesivi la nlimea de 30 - 50 cm de la sol, dirijate la un unghi de 45 - 50
cu verticala Aceste ramuri sunt ramificate de mai multe ori prin bifurcare
repetat. Dezavantajul vasului clasic este predispoziia la dezbinare a
arpantelor la locul de inserie cu trunchiul.
47
48
49
50
51
52
b)- Fusul subire sau Fusul olandez, este o coroan conic de volum
mic potrivit pentru livezi intensive de mare densitate i productivitate, cu
pomi altoii pe portaltoi de vigoare mic. Reprezint o evoluie a Fusului-tuf
prin faptul c spre deosebire de acesta, axul pomului se transfer n fiecare an
pe o ramur lateral mai puin viguroas pentru a-i tempera creterea. Astfel,
axul Fusului subire este zigzagat. Trunchiul este de 40 - 50 cm , cu 3 - 4
arpante de baz, apoi restul ramurilor sunt scurte i inserate neregulat la 15 20 cm distan intre ele pe ax, (fig. 6.12.).
53
Formele de coroan prezentate pn acum sunt mai mult sau mai puin
folosite i n pomicultura din Romnia. n continuare vor fi menionate o serie
de forme de coroan mai vechi sau mai noi care nu s-au extins n ara noastr,
dar care sunt prezente in livezile altor ri europene i recomandate de
acestea, n special pentru culturile de mr i pr.
Coroana ax vertical, (fig. 6.14.) care nlocuiete Fusul; se bazeaz
pe aceleai elemente constructive cu deosebirea c talia pomului este mai
mic (sub 2 m), ramurile din coroan sunt mai rare i mai reduse ca lungime.
Densitile de pomi la hectar sunt cuprinse ntre 1200 i 3000. Pomii au
sistem de susinere, lumina i aerul ptrund n orice zon a coroanei asigurnd
un colorit uniform al fructelor. Ramurile de semischelet se nlocuiesc periodic
i se paliseaz pentru a spori fructificarea.
54
55
70-80cm 60-70
cm 60-70 cm
a, anul I
La plantare
b, anul II
Primvara
Toamna
Toamna
Vara
Primvara
Vara
90 cm
70 cm
c, anul III
Vara
a, anul I
La plantare
Vara
Toamna
b, anul II
Primvara
Toamna
c, anul III
Primvara
Toamna
56
a, anul I
58
59
60
CAPITOLULVII
FERTILIZAREA N POMICULTUR
Plantele pomicole, limitate prin nsi plantarea lor la un spaiu
determinat de hrnire, i aceasta nu pentru un an, ci pentru muli ani, solicit
acestui spaiu nsemnate cantiti de substane hrnitoare necesare pentru
creterea i fructificarea lor. Asigurarea i meninerea unei stri
corespunztoare de aprovizionare a solului, prin fertilizare cu elemente
nutritive uor asimilabile, constituie o verig important a tehnologiilor
pomicole, n vederea obinerii unor producii de fructe profitabile.
Stabilirea necesarului de ngrminte impune efectuarea, n
laboratoare specializate, a unor analize chimice periodice ale solului i
plantei, laboratoare unde se determin i se interpreteaz coninutul n
macroelemente de baz (azot, fosfor, potasiu, calciu, magneziu, sulf) ct i
coninutul n unele microelemente de mare importan pentru pomi (fier, zinc,
bor, cupru, mangan, molibden). n funcie de rezultatele analizelor, se
stabilesc dozele i felul ngrmintelor ce trebuie aplicate pentru asigurarea
unei producii mari de fructe.
Aceasta necesit cunotine privind nsuirile fizice i chimice ale
solului respectiv, cunoaterea cerinelor specifice ale plantelor cultivate, rolul
fiecrui element chimic n viaa pomilor, valoarea raportului, proporia i
interaciunea dintre aceste elemente la nivelul complexului sol-plant (Borlan
i colab. 1982).
7.1. SOLUL reprezint factorul primordial de mediu de care depinde
c fosforul existent n sol sau cel administrat prin fertilizare este greu solubil
i se nmagazineaz n masa solului sau, n funcie de reacia solului se poate
transforma n compui greu solubili. Fosforul, ca i azotul, se depoziteaz n
diferite organe ale pomilor pentru rezerv. Absorbia fosforului este ridicat
primvara i la nceputul verii, apoi scade i crete din nou toamna. n
general, carena fosforului ncetinete creterea ramurilor i a rdcinilor.
Fosforul organic din sol provine tot din descompunerea resturilor vegetale
mineralizate i intervine n procesul de fotosintez, n metabolismul azotului,
n migrarea glucidelor.
Potasiul (K) este regulator al economiei de ap n plante reducnd
transpiraia, particip la procesul de cretere n general i influeneaz
fructificarea, mbuntete calitatea gustativ, coloritul i pstrarea fructelor.
Cele mai mari cantiti de potasiu se afl n frunze.
Absorbia potasiului este mai accentuat n perioada de cretere
intens a lstarilor. ntre potasiu i azot exist o influen reciproc i trebuie
s se menin un raport corespunztor ntre ele n sol i n plante. Carena
potasiului se manifest prin nflorire anormal de abundent i o culoare mai
nchis a frunzelor. Excesul de potasiu ns poate mpiedica asimilaia
calciului i a magneziului din fructe, reducnd rezistena acestora la pstrare.
Coninutul solului n potasiu este n general mai mare dect coninutul n alte
elemente de nutriie, dar asta nu nseamn c poate fi neglijat n fertilizri,
deoarece potasiul este cedat mai uor dac se afl n concentraie mare n sol
i n forme asimilabile.
Calciul (Ca) se gsete n cantiti mari n celule, iar n unele organe
coninutul de calciu este egal cu coninutul n azot i potasiu la un loc.
Aceasta dovedete importana calciului pentru pomi, el este un regulator al
metabolismului, cu rol n respiraie i n capacitatea de pstrare a fructelor.
Raportul N/Ca n fructele de mr, pentru o bun pstrare a acestora, trebuie s
fie de 10/1, creterea acestui raport reducnd considerabil durata de pstrare.
Excesul de calciu n sol mpiedic asimilaia potasiului, magneziului, fierului,
borului, manganului. Carena de calciu este greu de diagnosticat deoarece
poate fi confundat cu alte simptome de carene care corespund cu o
dezvoltare slab a pomului, fapt pentru care unii pomicultori nu acord
calciului atenia cuvenit.
Magneziul (Mg) este constituent al clorofilei i ndeplinete un rol
esenial n fotosintez, dar magneziul din clorofil nu reprezint dect o mic
parte din cel prezent n ntreaga plant. Magneziul ajut la absorbia
fosforului, la formarea lipidelor, carotenului, reducnd pierderea apei prin
transpiraie. Magneziul, ca i calciul, a fost mult vreme neglijat de
pomicultori i este important de tiut faptul c ntre potasiu, calciu i
magneziu exist un antagonism care oblig reconsiderarea acestor elemente
mpreun.
64
ALE
FERTILIZRII
POMILOR
66
Medie
Ridicat
Adncimea
0-20
20-40
40-60
0-20
20-40
40-60
0-20
20-40
40-60
Fosfor
14
7
5
15-24
8-15
6-8
25
16
10
Potasiu
9
4
3
10-15
5-9
4-5
16
9
7
Magneziu
5
5
5
6-10
6-10
6-10
11
11
11
67
Extrem de
mic
Foarte mic
Mic
Mediu
Mare
sub 0,2
nisipolutos
sub 0,4
lutonisipos
sub 0,5
0,3-0,5
0,6-1
1,1-2
2,1-5
0,5-0,8
0,9-1,7
1,8-4
4,1-7
0,6-1,1
1,2-2,2
2,3-5,5
5,6-8,5
lutos
sub 0,6
lutoargilos
sub 0,8
argilos
sub 1
0,7-1,3
1,4-3,0
3,1-6,5
6,6-10,5
0,9-1,5
1,6-3,5
3,6-8,0
8,1-12,5
1,1-2
2,1-5
5,1-10
10,1-16
Mr i pr
1,7-2,4
0,15-0,30
1,2-1,8
1,2-1,5
0,25-0,4
50-150
35-105
25-50
5-12
25-50
Piersic
2,6-3,30
0,15-0,20
2,14-30
1,9-2,50
0,44-0,45
124-152
119-142
17-30
1,7-11,9
28-43
68
Cire i viin
2,33-3,27
0,23-0,38
0,97-1,92
1,62-2,60
0,49-0,74
120-203
44-60
8-28
38-54
Specia
Recolta
(t/ha)
Azot
Fosfor
Potasiu
Calciu
Mr
Pr
Prun
Piersic
Gutui
Coacz
60
45
20
25
35
18
66,8
53,6
50,9
84,9
51,6
103
17,5
18,1
15,2
20,4
17,4
35,3
71,5
67,8
63,5
81,9
64,8
63
73,4
63,7
67,1
129,6
78,8
132
MOMENTE
DE
ADMINISTRARE
amestecat
75
21
0,5
0,31
0,15
0,25
0,60
0,35
0,15
0,10
19/1
De
porcine
72,4
25
0,45
0,2
0,19
0,6
0,18
0,09
0,08
0,17
1,08
0,07
25/1
70
Orizontul de sol
Fosfor
0-60 cm (pomi)
0-40 cm (arbuti
fructiferi)
8-12
10-14
Sol
nisipos
12-14
14-20
Sol argilos
20-25
25-35
72
azot
30
30
30
60
40
60
50
60
50
60
40
Plantaii tinere
fosfor
potasiu
30
60
30
60
30
60
30
50
30
50
40
70
40
70
30
50
40
40
50
80
50
80
73
azot
150
125
120
175
175
150
125
200
150
150
150
Plantaii pe rod
fosfor
potasiu
100
200
100
200
100
150
120
200
120
200
200
225
100
200
100
175
100
100
125
150
175
200
74
CAPITOLUL VIII
LUCRRILE DE NTREINERE A SOLULUI N LIVEZI
n acest capitol se vor face referiri la ntreinerea de ordin fizic a
solului i meninerea acestuia fr buruienile concurente la hran sau
purttoare de unele boli i duntori care pot trece pe pomi. n livad solul
este ocupat n permanen de rdcinile pomilor, deci orice lucrare a solului
risc s rneasc o parte din rdcini, ceea ce limiteaz posibilitile de
ameliorare a solului. Un alt aspect important este acela c, n absena unui
aport din exterior, restituirile de materie organic proprie sunt mai reduse
dect la alte culturi. Principala degradare fizic a solului provine din
circularea cu utilaje mecanice, care micoreaz considerabil porozitatea, cu
consecine pentru circulaia apei, a aerului i implicit ngreuneaz creterea i
funciile rdcinilor. Cercetrile n acest domeniu au demonstrat faptul c
datorit trecerilor repetate a utilajelor printre rnduri, pe aceleai urme,
tasarea solului mpiedic (ngreuneaz) extinderea lateral a rdcinilor
(Iancu,1993)
Aceast tasare fiind destul de profund nu poate fi corectat dect
parial printr-o artur sau discuire. Din dorina de a ameliora aceste
consecine negative tehnologii aplic diferite moduri de ntreinere a solului.
8.1. NTREINEREA SOLULUI CA OGOR LUCRAT, s-a impus n multe
situaii pentru c:
- Permite folosirea resurselor de ap i elemente nutritive din sol numai
de ctre pomi, fr concurena altor plante.
- Asigur afnarea suprafeei solului prin lucrri mecanice i nlesnete
procesele de oxidoreducere.
- Ofer posibilitatea de a ncorpora pe toat suprafaa ngrmintele
aplicate la sol.
Ogorul lucrat are ns i o seri de dezavantaje care nu sunt deloc de neglijat i
anume:
- Rdcinile nu pot crete liber n stratul superficial de sol, cel mai
fertil, dar cel mai lucrat (deranjat).
- Unele rdcini principale risc s fie rupte de organele active ale
utilajelor.
- Micarea repetat a solului poate degrada structura i microbiologia
acestuia, iar sub adncimea lucrat se creeaz un strat de sol i mai
tasat (hardpan), greu penetrabil pentru ap, aer, soluii nutritive.
- Eroziunea de suprafa este mai accentuat, iar proporia de materie
organic din sol este consumat mai rapid.
75
76
Fig. 8.3. Ogor erbicidat pe toat suprafaa livezii (dup Perianu, 2004).
Este o metod de ntreinere a solului din livezi tot mai frecvent folosit n
special pe terenurile n pant i nu numai datorit unor avantaje importante:
- Reduce la minim eroziunea de suprafa, este ieftin, uor de realizat i
ntreinut.
- Menine i chiar mbuntete structura solului, reducnd tasarea
acestuia.
- Faciliteaz trecerea utilajelor mecanice chiar la un nivel mai ridicat al
umiditii solului.
78
79
Fig. 8.6. ntreinerea solului prin arrur sub rndul de pomi (dup Iancu, 1993).
8.5. CULTURI ANUALE NTRE RNDURILE DE POMI, care se
nsmneaz primvara sau vara i cnd masa lor vegetal este maxim se
ncorporeaz ca ngrmnt verde n sol prin discuire sau artur, aducnd
un spor semnificativ de materie organic uor asimilabil. Dintre speciile
folosite amintim: rapia, trifoiul rou, lupinul, soia, iarba de Sudan,
mzrichea. Este un sistem de ntreinere a solului puin utilizat n prezent
datorit faptului c este costisitor, culturile respective sunt concurente cu
pomii la hran i ap pn la momentul ncorporrii lor, ngreuneaz
efectuarea tratamentelor fitosanitare i traficul tehnologic general din
livad.(fig. 8.7.)
80
anuale sau perene cultivate ntre rndurile de pomi sau ntre pomi pe rnd, n
livezi tinere, nainte de intrarea pe rod, cnd suprafaa solului este nc
neacoperit de coroanele pomilor (fig. 8.8.)
81
CAPITOLUL IX
IRIGAREA N POMICULTUR
9.1. ROLUL APEI I IMPORTANA IRIGRII.
Orice pomicultor care dorete ca plantaia sa s fie profitabil trebuie
s aplice irigarea, chiar dac livada se afl ntr-o zon cu precipitaii de 800 900 mm/an. De cele mai multe ori repartiia precipitaiilor, n special n
perioada de vegetaie, este neuniform, cu momente de exces i de deficit de
ap.
Pomii, ca orice plante de altfel, au nevoie permanent de ap. Dei
cerinele pomilor fa de ap sunt mari, acetia au totui o rezisten mai mare
la secet fa de culturile anuale, datorit sistemului radicular mai dezvoltat i
mai profund.
Stresul hidric, chiar de scurt durat, poate provoca ns dereglri sau
ncetiniri ale unor procese fiziologice cu implicaii extrem de importante n
creterea lungimii lstarilor, diferenierea mugurilor de rod, diviziunea
celular n toate organele, creterea n volum i mas a fructelor, etc.
Apa este vehiculul care transport de la un organ la altul, toate
substanele de care are nevoie pomul. Este constituentul principal din esuturi
(peste 75%, ajungnd pn la 95% n esuturile tinere). Apa este permanent
rennoit n plant.
Absorbit de rdcini din sol n cea mai mare parte, apa ajunge n
organele aeriene unde se evapor prin cuticul i n special transpir prin
stomatele frunzelor. n acest mod se realizeaz evapotranspiraia sau
consumul de ap al pomilor. Meninnd temperatura din plante ntre anumite
limite, apa n deficit ncetinete circulaia sevei i hrnirea pomilor.
Odat cu intrarea n vegetaie, primvara, cnd temperatura ncepe s
creasc, procesele fiziologice se intensific, i n acelai timp se intensific i
evapotranspiraia care este maxim n timpul verii, ntre cca 3,5 - 4,5 mm/zi
n luna iulie, evapotranspiraia de referin Penman-Monteith, ETo-PM
(Pltineanu .a., 1999). n aceast perioad precipitaiile sunt insuficiente, iar
deficitul de ap dintre precipitaii i ETo-PM devine maxim. Procesele
fiziologice scad ca intensitate odat cu scderea temperaturii, spre toamn,
acestea oprindu-se iarna, la intrarea n repausul vegetativ.
n climatul temperat-continental specific rii noastre, perioadele de
secet atmosferic sunt considerate acelea n care timp de 10 - 12 zile nu
plou n cursul vegetaiei, sau timp de 20 - 25 de zile nu plou n timpul
repausului vegetativ.. De ex., n cea mai clduroas lun, iulie, deficitul de
ap este maxim n Dobrogea i partea extrem sudic a rii, unde acesta atinge
90 - 100 mm, de unde scade pn la 0 n regiunile muntoase, fig. 9.1.
(Pltineanu .a., 2005).
82
Sighetul Marmatiei
Satu Mare Ocna Sugatag
Carei
Baia Mare
48
Tg.Lapus
Sacueni
Oradea
47
Salonta
Holod
Zalau
Dej
Bistrita
Darabani
Avrameni
Dorohoi
Radauti
Stanca
Botosani
Suceava
Rauseni
Campulung
Falticeni
Rarau
Vatra Dornei
Cotnari
Tg. Neamt Podu Iloaiei
Calimani
Iasi
Toplita
Huedin
Cluj-Napoca
Piatra Neamt
Roman
Joseni
VasluiHusi
Turda Tg. Mures
Bacau
Chisineu-Cris
Stei
Ineu
Campeni
Miercurea Ciuc
Tg. Ocna
Siria Gurahont
Barlad
Arad
Blaj Dumbraveni
Tebea
Adjud
Sinicolau Mare
Alba Iulia
Varadia
Agnita Hoghiz
Sebes
Tulnici
Deva
46
FagarasSf.Gheorghe Cv.
Tecuci
Jimbolia
Sibiu
Timisoara
Odobesti
Hunedoara
Lugoj
Brasov
Focsani
Paltinis Balea Lac
Penteleu
Piclisa
Predeal
MaicanestiGalati
Chilia
Cheia
Cumpana
Caransebes
Petrosani
Banloc
Ramnicu Sarat
Resita Cuntu
Campulung-Muscel
Braila
Campina
Tulcea
Sulina
PolovragiCurtea de Arges
Buzau
Ramnicu Vilcea
Faurei
Horia
Oravita
Tg. Jiu
Viziru
Sf.Gheorghe
Ploiesti
Targoviste
Bozovici
45
Baile Herculane
Pitesti
Moldova Veche
Dragasani
CorugeaGura Portitei
Urziceni Grivita Hirsova
Titu
Dr.Tr. Severin
Stolnici
Slobozia
Filiasi
Fundulea
Vinju Mare
Slatina Popesti
Bucuresti
Marculesti
Cernavoda
Videle
Plenita Craiova
Constanta
Calarasi
Adamclisi
Caracal Rosiori
Oltenita
Bailesti
Calafat
Alexandria
44
Giurgiu
Mangalia
Tr. Magurele
Zimnicea
21
22
23
24
25
26
27
28
29
Fig. 9.1. Deficitul de precipitaii (mm) n luna iulie n Romnia, ca diferen ntre suma
precipitaiilor i ETo-PM (dup Pltineanu .a., 2005)
83
84
4560
4516
4282
4696
4583
4654
4544
4547
Irigat prin
aspersiune
5645
5381
5124
5663
5446
5294
5595
5449
Varianta
Irigat prin
picurare
4774
4624
4505
4805
4734
4715
4680
4691
Irigat prin
microaspersiune
5484
5263
4933
5504
5314
5293
5263
5293
85
87
Tabelul 9.2. Valori orientative ale indicilor hidrofizici (mm) pentru cteva soluri
irigabile din Romnia (dup Canarache, 1990; Pltineanu, 2005)
Grupa
de soluri
Pretabilitate
la irigare
Coeficient
de ofilire
(CO)
(simbol)
Capacitate
de cmp
pentru ap
(CC)
Capacitate
de ap
util
(CU)
Plafon
minim
(Pm)
Cernozio
muri
tipice /
(CZti)
1000-1600
2700-3500
1500-2100
m3/ha
% g g-1
ap
adncimea 0-80 cm
600-900
14-18
Cernozio
muri
cambice
/(CZca)
1300-1900
2900-3700
1400-2000
600-800
16-20
Vertisolu
ri /(VS)
III
2000-2600
3500-4300
1100-1700
300-500
23-27
clasa
dominant
Norma
de udare
(m)
unde:
Figura 9.1. Aspersor cu trepied de susinere (a) i aspersor montat pe tija prelungitoare
deasupra coroanei pomilor (b).
92
a
b
Figura 9.3. Picurtor i poriune de furtun cu picurtor inserat (a) i irigarea prin
picurare pe furtune ntinse pe sol sub rndurile de pomi (b). Dup Iancu i Tnsescu,
2002.
93
Figura 9.5. Microaspersor (a) i instalaie de irigare prin microaspersiune n lucru (b).
95
CAPITOLUL X
CULTURA SPECIILOR POMICOLE SMNOASE
10.1. CULTURA MRULUI
Componente chimice
Ap total
Zaharuri totale (glucoz, fructoz, zaharoz, amidon,
celuloz)
Acizi organici (malic, citric )
Proteine
Substane pectice
Substane tanoide
Sruri minerale totale (Ca, Fe, Na, K, Mg)
Acid ascorbic (vitamina C, mg%)
Alte vitamine (B1, B2, B6, B12, D, E, PP, caroten)
Valoare energetic
Compoziie(g /
100 g fruct)
77,8 - 88,5
7,6 - 16,4
0,16 - 1,27
0,18 - 0,72
0,23 - 1,14
0,06 - 0,31
0,1 - 0,4
1 - 47
prezente
46-84 calorii
97
98
99
Portaltoi
Vigoare
M 27
foarte
slab
mare
nrdcinare
i ancorare n
sol
slab
M9
slab
mare
slab
M 26
slab
mare
slab
M7
mijlocie
medie
slab-medie
MM 106
mijlocie
medie
medie
MM 111
mare
redus
bun
MM 109
foarte
mare
mijlocie
- mare
redus
foarte bun
medie
bun
M
9,
Pajam 2
slab
mare
slab
G 21
foarte
slab
foarte
slab
mare
slab
mare
slab
A2
(Alnarp)
Voineti 2
Precocitate
de rodire
Observaii
Utilizat n plantaii de mare
densitate cu susinere pe spalier
i/sau tutori individuali.
Utilizat n plantaii de mare
densitate cu susinere pe spalier.
Utilizat n plantaii de mare
densitate cu susinere cnd este
plantat pe terenuri cu soluri
subiri sau n pant.
Folosit mai mult pe soluri
nisipoase
Folosit mult n Romnia, n
plantaii cu densitate medie cu
sau fr susinere.
Puin folosit la noi, rezistent la
secet, predispus la asfixiere
radicular.
Puin folosit la noi, rezistent la
secet i ger.
Imprim productivitate mare,
rezistent la boli i ger. Obinut n
Suedia.
Selecionat i folosit n Frana n
plantaii de mare densitate,
nerspndit n Romnia.
Obinut la Geoagiu, folosit n
plantaii locale.
Obinut la VoinetiDmbovia
i folosit local.
- Romus 3, soi obinut prin selecie hibrid n SUA i care s-a adaptat
foarte bine n Romnia. Pomul este de vigoare medie, rodete pe ramuri
scurte, are producie bun (30-40 t/ha), este rezistent la rapn i finare, cu
fruct mijlociu, rou-aprins, atrgtor, gust echilibrat. Se coace la nceput de
august, cel mai bun soi de var cultivat de noi.
-Aromat de var, obinut la Cluj (1966), prin hibridarea soiurilor
Parmain dor x Jonathan. Are vigoare mare, producie bun (25-30 t/ha), este
rezistent la boli, fructele sunt medii (120 140 g), galben verzui.
- Romus 4, omologat la ICDP Piteti n 1999, din Romus 3 x Prima.
Vigoare mijlocie, precoce, rezistent la boli, moderat productiv, cu fruct
mijlociu ca mrime, verdeglbui cu dungi roii, avnd pulp alb-glbuie,
fiind suculent, rcoritor. Se coace la sfritul lui august.
Alte soiuri de var mai puin cultivate n Romnia: NJR-68, Akane, James
Grieve, Melba
b) Soiuri de toamn
Soiul
Remus
Romus 1, Romus 3
Aromat de var
Prima
Pionier
Frumos de Voineti
Jonathan
Goden delicious
Florina
Starkrimson
Delicios de Voineti
Idared
Delia
Flticeni
Generos
Polenizatori recomandai
Romus 1, Romus 3
Generos, Florina, Prima, Pionier
Jonathan, Golden, Starkrimson
Romus 1, Romus 3, Idared, Florina, Generos
Frumos de Voineti, Idared, Florina, iar soiuri mai puin productive sunt:
Mutsu, Jonathan, Renette de Canada. Portaltoii vegetativi de mic vigoare
asigur o mai bun calitate fructelor. O plantaie intensiv de mr poate
realiza o producie de fructe de 40-60 t/ha i chiar mai mult. Potenialul
productiv este o nsuire complex, care este determinat genetic de baza
ereditar a soiului, dar este mult influenat de condiiile pedoclimatice ale
zonei de cultur. Alternana de rodire, care este o tendin a multor soiuri de
mr, se atenueaz prin efectuarea unei agrotehnici susinute cu aplicarea
fertilizrii, irigrii, tierilor de fructificare, normrii rodului, tratamentelor
fitosanitare, etc.
Normarea chimic i /sau manual a ncrcturii de rod se recomand
la soiurile care au tendina de a se suprancrca cu fructe (grupa soiurilor
spur, dar nu numai), pentru a preveni epuizarea pomilor i pentru formarea
fructelor de calitate. Rrirea chimic se poate aplica, n timpul nfloritului,
dup nflorit (1 2 zile), sau cnd fructele au 10 - 15 mm n diametru, n
funcie de produsul chimic folosit. Rrirea manual, singur sau n
completarea rririi chimice, se poate aplica la aproximativ 40 de zile de la
deplina nflorire, adic pn la inducia floral i dup cderea fiziologic (10
- 15 iunie) a fructelor legate, dar care nu se mai pot dezvolta normal din cauze
fiziologice, rmn mai mici i apoi cad. La fiecare inflorescen se las
fructul central i eventual nc unul care este mai dezvoltat (Chiu, 1998).
Ciclul anual al mrului cuprinde, ca de altfel la toate speciile pomicole
din climatul temperat, dou perioade distincte: perioada de vegetaie i
perioada de repaus.
Perioada de vegetaie are cteva fenofaze de cretere i fructificare, de
care este bine s se in seama n tehnologia de cultur a acestei specii
pomicole.
a)- fenofazele creterii:
-dezmugurirea i nceputul creterii lstarilor, care ncepe de obicei la
sfrit de aprilie i sfrete cu formarea primelor 4 - 5 frunze pe lstar; este o
cretere lent i se face n principal pe seama substanelor de rezerv existente
n pom.
-creterea intens a lstarilor se caracterizeaz prin alungirea lstarilor,
sporirea numrului de frunze i formarea mugurilor pentru anul viitor; planta
ncepnd s asimileze mult prin fotosintez i s extrag intens apa cu srurile
minerale din sol. Bilanul acumulare-consum de substane organice este
relativ unitar. Calendaristic, aceast faz se ncheie ctre sfritul lunii iulie.
-ncetinirea i ncetarea creterii lstarilor ncepe cnd adausul de
cretere de la o zi la alta este n scdere i se termin cnd n vrful lstarilor
apare mugurele apical (terminal). n aceast faz internodurile sunt mai
scurte, suprafaa limbului frunzelor formate este mai mic, iar pe ntreg
pomul fotosinteza este maxim.
107
2: nceputul
dezmuguritului
mugurilor micti
3: nainte de
nflorit (muguri
n buton roz)
4: nceputul
umflrii mugurilor
scuturrii petalelor
5: cnd fructele au
diametrul de 1cm
6: cnd fructele
au diametrul de
2-3cm
7: la 10-15 zile
de la tratamentul
nr. 6
8: la 10-15 zile
de la tratamentul
nr.7
9: la 10-15 zile
111
de la tratamentul
nr. 8.
merelor, pianjeni.
Boli de depozitare,
rezisten la pstrare
Arsura bacterian,
monilioz, diferite
cancere
Not: Numrul de tratamente poate fi mai mare sau mai mic n funcie
de condiiile climatice ale fiecrui an, condiii care pot favoriza nmulirea
peste normal a unor boli sau duntori (atunci cnd sunt ani ploioi se
nmulesc bolile, iar cnd sunt ani secetoi se nmulesc duntorii).
Produsele pesticide se pot schimba, n fiecare an aprnd produse noi.
Figura 10.2. prezint un aspect din timpul efecturii tratamentelor fitosanitare
n livezi.
Grupa de
soiuri
Portaltoi
Spur
M27, M9
M26
MM106
M9, M26
MM106, M7
M111, A2
Standard
Numr
pomi/ha
de
1905-3333
1389-1905
1000-1587
1000-1587
833-1000
635-833
113
115
Figura 10. 3. Scurtarea ramurilor de semischelet. Sgeile indic locul de unde se pot
face tierile
Substana
Ap total
Zaharuri totale
Aciditate total
Substane pectice
Substane proteice
Celuloz total
Potasiu (K)
Fosfor (P)
Calciu (Ca)
Vitamina A
Vitamina C
Vitamina E
Vitamina PP
75,5-84,5
10,4-14,6
0,23-0,54
0,46-0,60
0,27-0,70
1,40-2,56
126 mg %
15 mg %
10 mg %
0,032 mg %
4,60,43 mg %
0,43 mg %
0,22 mg %
tipul A (de Angers, cel mai utilizat), tipul B (englezesc comun) i tipul C cu
vigoare foarte slab. n rile europene gutuiul este folosit ca portaltoi n
proporie de 90 % n Frana, 75 % n Italia, Germania, Anglia, 65 % n
Romania.
Pomii altoii pe gutui sunt mai precoci (rodesc din anul 3 de la
plantare), mai uniformi, productivi, au fructe de calitate mai bun, se pot
ngriji i recolta mai uor. n schimb sunt mai sensibili la secet, la ger, la
dezrdcinare, la solurile calcaroase i la unele boli. Problema altoirii pe
gutui o constituie afinitatea acestuia cu unele soiuri de pr, astfel:
-Au afinitate bun: Untoas Hardy, Cure, Untoas Moretini Decana
comisiei.
-Au afinitate slab: Abatele Fetel, Passe crassane, Conference,
Untoas de Geoagiu, Contesa de Paris.
-Nu au afinitate: Favorita lui Clapp, Wiliams, Untoas Bosc, Timpurii
de Dmbovia, Republica.
Soiurile fr afinitate cu gutuiul se altoiesc cu intermediar cum ar fi
soiurile Cure, Untoas Hardy. Pe scar mai redus prul se mai poate altoi i
pe pducel sau pe scoru pe terenuri accidentate, calcaroase.
Soiuri de pr
Colecia naional de pr de la Piteti-Mrcineni i Cluj cuprinde n
prezent aproape 500 de specii i soiuri strine i autohtone care folosesc drept
surs genetic de cercetare i ameliorare a acestei specii pomicole (Branite,
2003)
n continuare se vor prezenta cteva soiuri considerate mai importante,
cu pondere mai mare n cultur i recomandate pentru extindere la nmulire.
Soiuri de var:
Trivale, provine din ncruciarea soiurilor Napoca x B. Giffard i a
fost omologat n 1982 la Piteti-Mrcineni. Se caracterizeaz prin
precocitate, fructificare tip spur, afinitate bun cu gutuiul, vigoare redus,
sensibil la arsura bacterian. Fructele sunt mici-mijlocii (70 g), conice,
galben-pai la coacere, rocate pe partea nsorit, gust bun semifondant, se coc
la nceput de iulie.
Triumf, soi omologat n 1984 i obinut la Piteti-Mrcineni din
ncruciarea soiurilor Napoca x B. Giffard. Pomii au vigoare moderat, rodesc
pe formaiuni de tip spur, sunt rezisteni la rapn i la ptarea alb a fructelor,
fr afinitate cu gutuiul. Fructul este piriform tipic, mijlociu ca mrime (120
g), glbui la coacere, cu rou pe partea nsorit, pulpa este alb cu gust bun,
se coace n a doua decad a lunii iulie.
Aromat de Bistria, obinut n 1973 din Favorita lui Clapp x
Tmioas Robert. Pomul are vigoare mijlocie, este relativ precoce,
productiv constant. Fructele sunt mijlocii, piriforme, roii-rubinii pe fond
122
Soiuri de toamn:
Beurre Hardy, soi originar din Frana i introdus la noi din anul 1904.
Pomii au vigoare mare, intr trziu pe rod, dar produc mult i constant i au
afinitate cu gutuiul. Fructul este mare (180-200 g), conic, de culoare verdebronzat, cu pulpa alb-verzuie, dulce, uor acidulat, cu gust bun i se coace la
mijlocul lunii septembrie.
Untoas de Geoagiu, este un soi obinut din ncruciarea soiurilor
Josephine de Malines i Olivier de Serres, omologat n 1973. Pomul are
vigoare mijlocie, precoce, foarte productiv, are afinitate cu gutuiul.
Fructele sunt mari (peste 200 g), colorate n verde-glbui, cu pulpa
alb, fondant, untoas, suculent, foarte bun la gust. Se coc la sfritul lunii
septembrie.
Beurre Bosc, este un soi originar din Frana, rspndit n cultur din
1830 n toat Europa, iar la noi n ar, din 1900. Pomul este de vigoare
mijlocie spre mare, relativ precoce i produce constant. Nu are afinitate cu
gutuiul. Fructele sunt piriforme, mari, de culoare crmizie specific, cu
pulpa alb-glbuie, fondant, de foarte bun calitate. Se matureaz la sfritul
lunii septembrie i se pot pstra i consuma pn n noiembrie.
Abatele Fetel, soi italian foarte vechi n cultur, cu pomi de vigoare
mijlocie, puin pretenioi la condiiile de cultur, cu afinitate bun la altoirea
cu gutuiul, precoci i productivi. Fructele sunt mari, alungit-piriforme, de
culoare galben, intens aromate, excelente pentru mas. Se coc n octombrie
i se pot pstra i consuma pn n decembrie.
Conference, soi de origine englez, vechi n cultur, a fost introdus la
noi n 1957. Pomul este de vigoare mijlocie, constant productiv i are afinitate
cu gutuiul. Fructul este mijlociu ca mrime, piriform caracteristic, cu pielia
verde-glbuie ce se acoper uneori cu rugin depreciindu-i aspectul
comercial. Pulpa fructului este alb-glbuie, suculent, fondant, atractiv la
gust. Se coace la sfritul lunii septembrie, dar se poate pstra pn la
srbtorile de iarn.
Aniversarea, soi obinut la Voineti-Dmbovia prin hibridarea
artificial a soiurilor Doyenne d' hiver i Cure, a fost omologat n 1973.
Pomul este viguros, dar intr repede pe rod, produce mult i constant
i se poate altoi pe gutui. Fructele sunt mari, piriform-alungite cu pielia
bronzat asemntoare celor de B. Bosc. Pulpa este fondant, puin taninoas,
suculent, cu gust plcut. Se coc n octombrie i se poate consuma pn n
decembrie.
Highland, este un soi obinut n SUA din soiurile Williams x D. du
Comice i a fost introdus n cultur n anul 1974. Pomii au vigoare mare, dar
intr repede pe rod, producnd foarte bine i constant, putndu-se altoi pe
gutui. Fructul este destul de mare, conic, cu pieli verde-glbuie, neted, cu
124
126
127
Untoas Hardy
Untoas Diel
Cure
Contesa de Paris
Olivier de Serres
Passe crassane
Josefina de Malines
1013. La 10-12
zile unul de altul
(la avertizare)
14. Dup cderea
frunzelor
Boala i duntorul
Pduchi, ou de Psyla i
de afide
De vigoare mic
De vigoare mare
Portaltoi
Gutui
Franc
Gutui
franc
Numr de
pomi/ha
1587-3120
740-1250
1000-1428
500-635
133
pe pom, etc). Exist benzi colorate standard cu care se pot compara fructele
diferitelor soiuri, sau cu ajutorul electrocolorimetrului sau fluorometrului.
Maturitatea fructelor se poate estima i dup numrul de zile de la sfritul
nfloritului pn la recoltare, care este specific fiecrui soi. La soiurile de
var, maturitatea de recoltare coincide cu cea de consum, dar la soiurile de
toamn sau de iarn, maturitatea de consum se realizeaz dup recoltare i
pstrarea pe o anumit perioad n depozite. Recoltarea perelor se face prin
ridicare i rsucire uoar, fr s se rup codia fructului sau poriuni de
ramuri pe care se afl fructele, apoi se aeaz n lzi sau containere pe
categorii de calitate.
Pstrarea, perelor de iarn, n special, se face n lzi sau containere,
cu scopul prelungirii perioadei de consum n stare proaspt. Soiurile de pr
se comport diferit la pstrare, astfel soiurile Josephinne de Malines,
Republica, Olivier de Serres, Euras se pstreaz mai bine n condiii naturale
(beciuri, magazii) dect n condiii de depozite frigorifice. Temperaturile de
pstrare n depozite ale perelor sunt cuprinse ntre 0C i 1C la majoritatea
soiurilor i 4C i 5C la soiul Passe crassane i Conference.
Dup unele cercetri fcute de Gorini (1984), citat de Branite (2003),
soiurile Republica i Contesa de Paris nu se pstreaz eficient n condiii de
frig i atmosfer controlat cu CO2, nregistrnd pierderi mari.
Valorificarea fructelor depinde n cea mai mare msur de calitate i
apoi de perioada din an n care se vnd. La fructele pstrate n depozite, cu 3 4 zile nainte de a la prezenta pe pia, trebuie ca acestea s se scoat din
celulele frigorifice i s stea la o temperatur de 16 - 18C pentru a se matura
i a-i echilibra gustul. Para este un fruct care se vinde deosebit de profitabil
dac este ambalat atractiv i dac gustul fructului este cel specific soiului
respectiv.
10.3. CULTURA GUTUIULUI
Boala i duntorul
Forme hibernante de
duntori
Monilia, Erwinia
3. Deschiderea
florii
4.
Scuturarea
petalelor
5. Cretere fructe
Monilia,
Erwinia,
Antracnoz
Monilia, Erwinia
Defoliatoare, Afide
Vierme de fructe,
Monilie, Antracnoz
Monilia, Erwinia
6. Dup cderea
frunzelor
140
142
Coninut
(g/100g fruct)
78 %
12,5 18,5 g/100g fruct
0,91 2,21 g/100g fruct
0,57 0,90 g/100g fruct
0,50 0,80 g/100g fruct
0,40 1,15 g/100g fruct
221 mg/%
Substana
Fosfor
Calciu
Vitamina PP
Vitamina C
Vitamina B1
Vitamina E
Coninut
(g/100g fruct)
18 mg/%
14 mg/%
0,21 mg/%
5,40 mg/%
0,44 mg/%
0,80 mg/%
Agen, selecie local, originar din Frana. Pomul are vigoare mijlocie,
cu coroan globuloas i rodire pe buchete de mai. Este parial autosteril, dar
bun polenizator pentru alte soiuri. Este bine s se cultive mpreun cu unul
din soiurile: Anna Spth, Stanley, Gras ameliorat, Renclod Althan, ca
polenizatori.
Fructul este mic (30g), elipsoidal, rou-vineiu acoperit cu pruin
violacee. Pulpa este galben-verzuie, foarte suculent, dulce, semiaderent la
smbure. Se coace la sfrit de august.
Dmbovia (Piteti 10/19), soi obinut din ncruciarea Tuleu gras x
Anna Spth i omologat n 1981. Pomii au vigoare supramijlocie, cu
fructificare pe ramuri scurte i mijlocii, este androsteril necesitnd
polenizatori ca: Rivers, Silvia, Stanley, Agen, Anna Spth. Fructele sunt mari,
ovoide, de culoare vnt-nchis cu pruin cenuie, pulp galben-verzuie,
suculent, bun la gust i neaderent la smbure. Se coc la sfrit de august.
Tuleu gras, soi autohton foarte vechi, considerat hibrid natural. Pomul
este destul de viguros, cu unghiuri mici de ramificare care l face s fie
predispus la dezbinarea ramurilor ncrcate cu rod, nu are afinitate cu
corcoduul la altoire (se recomand altoirea pe Roior vratic) i este
androsteril. Polenizatori buni pentru el sunt: Anna Spth, Stanley, Agen, Gras
ameliorat. Fructul este de mrime mijlocie, elipsoidal, de culoare violetnchis cu pruin albstruie.
Pulpa este verde-glbuie, suculent, dulce, crocant, cu gust foarte
bun i apreciat de toi consumatorii. Se coace de la sfritul lunii august.
Stanley, soi american obinut din hibridarea Agen x Grand Duke i
introdus n cultur din 1926. Pomii au vigoare mijlocie, cu creteri reduse
garnisite cu formaiuni fructifere scurte. Intr repede pe rod (anul 4), rodete
abundent i constant.
Soiul este autofertil fiind bun polenizator i pentru alte soiuri. Fructele
sunt de mrime mijlocie, elipsoidale cu sudura carpelar evident, pieli
violacee, pulp glbuie, crocant i gust mediocru. Se matureaz la sfritul
lunii august i nceput de septembrie.
Anna Spth, soi german obinut din selecie natural i introdus n
cultur din 1874, cu pomi viguroi, coroan invers piramidal, cu flori parial
autofertile, buni polenizatori pentru alte soiuri, rezisteni la Plum pox.
Fructele sunt sferice, supramijlocii ca mrime, vinete-roiatice i cu pruin
albastr. Pulpa este galben-verzuie sau aurie, suculent, neaderent la
smbure, bun pentru mas. Se coc la sfritul lunii septembrie.
Gras ameliorat (Istria), soi autohton obinut din autopolenizarea
soiului Gras romnesc i omologat n 1968. Pomii sunt viguroi, cu
formaiuni fructifere medii i lungi, nfloresc timpuriu i sunt autofertili.
Fructele sunt supramijlocii, globuloase, vnt-rocate cu pruin violacee.
147
148
152
4.dup10-12
zile de la
tratamentul 3
5. la 8-10 zile
de la
tratamentul 4
6. la 8-10 zile
de la
tratamentul 5.
7. la 8-10 zile
de la
tratamentul 6
8. la 10-12 zile
de la
tratamentul 7.
9. la 10-12 zile
de la
tratamentul 8.
9. dup cderea
frunzelor
153
Figura 11.2. Tieri de producie la prun. Punctele: a,b,c,d, marcheaz locul de tiere
(dup Cepoiu, 2000)
154
156
(cireul slbatic sau psresc) din care s-au creat soiurile cunoscute i
cultivate. Cireul este originar din regiunea cuprins ntre Marea Neagr i
Marea Caspic, de unde s-a rspndit mai nti n Europa i apoi pe toate
continentele.
Cireul crete spontan n multe ri din Asia, sud-estul Europei, nordul
Africii. Este cunoscut n cultur de peste 2500 de ani. Producia mondial de
ciree este de aproximativ 1 800 000 t/an i se realizeaz n proporie de peste
65% n Europa. ri mari productoare de ciree sunt: SUA, China, Canada,
Germania, Turcia, Iran, Italia, Rusia, Polonia, Spania, Liban, Ucraina,
Romnia
11.3.2. Importana culturii
Cireele se consum, n primul rnd, n stare proaspt, dar sunt
apreciate i pentru dulceuri, gemuri, sucuri, compoturi, lichioruri.
Compoziia chimic complex a fructelor (tabelul 11.3.) asigur
consumatorilor asimilarea unor vitamine i minerale naturale dup un sezon
de iarn. Cireele sunt indicate i n afeciuni renale, hepatice, cardiovasculare, avnd n general un efect tonic i reconfortant.
Lemnul de cire este folosit n confecionarea unor obiecte alese de
mobilier i diverse decoraiuni interioare, iar pomul poate fi i decorativ
pentru parcuri i grdini.
Tabelul 11.3. Principalele componente chimice ale cireelor
substana
Zaharuri totale
Aciditate total
Substane pectice
Proteine
Taninuri
Potasiu
coninut
10 13 g/100 g fruct
O,49 1,5 g/100 g fruct
0,5 1,3 g/100 g fruct
0,8 0,9 g/100 g fruct
0,02 0,3 g/100 g fruct
110 114 mg%
substana
Fosfor
Magneziu
Fier
Clor
Vitamina A
Vitamina C
coninut
7 10 mg%
8 10 mg%
0,5 0,6 mg%
18 21 mg%
0,05 1 mg%
10 12 mg%
163
Figura 11.4. Ramuri de rod la cire: a,b,c,d ramuri scurte de rod; e,f ramuri
mijlocii; g, - ramur lung (dup Cepoiu, 2000)
164
Soiurile polenizatoare
Stella, Boambe de Cotnari
Roii de Bistria, Cerna
Cerna, Stella, Bigarreau Moreau
Negre de Bistria, B. Burlat
Cerna, Stella
Lambert, Stella
Germersdorf, Stella, Jubileu
Van, Stella , Rubin
Colina, Cerna
Germersdorf, Boambe de Cotnari, Bing.
Boambe de Cotnari, B. Burlat
Boambe de Cotnari, Bing, Stella
Boambe de Cotnari, Hedelfinger, Germersdorf
Van, Germersdorf, Hedelfinger
4. la 15 zile de la
Trat.nr 3.
5. la 10 zile de la
Ciuruire frunzelor,
antracnoz, monilie
viermele fructelor
Ciuruire frunzelor,
166
trat. Nr. 4.
6. la 14 zile dup
trat. Nr. 5.
7. dup recoltare
antracnoz, monilie
viermele fructelor
Antracnoz, monilie, afide,
167
168
Coninutul
6,0 18,4 %
0,94 1,9 %
0,4 0,8 %
0,12 0,35
0,8 1,1 %
200 - 230 mg%
Substana
Fosfor
Magneziu
Calciu
Fier
Vitamina C
Vitamina A
Coninutul
21 26 mg%
7 20 mg%
3,6 - 19,3 mg%
0,3 - 0,35 mg%
5 15 mg%
0,08- 0,09 mg%
mediu, dar sunt sensibili la unele boli specifice. Fructele sunt mijlocii, cu
consisten medie a pulpei, bune pentru mas i industrie. Fructele se coc la
sfrit de iunie.
Mocneti 16, soi obinut la Piteti-Mrcineni prin selecie clonal a
vechiului soi Mocneti i omologat n 1975. Pomul este destul de viguros,
coroan piramidal, productiv i rezistent la secet i ger. Rodete din anul 4
de la plantare. Fructul este mijlociu, bun pentru industrie i pentru mas.
Fructele se coc la sfrit de iunie.
De Botoani, obinut la Iai n 1994, cu pomul semiviguros, coroan
globuloas, rodete pe buchete de mai, rezist bine la ger i secet, produce
moderat dar constant. Fructul este mare (7 8 g), rou la coacere deplin,
pieli subire i pulp semiaderent la smbure. Fructele se coc la nceput de
iulie.
Ilva, soi obinut la Bistria prin selecie local n 1982. Pomul are
vigoare mijlocie, globulos, rodete mai mult pe ramuri lungi din anul 3 4 de
la plantare, produce constant, rezistent la ger. Fructele sunt mijlocii ca
mrime, culoare specific speciei, se preteaz foarte bine la industrializare. Se
coc la nceput de iulie.
Scuturtor, este un soi obinut la SCDP Vrancea printr-o selecie
local de viin, omologat n 1985. Pomii sunt mijlocii ca vigoare, globuloi,
rodesc de regul pe ramuri mijlocii din anul 3 de la plantare, producie
moderat i constant. Fructele sunt mijlocii spre mari (6 6,5 g) i se
detaeaz uor de codi putndu-se recolta mecanizat prin scuturare. Se coc
la nceput de iulie.
Schattenmorelle, soi vechi, originar din Germania sau Olanda, rustic
i mult rspndit n cultur. Pomii sunt de mic vigoare, coroan turtit,
pletoas. Fructele sunt mijlocii, viinii-nchise, pulp acidulat, bune pentru
industrializare. Se coc la jumtatea lunii iulie.
Bucovina, soi obinut la Flticeni prin selecie natural dintr-o
populaie local de viin, omologat n 1984. Pomii sunt mijlocii ca vigoare,
coroan globuloas, intr pe rod din anul 3 - 4 de la plantare, moderat de
productiv dar constant, rezistent la ger i la unele boli. Fructele sunt mijlocii,
se preteaz pentru industrie i se coc la jumtatea lunii iulie.
Pitic de Iai, soi omologat la SCDP Iai n 1978, din polenizarea
liber a soiului Fertila lui Miciurin. Pomul este de vigoare mai mic dect la
celelalte soiuri, coroan globuloas, rodete pe ramuri plete, intr pe rod din
anul 3 de la plantare, produce constant i abundent, se preteaz la livezi de
mare densitate, dar este sensibil la ger i la stresul hidric. Fructul este
mijlociu, bun pentru industrie. Fructele se coc la sfrit de iulie.
Alte soiuri de viin cu importan n cultur sau n ameliorare mai
sunt: Meteor, Oblacinska, Vrncean, Nefris, Mari timpurii, Dropia.
172
Criana 2, Nana
173
cireul, normele de udare trebuind aplicate mai des i cu cantiti mai reduse
de ap, conform cu dinamica umiditii solului.
Tierile de rodire i ntreinere a coroanei pomilor se axeaz, n
special, pe eliminarea sau reducerea ramurilor slabe, epuizate de rod, umbrite
sau prea dese, care i-au ncetat creterea pe msur ce au naintat n vrst.
Viinul are predispoziie la degarnisire a ramurilor de rod care devin ramuri
plete.
Acestea se scurteaz la locul unde apar ramificaii laterale sau unde
buchetele de mai au muguri vegetativi n vrf (fig11.7.).
Figura 11.7. Tierea de fructificare la viin. Punctele: a,b,c, reprezint locul tierilor
(dup Cepoiu, 2000)
Coninutul
8,5 12,6 g %
0,40 0,89 g %
0,35 0,80 g %
0,50 1,13 g %
0,50 0,95 g %
205 mg %
Substana
Fosfor
Calciu
Vitamina A
Vitamina C
Vitamina PP
Vitamina E
Coninutul
23 mg %
7,8 mg %
0,44 mg %
9,50 mg %
0,85 mg %
0,60 mg %
178
Soiuri de nectarine
Nectarinele sunt soiuri de piersic cu fructe glabre, fr puf, caracter
care ofer fructelor o calitate n plus fiind mai atractive la simpla atingere,
tiut fiind faptul c unele persoane pot avea alergie, sau pur i simplu repulsie
la puful de pe fructele piersicului sau caisului.
Crimsongold, soi american introdus n cultur din 1981. Pomii sunt
viguroi, cu fructe mijlocii (100 150 g), sferice, cu pielia galben-orange
acoperit cu rou-sngeriu. Pulpa este galben, consistent, potrivit de dulce,
semiaderent la smbure. Fructele se coc la nceput de iulie.
Nectared 2, soi obinut n SUA, n 1962, cu pomi viguroi, productivi,
cu fructe mijlocii, sferice, pieli galben-deschis acoperit cu rou viu. Pulpa
este galben, suculent, dulce, fin acidulat, semiaderent, bun pentru mas.
Fructele se coc la nceput de august.
Delta, soi obinut la Constana n 1992, cu pomi semiviguroi, fructe
destul de mici (90 100 g), colorate specific nectarinelor, cu pulp galben,
suculent i gust echilibrat. Fructele se coc la sfritul lunii iunie.
Romamer 2, soi obinut la SCDP Constana n1984, cu pomi de
vigoare medie, fructe mijlocii, pieli galben portocalie acoperit cu rou
intens, pulp galben uniform, cu gust plcut, echilibrat. Fructele se coc la
nceput de iulie.
Dobrogean, soi creat tot la Constana n 1994. Pomii sunt de vigoare
mijlocie, cu producie moderat dar constant, fructe medii ca mrime, de
culoare caracteristic nectarinelor, gust foarte plcut, bune pentru mas sau
industrie. Se coc la mijlocul lunii iulie.
Pe lng piersicile cu puf (piersicul obinuit) i cele fr puf
(nectarinele), se cultiv mult mai restrns paviile, care sunt de fapt tot piersici
cu puf, dar cu fructe ce au pulpa tare i aderent la smbure i care se folosesc
n special la diferite prelucrri industriale speciale (compoturi, gemuri,
siropuri).
Dintre soiurile de pavii se amintesc: Fortuna, Loadel, Vesuvio,
Babygold.
11.5.5. Particulariti de cretere i fructificare
Sistemul radicular al piersicului este diferit n funcie de portaltoi.
Astfel, altoit pe franc, piersicul dezvolt o rdcin mai profund i mai bine
ramificat dect cel altoit pe vegetativ. Majoritatea rdcinilor piersicului se
afl totui ntre 20 i 50 cm n sol, numai cteva rdcini ajung la 2 m
adncime i acestea menin pomii n situaii de stres hidric.
Rdcinile pomilor vecini altoii pe franc se resping, nu se
ntreptrund, iar n lateral rdcinile depesc proiecia coroanei pe sol de 1,5
2,0 ori.
181
184
4. la scuturare petale
flori
Ciuruire bacterian i
micotic, deformarea
frunzelor, monilie,
finare, vierme fructe.
5.6.7. La 10 12 zile
unul de altul (la
avertizare)
Ciuruire bacterian i
micotic, deformarea
frunzelor, monilie,
vierme fructe,
defoliatoare.
Ciuruire bacterian i
micotic, monilie,
acarieni, P. din San
Jose.
monilioze
8.9. La 12 14 zile
ntre ele ( la
avertizare)
10. nainte de
recoltare fructe
11. dup cderea
frunzelor.
186
a
b
Figura 11.10. Tierea pomilor tineri (a) i pomilor n plin producie (b); dup Cepoiu,
2000
187
Coninutul
80 89 %
6 15,68 %
0,34 2, 61%
0,55 1,1 %
1,09 1, 64 %
0,017 0,3 %
75,4 112 mg %
Substana
Fosfor
Calciu
Vtamina A
Vtamina C
Vtamina P
Vtamina E
Cenu
Coninutul
21,3 32 mg %
6,6 16,4 mg %
0,41 3,2 mg %
8,0 2,7 mg %
35 38 mg %
0,72 1,8 mg %
3,3 20 mg %
grupa soiurilor irano-caucaziene, cu pomi ceva mai puin viguroi, mai puin
longevivi, repaus mai scurt, nflorire trzie, dar sensibili la ger i ngheuri
trzii, cu fructe relativ mari, cu pulp alb sau crem-portocalie i grupa
soiurilor europene, cu pomi de vigoare mijlocie-mic provenii din soiuri
aduse din Asia Mic, autofertili, cu repaus scurt, sensibili la ger, fructe mari
cu pulp galben sau portocalie, foarte bune pentru mas n general, dar i
pentru industrializare.Din aceast grup a soiurilor europene s-au extins i
soiurile de cais cultivate n Romnia.
Sortimentul de soiuri a fost mai restrns, dar n ultimii ani s-a
mbuntit considerabil i cu soiuri autohtone foarte valoroase i bine
adaptate create n special la Staiunile Pomicole de la Constana i BneasaBucureti (Cociu i colab. 1992). Din cele peste 25 de soiuri de cais cultivate
n Romnia, n continuare sunt prezentate cteva soiuri cu pondere mai mare
n cultur sau cu perspective de extindere.
NJA 19, soi de origine american cunoscut din 1970 i autorizat la noi
n 1991. Pomii sunt viguroi deosebit de productivi dac au polenizatori bine
alei. Fructele sunt mari (70 80 g), cu pieli portocalie acoperit cu rou
spre partea nsorit, pulpa este portocalie, cu gust mediu, fr arom.
Se coc foarte timpuriu, la jumtatea lunii iunie.
Harcot, soi canadian autorizat la noi n 1991. Pomii sunt de vigoare
mare, rustici i productivi. Fructele sunt foarte mari (65 75 g), uor turtite,
culoare caracteristic speciei, pulp ferm, cu arom i gust bun. Se coc la
sfrit de iunie.
Saturn, obinut la Mrculeti din hibridarea dintre selecia Mrculeti
40 x zarzr i omologat n 1979. Pomii sunt de mic vigoare, intr pe rod din
anul 4 de la plantare, sunt autofertili, productivi i rezisteni la unele boli.
Fructele sunt mijlocii (40 50 g), sferice, uor alungite, cu pielia galbenportocalie ptat cu rou, pulpa este portocalie, consistent, gust plcut,
smbure neaderent. Se coc la sfritul lunii iunie.
Goldrich, soi american, introdus la noi n cultur n 1991.
Pomii sunt de mare vigoare, fructele sunt i ele foarte mari (80 90
g), pulp ferm, gust de calitate medie. Se coc la nceput de iulie.
Cea mai bun de Ungaria, soi provenit din smn i introdus din
Ungaria n cultur la noi din 1968. Pomii sunt de vigoare medie, precoci i
productivi. Fructele sunt medii ca mrime, globuloase, pieli groas, galbenrocat. Pulpa neaderent, portocalie, destul de suculent, gust excelent i
arom puternic de cais. Se coc n prima jumtate a lunii iulie.
Neptun, obinut la Mrculeti-Clrai din hibridarea ntre soiurile
Cea mai bun de Ungaria x Pionier (Silistra x Ananas), omologat n 1979.
Pomii sunt de vigoare mijlocie, se preteaz la livezi intensive. Fructele sunt
mijlocii spre mari (60 70 g), ovoide, pieli galben-portocalie cu dungi
190
roii pe partea nsorit. Pulpa fructului este galben, ferm, suculent, uor
acidulat i aromat. Se coc n a doua decad a lunii iulie.
Roii de Bneasa, soi obinut la SCDP Bneasa-Bucureti din
hibridarea Cea mai bun de Ungaria x Paviot, n 1982. Pomii cresc moderat,
coroan globuloas, rodesc din anul 3 de la plantare, productivi, rezisteni la
ger. Fructele sunt foarte mari (80 g), ovoide, portocalii acoperite cu rou
aprins. Pulpa este galben-portocalie, suculent, echilibrat la gust, smbure
neaderent. Se coc la jumtatea lunii iulie.
Mamaia, soi obinut tot la Mrculeti i omologat n 1975. Pomii sunt
de vigoare mijlocie, coroan globuloas, rodete din anul 4 de la plantare.
Fructul este de 50 60 g, ovoid spre tronconic, pieli roie-rubinie pe fond
portocaliu uor lucioas. Pulpa este portocalie, consistent, cu gust dulceacidulat, plcut, smbure mic (3 4 % din greutatea fructului), neaderent la
pulp. Se coace la sfritul lunii iulie.
Selena, soi obinut la Mrculeti n 1979, cu pomi de mic vigoare,
rodesc mai mult pe ramuri scurte din anul 3 4 de la plantare, rezist destul de
bine la ger i ngheuri trzii. Fructele sunt mijlocii, ovoide, uor turtite,
galbene cu pete roii pe partea nsorit, pulp deschis-portocalie, gust foarte
plcut cu arom fin de busuioc. Fructele se coc la sfrit de iulie.
Litoral, soi obinut la Mrculeti i omologat n 1982, cu pomi de
mic vigoare ce intr pe rod din anul 4 de la plantare, destul de rezistent la
ger i ngheuri trzii. Fructul este mijlociu, alungit-ovoid, pieli galbenlimonie cu puncte roii. Pulpa este galben, consistent, gust plcut, puin
aromat. Se coace la mijlocul lui august.
Dintre soiurile de cais cultivate sau recomandate pentru cultur la noi
i nu mai puin valoroase dect cele prezentate se mai amintesc: Dacia,
Tudor, Saturn, Venus, Callatis, Excelsior, Comandor, Sirena, Olimp,
Sulmona, Favorit, CR2-63, Sulina.
11.6.5. Particulariti de cretere i fructificare
Combinaia soi-portaltoi determin ntr-o oarecare msur specificul
de cretere i fructificare al caisului. Sistemul radicular este n proporie de
80 % pn la adncimea de 60 cm. Caisul franc poate avea ns cteva
rdcini pivotante care ptrund pn la 2 2,5 m dac solul este profund.
Proiecia coroanei pe sol este depit de rdcini de 1,2 1,5 ori.
Tulpina caisului este destul de viguroas, atingnd nlimi de 3 5 m, cu
coroan globuloas, iar soiurile mai viguroase pot fi i mai nalte.
Specific caisului este faptul c n primii ani de la plantare crete foarte
repede, formndu-i integral scheletul coroanei pn la intrarea pe rod.
Lstarii anuali pot atinge lungimi de 80 120 cm cu dou sau chiar
trei valuri de lstari anticipai. esuturile conductoare ale tulpinii i
ramurilor de schelet au diametru mic i se pot sparge de ger sau lovituri
191
192
193
Figura 11.12. Tieri de fructificare la cais; Punctele: a,b,c, reprezint locul tierilor
(dup Cepoiu, 2000)
Migdalul este una dintre cele mai vechi specii pomicole luate n
cultur. Imperiul Roman a contribuit mult la rspndirea lui n Italia, Spania,
Frana, Peninsula Balcanic. Migdalul provine dintr-un areal geografic ce
cuprinde Asia Mic, Iran, Afganistan, Crimea, nordul Africii, unde mai crete
spontan i astzi.
nrudit cu piersicul i caisul, migdalul face parte din familia Rosaceae,
subfamilia Prunoideae, genul Amygdalus care cuprinde aproape 40 de specii
dintre care cea mai important este specia Amygdalus comunis (migdalul
comun).
n prezent, migdalul se cultiv pe toate continentele, dar suprafee mai
mari de cultur se gsesc n rile din jurul Mrii Mediterane, America de
Nord i Central, Asia Mic. Producia cea mai mare de migdale se realizeaz
n Europa (Italia, Spania, Portugalia, Ex-Jugoslavia, Grecia, Bulgaria,
Frana), apoi n rile din nordul Africii, Asia, America.
11.7.2. Importana culturii migdalului
Migdalul este apreciat pentru fructele sale, care au o valoare nutritiv
ridicat, coninnd ntre 32 i 62 % grsimi, ntre 14 i 38 % substane
proteice, ntre 7 i20 % hidrai de carbon, ntre 2 i 4 % substane minerale
(potasiu, fosfor, calciu, magneziu), vitamina A, PP, B1 i B2. Miezul de
migdale se folosete n consum proaspt, n cofetrii, la fabricarea unor creme
pentru bomboane sau ciocolate, n farmaceutic, n cosmetic, n prepararea
unor buturi. Substana de baz a miezului fructelor o constituie amigdalina.
Migdalele n care aceast substan se afl n cantitate mai redus sunt
migdale dulci, iar cele n care amigdalina se afl n cantitate mai mare sunt
migdale amare (necomestibile, toxice la consum n stare proaspt pentru
om). Coaja smburilor de migdale se folosete la colorarea coniacurilor i a
vinurilor, sau la fabricarea crbunelui activ.
11.7.3. Cultura migdalului n Romnia
n ara noastr migdalul se gsete cultivat n areal restrns, n zona de
cmpie din sud i n interiorul unor podgorii, unde beneficiaz de mult
lumin i cldur n timpul verii i de ierni blnde. Se pare c a fost adus la
noi de colonitii greci, apoi de romani. Ca pomi izolai, migdalul se ntlnete
n unele localiti din Dobrogea, Banat, pe malul Dunrii, sau n podgorii ca
Dealul Mare, Tohani .a. Suprafaa cultivat cu migdal este de circa 1000 ha.
Cteva centre de cultur sunt n judeele: Mehedini, Constana, Tulcea,
Buzu, Bihor, Prahova.
11.7. Particulariti biologice (specii, soiuri, portaltoi)
Speciile de origine ale soiurilor de migdal cunoscute i cultivate n
lume sunt n numr de peste 40, dar cele mai importante sunt: Amygdalus
comunis (migdalul comun) din care s-au format cele mai multe soiuri
cultivate, Amygdalus fragilis, din care s-au format soiuri cu endocarp subire
198
199
a)
b)
Figura 11.13. Migdal nainte de tiere (a) i dup tiere (b)
200
Coninutul
Substana
201
Coninutul
Proteine
Grsimi
Glucide
Celuloz
Potasiu
Magneziu
13,6 - 15,6 %
56 68,1 %
12,4 16,8 %
2,1 2,97 %
544 mg %
129 mg %
Calciu
Fier
Fosfor
Zinc
Clor
87 mg %
2,5 mg %
409 mg %
2,7 mg %
23 mg %
a)
b)
Figura 12.1. Lstar de nuc cu flori mascule (a) i cu flori femele (b).
204
205
206
a)
b)
Figura 12.3. Ramuri de rod la alun, ramuri scurte (a) i ramuri mijlocii i lungi (b)
Mugurii alunului sunt de trei feluri (ca la nuc): muguri vegetativi, muguri
floriferi masculi (ameni) i muguri micti femeieti (din care pornete un
lstar mic i florile femeieti, viitoarele alune. Dintr-un mugure mixt se
deschid de regul 2 5 flori, respectiv fructe (fig. 12.4.). Florile sunt
unisexuate, monoice. Alunul este autofertil sau parial autofertil, dar este
bine dac se cultiv alturat cu alte soiuri pentru sporirea polenizrii i
asigurarea unei producii constante. Alunul i ncepe ciclul vegetativ
foarte devreme, la nceputul lunii martie nflorete, iar primele care se
deschid sunt florile brbteti.
210
coaja este subire, pubescent, miezul este glbui cu gust foarte plcut. Se coc
la nceput de octombrie.
12.3.5. Particulariti de cretere i fructificare
Castanul comestibil este un pom falnic, elegant, de talie mare (15 20
m i chiar mai mult), cu coroan conic la tineree ce devine globuloas n
timp. Sistemul radicular este profund, pivotant, bine ramificat i ancorat n
sol. Trunchiul este drept, puternic, cu arpante groase, bine ramificate,
formnd o coroan aerisit. Castanul este o plant unisexuat monoic (fig.
12.5 stnga), fructele sunt achene i se mai numesc gube (fig. 12.5. dreapta).
Soiurile sunt autofertile i asigur o bun rodire, iar intrarea pe rod are loc de
regul la 4 ani de la plantare, dar produce eficient abia la 10 ani, n schimb
durata de rentabilitate este de peste 100 de ani, iar durata de via poate
depi 200 de ani (unele exemplare triesc cteva sute de ani). Castanul este
un pom care are o mare putere de regenerare, chiar i numai din rdcin
putndu-se reface pomul. nmulirea castanului se face de regul prin
marcotaj sau prin altoire, iar pomi izolai se pot nmulii i prin semine
(castane), transmind destul de fidel caracterele la descendeni.
215
pomilor cu unele rriri sau eliminri de ramuri uscate sau debile. Rnile
accidentale ale unor ramuri mai groase se ung obligatoriu cu mastic.
Producia de fructe se ridic la 10 15 kg/pom la 8 10 ani de la
plantare, apoi crete la 30 50kg/pom la 15 20 de ani i ajunge la 150 200
kg/pom la peste 40 de ani.
CAPITOLUL XIII
CULTURA SPECIILOR POMICOLE CU FRUCTE COMPUSE
13.1. CULTURA DUDULUI
o tuf joas, n funcie de specia din care provine. Sistemul radicular este
destul de viguros i bine ancorat n sol, coroana este globuloas. Selecia
soiurilor are n vedere n primul rnd calitatea i cantitatea de frunze ce se pot
recolta pentru hrana viermilor de mtase.
Dudul este o plant ce se regenereaz foarte uor, motiv pentru care se
preteaz la tieri n verde anuale repetate ale coroanei pentru producia de
frunze. Florile dudului sunt unisexuat dioice, mai rar monoice, aa se explic
faptul c unele plante au fructe , iar altele nu au. Fructul dudului este o
polinucul (dud sau agud), de 2 4 cm, cilindric sau oval. Prima
producie de frunze se poate recolta la 2 3 ani de la plantare, iar durata de
exploatare a unei plantaii de duzi este de 15 20 de ani n cultur intensiv i
de peste 40 de ani n cazul creterii libere.
13.1.6. Particulariti ecologice
Dudul este o plant iubitoare de cldur. La noi n ar se comport
bine n zonele de sud i sud-vest unde iernile sunt mai blnde i verile calde.
Circulaia sevei ncepe la peste 6 8C, iar dezmuguritul la 12C. Rezist
bine le ger, pn la 27, 30C. Ca arbore are cerine mari fa de lumin, dar
n plantaii de mare densitate cu tufe de talie joas suport i condiii de
semiumbr. Cele mai mari producii se obin de la duzii plantai pe soluri
profunde, permeabile, cu textur mijlocie i fertilitate bun. Dei suport bine
stresul hidric, dudul este un mare consumator de ap, necesitnd meninerea
n sol a unei umiditi de peste 50 % din CC a solului. Excesul temporar de
umiditate n sol produce ns asfixierea rdcinilor.
13.1.7. Boli i duntori ai dudului
Plantaiile de dud pot fi atacate de unele boli sau duntori cum sunt:
Bacterioza (Pseudomonas mori) este o boal ce se manifest pe
frunze, sub form de pete nchise la culoare. Frunzele se depreciaz calitativ
i cad prematur. Se combate prin stropiri cu zeam bordelez 1 %, n
vegetaie i 2 % n repausul vegetativ.
Ptarea brun (Mycospherela mori) apare tot pe frunze ca pete negre
cu mijlocul albicios, provocnd nglbenirea i cderea frunzelor atacate.
Combaterea se face cu acelai tratament ca la bacterioz.
Finarea (Uncinula mori) atac frunzele i lstarii tineri n special n a
doua parte a vegetaiei. Se combate prin stropiri cu fungicide: Topsin. 0,1 %,
sau Karathan 0,1 %, sau Zeam sulfocalcic 2 %.
Omida proas (Hyphantria cunea), omid foarte polifag ce poate
provoca desfrunzirea plantelor netratate. Se combate cu insecticide ca: Ecatox
0,08 %, sau Wofatox 0,1 %.
219
a)
b)
Figura 13.1. Tieri de formare a coroanei (a) i de producie de frunze (b) la dud
220
cultivai la noi dau dou recolte pe an; una n iulie i a doua n septembrie,
care nu ajunge la maturitate dect n anii cu toamne clduroase.
Fructele din recolta de var se formeaz pe ramurile din anul
precedent, iar cele din recolta de toamn se formeaz pe lstarii n cretere.
Pe aceti lstari nu se formeaz numai fructele care se coc toamna, ci i
mugurii floriferi pentru recolta din vara urmtoare.
225
CAPITOLUL XIV
CULTURA CPUNULUI I ARBUTILOR FRUCTIFERI
14.1. CULTURA CPUNULUI
229
Putregaiul fructelor,
ptarea frunzelor,
grgria florilor.
Putregaiuri, ptarea
frunzelor, grgria
florilor acarieni.
4. La nceputul
scuturrii
petalelor
Putregaiuri, ptarea
frunzelor, grgria
florilor acarieni.
5. La intrarea
n prg.
Putregaiuri, ptarea
frunzelor.
232
Figura 14.3. Plantaie de cpun cu mulci din paie printre rnduri (dup
Coman, 1994)
234
Coaczul i agriul sunt specii mai puin atacate de boli sau duntori
comparativ cu alte specii de cultur pomicol. Dintre bolile mai frecvent
ntlnite se amintesc: antracnoza (Pseudupeziza ribes), rugina (Puccinia
pringsheimiana), finarea (Sphaeroteca mors uvae), iar dintre duntori:
pduchele din San Jose i sfredelitorul tulpinilor (Sesia).
Programul teoretic de tratamente fitosanitare pentru culturile de
coacz i agri este redat n tabelul 14.2.
Tabelul 14.2. Tratamentele chimice recomandate pentru cultura coaczului i
agriului (dup Laboratorul de protecia plantelor ICDP Piteti-Mrcineni).
Tratamentul/fe
nofaza
1. Repaus
vegetativ
2. La umflarea
mugurilor
3. La nfrunzire
4. La apariia
inflorescenelor
Antracnoz, finare,
sfredelitorul tulpinilor
5. La faza de
buton alb.
6. La nflorire
Antracnoz, finare,
sfredelitorul tulpinilor
Antracnoz, finare,
rugin, sfredelitorul
tulpinilor
7. Cnd fructele
sunt la mrimea
caracteristic.
8. Dup
ncheierea
recoltrii
Antracnoz, finare,
sfredelitorul tulpinilor, P.
din San Jose.
Antracnoz, finare,
sfredelitorul tulpinilor, P.
din San Jose.
Figura 14.5. Plantarea i conducerea tufei de coacz n primii ani de la plantare (dup
Mladin, 1992)
Figura 14.6. Formarea tufelor de coacz sau agri (dup Mladin, 1992)
242
3. La formarea
inflorescenelor.
4. La nceputul
nfloritului
5. La scuturarea
petalelor
6. La ncetarea
creterii fructelor
247
Figura 14.7. Plantarea i conducerea tufelor de zmeur i mur n primii 2 ani (dup
Mladin, 1992
248
Figura 14.8. Conducerea zmeurului (a) i murului (b) cu susinere (dup Mladin, 1992)
foarte bune de cretere n multe zone colinare ale rii. n prezent, afinul de
cultur exist n Romnia pe circa 300 ha, n judeul Maramure, Arge,
Suceava, Sibiu, Cluj.
14.4.4. Particulariti biologice (specii, soiuri)
Afinul face parte din familia Ericaceae, genul Vaccinium, cu peste
200 de specii. La noi exist spontan, n zonele colinare premontane dou
specii de afin; afinul brumriu (V. Uliginosum) i afinul negru (V. Mirtyllus).
Ele cresc sub form de tuf scund (20 50 cm), mai rar pn la 80 cm, cu
tulpini aproape trtoare i fructe mici.
Soiurile de afin de cultur cu fructul mare i au originea n trei specii
americane; V. Corymbosum, V. Lamarcki i V. Angustifolia.
Sortimentul recomandat pentru cultura afinului n Romnia cuprinde
soiurile: Blueray, Coville, Ivanhoe, , Berkley, Weymouth, Pemberton (soiuri
americane); Delicia, Simultan, Azur, Safir, Compact, Augusta, Elita (soiuri
romneti); Herma 1 (soi german). Cteva caractere biologice ale unora
dintre aceste soiuri se vor prezenta n continuare.
Pemberton, soi introdus la noi n 1968, este unul dintre cele mai
viguroase soiuri, cu tufe cu cretere erect i foarte productive (8 10 t/ha).
Fructele sunt mijlocii ca mrime (2 g), de culoare albastr-nchis, cu puin
pruin, pulp ferm, puin aromat, bune pentru consum. Se coc timpuriu (a
doua decad a lunii iunie).
Herma, soi existent la noi din 1967, de vigoare mare, tufe erecte,
foarte productive, cu fructe de mrime medie (2 g), albastre-nchis, pulp
ferm i gust bun, puin aromat. Se coc la mijloc de sezon, la jumtatea lunii
iulie.
Bluerey, soi viguros, cu tufe erecte i rsfirate, productive (7 9 t/ha
), cu fructe mari (2,5 g), grupate n ciorchini compaci, cu mult pruin,
turtite, cu gust bun, aromat. Se coc la mijlocul sezonului.
Coville, soi introdus la noi din 1967, cu tufe viguroase, larg rsfirate,
productive. Fructele sunt foarte mari (2,5 2,7 g), dispuse n ciorchini laci,
cu mult pruin, gust dulce acrior aromat. Se coc trziu (la nceput de
august).
Delicia, soi obinut din polenizarea liber a soiului Patriot, n anul
2001. Tufele sunt de talie mic, productive, rezistente la ger, cu fructe mari,
cu pulpa ferm, dulce, uor acidulat i aromat. Se coc ntre 10 i 20 iulie,
iar coacerea se ealoneaz pe aproape o lun.
Azur, obinut din polenizarea liber a soiului Spartan, n 2002.
Plantele sunt de vigoare mijlocie, cu port semi-erect, rsfirat, autofertile, intr
pe rod n anul trei dup plantare, necesit aciditate mai mare n sol (se cultiv
cu mulci din rumegu n jurul plantelor). Fructele sunt mari, de culoare bleu251
252
a
b
Figura 14.10. Ramur cu fructe (a) i pom de ctin (b) Dup Mladin, 1992
fertilizri cu mai mult azot, apoi dup intrarea pe rod este necesar mai mult
potasiu, fosfor i microelemente, care se pot administra foliar sau prin
fertirigare. Irigarea se aplic numai n cazuri speciale de deficit acut de ap n
sol.
Conducerea tufelor se face sub form aplatizat, cu sau fr trunchi.
Formarea tufelor presupune realizarea elementelor de schelet i garnisirea
acestora cu semi-schelet de 15 20 cm lungime pe care se afl formaiunile
fructifere. Tierile de rodire au rolul de a combate degarnisirea plantei i
migrarea rodului spre periferie. Practic se limiteaz creterea n nlime a
plantelor, se scurteaz semi-scheletul i se rresc formaiunile fructifere.
Tierile se fac n perioada de repaus vegetativ, dup recoltarea fructelor.
O plantaie de ctin poate produce rentabil peste 20 de ani (10 12
kg/plant), iar durata de via i productivitatea cresc atunci cnd condiiile de
cultur sunt adecvate, plantele fiind viguroase i conduse ca pomi.
14.5.8. Recoltarea i valorificarea fructelor
Recoltarea fructelor de ctin reprezint cea mai problematic lucrare
pentru c se realizeaz greoi, cu un randament sczut. Colorarea fructelor se
realizeaz mai devreme, dar recoltarea se recomand s se fac dup luna
septembrie, atunci cnd fructele au acumulat maximum de substane nutritive,
vitamine, sruri minerale i zaharuri. Recoltarea se poate face manual, bob cu
bob, cu un randament de 6 10kg/zi; recoltare prin tiere a ramurilor cu
fructe, cu randament de 12 15 kg/zi; recoltare prin pieptnare, caz n care
randamentul crete la 20 22 kg/zi, dar se pot zdrobi o parte din fructe.
Exist i posibilitatea recoltrii cu vibratorul, recoltare precedat de stropirea
plantelor cu produse speciale care s uureze desprinderea fructelor.
Fructele se pot consuma n stare proaspt sau prelucrate sub form de
sirop, uleiuri, ceaiuri, fructe uscate, etc. Dup recoltare fructele de ctin se
pot pstra n condiii de frig toat iarna. Fructele de ctin se pot vinde la
preuri extrem de profitabile la export.
14.6. CULTURA SCORUULUI
mai ales n apropierea vilor rurilor unde crete ca plant izolat sau n
grupuri mici. Este considerat plant indicatoare pentru solurile bogate n
azot. Ca plant medicinal este cunoscut i folosit din antichitate. Fructele
de soc negru conin peste 100 mg % vitamina C, sruri de Ca, Mg, P, Fe,
acizi organici i substane colorante. Florile, frunzele i scoara ce se cojete
foarte uor, se deshidrateaz i se folosesc n prepararea unor ceaiuri cu
aciune terapeutic; diuretic, laxativ, calmant, mpotriva strilor febrile.
14.7.2. Particulariti biologice
Socul negru face parte din familia Caprifoliaceae, genul Sambucus,
cu specia Sambucus nigra, socul negru comun. Spontan, socul crete ca
arbust cu mai multe tulpini care ating nlimea de 3 4 m, dar i ca pom, cu
o tulpin i o coroan pendul ce poate ajunge la 6 8 m nlime. Rdcina
este destul de superficial n sol, dar puternic ramificat. Frunzele socului au
frunze mari, imparipenat-compuse, florile sunt hermafrodite, autosterile,
grupate n umbele multiflore care se deschid la nceputul lunii iunie
rspndind un miros discret i plcut. Fructele socului sunt mici drupe sferice
de 1 2 g, grupate n ciorchine umbeliform, suculente, cu gust acriordulceag, negre-lucioase la culoare. Fructele se coc la sfrit de august (fig.
14.12.).
261
Figura 14. 13. Plant de trandafir pentru petale (dup Mladin, 1992)
263
265
Mceul este poate cea mai rustic dintre speciile de arbuti fructiferi
luai n cultur. El poate crete i fructifica n zonele de es, dar i la altitudini
de 1500 m, att pe soluri acide, ct i pe cele bazice. Necesarul de elemente
fertilizante este minim. Rezistena la ger i la deficitul de umiditate este de
asemenea ridicat, iar nflorirea trzie i asigur rodul.
Prefer versanii bine nsorii aflai n zonele cu climat mai rcoros.
lmi va fi numai cea care pornete din altoi, restul lstarilor care cresc din
portaltoi se rup imediat cum apar.
Pentru nmulirea prin butai se folosesc lstari de un an, cu seciunea
transversal cilindric i diametru de 4 6 mm. Butaii se fasoneaz la 10 15 cm lungime (3 5 muguri). La baz, ramura se taie imediat sub mugure,
iar la vrf, cu 3 4 mm deasupra mugurelui. La primii 2 muguri de la baza
butaului (cea care se va nfige n sol) se desprind frunzele rupnd peiolul,
iar la celelalte 2 3 frunze rmase se reduce limbul la jumtate, pentru a
reduce suprafaa de transpiraie a frunzei. (Fig. 14.16. a). Butaii astfel
pregtii se planteaz n ghivece cu pmnt de flori n amestec cu nisip fin de
ru, se ud bine, iar deasupra butaului se aeaz un clopot de sticl (borcan
cu gura n jos) sau plastic transparent. (Fig. 14.16. b). La temperaturi de 18 25C i umiditate ridicat n sol, dup 30 40 de zile butaii prind rdcini i
ncep s vegeteze sub clopot. Dup aceasta, clopotele se pot ndeprta,
dar treptat, numai cteva ore la nceput (de preferat pe timpul nopii, sau cnd
este nor afar), apoi se acoper din nou i iar se ridic, pentru a nu se
deshidrata i a se acomoda progresiv cu temperatura. Aceast acomodare este
foarte important, deoarece riscm s pierdem butaii prin deshidratare, chiar
dac acetia sunt nrdcinai. nrdcinarea unui numr mai mare de butai
se poate face n ldie acoperite cu geamuri, sau pe paturi germinative
acoperite cu folie de polietilen.
a
b
Figura 14.16. Buta de lmi (a) i buta pus la nrdcinat (b)
BIBLIOGRAFIE SELECTIV
Isac Il. i colab. 2001. Ghidul micului pomicultor. Editura Pmntul, Piteti.
Isac Valentina, 1996. Principalele boli virotice i metode de indexare la
cpun. Relansarea culturii cpunului. Editura Printexim, Craiova.
Ivacu Antonia, 2002. S redescoperim Piersicul. Editura Universitas
Company, Bucureti.
Mihescu Gr., 1977. Pomicultura special. Editura Ceres, Bucureti.
Mladin Gh., Mladin Paulina, 1992. Cultura arbutilor fructiferi pe spaii
restrnse. Editura Ceres, Bucureti.
Monney Ph., Evequoz N., 2002. Les systemes de verger: nouveaux
developpements. Revue suise Vitic. Arboric. Hortic. Vol. 34 (4).
Neamu I., 1983. Cercetri privind bilanul hidrologic i eroziunea solului n
plantaii intensive de mr. Lucrri tiinifice ICDP Piteti, Vol. X.
Negril A., 1971. Tierea pomilor i arbutilor fructiferi. Editura Ceres,
Bucureti.
Negril A., Isac Il., Lazr A., 1982. Pomicultura. Editura Ceres Bucureti.
Parnia P., 1999. Pomicultura pentru amatori i practicieni. Editura Ceres,
Bucureti.
Paul Bdescu A., 2000. Preliminary investigation in effectiveness of two
modern insecticides in controlling codling moth, plum moth and leaf
rollers. The 1999 Brighton Conference (Pest and Deseases), p. 148 154.
Pltineanu Cr., Chiu E., Seceleanu I., Tnsescu N., G.Apostol., M.N.Pufu.,
Rodica Pltineanu, 1999 - Evapotranspiraia de referin, consumul i
necesarul apei de irigaie la principalele culturi agricole n solurile
bazinului hidrografic Arge - Vedea. Editura Paralela 45, Piteti.
Perianu Adina, 2004. Combaterea integrat a buruienilor n culturile
pomicole. Editura Medro, Bucureti.
Peterson A. B., Stevens R. G., 1994. Tree Fruit Nutrition. A comprehensive
manual of decidous tree fruit nutrient needs. Published by Good Fruit
Grover, Yakima, Washington.
Puiu t., Teu C., Sorop Gr., Drgan I., Miclu V., 1983. Pedologie. Editura
Didactic i Padagogic, Bucureti.
Sonea V., 1957. Mirobolanul. Editura Academiei Romne, Bucureti.
Sumedrea D., 2003. Pomicultura. Editura Academiei de nalte Studii
Militare, Bucureti.
Sumedrea D., Iancu M., Duu I., Parnia P., Coman M., Teodorescu Georgeta,
Mladin Paulina, Sumedrea Mihaela, Perianu Adina, Olteanu A., 2004.
nfiinarea i ntreinerea plantaiilor de prun, cire, viin, coacz negru
i cpun. Ghid practic. Editura Tip Naste, Piteti.
erboiu L., 1990. Crearea de soiuri i ameliorarea sortimentului la specia
mr. S.C.D.P. Voineti. 40 de ani de activitate.
uta A., 1977. Influena sistemelor de ntreinere i de lucrare a asolului
asupra creterii i rodirii mrului. Analele ICDP Piteti, vol. V.
275
276
ANEXA 1
277
278
279