Iaurt simplu de cas

Ingrediente:
- 400ml lapte de vac cu grsime 3,5%
- linguri de iaurt (preferabil preparat tot n cas, denumit popular maia)
Truc: dac vei folosi ca i maia iaurt din comer, riscul este ca iaurtul proaspt fcut s aibe o textur
cleioas. Ca s obinei un iaurt cremos, v recomand s preparai mai multe runde de iaurt dup reeta
propus, evident n cantiti mult mai mici, de exemplu din 50 sau 100 de ml de lapte.
Mod de preparare:
Laptele se fierbe foarte bine, circa 10-15 minute dup primul clocot. Se las s se rceasc pn cnd nu
frige la deget.
ntr-un borcan de sticl de 400 de grame se pune linguri de iaurt i puin lapte, amestecndu-se foarte
bine. Apoi se adaug i restul de lapte cldu, se acoper cu un capac i se las la caldur (iarna de
exemplu pe calorifer, vara oriunde) timp de minim 2 ore. Cu ct timpul este mai mare, cu att iaurtul va
cpta un gust acru mai puternic.
n momentul n care ncepe s se nchege, se pune la rece (ntr-un bol cu ap rece sau n frigider) pentru
nc minim 2 ore nainte de a fi consumat.

Diversificare 6-8 luni

Alimente permise la varsta 6-8 luni, conform recomandarilor American Academy of Pediatrics 2008:
CEREALE: orez, ovaz, orz
FRUCTE: avocado, piersici, mere, banane, mango, nectarine, caise, pere, prune
LEGUME: cartofi dulci, dovleac, morcovi, fasole verde, mazare, dovlecei, pastarnac
PROTEINE: pui, curcan, tofu
LACTATE: iaurt de casa din lapte integral
Cum mi-am diversificat eu copii:
Pana la varsta de 6 luni - exclusiv lapte matern.
Pastrand in minte regula celor 4 zile de asteptare intre introducerea fiecarui aliment nou si stiind ca aportul
de Fier este foarte important in aceasta perioada (in special pentru dezvoltarea creierului), am inceput cu
introducerea cerealelor in alimentatia copiilor mei. Odata familiarizati cu gustul, textura piureului de
cereale am inceput sa le amestec fie cu cate un fruct, fie cu cate o leguma...pana se obisnuiau cu mai multe
arome. Fiindca am inceput diversificarea iarna, in cazul ambilor copii, am evitat fructele care nu sunt in
sezon si am incercat sa cumpar cat mai autohton. Le-am facut 2 mese solide: prima la pranz si ultima seara,
intre ele pastrand mesele de lapte. Majoritatea alimentelor le-am gatit pe abur si le-am servit fara sare sau
alte condimente. Daca piureurile erau prea tari le amestecam cu lapte formula pana aveau consistenta dorita
de bebelusii mei.
Daca le era sete le faceam ceai natural de la Plafar indulcit cu esenta de Stevie bio sau apa fiarta si racita.
6 luni 1 saptamana
-cereale de orez
-cereale de ovaz, orz
6 luni 2 saptamani
-cereale orez/ovaz/orz cu morcov pe abur

-cereale orez/ovaz/orz cu mar pe abur

-mar cu morcov pe abur
6 luni 3 saptamani
-banane cu cereale; banana cu mar pe abur; banana cu morcov pe abur
-piureu de cartof, morcov si mar pe abur;
-cereale cu mar;
6 luni 4 saptamani
-avocado cu banana; avocado cu cereale.
Retete:
1/2 avocado, 1/2 banana, 1/2 mar decojit se paseaza impreuna cu blender-ul. Se serveste proaspat.
1/2 avocado, 1 lingura branza proaspata de vaci, 1/2 mar se paseaza cu blender-ul si se serveste praspat.
1/2 avocado, 1 banana, 1 lingura branza dulce, 1 lingura cereale de orez, toate se paseaza la blender iar
amestecul se serveste proaspat.
-mango cu banana, mango cu cereale
Retete:
1/2 mango, 1/2 banana, 1/2 mar se paseaza cu blender-ul si se serveste.
-toate combinatiile de mai sus
7 luni 1 saptamana
-piureu de mazare cu cartof pe abur, inmuiat cu lapte formula;
-piureu de pastarnac cu mar si morcov gatit pe abur;
-toate combinatiile de mai sus
7 luni 2 saptamani
-para cu cereale; para cu banana
-dovleac pe abur cu cereale
-toate combinatiile de mai sus
7 luni 3 saptamani
-piept de pui pe abur cu mar copt
-gutuie pe abur cu banana
-piept de pui cu gutui pe abur
--toate combinatiile de mai sus
7 luni 4 saptamani
-telina cu morcov si mar pe abur
-iaurt facut in casa cu banane
-dovlecel gatit pe abur impreuna cu cartof si mar
--toate combinatiile de mai sus
Diversificare 8-10 luni
Alimente permise la varsta 8-10 luni, conform recomandarilor American Academy of Pediatrics 2008:
CEREALE: seminte de in, biscuiti graham, kamut, quinoa, mei, grau, germeni de grau, grau integral,
biscuiti integrali
FRUCTE: afine, pepene, cirese, smochine, struguri *decojiti si fara samburi, papaya, kiwi
LEGUME: asparagus, broccoli, conopida, vinete, cartofi albi, ceapa, ardei, ciuperci, praz
PROTEINE: galbenus de ou, vita, porc, sunca (bio - fara conservanti)
LACTATE: branza proaspata dulce, branza cottage

Atentie: Un meniu ideal pentru un copil este acela care reuseste sa incorporeze de-a lungul intregii zile
toate culorile curcubeului.
8 luni
-galbenus de ou - 1 galbenus de ou fiert se combina in blender cu 1 lingura branza proaspata de vaci, 1/2
banana, putin lapte formula astfel incat sa aibe o consistenta mai moale
-ardei gras - 1/2 ardei gras rosu/galben/verde se coace si de decojeste. Se poate combina cu piept de pui si
morcovi pe aburi
-pepene galben (se mananca proaspat, pasat cu mixerul si amestecat cu cereale, banane, avocado, morcovi
fierti)
-toate combinatiile din alimentele introduse anterior
8 luni 1 saptamana
-vanata - vanata decojita se fierbe pe aburi;
Reteta: 2 morcovi tineri, 1 mar rosu intreg, 50 g carne piept curcan, 2 rondele dovlecei decojiti, 2 rondele
vanata decojita se pun la fiert pe aburi, dupa care se paseaza la blender ( rezulta 2 portii)- atentie marul se
va decoji dupa ce a fiert-.
Reteta: 1/2 vanata coapta se marunteste cu mixerul, se freaca cu ulei de masline si putin praf de usturoi. Se
prepara branza in casa si se amesteca 2 linguri de branza cu vanata pasata.
-ficat de pui - se spala si se prepara pe aburi fara sare sau alte condimente. Cel mai delicios este in
combinatie cu mar pe abur/mar copt.
-spanac - frunzele proaspete de spanac se scalda in apa clocotita pana se inmoaie, apoi se toaca marunt cu
blenderul si se amesteca cu lapte formula si cereale pentru bebelusi simple (eu folosesc cereale integrale
amestec de orz, ovaz, mei, grau)
-toate combinatiile din alimentele introduse anterior
8 luni 2 saptamani
-kiwi - kiwi se poate servi in amestec cu banana, avocado, cereale, mere, piersici, pere, mango; Un
exemplu de cina: 1/2 banana, 1/2 kiwi, 1/2 avocado se mixeaza la blender si se mai adauga o lingurita de
cereale integrale de orz, ovaz, grau.
-conopidaconopida se spala, se rupe in florete si se pregateste pe aburi dupa care se toaca marunt cu
blenderul. Reteta: in aparatul de gatit pe aburi puneti deodata 1 mar cu coaja, 1/2 cartof mic, 3 florete
conopida, 50 g piept curcan. Pe masura ce legumele se fierb pot fi scoase din aparat, pana cand conopida si
carnita vor fi si ele gata. Toate ingredientele se amesteca si se piseaza marunt cu blender-ul.
-ciuperciciupercile se curata de pielita, se taie feliute si se soteaza cu putin unt. Cand s-au inmuiat si au
lasat zeama se pot lua de pe foc si se servesc in combinatie cu branza proaspata de vaci, cartofi fierti, oua,
iaurt, cereale integrale.
-toate combinatiile din alimentele introduse anterior
8 luni 3 saptamani
-prune - prunele se decojesc si se paseaza cu mixerul in amestec cu banane, cereale, biscuiti.
-ridichi - ridichiile se aleg sa nu fie iuti, se spala si se decojesc, apor se paseaza marunt in blender si se pot
combina cu branza proaspata de vaci, avocado.
-struguri - strugurii decojiti si goliti de samburi pot fi serviti taiati in bucatele drept "finger foods".
Bebelasul ii va mesteca cu gingiile.
8 luni 4 saptamani
-quinoa- fulgii de quinoa se amesteca cu cereale de bebelusi si fructe/legume/lapte formula; Reteta: 1
lingura fulgi quinoa, 1 lingura cereale de orez, 60 ml lapte formula, 2 linguri bostan copt; toate
ingredientele se amesteca in blender si se serveste caldut.

- germeni de grau - 2 linguri germeni de grau se amesteca cu 4 linguri de iaurt si 1/2 banana
MENIU:
LUNI
MIC DEJUN -------- galbenus de ou, 1 lingura branza proaspata de vaci, 1 mar proaspata decojit, 1 praf de
scortisoara - pasate la blender
PRANZ-------- 1 ligura fulgi quinoa, 1 lingura cereale de orez de bebelusi, lapte formula, 2 linguri bostan
copt - pasate la blender
CINA--------- 1/2 para decojita, 1/2 banana - pasate la blender
MARTI
MIC DEJUN-------- cereale de orez cu spanac
PRANZ-------- ficatei de pui cu mar pe abur
CINA-------- iaurt de casa cu germeni de grau si banane
MIERCURI
MIC DEJUN--------- vanata coapta se amesteca cu putin ulei de masline si pudra de usturoi si se combina
cu taitei de mici dimensiuni
PRANZ--- in aparatul de gatit pe aburi se adauga: 50 g piept de curcan, 1 morcov, 3 felii de dovlecel, 1 mar
CINA--------- cereale de bebelusi (amestec ovaz, orz, mei) cu un fruct -pruna, para
JOI
MIC DEJUN------ 1/2 mango, 1/2 banana se paseaza la mixer
PRANZ-------- in aparatul de aburi se adauga: 2 florete conopida, 1/2 cartof, 1 mar decojit si se paseaza
ulterior la blender
CINA-------- 1 kiwi se amesteca cu cereale de bebelusi
VINERI
MIC DEJUN-------- 1/2 avocado. 1/2 banana, 1 lingura cereale se amesteca la blender
PRANZ-------- in aparatul de aburi se adauga 1 morcov, 1/4 telina mica, 1/2 pastarnac, 2 linguri fasole
verde si se paseaza ulterior cu blenderul
CINA-------- gutuie si mar coapte la cuptor si pasate
SAMBATA
MIC DEJUN-------- iaurt, 1/2 banana, 1 lingura germeni de grau
PRANZ-------- in aparatul de aburi se adauga 1 morcov, 3 linguri mazare, 1 mar si se amesteca ulterior
CINA-------- in aparatul de aburi se adauga 50g piept de pui, 1 gutuie, 1 mar; cand sunt coapte se paseaza
cu blenderul
DUMINICA
MIC DEJUN-------- galbenus de ou, 1 lingura branza proaspata, 1/2 para se amesteca la blender
PRANZ-------- in aparatul de aburi se adauga 50 g carne de vita, 1 mar cu coaja, 1/2 cartof; se paseaza
ulterior cu blenderul si se amesteca cu apa
CINA-------- 1 piersica, 1/2 cartof pe abur