CUM INCEP DIVERSIFICAREA?

Discleimer: Acest ghid nu este scris de un medic. Contine opinii bazate pe articole de
referinta ale autoritatilor medicale din domeniu, OMS, NHS. Acest ghid se refera la
bebelusi sanatosi, nascuti la termen si fara alte probleme de sanatate care sa necesite
o atentie sporita in ce priveste introducerea alimentelor. Acest ghid nu tine loc de
medic pediatru. In caz de indoieli, discutati cu medicul bebelusului!

La 6l se incepe cu legumele la masa de pranz, respectandu-se regula de 3 zile pentru

cei cu istoric de alergii in familie, se introduce o leguma mai intai, apoi la 2-3 zile, se
adauga alta leguma. Legumele se pot da la abur / fierte / coapte, de preferat pasate cu
furculita sau intregi (daca alegi BLW). Piureul trebuie sa fie sufficient de gros cat sa nu
cada din lingurita.

Daca bb este alaptat se ofera sanul cu 40min 45min inainte de masa, apoi solidele.
Daca bea lp se da completare lapte praf pana la 200gr (solide + lp), atata timp cat doreste
bb, chiar pana la 1an. Dupa introducerea a 3-4 legume se combina maxim 3 legume din
care una sa predomine, in primul rand pentru digestie, cu cat sunt mai multe, cu atat se
digera mai greu. Apoi copilul trebuie sa inteleaga ce mananca, sa fie un gust si o culoare
care sa predomine, altfel e un terci nedefinit din care nu invata nimic. La 2 saptamani dupa
inceperea diversificarii se pun cateva picaturi de ulei de masline la sfarsitul prepararii
mancarii, care ajuta la digestie.

Nu este indicat sa dati bucati mici de tot la inceput. Este nevoie de o bucata mai
mare din care sa muste cat considera. Iar daca musca prea mult isi va da seama si va scuipa
sau va avea un gag si va scuipa. In timp va invata sa muste cat trebuie si va putea gestiona
si bucati mici dupa ce isi dezvolta prinderea penseta

Dupa aproximativ 2-3 saptamani, dupa ce avem cateva legume introduse este recomandat
sa se introduca, carnea (cam cat o nuca), pentru aportul de fier si pentru prevenirea
anemiei feriprive, rezervele de fier fiind cam pe terminate. Carnea trebuie preparata foarte
bine termic. Se marunteste la cutit si se amesteca cu legumele.

Made by Myrey Alerim & Raluca Popa

3
Apa plata se da ca atare, nu se fierbe. Prin fierbere, se evapora apa iar concentratia de
nitriti, nitrati si alte minerale devine mai mare iar rinichii copiilor nu pot procesa. Apa de la
robinet prin fierbere se sterilizeaza deci se gateste cu apa de la robinet. Apa se ofera dupa
solide, pentru a nu umple stomacul, cu lingurita, cana cu cioc, pahar cu pai, pahar simplu,
nicidecum din biberon. Daca refuza apa nu este problema isi ia necesarul din lapte si din
legume, dar este bine sa inceapa sa se obisnuiasca cu ea.

Pana la 1an laptele e baza, nu solidele. Masa nu trebuie sa fie o pacaleala, fara tv,
fara jucarii, fara avioane, fara a indulci pranzul cu fructe dulci sau alte metode de a dace bb
sa manance. Trebuie sa fie un moment de socializare, din care bb sa invete ceva: sa
mestece, sa muste, gusturi, texturi, noi.

Bebe se naste cu un mecanism foarte bun de a manca atat cat are nevoie. La san suge
cat are nevoie, la fel si cu solidele, doar noi putem strica acest mecanism insistand sa
manance mai mult decat poate. Capacitatea stomacului lor este de 30gr / kg corp, dar nu e
neaparat nevoie sa manance atat la o masa, poate azi mananca foarte mult si maine ia doar
2 guri....se echilibreaza singuri.

La 7l se introduc fructele la micul dejun. Fructele, recomandam bucati, in special

cele moi, taiate pe jumatate, fara sambure. Este de preferat ca fructele sa se consume
simple. Se da suc de fructe copiilor?
Problema este ca fibrele sunt rupte mecanic la prepararea sucului/smoothie-ului/ a fructelor
pasate, iar fibrele astea in fructul intreg contribuie la incetinirea absorbtiei de zahar in
organism. Fibrele determina o procesare lenta si prin asta ajuta la secretia insulinei pentru
metabolizarea zaharului. Daca nu sunt fibre e un soc cu care organismul se descurca greu.
Deci cat mai multe fructe crude, date felii sau bucati la molfait.
Daca le dam suc de portocale sau de alte fructe organismul sufer un oc, deoarece in suc
rmne fructoza si pancreasul copiiilor care oricum nu e dezvoltat 100% sufer un oc!
Plus ca va fi predispus la diabet si alte boli! Iar tot ceea ce nu e benefic pt copil se depune
direct pe vasele de snge!!! Copilul mananca 2-3 felii dintrun fruct, cat considera ca are
nevoie, insa sucul este facut din 2-3 fructe ceea ce poate nici un adult nu ar putea manca
deodata, dar mai un copil pana in 2ani. Pasat ei pot manca (inghiti) o cantitate mult mai
mare decat mancarea pe care o mesteca..... de aici si surplusul de zahar, de mancare.... prin
blenduire fibrele sunt distruse mecanic si nu mai ajuta la absorbtia zaharului.

Branza se da la masa de pranz, cu legume. Branza din lapte cu zeama de lamaie: se pune
laptele la fiert 200 ml de lapte, cand incepe sa fiarba si se formeaza pojghita deasupra se
pune un pic de zeama de lamaie si se lasa la foc mic cam 2-3 minute amestecand pana se
alege branza de zer. Se strecoara prin tifon sau sita deasa.

Made by Myrey Alerim & Raluca Popa

3
 Ficatul este sursa de fier insa are rol de filtrare (toxine, medicamente, hormoni etc).
O varianta buna de ficat mai curat ar fi cel de iepure. Daca aveti sursa sigura / bio e ok,
insa nu se da des, ci 1-2 pe luna.

Pestele pastrav, cod, salau, macrou, merluciu, chefal proaspat se prepara fiert la
abur sau in la cuptor, in hartie de copt. Poate fi condimentat cu busuioc / tarhon / oregano /
patrunjel verde. Se poate da cu legume / orez.

Conform ultimelor studii toti alergenii se introduc inainte de 1an, inclusiv albusul de
ou. Oul intreg se poate introduce fiert tare, de cand clocoteste apa se lasa la fiert 10min
sau omleta. Conform NHS si OMS nu exista limita la oua insa este bine sa oferiti un
meniu cat mai diversificat: ou de 2-3 ori pe saptamana (se exclud preparatele care contin
ou, acelea nu se contabilizeaza), de 3-4 ori pe saptamana carne/peste.

Dupa 8l se introduce cina. Iaurtul de seara este cina, pentru inceput. Apoi se poate
da ceva usor, fara carne: budinci de branza, de paste cu branza, budinci de pseudocereale,
iaurt cu diferiti fulgi, kefir, sana, cous cous / bulgur / orez / mei cu lapte de vaca sau
vegetal. Mamaliguta de mei cu branza (eventual si smantana), branza de casa cu smantana
gen fagaras, paste cu sos de iaurt, bulz, briose diverse, branza cu smantana si verdeturi,
dovleac placintar cu mar copt si scortisoara, paste cu diverse sosuri. Paste (penne,fusilli)
integrale de la barilla, paste de porumb, de orez. Sos: iaurt cu usturoi verde tocat marunt /
iaurt cu avocado, usturoi si mirodenii, iaurt cu branza si busuioc

Pastele, orezul, pseudocerealele nu se blenduiesc, se ofera ca atare. Copilul trebuie

sa invete sa manance normal, este unul din scopurile diversificarii, sa invete texturi, sa
simta mancarea asa cum este ea. La 1an ar trebui sa manance mancarea familiei, fara
prajeli, sare, zahar, junk food.

Pseudocerealele (mei, hrisca, quinoa, amaranth) se clatesc bine (pentru a inlatura

saponia) apoi se fermenteaza in apa cu lamaie sau iaurt, peste noapte. Dimineata se clateste
bine si se fierbe. De ce este atat de important sa fermentam pseudocerealele? Pentru ca ele,
ca si toate cerealele clasice, leguminoasele, semintele si nucile contin anumiti antinutrienti
(in special acid fitic) care ingreuneaza digestia si impiedica absorbtia de minerale
importante precum cupru, magneziu, calciu, fier si zinc, ducand astfel la carente
periculoase. Enzimele, lactobacillii si alte organisme neutralizeaza acidul fitic. Simpla
inmuiere in apa cu lamaie sau iaurt, peste noapte creste foarte mult valoarea lor nutritiva.
De asemenea, in timpul fermentarii, proteinele existente in pseudocereale devin mai usor
de digerat si de absorbit.

La dezvoltarea creierului ajuta un aport mare de grasimi (pentru ca ajuta procesul de

mielinizare). Grasimile bune pt ei se regasesc in uleiul de masline, uleiul de peste,
oleaginoase (seminte de in, floarea soarelui, nuci, migdale, etc), grasimi animale (lactate
bogate in grasimi, unt gras, smantana etc).

Made by Myrey Alerim & Raluca Popa

3
Pana la 1an sunt interzise zaharul si mierea, sarea pana la 2ani. Gustari
dupa 1 an.
Dupa 1an intervine o perioada de regres a mancarii in care o refuza sau doar
ciuguleste firimituri. Se ofera in continuare diversitate la fiecare masa, chiar daca e
frustrant sa gatesti si sa nu manance. Dar e important sa nu cadem in capcana de a-i da
exclusiv un numar de preparate care ii plac in mod special. Nu trebuie incurajati sa
manance numai ce le place, in acest mod riscam sa-i educam in a refuza mancarea si mai
mult, in asteptarea meniului agreat. Dupa 1 an accepta mai greu noutatile si e nevoie sa fie
oferite de multe ori pana sa le accepte/guste.

Dupa 1an, vor fi 3 mese solide si 1-2 gustari in functie de programul lui bb de somn.
Fructele devin gustare peste zi, iar micul dejun va fi mai consistent: omleta, branza cu
rosii/ardei/gogosar/castravete, branza facuta crema cu unt si verdeata (gen Almette),
soldatei de paine de casa cu unt (miere, gem fara zahar), briose de casa cu diverse fructe;
La cina iaurt cu diverse seminte si un strop de miere este f nutritiv, budinci din paste sau
pseudocereale.

APA LA BEBELUSI
Necesarul de lichide se calculeaza in functie de greutatea bebelusului (aici intra toate
lichidele...). Astfel:
6-9luni: 100-125ml/kgcorp/24ore;
9-12luni:100-110ml/kgcorp/24ore;
12-36luni:100ml/kgcorp/24ore.

Made by Myrey Alerim & Raluca Popa