CUM INCEP DIVERSIFICAREA?

La 6l se incepe cu legumele la masa de pranz, respectandu-se regula de 3 zile, se introduce

o leguma mai intai, apoi la 3 zile, se adauga alta leguma. Legumele se pot da la abur / fierte
/ coapte, de preferat pasate cu furculita sau intregi (daca alegi BLW). La 2 sapt dupa
inceperea diversificarii se pun cateva picaturi de ulei de masline la sfarsitul prepararii
mancarii, care ajuta la digestie. Daca bb este alaptat se ofera sanul cu 40min 45min
inainte de masa, apoi solidele. Daca bea lp se da completare lapte praf pana la 200gr
(solide + lp), atata timp cat doreste bb, chiar pana la 1an. Dupa introducerea a 3-4 legume
se combina maxim 3 legume din care una sa predomine, in primul rand pentru digestie, cu
cat sunt mai multe, cu atat se digera mai greu. Apoi copilul trebuie sa inteleaga ce
mananca, sa fie un gust si o culoare care sa predomine, altfel e un terci nedefinit din care
nu invata nimic.
Apa plata se da ca atare, nu se fierbe. Prin fierbere, se evapora apa iar concentratia de
nitriti, nitrati si alte minerale devine mai mare iar rinichii copiilor nu pot procesa. Apa de la
robinet prin fierbere se sterilizeaza deci se gateste cu apa de la robinet.
Nu se combina cartoful dulce, morcovul si dovleacul placintar intre ele deoarece au
nutrienti similari, respectiv betacaroten. Excesul de betacaroten poate fi toxic si
pigmenteaza si pielea.
Pana la 1an laptele e baza, nu solidele. Masa nu trebuie sa fie o pacaleala, fara tv, fara
jucarii, fara avioane, fara a indulci pranzul cu fructe dulci sau alte metode de a dace bb sa
manance. Trebuie sa fie un moment de socializare, din care bb sa invete ceva: sa mestece,
sa muste, gusturi, texturi, noi.
Nu este indicat sa dati bucati mici de tot la inceput. Este nevoie de o bucata mai mare din
care sa muste cat considera. Iar daca musca prea mult isi va da seama si va scuipa sau va
avea un gag si va scuipa. In timp va invata sa muste cat trebuie si va putea gestiona si
bucati mici dupa ce isi dezvolta prinderea penseta.
Bb se naste cu un mecanism foarte bun de a manca atat cat are nevoie. La san suge cat are
nevoie, la fel si cu solidele, doar noi putem strica acest mecanism insistand sa manance mai
mult decat poate. Capacitatea stomacului lor e de 200ml, dar nu e neaparat nevoie sa
manance atat la o masa, poate azi mananca foarte mult si maine ia doar 2 guri....se
echilibreaza singuri.
Made by Myrey Alerim & Raluca Popa

Apa se ofera dupa solide, pentru a nu umple stomacul, cu lingurita, cana cu cioc, pahar cu
pai, pahar simplu, nicidecum din biberon. Daca refuza apa nu este problema isi ia necesarul
din lapte si din legume, dar este bine sa inceapa sa se obisnuiasca cu ea.
La 7l se introduc fructele la micul dejun, apoi branza facuta in casa (din lapte 3,5 %), in
retete bebelusesti gasesti mod de preparare atat pt branza, iaurt, prepararea
pseudocerealelor (de ce se fermenteaza si cum se fermenteaza ele) si multe retete.
Fructele, recomandam bucati, in special cele moi. Fructele nu se dau impreuna cu alte
alimente deoarece au timpi diferiti de digerare, in timp ce asteapta digererarea celuilalt
aliment ele fermenteaza dand discomfort. Fructele este bine sa le mancam cat mai putin
preparate termic, ele au glucide care fermenteaza cand ajung in intestin; unii tolereaza
unele fructe altii altele; si bebelusii la fel;
Dam suc de fructe copiilor?
Daca le dam suc de portocale sau de alte fructe organismul sufer un oc, deoarece in suc
rmne fructoza si pancreasul copiiilor care oricum nu e dezvoltat 100% sufer un oc!
Plus ca va fi predispus la diabet si alte boli! Iar tot ceea ce nu e benefic pt copil se depune
direct pe vasele de snge!!! Copilul mananca 2-3 felii dintrun fruct, cat considera ca are
nevoie, insa sucul este facut din 2-3 fructe ceea ce poate nici un adult nu ar putea manca
deodata, dar mai un copil pana in 2ani.
Nici sucul din fructele date pe razatoare nu e ok. Problema e ca fibrele sunt rupte mecanic
la prepararea sucului/smoothie-ului/ a fructelor pasate, iar fibrele astea in fructul intreg
contribuie la incetinirea absorbtiei de zahar in organism. Fibrele determina o procesare
lenta si prin asta ajuta la secretia insulinei pentru metabolizarea zaharului. Daca nu sunt
fibre e un soc cu care organismul se descurca greu. Deci cat mai multe fructe crude, date
felii sau bucati la molfait.
In pireul de fructe, majoritatea mamelor pun 2-3 fructe pe care le blenduiesc, bb ar putea
manca acele fructe intregi, la o masa? Pasat ei pot manca (inghiti) o cant mult mai mare
decat mancarea pe care o mesteca..... de aici si surplusul de zahar, de mancare.... prin
blenduire fibrele sunt distruse mecanic si nu mai ajuta la absorbtia zaharului.
Branza se da la masa de pranz, cu legume. Branza din lapte cu zeama de lamaie. Pui
laptele la fiert ( pt o masa la bebe 200 ml de lapte este suficient). Cand incepe sa fiarba si
isi formeaza pojghita deasupra pui un pic de zeama de lamaie si lasi la foc mic cam 2-3
minute amestecand pana se alege branza de zer. Strecori prin tifon sau sita deasa. Acelasi
procedeu si cu iaurtul. La cantitatea de lapte cam 2 lg de iaurt sunt suficiente. Dupa ce
incepi sa dai si carne, alternezi branza cu carnea, si lasi si 1-2 zile doar cu legume, fara
proteine. Ca si cantitate, bebe mananca atat cat vrea (cat ii trebuie).
Made by Myrey Alerim & Raluca Popa

Dupa branza se introduce carnea (cam cat o nuca). Se da carne de animal matur (sa aiba
peste 8 luni), deoarece animalele tinere au acid uric in concentratie mai mare. Consumat in
cantitati mari si dese acesta se depune la nivelul articulatiilor si de aici apare asa numita
boala "guta". Carnea de animal tnr are mai mult colagen si elastina, doua proteine
inferioare (elastina nici nu este digerata); carnea de animal tnr creste riscul de
hiperuricemie. Carnea se fierbe in 2 ape si se amesteca cu legumele.
Ficatul se poate da dupa 7,5l spre 8l, dupa carnea de gaina sau curcan (piept, pulpe),
curcan. Indicat ar fi de tara sau bio. Ficatul este sursa de fier insa are rol de filtrare,
filtreaza tot (toxine, medicamente, hormoni etc) asa ca din comert nu as da..... inainte de a
fi pus in lapte se spala foarte bine in cateva ape, se tine in lapte 2-3h apoi se fierbe, se
poate da atare sau tras in tigaie in unt cu ceapa, usturoi. O alta varianta buna de ficat mai
curat ar fi cel de iepure. Daca aveti sursa sigura / bio e ok, insa nu se da des, 1-2 pe luna.
Pestele pastrav, cod, salau, macrou, merluciu, chefal proaspat se prepara fiert la abur sau
in la cuptor, in hartie de copt. Poate fi condimentat cu busuioc / tarhon / oregano / patrunjel
verde. Se poate da cu legume / orez.
Dupa carne, spre 8l, se introduce oul. Conform ultimelor studii toti alergenii se introduc
inainte de 1an, inclusiv albusul de ou. Oul se poate introduce fiert tare, de cand clocoteste
apa se lasa la fiert 10min sau omleta. Conform NHS si OMS nu exista limita la oua insa
este bine sa oferiti un meniu cat mai diversificat: ou de 2 ori pe saptamana (se exclud
preparatele care contin ou, acelea nu se contabilizeaza), de 2-3 ori pe saptamana
carne/peste, saptamanal 1-2 zile sa fie doar legume, fara proteine.
Dupa 8l se introduce cina. Iaurtul de seara este cina, pentru inceput. Apoi se poate da ceva
usor, fara carne: budinci de branza, de paste cu branza, budinci de pseudocereale, iaurt cu
diferiti fulgi, kefir, sana, cous cous / bulgur / orez / mei cu lapte de vaca sau vegetal.
Mamaliguta de mei cu branza (eventual si smantana), branza de casa cu smantana gen
fagaras, paste cu sos de iaurt, bulz, briose diverse, branza cu smantana si verdeturi, dovleac
placintar cu mar copt si scortisoara, paste cu diverse sosuri. Paste (penne,fusilli) integrale
de la barilla, paste de porumb, de orez. Sos: iaurt cu usturoi verde tocat marunt / iaurt cu
avocado, usturoi si mirodenii, iaurt cu branza si busuioc
Pastele, orezul, pseudocerealele nu se blenduiesc, se ofera ca atare. Copilul trebuie sa
invete sa manance normal, este unul din scopurile diversificarii, sa invete texturi, sa simta
mancarea asa cum este ea.
Made by Myrey Alerim & Raluca Popa

Pseudocerealele se clatesc bine (pentru a inlatura saponia) apoi se fermenteaza in apa cu

lamaie sau iaurt, peste noapte. Dimineata se clateste bine si se fierbe. De ce este atat de
important sa fermentam pseudocerealele? (mei, hrisca, quinoa, amaranth) Pentru ca ele, ca
si toate cerealele clasice, leguminoasele, semintele si nucile contin anumiti antinutrienti (in
special acid fitic) care ingreuneaza digestia si impiedica absorbtia de minerale importante
precum cupru, magneziu, calciu, fier si zinc, ducand astfel la carente periculoase.
Enzimele, lactobacillii si alte organisme neutralizeaza acidul fitic. Simpla inmuiere in apa
cu lamaie sau iaurt, peste noapte creste foarte mult valoarea lor nutritiva. De asemenea, in
timpul fermentarii, proteinele existente in pseudocereale devin mai usor de digerat si de
absorbit.
La dezvoltarea creierului ajuta un aport mare de grasimi (pentru ca ajuta procesul de
mielinizare). Grasimile bune pt ei se regasesc in uleiul de masline, uleiul de peste,
oleaginoase (seminte de in, floarea soarelui, nuci, migdale, etc), grasimi animale (lactate
bogate in grasimi, unt gras, smantana etc).
Pana la 1an sunt interzise sarea, zaharul si mierea. Gustari dupa 1 an.
Dupa 1an intervine o perioada de regres a mancarii in care o refuza sau doar
ciuguleste firimituri. Se ofera in continuare diversitate la fiecare masa, chiar daca e
frustrant sa gatesti si sa nu manance. Dar e important sa nu cadem in capcana de a-i da
exclusiv un numar de preparate care ii plac in mod special. Nu trebuie incurajati sa
manance numai ce le place, in acest mod riscam sa-i educam in a refuza mancarea si mai
mult, in asteptarea meniului agreat. Dupa 1 an accepta mai greu noutatile si e nevoie sa fie
oferite de multe ori pana sa le accepte/guste.
Dupa 1an, vor fi 3 mese solide si 1-2 gustari in functie de programul lui bb de somn.
Fructele devin gustare peste zi, iar micul dejun va fi mai consistent: omleta, branza cu
rosii/ardei/gogosar/castravete, branza facuta crema cu unt si verdeata (gen Almette),
soldatei de paine de casa cu unt (miere, gem fara zahar), briose de casa cu diverse fructe;
La cina iaurt cu diverse seminte si un strop de miere este f nutritiv, budinci din paste sau
pseudocereale.
APA LA BEBELUSI
Necesarul de lichide se calculeaza in functie de greutatea bebelusului (aici intra toate
lichidele...). Astfel:
0-6luni: 125-150ml/kgcorp/24ore;
6-9luni: 100-125ml/kgcorp/24ore;
9-12luni:100-110ml/kgcorp/24ore;
12-36luni:100ml/kgcorp/24ore.