Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Dr Culcer
ora 6,00 - 160 ml lapte praf sau lapte de vaca integral +5% zahar;
ora 10,00 - 100 g piure de mere (banane) +5% zahar + 1-2 biscuiti (se
poate indulci cu sirop de zahar);
ora 14,00 - 120-150 ml de supa de legume + fainos + 1-2 lingurite de ulei
de la 4 ½ luni;
- 50 g piure de legume (cu unt de la varsta de 4 ½ luni);
ora 18,00 - 160 ml lapte praf sau lapte de vaca integral +5% zahar;
ora 22,00 - 160 ml lapte praf sau lapte de vaca +5% zahar + 1-2 lingurite
fainos de la 4 ½ luni.
• Faina de orez; faina de grau rumenita; gris; pesmet din paine uscata;
biscuiti simpli; faina de ovaz; zeamil; fosforin; faina de grau;
• Faina de malai; paste fainoase;
• Fainoasele se fierb 5-10 min.
• Pastele fainoase se fierb 20 min. si se limpezesc sub jet de apa rece.
Iaurtul se prepara din lapte de vaca fiert si racit brusc la care se adauga o
lingura iaurt din ziua precedenta; vasul cu lapte se pune la cald; cand s-a
inchegat se pune la frigider si se pastreaza 24 h.
Lapte cu faina rumenita (de orez).
250 ml lapte, 2 lingurite faina, 2 lingurite zahar .
Intr-o cratita uscata se pune faina la foc mic amestecand usor cu o lingura
de lemn pana cand faina devine aurie, se pune laptele, zaharul si se fierb 5-
10 min.
Gris cu lapte.
Se fierb 200-250 ml lapte cu 2 lingurite zahar; cand incepe sa fiarba se
adauga grisul amestecand mereu.
Biscuiti cu lapte.
Biscuiti simpli se piseaza bine; se fierb 2 ligurite de praf de biscuiti cu o
lingurita zahar si 200 ml lapte 5-10 min.
Budinca I.
Se fierb 200 ml lapte zaharat (2 lingurite zahar) cu o lingura fainos 20 min.;
se pune preparatul intr-o forma caramelizata si se da la cuptor 10 min.
Budinca II.
200 ml lapte, 1 lingura orez, 1 lingura zahar, 1 mar, 1 ou, 2 lingurite unt.
Marul se curata de coaja, se rade, se amesteca cu zaharul.
Orezul se fierbe in lapte; dupa ce s-a racit se adauga galbenusul, merele
rase, albusul batut spuma.
Intr-un vas Jena bine uns cu unt se rastoarna compozitia, se presara
pesmet si se tine la cuptor 30 min.
1 – 3 ani
Sau
Se sta 2-3 zile pe loc, pentru a vedea cum reactioneaza copilul, apoi se
introduce banana mixata, cite o lingurita, doua pina la jumatate de banana.
Pireul de fructe , trebuie sa fie semifluid , sa curga. In amestecul de mar sau
banana, se pot introduce alte sucuri sau fructe in cantitati progresive. Apoi
trebuiesc adaugate la masa aceasta si proteine sub forma de brinza de vaci
cite 1-2 pina la 4-6 lingurite sau pulbere de biscuiti pina la aceeasi cantitate.
MASA a 3 a .
MASA a 4 a - la ora 18, dupa 7-8 luni se inlocuieste....cu iaurt cu sau fara
fructe, mamaliguta cu brinza si smintina, papanasi fierti.Pina la 2 ani jumate
si peste, copilul trebuie sa primeasca 2 mese de lapte pe zi .
Diversificarea
Dr Municipal Buc
5 mese x 150-180 ml
Dimineata 1 masa de lapte praf/san + 1 lingurita cereale fara gluten
Ora 10:00: fructe (banana + mar copt) + 2 lingurite cereale fara gluten
Ora 14:00: supa crema + carne fiarta separat piept gaina/vita
Dupa amiaza: lapte praf/san
Seara: san/lapte praf + 1 lingurita cereale fara gluten
Alimentatia la 8 luni - 1 an
Dimineata: san sau lapte praf + cereale
Ora 10:00: fructe (banana+mar, ananas, pepene galben, caise, piersici,
struguri albi fara coaja si samburi) + 2 lingurite cereake + branza de vaci
facuta in casa.
Pranz: supa-crema de legume cu taitei, cu galuste, cu carne pui/vita, cu
perisoare din carne de pui/vita + orez acrita cu lamaie sau bors de casa. 2
galbenusuri de ou pe saptamana, 2-3 ficatei de pui pe saptamana. data pe
saptamana peste alb/dovlecel umplut cu carne de pui + orez, ghiveci din
legume proaspete, mancare de fasole galbena pastai (fiarta) fara usturoi sau
bulion, spanac cu orez.
Dupa-amiaza: iaurt simplu cu fructe proaspete
Seara: san sau lapte praf cu cereale
• Alimentatie artificiala - cand sugarul primeste laptele altei specii (lapte de vaca si,
uneori, lapte de capra);
• Alimentatie mixta - cand sugarul primeste lapte matern, dar si laptele unei alte
specii;
Alimentatia lactata ideala este laptele mamei, care acopera integral nevoile nutritive
ale sugarului pana la varsta de 6 luni. In lipsa acestuia, formula de lapte pentru
sugari este, de asemenea, suficienta din punct de vedere nutritional, pana la varsta
de 6 luni. In cazuri de nedorit, cand se foloseste lapte de vaca integral, acesta nu va
fi oferit sugarului in cantitate mai mare de 800 ml/24 de ore, datorita continutului
sau crescut de proteine si sodiu. De aceea, in cazul alimentatiei cu lapte de vaca, se
impune ca diversificarea sa inceapa inca din a 5-a luna de viata.
• noile alimente se vor introduce progresiv, inlocuind mesele de lapte, mai lent
aproximativ 4 luni si jumatate si mai rapid la sugarul de 6 luni;
• fainurile care contin gluten (grau, orz, ovaz, secara) se vor introduce dupa varsta
de 7-8 luni, evitandu-se astfel manifestarile precoce ale celiachiei, boala conditionata
genetic; pana la aceasta varsta vor fi oferite sugarului fainuri fara gluten (orez,
porumb, tapioca);
Acest piure subtire poate fi pastrat si la congelator, portionat, chiar pentru 7-8 zile.
Piureul va fi imbogatit caloric cu ulei sau unt, iar in momentul servirii se vor adauga
cateva frunze de patrunjel sau marar, pentru aportul de vitamina C.
Masa de legume va inlocui progresiv masa de lapte de la orele12.00-14.00.
Dupa alte 3-4 zile, se va inlocui masa de lapte de la orele 16.00-18.00 cu fainos cu
lapte (orez pasat cu branza de vaci, gris cu lapte). Sunt de preferat cerealele
imbogatite cu fier si vitamine. Unii sugari au somn mai linistit daca primesc fainosul
seara.
Preparatele industriale pentru sugar (se mai numesc 'pape') au atat avantaje (sunt
instant, au compozitie standardizata dupa criterii internationale, precum si securizare
toxica si bacteriologica), cat si dezavantaje (trebuie folosite in decurs de 24 ore de la
deschidere si au pret ridicat).
In acest caz, diversificarea va incepe cu un fainos fara gluten (de exemplu, faina de
orez, porumb), cu valoare energetica crescuta, ideal fortificat cu fier. Acesta va fi
adaugat in piureul de fructe, in lapte (in 10- 15 ml lapte de mama sau formula). Si in
aceasta situatie, alimentele se ofera cu lingurita.
Este foarte important sa monitorizam atent sugarul, urmarind starea generala, curba
ponderala si aspectul scaunelor.
BIBLIOGRAFIE