Sunteți pe pagina 1din 16

Norma tehnic privind determinarea i aplicarea

sczmintelor i perisabilitilor pentru seminele


de consum depozitate din 12.06.2003
CAPITOLUL 1Dispoziii generale
1.1. Prezentele norme tehnice reglementeaz o metodologie unitar de determinare a scderilor
n greutate, ca fenomene inerente ce au loc n timpul pstrrii seminelor de consum.
1.2. n sensul prezentelor norme tehnice, termenii i expresiile menionate mai jos sunt definite
astfel:
a) sczminte - scderi n greutate ale seminelor de consum, ca urmare a reducerii umiditii i
coninutului de impuriti i/sau corpuri strine;
b) perisabiliti - scderi n greutate ale seminelor de consum, rezultate n urma depozitrii,
manipulrii, transportului, precum i a proceselor de respiraie a acestora;
c) condiionare - totalitatea operaiunilor tehnologice ce se execut n vederea aducerii seminelor
de consum la calitatea corespunztoare scopului destinat;
e) partid - cantitatea de semine de consum, din acelai produs, cu proprieti calitative
asemntoare, depozitat n acelai spaiu de depozitare - magazie, siloz i altele asemenea;
f) gestiune - totalitatea partizilor lsate n rspundere material unei persoane sau mai multor
persoane, cnd gestiunea este colectiv;
g) perioad de gestiune - perioada cuprins ntre:

1. data intrrii n gestiune a primei partide i data ieirii ultimei partide rmase n gestiune sau
data inventarierii prin cntrire;
2. dou inventarieri, efectuate prin cntrire.
1.3. Perioada de gestiune se ncheie exclusiv prin cntrire efectiv i emiterea unui act de
justificare a gestiunii prin care se acord scderile n greutate, conform prezentelor norme tehnice,
ajustndu-se corespunztor stocul scriptic.
1.3.1. Prin inventarierea seminelor de consum efectuat prin calcul volumetric, n temeiul
prevederilor pct. 14 din Normele privind organizarea i efectuarea inventarierii patrimoniului,
aprobate prin Ordinul ministrului finanelor nr. 2.388/1995, publicat n Monitorul Oficial al
Romniei, Partea I, nr. 292 din 18 decembrie 1995, se confirm sau se infirm existena stocului
scriptic, fr a se ncheia perioada de gestiune - i, implicit, fr a se opera n stocul scriptic
existent. n acest caz sczmintele i perisabilitile se acord la sfritul perioadei de gestiune,
pentru toat durata acesteia.
1.4. n activitatea specific depozitrii seminelor de consum se produc scderi n greutate
inerente, din urmtoarele cauze:
- reducerea coninutului de impuriti i/sau corpuri strine;
- reducerea umiditii;
- depozitare;
- manipulare;
- transport;
- respiraie.

1.4.1. Cauzele care produc scderile n greutate la seminele de consum se mpart, dup modul
de determinare, n sczminte i perisabiliti.

1.4.1.1. Sczmintele se refer la cantitile de semine de consum care au nregistrat


mbuntiri de calitate, prin reducerea umiditii i a coninutului de impuriti i/sau corpuri
strine n perioada de gestiune i se determin prin calcul, aplicndu-se formula de calcul
specific.
Sczmintele se calculeaz n baza documentelor care atest oficial att umiditatea i coninutul
de impuriti i/sau corpuri strine la intrarea i la ieirea seminelor de consum n/din gestiune,
ct i cantitatea i componena gozurilor rezultate n urma condiionrilor efectuate n perioada de
gestiune.
1.4.1.2. Perisabilitile reprezint scderile n greutate ce se produc n perioada de gestiune a
seminelor de consum, prin depozitarea, manipularea, transportul i respiraia acestora, i se
determin conform prezentelor norme tehnice.
Normele de perisabilitate cuprinse n tabelele nr. 1 i 2 sunt maxime i se aplic pentru scderile
n greutate efective, constatate n condiiile respectrii tehnologiilor i a altor reglementri cu
privire la recepia, condiionarea, depozitarea, pstrarea i valorificarea seminelor de consum,
precum i a standardelor n vigoare.
Normele de perisabilitate nu se aplic n condiiile cnd sunt semnalate degradri calitative sau
sustrageri din gestiune.
1.5. Sczmintele i perisabilitile determinate se aplic la diferena rezultat ntre cantitatea
intrat i cantitatea ieit n/din perioada de gestiune, la ncheierea acesteia prin lichidare, sau n
cazul inventarierii prin cntrire, la diferena rezultat ntre cantitatea intrat i suma cantitilor
ieite i stocul existent.

1.5.1. Sczmintele i perisabilitile se aplic pn la nivelul cantitii de justificat, ncepnd cu


reducerea procentului de impuriti i/sau corpuri strine, a procentului de umiditate i
continund, dac este cazul, cu perisabilitile, fr a se depi normele maxime stabilite de
prezentele norme tehnice, n urmtoarea ordine: depozitare, manipulare, transport i respiraie.

CAPITOLUL 2Determinarea scderilor n greutate ce se produc n timpul


pstrrii seminelor de consum
2.1. Determinarea sczmintelor
2.1.1. Reducerea coninutului de impuriti i/sau corpuri strine
Scderile n greutate la seminele de consum, din care s-a diminuat prin curare coninutul de
impuriti i/sau corpuri strine, se calculeaz aplicndu-se formula:
G (a - b)
SG = |||||||||,
100 - b
n care:
SG = scderea n greutate, exprimat n kg;
G = greutatea produsului la intrarea n gestiune;
a = coninutul de impuriti i/sau corpuri strine al produsului la intrarea n gestiune;
b = coninutul de impuriti i/sau corpuri strine al produsului la un moment dat (lichidare,
inventariere).

Dac ntr-o gestiune au avut loc intrri i/sau ieiri succesive cu diferite valori de impuriti i/sau
corpuri strine, se va calcula media ponderat a acestora la cantitile intrate i separat la cele
ieite, valoarea exprimndu-se cu dou zecimale.
2.1.2. Reducerea umiditii
Scderea n greutate prin reducerea umiditii seminelor de consum gestionate se calculeaz prin
aceeai formul:
G(a - b)
SG = ||||||||,
100 - b
n care:
SG = scderea n greutate, exprimat n kg;
G = greutatea produsului la intrarea n gestiune;
a = umiditatea produsului la intrarea n gestiune;
b = umiditatea produsului la un moment dat (lichidare, inventariere).
n cazul n care ntr-o gestiune au avut loc intrri i/sau ieiri succesive cu diferite valori de
umiditate, se va calcula media ponderat a umiditii la intrri i separat la ieiri. Valoarea mediei
ponderate se va exprima cu dou zecimale.
2.2. Determinarea perisabilitilor
2.2.1. Depozitare

Scderile n greutate ce au loc prin perisabiliti n timpul depozitrii se determin prin raportarea
normei procentuale maxime admise, conform prevederilor din tabelul nr. 1, la cantitatea ce
reprezint stocul mediu i la durata depozitrii.
Durata depozitrii este egal cu numrul de zile socotite de la intrarea n gestiune i pn la
ncheierea perioadei de gestiune, prin lichidare sau inventariere prin cntrire, sau dintre dou
inventarieri efectuate prin cntrire, din care la prima s-au operat ajustri de stoc aplicndu-se
scderile de greutate legale.
Stocul mediu se determin prin nsumarea soldurilor zilnice i raportarea acestora la numrul de
zile din durata depozitrii.
Exemplul 1. - Din cantitatea de 100.000 kg gru, depozitat n siloz, se livreaz 60.000 kg n a 30a zi dup depozitare. Dup 20 de zile se livreaz i restul de 40.000 kg.

Durata de depozitare fiind de 50 de zile, stocul mediu se determin astfel:


100.000 kg x 30 = 3.000.000 kg
40.000 kg x 20 =
800.000 kg
Total
= 3.800.000 kg
3.800.000
SM = 76.000 kg,
50
n care:
SM = stoc mediu.

Exemplul 2. - Prima cantitate intrat n gestiune este de 40.000 kg, iar peste 20 de zile mai intr
80.000 kg.
Peste 40 de zile de la prima intrare se livreaz 50.000 kg, iar peste nc 10 zile se livreaz i
cantitatea de 70.000 kg rmas n depozit, lichidndu-se gestiunea.
Durata perioadei de gestiune fiind de 50 de zile, rezult urmtorul stoc mediu de depozitare:
40.000 kg x 20 =
800.000 kg
120.000 kg x 20 = 2.400.000 kg
70.000 kg x 10 =
700.000 kg
||||||||||||||||||||||||||||||
Total
= 3.900.000 kg
3.900.000
SM = ||||||||| = 78.000 kg
50
Scderea n greutate a seminelor de consum, pe durata depozitrii, se determin aplicndu-se
formula:
d x n
SG = SM x |||||,
100
n care:
SG = scderea procentual n greutate;
SM = stocul mediu;
d = durata de depozitare exprimat n luni;

n = norma de perisabilitate - tabelul nr. 1.


Numrul de luni se determin prin mprirea numrului de zile din durata de depozitare la 30.
Rezultatul se exprim n cifre ntregi prin rotunjirea fraciunilor mai mici sau mai mari de 0,5.
n cazul n care norma de perisabilitate este dat pe timp nelimitat, aceasta se aplic nefracionat,
pe toat durata depozitrii.
2.2.2. Scderea n greutate prin manipularea seminelor de consum- tabelul nr. 1 - se determin
raportndu-se norma de perisabilitate aprobat la cantitatea efectiv manipulat n perioada de
gestiune, mecanic i/sau manual, dovedit prin documente pentru fiecare operaiune de
ncrcare/descrcare pentru transport, condiionare, rcire, combatere chimic a duntorilor i
altele.
2.2.3. Scderea n greutate prin transportul produselor - tabelul nr. 1 - se determin raportndu-se
norma de perisabilitate la cantitatea efectiv transportat n cadrul aceleiai gestiuni, n incinta sau
n afara depozitului, cu mijloace de transport auto sau pe calea ferat, dac exist dovada
efecturii acestei operaiuni.
2.2.4. Respiraie - tabelul nr. 2
Scderile n greutate ca urmare a procesului de respiraie se exprim n grame la 1.000 kg semine
de consum i se aplic numai dac umiditatea i temperatura produselor depozitate corespund
valorilor din tabel. Aceste pierderi se determin pentru fiecare lun de pstrare, lundu-se n
considerare valorile medii de umiditate i temperatur nscrise n registrul de urmrire a calitii
produselor.
Dac durata depozitrii este mai mic de 30 de zile, norma de perisabilitate se determin prin
formula:
n

N = ||| z,
30
n care:
N = norma de perisabilitate maxim ce se aplic pe durata depozitrii;
n = norma de perisabilitate maxim aprobat - tabelul nr. 2;
z = durata depozitrii, exprimat n zile.

n situaia n care temperatura medie a produsului se situeaz ntre valorile nscrise n tabel,
norma de perisabilitate se determin prin interpolare.
Scderea n greutate ca urmare a procesului de respiraie a seminelor se determin prin formula:
G x N
SGR = |||||,
1.000
n care:
SGR = scderea n greutate prin respiraie, exprimat n kg;
G = greutatea stocului de semine, exprimat n tone;
N = suma normelor maxime de perisabilitate determinate lunar pe toat perioada de depozitare,
exprimat n grame.

Tabelul nr. 1*)

Perisabiliti la manipulare, depozitare i transport


*) Tabelul nr. 1 este reprodus n facsimil.
UM

Norma de
perisabilitate
maxim %

- n silozuri

kg

0,050

- n magazii

kg

0,070

- n silozuri

kg

0,010

- n magazii
Depozitare pn la 6 luni:

kg

0,011

- n silozuri

kg

0,050

- n magazii

kg

0,080

- n silozuri

kg

0,007

- n magazii
Depozitare pn la 6 luni:

kg

0,013

- n silozuri

kg

0,080

- n magazii

kg

0,100

- n silozuri

kg

0,012

4.Porumb tiulei

- n magazii
Depozitare pn la 6 luni

kg
kg

0,015
0,600

kg

0,060

5.Floarea - soarelui

Pentru fiecare lun de depozitare peste 6 luni


Depozitare pn la 6 luni:
- n silozuri

kg

0,080

- n magazii

kg

0,100

Nr.
crt.

Denumirea produsului

1.Gru, secar, triticale

Condiii de aplicare a perisabilitilor


Depozitare pn la 6 luni:

Pentru fiecare lun de depozitare peste 6 luni:

2.Orz, orzoaic, ovz, orez


nedecorticat

Pentru fiecare lun de depozitare peste 6 luni:

3.Porumb boabe

Pentru fiecare lun de depozitare peste 6 luni:

Pentru fiecare lun de depozitare peste 6 luni:

6.Mazre, fasole, soia


7.Alte semine de cereale,
leguminoase, oleaginoase

- n silozuri

kg

0,010

- n magazii
Depozitare pn la 6 luni:

kg
kg

0,011
0,120

Peste 6 luni (lunar):


Depozitare pn la 6 luni:

kg
kg

0,010
0,120

kg
kg

0,012
0,010

kg

0,015

kg

0,025

Peste 6 luni (lunar):


8.Semine de cereale,
Pentru fiecare operaiune de manipulare, efectuat
leguminoase, oleaginoase i
manual sau mecanizat (ncrcare, descrcare,
subprodusele lor
condiionare etc.):
9.Semine de cereale,
Pentru fiecare cantitate transportat cu mijloace
leguminoase i subprodusele lor auto sau C.F. n cadrul aceleiai gestiuni:
10.Semine de oleaginoase i
Pentru fiecare cantitate transportat cu mijloace
subprodusele lor
auto sau C.F. n cadrul aceleiai gestiuni:

Tabelul nr. 2*)


Perisabiliti datorate proceselor de respiraie la seminele
de consum, pstrate cu umiditate i temperatur ridicat

(exprimate n grame la 1000 kg produs pentru fiecare


30 de zile de pstrare)
*) Tabelul nr. 2 este reprodus n facsimil.

Nr. crt. Denumirea produsului Condiii de aplicare a perisabilitilor Norma de perisabilitate maxim (g/1.000 kg)
1.Gru, secar, triticale Pentru cantitile cu umiditate 15%:
- la temperatura de 15C
- la temperatura de 25C

2.Orz, orzoaic

135
298

- la temperatura de 35C
Pentru cantitile cu umiditate 17%:

501

- la temperatura de 15C
- la temperatura de 25C

201
409

- la temperatura de 35C
Pentru cantitile cu umiditate 19%:

775

- la temperatura de 15C
- la temperatura de 25C

351
534

- la temperatura de 35C

1271

Pentru cantitile cu umiditate 15%:


- la temperatura de 15C
- la temperatura de 25C

166
398

- la temperatura de 35C
Pentru cantitile cu umiditate 17%:

790

- la temperatura de 15C
- la temperatura de 25C

295
596

- la temperatura de 35C
Pentru cantitile cu umiditate 19%:
- la temperatura de 15C

1148
532

- la temperatura de 25C
- la temperatura de 35C
3.Orez nedecorticat

Pentru cantitile cu umiditate 15%:


- la temperatura de 15C
- la temperatura de 25C
- la temperatura de 35C
Pentru cantitile cu umiditate 17%:
- la temperatura de 15C

4.Porumb boabe

744
1141
1832
964

- la temperatura de 25C
- la temperatura de 35C

1720
2651

Pentru cantitile cu umiditate 20%:


- la temperatura de 15C

1746

- la temperatura de 25C
- la temperatura de 35C

2720
4143

Pentru cantitile cu umiditate 16%:


- la temperatura de 15C

1399

- la temperatura de 25C
- la temperatura de 35C

2489
3535

Pentru cantitile cu umiditate 20%:


- la temperatura de 15C

2915

- la temperatura de 25C
- la temperatura de 35C

4812
6803

Pentru cantitile cu umiditate 24%:


- la temperatura de 15C

5464

- la temperatura de 25C
- la temperatura de 35C
5.Porumb tiulei

839
1586

8218
10682

Pentru cantitile cu umiditate 18%:


- la temperatura de 15C

4173

- la temperatura de 25C

6545

6.Fasole

7.Mazre

- la temperatura de 35C
Pentru cantitile cu umiditate 23%:

9450

- la temperatura de 15C
- la temperatura de 25C

5276
8255

- la temperatura de 35C
Pentru cantitile cu umiditate 28%:

11528

- la temperatura de 15C
- la temperatura de 25C

7086
10369

- la temperatura de 35C

14479

Pentru cantitile cu umiditate 15%:


- la temperatura de 15C
- la temperatura de 25C

164
271

- la temperatura de 35C
Pentru cantitile cu umiditate 17%:

437

- la temperatura de 15C
- la temperatura de 25C

207
326

- la temperatura de 35C
Pentru cantitile cu umiditate 20%:

686

- la temperatura de 15C
- la temperatura de 25C

379
799

- la temperatura de 35C

1608

Pentru cantitile cu umiditate 15%:


- la temperatura de 15C
- la temperatura de 25C

70
192

- la temperatura de 35C
Pentru cantitile cu umiditate 17%:

442

- la temperatura de 15C
- la temperatura de 25C

164
422

- la temperatura de 35C

983

Pentru cantitile cu umiditate 20%:


- la temperatura de 15C
- la temperatura de 25C
- la temperatura de 35C
8.Soia

Pentru cantitile cu umiditate 10%:


- la temperatura de 15C
- la temperatura de 25C
- la temperatura de 35C
Pentru cantitile cu umiditate 13%:
- la temperatura de 15C

983
1627
45
137
279
74

- la temperatura de 25C
- la temperatura de 35C

261
490

Pentru cantitile cu umiditate 16%:


- la temperatura de 15C

222

- la temperatura de 25C
- la temperatura de 35C
9.Floarea - soarelui

370

534
1084

Pentru cantitile cu umiditate 80%:


- la temperatura de 15C

104

- la temperatura de 25C
- la temperatura de 35C

220
413

Pentru cantitile cu umiditate 10%:


- la temperatura de 15C

261

- la temperatura de 25C
- la temperatura de 35C
Pentru cantitile cu umiditate 13%:
- la temperatura de 15C
- la temperatura de 25C
- la temperatura de 35C

518
1378
964
2260
3355

Not: n normele de perisabilitate nu sunt incluse sczmintele urmare reducerii corpurilor strine i umiditii, care se
stabilesc pe baza analizelor de laborator.