Scazamant Cereale 1

Norma tehnic privind determinarea i aplicarea
sczmintelor i perisabilitilor pentru seminele

de consum depozitate din 12.06.2003
CAPITOLUL 1Dispoziii generale
1.1. Prezentele norme tehnice reglementeaz o metodologie unitar de determinare a scderilor
n greutate, ca fenomene inerente ce au loc n timpul pstrrii seminelor de consum.
1.2. n sensul prezentelor norme tehnice, termenii i expresiile menionate mai jos sunt definite
astfel:
a) sczminte - scderi n greutate ale seminelor de consum, ca urmare a reducerii umiditii i
coninutului de impuriti i/sau corpuri strine;
b) perisabiliti - scderi n greutate ale seminelor de consum, rezultate n urma depozitrii,
manipulrii, transportului, precum i a proceselor de respiraie a acestora;
c) condiionare - totalitatea operaiunilor tehnologice ce se execut n vederea aducerii seminelor
de consum la calitatea corespunztoare scopului destinat;
e) partid - cantitatea de semine de consum, din acelai produs, cu proprieti calitative
asemntoare, depozitat n acelai spaiu de depozitare - magazie, siloz i altele asemenea;
f) gestiune - totalitatea partizilor lsate n rspundere material unei persoane sau mai multor
persoane, cnd gestiunea este colectiv;
g) perioad de gestiune - perioada cuprins ntre:
1. data intrrii n gestiune a primei partide i data ieirii ultimei partide rmase n gestiune sau
data inventarierii prin cntrire;
2. dou inventarieri, efectuate prin cntrire.
1.3. Perioada de gestiune se ncheie exclusiv prin cntrire efectiv i emiterea unui act de
justificare a gestiunii prin care se acord scderile n greutate, conform prezentelor norme tehnice,
ajustndu-se corespunztor stocul scriptic.
1.3.1. Prin inventarierea seminelor de consum efectuat prin calcul volumetric, n temeiul
prevederilor pct. 14 din Normele privind organizarea i efectuarea inventarierii patrimoniului,
aprobate prin Ordinul ministrului finanelor nr. 2.388/1995, publicat n Monitorul Oficial al
Romniei, Partea I, nr. 292 din 18 decembrie 1995, se confirm sau se infirm existena stocului
scriptic, fr a se ncheia perioada de gestiune - i, implicit, fr a se opera n stocul scriptic
existent. n acest caz sczmintele i perisabilitile se acord la sfritul perioadei de gestiune,
pentru toat durata acesteia.
1.4. n activitatea specific depozitrii seminelor de consum se produc scderi n greutate
inerente, din urmtoarele cauze:
- reducerea coninutului de impuriti i/sau corpuri strine;
- reducerea umiditii;
- depozitare;
- manipulare;
- transport;
- respiraie.
1.4.1. Cauzele care produc scderile n greutate la seminele de consum se mpart, dup modul
de determinare, n sczminte i perisabiliti.
1.4.1.1. Sczmintele se refer la cantitile de semine de consum care au nregistrat

mbuntiri de calitate, prin reducerea umiditii i a coninutului de impuriti i/sau corpuri
strine n perioada de gestiune i se determin prin calcul, aplicndu-se formula de calcul
specific.
Sczmintele se calculeaz n baza documentelor care atest oficial att umiditatea i coninutul
de impuriti i/sau corpuri strine la intrarea i la ieirea seminelor de consum n/din gestiune,
ct i cantitatea i componena gozurilor rezultate n urma condiionrilor efectuate n perioada de
gestiune.
1.4.1.2. Perisabilitile reprezint scderile n greutate ce se produc n perioada de gestiune a
seminelor de consum, prin depozitarea, manipularea, transportul i respiraia acestora, i se
determin conform prezentelor norme tehnice.
Normele de perisabilitate cuprinse n tabelele nr. 1 i 2 sunt maxime i se aplic pentru scderile
n greutate efective, constatate n condiiile respectrii tehnologiilor i a altor reglementri cu
privire la recepia, condiionarea, depozitarea, pstrarea i valorificarea seminelor de consum,
precum i a standardelor n vigoare.
Normele de perisabilitate nu se aplic n condiiile cnd sunt semnalate degradri calitative sau
sustrageri din gestiune.
1.5. Sczmintele i perisabilitile determinate se aplic la diferena rezultat ntre cantitatea
intrat i cantitatea ieit n/din perioada de gestiune, la ncheierea acesteia prin lichidare, sau n
cazul inventarierii prin cntrire, la diferena rezultat ntre cantitatea intrat i suma cantitilor
ieite i stocul existent.
1.5.1. Sczmintele i perisabilitile se aplic pn la nivelul cantitii de justificat, ncepnd cu

reducerea procentului de impuriti i/sau corpuri strine, a procentului de umiditate i
continund, dac este cazul, cu perisabilitile, fr a se depi normele maxime stabilite de
prezentele norme tehnice, n urmtoarea ordine: depozitare, manipulare, transport i respiraie.
CAPITOLUL 2Determinarea scderilor n greutate ce se produc n timpul

pstrrii seminelor de consum
2.1. Determinarea sczmintelor
2.1.1. Reducerea coninutului de impuriti i/sau corpuri strine
Scderile n greutate la seminele de consum, din care s-a diminuat prin curare coninutul de
impuriti i/sau corpuri strine, se calculeaz aplicndu-se formula:
G (a - b)
SG = |||||||||,
100 - b
n care:
SG = scderea n greutate, exprimat n kg;
G = greutatea produsului la intrarea n gestiune;
a = coninutul de impuriti i/sau corpuri strine al produsului la intrarea n gestiune;
b = coninutul de impuriti i/sau corpuri strine al produsului la un moment dat (lichidare,
inventariere).
Dac ntr-o gestiune au avut loc intrri i/sau ieiri succesive cu diferite valori de impuriti i/sau
corpuri strine, se va calcula media ponderat a acestora la cantitile intrate i separat la cele
ieite, valoarea exprimndu-se cu dou zecimale.
2.1.2. Reducerea umiditii
Scderea n greutate prin reducerea umiditii seminelor de consum gestionate se calculeaz prin
aceeai formul:
G(a - b)
SG = ||||||||,
100 - b
n care:
SG = scderea n greutate, exprimat n kg;
G = greutatea produsului la intrarea n gestiune;
a = umiditatea produsului la intrarea n gestiune;
b = umiditatea produsului la un moment dat (lichidare, inventariere).
n cazul n care ntr-o gestiune au avut loc intrri i/sau ieiri succesive cu diferite valori de
umiditate, se va calcula media ponderat a umiditii la intrri i separat la ieiri. Valoarea mediei
ponderate se va exprima cu dou zecimale.
2.2. Determinarea perisabilitilor
2.2.1. Depozitare
Scderile n greutate ce au loc prin perisabiliti n timpul depozitrii se determin prin raportarea
normei procentuale maxime admise, conform prevederilor din tabelul nr. 1, la cantitatea ce
reprezint stocul mediu i la durata depozitrii.
Durata depozitrii este egal cu numrul de zile socotite de la intrarea n gestiune i pn la
ncheierea perioadei de gestiune, prin lichidare sau inventariere prin cntrire, sau dintre dou
inventarieri efectuate prin cntrire, din care la prima s-au operat ajustri de stoc aplicndu-se
scderile de greutate legale.
Stocul mediu se determin prin nsumarea soldurilor zilnice i raportarea acestora la numrul de
zile din durata depozitrii.
Exemplul 1. - Din cantitatea de 100.000 kg gru, depozitat n siloz, se livreaz 60.000 kg n a 30a zi dup depozitare. Dup 20 de zile se livreaz i restul de 40.000 kg.
Durata de depozitare fiind de 50 de zile, stocul mediu se determin astfel:

100.000 kg x 30 = 3.000.000 kg
40.000 kg x 20 =
800.000 kg
Total
= 3.800.000 kg
3.800.000
SM = 76.000 kg,
50
n care:
SM = stoc mediu.
Exemplul 2. - Prima cantitate intrat n gestiune este de 40.000 kg, iar peste 20 de zile mai intr
80.000 kg.
Peste 40 de zile de la prima intrare se livreaz 50.000 kg, iar peste nc 10 zile se livreaz i
cantitatea de 70.000 kg rmas n depozit, lichidndu-se gestiunea.
Durata perioadei de gestiune fiind de 50 de zile, rezult urmtorul stoc mediu de depozitare:
40.000 kg x 20 =
800.000 kg
120.000 kg x 20 = 2.400.000 kg
70.000 kg x 10 =
700.000 kg
||||||||||||||||||||||||||||||
Total
= 3.900.000 kg
3.900.000
SM = ||||||||| = 78.000 kg
50
Scderea n greutate a seminelor de consum, pe durata depozitrii, se determin aplicndu-se
formula:
d x n
SG = SM x |||||,
100
n care:
SG = scderea procentual n greutate;
SM = stocul mediu;
d = durata de depozitare exprimat n luni;
n = norma de perisabilitate - tabelul nr. 1.

Numrul de luni se determin prin mprirea numrului de zile din durata de depozitare la 30.
Rezultatul se exprim n cifre ntregi prin rotunjirea fraciunilor mai mici sau mai mari de 0,5.
n cazul n care norma de perisabilitate este dat pe timp nelimitat, aceasta se aplic nefracionat,
pe toat durata depozitrii.
2.2.2. Scderea n greutate prin manipularea seminelor de consum- tabelul nr. 1 - se determin
raportndu-se norma de perisabilitate aprobat la cantitatea efectiv manipulat n perioada de
gestiune, mecanic i/sau manual, dovedit prin documente pentru fiecare operaiune de
ncrcare/descrcare pentru transport, condiionare, rcire, combatere chimic a duntorilor i
altele.
2.2.3. Scderea n greutate prin transportul produselor - tabelul nr. 1 - se determin raportndu-se
norma de perisabilitate la cantitatea efectiv transportat n cadrul aceleiai gestiuni, n incinta sau
n afara depozitului, cu mijloace de transport auto sau pe calea ferat, dac exist dovada
efecturii acestei operaiuni.
2.2.4. Respiraie - tabelul nr. 2
Scderile n greutate ca urmare a procesului de respiraie se exprim n grame la 1.000 kg semine
de consum i se aplic numai dac umiditatea i temperatura produselor depozitate corespund
valorilor din tabel. Aceste pierderi se determin pentru fiecare lun de pstrare, lundu-se n
considerare valorile medii de umiditate i temperatur nscrise n registrul de urmrire a calitii
produselor.
Dac durata depozitrii este mai mic de 30 de zile, norma de perisabilitate se determin prin
formula:
n
N = ||| z,
30
n care:
N = norma de perisabilitate maxim ce se aplic pe durata depozitrii;
n = norma de perisabilitate maxim aprobat - tabelul nr. 2;
z = durata depozitrii, exprimat n zile.
n situaia n care temperatura medie a produsului se situeaz ntre valorile nscrise n tabel,
norma de perisabilitate se determin prin interpolare.
Scderea n greutate ca urmare a procesului de respiraie a seminelor se determin prin formula:
G x N
SGR = |||||,
1.000
n care:
SGR = scderea n greutate prin respiraie, exprimat n kg;
G = greutatea stocului de semine, exprimat n tone;
N = suma normelor maxime de perisabilitate determinate lunar pe toat perioada de depozitare,
exprimat n grame.
Tabelul nr. 1*)
Perisabiliti la manipulare, depozitare i transport

*) Tabelul nr. 1 este reprodus n facsimil.
UM
Norma de
perisabilitate
maxim %
- n silozuri
kg
0,050
- n magazii
kg
0,070
- n silozuri
kg
0,010
- n magazii
Depozitare pn la 6 luni:
kg
0,011
- n silozuri
kg
0,050
- n magazii
kg
0,080
- n silozuri
kg
0,007
- n magazii
kg
0,013
- n silozuri
kg
0,080
- n magazii
kg
0,100
- n silozuri
kg
0,012
4.Porumb tiulei
- n magazii
Depozitare pn la 6 luni
kg
kg
0,015
0,600
kg
0,060
5.Floarea - soarelui
Pentru fiecare lun de depozitare peste 6 luni

- n silozuri
kg
0,080
- n magazii
kg
0,100
Nr.
crt.
Denumirea produsului
1.Gru, secar, triticale
Condiii de aplicare a perisabilitilor

Pentru fiecare lun de depozitare peste 6 luni:
2.Orz, orzoaic, ovz, orez

nedecorticat
3.Porumb boabe
6.Mazre, fasole, soia

7.Alte semine de cereale,
leguminoase, oleaginoase
- n silozuri
kg
0,010
- n magazii
kg
kg
0,011
0,120
Peste 6 luni (lunar):

kg
kg
0,010
0,120
kg
kg
0,012
0,010
kg
0,015
kg
0,025
Peste 6 luni (lunar):

8.Semine de cereale,
Pentru fiecare operaiune de manipulare, efectuat
leguminoase, oleaginoase i
manual sau mecanizat (ncrcare, descrcare,
subprodusele lor
condiionare etc.):
9.Semine de cereale,
Pentru fiecare cantitate transportat cu mijloace
leguminoase i subprodusele lor auto sau C.F. n cadrul aceleiai gestiuni:
10.Semine de oleaginoase i
Pentru fiecare cantitate transportat cu mijloace
subprodusele lor
auto sau C.F. n cadrul aceleiai gestiuni:
Tabelul nr. 2*)

Perisabiliti datorate proceselor de respiraie la seminele
de consum, pstrate cu umiditate i temperatur ridicat
(exprimate n grame la 1000 kg produs pentru fiecare

30 de zile de pstrare)
*) Tabelul nr. 2 este reprodus n facsimil.
Nr. crt. Denumirea produsului Condiii de aplicare a perisabilitilor Norma de perisabilitate maxim (g/1.000 kg)
1.Gru, secar, triticale Pentru cantitile cu umiditate 15%:
- la temperatura de 15C
2.Orz, orzoaic
135
298
Pentru cantitile cu umiditate 17%:
501
201
409
775
351
534
1271

166
398
790
295
596
1148
532
3.Orez nedecorticat

4.Porumb boabe
744
1141
1832
964
1720
2651

1746
2720
4143

1399
2489
3535

2915
4812
6803

5464
5.Porumb tiulei
839
1586
8218
10682

4173
6545
6.Fasole
7.Mazre
9450
5276
8255
11528
7086
10369
14479

164
271
437
207
326
686
379
799
1608

70
192
442
164
422
983

8.Soia

983
1627
45
137
279
74
261
490

222
9.Floarea - soarelui
370
534
1084

104
220
413

261
518
1378
964
2260
3355
Not: n normele de perisabilitate nu sunt incluse sczmintele urmare reducerii corpurilor strine i umiditii, care se
stabilesc pe baza analizelor de laborator.

Scazamant Cereale 1

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Scazamant Cereale 1

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Norma tehnic privind determinarea i aplicarea

sczmintelor i perisabilitilor pentru seminele

1.4.1.1. Sczmintele se refer la cantitile de semine de consum care au nregistrat

1.5.1. Sczmintele i perisabilitile se aplic pn la nivelul cantitii de justificat, ncepnd cu

CAPITOLUL 2Determinarea scderilor n greutate ce se produc n timpul

Durata de depozitare fiind de 50 de zile, stocul mediu se determin astfel:

n = norma de perisabilitate - tabelul nr. 1.

Tabelul nr. 1*)

Perisabiliti la manipulare, depozitare i transport

Pentru fiecare lun de depozitare peste 6 luni

1.Gru, secar, triticale

Condiii de aplicare a perisabilitilor

Pentru fiecare lun de depozitare peste 6 luni:

2.Orz, orzoaic, ovz, orez

Pentru fiecare lun de depozitare peste 6 luni:

Pentru fiecare lun de depozitare peste 6 luni:

Pentru fiecare lun de depozitare peste 6 luni:

6.Mazre, fasole, soia

Peste 6 luni (lunar):

Peste 6 luni (lunar):

Tabelul nr. 2*)

(exprimate n grame la 1000 kg produs pentru fiecare

Pentru cantitile cu umiditate 15%:

Pentru cantitile cu umiditate 15%:

Pentru cantitile cu umiditate 20%:

Pentru cantitile cu umiditate 16%:

Pentru cantitile cu umiditate 20%:

Pentru cantitile cu umiditate 24%:

Pentru cantitile cu umiditate 18%:

Pentru cantitile cu umiditate 15%:

Pentru cantitile cu umiditate 15%:

Pentru cantitile cu umiditate 20%:

Pentru cantitile cu umiditate 10%:

Pentru cantitile cu umiditate 16%:

Pentru cantitile cu umiditate 80%:

Pentru cantitile cu umiditate 10%:

S-ar putea să vă placă și