CELULOZA

GLUCIDELE
Sub denumirea de glucide (zaharide sau hidrai de carbon) se cunoate o clas de compui
ale cror molecul este format din atomi de carbon, hidrogen i oxigen, raportul dintre hidrogen i
oxigen fiind acelai ca i n molecula de ap de doi la unu (2:1).
Astfel, glucoza care are formula molecular C 6 H 12 O 6 mai poate fi scris C 6 (H 2 O) 6
iar zaharoza C 12 H 22 O 11 poate fi scris C 12 (H 2 O) 11 .
Glucidele (hidraii de carbon) se mai numesc i zaharuri datorit faptului c zaharoza, C 12
H 22 O 11 , care face parte din aceast clas, este un reprezentat de o deosebit importan.
Glucidele (hidraii de carbon) sunt rspndite n regnul vegetal; ele formeaz peste 50% din
alctuirea majoritii organismelor vegetale avnd o importan fiziologic foarte mare. n regnul
vegetal glucidele au un rol plastic, iar n regnul animal joac un rol energetic, dau organismului
animal 50-70% din energia pe care o consum.
Clasificarea glucidelor. Dup comportarea la hidroliz, glucidele se clasific n:
- monoglucide (nu pot fi hidrolizate sub aciunea acizilor sau enzimelor): glucoza, fructoza,
galactoza;
- oligoglucide (prin hidroliz se desfac n 2-10 molecule de monozaharide): zaharoza,
lactoza, maltoza;
- poliglucide (au o structur macromolecular i prin hidroliz se descompun ntr-un numr
mai mare de 6 molecule de monozaharide): amidon, celuloza, glicogenul.
Cnd poliglucida formeaz prin hidroliz mai multe molecule de monoglucide si o alt
molecul neglucidic atunci ea se numeste glicozid.

CELULOZA

Celuloza

C6 H10O5 n

este o poliglucid cu structur macromolecular, care constituie

componentul principal al pereilor celulari din plante. Celuloza se prezint sub form de
macromolecule filiforme, spre deosebire de amidon, care se prezint sub form de granule.

n plante, celuloza se formeaz prin procese biochimice complicate, care pot fi exprimate
schematic prin ecuaia:
6nCOO 5nH 2 O C 6 H 10 O5 n 6nO2

Firele de bumbac, de in, de cnep conin pn la 95% celuloz, iar n diferite tipuri de lemn
(rinoasele), coninutul n celuloz variaz ntre 40 60%.
n stare pur, celuloza se fabric din fibrele de bumbac tratate cu o soluie de KOH n absena
oxigenului din aer.
n industrie, celuloza se obine astzi, din lemn, stuf i din paie.
Fabricarea celulozei din lemn const n tratarea lemnului mcinat cu sulfit acid de calciu sau
bisulfit de calciu Ca HSO3 2 sub presiunea de 3 6 at la temperatur de 120 160 0 C . Sulfitul
acid de calciu se prepar conform ecuaiei:
CaCO3 2 SO2 H 2 O Ca HSO3 2 CO2

Bisulfitul de calciu dizolv lignina din lemn trecndo n soluie, n timp ce celuloza rmne n
stare solid. Prin decantare se separ celuloza de lignin, apoi se stroarce la pres i se usuc.
Celuloza brut se albete cu clor. n ara noastr fabrici de celuloz care folosesc lemnul de
rinoase sunt la Zrneti, Bacu.

Proprieti. Celuloza este o substan alb, cu structur macromolecular fibroas, fr miros

i fr gust, insolubil n ap, n acizi minerali diluai (acizii minerali concentrai( H 2 SO4 , HCl ) o
dizolv; dizolvarea celuluzei fiind precedat de o mbibare rezultnd soluii vscoase ) ct i n
dizolvani organici.
Se dizolv n soluie amoniacal de hidroxid de cupru (hidroxid tetramino-cupric):

Cu NH 3 4 OH 2 , aa numitul reactive sau licoarea Schweitzer. Din aceast soluie celuloza se

poate reprecipita cu acizi.
Studiul reaciilor de esterificare a dus la concluzia c n fiecare grup C6 H10O5 sunt
coninute 3 grupe hidroxil. Pe aceast baz, formula molecular a celulozei se poate scrie astfel:

C6 H 7O2 OH 3 n

OH
C H O OH
sau 6 7 2

OH

.
n

Cele trei grupe OH libere din molecula celulozei permit o serie de reacii caracteristice, de o
importan practic.
Prin tratarea celulozei cu soluii de NaOH sau KOH 17% se produce mercerizarea
bumbacului rezultnd alcali celuloza, ca urmare a nlocuirii pariale a hidrogenului hidroxilic cu
sodiu sau cu potasiu. Prin tratarea cu ap, alcali celuloza se descompune, regenernd celuloz, cu
aceleai proprieti chimice ca i cea iniial, deosebindu-se ns prin structura fizic.
Prin nclzirea cu acizi minerali diluai, celuloza, ca i amidonul, hidrolizeaz, transformnduse n glucoz, conform ecuaiei:
[C 6 H 10 O 5 ]n + nH 2 O n C 6 H 12 O 6 .
Hidroliza celulozei. n prelucrarea celulozei hidroliza prezint o deosebit importan
deoarece permite obinerea glucozei din celuloz; glucoza rezultat la rndul ei poate fi tratat n
alcool etilic.

Prin nclzirea lemnului tiat n buci, n autoclave care conin o soluie de acid sulfuric,
celuloza se hidrolizeaz n glucoz. Acidul sulfuric este apoi neutralizat cu o soluie de hidroxid de
calciu, rezultnd sulfat de calciu, care se precipit i se ndeprteaz. Soluia de glucoz ramas este
supus apoi fermentrii alcoolice obinndu-se alcoolul etilic (spirt).
Dintr-o ton de celuloz din lemn uscat se obine pn la 200 litri de spirt; cu alte cuvinte, la
fabricarea spirtului o ton de rumegu poate nlocui o ton de cartofi sau 300 kg cereale.
Dac se ine seam c n industrie se cer mari cantiti de alcool, devine evident c obinerea
spirtului din celuloza din lemn are o mare nsemntate n economisirea unor materii prime cum sunt
cartofii i cerealele, care pot fi folosite n alimentaie.
Celuloza poate fi descompus i pe cale fermentativ. Enzima care degradeaz celuloza pn la
celobioz se numete celulaz, iar aceea care o degradeaz pn la glucoz celobiaz. Aceste
enzime se gsesc n bacterii.
Fabricarea hrtiei. Cantiti mari de celuloz se folosesc la fabricarea hrtiei. Pn la
jumtatea secolului al XIX- lea, hrtia se fabrica din in i din bumbac, care sunt formate din
celuloz aproape pur. Dup aceea s-a nceput fabricarea hrtiei din celuloz extras din lemn, apoi
direct din lemn.

Pentru obinerea hrtiei se folosesc materii fibroase, ca: lemnul, celuloza, crpele, maculatura,
i materiale de umplutur. Materialele fibroase se transform nti n past.
Pasta de lemn se obine prin mcinarea lemnului n instalaii speciale. Fibrele formate prin
splare cu ap ies sub forma unei suspensii apoase, numit past mecanic din lemn.
Pasta de crpe se obine din crpe vechi sau deeuri rezultate la fabricarea confeciilor. Acestea
sunt dezinfectate cu ajutorul aburului, desprfuite i sortate dup felul fibrelor (in, cnep,
bumbac,etc), apoi sunt tocate i fierte cu leie de sod caustic sau cu lapte de var, pentru a fi

curate. Aceast past este destinat fabricrii hrtiei de calitate superioar, cum este hrtia de
bacnote.
De obicei, pentru fabricarea hrtiei obinuite se folosete celuloza sulfit, care se obine din
lemn, prin procedeul cu sulfit acid de calciu.
Pentru fabricarea cartoanelor i mucavalelor se folosete maculatura provenit din hrtiile
uzate.
Oricare ar fi proveniena pastei, ea este splat cu ap i amestecat cu materiale de umplutur
i materiale auxiliare. Materialele de umplutur cele mai ntrebuinate sunt: caolinul, carbonatul de
calciu, i talcul. Ele umplu golurile dinte fibre i fac suprafaa hrtiei mai uniform. Materialele
auxiliare sunt cele de ncleiere (parafin, cleiul animal sau colofoniul, care fac ca hrtia s nu sug
cerneal) i coloranii, dac se fabric hrtie colorat.
Pasta de celuloz amestecat cu aceste materiale este trecut prin cilindri, unde se elimin apa,
rezultnd o band continu de hrtie. Banda de hrtie este trecut apoi prin ali cilindri, nclzii n
interior, unde se usuc i apoi printr-o main format din valuri (calandre) care o finiseaz.
Pe lng ntrebuinarea hrtiei pentru scris i tipar, ea mai servete pentru confecionarea de
saci, ambalaj special, material izolant etc.
Mtasea artificial. Problema care a trebuit rezolvat la fabricare a constat n obinerea unei
soluii care s poat fi transformat n fibre bune pentru tors.
Pentru unei astfel de soluii a fost ntrebuinat ca materie prim celuloza, deoarece ea prezint
o structur fibroas.
Pentru obinerea mtsii artificiale prin metoda cupro-amoniacal, celuloza se dizolv n
soluie amoniacal de hidroxil de cupru (reactivul Schweitzer), iar pentru mtasea-acetat se
trateaz celuloza cu un amestec de acid acetic i anhidric acetic rezultnd acetil-celuloza

C6 H 7O2 (O OC CH 3 )3 n ,

material neinflamabil. Soluia rezultat trece prin orificiile unei

filiere. Firele rezultate n prima metod sunt trecute ntr-o baie cu ap cld care conine H 2 SO4
diluat, unde celuloza se separ de soluie, n a doua metod (mtasea-acetat) acetil-celuloza se
dizolv n aceton i soluia obinut se trece prin filiere; firele obinute sunt uscate ntr-un curent
de aer ce antreneaz acetona, care poate fi recuperat i reutilizat.
Prin metoda vscozei, celuloza extras din lemn se trateaz cu hidroxil de sodiu i sulfur de
carbon, rezultnd soluia de xantogenat de celuloz. Cu timpul aceast soluie devine din ce n ce
mai vscoas, de unde denumirea de vscoz. Vscoza este trecut apoi printr-un tub cufundat ntro baie de precipitare care conine H 2 SO4 , i presat prin orificiile unei filiere speciale. Firul
rezultat, alctuit de 40-80 de fibre (dup numrul orificiilor filierei), este depnat pe o bobin.

Dac firele sunt tiate scurt, n buci de 3-15 cm lungime i apoi rsucite, se obine celofibra,
care se toarce mpreun cu bumbacul i cu lna natural, fiind folosit n industria textil.
Spre deosebire de mtasea artificial, pe baz de celuloz, mtasea natural este constituit,
ca i firele de ln, din proteine.
Din vscoz se pot obine pelicule subiri, transparente, numite celofan, folosite la diferite
ambalaje.
Nitroceluloze. O reacie chimic important folosit n prelucrarea celulozei este
esterificarea. Celuloza, datorit celor trei grupe hidroxil, se comport ca un polialcool i d reacii
n care grupele OH sufer shimbri. Dintre acestea, cele mai importante sunt reaciile de formare
ale esterilor celulozei.
Dintre esterii celulozei, cei mai folosii sunt esteri acidului azotic. n funcie de condiiile de
lucru, se pot esterifica unul sau mai muli hidroxili cnd se obin mono-, di-, sau triesterul de
celuloz.
Astfel, prin tratarea celulozei cu un amestec de HNO3 i H 2 SO4 (acidul sulfuric servind
ca deshidratant) se obine un amestec de esteri azotici ai celulozei, numii n mod impropriu
nitroceluloze:

ONO2
C6 H7O2 OH 3 n nHONO2 C6 H 7O2 OH nH 2O

OH n

mononitratul
de
celuloz

ONO2

C6H7O2 OH 3 n 3nHONO2 C6H 7O2 ONO2

2nH 2O

OH n

dinitratrul
de
celuloz

ONO2

C6 H 7O2 OH 3 n 3nHONO2 C6 H 7O2 OH

ONO2 n

trinitratul
de
celuloz

3nH 2O

Aceti esteri sunt foarte inflamabili.

Dup gradul de nitrare se deosebesc dou feluri de nitroceluloze: coloxilina i piroxilina.
ntrebuinrile nitrocelulozelor. Coloxilina conine 11-12% azot. Ea este cunoscut sub numele
de celuloz slab nitrat fiind un amestec din mono- i dinitrat de celuloz. Dizolvat

ntr-un

amestec de alcool i eter coloxilina d colodiu, un lichid transparent i incolor. Colodiul se

ntrebuineaz la acoperirea rnilor cu suprafa mic, deoarece ntins ntr-un strat subire se usuc
repede i formeaz o pelicul prin care nu pot ptrunde bacteriile.
Prin amestecarea coloxilinei cu alcool i camfor se obine celuloidul, un material plastic, din
care se fac filme cinematografice, care au, ns, dezavantajul c sunt inflamabile. De asemenea, din
celuloid se pot face obiecte de larg consum: tocuri, creioane, rame de ochelari, mnere de cuit,
ppui.
Piroxilina (fulmicotonul sau trinitratul de celuloz) conine 13-13,6% azot. Este o substan
exploziv deoarece arde ntr-un timp foarte scurt i degaj o cantitate mare de gaze (
H 2 , H 2Ovap., CO2 , CO, NO ), capabile s produc un lucru mecanic. Se folosete ca exploziv de

min. Piroxilina nu poate fi ntrebuinat la obinerea puberilor explozive pentru armele de foc,
deoarece ea arde extrem de repede i gazele care se formeaz produc o presiune maxim nainte ca
proiectilul s reueasc s se mite din loc, ceea ce face eava s nu reziste.
Prin micorarea vitezei de ardere, piroxilina se dizolv n dizolvani organici. Masa gelatinoas
care se formeaz se comprim prin orificii de forme diferite, se taie n pri de mrime necesar i
se usuc n aer cald; astfel se obine pulbere fr fum, care arde mai ncet ca polixilina.