Confortul la ndemna oricui

INSTRUCIUNI DE UTILIZARE
MAIN DE PINE (CUPTOR PINE) Panis
model ZBM 01

V mulumim c ai cumprat acest aparat. nainte de a pune aparatul n funciune, citii cu

atenie aceste instruciuni de utilizare i pstrai-le.

ATENIE! ACEST APARAT ESTE NUMAI PENTRU UZ CASNIC

Unic importator n Romnia : s.c. ZASS Romania s.r.l. (CUI RO15328988)

Str. Cobuc nr. 4, cod 540120, Tg. Mure, jud. Mure
Telefon/Fax : 0265-262870, 0265-269209, Fax: 0265-307670, 0265-307671
www.zass.ro, www.sero.ro , e-mail: office@zass.ro, office@sero.ro
CUPRINS
PRECAUII IMPORTANTE DE SECURITATE
DESCRIEREA MAINII DE PINE
PREZENTAREA PANOULUI DE COMENZI
MENINEREA LA CALD
MEDIU
AFIAJ DE AVERTIZARE
NAINTE DE PRIMA UTILIZARE
INSTRUCIUNI DE PREPARARE A PINII
RECOMANDRI SPECIALE
CURARE I NTREINERE
RECOMANDRI PRIVIND INGREDIENTELE PINII
MSURAREA INGREDIENTELOR

GHID DE DEPANARE
ELIMINARE ECOLOGIC
DATE TEHNICE
REETE

Felicitri pentru cumprarea acestui produs ZASS. Ca toate produsele ZASS,

i acest produs a fost conceput pe baza cunotinelor tehnice cele mai noi i
s-a fabricat prin utilizarea componentelor electrice/electronice cele mai fiabile
i moderne.
nainte de a pune aparatul n funciune, v rugm s v acordai cteva
minute ca s citii instruciunile de utilizare care urmeaz.

V mulumim !
Precauii importante de securitate:
nainte de a folosi aparatul electric, trebuie urmate ntotdeauna urmtoarele msuri
fundamentale de precauie:
1. Citii toate instruciunile. Pstrai aceste instruciuni.
2. Aparatul se va cupla numai la prize de curent alternativ cu contact de protecie
(pmntare), conform cu specificaiile de pe eticheta cu date tehnice ale
produsului.
3. n cazul n care cablul de alimentare este deteriorat, acesta trebuie nlocuit cu
un cablu special sau cu un ansamblu disponibil la productor sau la un Service
autorizat de ZASS. Pentru alte defeciuni, apelai tot la un Service autorizat.
4. Nu atingei suprafeele fierbini. Folosii mnerele sau butoanele.
5. Pentru a v proteja mpotriva electroocurilor, nu introducei cablul de
alimentare, fiele sau carcasa n ap sau n alt lichid.
6. Scoatei aparatul din priz atunci cnd nu este folosit, cnd sunt adugate sau
scoase piese componente i nainte de a-l cura.
7. Nu lsai cablul de alimentare s atrne peste marginea mesei sau pe
suprafee fierbini.
8. Folosirea accesoriilor auxiliare care nu sunt recomandate de productorul
aparatului poate cauza leziuni.
9. Este necesar o supraveghere atent atunci cnd aparatul este folosit n
apropierea copiilor sau a persoanelor infirme.
10. Nu aezai aparatul pe sau n apropierea unui arztor electric sau pe gaz sau
n cuptorul ncins.
11. O atenie deosebit trebuie acordat la mutarea aparatului, atunci cnd acesta
conine ulei sau alte lichide ncinse.
12. Nu atingei nici o pies mobil sau rotativ a mainii n timpul coacerii.
13. Nu pornii niciodat aparatul nainte s fi aezat corespunztor cuva de pine
umplut cu ingrediente.
14. Nu batei n partea inferioar sau lateral a cuvei de pine pentru a scoate
pinea deoarece n acest fel, cuva se poate deteriora.
15. Nu introducei folii metalice sau din ale materiale n maina de pine, deoarece
n acest fel creai pericol de incendiu sau scurt circuit.
16. Nu acoperii niciodat maina de pine cu un prosop sau orice alt material,
deoarece cldura i aburul trebuie s poat iei liber. Dac aparatul este
acoperit sau intr n contact cu un material inflamabil, apare pericolul de
incendiu.
17. Conectai ntotdeauna mai nti cablul la aparat, apoi introducei fia n priz.
Pentru deconectare, acionai mai nti ntreruptorul n poziia OFF (oprit),
apoi scoatei fia din priz.
18. Nu folosii aparatul n alte scopuri dect cel pentru care a fost proiectat.
19. Nu folosii aparatul n exterior. A se folosi exclusiv pentru uz casnic!
20. Nu se poate acorda nici un fel de garanie pentru posibilele deteriorri care
sunt cauzate printr-o utilizare greit sau necorespunztoare!
Acest aparat este o maina de fcut pine complet automat, care permite coacerea pinii
proaspete n doar cteva ore.
Pentru a prelungi termenul de valabilitate, producatorii ne hrnesc cu tot felul de "bunti",
adugnd n pinea feliat tot felul de antioxidani, emulgatori i conservani. Nici franzela
clasic nu este scutit de probleme, nu vei ti niciodat dac mnnci o pine dintr-o lad ce
a fost rsturnat pe jos i pus la loc. Cu acest aparat este foarte simplu s faci pine, nu
trebuie s fii mare specialist. Trebuie doar s respeci cantitile i ordinea ingredientelor.
Avantajul pinii obinute cu ajutorul acestui aparat este ca tii sigur ce ingrediente foloseti i
ii poi face mai multe tipuri de pine. n plus nu trebuie s stai jumatate de zi n buctrie
pentru o pine, stai maxim 15-20 minute s pregteti/introduci ingredientele i apoi lai
maina de pine sa i fac treaba. Este un aparat ce nu ar trebui s lipseasc din buctria
unei familii care dorete s se hrneasc sntos fr mari eforturi.
Este foarte placut s poi s-i faci pinea ta. Ca sfat, este bine s avei un cntar electronic
pt. c mici variaii n gramaj pot influena n bine sau n ru rezultatul. POFT BUNA!

Aparatul are urmtoarele caracteristici:

12 programe de coacere i frmntare: BASIC, FRENCH, WHOLE WHEAT, QUICK,

SWEET, ULTRA FAST I, ULTRA FAST II, DOUGH, JAM, CAKE, SANDWICH, BAKE.

3 opiuni posibile pentru crust

Prin simpla apsare a unei taste se poate selecta gradul de rumenire dorit sau culoarea
crustei obinute dintre Deschis, Medie i nchis.

Functia programarea coacerii cu 13 ore inainte

V putei trezi dimineaa simind mirosul de pine cald i crocant datorit acestei funcii.

Corpul masinii ,, cool touch

Datorit acestei caracteristici, aparatul este mai sigur n timpul coacerii, mai ales n prezena
copiilor.

Fereastr de vizualizare
Permite vizualizarea n orice moment a fiecrei faze de prepaprare/coacere.

Functia de meninere la cald de 60 minute

Aceasta funcie permite pstrarea pinii calde timp de 1 or dup terminarea coacerii.

Semnal sonor pentru fructe si alune

Asigur o mai mare creativitate n timpul coacerii. Aparatul emite un semnal sonor pentru a
indica momentul n care trebuie sa adugai fructele i/sau alunele. Aceasta evit sfrmarea
excesiv n timpul ciclului de frmntare.

Tasta de selectare pentru 2 greutati

Putei selecta greutatea pinii 750g sau 900g.

Cuva anti-aderent detaabil

Putei s scoatei pinea uor din cuv i o putei de asemenea cura rapid.
Descrierea mainii de pine:

Prezentarea panoului de comenzi:

Dup pornire:
Imediat ce maina de pine este conectat la priza de curent, se va auzi un
semnal sonor iar la scurt timp dup aceea pe ecran va aprea afiat 1 3:00 .
1 este programul implicit. Cele dou puncte dintre 3 i 00 nu se aprind
constant (intermitent). Sgeata arat ctre 1000g i MEDIUM. Acestea sunt
setrile implicite.
PANOUL DE COMENZI:
1. AFIAJUL (ECRANUL)
Va arta urmtoarele:
1. Greutatea selectat a pinii (700g, 1000g).
2. Timpul rmas pn la sfritul coacerii.
3. Gradul de rumenire dorit sau culoarea crustei obinute
(Deschis Medie nchis) (Light Medium Dark)
4. Numrul programului selectat.

2. Butonul START / STOP

Acest buton este folosit pentru a porni i opri programul de coacere selectat.
Pentru a porni programul, apsai butonul START/STOP o singur dat. Se va
auzi un semnal sonor scurt, cele dou puncte ale afiajului ceasului se vor
aprinde i se vor stinge intermitent. Toate celelalte butoane sunt dezactivate, cu
excepia butonului START/STOP.
Pentru a opri programul, inei apsat butonul START/STOP timp de aprox. 3
secunde, pn cnd un semnal sonor confirm faptul c programul a fost oprit.
Aceast caracteristic va ajuta la prevenirea ntreruperii neintenionate a
funcionrii programului.
Not: Nu apsai butonul START/STOP dac dorii s verificai starea pinii.
Pentru verificarea pinii privii prin vizier.

3. Funcia DELAY TIMER (PROGRAMARE NTRZIERE)

Dac dorii ca aparatul s nu porneasc imediat, putei folosi aceast funcie.
Folosii butoanele TIME+ i TIME- pentru a seta durata ntrzierii. ntrzierea
maxim este de 13 ore. Paii pentru setarea ntrzierii sunt urmtorii:
1. Alegei programul dorit, incluznd rumenirea dorit i greutatea pinii.
2. Setai ntrzierea dorit. Apsai butonul TIME+ Apsnd o singur dat
butonul TIME+ durata total de funcionare a programului selectat va fi
ntarziat cu 10 minute. Apsai succesiv butonul TIME+ pentru a seta
ntrzierea dorit. ntrzierea va crete din 10 n 10 minute. Se va derula
mai repede dac inei apsat butonul TIME+. Daca dorii s corectai,
putei folosi butonul TIME-, care va scdea cte 10 minute la fiecare
apsare.
De exemplu: ora curent este 8:00 a.m i ai dori s avei pinea proaspt
gata peste 7 ore i 15 minute, la ora 3:15 p.m. Mai nti alegei programul
dorit, apoi apsai butoanele TIME+ i TIME- pn cnd 7:15 va fi afiat
pe ecran
Not: Funcia ntrziere nu se poate aplica programelor 6, 7 i 9.
3. Apsai butonul START/STOP pentru a pune n funciune aparatul. Cele
dou puncte ale afiajului se vor aprinde i se vor stinge intermitent.
Not: Nu folosii funcia pornire ntrziat n cazul n care folosii ingrediente
 rapid alterabile (perisabile) cum ar fi ou, lapte, creme sau brnz.
4. Butonul LOAF SIZE (MRIMEA PINII)
Apsai acest buton pentru a selecta mrimea pinii (700g, 900 g), marimea
selectat fiind cea din dreptul sgeii indicatoare. Reinei c timpul de
funcionare poate varia n funcie de mrimea pinii.
Not: Programele 4, 6, 7, 8, 9, 10 i 12 nu permit selectarea mrimii prin
utilizarea butonului LOAF SIZE.

Butonul MENU
Acest buton este folosit pentru a seta diferite programe. De fiecare dat cnd
este apsat acest buton programul variaz. Apsnd butonul succesiv, cele 12
meniuri vor fi afiate pe rnd pe ecranul LCD. Selectai programul dorit. Funciile
celor 12 meniuri vor fi explicate n cele ce urmeaz:
Programul 1: Basic (de baz): frmntarea aluatului, dospirea i coacerea
pinii normale, realizate cu fin de gru sau secar. Putei aduga i alte
ingrediente, pentru a aduga savoare. Se poate folosi butonul COLOR pentru
selectarea gradului de rumenire.
Programul 2 French (Franzel): frmntarea aluatului, dospirea, i coacerea cu
o perioad de dospire mai mare. Pinea coapt n acest program are, de obicei,
o crust crocant i este mai pufoas. Se folosete fin mai fin. Nu se
recomand pentru reete care conin unt, margarin sau lapte.
Programul 3 Whole wheat (Pine integral): frmntarea aluatului, dospirea i
coacerea pinii integrale. Aceast setare are un timp de prenclzire mai mare,
pentru a permite cerealelor s se nmoaie n ap i s creasc aluatul. Pinea
va deveni mai compact i mai grea. Nu este recomandabil s folosii funcia de
ntrziere a pornirii programului, deoarece n acest fel este posibil s obinei
rezultate slabe.
Programul 4 Quick (Rapid): frmntarea aluatului, dospirea, i coacerea
franzelei cu bicarbonat de sodiu sau praf de copt. Pinea coapt cu ajutorul
acestei setri este de obicei mai mic i are o textur mai compact.
Programul 5 Sweet (Dulce): frmntarea aluatului, dospirea i coacerea pinii
dulci (cu adaos de ingrediente ca suc de fructe, cocos ras, stafide, fructe uscate,
ciocolat, zahar, etc.). Pinea va fi mai aerisit i mai uoar.
Programul 6 Ultra fast - I (Ultra rapid): frmntarea aluatului, dospire i coacere
n cel mai scurt timp, pentru pine de 700g. De obicei, pinea rezultat este mai
mic i mai tare dect cea fcut cu programul Quick (Rapid).
Programul 7 Ultra fast - II (Ultra rapid): la fel ca mai sus (programul 6) dar
pentru pine de 900g.
Programul 8 Dough (Aluat): frmntarea aluatului i dospire, fr coacere.
Scoatei aluatul i modelai-l pentru a face pinioare, pizza, pine coapt pe
baie de abur, etc.
Programul 9 Jam (Dulcea): fierberea dulceurilor i a marmeladelor.
Programul 10 Cake (Prjitur): frmntarea aluatului, dospirea i coacerea
prjiturii dar folosind bicarbonat de sodiu sau praf de copt.
Programul 11 Sandwich (sandiv): frmntarea aluatului, dospirea i coacere
sandviuri. Pentru a face pine cu textur moale i o crust subire.
Programul 12 Bake (Coacere): numai coacere, fr frmntarea aluatului sau
dospire. Este folosit i pentru prelungirea timpului de coacere al setrilor alese.
Pentru coacerea suplimentare a pinii prea uoare sau necoapte suficient.

Butonul COLOR (culoare)

Cu ajutorul acestui buton putei alege culoarea crustei dintre LIGHT (deschis),
MEDIUM (medie) sau DARK (nchis). Timpul de coacere se schimb (crete
sau scade) n funcie de culoarea selectat. Aceast funcie nu se aplic
programelor 8, 9, 10, 11 i 12.

KEEP WARM (meninere la cald)

Pinea poate fi meninut automat la cald, timp de 60 minute de la coacere.
Putei s scoatei pinea n orice moment, oprind programul de meninere la
cald cu ajutorul butonului START/STOP.

ENVIRONMENT (MEDIU AMBIENT)

Aparatul funcioneaz n condiii bune ntr-un interval amplu de temperaturi, ns
se poate sesiza o diferen n dimensiunea pinii, atunci cnd este gtit ntr-o
camer foarte bine nclzit, fa de pinea gtit ntr-o camer rece.
Recomandm o temperatur a camerei cuprins ntre 15C i 34C.

WARNING DISPLAY (AFIAJUL DE AVERTIZARE)

1. Dac afiajul arat H HH dup ce programul a pornit, nseamn c
temperatura din interior este nc prea ridicat. n acest caz, programul trebuie
oprit. Scoatei aparatul din priz. Deschidei capacul i lsai aparatul s se
rceasc timp de 10 20 minute. Dup rcire aparatul se poate utiliza din nou.
Excepie fac programele 9 i 12.
2. Dac afiajul arat L LL dup ce programul a pornit, nseamn c
temperatura din interior este prea sczut. n acest caz aparatul trebuie aezat
ntr-un mediu (camer) cu o temperatur mai ridicat. Excepie fac programele 9
i 12.
3. Dac afiajul arat E E0 sau E E1 dup ce ai apsat butonul
START/STOP, nseamn c senzorul de temperatur este deconectat sau n
scurt-circuit; senzorul trebuie verificat cu atenie, de ctre un tehnician autorizat.
NAINTE DE PRIMA UTILIZARE
Aparatul ar putea emite un pic de fum i un miros caracteristic la prima utilizare.
Acest lucru este normal i va disprea n curnd. Asigurai o ventilaie
corespunztoare aparatului (att deasupra ct i n spate i n laterale).
1. Verificai dac sunt prezente toate componentele i accesoriile i dac sunt
nedeteriorate.
2. Curai toate componentele n conformitate cu instruciunile din seciunea
CURARE I NTREINERE
3. Setai maina de pine n modul de coacere (BAKE, programul 12) i punei
n funciune maina goal, timp de aproximativ 10 minute. Dup ce se
rcete, curai din nou.
4. Uscai bine toate componentele i punei-le la loc, astfel nct aparatul s fie
gata de utilizare.

INSTRUCIUNI DE PREPARARE A PINII

1. Rotii uor cuva n sens invers acelor de ceas i tragei uor cuva drept n
sus, afar din aparat
2. Apsai lama malaxorului n axul cuvei pn cnd se fixeaz corect i ferm n
poziie. Este recomandabil ca nainte de a monta malaxorul s umplei
orificiile cu margarin rezistent la cldur; n acest fel aluatul nu se va lipi de
partea inferioar a malaxorului iar acesta va putea fi scos mai uor din pine.
3. Adugai ingredientele n cuva de pine. Respectai ordinea precizat n
reet. De obicei, apa sau substanele lichide trebuie puse cele dinti, apoi
trebuie adugat zahrul, sarea i fina; drojdia sau praful de copt trebuie
adugate ntotdeauna cele din urm. n cazul aluatului greu, care conine
mult secar sau fin integral, este recomandabil s inversai ordinea
ingredientelor, adic, s punei mai nti drojdia uscat i fina, iar la final
lichidul, pentru a obine rezultate de frmntare mai bune. Facei cu degetul o
mic scobitur ntr-o parte lateral a masei de fin. Adugai drojdia n acea
scobitur, asigurndu-v c nu intr n contact cu ingredientele lichide sau cu
sarea.
4. Aezai cuva n poziie, apoi rotii n sensul acelor de ceas i apsai pn se
fixeaz n poziia corect.
5. nchidei uor capacul
6. Conectai fia la priza de curent. Se va auzi un semnal sonor i afiajul va
indica numrul programului i durata acestuia (programul implicit).
7. Apsai butonul MENIU, pn cnd este selectat programul dorit.
8. Apsai butonul COLOR pentru a selecta culoarea pe care dorii s o aib
crusta.
Not: Pentru programele 8, 9, 10,11 i 12 culoarea crustei nu poate fi aleas.
Apsai butonul LOAF SIZE pentru a selecta dimensiunea dorit (700g-900 g)
9. Setai timpul de ntrziere apsnd butoanele TIME+ i TIME-. Aceast etap
poate fi eliminat dac dorii ca maina de pine s se pun imediat n
funciune.
10. Apsai butonul START/STOP pentru a pune aparatul n funciune.
11. Dup ce procesul s-a ncheiat, se vor auzi 10 semnale sonore. inei
apsat butonul START/STOP timp de aprox. 3-5 secunde pentru a opri
procesul i pentru a scoate pinea. Scoatei aparatul din priz.
12. Deschidei capacul folosind mnui de cuptor. Tot cu ajutorul unor mnui
de cuptor, apucai bine mnerul cuvei de pine i tragei uor cuva drept n
sus, afar din aparat.
Atenie: cuva de pine i pinea pot fi foarte fierbini! Manipulai
ntotdeauna cu grij!
13. Lsai cuva s se rceasc nainte de a scoate pinea. Apoi folosii o
spatul neaderent pentru a desprinde uor pine de marginile cuvei.
14. ntoarcei cuva de pine cu susul n jos, pe un grtar de rcire sau pe un
fund de lemn curat i scuturai uor pn cnd pinea cade din cuv.
15. Dup ce a-i scos cu grij pinea din cuv, lsai-o s se rceasc timp de
circa 20 minute nainte de a o felia. V recomandm s feliai pinea cu un
cuit electric sau cu o a de tiat (tierea cu un cuit normal va duce la
deformarea pinii).
16. Dac nu suntei n camer sau dac nu ai apsat butonul START/STOP
la finalul operaiei, pinea va fi automat meninut la cald timp de 1 or, dup
care alimentarea cu curent va fi oprit.
17. Scoatei ntotdeauna aparatul din priz la finalul procesului de preparare a
pinii sau atunci cnd nu folosii aparatul.
Observaie: nainte de a felia pinea, folosii crligul pentru a scoate lama
malaxorului ascuns la fundul pinii. Pinea este fierbinte; nu scoatei
niciodat lama malaxorului cu mna.
Not: Dac nu ai mncat toat pinea, pstrai restul ntr-un vas sau ntr-o
pung bine sigilat. n acest fel pinea se poate pstra maxim 2-3 zile. Dac
vrei s pstrai pinea maxim 10 zile, inei-o n frigider. Pinea fcut de Dvs.
va ine mai puin dect cea cumprat din comer, datorit lipsei conservanilor
i a aditivilor.

RECOMANDRI SPECIALE
1. Pentru pinea preparat n programul Quick (Rapid)
Pinea preparat n programul Quick (Rapid) este fcut cu praf de copt sau cu
bicarbonat de sodiu, care este activat la umiditate i cldur. Pentru a obine
pini rapide perfecte, este recomandabil ca toate lichidele s fie puse la fundul
cuvei de pine, iar ingredientele uscate la suprafa. n timpul malaxrii iniiale a
pinii rapide, aluatul i ingredientele uscate se pot strnge n colurile cuvei, prin
urmare poate fi necesar s ajutai maina s amestece, pentru a evita formarea
de cocoloae de fin. n acest caz, folosii o spatul de cauciuc.
2. Despre programul Ultra rapid (Ultra-fast I i Ultra-fast I I)
Cu programul ultra rapid, maina de pine poate coace o pine ntr-o or.
Aceast setare poate coace pine n 59 minute, iar pinea are o textur puin
mai compact. Apa adugat ca ingredient trebuie s fie fierbinte, la
temperatur cuprins ntre 48-50C; pentru a msura temperatura, folosii un
termometru de gtit. Temperatura apei este critic pentru rezultatul coacerii.
Dac temperatura apei este prea sczut, pinea nu va dospi la mrimea
ateptat; dac temperatura apei este prea ridicat, va distruge drojdia nainte
de dospire, afectnd astfel n mare rezultatele coacerii.

CURARE I NTREINERE
nainte de a cura aparatul, ntrerupei alimentarea cu curent electric i lsai-l
s se rceasc.
1. Cuva de pine: Frecai partea interioar i exterioar cu o crp umed. Nu
folosii ageni abrazivi sau obiecte ascuite, pentru a proteja stratul anti-adeziv.
Cuva trebuie s fie complet uscat nainte de a fi montat la loc.
2. Lama malaxorului: n cazul n care malaxorul este greu de scos din pine,
ajutai-v de crligul livrat odat cu aparatul. tergei cu grij i lama, cu o crp
umed de bumbac. Reinei c att cuva de pine ct i lama malaxorului sunt
componente care pot fi splate n maina de splat vase.
3. Carcasa: tergei cu grij suprafaa exterioar a carcasei, cu ajutorul unei
crpe ude. Nu folosii ageni de curare abrazivi, deoarece n acest fel putei
deteriora lustrul suprafeei. Nu introducei niciodat carcasa n ap pentru a o
cura.
4. nainte ca maina de pine s fie strns n vederea depozitrii, asigurai-v
c este complet rcit, curat i uscat, iar capacul este nchis.

RECOMANDRI PRIVIND INGREDIENTELE PINII

1. Fina de pine
Fina de pine are un coninut ridicat n gluten (drept pentru care poate fi
denumit i fin cu coninut ridicat n gluten i proteine), are proprieti
elastice bune i poate menine dimensiunea aluatului dup dospire. Deoarece
coninutul n gluten este mai mare dect n cazul finii obinuite, poate fi
folosit pentru a face pine de dimensiuni mari i cu fibre mai bune. Fina de
pine este cel mai importat ingredient al procesului de preparare a pinii.
2. Fina simpl
Fina simpl este obinut prin amestecarea de gru moale i dur ales cu
atenie i poate fi folosit pentru a face rapid pine i prjituri.
3. Fin integral
Fina integral este obinut prin mcinarea grului integral i conine coaj
de gru i gluten. Fina din gru integral este mai grea i mai nutritiv dect
fina obinuit. Pinea fcut din fin integral este n general mai mic.
Prin urmare, multe reete combin de obicei fina integral de gru cu fina
de pine, pentru a obine cele mai bune rezultate.
4. Fina neagr de gru
Fina neagr gru, numit i fin neprelucrat, este un tip de fin cu
coninut ridicat n fibre, similar finii integrale. Pentru a obine dimensiuni mai
mari ale pinii dup dospire, trebuie folosit n combinaie cu o cantitate mai
mare de fin de pine.
5. Fin de prjituri
Fina de prjituri este obinut prin mcinarea grului moale sau cu coninut
sczut n proteine i este folosit n special la prepararea prjiturilor. Dei
diversele sortimente de fin par identice, aciunea drojdiei sau capacitatea
de absorbie a finii difer n funcie de zona de cultivare, scopul cultivrii,
procesul de mcinare i durata de depozitare. Putei alege sortimente de fin
produse sub diferite mrci pentru a testa, gusta i compara produsele de pe
piaa local i pentru a-l alege pe cel care d cele mai bune rezultate, n
funcie de experienele i gustul personal.
6. Fina de porumb i fina de ovz
Fina de porumb i fina de ovz se obin prin mcinarea porumbului,
respectiv a ovzului; ambele sortimente pot fi ingrediente adiionale ale pinii
simple i pot fi folosite pentru a spori savoarea i pentru textur.
7. Zahr
Zahrul este un ingredient foarte important care confer un gust dulce i
culoare pinii. n acelai timp contribuie la fermentarea pinii, ca nutriment.
Zahrul alb este larg folosit. Zahrul brun, zahrul pudr i vata de zahr pot
fi folosite pentru rezultate speciale.
8. Drojdia
Drojdia trece printr-un proces de fermentare, n care produce dioxid de carbon,
care face pinea s se umfle, iar fibrele interioare s devin moi. Totui,
pentru ca drojdia c fermenteze repede, are nevoie de carbohidraii din zahr
i fin ca nutriment.
1 linguri drojdie uscat activ =3/4 lingurie drojdie instant
1,5 lingurie drojdie uscat activ =1 lingurie drojdie instant
2 lingurie drojdie uscat activ =1,5 lingurie drojdie instant
Drojdia trebuie pstrat n frigider, deoarece se stric la temperaturi ridicate;
nainte de folosire, verificai data fabricaiei i perioada de valabilitate a
drojdiei. Depozitai-o n partea din spate a frigiderului, ct mai repede posibil
dup fiecare folosire. Motivul cel mai frecvent pentru care pinea nu crete
 este drojdia inactiv. Prin metodele descrise mai jos, putei verifica dac
drojdia este proaspt i activ sau nu:
1 turnai 1/2 ceac de ap cald (45-500C) ntr-un vas gradat
2 Punei 1 linguri de zahr n ceac i amestecai, apoi presrai 2 lingurie
de drojdie peste ap.
3 Punei vasul gradat ntr-un loc clduros, timp de 10 min. Nu amestecai apa.
4 Spuma trebuie s ajung pn la marginea vasului. n caz contrar, drojdia
este inactiv
9. Sarea
Sarea este necesar pentru a mbunti gustul pinii i culoarea crustei. ns
n acelai timp, sarea poate mpiedica drojdia s fermenteze. Nu folosii
niciodat prea mult sare ntr-o reet. Dac nu dorii s folosii sare, o putei
omite. Pinea va fi mai mare dac nu are sare.
10. Ou
Oule pot mbunti textura pinii i o pot face mai hrnitoare i mai mare i
adaug un gust aparte pinii. Atunci cnd folosii ou, acestea trebuie
decorticate i amestecate uniform.
11. Grsime, unt i ulei vegetal
Grsimea poate face pinea mai moale i mrete perioada de valabilitate.
Atunci cnd este folosit direct din frigider, untul trebuie topit sau tiat n buci
mici nainte de a fi folosit, astfel nct s poat fi amestecat uniform.
12. Praful de copt
Praful de copt este folosit n principal pentru a dospi pinea i prjiturile,
atunci cnd este folosi programul Ultra rapid. Nu necesit timp de dospire i
produce gaze care duc la formarea de bule sau la obinea unei texturi afnate
a pinii, prin utilizarea principiului chimic.
13. Bicarbonat de sodiu
Acelai principiu ca cel de mai sus. Poate fi folosit i n combinaie cu praful
de copt.
14. Ap i alte lichide
Apa este un ingredient esenial n prepararea pinii. n general, temperatura
optim a apei se situeaz ntre 200C i 250C. ns pentru a atinge o mai mare
vitez de dospire a pinii n cadrul programului Ultra rapid, temperatura apei
trebuie s fie cuprins ntre 45-500C. Apa poate fi nlocuit cu lapte proaspt
sau ap amestecat cu 2% lapte praf, care mbogete gustul pinii i
mbuntete culoarea crustei. Unele reete cer suc pentru a mbogi gustul
pinii: de ex: suc de mere, de portocale, de lmi, etc.

MSURAREA INGREDIENTELOR:
Unul dintre paii cei mai importani n prepararea unei pini bune este folosirea
cantitii corecte de ingrediente.
 Se recomand folosirea unui vas gradat, a unei linguri de msurat pentru a
obine cantitatea exact, n caz contrar, pinea va fi afectat. Se poate folosi
i un cntar digital (electronic) de buctrie.
1. Cntrirea ingredientelor lichide
Apa, laptele proaspt sau soluiile obinute din lapte praf pot fi msurate cu
vase gradate. Observai vizual nivelul lichidului n vasul gradat, inndu-l
orizontal. Cnd msurai ulei de gtit sau alte ingrediente, curai bine vasul
gradat, s nu conin urme de alte ingrediente.
2. Msurarea pulberii uscate
Pulberea uscat trebuie inut n condiii naturale, liber. Folosii cana gradat
de msurat. Nivelai coninutul cetii cu ajutorul unei lame (cuit), pentru a
asigura acurateea msurrii. Diferene mici de cantitate pot afecta reeta
final. Folosii lingura de msurat atunci cnd msurai cantiti mici de
ingrediente uscate (pulbere). La fel, nivelai coninutul lingurii pentru o
acuratee ct mai mare.
3. Ordinea ingredientelor
Ordinea n care sunt adugate ingredientele trebuie respectat; n general,
ordinea este: ingrediente lichide, ou, sare i lapte praf, etc. Atunci cnd
adugai ingredientele, fina nu trebuie amestecat cu lichidul n totalitate.
Drojdia poate fi adugat numai n fina uscat. Drojdia nu trebuie s intre n
contact cu sarea. Dup ce fina a fost amestecat un anumit timp, un semnal
sonor v va aminti s adugai ingredientele din fructe n amestec. Dac
ingredientele din fructe sunt adugate prea devreme, savoarea va fi diminuat
de timpul ndelungat de malaxare. Atunci cnd folosii funcia de ntrziere
pentru o perioad mai ndelungat, nu adugai ingrediente perisabile cum ar
fi ou, lapte, creme, branz, fructe, etc.

GHID DE DEPANARE
Nr. Problem Cauz Soluie
1. Unele ingrediente se lipesc de Scoatei din priz maina de pine i
piesa de nclzire sau n curai piesa de nclzire, cu grij s
n timpul coacerii iese
apropierea acesteia; nu v ardei,
1 fum din orificiile de
2. (La prima utilizare), ulei rmas n timpul primei utilizri, punei aparatul
ventilaie
pe suprafaa componentei de n funciune fr ingrediente i
nclzire deschidei capacul
Meninei pinea la cald i lsai
Crusta de pe fundul pinea n cuva de pine o
Scoatei pinea mai repede, fr a o
2 pinii este prea perioad prea lung de timp,
mai menine la cald.
groas astfel nct pinea se
deshidrateaz
Dup ce scoatei pinea, turnai ap
Malaxorul se lipete prea tare de
Pinea se scoate cald n cuva de pine i scufundai
3 ax atunci cnd este n cuva de
foarte greu malaxorul timp de 10 minute, apoi
pine
scoatei-l i curai-l
 1. programul selectat este
Selectai programul adecvat din meniu
inadecvat
2. dup punerea n funciune, ai
Ingredientele nu sunt deschis capacul de cteva ori, iar Nu deschidei capacul pn la ultima
amestecate uniform, pinea s-a uscat i a rmas dospire
4 nerumenit
iar rezultatele coacerii
sunt slabe Verificai orificiul malaxorului, apoi scoatei
3. rezistena la malaxare este
cuva de pine i punei aparatul n
prea mare, iar malaxorul aproape
funciune fr pine; dac nu
c nu se poate roti i amesteca
funcioneaz normal, contactai centrul de
bine
service autorizat ZASS.
Apsai butonul START/STOP i
Afiajul H:HH dup Temperatura n maina de pine scoatei maina de pine din priz; apoi
5 apsarea butonului este prea mare pentru a face scoatei cuva de pine i lsai capacul
START/STOP pine. deschis pn cnd maina de pine se
rcete.
Verificai dac cuva de pine este bine
Se aud zgomote la Cuva de pine este montat
fixat i dac aluatul respect reeta,
6 motor, iar aluatul nu incorect sau aluatul este prea
iar ingredientele sunt cntrite cu
este malaxat mare pentru a fi malaxat
exactitate
Pinea este prea Este prea mult drojdie, fin sau Verificai factorii anterior menionai,
7 mare i mpinge ap sau temperatura ambiental reducei cantitatea n funcie de motivul
capacul este prea mare real.
Nu a fost adugat drojdie sau
drojdia este insuficient; n plus,
este posibil ca drojdia c i fi
Verificai cantitatea i performanele
Pinea este prea mic pierdut din puterea de aciune din
8 drojdiei, mrii temperatura ambiental
sau nedospit cauza temperaturii prea ridicate a
n consecin.
apei sau a amestecului cu sarea
sau a temperaturii ambientale
prea sczute
Aluatul este prea Cantitatea de lichide este att de
Reducei cantitatea de lichide i
9 mare i iese din cuva mare nct face aluatul moale i
mbuntii consistena aluatului
de pine este prea mult drojdie
1. fina folosit nu este suficient Folosii fin de pine i pulbere mai
de puternic, iar aluatul nu crete puternic.
Pinea se dezumfl n 2. viteza de dospire dat de
partea din mijloc drojdie este prea mare sau Folosii drojdia la o temperatur sub
10
atunci cnd se coace temperatura drojdiei este prea cea a camerei
aluatul mare
3. apa n exces face aluatul prea Modificai cantitatea de ap, n funcie
apos i moale de capacitatea de absorbire a apei.
1. prea mult fin sau prea Reducei cantitatea de fin i/sau
Pinea este prea grea puin ap mrii cantitatea de ap
11
i prea vrtoas 2. prea multe fructe sau prea Reducei cantitatea de ingrediente i
mult fin integral mrii cantitatea de drojdie
1. Prea mult ap, drojdie sau Reducei n consecin cantitatea de
Prile din mijloc sunt lipsa srii ap sau drojdie i verificai sarea
12
goale la tierea pinii 2. temperatura apei este prea
Verificai temperatura apei
mare
1. sunt folosite ingrediente foarte
Pulberea uscat s-a Nu adugai ingrediente prea cleioase
13 cleioase, cum ar fi unt sau
lipit de suprafaa pinii n pine.
banane, etc.
 Verificai cantitatea de ap i
2. malaxare inadecvat din lips
malaxarea mecanic n maina de
de ap
pine
n cazul n care culoarea de rumenire
Crusta este prea
este prea nchis la o reet cu mult
groas, iar culoarea Diferite reete sau ingrediente au
zahr, apsai butonul START/STOP
de rumenire este prea un efect semnificativ asupra
pentru a ntrerupe programul cu 5-10
14 nchis atunci cnd preparrii pinii, iar culoarea de
minute nainte de final. nainte de a
sunt preparate prjituri rumenire este prea nchis din
scoate pinea, inei pinea sau
sau alimente cu mult cauza folosirii zahrului n exces
prjitura n cuv timp de 20 minute, cu
zahr
capacul nchis.

ELIMINARE ECOLOGIC
Putei ajuta la protejarea mediului!
Nu uitai s respectai reglementrile locale:
predai echipamentele electrice nefuncionale
unui centru adecvat de colectare a deeurilor.

DATE TEHNICE
Putere: 600 W
Tensiune: 230 V ~ 50 Hz
Greutate aparat: 5.4 Kg
Volum pentru o greutate de pine de: 700 g - 900 g
12 programe dedicate
Faza automata de pastrare calda (60 minute)
Tasta de selectare pentru 2 greutati
Tasta de selectare pentru 3 optiuni ale crustei
Timer pentru pn la 13 ore presetare
Carcasa Izolat Cool Touch, din material plastic

Pachetul conine: 1. Lama de frmntare; 2. Recipient de copt cu nveli non-

stick (non-adeziv); 3. Cuptor de paine; 5.Lingur de msurare; 6.Cupa de
msurare; 7. Crlig pentru a scoate malaxorul; 8. Manual de instruciuni cu
seciuni extinse de reete.

REETE
Urmtoarele reete sunt orientative, putei se le ajustai n funcie de ingrediente, preferine i
experien.
ATENIE! Nerespectarea cantitilor specificate n reete sau folosirea unor ingrediente de
calitate ndoielnic vor duce la imposibilitatea obinerii unui produs final de calitate!

Msuri i echivalene:
2.0LB = 900g
1.5LB = 700g
1 CAN = 250ml
1 lingur (tbsp) = 15ml = tbsp
1 linguri (tsp) = 5ml = tsp
1 lingur = 3 lingurie
1 pachet drojdie = 8g
1. Pine alb Program utilizat: nr. 2 (FRENCH)
DIMENSIUNE PINE 700g 900g
Ap 250ml 300ml
Sare 1 tsp 2 tsp
Zahr 2 tbsp 2 tbsp
Fin grific 120g 150g
Fin de pine 270g 350g
Drojdie uscat 1 tsp 1 tsp
Ulei 2 tbsp 2 tbsp

2. Pine cu stafide i nuci Program utilizat: nr. 1 (BASIC)

Not: Adugai stafidele i nucile dup semnalul sonor, n timpul celei de a doua
faze de frmntare.
DIMENSIUNE PINE 700g 900g
Ap sau lapte 250ml 330ml
Margarin sau unt 2 tbsp 2 tbsp
Sare 1 tsp 2 tsp
Zahr 2 tbsp 2 tbsp
Fin de pine 450g 520g
Drojdie uscat 1 1/5 tsp 1 tsp
Stafide 50g 75g
Nuci mcinate 30g 40g

3. Pine alb dur Program utilizat: nr. 1 (BASIC)

DIMENSIUNE PINE 700g 900g
Ap 280ml 330ml
Margarin sau unt 1 tbsp 2 tbsp
Sare 1 tsp 2 tsp
Zahr 2 tbsp 3 tbsp
Fin dur de pine 380g 510g
Drojdie uscat 1 tsp 1 tsp

4. Pine integral Program utilizat: nr. 3 (WHOLE-WHEAT)

DIMENSIUNE PINE 700g 900g
Ap 250ml 320ml
Margarin sau unt 1 tbsp 2 tbsp
Sare 1 tsp 1 tsp
Zahr 1 tbsp 1 tbsp
Fin de pine 200g 260g
Fin integral 200g 260g
Drojdie uscat 1 tsp 1 tsp

5. Pine alb tradiional Program utilizat: nr. 1 (BASIC)

DIMENSIUNE PINE 700g 900g
Ap 250ml 330ml
Margarin sau unt 1 tbsp 1 tbsp
Sare 1 tsp 1 tsp
Lapte praf 1 tbsp 2 tbsp
Zahr 1 tbsp 2 tbsp
Fin de pine 450g 520g
Drojdie uscat 1 tsp 1 tsp

6. Pine alb italian Program utilizat: nr. 11 (SANDWICH)

DIMENSIUNE PINE 700g 900g
Ap 220ml 280ml
Margarin sau unt 2 tbsp 3 tbsp
Sare 1 tsp 1 tsp
Zahr 2 tbsp 3 tbsp
Fin de pine 300g 400g
Fin de mlai 80g 100g
Drojdie uscat 1 tsp 1 tsp

7. Pine dulce Program utilizat: nr. 5 (SWEET)

DIMENSIUNE PINE 700g 900g
Lapte proaspt 210ml 230ml
Margarin sau unt 1 tbsp 2 tbsp
Sare 1 tsp 1 tsp
Ou 1 2
Zahr 3 tbsp 4 tbsp
Miere 1 tbsp 2 tbsp
Fin de pine 450g 520g
Drojdie uscat 1 tsp 1 tsp

8. Pine cu cartofi Program utilizat: nr. 1 (BASIC)

DIMENSIUNE PINE 700g 900g
Ap sau lapte 170ml 230ml
Margarin sau unt 1 tbsp 2 tbsp
Sare 1 tsp 1 tsp
Ou 1 1
Zahr 2 tbsp 3 tbsp
Cartofi fieri sfrmai 120g 150g
Fin de pine 380g 460g
Drojdie uscat 1 tsp 1 tsp
9. Pine alb dur Program utilizat: nr. 2 (FRENCH)
DIMENSIUNE PINE 700g 900g
Ap 240ml 310ml
Ulei 1 tbsp 2 tbsp
Sare 1 tsp 1 tsp
Zahr tbsp 1 tbsp
Fin dur de pine 50g 80g
Fin de pine 350 450
Drojdie uscat 1 tsp 1 tsp

10. Pine irlandez Program utilizat: nr. 4 (QUICK)

DIMENSIUNE PINE 700g
Zer (iaurt lichid) 220ml
Ulei 2 tbsp
Sare tsp
Zahr can
Ou 2
Fin de pine 500
Stafide can
Bicarbonat de sodiu 1 tsp

11. Pine cu orez Program utilizat: nr. 1 (BASIC)

DIMENSIUNE PINE 700g 900g
Ap 230ml 300ml
Ulei 1 tbsp 1 tbsp
Zahr 3 tbsp 4 tbsp
Orez cu bobul rotund 35g 50g
Fin de pine 400g 520g
Drojdie uscat 0.9 tsp 1 tsp

12. Pine cu morcovi Program utilizat: nr. 1 (BASIC)

DIMENSIUNE PINE 700g 900g
Ap 250ml 310ml
Unt 1 tbsp 2 tbsp
Zahr 2 tbsp 2 tbsp
Morcovi tiai fin 56g 70g
Sare 1 tsp 1 tsp
Fin de pine 450g 520g
Drojdie uscat 1 tsp 1 tsp

13. Pine pesto ultra rapid Program utilizat: nr. 6 sau nr. 7 (ULTRAFAST)
DIMENSIUNE PINE 700g 900g
Ap (nclzit la 48OC) 270ml 340ml
Reeta clasic de sos pesto conine: frunze de
busuioc, usturoi, alune, ulei de msline i brnz
Parmigiano Reggiano.
 Sos pesto 3 tbsp can
Lapte praf 1 1/3 tbsp 2 tbsp
Zahr 1 1/3 tbsp 2 tbsp
Sare tsp 2/3 tsp
Fin de pine 380g 500g
Drojdie uscat 3 tsp 4 tsp
Not se va utiliza unul din programele 6 sau 7, funcie de dimensiunea dorit a pinii.

14. Pine cu nuci i afine Program utilizat: nr. 5 (SWEET)

DIMENSIUNE PINE 700g 900g
Lapte 120ml 160ml
Ou 2 2
Ulei de unt 4 tbsp 5 tbsp
Zahr 4 tbsp 5 tbsp
Coaj de lmie tsp 1 tsp
Sare 1 tsp 2 tsp
Fin de pine 380g 500g
Nuci mcinate 40g 60g
Afine 50g 70g
Drojdie uscat 1 tsp 1 tsp

15. Pine integral cu miere Program utilizat: nr. 3 (WHOLE-WHEAT)

DIMENSIUNE PINE 700g 900g
Ap 150ml 220ml
Margarin sau unt 1 tbsp 2 tbsp
Sare 1 tsp 1 tsp
Zahr 2 tbsp 3 tbsp
Miere 1 tbsp 1 tbsp
Ou 2 2
Fin integral 380g 500g
Drojdie uscat 2 tsp 4 tsp

16. Pine cu mlai Program utilizat: nr. 4 (QUICK)

DIMENSIUNE PINE 700g
Lapte 120ml
Ou 3
Margarin sau unt 1/3 can
Sare 1 tsp
Zahr can
Fin de gru 350g
Fin de mlai 140g
Praf de copt 5 tsp

17. Pine cu nuci i smochine Program utilizat: nr. 1 (BASIC)

DIMENSIUNE PINE 700g 900g
Ap 250ml 310ml
 Ulei 1 tbsp 2 tbsp
Sare 1 tsp 1 tsp
Fin de secar 75g 100g
Fin de pine 330g 460g
Nuci mcinate 35g 50g
Smochine uscate tiate fin 35g 50g
Miere 1 tbsp 1 tbsp
Drojdie uscat 1 tsp 1 tsp

18. Pine francez clasic Program utilizat: nr. 2 (FRENCH)

DIMENSIUNE PINE 700g 900g
Ap 230ml 300ml
Sare 1 tsp 1 1/3 tsp
Zahr tbsp 1 tbsp
Ulei 1 tbsp 2 tbsp
Fin de pine 390g 500g
Drojdie uscat 1 tsp 1 tsp

19. Pine cu brnz i piper ultra rapidProgram utilizat: nr. 6 sau 7

(ULTRAFAST)
DIMENSIUNE PINE 700g 900g
Ap (nclzit la 48OC) 230ml 300ml
Brnz moale de capr 40g 55g
Lapte praf 2 tbsp 3 tbsp
Zahr 2 tbsp 3 tbsp
Sare 2/3 tsp 1 tsp
Piper negru mrunit 1 tbsp 1 1/3 tbsp
Ulei 1 tbsp 2 tbsp
Fin de pine 410g 520g
Drojdie uscat 3 tsp 4 tsp
Not se va utiliza unul din programele 6 sau 7, funcie de dimensiunea dorit a pinii.

20. Pine bogat dulce Program utilizat: nr. 5 (SWEET)

DIMENSIUNE PINE 700g 900g
Ap 120ml 190ml
Ulei 2 tbsp 3 tbsp
Sare 1 tsp 2 tsp
Ou 2 3
Zahr 2 tbsp 3 tbsp
Stafide 50g 75g
Fin de pine 400g 520g
Drojdie uscat 1 tsp 1 tsp

21. Pine cu scorioar, stafide i nuci Program utilizat: nr. 5 (SWEET)

DIMENSIUNE PINE 700g 900g
Ap 220ml 270ml
 Ulei 2 tbsp 3 tbsp
Scorioar tsp 1 tsp
Zahr brun 1 tbsp 1 1/3 tbsp
Sare 1 tsp 2 tsp
Stafide 60g 80g
Nuci mcinate 60g 80g
Fin de pine 350g 460g
Drojdie uscat 1 tsp 1 tsp

22. Pine tip sandwich Program utilizat: nr. 11 (SANDWICH)

DIMENSIUNE PINE 700g 900g
Ap 220ml 300ml
Margarin sau unt 1 tbsp 2 tbsp
Sare 1 tsp 2 tsp
Zahr 1 tbsp 1 tbsp
Fin de pine 380g 500g
Drojdie uscat 1 tsp 1 tsp

23. Pine de vacan Program utilizat: nr. 5 (SWEET)

DIMENSIUNE PINE 700g 900g
Ap 100ml 120ml
Lapte 140ml 180ml
Ulei 2 tbsp 3 tbsp
Sare 1 tsp 2 tsp
Zahr 4 tbsp 5 tbsp
Nuci mcinate 60g 80g
Fin de pine 380g 500g
Drojdie uscat 1 tsp 1 3/4 tsp

24. Prjitur Program utilizat: nr. 10 (CAKE)

1. Amestecai oule i zahrul cu un mixer
DIMENSIUNE PRJITUR mic Mare
pentru a produce spum. Apoi adugai
Ou 5 6 ulei i continuai s mixai.
Zahr 8 tbsp 10 tbsp 2. Adugai fina de prjituri, sucul de
Ulei pentru prjituri 1 tbsp 2 tbsp lmie i drojdia, amestecai pentru a
Fin pt. prjituri 1 cni 2 cni uniformiza.
Suc de lmie 1 tbsp 1 tbsp 3. Turnai aceast mixtur n cuva de pine
Drojdie 4/5 tsp 1 tsp i folosii meniul CAKE pentru a face
prjitura.
Preparare aluat (coc)
Putei uor prepara aluat cu ajutorul programului nr. 8 (DOUGH). Aluatul odat terminat,
poate fi gtit mai departe n cuptorul Dvs. (cel pe gaz, electric sau pe lemne).
n timpul celei de a 2-a frmntri (dup semnanul sonor) putei aduga ingredientele.
n acest program nu exist diferene la nivelele de coacere. Putei gsi mai jos cteva reete
orientative.
Baghete franuzeti Program utilizat: nr. 8 (DOUGH)
DIMENSIUNE ALUAT 700g 900g
Ap 260ml 330ml
 Drojdie de gru (maia) 25g 50g
Sare 1 tsp 1 tsp
Zahr 1 tsp 1 tsp
Fin de pine 340g 420g
Fin grific (dur) 45g 60g
Drojdie uscat pachet
pachet

Cnd ai terminat aluatul, mprii-l n 2-4 pri, formai forme lungi i lsai-le 30-40 de
minute. Apoi facei pe suprafaa aluatului o serie de tieturi n diagonal i punei pinea la
copt n cuptor.

Pizza integral Program utilizat: nr. 8 (DOUGH)

DIMENSIUNE ALUAT 700g 900g
Ap 250ml 330ml
Sare tsp 1 tsp
Ulei de msline 2 tbsp 3 tbsp
Fin integral de gru 380g 500g
Germeni de gru 1 tbsp 1 tbsp
Drojdie uscat pachet
pachet

Var. 1 Cnd ai terminat aluatul, ntindei i facei forme rotunde. nclzii cuptorul. Ateptai
10 minute, apoi turnai sos de pizza pe aluat i adugai ingredientele dorite pentru pizza.
Coacei n cuptor (la 200C) pn se rumenete (aproximativ 20 minute).
Var. 2 Dai forma i aezai ntr-o tav plat uns. ntindei puin ulei. Acoperii i lsai la
dospit timp de 15 minute. Adugai umplutura. Coacei la aproximativ 200C pn se
rumenete.

Croissante Program utilizat: nr. 8 (DOUGH)

Cantitate 14 buci
Ap sau lapte 225ml
Ou 1
Sare 1 tsp
Unt 60g
Zahr 2 tbsp
Fin de pine 400g
Drojdie uscat
pachet

Frmntai aluatul i formai 14 cornuri. Aezai pe o tav de copt uns. ntindei puin unt
topit. Acoperii timp de 20-25 minute. Lsai aluatul la dospit pn i dubleaz mrimea i
glazura. Coacei aproximativ 15-20 minute la 190C.

Prjitur cafea Program utilizat: nr. 8 (DOUGH)

DIMENSIUNE PRJITUR mic Mare
Lapte 170ml 225ml
Glbenu ou 1 1
 Sare tsp tsp
Zahr 35g 50g
Unt sau margarin 10g 20g
Fin de pine 350g 450g
Drojdie pachet
pachet
Frmntai aluatul i formai forme rotunde sau ptrate i adugai urmtoarele umpluturi:
Unt topit 2 tbsp 3 tbsp
Zahr 75g 100g
Scorioar (pudr) 1 tsp 1 tsp
Nuci mrunite 60g 90g
Unt sau margarin 10g 20g
ntindei untul topit pe aluat. Amestecai ntr-un bol zahrul, scorioara i nucile, apoi ntindei
peste unt. Acoperii i lsai aluatul ntr-un loc cald timp de 25-30 minute. Coacei pn
obinei rezultatul dorit.

Covrigi Program utilizat: nr. 8 (DOUGH)

DIMENSIUNE Mic Mare
Ap 200ml 300ml
Sare tsp tsp
Zahr tsp tsp
Fin de pine 360g 540g
Drojdie pachet
pachet
1 ou i sare grunjoas pentru glazur (nu adugai n cuva de pine cu ingredientele de mai
sus).
Frmntai aluatul i formai forme lunguiee. Apoi facei forme de covrigi pe care s le
aezai ntr-o tav uns n prealabil. nclzii cuptorul la 210C. Batei oul i ntindei apoi pe
covrigi. Presrai apoi sarea. Coacei covrigii n cuptorul prenclzit aproximativ 12-15 minute
la 200C.

Preparare GEM sau MARMELADE

Cu ajutorul acestui aparat putei face gemuri i marmelade foarte gustoase.

Procedai n felul urmtor:
 - Splai fructe proaspete i coapte. Decojii merele, piersicile, perele sau alte fructe cu
coaja tare.
- Folosii ntodeauna dozajul recomandat. Astfel riscai ca gemul s se fiarb prea
repede sau s de-a pe dinafar.
- Cntrii fructele, tiaile n buci mici (maxim 1 cm)
- Adugai zahr gelifiant (zahr+pectin) n proporie de 2:1 (la 2 raii de fructe, 1 raie
zahr gelifiant). Nu folosii zahr normal sau alte proporii n ameste deoarece riscai
ca gemul s nu fie suficient de gros.
- Pornii programul cu numrul 9 (JAM).
- Dup aproximativ un minut i jumtate de la semnalul de oprire al programului putei
turna gemul n borcane (nclzite n prealabil). nchidei bine borcanele cu capacele
potrivite.

Gem de cpuni
Cpuni splate i curate, tiate sau tocate 900g
Zahr gelifiant (n proporie de 2:1) 450g-500g
Suc de lmie 1 tbsp (o lingur)
Amestecai ingredientele din cuv cu ajutorul unei spatule de plastic sau lemn.
Selectai programul cu numrul 9 (JAM) i apsai butonul START/STOP.
Dup aproximativ un minut i jumtate de la semnalul de oprire al programului scoatei cu
atenie cuva (folosind mnui de buctrie) i turnai gemul n borcane (nclzite n prealabil).
nchidei bine borcanele cu capacele potrivite.

Folosind indicaiile de mai sus, putei face gem de mure, zmeur sau afine, nlocuind
cpunile cu unul din fructele enumerate.

Gem de portocale
Portocale decojite i tiate mrunt 900g
Lmi decojite i tiate mrunt 100g
Zahr gelifiant (n proporie de 2:1) 450g-500g
Procedai ca mai sus pentru a obine gem de portocale

NTREBRI I RSPUNSURI LEGATE DE MAINA DE PINE

1. Ce s fac dac lama malaxorului rmne n pine. Este normal? Cum scot malaxorul?
Malaxorul ar putea rmne n pine atunci cnd pinea este scoas din cuv. Acest lucru se
ntmpl datorit crustei care se formeaz n jurul lamei malaxorului. Ateptai rcirea pinii
nainte de a scoate lama malaxorului. Atenie pinea este foarte fierbinte n interior, v
putei arde dac dorii s scoatei lama malaxorului nainte de rcirea pinii. Folosii o lingur
de plastic sau o spatul de cauciuc pentru a scoate lama malaxorului. Introduceu uor
lingur/spatula n fundul pinii i ndeprtai crusta din jurul lamei malaxorului. Tragei lama
spre exterior. Nu utilizai obiecte ascuite deoarece putei zgria suprafaa anit-aderent a
lamei.
2. Ce s fac dac lama malaxorului rmne cuv dup scoaterea pinii i este dificil de
scos.
n cazul n care braul malaxorului este greu de scos de pe ax, umplei vasul cu ap cald i
lsai-l la nmuiat timp de aprox. 40-80 minute. Apoi golii apa i ntoarcei cuva, miscai uor
innd de paleta malaxorului i scoatei-l din cuv. Folosind o scobitoare sau o perie moale de
buctrie, curai de resturi de pine sau aluat n interiorul malaxorului.
3. Putem folosi tot timpul funcia de pornire ntrziat?
Programul permite coacerea pinii dup aproximativ 15-17 ore. Putei seta aceast funcie
nainte de culcare, de a va duce la servici, etc., astfel vei avea pine proaspt cnd avei
nevoie. Nu uitai c pentru anumite reete nu putei folosi aceast funcie ntruct
ingredientele folosite i pot pierde valabilitatea (lapte, ou, iaurt, brnz sau carne).
4. Cnd se poate deschide capacul n timpul funcionrii ?
Acest aparat este prevzut cu o fereastr de vizualizare care v permite s vedei procesul
de coacere al pinii. Cteodat se formeaz condens pe fereastr (dup primele mixri i
frmntri), ns condensul va disprea odat ce ncepe procesul de coacere.
De cte ori se frmnt aluatul, este posibil sa adugai extra fin sau lichide. De asemenea
la auzirea semnalului sonor putei adga ingredientele necesare conform reetei. Daca dorii
s ornai pinea urmai urmtorii pai: nainte de ultima dospire, deschidei capacul cu grij i
repede, cu un cuit cald tiai ornamentele n aluat sau folosii un amestec de fin de cartofi
i ap peste aluat pentru a-i da crustei o aparen strlucitoare i apetisant. Aceasta este
ultima oar cnd se poate deschide capacul. Dupa aceasta dac vei mai deschide capacul,
pinea se va lsa datorit schimbrii temperaturii. n concluzie ncercai s nu deschidei
capacul nainte cu aproximativ o or de a se termnina ciclul de coacere al pinii.
5. Unde este butonul OFF (oprire aparat)
Acest aparat se oprete automat la sfritul ciclului de coacere a pinii, atunci cnd ciclul de
frmntare al aluatului s-a terminat sau la terminarea funciei de meninere la cald. Din acest
motiv nu exist buton de oprire OFF. Scoatei aparatul din priz cnd nu-l mai utilizai.
6. Dac se ia curentul n mijlocul ciclului de preparare al pinii, va continua aparatul
procesul de preparare odat cu revenirea curentului.
Dac perioda n care este luat curentul nu depete 10 minute, prepararea pinii poate
continua odat cu revenirea curentului. Din pcate dac pana de curent este de durat mai
mare, trebuie golit cuva i reluat prepararea pinii de la nceput. Depinde foarte mult i de
momentul n care se ia curentul, daca se ia pe la sfritul procesului de coacere, aceasta se
poate continua dup folosind programul 12 BAKE (sau ntr-un cuptor pe gaz).
7. Care este timpul maxim de ntrziere?
Putei ntrzia terminarea pinii maxim 18 ore pentru orice program, exceptnd programul
rapid. Acest program este setat s termine o pine n mai puin de 2 ore.

NTREBRI I RSPUNSURI LEGATE DE INGREDIENTE

8. Cnd adaug la aluat stafidele, nucile, chimenul, etc.?
Acest aparat include funcia Adugare ingrediente, aceasta semnaliznd sonor momentul n
care se pot aduga stafidele, nucile, chimenul, etc.
Not: momentul de adugare al acestor ingrediente variaz de la un program la altul. Aceast
funcie ajut ca ingredientele s i pstreze calitile gustative maxime. Dac este mai
convenabil (mai ales n cazul folosirii funciei ntrziere) putei aduga aceste ingrediente la
nceput.
9. Pot folosi nlocuitori pentru zahrul din reete?
Zahrul ajut drojdia s produc o pine uoar cu o bun cretere. Rezultatele pot varia n
funcie de tipul i cantitatea de nlocuitori de zahr folosii. E preferabil s folosii ndulcitori pe
baz de aspartam dect cele pe baz de saccharin (zaharin).
10. Putem coace pine fr sare i/sau zahr?
Sarea are un rol important n coacerea pinii ntruct controleaz fermentaia drojdiei uscate
active i acioneaz asupra glutenului. Fara sare, pinea va avea o forma i o culoare diferit
iar prospeimea sa va fi de scurt durat.
De asemenea zahrul ajut la cretera pinii. Se poate folosi i zahr brun sau miere.
Se recomand folosirea srii i a zahrului n aceste reete.
11. Cnd prepar aluat, acesta este foarte lipicios i se lucreaz greu. Cum pot lucra
mai uor cu aluatul?
Aluatul poate deveni lipicios la finalul ciclului de preparare. Acest lucru este normal. Pentru
cele mai bune rezultate, scoatei aluatul pe o suprafa plat presrat cu fin, acoperii i
lsai s stea circa 10 minute. Apoi, cu minile date un pic prin fin, facei formele i
dimensiunile necesare reetei. Odat format, aluatul se va coace ntr-un cuptor convenional.
12. Pot s coc produse din aluat n cuptorul cu microunde?
Nu, odat format, aluatul trebuie copt ntr-un cuptor convenional.
13. Cum tiu dac aluatul este gata de copt?
Aluatul i dubleaz dimensiunea.
14. Ce este glutenul?
Glutenul este o protein care se gsete n partea cea mai interioar a boabelor cerealelor cu
spic: gru, orz, ovz, secar i altele. Glutenul este o secven proteic foarte lung, aceast
lungime i d anumite proprieti precum faptul c este elastic i c reine apa. Aceste doua
proprieti se transfer la aluatul care conine gluten. Aluatul de gru e elastic, se poate
ntinde uor. Astfel se pot obine feluri de mncare precum pizza sau foetaj.
15. De ce obin pini de mrimi i consistene diferite? Pinea integral i din multi-
cereale iese ntodeauna mai mic. Greesc undeva?
Nu, e normal ca pinea integral i din multi-cereale s fie mai mic i mai dens dect
pinea alb clasic. Fina integral i de secar este mai grea dect fina alb, de aceea ele
nu cresc foarte mult n procesul de dospire i coacere. Lor li se adaug de obicei i
ingrediente de genul semine, ovz, tre, nuci, stafide, etc., care contribuie i ele n
obinerea unei pini mai dense i mai mici.
16. De ce nu este pinea mea uniform la margini?
Cteodat cnd frmntarea se oprete, poriuni de aluat rmn la marginea cuvei. n timpul
procesului de dospire, aluatul nu are timp s se rspndeasc uniform n cuv. Cu toate c
rezultatul nu este foarte estetic, gustul pinii nu va diferi fa de cazul n care aluatul ar fi fost
mai uniform.
17. Pot adapta reeta mea preferat de pine la maina de pine?
Da, atta doar c va trebui s experimentai pentru a obine proporia corect de ingrediente.
Devenii familiar cu maina de fcut pine i facei cteva pini nainte de a expermimenta
reete noi. Nu depsii un total de ingrediente solide de maxim 4 cni (aici incluznd fina,
ovzul, mlaiul, trele, etc.). Ghidai-v dup reetele din aces manual pentru a putea obine
proporia corect de ingredinente solide i lichide i cantitatea necesar de drojdie, zahr,
sare i margarina/unt.
18. De ce ocazional gsesc pe pine urme de fin sau de alte ingrediente?
Exist o serie de factori pentru care aluatul nu se omogenizeaz complet sau ingredientele
rmn ntr-o parte:
- Aluatul poate fi prea uscat (datorit msurrii incorecte a ingredientelor.
- Malaxorul nu a fost corect montat la locul su. Avei grij s-l montai corect pe ax.
- Cuva nu a fost corect poziionat. Poziionai corect cuva n aparat.
- Ingredientele nu au fost adugate n ordinea recomandat.
- Cteodat la frmntarea iniial cantiti mici de fin i ingrediente solide se pot
bloca n marginile cuvei. Cnd aluatul dospete i se coace, aceste ingrediente se pot
lipi de pine. Odat pinea scoas din cuv i rcit 10-15 minute, ea poate fi curat
de aceste ingrediente prin rzuirea cu un cuit.
19. Pot s fac prjituri i pinici rapide (pini fr drojdie) cu ajutorul acestui aparat?
Da, cu ajutorul programului 12 BAKE. Amestecai ingredientele prjiturilor/pinicilor ntr-un bol
urmnd sfaturile productorilor/reetelor. Scoatei malaxorul din cuv i transferai mixul din
bol n cuv. Va trebui s ajustai timpul i temperatura. Pornii cu o temperatur de 150C
timp de 1 or i 30de minute. Verificai periodic. La terminare, lsai produsul s se rceasc
n cuv timp de aproximativ 30 de minute nainte de a-l scoate.
20. Cnd folosesc programul 10 CAKE, prjiturile au fin pe margini la sfritul
coacerii. De ce nu se amestec mai bine?
Pentru a amesteca toate ingredientele i fina, malaxorul are nevoie de un pic de ajutor.
Cnd auzii semnalul de adugare al ingredientelor, rzuii marginile i colurile cuvei cu
ajutorul unei spatule de cauciuc. Acest lucru va preveni apariia de fin neamestecat pe
marginile prjiturii.
21. De ce aluatul crete i mai apoi se las sau formeaz cratere?
Se poate ca fina s nu aib suficient gluten sau este umed.
De asemenea cauza poate fi creterea prea rapid a pinii. Pentru a ncetini creterea,
reducei cantitatea de zahr i cretei cantitatea de sare sau reducei cantitatea de drojdie.

22. Este important s aducem ingredientele la temperatura camerei?

Nu, att timp ct ingredientele nu sunt extrem de calde sau reci. Laptele, oule,
untul/margarina i drojdia pot fi adugate direct de la frigider. Dac reeta necesit ap,
folosii ap cldu.
23. Ce fel de drojdie se recomand a se utiliza?
Se poate folosi cu bune rezultate att drojdie mpachetat special pentru mainile de pine
ct i drojdie uscat tradiional. Cel mai important este ca termenul de valabilitate al drojdiei
s nu fie expirat. Reetele din acest manual folosesc drojdie uscat tradiional.
24. Cteodat atunci cnd feliez pinea, aceasta este prea lipicioas sau se
frmieaz uor. Ce pot s fac?
S-ar putea ca pinea s fie nc prea fierbinte. Ateptai ntre 15 i 30 de minute ca pinea s
se rceasc nainte de a o felia. Putei folosi cuitul electric pentru a obine rezultate mai bune.
Acesta are dinii de aa natur nct taie i la dus i la ntors, fr a fi necesar aplicarea
unei presiuni suplimentare asupra pinii.
25. Uneori pinea nu crete. Care este cauza?
nseamn c ai uitat s adugai drojdia sau este posibil i ca drojdia s fie expirat. O alta
cauza ar putea fi dozajul greit al ingredientelor. Ingredientele folosite trebuie s fie proaspete
iar dozajul acestora s fie corect.
De asemenea frmntarea incomplet poate cauza probleme de cretere a pinii. Verificai
ntodeauna ca malaxorul s nu fie blocat i mixarea s fie corect.
26. Ce se ntmpl dac las pinea n cuv dup coacere?
Acest aparat este dotat cu o funcie de meninere la cald, cu o durat de 60 de minute de la
terminarea fazei de coacere. Dup aceast perioad este bine s scoatei pinea imediat,
altfel fundul pinii i lateralele ar putea absorbi umiditatea i vor deveni cleioase. Chiar dac
aceasta se va usca pe urm, pinea nu va mai fi la fel de gustoas.
27. Pot njumti ingredientele din reete?
Nu, nu se recomand acest lucru. Proporiile de ingrediente lucreaz mai bine n cantitile
specificate n reete.
28. De ce trebuie s variem cantitatea de fin i ap n reete?
Tipul de fin difer n funcie de anotimp sau de umiditatea aerului. Dac aluatul este prea
solid adugai ap, cte o lingur. Dac aluatul este prea apos, adugai fin, cte o
linguri. Un aluat bun are un aspect uniform, elastic i catifelat la atingere.

29. Cum se pot evita gaurile facute de malaxor?

nainte de ultima faz de dospire (urmrii afiajul), putei s ndeprtai malaxorul cu degetele,
dup ce n prealabil le-ai pudrat cu fin.

30. De ce gemul fcut de mine pare aa de lichid (nu are consisten)?

Gemul de cas este de obicei mai subire dect cel de magazin. Rcii gemul n frigider timp
de 24 de ore i acesta se va ngroa. Acest gem se recomand ca topping pentru ngheat,
de asemenea se ntinde mai uor. Niciodat s nu trecei acest gem printr-un nou ciclu de
gtire. La prepararea urmtorului lot de gem ncercai urmtoarele sugestii:
- asigurai-v c fructele nu sunt rscoapte;
- uscai fructele dup splare;
- folosii zahr gelifiant sau pectin pentru a obine un gem mult mai consistent.
30. Cum pot preveni ca fructele s nu dea afar din container n timpul mixrii?
Tiai fructele n buci ct mai mici i nu depsii cantitile din reete. De asemenea formai
un guler de 5 cm din folie de aluminiu i aezai-o n partea superioar a cadrului cuvei. Nu
acoperii ntreaga cuv cu folie de aluminiu, deoarece aceasta va opri degajarea umiditi din
timpul gtirii.
31. Cu unele reete, cum ar fi mere crocante, toate merele sunt mpinse n colurile
cuvei. Cum pot preveni acest lucru?
Acest lucru este normal. Cnd auzii semnalul sonor pentru adugarea ingredientelor,
uniformizai merele din cuv cu ajutorul unei spatule de cauciuc. Apoi adugai ingredientele
dorite.
32. Cum se poate face mai nutritiv pinea clasic?
Putei modifica orice reet clasic 50/50, fin i fin integral. Trebuie s controlai
aluatul dup 10 minute i s reglai cantitatea de ap dac este necesar.
33. Aluatul crete i d afar din container. Ce s fac?
Acest lucru se poate ntmpla cnd folosii fin de gru care conine mai mult gluten i
implicit crete mai mult. n acest caz:
a) reducei cantitatea de fin i modificai corespunztor cantitatea celorlaltor ingrediente.
b) adugai 1 lingur de unt topit sau margarin.

ALTE REETE (bonus)

Toate reetele urmtoare se prepar dup urmtoarea metod general:

1. Msurai ingredientele din vasul de coacere.

2. Folositi apa cldu 21-280C.
3. Introduceti cu grij cuva de coacere n aparat i nchidei capacul.
4. Alegei programul dorit.
5. Apasati butonul Start/Stop.
6. Cand pinea este gata, scoatei vasul din aparat folosind mnui de buctrie.
7. Scoatei pinea din vas (i malaxorul din pine dac este cazul).
8. Lsai s se rceasc nainte de feliere.

Modificrile la aceast metoda (daca este cazul) se gsesc sub form de note la finalul
fiecrei reete.

Pine italiana cu ierburi

700 g
Apa 1 ceac
Lapte praf degresat 2 linguri
Ulei de floarea-soarelui 2 linguri
Zahr 2 linguri
Sare 1 lingur
Fin de pine 3 ceac
Mghiran uscat 1 lingur
Busuioc uscat 1 lingur
Cimbru uscat 1 lingur
Drojdie cu aciune rapida 1 lingur
Folosii programul Basic

Pine cu branza si ceapa

700 g
Apa 1 ceac
Lapte praf degresat 2 linguri
Zahr 1 lingur
Sare lingur
Ceapa granule 1 lingur
Branza rasa 1 ceac
Fin de pine 3 cesti
Drojdie cu aciune rapida 1 lingur
Folosii programul Basic

Pine cu stafide
700 g
Apa 1 ceac
Lapte praf degresat 3 linguri
Ulei de floarea-soarelui 3 linguri
Zahr 2 linguri
Sare 1 lingur
Scorioar lingur
Fin de pine 3 cesti
Drojdie cu aciune rapida 1 lingur
Stafide* 5/8 ceac
Folosii programul Basic *
Adugai fructele cnd se aude semnalul sonor.

Pine cu rosii deshidratate

700 g
Ap 1 ceac
Lapte praf degresat 2 linguri
Ulei de floarea-soarelui 2 linguri
Sare 1 lingur
Ierburi uscate mixte 1 lingur
Fin de pine 3 cesti
Drojdie cu aciune rapida 1 lingur
Roii deshidratate ceac
Folosii programul Basic

Pine cu malt
700 g
Ap 1ceac
Sare 1 lingur
Ulei de floarea-soarelui 2 linguri
Melasa neagra 1 lingur
Extract de malt 2 linguri
Faina simpla 3 cesti
Drojdie cu aciune rapida 1 lingur
Stafide* ceac
Folosii programul Basic
* Adugai fructele cnd se aude semnalul sonor.

Pine frantuzeasca
700 g
Ap 1 ceac
Lapte praf degresat 2 linguri
Zahr 1 lingur
Sare 1 lingur
Ulei de floarea-soarelui 1 lingur
Fin de pine 3 cesti
Drojdie cu aciune rapida 1 lingur
Folosii programul Franzela

Pine integrala
700 g
Ap 1 ceac
Lapte praf degresat 1 lingur
Ulei de floarea-soarelui 2 linguri
Zahr nerafinat 2 linguri
Sare 1 lingur
Fin integral de pine 3 ceac
Drojdie cu aciune rapida 1 lingur
Vitamina C tableta (pisat) 1x100 mg
Folosii programul Pine integrala

Pine cu cereale
700 g
Ap 1 ceac
Lapte praf degresat 2 linguri
Ulei de floarea-soarelui 2 linguri
Zahr usor nerafinat 2 linguri
Sare 1 lingur
Faina de cereale 3 cesti
Drojdie cu aciune rapida 1 lingur
Folosii programul Pine integrala

RETETE PENTRU PROGRAMUL RAPID

Prajitura cu banane si nuci

Ingrediente grupa 1
Unt (topit) 2 linguri
Lapte 1 lingur
Piure de banane 1 ceac
Ou 1
Nuci (taiate) ceac
Coaj de lmie 1 lingur

Ingrediente grupa 2
Fin simpla 1 ceac
Bicarbonat de sodiu lingur
Praf de copt lingur
Zahr ceac
Sare lingur
Folosii programul Rapid

Metoda

1. Amestecai toate ingredientele din grupa 1 ntr-un castron.

2. Amestecai toate ingredientele din grupa 2 in alt castron.
3. Turnai apoi amestecurile n cuva de coacere.

Prajitura cu fulgi de ovaz

Lapte 1 ceac
Ou (btute) 2
Ulei de floarea-soarelui lingur
Sirop de melasa 2 linguri
Zahr ceac
Sare 1 lingur
Fin simpl 2 cesti
Fulgi de ovaz 1 ceac
Praf de copt lingur
Bicarbonat de sodiu lingur
Folosii programul Rapid

REETE PENTRU DULCIURI

Prjitura cu fructe
700 g
Ap 1 ceac
Lapte praf degresat 2 linguri
Ulei de floarea-soarelui 2 linguri
Zahr ceac
Sare 1 lingur
Fin de pine 3 cesti
Nucoara lingur
Drojdie cu aciune rapida 1 lingur
Fructe uscate + ceac
Folosii programul Dulciuri
+ Adugai fructele cnd se aude semnalul sonor.

Prajitura cu ciocolata
700 g
Ap 1 ceac
Ou (btute) 1 medium
Lapte praf degresat 1 lingur
Ulei de floarea-soarelui 1 lingur
Zahr ceac
Sare lingur
Nuci (tiate)* ceac
Fin de pine 2 cesti
Praf de cacao ceac
Drojdie cu aciune rapida 1 lingur
Folosii programul Dulciuri
* Adugai nucile cnd se aude semnalul sonor.

RETETE PENTRU ALUATURI

Cornuri din fin alba simpl

Ap 1 cesti
Lapte praf degresat 1 lingur
Unt topit 2 linguri
Zahr 2 linguri
Sare 1 lingur
Fin de pine 3 cesti
Drojdie cu aciune rapida 1 lingur
Folosii programul Aluaturi
Metoda
1) Frmntai aluatul i formai 6 cornuri.
2) Aezai pe o tav de copt uns.
3) ntindei puin unt topit.
4) Acoperii timp de 20-25 minute.
5) Lsai aluatul la dospit pn i dubleaz mrimea i glazura.
6) Coacei aproximativ 15-20 minute la 190C.

Cornuri din fin integral

Ap 1 cesti
Lapte praf degresat 2 linguri
Unt (topit) 2 linguri
Miere 2 linguri
Zahr nerafinat 1 lingur
Sare 1 lingur
Fin integral de pine 3 cesti
Drojdie cu aciune rapida 1 lingur
Folosii programul Aluaturi
Metoda
Folosii metoda pentru cornuri din fin alb simpl.

Chec
Ap 1 ceac
Unt (topit) ceac
Zahr ceac
Oua (btute) 1
Sare 1 lingur
Fin de pine 3 cesti
Scorioar 1 lingur
Nucoar lingur
Stafide 1 ceac
Folosii programul Aluaturi

Metoda
18.Separai n 8-12 bucati. Formai i turtii uor.
19.Ungei cu ou i lapte.
20.Acoperii i lsai la dospit timp de 30 minute.
21.Coacei n cuptor la 190C timp de 16-18 minute.

Aluat de pizza
Ap 1 ceac
Unt (topit) 1 lingur
Zahr 2 linguri
Sare 1 lingur
Fin de pine 2 cesti
Drojdie cu aciune rapida 1 lingur
Folosii programul Aluaturi

Metoda
1) Inclzii cuptorul.
2) Dai form i aezai ntr-o tav plat uns. ntindei putin ulei.
3) Acoperii i lsai la dospit timp de 15 minute.
4) Adugai umplutura.
 5) Coacei la aproximativ 200C pn se rumenete.

REETE PENTRU PRJITURI

Prajitur simpl

Ingrediente grupa 1
Unt (topit) ceac
Esen de vanilie lingur
Ou (btute) 3 mediu
Suc de lmie 2 lingur

Ingrediente grupa 2
Fin simpl 1 ceac
Praf de copt 2 linguri
Zahr pudr 1 ceac

Folosii programul Prajituri

Metoda

1. Amestecai ingredientele din grupa 1 ntr-un castron.

2. Cernei ingredientele din grupa 2 n alt castron.
3. Combinai grupele 1 i 2 pn se amestec bine.
4. Turnai amestecurile n vasul de coacere.

PRAJITURA CU FRUCTE

Ingrediente grupa 1
Unt (topit) ceac
Esen de vanilie lingur
Ou 3
Suc de lmie 2 linguri
Fructe uscate ceac

Ingrediente grupa 2
Faina simpla 1 ceti
Praf de copt 2 linguri
Zahr 1 ceac
Scortisoara macinata lingur
Nucsoara macinata lingur

Folosii programul Prjituri

Metoda
Folosii metoda pentru prjitur simpl.