Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Cafeaua Amara Iti Face Viata Dulce PDF
Cafeaua Amara Iti Face Viata Dulce PDF
Cunoti vreun leac care poate reduce riscul mbolnvirii de diabet, Parkinson sau cancer de colon?
Care i poate mbunti starea de spirit i, n acelai timp i poate trata durerile de cap? Care s-i
protejeze dinii i s te ajute s slbeti? Ce-ai zice de o can de cafea?
Nu-mi pot imagina dimineile fr poria mea de cafea neagr, aromat i aburind i recunosc c,
n ciuda insistenelor soului meu i ale colegilor de redacie (dragii de ei), nu am renunat la acest
obicei nici acum, n luna a asea de sarcin. i bine am fcut. Un studiu realizat de ctre un grup
de cercettori din Canada arat c un consum moderat de cafea (adic o can, maximum dou pe
zi) este absolut inofensiv n orice etap a ciclului reproductiv, inclusiv sarcin sau alptare. Dar,
evident, nu aceasta este cea mai teribil descoperire dintre toate. n ultimele luni, prima pagin a
ziarelor de medicin din ntreaga lume a fost inut de o tire senzaional: dup ce au analizat
datele a 126.000 de oameni, timp de 18 ani, cercettorii de la Harvard au calculat c, n comparaie
cu neprihniii notri semeni care nu consum cafea, noi, pctoii, suntem mult mai puin expui
riscului de a ne mbolnvi de diabet de tipul 2. Un raport statistic, care combin datele a mai multe
studii pe aceasta tem, arat c oamenii care beau ntre patru i ase cni pe zi au un risc cu 28 %
mai sczut de a se mbolnvi de diabet dect cei care consum doar dou cni de cafea sau mai
puin. Ca s nu mai vorbim despre cei a cror porie zilnic depete ase cni. Riscul lor de
mbolnvire este mult sub 35 %.
Alte studii (unul fcut la Iowa Womens Health, pe un eantion de 27.000 de femei, pe o perioad
de 15 ani, altul fcut de Nestl Research Center i al treilea publicat recent n Norvegia) arat c,
datorit consumului de cafea (decafeinizat sau nu) scade i riscul afeciunilor cardiovasculare, n
special la femei. Mai exact, dac bem 3 cni pe zi, ansele de a ne mbolnvi de inim scad cu
24%. Nu e ru deloc!
Ce alte veti bune mai avem? Se pare c, graie pasiunii noastre pentru cafea, noi, butorii
nveterai, suntem protejai de Parkinson n proporie de 80%, de cancerul de colon (25%), de
ciroz hepatic (80%) i de pietre la rinichi (50%). De asemenea, exist dovezi c o doz moderat
de cafea poate scoate un pacient dintr-o criz acut de astm, atunci cnd nu are medicaia la
ndemn, calmeaz durerile de cap mai eficient dect pilulele, mbuntete performanele
atletice (stimulnd musculatura s produc contracii mai puternice), ajut la meninerea greutii
i previne apariia cariilor dentare.
S fie cofeina secretul din spatele tuturor acestor minuni? Da i nu. Exist studii care leag
anumite beneficii (protecie antiparkinson, performane sportive, creterea capacitii intelectuale)
de coninutul n cofein, n timp ce altele spun c se datoreaz antioxidanilor din compoziie, care
1
protejeaz celulele i au un efect antiinflamator puternic. De asemenea, cafeaua conine acid
clorogenic (reduce concentraia de glucoz din snge), polifenoli (cu rol n protecia celulelor) i
oxazol (cu efect antiinflamator i antireumatic). Evident, n coada fiecruia dintre aceste rapoarte
i descoperiri, oamenii de tiin s-au simit obligai s adauge: E nevoie de mai multe date pentru
a ajunge la o concluzie ferm i pentru a face recomandri medicale. Cu alte cuvinte, nu e cazul
(nc) s dm buzna la cafenea, dar putem ncerca o rezervare. Consumatorii de cafea nu au
niciun motiv s se simt vinovai pentru mica lor plcere, atta timp ct nu exagereaz, spune dr.
Tomas de Paulis, cercettor la Vanderbilt Universitys Institute for Cofee Studies.
Licoarea neagr care ne face atta plcere ascunde o mulime de surprize. Iat numai cteva dintre
cele mai recente descoperiri, susinute cu date tiinifice solide (i contestate vehement de altele):
4. Dac bei cafeaua n doze mici pe tot parcursul zilei, vei fi mai atent, mai activ i mai
energic, au descoperit medicii de la Harvard Medical School. Deci, ori de cte ori trebuie s faci
fa unei zile ncrcate dup o noapte de nesomn sau trebuie s conduci pe distane foarte lungi, te
sftuiesc s bei din dou n dou ore cte o can mic de cafea.
5. Dac bei cafea, nu tremuri. Doctorii din Singapore au studiat vreme de civa ani legtura
dintre consumul de cafea i tremurul esenial (o afeciune neurologic a crei cauz exact nu a
fost nc identificat). Rezultatele cercetrilor au infirmat mitul conform cruia cafeaua ar avea
acest efect neplcut asupra organismului i nervilor notri.
6. Cafeaua i mbuntete starea de spirit. O can de cafea but la micul dejun i poate face
ziua mai bun, spun cercettorii de la University of Wales, College of Cardiff, din Marea Britanie.
Cafeaua completeaz beneficiile evidente asupra funcionrii creierului (mbuntirea capacitii
de concentrare, a memoriei i a gndirii logice) cu o stare de mplinire i satisfacie, explic
cercettorii britanici.
2
7. Cafeaua nu ne mpiedic s vism. Muli oameni spun c dac beau cafea seara nu reuesc s
doarm. Mi se pare firesc, de vreme ce faptul c ne ine aleri i cu atenia ncordat reprezint
principalul motiv pentru care bem aceast licoare. Totui, potrivit ultimelor studii, se pare c, n
ciuda faptului c o can de cafea but seara, nainte de culcare ne face s adormim mai greu,
acest obicei nu afecteaz cu nimic faza de visare i nici cea de somn profund. Nici mcar un
consum ridicat de 7 cni pe zi nu afecteaz calitatea somnului.
8. Cafeaua nu provoac aciditate. Aciditatea gastric este una dintre cele mai neplcute afeciuni
i are o mulime de cauze, de la consumul de alimente picante la stres. Din fericire, contrar
credinei populare, nu exist nicio legtur ntre consumul de cafea i aceasta enervant problem,
orict de tare i de amar ar fi cafeaua consumat, arat un studiu din Marea Britanie, la care au
participat 394 de pacieni cu stomacul sensibil. De asemenea, nu s-a putut stabili nicio legtur
ntre consumul de cafea i ulcerul gastric sau duodenal.
9. Cafeaua vindec herpesul. Da, cafeaua are proprieti antivirale, spun cercettorii japonezi,
care au testat (in vitro) 15 tipuri de cafea (8 obinuite i 7 instant), adugnd o soluie slab de
cafea peste anumite culturi de celule infectate cu virusul herpetic. Au descoperit astfel c n
extractul de cafea (indiferent de tipul folosit mcinat, instant sau decafeinizat sau de locul n
care a fost cultivat) exist un ingredient care distruge virusul prin contact direct i mpiedic
rspndirea lui la celulele nvecinate. Mai rmne s se descopere care este cantitatea ideal n
care trebuie consumat butura noastr favorit pentru a mpiedica infeciile virale: 1, 3, 5 sau 7
cni? Eu una atept cu sufletul la gur momentul fericit n care voi nlocui vaccinul din fiecare
toamn cu o doz bun de Nescaf.