Flaveur Surpriza 100000 Ebook PDF

100,000
Bebelusi - Diversificare si retete Flaveur

https://www.facebook.com/groups/Bebelusi.Diversificare.Retete.Parinti
Cuprins
ALIVENCI ............................................................................................................. 1
BISCUITI FOARTE FRAGEZI CU AFINE ............................................................ 2
BISCUITI MOI CU PORTOCALA .......................................................................... 3
BRIOSE CU BANANA SI AFINE .......................................................................... 4
BRIOSE PITICE CU MAR SI CIRESE ................................................................... 5
BRIOSE PUFOASE CU CAPSUNI SI IAURT ........................................................ 6
BUDINCA CU MAR SI CAROB ............................................................................. 7
BUDINCA DE BULGUR CU LEGUME .................................................................. 8
BUDINCA DE CARTOF DULCE CU FULGI DE DROJDIE ................................... 9
BUDINCA DE COUSCOUS CU PIERSICI ............................................................ 10
BUDINCA DE MEI CU PEPENE GALBEN ........................................................... 11
CHEC CU CIRESE SI VISINE ............................................................................... 12
CHIFTELE CU BRANZA SI RADACINOASE ...................................................... 13
CORNULETE CU GEM ......................................................................................... 14
COUSCOUS CU BRANZA SI STAFIDE ............................................................... 15
FRIGANELE CU FULGI DE COCOS SI MIGDALE .............................................. 16
MAMALIGA IN LAPTE ........................................................................................ 17
MINI-ECLERE ...................................................................................................... 18
PANCAKES CU BANANE (FARA OU) .............................................................. 19
PAPANASI FIERTI UMPLUTI CU CIRESE ........................................................ 20
PESTE CU SOS SI LEGUME LA CUPTOR ........................................................... 21
PLACINTA PIURE CU CARNE DE VITA ........................................................... 22
PRAJITURA CU DOVLEAC PLACINTAR SI FULGI DE OVAZ ......................... 23
PRAJITURA CU MERE ....................................................................................... 24
SUPA CREMA DE BROCCOLI CU SALAU SI SOS DE ARDEI COPT ................. 25
SUPA CREMA DE MAZARE CU CARTOF DULCE ............................................. 26
SUPA CREMA DE SFECLA ROSIE CU IAURT ................................................... 27
SUPA CREMA DE SPANAC CU GALBENUS ...................................................... 28
TARTA DE DOVLECEL CU MOZZARELLA ........................................................ 29
TORT ANIVERSAR BEBELUSESC ..................................................................... 30
BONUS: ARTICOL: CAND SA INCEPEM DIVERSIFICAREA ALIMENTATIEI
ALIVENCI
Autor: Camelia Ungureanu
 Budinci si sufleuri
 Gustari
LINK SITE: https://www.flaveur.ro/alivenci/
INGREDIENTE
 250 g branza de vaci (facuta in casa  2 linguri de faina
cu iaurt)  O lingura cu varf de smantana
 2 oua  un praf de sare (optional)
 2 lingurite de unt
 2 linguri malai
MOD DE PREPARARE
Untul se freaca cu un praf de sare si apoi adaugam treptat cele doua galbenusuri. Se
incorporeaza branza, smantana, malaiul si faina si se omogenizeaza. Separat, se bat
albusurile spuma si se amesteca usor in compozitia de mai sus. Am turnat compozitia in trei
forme de ceramica si am introdus la cuptor pana s-au rumenit.
Pofta buna!
Pentru foarte multe alte retete va asteptam cu drag!
1 WWW.FLAVEUR.RO
BISCUITI FOARTE FRAGEZI CU AFINE
 Biscuiti
 Gustari
LINK SITE: https://www.flaveur.ro/biscuiti-foarte-fragezi-cu-afine/
INGREDIENTE
 175 g făină
 125 g unt
 Două linguri zahăr brun brut
 1 ou
 O mână de afine
MOD DE PREPARARE
Am adăugat peste faină untul taiat feliuţe şi am frământat puţin. Am adăugat zahărul, oul
bătut şi apoi afinele şi am amestecat până am obţinut un aluat mai tare.
Aluatul l-am înfăşurat în folie alimentară şi l-am lăsat în frigider o oră. Am întins o foaie din
aluat şi am decupat/ştanţat diverse forme.
În cuptorul preîncălzit la 190 grade C am lăsat aproximativ 15 minute (depinde de cuptor)!
Sunt foarte fragezi!
Poftă bună!
2 WWW.FLAVEUR.RO
BISCUITI MOI CU PORTOCALA
Autor: Aurora Gavrila
 Biscuiti
 Gustari
LINK SITE: https://www.flaveur.ro/biscuiti-moi-cu-portocala/
INGREDIENTE
 50g unt
 Aproximativ 130g faina (am pus 100g initial, apoi cat a intrat in aluat)
 3 linguri suc de portocala
 1 lingura miere
 1 ou
 1 varf lingurita praf de copt BIO
MOD DE PREPARARE
Am topit untul si l-am lasat sa se raceasca. Am amestecat oul, mierea, sucul si untul topit si
racit. In faina am pus praful de copt si am cernut-o peste compozitie. Am omogenizat si am
bagat la rece aproape 2 ore. Aluatul era lipicios, dar dupa ce l-am scos din frigider a fost
perfect. E de preferat sa il manevram rece.
Am intins foaia, am facut forme si am pus in tava, pe hartie de copt.
Am bagat la cuptorul preincalzit la 160grade aproximativ 15minute.
Pofta buna!
Faceti doua portii! Se vor manca imediat!
3 WWW.FLAVEUR.RO
BRIOSE CU BANANA SI AFINE
Autor: Cristina Bisti
 6-12 luni
 Briose, gustari
LINK SITE: https://www.flaveur.ro/briose-cu-banana-si-afine/
INGREDIENTE
 2 oua  1 lingurita praf de copt
 100g afine congelate (sau proaspete)  1 banana
 4 linguri cu varf faina de grau  2 linguri ulei de cocos
integrala
 125g iaurt nature
MOD DE PREPARARE
Amestecam cu telul ouale, iaurtul, banana pasata cu furculita, uleiul, praful de copt.
Adaugam cate o lingura de faina si continuam sa amestecam pana integram toata faina.
Adaugam si afinele, amestecand usor cu o spatula.
Punem compozitie in forme de briose si bagam la cuptorul preincalzit la 180 grade C pentru
aproximativ 30-35 de minute.
Au iesit 4 briose mari si pufoase. Textura este umeda de la iaurt si banana.
Pofta buna!
4 WWW.FLAVEUR.RO
BRIOSE PITICE CU MAR SI CIRESE
 6-12 luni
 Briose
 Gustari
LINK SITE: https://www.flaveur.ro/briose-pitice-cu-mar-si-cirese/
INGREDIENTE
 1 mar dulce
 Cateva cirese fara samburi (am folosit congelate in imagine)
 2 oua
 3 linguri de faina
 1 lingurita ulei de masline
 1 lingura de smantana
MOD DE PREPARARE
Am bătut spumă cele 2 albușuri, am adăugat gălbenușurile, uleiul de măsline, faina,
smântâna și marul ras pe răzătoarea mică. Le-am incorporat bine, le-am pus în forme de
hartie cu o cireașa deasupra si le-am băgat la cuptorul preîncălzit la 180 grade. Au stat în
cuptor aproximativ 20min, până au trecut testul cu scobitoarea si s-au rumenit.
Pofta buna!
*Se poate pune si îndulcitor, praf de copt, extract de vanilie pentru aroma.
**Au iesit 6 briose.
5 WWW.FLAVEUR.RO
BRIOSE PUFOASE CU CAPSUNI SI IAURT
 Briose
 Gustari
LINK SITE: https://www.flaveur.ro/briose-pufoase-cu-capsuni-si-iaurt/
INGREDIENTE
 260g faina  250g iaurt
 1 pliculet praf de copt bio  250g capsuni
 ½ lingurita bicarbonat  1-2 linguri sirop de artar
 120g unt topit  1 ou
MOD DE PREPARARE
Amestecati faina cu praful de copt si bicarbonatul. Separat mixati oul, iaurtul, untul, siropul.
Apoi incorporati si faina putin cate putin pana obtineti o compozitie omogena. Cu o lingura
de lemn incorporati capsunile taiate marunt sau facute piure. Eu le-am facut piure. Am copt
briosele la aparatul pentru briose dar se pot baga si la cuptor pentru 25 de minute. Au iesit
super pufoase!
Pofta buna!
*Puteti folosi zahar in locul siropului de artar.
6 WWW.FLAVEUR.RO
BUDINCA CU MAR SI CAROB
Autor: Cristina Velcescu
 6-12 luni
 Fara zahar
 Gustari
LINK SITE: https://www.flaveur.ro/budinca-cu-mar-si-carob/
INGREDIENTE
 1 ou  1 lingurita pudra de roscove
 3 linguri faina alba de grau  1 lingurita sirop de agave (sau de artar)
 1 lingura ulei de floarea soarelui  scortisoara
 2 linguri iaurt de casa  unt pentru uns
 1 mar
MOD DE PREPARARE
Am separat oul, am batut albusul spuma tare si am adaugat siropul.
Separat, am frecat galbenusul cu uleiul, 2 linguri de iaurt, pudra de roscove, scortisoara si
am adaugat faina in ploaie. La final am incorporat cu grija albusul.
Am asezat compozitia intr-o forma unsa cu unt.
Marul l-am curatat si l-am taiat in bucati mici pe care le-am presarat deasupra budincii.
Am dat la cuptor pana cand a trecut testul scobitorii.
Pofta buna!
*Marul poate fi ascuns in aluat, dar eu am preferat sa ramana mai crud.
7 WWW.FLAVEUR.RO
BUDINCA DE BULGUR CU LEGUME
 Fara carne
 Mancaruri
 Pseudocereale
LINK SITE: https://www.flaveur.ro/budinca-de-bulgur-cu-legume/
INGREDIENTE
 50g bulgur  4 oua de prepelita (sau 1 ou de gaina)
 1 morcov mic  1 lingurita de gris
 2 fire de ceapa verde de la care am  O bucata mica de cascavea oparita
folosit doar partea alba (foarte putin sarata)
 ¼ gogosar  Unt pentru uns vasul
MOD DE PREPARARE
Am spalat bulgurul de mai multe ori cu apa calduta, pana cand nu a mai iesit culoarea din
el, dupa care l-am fiert. Separat, am fiert morcovul dat pe razatoarea mare, ceapa taiata
rondele si gogosarul taiat cubulete mici.
Am scurs legumele si bulgurul si am amestecat totul cu ouale si grisul. Deasupra am pus
cascaveaua si am turnat compozia in vasul uns cu unt. Am bagat la cuptorul preincalzit la
180 grade pana s-a rumenit.
Pofta buna!
*Cascaveaua se poate inlocui cu branza de casa, mozzarella, cascaval sau altceva, dupa
preferinte. De asemenea, se poate pune in compozitie, nu doar deasupra.
8 WWW.FLAVEUR.RO
BUDINCA DE CARTOF DULCE CU
FULGI DE DROJDIE Autor: Cristina Bisti
 6-12 luni
 Gustari
LINK SITE: https://www.flaveur.ro/budinca-de-cartof-dulce-cu-fulgi-de-drojdie/
INGREDIENTE
 1 cartof dulce marime medie
 2 linguri ricotta
 1 galbenus
 1 lingurita gris
 1 lingurita fulgi de drojdie
 2 lingurite unt
MOD DE PREPARARE
Am copt cartoful dulce in cuptor, apoi l-am mixat cu celelalte ingrediente. Compozitia am
bagat-o la cuptor intr-o forma de silicon pentru aproximativ 20 min 180grade (sau pana se
rumeneste).
Pofta buna!
9 WWW.FLAVEUR.RO
BUDINCA DE COUSCOUS CU PIERSICI
Autor: Raluca Gherdan
 Gustari
LINK SITE: https://www.flaveur.ro/budinca-de-couscous-cu-piersici/
INGREDIENTE
 3 piersici medii  1 lingura de ulei
 4 linguri de couscous  3 linguri de faina
 15 linguri de lapte  1 varf de cutit de praf de copt
 2 oua  unt pt uns formele
 3 lingurite de zahar (daca fructele sunt
dulci nu e nevoie de zahar)
MOD DE PREPARARE
Am incalzit laptele, l-am turnat peste cous cous si am lasat sa se umfle. Intre timp am
curatat piersicile si le-am facut pireu (cu blenderul).
Am batut bine cu un tel ouale cu zaharul, uleiul si am adaugat pireul de piersici, am
amestecat bine si apoi am adaugat couscousul.
Am adaugat faina amestecata cu praful de copt si am amestecat pana s-a incorporat.
Am uns cu unt 4 forme de ceramica, am turnat compozitia si am dat la cuptor la foc mediu
pentru 45 de minute.
Pofta buna!
10 WWW.FLAVEUR.RO
BUDINCA DE MEI CU PEPENE GALBEN
 6-12 luni
 Fara zahar
 Gustari
LINK SITE: https://www.flaveur.ro/budinca-de-mei-cu-pepene-galben/
INGREDIENTE
 3 linguri mei (spalat in mai multe ape si pus la hidratat)
 ¼ pepene galben (mediu ca marime)
 2 oua mici
 Merisor (hidratat si maruntit)
 Unt pentru uns
MOD DE PREPARARE
Am fiert meiul in apa si l-am pus la scurs. Cat s-a racit acesta, am dat pepenele pe
razatoarea mare, l-am scurs si l-am amestecat cu ouale, merisorul, dupa care am adaugat si
meiul. Am uns vasul cu unt si am turnat compozitia. Am bagat la cuptorul preincalzit la 180
grade pana s-a rumenit frumos budinca.
Pofta buna!
11 WWW.FLAVEUR.RO
CHEC CU CIRESE SI VISINE
 Torturi si prajituri
LINK SITE: https://www.flaveur.ro/chec-cu-cirese-si-visine/
INGREDIENTE
 3 oua  3 oua
 100g zahar (sau in functie de preferinte)  100g zahar (sau in functie de preferinte)
 100ml lapte  100ml lapte
 100ml ulei  100ml ulei
MOD DE PREPARARE
Am amestecat visinele si ciresele cu 2 linguri de faina. Ouale le-am mixat cu putina sare, cu
zaharul si cu semintele de vanilie pana s-a topit zaharul dupa care am adaugat uleiul si
laptele. Apoi am adaugat faina amestecata cu praful de copt si am mixat pana s-a
incorporat. Am pus o parte din aluat in forma unsa cu unt si tapetata cu faina, apoi un strat
de fructe si tot asa pana am umplut forma. Am pus la cuptor la 170gr pentru 30-40 de
minute, dupa 30 de minute se verifica si se face testul cu scobitoarea. Eu am folosit o forma
de guguluf dar se poate face si in forma de chec tapetata cu hartie de copt.
Pofta buna!
12 WWW.FLAVEUR.RO
CHIFTELE CU BRANZA SI RADACINOASE
 Chiftelute
 Fara carne
 Mancaruri
LINK SITE: https://www.flaveur.ro/chiftele-cu-branza-si-radacinoase/
INGREDIENTE
 Branza dulce (facuta in casa)  O tija de apio
 2 morcovi  O felie de fenicul
 Un pastarnac  Marar si cimbru proaspete
 O felie de telina  Un praf de sare
MOD DE PREPARARE
Am fiert radacinoasele si apoi le-am tocat cu masina de tocat. Am adaugat branza,
vedeturile si sarea si am format bilute pe care le-am copt in cuptorul preincalzit la 180 de
grade C pana s-au rumenit.
Pofta buna!
13 WWW.FLAVEUR.RO
CORNULETE CU GEM
 Gustari
LINK SITE: https://www.flaveur.ro/cornulete-cu-gem/
INGREDIENTE
 500g faina
 250g iaurt nature
 200g unt topit
 1 lingurita praf de copt bio
 1/2 lingurita pudra de vanilie (optional)
 Gem pentru umplut cornulete
MOD DE PREPARARE
Amestecam toate ingredientele si framantam aluatul pana se integreaza bine toate
ingredientele. Intindem aluatul in foaie subtire de aproximativ 0.3cm si decupam triunghiuri
mici cu latura de maxim 10cm. Punem cate putin gem la baza triunghiului si rulam de la
baza spre varf. Punem cornuletele in tava pe hartie de copt si le coacem in cuptorul
preincalzit la 180 grade C pentru aproximativ 30 de minute sau pana devin foarte putin
rumene deasupra.
Din acest aluat puteti face si biscuiti! Ies super gustosi!
Pofta buna!
14 WWW.FLAVEUR.RO
COUSCOUS CU BRANZA SI STAFIDE
 6-12 luni
 Gustari
LINK SITE: https://www.flaveur.ro/couscous-cu-branza-si-stafide/
INGREDIENTE
 1 ceasca lapte (170 ml)
 1/2 ceasca couscous
 1 ou
 o mana de stafide
 3 linguri branza de casa
 unt pentru tapetat
MOD DE PREPARARE
Am pus stafidele la hidratat in apa plata un sfert de ora.
Am pregatit couscous-ul conform etichetei, adica am fiert laptele si l-am pus fierbinte peste
couscous. Am acoperit si am lasat 5 minute.
Am batut oul bine cu branza, am adaugat stafidele scurse bine de apa si am amestecat cu
couscousul cu lapte.
Am uns un vas ceramic si am dat la cuptor pana a trecut testul scobitorii.
Pofta buna!
15 WWW.FLAVEUR.RO
FRIGANELE CU FULGI DE COCOS SI MIGDALE
 Mic-dejun
LINK SITE: https://www.flaveur.ro/friganele-cu-fulgi-de-cocos-si-migdale/
INGREDIENTE
 3 felii de paine alba  2 linguri de fulgi de cocos
 1 ou  2 linguri sirop de artar
 200 mL lapte  O lingura migdale maruntite
 Pudra de vanilie  Cateva frunze de lamaita
MOD DE PREPARARE
Am frecat feliile de paine (fara coaja) cu frunze de lamaita si apoi le-am dat printr-un
amestec format din: ou batut, lapte, pudra de vanilie, sirop de artar, fulgi de cocos si
migdale. Am pus feliile de paine pe hartie de copt in cuptorul preincalzit la 180 de grade C
pana s-au rumenit (peste 10 minute sa fie preparat termic corect oul).
Pofta buna!
16 WWW.FLAVEUR.RO
MAMALIGA IN LAPTE
 6-12 luni
 Diverse
LINK SITE: https://www.flaveur.ro/mamaliga-in-lapte/
INGREDIENTE
 300 g malai (de la moara am folosit in imagine)
 900 mL lapte
 O lingura unt
MOD DE PREPARARE
Am pus la fiert laptele si untul pana au dat in clocot si apoi am adaugat malaiul in ploaie
amestecand bine cu un tel de silicon sa nu se zgarie vasul de teflon in care faceam
mamaliga. In timpul fierberii nu am amestecat deloc in mamaliga. Cand malaiul a fost fiert
am oprit focul si am rasturnat mamaliga pe o farfurie.
Poftă bună!
17 WWW.FLAVEUR.RO
MINI-ECLERE
LINK SITE: https://www.flaveur.ro/mini-eclere/
INGREDIENTE
ALUAT CREMA
 1 cana apa  1l lapte
 1 cana ulei  Extract de vanilie
 1 cana faina  4 oua
 4 oua mari  5 linguri zahar
 5 linguri faina
 Unt cat o nuca
MOD DE PREPARARE
Am pus la fiert apa cu uleiul. Cand au dat in clocot, am luat de pe foc si am adaugat faina,
amestecand cu telul para. Cand s-a racit, am adaugat pe rand, cate un ou, omogenizand
foarte bine pe fiecare.
Separat am pus laptele pe foc, am adaugat zaharul si extractul de vanilie, ouale, pe rand,
amestecand continuu, apoi untul, iar la final, faina. Am continuat sa amestec cateva minute.
Crema o folosim rece.
Am facut pus compozitia in tava, cu ajutorul unei ustensile pentru ornat, pe hartie de copt,
am bagat la cuptorul preincalzit la 200 grade pana au inceput sa se umfle si sa devina aurii.
Cand s-au racit, le-am taiat capacelul si am umplut cu crema.
Pofta buna!
18 WWW.FLAVEUR.RO
PANCAKES CU BANANE (FARA OU)
 6-12 luni
 Clatite si pancakes
 Gustari
LINK SITE: https://www.flaveur.ro/pancakes-cu-banane-fara-ou/
INGREDIENTE
 175g faina
 2 banane potrivite (foarte bine coapte)
 250 ml lapte
MOD DE PREPARARE
Turnam laptele peste faina si amestecam cu un tel. Apoi adaugam si bananele pasate cu
furculita. Incingem o tigaie, o ungem cu ulei de cocos (sau floarea soarelui) si coacem
clatitele.
*Ca orice preparat cu banana, textura va ramane umeda. Turnati putina compozitie in tigaie
pentru a le face mai subtiri decat pancakes-urile obisnuite care contin si ou. Puteti incerca si
cu o singura banana sau banana taiata cubulete, nu pasata. Coaceti la foc mic!
Pofta buna!
19 WWW.FLAVEUR.RO
PAPANASI FIERTI UMPLUTI CU CIRESE
 Gustari
LINK SITE: https://www.flaveur.ro/papanasi-fierti-umpluti-cu-cirese/
INGREDIENTE
 500 gr branza dulce de vaci
 4 linguri de zahar sau in functie de preferinte (eu am folosit
zahar tos in care am pus 2 batoane de vanilie)
 2 oua
 5-7 linguri de gris
 Cirese congelate
 Biscuiti (de casa)
MOD DE PREPARARE
Branza dulce, ouale si zaharul se amesteca bine cu o furculita. Apoi adaugam 5 linguri de
gris si amestecam cat sa fie bine incorporat (in cazul in care doriti sa aiba o consistenta mai
ferma se mai poate adauga 1-2 linguri de gris). Compozitia o lasam sa se odihneasca 20 de
minute. Intre timp intr-un castron se maruntesc biscutii (eu i-am dat pe razatoare).
Punem la fiert o oala cu apa si pana incepe sa clocoteasca formam papanasii imbracand
cate o cireasa in compozitie. Pentru a se putea lucra mai usor cu branza, se pot umezi
mainiile in apa. Dupa ce da apa in clocot asezam papanasii cu spatiu intre ei (mai bine ii
fierbem in mai multe ture) si ii lasam circa 15-20 de minute pana se ridica la suprafata.
Dupa ce sunt fierti ii scoatem cu paleta si ii tavalim in biscutii maruntiti. Poftă bună!
20 WWW.FLAVEUR.RO
PESTE CU SOS SI LEGUME LA CUPTOR
 6-12 luni
 Cu carne
 Mancaruri
 Peste
LINK SITE: https://www.flaveur.ro/peste-cu-sos-si-legume-la-cuptor/
INGREDIENTE
 1 bucata de peste alb (salau in imagine)  2 catei de usturoi
 2 cartofi albi  1 lingurita ulei de masline
 1 mana de fasole galbena (congelata)  oregano uscat
 4 linguri suc de rosii facut in casa  marar verde
MOD DE PREPARARE
Cand am reusit sa gasesc peste alb de Dunare am congelat bucati in mai multe pungi
pentru bebe si azi am descoperit-o pe ultima.
Am lasat sa se decongeleze, dupa care am spalat si fiert pestele la foc mic vreo 20 de
minute. Am taiat cartofii in bucati si i-am pus impreuna cu fasolea galbena la aburi 20 de
minute sau se pot fierbe, dar nu complet.
Am facut sosul cu 3-4 linguri suc de rosii, 1 linguita de ulei de masline, 2 catei de usturoi
pisati, oregano si l-am asezat intr-un vas termorezistent. Peste am format un pat din
legume si deasupra pestele.
Am dat la cuptorul incins pentru 30 minute ca sa se gateasca bine si sa se rumeneasca
frumos. Am ornat cu marar verde! Pofta buna!
21 WWW.FLAVEUR.RO
PLACINTA PIURE CU CARNE DE VITA
 6-12 luni
 Cu carne
 Mancaruri
LINK SITE: https://www.flaveur.ro/placinta-piure-cu-carne-de-vita/
INGREDIENTE
 200g carne tocata de vita  Un cub unt
 1 ceapa  50 ml lapte
 1 morcov  2 oua
 ½ ardei gras rosu  2 linguri smantana
 4-5 linguri suc de rosii  Cascaval ras
 6-7 cartofi micuti  Busuioc sau alte condimente dupa gust
MOD DE PREPARARE
Curatati si taiati cartofii in cubulete si ii puneti la fiert. Dupa ce au fiert, ii faceti piure cu
untul si laptele. Tocati marunt la robot sau dati pe razatoarea mica ceapa, morcovul si
ardeiul, apoi le inabusiti in apa cu putin ulei de masline pana se inmoaie. Peste legumele
inabusite adaugati si carnea de vita tocata si foarte putina apa. Amestecati in cand in
cand pana ce carnea isi schimba culoarea si se evapora apa, aproximativ 15 minute, apoi
adaugati si condimentele. Piureul il impartiti in doua. Ungeti un vas yena cu unt si puneti
un strat de piure, compozitia cu carnea, peste care stropiti cu sucul de rosii si acoperiti cu
piureul ramas. Bateti ouale cu smantana si turnati compozitia deasupra piureului, apoi
presarati cascaval ras. Bagati la cuptorul preincalzit la 180 grade C pana se rumeneste
frumos. Pofta buna!
22 WWW.FLAVEUR.RO
PRAJITURA CU DOVLEAC PLACINTAR
SI FULGI DE OVAZ Autor: Cristina Velcescu
 6-12 luni
LINK SITE: https://www.flaveur.ro/prajitura-cu-dovleac-placintar-si-fulgi-de-ovaz/
INGREDIENTE
 200 g dovleac placintar copt
 100 g fulgi de ovaz macinati
 50 ml lapte de vaca
 cateva stafide pentru ornat (puse la hidratat o jumatate de ora)
 1 ou
 1 lingurita unt de cocos + pentru uns
MOD DE PREPARARE
Se mixeaza dovleacul placintar copt cu fulgii de ovaz macinati, laptele, uleiul de cocos si
galbenusul. Albusul se bate spuma tare si se incorporeaza si el.
Se adauga putina scortisoara si se pune in vas yena uns cu unt de cocos.
Se orneaza cu stafide hidratate in apa plata.
Se coace 30 de minute la foc mic.
Miroase demential in toata casa! Sa avem pofta buna!
23 WWW.FLAVEUR.RO
PRAJITURA CU MERE
LINK SITE: https://www.flaveur.ro/prajitura-cu-mere/
INGREDIENTE
 1 iaurt nature – 125g (pastrati paharul  3-4 linguri zahar (sau dupa preferinte)
pentru a masura faina si uleiul)  2 lingurite praf de copt
 2 pahare faina alba de grau  ½ lingurita pudra de vanilie - optional
 1/3 pahar ulei de floarea soarelui  1 mar mare sau 2 mici (Golden in
 3 oua imagine)
MOD DE PREPARARE
Curatati marul si il taiati rondele foarte subtiri. Intr-un bol mixati foarte bine ouale cu
zaharul, pana compozitia devine cremoasa si deschisa la culoare. Adaugati apoi iaurtul,
uleiul, praful de copt, vanilia si faina si mixati pana se incorporeaza bine toate ingredientele.
Puneti rondelele de mar pe fundul formei de prajitura (am avut forma din silicon rotunda cu
diametrul de 21cm), iar peste mar turnati in uniform compozitia.
Bagati la cuptorul preincalzit la 170 grade C pana trece testul scobitorii (aproximativ 25-30
de minute).
Pofta buna!
24 WWW.FLAVEUR.RO
SUPA CREMA DE BROCCOLI CU SALAU
SI SOS DE ARDEI COPT Autor: Cristina Velcescu
 6-12 luni
 Peste
 Supe si ciorbe
LINK SITE: https://www.flaveur.ro/supa-crema-de-broccoli-cu-salau-si-sos-de-ardei-copt/
INGREDIENTE
 1/2 salau de Dunăre  2 linguri smantana
 cateva buchetele broccoli  un ardei copt
 putina albitura: ceapă, telina, pastarnac  2 catei usturoi
 un pahar lapte  o lingurita ulei măsline
MOD DE PREPARARE
Am fiert separat pestele. Am tăiat cubulete ceapa, pastarnacul si telina si le-am fiert pana
s-au muiat.
Separat am fiert broccoli 10 minute. Am scurs legumele si le-am blenduit cu laptele. La final
am adaugat smantana.
Ardeiul copt l-am inabusit cu putina apa, am adaugat usturoiul, am mai lăsat 5-10 minute si
la final am pus uleiul de măsline si am blenduit.
Poftă bună!
25 WWW.FLAVEUR.RO
SUPA CREMA DE MAZARE CU CARTOF DULCE
 Supe si ciorbe
LINK SITE: https://www.flaveur.ro/supa-crema-de-mazare-cu-cartof-dulce/
INGREDIENTE
 O punguta de mazare congelata
 Un cartof dulce potrivit
 200 mL lapte
 2 lingurite de unt
 Marar verde
 Un strop de sare
MOD DE PREPARARE
Am folosit mazare congelata de mine care a fost oparita in prealabil.
Tinand cont ca si mazarea era deja preparata termic am adaugat peste mazarea congelata,
cartoful dulce cubulete si laptele impreuna cu untul, un strop de sare si apa cat sa treaca
lichidul peste legume.
Cand au fost fierte am lasat sa se raceasca putin si am blenduit toata compozitia adaugand
marar verde!
Pofta buna!
26 WWW.FLAVEUR.RO
SUPA CREMA DE SFECLA ROSIE CU IAURT
 6-12 luni
 Supe si ciorbe
LINK SITE: https://www.flaveur.ro/supa-crema-de-sfecla-rosie-cu-iaurt/
INGREDIENTE
 1 sfecla rosie (nu prea mare)
 1 felie radacina de telina
 1 lingura de iaurt (sau dupa preferinta)
 1 fir patrunjel verde
MOD DE PREPARARE
Sfecla si telina le-am curatat si le-am spalat, apoi le-am pus la aparatul de gatit cu abur,
taiate bucati.
Cand au fost gata, le-am pus in blender alaturi de patrunjelul maruntit, apa din tavita de
scurgere de la aparatul de gatit si am obtinut supa crema. In bolul in care am servit am
adaugat si iaurtul.
Pofta buna!
27 WWW.FLAVEUR.RO
SUPA CREMA DE SPANAC CU GALBENUS
 6-12 luni
 Fara carne
 Supe si ciorbe
LINK SITE: https://www.flaveur.ro/supa-crema-de-spanac-cu-galbenus/
INGREDIENTE
 2 cuburi spanac (congelat in imagine)  10 cm praz
 1 cartof dulce  putina telina
 1 morcov mic  ¼ ceapa
 1 pastarnac  1 catel ustoroi
MOD DE PREPARARE
Am fiert legumele, iar cand au fost aproape gata, am adaugat spanacul si am mai lasat sa
fiarba cateva minute.
Am separat legumele de zeama si le-am mixat cu putin ulei de masline si usturoiul crud.
Se adauga din zeama pana la consistenta dorita.
Au iesit 2 portii – o portie am facut-o cu galbenus fiert si am servit cu putina smantana.
28 WWW.FLAVEUR.RO
TARTA DE DOVLECEL CU MOZZARELLA
 Fara carne
 Mancaruri
 Tarte
LINK SITE: https://www.flaveur.ro/tarta-de-dovlecel-cu-mozzarella/
INGREDIENTE
 1 dovlecel mic (aproximativ 10cm)  2-3 fire patrunjel verde
 2 oua de gaina  1/2 lingurita praf de copt bio
 100g mozzarella in zer  1 lingura cu varf faina alba de grau
 Un praf de sare  1/4 ardei kapia
 1 lingura ulei de floarea soarelui  Unt pentru tapetat vasul
MOD DE PREPARARE
Am taiat dovlecelul in felii foarte subtiri. Am tocat ardeiul, patrunjelul. Am taiat si mozzarella
cubulete, scursa de zer.
Galbenusurile le-am separat de albusuri si le-am frecat bine cu uleiul.
Albusurile le-am batut spuma cu praful de sare. Am amestecat dovlecelul, ardeiul,
mozzarella, patrunjelul, galbenusurile si albusurile si am incorporat si faina si praful de copt.
Am uns forma cu unt si am pus amestecul, incercand sa nivelez. Am bagat la cuptorul
preincalzit la 180grade C pana cand s-a rumenit deasupra.
Pofta buna!
29 WWW.FLAVEUR.RO
TORT ANIVERSAR BEBELUSESC
LINK SITE: https://www.flaveur.ro/tort-aniversar-bebelusesc/
INGREDIENTE
 90 g biscuiti fara zahar macinati/ rasniti  1/2 pastaie de vanilie
 10 g faina de migdale  2 linguri de sirop de artar
 60 g unt  agar agar
 150 g mix branza facuta in casa cu iaurt  3 capsuni
+ Mascarpone
 50 g iaurt
MOD DE PREPARARE
Se amesteca biscuitii rasniti si faina de migdale cu untul topit si se tasează într-o formă cu
peretii detasabilii. Crema se face din branza, iaurt, 1/2 pastaie de vanilie, sirop de arţar si
agar agar (conform indicatiilor dupa ambalaj) si capsuni tocate marunt. Se toarna crema
peste blatul din biscuiţi si se lasa in frigider cateva ore. Eu am oprit putini biscuiti macinati
pentru decor.
Poftă bună!
30 WWW.FLAVEUR.RO
BONUS: ARTICOL
CAND SA INCEPEM
DIVERSIFICAREA ALIMENTATIEI
CAND SA INCEPEM DIVERSIFICAREA ALIMENTATIEI
Alimentatia diversificata numita si alimentatia complementara este procesul de adaugare a

alimentelor solide si lichide, atunci cand laptele matern sau laptele formula nu-i mai pot
asigura copilului necesarul caloric si nutritiv.
Alaptarea sau hranirea bebelusului cu lapte formula vor continua pana la cel putin 1 an.
Pana la 6 luni necesarul caloric si nutritiv este asigurat de laptele matern sau laptele
formula.
Capacitatea de a consuma ‘’solide’’ necesita ca sistemul neuromuscular, digestiv, renal si

imunitar sa fie suficient de dezvoltate. Conform noilor studii, bebelusul este pregatit
pentru diversificare in jurul varstei de 6 luni.
‘’In jurul varstei de 6 luni’’ lasa pentru multe mame loc de interpretari, considerand ca si
varsta de 5 luni se incadreaza tot ‘’in jurul varstei de 6 luni’’. In documentul Oms se explica
faptul ca ‘’in jurul varstei de 6 luni’’ inseamna la sfarsitul celor 6 luni de viata, adica
diversificarea poate incepe dupa ce copilul a implinit 6 luni.
Diversificarea alimentatiei incepe la 6 luni atat pentru copiii alaptati cat si pentru cei hraniti
cu formula.
Diversificarea este un pas important pentru dezvoltarea bebelusului, nu trebuie sa fie

motiv de stres, ci trebuie sa fie o placere atat pentru bebelusul care exploreaza gusturi si
texturi noi, cat si pentru mama.
La inceput, nu este important cat mananca ci este important sa-l obisnuim cu ideea de a
manca pentru ca tot laptele matern sau laptele formula ii vor asigura mare parte din
nutrienti.
Fiecare bebelus este diferit, insa exista trei semne clare ca odata ce a implinit 6 luni este
pregatit pentru alimentatia solida, pe langa cea lactata.
Sunt foarte rare cazurile in care se intrunesc toate cele 3 conditii inainte de 6 luni.
1. Poate sta in pozitie de sezut si isi poate sustine capul.
2. Isi poate coordona ochii, mainile si gura astfel incat sa poata privi mancarea, sa o apuce
cu mana si sa o duca la gura singur.
3. Poate impinge cu limba mancarea afara din gura.
Atentie: in jurul varstei de 6 luni aproape toti bebelusii sunt capabili sa stea in sezut
sustinuti. Deci aproape toti vor putea sta in scaunul de masa si se poate demara
introducerea solidelor. Cei mai multi bebelusi sunt capabili sa stea in sezut nesustinuti abia
in jurul varstei de 8 luni. Deci nu trebuie sa asteptam pana la 8 luni sa incepem
diversificarea doar pentru ca atunci el poate sta in sezut nesustinut, daca poate sta in sezut
sustinut de scaunul de masa.
Unele semne precum: suptul pumnilor, trezitul des noaptea si dorinta de a bea mai mult
lapte, pot fi interpretate gresit, insa acestea nu sunt semne care sa arate ca bebelusul este
pregatit pentru solide. Introducerea solidelor nu-l va face pe bebelus sa doarma mai linistit
si de cele mai multe ori, oferirea unei cantitati de lapte in plus este suficient.
Asadar, copiii sanatosi si nascuti la termen sunt pregatiti pentru diversificare dupa ce au
implinit varsta de 6 luni. Sunt cazuri exceptionale, extrem de rare in care se impune o
diversificare precoce, iar aceasta trebuie facuta cu foarte mare grija.
In cazul copiilor prematuri, diversificarea va fi inceputa la varsta corectata, ci nu la varsta

de 6 luni ale copilului. Copiii prematuri sunt mai vulnerabili, de aceea trebuie monitorizati in
mod constant de un pediatru competent si un nutritionist, mai ales in aceasta perioada de
tranzitie, de la alimentatia exclusiv lactata la alimentatia complementara.
Pana la 6 luni bebelusul are nevoie doar de lapte matern sau lapte formula. Nu oferiti apa
pentru ca nu are nevoie de apa, laptele ii tine si de foame si de sete. Nu oferiti ceai pentru
ca nu ii aduce niciun beneficiu, ci ii face mult rau. Ceaiul este medicament si se ofera doar
in scop terapeutic, iar un bebelus alaptat exclusiv sau hranit cu formula nu are nevoie de
ceai. Bebelusul se trezeste noaptea pentru ca ii este foame, deci trebuie sa-i oferiti lapte,
nu ceai sau apa, pentru ca ceaiul sau apa nu-i vor tine de foame.
Asteptand varsta de 6 luni ale copilului pentru a incepe diversificarea alimentatiei, oferim
timp sistemul digestiv sa se maturizeze care abia in jurul varstei de 6 luni este suficient de
matur incat sa digere amidonul, proteinele si grasimile. Alaptarea exclusiva pana la varsta
de 6 luni va proteja copilul de infectii.
O diversificare precoce, adica inainte de 6 luni are nenumarate efecte adverse, unele pot fi
vizibile imediat, altele in timp. O diversificare inceputa mai devreme de 6 luni expune copilul
la microbi patogeni prezenti in mancare sau fluide, la alergii alimentare, la toxinfectii
alimentare, la diaree pentru ca sistemul digestiv si imunitar sunt inca imature.
In ciuda acestor aspecte, sunt inca multi medici care recomanda diversificarea precoce, in
mod nejustificat. Sunt inca multi medici pediatri care nu sunt la curent cu ultimele studii, cu
ultimele recomandari facute de OMS. Este foarte important pentru sanatatea copiilor nostri
sa mai cerem si inca o parere sau doua si sa ne documentam cat putem de mult.
Daca avem un copil sanatos ar trebui sa ne intrebam de ce medicul nostru ne recomanda sa
incepem diversificarea la 4 luni, cand toate organizatiile spun ca ar trebui la 6 luni?
Un alt aspect pe care as vrea sa-l aduc in discutie este categoria mamelor care prefera sa
ignore absolut toate informatiile actuale, avizate si disponibile in virtutea ca ele ‘’simt ce-i
mai bine pentru copiii lor’’. Sunt mame care declara ca ele simt cand e bebelusul pregatit
pentru diversificare, iar daca bebelusul intinde mana sa ia mancare la 3-4 luni ele considera
ca diversificarea poate sa inceapa. Aceasta atitudine este una deloc sanatoasa si primitiva
iar ca urmare a acestei ignorante si autosuficiente singurul care are de suferit este copilul.
Totodata aceste mamici sunt cele mai agresive dar trebuie facute sa constientizeze ca
aceasta agresivitate este indreptata in primul rand asupra sanatatii copilului.
Asadar, dragi mamici, nu va grabiti cu introducerea solidelor mai devreme de 6 luni pentru
ca bebelusul va avea timp toata viata sa manance de toate. Iar sfatul meu este sa profitati
de aceste 6 luni comode in care nu trebuie sa gatiti.
Sunt atatea informatii disponibile si e pacat sa nu ne documentam pentrusanatatea copiilor

nostri.
Surse
nhs.uk/Conditions/pregnancy-and-baby/Pages/foods-to-avoid-baby.aspx
edu-cnsmf.ro/prevent/GhidPreventie/GhidPreventie_Vol6.pdf
who.int/nutrition/topics/complementary_feeding/en/

Flaveur Surpriza 100000 Ebook PDF

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Flaveur Surpriza 100000 Ebook PDF

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

100,000

Bebelusi - Diversificare si retete Flaveur

LINK SITE: https://www.flaveur.ro/alivenci/

Pentru foarte multe alte retete va asteptam cu drag!

LINK SITE: https://www.flaveur.ro/biscuiti-foarte-fragezi-cu-afine/

Pentru foarte multe alte retete va asteptam cu drag!

LINK SITE: https://www.flaveur.ro/biscuiti-moi-cu-portocala/

Pentru foarte multe alte retete va asteptam cu drag!

LINK SITE: https://www.flaveur.ro/briose-cu-banana-si-afine/

Pentru foarte multe alte retete va asteptam cu drag!

LINK SITE: https://www.flaveur.ro/briose-pitice-cu-mar-si-cirese/

Pentru foarte multe alte retete va asteptam cu drag!

LINK SITE: https://www.flaveur.ro/briose-pufoase-cu-capsuni-si-iaurt/

Pentru foarte multe alte retete va asteptam cu drag!

LINK SITE: https://www.flaveur.ro/budinca-cu-mar-si-carob/

Pentru foarte multe alte retete va asteptam cu drag!

LINK SITE: https://www.flaveur.ro/budinca-de-bulgur-cu-legume/

Pentru foarte multe alte retete va asteptam cu drag!

LINK SITE: https://www.flaveur.ro/budinca-de-cartof-dulce-cu-fulgi-de-drojdie/

Pentru foarte multe alte retete va asteptam cu drag!

LINK SITE: https://www.flaveur.ro/budinca-de-couscous-cu-piersici/

Pentru foarte multe alte retete va asteptam cu drag!

LINK SITE: https://www.flaveur.ro/budinca-de-mei-cu-pepene-galben/

Pentru foarte multe alte retete va asteptam cu drag!

LINK SITE: https://www.flaveur.ro/chec-cu-cirese-si-visine/

Pentru foarte multe alte retete va asteptam cu drag!

LINK SITE: https://www.flaveur.ro/chiftele-cu-branza-si-radacinoase/

Pentru foarte multe alte retete va asteptam cu drag!

LINK SITE: https://www.flaveur.ro/cornulete-cu-gem/

Pentru foarte multe alte retete va asteptam cu drag!

LINK SITE: https://www.flaveur.ro/couscous-cu-branza-si-stafide/

Pentru foarte multe alte retete va asteptam cu drag!

LINK SITE: https://www.flaveur.ro/friganele-cu-fulgi-de-cocos-si-migdale/

Pentru foarte multe alte retete va asteptam cu drag!

LINK SITE: https://www.flaveur.ro/mamaliga-in-lapte/

Pentru foarte multe alte retete va asteptam cu drag!

LINK SITE: https://www.flaveur.ro/mini-eclere/

Pentru foarte multe alte retete va asteptam cu drag!

LINK SITE: https://www.flaveur.ro/pancakes-cu-banane-fara-ou/

Pentru foarte multe alte retete va asteptam cu drag!

LINK SITE: https://www.flaveur.ro/papanasi-fierti-umpluti-cu-cirese/

Pentru foarte multe alte retete va asteptam cu drag!

LINK SITE: https://www.flaveur.ro/peste-cu-sos-si-legume-la-cuptor/

Pentru foarte multe alte retete va asteptam cu drag!

LINK SITE: https://www.flaveur.ro/placinta-piure-cu-carne-de-vita/

Pentru foarte multe alte retete va asteptam cu drag!

LINK SITE: https://www.flaveur.ro/prajitura-cu-dovleac-placintar-si-fulgi-de-ovaz/

Pentru foarte multe alte retete va asteptam cu drag!

LINK SITE: https://www.flaveur.ro/prajitura-cu-mere/

Pentru foarte multe alte retete va asteptam cu drag!

LINK SITE: https://www.flaveur.ro/supa-crema-de-broccoli-cu-salau-si-sos-de-ardei-copt/

Pentru foarte multe alte retete va asteptam cu drag!

LINK SITE: https://www.flaveur.ro/supa-crema-de-mazare-cu-cartof-dulce/

Pentru foarte multe alte retete va asteptam cu drag!

LINK SITE: https://www.flaveur.ro/supa-crema-de-sfecla-rosie-cu-iaurt/

Pentru foarte multe alte retete va asteptam cu drag!

LINK SITE: https://www.flaveur.ro/supa-crema-de-spanac-cu-galbenus/

Pentru foarte multe alte retete va asteptam cu drag!

LINK SITE: https://www.flaveur.ro/tarta-de-dovlecel-cu-mozzarella/

Pentru foarte multe alte retete va asteptam cu drag!

LINK SITE: https://www.flaveur.ro/tort-aniversar-bebelusesc/

Pentru foarte multe alte retete va asteptam cu drag!

Alimentatia diversificata numita si alimentatia complementara este procesul de adaugare a