OTET DE MERE CU MIER E DE

ALBINE
Tocmai ce am terminat de preparat a doua mea sarja de otet de casa….din mere din
gradina, preparat cu miere de albine organica, locala. Aceasta reteta a fost facuta
prima data de mama lui Doru anul trecut si i-a iesit o minunatie de produs….un otet
limpede, parfumat si dulceag la gust, de la mierea naturala si merele coapte natural si
care nu au fost stropite cu chimicale.

Crowthorne Family Chiropractic Centre | 99 Pinewood Avenue, Crowthorne | Berkshire, RG45 6RQ
M: 07554 551 840 | T: 01344 762 777 | info@carmenconstantin.co.uk | www.carmenconstantin.co.uk
Otetul de mere cu miere facut dupa reteta doctorului american D.C. Jarvis care a
studiat si prezentat in cartile sale beneficiile acestui produs.
In gospodarie, otetul din mere cu miere se poate obtine astfel:
- se spala merele si se inlatura partile putrede sau viermanoase;
- se strivesc sau se dau pe o razatoare mare, folosindu-se si cotoarele;
- se pun intr-un vas (preferabil din sticla, lemn sau ceramica smaltuita);
- se toarna apa calduta, care in prealabil a fost fiarta (0,5 l apa la 0,4 kg terci de mere);
- se adauga pentru fiecare litru de apa 100g de miere;
- daca se doreste grabirea fermentatiei acetice, se mai adauga la fiecare litru de apa
10g de drojdie de bere si 20g paine neagra uscata. Noi nu ne grabim :);
- amestecul se pastreaza descoperit (fermentatie aeroba) intr-o camera
cu temperatura de 20-30 gr. C si intr-o zona intunecoasa;
- se amesteca de 2-3 ori pe zi cu o lingura de lemn timp de aproximativ 10 zile;
- dupa 10 zile se pune intr-un saculet de panza rara si se strecoara prin presare si apoi
din nou prin tifon;
- sucul obtinut se pune intr-un vas larg la gura, se mai adauga 50-100g de miere pentru
fiecare litru de suc si se amesteca pentru omogenizare;
- se leaga borcanul la gura cu un tifon si se pastreaza la caldura;
- fermentatia s-a terminat cand lichidul se linisteste si se limpezeste;
- otetul de mere cu miere va fi gata in 40-60 zile, dupa care se trage cu furtunul in sticle,
filtrandu-se printr-un tifon;
- sticlele se astupa bine si se tin la in loc racoros;
Aceasta reteta este descrisa mai amanuntit in cartea "Mierea si alte produse naturale"
scrisa de D.C. Jarvis.

Crowthorne Family Chiropractic Centre | 99 Pinewood Avenue, Crowthorne | Berkshire, RG45 6RQ
M: 07554 551 840 | T: 01344 762 777 | info@carmenconstantin.co.uk | www.carmenconstantin.co.uk
 Proprietatile otetului de mere cu miere
Otetul de mere cu miere de albine preparat traditional contine toate mineralele care
intra in componenta marului: fosfor, magneziu, calciu, fluor, fier, siliciu, bor, potasiu dar
si vitamine, pectine, acizi esentiali, care ii confera acestuia o paleta larga de
proprietati terapeutice. De asemenea otetul de mere cu miere contine si o cantitate
insemnata de enzime.
Otetul de mere cu miere poate fi folosit ca produs alimentar dietetic, ca produs pentru
acrit, in pregatirea salatelor si a mancarurilor gatite.
Beneficiile pentru sanatate sunt numeroase, otetul de mere cu miere naturala ajuta
laprevenirea si tratarea a numeroase afectiuni. Otetul de mere cu miere ajuta
la detoxifierea organismului, la stimularea digestiei, la reglarea tranzitului intestinal, la
arderea grasimilor, la scaderea colesterolului, la prevenirea osteoporozei si a diabetului,
la reglarea glicemiei, la prevenirea si tratarea infectiilor bacteriene, la diminuarea
senzatiei de foame.
Dintre afectiunile in care otetul de mere cu miere este utilizat reamintim: dischinezia
biliara, insuficienta tiroidiana, indigestia, oboseala, litiaza renala fosfatica si oxalica,
litiaza biliara cronica, anemia, reumatismul, nevroza, durerile musculare, migrenele,
nevralgiile, sinuzita, sterilitatea, urticaria, intoxicatiile alimentare, intoxicatiile cu alcool si
tutun.
Datorita celor mentionate mai sus, otetul de mere cu miere naturala este folosit si
pentrupierderea kilogramelor in plus si redobandirea siluetei. Pentru acest lucru trebuie
urmata o cura de cel mult o luna si jumatate dupa care se face pauza cel putin o luna
de zile. Inainte cu 15-30 min. de fiecare masa, se va bea incet, cu inghitituri mici, un
pahar cu apa in care se pun si 2-3 lingurite de otet de mere si miere, acest lucru
stimuland digestia. De mentionat ca otetul de mere cu miere nu se substituie unei diete
echilibrate, ci poate face parte din aceasta.
Otetul de mere cu miere de albine are recomandari si pentru uz extern in cazul
febrei, prin reglarea temperaturii corpului, si in cosmetica pentru stalucirea parului si
tratarea matretii.
Atentie! Pentru cei ce intentioneaza sa urmeze o cura prelungita cu otet de mere cu
miere exista si cateva contraindicatii. Astfel pentru cei ce sufera de guta, ulcer,
gastrita, hipotensiune, litiaza renala urica, s.a. nu este recomandat.

Pofta buna si Sanatate !

Coach Carmen

www.carmenconstantin.co.uk

Crowthorne Family Chiropractic Centre | 99 Pinewood Avenue, Crowthorne | Berkshire, RG45 6RQ
M: 07554 551 840 | T: 01344 762 777 | info@carmenconstantin.co.uk | www.carmenconstantin.co.uk