Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Rețete de
BăuturișiSucuriNatural
e
Rețetele mele dragi.com
Cuprins:
Cuvântînainte………………………………………………………...3
Da! Sucurilor de fructeși legume…………………………………….4
9 sucuri cu puterimiraculoase………………………………………...6
Rețetelemeledragi:
1. Băuturăpentrurăceală……………………………………….8
2. Gingerată cu gojișicitrice…………………………………...9
3. Limonadă cu ghimbirșimentă……………………………..10
4. Suc Verde I…………………………………………………11
5. Suc Verde II………………………………………………...12
6. Suc Verde III………………………………………………..13
7. Suc de măr cu scorțișoarășianason………………………...14
8. Suc de ananas, portocaleșisfeclăroșie…………………....15
9. Suc de măr cu sfeclăroșie…………………………………..16
10. Suc de morcov cu piersici………………………………..17
11. Smoothie de mango cu piersici…………………………..18
12. Smoothie de verdețurișipere……………………………19
13. Smoothie de avocado șicastravete………………………20
14. Smoothie cu affine……………………………………….21
15. Smoothie cu ananasșifructe de pădure………………….22
Codulculorilorînalegereafructelorși a legumelor………………...23
Cuvântînainte
Câteva cuvinte despre sucurile de fructe și legume și combinarea lor corectă pentru a
obține rezultate optime:
-sucurile de fructe și legume se consumă proaspete ( se pot păstra, totuși, la frigider 2 ore în
recipiente de sticlă închise ermetic)
-sucurile se beau cel mai bine la temperatura camerei, evitându-se astfel o supraîncarcare a
procesului de digestie
-în cazul sucurilor preparate cu frunze verzi, este bine să introducem întâi frunzele în
storcător, iar apoi rădăcinoasele și fructele, pt. a favoriza stoarcerea lor cât mai bine
- nu e bine să combinăm fructele oricum, ci ținând cont de cantitatea de zahăr din acestea :
există fructe acre, acrișoare și dulci (nu se combină fructele de la extremitățile opuse ale
acestei enumerări–de ex. acru cu dulce, datorită timpului diferit de fermentare ale acestora,
lucru ce poate dăuna digestiei)
Câteva cuvinte despre smoothie și combinarea lor corecta pentru a obține rezultate
optime:
-smoothie se prepară cu apă, lapte sau iaurt (uneori și cu înghețată, dar acestea sunt doar
pur răcoritoare, nu se recomandă în diete)
- pt. cremozitate, se adaugă banană sau avocado în compoziție
-pentru un efect răcoritor, se pot mixa fructe congelate, sau cuburi de gheață
-ca și în cazul sucurilor de fructe și legume, nu e bine să combinăm fructele oricum, ci ținând
cont de cantitatea de zahăr din acestea : există fructe acre, acrișoare și dulci (nu se combină
fructele de la extremitățile opuse ale acestei enumerări–de ex. acru cu dulce, datorită
timpului diferit de fermentare ale acestora, lucru ce poate dăuna digestiei)
Fiind dulce si reconfortant, acest suceste ideal pentru tratare bronșitelor, tusei, virozelor și
gripei, datorită conținutului său ridicat de vitamina C și calciu.
Utilizare:
Ridichea neagră se răzuiește și se lasă deoparte aproximativ 3 ore. După scurgerea celor 3 ore,
se trece prin storcătorul de fructe, iar sucul obținut se păstrează la frigider, în recipiente de
sticlă închise.
Se iau câte 6 lingurițe de suc pe zi, iar copiii doar 3.
Utilizare:
Se consumă câte 3 pahare de suc de țelină pe zi, iar pentru un efect maxim, se recomandă o
cură de 15-20 zile.
Foarte răcoritor, acest suc este cunoscut ca fiind un bun diuretic, cu rezultate eficiente în
tratarea bolilor de rinichi, cum ar fi litiaza renală.
Utilizare:
Consumat crud, sucul de cartofi este eficient în cicatrizarea mucoaselor aparatului digestiv, în
special mucoasa stomacală, datorită mineralelor pe care le conține (cupru, calciu, magneziu),
dar și unei enzime din celulele vegetale.
Utilizare:
Pentru un gust mai bun, sucul de cartofi cruzi se poate amesteca cu suc de morcovi.
Se bea câte 2 pahare de suc pe zi, iar în cazul diabeticilor se recomandă o cură de 10 zile.
Pentru persoanele cu păr și unghii fragile, sucul de ardei gras este o adevărată minune.
Datorită siliciului conținut, rădăcina firelor de păr și unghiile noastre devin mai rezistente!
Utilizare:
Se bea câte un pahar cu suc de ardei gras cu cca. Jumătate de oră înainte de mese.
Pentru un gust mai plăcut și un efect mai rapid, se combină cu suc de spanac proaspăt și suc
de morcov (o parte suc de ardei gras, 2 părți suc de spanac, două părți suc de morcov)
Datorita conținutului său de siliciu, sucul de ardei gras întărește unghiile și rădăcina părului.
Utilizare:
La un litru de suc de ceapă (obținut prin stoarcerea în storcătorul de fructe) se adaugă 300 g
miere. Se amesteca bine si se păstrează în frigider, în recipiente de sticlă închise etanș. Se
consumă câte 30 ml suc, timp de 4 luni.
Pentru un gust mai plăcut, se poate adăuga suc de țelină/morcov/sfeclă roșie
Sucul de roșii ajută la micșorarea gradului de vâscozitate a sângelui, reducând astfel riscul
apariției afecțiunilor cardio-vasculare.
Utilizare:
Datorită conținutului său ridicat de nitrați naturali, acest suc ajută la dilatarea vaselor
sangvine, de aceea este recomandabil ca o eventuală cură cu suc de sfeclă roșie să se înceapă
cu cantități mici, care vor crește treptat, până la obișnuirea organismului cu el.
Utilizare:
Se beau cate 3 pahare de suc proaspăt pe zi.
Pentru un efect mai revigorant, se recomandă combinarea cu suc de morcovi.
Pentru că răceala ne dă mereu de furcă și trebuie să fim pregătiți s-o combatem în mod
natural, iată o variantă foarte simplă de preparare a unei băuturi gustoase și astringente, care
sigur o va pune pe fugă.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Se mixează în
blender toate
ingredientele, se
filtrează si se
consumă pe toată
durata zilei, cu
înghițituri mici. Este
o băutură
astringentă, dar
foarte eficientă în
tratarea răcelilor în
orice stadiu,
recomandată și
copiilor.
Extrasfat:
- băutura se
consumă la
temperatura
camerei, dar se poate prepara și o cantitate mai mare deodată și se păstrează la frigider, în
recipiente de sticlă, închise etanș.
Pentru zilele călduroase, dar si pt. momentele de stres si oboseala, această băutură reprezintă
un remediu gustos si revigorant!
Ingrediente:
Mod de preparare
În vasul blenderului
vertical se pune
ghimbirul mărunțit,
mierea, fructele goji și
1/2 pahar apă. Se
mixează bine, până la
transformarea
amestecului într-o pastă
fină. Separat, se pun
sucurile de citrice intr-o
carafă, se adaugă pasta
obținută anterior și se
amesteca totul bine, apoi
se adaugă și restul de
apă, până se obține
gustul dorit, eventual se
mai îndulcește cu miere.
Se toarnă în pahare și se
servește.
În special vara, când afară temperaturile sunt foarte ridicate, consumăm multă
limonadă. Însă ea este perfectă în orice anotimp, mai ales daca-i adăugam aromele
preferate, cum ar fi ghimbirul, care este recunoscut pentru efectul său revigorant și de
încălzire. Poate de
aceea este atât de
căutat iarna!
Ingrediente:
2 lămâi galbene
2 lămâi verzi (lime)
1 rădăcină mică de
ghimbir curățat de
coajă și tăiat în bucăți
(cca 2 cm ghimbir)
2 fire mentă proaspătă
2 fire busuioc
proaspăt
Miere de tei, după
gust
1 l apă plată
Câte 1 lămâie galbenă
și una verde pentru
decor
Frunze de mentă și
busuioc, pentru decor
Mod de preparare:
Lămâile galbene și
cele verzi se spală
bine, se curăță de
coajă se taie în bucăți
și se pun in vasul
blenderului, împreuna cu ghimbirul, mierea, apa, menta și busuiocul. Se mixează
câteva secunde, se filtrează și se toarnă în carafă. Se introduc în carafă felii de lămâi si
frunze de mentă și busuioc, pentru o aromă mai puternică și un aspect mai deosebit. Se
toarnă în pahare și se servește.
Extrasfat:
- Pentru un efect mai răcoritor, se adaugă și câteva cuburi de gheață în blender
4. Suc Verde I
Deși nu multă lume este obișnuită să vadă în pahar o băutură cu o culoare atât de intensă, să
știți că sucurile
verzi sunt ideale
pentru întărirea
sistemului nostru
imunitar și nu
numai: clorofila
din frunzele
utilizate la
obținerea acestor
minunate sucuri
este responsabilă
cu eliminarea
toxinelor și
reducerea
vâscozității
sângelui.
Ingrediente:
½ castravete Fabio
1 legătură pătrunjel
proaspăt
3-4 fire mentă
proaspătă
2-3 mănunchiuri
de spanac proaspăt
1 para coaptă bine
Puțină apă plată
Mod de preparare:
Se trec prin
storcătorul de fructe verdețurile, para și castravetele, iar sucul obținut se diluează cu câteva
linguri de apă plată, după gust. Se consumă imediat
5. Suc Verde
II
Sucul acesta
reprezintă un
adevărat răsfăț
pentru organismul
nostru, datorită
conținutului de fier
prezent în spanac și
mar. În plus, este
foarte gustos!
Ingrediente:
2-3 mănunchiuri
spanac proaspăt
1/ legătură pătrunjel
proaspăt
1 linguriță zeamă de
lămâie
Mod de preparare:
Se trec prin storcătorul de fructe verdețurile și iar sucul obținut se amestecă imediat cu zeama
de lămâie. Se consumă imediat.
Ingrediente:
1 castravete Fabio
2 mere verzi
Zeama de la ¼
lămâie
Mod de preparare:
Castravetele și
merele se trec prin
storcătorul de
fructe, iar sucul
obținut se combină
cu zeama de lămâie. Se consumă imediat.
7. Suc de
măr cu
scorțișoar
ăși
anason
Sucul de mere
este unul dintre
cele mai
cunoscute și
apreciate sucuri
naturale,
bucurându-se de o
mare popularitate
și în rândul
copiilor. Dacă
este și combinat
cu scorțișoara,
care este un
antibiotic natural,
rezultatul obținut
este și un bun
imunizant,
deopotrivă!
Ingrediente:
3 meremari
1/2 linguriță pudră de scorțișoară
1 praf anason stelat
1 linguriță zeamă de lămâie
Mod de preparare:
Ingrediente:
Mod de preparare:
Se stoarce sucul de
portocale și se lasă
puțin deoparte. Se
curăță ananasul de
coajă și se taie
cuburi, la fel si
sfecla roșie.
Se introduc in
storcătorul deja
pregătit pe masa
cuburile de ananas
si se storc bine de
zeama.
Dupa ce se stoarce
ananasul, se trece la
stoarcerea cuburilor
de sfecla roșie.
La final, se
amestecă într-o
carafă sucul de
ananas cu sucul de
portocale si sfeclă
roșie, se toarnă în
pahare și se servește
imediat.
Sucul de mere este unul dintre cele mai cunoscute și apreciate sucuri naturale, bucurându-se
de o mare popularitate și în rândul copiilor. Dacă este și combinat cu sfecla roșie, atunci
efectul revigorant și detoxifiant este garantat!
Ingrediente:
3 mere mari
¼ sfeclă roșie medie
1 linguriță zeamă
de lămâie
Mod de
preparare:
Se spală bine
roșiile și merele,
se taie bucăți și se
trec prin
storcătorul de
fructe.
Sucul obținut se
combină cu
zeama de lămâie,
se toarnă în pahar
și se servește
imediat.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Se spală bine
morcovul, piersicile
și lămâia, după care
se trec prin
storcătorul de fructe.
Sucul obținut se
toarnă în pahar și se
servește imediat.
Sucul de mango conţine compuşi adoraţi de piele, care o ajută să scape de riduri şi o fac mai
fermă, iar piersicile combat oboseala. Iată, deci, o combinație imbatabilă atât prin gust,
culoare, cât și prin efectele sale
de netăgăduit!
Ingrediente:
-1 mango bine copt
-2 piersici mari proaspete
-1/2 ceașcă apă plată
Mod de preparare:
Extrasfat:
-dacă doriți ca smoothie să fie
mai dulce, adăugați 1 lingură de
miere in blender, înainte de
mixare.
Perele sunt recomandate copiilor care suferă de reflux gastro-esofagian deoarece ele nu
afectează mucoasa stomacului. Totodată, au și rolul de a atenua constipația, datorită pectinei
pe care o conține.
Sucul de pere este
recomandat pentru
reglarea tranzitului
intestinal.
Ingrediente:
½ legătură pătrunjel
proaspăt
2 frunze salată verde
2 fire mentă
2 pere coapte bine,
spălate
¼ lămâie curățată de
coajă
1 ceașcă apă plată
Mod de preparare:
Verdețurile, lămâia
și perele se taie
bucăți și se introduc
în blender, împreună
cu apa plată. Se
mixează câteva
secunde, până se
obține o băutură
fină. Se toarnă în
pahar și se servește
imediat.
13.Smoothie de
castravete cu
avocado
Ingrediente:
Mod de preparare:
Se mixează toate
ingredientele în vasul
blenderului, până devine o
pastă fină și cremoasă, se
toarnă in pahare, se
decorează cu căpșuni
proaspete și servește
imediat.
14.Smoothiecu afine
Pe lângă faptul ca ne mențin creierul sănătos și combat infecțiile urinare, afinele au și un efect
fantastic asupra siluetei, topind toate grăsimile, în special pe cele de pe abdomen.
Ingrediente:
1 linguriță miere
Mod de
preparare:
Se mixează
în blender
toate
ingredientele,
se toarnă în
pahar și se
servește
imediat.
15.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Se mixează câteva secunde în blender fructele de pădure, până se obține o pastă fină de gheață
colorată. Se toarnă în pahar, apoi se completează cu suc de ananas și se servește imediat.
afine;
coacăze negre;
prune uscate;
boabe de soc;
smochine;
struguri;
prune;
stafide;
sparanghel roșu închis;
varza roșie;
vinete;
andive;
piper negru;
cartofi roșii;
avocado;
mere verzi;
struguri verzi;
kiwi;
lămâi verzi;
pere verzi;
anghinare;
arugula (planta cu frunze mici, verzi, foarte populară în bucătăria italiană);
sparanghel;
broccoli;
varza de Brussels;
varza chinezească;
fasole verde;
țelină;
castraveți;
andive;
verdețuri stufoase (spanac, salata verde, etc.);
praz;
ceapă verde;
bamă / okra;
mazăre;
ardei verde;
spanac;
Zucchini (face parte din familia dovleceilor);
substanțe fitochimice. Conțin alicină, întâlnită mai ales în plantele legumicole din grupa cepei.
Este recomandată includerea în dietă a fructelor și legumelor de culoare albă și cafenie pentru
că ajută la:
banane;
pere galbene;
curmale;
nectarine;
piersici;
conopida;
usturoi;
ghimbir;
jicama;
ciuperci;
ceapa;
păstârnac;
cartofi;
gulii;
porumb.
mere galbene;
caise;
pepene galben;
agrișe;
smochine;
grepfrut;
lămâi;
nectarine;
portocale;
mango
papaya;
piersici;
pere galbene;
curmale japoneze;
ananas;
mandarine;
morcovi;
ardei galbeni;
cartofi;
dovleac;
porumb;
roșii galbene;
Roșu (pentru sănătate și vitalitate) - fructele și legumele de culoare roșie sunt bogate în
licopene și antocianină, substanțe fitochimice care au influențe benefice asupra organismului
tău. Este recomandată includerea în dietă a fructelor și legumelor de culoare roșie pentru că
ajută la:
mere roșii;
portocale roșii;
cireșe;
merișor;
struguri roșii;
grepfruit roșu;
rodii;
zmeura;
capșuni;
pepene rosu;
sfecla roșie;
ardei roșu;
ridichi;
ceapa roșie;
cartofi roșii;
roșii.