Aranjarea mesei festive

Pentru inceput e bine sa stabilesti tema evenimentului, dar si tipul petrecerii. Tine cont, in primul
rand, de ocazia pentru care ai ales sa organizezi o masa festiva. Astfel, daca este vorba de
Craciun, atmosfera trebuie sa fie linistita deoarece accentul este pus pe familie; daca e vorba de
petrecerea de Revelion, atmosfera este marcata de distractie si voie buna, la fel ca in cazul unei
petreceri aniversare.

Tot in functie de ocazia cu care organizezi o masa festiva vei putea sa alegi si culorile potrivite
pentru fata de masa, decoratiunile si ustensilele folosite. De regula, e recomandat sa alegi doua
culori principale pentru a nu incarca vizual masa, mai ales ca va fi plina si cu alte decoratiuni si
diferite feluri de mancare.

De exemplu, pentru masa de Craciun poti alege combinatii de verde si rosu, rosu si auriu sau
rosu si alb. Daca e vorba de masa de Paste, atunci poti opta pentru verde cu galben sau rosu cu
galben ori roz pal. Optional, poti adauga nuante metalice sau diferite accente de culoare. Insa,
regula generala este sa folosesti o paleta restransa de culori.

Un alt aspect de care trebuie sa tii cont este alegerea tacamurilor si a veselei. Iar la fel de
important este modul in care le vei aranja la masa. Cu cat ai un meniu mai bogat, cu atat vei avea
nevoie de mai multe tacamuri si farfurii, pe care va trebui sa le asezi pe masa, impreuna cu
celelalte accesorii si decoratiuni.

Cum aranjezi farfuriile la masa

Iata care sunt criteriile de care trebuie sa tii cont ca sa aranjezi masa festiva ca la carte:
 
⦁    Pune fata de masa si asaza cate o farfurie intinsa mare (de serviciu) in dreptul fiecarui loc de
la masa;
⦁    Farfuria de serviciu foloseste drept suport pentru celelalte farfurii pe care vei servi mancarea;
⦁    Apoi, trebuie sa pui cate o farfurie pentru fiecare fel de mancare pe care il vei servi, fie ca e
vorba de aperitiv, fel principal, supa sau desert;
⦁    Pe fiecare farfurie intinsa asaza cate o farfurie pentru aperitiv, pentru supa, pentru felul
principal si pentru desert;
⦁    Bolul pentru supa sau ciorba il poti aduce cand vei servi masa, deja umplut, insa, il poti aseza
la masa si de la bun inceput;
⦁    Farfuria pentru paine trebuie asezata deasupra farfuriei de serviciu, in partea stanga, iar
servetelul il poti aseza in partea stanga sau dreapta ori poti pune deasupra farfuriilor o
decoratiune cu un servetel, in functie de evenimentul pentru care organizezi masa festiva.
 

Cum se asaza tacamurile la masa festiva

In ceea ce priveste aranjarea tacamurilor la masa, iata ce reguli trebuie sa urmezi:
 

⦁    In partea stanga vei aseza furculitele, in timp ce in partea dreapta vei pune lingurile si cutitele;
⦁    Asaza furculitele cu dintii in sus, in ordinea folosirii, incepand din stanga spre dreapta, astfel:
furculita pentru antreu, cea pentru felul principal, furculita pentru peste sau salata, dupa caz. Cu
alte cuvinte, ultima furculita pe care o vei folosi trebuie sa se afle intotdeauna langa farfurie;
⦁    In partea dreapta a farfuriei vei aseza cutitele, cu marginea taioasa spre interior, tot in ordinea
in care vor fi folosite (de la dreapta catre stanga), astfel: cutitul pentru primul fel de mancare,
cutitul pentru peste si cutitul pentru desert;
⦁    In cazul in care exista si cutit pentru unt, acesta va fi asezat pe farfuria pentru paine;
⦁    In ceea ce priveste lingurile si linguritele, modul in care trebuie sa le aranjezi la masa este
urmatorul: asaza lingura de supa in dreapta cutitului pentru peste, cu partea adancita in sus,
lingurita pentru desert (dar si furculita pentru desert) trebuie asezata deasupra farfuriei, cu partea
adancita spre stanga. Furculita pentru desert o vei aseza sub lingurita pentru desert, cu dintii
orientati spre partea dreapta
 

Ce mai trebuie mentionat in ceea ce priveste aranjarea tacamurilor la masa este faptul ca
niciodata nu trebuie sa pui pe masa mai mult de trei tacamuri de acelasi fel, indiferent ca e vorba
de furculite, linguri sau cutite. In cazul in care exista tacamuri extra, atunci le poti aseza pe o
masuta de serviciu si le vei pune pe masa doar in momentul in care e nevoie de ele.

O alta regula importanta este ca trebuie aliniate toate tacamurile cu farfuria de serviciu, astfel
incat sa nu stea mai sus sau mai jos de ea.

 
Cum aranjezi paharele la masa
Dupa ce ai finalizat aranjarea tacamurilor si farfuriilor la masa, te poti ocupa si de aranjarea
paharelor, astfel:
⦁    Pe masa trebuie sa se regaseasca intotdeauna paharul de apa, paharul de vin alb si cel de
vin rosu;
⦁    Paharele le vei aseza in partea dreapta a farfuriei, deasupra cutitelor;
⦁    Ordinea in care vei aseza paharele este urmatoarea: paharul de apa, paharul de vin alb si
apoi paharul de vin rosu;
⦁    Paharele pot fi asezate in linie dreapta sau sub forma unui triunghi.
 
Cum vorbim despre mese festive, cel mai probabil nu o sa lipseasca sampania, asa ca trebuie sa
pui pe masa si un pahar special. Acesta poate fi o cupa de sampanie sau un pahar de tip flute,
pe care il vei aseza in locul paharului pentru vin rosu.

In cazul in care vrei sa servesti si cafea sau bauturi aperitiv precum whisky, lichior sau visinata,
tine cont ca paharele pentru aceste bauturi nu trebuie puse pe masa, ci pe o masuta separata.
 
Sfaturi utile pentru decorarea mesei festive
Dupa ce ai pus la punct toate detaliile in ceea ce priveste cate farfurii trebuie sa pui pe masa,
cum aranjezi tacamurile si ce pahare vei folosi, e timpul sa te joci putin cu creativitatea si sa
decorezi masa. Bineinteles, vei tine cont de ocazie si de tematica, astfel ca, daca vorbim de
masa de Paste, cel mai probabil vei folosi un cosulet cu oua si cateva figurine in forma de
iepurasi.

Totusi, chiar daca trebuie sa tii cont de toate acestea cand aranjezi o masa festiva, ai libertatea
sa faci mici modificari ca sa dai o nota personala aranjamentelor. De exemplu, daca aranjezi
masa de Craciun, atunci ai putea sa pui tacamurile intr-o mica soseta traditionala, ca cele pentru
cadouri. Sau, de ce nu, sa asezi cate un fursec pe farfurie.
 
Pentru alte ocazii merg foarte bine lumanarile, ornamentele florale, sfesnicele, vasele cu flori sau
decoratiunile naturale de brad. Important este sa nu incarci prea mult decorul si masa; de
exemplu, daca folosesti ornamente florale, cel mai probabil va trebui sa renunti la sfesnice sau la
lumanari. Totodata, ornamentele din sticla transparenta dau o nota de rafinament. Poti merge la
sigur cu doar un tip de decoratiuni ca sa stii ca totul va arata impecabil si estetic. 

De asemenea, poti opta pentru o piesa principala de decor pe care sa o asezi in centrul mesei,
dar avand grija ca dimensiunile sale sa nu fie prea mari astfel incat sa incomodeze invitatii ori sa
nu ai suficient loc pe masa pentru amplasarea farfuriilor, tacamurilor si paharelor.
 
Decoratiunile ar trebui sa se potriveasca cu sezonul si cu evenimentul pentru care aranjezi masa
festiva. In ceea ce priveste cromatica, asa cum am specificat mai sus, opteaza pentru doua culori
principale, la care poti adauga una metalizata sau diferite accente de culoare.

Evita sa folosesti o fata de masa incarcata cu diverse imprimeuri si opteaza pentru una simpla, cu
o culoare care sa se integreze armonios cu celelalte decoratiuni.