FISA DE POST

PATISER

1.Denumirea compartimentului: Patiserie

2. Denumirea postului:
Patiser

3. Numele si prenumele salariatului:

NITA MARIANA

4. Subordoneaza:
Numai daca este cazul

5. Drept de semnatura:
Intern:
Extern:

6. Pregatirea si experienta:
Pregatire de baza: diploma de calificare in domeniu

7. Autoritate si libertate organizatorica:

Daca este cazul

8. Responsabilitati si sarcini:
- Munca unui patiser este de a face produse de patiserie si a le vinde
- Accepta, verifica si depoziteaza ingredientele pentru prepararea produselor si Calculeaza consumul
acestora in functie de gramaj ;
- Verifica calitatea produselor ;
- Depoziteaza, prezinta si asigura prepararea si pastrarea produselor in conditii igienice.
- Mediul de lucru presupune temperaturi inalte.

Responsabilitatile postului:
- In raport cu alte persoane:
Onestitate si confidentialitate in raport cu persoanele din interior
si exterior cu care este in contact.
Raspunde:
- In raport cu aparatura si materialele utilizate: cel mai frecvent folosite sunt mixere, cuptoare, linii de
productie, dispozitive auxiliare si unelte manuale.
- In raport cu securitatea muncii:
Respectarea normelor de securitate in munca
Respectarea prevederilor Regulamentului de Ordine Interioara si Instructiunile proprii de securitate a
muncii.
- Alte responsabilitati:
Respectarea programului de lucru
Obiective generale:
- sa demonstreze practic insusirea principalelor reguli de tehnologie;
- sa utilizeze vocabularul tehnic de baza, specific meseriei identificarea proprietatilor caracteristice
materiilor folosite, stabilirea materialelor necesare pentru fiecare produs;
- sa respecte normele de protectie a muncii si P.S.I .

9. Sanctiuni pentru nerespectarea fisei postului sau a anexelor acestora:

Daca este cazul

13. Semnaturi: Salariat _______________________; Administrator__________________

14. Data semnarii: