Găluște cu prune – rețeta celui

mai iubit desert unguresc!

5310 SHARES
Distribuie şi prietenilor tăi! Îţi mulţumim! :)
Bucătăria tradițională ungurească surprinde gurmanzii din întreaga lume cu combinațiile sale
deosebite de gusturi. Astăzi va răsfățăm cu o rețetă de desert din cartofi cu prune, deliciul favorit
al ungurilor și unul renumit peste hotarele lor. “Găluștele cu prune” vor cuceri inimile tuturor
iubitorilor de dulciuri. În acest desert se combină armonios gustul acrișor de prune și aluatul
aromat și delicat. O savoare aparte este redată de pesmeții crocanți și scorțișoară. Serviți
găluștele cu smântână.

 
INGREDIENTE
 6 cartofi
 18 prune
 3 ouă
 3 pahare de făină
 8 linguri de unt
 18 cuburi de zahăr
 scorțișoară
 sare
 zahăr pudră
 pesmeți

Notă:  Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE
1. Fierbeți cartofii în coajă, decojiți-i cât sunt fierbinți și pisați-i sub formă de
piure.

2. După ce s-a răcit piureul, adăugați ouăle, făina, sarea și un pic de grăsime (unt).

3. Frământați un aluat elastic, rulați-l și tăiați-l în pătrate cu latura de 5 cm.

4. Spălați prunele și scoateți sâmburii.

5. Puneți câte o prună (sau jumătate de caisă) pe fiecare bucată de aluat.

6. Puneți câte un cub de zahăr în locul sâmburelui și presărați cu scorțișoară.

7. Formați biluțele și fierbeți-le în apă clocotită timp de 10-15 minute.

8. Prăjiți pesmeții în unt și dați găluștele fierte prin pesmeți, apoi presărați-le cu
zahăr pudră și scorțișoară.

9. Serviți găluștele cu smântână.