Reteta Tort cu ricotta si zmeura - Torturi

Pagina 1 di 4

USER:

PAROLA:

Log in

Creeaza cont Ati uitat parola?

 Tine    

RETETE

ARTICOLE

BUCATARASI

RESTAURANTE

CAMARA

Aperitive / garnituri

Supe / Ciorbe

Mancaruri cu carne

Paste

Peste

Dulciuri

Mancare pentru co

TORT CU RICOTTA SI ZMEURA

Postat de miremirc in Torturi pe 1 August 2011 | 457 vizualizari

Facebook

Twitter

Yahoo

Print

Email

Favorite

miremirc

BUCATARAS GROZAV

Reteta pe placul a 31 bucatarasi

1 Citeste si:
Tort cu iaurt si fructe de padure Tort de zmeura si mascarpone Tort de visine si crema cu ricotta si ciocolata Tort cu margarete Tort Krem a la Krem

INGREDIENTE
Blat : 50 g unt moale 20 g zahar pudra 1 plic zahar vanilat 2 oua 50 g zahar 50 g mac 70 g arahide crude macinate Umplutura :

Taguri: tort, ricotta, zmeura gelatina, retete Torturi

COMENTEAZA

http://www.bucataras.ro/retete/tort-cu-ricotta-si-zmeura-23939.html

04/10/2011

Reteta Tort cu ricotta si zmeura - Torturi

Pagina 2 di 4

250 g branza Ricotta 250 ml frisca lichida 1 plic zahar vanilat esenta de vanilie 70 g zahar pudra 1/2 lamaie 10 g Foi de gelatina Dr.Oetker(6 foi) Jeleu de zmeura : 250 g zmeura proaspata (sau congelata) 80 g zahar pudra 1/2 plic Foi de gelatina Dr.Oetker (3 foi)

Portii: 0

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA TORT CU RICOTTA SI ZMEURA

Pentru blat : mixam intr-un bol untul moale cu zaharul pudra si zaharul vanilat, apoi adaugam pe rand cele doua galbenusuri. Albusurile le batem spuma cu cele 50 g de zahar si le incorporam in crema de oua. Peste aceasta compozitie turnam arahidele si macul macinat. Intr-o forma de tort cu d=25 cm coacem acest blat. Verificam cu scobitoarea cand este copt. Lasam sa se raceasca complet. Pentru umplutura : mixam branza ricotta cu zaharul pudra, cu coaja rasa si zeama de la jumatate de lamaie, esenta de vanilie si zaharul vanilat. Batem frisca nu foarte tare. Gelatina o inmuiem in apa rece cam 5-10 minute, ostoarcem bine de apa si o punem intr-o craticioara pe foc, fara a fierbe, amestecand intr-una. In gelatina topita punem 2 linguri de frisca batuta, omogenizam, apoi o amestecam cu restul de frisca batuta. Frisca o amestecam cu crema de branza, apoi o turnam peste blatul ramas, in forma de tort cu margini detasabile. Dam la frigider pentru 2 ore. Pentru jeleul de zmeura : Terciuim zmeura impreuna cu zahartul pudra, cu ajutorul unui mixer vertical. Lasam foile de gelatina in apa rece pentru 5 minute, stoarcem de apa si punem pe foc sa se topeasca; adaugam 50 ml apa dupa ce s-a topit gelatina si o adaugam la zmeura terciuita , amestecand bine. Jeleul il turnam peste umplutura de branza si dam la frigider de seara pana dimineata. Un tort foarte fin, foarte usor, ideal pentru o zi de vara. Merita incercat. Eu l-am gasit intr-o revista de la Dr.Oetker. Mai am si alte retete acolo, retete pe care sper sa le postez :P Citeste cele mai proaspete retete direct de pe telefonul tau mobil : m.bucataras.ro

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (29)
aziz
02.08.2011, 17:24

aoleuuuuuuuu cum arata

http://www.bucataras.ro/retete/tort-cu-ricotta-si-zmeura-23939.html

04/10/2011

Reteta Tort cu ricotta si zmeura - Torturi

Pagina 3 di 4

Onesta
18.08.2011, 12:43

Uuuuuuuuuuuuuuuu , ce culori ...

Xandrinne
18.08.2011, 13:11

Arata intr-un mare fel!

ADAUGA COMENTARIU

VEZI TOATE COMENTARIILE

Retete culinare pe categorii

Mancaruri de post (914) Supe/Ciorbe (1407) Dulciuri (7833) Mancaruri cu carne (4312) Paste (641) Peste (764) Mancare copii (326) Salate (1068) Mezel de casa (63) Aperitive / Garnituri (3195) Conserve (386) Sosuri (169) Pizza (782) Bauturi (344) Reteta de vedeta (7) Fructe de mare (117) Bucatarasi celebri (16) Vegan / Raw vegan (62) Mancaruri de legume (375)

Retete culinare Papa

Retete Australia Retete Austria (28) Retete China (118) Retete Franta (242) Retete Germania Retete Grecia (92) Retete India (53) Retete Iordania (85) Retete Iran (36) Retete Israel (26) Retete Italia (563) mai multe retete culinare

Articole culinare pe categorii

Bucataras in oras (117) Condimente (69) Legume (29) Ustensile de bucatarie (27) Fructe (33) Bauturi (10) Tipsuri (55) Concurs (38) Blogosfera culinara (50) Bucataras hai hui (127) Alimente (39) Tehnici (25) Jocuri culinare (14) Restaurante (17) Craciun (18) Dieta (15) Cu de toate (104) Vegan/Raw vegan (1) Bucataras FoodPR (9)

Restaurante
Bacau (58) Baia Mare (38) Brasov (43) Bucuresti (93) Buzau (34) Cluj-Napoca (68) Constanta (70) Craiova (58) vezi toate restaurantele

http://www.bucataras.ro/retete/tort-cu-ricotta-si-zmeura-23939.html

04/10/2011

Reteta Tort cu ricotta si zmeura - Torturi

Pagina 4 di 4

http://www.bucataras.ro/retete/tort-cu-ricotta-si-zmeura-23939.html

04/10/2011