Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Pagina 1 di 9
Retete de prajituri
home
supe si ciorbe
preparate cu carne
peste
cuina banateana
diverse
contact
Cutare
cutare personalizat
O prajitura pe care o iubesc din copilarie si imi place si acum, atat e de usoara, pufoasa si gustoasa. Cand eram copil, se gasea in cofetarii sub denumirea de "Dulcineea" sau "Albinita". Iat -o:
Ingrediente:
Cuina Banateana
Mi piace 2,214
Carte de bucate
Translate
Select Language
Update this gadget. Click here
http://www.retetecalamama.ro/2009/03/prajitura-cu-miere-de-albine.html
02/06/2011
Pagina 2 di 9
Pentru foi: 600 de grame de faina 180 de grame de zahar 4 linguri de miere 1 lingura de bicarbonat 80 de grame de margarina 1 ou cateva linguri de lapte, atat cat e nevoie pentru a omogeniza aluatul Crema: 1 pahar de lapte (250 ml) zahar vanilat, sau esenta de vanilie 180 de grame de zahar 1 lingura de miere 80 de grame de gris 200 de grame de unt cu 80% grasime 5-6 linguri de gem acrisor (macese, caise) zahar praf pentru finisat Preparare: Foi: Margarina, mierea si zaharul se pun pe foc si se fierb la foc mic pana se dizolva zaharul complet (poza 1). Se da deoparte si cand se racoreste putin compozitia se adauga cate putin din faina amestecata cu bicarbonatul, amestecand (poza 2). Se adauga si restul fainii si oul (poza 3), se incepe framantarea, adaugand cateva linguri de lapte, pe rand, pana la omogenizarea compozitiei (poza 4). Alatul se imparte in 4 parti egale care se intind in foi subtiri - mai demult se coceau pe dosul tavilor unse, dar eu recomand sa fie intinse cu sucitorul direct pe coli de hartie de copt, in dimensiuni cat mai egale (poza 5). Inainte de a se introduce in cuptor, foile se perforeaza cu furculita (poza 6).
Aboneaza-te la postari
Persoane interesate
Urmrii
Google Friend Connect
Site-uri partenere:
Se gliseaza cele 4 foi, pe rand, cu ajutorul suportului de hartie de copt, intr-o tava incapatoare si se introduc (tot pe rand) in cuptorul preincalzit la 180 de grade. Foile vor fi gata destul de repede, in momentul in care marginile se rumenesc usor:
Preparate traditionale
Crumpi cu galuste Taierea porcului la banateni Pogacele cu jumari Gulas la ceaun Incondeierea oualor de Paste Mancarica de urzici Placinta intinsa Haios Clatite banatene sau "Ca la Ana Lugojana"
Crema: Laptele, zaharul si mierea se pun pe foc:
Crofne banatene Mucenici Bogracs-gulyas Gomboti cu pune - aluat cu gris Papricas de pui cu smantana Papricas cu oase de porc
http://www.retetecalamama.ro/2009/03/prajitura-cu-miere-de-albine.html
02/06/2011
Pagina 3 di 9
Paturata pe crumpi Plescavita Saviecite sau colasei banateni Taitei de casa Tasche cu pegmez Zupa de cocos
Cand laptele da in clocot, se adauga grisul in ploaie, amestecand continuu:
Plcint bnan de la sat Cornuri de brutar Cosulete cu cascaval Placinta taraneasca cu varza Placinta taraneasca cu branza Croissante si pateuri din aluat foietaj ultrarapid Colac impletit Vol-au-vent Covrigi sarbesti Merdenele Chifle pentru pljeskavica sau hamburge
Se lasa deoparte sa se raceasca, iar atunci cand a atins temperatura camerei se adauga esenta de vanilie sau zaharul vanilat si untul:
Painea mea neagra, la MP Painea - Iepuras Placinta cu branza si urda din aluat foietaj Paine impletita Burek cu carne Burek cu branza sarata Painea floarea soarelui
Aperitive
Andive gratinate in prosciutto Salata de icre de crap
Carne de pasare
Rulada de carne si legume Pulpe si aripioare crocante, la cuptor
Se mixeaza la viteaza mare pana se obtine o crema spumoasa:
http://www.retetecalamama.ro/2009/03/prajitura-cu-miere-de-albine.html
02/06/2011
Pagina 4 di 9
Tajine de pui Friptura de pasare (si nu numai) la punga Piept de pui umplut cu rizotto Piept de curcan in sos de piper rosu Curcan in zacusca, cu doua feluri de fasole verde Rata dezosata umpluta Pui... a la Puiu!
Asamblare: Foaia de la baza se acopera cu jumatate din crema:
Patiserie dulce
Placinta cu branza dulce ca la mama Cozonac de post Placinta cu crema de vanilie si pere Cuiburi pufoase cu portocale si cocos Rulouri cu merisoare si ciocolata alba Strudel cu mere Strudel de vara Haios Croissante si pateuri din aluat foietaj ultrarapid Burek cu branza dulce Placinta intinsa Placinta cu mere Spirale cu mere si stafide Mucenici Bienenstich Sarailie
Rulouri de piept de curcan cu prune si gutui Bibilica cu mere Papricas de pui cu smantana Rulada de pulpa de curcan Rata la cuptor, pe varza rosie Piept de pui "Cordon bleu" Piept de pui cu branzeturi aromate, la cuptor
Carne de vita
Punjeni cevapi Boeuf Stroganoff Friptura de vita marinata Felii de vita cu sos de vermut alb
Se acopera cu a doua foaie, presand usor pe toata suprafata, apoi se unge foaia 2 cu gemul:
Prajituri
Rulada cu miere, lapte si nuci Prajitura cu mere si cocos Cremes - cremsnit crempita
Carne de porc
Cotlet de porc umplut la cuptor Friptura de porc cu moare de varza Snitel umplut - reteta sarbeasca Papricas cu oase de porc Taierea porcului la banateni Gulas la ceaun
Se acopera cu foaia a treia, pe care se pune restul de crema, apoi cu foaia a patra:
Prajitura Kinder pingui Linzer torte Prajiturele de moda veche Chec - cea mai usoara reteta Casuta de turta dulce Prajitura cu roscove Prajitura "Pacatul dulce" Prajitura Amanda Prajitura cu miere de albine Strudel de vara Prajitura "Alba ca zapada" Saum -pita, prajitura cu spuma de capsuni Chec supercalifragilistic in 5 minute Prajitura "Scufita rosie"
Escalop de porc cu ciuperci Ciolan de porc cu bere Snitel de porc Bogracs - gulyas
Peste
Somon marinat cu marar Salata de icre de crap Fructe de mare cu orez (Paella) Somon in stil mediteranean Peste la cuptor, in sos de vin si smantana Somon in crusta aromata
Deasupra prajiturii se aseaza o tava mai mare in care ati asezat o greutate (2-3 carti groase, de exemplu) si se lasa de pe o zi pe alta intr-un loc racoros. Nu incercati sa taiati prajitura in aceeasi zi, foile vor fi sfarmicioase, dar a doua zi se vor fragezi minunat.
Torturi
Tort cu mousse de ciocolata alba si visine Tort de zahar ars
http://www.retetecalamama.ro/2009/03/prajitura-cu-miere-de-albine.html
02/06/2011
Pagina 5 di 9
Inainte de a taia prajitura in dreptunghiuri, patrate, romburi, cum va place, indreptati marginile cu cutitul (marginile sunt la fel de bune la gust, dar nu asa de aspectuoase), apoi pudrati suprafata prajiturii cu zahar pudra. Apoi o impartiti dupa plac si o savurati cu incantare:
Pastrav a la Venitienne
Torta Guerrini Tort "Fluturi albi in zmeuris" Tort cu bezea si struguri albi Tort cu fructe si frisca Zuccotto Tort - carte
Paste
Gnocchi cu branza de vaci Taitei lati cu cartofi Lasagna Paste integrale verzi Knedle Taitei de casa
Tort Frankfurter krone Tort Malaga Tort de botez pentru Alexandru Pavlova cake The chocolate cake Tehnica realizarii unei decoratiuni pentru tort in forma de cosulet impletit
Supe si ciorbe
Ciorba de perisoare Supa-crema de ciuperci Ciorba ardeleneasca de fasole verde Ciorba de burta Supa de pasare cu taitei Ciorba de vacuta Supa - crema de praz Ciorbita de legume
Locul 1 in top 9 foodbuzz.com din 2975 de postari ale zilei, click aici.
Biscuiti si fursecuri
Biscuiti marmorati Stelute albe Fursecuri fine cu nuci Biscuiti cu migdale Biscuiti petit-beurre Biscuiti cu ceai negru si lamaie
Bombonerie
Tehnica realizarii unei
Sosuri
Sos de visine Sos ragu pentru paste Sos bechamel
decoratiuni pentru tort in forma de cosulet impletit Ciocolata de casa- batonul copilariei Baton cu cereale si fructe deshidratate
Adauga Comentariu
Mancaruri cu legume
Gulii umplute cu carne, la
Image Postati ca
Bomboane fondante (de post) Figurina bebelas pentru decor - tort Decoratiuni florale pentru torturi
Arata 35 comentarii
Sortare dupa Popular acum Abonare prin email Abonati-va prin RSS
gratinate Dovlecei umpluti cu carne de miel Gratin de dovlecei Soufle de conopida Mancare de fasole Dovlecei crocanti la cuptor Mancarica de urzici
Briose - muffins
Briose "Flori de cires" Muffins cu visine Orange muffins Muffins cu crema de branza si visine
Sa-ti fie de bine! Cred ca zambesti, ca io am prins a lacrima, tot citind si raspunzand :).
1personliked this. Imi place Raspunde
Tarte
Tarta caramel Cheesecake cu ciocolata Cheese - cake cu portocale Tarta fara coacere, cu branza, fructe si bezea Tarta cu must si branza dulce
Budinca de dovlecei
Garnituri
Legume la gratar
http://www.retetecalamama.ro/2009/03/prajitura-cu-miere-de-albine.html
02/06/2011
Pagina 6 di 9
Articole
Cuina banateana la
lauralaurentiu Acum 5 luni
Habana, ma bucur mult ca ti-am fost de folos cu reteta acestei prajituri cu adevarat delicioase. O fi ea de moda veche, dar cred ca ramane una dintre prajiturile care vor placea mereu tuturor. Mult succes, te mai astept cu drag!
1personliked this. Imi place Raspunde
Vanat
Bogracs-gulyas Iepure marinat in vin, la tava
PaprikaTV Crema blogosferei culinare romanesti 1 Crema blogosferei culinare romanesti 2 Crema blogosferei culinare
Deserturi de casa
Tort de zahar ars Inghetata de kiwi Waffe integrale cu iaurt Budinca de paine Inghetata prajita Clatite banatene sau "Ca la Ana Lugojana" Ciocolata de casa - batonul copilariei Gomboti cu prune Saviecite sau "colasei" banateni Tasche cu pegmez Cataif cu frisca Placinte pe placul tuturor
romanesti 3 Frauda informatica prin Etarget Am cu ce ma lauda! Cuina banateana intr-un nou decor Taierea porcului la banateni urevdan, 6 mai 2009 Roscovele Un interviu... Se fura... ca-n codru!
Ana Acum 1 an
Foarte frumos blog si retetele par delicioase. Felicitari. Nu e de mirare ca e laudat aici http://www.cevabun.ro/mezes-kr...
1personliked this. Imi place Raspunde
Meniuri
Un pranz intr-o sambata
Ardei iuti murati Marmelada de caise Dulceata de cirese Compot de piersici Dulceata de capsuni Dulceata de visine
aprilie (11) martie (13) februarie (17) ianuarie (16) decembrie (15)
Nu am intalnit-o sub acest nume, dar, pana la urma, fiecare cofetarie scria cam ce voia pe eticheta. :) E o prajitura buna. La origine se numea Mezes-cremes.
Imi place Raspunde
noiembrie (25) octombrie (26) septembrie (5) august (1) iulie (5)
iunie (10) mai (10) aprilie (9) martie (6) februarie (5)
Sa va fie de bine :) !
ianuarie (12)
Imi place Raspunde
decembrie (16)
http://www.retetecalamama.ro/2009/03/prajitura-cu-miere-de-albine.html
02/06/2011
Pagina 7 di 9
specialitati de paine(6) carne de miel(5) cozonac (5) carne de rata(4) alte pasareturi(1)
Buna! Vreau sa va marturisesc c-am cautat mult o reteta foarte buna pentru prajitura cu miere de albine si cand am citit-o si-am vazut-o pe asta, am zis ca ma apuc de ea, fara sa mai ezit. Cum de-am ales-o tocmai pe asta dintre zecile sau sutele de alte retete? In primul rand dupa ingrediente mi-am dat seama ca trebuie sa fie delicioasa, apoi si dupa aspect (de obicei cand vad cum arata o mancare sau o prajitura, imi dau seama daca e buna sau nu prea, si rareori ma insel)... Asa se face c-am facut si eu prajiturica asta de Craciun si taaare repede-a mai trecut, asa de buna a iesit... Felicitari pentru reteta! E minunata! ;) Abia astept s-o mai fac si sa mai incerc si alte retete de pe site-ul dumneavoastra, care, sunt sigura ca vor iesi macar atat de delicioase ca asta. Numai bine si D-zeu sa va dea multa putere sa ne mai daruiti in continuare astfel de retete. :)
Imi place Raspunde
septembrie (12) august (13) iulie (9) iunie (8) mai (16) aprilie (17) martie (37) februarie (24)
Mony draga, ma bucur mult ca ai incercat reteta mea, iti multumesc pentru incredere. :) E, intr-adevar, una dintre cele mai bune prajituri cu miere. Ma bucur ca ai avut succes cu reteta mea si te mai astept cu mult drag.
Eroilor;--- ) Sf. M. Mc. Ioan cel Nou de la Suceava; Sf. Nichifor Mrt., Patr. Constantinopolului oferit de calendar-ortodox.crez.ro
Maria, a glisa = a aluneca. Adica, am intins aluatul subtire direct pe foaia de copt, pe care am transferat-o in tava, prin alunecare. Sper ca m-am facut inteleasa, iti doresc succes. 2011/1/18 Disqus <>
Imi place Raspunde
http://www.retetecalamama.ro/2009/03/prajitura-cu-miere-de-albine.html
02/06/2011
Pagina 8 di 9
Buna Laura, Cei de la Apidava au reusit acum....dupa al 12'lea ceas, sa promoveze totusi acele retete cu miere care au participat la concursul culinar desfasurat prin Octombrie anul trecut. Mai mult decat atat, am reusit sa facem un blog nou wwww.apidava.blogspot.com unde ne-am propus sa promovam retetele "homemade" originale cu miere, si te invitam si pe tine pe acest blog sa ne mai recomanzi cateva retete la fel de minunate si delicioase ca si Albinita cu miere. Te asteptam pe blogul Apidava ca sa promovam impreuna o alimentatie sanatoasa si gustoasa!!!
Imi place Raspunde
Julia Acum 1 an
Ft ft ft buna, incredibil de buna, minunata...am tinut cont ca trebuie mancata a doua zi...(oricum, jumatate a fost mancata in aceeasi zi...hihihi, dar mai spre seara)... Multumesc pentru reteta!
Imi place Raspunde
lauralaurentiu Acum 1 an
Julia - deci au creat dependenta de-adevaratelea, eu nu sunt un caz izolat :)) . Sunht convinsa ca o sa iti placa si prajitura asta, e delicioasa dar... a doua zi, sa tii cont de asta!
Imi place Raspunde
Julia Acum 1 an
Deci am facut minunatii biscuiti cu migdale (care au creat dependenta atat de buni sunt!!!) si acum e randul albinitei. Sunt sigura ca o sa iasa bine!Multumesc muuuuuuuult pt retete! Absolut delicioaseeeee!
Imi place Raspunde
Anonymous Acum 1 an
este excelenta!
Imi place Raspunde
http://www.retetecalamama.ro/2009/03/prajitura-cu-miere-de-albine.html
02/06/2011
Pagina 9 di 9
Ina draga, e frumoasa, frageda si foarte gustoasa, o prajitura d'antan care ramane la fel de buna.
Imi place Raspunde
Retete
Prajitura
Stupi Albine
Deserturi
Visinata
Inapoi la meniu
Etichete
Prajituri
Deserturi retete traditionaleMancaruri de legumeTorturi retete de postMancaruri cu carnePlacinte saratecarne de porccarne de puipeste retete cu carnepaine de casaplacinte dulciArticole Patiserie Supe si ciorbespecialitati de patiserieTarte friptura Fursecuri Paste Tehnici de impletire a
aluatuluiaperitive carne de curcanBiscuiti Garnituri carne de vitapaine impletitareteta videocarne macinataconserve specialitati de paineBriose - muffinsPatiserie si painecarne de mielcozonac inghetata meniuri retete clasiceretete sarbestiDecoratiuni pentru tortcarne de rataBombonerie fructe de maremuraturi retete nord-africanesosuri tajine
vanat Crna Gorachec cheesecake snitel taierea porculuiMasina de painealte pasareturibudinci dulcicarnati ciuperci compot dulciuri gatit in aer liberingrediente rareinterviu preparate din carnepublicitate
reclama retete traditionale din banatspecific chinezescspecific italiantraditii si obiceiuriwaffe
Cutare
Toate drepturile rezervate Retetecalamama.ro, 2010. Creat de: Webcore
cutare personalizat
naturalwellness.ro
Munca la Domiciliu
http://www.retetecalamama.ro/2009/03/prajitura-cu-miere-de-albine.html
02/06/2011