Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
VOLUM, PRESIUNE,
TEMPERATURA
Unităţi de măsură. Sistemul Internaţional
Î
ncă din antichitate şi probabil chiar din perioada comunei primitive, oamenii
au resimţit nevoia de a conferi un aspect cantitativ obiectelor cu care aveau
de-a face în viaţa de toate zilele: agricultură, meşteşuguri, comerţ, construcţii,
navigaţie etc.
Din această cauză, necesitatea punerii pe baze raţionale a unui sistem unificat de
unităţi de măsură, a determinat desemnarea Academiei de Ştiinţe a Franţei pentru a
fundamenta un asemenea sistem, de tip zecimal. Drept urmare, în 1795 au fost
definite metrul, litrul şi gramul în cadrul noului sistem, numit sistem metric.
Acestea sunt originile Sistemului Internaţional, care este rezultatul multiplelor
perfecţionări şi completări la care a fost supus sistemul metric. În 1954, a X-a
Conferinţă Generală de Măsuri şi Greutăţi adoptă ca unităţi fundamentale metrul,
kilogramul, secunda, kelvinul şi candela şi ca unităţi suplimentare, radianul şi
steradianul. În 1960, a XI-a Conferinţă Generală de Măsuri şi Greutăţi redefineşte
metrul pe baza lungimii de undă a unei radiaţii şi ratifică acordul internaţional care
introduce noul sistem de unităţi, numit Sistemul Internaţional (S.I.). România este
al şaptelea stat care aderă la acest acord în 1961, legiferând ca obligatorie utilizarea
S.I. În 1968, a XIII-a Conferinţă Generală de Măsuri şi Greutăţi redefineşte secunda
pe baza perioadei oscilaţiei atomului de cesiu şi dă definiţii riguroase pentru kelvin
şi candelă, iar în 1971, a XIV-a Conferinţă Generală de Măsuri şi Greutăţi introduce
a şaptea mărime fundamentală, cantitatea de substanţă, cu unitatea sa, molul.
Ori de câte ori este necesar să descriem un fenomen, facem apel la o serie de
caracteristici (mărimi) specifice ale acestuia, pe care trebuie să le abordăm din două
unghiuri: calitativ şi cantitativ. Aspectul calitativ se referă la natura acestor
caracteristici, în timp ce aspectul cantitativ implică valoarea lor. Aceasta este un
număr care reprezintă raportul dintre mărimea respectivă şi o mărime de aceeaşi
natură, numită unitate de măsură. Acoperirea întregii game de mărimi fizice
caracteristice se poate face recurgând la un număr minim de mărimi funda-mentale
cu unităţile lor de măsură, numite unităţi fundamentale, la care se adaugă mărimile
derivate, ale căror unităţi de măsură (numite unităţi derivate) rezultă ca produse de
puteri ale unităţilor fundamentale. Unităţile fundamentale împreună cu cele derivate
alcătuiesc un sistem de unităţi. Spunem că un sistem de unităţi de măsură este
coerent, dacă în produsele de puteri care definesc unităţile derivate, unităţile
fundamentale au coeficienţi egali cu unitatea.
Sistemul Internaţional este un ansamblu coerent, organizat sistematic, de
unităţi de măsură şi de multipli şi de submultipli zecimali, precum şi de regulile de
formare şi scriere a acestora. Sistemul Internaţional are 7 unităţi fundamentale, două
suplimentare şi 83 unităţi derivate.
Metrul (simbol m) este lungimea egală cu 1 650 763,73 lungimi de undă în vid
ale radiaţiei care corespunde tranziţiei între nivelele 2p10 şi 5d5 ale atomului de
kripton (86Kr).
Vechiul metru-etalon din aliaj platina-iridiu (90% - 10%)
Kilogramul (simbol kg) este masa „kilogramului prototip internaţional”, un
cilindru din aliaj de platină-iridiu cu diametrul de 39 mm, egal cu înălţimea,
păstrat la Biroul Internaţional de Măsuri şi Greutăţi de la Sèvres, Franţa.
Secunda (simbol s) este durata a 9 192 631 770 perioade ale radiaţiei
corespunzătoare tranziţiei între cele două nivele hiperfine ale stării
fundamentale a atomului de cesiu 133 (133Cs).
Candela (simbol cd) este intensitatea luminoasă, într-o direcţie dată, a unei
surse care emite o radiaţie monocromatică cu frecvenţa de 540×1012 hertzi şi a
cărei intensitate energetică în această direcţie este de 1/683 waţi pe steradian.
Molul (simbol mol) este cantitatea de substanţă a unui sistem care conţine
atâtea entităţi elementare, câţi atomi există în 0,012 kilograme de carbon 12.
2. Unităţi derivate
m kg
ρ = lim 3
V →Vmin V m
unde Vmin este volumul minim pentru care funcţionează ipoteza continuum-ului,
atunci volumul specific este volumul unităţii de masă, deci inversul densităţii:
1 m3
v=
ρ kg
În general, densitatea unei substanţe (în special la gaze) nu are aceeaşi valoare
în orice punct şi atunci masa m închisă într-un volum V se calculează prin integrare:
m= ∫ ρ ( x, y, z ) dV
Presiunea
Presiunea are înţelesul unei forţe specifice în raport cu suprafaţa pe care această forţă
se exercită normal şi uniform. Presiunea într-un punct se defineşte deci astfel:
Fn N
p = lim 2
A→ Amin A m
unde Fn este forţa normală, iar Amin este aria minimă pentru care funcţionează ipoteza
continuum-ului. Deoarece nu depinde de cantitatea de substanţă, presiunea este
parametru intensiv de stare.
Presiunea unui fluid se explică prin transferul de impuls pe care-l realizează
moleculele fluidului prin ciocnirea acestora cu pereţii incintei. În interiorul fluidului,
presiunea se exercită întotdeauna normal la o suprafaţă indiferent de orientarea
acesteia şi are aceeaşi valoare la o adâncime dată.
În S.I., unitatea pentru presiune este N/m2, sau pascal (Pa). Deoarece pascalul
este o unitate foarte mică, se utilizează multiplii acestuia: kPa = 103 Pa şi MPa = 106
Pa = 103 kPa.
Din raţiuni de ordin practic, cel mai des exprimarea presiunilor se raportează
la presiunea atmosferică. Valoarea standard acceptată prin convenţie este
p0 = 101325 Pa (1 atmosferă fizică = 760 mm coloană mercur).
Se mai folosesc: barul (1 bar = 105 Pa), atmosfera tehnică (1 at = 1 kgf/cm2 =
= 98066,5 Pa) şi torrul (1 torr = 1 mm coloană mercur = 133,3 Pa).
În multe cazuri, manometrele sau vacuumetrele sunt etalonate în presiuni
raportate la presiunea atmosferică, adică acul indicator este în dreptul gradaţiei 0
atunci când presiunea măsurată este egală cu cea atmosferică (pe care o numim
presiune barometrică pB). Am fi astfel tentaţi să spunem că în incinta respectivă
presiunea este egală cu zero, ceea ce este greşit.
Numim presiune absolută (pa), presiunea raportată la vidul absolut. Schema
din Fig. 1. ne arată cum să calculăm presiunea absolută în cele două cazuri:
Fig. 1. Măsurarea presiunilor
O presiune de 1 Pa este o presiune foarte mică: imaginaţi-vă că turnaţi 100 g de apă
pe o tavă cu latura de 1m. Aceasta este o presiune de aprox. 1 Pa.
1N 0,102 kgf
=
1Pa = , adică forţa de greutate a unei mase de 102 grame exercitată
2 2
1m 1m
uniform pe o suprafaţă de 1 m2.
De aceea, presiunile uzuale cu care lucrăm s-ar exprima prin numere foarte mari.
Din aceste cauze, se stabileşte prin convenţie un nivel intuitiv al presiunii, la care să
ne raportăm uşor. In mod firesc, acest reper este presiunea atmosferică, în raport cu
care ne este uşor să apreciem dacă o presiune este mare sau mică şi cât de mare sau
mică.
Există trei convenţii pentru valoarea presiunii atmosferice:
1bar = 105 Pa
Dacă o presiune se măsoară prin diferenţă faţă de presiunea atmosferică, am fi tentaţi
că, atunci când „nu avem presiune” (de exempu, o roată dezumflată la maşină), să
afirmăm că presiunea este zero, ceea ce este greşit, deoarece an neglijat presiunea
atmosferică.
∑ pstanga = ∑ pdreapta
adică, raportându-ne la nivelul cel mai de jos al
lichidului manometric:
p=
a pb + pm
A. Depresiuni
Este cazul în care în incintă este o presiune mai mică decât presiunea
atmosferică (barometrică) – vezi figura.
pa + pv =
pb
Rezultă:
p=
a pb − pv
Termenul temperatură provine din cuvântul latin temperare, care înseamnă „a Elementul comun al tuturor scărilor de temperatură era însă faptul că valoarea
amesteca”, „a modera” şi îşi are originea în medicină. Sensul de grad de încălzire ridicată era pentru rece, iar cea scăzută pentru cald. De exemplu [105], scara lui
datează din 1670 (se pare că preluat de la G a l i l e o G a l i l e i ), când a fost J o h n P a t r i c k era coborâtoare de la 90° la 0° (o reminiscenţă de la scara de
folosit pentru prima oară de R o b e r t B o y l e . Termenii a tempera şi temperat, nouă grade a lui Galenus), cu următoarele „grade”: 90°– rece extrem, 85° – ger
au o istorie mai veche în medicină: medicul roman G a l e n u s (129 – 199 d.H.) intens, 75° – ger tare, 65° – ger, 55° – aer rece, 45° – aer temperat, 35° – aer cald,
consideră că climatul local (cald sau rece) influenţează umorile (sânge, flegmă, bilă 25° – cald, 15° – arzător, 5° – foarte fierbinte, 0° – extrem de fierbinte. Drept
neagră şi bilă galbenă) care, la rândul lor, conform teoriei umorilor a lui puncte fixe erau utilizate punctul de topire a gheţii sau cel de fierbere a apei,
H i p p o c r a t , determină caracterul sau temperamentul omului. Teoria umorilor temperatura de topire a untului, temperatura subraţului unei persoane sănătoase
pleacă de la filosofia lui Empedocle care pune la baza lumii cele patru elemente: etc. Perfecţionările spectaculoase aduse concepţiei şi construcţiei termometrelor
pământul, apa, aerul şi focul şi a fost elaborată de Hippocrat. Conform acestei cu mercur aduse de G u i l l a u m e A m o n t o n s , care a realizat termometre cu
teorii, fiziologia umană este dominată de cele patru umori, fiecare combinând o precizie ridicată pentru timpul lor, au determinat o intensificare a eforturilor de
pereche de calităţi: bila galbenă (colera în latină) este caldă şi uscată că focul, bila definire a unei scări termometrice cu o bună reproductibilitate. Scara care a
neagră (colera nigra) este rece şi uscată ca pământul, flegma (phlegma) este rece câştigat cursa popularităţii a fost până la urmă scara Celsius, care avea drept
şi umedă ca apa, iar sângele (sanguis) este cald şi umed ca aerul. Temperamentul puncte fixe 0°C (punctul de fierbere a apei) şi 100°C (punctul de topire a gheţii),
omului este determinat de predominanţa uneia din cele patru umori, rezultând fiind tot descrescătoare. Abia după moartea lui Celsius, scara a fost inversată,
patru tipuri temperamentale: coleric – predomină bila galbenă, melancolic – ajungând în forma în care o utilizăm astăzi.
predomină bila neagră, flegmatic – predomină flegma şi sanguin – predomină
sângele.
Aşa s-a născut şi termenul de zonă temperată pentru zona latitudinilor medii în
care clima este moderată, cum se credea că este şi temperamentul oamenilor care
locuiesc în această zonă. Galenus a determinat un aşa-zis punct neutru
amestecând în cantităţi egale apă la fierbere şi gheaţă şi a considerat patru grade
de cald peste acest punct şi patru grade de rece sub el, rezultând o scară de 9
grade, care s-a transmis prin intermediul medicinii arabe, ajungând la medicii
Europei Renaşterii. În lucrarea sa De logistica medica, medicul elveţian din Berna
J o h a n n i s H a s l e r a presupus că temperatura corpului uman este în legătură
cu zona climatică în care acesta trăieşte. El a considerat că temperatura locuitorilor
zonei ecuatoriale este 4 grade cald, în timp ce temperatura eschimoşilor este 4
grade rece, cea a locuitorilor latitudinilor medii este 0 (neutru), obţinând astfel o
scară cu 9 grade care este pusă în corespondenţă cu cele 90 grade de latitudine.
Prioritatea inventării termometrului este atribuită lui Galilei, existând mărturia
formală a elevului acestuia, diplomatul veneţian G i a n f r a n c e s c o
S a g r e d o , care, pe 9 mai 1613 îi scrie maestrului său: „Instrumentul de
măsurare a căldurii inventat de Excelenţa Voastră ... mi-a arătat lucruri minunate,
cum ar fi că iarna aerul poate fi mai rece decât gheaţa sau zăpada...” Termometrul
lui Galilei era alcătuit dintr-un tub de sticlă vertical închis şi umplut cu un lichid în Facsimilul paginilor 159-160 din lucrarea lui Amontons „Discours sur quelques propriétés
care erau imersate obiecte de densităţi diferite. La creşterea temperaturii, de l’air, & le moyen d’en connoître la température dans tous les climats de la Terre”
densitatea lichidului scade şi astfel corpurile urcă sau coboară după cum (Discurs asupra unor proprietăţi ale aerului şi modalitatea de a-i cunoaşte temperatura în
densitatea lor devine mai mică sau mai mare decât cea a lichidului. În tot decursul toate climatele Pământului) , publicată în Mémoires de l’Académie Royale, unde descrie
sec. XVII s-au construit o multitudine de termometre, fiecare cu scara proprie de construcţia şi principiul de funcţionare al termometrului cu gaz de concepţie proprie, la
care temperatura de referinţă este cea de fierbere a apei
temperatură.
O altă scară care a ajuns în zilele noastre este scara Fahrenheit (utilizată în ţările
anglofone), numită după G a b r i e l D a n i e l F a h r e n h e i t (1686 – 1736),
care a folosit trei puncte fixe: 0°F (punctul de îngheţ al unui amestec de apă şi
sare), 32°F (punctul de topire a gheţii) şi 96°F (temperatura corpului omenesc), iar
mai târziu a aplicat o corecţie, astfel încât apa să fiarbă la 212°C, cu exact 180°F
peste punctul de topire a gheţii, temperatura corpului uman devenind 98,6°F
[105]. În alegerea punctelor fixe extreme, s-a inspirat din scara fizicianului german
C l a u s R o e m e r , pe care îl vizitase în 1701. Iniţial, pentru punctul de îngheţ al
apei şi pentru temperatura corpului uman a fixat valorile de 30°, respectiv 90°, dar
în 1717 le-a redefinit la 32° şi 96° pentru a elimina valoarea fracţionară care ar fi
rezultat pentru punctul de fierbere a apei. Determinarea legilor gazelor şi
acceptarea la mijlocul sec. XIX a teoriei structurii atomice a materiei, au condus la
ideea că există o limită inferioară a temperaturii, care a fost determinată de G a y -
L u s s a c ca având valoarea de – 273,15°C şi numită „zero absolut” de către
William Thomson în 1848. Punând temperatura
pe baze termodinamice riguroase, el a pus bazele scării absolute a temperaturii,
utilizată astăzi de toate ţările.
Temperatura este o mărime intensivă. Conform definiţiei date de M a x w e l l :
Cu toţii ştim că punând în contact două corpuri, unul mai “cald” şi altul mai
“rece”, după un timp ambele devin la fel de “calde”. În limbajul uzual, spunem că
ele şi-au transferat căldură unul altuia (cel ”cald” a cedat căldură celui “rece”).
Atingerea stadiului în care ambele corpuri sunt la fel de “calde” înseamnă că
transferul de căldură între ele a încetat. Spunem că cele două corpuri sunt în
echilibru termic. Aşa cum am arătat mai sus discutând despre echilibru, proprietatea
care determină dacă două corpuri sunt în echilibru termic este temperatura. Noi
constatăm starea de echilibru termic atunci când două corpuri puse în contact
încetează să se dilate (unul) şi să se contracte (celălalt), sau să-şi modifice în sensuri
opuse rezistivitatea electrică. Totuşi, volumul sau rezistivitatea electrică nu pot
constitui proprietăţi care determină echilibrul termic, deoarece ele sunt proprietăţi
termometrice adică proprietăţi măsurabile care se modifică odată cu temperatura.
Plecând de la această observaţie, se pot imagina metode de măsurare a
temperaturii bazate pe dependenţa de temperatură a proprietăţilor termometrice.
Orice măsurare de temperatură se bazează pe un principiu al termodinamicii, şi
anume Principiul zero, formulat şi numit astfel de către fizicianul britanic Sir
R a l p h H o w a r d F o w l e r în anul 1931. Numele de Principiu zero a fost ales
de Fowler drept recunoaştere a faptului că este o lege fundamentală a termodinamicii
şi din cauză că, într-o abordare logică, acesta precede celelalte principii, care fuseseră
deja enunţate şi „numerotate” cu jumătate de secol mai devreme.
Enunţul Principiului zero este:
unde semnul „+” este pentru presiuni mai mari decât presiunea atmosferică patm, iar
semnul „–” este pentru presiuni inferioare acesteia. Scara de temperaturi a
termometrului cu gaz la volum constant depinde de proprietăţile gazului utilizat şi
de aceea s-a căutat obţinerea unei scări de temperatură care să nu depindă de un gaz
particular.
Scăzând presiunea gazului din bulbul termometric, acesta se apropie din ce în
ce mai mult de gazul ideal, iar indicaţiile unor termometre care folosesc gaze diferite
vor tinde spre aceeaşi valoare atunci când presiunea din bulb tinde la zero.
Atunci, temperatura gazului ideal se defineşte astfel:
p
=θ p lim 273,16 ⋅ la V = const.
p →0 pt
sau:
V
=θV lim 273,16 ⋅ la p = const.
V →0 Vt
Deşi este independentă de proprietăţile gazului, scara gazului ideal este
influenţată de acestea, deoarece noi folosim gaze reale care doar cel mult se apropie
de gazul ideal. Astfel, pentru a putea măsura temperaturi foarte joase, trebuie să
avem încă gaz în bulbul termometric (să nu se fi produs lichefierea). Singurul gaz
care poate fi utilizat este heliul, care rămâne în stare gazoasă până la temperaturi
inaccesibile altor gaze. Totuşi, temperatura de zero absolut rămâne inaccesibilă
termometrului cu gaz ideal şi deci nu poate fi definită.
Problemele ridicate de scările empirice de temperatură au condus la
necesitatea de a defini o scară care să nu depindă de proprietăţile corpului
termometric şi pentru care temperatura de zero absolut să fie definită, numită scară
absolută. W i l l i a m T h o m s o n (Lord Kelvin) a propus o asemenea scară,
care-i poartă numele şi care este identică cu scara gazului ideal în domeniul de
temperaturi în care poate fi folosit termometrul cu gaz. Legătura între scările Celsius
(numită şi centigradă) şi Kelvin este:
[ K ] t [°C] + 273,15
T=