Ministerul Educaţiei

Subiecte pentru Etapa Națională a Olimpiadelor din aria curriculară “Tehnologii”

OLIMPIADA – ARIA CURRICULARĂ “TEHNOLOGII”

Etapa națională – Galați

Proba scrisă
18-22 aprilie 2022
Barem de corectare și notare
Profilul: Servicii
Domeniul/Calificarea: Turism și alimentație
Clasa: a XI-a

 Toate subiectele sunt obligatorii. Se acordă 10 puncte din oficiu.

 Timpul efectiv de lucru este de 3 ore.
Subiectul. I. TOTAL: 20 puncte
I.1. 10 puncte
1d, 2a, 3a, 4c, 5d, 6b, 7b, 8a, 9c, 10d,
Pentru fiecare răspuns corect se acordă 1 punct. Pentru răspuns incorect se acordă 0 puncte.

I.2. 5 puncte
a – F, b – F, c – A, d – A, e – A
Pentru fiecare răspuns corect se acordă 1 punct. Pentru răspuns incorect se acordă 0 puncte.

I.3. 5 puncte
1-f, 2-d, 3-a, 4-b, 5-c
Pentru fiecare răspuns corect se acordă 1 punct. Pentru răspuns incorect se acordă 0 puncte.

Subiectul. II. TOTAL: 30 puncte

II.1. 20 de puncte

a. 8 puncte
Tipurile de farfurii utilizate în servire: farfurie suport mare, farfurie adâncă, farfurie
întinsă mare, farfurie pentru desert, farfurie întinsă mică, farfurie suport mic pentru
unt sau lămâie, farfurie pentru gem, farfurie pentru oase, farfurie ovală pentru porții
mari, farfurie pentru pizza mare, farfurie întinsă mijlocie, farfurie suport cești ceai și
cafea.
Pentru fiecare tip de farfurie utilizat în servire precizat corect și complet se acordă câte 1 punct.
Pentru un răspuns incorect se acordă 0 puncte.

b. 12 puncte
Obiectele de inventar din material textil: fețe de masă, naproane, șervete, ancăr,
perdele, draperii, molton, cârpe de șters, șorț de protecție pentru activități auxiliare.
Pentru oricare obiect de inventar din material textil precizat corect și complet se acordă câte 2
puncte. Pentru un răspuns incorect se acordă 0 puncte.

II.2. 10 puncte
1 – maturare, 2 – frăgezirea, 3 – premisă, 4 – corect, 5 – serviciilor
Pentru fiecare răspuns corect se acordă câte 2 puncte. Pentru răspuns incorect se acordă 0 puncte.

1
Profil: Servicii – Domeniul Turism și Alimentație, clasa a XI-a
 Ministerul Educaţiei
Subiecte pentru Etapa Națională a Olimpiadelor din aria curriculară “Tehnologii”

Subiectul. III. TOTAL: 40 puncte

III.1 „Cabana turistică”: 40 puncte

a. 12 puncte
Caracteristicile constructive și arhitecturale:
- este o construcție cu o arhitectură specifică
- în funcție de categoria de clasificare și altitudinea la care se află, poate avea camere cu
2, 3, 4 paturi sau camere comune
- grupul sanitar este de regulă comun
- dispune de o cantină restaurant
Pentru răspuns corect și complet se acordă 12 puncte. Pentru răspuns parțial corect sau
incomplet se acordă 6 puncte. Pentru un răspuns incorect se acordă 0 puncte.

b. 4 puncte
Amplasarea
- în zonele montane, pe principalele trasee turistice, în rezervații naturale, în apropierea
stațiunilor balneare
Pentru fiecare zonă identificată corect și complet se acordă câte 1 punct. Pentru
răspuns incorect se acordă 0 puncte.

c. 2 puncte
Durata medie a sejurului
- 1-2 zile până la 6-7 zile
Pentru răspuns corect se acordă 2 puncte. Pentru răspuns incomplet se acordă 1 punct.
Pentru un răspuns incorect se acordă 0 puncte.

d. 4 puncte
Segmentul de clientelă căruia se adresează:
- amatori de drumeție, sporturi de iarnă sau alpinism
- vacanțieri
Pentru răspuns corect se acordă 4 puncte. Pentru răspuns parțial corect sau incomplet se
acordă 2 puncte. Pentru un răspuns incorect se acordă 0 puncte.

e. 18 puncte
Descrierea serviciilor oferite
- cazare în camere de 2, 3, 4 paturi sau camere comune
- alimentație consistentă dar ușor digerabilă, băuturi (nealcoolice) calde sau reci
- agrement și animație, jocuri de cabană
- închiriere de materiale și echipamente sportive
- oferirea de informații turistice despre trasee, starea vremii, mijloace de transport
- existența panourilor cu harta zonei și marcaje
- oferirea de sfaturi privind organizarea călătoriei, echipamentul necesar
- solicitarea declarării traseului
- legătura permanentă cu salvamontul

Pentru fiecare serviciu oferit identificat și descris corect și complet se acordă câte 2 puncte.
Pentru răspuns parțial corect sau incomplet se acordă câte 1 punct. Pentru răspuns incomplet sau
incorect se acordă 0 puncte.

2
Profil: Servicii – Domeniul Turism și Alimentație, clasa a XI-a