introducere

În zilele noastre, la nivel mondial, se poate observa un transfer intensiv de la surse tradiționale

de energie la cele alternative, combustibilii fosili, tendința de diminuare a rezervelor și tradițională

creșterea prețului a surselor de energie. Referindu-ne la Republica Moldova

principala resursă de energie alternativă pentru Moldova este - biomasa, al cărei potențial

poatet fi găsit într-o gamă largă de categorii de resurse precum: lemn, agricultură și creșterea

deșeurilor de animale, reziduuri din culturi agricole și arbori, precum și culturi energetice. În general

Potențialul de biomasă moldovenească este estimat la 50,43 PJ (Peta Joules), care este echivalent cu

aproximativ 55% din energia primară furnizată.

Pentru Republica Moldova contează foarte mult materialul de rînd autohton pentru

organizarea industriei alimentare. Procesele tehnologice din acest domeniu necesită în mare parte

tratament termic al produselor, care este însoțit de un consum ridicat de energie. Special

atenția în acest domeniu necesită procese și instalații de uscare.

Putem concluziona că utilizarea, după

arderea peletelor și a deșeurilor agricole în uscătoare, energia termică va aduce

beneficii considerabile pentru sectorul agricol și economia națională în general.

În acest moment există un șir de cercetări în domeniul uscării, furnizate de

oamenii de știință din Republica Moldova.

Materiale si metode

Datorită faptului că eliminarea umidității din produse proaspete, în special

prin tratament termic, însoțită de un nivel ridicat de energie,

orientarea uscătoarelor la energia regenerabilă permite reducerea consumului tradițional de energie

la nivel național, poluarea mediului, crizele energetice afectează negativ producătorul.

Utilizarea energiei regenerabile de către gospodăriile agricole se efectuează din contul (rumegușul Viilor

și livezii, prune, piersici, semințe de cireș, coajă de nuci, semințe de floarea-soarelui etc.)

procesul de uscare a fructelor si a legumelor a fost efectuat pe un uscător de tip tunel cu capacitate de
umplere 1500 kg de materii prime.

Result

Pentru arderea deșeurilor agricole a fost folosit un cazan cu schimbător de căldură tip aer-aer
pentru ca încălzitorul să nu intre în contact cu gazele de combustie.

Cazanul oferă un debit de aer de 6000 m3

/h, care are temperatura maximă

95°C și oferă o putere termică de 60 kW. Poate fi folosit ca combustibil: rumeguș cu

podgorii și grădini, prune, piersici, semințe de cireșe, coajă de nuci, semințe de floarea-soarelui etc.,

cu un grad de măcinare de 35 mm și umiditate de cel mult 15%.

Distribuția uniformă a agentului termic în întreaga secțiune transversală

camerii de proces este asigurată de designul specific al conductei de conectare între cameră și

cazan (Fig. 2). În interiorul țevii sunt instalate patru palete la care

este aplicată mișcarea oscilantă de la motorul electric cu excentric. Amplitudinea și

frecvența oscilațiilor se modifică cu viteza agentului termic în acest fel,

pentru a evita curgerea laminară și apariția "zonelor moarte".

Uscătorul este echipat cu un sistem de automatizare care permite menținerea

temperaturei constantă, umiditatea și viteza agentului termic în orice

punctul camerei tehnologice. În același timp, permite salvarea online și vizualizarea prin e-mail

temperatura, umiditatea și viteza de intrare și ieșire, intrare/ieșire din cameră

agentul termic, precum și temperatura și umiditatea produsului în cinci puncte diferite

aparat de fotografiat tehnologie.

Concluzie

În urma implementării uscătorului de fructe și legume, pe bază de pelete

sursa de energie de ardere, și sistem de automatizare a procesului de uscare prezice

următoarele rezultate:

- obtinerea unui produs final de inalta calitate, competitiv pe piata europeana;

- reducerea consumului de energie fisionabila – asigurarea securitatii energetice;

- reducerea deseurilor agricole-asigurarea securitatii ecologice a zonelor rurale;

- uscarea instalației de întreținere și reducere a costurilor de reparație;

- crearea de noi locuri de munca

In our days, worldwide, one could notice an intensive transfer from traditional energy sources to
alternative ones, fossil fuels reserves diminution trend and traditional energy sources price
augmentation.

Referring to Republic of Moldova the main alternative energy resource is – biomass, whose potential
can be find in a large gamma of resource categories as: wood, agricultural and livestock wastes, residues
from agricultural crops and trees as well as energy crops. Generally Moldavian biomass potential is
estimated to 50,43 PJ (Peta Joules), which is equivalent to about 55% of primal provided energy.

For Republic of Moldova, of a high importance is autochthon row material to food processing
organization. Technological processes from this domain, mostly requires products thermal treatment,
which is accompanied by high energy consumption. Special attention within this domain requires drying
processes and installations.

Judging from mentioned above, one can conclude that the usage of, after

combusting pellets and agricultural wastes in dryers, thermal energy will bring

considerable benefit to the agricultural sector and national economy generally.

At the moment there is a row of researches in drying domain, provided by

Republic of Moldova scientists. There were studies made and elaborated technological drying regimes of
fruits,

vegetables, medical and biological destination, stone fruit products, etc.