TEST DE EVALUARE

NOTĂ: Se acordă din oficiu 10puncte.

I. Alege răspunsul corect: 15p

1. Morcovul conţine:
a. fier b. vitamina C c. vitamina B6.
2. Provine din scoarța pământului:
a. apa; b. zahărul; c. mazărea.
3. Uleiul de porumb se obţine din:
a. frunze; b. flori; c.boabe.
4. Alimentul de bază în hrana omului este:
a. uleiul de măsline; b. pâinea; c. orezul
5. Legumă aromatică este:
a. cimbrul; b. ceapa c. spanacul

II. Stabileşte valoarea de adevăr a următoarelor enunţuri: 15p

1. Consumul zilnic de apă este de 2 l. A F

2. Sarea dă aromă și gust preparatelor. A F
3. Zahărul conține o cantitate mare de lipide. A F
4. Cerealele sunt alimente minerale ce conțin proteine. A F
5. Produsele alimentare rafinate au conţinut ridicat de A F
nutrienţi.

III. Asociază fructului din coloana A, grupa din coloana B 15p

A B
1. fistic a. semințoase
2. fragi b. sâmburoase
3. gutui c. bace
4. caise d. nucifere
5. corcodușe

IV. Completează spaţiile libere astfel încât să se respecte adevărul ştiinţific. 20p

1. Cele mai cunoscute alimente care se consumă în stare prelucrată sunt ………………........
2. Alimentele,în funcţie de provenienţă pot fi de origine...........................................................
3. Alimentele vegetale se consumă în stare proaspătă și .………………. ................................
4. Cele mai utilizate uleiuri alimentare sunt ..............................................................................
5. În funcţie de gradul de prelucrare, cerealele pot fi..................................................................

V. Răspundeţi la următoarele cerinţe. 25p

VI. De ce se recomandă folosirea făinii obţinute din cereale

integrale?
1. La ce conduce consumul excesiv de zahăr?