Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
CAPITOLUL I
1.1 CONȚINUTUL INSTRUCȚIUNILOR
Art. 1
Prezentele instrucțiuni sunt elaborate în conformitate cu prevederile Legii securităţii şi sănătăţii în
muncă nr. 319/2006 şi Normele metodologice de aplicare a Legii nr. 319/2006, ca măsură legislativă
de realizare a securităţii muncii la nivelul unitatii in situatia schimbarii locului de munca si incadrarii
la ,,munca la domiciliu,,.
1
j) Mediu de muncă: ansamblul condițiilor fizice, chimice, biologice și psihologice în care, unul sau
mai mulți executanți își realizează sarcina de muncă.
k) Persoana juridică: în contextul prezentei instrucțiuni proprii, prin conducerea persoanei juridice
se înțelege conducerea agentului economic care organizează, conduce, verifică activitatea economică
și răspunde de aplicarea prevederilor normelor de protecție a muncii.
l) Securitatea muncii: situație, stare caracterizată prin nivelul de risc mai mic sau egal cu riscul
acceptabil în sistemele de muncă.
m) Munca la domiciliu: Sunt considerați salariați cu munca la domiciliu acei salariați care
îndeplinesc, la domiciliul lor, atribuțiile specifice funcției pe care o dețin. În vederea îndeplinirii
sarcinilor de serviciu ce le revin, salariații cu munca la domiciliu își stabilesc singuri programul de
lucru. Angajatorul este în drept să verifice activitatea salariatului cu munca la domiciliu, în condițiile
stabilite prin contractul individual de muncă.
2
executare a activităţilor legate de ,, munca la domiciliu,,, astfel încât să fie stabilite modalităţile de
acţiune pentru prevenirea tuturor riscurilor posibile de accidentare şi îmbolnăvire profesională.
Art. 4 Rolul instructiunilor proprii de securitate a muncii este de a particulariza și concretiza
măsurile de prevenire a comportamentului accidentogen al executanților (munca la domiciliu), în
raport cu condițiile reale ale executării sarcinilor de muncă.
3
Art. 10 Măsurile de prim ajutor se vor stabili, în funcție de specificul activitatii desfășurate,
cu avizul medicului de medicină a muncii sau cu competență de medicina a muncii, prin instrucțiuni
proprii.
Art. 11 Periodicitatea instruirii personalului ce desfășoară activități care presupun ,,
munca la domiciliu,, este semestrial/trimestrial/lunar.
7
Art. 35 În locuinţe de tip unifamilial sau în apartamentele blocurilor de locuit, carburanţii sau
alte lichide inflamabile pentru uz casnic se păstrează numai în ambalaje metalice special destinate,
închise ermetic, în locuri protejate şi fără a se depăşi 25 l.
Art. 36 Măsurile de prevenire a incendiilor privind instalaţiile electrice, de încălzire, de
gaze/GPL, fumatul, depozitarea, utilizarea focului deschis, colectarea deşeurilor, precum şi cele
împotriva descărcărilor electrice atmosferice/electricităţii statice se aplică şi în locuinţele
unifamiliale/multifamiliale/gospodăriile populaţiei.
Art. 37 Pentru asigurarea intervenţiei în caz de incendiu se recomandă amplasarea în
bucătării a unui stingător sau a unei paturi ignifuge.
Masuri de electrosecuritate
Art. 38 Echipamentele de muncă şi utilajele acţionate electric vor fi protejate prin carcase,
apărători, astfel încît elementele aflate normal sub tensiune să nu poată fi atinse de către utilizatori.
Art. 39 Cablurile electrice vor fi pozate corespunzător astfel încît să fie protejate împotriva
deteriorărilor mecanice, chimice, ori de altă natură.
Art. 40 Se interzice lucrătorilor deschiderea carcaselor, capacelor, apărătorilor, etc. la
echipamentele aflate sub tensiune.
Art. 41 Toate reparaţiile, reglajele sau alte intervenţii asupra instalaţiilor electrice se vor
efectua numai după întreruperea alimentării cu energie electrică şi numai de către electricienii de
întreţinere, instruiţi şi autorizaţi.
Art. 42 Echipamentele tehnice acţionate electric (calculatoare, imprimante, televizoare,
frigidere) vor fi prevăzute cu legătura de protecţie la priza de pământ.
Art. 43 Se interzice lucrul la echipamentele tehnice actionate electric din locuinte când
acestea au capacele demontate.
Art. 44 Prizele de alimentare vor fi cu legătură de protecţie la priza de pământ.
Art. 45 Se interzice lucrul la echipamentele tehnice acţionate electric din locuinte cu mâinile
umede sau murdare de grăsimi.
Art. 46 După terminarea lucrului echipamentele electrice din locuinte vor fi scoase de sub
tensiune.
Art. 47 Se interzice exploatarea instalaţiilor, echipamentelor şi aparatelor electrice în condiţii
în care se generează curenţi de suprasarcină, datorită unor consumatori care depăşesc puterea
nominală a circuitelor.
Art. 48 Se interzice, în principal:
Înlocuirea siguranţelor, releelor de protecţie cu altele necalibrate. Se interzice de asemenea înlocuirea
întrerupătoarelor automate cu altele de dimensiuni mai mare.
8
Racordarea unor consumatori care depăşesc puterea nominală a circuitelor;
Încărcarea instalaţiei electrice peste sarcina admisă;
Nerealizarea unor contacte electrice perfecte, sigure în timp şi uşor de verificat;
Neasigurarea aceluiaşi nivel de izolaţie ca şi al conductoarelor la legăturile electrice;
Nepregătirea suprafeţelor de contact ale conductorilor înainte de execuţia legăturilor electrice prin
mijloace adecvate;
Nelegarea corespunzătoare a conductoarelor la aparate, echipamente, maşini, elemente metalice etc.
Legarea corectă se face prin strângere mecanică cu şuruburi, în cazul conductoarelor cu secţiuni mai
mici sau egale cu 10 mm² şi direct sau prin intermediul papucilor sau a clemelor speciale în cazul
conductoarelor cu secţiuni egale sau mai mari de 16 mm2 ;
Lăsarea neizolată a capetelor conductoarelor electrice, în cazul demontării parţiale a unei instalaţii;
Folosirea legăturilor provizorii prin introducerea conductoarelor electrice, fără ştecher, direct în
prize;
Utilizarea receptorilor de energie electrică (radiatoare, reşouri, fiare de călcat, etc.) fără luarea
măsurilor de izolare faţă de materialele şi elementele combustibile din spaţiul sau încăperea
respectivă;
Folosirea la corpurile de iluminat, a filtrelor de lumină (abajururilor) improvizate, din carton, hârtie
sau alte materiale combustibile;
Aşezarea pe motoarele electrice, a unor materiale combustibile (cârpe, hârtii, folii de mase plastice,
lemne etc);
Utilizarea radiatoarelor şi a reşourilor electrice in locuri cu pericol de incendiu;
Folosirea în stare defectă, uzată şi/sau cu improvizaţii, a instalaţiei electrice şi/sau a receptorilor
electrici;
Suspendarea corpurilor de iluminat direct de conductoarele de alimentare, dacă aceasta nu este
prevăzută din fabricaţie;
Agăţarea de, sau introducerea în interiorul panourilor, nişelor, tablourilor, canalelor sau a tunelelor
electrice, a obiectelor de orice fel;
Aparatele electrice portative (mobile ) se folosesc numai cu stecher şi conductoare corespunzător
izolate şi în bună stare de funcţionare, iar pe timpul cât sînt sub tensiune se va asigura supravegherea
lor.
La toate tipurile de tablouri electrice, legăturile trebuie realizate conform reglementărilor, iar în
apropierea tablourilor se interzice păstrarea materialelor şi a substanţelor combustibile, precum şi
blocarea accesului la acestea.
Se interzice înlocuirea siguranţelor fuzibile arse cu fir de liţă, staniol sau cu alte materiale cu
rezistenţă electrică necalibrată.
9
Se interzice supraîncărcarea circuitelor prin racordarea mai multor consumatori decât cei prevăzuţi
pentru instalaţia respectivă.
Ori de cate ori este necesar se realizează revizia instalaţiilor electrice de iluminat, de forţă sau de
curenţi slabi ( tablouri de distribuţie, siguranţe, starea conductoarelor, a dozelor, prizelor,
întreruptoarelor, corpurilor de iluminat, conexiunilor, rezistenţei ohmice şi legătura la pământ.
Nu este admisă folosirea motoarelor şi a aparatelor electrice cu carcasele şi capacele demontate, sau
în condiţii în care să nu asigure răcirea lor printr-o bună circulaţie a aerului din jur.
Instalaţiile şi sistemele de captare şi scurgere la pământ a sarcinilor electrostatice se menţin în stare
de bună funcţionare, la parametrii prevăzuţi.
Este interzisă exploatarea instalaţiilor cu elemente metalice nelegate la pământ sau cu instalaţii de
punere la pământ incomplete, defecte sau necorespunzătoare din punct de vedere al rezistenţei
ohmice.
NU alimentaţi mai mulţi consumatori electrici (radiatoare, plite electrice, boilere) din acelaşi
prelungitor (sau din aceeaşi priză) în acelaşi timp. Conductorii se încălzesc (mai ales în zona
contactelor priză-ştecher) şi izolaţia se topeşte, producând scurtcircuitul electric.
NU lăsaţi aparatele electrice sub tensiune când nu le folosiţi. Pot fi oricând surse generatoare de
incendiu. Când părăsiţi gospodăria pentru o perioadă mai lungă, scoateţi din priză ştecherele tuturor
aparatelor electrice.
NU amplasaţi conductorii electrici aflaţi sub tensiune sub covoare, mochete sau preşuri. Un
scurtcircuit al conductorilor electrici poate provoca aprinderea izolaţiei şi implicit a produselor aflate
deasupra.
NU utilizaţi aparate electrice care au conductorii de alimentare uzaţi, deterioraţi sau care nu mai au
ştecher. Firele introduse direct în priză, pe lângă pericolul electrocutării, nu asigură un contact bun şi
provoacă încălzirea excesivă a conductorilor electrici.
NU amplasaţi perdelele sau alte materiale textile în imediata apropiere a becurilor de tip
incandescent deoarece pot lua foc foarte uşor.
NU aşezaţi ghivecele sau vazele cu flori pe televizor sau frigider! Apa vărsată poate produce
scurtcircuit electric, favorizând astfel apariţia unui incendiu.
Pentru remedierea aparatelor şi instalaţiilor electrice defecte din gospodăria dumneavoastră se
apelează la specialişti.
Art. 49 Prin manipulare și transport prin purtare sau manipulare manuală a maselor se
întelege orice operație de transport sau suștinere a unei mase de către unul sau mai multi lucrători,
inclusiv ridicarea, coborârea, împingerea, tragerea, purtarea sau deplasarea unei mase care, din cauza
10
caracteristicilor sale sau a condițiilor ergonomice nefavorabile, implică riscuri de accidentare sau
îmbolnăvire profesională.
Art. 50 Transportul manual al maselor, atunci când este cazul, nu va depăşi 25 kg pentru
bărbaţi şi 15 kg pentru femei funcție de condiția fizică și starea de sănătate.
Art. 51 Pentru a evita apariția afecțiunilor dorsolombare, poziția cel mai puțin periculoasă a
corpului este cea în picioare, pentru că astfel discurile și ligamentele sunt solicitate în mod egal.
Art. 52 Repetarea de prea multe ori sau pe perioade lungi de timp (o poziție ortostatică), a unor
pozitii dificile de manipulare poate fi periculoasă pentru sănătate, în special pentru zona dorsolombară a
coloanei vertebrale. Lucrul în această pozitie determină contractarea părții din față a discului
intervertebral și dilatarea părții din spate (mai subțire) a discului, putând conduce la vătămarea lui.
Art. 53 Evitați executarea muncii prin răsucirea și aplecarea simultană a corpului., acest lucru
reprezentand un risc pentru discuri și ligamente. Miscările incorect făcute pot provoca vătămarea discului, ca
urmare a contractării simultane a discului în fată și lateral, precum și a dilatării părtilor opuse. Un pericol
pentru discurile intervertebrale în timpul executării muncii în acest fel constă în contractarea părtilor
posterioare, precum și în solicitarea, în cadrul acestui proces, a articulațiilor din spatele discurilor.
Art. 54 Se poate dovedi periculoasă absența mânerelor de prindere, întrucât încărcătura poate
aluneca din mâini, iar dacă marginile sunt ascuțite și conținutul periculos, acest lucru poate determina
vătămări grave.
Art. 55 Tehnicile corecte de manipulare
Inainte de a ridica o masa, trebuie sa va pregatiti si sa va planificati sarcina de munca. Asigurati-va ca:
-stiti unde trebuie sa mergeti;
- spatiul in care urmeaza sa faceti operatia de manipulare este liber de orice obstacol;
-aveti o buna prindere a masei;
- mainile dumneavoastra, masa si dispozitivele de prindere de orice fel nu sunt alunecoase;
-daca executati operatia de ridicare impreuna cu inca o persoana, fiecare trebuie sa stie cu precizie cum
se procedeaza.
La ridicarea unei mase trebuie sa aplicati urmatoarea tehnica:
- pozitionati picioarele in jurul masei, cu trunchiul aplecat deasupra acesteia (daca acest lucru nu este
posibil, incercati sa va apropiati cat mai mult posibil de masa);
- la ridicare, sprijiniti toata greutatea in muschii picioarelor;
- indreptati-va spatele;
- trageti masa cat mai aproape posibil de corpul dumneavoastra;
- ridicati si purtati masa cu bratele intinse indreptate in jos.
11
Masuri de securitate pentru activitati cu ecrane de vizualizare (calculator)
- să aibă o lungime suficientă pentru a se adapta nevoilor reale şi previzibile ale utilizatorilor, fără a fi
supus la eforturi de întindere nejustificate;
13
- să intervină la tablouri electrice, prize, ştechere, cordoane de alimentare sau la orice alte instalaţii
auxiliare specifice;
Art. 77 Nu se permite nici unui lucrător să acţioneze echipamentele de muncă din dotare fără
a respecta instrucţiunile de folosire ale acestora şi prezentele instrucţiuni proprii de prevenire şi
protecţie.
Art. 80 Se va crea un spaţiu de muncă ce permite accesul sau/şi evacuarea rapidă la/de la
locul de muncă al utilizatorilor şi al personalului de întreţinere.
- luminozitatea ecranului, contrastul dintre caractere şi fond, poziţia ecranului (înălţime, orientare,
înclinare);
Art. 84 Pardoserile din încăperi trebuie să fie întreţinute, iar urmele de apă trebuie înlăturate
pentru a se evita alunecările. Orice defecţiune în pardoseli va fi semnalată (spărturi sau rupturi de
linoleum, covoare sau pardoseli ceramice, etc.).
Art. 85 Atunci când se foloseşte un cuţit de mână, lamă sau cuter pentru diferite operațiuni de
tăiere, degetele trebuie ţinute cât mai departe de tăişul lamei.
14
Art. 86 În sertare trebuie aranjate obiectele tăioase sau ascuţite (creioane, cuţite, lame etc.) în
compartimente separate.
Art. 87 La producerea unei tăieturi sau răniri accidentale se va folosi trusa de prim-ajutor sau
se va cere intervenţie de specialitate.
Art. 88 Masa sau suprafaţa de lucru trebuie să aibă o suprafaţă puţin reflectantă, să aibă
dimensiuni suficiente şi să permită o amplasare flexibilă a ecranului, tastaturii, documentelor şi a
echipamentului auxiliar.
Art. 89 Suportul pentru documente trebuie să fie stabil şi uşor de reglat şi trebuie poziţionat
astfel încât să diminueze mişcările incomode ale capului şi ochilor.
Art. 90 Pentru evitarea accidentărilor, sertarele birourilor, fișetelor sau ale dulapurilor trebuie
ţinute inchise.
Scaunul de lucru
Art. 92 (1) Scaunul de lucru trebuie să fie stabil şi să asigure operatorului libertate de mişcare
şi o poziţie confortabilă.
(4) Spătarul trebuie sa fie convex şi să sprijine zona lombară, pentru a deveni plat sau concav în zona
umerilor şi în partea superioară a toracelui. Suprafaţa de şedere trebuie să fie antiderapantă şi să aibă
o mărime suficientă (minimum 45 cm lăţime şi adâncime de minimum 35 cm).
Art. 93 Când trebuie luat un obiect aflat la înălțime, obligatoriu se va folosi o scară sigură.
Este interzis să se improvizeze podine din scaune, cutii, sertare, așezate unele peste altele, deoarece,
nefiind stabile, se pot răsturna.
Art. 94 Este interzisă urcarea pe scaunul cu melc (rotativ) pentru a lua un obiect aflat la
înălţime. Pentru această activitate se recomandă un taburet solid, un podium sau o scară
corespunzătoare.
Art. 95 Este interzisă mişcarea de legănare pe două din picioarele scaunului sau de înclinare
pe spate.
15
Art. 96 Se va aduce la cunoștință conducătorului locului de muncă orice defecțiune apărută la
mobilierul cu care sunt dotate birourile .
Art. 98 Strălucirile şi reflexiile supărătoare pe ecran sau pe orice alte echipamente trebuie
evitate prin amenajarea locului de muncă şi a postului de lucru în funcţie de amplasarea şi
caracteristicile tehnice ale surselor de lumină artificială.
Art. 99 (1) Posturile de lucru vor fi amenajate astfel încât sursele de lumină, cum ar fi
ferestrele şi alte deschideri, pereţii transparenţi sau translucizi, precum şi echipamentele şi pereţii de
culori deschise, să nu provoace străluciri orbitoare directe şi să antreneze cât mai puţin posibil
reflexii pe ecran.
(2) Ferestrele trebuie prevăzute cu un sistem adecvat de acoperire, cu posibilităţi de reglare pentru a
atenua lumina naturală la postul de lucru.
Art. 101 Este interzisă depozitarea alimentelor în aceeaşi încăpere cu materialele. Alimentele
se depozitează în încăperi special amenajate.
Art. 102 Este interzisă utilizarea aparatelor de încălzire electrice în magazii sau spații cu
acumulare mare de materiale combustibile. Dacă situaţia impune utilizarea acestor aparate, lucrătorul
trebuie să amplaseze aparatele în locuri special amenajate şi să le supravegheze în timpul
funcţionării. La părăsirea încăperii lucrătorul trebuie să deconecteze aparatele de la sursa de
alimentare cu energie.
Art. 103 Instalaţiile electrice de iluminat şi prize sau spații cu acumulare mare de materiale
combustibile trebuie să corespundă normelor de electrosecuritate.
16
b) programul trebuie să fie uşor de folosit şi, dacă este cazul, să poată fi adaptat nivelului de
cunoştinţe sau experienţei operatorului; nici un dispozitiv de verificare calitativă sau
cantitativă nu poate fi folosit fără ştirea lucrătorilor;
d) sistemele trebuie să afişeze informaţiile într-un format şi într-un ritm adaptate operatorilor;
Art. 107 Punerea în funcţiune a unui echipament după revizii sau reparaţii se va face numai
după ce personalul autorizat să efectueze revizia sau reparaţia confirmă în scris că echipamentul
respectiv este în bună stare de funcţionare.
Art. 109 Se interzice continuarea lucrului la echipamentul de calcul atunci când se constată o
defecţiune a acestuia.
Art. 111 Dacă în timpul funcţionării echipamentului de calcul se aud zgomote deosebite,
acesta va fi oprit şi se va anunţa personalul de intreţinere pentru control şi remediere.
Art. 112Se interzice conectarea echipamentelor de calcul la prize defecte sau fără legatură la
pământ.
Art. 113 Înlocuirea siguranţelor la instalaţiile electrice se va face numai de către personalul
autorizat în acest scop.
Art. 114 Caracterele de pe monitoare trebuie să fie bine definite şi distincte, de dimensiuni
corespunzătoare şi cu spaţiu suficient între caractere şi între rânduri. Imaginea de pe ecran trebuie să
fie stabilă, fără fenomene de scânteiere sau alte forme de instabilitate.
17
Art. 115 Strălucirea şi/sau contrastul dintre caractere şi fondul ecranului trebuie să poată fi
uşor de reglat de către operator şi uşor de adaptat condiţiilor ambiante. Pentru a se adapta nevoilor
operatorului, ecranul trebuie să poată fi orientat şi înclinat cu uşurinţă.
Art. 116 Suprafețele ecranelor se vor curăța periodic de depuneri de praf sau amprente
digitale, folosindu-se numai produsele prescrise de producătorul echipamentului.
Art. 117 În timpul folosirii monitoarelor se va evita folosirea ochelarilor coloraţi, pentru
evitarea reflexiilor.
Art. 118 Tastatura trebuie să fie înclinabilă şi separată de ecran, astfel încât să permită
lucrătorului găsirea unei poziţii de lucru confortabile, care să evite oboseala braţelor şi a mâinilor.
Art. 119 Spaţiul din faţa tastaturii trebuie să fie suficient pentru a permite sprijinirea mâinilor
şi braţelor operatorului. Pentru a evita reflexiile, suprafaţa tastaturii trebuie să fie mată.
Art. 120 Poziţia tastaturii şi caracteristicile tastelor trebuie să faciliteze utilizarea tastaturii.
Simbolurile tastelor trebuie să prezinte contrast suficient şi să fie lizibile din poziţia normală de lucru.
Art. 121 Înălțimea tastaturii trebuie să asigure în timpul utilizării un unghi între braț și antebraț
de minim 90°.
Art. 122 Se interzice consumul de alimente pe masă, pe suportul calculatorului sau deasupra
tastaturii.
Art. 123 Nu reparaţi dumneavoastră aparatul, pentru orice fel de probleme apelaţi întotdeauna
la un tehnician calificat.
Art. 127 Nu răsuciţi, nu trageţi și nu apăsaţi cablul de alimentare, pentru că se poate rupe.
Art. 128 În cazul unei funcţionări defectuoase, opriţi aparatul mai întâi cu telecomanda, înainte de a
decupla tensiunea de alimentare.
18
Art.129 Trebuie reținut faptul că toate problemele de sănătate care apar în urma expunerii la aerul
condiționat nu sunt consecința directă a aerului condiționat ci, mai degrabă, a modului în care acesta
este utilizat.
Art.130 Principala sursă de expunere la zgomot pentru operatorii de call center este datorat căştilor
pe care le utilizeaza in timpul procesului de munca.
Art. 131 Reglarea volumului castilor se va face in functie de prescriptiile tehnice impuse de catre
producator in limitele legale.
19
M asuri de prevenire a riscurilor de accidentare pentru activitati casnice in cadrul muncii la
domiciliu
Masuri de securitate in bucatarie
Art. 133 Maşinile de gătit tip aragaz cu cuptor sau reşou se vor utiliza numai dacă au complete toate
capacele-ciupercă le arzătoare.
Art. 134 Înainte de folosire se va verifica cu apă şi săpun dacă sunt scăpări de gaze la părţile care se
îmbină. Este interzis ca aceasta (verificarea) să se facă cu flacără.
Art. 135 Monstarea regulatorului la butelie se va face după ce în prealabil s-a verificat dacă robinetul
este inchis, după care, se va deşuruba buşonul de siguranţă.
Art. 136 Manevrarea buteliei de aragaz se va efectua fără lovirea bruscă a acesteia;
Art. 137 Amplasarea buteliei se va face în poziţie verticală, la distanţa de cel puţin 1 m faţă de sursa
de încălzire.
Art. 138 Furtunul de racordare trebuie să fie în perfectă stare, să nu aibă crăpături şi scăpări de gaze.
Art. 139 Prinderea furtunului de cele două capete, butelie şi respectiv reşou, se va efectua prin colier
metalic;
Art. 140 Aprinderea aragazului se va face de la o sursă de foc (chibrit, aparat electric de produs
scântei etc.) care se va apropia de arzător, deschizând treptat robinetul (buşonul) maşinii care
urmează a fi pus în funcţiune;
Art. 141 Pe timpul cât arzătoarele sunt aprinse se va supraveghea ca lichidele ce fierb să nu curgă din
vase şi să stingă flacăra, producând acumulări de gaze ce pot determina explozii;
Art. 142 Remedierea defecţiunilor (neetanşeităţilor) se va efectua de o persoană special calificată;
Art. 143 Este interzisă:
1) lărgirea orificiilor de ardere;
2) folosirea buteliilor de aragaz fără regulator de presiune;
3) transportul buteliei de aragaz fără buşonul de siguranţă (piuliţa) şi capacul de protecţie
4) încălzirea buteliei cu apă caldă sau cu alte mijloace, pentru mărirea presiunii;
5) utilizarea altor tipuri de butelii decât cele de construcţie standardizată şi verificate
periodic de organizaţiile abilitate;
6) aprinderea focului în încăperile în care se simte miros caracteristic de gaze odorizate.
În aceste situaţii, imediat se va ventila încăperea prin deschiderea ferestrelor sau alte sisteme de
ventilare.
Art. 144 Punerea in functiune a masinilor de gatit cu plita incalzite electric, se va face conform
prevederilor din Cartea tehnica a instalatiei respective.
Art. 145 Manevrarea comutatorului din tabloul electric se va efectua cu respectarea masurilor de
electrosecuritate pentru prevenirea accidentelor prin electrocutare.
20
Art. 146 Actionarea butoanelor de la masina de gatit cu plita electrica se va face numai cu mana
uscata.
Art. 147 La masinile de gatit incalzite cu gaze naturale, inainte de aprinderea focului, obligat se va
verifica daca nu sunt scapari de gaze, daca toate robinetele sunt bine inchise si etanse.
Art. 148 In cazul in care se constata scapari de gaze se iau masuri de ventilare a incaperii, nu se
actioneaza intrerupatoarele de la lumina, nu se utilizeaza foc deschis si se evita orice posibilitate de
initiere a unui eventual amestec aer-gaz exploziv.
Art. 149 Manevrarea tavilor si a produselor supuse procesului de coacere la temperaturi ridicate, se
va efectua cu ajutorul materialelor izolante (manusi cu palma de ezbest, bucati de panza).
Art. 150 La exploatarea sobelor cu sau fara acumulare de caldura si a masinilor si aparatelor de gatit
se vor respecta urmatoarele reguli:
a. materialele sau elementele combustibile situate in fata focarelor si a cenusarelor sa fie la
o distanta fata de acestea, de minimum 1,25 m, iar cele greu combustibile de 1,00m;
b. in incaperile in care sunt amplasate sobele nu se admite depozitarea materialului
combustibil care sa depaseasca consumul pentru 24 ore;
c. depozitarea (amplasarea) materialelor combustibile se face la o distanta mai mare de
1,50 m fata de sobele fara acumulare de caldura si de 1,00 m la sobele cu acumulare de caldura;
d. masinile si aparatele de gatit cu combustibili solizi sau gaze, precum si rezervoarele de
consum ale sobelor care utilizeaza combustibili lichizi (a caror protectie termica a fost asigurata de
producator) pot fi amplasate la distante mai mici decat cele prevazute la litera c daca acest lucru este
mentionat in instructiunile de folosire;
e. este interzisa depozitarea materialului combustibil deasupra siobei;
f. in fata usitei de alimentare, pardoseala combustibila se protejeaza cu o bucata de tabla
metalica cu dimensiunile de 70 x 50 cm;
g. inainte de utilizare, sobele si cosurile de fum trebuie verificate amanuntit, reparate,
curatate si date in exploatare in perfecta stare de functionare;
h. nu se utilizeaza sobe fara usite la focare si cenusare, defecte sau isolate necorespunzator
fata de elementele combustibile ale cladirilor;
i. in timpul functionarii sobelor, usitele focarului si cenusarului trebuie sa fie inchise si
inzavorate;
j. se interzice aprinderea focului in sobe prin stropire cu benzina, petrol sau alte lichide
combustibile;
k. se interzice uscarea hainelor sau a materialelor combustibile pe sobe sau in imediata lor
apropiere;
l. nu se admite folosirea lemnelor mai lungi decat vatra focarului sobei, sau carbuni cu o
putere calorica mai mare decat cea stabilita (cocs de furmal);
m. cenusa se va evacua periodic intr-un loc stabilit si amenajat in acest scop, fara pericol de
incendii si numai dup ace se vor stinge resturile de jar;
21
n. se interzice functionarea sobelor supraincalzite;
o. se interzice montarea dispozitivelor si a clapetelor de reglare a tirajului.
Art. 151 Cosurile de fum vor fi curatate periodic, in functie de calitatea si cantitatea combustibilului
folosit, iar usile pentru curatare vor fi bine etansate.
Art. 152 Zidaria si tencuiala cosurilor vor fi verificate periodic si bine intretinute, pentru a evita orice
crapaturi c ear permite iesirea in incaperi sau poduri a gazelor calde, a fumului sau a scanteielor.
Art. 153 În bucătării este interzis:
- să păstraţi lichide combustibile (cu excepţia uleiului de gătit) sau uşor inflamabile;
- să păstraţi alte butelii cu gaze lichefiate în afara celei care alimentează aragazul (maşina de gătit);
- să utilizaţi la aparatele electrice de gătit cordoane de alimentare cu izolaţia străpunsă, improvizate
sau cu ştechere defecte;
- să lăsaţi maşinile de gătit în funcţiune nesupravegheate.
- să depozitaţi lângă sobă lemne sau alte materiale combustibile
- să lăsaţi cârpe, prosoape sau haine în apropierea maşinilor de gătit;
- să turnaţi apă peste uleiul care a luat foc;
- să folosiţi apă pentru stingerea focului izbucnit la aparatele electrice deoarece există riscul să vă
electrocutaţi. Dacă nu dispuneţi de un stingător cu pulbere atunci, după deconectarea aparatului de la
reţeaua de alimentare cu energie electrică, utilizaţi un prosop ud sau o haină pentru înăbuşirea flăcării.
Art. 154 Este interzisă aşezarea pe pardoseli a vaselor cu lichide fierbinţi, pentru prevenirea
accidentelor prin opărire.
Art. 155 Cutitele nu trebuie niciodata pastrate "la gramada" intr-un sertar - este periculos si taisul se
toceste mai repede. Stativele si suporturile magnetice speciale pastreaza cutitele in siguranta si le
protejeaza taisul.
Art. 156 Nu taiati/tocati niciodata pe metal, sticla, portelan sau marmura – aceste suprafete sunt prea
dure si vor afecta taisul foarte rapid. Sunt recomandate plansetele de plastic sau lemn.
Art. 157 Nu folositi cutitele pentru alt scop decat acela pentru care au fost concepute, ex: NU taiati
oase sau alimente inghetate si NU-l folositi niciodata pe post de surubelnita sau desfacator de
conserve!
Art. 158 Uneltele si sculele pentru bucatarie vor fi intretinute corespunzator si se vor pastra pe sorti-
mente, in locuri destinate acestui scop.
Art. 159 Este interzisa folosirea uneltelor fara manere, cu margini agatatoare, reparate improvizat, cu
fisuri, ruginite etc.
Art. 160 Masuri de securitate pentru exploatarea instalatiilor si utilajelor frigorifice:
Frigiderul trebuie sa fie singurul aparat conectat la priza; nu mai conectati alte aparate la aceeasi
priza.
Este interzis sa tineti cablul aproape de compresorul din spatele frigiderului.
22
Frigiderul trebuie amplasat departe de orice sursa de caldura si de directia razelor soarelui.
Curatati frigiderul cel putin o data pe luna.
Cand efectuati activitati de intretinere,curatare, asigurati-va ca ati deconectat aparatul de la priza.
Este interzis sa stropiti frigiderul cu apa.
Art. 161 Masuri de securitate pentru utilizarea mixerului:
- Pentru remedierea unor defectiuni precum si pentru montarea si demontarea sculelor la axul
de actionare, masina se va deconecta, in prealabil, de la reteaua de alimentare, prin actionarea
intrerupatorului; Ustensilele nu trebuie lasate sa functioneze in gol.
- Accesoriile se pot scoate doar cand butonul treptelor de viteză este pe poziţia 0.
- Sistemul de antrenare (motor – axul sculei) va fi protejat cu o aparatoare fixata prin suruburi
care nu se va indeparta decat in situatia interventiilor pentru remedierea unor defectiuni;
- Nu lasati cordonul de alimentare sa atarne peste marginea mesei si nici sa atinga suprafete
fierbinţi.
- Este interzis:
- sa trageti cablul de alimentare sau de masina pentru a scoate stecherul din priza;
- sa asezati greutati pe masina, pe cablul de alimentare electrica;
- sa scufundati masina sau parti ale sale in apa sau alt lichid;
- sa scoateti mixerul din oala, inainte ca ustensila sa fie complet oprita;
- sa lasati masina stinsa, cu cablul de alimentare avand stecherul in priza;
- sa folositi mixerul fara aparatoare in zona activa a sculelor (batatoare);
- nu folositi nicodata cuburi de gheata si fructe congelate in mixer;
Art. 162 Masuri de securitate pentru utilizarea blenderului:
- Aparatul este dotat cu cateva dispozitive ce protejeaza functionarea si siguranta operatorului,
acestea nu trebuie indepartate sau modificate si functionarea trebuie controlata periodic
- In cazul in care cablul de alimentare este deteriorat, acesta trebuie inlocuit intotdeauna de o
persoana calificata in domeniu, pentru a evita orice accident;
- Nu folositi aparatul daca stecherul, cablul de alimentare sau alte componente sunt deteriorate;
- Nu utilizati niciodata vasul blenderului, bolul de macinare (doar anumite modele) sau castronul
tocatorului (doar anumite modele) pentru a porni si opri aparatul;
- Nu lasati aparatul sa functioneze nesupravegheat;
- Nu atingeti cutitele, in special atunci cand aparatul este conectat. Cutitele sunt foarte ascutite;
- Pe timpul operatiunilor de intretinere si curatare, operatorul trebuie sa deconecteze intrerupatorul
general;
- Efectuati intotdeauna o curatare precisa a masinii dupa utilizare;
23
- Nu introduceţi niciodata degetele sau un obiect in vasul blenderului in timpul funcţionarii
aparatului.
- Asiguraţi-va ca blocul taietor este bine fixat in vasul blenderului inainte de a monta vasul pe
blocul motor.
- Nu atingeţi marginile taioase ale lamei blenderului in timpul manevrarii sau al curaţarii. Acestea
sunt foarte ascuţite şi riscaţi sa va taiaţi cu uşurinţa la degete.
- Daca blocul taietor se blocheaza, scoateţi aparatul din priza inainte de a indeparta ingredientele
care blocheaza blocul taietor.
- Daca mancarea se lipeşte de peretele vasului blenderului, opriţi aparatul şi scoateţi-l din priza.
Apoi, folosiţi o spatula pentru a indeparta mancarea de pe perete;
- Verificaţi intotdeauna capacul sa fie bine inchis/montat pe vas şi vasul gradat sa fie introdus
corect in capac inainte de a porni aparatul;
- Opriţi şi scoateţi aparatul din priza. Dezasamblaţi toate componentele demontabile inainte de a le
curaţa.
Art. 163 Masuri de securitate pentru utilizarea masinii de tocat:
- Intervenţia la maşină, în cazul blocării se va face numai după oprirea ei;
- Maşina de tocat carne, antrenată prin curele de transmisie, va fi prevăzută cu apărători de
protecţie la părţile de mişcare;
- Fixarea accesoriilor la maşina de tocat carne, se va face după ce maşina a fost decuplată de la
tabloul de alimentare cu energie electrică. Curăţarea şi spălarea maşinii se va efectua dupa
decuplarea de la energie electrica.
- Maşinile de tocat carne vor fi conectate la nulul de protecţie. Este interzisă utilizarea de
cordoane electrice improvizate, cu izolaţia defectă.
Art. 164 Masuri de securitate pentru utilizarea cuptoarelor cu microunde:
-Este interzis:
- introducerea obiectelor din metal în cuptor;
- pornirea cuptorului cu microunde cu uşa deschisă;
- scurtcircuitarea sau demontarea dispozitivelor de siguranţă;
- acoperirea cu diferite obiecte a uşii precum şi acumularea de murdărie pe suprafaţa de protecţie a
acestuia;
- Defecţiunile tehnice ce apar în funcţionarea cuptorului cu microunde vor fi remediate numai de către
personal specializat.
- Inainte de a curăţa cuptorul debranşaţi aparatul de la reţeaua electrică. Suprafaţa exterioară se curăţă
cu o cârpă umedă. Evitaţi scurgerea de lichide în găurile de ventilaţie!
Art. 165 Masuri de securitate la exploatarea hotelor:
24
- Atunci când este folosită în regim de extragere a aerului, tubul de evacuare al hotei nu trebuie
conectat la un coș care este folosit pentru evacuarea fumului provenit de la aparate alimentate cu
altă energie decât energia electrică, aparate cum ar fi aparate de încălzire centrală sau aparate de
încălzire apă;
- Înainte de a conecta hota la rețeau de alimentare cu energie electrică, asigurați-vă că tensiunea de
alimentare a sursei de energie electrică corespunde cu cea înscrisă pe eticheta cu date tehnice din
interiorul hotei;
- Distanța dintre hota și plita de gătit trebuie să fie de cel puțin 65cm;
- Nu flambati niciodata produse sub aceasta hota;
- Nu lăsați nesupravegheate în timpul folosirii, tigăi sau alte recipiente de prăjit, deoarece graăsimile și
uleiul supraîncălzit pot duce la un incendiu;
- Înainte de efectuarea oricărei operații de întreținere sau curățare, deconectați hota de la sursa
principală de alimentare cu energie electrică;
- Respectați timpii recomandatț de înlocuire și întreținere a filtrelor pentru a evita apariția unor
incendii datorate suprasaturării filtrelor.
Art. 166 Masuri de securitate pentru utilizarea masinii de spalat vase:
- Nu folosiţi produsul dacă ştecherul sau cablul de alimentare este deteriorat! Contactaţi un
agent de service autorizat.
- Nu curăţaţi niciodată produsul turnând sau împrăştiind apă pe acesta! Pericol de şoc electric!
- Nu atingeţi ştecherul cu mâinile ude! Nu scoateţi aparatul din priză trăgând de cablu, trageţi
doar de ştecher.
- Scoateţi maşina din priză cât timp efectuaţi proceduri de instalare, întreţinere, curăţare şi
depanare.Instalarea şi depanarea produsului se vor efectua excusiv de către agenţi de service
autorizaţi.
- Nu lăsaţi uşa produsului deschisă, cu excepţia procedurilor de încărcare şi descărcare.Nu
deschideţi inutil uşa produsului în timpul funcţionării. Aveţi grijă la vaporii fierbinţi care se degajă
când deschideţi uşa.
- Este interzisa functionarea masinii cu partile laterale ale masinii neinchise complet.
- Curatarea masinii se va face dupa ce a fost deconectata de la reteaua electrica, urmata de
golirea acesteia, prin manevrarea vanei de golire.
Art. 167 Masuri de prevenire in caz de arsuri:
Stabileste zonele specifice pentru depozitarea recipientelor fierbinţi.
Nu lăsa să cadă alimente pentru prăjit in uleiul fierbinte, scufundă-le incet in ulei.
Utilizează mănuşi termice dacă trebuie să deschizi uşa cuptorului sau manevrezi un recipient
fierbinte.
Foloseşte un şorţ care să te izoleze termic; in caz de stropiri, te va proteja.
25
Masuri de prevenire a riscurilor de accidentare pentru activitati de curatenie
ÎNTOCMIT:
SEPP ..............
30