3 deserturi

CUPRINS Gândurile noastre

Ce este și cum gestionăm

3

4
REVISTA VEGIS NR.9 mâncatul pe fond
emoțional

Ashwagandha, remediu 6
ayurvedic împotriva
stresului și anxietății

VOUCHER SPECIAL: 9
25 lei Extra Reducere!

Colagenul, cel mai 10

puternic aliat anti-aging

BEAUTIN COLLAGEN: 13

10 COLAGENUL,
CEL MAI PUTERNIC
ALIAT ANTI-AGING
formule inovatoare
pentru frumusețea ta

De ce este indicată o cură 14

cu lăptișor de matcă?

NIAVIS: produse îndrăgite 17

de întreaga familie!

14 22 3 deserturi irezistibile cu
Apă de trandafiri
18

DE CE ESTE INDICATĂ CARE SUNT

O CURĂ CU BENEFICIILE Care sunt beneficiile 22
LĂPTIȘOR DE CONSUMULUI DE consumului de germeni?
MATCĂ? GERMENI?

Testat și recomandat: 25
Pasta de dinți BiSeptol

Metode inedite de 27
folosire a bicarbonatului
de sodiu
 Gândurile noastre
A venit vremea în care zilele
poartă însemnul luminii, în care
energia și bucuria naturii
renăscute ne învăluie protectiv ca
o pelerină de ploaie, iar grădinile
ne invită să le primenim și să le
dăm o față proaspătă în ton cu
anotimpul. E suficient să
îmbrățișăm din inimă verdele
care începe să ne înconjoare și să
ne facem din bună dispoziție și
destindere un stil de viață.
Printre semnele bune ale
primăverii se numără și noul
număr al Revistei Vegis.ro, special
creat în armonie cu necesitățile
impuse de sezonul înfloririi pe
toate planurile.
Inspirați de spiritul cald al
schimbărilor din natură, ți-am
pregătit rețete cu iz floral,
ponturi despre curățarea
eficientă a locuinței și despre
procesul de germinare, cât și
sfaturi despre obiceiuri
alimentare sănătoase, venite din
partea unui tehnician nutriționist
cu expertiză. Multe alte subiecte
de interes ți se dezvăluie în
paginile noastre ca mugurii care
abia se deschid privirii în nuanțe
pastelate.
Să ne citești cu drag, iar revista
noastră să-ți fie ghid util în
următoarea perioadă!
Cu prietenie,
#teamvegis
vegis.ro | 3
Ce este
și cum gestionăm

MÂNCATUL
EMOȚIONAL?

Articol redactat de
Alexandra Culinescu, nutriționist th.

M
âncatul pe fond emoțional este o problemă comună cu care se
confruntă mulți oameni. Apare atunci când folosim alimente pentru a
face față emoțiilor (stresul, tristețea, singurătatea sau plictiseala).

Este important să înțelegem ce este alimentația emoțională și cum o putem

gestiona astfel încât să putem duce o viață mai sănătoasă. Din fericire, există
strategii care ne pot ajuta să gestionăm mâncatul emoțional, iar în acest articol
vom discuta despre ele.

CUM FACI DIFERENȚA ÎNTRE FOAMEA FIZICĂ

ȘI MÂNCATUL EMOȚIONAL?

Foamea fizică și mâncatul pe fond Pe de altă parte, mâncatul emoțional

emoțional sunt două stări diferite și
poate fi dificil să faci diferența între
ele. De exemplu, foamea fizică apare
gradual și este un răspuns biologic
natural la nevoia de energie și
nutrienți. Aceasta este însoțită de
simptome fizice, cum ar fi scăderea
energiei, iritabilitate, zgomote
intestinale sau dureri de cap.
Această foame dispare după ce ai
mâncat și ajungi la sațietate.
este mâncatul din alte motive decât
foamea fizică, cum ar fi stresul,
plictiseala, tristețea sau fericirea.
De obicei, foamea emoțională apare
brusc și este mult mai intensă decât
foamea fizică. Nu este însoțită de
simptome fizice precum cele
experimentate în timpul foamei fizice,
presupune consumul de alimente
automat sau neatent și nu încetează
nici când corpul este plin.

vegis.ro | 4
CUM GESTIONEZI
MÂNCATUL PE FOND EMOȚIONAL?

Este nevoie de răbdare și de multă practică pentru a identifica în mod frecvent

dacă foamea voastră este de natură fizică sau emoțională. Mai jos îți descriu
câțiva pași pentru a reduce foamea emoțională.

1. Caută adevărata cauză: poate ai

avut o zi grea la muncă? Mâncatul
emoțional poate fi cauzat de furia pe
termen lung, de stresul cronic, depresie
sau lipsa iubirii. Înțelegerea cauzelor
care stau la baza emoțiilor tale te poate
ajuta să gestionezi mai bine obiceiurile
alimentare.

2. Întreabă-te: simt furie, frică, rușine

sau tensiune? Recunoașterea emoțiilor
care îți declanșează supraalimentarea
te poate ajuta să le gestionezi într-un
mod mai constructiv.

3. Impune-ți o pauză de 15 minute de

calmare. Spune-ți că nu poți mânca în
următoarele 15 minute, iar după
această perioadă dacă simți în
continuare nevoia să mănânci, o poți
face.

4. Caută sprijin: Discuțiile cu prietenii,

familia sau cu un profesionist în
domeniul sănătății te pot ajuta să te
ocupi de problemele emoționale care te
pot determina să mănânci în exces.

5. Scrie într-un jurnal. Scrierea

sentimentelor proprii și înțelegerea
declanșatorilor emoționali este o
strategie care poate ajuta la
gestionarea obiceiurilor alimentare
emoționale. Este una din strategiile Ține minte că, deși nu există o
mele preferate. Exprimarea și eliberarea abordare unică pentru a depăși
emoțiilor prin scris poate ajuta la mâncatul emoțional, integrarea
eliberarea intensității unor sentimente acestor strategii te pot ajuta să
care altfel nu ar putea fi evitate, cum ar o gestionezi mai bine.
fi tristețea, furia sau durerea.

vegis.ro | 5
ASHWAGANDHA
remediu ayurvedic
împotriva stresului și anxietății

Stilul de viaţă al omului modern este unul În relație cu anxietatea,

nociv pentru sănătate, iar la acest stil
Ashwagandha acționează
contribuie din plin stresul cotidian. O soluţie
simplă pentru a face faţă stresului? Alocă- ca un reglator al producției
ţi timp pentru plimbări cât mai dese în
de cortizol, instaurand
natură sau bucură-te de remediile pe care
aceasta ni le oferă. Planta Ashwagandha starea de calm și confort
sau Ginseng-ul indian este una din soluţiile
emoțional. Pentru ca
naturale şi eficiente împotriva stresului,
anxietății și nu numai. efectele să fie vizibile se

recomandă administrarea
O stare de alertă prelungită presupune o
producție mare de cortizol, cunoscut și ca pentru o perioadă de 3 luni,
„hormonul stresului”, care pe termen lung, consultând în prealabil
poate provoca diverse dezechilibre în
organism. medicul.
Nu trebuie să tindem spre obiective
intangibile – cum ar fi un calm absolut,
însă în momentul în care emoțiile, prin
intensitatea lor, ne preiau controlul vieții, se
recomandă luarea unor măsuri, cum ar fi
psihoterapia și/sau remediile naturale
testate în acest sens.

vegis.ro | 6
 Cum recunoaștem
anxietatea?
Anxietatea se numără printre cele
mai comune afecțiuni ale secolului al
XXI-lea. Deși manifestarile ei sunt Anxietatea se poate manifesta la nivel
preponderent de ordin fizic, nu trebuie psihic și printr-o stare de nervozitate
neglijată latura emoțională a crescută, lipsă de concentrare și memorie
acesteia. Anxietatea este un deficitară, dezvoltarea unui tipar centrat
sentiment de ingrijorare si neliniste iar pe gânduri și emoții negative. Și la nivel
manifestarile ei apar cel mai frecvent fizic se înregistrează o serie de schimbări
după perioade lungi de stres și mai puțin plăcute, printre care se
tensiune. regăsesc:

Dacă frica se manifestă în momentul

prezent, fiind declanșată de o atacuri de panică;
amenințare concretă, reală (apariția migrene;
unui câine agresiv, un accident de insomnie;
mașină, un cutremur, un zgomot greață și disconfort abdominal;
puternic etc.), anxietatea este o palpitații;
neliniște alimentată de raportarea senzația de presiune în piept;
exagerată la viitor, creând temeri care oboseală accentuată.
nu au neapărat o bază reală. Această
neliniște duce la modificarea unor
comportamente sau percepții, și
menține organismul într-o stare de
alertă pentru o perioadă lungă de
timp. Spre deosebire de frică, legată
de momentul prezent, anxietatea ne
epuizează și ne face să devenim
exagerat de precauți.

vezi produse cu Ashwagandha aici >>

vegis.ro | 7
alte BENEFICII PENTRU SĂNĂTATE

ajută la îmbunătățirea și menținerea sănătății mintale - Alzheimer-ul şi boala

Parkinson pot fi preîntâmpinate cu Ashwagandha, întrucât planta are abilităţi
foarte bune în stimularea producţiei de celule nervoase şi protejarea creierului de
efectele dăunătoare ale mediului.

reduce nivelul zahărului din sânge

îmbunătățește starea generală de sănătate - Ashwagandha promovează

vitalitatea, generează și susține bunăstarea și previne diverse afecțiuni prin
intermediul efectelor sale tonice.

indicată în cazul afecțiunilor cardiovasculare

stimularea glandei tiroide - poate crește producția de hormoni tiroideni.

diminuează durerea și inflamația - este foarte eficientă și în tratarea unor

afecțiuni de natură reumatologică.

eficientă în tratarea insomniei

crește longevitatea și amână procesul de îmbătrânire

vegis.ro | 8
EXTRA REDUCERE
 COLAGENUL
cel mai puternic aliat
anti-aging
O piele tânără, fermă și fără imperfecțiuni
este una din dorințele la care aspiră
majoritatea doamnelor și domnișoarelor.
Este acest lucru posibil? Cu ajutorul colagenului,
ești cu un pas mai aproape de obiectivul tău.

Colagenul reprezintă proteina cea Cercetările efectuate au demonstrat

mai abundentă din corpul uman și
substanța care susține întregul corp.
El se găsește în oase, mușchi, piele și
tendoane, unde formează un fel de
schelet care asigură structura și
rezistența corpului nostru.
că odată cu înaintarea în vârstă,
producția de colagen natural scade.
Acest aspect este influențat de
factori externi precum alimentația
nesănătoasă, stresul, exercițiu fizic
redus și a celor interni - menopauza.

ESTE POSIBILĂ REFACEREA REZERVEI

În timp, fibrele de colagen își pierd
elasticitatea, fapt ce conduce la
apariția semnelor vizibile ale
îmbătrânirii la suprafața pielii, cum ar
fi cutele profunde, ridurile și liniile fine.
Datorită acestor proprietăți, colagenul
sintetizat de organism contribuie la
menținerea sănătății, asigurarea
nivelului corespunzător de elasticitate
a pielii și la formarea unei rețele de
fibre pe care se dezvoltă celulele noi.
DE COLAGEN?
Desigur. Există diverse metode la care
poți apela cum ar fi: cremele pe bază
de colagen, procedurile cosmetice
sau suplimentele specifice, acestea
din urmă având rolul de a acționa de
la interior spre exterior. În prezent,
există o paletă largă de suplimente
alimentare care îmbunătățesc
aspectul pielii, disponibile în variante
lichide și sub formă de capsule.

Știai că...
În organismul nostru, există 28 de tipuri diferite de colagen, cele
principale fiind tipul I, II și III? Colagenul de tip I se regăsește predominant
în piele, unghii, păr, mușchi, tendoane și oase.

vegis.ro | 10
 Cum acționează
colagenul în organism?
1 Poate ameliora durerile articulare

Pe măsură ce înaintăm în vârstă, cartilajul se

deteriorează și pot apărea dureri articulare.
Suplimentarea dietei cu colagen poate ajuta la
reducerea acestui disconfort și la ameliorarea
simptomelor artritei.

2 Conferă elasticitate pielii

Unul dintre cele mai cunoscute

beneficii este capacitatea acestuia
de a face pielea strălucitoare și de
a-i menține aspectul tânăr, având
efecte antiîmbătrânire.
După vârsta de 25 de ani, este
indicată creșterea aportului de
colagen pentru o piele suplă și
netedă. comandă colagen tablete >>

3 Poate reduce celulita 4 Contribuie la arderea grăsimilor

Un studiu sponsorizat de către

Fiind o componentă majoră a
producători de suplimente cu colagen
țesutului muscular, colagenul poate
din 2015, a demonstrat o îmbunătățire
ajuta la refacerea masei musculare.
clară a texturii pielii cu celulită în urma
Acesta conține și o cantitate
administrării. Acesta a fost realizat pe
concentrată de glicină, un aminoacid
105 femei (între 24 și 50 de ani) care au
implicat în sinteza creatinei. Acest
consumat peptide de colagen timp de 6
lucru poate oferi mușchilor
luni. La final, toate participantele au avut
combustibilul necesar pentru
o piele mai netedă și cu aspect sănătos.
antrenamente mai viguroase.

Poate îmbunătăți sănătatea

5 digestivă

Colagenul este prezent și în țesutul

conjunctiv al intestinului și poate
ajuta la susținerea și consolidarea
mucoasei protectoare a tractului
vezi produsul >>
digestiv.

vegis.ro | 11
 Întrebări frecvente și
răspunsuri despre
Colagen
Care sunt diferențele dintre aplicarea
externă (creme) și ingerare
(colagen lichid)?

Aplicarea cremelor pe piele influențează doar straturile

superficiale ale pielii. Administrarea orală a colagenului
are efect și asupra straturilor mai profunde ale acesteia,
asigurând o abordare mai completă a procesului de
prevenire a îmbătrânirii pielii.

Care sunt criteriile de selecție a

formulei pe care o voi utiliza?

Hidrogenul hidrolizat, datorită structurii sale

specifice și a peptidelor pe care le conține, este
considerată forma cea mai ușor absorbabilă, ce
nu provoacă efecte secundare nedorite.
Trebuie să utilizezi întotdeauna produse testate și
recunoscute de Agenția Medicală Europeană, în
conformitate cu recomandările medicilor,
farmaciștilor sau nutriționiștilor.

Care sunt persoanele care

pot consuma colagen?

Oricine poate consuma și beneficia de colagen, deoarece indiferent cât de

sănătoasă este nutriția noastră, niciun aliment nu asigură colagen sub formă de
peptide. De aportul de colagen pot beneficia în mod deosebit femeile și bărbații cu
vârsta peste 25 ani, persoanele cu piele deschisă la culoare, păr subțire și unghii
casante. De asemenea, acesta este recomandat femeilor aflate la menopauză,
bărbaților și femeilor cu probleme la nivelul țesuturilor conjunctive și articulațiilor,
atleților, sportivilor și persoanelor cu vârsta peste 50 de ani.

vegis.ro | 12
 De ce este indicată o cură cu
LĂPTIȘOR
DE
MATCĂ
H
rană demnă pentru o
regină, “elixirul
tinereţii” şi alimentul
care asigură toţi
nutrienţii de care
avem nevoie,
lăptișorul de matcă este
substanţa vâscoasă pe care
albinele lucrătoare tinere o
secretă prin intermediul
glandelor hipofaringiene. Deşi
nu este produs de către matcă,
este destinat acesteia ca şi
sursă de hrană: regina stupului
este hrănită doar cu lăptişor
încă din stadiul de larvă, iar
ulterior pe întreg parcursul vieţii.
Ce conţine
lăptișorul de matcă?
Cu o compoziție nutritivă pe
care nici cercetătorii nu au
identificat-o în totalitate,
acesta conține:
acid 10 HDA, singura sursă
de pe pământ
vitaminele din complexul B
vitaminele A, D, C, E şi K
antioxidanţi
17 aminoacizi, dintre care 8
acizi pe care organismul
uman nu îi poate produce
minerale: potasiu, calciu,
sodiu, zinc, fier, cupru,
mangan, magneziu şi fosfor
proteine, lipide şi glucide.
Conţinutul bogat de substanţe
hrănitoare conferă lăptișorului
de matcă proprietăți:
antiinflamatoare;
antibacteriene;
antioxidante;
antifungice;
antivirale;
energizante;
imunostimulatoare.
Beneficiile
lăptișorului de matcă
1. Elixir al tinereţii şi stimulator
al funcţiei reproducătoare
Regimul alimentar special al
reginei îi asigură longevitate şi
capacitatea de a depune un
număr impresionant de ouă de-
a lungul vieţii. De exemplu,
trântorii şi albinele lucrătoare
trăiesc în medie 30 - 45 de zile,
în timp ce matca atinge vârsta
de 5, chiar şi 6 ani. Într-un sezon,
matca depune 250.000 de ouă,
iar într-o zi poate ajunge chiar şi
la 2.000 de ouă.
Un consum regulat reglează
dezechilibrele hormonale ce pot
duce la probleme de infertilitate,
ameliorează simptomele
menopauzei, creşte libidoul şi
îmbunătăţeşte motilitatea
spermei. vegis.ro | 14
2. Indicat în caz de diabet

Un studiu realizat de către Asociația

Canadiană de Diabet arată că lăptișorul
de matcă contribuie la reglarea nivelului
de zahăr din sânge.

Acest efect a fost studiat pe un grup de

50 de persoane cu diabet de tip 2 care
au fost împărțite în 2 grupuri: primului
grup i s-a administrat un placebo, în
timp ce persoanele din cel de-al doilea
grup au primit câte 1000 mg de lăptișor
de matcă de 3 ori pe zi.

La finalul celor opt săptămâni de studiu

s-a observat, în urma efectuării
analizelor, că administrarea lăptișorului
de matcă a dus la reducerea nivelul de
glucoză din sânge în cazul persoanelor
cărora li s-a administrat acest aliment,
spre deosebire de grupul care a primit
placebo.
Alte beneficii
pentru sănătate
şi frumuseţe
3. Diminuează simptomele
sindromului premenstrual întărirea imunității;
prevenţia răcelii şi a gripei;
Mai multe studii realizate de-a lungul buna funcţionare a inimii prin
timpului arată că lăptișorul de matcă
reducerea colesterolului din sânge;
aduce beneficii și în cazul sindromului
creşterea rezistenţei la efort fizic şi
premenstrual.
intelectual;
Un studiu (publicat în 2014 în Revista îmbunătăţirea memoriei;
Internațională de Medicină și Terapii ameliorarea stărilor depresive;
Complementare) realizat pe un grup de prevenţia bolilor neurodegenerative;
110 femei studente cu sindrom reducerea durerilor inflamatorii prin
premenstrual s-a concluzionat astfel:
creşterea puterii de absorbţie a
după administrarea a 1000 mg de
calciului de către organism;
lăptișor de matcă încă din prima zi a
menstruației până la încheierea a două vindecarea rănilor (crește migrația
cicluri menstruale, femeile cu sindrom fibroblastelor, celulele din țesutul
premenstrual au observat o reducere a conjunctiv care produc colagen);
simptomelor premenstruale cu 50%, spre stimularea producţiei de colagen;
deosebire de cele care au primit
protecţia pielii împotriva efectelor
placebo și au declarat o îmbunătățire
razelor UV.
de doar 5%.
vegis.ro | 15
 CE GUST ARE? CUM SE CONSUMĂ
Gustul lăptișorului de Modalitatea ideală de
matcă este un pic greu consum este ca atare,
de redat în cuvinte, dar sublingual. Lăptișorul nu
iată la ce te poți aștepta: se înghite direct, ci se ține
un gust puternic, sub limbă câteva minute
astringent, un pic până se dizolvă complet,
înțepător și cu o tentă absorbția prin
acrișoară. membranele salivare
Unele persoane îl găsesc asigurând o mai bună
mai dificil de administrat asimilare a nutrienților.
tocmai din pricina acestui Opțional, se poate
aspect. amesteca în miere.

4 întrebări
despre
lăptișorul
de matcă

CÂND SE CUM SE
ADMINISTREAZĂ PĂSTREAZĂ

De preferat dimineața, cu La frigider, la o

30 de minute înainte de temperatură cuprinsă
micul dejun. În cazul între 2ºC - 6ºC.
administrării ca atare, Dacă după consum ai
folosește o linguriță din uitat produsul afară, nu îți
plastic sau lemn, și nu din face griji; acesta nu se va
metal deoarece acest altera. De asemenea, este
material poate altera de preferat ca lăptișorul
caracteristicile substanțelor să fie păstrat în ambalajul
componente. original.

lăptișor de matcă pur găsești aici >>

vegis.ro | 16
 Apa de trandafiri
Un ingredient aparte care te invită la prăjiturit
Se spune că esențele tari se țin în sticluțe mici, iar după acest principiu credem că
se ghidează și apa de trandafiri. Concentrată, cu o mireasmă îmbietoare și aromă
inconfundabilă, aceasta poate conferi o notă surprinzătoare sau reinterpreta cu
totul deserturi consacrate.

Nouă ne-a servit drept inspirație și, alături de prietenii noștri food bloggeri, am
realizat câteva rețete pe care apa de trandafiri Niavis le completează armonios.
Sperăm să-ți surâdă propunerile noastre și să le încerci și tu acasă atunci când ți-e
poftă de ceva bun.

vegis.ro | 18
 Tartă cu chia și zmeură
Rețetă & Foto: Roxana @sweetlemon.r

INGREDIENTE PREGĂTIRE

Bază 1 Pune la copt cele 300g de fructe oleaginoase și ulterior curăță

100g migdale alunele de pădure de coajă. Adaugă-le într-un robot de

100g fistic bucătărie împreună cu cardamonul (opțional), ovăzul și sarea.

100g alune pădure

2 Macină totul cât mai fin și adaugă smochinele, mixând
25g ovăz (fără gluten) continuu. Adaugă o linguriță de apă sau două dacă consideri
12 smochine moi necesar să se lege compoziția. Odată obținută se dă forma dorită
1/4 linguriță cardamom în tava de tartă sau de tort.
proaspăt măcinat
3 Combină laptele cu iaurtul și semințele de chia, amestecă bine
1 priză de sare
și lasă compoziția 10 minute la hidratat.

Umplutură 4 Între timp pune zmeura să fiarbă și, cu ajutorul furculiței,

300g zmeură piseaz-o până obții un piure. Adaugă pudra de agar agar și lasă
350g iaurt vegetal să fiarbă la foc mic aproximativ 2 minute.
250ml băutură vegetală
60g semințe de chia 5 Amestecă piureul de zmeură cu budinca de chia și adaugă apa
3-4g agar agar
de trandafiri după gust + îndulcitor dacă dorești.
1 linguriță apă de
trandafiri Niavis (sau 6 Toarnă budinca obținută peste baza tartei și se pune în frigider
după gust)
pentru cel puțin 4 ore ca să se întărească compoziția.
opțional: sirop de arțar
sau miere
7 Poți decora cu iaurt vegetal, zmeură proaspătă și granola
inspirată din baza tartei pentru un un plus de savoare crocant.

vegis.ro | 19
 Guguluf cu afine
Rețetă & Foto: Nicoleta @nicoleta.catargiu

INGREDIENTE PREGĂTIRE

Guguluf 1 Pune într-un bol untul moale și eritritolul. Cu un mixer

220g făină albă amestecă aceste două ingrediente până devin ca o cremă.

150g unt moale la
temperatura camerei
150g eritritol
(îndulcitor)
2 Adaugă în bol, pe rând, ouăle, esența de vanilie și iaurtul și
mixează din nou.
3 Adaugă treptat praful de copt, praful de sare și făina, apoi

3 ouă mixează până la omogenizare.

300g iaurt grecesc
1 lingură extract de
vanilie
10g praf de copt
1 praf de sare
300g afine proaspete
50g coajă de lămâie
Bio
Glazură
80g zahăr pudră
2-3 linguri de zeamă
de lămâie
1 linguriță apă de
trandafiri Niavis
4 Incorporează afinele date prin făină și coaja de lămâie, apoi
amestecă totul cu o spatulă sau lingură.
5 Unge forma de guguluf cu unt, apoi tapeteaz-o cu făină. Adaugă
compoziția și niveleaz-o frumos deasupra.
6 Bagă tava la cuptorul preîncălzit la 180°C, pentru 50 minute.
Lasă să se răcească complet, apoi cu grijă scoate-l din tavă.
Sfat: desprinde marginile și partea din mijloc cu un cuțit,
întoarce forma de guguluf cu gura în jos, apoi încearcă să bați
ușor forma de masă, până reușesti să-l scoți.
7 Zahărul pudră, zeama de lămâie și apa de trandafiri le punem
într-un bol și le amestecăm până rezultă o glazură pe care o
așezăm cu grijă peste guguluf.

vegis.ro | 20
 Persian love cake
Rețetă & Foto: Elena
INGREDIENTE
Prăjitură
180ml unt topit
200g zahăr de cocos
5 ouă
250g iaurt
2 lingurițe apă de
trandafiri Niavis
2 lingurițe cardamom
110g făină de migdale
80g făină semolina
80g făină de cocos
2 lingurițe praf de copt
1 praf de sare
2 lingurițe fulgi de
migdale
Sirop
110g miere
80ml suc de portocale
2 lingurițe apă de
trandafiri Niavis
100g fistic
boboci de trandafiri
@sweets.and.others
PREGĂTIRE
1 Cu ajutorul unui tel, amestecă într-un bol încăpător untul topit
cu zahărul până se omogenizează. Adaugă pe rând ouăle și
amestecă energic cu telul după fiecare.
2 Adaugă iaurtul, apa de trandafiri și cardamomul, amestecând
bine cu telul până se omogenizează toate ingredientele.
3 Într-un alt bol amestecă făina de migdale, cocos, semolina, praful
de copt și sarea și cerne amestecul peste bolul cu compoziția
umedă, în mai multe etape, amestecând riguros după fiecare.
4 Tapetează o tavă rotundă cu fund detașabil (cu dimensiunea
între 20-24 cm) cu hârtie de copt și toarnă compoziția. Nivelează
bine și presară fulgi de migdale. Las-o la copt la 180 grade
pentru 40-45 min, sau până se rumenește ușor la suprafață.
5 Între timp pregatește siropul: pune mierea, sucul de portocale,
apa de trandafiri și fisticul curățat într-o oală pe foc și lasă
amestecul să fiarbă pentru 10 min.
6 Scoate prăjitura din cuptor și, cât este caldă, înțeap-o cu o
scobitoare în mai multe locuri, apoi toarnă siropul răcit peste.
Dupa ce s-a racit, îndepărtează forma rotundă, porționează
prăjitura și servește-o cu petale de trandafiri comestibile.
vegis.ro | 21
 ȘTIAI CĂ...
În China Antică se
Care sunt beneficiile consumau mai ales
germenii de fasole Mung
consumului de germeni? sau soia pentru efectul lor
de întinerire?

~ terapie prin alimentație ~ Germenii erau provizii

importante și pentru
marinari, aceștia
Asociezi primăvara cu gustul de proaspăt și
descoperind efectul
varietatea de culori vibrante din farfurie? O benefic în caz de scorbut.
notă fresh în alimentație îți poate aduce și
consumul de germeni și integrarea acestora în
diverse preparate culinare.

Germenii sunt de fapt semințele de plante care Beneficiile germenilor

nu pot încolți decât cu ajutorul apei. Procesul
pentru sănătate
de germinare presupune înmuierea semințelor
în apă pentru mai multe ore. Expuse la reduc nivelul de colesterol
temperatura și gradul de umiditate necesare, din sânge și implicit
semințele se dezvoltă într-un interval de 2 - 7 mențin sănătatea
zile, în funcție de particularitățile fiecăreia. sistemului cardiovascular;
ajută la controlul
Germenii ating o lungime între 2 cm - 5 cm și glicemiei;
datorită conținutului
sunt plante foarte tinere cu un potențial nutritiv
crescut de fibre,
crescut. Din punct de vedere alimentar, poți
facilitează tranzitul
consuma atât planta, cât și semințele. Aceste
intestinal;
plante atât de tinere au un număr redus de ajută la detoxifierea
calorii și surprind prin cantitatea mult mai organismului, cu efecte
ridicată de vitamine (C și K), fosfor, folate, benefice vizibile și la
magneziu, fier prin comparație cu plantele nivelul frumuseții pielii.
negerminate. În plus, proteinele din germeni
sunt mult mai ușor digerabile.

vegis.ro | 22
Procesul de germinare
pas cu pas
Alege un set starter pentru
germinat cu un pahar din
materiale non-toxice, astfel
încât integritatea semințelor să
nu fie afectată.
Iată pașii esențiali în procesul
de germinare:
1. Clătirea atentă a
borcanului/paharului pentru
germinat.
2. Plasează semințele în pahar
și umple-l cu apă filtrată
până ce le acoperi complet.
3. Lasă semințele la germinat
la temperatura camerei,
respectând intervalul de
timp înscris pe ambalaj.
4. Udă semințele de două ori
pe zi, ținând cont de
particularitățile paharului
pentru germinare ales.
5. Când răsadul este proaspăt
și crocant ca textură, poate
fi recoltat și consumat.
Cele mai populare
semințe pentru germinat
Semințe de creson
Sunt apreciate pentru rapiditatea cu care
germinează, fiind o alegere inspirată pentru
începători. Dacă preferi gustul picant,
cresonul ți se potrivește perfect. În plus, ,
această plantă originară din Iran, se
remarcă prin conținutul ridicat de iod, cât și
prin multitudinea de vitamine: A, C, E și K.
Semințe de fasole Mung
Sunt o mină de aur pentru sănătate datorită
multitudinii de vitamine din compoziție (A, B1,
B2, B3, B6, B12, C, E), cât și a mineralelor și
oligoelementelor (magneziu, fier, zinc, cupru,
sodiu). Cantitatea crescută de proteine,
aminoacizi și enzime fac acești germeni
foarte ușor de digerat. Savoarea germenilor
de fasole Mung se potrivește în preparatele
de inspirație asiatică.
Semințe de broccoli
Germenii rezultați din aceste semințe sunt
mai bogați în antioxidanți decât leguma
ajunsă la maturitate, conferind organismului
energie și încetinind procesul de îmbătrânire
a celulelor. Semințele de broccoli întăresc
imunitatea și au un puternic efect diuretic.
Acești germeni aromați sunt perfecți ca
topping pentru salatele preferate, supe sau
chiar adăugați în smoothie-uri fresh.

Semințe de ridichi
Susțin organismul prin efectul detoxifiant,
ajutând la eliminarea toxinelor din ficat și
rinichi. Acestea sunt bogate în fier, mineral
care previne anemia, contribuie la
oxigenarea țesuturilor și asigură doza
necesară de energie. Dacă nu mănânci
adaugă în coș foarte picant, alege semințe de ridiche roșie.
un starter pentru germinat >>

vegis.ro | 23
Cum poți include
GERMENII
în alimentație?
După cum probabil ți-ai dat seama,
germenii pot fi consumați în stare brută,
dar și ușor gătiți. Cu cât procesul gătirii
este mai sofisticat și îndelungat, cu atât
riscul ca aceste plante nutritive să-și
piardă din proprietăți este mai crescut.

Iată câteva sugestii despre cum poți

integra germenii în preparatele culinare!

1
Se adaugă în sandvișuri pentru un
plus de prospețime;

Se mixează și se integrează în diverse

2
creme tartinabile sărate sau într-un
humus cremos;

3 Se adaugă proaspeți în salate, peste

cartofii copți, peste omletă în orez sau
în tocănițe;

Se adaugă striviți în mujdeiul de

4
usturoi;

Se integrează în smoothie-uri
5
savuroase;

6 Se integrează în sosul pentru paste;

7
Se decorează platourile cu aperitive
sau salatele.

comandă semințe pentru germinat >>

vegis.ro | 24
 Pasta de dinți BiSeptol - o alegere inspirată
pentru un zâmbet fermecător
Dacă ne urmărești deja, știi că ne place să testăm produse și să-ți
povestim impresiile noastre la cald. Pasta de dinți din gama BiSeptol ne-a
atras atenția prin mixul de ingrediente benefice igienei orale:

bicarbonatul de sodiu care îndepărtează petele,

argintul ionic ce are proprietăți antibacteriene,
albastrul de metilen cu efect antiseptic și
uleiurile esențiale (eucaliptul, respectiv menta).

Încă de când am deschis-o, am fost surprinși în mod pozitiv, întrucât pasta

este sub formă de gel, conferind o senzație plăcută în timpul spălării.
Mirosul discret, proaspăt, completează consistența acesteia și conferă
sentimentul de dantură curată.

O cantitate egală cu lungimea periuței de dinți face îndeajuns de multă

spumă pentru a respecta timpul recomandat pentru periaj - 2 minute. În
plus, produsul este comercializat în tuburi cu o cantitate de 75 ml, ideală
pentru a o folosi timp îndelungat.

vegis.ro | 25
 Asemeni altor produse BiSeptol, și
acesta are culoarea albastru, de o
nuanță translucidă, datorită albastrului
de metilen din compoziție. Stai fără griji
însă: limba nu se colorează în urma
utilizării așa cum probabil știi că se
întâmplă în cazul remediilor care conțin
acest ingredient.

Un alt punct forte al pastei de dinți

BiSeptol este faptul că aceasta
nu conține clor, fluor sau parabeni, fiind
o opțiune indicată și pentru persoanele
care suferă de o sensibilitate a dinților
sau a gingiilor. Pe tot parcursul celor 2
săptămâni de utilizare, nu ne-am
confruntat cu disconfort în timpul
periajului sau sângerări gingivale.

Dacă te întrebi cât de eficientă este

cumpără de aici
pasta de dinți BiSeptol >>
pentru albirea dinților, trebuie să-ți
menționăm că produsul BiSeptol
contribuie în acest sens. Noi l-am
utilizat o perioadă limitată de timp și nu
ne putem pronunța la acest capitol.

Și nu uita: albul dinților este influențat și de istoricul medical, alimentele pe

care le consumi, precum și de tipul de periuță folosit (manuală sau electrică).

La final, te încurajăm să comanzi pasta de dinți BiSeptol de pe vegis.ro și

să te bucuri de beneficiile acesteia.

„Curăță bine și are un gust revigorant!” - client Vegis

„Îmi place foarte mult pasta, am tot recumpărat-o” - client Vegis

La cât mai multe zâmbete îți dorim!

vegis.ro | 26
Bicarbonatul de sodiu:
multiple utilizări
pentru sănătate și casă

Albirea dinților, ținerea transpirației la

distanță sau pur și simplu curățarea
eficientă a bucătăriei fac parte din
micile provocări ale vieții.

Cuprinși de nostalgia după înțelepciunea

populară a bunicilor, noi am redescoperit
o soluție 100% naturală, valabilă pentru
toate acestea, benefică atât pentru corp,
cât și pentru casa pe care ți-o dorești
cât mai confortabilă.

Descoperă și tu cât de benefic este

bicarbonatul de sodiu pentru starea ta
de bine, dar și pentru a aduce un aer de
prospețime în locuință.

Ponturi alimentare Tipuri de bicarbonat

Purifică fructele și legumele
Merită să-ți iei măsuri de siguranță în
privința posibilelor substanțe chimice din
coajă fructelor și legumelor.
Pentru o hrană cât mai „curată”, așază
fructele și legumele cumpărate într-un
vas mare cu apă în care să torni o cană
bicarbonatul de sodiu alimentar, un
ingredient cu uz intern și extern, ideal
pentru gătit, cât și pentru sarcini
casnice;
bicarbonatul de sodiu nealimentar
care are doar uz extern și este folosit
doar pentru sarcinile menajere;

de bicarbonat de sodiu. Lasă-le să se

„purifice” timp de 15 minute, după care
savurează-le cu încredere.
Favorizează digestia cruciferelor
Printre preferații celebri ai familiei
cruciferelor se numără varza, conopida,
broccoli și chiar hreanul.
bicarbonatul de sodiu farmaceutic,
prezent în medicamente și produse
farmaceutice, utilizarea culinară sau
casnică fiind exclusă. Există și
comprimate cu bicarbonat de sodiu,
recomandate pentru o digestie mai
ușoară și prevenirea simptomelor de
reflux gastroesofagian.

vegis.ro | 27
Când vrei să le prepari, adaugă în apa în
care fierb un vârf de cuțit de bicarbonat
de sodiu. Acest obicei alimentar le va
face mai ușor de digerat și le va conferi o
textură ușor crocantă, în ciuda fierberii
complete. La fel poți proceda și în cazul
roșiilor, bicarbonatul fiind ingredientul
care le poate reduce din aciditate.
Ajută la digestia legumelor uscate
Evită acest inconvenient prin presărarea
unui praf de bicarbonat peste ele înainte
de a le fierbe. La fel ca la crucifere,
acestea vor fi mai ușor de digerat, iar
gustul nu va fi afectat în niciun fel.
Elimină mirosul de usturoi
de pe mâini
Când gătești și toci usturoi, mirosul
acestuia persistă pe mâini multe ore
după ce ai terminat de bucătărit. Scapă
de acest miros într-o manieră foarte
simplă: înlocuiește săpunul cu 2 lingurițe
de bicarbonat de sodiu și freacă mâinile
umezite cu acesta.
Bicarbonatul și
curățarea casei
Curăță cuptorul cu microunde
Așază în cuptor un bol cu apă călduță în
care pui 3 - 5 lingurițe de bicarbonat de
sodiu și încălzește-l în cuptor timp de 5
minute. Lasă aburii să „înmoaie” grăsimea
din cuptor și deschide-l abia după 10 - 15
minute. Îndepărtează murdăria cu
ajutorul unui burete de vase curat, ușor
umezit sau cu o cârpă umedă.
Odorizant de cameră natural
Bicarbonatul neutralizează mirosurile și
ajută la eliminarea lor. Realizează un
odorizant natural homemade astfel:
mixează 500 ml de apă caldă cu zeama
de la o lămâie și ½ cană de bicarbonat de
sodiu. Amestecă totul bine până ce
bicarbonatul se dizolvă și mută soluția
creată într-un recipient tip spray. Adăuga
și câteva picături din uleiul esențial
preferat pentru a-i conferi un parfum
inconfundabil și intens.
vegis.ro | 28
Sănătate și frumusețe cu bicarbonat

Confort mental și emoțional

Pe lângă alte plante adaptogene (Passiflora,

Cordyceps, Ginsengul, pulberea de Maca etc.),
bicarbonatul poate contribui la confortul tău mental,
mai ales dacă te confrunți cu oboseala și episoadele
de insomnie. În caz de insomnie, pregătește un ceai
de mușețel sau lavandă, și adăugă în el 1 - 2 lingurițe
de bicarbonat. Cosumă-l cu aproximativ o oră
înainte de culcare.

Completează igiena orală

Pentru un zâmbet strălucitor, include bicarbonatul
de sodiu în rutina de îngrijire orală și te vei bucura de
rezultate pe termen lung. 1 linguriță de bicarbonat de
sodiu dizolvată în 250ml apă și utilizată ca apă de
gură ajută la menținerea respirației proaspete și
chiar poate contribui la albirea dinților. În plus,
clătirea cavității bucale cu bicarbonat poate
ameliora aftele și ulcerațiile care îți creează un
disconfort greu de controlat, mai ales la ingerarea
alimentelor.

Combate transpirația
Neutralizează mirosurile neplăcute cu un deodorant
homemade, urmând acești pași pentru crearea lui:
topește pe baie de abur 1 lingură unt de shea și 2
linguri de ulei de măsline. Adaugă și 1 linguriță de
bicarbonat de sodiu și 1 linguriță de amidon de
porumb, amestecând constant. Lasă amestecul la
răcit, iar pentru un plus de parfum, adaugă 10
picături din uleiul esențial preferat.

Acest mix se toarnă într-un borcănel și se păstrează

la frigider până când capătă o consistență fermă.
Folosește o spatulă pentru a scoate cât mai ușor o
parte din conținut din borcan și aplică acest
deodorant bio pe zonele care transpiră abundent.

comandă produse cu bicarbonat >>

vegis.ro | 29
 NATURA
Ediția aprilie - iunie 2023

la tine acasă

REVISTA VEGIS

0371 521 330

vegis.ro
vegis.ro/blog