Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
2021: STRASBOURG
În ce privește gastronomia, aceasta este o combinație între bucătăriile franceză și germană. Deși
francezii ne-au obișnuit cu delicatese, precum escargots sau pui de baltă, în Strasbourg
mâncărurile sunt mai grase. Printre preparatele tradiționale se numără baeckeoffe, o combinație
de trei tipuri de carne (porc, vită, miel) cu legume la cuptor. Cel mai cunoscut preparat alsacian îl
reprezintă tarta flambată care se aseamănă cu pizza, dar are un aluat mai subțire și mai crocant.
Există și varianta dulce, cu mere, de exemplu. Printre preferatele mele se numără și choucroutte,
varză murată, acompaniată de obicei de carne. Bere de Crăciun (biere de Noel).
Pentru mâncare tradițională, sunt recomandate restaurantele: Corde à linge (rața este delicioasă),
Maison Kammerzell (restaurant cu tradiție) și cel mai pozat restaurant, Au Pont St. Martin.
Vizite (conform program):
1. Piaţa Principală Kleber, care poartă numele generalului Jean-Baptiste Kleber, căruia i s-a
ridicat o statuie amplasată în centrul pieţei. Aici se afla marele Pom de Crăciun
Piața Kleber este punctul zero al orașului, un loc de întâlnire și de shopping. Pe lângă magazinele
din piață, chiar lângă aceasta se găsesc și Galeriile Lafayette. Iarna, piața se îmbracă în straie de
sărbătoare și se mândrește cu cel mai înalt brad din oraș. Pe timpul iernii, peste tot în oraș,
localnicii se întrec în decorațiuni și aranjamente de Crăciun.
Jean Baptiste Kléber (n. 9 martie 1753, Strasbourg, Franța – d. 14 iunie 1800, Cairo, Imperiul Otoman) a fost
un general francez în timpul Războaielor Revoluției Franceze.
Și-a manifestat vocația militară la o vârstă fragedă. S-a înrolat la 16 ani, în anul 1769, în Regimentul I Husari. A
revenit în civilie pentru a studia desenul. După o carieră de arhitect (diplomat în 1775), Kléber s-a întors în
armată, devenind cadet la Munchen. A servit ca ofițer în armata austriacă până în 1785.
S-a înrolat în armata franceză republicană în 1792, a participat la apărarea de la Mayence, apoi s-a evidențiat în
luptele de la Cholet (1793), Mans și Savenay (1793) și are meritul victoriei de la Altenkirchen (1796). A luptat
în Egipt, începând din 1798, unde a devenit comandant al trupelor dislocate aici după plecarea lui Napoleon
Bonaparte (august 1799).
Jean Baptiste Kléber a fost semnatar al Convenției de la El-Arich, cu Anglia, a comandat armata napoleoniană la
Heliopolis, împotriva turcilor și reprimat Revolta din Cairo (aprilie 1800).
A fost asasinat în 14 iunie 1800 la Cairo de studentul sirian kurd Suleiman Al Halabi. Resturile pamântești au
fost duse în orașul natal, Strasbourg, după un traseu sinuos. Mormântul este omagiat de o statuie dezvelită la 14
iunie 1840.
Kléber a fost mason de rang înalt.
2. Piaţa Gutenberg care poartă numele faimosului Gutenberg (a cărui statuie dăinuie în piaţă încă
din anul 1840) cel care a descoperit principiul tipografiei cu litere mobile, considerate cea mai mare
inventie a perioadei modern, cu ajutorul acestei prese fiind tiparite numeroase lucrari valoroase,.
Piata Gutenberg se afla in zona veche a orasului, in partea centrala a insluei Grnde Ile. Aceasta
este inconjurata de cladiri vechi, avand o portiune destinate traficului auto si o portiune destinate
exclusive pietonilor.
Johannes Gutenberg (1400-1468) a fost un metalurgist, bijutier și tipograf german care s-a remarcat prin
contribuția sa la tehnologia tipăririi. Este creditat cu crearea unui nou tip de presă tipografică și a unor cerneluri
pe bază de uleiuri Originea primelor prese ale lui Gutenberg este neclară, mai mulți autori considerând presele
sale inițiale drept adaptări ale preselor fixe deja existente în Europa, în combinație cu tehnologia de tipărire cu
caractere mobile din metal inventată în Coreea și China. Gutenberg s-a născut în orașul german Mainz, fiul unui
negustor numit Friele Gensfleisch zur Laden, care a adoptat numele de familie "zum Gutenberg" după numele
cartierului în care se mutase familia sa. Gutenberg s-a născut într-o familie de patricieni bogați, care aveau o
genealogie datată până în secolul al treisprezecelea. Părinții săi erau aurari și băteau monedă.
3. Cartierul Mica Franţă (Petite France), districtul medieval, o altă bijuterie a oraşului, înscris pe
lista Patrimoniului Mondial UNESCO, de un pitoresc aparte dat de străduţele sale întortocheate, cu
case frumoase ale căror pervazuri sunt împodobite cu decorațiuni de Crăciun, cartier format pe
canalele râului l’Ille.
Petite France este cel mai romantic loc din Strasbourg. Acum este iarnă, cerul acoperit, stă a
ploaie sau a ninsoare, nu se știe exact. Dar vara este un loc plin de viață, colorat de floile care
ornează clădirile și canalele de apă.
Ponts Couvert și Petite France, poarta de intrare în Strasbourg.
Una dintre cele mai frumoase panorame ale Strasbourg-ului este cea de pe Barrage Vauban,
pod-baraj de piatră ridicat pe la 1600.
4. Catedrala Notre Dame din oraşul vechi, simbolul orasului “o delicată şi uriaşă minune” după
cum afirma Victor Hugo, a cărei construcţie a început în anul 1176 şi a durat până în anul 1439,
când a fost finalizat turnul său de 142 m înălţime, unic prin inegalabila dantelărie în piatră. Se
spune că de pe platforma catedralei, Goethe, admira adesea apusul soarelui şi panorama
impresionantă a oraşului, a Munţilor Vosgi şi a Pădurii Negre.
Alt obiectiv important (ce nu este inclus in vizitele din program):
Mergand pe Rue du Temple Neuf vei putea admira biserica luterana cu acelasi nume, construita la
sfarsitul secolului 19 si te poti destinde cu un pahar de vin fiert la targul de Craciun din fata acesteia. De aici
mai este doar un pas pana la impozanta Catedrala Notre-Dame, simbolul orasului, un monument cu o
arhitectura remarcabila, pe care o poti observa aproape din orice colt al orasului vechi.
Catedrala Notre-Dame din Strasbourg a fost reconstruită în stil gotic între anii 1176-1439. În
interiorul catedralei se află celebrul ceas astronomic.
Catedrala Notre-Dame din Strasbourg (în franceză Cathédrale Notre-Dame de Strasbourg,
în germană Liebfrauenmünster zu Straßburg sau Straßburger Münster) este un lăcaș de
cult romano-catolic construit în orașul omonim la sfârșitul sec. al VII-lea, pe locul unui
fost templu roman.
Considerata unul dintre cele mai frumoase exemple ale arhitecturii occidentale, Notre-Dame a fost
construita din gresie rosie adusa din Muntii Vosges, iar constructia sa a durat cateva secole.
Exteriorul bogat ornamentat prezinta scene biblice si sute de statui, ce infatiseaza profeti si
fecioare.
De-a lungul timpului catedrala a aparținut atât cultului catolic cât și celui protestant. În prezent
aparține cultului romano-catolic. Din 1988 Catedrala Notre-Dame din Strasbourg a fost inclusă
în Patrimoniul Mondial UNESCO.
Un fenomen optic deosebit poate fi observat la echinocții: Lumina solară care trece printr-o piesă
a vitraliului triforiului meridional, formează o pată verde pe amvon.
Orologiul de la catedrala Notre Dame de Strassbourg se inalta pe patru niveluri şi furnizează o
mulţime de informaţii astronomice referitoare la scurgerea timpului, pozitia si miscarea planetelor,
fazele lunii, succesiunea anotimpurilor, vremea, zodiile. Orologiul care este in functiune azi, este al
treilea orologiu al catedralei, instalat dupa ce primele doua au incetat sa mai functioneze. Primul
ceas al catedralei a fost conceput in sec.XIV, al doilea ceas in sec. XVI, in timp ce astazi poate fi
admirat al treilea ceas construit ce dateaza din anul 1843 (creat de Jean Baptiste Schwilgue.
De-o parte si de alta a cadranului principal care indica orele, se afla doi ingeri, unul cu un
clopotel si unul cu o clepsidra. Intai incepe sa bata ora ingerul din stanga, cel cu colpotel, iar
apoi cel din dreapta rasuceste clepsidra. Deasupra cadranului orar se afla cadranul zodiilor
care marcheaza cele douasprezece luni ale anului. Deasupra acestui cadran se afla nivelul
trei al orologiului, in care este reprezentata Moartea prin fata careia trec patru figurine
reprezentand patru etape ale vietii umane: copilaria, adolescenta, maturitatea si batranetea.
Vizitatorii catedralei sunt atrasi in special de partea automata a ceasului, acesta se afla in
miscare la fiecare sfert de ora, la fix si la jumatate. Exista numeroase elemente simbolistice
in tot acest ansamblu, cum ar fi cele 4 figurine care se plimba prin fata mortii, marcheaza
sferturile de ora si intruchipeaza cele 4 varste ale vietii: un copilas atunci cand orologiu
trece la si un sfert, un tanar pentru jumatatea orei, un adult la fara un sfert si batranul la ora
exacta. In timp ce figurinele trec prin fata mortii, aceasta marcheaza ora exacta prin bataia
repetata intr-un clopot de bronz.
La ultimul nivel se afla figurina lui Hristos prin fata caruia se rotesc cei 12 apostoli, care
primesc unul cate unul binecuvantarea acestuia. La trecerea prin fata lui Hristos a celui de-
al patrulea apostol, cocosul (in marime naturala) aflat in stanga ceasului, la nivelul ultimului
etaj, canta pentru prima data; la trecerea celui de-al optulea apostol cocosul canta a doua
oara, iar la trecerea celui de-al doisprezecelea apostol, acesta canta pentru a treia oara.
Acest ritual simbolizeaza tradarea lui Isus de catre apostoli ("toti ma veti vinde"). Atunci
cand Petru a protestat si a spus “Chiar daca toti se vor sminti intru Tine, eu niciodata nu ma
voi sminti… Si de ar fi sa mor impreuna cu Tine, nu ma voi lepada de Tine (Mt. 26,33,35)”,
Hristos i-a raspuns “Mai inainte de a canta cocosul, de trei ori te vei lepada de Mine”.
Intr-un alt cadran, zilele saptamanii sunt intruchipate de nistre trasuri in care se deplaseaza
zeii corespunzatori fiecarei zile. Noi am avut parte de Jupiter (joi). La baza lui este un glob
terestru pe care se pot urmari fazele lunii si eclipsele care vor urma. Ceasul functioneaza in
fiecare zi de la 6.00 la 18.00 dupa care se opreste si reporneste automat. Cu toate ca
functioneaza doar jumatate din timp, mecanismele lui se ajusteaza si nu se desincronizeaza
cu timpul real.
De asemenea, in fiecare an la miezul noptii el isi corecteaza automat mica abatere anuala
inerenta din cauza imperfectiunii anului calendaristic. Am mai retinut si ca sarbatoarea
Pastelui si toate celelalte sarbatori crestine corelate cu acesta sunt stabilite in fiecare an la
trecerea dintre ani de mecanismul acestui ceas.
5. Casa Kammerzell din Piaţa Catedralei, o frumoasă casă din lemn a cărei faţadă are 75 de
ferestre împodobite cu diferite sculpturi, după care vom străbate străduţele pietonale din jurul
catedralei care alcătuiesc aşa-numitul careu de aur.
Pe latura nordica a Pietei Catedralei, la nord-vest de Catedrala Notre Dame din Strasbourg, se
afla Maison Kammerzell, cea mai frumoasa casa veche burgheza din oras, cu un parter construit
din piatra (1467), etaje superioare construite jumatate din lemn (1589), ferestre din plumb si
ornamente sculptate.
Casa Kammerzell este una din cele mai faimoase case din Strasbourg si una din cele mai ornate
si bine conservate case medievale, in stilul gotic tarziu, din zonele care apartineau Sfantului
Imperiu Roman. Interiorul cladirii a fost decorat cu fresce generoase ale pictorului alsacian Léo
Schnug (1878-1933). Maison Kammerzell gazduieste acum un restaurant si un hotel de 9 camere
moderne.
Din Piata Catedralei pe Rue du Maroquin se ajunge la Place du Marché-aux-Cochons-de-Lait, una
dintre cele mai fermecatoare piete ale orasului. Numele i se trage de acum sute ani, pe vremuri aici fiind o
piata antica unde erau vandute porcinele care alaptau (o specialitate culinara alsaciana). Tot aici se afla
unul dintre cele mai frumoase magazine de suveniruri din Strasboug, Le Coin d’Alsace. O casa veche
alsaciana, pe 4 nivele, cu camere mici, dar frumos decorate unde poti gasi mii de decoratiuni, suveniruri,
dar si obiecte realizate manual de mestesugarii de aici, care mai de care mai interesante.
7. Christkindelsmärik, cea mai emblematică piață de Crăciun și cea mai cunoscută din
Franța, care se desfășoară din anul 1570. În Evul Mediu, piața a fost înființată pentru a
anticipa sărbătoarea Sfântului Nicolae din 6 decembrie, pentru a permite părinților să
dăruiască jucării și dulciuri copiilor.
După ce și-a părăsit pădurea din Val-et-Châtillon, Marele Pom de Crăciun simbol al
Strasbourgului, Capitala Crăciunului, a ajuns pe 2 noiembrie în inima orașului.
Arborele este ales cu bunătate de Henri-Pierre GANGLOFF, șeful unității de producție a Oficiului
Silvic Național, care parcurge sute de kilometri în fiecare an prin pădurile din Alsacia, Moselle și
Vosgi pentru a găsi farul brad simbol al „Strasbourg, capitala Crăciunului”.
Ieșirea bradului din pădurea sa contribuie la gestionarea durabilă a pădurilor asigurată de ONF.
Sunt necesare peste 120 de ore de muncă pentru ca echipa ONF și alpiniștii săi de tăiere să
pregătească copacul mare pentru călătoria sa la Strasbourg. Primul pas este să tăiați acest
juggernaut și să-l instalați pe remorcă. Apoi, folosind două macarale care cântăresc împreună 150
de tone, coniferul este legat înainte de a fi tăiat, prevenind astfel căderea. Apoi se așează cu
delicatețe și precauție pe remorcă, evitând să fie prea deteriorat; o operatie care poate dura mai
mult de doua ore! Pentru a asigura un transport fără probleme, fiecare ramură este apoi pliată și
legată de trunchi. Odată ajunsă pe Place Kléber, o echipă de aproximativ douăzeci de oameni și
două macarale sunt mobilizate pentru a ridica, pană,cimentează acest rege al pădurii care
măsoară 30 de metri înălțime, cântărește 7 tone și măsoară 12 metri în anvergura aripilor.
Odată instalat arborele și pentru a-i putea acomoda podoaba, un alt pas este densificarea
ramurilor acestuia prin transplantarea a 180 de ramuri din alți arbori special selectați de ONF.
Apoi este gata să găzduiască toată decorația sa. Anul acesta, sloganul „Strasbourg, Capitala
Crăciunului” este „Allumons les étoiles!”.
Elementele setului se vor baza așadar pe materiale nobile și durabile precum lemnul sau
metalul. Stele, globuri colorate de Crăciun cu efecte de aurore boreală, mici catedrale realizate din
materiale reciclate etc... vor face să strălucească frumosul nostru brad de Crăciun de renume
internațional, care anul acesta va fi în centrul unei ediții 2021 mai autentice și mai inclusive.