LICEUL TEHNOLOGIC “MIHAI VITEAZU” VULCAN

Adresa: str. N. Titulescu, nr. 43, loc. Vulcan 336200, jud. Hunedoara
tel./fax: 0254-570563; e-mail: liceul_vulcan@yahoo.com , website : http://liceulvulcan.licee.edu.ro/

Nr.

AN ŞCOLAR 2023– 2024

M3/IX – Calitatea produselor și serviciilor – 108 ore/3ore/săpt

ANUL III

A DOUA ŞANSĂ – ÎNVĂŢĂMÂNT SECUNDAR INFERIOR

PROF. POSTOLACHE DUMITRIȚA

Unitatea de învăţământ: Liceul Tehnologic ”Mihai Viteazu” Vulcan - HD
Profilul: Servicii
Domeniul de pregătire de bază/Domeniul de pregătire generală/Calificarea profesională: Comerţ
Specializarea: Comerciant – vânzător
Nivel III ADȘ secundar
Modulul: M3/IX – Calitatea produselor și a serviciilor
Timp: 3 ore/săpt – 108 ore modul – 34 săptămâni
Plan de învăţământ aprobat prin Ordinul M.E.C.T.S.: 3331 din 25.02.2010
Programa școlară: Anexa 2 la OMECI 4857/31.08.2009
Profesor: POSTOLACHE DUMITRIȚA
An școlar: 2023/2024

PLANIFICARE CALENDARISTICĂ ANUALĂ

Abilități/ Deprinderi Număr

Unitatea de
Competenţe specifice Cunoștințe/Conţinuturi de ore Săptămâna
competență
alocate
REZULTATE ALE ÎNVĂȚĂRII
Introducere în modul 3 S1 6 IX
Analiza ofertei C1. Prezintă grupele 1.Grupele de mărfuri alimentare 36 din S2 – S13
de mărfuri de mărfuri alimentare *Definirea termenilor – marfă, produs, care:
alimentare serviciu, proprietăți, calitate, caracteristici de 3 13 IX
calitate, sortiment, subgrupă, articol
- Clasificarea sortimentului de mărfuri *Clasifică sortimentul de 6 20, 27 IX
alimentare: produsele din cereale și derivate; mărfuri alimentare
legume, fructe și produse industrializate; carne
și produse din carne; produse zaharoase; pește
și produse din pește; produse gustative; laptele
și produsele din lapte; grăsimi alimentare
- Clasificarea merceologică a sortimentului de *Încadrează sortimentul de 3 4X
mărfuri alimentare mărfuri alimentare conform
*Valoarea energetică (calorică) a mărfurilor clasificării merceologice
(LT)
 - Definire: proteine, lipide, glucide *Analizează valoarea 6 11, 18 X
- Valoarea: energetică; psiho-senzorială energetică 6 24XI, 8 XII
*Marcarea – etichetarea mărfurilor *Verifică elementele de
alimentare (LT) marcere-etichetare
- Elemente de identificare, elemente de 3 1X
informare
- Elemente de etichetare specifice pe grupe de 3 8X
mărfuri alimentare
*Caracteristicile organoleptice ale *Identifică caracteristicile
mărfurilor alimentare (LT) organoleptice ale grupelor
- Aspect, culoare, miros, consistență, gust, grad de mărfuri alimentare 3 15 X
de prospețime, grad de maturitate *Utilizează normele de
Recapitulare calitate în activitatea curentă 2 22 X
Evaluare *Relatează cerințele de 1 29 X
calitate impuse de
normative pentru propriul
loc de muncă
*Verifică organoleptic
produsele alimentare în
conformitate cu
documentația de specialitate
*Identifică normele de
calitate specifice domeniului
propriu de activitate
Analiza ofertei C3. Caracterizează 2. Grupe de mărfuri nealimentare *Clasifică grupele de 36 din S14 – S25
de mărfuri grupele de mărfuri *Clasificare mărfuri nealimentare care:
nealimentare nealimentare - destinație, frecvența cerereii, complexe de 6 6, 13 XII
C4. Respectarea nevoi
condițiilor de calitate *Încadrare *Încadrează produsele
pe grupe de produse - Familii, grupe, subgrupe, articole, sorturi nealimentare utilizând 6 20 XII, 10 I
nealimentare *Grupe de mărfuri clasificarea merceologică
- Textile-încălțăminte, metalo-chimice, *Caracterizează grupele de
cosmetice, sticlă și ceramică, lemn, tehnico- mărfuri nealimentare 6 17 I, 31 I
sanitare, materiale de construcții, electrocasnice
 și electronice, autoturisme, birotică și papetărie,
sport-voiaj-turism, bijuterii și gablonțuri
*Caracteristicile de calitate pe grupe de *Verifică caracteristicile de
mărfuri nealimetare (LT) calitate pe grupe de mărfuri
- organoleptice, tehnico-funcționale specifice nealimentare 6 7, 21 II
grupei de mărfuri
*Marcarea – etichetarea mărfurilor
nealimentare (LT)
- elemente de identificare, elemente de *Enumeră metodele 3 28 II
informare standardizate de asigurare a
- elemente de etichetare specifice pe grupe de calității 3 7 III
mărfuri nealimentare
*Defectele mărfurilor nealimentare (LT) *Identifică defectele
- Datorate producătorului, comerciantului, mărfurilor nealimentare 3 14 III
transportatorului *Descrie procedurile
Recapitulare specifice metodelor 2 21 III
Evaluare standardizate de asigurare a 1 21 III
calității
*Identifică condițiile de
marcare, ambalare,
transport, păstrare,
depozitare
*Aplică metode
standardizate de asigurarea
a calității
Asigurarea C2. Descrie 3. Serviciile *Clasifică serviciile după 27 din S26 – S32
calității caracteristicile de *Definire criterii date care:
calitate ale grupelor de *Clasificare (scop, mod de obținere, ISO 9004- 9 28 III, 4, 25
mărfuri alimentare 2 :1994) IV
*Caracteristici *Prezintă caracteristicile
- forma nematerială. Nestocabilitatea, calitative pe tipuri de 9 2, 9,16 V
C5. Calitatea intangibilitatea, coincidența în timp și spațiu a servicii
serviciilor producției și consumului, eterogenitatea
*Caracteristici calitative pe tipuri de servicii
 - bancare, asigurare, hoteliere, transport, 6 23,30 V
telecomunicații
Recapitulare 2 6 VI
Evaluare 1 6 VI
Portofoliul modulului 6 S33 -34
13,20 VI