Cartofi la cuptor cu ierburi aromatice

Cartofii la cuptor cu ierburi aromatice sunt potriviți pentru a fi serviți ca fel principal de
mâncare sau ca o garnitură perfectă pentru carne, pește, brânză sau salate.

Iată câteva lucruri de reținut pentru a face legume la cuptor perfecte:

 Folosiţi întotdeauna o temperatură ridicată a cuptorului: Puteți coace legumele la

220 de grade C pentru a obține culoarea aurie și crusta crocantă.
 Separați legumele în funcție de timpul de gătire: Nu toate legumele au aceiași timpi
de gătire. De exemplu, cartofii au nevoie de 25-40 de minute pentru a se coace, în timp
ce dovleceii sunt gata în doar 10-15 minute.
 Aceeași mărime: Tăierea legumelor la aceeași dimensiune asigură o gătire uniformă.
 Utilizați cantitatea potrivită de ulei: Uleiul dă legumelor o culoare maro-aurie și le
permite să se rumenească frumos. Folosiți ulei de măsline extravirgin pentru un plus
de aromă!
 Asezonați bine: Nu faceți economie la condimentele preferate atunci când gătiți
legume la cuptor!
 Nu supraaglomerați tava (CEL mai important pas!): Legumele au nevoie de spațiu
în tavă! Dacă puneți prea multe, atunci ele se vor fierbe în loc să se coacă.
 Amestecați-le: Ar trebui să amestecați întotdeauna legumele la jumătatea timpului de
gătire pentru a se coace uniform și pentru a se rumeni pe toate părțile.

Ingrediente

 800 g cartofi
 2 linguri ulei de măsline extravirgin
 40 g unt
 1 cățel de usturoi
 3-4 crenguțe rozmarin
 3-4 frunze de salvie
 3-4 g cimbru
 sare

Mod de preparare

Curățați, spălați și tăiați cartofii în sferturi.

Se toacă mărunt verdețurile proaspete (rozmarin, salvie, cimbru) și se amestecă împreună cu

usturoiul tocat.

Topiți untul și adăugați uleiul de măsline.

Adăugați amestecul de unt și ulei peste cartofi, apoi ierburile și sare după gust.

Așezați cartofii pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200° C
pentru aproximativ 30-35 de minute.

Puteți servi ca fel principal de mâncare sau ca garnitură.