Trufe de ciocolată cu cafea

Ingrediente:

➢ 170 g ciocolată cu lapte bucăți Nestlé

➢ 250 g ciocolată neagră Nestlé (50% cacao) ruptă bucăți
➢ 20-50 gr alcool ( coniac)
➢ 10 gr esență de rom
➢ 1 lingură de cafea instant
➢ 150 g lapte condensat
➢ 100 g cremă de brânză ( ex: Philadelphia)
➢ 20 g de unt
➢ 30 g de pudră de cacao Nestlé

Preparere:

1. Puneți ciocolata cu lapte și ciocolata neagră în bolul de mixare și răzuiți 10 sec/viteza 8. Curățați pereții bolului
de mixare cu spatula și topiți 2 min/70°C/viteza 2.
2. Pune un vas pe capacul bolului de mixare și cântărește alcoolul. Adăugați cafeaua solubilă în bol și amestecați
până se dizolvă complet. Adăugați amestecul de coniac și cafea în bolul de mixare și amestecați 30
sec/70°C/viteza 2.
3. Adăugați laptele condensat, crema de brânză și untul și se amestecă 1 min/viteză 4. Turnați într-un recipient
ermetic și dați la frigider pentru cel puțin 8 ore.
4. Cu 2 lingurițe, formați bucăți neregulate și ungeți-le cu pudră de cacao.
5. Se păstrează la frigider până la servire.

Poftă bună!

Atelier 5 noiembrie Thermomix si Nestlé Dessert