Tartă cu ciocolată

Ingrediente:

➢ 260 g de biscuiți digestivi

➢ 50 gr ciocolata cu lapte Nestlé
➢ 20 g cacao pudră Nestlé
➢ 150 g unt bucăți – la temperatura camerei
➢ 200 g alune prăjite, decojite
➢ 500 g smăntână pentru frișcă (minim 30% grăsime)
➢ 40 g zahăr
➢ 150 g ciocolată neagră ruptă bucăți Nestlé
➢ 40 g unt bucăți

Preparere:

Baza de biscuiți:

➢ Puneți biscuiții, ciocolata, cacaua și untul în bol de mixare, amaruntiti 10 sec./viteza 7. Transferați amestecul
într-o formă cu fundul detașabil ( cca.Ø 24 sau 26 cm) și presați-l pe fundul și pe pereții formei. Dați la
congelator cât timp preparați umplutura

Umplutura:

1. Puneți în bol alunele și mărunțiți 10 sec./viteza 10. Scoateți o lingură de alune marunțite și păstrați-le
separat, pentru decor.
2. Adăugați 300 gr frișcă lichidă și zahărul și fierbeți 10 min./100°C/viteza 1 apoi mixati 1 min./viteza 5-8,
mărind viteza treptat. Transferați în forma cu fundul detașabil și dați la frigider. Spălați bolul de mixare.
3. Puneți în bol ciocolata și mărunțiți 5 sec./ viteza 8. Curățați pereții bolului cu spatula.
4. Adăugați restul de 200 gr frișcă lichidă și untul și incalziti 5 min./98°C/viteza 2. Transferați în forma cu fund
detașabil și presărați deasupra alunele mărunțite puse deoparte. Dați la frigider timp de min 40 min sau
până când umplutura se întărește. Puteți servi cu o cupa de înghețată.

Poftă bună!

Atelier 5 noiembrie Thermomix si Nestlé Dessert