De ce nu e atât de sănătos

pe cât se spune să prepari

mâncarea în vase de lut
GorjOnline 10 oct., 2023

Folosite de mii de ani, s-ar părea că vasele de lut nu sunt

atât de sigure atunci când vine vorba despre prepararea
mâncării. Gătitul în aceste oale implică anumite riscuri
care afectează sănătatea, în special a copiilor.

Vasele în care gătim acasă mâncarea pot avea efecte pe

termen lung, dacă nu le alegem cu atenție. Astfel, ca să
gătim sănătos, nu doar alimentele trebuie alese cu grijă, ci
și vasele.

Riscul gătirii în vase de lut este dat de posibila prezență a

plumbului în smalț sau înveliș. Deși lutul în sine nu este un
element dăunător, dacă vasele conțin plumb, acest metal
toxic poate fi transferat alimentelor în timpul gătirii, scrie
click.ro.

Cei mai afectați sunt copiii, care pot dezvolta tulburări de

atenție și de comportament, dar le poate afecta negativ și
dezvoltarea creierului.

Cel mai simplu truc

Uneori., vasele de lut sunt lăcuite cu un amestec de siliciu
și oxid de plumb pentru a avea strălucire, dar
temperaturile din timpul coacerii nu sunt suficient de
ridicate pentru a elimina particulele de plumb, care intră în
contact cu alimentele noastre.

Atunci când smalțul de plumb intră în contact cu apa și

alimentele, acesta este eliberat și le contaminează.

Există în truc simplu cu oțet prin care puteți afla dacă

vasele tale de lut sunt cu plumb. Turnați oțet alb în
interiorul vasului de lut, nu trebuie să îl umpleți, poate fi
doar jumătate sau ¾ părți, sau puteți pune oțetul într-un
recipient și scufundați o parte din piesa de lut în lichid.
Lăsați vasul de lut cu oțet timp de 24 de ore. După
această perioadă, îndepărtați oțetul. Spălați piesa de lut
așa cum faceți în mod normal, apoi lăsați-o la uscat. Zona
care a fost acoperită cu oțet și-a pierdut strălucirea și are
o textură zgâriată. Acest lucru este un indiciu că are
plumb.