Topirea 

și
solidificarea Prezentare
TOPIREA
Topirea este o transformare de fază , proces în care o substanță
trece din faza solidă în faza lichidă , datorită acumulării energiei
în atomii sau moleculele unui corp solid.
Creșterea energiei atomilor sau moleculelor conduce la
distrugerea legăturilor dintre ele, fenomen ce cauzează topirea
parțială sau totală a solidului. Procesul opus este solidificarea.
Cantitatea de căldură necesară unității de masă a corpului solid
pentru a se topi la temperatura de topire se numește căldură
latentă de topire. Fiecare substanță cristalină se topește (se
solidifică) la o temperatură constantă, numită temperatură de
topire (de solidificare). Topirea gheții
EXPERIMENT: DACĂ PUNEM UN
TERMOMETRU ÎNTR-UN VAS CU
 GHEAŢĂ SCOASĂ DIN CONGELATORUL
DE –4°C , ÎNCĂLZIM VASUL ŞI MĂSURĂM
TEMPERATURA DIN VAS, OBSERVĂM CĂ
GHEAŢA ÎNCEPE SĂ SE TOPEASCĂ LA 0°C, SI
APOI , DEŞI FLACĂRA ÎNCĂLZESTE VASUL, TEMPERATURA
DIN VAS RĂMÂNE 0°C PÂNĂ LA TOPIREA ULTIMULUI CUB DE
GHEAŢĂ, ŞI ABIA APOI, VA MAI CREŞTE !!
CONCLUZII: 1.ÎN TIMPUL TOPIRII TEMPERATURA RĂMÂNE CONSTANTĂ  
2.PENTRU A SE TOPI, SUBSTANŢA PRIMEŞTE CĂLDURĂ. CĂLDURA LATENTĂ SPECIFICĂ
DE TOPIRE( L ) ESTE CANTITATEA DE CALDURĂ NECESARĂ TOPIRII UNUI KILOGRAM DE
SUBSTANŢĂ. CĂLDURA NECESARĂ TOPIRII UNUI CORP CU MASA ESTE:
         TOPIREA GHETII VIDEO
SOLIDIFICAREA
• Solidificarea este
fenomenul de trecere a
unei substanțe din
stare lichidă în stare
solidă.
Legile solidificării:
• La presiune  constantă pe toată durata solidificării temperatura rămâne constantă.
• Temperatura la care se solidifică o substanță se numește temperatură de
solidificare, ea fiind o caracteristică a fiecărei substanțe.
• Temperatura de topire coincide cu cea de solidificare.
• În timpul solidificării volumul se schimbă.
• Masa unui corp nu se modifică în timpul solidificării.
Solidificarea apei:
• În stare solidă, particulele din care este constituită apa sunt strâns unite între ele,
prin forțe de atracție puternice, fiind imobilizate în poziții fixe unele față de altele,
într-un aranjament compact. Distanțele dintre particule sunt mici, acestea nu se
pot deplasa liber, pot însa să oscileze în jurul unei poziții fixe. Particulele care intră
în structura apei în stare solidă sunt aranjate, în marea majoritate a cazurilor, într-
o anumită ordine. Substanțele care prezintă această aranjare ordonată a
particulelor se numesc cristaline.
Experiment :
• 1 Se umple un recipient suficient de mare cu gheață.
• 2.Se pun două sticle din plastic in recipient ,astfel încât să fie acoperite cu gheață.
• 3.Se împrăștie o cantitate generoasă de sare gemă(sare de bucătărie).
• 4.Se monitorizează vasul cu ajutorul unui termometru pentru ca temperatura să se păstreze la -8 ℃.
• 5.Dupa 10 minute , se scoate sticla din amestecul de gheață și sare.
• 6.Se lovește sticla brusc de o masă.

Concluzie:
Cristalele de gheață se pot forma imediat lângă partea superioară a sticlei și se pot deplasa rapid în jos
prin lichid.Astfel va avea loc o înghețare instantanee la contactul dintre sticlă și masă.
Bibliografie
• https://www.stevespanglerscience.com/lab/experiments/instant-fr
eeze-soda-ice/
• https://ro.wikipedia.org/wiki/Solidificare
• https://www.youtube.com/watch?v=xYU7RSoOZ0U&t=176s
• https://library.livresq.com/view/5ee279d483ccec775b1acf88/