Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
AFINULUI
ÎNDRUMĂTOR
SCRIPCARIU-UNGUREANU RUXANDRA
ABSOLVENT
ȘIȘU LAVINIA ȘTEFANIA
AFINUL DESCRIERE
Afinul (nume stiintific Vaccinium myrtillus L.,
denumire populară: afin, afin de munte, afin negru,
afene, asine, coacăz, merișor de munte.) este o
specie care face parte din Clasa Magnoliopsida,
Ordinal Ericales, Familia Ericaceae, Gen
Vaccinium.
Este un subarbust (arbust mic), stufos, ramuros, cu
tulpina de culoare verde, lungă de circa 30-60 cm,
cu ramuri anguloase. Frunzele sunt scurt-petiolate,
mici, ovale, denticulate (crestate pe margine), verzi
pe ambele fețe. Florile sunt verzui rosietice, albe sau
rozé cu petalele unite sub forma de clopoțel.
Înflorește în lunile mai-iunie. Fructul este numit
afină si reprezintă o pată de culoare albastru-închis
sau albastru-brumarie, de formă rotundă, cu
diametrul de 0,5 - 0,6 cm, zemoasă, cu suc violaceu,
cu gust plăcut dulce acrișor.
ACȚIUNE
Cercetările farmacologice au demonstrat acțiunea
antocianilor din afine asupra enzimelor retinice și asupra
regenerării mai rapide a pigmenților retiniei, precum și
efectele favorabile asupra acuității vizuale în special în
timpul nopții. Extractele standardizate pe bază de afine
sunt foarte utile pentru cei care lucrează în subteran,
pentru piloții de noapte și pentru cosmonauți. La fel s-au
obținut rezultate bune la suferinzii de retinopatie
diabetică, deoarece s-a observat o reducere a sintezei de
colagen la nivelul retinei și o ameliorare a simptomelor
clinice.
INDICAȚII TERAPEUTICE
Afinul este prescris de obicei pentru afecțiuni ale venelor și
vaselor limfatice și pentru întărirea capilarelor. Studii
efectuate în 1976 au arătat că efectul benefic asupra vaselor
mici de sânge se datorează antocianinelor din fructele de
afin, care întăresc capilarele și le reduc permeabilitatea.
Antocianinele sunt antioxidanți și alături de vitamina C,
protejează organismul de efectele radicalilor liberi (prezenți
în atmosferă și în alimente).
Afinul și-a dovedit utilitatea în tratarea problemelor de
vedere. De exemplu, poate îmbunătăți capacitatea ochilor
de a se adapta la întuneric. Un studiu clinic publicat în 1989
a arătat că antocianinele din afin, alături de vitamina E,
ameliorează simptomele cataractei la bătrâni.
AFINUL ÎN PRODUSELE FARMACEUTICE
SI COSMETICE
Afinele sunt mai bogate în antioxidanți decât oricare alt fruct sau
legumă. O porție de afine oferă echivalentul de antioxidanți a cinci
porții de morcovi, broccoli sau mere. Antioxidanții sunt importanți
pentru sănătatea inimii și a pielii pentru că reduc din efectele
dăunătoare ale radicalilor liberi. Forța din spatele afinelor stă în
fitonutrientul antocianina, un flavonoid care în cazul afinelor acel
pigment albastru închis, cu rol antiinflamator și anticancerigen.
Afinele pot fi folosite drept colorant alimentar natural, în locul
colorantului albastru artificial.
Sunt numite “hrana pentru creier, după ce un studiu făcut în 2012 a
arătat că o porție de afine pe zi poate preveni declinul cognitiv și
pierderea memoriei.
Afinele sunt considerate unele dintre cele mai bune super-alimente
pe care merită să le consumi mai des.
VĂ MULȚUMESC!