UTILIZAREA ÎN TERAPEUTICĂ ȘI ÎN

ALIMENTAȚIE A CEAIULUI VERDE

ÎNDRUMĂTOR: POPA REVENA  

ABSOLVENT : NICOLAE (TURCU) CRISTINA MIHAELA

 INTRODUCERE

Natura este foarte generoasă cu noi și ne pune la dispoziție

plantele medicinale - medicamente verzi. Plantele au harul divin, în
timp ce medicamentele sunt făcute de mâna omului.
Plantele medicinale conțin principii active, substanțe care au un grad
ridicat de afinitate cu celulele și țesuturile umane, afinitate de care
medicamentele nu beneficiază.
Astăzi, în era medicamentelor de sinteză, oamenii apelează din ce în ce
mai des la terapiile cu plante medicinale.

De-a lungul timpului, ceaiul verde a fost asociat cu o stare de sănătate

bună, fiindu-i atribuite puteri vindecătoare în multe afecțiuni. Poate fi
folosit în tratarea unei palete largi de afecțiuni datorită proprietăților
sale terapeutice.
 DESCRIEREA PLANTEI

Planta de ceai Camellia Sinensis este originară din Asia de est,

India și Asia de sud-est, dar astăzi este cultivată și în alte țări din
regiunile tropicale și subtropicale.
Se prezintă sub forma unui arbore mic cu înălțimea de până în 2 m.
Frunzele au lungimea de 4-15 cm, iar florile sunt foarte expresive,
de culoare albă și galbenă.
Mugurele și primele 2-3 frunze sunt recoltate pentru a fi prelucrate.
Crește cel mai bine la altitudini mari, cu multă căldură și cu un
climat ploios, în zone muntoase sau
în apropierea junglelor tropicale.
 TIPURI DE CEAI

Ceaiul se obține din frunzele de

Camellia Sinensis, iar tipurile de ceai
se disting după tipul de procesare și
fermentație a frunzelor.
În funcție de gradul de oxidare a
frunzelor avem 5 categorii principale:
Ceai alb - neveștejit și neoxidat;

Ceai verde - veștejit și neoxidat;

Ceai oolong - veștejit, ușor zdrobit și

parțial oxidat;
Ceai negru (numit roșu de către
chinezi) - veștejit, zdrobit și complet
oxidat;
Ceai Pu-erh - veștejit și parțial sau
complet oxidat.
 TIPURI DE CEAI VERDE

Ceaiul este influențat de zona în care

crește (de sol, de temperatură, de
altitudine, de umiditate). Același ceai
nu va avea același gust crescut în altă
zonă. Îl clasificăm după țări și
regiuni:

- ceai verde chinezesc;

- ceai verde japonez;
- ceai verde aromatizat.

Alt criteriu de clasificare a ceaiului

verde este cel al calității: din prima, a
doua și a treia recoltă.
 COMPOZIȚIA CEAIULUI

Ceaiul verde are o compoziție complexă. Cele mai

importante ingrediente active din ceaiul verde sunt:
POLIFENOLI (catechine) - previn și tratează bolile.
- Epicatechina (EC);
- Epicatechina galat (ECG);
- Epigalocatechina (EGC);
- Epigalocatechina galat (EGCG).
Alcaloizi - cafeina.
Uleiuri aromatice - dau savoare și aromă ceaiului.
Nutrienți - vitamine (C, D, B2, K) și minerale (calciu,
fluor, magneziu, potasiu, mangan).
Aminoacizi - L-theanina - relaxare, fără somnolență.
 INDICAȚII TERAPEUTICE ALE CEAIULUI VERDE

Astenie, oboseală, depresie;

Obezitate;
Ateroscleroză, scleroză multiplă;
Hipocolesterolemiant, dislipidemie, lipolitic;
Hepatoprotector, boli hepatice;
Stimulent al sistemului nervos;
Cancer, disfuncțiile sistemului imunitar,
antimutagenic;
Afecțiuni cardiovasculare;
Osteoporoză, artrită reumatoidă;
Infecții;
Afecțiuni dentare și bucale;
Diabet;
Boli inflamatorii intestinale.
REACȚII ADVERSE apar
în cazul consumului excesiv
de ceai:
- dureri de cap, nervozitate,
probleme de somn,
iritabilitate;
- vărsături, diaree;
- bătăi neregulate ale inimii;
- arsuri la stomac;
- amețeli, zgomote în urechi,
convulsii sau chiar confuzie.
Consumul de ceai verde
recomandat este de 2-3 ceşti
pe zi.
CONTRAINDICAȚII pentru
ceaiul verde:
- la copii;
- în sarcină și alăptare;
- în anemie;
- boli de coagulare a sângelui;
- glaucom;
- afecțiuni renale.
Substanțele din ceaiul verde pot
interacționa cu anumite
medicamente, de aceea este
indicată consultarea medicului
înainte de a consuma ceai
verde.
Matcha (ceai verde) pudră
BIO 60 g INDICAȚII:
- stimulează metabolismul şi arde grăsimile;
- detoxifiază corpul natural şi eficient;
- luptă cu virozele şi bacteriile;
- scade nivelul colesterolului;
- este energizant, reduce stresul şi relaxează;
- luptă cu cancerul;
- încetineşte îmbătrânirea.
Ceai Matcha japonez Mod de preparare:
- într-o cană se adaugă 1 linguriţă de pudră,
- se toarnă apă fierbinte,
- se amestecă bine.
Produsul se serveşte cald.
 Ceai Verde Capsule diuretic 30 cpr ParaPharm
Ceai verde 30 cpr BIO SUN LINE
INDICAȚII:
Ideal în curele de slăbire și detoxifiere.
Protejează organismul față de atacul radicalilor
liberi.
Reduce natural ridarea prematură datorată
expunerii prelungite la radiațiile uv.
Previne afecţiunile cardiovasculare, reduce
tensiunea arterială.
Datorită conţinutului de fluorină, ajută la întărirea
smalţului dinţilor.
Prin efectul detoxifiant şi laxativ, este benefic în
constipaţia cronică.
Ceai verde capsule se recomandă ca adjuvant în:
- Terapiile complementare antitumorale;
- Obezitate, edeme;
- Diabet zaharat de tip II, retinopatie diabetică;
- Hipercolesterolemie, ateroscleroză.
Administrare: 1 capsulă/zi.
 L-Theanine 100 mg
Eurovita Multiminerale cu extract de ceai verde
Efecte şi beneficii:
- reducerea stresului, anxietăţii, iritabilităţii;
- îmbunătăţirea capacităţii de concentrare, memorare,
învăţare (claritate mentală);
- inducerea relaxării şi a stării de bine;
- îmbunătăţirea calităţii somnului: induce relaxare
fără somnolenţă;
- echilibrarea sistemului imunitar.
Indicații:
Carențe de vitamine și minerale.
Pentru combaterea oboselii, a epuizării fizice și
psihice.
Pentru stimularea metabolismului și a arderilor (în
diete și cure de slăbire).
Mod de administrare: 1 comprimat pe zi.
 Ceai verde & Vitamina C
Recomandări:
- Arderea grăsimilor;
- Scăderea în greutate;
- Detoxifierea organismului;
- Celulită.
Indicații:
- Reduce depozitele de grăsimi din
Clarinol 30 cps + Ceai Verde 30 cps Walmark
organism fără să influențeze masa
musculară;
- Stimulează metabolismul;
- Protejează organismul de efectele
nocive ale radicalilor liberi.
Administrare: 1 capsulă de 3 ori/zi.
 COSMETIC PLANT Q10 + CEAI VERDE

Coenzima Q10 şi ceaiul verde reprezintă o armă puternică în lupta cu

semnele îmbătrânirii pielii. Ceaiul verde este un puternic antioxidant,
energizant şi curativ. Împreună redau pielii vitalitatea şi elasticitatea şi
previn apariţia ridurilor.
Extractul de ceai verde în cosmetică este un ingredient anti-aging de
excepţie, antiinflamator (pentru pielea sensibilă şi înroşită şi afecţiuni
ale pielii cum ar fi: psoriazisul, rozaceea şi mătreaţa), are acţiune de
sporire a fermităţii pielii, reîntinereşte celulele pielii, calmează acneea şi
oferă luminozitate tenului.
Ceaiul verde în preparate alimentare:

Utilizat de către chinezi de mai mult de 2000

de ani, acesta poate fi folosit și în pregătirea
unor preparate culinare delicioase. Ceaiul
verde poate fi utilizat ca ingredient culinar în
multe moduri:
- Ceaiul verde se poate folosi ca și condiment.
- Ulei sau unt infuzat cu ceai verde.
- Lapte infuzat cu ceai verde.
- Ulei din semințe de ceai verde (Ulei de
Camellie).
- Sare aromată cu ceai verde.
- Frunzele de ceai verde pot fi utilizate direct
în mâncare.
- Ceai verde folosit la prepararea unor
deserturi delicioase.
- Ceaiul verde este colorant natural.
 CONCLUZII
Ceaiul verde nu încetează să ne surprindă cu beneficiile sale excelente asupra
sănătăţii.
Cercetările științifice atestă proprietățile deosebite ale ceaiului verde și confirmă
beneficiile pe care consumul de ceai verde le aduce în viața noastră atât la nivel
fizic, cât și mental sau spiritual.
La început ceaiul a fost medicament, însă cu timpul a devenit băutură
reconfortantă. În China a fost una din distracțiile societății educate, iar în Japonia a
fost ridicat la rangul de religie a frumosului, sub numele de “Calea Ceaiului”. Nu
este doar o băutură chemată să stingă setea, el este o parte intrinsecă a istoriei și a
culturii chinezilor.
Călugărul Eisai a ținut să evidențieze efectele benefice ale ceaiului verde în cartea
sa ”Menținerea sănătății prin ceai” (1211): „Ceaiul este un medicament miraculos
pentru menținerea sănătății. Ceaiul are o putere extraordinară de prelungire a vieții.
Oriunde o persoană cultivă ceai, va avea parte de o viață lungă.”
VĂ MULȚUMESC
PENTRU ATENȚIE!