Univ ersit atea TRA NSIL VANI A BRASOV Facultatea de Alimentaie i Turism

Extract Gemoderivat Muguri de Coacaz Negru

Student : Blendea Andreea Maria Specializare: CEPA Grupa: 16691 An: II

FI PREZENTARE PRODUS - Extract Gemoderivat Muguri de Coacaz Negru

(Ribes nigrum) - extract glicerohidroalcoolic 1 DH Stimuleaza corticosuprarenala pentru secretia unor hormoni cu proprietati antiinflamatorii si antialergice (actiune cortizon-like), activeaza catabolismul ureei, acidului uric si colesterolului, stimuleaza metabolismul protidic (normalizeaza valorile albuminelor, alfa2, beta si gamaglobulinelor din serul sanguin), stimuleaza eozinofilia, reduce VSH, creste rezistenta la frig a persoanelor sensibile. Drenor universal, hiposuprarenalism, in sindroame alergice acute si cronice (rinite si conjunctivite, astm si bronsite alergice, edem Quincke, urticarie cronica, dermatite alergice, dermatoze, sensibilizari la medicamente etc.), prevenirea si inhibarea starilor inflamatorii de diverse cauze. Prescrierea sa este indicata in: rinite si rinofaringite recidivante, sinuzite, emfizem pulmonar, bronsite cronice, parotidite, artroze, si unele forme de reumatism inflamator (artrite, poliartrite, artrita psoriazica, spondilita anchilozanta), boli ale aparatului digestiv (gastrite, hepatite cronice, pancreatite cronice), dismetabolism, adenom de prostata, prostatita cronica,

chisturi ovariene si fibrom uterin, retinopatie diabetica si tulburari de perceptie, hemeralopie, leziuni retiniene, diminuarea acuitatii vizuale, atrofia nervului optic, glomerulonefrita acuta postinfectioasa. Contraindicaii: -nu au fost semnalate pn acum. Precauii: -n sarcin i n perioada de alptare (la indicaiile medicului).

Bibliografie selectiv

1. http://www.hofigal.eu 2. http://www.plafar24.ro 3. http://www.dagrino.ro/gemoderivat-de-coacaz-negru-muguri-hofigal-30monodoze.html

4. chadao.ro/cultivare-ceai.html

5. www.soryx.com 6. http://www.formula-as.ro/2007/753/medicina-naturista25/medicamentele-iernii-secretele-ceaiului-verde-7667
7. www.naturaplant.ro/produse/1928/Ceai_verde_chinezesc 8. www.tratamente-naturiste.org/ceai-verde-chinezesc-proprietati 9. www.medicina-naturista.ro/alimentatie/beneficiile-ceaiului-

verde.html
10. www.ceai-verde.com/Despre -ceaiul-verde/contraindicatii.html

LISTA DE INGREDIENTE PRODUS CEAI VERDEsuplimet alimentar

Nr. crt. 1. Total

Denumire ingredient (romn) Frunze de ceai verde

Denumire ingredient (latin) Camelliae folium

Cantitate % 100 100

Administrator,

ntocmit,

S.C. X S.R.L.

SPECIFICAIE TEHNIC S.T. N.R. 104/2011 A PRODUSULUI Ceai verde supliment alimentar

1.

GENERALITAI Produsul Ceai verde supliment alimentar natural se prezinta sub

forma unor fragmente de 0,1-5 mm de frunze de ceai verde. Productia pentru acest ceai se va desfasura pe baza unui contract de prestari servicii incheiat cu S.C. X S.R.L.- Ploiesti si anexat (in copie) la prezenta documentatie.

Acest produs se ambaleaza in monodoze de 1 g produs sau vrac in pungi de hartie sau polipropilena cu 50-70-80-100 g produs, iar ca ambalaj de comercializare se folosesc cutii de carton, pungi de hartie sau pungi de polipropilena in care se aseaza cate 20, 25 ,50 ,100 monodoze a 1g, respectiv 50-70-80-100g produs .Pe ambalaj sunt inscriptionate: denumirea produsului si faptul ca acesta este un supliment alimentar, forma de comercializare si cantitatea predozata, denumirea stiintifia si populara a plantei ce compune produsul, greutatea neta, doza recomandata pentru consumul zilnic, modul de preparare si administrare si atentionari, conditiile de pastrare, intreprinderea producatoare, data fabricatiei si valabilitatea produsului, seria si numarul dosarului de notificare. Ceaiul verde se obtine dupa urmatorul proces tehnologic:conditionarea materiilor prime , - maruntirea materiilor prime, - cantarirea produsului, - dozarea produsului in monodoze de hartie termosudabila, respectiv in pungi de hartie sau polipropilena, - ambalarea in ambalaj pentru comercializare si transport, - marcarea ambalajelor, - depozitare. 2. CARACTERISTICI TEHNICE DE CALITATE CARACTERISTICI Aspect Culoare Miros Gust Impuritati Corpuri straine organice CONDIII DE ADMISIBILITATE Fragmente de frunze de ceai verde Caracteristica produsului : verde-inchis Specific aromat Placut , specific componentelor produsului Max. 2 % Max. 0.5 %

Corpuri straine minerale Umiditate Incarcatura microbiana

Max. 0,5 % Max. 13 % Max. 10.000 microorganisme / gram

Produsul nu trebuie sa contina semne de mucegaire si nici modificari de miros. 3. REGULI PENTRU VERIFICAREA CALITAII 3.1. Verificarea calitatii produsului Ceai verde supliment alimentar, se face conform STAS 3160/84 si FRX, planul si nivelul de control stabilizandu-se intre partile contractante si prin verificari periodice. 3.2. Verificarea calitatii se face pe loturi prin lot intelegandu-se cantitatea de max. 50.000 cutii. 3.3. Pregatirea probelor pentru analize se face conform normelor in vigoare. 3.4. Verificarile periodice constau in verificarea continutului de metale grele, pesticide si germeni patogeni si se executa trimestrial si ori de cate ori se considera necesar. 3.5. Pe baza rezultatelor obtinute la verificarile periodice producatorul garanteaza caracteristicile respective la fiecare lot de livrare.Daca rezultatele sunt necorespunzatoare lotul se respinge si se iau masuri de remediere. 4.METODE DE ANALIZ 4.1. Pregatirea probelor pentru analiza conform STAS 6343-81 si FRX.

4.2. Examenul organoleptic se executa tinand cont de conditiile impuse de Ordinul 975/1998 emis de Ministerul Sanatatii. 4.3. Analizele chimice - conform metodelor in vigoare la laboratoare autorizate. 4.4. Analize microbiene conform metodelor in vigoare la laboratoarele autorizate. 4.5.Analiza pesticidelor conform metodelor stabilite intre parti la un laborator autorizat. 5. AMBALARE, MARCARE, DEPOZITARE, TRANSPORT 5.1. Ambalare 5.1.1 Produsul Ceai verde supliment alimentar se livreaza in:
a) ambalaje de desfacere cutii de carton sau pungi de hartie sau

polipropilena ce contin 20, 25, 50, 100 monodoze produs a 1 g fiecare, aceste doze fiind din hartie de filtru termosudabila, respectiv cutii de carton sau pungi de hartie sau polipropilena ce contin 50-70-80-100 g produs.
b) ambalaje de transport din carton sau folie termocontractibila ce contin

5-10-20-30-50-100 cutii (pungi) de desfacere functie de solicitarile clientilor. 5.1.2. ambalajele de la pct. 5.1.1. trebuie sa fie in buna stare, curate, uscate si fara mirosuri straine. 5.1.3. abaterea admisa la masa inscrisa pe ambalajul de desfacere este 5%. 5.2. Marcare

5.2.1.Ambalajele indicate la pct. 5.1.1. trebuie marcate cu urmatoarele specificatii: - denumirea intreprinderii producatoare si a ambalatorului - denumirea produsului - masa neta (la ambalajele de desfacere) si nr. doze
-

data fabricatiei (anul. luna, ziua) prin stampilare

- termenul de valabilitate (la ambalajele de desfacere si transport) - modul de intrebuintare (la ambalajele de desfacere) - ingredientele componente (la ambalaje de desfacere). 5.2.1. Pe ambalajele de transport vor fi marcate: - denumirea intreprinderii producatoare - denumirea produsului
-

ambalaje de desfacere si masa neta a acestora

- data fabricatiei si nr. lot, numele ambalatorului, viza CTC.

5.3.

Depozitare

5.3.1. Ceaiul verde supliment alimentar natural se depoziteaza in incaperi uscate, racoroase, curate, dezinfectate, fara mirosuri straine, cu umiditate relativa a aerului de max. 75% si temperaturi de max. 20 C. Ambalajele de transport se aseaza pe rafturi sau gratare de lemn. 5.4. Transport 5.4.1. Transportul produsului Ceai verde supliment alimentar natural, se face in mijloace de transport uscate, curate, acoperite si lipsite de mirosuri straine.
9

5.4.2. Manipularea ambalajelor pe timpul transportului se face cu grija pentru a evita deteriorarea lor. 5.4.3. Fiecare lor de livrare va fi insotit de documentul de certificare a calitatii, intocmit conform intelegerii intre parti, avand la baza STAS 316084. 6. TERMEN DE VALABILITATE Termenul de valabilitate si garantie pentru produsul Ceai verde supliment alimentar natural este de 2 ani de la data fabricatiei in conditiile de depozitre si transport mentionate anterior.

ADMINISTRATOR,

INTOCMIT,

SCHEMA FLUXULUI TEHNOLOGIC DE FABRICAIE Ceai verde supliment alimentar

PREGATIRE MATERII PRIME -aprovizionare-control mat.prime(vestejire, rularea, stoparea oxidarii)

MARUNTIRE - CALIBRARE

10

CANTARIRE - DOZARE

Analiza

DOZARE UMPLERE (monodoze, pungi)

AMBALARE-MARCARE

AMBALARE COLECTIVA MARCARE - DEPOZITARE

FIA TEHNIC
PRODUCATOR/NOTIFICATOR S.C. X S.R.L. ADRESA Str. MB Nr.15, Ploiesti, Jud. Prahova, TEL/FAX 074........../ 0344........... Declara ca planta: DENUMIRE POPULARA Ceai verde DENUMIRE TIINIFIC Camelliae folium corespunde urmatoarei specificatii:

11

Loc de recoltare (zona): Provenienta: Partea utilizata a plantei:

Fujian, China (importat) x planta de cultura planta din flora spontana radacina scoarta rasina fruct x frunze floare inflorescenta planta intreaga partea aeriana a plantei samanta tal muguri mecanic x manual octombrie 2011 da x nu da x nu Cu abur fierbinte. Saci da x nu daca da, specificati.................

Mod de recoltare: Perioada de recoltare : Tratamente chimice aplicate inainte de recoltare: Tratamente chimice aplicate dupa recoltare: Metode de uscare (durata, temperatura...): Depozitare:

Procesare in timpul depozitarii:

Declar pe propria raspundere ca datele mentionate in specificatia de mai sus corespund cu realitatea.

12

Data 01.09.2011

Semnatura .....................................

S.C. X S.R.L Ploiesti, Str. MB , nr. 15 J08/12221/2004, RO 1620216 Ceai verde supliment alimentar produs predozat la 50g, 70g, 80g sau 100g, ori 20, 25, 50 sau 100 monodoze de produs a 1 g Contine: Cameliae folium (frunze de ceai verde) 100%

13

Mod de preparare: peste o lingurita (un pliculet) de produs se toarna 250 ml apa fierbinte; se acopera vasul si se lasa la infuzat nu mai mult de 10 minute, deoarece concentratia prea mare de teina poate avea efecte toxice. Se strecoara si se serveste ca atare sau se mai adauga o lingurita de suc proaspat de lamaie si o lingurita de miere. Administrare: se recomanda pana la 5 cani de ceai pe zi. Cereti sfatul specialistului pentru problemele dvs.! Atentionari: Acest produs este un supliment alimentar. Suplimentele alimentare inlocuiesc o dieta variata si echilibrata si un mod de viata sanatos. A nu se depasi doza recomandata pentru consumul zilnic. A nu se lasa la indemana si la vederea copiilor mici. A se citi prospectul inainte de adminstrare. A nu se utiliza dupa data de expirare. A se pastra la loc ferit de lumina, umiditate si caldura. Producator: S.C. X S.R.L. , Str. MB Nr. 15, Ploiesti, Tel 0742............... Data fabricatiei: Termen de valabilitate 2 ani

Produs notificat la INCDBA-IBA cu dosar nr. .................. Adminstrator, CEAI VERDE supliment alimentar Intocmit,

Contine: frunze de ceai verde , recunoscute in literatura de specialitate atat pentru rolul lor pozitiv in reducerea tensinunii arteriale, cat si pentru stimularea sistemului nervos etc. Utilizari traditionale pentru : adjuvant pentru reducerea tensinunii arteriale, scaderea colesterolului din sange, diminuarea proceselor de termogeneza, stimularea proceselor metabolice la nivelul celulelor
14

sistemului nervos central, combaterea aparitiei cariilor.Ceaiul verde este recunoscut in literatura de specialitate ca fiind tonic, energizant, racoritor, antioxidant, antimicotic, antialergic, diuretic, cicatrizant etc. Mod de preparare: Uz intern infuzie. Peste o lingurita (un pliculet) de produs se toarna 250 ml de apa fierbinte. Vasul se acopera si se lasa in repaus nu mai mult de 10 minute, deoarece concentratia prea mare de teina poate avea efecte toxice. Dupa infuzare se strecoara ( sau se scot pliculetele) si se poate adauga o lingurita de suc proaspat de lamaie si una de miere. Mod de adminstrare: - intern: se beau pana la 5 cani de ceai pe zi, de preferinta inainte de ora 17:00. Consumul de ceai verde dupa ora 17 poate provoca insomnii sau poate afecta calitatea somnului. Cereti sfatul specialistului pentru problemele dvs.!

15