Mexic: Tradiții și obiceiuri

Mitocariu-Nicăi Teodor
 Potrivit traditiei, de ziua mortilor, familiile si
prietenii se aduna pe 1si 2 noiembrie pentru a-si
comemora oamenii apropiati plecati de pe aceasta
Ziua morților
lume. Cu acest prilej, sunt cladite altare private
numite "ofrendas," asezate la mormintele celor
morti, la care sunt aduse cranii facute din zahar,
flori de galbenele, mâncărurile si băuturile preferate
ale celor decedati, precum si lucruri ce au apartinut
acestora.
Istoricii sunt de parere ca "Dia de los Muertos"
isi are originea in stravechea sarbatoare azteca
dedicata zeitei Mictecacihuatl, in ritualuri
precolumbiene de celebrare a stramosilor datand de
circa 2.500 - 3.000 de ani. In perioada prehispanica,
craniile reprezentau de obicei trofee si erau expuse
cu ocazia riturilor religioase ca simboluri ale mortii
si renasterii.
Sarbatoarea devenita in zilele noastre "ziua
mortilor" se desfasura in cea de-a noua luna a
calendarului aztec, la inceputul lunii august, si era
respectata de-a lungul intregii luni. Festivitatile o
onorau pe o zeita cunoscuta drept "Doamna Mortii",
corespunzand modernei Catrina.
.

Cimtir in timpul sărbătorii Costumația

 Posadas
Din 16 decembrie până în ajunul Crăciunului, copiii din
Mexic participă la procesiuni de posada. În aceste zile,
tinerii poartă costume similare cu cele care ar fi fost purtate
în timpul nașterii lui Isus și retrăiesc povestea Mariei și a lui
Iosif în căutarea unui loc unde Maria să poată naște.
Copiii merg din han în han și în aceștia primesc lumânări
și ilustrații de la Maria și Iosif. De asemenea, merg la casele
familiei și prietenilor și cântă cântece despre Isus și părinții
săi. Acest proces se repetă până când ajung la un han care le
primește, în care se organizează o mică petrecere cu
mâncare tipică și artificii.
  Ajunul și Crăciunul
Atunci cand oamenii se gandesc la Craciun, de obicei le vin in minte traditii
si obiceiuri care provin din nordul Europei, cum ar fi bradul de Craciun,
coroanele din crengi de brad atarnate la usi, vasc, Mos Craciun si altele
asemenea. Totusi, exista tari in care aceste traditii difera, una dintre ele
fiind Mexic. Unele traditii de Craciun in Mexic au fost preluate din cultura
spaniolilor, in timp ce altele au fost adaugate in timp chiar de populatia
indigena. In Mexic, Craciunul nu este sarbatorit intr-o singura zi, cum suntem
noi obisnuiti, ci se intinde pe o perioada destul de lunga cuprinsa intre ziua de
16 decembrie si 2 februarie. Oferirea cadourilor de Craciun are loc pe data de 6
ianuarie, aceasta fiind ziua care la ei marcheaza vizita celor 3 magi la ieslea in
care s-a nascut Iisus. Aceasta zi nu este atat de importanta pentru mexicani,
cum sunt timpul petrecut cu familia si sarbatorile religioase.
Sarbatoarea de Craciun in Mexic incepe cu Posadas. Intre 16 si 24
decembrie, mexicanii dintr-un anumit cartier se aduna impreuna si merg pe
strazi pana ajung la o anumita casa. Aceasta este una din cele mai
importante traditii de Craciun din Mexic. Vecinii joaca rolul familiei sfinte care
cauta adapost, si canta un cantec alaturi de locatarii casei la care au ajuns,
care joaca rolul gazdei care i-a primit in hambar. La sfarsit acesti “pelerini” sunt
primiti in casa unde are loc o petrecere cu multa mancare si bautura, si unde se
afla si o pinata in forma stelei de Craciun.
 Ziua celor Inocenți
Ziua Sfinților Inocenți este sărbătorită pe 28 decembrie și se referă la
povestea biblică, potrivit căreia regele Irod a ordonat uciderea tuturor copiilor
de sex masculin născuți în Betleem pentru a ucide Pruncul Iisus.
În Mexic și alte țări din America Latină, este obișnuit să faci glume
prietenilor și familiei. Uneori, mass-media se reunesc și publică știri false și
alarmante.
Mexicanii au o serie de ritualuri și obiceiuri în ceea ce privește noul an.
Aceste obiceiuri includ:
- Răspândiți linte pe ușile caselor ca simbol al abundenței.
- Puneți o monedă în pantof în buzunar pentru a garanta prosperitatea
economică pentru anul care urmează să înceapă.
- Măturați spre stradă, pentru a îndepărta experiențele negative din casă.
- Mănâncă doisprezece struguri când numărătoarea inversă începe să sune în
noul an. Fiecare dintre acești struguri reprezintă o dorință.
- Aruncarea apei din casă pentru a alunga lacrimile, grijile și negativitatea.
- Stai pe un scaun dacă vrei un succes mai mare la locul de muncă.
 Ziua Candelariei
Ziua Candelariei este sărbătorită pe 2 februarie. În
Mexic, familiile se reunesc pentru a aduce imaginea
Pruncului Isus la biserică, astfel încât să poată fi
binecuvântată.
Această sărbătoare se bazează pe legea evreiască, potrivit
căreia nou-născuții trebuiau prezentați la templu la 40 de
zile de la naștere.
Pe de altă parte, obiceiul este să mănânci tamales în
această dată. Tamalele sunt furnizate de persoana din
familie care a primit figura pruncului Iisus atunci când rosca
de Reyes a fost tăiată.
 Ziua trei regi
Se sărbătorește pe 6 ianuarie. Obiceiul este să
mănânci un covrig dulce cu fructe
caramelizate deasupra și ascunsă în interior poartă o
păpușă mică din plastic sau ceramică.
Firul este împărțit între mai mulți, astfel încât fiecare
să-și rupă porția și să descopere dacă a luat sau nu o
păpușă. Oricine descoperă păpușa de gogoși printre
pâinea lor, trebuie să invite pe restul celor care au
împărțit gogoasa la tamales în ziua Candelariei.
Dintre obiceiurile și tradițiile din Mexic, acesta este
unul dintre preferatele copiilorEi bine, în aceeași zi
noaptea, înțelepții au lăsat jucării în case pentru copiii
care au trebuit să scrie o scrisoare și să o pună într-un
pantof, astfel încât Trei Înțelepți să o poată ridica și să
pună jucăriile acolo.
 Fluturași Papantla

Această tradiție mexicană nu are o dată

specifică, Este un ritual care are loc în principal în
Papantla Veracruz. Se compune dintr-o serie de dansuri
și mișcări înainte de a urca pe un trunchi înalt de 30 de
metri.
Odată ridicat, legat o frânghie care la rândul său
este legată de o cruce în partea de sus a stâlpului, ei
coboară în timp ce se învârt și așa-numitul caporal
cântă la flaut în partea de sus a stâlpului. Toate acestea
se fac îmbrăcate în costumele lor tipice, și, deși este
originar din Veracruz, este posibil să asistăm la acest
ritual în locuri turistice pentru bucuria vizitatorilor.
 Mâncare tradițională

Flautas, taquitos sau tacos dorados sunt termeni care se folosesc

pentru a face referire la tacos care sunt înfășurate și prăjite adânc.
Uneori termenii sunt folosiți interschimbabil sau uneori flautas se
referă la cei care sunt făcuți cu tortilla de făină de grâu, iar cele mai
mici sunt numite "taquitos". În orice caz, aceste cilindri prăjiți
crocante pot conține carne sau brânză sau cartofi și sunt însoțite de
guacamol sau crema și salsa. Felul delicios de a sărbători!
 Guacamole
Această baie este un favorit în întreaga lume. Serviți-l cu
nachos sau legume proaspete, sau ca un topping pentru
tacos. Guacamole va transforma orice partid obișnuit într-
o fiesta mexicană. Deși există infinit ia pe acest favorit
mexican, aici este o rețetă pentru guacamole simplu
pentru a vă începe. Cel mai important lucru este că
avocadole sunt perfect coapte.
Tamales
Tamales sunt un fel de mâncare tradițională mexicană de
aluat de porumb cu umpluturi, sunt învelite în coji de
porumb sau frunze de banane și aburit. Pentru că sunt
destul de laborios pentru a se pregăti, tamales sunt
servite pentru ocazii speciale pe tot parcursul anului.
Tacos
Sigur, îi puteți găsi pe colțul stradal al oricărui oraș din
Mexic în orice zi a anului, dar într-adevăr nimic nu spune
Mexic mai mult decât tacos. Mai mult decât o mâncare
specifică, acesta este un mod de a mânca. Uitați de
acele coajă taco greu - nu este mexican. Găsiți niște
tortilla de porumb moale și folosiți orice fel de umplutură
doriți, doar asigurați-vă că aveți salsa proaspătă și
garnituri la îndemână.
Tequila

Desigur, tequila (sau mezcal!) Este un nu-brainer,

dar există multe alte opțiuni, dacă doriți să adăugați
o varietate la meniul dvs. de băuturi.