Tulburari de

comportament alimentar
si foamea emotionala
“În prezent mâncarea este instrumentul cel mai simplu și
eficient pentru problemele sufletului. Nu ne dăm seama,
dar mâncarea spune totul despre noi, iar relația pe care o
avem cu ea ține de esența noastră ca oameni.”

Veres Brenda
Dietetica si Nutritie anul 2
Grupa 4

Mancatul emotional
Nu este nociv decat daca devine mecanismul
principal de a face fata emotiilor.
Poate determina un cerc vicios in care problema
reala nu este niicodata abordata.
Foamea emotionala nu poate fi potolita cu
alimentatie,care dau doar o senzatie de bine pe
moment,in timp ce sentimentele care au
impulsionat mancatul raman neschimbate.
De obicei persoana se simte mai rau dupa ce a
mancat(vina de supraalimentatie)
Persoana care mananca emotional
• Mananca cand nu ii este foame sau
cand este satula
• Mananca ca sa se simte mai bine(ca
sa se calmeze,sa alunge
tristetea,plictiseala sau nelinistea)
• Mananca drept rasplata
• Mananca pana nu mai poate
• Mancarea o face sa se simta in
siguranta,ca un prieten
• Se simte lipsita de putere/vointa sau
fara control in preajma mancarii.
Foamea emotionala
Apare brusc ,poate fi coplesitoare(nu o
poate scoate din cap)
Necesita anumite mancaruri(junk
food,dulciuri,sau alimente prajite)si nu
altceva
Nu dispare/Nu este satisfacuta cand
este satul,doreste si mai mult pana la
plin incomfortabil
Nu este localizata in stomac
Focus pe anumite texturi consistente
gusturi mirosuri.
De obicei duce la mancare fara
masuri/manca toata punga cutia/fara
atentie sau fara sa isi dea seama.
Apare de multe ori regret,rusine sau vina
(nu a mancat din motive/cerinte
nutritionale)
Foamea fizica
Apare treptat
Nu cere satisfacere imediata(decat daca a
trecut foarte mult timp de la ultima masa)
Poate fi bun aproape orice aliment (inclusiv
legume)
Nu necesita o senzatie de hipersatietate ci
doar umplerea stomacului.
Apare senzatia de foame in stomac.
De obicei mananca mai constient de ceea
ce mananca.
De obicei nu apar regret,vina sau
rusine,pentru ca a dat corpului ce/cand are
nevoie(a mancat din motive nutritionale)
 Cauze
● Satierea /linstea evitarea (temporara) a emotiilor inconfortabile/dificile :
frica,tristete,neliniste,singuratate,resentimente,rusine(anestezirea cu mancarea)
● Plictiseala/sentimente de gol-mananca sa isi dea ceva de facut,sa se elibereze de plictiseala sau sa isi
umple golul din viata.
● Obiceiuri din copilarie care se pot transpune in viata adulta-amintiri mancarii din copilarie,cand parintii
au recompensat comportamentele bune sau tristetea cu anumite mancaruri(pizza,inghetata,dulciuri)
● Influente sociale-intalnirea cu prieteni,cunoscuti,iesirea la o masa fiind placute de a ne elibera de
stres(mancatul in context social,influenta grupului)
● Stresul-cauzeaza foame ,iar stresul cronic,prin nivelele crescute de cortizol ,declanseaza nevoia de
alimente sarate,dulci sau prajite care dau bulgari /explozii de energie si placere (necesare mai ales in
situatii de stres necontrolat,pentru eliberare emotionala).

Gestionarea mancatului (modul de a hrani sentimentele)

● Gestionarea emotiilor in alte moduri decat prin mancare-pentru

controlul obiceiurilor alimentare si implinirea emotionala pe termen
lung
● Dietele pot esua pentru ca ofera sfaturi nutritionale logice care
functioneaza cand exista control constient asupra mancarii.dar nu
functioneaza cand emotiile deturneaza controlul,cu necesitati
imediate de satisfacere.
● Nu este de ajuns intelegerea procesului de mancat emotional ,ci este
necesara gasirea/aplicarea unor alternative la mancare prin care sa
gestioneze si implinirea/satisfacerea lor.
 Alternative la mancatul emotional

Mancatul constient(Mindful eating)-exercit

● Dezvolta consientizarea obiceiurilor alim

declansatori (triggeri)si mancat.
● Util cand se simt fara putere in fata impu
● De obicei,au incercat sa reziste in trecut
este atat de buna pe cat ar vrea/ar crede
asupra impulsurilor decat cred ca au.
● Alte activitati in timpul mesei (tv,telefon,
savurarea/constientizarea mancarii si re
● Este recomandat sa se ia masa intr-un lo
● Se aloca un timp suficient pentru masa p
● Sa puna tacamurile jos intre imbucaturi s
(infometat sau satul.

Concluzii: Mancatul emotional il intalnim cu o frecventa semnificativa,cu grad mai redus sau m
asocieaza cu tulburarile ponderale,metabolice sau/si de comportament alimentar.Este utila si nec
individuala pentru reducerea implicatiilor fizice,fiziopatologice si psihice,cu efecte benefice pe te
 Notiuni de terminologie legat de
tulburari alimentare
Anorexia Bulimia

1 2
Termenul anorexia își are originea în
greaca veche: an (αν- sau α -lipsa de, "α
privativ" ), și órexis (óρεξις) = dor,
poftă, apetit (de la verbul "orégo"
ορεγω = a întinde, a oferi cuiva, a tinde
spre) (există și în greaca modernă:
orexi - óρεξι = poftă).
Cuvântul bulimia derivă din Latină
(būlīmia), care își are originea în
greacă, βουλιμία (boulīmia; foame
nesățioasă), un cuvânt compus din
βους (bous), bou + λιμός (līmos),
foame.[3]

Hiperfagia,polifagie Polidipsia

3 constă în faptul că individul

consumă cantități impresionante
de alimente.
4 constă într-o sete excesivă, un consum
exagerat de apă.
1 Tahifagia sau lăcomia 2 Potomania

este reprezentată de consumul excesiv

se manifestă printr–un consum
de lichide şi trebuie diferenţiată de
rapid de alimente însoțit de o diabetul zaharat.
insuficientă masticație a acestora.

3 Ortorexia nervoasa 4 PICA

se refera la obsesia pentru alimentele este o tulburare calitativă a instinctului
considerate sanatoase si respingerea alimentar în care subiectul ingerează
oricarui aliment care nu se incadreaza substanţe necomestibile (pământ,
in anumite standarde; persoana
cretă, haine). Se întâlneşte la unele
afectata petrece o cantitate excesiva de
femei doar în perioada de graviditate
timp pentru procurarea si prepararea
(rar), în formele avansate de demenţă
meselor sanatoase, isi face rezerve de
(persoana nu mai face distincţia între
alimente pe care le ia cu sine oriunde
merge, se izoleaza de cei din jur, in
comestibil şi incomestibil) şi în retardul
special daca nu le impartasesc mental profund.
convingerile. Frecvent se asociaza si
tulburari depresive sau alte obsesii.
Tulburari de comportament alimentar
Tulburarile de comportament alimentar se caracterizeaza prin
perturbari severe de comportament alimentar.Aceasta sectiune
include doua diagnostice: anorexia nervosa si bulimia nervosa.
O perturbare in perceperea conformatiei si greutatii corpului
este elementul esential,atat al anorexiei cat si a
bulimiei.Anorexia se caracterizeaza prin refuzul de a mentine o
greutate corporala minima.
Bulemia se caracterizeaza prin episoade repetate de mancat
compulsiv urmate de comportamente compensatorii inadecvate
cum ar fii varsaturile autoprovocate,abuzul de laxative,de
diuretice sau de alte medicamente,posturi sau exercitii fizice
excesive.
Anorexia Nervoasa
Cuvantul “anorexie” vine din limba greaca si semnifica lipsa poftei de
mancare.Anorexia nervoasa este o tulburare de alimentatie caracterizata de refuzul de
a mentine o greutate corporala normala,ceea ce conduce la o greutate mai mica de
85% din greutate ideala raportata la varsta si inaltime.Desi pot fi afectati si barbatii ,ea
este de 20 de ori mai des intalnita la femei ,in special tinere anterior sanatoase,care
devin exagerat de preocupate de forma si greutatea corpului.

Cauzele tulburarilor de alimentatie

● Factori biologici : Diverse tipuri de personalitate,unele dintre aceastea cum ar fi
tipul obsesiv-compulsiv,sunt mai vulnerabile la dezvoltarea unor tulburari de
alimentatie.Cercetari recente sugereaza ca existenta nivelelor cresucte ale unor
substante secretate la nivelul creierului predispun unii oameni la
anxietate,perfectionism,ganduri si comportamente obsesiv-compulsive.
● Factori psihologici: Oamenii cu tulburari de alimentatie tind sa fie
perfectionisti.Ei au asteptari nerealiste de la propria persoana si de la cei din
jur.In ciuda realizariilor persoanele ei se simt permanent vinovati si lipsiti de
valoare.Aceste persoane vad lucrurile numai la extreme ,doar in alb sau in negru.
● Factori familiali:Unele dintre persoane anorectice provin din familie care i-au
sufocat cu grija fata de ei,in timp ce altii s-au simtit in copilarie
abandonati,neintelesi sau singuri.Parinti care pun accent exagerat pe aspectul
fizic constribuie in acest fel la instalarea tulburarilor.
● Factori sociali: Revistele,televiziunea si filmele sunt doar trei exemple de
mijloace mass-media care ne bombardeaza cu mesaje despre “avantajele”
faptului de a fi slab.Mesajul este repetat in diverse forme direct sau indirect
“succesul ,fericirea,puterea popularitatea,admiratia necesita frumusete fizica si
in mod particular un corp cat mai suplu.
Bulimia Nervoasa Tip purjare(evacuare)-persoana s-a angajat cu
regularitate inautoinducerea de varsaturi sau in
abuzul de laxative,diuretice sau clisme.
Episoadele recurente manifestate prin un”chef” acel Tip non-evacuator-persoana a folosit alte
binge=chef ,sau pofta de manca caracterizat prin comportamente compensatorii inadecvate,cum ar fi
ambele din urmatoarele puncte: postul,nealimentarea sau exercitii fizice excesive.
Binge eating-sentimentul unei lipse de control cand
vine vorba de consumul de alimente (ex.nu se
● Consumarea intr-un scurt (2ore) unei cantitati de poate opri de mancat)binge-urile au loc in medie de
alimentatie mari comparativ cu obiceiurile cel putin odata pe saptamana timp de 3 luni.
nutritionale ale altora.
● Sentimentul unei lipse de control cand vine vorba
de consumul de alimentatie.
● Comportamente nepotrivite si recurente care sa
compenseze pentru punerea in greutate ,cum ar fi
voma indusa:folosirea laxativelor
necorespunzatoare,abuzul de exercitii fizice.
● Pofta de mancare si comportamentele
compensatorii au loc,in medie de cel putin odata
pe saptamana timp de 3 luni.
● Autoevaluarea este excesiv influentata de forma
corpului si greutate.
 În ambele afecțiuni, anemie, deshidratare, tensiune
arterială scăzută, oboseală musculară, bătăi
cardiace neregulate, deficiențe de vitamine și
minerale, probleme renale (de exemplu, pietre sau
chiar insuficiență), dureri gastro-intestinale și / sau
neregularități ale intestinului, perturbări hormonale
și probleme de reproducere (de exemplu, avort
spontan) și afecțiunile pielii sunt toate simptomele
comune.

Bulimia și anorexia afectează negativ și

sănătatea creierului și a sistemului nervos, în
special în cazurile în care s-a pierdut o cantitate
extremă de greutate. Pierderea în greutate poate
agrava sentimentele depresive și anxioase care sunt
adesea asociate cu aceste tulburări.
 Campanii care incurajeaza alimentatia constienta si sanatoasa
Campania „Sanatatea are gust
bun” s-a adresat elevilor din clasele
IV- VII, care au participat la ore
• Asociația Sută la Sută Românesc a lansat, în
deschise, avand ocazia sa adreseze
parteneriat cu 5 licee din București, programul dedicat
intrebari despre alimentatia sanatoasa
mâncatului conștient, cu intenție și cu atenție, sub
doctorului pediatru Alina Condoiu
numele “Gustă cu atenție. Bucură-te de moment”.
care le-a explicat totodata de ce este
Programul educațional este desfășurat în colaborare
recomandata o dieta diversificata,
cu Autoritatea Națională pentru Protecția
bazata pe  consumul de legume si
Consumatorilor – ANPC și este susținut de compania
fructe, pe alimentele sarace in grasimi
Mondelēz International, lider pe piața globală a
si de ce pot fi nocive sucurile
gustărilor.
carbogazoase si dulciurile.    
• Tendințele identificate la nivel global, conform
raportului anual State of Snacking™, arată că tot mai
mulți tineri preferă gustările în locul meselor
consistente, fiind, de asemenea, preocupați de
controlul porțiilor.
• Obiectivul principal al programului “Gustă cu atenție.
Bucură-te de moment” este îmbunătățirea modului în
care tinerii iau gustările, ajutând la construirea unei
relații mai sănătoase cu mâncarea.

https://www.romedic.ro/anorexia-nervoasa
https://ajp.psychiatryonline.org/doi/full/10.1176/appi.ajp.2007.0608
1388
https://www.medicover.ro/despre-sanatate/bulimia-cauze-manifest
ari-tratament,433,n,295
https://psihiatriebucuresti.ro/bulimia/
https://www.revistagalenus.ro/nutritie-si-farmacie/tulburarile-de-co
mportament-alimentar/
https://medanima.ro/tulburari-alimentare-anorexie-bulimie-obezitat
e/psihiatrie-psihologie-iasi
https://clinicaroua.ro/ce-este-si-cum-poti-scapa-de-mancatul-emoti
onal/
https://www.la-psiholog.ro/cristina-dinu-cabinet-individual-psiholo
gie/foamea-emotionala
https://andreeateodor.com/gestioneaza-corect-mancatul-emotional
/
https://www.helpguide.org/articles/diets/emotional-eating.htm
https://alegefericirea.eu/2021/02/03/tulburarile-de-comportament-ali
mentar/
https://www.revista-medicina-scolara.ro/uploads/190/9287_pdf.pdf
https://www.manager.ro/articole/sanatate-21/sanatatea-are-gust-bu
n-o-campanie-pentru-promovarea-alimentatiei-sanatoase-in-scoli-5
1483.html