Creșterea animalelor

și industriile
produselor animaliere
,,...Moldovenii la șes au cirezi
mari de boi frumoși și zdraveni
”.
( Dimitrie Cantemir,
Descrierea Moldovei)
Amintiți-vă principalele subramuri ale creșterii animalelor practicate în țară?

Cum credeți, unde ar fi mai rațional de localizat o fabrică de produse lactate,

lângă consumator sau lângă sursele de materie primă?
 Ramurile sectorului zootehnic
❑ Creșterea bovinelor
❑ Creșterea porcinilor
❑ Creșterea ovinelor și caprinelor
❑ Creșterea cabalinelor
❑ Avicultura (creșterea păsărilor de curte)
❑ Apicultura (albinăritul)
❑ Piscicultura
❑ Cuniculicultura
❑ Sericicultura (care a dispărut treptat)
❑ Creșterea animalelor exotice
Generalităţi
■ Creşterea animalelor este o ocupaţie veche. Ea a
început după domesticirea animalelor.
■ Stiinţa care se ocupă cu cresterea animalelor se
numeşte zootehnie.
■ Zootehnia este o ramură a agriculturii.
■ Asigură populația cu diverse produse – piei, pene,
lână, carne, ouă, lapte etc.
 Baza furajeră pentru creșterea
animalelor
■ Pășuni și fânețe naturale
■ Culturi furajere: lucerna, trifoi, măzăriche, sfecla
furajeră, porumb pentru masa verde
■ Cereale
■ Culturi tehnice
■ Deșeuri alimentare ș.a.
Culturi furajere
Șeptel (efectiv) – numărul total
de animale domestice crescute
într-o gospodărie sau într-o
unitate administrativă, pe
parcursul unei perioade, de
regulă un an.
 Sectorul zootehnic se află într-o
criză profundă (micșorarea
șeptelului)
Dinamica șeptelului de animale (mii de capete)
Anul Bovine Porcine Ovine și Cabaline Păsări
caprine
1991 1061 1850 1282 47 24625
2000 423 683 1030 67 12575
2005 331 398 942 73 17522

2010 222 377 915 60 22456

2015 211 512 887 42 23313
Creșterea bovinelor
■ Principala subramură a sectorului zootehnic
■ Asigură populația cu – lapte, piei, carne ș.a.
■ 90% din șeptelul de bovine se găasește în
gospodăriile individuale
■ Repartiția spațială – scade efectivul
bovinelor de la Nord spre Sud.
Bălțata neagră
Roșie daneză
Roșie estonă
Producția de lapte (mii tone)
Dinamica producției de carne, în
greutate vie (mii tone)
 Creșterea porcinelor
■ Asigură circa 50% din producția de carne
■ Oferă grăsimi, piei.
■ Repartiția spațială relativ uniformă
■ Areal de bază – regiunea de Nord
■ Baza furajeră bogată – culturi cerealiere,
sfecla de zahăr, cartoful.
Creșterea ovinelor și caprinelor
■ O ramură cu vechi tradiții
■ Specializată în creșterea lor regiunea de
Sud, deoarece sunt mai multe pășuni și
fânețe
■ Oferă – lână, pielicele, lapte, carne.
Țigaie – utilizări mixte
Țurcana – utilizări multiple
Karakul –
pielicele
Creșterea păsărilor de curte
■ Ramura/ acivitatea cea mai răspândită
■ După anii 50 a devenit o ramură prioritară
■ Ferme de păsări / fabrici de păsări
■ Sunt circa 30 de fabrici avicole, localizate
lângă consumator (orașe mari)
Cabalinele
■ Utilazate ca forță de tracțiune – arat,
semănat, carne, sport, transport etc.
Apicultura
■ Ocupație veche ce oferă – miere, propolis,
ceară, faguri
■ Albinele polenizează plantele
■ Ramură răspândită pe larg, dar areal
principal de participare este Regiunea
Centrală
Industria cărnii
■ Abatoare, combinate, fabrici de carne,
unități frigorifice
■ Sunt localizate lângă consumator
■ Centre principale – Chișinău, Bălți, Tighina,
Tiraspol, Dubăsari, Ungheni, Briceni etc.
Industria produselor lactate
■ Are vechi tradiții, cel mai cunoscut produs –
brânza de oi, care foarte mult se exportă
■ Localizate lângă consumator
■ Centre industriale – Chișinău, Bălți,
Râbnița, Călărași, Hîncești,Florești, Soroca
etc.
 Zootehnia
■ Puncte tari ■ Puncte slabe
■ Prezența bazei ■ Slab dezvoltată
furajere

■ Oportunități ■ Riscuri
Condiții naturale ■ Piața mică de
pentru creșterea desfacere
pășunilor și
fânețelor