Austria

Stan Daria Ionela

Clasa a VI a A
 Costumele tradiționale austriece

Costumul tradițional purtat cu mândrie de femei la

festivaluri sau sărbători tradiționale poartă
denumirea de Dirndl. Acesta este format dintr-o
cămașă albă peste care se poartă o rochie cu bretele
și corset.
Îmbrăcămintea tradițională pentru bărbați se
numește Lederhosen, fiind formată din pantaloni
scurți de piele cu bretele, ghete și șosete albe.
 
 Crăciunul – Weihnachten
• Crăciunul, la fel ca în orice altă țară, are o
importanță deosebită și în Austria. Aici se
găsesc cele mai mari târguri tradiționale ce se
deschid din noiembrie și se închid abia după
perioada sărbătorilor. Cel mai cunoscut este
Târgul de Crăciun de la Viena ce atrage anual
zeci de turiști.
 Anul Nou – Silvester – Sf. Silvestru

• În Austria revelionul sau trecerea în noul an

poartă denumirea de ,,Silvester”, denumire ce
vine de la Sf. Silvestru, sărbătorit de austrieci pe
31 decembrie.
• Dacă petreci Anul Nou alături de austrieci vei
întâlni un obicei specific numit ,,Bleigießen”.
Oamenii iau bucăți mici de plumb pe care le
topesc într-o linguriță specială deasupra unei
lumânări, apoi le toarnă într-o apă rece. Astfel, se
întăresc și iau anumite forme. Se spune că
formele prevestesc ce va aduce noul an.
 MANCARURI TRADITIONALE
• Tortul Sacher - Cel mai dulce secret al lumii
• Tortul de ciocolată nu a fost inventat
la Viena, însă, renumitul tort Sacher, da!
Tortul preparat pentru prima oară
în 1832 de un învățăcel talentat, Franz
Sacher, impresionează în primul rând prin
gust și design
 Găluştele la șervet
• Astăzi, Serviettenknödel (găluşca la şervet)
din Boemia este un fel tot atât de popular ca şi
ruda sa, dulcele Germknödel (tot un fel de
găluşcă). Acest desert este servit uneori chiar
ca fel principal și se umple cu "Powidl", un
fel de gem de prune, apoi se serveşte pudrat cu
un amestec de mac şi zahăr. O variantă a
desertului există și în Cehia, singura diferență
fiind că varianta austriacă este mai mare.
 Șnițelul - Un simbol perfecționat la Viena

• Contrar așteptărilor, renumitul șnițel vienez nu își

are originile la Viena, ci la Veneția. Încă din
secolul al XVI-lea, bucătarii italieni au gătit
carnea dată prin firimituri de pâine albă, iar
înaintea lor, probabil și populația evreiască
din Constantinopol. Conform legendei, șnițelul a
ajuns în Austria în jurul anului 1857,
datorită mareșalului austriac Radetzky. Aici,
șnițelul a fost rafinat și a devenit ceea ce
cunoaștem și savurăm astăzi, o specialitate
profund austriacă.