Eurepgap Guide Rom

EUREPGAP
GHID
1 Ianuarie 2006
PUNCTE INTRODUCTIVE
PDBA GHID DE IMPLEMENTARE
NREGISTRRI I PLANURI RECOMANDATE
ANEXE
EUREPGAP Regulamentul General Fructe si Legume
PDBA GHID EUREPGAP Puncte Introductive

1. EUREPGAP este un Document normativ elaborat n Europa de Asociaia Marilor Vnztori Europeni cu Amnuntul. Respectnd acest document normativ, vnztorii cu amnuntul i furnizorii lor pot fi siguri c ei corespund cerinelor Europene Legale exigente privind sigurana alimentului, sntatea i bunstarea lucrtorilor i protecia mediului ambiant. Incapacitatea de a respecta aceste cerine poate duce la amenzi penale sau administrative pentru Operatorii Europeni de Produse Alimentare / Vnztori cu Amnuntul (inclusiv i fermierii UE). Daca fermierii Moldoveni nu intenioneaz s furnizeze produse alimentare Operatorilor Europeni de Produse Alimentare, atunci nu este necesar c acetia s respecte cerinele EUREPGAP. Cerinele EUREPGAP sunt necesare de respectat, dac fermierii intenioneaz s penetreze pe piaa European cu muli clienii de ncredere, care includ supermarketuri i hipermarketuri. Este important de menionat c legile Europene se modific i aceste Ghiduri la fel sunt revizuite, mbuntite continuu i conin cerine tot mai exigente ale standardelor. La fel de important este de menionat, c n alte rile i regiuni dect Europa (care include Rusia) apare necesitatea implementrii cerinelor GAP privind producerea produselor alimentare, care include fructele i legumele. 2. Legislaia Republicii Moldova existent cuprinde deja mai mult de 50% ale cerinelor EUREPGAP, i aceste cerine necesare (conform Legile Moldovei ) trebuie s fie deja implementate de ctre fermierii Moldoveni. Marea deosebire dintre Legile Republicii Moldova i Standardele EUREPGAP este c cerinele EUREPGAP necesit multe nregistrri, care trebuie meninute, documentate la momentul respectiv pentru fiecare activitate. A doua deosebire important este c un fermier poate fi certificat independent pentru a confirma c sistemul este n conformitate cu cerinele EUREPGAP. Pentru ca un fermier s devin certificat conform cerinelor EUREPGAP, toate nregistrrilor gospodriei trebuie s fie auditate / inspectate de ctre un auditor independent, autorizat de ctre reprezentanii organizaiei EUREPGAP. 3. Acest ghid enumer punctele de conformitate necesare pentru standardul EUREPGAP, i conine recomandri (incluznd forme pentru nregistrri, planuri, etc.) pentru implementarea fiecrui Punct de Control EUREPGAP. Acolo unde este recomandat un plan sau o form pentru nregistrri, fermierii trebuie s se conformeze acestei recomandri, sau s includ informaii suplimentare la nregistrrile meninute. Este important c toate informaiile recomandate s fie nregistrate / meninute. De exemplu, inaptitudinea de a nregistra toate informaiile cerute n formularul 8.3.1 (nregistrri privind Aplicarea produselor de uz fitosanitar), nu v-a reui s fie n conformitate cu cerinele EUREPGAP / certificat.
Cu toate acestea, dac se prefer, informaiile pot fi nregistrate n registre (mai degrab dect n formulare). Acolo unde sunt necesare semnturi, trebuie meninute nregistrri sau copii pe hrtie. Daca semnturile nu sunt necesare pentru nregistrri, pot fi meninute nregistrri electronice (i nregistrri de rezerv). 4. Standardele EUREPGAP nu sunt greu de implementat. Fermierii din ntreaga lume reuesc s se certifice (de exemplu Australia, Brazilia, Kenya, Noua Zeland, Polonia, Slovenia, Africa de Sud i Ucraina precum i Germania, Frana, etc.). Conformitatea, totui, implic meninerea multor nregistrrilor detaliate. Se recomand ca fermierii s lucreze seciune dup seciune conform Ghidului, implementnd complet o seciune nainte de a trece la urmtoarea. La fel se recomand ca Seciunea 8 (Utilizarea produselor de uz fitosanitar) s fie prima seciune cu cerinele crei fermierii trebuie s corespund, urmat de cerinele privind Sntatea i Igiena (Seciunile 9 si 10). Pentru a putea fi certificat EUREPGAP, gospodrirea trebuie s menin nregistrri clare timp de trei luni (cel puin), trei luni nainte de nregistrare la un organism de certificare acreditat urmat de audituri i inspecii relevante, inclusiv inspectarea procesului de recoltare. Pentru certificare, productorii trebuie s respecte 100% din cerinele de conformitate Major, i nu mai puin de 95% din cerinele de conformitate Minor. Recomandri sunt cerine recomandate pentru moment, dar fermierii sunt ncurajai s le respecte ca parte a procesului de management a gospodriei. Dei acest Ghid este intenionat s ajute fermierii s corespund cerinelor EUREPGAP, nu se prevede ca productorii, lucrnd de sine stttor i fr consultan, vor atinge uor cerinele de conformitate a standardul. Asistent, mai multe informaii i ndrumri pot fi obinute de la oficiul PDBA din Chiinu, telefon 577930.
5.
6.
Informaia din acest Ghid este actualizat la data de 1 Ianuarie, 2006.
Pagina: 1 din 35
GHID DE IMPLEMENTARE
EUREPGAP
Elaborat cu sprijinul USAID/CNFA-Moldova
Pagina: 2 din 35
N PUNCTE DE CONTROL 1. TRASABILITATE
CRITERII DE CONFORMITATE
NIVEL
COMENTARII
1.1
Produsul nregistrat EUREPGAP este trasabil de la i pn la gospodria unde a fost crescut
Exist un sistem de trasabilitate documentat care permite ca produsul nregistrat EUREPGAP s fie urmrit napoi spre gospodria nregistrat sau la un grup de fermieri, grup de gospodrit nregistrate, i de la gospodrie spre clientul imediat. Fr N/A.
Major
Cerinele EUREPGAP fa de trasabilitate sunt destul de clare. Fructele i legumele care sunt ambalate n cmp trebuie s conin pe eticheta containerului informaii care permit trasarea pentru identificarea gospodriei, numrul cmpului, echipa de recoltare i data recoltrii (de exemplu, Eticheta 1/01). Gospodria trebuie s menin nregistrri ale vnzrilor din cmp, de exemplu, nregistrare 1/02. Dac fermierul transport, ambaleaz sau depoziteaz produsele dup recoltare, fiecare container sau ambalaj trebuie s conin o etichet care conine denumirea gospodriei, numrul cmpului sau suprafaa cultivat, echipa i data de recoltare (de exemplu, Eticheta 1/01). La recepie n depozitul frigorific sau n casa de ambalare, fiecare produs trebuie s primeasc un numr de lot corespunztor cnd a fost recoltat - cantitatea, tipul, soiul i data de recoltare, cmpul / terenul, echipa de recoltare. Numrul lotului trebuie s fie scris pe fiecare container i cutie. Trebuie de meninut un sistem de nregistrare a numrului lotului i a tuturor detaliilor (cantitate, tip, soi, etc.), de exemplu, nregistrare 1/03. Numrul lotului a fructelor i legumelor trebuie utilizat n toate nregistrrile ulterioare i de pstrat neschimbat pe msur ce produsul trece prin caza de ambalare, inclusiv depozitare, ambalarea final i expediere, unde se nregistreaz i denumirea clientului.nregistrrile recomandate includ depozitarea (de exemplu, nregistrare 1/04), clasificare i ambalare (de exemplu, nregistrare 1/05) i expediere (de exemplu, nregistrare 1/06). Aceste nregistrri pot fi combinate / adaptate la necesitile individuale ale fiecrei companii. NOT: nainte de a ncepe recoltarea oricrei culturi, persoana responsabil trebuie s fac o nregistrare, declarnd c s-au respectat toate intervalele nainte de recoltare. Vezi nregistrarea recomandat 8.4.1
2. MENINEREA NREGISTRRILOR I INSPECIA INTERN Fermierii menin toate nregistrrile la data curent timp de minimum doi ani, cu excepia cazurilor cnd prin legislaie li se cere s le pstreze pentru mai mult timp. nregistrrile retrospective nainte de solicitarea nregistrrii EUREPGAP nu sunt necesare. Solicitanii trebuie s menin toate nregistrrile cel puin pentru trei luni nainte de data inspeciei. Fr N/A. Exist nregistrri documentate c s-a efectuat inspecia intern anual n ceea ce privete respectarea standardului EUREPGAP. Fr N/A. Lista de verificare a EUREPGAP a fost ndeplinit i documentat. Fr N/A. Meninerea documentaiei, adic pstrarea nregistrrilor, este o parte integral a sistemului de management a gospodriei EUREPGAP. nregistrrile ofer dovezi documentate ale respectrii criteriilor de conformitate i pot fi utile n identificarea cauzei de baz a problemelor i deci, a aciunilor corective adecvate. nregistrrile sistemul EUREPGAP trebuie meninute timp de cel puin 2 ani. Cu toate acestea, conform legislaiei Moldovei, unele nregistrri trebuie meninute timp de trei ani. Cel puin o dat pe an trebuie de efectuat o Inspecie intern al tuturor activitilor, nregistrrilor i procedurilor incluse n EUREPGAP. Lista de verificare pentru inspecia intern poate fi completat seciune dup seciune pe parcursul mai multor luni, dar trebuie finisat timp de 12 luni. Pentru inspecia intern se recomand ntocmirea unui Plan de Management pentru Inspecia Intern sau Planul de gestionare a inspeciei, de exemplu, Plan 2.2/01. Echipa managerial trebuie s efectueze controlul intern al tuturor activitilor, nregistrrilor i procedurilor incluse n protocolul EUREPGAP cel puin o dat pe an. Lista de verificare a EUREPGAP trebuie utilizat n calitate de list de verificare a inspeciei interne. nregistrare 2.3/01. Este necesar s se ntocmeasc un raport privind aciunile corective pentru neconformitile identificate n cadrul sistemelor i pentru produse, de exemplu, nregistrare 2.4/01. Raportul privind aciunile corective trebuie s conin neconformitile, aciunile corective ntreprinse, persoana responsabil pentru ntreprinderea aciunilor corective i data finisrii aciunilor corective. Toate nregistrrile trebuie s fie datate i semnate cu iniialele indicate ale persoanei responsabile pentru aceast activitate.
2.1
Toate nregistrrile necesare n procesul de inspecie sunt accesibile i sunt pstrate timp de minimum doi ani?
Minor
2.2
Fermierul efectueaz cel puin o inspecie intern pe an n ceea ce privete respectarea standardului EUREPGAP? Inspecia intern a fost documentat i nregistrat?
Major
2.3
Major
2.4
n rezultatul inspeciei interne se ntreprind aciuni corective eficiente?
Aciunile corective eficiente au fost implementate i documentate. Fr N/A.
Major
3. SOIURI I PORTALTOI 3.1 Alegerea soiului i portaltoiului Fermierul cunoate importana fitotehniei eficiente pentru "cultura mam" (adic, cultura care produce semine) a culturii produsului nregistrat? Pentru "culturile mam" ale culturii produsului nregistrat se adopt tehnicile i msurile de cultivare care pot minimiza aa mijloace de producie ca produsele de uz fitosanitar i fertilizani Acest punct de control specific c fermierul trebuie s ia n consideraie selectarea celor mai potrivite soiuri i furnizori, calitatea seminelor / materialului sditor din punct de vedere al rezistenei maxime la boli i duntori i intrri minime (fertilizani, irigare, etc.). Pentru fiecare soi i portaltoi selectat vor fi examinate caracteristicile acestora ce reduc intrrile chimicale, ap i fertilizani. Dac se cultiv un soi sensibil special pentru un client sau pia, cerinele clientului sau a peii pentru aceast cultur trebuie s fie documentate i pstrate. Un certificat privind calitatea portaltoiului sau analiza seminelor trebuie s fie disponibil de la pepiniere sau furnizori de ncredere. Informaia de pe certificat (cteodat incorporat pe ambalajul seminelor) trebuie s conin urmtoarele informaii: denumirea soiului i numrul lotului, certificarea calitii plantelor, calitatea sau garantarea produciei, confirmarea calitii plantelor, declaraia privind produsele de uz fitosanitar utilizate. Certificatul (sau ambalajul seminelor) trebuie pstrat mpreun cu factura pentru semine / portaltoi. nregistrri sau amabalajul seminelor utilizate trebuie datat de fermier (data utilizrii) i de meninut n dosar. Nivelurile de rezisten la duntori i boli ale tuturor soiurilor selectate trebuie s fie cunoscute i informaia dat trebuie pstrat cu documentaia seminelor / portaltoiului necesare pentru audit.
3.1.1
Recom.
3.2 Calitatea semininelor/portaltoiului Exist un document care garanteaz calitatea seminelor (de exemplu, libere de duntori, Exist documente / certificat care atest calitatea seminelor, virui, boli, etc.) i care confirm puritatea puritatea soiului, denumirea soiului, numrul lotului i denumirea soiului, denumirea soiului, numrul lotului i vnztorului. denumirea vnztorului?
3.2.1
Recom.
3.3 Rezistena la duntori i boli Soiurile cultivate sunt rezistente/au toleran Fermierul poate justifica c soiurile cultivate sunt rezistente sau 3.3.1 fa de bolile i duntorii importani din punct tolerante la boli, cnd sunt disponibile. de vedere comercial?
Recom.
Pagina: 3 din 35
N PUNCTE DE CONTROL 3.4 Tratarea i cernerea seminelor 3.4.1 Se nregistreaz utilizarea substanelor de tratare a seminelor?
CRITERII DE CONFORMITATE De fiecare dat cnd se trateaz seminele sau portaltoiul, se nregistreaz denumirea produsului(elor) utilizat i duntorii i / sau bolile care urmau s fie nlturate.
NIVEL
COMENTARII Seminele trebuie s fie tratate cu produse de uz fitosaniatrar numai n cazul dac exist o justificare temeinica i aceast justificare trebuie s fie nregistrat. Aceasta include scufundarea plantelor n soluii nainte de plantare pentru carantin sau alte scopuri. Orice tratare a seminelor trebuie nregistrat n forma privind aplicarea produselor de uz fitosanitar nregistrare 8.3.1/01. Furnizorul plantelor trebuie s ofere un certificat de calitate a plantelor. Certificatul trebuie s conin urmtoarele informaii: denumirea soiului i numrul lotului, garantarea calitii sau produciei, confirmarea calitii plantelor, declaraii privind produsele de uz fitosanitar utilizate. Aceste informaii sunt incluse n Certificatul de Categorie Biologic disponibil de la pepinier (care este garania pentru materialele efectiv procurate de productor). Materialul sditor procurat trebuie verificat pentru depistarea eventualelor semne de dntori i boli, de ntreprins aciuni corective corespunztoare dac duntori i bolile au fost identificate i tratamentul lor este justificat. Productorii nu trebuie s procure material sditor dac acesta are semne vizibile de mbolnvire i infestare. Toate tratrile plantelor procurate cu produse de uz fiosanitar trebuie nregistrate n forma 8.3.1/01 n Moldova, exist multe pepiniere care au fost liceniate de Camera de Liceniere a Republicii Moldova. Fermierii trebuie s ceara de la pepiniere urmtoarele: i) O copie a autorizaiei pepinierei de a produce material de nmulire plus Anexa (care este garania produciei certificate) sau Pentru materialul sditor produs de nsi gospodrie, verificarea / monitorizarea calitii plantelor trebuie s fie efectuat regulat i rezultatele inspeciei trebuie nregistrate, inclusiv tratamentele aplicate. Pepinierele furnizoare de materialul sditor trebuie s ia n consideraie c clienii vor cere nregistrri privind monitorizarea i tratamentele aplicate, de exemplu, nregistrare 3.5.4 privind examinarea / monitorizarea. Inspectoratul de Stat pentru Semine este responsabil pentru controlul proceselor de nmulire i certificare. Fermierii trebuie s solicite de la pepiniere nregistrri privind aplicrile produselor de uz fitosanitar la plantele tinere. Pepinierele care furnizeaz material de nmulire gospodriilor ce implementeaz standardele EUREPGAP trebuie s nregistreze produsele de uz fitosanitar aplicate culturilor n procesul de nmulire, inclusiv: Denumirea comercial a produsului de uz fitosanitar; Data aplicrii; Justificarea aplicrii; Cantitatea de produs sau doza; Metoda de aplicare; Condiiile climaterice; Operatorul responsabil de aplicare, de exemplu, nregistrare 3.5.5/01. Anexa 1 ataat la acest Ghid este o copie a Legii Republicii Moldova privind securitatea biologica Nr. 755-XV care a intrat n vigoare n decembrie 2002 n calitate de lege naional pentru reglementarea Organismelor Modificate Genetic n Moldova cu scopul de a proteja sntatea i sigurana cetenilor i a mediului ambiant. Guvernul asigur baz legislativ privind monitorizarea i aplicarea cerinelor legate de utilizarea organismelor modificate genetic. Ea este susinut corespunztor de Actele i Regulamentele de stat i teritoriale. Toi fermierii care produc produse modificate genetic trebuie s menin nregistrri a ncperilor unde acestea sunt nmulite i a cmpurilor unde au fost crescute.
Minor
3.5 Material de nmulire 3.5.1 Materialul de nmulire procurat este nsoit de Un certificat de calitate a plantelor ce se conform legislaiei certificat de calitate a plantelor oficial naionale sau ndrumarelor din sector este disponibil. recunoscut? Materialul de nmulire procurat nu manifest semne vizibile de infestare cu duntori sau mbolnvire? Cnd plantele au semne vizibile de infestare cu duntori sau mbolnvire, trebuie s fie o justificare (prag de tratare). Minor
3.5.2
Recom.
3.5.3
Garaniile de calitate sau garaniile produciei Exist documente care confirm c materialul de nmulire este certificate sunt documentate pentru materialul potrivit pentru scopul pus, adic, certificat de calitate, termeni de de nmulire procurat? livrare sau scrisori semnate. Sistemul de control al calitii i sntii plantelor este potrivit pentru materialul de nmulire produs la pepinier? Este implementat un sistem de control a calitii care conine un sistem de monitorizare a semnelor vizibile de infestare cu duntori sau mbolnvire i sunt disponibile documentele la zi ale sistemului de monitorizare. Documentele care atest aplicarea produselor de uz fitosanitar asupra materialului de nmulire produs la pepinier n timpul perioadei de nmulire a plantei sunt disponibile i includ denumirea produsului aplicat, data de aplicare i dozele.
Minor
3.5.4
Minor
3.5.5
Se nregistreaz aplicarea produselor de uz fitosanitar asupra materialului de nmulire produs la pepinier n timpul perioadei de nmulire a plantei?
Minor
3.6 Organisme modificate genetic Sunt respectate toate legile aplicabile din ara Gospodria nregistrat sau grupul de gospodrii nregistrate au o de producere la plantarea organismelor copie a legilor aplicabile n ara de producere i le respect. Dac modificate genetic (OMG)? nu se utilizeaz soiuri OMG, fr N/A. Exist documentaie disponibil privind plantarea, utilizarea sau producerea produselor nregistrate derivate din OMG?
3.6.1
Major
3.6.2
Dac se utilizeaz plante de cultur i/sau produse derivate din OMG sunt disponibile documente privind plantarea, utilizarea sau producerea plantelor de cultur OMG i / sau produselor derivate din modificare genetic. 4. UTILIZAREA PRECEDENT A TERENURILOR I GESTIONAREA LOR 4.1 Utilizarea precedent a terenurilor
Minor
Pagina: 4 din 35
PUNCTE DE CONTROL
NIVEL
COMENTARII Pentru utilizarea unui nou teren pentru producerea produselor alimentare, trebuie evaluate activitile precedente ntreprinse pe acest teren pentru determinarea riscurilor poteniale de contaminare a produselor i producia propus trebuie s fie evaluat cu scopul determinrii impactului potenial a terenurilor / culturilor nvecinate. Trebuie luate n consideraie urmtoarele: Dac exist n proprietatea gospodriei terenuri contaminate sau potenial contaminate; Determinarea contaminrii existente sau suspectate; Relevana contaminrii pentru fiecare activitate horticol; Efectuarea unui studiu i analiza solului pentru a determina capacitatea de producere; Analiza apelor freatice i de suprafa (inclusiv a nivelului apelor freatice) i estimarea disponibilitii lor n prezent i n viitor; Zonele expuse din jurul gospodriei (inclusiv casele de locuit, canalele de ap i alte culturi); Etapele unei evaluri a riscurilor, inclusiv examinarea terenurilor / culturilor nvecinate. Evaluarea riscurilor pentru un teren nou trebuie documentate, inclusiv terenul (i harta n care se indic zona i amplasarea), utilizarea precedent a terenului (inclusiv detalii despre culturile cultivate), tipul riscului privind sigurana alimentului, mediu sau sntate i siguran; riscul severitatea, probabilitatea, posibilitatea controlrii, msurile de prevenire sau controlare a riscurilor. Domeniile ce urmeaz a fi cuprinse includ solul, eroziunea, calitatea i nivelul apelor freatice, disponibilitatea surselor de ap durabile, utilizarea precedent a solului, nematodele i / sau ciupercile de sol care ar putea influena negativ asupra culturilor, impactul terenurile /culturile nvecinate. Se recomand nregistrri privind evaluarea a riscurilor pentru un teren nou 4.1.1. De asemenea, poate fi inclus o evaluare complet a impactului asupra mediului ambiant, dar nu este obligator. Vezi capitolul 13 pentru alte informaii privind protecia mediului ambiant. Pentru noile terenuri agricole, fermierii trebuie s dein urmtoarele documente privind evaluarea riscurilor: Planul de calitate pentru apa de irigare, care include analiza fizico-chimic a apei de irigare, metale grele i reziduurile de produse de uz fitosanitar i analizele microbiologice ale apei de irigare; Planul de calitate pentru sol; Analizele microbiologice ale solului; Analizele fizico-chimice ale solului, inclusiv metale grele i reziduurile de produse de uz fitosanitar Istoria noilor terenuri agricole (declaraiile autoritilor locale); Aprobarea un nou teren de producere agricol conform legislaiei Moldovei. Mostr de evaluare a riscurilor pentru un nou teren Planul 4.1.1. Fermierul trebuie s ntocmeasc un plan de aciuni corective (pe baza evalurii riscurilor efectuate n scopul ndeplinirii punctului de control 4.1.1) pentru reducerea riscurilor identificate pn la un nivel acceptabil pentru terenurile agricole noi. Planul de aciuni corective trebuie s includ riscurile, severitatea i probabilitatea apariiei riscurilor, msurile de control existente pentru a reduce sau elimina riscurile, metodele care vor fi utilizate pentru a evalua eficiena aciunilor corective. nregistrri recomandate 4.1.2. De exemplu, nivelul nalt al reziduurilor de produse de uz fitosanitar sau a metalelor grele ar putea nsemna c terenul nu poate fi utilizat pentru activiti agricole. n cazul n care este depistat un coninut redus de ageni contaminani, se va solicita consultana autoritilor locale sau Departamentelor tiinifice de Stat. Fiecare cmp, livad, seciune sau bloc de pe teritoriul gospodriei trebuie s fie identificat prin numr separat i acelai sistem de identificare trebuie utilizat n toate nregistrrile meninute pentru respectarea EUREPGAP. Se ntocmete o list cu denumirile i / sau numrul fiecrei seciuni sau bloc de pe teritoriul gospodriei. Seciunile / blocurile de pe teritoriul gospodriei trebuie denumite sau numerotate clar, permanent i separat cu nume sau numr i acel numr sau nume de identificare va fi utilizat pentru toate nregistrrile n viitor pentru acest teren, de exemplu, nregistrri privind aplicarea produselor de uz fitosanitar etc Fiecare cmp, livad sau ser trebuie identificat fizic, de exemplu, utiliznd o descriere sau o hart, borne de hotar sau coduri unice. Fiecare fermier trebuie s ntocmeasc o hart (schi), n care se indic denumirile sau numerele terenurilor sau blocuri de pe teritoriul gospodriei. Aceleai denumiri i numere trebuie utilizate pe panou pe teritoriul gospodriei pentru identificarea cmpurilor ori blocurilor etc. Pe hart pot fi indicate culturile perene (i soiurile lor). Exist o varietate de materiale i metode ce pot fi aplicate. Codificarea cu ajutorul culorilor poate fi aplicat pe hart, dar aceiai metod trebuie utilizat i pe panourile de identificare din teren. Toate cmpurile trebuie s fie marcate permanent i etichetele vor fi acoperite cu materiale impermeabile. Numrul de referin a blocurilor va fi identic cu cel utilizat n nregistrri. Acest punct de control stipuleaz c asolamentul culturilor anuale trebuie nregistrate. Programul de asolament selectat trebuie s optimizeze calitatea solului i recolta la hectar, s minimizeze utilizarea fertilizanilor anorganici i impactului negativ asupra mediului ambiant. Acest punct de control stipuleaz nregistrri privind justificarea ne aplicrii asolamentului. nregistrri privind asolamentul culturilor anuale nregistrare 4.2.3.
4.1.1
Exist evaluarea riscurilor pentru un teren agricol nou, care demonstreaz c terenul n cauz este potrivit pentru producerea produselor alimentare din punct de vedere al siguranei alimentului, sntii lucrtorilor i impactului asupra mediului?
Exist o evaluare documentat a riscurilor din punct de vedere al siguranei alimentului, sntii lucrtorilor i impactului asupra mediului ambiant care ia n consideraie utilizarea anterioar a terenului, tipul solului, eroziunea, calitatea i nivelul apelor de suprafa, disponibilitatea resurselor de ap durabile i impactul asupra i a terenurilor adiacente. (Vezi ndrumarul EUREPGAP pentru evaluarea riscurilor pentru terenurile noi n Anexa 1). Dac prin evaluare se identific un risc necontrolabil care este grav pentru sntate i / sau mediul ambiant, terenul nu va fi folosit pentru activiti agricole.
Major
4.1.2
Exist un plan de aciuni corective, care Fiecare risc identificat indic severitatea i probabilitatea riscului, stipuleaz strategiile de minimizare a riscurilor precum i msurile ce urmeaz a fi luate pentru prevenirea sau identificate a noilor terenuri agricole? controlarea lui.
Minor
4.2 Gestionarea terenurilor Exist nregistrri documentate care fac referin, pentru fiecare teren cultivat, la toate activitile agricole legate de cerinele EUREPGAP n acest domeniu. Fr N/A.
4.2.1
Pentru fiecare cmp, livad sau ser s-a stabilit un sistem de nregistrri?
Major
4.2.2
Fiecare cmp, livad sau ser este identificabil din punct de vedere fizic, de exemplu, utilizndu-se descrieri, harta, borne de S-a stabilit identificarea vizual sau un sistem hotar i/sau un cod, denumire, numr sau culoare unic care se de referin pentru cmpuri, livezi i sere? utilizeaz n toate documentele ce se refer la acel teren. Fr N/A.
Minor
4.2.3
Se efectueaz asolamentul pentru culturile anuale?
Exist nregistrri documentate a efecturii asolamentului anual.
Recom.
5. GESTIONAREA SOLULUI I SUB-STRATURILOR

Pagina: 5 din 35
N 5.1 Harta solului
PUNCTE DE CONTROL
NIVEL
COMENTARII Caracteristicile fizico-chimice a tipurilor de sol din gospodrie trebuie cunoscute de managementul gospodriei i indicate pe harta solurilor. Caracteristicile solului afecteaz direct productivitatea, managementul irigrii, cantitatea de fertilizani utilizai i practicile de management a solului. De asemenea, caracteristicile sunt necesare pentru determinarea poziiei echipamentului de msurare a umiditii solului, aa ca tensiometrele. Managerul va decide cine va pregti hrile, dar se recomand ca hrile cu informaii detaliate despre soluri s fie procurate de la autoritile locale i la aceasta s se adauge cunotinele fermierului despre propriile cmpuri. Cele mai profesionale analize ale solului vor conine comentarii, care pot fi incluse n harta solurilor.
5.1.1
Au fost pregtite hrile solului pentru gospodrie?
Pentru fiecare teren se identific tipul de sol n baza profilului solului sau analizei solului sau harta local (regional) cartografic a tipurilor de teren.
Recom.
5.2 Cultivare S-au utilizat tehnici care au demonstrat mbuntirea sau meninerea structurii solului Tehnicile utilizate sunt potrivite pentru a fi aplicate pe terenul dat. i evitarea tasrii/compactrii? Nu se cer nregistrri. Cu toate acestea, se recomand ca managerii s poat justifica metodele de cultivare a solului aplicate (de exemplu, discuit, arat sau boronit) i s demonstreze c ele menin sau mbuntesc structura solului i evit compactarea lui. De exemplu, solul se va prelucra ct mai puin posibil, lsndu-se mirite peste iarn, nu se va lucra pe solul umed, se va mbunti fertilitatea i structura solurilor cu ajutorul ngrminte siderale lsate peste iarn etc. Managerul gospodriei trebuie s demonstreze c metodele de cultivare utilizate menin sau mbuntesc structura solului, de exemplu, cultivarea circular pe pant sau urmarea contururilor, utilizarea ngrmintelor siderale / culturilor protectoare / culturilor de protecie a solurilor, dac se las solul neacoperit. Toate activitile de prevenire a eroziunii trebuie documentate. De exemplu, nregistrare 5.3.1
5.2.1
Recom.
5.3 Eroziunea solului 5.3.1 Exist nregistrri documentate sau vizuale care confirm Se utilizeaz tehnici de cultivare n cmp care utilizarea tehnicilor circulare pe pante, canalelor de scurgere, reduc posibilitatea eroziunii solului? ierburilor protectoare sau fertilizanilor, copacilor i arbutilor ca alineamente pe hotare, etc. Minor
Pagina: 6 din 35
N PUNCTE DE CONTROL 5.4 Fumigarea solului
NIVEL
COMENTARII Conform cerinelor EUREPGAP, fumiganii chimici pentru sol pot fi utilizai numai dac nu exist alte opiuni viabile sau eficiente i n cazul cnd este absolut necesar. Dac fumigaia solului este necesar i se aplic, ea trebuie efectuat de un operator instruit i certificat i trebuie s se menin nregistrri, care include: justificarea pentru care s-a fcut fumigaia (testarea solului sau produselor, coninutul nematodelor, justificarea pentru care nu s-a optat pentru alte alternative), informaii despre aplicare, condiiile climaterice, data aplicrii, ingredientul activ i metoda aplicrii i numele operatorul. Dup recoltare se vor analiza n laborator mostre ale produsului pentru a se asigura c nu exist riscuri pentru sntate generate de absorbirea chimicalelor din sol. Exist limite maxime admisibile(LMA) privind reziduurile chimicalelor persistente pentru majoritatea produselor proaspete. nregistrare 8.3.1/01 pentru cmpul sau zona i cultura relevant. Persoana responsabil pentru luarea deciziei privind fumigaia solului trebuie s fie instruit i abiliti necesare pentru a decide c fumigaia este unica soluie posibil de tratament. Este necesar o copie a certificatului sau Curriculum Vitae (CV) a acestei persoane. Operatorul care aplic fumiganii de asemenea trebuie s dein un certificat de absolvire a instruirii n domeniu i de asemenea este necesar o copie a certificatului sau CV-ul a acestei persoane. Aceast seciune este aplicabil numai plantelor crescute pe sub-straturi sau alte medii dect solul, adic, producia hidroponic, n containere sau pe vat mineral. Cnd se utilizeaz sub-straturile, trebuie nregistrate tipul acestora, data, cantitatea i locul reciclrii (plus chitanele de la centrul de reciclare) sau cauza / justificarea faptului c nu a fost efectuat reciclarea.
5.4.1
Exist o justificare scris pentru utilizarea fumiganilor pentru sol?
Exist o justificare i documente scrise pentru utilizarea fumiganilor pentru sol, inclusiv locul, data, ingredientul activ, dozele, metoda de aplicare i operatorul.
Minor
5.4.2
Fermierul poate demonstra evaluarea alternativelor fumegrii Au fost studiate alternativele fumigrii chimice chimice a solului prin cunotine tehnice, nregistrri scrise sau nainte de aplicarea fumiganilor chimici? practici locale acceptabile.
Recom.
5.5 Sub-straturi, de exemplu, vat mineralizat sau alte medii artificiale de cultivare utilizate n sere Fermierul menine nregistrri privind cantitile reciclate i a Fermierul particip la programele de reciclare dilor cnd a avut loc reciclarea. Facturile/recipisele de plat sunt acceptabile. Dac fermierul nu particip la programe disponibile 5.5.1 privind sub-straturile solului n cazurile de reciclare a solului, se ofer o justificare. posibile? Cnd gospodria sterilizeaz sub-straturile solului, se nregistreaz denumirea sau numrul de referin a cmpului, livezii sau serei. Dac sterilizarea a fost efectuat de o companie specializat, se nregistreaz denumirea i adresa companiei respective. Urmtoarele date se nregistreaz corect: data sterilizrii (ziua/luna/anul), denumirea chimicalului i a ingredientului activ, echipamentul utilizat (de ex., un container de 1000 l), metoda de sterilizare (irigare, fumigare) i numele operatorului (persoana care a aplicat substanele chimice i a fcut sterilizarea). Prin documente se arat c s-au utilizat aburii pentru reutilizarea substraturilor solului.
Recom.
5.5.2
Dac se utilizeaz substane chimice pentru sterilizarea sub-straturilor solului n scopul reutilizrii, locul sterilizrii a fost nregistrat? Dac se utilizeaz substane chimice pentru sterilizarea sub-straturilor solului n scopul reutilizrii, s-au nregistrat data sterilizrii, tipul chimicalului, metoda de sterilizare i numele operatorului? Pentru reutilizarea sub-straturilor solului se aplic aburi pentru sterilizare?
Major
Dac chimicalele sunt utilizate pentru sterilizarea sub-straturilor artificiale (de exemplu, vata mineral) pentru re-utilizare, nregistrrile trebuie s conin detalii exacte privind locul unde au fost sterilizate substraturile.
5.5.3
Minor
Acest punct de control este aplicabil numai n cazul utilizrii chimicalelor pentru sterilizarea i re-utilizarea sub-straturilor. Detalii privind sterilizarea sub-straturilor cu chimicale trebuie nregistrate, include: cauza sterilizrii, detalii despre aplicare i anume locul, condiiile climaterice, data, dozele, ingredientul activ, metoda de aplicare i echipamentul utilizat, justificarea pentru care nu s-a optat pentru alte alternative, numele i semntura operatorului. nregistrarea 8.3.1/01 (n care se stipuleaz clar c aceasta este sterilizarea sub-straturilor). Se recomand utilizarea aburului pentru sterilizarea substratului. Trebuie meninute nregistrri privind data tratamentului, echipamentul utilizat, numele i semntura operatorului. Dac nu se utilizeaz abur, utilizarea metodelor de alternativ trebuie justificate i nregistrate. Productorii trebuie s se asigure c sub-straturile utilizate pentru nmulirea i producerea culturilor, de exemplu, fibre de cocos, turba, etc. nu sunt livrate din zonele de conservare (de exemplu, pduri i turbrie). Sursa primar de sub-straturi trebuie agreat i identificat mpreun cu furnizorul, care trebuie s prezinte un certificat a sursei de origine. Managerul gospodrie trebuie s pstreze o copie a acestui certificat n dosar.
5.5.4
Recom.
5.5.5
Sub-straturile de sol pot fi trasabile spre surs Exist documente care indic originea sub-straturilor de sol i s-a demonstrat c ele nu provin din zonele utilizate. Aceste documente demonstreaz c ele nu provin din de conservare? zonele de conservare.
Recom.
6. UTILIZAREA FERTILIZANILOR 6.1 Recomandri pentru cantitatea i tipul fertilizantului Pentru a respecta cerinele acestui punct de control, persoana responsabil (care poate fi managerul sau un consultant extern) trebuie s poat demonstra c a absolvit cu succes un curs de instruire privind nutriia plantelor. Reprezentanii distribuitorilor / furnizorilor de fertilizani ar putea urma cursuri organizate de compania lor i n acest caz, informaii despre cursul de instruire trebuie nregistrate, dac se accept recomandrile din aceast surs. Direcia Agrochimic, Ecologic i Protecia Plantelor al Ministerului Agriculturii din Moldova au elaborat un curs i un program de instruire pentru specialitii din domeniul proteciei plantelor, consultanilor care presteaz servicii i consultan fermierilor. Demonstrarea competenei tehnice include: Certificatul de absolvire a unui curs de instruire recunoscut privind aplicarea fertilizanilor; Curriculum Vitae (CV) documentat al persoanei responsabile pentru luarea deciziilor privind fertilizani. CV-ul poate include: Anii de experien relevant Studii i cursuri de instruire Zile de lucru n cmp, participare la conferine, etc. i alte relaii cu sau asisten din partea savanilor i altor experi. O scrisoare de confirmare din partea unei autoriti din acest domeniu care indic competena persoanei respective; Copii ale CV-urilor reprezentanilor productorilor de fertilizani sau consultanilor privai, dac pot oferi recomandri.
6.1.1
Tehnicianul responsabil poate demonstra c este competent s determine cantitatea i tipul fertilizantului (organic i neorganic) care urmeaz a fi utilizat?
Trebuie s existe nregistrri documentate care demonstreaz instruirea i competena tehnicianului responsabil de a determina cantitatea i tipul fertilizantului (organic i neorganic) care urmeaz a fi utilizat. Fr N/A.
Minor
Pagina: 7 din 35
N PUNCTE DE CONTROL 6.2 nregistrarea aplicrilor
NIVEL
COMENTARII Trebuie meninute nregistrri privind aplicarea tuturor fertilizanilor. Ele trebuie s includ: denumirea sau numrul de referin ale cmpului sau zonei gospodriei i fiecare cultur individual (posibil dou culturi diferite pe an) i s nregistreze urmtoarele: Data aplicrii; Tipul de fertilizant utilizat, care include denumirea comercial i ingredientul activ, raportul ntre N:P:K sau concentraia nutrienilor, etc.; Cantitatea aplict i greutatea / volumul aplicat; Metoda de aplicare i echipamentul utilizat, de exemplu, fertilizare - irigare, tractor sau stropit din remorc; Informaii detaliate despre operatorul privind aplicarea fertilizanilor. nregistrare 6.2.1 Not: Fertilizani organici bligarul (inclusiv ginaul psrilor) nu trebuie utilizai pe cmpurile cu culturi pentru consum uman, dect dac prima recolt are loc la cel puin 2 ani de la aplicarea fertilizanilor organici. Ca n punctul 6.2.1
6.2.1
Toate aplicrile pentru sol i a fertilizanilor foliari, organici i neorganici, au fost nregistrate, inclusiv numrul de referin a cmpului, livezii sau serei?
Se menin nregistrri pentru fiecare aplicare a fertilizanilor, indicnduse aria geografic, denumirea sau numrul de referin a cmpului, livezii sau serei, unde este amplasat cultura produsului nregistrat. Fr N/A.
Minor
6.2.2
6.2.3
6.2.4
S-au nregistrat toate datele de aplicare pentru sol i a fertilizanilor foliari, organici i neorganici? S-au nregistrat toate datele de aplicare pentru sol i a fertilizanilor foliari, organici i neorganici, inclusiv tipurile fertilizanilor aplicai? S-au nregistrat toate cantitile aplicate pentru sol i a fertilizanilor foliari, organici i neorganici? S-au nregistrat metodele de aplicare pentru sol i a fertilizanilor foliari, organici i neorganici?
Se menin detaliat nregistrri pentru fiecare aplicare a fertilizanilor indicndu-se date exacte (ziua/luna/anul) a aplicrii fertilizanilor. Fr N/A. Se menin detaliat nregistrri pentru fiecare aplicare a fertilizanilor indicndu-se denumirea comercial, tipul exact a fertilizantului (de exemplu, N, P K) sau concentraiile (17-1717). Fr N/A. Se menin detaliat nregistrri pentru fiecare aplicare a fertilizanilor indicndu-se cantitatea sau volumul fertilizanilor aplicai. Fr N/A. Se menin detaliat nregistrri pentru fiecare aplicare a fertilizanilor indicndu-se tipul de echipament i metoda utilizat (de exemplu, prin irigare sau distribuire mecanic). Fr N/A.
Minor
Minor
Ca n punctul 6.2.1
Minor
Ca n punctul 6.2.1
6.2.5
Minor
Ca n punctul 6.2.1
6.2.6
S-au nregistrat datele despre operatorul care Se menin detaliat nregistrri pentru fiecare aplicare a a fcut aplicri pentru sol i a fertilizanilor fertilizanilor indicndu-se numele operatorului care a aplicat foliari, organici i neorganici? fertilizanii. Fr N/A. 6.3 Echipamentul de aplicare
Minor
Ca n punctul 6.2.1
6.3.1
Echipamentul de aplicare a fertilizanilor este pstrat n stare bun?
Exist nregistrri despre lucrrile de ntreinere (data i tipul lucrrilor) sau facturile de plat pentru piesele de schimb ale echipamentului de aplicare a fertilizanilor organici i neorganici i sunt prezentate la solicitare.
Minor
Trebuie ntocmit i documentat un plan de mentenan pentru tot echipamentul utilizat n gospodrie - pentru producere sau protecia personalului. Cea mai simpl metod este s se documenteze un plan pentru fiecare zon sau activitate a gospodriei. (nregistrrile recomandate sunt incluse n acest ghid n seciunea corespunztoare.) Aceasta va include echipamentul de cultivare, irigare, echipament pentru protecia culturilor, ncperi sau birouri, depozitele frigorifice, transportare etc. Planul de mentenan trebuie s includ tot echipamentul electric, tractoarele i echipamentul agricol, vehiculele utilizate n gospodrie, pompele de ap, echipamentul utilizat pentru protecia personalului, etc. Trebuie documentate urmtoarele: Echipamentul care are nevoie de mentenan preventiv; Tipul interveniei ce trebuie efectuat; Frecvena efecturii lucrrilor de ntreinere; Persoana responsabil pentru efectuarea lucrrilor de mentenan; Numele i semntura persoanei care a ndeplinit activitatea de mentenan. Dac activitatea de mentenan este ndeplinit de contractori, se pstreaz copiile facturilor / chitanelor de plat. Mostr Plan de mentenan i nregistrare, de exemplu, Planul 6.3.1/01 i nregistrare 6.3.1/02. Pentru a fi siguri c echipamentul de aplicare a fertilizanilor funcioneaz adecvat, el trebuie calibrat cel puin o dat pe an n scopul respectrii cerinei EUREPGAP (i pentru o funcionare eficient n cadrul gospodriei). Calibrare nseamn a se asigura c toate dispozitivele de msurare i aplicare indic corect poziiile i corectitudinea nivelului de aplicare. Instruciunile privind calibrarea echipamentului trebuie obinute la momentul procurrii echipamentului sau de la un consultant specializat. n unele cazuri, de exemplu, cntarul pentru cntrirea produsele de uz fitosanitar, el poate fi calibrat de autoritile naionale. Trebuie ntocmit un program de calibrare pentru toate echipamentele de aplicare a fertilizanilor anorganici (i pentru alte echipamente relevante din gospodrie), de exemplu, Planul de calibrare 6.3.2/01 i nregistrri privind calibrarea, de exemplu, nregistrare 6.3.2./01. Cu scopul respectrii cerinei EUREPGAP, trebuie meninute nregistrri privind inventarierea i actualizarea stocurilor de fertilizani, indicndu-se unde sunt pstrai fertilizanii, ce i ct s-a primit, cnd s-a primit i cnd au fost utilizai. De exemplu, nregistrare 6.4.1/01. Pe lng aceasta, la fiecare 3 luni trebuie efectuat o verificare pentru a compara ce este nregistrat n stoc i ce exist efectiv n stoc., de exemplu, nregistrare 6.4.1/02.
6.3.2
Echipamentul de aplicare a fertilizanilor neorganici este verificat anual pentru a asigura distribuirea corect a fertilizanilor?
Exist nregistrri documentate care confirm c verificarea calibrrii a fost ndeplinit de o companie specializat, furnizorul de echipament de fertilizare sau tehnicianul responsabil n ultimele 12 luni. Verificarea calibrrii include cantitatea pe ore i suprafa.
Recom.
6.4 Pstrarea fertilizanilor 6.4.1 Inventarul stocurilor de fertilizani neorganici este la zi i disponibil la solicitare? Inventarul stocurilor n care se indic coninutul (tipul i cantitatea) stocurilor este disponibil i este actualizat cel puin o dat n 3 luni. Minor
Pagina: 8 din 35
PUNCTE DE CONTROL
NIVEL
6.4.2
Fertilizanii neorganici sunt pstrai separat de Cerina minim este separarea fizic a fertilizanilor de produsele produsele de uz fitosanitar (adic, separat de de uz fitosanitar pentru a evita contaminarea lor reciproc. insecticide, fungicide, ierbicide, etc.)? O astfel de zon este potrivit pentru protejarea tuturor Fertilizanii neorganici sunt pstrai ntr-o zon fertilizanilor neorganici, adic, pulbere, granule sau lichid, de protejat? influenele atmosferice, aa ca lumina soarelui, nghe i ploi. Fertilizanii neorganici sub form de pulbere, granule sau lichid, Fertilizanii neorganici sunt pstrai ntr-o zon sunt pstrai ntr-o zon necontaminat cu deeuri, roztoare i curat? care nu este supus scurgerilor. Zona de pstrare a fertilizanilor neorganici sub form de pulbere, Fertilizanii neorganici sunt pstrai ntr-o zon granule sau lichid este bine ventilat i nu este supus uscat? condensrilor considerabile i apei de ploaie. Fertilizanii neorganici sub form de pulbere, granule sau lichid, sunt pstrai astfel nct s reprezinte un risc minim de contaminare a surselor de ap, adic, depozitele cu fertilizani lichizi trebuie s fie protejate (conform legislaiei naionale i locale sau, dac nu exist legislaie aplicabil, n cel mai mare container i la capacitatea de 110%) i trebuie s se ia n consideraie proximitatea de cursurile de ap i riscurile de inundaie, etc. Fertilizanii nu sunt pstrai cu produsele agricole i materiale de nmulire. Dac fertilizanii organici sunt pstrai la gospodrie, zona de pstrare trebuie s fie amplasat cel puin 25 m de la sursele directe de ap i n special, de la apele de suprafa.
Minor
COMENTARII Fertilizanii anorganici trebuie pstrai separat de toate produsele de uz fitosanitar pentru a preveni contaminarea reciproc. Ei trebuie etichetai adecvat pentru a asigura identificarea i separarea lor, pstrai n ncperi curate i uscate care minimizeaz ansele infestrii (de exemplu, cu roztoare) i trebuie s fie acoperii pentru ai proteja de deteriorare. Mai multe informaii / recomandri, stipulate de legislaia Moldovei, pot fi gsite n Monitorul Oficial 135-138, Anexa nr.1 a Regulamentul Nr.1045 din 5 octombrie 2005, o copie a acestuia este anexat n Anexa 2. Nu se cer nregistrri.
6.4.3
Minor
6.4.4
Minor
Nu se cer nregistrri.
6.4.5
Minor
Nu se cer nregistrri. Toi fertilizanii i aditivii pentru sol trebuie s fie depozitai, utilizai i eliminai fr a genera riscuri pentru produsele alimentare / agricole, sau contaminarea direct sau indirect prin intermediul surselor de ap, de exemplu, pulberile nu trebuie puse pe duumea (unde se pot umezi i ca rezultat pot nimeri n sol, contaminnd sursele de ap, etc.). Pulberile trebuie amplasate pe palete i nu n apropierea surselor de ap. Toate ncperile destinate pentru pstrarea fertilizanilor trebuie s fie izolate pentru a preveni scurgerile sau dispersiile. ncperile de pstrare a fertilizanilor lichizi trebuie s fie protejate pentru a elimina posibilitatea scurgerilor n cursurile de ap (Protejate - plasate n interiorul unui bazin impermeabil cu o capacitate de 110% pentru volumul dat de fertilizani; bazinul poate fi un container de plastic sau o structur permanent, de exemplu, fcut din beton, fr drenaj spre exterior). Managerii trebuie s respecte cerinele legislaiei Moldovei privind pstrarea fertilizanilor. Cerinele EUREPGAP specific ca fertilizanii nu trebuie s fie pstrai n aceleai ncperi cu materialul de nmulire, produsele recoltate sau ambalate. Nu se cer nregistrri, dar productorii li se va cere s demonstreze respectarea acestei cerine. Fertilizanii organici trebuie s fie pstrai n ncperi speciale, evitndu-se scurgerile n apele subterane sau de irigare. Acoperea fertilizanilor organici este util pentru a preveni penetrarea i scurgerea apei de ploaie Deeurile de canalizare nu trebuie s fie utilizate n nici o circumstan pe pmntul pe care se produc culturi de consum uman. Canalizare este termenul utilizat pentru a descrie deeurile solide care se depun pe fundul rezervoarelor de sedimentare n timpul tratrii deeurilor de canalizare. Efluent este termenul utilizat pentru a descrie deeurile lichide care apar n rezultatul tratrii deeurilor de canalizare.
6.4.6
Fertilizanii neorganici sunt pstrai n mod adecvat, reducndu-se riscurile de contaminare a cursurilor de ap?
Minor
Fertilizanii organici i neorganici sunt pstrai separat de produsele agricole i materialele de nmulire? Fertilizanii organici sunt pstrai n mod 6.4.8 adecvat, reducndu-se riscurile de contaminare a mediului? 6.5 Fertilizani organici 6.4.7 6.5.1 La gospodrie nu se utilizeaz deeurile de canalizare?
Major
Recom.
La gospodrie nu se utilizeaz deeurile de canalizare. Fr N/A.
Major
Pagina: 9 din 35
PUNCTE DE CONTROL
NIVEL
6.5.2
S-a efectuat evaluarea riscurilor aplicrii fertilizanilor organici, lundu-se n consideraie sursa i caracteristicile lor, nainte de aplicare?
Exist nregistrri documentate care demonstreaz c s-au examinat urmtoarele riscuri poteniale: transmiterea bolilor, coninutul seminelor de buruiene, metoda de compostare etc.
Minor
6.5.3
S-a luat n consideraie aportul de nutrieni la aplicarea fertilizanilor organici?
Se efectueaz o analiz care ia n consideraie coninutul de nutrieni NPK n fertilizanii organici aplicai.
Recom.
COMENTARII Contaminarea microbiologic a fructelor i legumelor proaspete poate fi cauzat de utilizarea fertilizanilor organici de origine animalier. n intestinul animalelor se gsesc muli microbi patogeni i contaminarea poate avea loc prin contactul direct a excrementelor animalelor cu partea comestibil a fructului sau a legumei sau prin contact indirect cu solul sau apa contaminat. Ideal, fermierii nu ar trebui s aplice fertilizani organici de origine animalier (chiar dac sunt compostate sau pachetare / pstrate) la producerea legumelor sau fructelor. Trebuie utilizai fertilizani siderali, adic culturile care sunt crescute pentru mbuntirea fertilitii solului i sunt arate fr a fi recoltate, de exemplu, lucerna, trifoiul etc. Dac productorii sunt nevoii s utilizeze fertilizani organici pe baz de excremente animaliere, exist un ir de practici care minimizeaz riscurile contaminrii biologice, fizice i chimice a produselor: NICIODAT nu se va aplic gunoi de grajd netratat; Se aplic gunoiul de grajd compostat (timp de 6 luni minim, fiind ntors regulat - ideal ar fi cu ajutorul mecanismelor de ntoarcere, temperatura minim - de 60 oC) sau Se aplic gunoiul de grajd pachetat / pstrat sau stocat timp de cel puin 12 luni, pentru a reduce coninutul de microbi. n cazul utilizrii fertilizanilor organici pe baz de gunoi de grajd, riscurile poteniale includ caracteristicile riscurilor de utilizare a fertilizanilor pe baz de gunoi de grajd, inclusiv prezena microorganismelor patogene pentru populaie i plante, seminele de buruieni. Maximizarea perioadelor pentru aplicarea fertilizanilor pe baza gunoiului de grajd i recoltare; minimum 6 luni pentru aplicarea fertilizanilor i recoltare pentru gunoiul de grajd compostat, minimum 12 luni pentru aplicare i recoltare pentru gunoiul de grajd care a fost pur i simplu stocat (adic, nu a fost ntors sau gestionat activ); Utilizarea unei metode de aplicare sau practici de cultivare care minimizeaz ansele fertilizantului organic de a veni n contact cu prile comestibile ale culturilor. De exemplu, acoperirea gunoiului de grajd aplicat copacilor i legumelor cu mulci de plastic, ne utilizarea fertilizanilor pe baz de gunoi de grajd pentru rdcinoase. Incorporarea fertilizanilor organici n sol pentru a minimiza contaminarea produs de vnt, derive sau scurgeri de ap; Dovezile documentate ale faptului c fermierul a evaluat riscurile poteniale de utilizare a fertilizanilor organici vor include: nregistrri ale temperaturii n procesul de compostare, analize de laborator pentru microorganisme patogene (inclusiv E. coli i oule de Helmini), microorganisme patogene pentru plante i semine viabile de buruiene, nregistrarea complet a aplicrilor fertilizanilor. Cnd se utilizeaz fertilizani organici pe baz de gunoi de grajd, fermierul trebuie s ia n consideraie nivelurile N:P:K care sunt aduse de fertilizanii organici pe baz de gunoi de grajd i s ajusteze aplicarea fertilizanilor anorganici. Nivelul N:P:K n fertilizanii organici poate fi msurat numai prin analizele de laborator (la un laborator recunoscut de Centrul de Acreditare n Domeniul Evalurii Conformitii Produselor din Moldova). Existena metalelor grele n fertilizani organici prezint risc de contaminare, n special, a produselor agricole proaspete. Furnizorii de ncredere trebuie s prezinte un certificat de analiz care demonstreaz c fertilizanii organici utilizai nu au un coninut nalt de metale grele, de exemplu, cupru, plumb, cadmiu, mercur
6.6 Fertilizani neorganici Fertilizani neorganici procurai sunt nsoii de Exist nregistrri documentate care confirm compoziia chimic 6.6.1 documente ce confirm compoziia lor a tuturor fertilizanilor neorganici aplicai pentru culturile supuse chimic? EUREPGAP pentru o perioad de 12 luni. 7. IRIGARE/FERTILIZARE 7.1 Prognoza cerinelor de irigare
Recom.
Pagina: 10 din 35
PUNCTE DE CONTROL
NIVEL
COMENTARII Un fermier / manager de gospodrie trebuie s poat justifica utilizarea apei pentru irigare. Justificarea este de obicei evident la producerea fructelor i legumelor. Staiile meteorologice sau agronomi calificai din multe raioane ale Moldovei pot efectua calculele necesare pentru fermieri. Calculele pentru consumul apei trebuie nregistrate de fermier. Ele pot fi fundamentate pe metode bazate pe condiiile climaterice (de exemplu, metoda bilanului contabil) sau pe baza coninutului de umiditate a solului. Metodele bazate pe condiiile climaterice necesit nregistrarea condiiilor climaterice pentru a ti cnd i ct de mult ap pentru irigare este necesar. Se pot colecta date despre cantitatea apei de ploaie, evaporare i transpirare. Managerii care utilizeaz metoda bilanului contabil fac nregistrri zilnice ale condiiilor climaterice i utilizeaz irigarea numai cnd nu au fost ploi suficiente pentru a nlocui apa pierdut de sol prin evaporare i transpirare. Datele necesare pentru a asigura cerinele de irigare sunt pronosticate corect i nregistrate: distribuirea rdcinilor, inclusiv adncimea de fixare a rdcinilor, capacitatea de reinere a apei a solului, volumul disponibil de ap, exprimat n milimetri care trebuie aplicat pentru ca solul de cmp s aib un coninut minim al umiditii dup aplicarea apei rapid disponibile. Metodele bazate pe umiditatea solului implic instrumente care msoar umiditatea solului. De exemplu, tensiometre, blocuri de ghips, sond neutronic de msurare a umiditii i sisteme computerizate. Condiiile climaterice zilnice - evaporarea i transpirarea plantelor (apa consumat) sau evaporare - transpirare (ETo) pot fi calculate pe baza datelor climaterice zilnice aa ca orele cu lumin solar, vntul, temperatura i umiditatea. Datele ETo pot fi obinute de la staiile meteorologice computerizate. ETo prognozat sau mediu pe sezon, include prognoza cantitii de precipitaii utilizate n timpul studierii cerinelor viitoare de irigare. Consumul de ap utilizat n dependen de cultur poate fi calculat cu ajutorul unei formule exprimate n procente denumit coeficientul culturii sau factorul culturii. ETo x Coeficientul culturii = consumul de ap utilizat n dependen de cultur. n multe raioane din Moldova exist staii meteorologice i informaiile zilnice pot fi expediate prin fax. Se recomand fermierilor de pstrat nregistrrile n dosar. Rata evaporrii poate fi calculat printr-o formul simpl pe baza tipului de sol, tipului culturii i fazele de dezvoltare a culturii. Solicitai o consultaie de la o staie meteorologic, un specialist n extensiune sau un consultant care poate s v ajute s obinei sau s calculai aceste date. Sistemele de irigare trebuie s fie elaborate pentru performane optime bazndu-se pentru cultura ce urmeaz a fi produs, sol, teren i disponibilitatea apei. Trebuie efectuate verificri de ntreinere frecvente i programate pentru a garanta c echipamentul funcioneaz eficient, dup cum s-a prevzut, i pentru a elimina scurgerile sau alte defecte. Se recomand meninerea urmtoarelor nregistrri: 1. Planul sistemului de irigare; 2. Planul de calibrare i nregistrri privind calibrarea Exemplu nregistrare 7.2.1/01 i nregistrare 7.2.1/02 care include metoda de calibrare, rezultatele testelor i numele persoanei care a efectuat calibrarea; 3. Planul i nregistrri privind mentenana. Exemplu nregistrare 7.2.1/03 i nregistrare 7.2.1/04. Productorul trebuie s planifice evitarea consumului sporit de ap, adic, nu exist evaporare excesiv sau scurgeri, salinizare, etc. i s ia n consideraie precipitaiile. Sistemul de irigare prin picurare este recunoscut ca cel mai eficient sistem pentru producerea fructelor i legumelor, fiind urmat de sistemele prin aspersiune (micro-stropitoare, sistem fix prin aspersiune i alte sisteme fixe, sisteme mobile de irigare prin aspersiune). Irigarea prin inundare sau prin anuri este cea mai puin eficient. Practicile de management vor avea un impact major asupra eficienei sistemului de irigare. Un plan de management recomandat, care urmeaz a fi adaptat la necesitate, este inclus n Planul 7.2.2. nregistrrile privind consumul apei de irigare trebuie s includ: Data irigrii, norma calculat necesar de irigare; Volumul n metri cub de ap pentru o unitate de irigare; Sursa de ap; Autorizaie de folosin special a apei sau certificare, dac e necesar. nregistrare 7.2.3.
7.1.1
S-au utilizat metode sistematice de prognosticare pentru a calcula necesarul de ap a fiecrei culturi?
Calculele exist i sunt sprijinite prin nregistrarea datelor, de exemplu, pluviometre, tav de drenaj pentru sub-straturi, evaporimetre, msurtor al presiunii apei (% umezelii din sol) i hrile solului.
Recom.
7.1.2
La calcularea necesitii de irigare se ia n consideraie cantitatea precipitaiilor? La calcularea necesitii de irigare se ia n consideraie evaporarea?
Exist nregistrri documentate a prognozelor pentru precipitaii i cantitatea de precipitaii care s-a nregistrat efectiv (pluviometre). Fermierul poate demonstra cu ajutorul documentelor care sunt datele utilizate pentru a calcula rata de evaporare i metoda de calcul.
Recom.
7.1.3
Recom.
7.2 Metoda de irigare / fertilizare
7.2.1
S-a utilizat cel mai eficient i practic din punct Sistemul de irigare utilizat este cel mai eficient sistem disponibil de vedere comercial sistem de furnizare a pentru cultura respectiv i este acceptat de Codul Bunei Practici apei pentru a asigura cea mai bun utilizare a n Agricultur. resurselor de ap?
Recom.
7.2.2
Exist un plan de gestionare a apelor pentru a Exist un plan documentat, care descrie paii i aciunile ce optimiza utilizarea apei i reducerea urmeaz a fi ntreprinse pentru a implementa planul de pierderilor? gestionare.
Recom.
7.2.3
Se menine nregistrri privind utilizarea apei de irrigare/fertilizare?
Se menin nregistrri documentate care indic data i volumul de ap n metri sau unitate de irigare. Dac fermierul lucreaz cu programe de irigare, n documente se indic volumul calculat i volumul efectiv al apei de irigare. S-au obinut toate permisele de extragere i licenele necesare. Apa de canalizare netratat nu se utilizeaz pentru irigare / fertilizare. n cazurile cnd se utilizeaz ap de canalizare tratat, calitatea apei trebuie s corespund cu cerinele ndrumarului pentru Utilizarea Sigur a Deeurilor de Ap i Excremente n Agricultur i Acuacultur publicate de Organizaia Mondial a Sntii (OMS) n 1989. Fr N/A.
Recom.
7.3 Calitatea apei de irigare
7.3.1
Apa de canalizare netratat a fost sau este utilizat pentru irigare / fertilizare?
Major
Utilizarea apei de canalizare netratat pentru irigarea fructelor i legumelor este interzis.
Pagina: 11 din 35
PUNCTE DE CONTROL
NIVEL
7.3.2
Evaluarea riscurilor trebuie s ia n consideraie poluarea S-a efectuat analiza anual a riscurilor pentru potenial microbian, chimic sau fizic a tuturor surselor de ap poluarea apei de irigare/fertilizare? pentru irigare / fertilizare. Apa de irigare este analizat cel puin o dat n an? Analiza este efectuat de un laborator acreditat? Analiza ia n consideraie contaminare microbian? Analiza ia n consideraie poluanii chimici? Analiza ia n consideraie poluanii de metale grele? Analiza riscurilor trebuie s justifice frecvena necesar pentru analiza apei de irigare, dac apa se analizeaz mai des dect o dat pe an. Laboratorul poate efectua analize a N, P, K, Ec i pH. Analiza riscurilor trebuie s conin un document n care se descriu contaminanii microbieni relevani. Analiza riscurilor trebuie s conin un document n care se descriu toate reziduurile chimice. Analiza riscurilor trebuie s conin un document n care se descriu contaminanii metalelor grele.
Recom.
7.3.3
Recom.
7.3.4
Recom.
COMENTARII n fiecare an trebuie efectuat o evaluare a calitii apei. Trebuie de evaluat riscurile de contaminare cu pesticide, fertilizani, excremente ale animalelor, pompele ce funcioneaz pe combustibil, de exemplu rezultatele ncercrilor (microbiologice i chimice) pentru fiecare an vor fi nregistrate i documentate. Riscul de contaminare microbiologic sau chimic este mai nalt pentru produsele irigate mai aproape de data recoltrii. Unii din factori ce urmeaz a fi luai n consideraie sunt indicai n Punctul 4.1. Un exemplu de plan privind evaluarea riscurilor a fost inclus n Planul 7.3.2. Dac evaluarea riscurilor a apei de irigare indic un nivel nalt al riscului, apa pentru irigare trebuie testat mai des dect o dat pe an; trebuie identificat cauza apariiei riscului nalt, dac riscul poate sau nu poate fi eliminat, trebuie identificate surse alternative de ap de irigare. nregistrrile privind rezultatele tuturor ncercrilor trebuie pstrate. Numai laboratoare acreditate conform ISO 17025 sau EN 45001 vor fi utilizate: o list a laboratoarelor recomandate este anexat la prezentul Ghid n Anexa 3. nainte de testare, laboratorul trebuie contactat pentru consultaii referitor la prelevarea mostrelor de ap. Testarea microbiologic a apei trebuie s includ fecalele care ar putea contamina produsele agricole (de exemplu, bacterii aa ca E. coli i parazii / oule paraziilor aa ca Helminii). Rezultatele ncercrilor apei de irigare trebuie pstrate n dosar. Testarea apei trebuie s includ chimicale poluante poteniale. Rezultatele ncercrilor chimice trebuie confirmate vizavi de recomandrile naionale de ctre laboratoarele de ncercri. Aceste cerine sunt de asemenea incluse n Punctul 4.1. evaluarea riscurilor. Testarea apei trebuie efectuat i pentru metale grele. Rezultatele ncercrilor pentru poluani cu metale grele trebuie confirmate vizavi de recomandrile naionale de ctre laboratoarele de ncercri. Aceste cerine sunt de asemenea incluse n Punctul 4.1. evaluarea riscurilor. Dac se obin rezultate negative (de exemplu, parametrii analizai sunt depii), trebuie de utilizat o surs alternativ sigur de ap, cauza contaminrii trebuie determinat imediat (se vor efectua i alte ncercri) sau apa trebuie tratat pentru a minimiza riscul de contaminare. Dac apa este tratat oricum, metoda de tratare trebuie monitorizat i rezultatele vor fi nregistrate. Toate aciunile corective ntreprinse trebuie nregistrate n nregistrri privind evaluarea riscurilor 7.3.2. Fermierii trebuie s demonstreze c apa de irigare provine dintr-o surs durabil, fie prin pstrarea autorizaie de utilizare eliberat de autoritile locale, pe baza datelor volumului de ap din ru sau demonstrnd c consumul estimat de ap este acoperit din rezervorul de ap de calitate adecvat al gospodriei. Fermierul trebuie s poat demonstra prin documente utilizarea autorizat a apei din toate sursele planificate (de exemplu, autorizaie, etc.)
7.3.5
Recom.
7.3.6
Recom.
7.3.7
Recom.
7.3.8
S-a acionat pentru a nltura reaciile negative?
Exist nregistrri documentate referitor la aciunile ntreprinse i rezultatele obinute pn n prezent.
Recom.
7.4 Sursa apei de irigare / fertilizare 7.4.1 Apa de irigare a fost extras din surse durabile? S-a solicitat consultaia autoritilor locale referitor la extragerea apei? Surse durabile se numesc sursele care furnizeaz ap suficient n condiii normale (medii). Sunt disponibile nregistrri documentate (scrisoare, licen). Recom.
7.4.2
Recom.
8. PROTECIA CULTURILOR 8.1 Elementele de baz de protecie a culturilor Aceast seciune se focalizeaz asupra elaborrii unui plan pentru implementarea tehnicilor de Management Integrat al Combaterii Duntorilor (MICD). Fermierii pot utiliza serviciile unui consultant extern privind protecia plantelor sau aplicarea cunotinelor proprii privind MICD tehnicile de protecie a plantelor. Persoana responsabil sau consultantul trebuie s aib un curs de instruire absolvit cu succes n MICD i recunoscut i s fie capabil s-i demonstreze prin documente calificrile tehnice. MICD este un subiect foarte larg. El se focalizeaz la elaborarea unor programe detaliate privind evaluarea terenului i compatibilitatea culturilor, identificarea, monitorizarea (instalarea capcanelor) i nregistrarea (examinarea) duntorilor i bolilor concrete, justificarea documentat a selectrii produselor de uz fitosanitar care urmeaz a fi utilizate de fermier, documentarea n prealabil a limitei (nivelurilor) duntorilor / bolilor la care se vor utiliza produsele de uz fitosanitar, adiional multe alte date.
8.1.1
Protecia culturilor mpotriva duntorilor, Toate cantitile produselor de uz fitosanitar utilizate sunt bolilor i buruienilor s-a realizat cu cantitate nregistrate i includ justificri scrise, scopul i limitele de adecvat minim de produselor uz fitosanitar? intervenie. Fr N/A.
Minor
Pagina: 12 din 35
PUNCTE DE CONTROL
NIVEL
COMENTARII Pentru a demonstra utilizarea tehnicilor i sistemelor MICD, fermierul trebuie s menin nregistrri care arat c: produsele de uz fitosanitar sunt utilizate numai dac nivelul duntorilor justific aplicarea pesticidelor sau dac se tie c s-a atins un nivel de justificare pentru duntori i aplicarea lor; produsele de uz fitosanitar utilizate specifice scopului, dac sunt disponibile i eficiente, i care nu vor distruge organismele benefice; culturile sunt monitorizate regulat pentru identificarea existenei duntorilor, ct sunt de muli i la care faz de dezvoltare se afl. Simultan, se evalueaz i se nregistreaz nivelul (numrul) insectelor benefice (rpitorilor). Aceste informaii se pstreaz; produsele de uz fitosanitar se aplic la momentul cnd duntorii vizai se afl la etapa iniial de dezvoltare cnd pot fi omori cel mai uor (de exemplu, insecte tinere); dup ce se verific nivelul insectelor benefice pe culturi aceste date sunt nregistrate se ia n consideraie nainte de a lua decizia de a stropi culturile i selectarea produsului de uz fitosanitar; de fiecare dat cnd e posibil, se utilizeaz mijloace de control biologic i cultural. nregistrrile trebuie pstrate pentru a demonstra utilizarea minim i eficient a chimicalelor, inclusiv: duntorii identificai pe cultur, produsele de uz fitosanitar selectate, justificarea alegerii anume a acestor produse de uz fitosanitar, se respect intervalul pn la recoltare (perioada de abinere), numele i calificarea consultantului tehnic, calculele ratelor de aplicate, detaliile legate de aplicare (vezi nregistrarea 8.3.1/01), limitele la care aplicarea produsele de uz fitosanitar este considerat necesar. Trebuie s existe o legtur / nregistrare a monitorizrii culturilor i nregistrrile ce se refer la aplicarea produsele de uz fitosanitar. Acest punct de control trebuie s fie consistent cu cerinele punctului de control 8.2.6., de exemplu, 8.3.1/01. Vezi mostr nregistrare 8.1.2 privind implementarea MICD. Dac duntorii sau bolile nu sunt eliminate prin stropire, ar putea fi necesar s se utilizeze un alt produs de uz fitosanitar, cu un alt ingredient activ. n orice caz, fermierii trebuie s-i planifice programele de stropire a culturilor, astfel nct s se utilizeze diferite produse de uz fitosanitar, fiecare cu ingredient activ diferit, cu scopul de a preveni apariia rezistenei la duntori / boli la vreun ingredient activ. Cantitatea de produs de uz fitosanitar utilizat trebuie s fie exact cu cantitatea de produs recomandat de pe etichet ( n cazul n care limita maxim admisibil specificat de clientul este depit, atunci consultai Punctul 8.7.2) Trebuie nregistrate toate cursurile de instruire frecventate i / sau certificate obinute n MICD, mpreun cu experiena suplimentar n acest domeniu.
8.1.2
Fermierii aplic tehnici de MICD recunoscute?
Exist nregistrri care demonstreaz aplicarea tehnicilor MICD, n cazurile posibile din punct de vedere tehnic.
Recom.
8.1.3
S-au respectat recomandrile antirezisten pentru a menine eficiena produselor de uz fitosanitar disponibile?
Cnd nivelul de contaminare cu duntori, boli i buruiene necesit intervenii repetate asupra culturilor, exist nregistrri care demonstreaz c se respect recomandrile anti-rezisten specificate pe eticheta produsului. Tehnicianul responsabil al gospodriei a beneficiat de instruire oficial, care s-a documentat, i /sau consultantul tehnic extern n MICD i poate demonstra calificarea tehnic.
Minor
8.1.4
Asistena pentru implementarea MICD a fost obinut prin instruire sau consultaii?
Minor
8.2 Alegerea chimicalelor Consiliul Republican Interdepartamental (CRI) este responsabil pentru aprobarea produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor din Republica Moldova. CRI evalueaz, nregistreaz i reglementeaz utilizarea produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor. Managerul trebuie s se asigure c toate produsele de uz fitosanitar selectate sunt nregistrate pentru combaterea duntorilor i bolilor concrete pentru culturi concrete i sunt utilizate conform instruciunilor de pe etichet sau dup obinerea permisului de utilizare din partea statului. De exemplu, Registrul de Stat al Produselor de uz Fitosanitar i a Fertilizanilor, se poate de procurat de la Centrul de Stat pentru Atestarea i Omologarea Produselor de uz Fitosanitar i a Fertilizanilor, n Chiinu, str. Sarmisegetuza 16/a (Tel. 78-50-02) la preul de 43 MDL (inclusiv amendamentele). Managerii trebuie s utilizeze numai produsele de uz fitosanitar care au fost nregistrate n Republica Moldova aprobate de Consiliului Republican Interdepartamental i nregistrate n Registrul de Stat al Produselor de uz Fitosanitar i a Fertilizanilor i numai pe culturile pentru care aceste produse au fost nregistrate. Trebuie s existe o list actualizat a chimicalelor care sunt aplicate sau sunt planificate a fi utilizate, mpreun cu scopul aplicrii produselor de uz fitosanitar. Aceast list trebuie s includ: Denumirea produselor de uz fitosanitar sau denumirea comercial; Ingredientul activ sau organismele benefice; Confirmarea nregistrrii pesticidului n Moldova pentru produsul i cultura pentru care va fi aplicat; Confirmarea faptului c produsul de uz fitosanitar poate fi utilizat pe o cultur pentru combaterea duntorului concret (justificare) n conformitate cu legislaia de stat privind lista produselor de uz fitosanitar. Plan 8.2.3.
8.2.1
Produsele de uz fitosanitar aplicate sunt potrivite pentru cultur, dup cum se recomand pe eticheta produsului?
Toate produsele de uz fitosanitar aplicate sunt potrivite i aplicarea lor poate fi justificat (conform recomandrilor de pe etichet sau publicaiei organismului oficial de nregistrare) pentru combaterea duntorilor, bolilor i buruienilor. Fr N/A.
Major
8.2.2
Fermierii utilizeaz numai produse de uz fitosanitar care sunt nregistrate n ara de utilizare pentru culturile pentru care exist programe oficiale de nregistrare?
Toate produsele de uz fitosanitar aplicate sunt nregistrate oficial sau utilizarea lor este permis de o organizaie guvernamental adecvat din ara de aplicare. Fr N/A. Exist o list documentat, actualizat anual, a denumirilor comerciale a produselor de uz fitosanitar (inclusiv compoziia ingredientelor active, sau organismelor benefice) care sunt utilizate pentru culturile cultivate sau care au fost cultivate de gospodria inclus n EUREPGAP n ultimele 12 luni. Fr N/A
Major
8.2.3
Exist o list actualizat a produselor de uz fitosanitar care sunt utilizate i aprobate pentru culturile crescute?
Minor
Pagina: 13 din 35
PUNCTE DE CONTROL
CRITERII DE CONFORMITATE Lista documentat actualizat a denumirilor comerciale a produselor de de uz fitosanitar utilizate i nregistrate oficial pentru utilizare pentru culturile crescute n prezent sau culturile care au fost cultivate de gospodria inclus n EUREPGAP n ultimele 12 luni a fost actualizat conform ultimelor modificri aplicabile la legislaia privind produsele de uz fitosanitar , aprobrilor, intervalelor pn la recoltare, etc. Fr N/A. Registrele documentate ale aplicrii produselor de uz fitosanitar confirm c n ultimele 12 luni nu au fost utilizate produse de uz fitosanitar interzise de Uniunea European (UE) la culturile incluse n cadrul EUREPGAP care urmeaz a fi vndute n UE (adic din Lista Directivei UE de interzicere - 79/117/EC i amendamentele ei).
NIVEL
COMENTARII Acest punct de control este legat de punctul 8.2.2. Conform prevederilor legislative i Standardelor EUREPGAP, managerii trebuie s cunoasc toate modificrile din Registrele i Regulamentele privind produsele de uz fitosanitar i a fertilizanilor (adic, Registrul de stat pentru produsele uz fitosanitar i a fertilizanilor). nainte de utilizarea produselor de uz fitosanitar care au fost depozitate o perioad, fermierul va solicita furnizorul sau specialistul n extensiune pentru a afla dac acestea nu au fost interzise, retrase din uz sau dac recomandrile pentru utilizarea lui nu au fost modificate. Fermierii pot obinute informaii despre utilizarea produsele de uz fitosanitar de la emisiunile TV sau radio, abonarea la reviste agricole i colaborarea cu experi recunoscui / certificai din industrie.
8.2.4
Aceast list ia n consideraie modificrile fcute la legislaia local i naional privind produsele de uz fitosanitar ?
Minor
8.2.5
Chimicalele interzise n Uniunea European nu sunt utilizate la culturile care vor fi exportate n UE?
Major
Nu exist produse de uz fitosanitar nregistrate spre utilizare n Moldova i aprobate de Consiliul Republican Interdepartamental (CRI) care au fost interzise n Uniunea European din Lista Directivei UE - 79/117/EC. Lista produselor de uz fitosanitar interzise n UE de la 1 ianuarie 2006 poate fi gsit n Anexa 4 a acestui Ghid.
8.2.6
Dac produsele de uz fitosanitar sunt selectate de consultani, ei i pot demonstra competena?
Dac Registrele aplicrii produselor de uz fitosanitar care indic c tehnicianul responsabil pentru selectarea produselor de uz fitosanitar este un consultant calificat, competena lui tehnic poate fi demonstrat cu ajutorul certificatelor oficiale de calificare sau de participare la cursuri de instruire n domeniu.
Major
O persoan calificat trebuie s fie responsabil pentru selectarea pesticidelor, la fel ca i pentru fertilizani. Persoana responsabil trebuie s fi urmat cursuri de instruire relevante privind produsele de uz fitosanitar / chimicalelor. De exemplu, Normele 49 din Moldova adoptate n octombrie 2001. Documentele care demonstreaz competena acestei persoane pot include una sau mai multe din cele de mai jos: Un certficat de la un curs de instruire recunoscut privind utilizarea chimicatelor; CV-ul documentat al persoanei responsabile pentru luarea deciziilor privind selectarea produselor de protecie a culturilor. CVul trebuie s demonstreze competena persoanei i poate include: Anii de experien relevant; Cursurile de instruire frecventate; Zilele de lucru n cmp, conferinele, etc. frecventate n fiecare an ; Metodele utilizate pentru a fi la curent; Colaborarea, sau asistena primit de la cercettori i ali experi; O scrisoare de confirmare de la o autoritate reglement sau din industrie, care indic competena persoanei responsabile. Dac persoana care selecteaz produsele de uz fitosanitar i decide ratele de aplicare este diferit de persoana care pregtete i aplic produsele de uz fitosanitar, trebuie ntocmit o instruciune scris de ctre consultant pentru fiecare aplicare a produsului de uz fitosanitar i pentru splarea i eliminarea a containerelor utilizate i a vaselor n care s-au splat containerele. Instruciunea scris trebuie s includ cultura, amplasarea culturii, produsul ce urmeaz a fi utilizat (denumirea comercial a produsului de uz fitosanitar i ingredientul activ), cantitatea produsului de uz fitosanitar i cantitatea apei utilizate, numele i semntura consultantului, i data emiterii instruciunii. De exemplu, nregistrare 8.2.6
8.2.7
Dac produsele de uz fitosanitar sunt selectate de fermier, el i poate demonstra competena i cunotinele?
Dac Registrele aplicrii produselor de uz fitosanitar care indic c tehnicianul responsabil pentru selectarea produselor de uz fitosanitar este nsui fermierul, competena lui tehnic poate fi demonstrat cu ajutorul documentelor tehnice, adic, literatura tehnic privind produsul, sau participarea la cursuri de instruire n domeniu, etc.
Major
Dac fermierul este responsabil pentru alegerea produselor de uz fitosanitar i ratele de aplicare, el trebuie s demonstreze competena i cunotinele sale n conformitate cu punctul 8.2.6 de mai sus.
8.2.8
Rata de aplicare corect a produselor de uz fitosanitar pentru cultura ce urmeaz a fi tratat este calculat, pregtit i nregistrat conform instruciunei de pe etichet?
Exist documente care arat c rata corect de aplicare a produsului de uz fitosanitar pentru cultura ce urmeaz a fi tratat corespunde cu instruciunea de pe etichet i a fost calculat, pregtit i nregistrat corect. Fr N/A.
Minor
Dac persoana responsabil este managerul unei companii de consultan externe, el trebuie s demonstreze c este competent i instruit pentru a lua decizii privind utilizarea produselor de uz fitosanitar. Managerul trebuie s prezinte pentru auditor documente ce ar demonstra c fiecare utilizare a produselor de uz fitosanitar a fost calculat: conform instruciuni de pe etichet; sau o cantitatea mai mic indicat pe etichet, dac se permite conform legislaiei statului; sau cu permisiunea Consiliul Republican Interdepartamental (CRI) ce nu coincide cu instruciunile de pe etichet*; utilizarea corect a echipamentului de msurare a chimicalelor, care este apoi aplicat cu ajutorul unei stropitori sau a unui echipament calibrat. O copie ale etichetelor sau permiselor de utilizare a chimicalelor se pstreaz mpreun cu nregistrrile pentru stropire, vezi mai jos punctul 8.3.1/01. nregistrrile privind calibrarea cntarului i echipamentului de aplicare trebuie meninute n conformitate cu nregistrarea 8.5.2. Adiional, nregistrri privind cantitile de produse de uz fitosanitar procurate i utilizate trebuie s fie egale. *(nregistrarea spre utilizare n Moldova, de exemplu, pentru culturi noi, care nu au fost nscrise pe eticheta produsului)
8.3 nregistrrile aplicrilor
Pagina: 14 din 35
PUNCTE DE CONTROL
NIVEL
COMENTARII Persoana(ele) responsabil(e) trebuie s menin nregistrri exacte ale fiecrei aplicri a produselor de uz fitosanitar. Eticheta produsului de uz fitosanitar este principala surs de informaie despre aplicarea lui, dar ea trebuie utilizat n conformitate cu actualizrile sau modificrile emise de productor sau de stat. Sunt necesare toate informaiile incluse n nregistrarea 8.3.1/01. nregistrrile trebuie completate n totalitate pentru fiecare aplicare. Se cere ca o astfel de nregistrare s fie efectuat pentru fiecare cultur, cu nregistrri separate pentru fiecare teren (sau cmp) a culturii care este tratat separat. La fel, persoana responsabil i / sau consultantul tehnic poate obine informaii relevante suplimentare despre produsele de uz fitosanitar pentru utilizarea lor n gospodrii / culturi de la Consiliul Republican Interdepartamental (CRI) n cazul produselor de uz fitosanitar nregistrate spre utilizare n Moldova.
8.3.1
Toate aplicrile produselor de uz fitosanitar au Toate registrele aplicrilor produselor de uz fitosanitar indic fost nregistrate, inclusiv denumirea i soiul denumirea i soiul culturii tratate. Fr N/A. culturii?
Major
8.3.2
Toate registrele aplicrilor produselor de uz fitosanitar indic zona Toate aplicrile produselor de uz fitosanitar au geografic, denumirea sau numrul de referin a gospodriei, i fost nregistrate, inclusiv locul aplicrii? cmpul, livada sau sera unde se afl cultura tratat. Fr N/A. Toate aplicrile produselor de uz fitosanitar au Toate registrele aplicrilor produselor de uz fitosanitar indic data fost nregistrate, inclusiv data de aplicare? exact (ziua/luna/anul) de aplicare. Fr N/A. Toate aplicrile produselor de uz fitosanitar au Toate registrele aplicrilor produselor de uz fitosanitar indic fost nregistrate, inclusiv denumirea denumirea comercial a produsului i ingredientul (ele) activ(e) comercial a produsului i ingredientul (ele) sau insect benefic. Fr N/A. activ(e)? Operatorul aplicrii produselor de uz fitosanitar a culturilor a fost inclus n registre? Operatorul care a aplicat produsele de uz fitosanitar a fost inclus n registre. Fr N/A.
Major
nregistrrile 8.3.1 urmeaz a fi completate la data aplicrii.
8.3.3
Major
8.3.4
Major
8.3.5
Minor
8.3.6
8.3.7
Denumirea rspndit a duntorilor, bolilor sau buruienilor Toate aplicrile produselor de uz fitosanitar au tratate este indicat n documentele tuturor registrelor aplicrilor fost nregistrate, inclusiv justificarea aplicrii? produselor de uz fitosanitar. Fr N/A. Toate aplicrile produselor de uz fitosanitar au Tehnicianul responsabil care recomand aplicarea produselor de fost nregistrate, inclusiv autorizaia tehnic uz fitosanitar este inclus n registre. Fr N/A. pentru aplicare? Toate registrele aplicrilor produselor de uz fitosanitar indic Toate aplicrile produselor de uz fitosanitar au cantitatea total a produsului care urmeaz s fie aplicat ca fost nregistrate, inclusiv informaia potrivit greutate sau volum, sau cantitatea total de ap (sau alt solvent) pentru identificarea cantitii aplicate? i doza n g/l sau n alte uniti de msur recunoscute pe plan internaional pentru produsele de uz fitosanitar. Fr N/A. n registrele aplicrilor produselor de uz fitosanitar se indic tipul Toate aplicrile produselor de uz fitosanitar au de echipament utilizat pentru toate produsele de uz fitosanitar fost nregistrate, inclusiv echipamentul de (dac sunt dispozitive diferite, ele se enumer individual) i aplicare utilizat? metoda utilizat (adic, rucsac, volum mare, ULV, prin sistemul de irigare, stropire, fumigare. aerian sau alt metod). Fr N/A.
Minor
Minor
8.3.8
Minor
nregistrrile 8.3.1 urmeaz a fi completat la data aplicrii.
8.3.9
Minor
8.3.10
Toate aplicrile produselor de uz fitosanitar au Intervalul pn la recoltare a fost nregistrat pentru toate aplicrile fost nregistrate, inclusiv intervalul pn la produselor de uz fitosanitar. Fr N/A. recoltare? 8.4 Perioada pn la recoltare
Major
8.4.1
S-au respectat i sau nregistrat intervalele pn la recoltare?
Fermierul poate demonstra c s-au respectat intervalele pn la recoltare a aplicrii produselor de uz fitosanitar prin utilizarea procedurii bine documentate, ca de exemplu, registrul aplicrilor produselor de uz fitosanitar i datele de recoltare a culturilor tratate. n particular, pentru cazurile de multipl recoltare se stabilesc diferite sisteme n cmp, livad sau ser, de exemplu, semne de prentmpinare, etc. pentru a asigura respectarea intervalelor.
Major
nregistrrile privind tratarea culturilor trebuie meninute conform formatului nregistrarea 8.3.1/01. Se vor utiliza numai chimicalele aprobate i se vor respecta perioadele de abinere (denumite i intervale pn la recoltare). Obiectivul perioadelor de abinere este de a asigura utilizatorii c reziduurile produselor de uz fitosanitar nu vor depi Limitele Maxime Admisibile la momentul recoltrii. Aceste recomandri i calcule sunt efectuate pe baz tiinific de companii agro-chimice, n cooperare cu autoritile i includ cercetri medicale i recomandri meteorologice pentru ara care va aplica. nregistrrile privind recoltarea trebuie efectuate pentru fiecare cultur, indicndu-se data recoltrii i demonstrndu-se c data recoltrii depete datele perioadei de abinere. n situaiile n care recoltarea se face de mai multe ori pe an, de exemplu, la broccoli, trebuie plasate semne de prentmpinare n jurul zonei unde culturile au fost tratate n calitate de indicatori vizuali ai datei cnd este inofensiv s se nceap recoltarea. nregistrrile privind recoltarea trebuie completate (iar perioadele corecte de abinere confirmate) nainte s nceap coacerea. Se recomand nregistrri privind datele recoltrii nregistrare 8.4.
8.5 Echipament de aplicare

Pagina: 15 din 35
PUNCTE DE CONTROL
NIVEL
8.5.1
Echipamentul de aplicare este meninut n stare bun?
Echipamentul de aplicare a produselor de uz fitosanitar este meninut n stare bun cu nregistrri documentate a lucrrilor de ntreinere pentru toate reparaiile, schimbarea uleiului, etc. efectuate. Fr N/A.
Minor
8.5.2
Echipamentul de aplicare a produselor de uz fitosanitar a fost verificat n ultimele 12 luni i aceasta se atest sau se Echipamentul de aplicare este verificat anual? documenteaz fie prin participarea la programul oficial sau de ndeplinirea verificrii de ctre o persoan care i poate demonstra competena. Fr N/A.
Minor
8.5.3
Fermierul este implicat ntr-un program de calibrare-certificare independent?
Implicarea fermierului ntr-un program de calibrare-certificare independent este documentat.
Recom.
8.5.4
La amestecarea produselor de uz fitosanitar se respect procedurile de manipulare i echilibrare indicate pe etichet?
Facilitile, inclusiv echipamentul potrivit de msurare, trebuie s fie adecvate pentru amestecarea produselor de uz fitosanitar ntru respectarea procedurilor de manipulare i echilibrare corecte indicate pe etichet. Fr N/A.
Minor
COMENTARII Trebuie s existe un sistem de management implementat pentru a garanta c se efectueaz lucrri de mentenan pentru toate echipamentele din cadrul gospodriei / casa de ambalare. Trebuie ntocmit un plan al lucrrilor de mentenan pentru toate echipamentele care ar putea influena sigurana produselor sau protecia personalului, sau eficiena gospodriei, care include echipamentul de aplicare a produselor de uz fitosanitar i de irigare. Planul activitilor de mentenan trebuie s conin: Echipamentul la care se vor face intervenii de mentenan; Tipul lucrrilor de mentenan; Frecvena lucrrilor de mentenan; Personalul responsabil pentru lucrrile de mentenan. Pentru mentenan se recomand Planul 8.5.1/01. i nregistrare 8.5.1/02. Calibrarea este procesul prin care se garanteaz c toate echipamentele de msurare indic corect msurile, au toleran potrivit i sunt exacte. O persoan, care poate demonstra c este competent pentru aceast activitate, trebuie s calibreze fiecare dispozitiv utilizat pentru aplicarea produselor de uz fitosanitar. Calibrarea trebuie s fie efectuat cel puin o dat pe an i rezultatele calibrrii trebuie nregistrate. Deseori productorii echipamentului / mainilor ofer i un ghid pentru calibrare i aceast surs este acceptabil. Dac nu exist instruciuni, trebuie s contacteze productorul sau furnizorul pentru a solicita instruciuni privind calibrarea. nregistrarea trebuie s includ data calibrrii, metoda de calibrare, ajustrile (dac sunt necesare), persoana care a efectuat calibrarea. Pentru calibrare se recomand Planul de calibrare 8.5.2/01 i nregistrare privind calibrarea 8.5.2/02. Dac echipamentul utilizat de gospodrie a fost oferit de cooperative sau contractori, managerul gospodriei trebuie s insiste s primeasc (i apoi s continue nregistrarea) rezultatele testelor de calibrare efectuate de operatorul cooperativei sau de contractor. n acest caz, sau operatorul cooperativei sau contractorul trebuie s poat demonstra (prin intermediul certificatelor de instruire, etc.) c sunt competeni pentru ndeplinirea acestei activiti. Persoana responsabil trebuie s documenteze i s implementeze sisteme de protecie sigure de lucru care sunt create i meninute pentru a demonstra c produsele de uz fitosanitar sunt manipulate i ncrcate dup cum se indic pe eticheta lor. Acestea includ: Metode corecte de manipulare i umplere la utilizarea echipamentului de amestecare a chimicalelor; Inspectarea, curirea i ntreinerea regulat a cldirilor, punctelor de ncrcare a produsele de uz fitosanitar i a echipamentului de amestecare a lor; Instruirea, instructaj i supraveghere la locul de munc; De exemplu, Instructaj privind sistemele de siguran la locul de munc Existena mbrcmintei i a echipamentului de protecie corespunztor, care este adecvat i meninut bine, etc. Pentru fiecare suprafa / cmp supus tratrii trebuie s se pregteasc o cantitatea exact de soluie de produs de uz fitosanitar. Orice surplus sau ap cu care s-a splat vasul trebuie lichidat cu mare grij; cultura nu poate fi stropit de dou ori (n cazul cnd apa diluat de la splatul vasului este utilizat la stropirea culturilor ne tratate anterior Vezi punctul 8.6.2). Dac nu exist o opiune mai bun, n caz de urgen, amestecul suplimentar de produse de uz fitosanitar trebuie stropit pe prloag - pmnt unde nu pasc animalele, nu este utilizat de oameni pentru agrement i unde nu exist riscuri de contaminare chimic a apei (inclusiv a apei subterane). Se vor menine nregistrri privind suprafeele unde s-a mprtiat surplusul soluiei produsului de uz fitosanitar i / sau apei cu care s-a splat containerul, i cantitatea produsului stropit.
8.6 Lichidarea surplusului amestecului de substane aplicate Surplusurile amestecului de substane aplicate sau apa cu care s-a splat containerul sunt lichidate n conformitate cu legile naionale i locale, dac exist, iar dac nu exist, conform punctelor 8.6.2 i 8.6.3, care trebuie respectate pentru a nu depi normele? Surplusurile amestecului de substane aplicate sau apa cu care s-a splat containerul sunt aplicate unei pri netratate a culturilor, att timp ct dozele recomandate nu au fost depite i se menin nregistrri?
8.6.1
Surplusurile amestecului de substane aplicate sau apa cu care sa splat containerul sunt lichidate n conformitate cu legile naionale i locale, dac exist, iar dac nu exist, conform punctelor 8.6.2 i 8.6.3. Fr N/A.
Minor
8.6.2
Cnd surplusurile amestecului de substane aplicate sau apa cu care s-a splat containerul sunt aplicate unei pri netratate a culturilor exist nregistrri documentate c dozele recomandate (indicate pe etichet) nu au fost depite i aceast aplicare a fost nregistrat n acelai mod i cu aceiai rigurozitate ca i o aplicare normal a produselor de uz fitosanitar. Cnd surplusurile amestecului de substane aplicate sau apa cu care s-a splat containerul sunt aplicate pe prloag, se poate demonstra c este o practic legal i toate aplicrile au fost nregistrate n acelai mod i cu aceiai rigurozitate ca i o aplicare normal a produselor de uz fitosanitar cu evitarea riscului de contaminare a apelor de suprafa.
Recom.
Dac surplusul soluiei de produs de uz fitosanitar se utilizeaz pentru a stropi culturile ne tratate, atunci se aplic cerinele punctelor de la 8.3 pn la 8.5, ce include i nregistrarea 8.3.1/01. Acest punct de control asigur i documenteaz faptul c nici o cultur nu este tratat cu cantiti excesive de produs de uz fitosanitar la un moment dat. (Not: utilizarea excesiv a produselor de uz fitosanitar poate fi fitotoxic - duntoare plantelor - i poate duce la depirea LMA). Dac o anumit suprafa de pmnt este folosit regulat pentru lichidarea surplusului de soluie de pesticide sau a apei cu care s-au splat containerele, trebuie s se asigure c aceast suprafa de pmnt nu devine contaminat i c sursele de ap (inclusiv cele subterane) nu au fost contaminate. Aceasta este deosebit de important dac aceast suprafa de pmnt urmeaz a fi utilizat pentru producia agricol n viitor. Zonele de conservare NU trebuie s fie utilizate pentru lichidarea surplusului soluiilor de produse de uz fitosanitar /apei cu care s-au splat containerele. Trebuie luate n consideraie cerinele punctelor de control 4.1.1 i de la 8.3 pn la 8.5, dac prloagele sunt utilizate pentru lichidarea surplusului soluiilor de produs de uz fitosanitar.
8.6.3
Surplusurile amestecului de substane aplicate sau apa cu care s-a splat containerul sunt aplicate pe prloag, conform legislaiei i s-au fcut nregistrrile de rigoare?
Recom.
8.7 Analiza reziduurilor produselor de uz fitosanitar
Pagina: 16 din 35
8.7.1
PUNCTE DE CONTROL Fermierul sau orice client al fermierul poate prezenta dovezi curente ale testrii anuale a reziduurilor sau de participare la sistemul de monitorizare a reziduurilor produselor uz fitosanitar al unei tere pri, care poate fi trasabil spre gospodrie i care include produsele de uz fitosanitar aplicate de gospodria respectiv?
NIVEL
COMENTARII Gospodria trebuie s poat demonstra c produsele recoltate sau manipulate sunt analizate anual privind depistarea reziduurilor produselor de uz fitosanitar. Frecvena testrii fiecrei culturi poate fi bazat pe riscurile asociate produsul utilizat i cu cerinele clienilor, dar trebuie s fie analizate cel puin o dat pe an. Compania trebuie s fac ncercri pentru depistarea reziduurilor tuturor produselor de uz fitosanitar utilizate pentru a verifica dac LMA nu sunt depite la momentul recoltrii fructelor i legumelor. ncercrile trebuie efectuate de laboratoare acreditate. Lista laboratoarelor acreditate din Moldova este anexat. Fermierii trebuie s se asigure c laboratorul ales este acreditat pentru efectuarea ncercrilor respective. Rezultatele analizelor primite de la laboratoare trebuie pstrate mpreun cu nregistrrile EUREPGAP. Acest punct de control stipuleaz c o copie a LMA pentru rile nde se va exporta produsele trebuie pstrate n dosar att de productor ct i de exportator. LMA sunt revizuite i modificate la anumite intervale de timp i din aceast cauz paginile web cu informaiile actualizate sunt foarte utile. Adresele pentru LMA pentru diferite culturi a unui numr de ri importatoare pot fi gsite n Anexa 5 prin intermediul paginii web a EUREPGAP: http://www.eurep.org/documents/webdocs/EUREPGAP_GLINFOSOURCES_FP_V1-5Feb05.pdf sau de la consultani de ncredere / ONG-uri sau proiecte agricole. Dac s-a stabilit o colaborare bun cu clienii din ara de destinaie, solicitai s v ofere informaii relevante privind LMA din ara lor. Problema care apare n legtur cu acest punct de control este c LMA din Moldova nu se aplic n alte ri i chiar dac un produs de uz fitosanitar este nregistrat n Moldova, el poate s nu fie nregistrat n alte ri. Probleme pot aprea i cnd ara importatoare nu a stabilit LMA pentru un produs ce se utilizeaz pe larg n ara care export. Aceasta nu nseamn numaidect c acest produs a fost interzis, dar ar putea nsemna c ara importatoare nu are necesitate de acest produs i nu a avut o cauz s stabileasc o LMA. Cu toate acestea, lipsa unei LMA are acelai efect ca i n cazul unei LMA este zero, pentru c din cauza lipsei unei LMA, orice reziduuri depistate sunt inacceptabile.
Sunt disponibile nregistrri actuale documentate sau registre fie a efecturii testrii anuale a reziduurilor sau de participare la sistemul de monitorizare a reziduurilor produselor de uz fitosanitar al unei tere pri care poate fi trasabil spre gospodrie. Fr N/A.
Major
8.7.2
Fermierul (sau clientul su) poate demonstra c are informaii despre piaa pe care el intenioneaz s comercializeze produsele sale i restriciile fa de limita maxim admisibil de reziduuri (LMA) pe pia?
Fermierul sau clientul su trebuie s dispun de o list a limitelor maxime admisibile de reziduuri aplicabile pe pia/pieele pe care intenioneaz s-i comercializeze produsele (fie intern sau extern). Limitele maxime admisibile de reziduuri vor fi identificate fie prin demonstrarea corespondenei cu clienii care confirm aceste informaii sau prin selectarea rilor unde se preconizeaz comercializarea produselor i se prezint dovezi de participare la un sistem de verificare a coninutului de reziduuri care respect limitele maxime admisibile de risc din rile respective. Cnd un grup de ri are ca scop comercializarea produselor, sistemul de verificare a coninutului de reziduuri trebuie s respecte cele mai stricte limite maxime admisibile de reziduuri aplicate curent n grup.
Major
8.7.3
Dac limita maxim admisibil de reziduuri pe piaa pe care fermierul intenioneaz s-i comercializeze produsele este mai S-au ntreprins aciuni pentru respectarea strict dect n rile de producere, fermierul sau clientul su restriciilor privind limita maxim admisibil de poate demonstra c n procesul de producie aceste restricii s-au reziduuri de pe piaa pe care fermierul luat n consideraie (modificare, n caz de necesitate, a regimului intenioneaz s-i comercializeze produsele? de aplicare a produselor de uz fitosanitar i/sau utilizarea rezultatelor testrii pentru reziduuri a produselor).
Major
Dac un fermier planific s-i exporte produsele, el trebuie s compare LMA acceptate n Moldova cu cele acceptate n potenialele ri de export. Dac LMA sunt mai mici n ara unde sa va exporta produsele dect n Moldova, trebuie micorate cantitile de produse de uz fitosanitar aplicate, intervalele pn la recolt (perioadele de abinere) trebuie prelungite sau efectuate analize de laborator pentru a se asigura c nivelul reziduurilor ce rezult din cantitatea de aplicare ale produselor de uz fitosanitar n Moldova nu depete limita maxim admisibil n ara unde se va exporta.
8.7.4
Exist o procedur bine documentat a msurilor i aciunilor Exist un plan de aciune pentru cazurile cnd corective (inclusiv, informarea clienilor, trasabilitatea produsului, s-a depit limita maxim admisibil de etc.) care urmeaz a fi ntreprinse n cazul n care analiza reziduuri (LMA) fie pentru ara de producie, produselor de uz fitosanitar indic c LMA (fie pentru ara de fie n rile de desfacere? producie, fie n rile de desfacere) este depit.
Major
Pentru acest punct critic de control, fermierul trebuie s ntocmeasc i s documenteze un plan. Planul trebuie s conin o procedur documentat a aciunilor corective necesare pentru cazurile cnd testele pentru reziduurile chimice arat valori ce depesc LMA permise. Aciunile corective trebuie s includ; i) aciuni pentru cultura afectat i ii) identificarea i nlturarea cauzei problemei i iii) aciuni ntreprinse pentru prevenirea reapariiei acestei probleme. Aceasta ar putea include, dar nu se limiteaz la: Informarea clienilor referitor la lotul de produse afectat (dac produsele au fost deja livrate); Extinderea perioadelor de abinere (adic a intervalului pn la recoltare) i repetarea ncercrilor dup o anumit perioad, dac problema a fost identificat nainte de recoltare; dac problema este descoperit dup recoltare, se va efectua o analiz repetat pentru a controla nc o dat cultura; Distrugerea produsului, cu excepia cazurilor cnd poate fi identificat o alt pia ce accept nivelul existent de reziduuri. Revizuirea procesului de aplicare a produselor de uz fitosanitar ntreprins n cmp i a altor activiti, pentru a preveni apariia depirii LMA. Hotrrea Guvernului Nr.1300 din Moldova adoptat la 31 decembrie 1998 prezint cerinele i etapele privind retragerea produselor. Un sumar a aciunilor este artat n Planul 8.7.4. O procedur model / mostr recomandat (similar celei recomandate de Codex i Regulamentul UE) este anexat Procedur 8.7.5.
8.7.5
Exist dovezi documentate care demonstreaz respectarea Se respect corect procedurile de prelevare a procedurilor privind prelevarea probelor. Prelevarea probelor probelor? poate fi efectuat de laborator sau de cresctor, cu condiia c procedura este. Exist dovezi documentate clare fie pe antetul scrisorilor sau copii ale acreditrii etc. c laboratoarele care efectueaz testarea Laboratorul care testeaz produsele este coninutului de reziduuri ale produselor de uz fitosanitar au fost acreditat de o autoritate naional competent acreditate n acest domeniu de o autoritate naional competent la standardul ISO 17025 sau un standard la standardul ISO 17025 sau un standard echivalent (cnd se echivalent? prezint participarea la testele de confirmare a pregtirii profesionale, de exemplu, FAPAS (Laboratorul tiinific Central)).
Recom.
8.7.6
Minor
Pentru a ndeplini aceast cerin laboratorul de ncercri pentru depistarea reziduurilor a produselor de uz fitosanitar trebuie s fie acreditat de Centrul de Acreditare n Domeniul Evalurii Conformitii Produselor (CAECP). Lista laboratoarelor nregistrate la CAECP este anexat n Anexa 3 sau prin intermediul paginii de web http://www.acreditare.md. Dac acreditarea nu este menionat pe raportul de ncercri prezentat de laborator, trebuie obinut o copie a certificatului de acreditare. Not: La 1 ianuarie 2006 laboratoarele din Moldova nu corespund cerinelor Standardelor Internaionale; aceast situaie se va mbunti pe perioada 2006 prin acreditarea unui laborator cu suportul UE.
8.8 Pstrarea i manipularea produselor de uz fitosanitar
Pagina: 17 din 35
PUNCTE DE CONTROL
NIVEL
8.8.1
Produsele de uz fitosanitar sunt pstrate n conformitate cu regulamentele locale?
Depozitele de pstrare a produselor uz fitosanitar respect toate legile i regulamentele naionale, regionale i locale n vigoare.
Minor
COMENTARII Toate produsele de uz fitosanitar din gospodrie trebuie pstrate ntr-un depozit sigur, care cel puin ndeplinete cerinele minime locale de construcii. Fermierul este responsabil pentru crearea unei ncperi sigure pentru pstrarea produselor de uz fitosanitar (prin definiia minim sigur nseamn inaccesibil copiilor). Trebuie s se aloce ncperi separate pentru pstrarea: fertilizanilor, produselor de uz fitosanitar, substanele care trebuie lichidate, containerele goale de produse de uz fitosanitar care trebuie reciclate / distruse, lubrifiani care urmeaz a fi utilizai i deeuri de lubrifiani, motorin / combustibil, etc. De obicei acest depozit poate fi n aceiai construcie, dar totui ele trebuie s fie clar separate i marcate adecvat. Produsele de uz fitosanitar trebuie pstrate ntr-o ncpere separat ce poate fi ncuiat, hainele de protecie nu trebuie pstrate n aceiai ncpere. Cerinele acestui punct de control este cuprins i n Legea Nr.119 XV al Republicii Moldova cu privire la produsele de uz fitosanitar i la fertilizani adoptat la 22 mai 2004. Recomandrile privind construirea depozitelor pentru pstrarea produsele de uz fitosanitar sunt descrise de Legea Nr.119 XV din Moldova. Depozitele trebuie construite din materiale adecvate n conformitate cu reglementele locale sau SNIP. Materialele utilizate pentru construcie trebuie s fie durabile, rezistente la ap i incendii, de exemplu, beton sau metal (sau crmizi).Depozitele trebuie meninute n stare bun. Uile depozitului trebuie s fie din metal. Se cere ca depozitul: S poat fi ncuiat; S nu poat fi supus fluctuaiilor de temperatur, care ar putea afecta negativ produsele de uz fitosanitar depozitate; S fie construit din materiale rezistente la incendii i amplasat ntr-o zon unde nu este expus la riscuri; S fie bine aerisit; Dotat cu iluminare adecvat pentru a garanta c etichetele i instruciunile pot fi citite uor i procesele de msurare pot fi efectuate (dac e necesar). Unele gospodrii medii utilizeaz dulapuri mari de metal cu polie a cror ui pot fi ncuiate, dulapurile sunt instalate n cldiri sigure care sunt destinate pstrrii produselor de uz fitosanitar. Toate produsele de uz fitosanitar trebuie s fie depozitate n depozite speciale, care sunt complet sigure i pot fi izolate, cu acces controlat i restrns. Vezi mai sus. Vezi mai sus. Nota: RF (Fire resistence) - Resistenta la foc. Capacitatea unui element individual (din constructie) de a indeplini functia de stabilitate, prevenind transmiterea excesiva de caldura, trecerea flacarilor, gazelor fierbinti si caracteristicile privind izolatia, pentru o perioada specifica de timp (15, 30, 60, 90, 120, 180 si 240 minute). Vezi mai sus.
8.8.2
Produsele de uz fitosanitar sunt pstrate ntrun depozit adecvat?
Depozitele de pstrare a produselor de uz fitosanitar sunt construite astfel nct sunt structural solide i durabile. Fr N/A.
Minor
8.8.3 8.8.4
Produsele de uz fitosanitar sunt pstrate n depozite sigure? Produsele de uz fitosanitar sunt pstrate la temperaturi adecvate? Produsele de uz fitosanitar sunt pstrate n depozite rezistente la incendii? Produsele de uz fitosanitar sunt pstrate n depozite bine ventilate (n caz de circulare n depozit)? Produsele de uz fitosanitar sunt pstrate n depozite bine iluminate?
Produsele de uz fitosanitar sunt pstrate n siguran i ncuiate. Fr N/A. Depozitele de pstrare a produselor de uz fitosanitar sunt construite din materiale sau sunt amplasate astfel nct s nu permit temperaturi extreme. Fr N/A. Depozitele de pstrare a produselor de uz fitosanitar sunt construite din materiale rezistente la incendii (cerin minim RF 30: rezisten timp de 30 minute). Fr N/A. Depozitele de pstrare a produselor de uz fitosanitar dispun de ventilaie suficient i constant cu aer proaspt pentru a evita acumularea vaporilor periculoi. Fr N/A. Depozitele de pstrare a produselor de uz fitosanitar au sau sunt amplasate n zone cu iluminare suficient de lumin natural i artificial pentru ca toate etichetele s poat fi citite fr dificultate pe polie. Fr N/A. Produsele de uz fitosanitar sunt pstrate separat de alte materiale. Fr N/A.
Minor Minor
8.8.5
Minor
8.8.6
Minor
8.8.7
Minor
Vezi mai sus. Produsele de uz fitosanitar trebuie pstrate n ncperi separate (separat de fertilizani, materialele de ambalare, containere pentru recoltare, materiale i echipament pentru depozitarea produselor i produsele recoltate etc.). De exemplu, Legea 119 XV din Republica Moldova i Regulamentul cu privire la importul, stocarea, comercializarea i utilizarea produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor. Vezi de asemenea Punctul 8.8.1. Toate produsele de uz fitosanitar trebuie pstrate pe polie fcute din materiale neabsorbante, de exemplu din metal sau plastic dur. Aceasta este necesar pentru c materialele absorbante (de exemplu, lemnul) absorb i rmn reziduurile cauzate de la scurgerile de lichide sau pulberi ale produselor de uz fitosanitar. Nu sunt necesare nregistrri. Managerul trebuie s poat demonstra respectarea acestei conformiti. Podeaua depozitului de produse de uz fitosanitar trebuie s fie proiectat i construit adecvat pentru a reine scurgerile de lichide sau pulbere care ar putea avea loc. ncperile trebuie s aib jonciuni rotunjite ntre podea i perei i borduri pe perimetrul zonei de pstrare i / sau amestecare. nlimea bordurii perimetrului zonei de amestecare poate fi de civa centimetri, ea trebuie s fie construit astfel nct s nu prezinte pericol i s nu fie o cauz pentru care lucrtorii alunec i cad. Pereii depozitului trebuie construii astfel nct s rein 110 % din coninutul celui mai mare container din ncpere. Legislaia Moldovei cuprinde cerinele materialelor de construcie pentru depozitele de produse de uz fitosanitar prezentate n SNiP II 108-78, acest SNiP poate fi procurat de la Institutul de Cercetri n Construcii (INCERCOM), str. Independenei 6/1, Preul: 15 lei.
8.8.8
Produsele de uz fitosanitar sunt pstrate la distan de alte materiale?
Minor
8.8.9
Depozitele de pstrare a produselor de uz fitosanitar sunt Materialul polielor pe care se pstreaz echipate cu polie neabsorbante, n caz de scurgeri, aa, ca produsele de uz fitosanitar nu este absorbant? metalul, plasticul dur.
Recom.
8.8.10
Depozitul unde se pstreaz produsele de uz fitosanitar poate combate scurgerile de substane?
Depozitele de pstrare a produselor de uz fitosanitar dispun de rezervoare de pstrare sau sunt protejate n conformitate cu volumul de lichid depozitat, pentru a se asigura c nu se vor produce scurgeri, infiltrri sau contaminri ale mediului extern. Fr N/A.
Minor
Pagina: 18 din 35
PUNCTE DE CONTROL
CRITERII DE CONFORMITATE Depozitele de pstrare a produselor de uz fitosanitar sau seciile de mestecare/echilibrare a produselor de uz fitosanitar dac sunt distincte, sunt echipate cu unelte de msurare, a cror gradare la containere i calibrare la cntare este verificat n fiecare an de fermieri. Fr N/A.
NIVEL
COMENTARII Echipament adecvat de msurare i amestecare (dup cum se cere de instruciunile de pe etichetele produselor) trebuie s fie disponibil i ntr-o stare excelent. Persoana responsabil trebuie s elaboreze i s documenteze proceduri pentru operarea tuturor echipamentelor, pentru a se asigura c nu va avea loc contaminarea reciproc cu substane de uz fitosanitar n timpul procesului de amestecare. Echipamentele de msurare i amestecare trebuie calibrate regulat pentru a se asigura c se amestec cantiti exacte de produse. Cntarul (i alte echipamentele relevante) trebuie calibrat n conformitate cu Planul de calibrare 8.5.2/01 i nregistrrile respective nregistrare 8.5.2/02. Procesele de msurare i amestecare pot fi efectuate n aceiai ncpere n care se pstreaz produsele de uz fitosanitar sau n ntr-o zon separat. Dac n acest scop se utilizeaz o zon separat, de exemplu, n cmp, construcia i starea podelelor din acea zon trebuie s fie similar cu cea din depozitul de pstrare. Amestecarea produselor se face ntr-o zon adecvat, bine aerisit i iluminat i cu duumea care nu permite scurgeri. ncperea pentru amestecare nu trebuie s aib scurgeri spre cursurile de ap, canalele pentru colectarea apei de ploaie sau canalizare. Duumeaua / podeala trebuie s fie construit astfel nct s rein scurgerile, dup cum se stipuleaz n punctul 8.8.10. Echipamentele de curare a scurgerilor din ncperile de depozitare, msurare i amestecare trebuie s includ: Un container cu nisip sau alt material absorbant sigur; Perii pentru podea, cue i pungi de plastic. Adiional, n caz de accident care cauzeaz incendiu sau daune / contaminarea personalului, trebuie s fie disponibile urmtoarele (n apropiere, dar nu n interiorul depozitului): Fia tehnic de securitate, acestea pot fi obinute de la cei mai buni furnizori de substane agrochimice; Indicatoare care prezint aciunile ce trebuie ntreprinse n caz de urgen, care include solicitarea asistenei medicale, a pompierilor i asisten managerilor, instruciuni privind splarea substanelor chimice de pe piele i n special a ochilor cu foarte mult ap timp de 15 minute. Vezi Seciunea Sntate i Siguran, Punctul de control 12.2.4 de mai jos. Aceste indicatoare trebuie s conin i desene, dac unii lucrtori nu posed limba romna sau rus; Numerele de urgen a pompierilor i asistenei medicale i locul amplasrii celui mai apropiat telefon. Numai personalul autorizat are acces n depozitul de produse de uz fitosanitar. Persoanele autorizate trebuie instruite corespunztor. Toate persoanele implicate n manipularea i gestionarea produselor de uz fitosanitar din gospodrie trebuie s absolveasc cu succes un curs aprobat privind manipularea i utilizarea produselor de uz fitosanitar. Trebuie ntocmit i pstrat o list a personalului aprobat n cadrul gospodriei. De exemplu, nregistrare 8.8.14/01. Este necesar inventarierea stocului de produse de uz fitosanitar sau un sistem echivalent. nregistrrile ce se refer la produsele de uz fitosanitar care sunt pstrate n depozitele acestei gospodrii trebuie ntocmite i actualizate cel puin o dat la 3 luni. nregistrrile de inventariere trebuie s conin toate produsele de uz fitosanitar din depozit, inclusiv data, denumirea comerciale i cantitatea depozitat. O copie a inventariere stocului trebuie pstrat n afara depozitului n caz de incendiu sau urgene ce nu permite accesul. nregistrri recomandate privind Stocul zilnic nregistrare 8.8.15/01 i nregistrri recomandate privind Inventarierea trimestrial a stocurilor nregistrare 8.8.15/02. Produsele de uz fitosanitar trebuie pstrate ntotdeauna n containerele lor originale. Dac containerul este afectat ntr-att nct are loc scurgerea produsului, el trebuie reambalat cu precauie i n siguran ntr-un alt container de un operator instruit. Toate etichetele originale cu informaiile respective trebuie transferate permanent pe noul container. De exemplu, Regulamentul cu privire la importul, stocarea, comercializarea i utilizarea produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor. Depozitul pentru produsele de uz fitosanitar trebuie s conin numai acele pesticide care vor fi utilizate pentru culturile ce urmeaz a fi certificate EUREPGAP i care sunt enumerate n lista produselor de uz fitosanitar utilizate, sau care vor fi utilizate (adic nregistrare 8.2.3/01). Orice alte produse de uz fitosanitar (de exemplu, pentru zonele mpdurite sau gestionarea forestier sau pentru producerea porumbului) trebuie pstrate n alte depozite (similar de sigure). Aceasta se face pentru a preveni contaminarea reciproc ntre produsele de uz fitosanitar cu grad sporit de toxicitate (de exemplu, pentru zonele mpdurite) i pesticidele utilizate pentru fructele i legumele proaspete. Cerinele EUREPGAP specific ca toate produsele de uz fitosanitar lichide s fie pstrate pe poliele de mai jos fa de poliele pe care se pstreaz produsele sub form de pulbere sau granule (aceasta se face pentru ca lichidele s nu picure sau s se scurg peste alte produse). NOT: Produsele de uz fitosanitar nu trebuie depozitate niciodat direct pe duumea; ele trebuie pstrate pe polie din material potrivit sau n containere secundare curate de plastic sau palete din metal.
8.8.11
Exist echipament de msurare a produselor de uz fitosanitar?
Minor
8.8.12
Exist unelte pentru amestecarea produselor de uz fitosanitar?
Depozitele de pstrare a produselor de uz fitosanitar sau seciile de amestecare/echilibrare a produselor de uz fitosanitar dac sunt distincte, sunt echipate cu unelte, aa ca, cldri, surse de ap, etc. pentru manipularea sigur i eficient a tuturor produselor de uz fitosanitar care pot fi aplicate. Fr N/A.
Minor
8.8.13
Exist mijloace contra scurgerilor?
Depozitele de pstrare a produselor de uz fitosanitar i toate seciile de amestecare/echilibrare a produselor de uz fitosanitar sunt echipate cu un container din material absorbant inert, ca nisipul, mtur i crp pentru podea i pungi de plastic, care trebuie puse la vedere ntr-un anumit loc i vor fi utilizate n cazul scurgerilor produselor de uz fitosanitar. Fr N/A.
Minor
8.8.14
Depozitele de pstrare a produselor de uz fitosanitar sunt ncuiate Numai lucrtorii cu pregtire oficial pentru a i accesul fizic este permis numai n prezena persoanelor care manipula produsele de uz fitosanitar au chei i pot demonstra c dein pregtire oficial pentru a manipula i acces la ele? utiliza produsele de uz fitosanitar n siguran. Fr N/A.
Minor
8.8.15
Exist documente rapid disponibile pentru stocul de produse?
Lista inventarului stocului care indic coninutul depozitului este ntocmit i actualizat cel puin o dat la 3 luni.
Minor
8.8.16
Toate produsele de uz fitosanitar sunt pstrate n ambalajul lor original?
8.8.17
Numai produsele de uz fitosanitar care sunt aprobate spre utilizare pentru creterea culturilor incluse n asolament sunt pstrate separat n depozit?
Toate produsele de uz fitosanitar din depozit sunt pstrate n containerele i ambalajul lor originale, iar n caz c ambalajul original a fost deteriorat, ambalajul nou va conine toat informaia de pe eticheta original. Fr N/A. Toate produsele de uz fitosanitar din depozit la zi sau care sunt incluse n registrele de nnoire a stocurilor sunt aprobate i nregistrate oficial (punctul 8.2.3) pentru aplicare la culturile incluse n programul de asolament. Alte produse de uz fitosanitar sunt identificate clar i pstrate separat de produsele de uz fitosanitar EUREPGAP. Toate produsele de uz fitosanitar lichide sunt pstrate numai pe poliele care sunt mai jos de poliele pe care se pstreaz produsele sub form de pulbere sau granule. Fr N/A.
Minor
Minor
8.8.18
Lichidele nu sunt pstrate pe poliele de asupra pulberilor?
Minor
8.9 Containerele goale n care s-au pstrat produsele de uz fitosanitar
Pagina: 19 din 35
PUNCTE DE CONTROL
NIVEL
8.9.1
Containerele goale n care s-au pstrat Nu exist nregistrri c aceste containere au fost sau sunt reprodusele de uz fitosanitar nu sunt reutilizate? utilizate n orice form sau mod. Fr N/A.
Minor
COMENTARII Containerele goale ale produselor de uz fitosanitar nu trebuie re-utilizate n alte scopuri. Containerele curite trebuie s fie depozitate ntr-o zon special sau container special, marcat (semn de pericol) i protejat (ncuiat). Ele trebuie distruse / lichidate printr-un proces controlat i aprobat (de exemplu, organizat de furnizorul de produse de uz fitosanitar) sau n conformitate cu o procedur documentat care respect regulamentele rii. De exemplu, Legea Nr.119 XV al Republicii Moldova cu privire la produsele de uz fitosanitar i la fertilizani adoptat la 22 mai 2004. Ideal ar fi ca productorul s semneze un acord cu furnizorul de produse de uz fitosanitar c va accepta returnarea containerele goale. O copie a acestui acord i chitanele pentru containerele returnate trebuie s fie pstrate. Situaia ideal este cnd containerele goale sunt pstrate n containere mari sau containere (de exemplu, confecionate din plas de metal) protejate, ncuiate, n ncperi impermeabile la ap. ncperile se vor marca cu semne de pericol. Accesul se limiteaz doar personalului autorizat. Containerele goale se ntorc furnizorilor ct de repede posibil. Personalul trebuie s manipuleze containerele de metal, i nu cu containerele goale.
8.9.2
Lichidarea containerelor goale n care s-au pstrat produsele de uz fitosanitar nu permite expunerea oamenilor?
8.9.3
Lichidarea containerelor goale n care s-au pstrat produsele de uz fitosanitar nu permite contaminarea mediului?
Sistemul de lichidare a containerelor goale n care s-au pstrat produsele de uz fitosanitar asigur c oamenii nu pot veni n contact fizic cu ele, datorit existenei unui punct sigur de pstrare, unui sistem sigur de manipulare nainte de lichidare i a unei metode de lichidare care nu permite expunerea fiinelor umane. Fr N/A. Sistemul de lichidare a containerelor goale n care s-au pstrat produsele de uz fitosanitar minimizeaz riscurile de contaminare a mediului, cursurilor de ap, florei i faunei, datorit existenei unui punct sigur de pstrare, unui sistem sigur de manipulare nainte de lichidare i o metod de lichidare sigur pentru mediu. Fr N/A.
Minor
Minor
Dac exist o metod de lichidare a containerelor goale (de exemplu, prin intermediul furnizorului), managerul trebuie s aib un contract cu furnizorul / agent liceniat privind colectarea deeuri pentru lichidarea containerelor de produse de uz fitosanitar.
8.9.4
Se utilizeaz sistemele oficiale de colectare i Dac exist sisteme oficiale de colectare i lichidare, se menin lichidare? registre documentate de participare a fermierului la ele. Containerele nu sunt re-utilizate, iar pentru cazurile cnd exist un sistem de colectare, sunt ele depozitate adecvat, etichetate i manipulate n conformitate cu regulile sistemului de colectare? Containerele sunt splate, fie prin intermediul unui dispozitiv integrat cu presiune de pe echipamentul de aplicare sau cel puin cu ap de 3 ori? Deeurile de la splarea containerelor n dispozitivul integrat cu presiune sunt reintroduse n rezervorul echipamentului de aplicare? Toate containerele goale n care s-au pstrat produsele uz fitosanitar nu sunt re-utilizate, i au fost depozitate adecvat, etichetate i manipulate n conformitate cu cerinele sistemului oficial de colectare i lichidare, n cazurile n care exist. Fr N/A. Exist pe echipamentul de aplicare un dispozitiv integrat cu presiune de splare a containerelor sau exist instrucii scrise clare de a spla fiecare container de 3 ori nainte de lichidare. Fr N/A. Deeurile de la splarea containerelor n dispozitivul integrat cu presiune sunt ntotdeauna reintroduse n rezervorul echipamentului de aplicare pentru amestecare, fie cu ajutorul dispozitivului de manipulare a containerelor sau n baza unei proceduri scrise pentru operatorii echipamentului de aplicare. Fr N/A. Exist un loc special de pstrare sigur pentru toate containerele goale care au coninut produse de uz fitosanitar nainte de lichidare, care este izolat de recolt i materialele de ambalare, adic ncuiat permanent i cu acces limitat pentru persoane i animale. Dac exist legislaie, regulamente regionale, de stat i locale sau respectat acestea referitor la lichidarea containerelor goale n care s-au pstrat produsele de uz fitosanitar. Exist nregistrri documentate care indic c produsele de uz fitosanitar ieite din uz au fost lichidate de organizaii de stat aprobate. Cnd nu este posibil, produsele de uz fitosanitar ieite din uz sunt psatrate n siguran i marcate.
Minor
Dac se aplic un sistem de colectare, fermierii trebuie s pstreze o copie a contractului i chitanele. Containerele goale de produse de uz fitosanitar trebuie s fie cltite de trei ori nainte de lichidarea lor, dup cum e descris pe etichet. Instruciuni documente adecvat (Punctul 8.2.6) trebuie s fie disponibile pentru operatorul care aplic produsele de uz fitosanitar i care este responsabil pentru cltirea containerelor goale, se turn apa n stropitor cu care s-au cltit de trei ori containerul nainte de a aduga volumul final de ap la soluia pentru stropire. Containerele trebuie cltite de trei ori, fie automatizat cu ajutorul echipamentului de stropire, sau de persoana responsabil pentru amestecarea substanelor, ca n punctul 8.9.5 de mai sus. Dup cltire containerele trebuie pstrate ntr-o zon sigur pn a fi distruse / lichidate dup cum se specific n punctul 8.9.2 de mai sus.
8.9.5
Minor
8.9.6
Minor
8.9.7
Minor
Vezi mai sus.
8.9.8
Containerele goale sunt pstrate ntr-un loc sigur nainte de lichidare?
Minor
Vezi mai sus.
8.9.9
Se respect toate regulamentele locale de lichidare sau distrugere a containerelor?
Minor
Dac managerul nu cunoate aceste regulamente, trebuie s contacteze ageniile sau seciile ecologice locale i / sau o autoritatea guvernamental local referitor la metoda corect de manipulare i lichidare a containerelor.
8.10 Produse de uz fitosanitar ieite din uz 8.10.1 Produsele de uz fitosanitar ieite din uz sunt pstrate n siguran, marcate i lichidate de organizaii autorizate i aprobate? Minor Toate produsele de uz fitosanitar sau produsele care au fost pstrate cu depirea datei de expirare a valabilitii sau nu mai pot fi utilizate, trebuie identificate i nregistrate n inventarierea trimestrial a stocurilor (nregistrri 8.8.15/02). Aceste produse de uz fitosanitar trebuie izolate pentru o lichidare corect. Se recomand ca produsele ieite din uz i produsele cu ambalajul deteriorat s fie returnate furnizorului spre lichidare.
9. RECOLTARE 9.1 Igiena
Pagina: 20 din 35
PUNCTE DE CONTROL
NIVEL
COMENTARII Dac fermierii au documentat i au implementat Analiz Riscurilor i Evaluarea Riscurilor (de exemplu, Certificarea HACCP), n aceast seciune nu se vor cere alte aciuni, documentaia relevant i nregistrrile vor cuprinde cerinele de la punctele 9.1.1 pn la 9.1.5. Fermierii care nu sunt n prezent certificai conform cerinelor sistemului HACCP trebuie s elaboreze o analiz a riscurilor i s ntocmeasc un plan de management, ar fi bine s solicite asistena unui expert n domeniu pentru a documenta analiza evalurii riscurilor. Evaluarea riscurilor de igien trebuie s includ: Identificarea pericolelor igienice n procesul de recoltare la fiecare etap / cmp; Evaluarea riscurilor generate pentru fiecare pericol identificat; Identificarea aciunilor prevenire i corective. Pentru a identifica mai uor riscurile, este mai bine s se identifice mijloacele utilizate pentru recoltare (containere pentru produsele recoltare, echipament, ambalaje, personalul etc.) i riscurile asociate intrrilor: chimice, microbiologice i fizice. Vezi analiza riscurilor nregistrare 9.1.1/01. Ghid privind riscurile / pericolele poteniale (include contaminarea ca rezultat a practicilor nesatisfctoare de igien, chimicale, sticl, metal, pierderea cuitelor / pixuri ) care sunt prezentate n Informaii Generale 9.1.1/02. Pe baza analizei riscurilor, gospodria trebuie s ntocmeasc un plan sau o procedur documentat, care stipuleaz toate procedurile de igien care vor fi respectate n timpul recoltrii, de exemplu Plan 9.1.2/04. Trebuie aplicate standarde de igien adecvate pentru a minimiza riscrile contaminrii microbiologice, chimice i fizice a produselor din partea personalului (inclusiv membrii familiei) i echipamentului care vine n contact direct sau indirect cu produsele agricole. Personalul i fermierii trebuie s ndeplineasc n permanen aceste cerine. Alte dovezi ale respectrii acestor cerine sunt cerute de punctul de control 10.1.2 pentru operaiile de manipulare a produselor. nregistrrile recomandate pentru demonstrarea respectrii cerinelor igienice sunt: Planul de tratarea sanitar i monitorizare: de exemplu, 9.1.2/01 nregistrrile privind tratarea sanitar 9.1.2/02 i nregistrri privind monitorizarea 9.1.2/03. nregistrri privind instruirea personalului n domeniul igienei: de exemplu, 12.2.2. Tot personalul, inclusiv lucrtorii sezonieri i de ocazie trebuie s fie instruii n domeniul igienei. Instruirea nu va fi ndelungat i un ghid pentru instruirea personalului se anexeaz la acest Ghid n Anexa 6. Trebuie s existe : 1. Un plan documentat de tratare sanitar a tuturor containerelor i echipamentelor utilizate n procesul de recoltare, cel puin o dat pe an, dar ideal, de fiecare dat cnd se murdresc etc.; 2. Toate echipamentele utilizate n procesul de recoltare (cuite, foarfece, etc.) trebuie s fie tratate sanitar cel puin o dat pe zi n timpul perioadei de recoltare i pstrate n condiii sigure cnd nu sunt utilizate; 3. Lubrifianii, uleiul, combustibilul, mainile agricole i echipamentul din ateliere trebuie s fie separat de echipamentul utilizat la recoltare pentru a preveni contaminarea chimic i fizic a produselor i a ambalajelor, containerelor i materialelor. Aceast seciune se refer la pre-ambalarea n ambalaje de consum sau de desfacere n cmp sau n spaii specializate mobile, care pot fi transportate de pe un cmp pe altul. Echipamentul de recoltare trebuie s fie tratat sanitar i igienizat regulat i trebuie s existe un plan de tratare sanitar, instruciuni de tratare sanitar i nregistrri al activitilor de tratare sanitar; Produsele recoltate nu trebuie lsate n cmp peste noapte i trebuie acoperite n timpul transportrii i depozitrii; Produsele recoltate sau ambalate n gospodrie trebuie depozitate i pstrate n ncperi nchise, curate, bine iluminate i ventilate; Produsele care trebuie pstrate n ncperi cu temperaturi controlate trebuie pastrate in camere frigorifice curate, la temperaturile adecvate i / sau un nivel de umiditate controlat. Trebuie meninute nregistrri a temperaturii i coninutului de umiditate, de exemplu, n nregistrare 9.1.4/01. Lubrifianii, uleiul, combustibilul, vopseaua, mainile agricole i echipamentul din ateliere, etc. trebuie pstrate separat de toate ncperile de ambalare, manipulare i pstrare pentru a preveni contaminarea chimic i fizic a produselor agricole, containerelor i materialelor de ambalare. Toate mijloacele de transport (dar n special, transportul utilizat n alte scopuri) trebuie meninut curat n conformitate cu planul stabilit. Transportul utilizat pentru transportarea produsele alimentare nu trebuie utilizat pentru transportarea produselor de uz fitosanitar, fertilizanilor anorganici sau organici, lubrifianilor, motorinei, uleiurilor tehnice de orice tip, vopselelor sau altor chimicale.
9.1.1
S-a efectuat analiza riscurilor igienice pentru recoltare i procesul de transportare pn la ferm?
Exist o evaluare a riscurilor (naional, sectorial sau individual) documentat i actualizat (revizuit anual), care acoper aspectele de igien ale procesului de recoltare, dup cum se detaliaz n punctul de control 9.1.2. Fr N/A.
Major
9.1.2
Pentru procesul de recoltare s-a implementat procedura de igien?
n rezultatul analizei riscurilor la recoltare i transportare pn la ferm, s-a implementat o procedur documentat de igien.
Major
9.1.3
Procedura igienic pentru procesul de recoltare include containerele i instrumentele?
Containerele reutilizabile, instrumentele de recoltare (foarfece, cuite, secatore) i echipament de colectare (maini) sunt curate, exist un plan de curare i dezinfectare (cel puin o dat pe an) pentru a preveni contaminarea produsului n conformitate cu rezultatele evalurii riscurilor igienice pentru recoltare.
Major
9.1.4
Procedura igienic pentru procesul de recoltare include manipularea produselor recoltate i produsele ambalate i manipulate direct n cmp, livad sau ser?
Toate produsele ambalate i manipulate direct n cmp, livad sau ser nu trebuie lsate n cmp peste noapte, n conformitate cu rezultatele evalurii riscurilor igienice ale recoltei. Toate produsele din cmp trebuie s fie acoperite pentru a preveni contaminarea n timpul ambalrii i transportrii (de pe cmp sau de la gospodrii la destinaia de pstrare), n conformitate cu rezultatele evalurii riscurilor igienice ale recoltei. Dac produsele recoltate sunt ambalate i pstrate la gospodrie, spaiile de depozitare trebuie curate i, n cazurile aplicabile, se menin i se documenteaz temperatura i umiditatea, n conformitate cu rezultatele evalurii riscurilor igienice ale recoltei. Vehiculele gospodriei utilizate pentru transportarea produselor utilizate i pentru alte scopuri dect transportarea produselor agricole, sunt curite i meninute n stare de lucru, exist un program de curare care nu permite contaminarea produselor (cu sol, murdrie, fertilizani organici, scurgeri, etc.), n conformitate cu rezultatele evalurii riscurilor igienice ale recoltei.
Major
9.1.5
Procedura igienic pentru procesul de recoltare include transportarea produselor la gospodrie?
Major
Pagina: 21 din 35
PUNCTE DE CONTROL
NIVEL
9.1.6
Lucrtorii implicai n recoltare au acces la echipament curat de splare a minilor n vecintatea locului unde lucreaz?
La dispoziia lucrtorilor implicai n recoltare se pun uniti mobile sau fixe de splare a minilor la distan de cel puin 500 m i ele sunt igienizate. Fr N/A.
Major
9.1.7
Lucrtorii implicai n recoltare au acces la La dispoziia lucrtorilor implicai n recoltare se pun uniti mobile toalete curate n vecintatea locului unde sau fixe de WC la distan de cel puin 500 m i ele sunt lucreaz? igienizate la timp. Fr N/A. 9.2 Containerele de ambalare/recoltare la gospodrie Containerele de produse sunt utilizate numai pentru produsele agricole, adic, nu sunt utilizate pentru chimicale agricole, Containerele de produse sunt utilizate 9.2.1 lubrifiani, ulei, substane de curare, resturi de plante sau alt exclusiv pentru produsele agricole? gunoi, n calitate de pungi pentru mncare, pentru instrumente, etc.).
Minor
COMENTARII Managementul gospodriei trebuie s asigure toi lucrtorii cu WC-uri adecvate, cu dispozitive de splat pe mini de calitate i meninute n condiii bune, care sunt amplasate la mai puin de 500 de metri de la locul de munc. Unitile de splare a minilor trebuie s dispun de ap curgtoare, spun fr parfum i mijloace de uscare a minilor de o singur folosin (erveele de hrtie sau usctoare cu aer cald). WC-urile trebuie s fie dotate cu semne, care informeaz personalul c trebuie s se spele pe mini dup folosirea toaletei. Nu sunt necesare nregistrri. Fermierul trebuie s poat demonstra respectarea acestei conformiti. Unitile de splare a minilor trebuie s fie incluse n Planul de tratare sanitar i Monitorizare i nregistrri pentru ariile relevante. O soluie a acestei probleme ar fi dotarea cu WC-uri adecvate conectate la rezervoare sau canalizare n cadrul tuturor cldirilor pe teritoriul gospodriei ct i n afar. Facilitile WC-urilor trebuie s fie incluse n Planul de tratare sanitar i Monitorizare i nregistrri pentru ariile relevante. Containerele pentru produsele agricole i materialele de ambalare nu trebuie utilizate n alte scopuri dect pentru fructele i legumele pentru care au fost produse. Containerele nu trebuie niciodat utilizate pentru pstrarea lucrurilor personale, pungilor cu mncare, produselor de uz fitosanitar, uleiului, instrumentelor, etc. Nu sunt necesare nregistrri. Fermierul trebuie s poat demonstra respectarea acestei conformiti.
Recom.
Pagina: 22 din 35
N PUNCTE DE CONTROL CRITERII DE CONFORMITATE NIVEL COMENTARII 9.3 Ambalarea produselor imediat dup recoltare. Aceast cerin nu se alic dac nu utilizeaz gheaa pentru a rci produsul la gospodrie. Acest punct include utilizarea apei, inclusiv a gheii, pe durata proceselor de manipulare, care include recoltarea, ambalarea i pstrarea. Dac gheaa este produs de fermieri, trebuie meninute nregistrri privind prelevarea mostrelor de ap i Gheaa utilizat pentru produse n timpul Toat gheaa utilizat n timpul recoltrii trebuie s fie produs din rezultatele ncercrilor, sau un certificat de conformitate sau raport de ncercri de la furnizorul de ghea. Dac este necesar recoltrii este produs din ap potabil i n ap potabil i n condiii sanitare pentru a preveni contaminarea Recom. 9.3.1 sau se aplic tratarea apei, trebuie s se menin nregistrri privind tratamentul apei. Dac ghea este utilizat n procesele condiii sanitare pentru a preveni produselor. de manipulare a produselor, trebuie s deinei un certificate igienic pentru ap n conformitate cu GOST 2874 de la un contaminarea produselor? laborator acreditat n conformitate cu ISO 17025 / EN 45001. 10. MANIPULAREA PRODUSELOR. Acest capitol se aplic de fermierii care ambaleaz produsele proaspete fr prelucrare (adic, uscare, congelare, conservare). Fermierii care nu dispun de cas de ambalare trebuie s scrie o declaraie de excludere privind Manipularea Produselor pentru auditorul EUREPGAP n care se stipuleaz c ei nu calibreaz sau ambaleaz produsele n cmp imediat dup recoltare. 10.1 Igiena Gospodriile / casele de ambalare care au implementat i certificat un sistem pe baza principiilor HACCP, aceste cerine sunt deja ndeplinite. Casele de ambalare care nu sunt certificate n conformitate cu cerinele HACCP trebuie s documenteze un studiu privind analiza riscurilor igienice ale operaiilor de manipulare i ambalare. Analiza riscurilor trebuie s acopere toate ariile i operaiunile n cadrul companiei i riscurile de contaminare a produselor agricole la orice etap privind chimicale, microorganismele sau riscuri fizici, care include contaminarea cu produse de uz fitosanitar, substane de tratare sanitar, uleiuri, substane de ungere, microbi sau ciuperci, achii de lemn sau cioburi de sticl. Multe din aceste riscuri sunt cuprinse n punctele de la 10.1.1 pn la 10.1.5. nregistrrile privind analiza riscurilor trebuie ndeplinite i meninute n conformitate cu nregistrarea 10.1.1. Ghid privind riscurile / pericolele poteniale, care sunt prezentate n Informaii Generale 9.1.1/02. Procedurile de igien trebuie elaborate i documentate pe baza analizei pericolelor / evalurii riscurilor n aceiai manier ca i n cazul evalurii riscurilor privind Procesul de Recoltare (punctul 9.1.1.), dar trebuie s cuprind fiecare secie a casei de ambalare, de la recepia produselor pn la livrarea lor. Procedurile de igien pentru casa de ambalare pot include cerine similare ca i n cazul Procesului de Recoltare (vezi punctul 9.1.2/04), la fel trebuie s includ toate seciile de la recepie pn la livrare. Aceste proceduri trebuie abordate la fel ca n punctul de control 9.1.2. Pentru respectarea cerinelor igienice, managementul trebuie s asigure cu faciliti de splare i mijloace de uscare a minilor de o unic folosin pentru personal, la fiecare intrare n casa de ambalare (sau a depozitului frigorific care nu este legat cu casa de ambalare). Tot personal trebuie s se spele pe mini nainte de a intra n ncperile de manipulare a produselor agricole. Adiional, tot personalul trebuie s aib acces la toalete i faciliti de splare a minilor care sunt: Separate de ncperile de manipulare a produselor agricole prin cel puin dou ui; Tratate sanitar i reparate adecvat, dotate cu planuri privind tratarea sanitar i nregistrri privind tratarea sanitar; Echipate cu mijloace adecvate de splare i uscare a minilor n mod igienic (usctoare cu aer cald sau erveele de o singur folosin); Permit eliminarea n mod igienic a deeurilor menajere / apelor menajere; Minimizeaz riscul contaminrii terenurilor agricole, a produselor agricole, a materialelor de ambalare i aprovizionare cu ap. Managerul trebuie s poat demonstra respectarea acestei conformiti. Personalul trebuie instruit n domeniul bunelor practici de igien personal. Un ghid de instruire recomandat se anexeaz n Anexa 6. Instruirea trebuie susinut prin ghiduri i / sau instruciuni documentate, promovate prin semne uor de neles i plasate n arii relevante. Instruciunile trebuie s cuprind toate cerinele pentru igiena personal, comportamentul i starea sntii. Trebuie meninute nregistrri privind instruirea ntregului personal care manipuleaz produsele alimentare, inclusiv persoanele din conducere. Instruirea n teren sau instruirea prin intermediul grupurilor industriale, n cadrul universitilor locale sau din partea unui expert acceptat de toi, dar trebuie s existe dovezi documentate a acestor instruiri. Urmtoarele nregistrri vor cuprinde aceast cerin: nregistrri privind instruirea individual 12.2.2/01 sau nregistrri privind instruirea n grup, de exemplu, 12.2.2/02 (semnate de instructori i personalul instruit) pentru lucrtorii instruii sezonieri i de ocazie; Certificate ale cursurilor de instruire n exterior, dac sunt disponibile. De asemenea, vezi cerina 9.1.2/04 privind procedura igienic. Instruirea trebuie promovat i prin semnele de igien plasate n ncperile de producere i spaiile sanitare, de exemplu, Acum splai-v pe mini n toalete, i semne amplasate n toate ncperile care interzic scuipatul, consumul alimentelor i fumatul.
10.1.1
S-a efectuat analiza riscurilor igienice pentru procesul de manipulare a produselor?
Exist o evaluare a riscurilor (naional, sectorial sau individual) documentat i actualizat (revizuit anual), care acoper aspectele de igien ale procesului de manipulare.
Minor
10.1.2
Pentru procesul de manipulare s-a implementat procedura de igien?
n rezultatul analizei riscurilor igienice la manipulare, s-a implementat o procedur documentat de igien (contra contaminanilor fizici, chimici i microbiologici).
Minor
10.1.3
Trebuie s existe toalete n stare bun cu faciliti de splare a minilor, echipate cu spun neparfumant i ap n vecintate, dar Lucrtorii au acces la toalete curate i uniti nu trebuie s aib ieire direct spre zona de manipulare a de splare a minilor n vecintatea locului de produselor, cu excepia cazurilor cnd ua se nchide automat. Cu lucru? excepia cazurilor c exist declaraii pentru fiecare produs nregistrat de la Secia Manipularea Produselor, fr N/A.
Minor
10.1.4
Lucrtorii au primit instruciunile de baz privind aspectele igienice nainte de a ncepe lucrrile de manipulare a produselor?
Exist dovezi (adic, registre semnate de participare, certificate de la companii externe) c lucrtorii au primit instrucii inteligibile verbale i documentate privind aspectele relevante ale igienei i manipularea produselor, inclusiv igiena personal, adic, splarea pe mini, bijuteriile, lungimea i igiena unghiilor, etc.; curenia hainelor; comportamentul personal, adic, interzicerea fumatului, scuipatului, lurii mesei, masticrii, parfumatului, etc. Cu excepia cazurilor c exist declaraii pentru fiecare produs nregistrat de la Secia Manipularea Produselor, fr N/A..
Major
Pagina: 23 din 35
PUNCTE DE CONTROL
NIVEL
COMENTARII Inspeciile interne trebuie ntreprinse de management la anumite intervale de timp pentru a evalua nivelul de respectare a cerinelor privind practicile de igien i pentru a iniia i implementa aciuni corective n caz de necesitate. Aceasta inspecie poate fi realizat prin supravegherea lucrtorilor privind respectarea instruciunilor de igien personal i de curenie a hainelor, adic, splatul pe mini, purtarea bijuteriilor, lungimea i curenia unghiilor, etc.; comportamentul personal, adic, nu se fumeaz, nu se scuip, nu se consum alimente, nu se mestic nimic, nu se parfumeaz, etc. Sunt prezentate cteva nregistrri recomandate pentru a demonstra ndeplinirea acestei cerine : nregistrarea instruirii n domeniul procedurilor de igien 12.2.2/01; nregistrarea inspeciei interne / monitorizarea igienei personalului 10.1.5/01; nregistrri a aciunilor corective, de exemplu, 2/02, dac sunt ntreprinse; Certificate medicale personale, dac e cazul; Declaraia semnat de lucrtori c ei nu sunt purttori ai bolilor contagioase, cnd au fost angajai, nainte de fiecare sezon de recoltare / manipulare. De exemplu, nregistrare 10.1.5/02.
10.1.5
Lucrtorii ndeplinesc instruciunile privind igiena n procesul de manipulare a produselor?
Exist dovezi c lucrtorii ndeplinesc instruciunile privind igiena personal i mbrcmintea, adic, splarea pe mini, bijuteriile, lungimea i igiena unghiilor, etc.; comportamentul personal, adic, interzicerea fumatului, scuipatului, masticrii, lurii masei, parfumatului, etc. Cu excepia cazurilor cnd exist declaraii pentru fiecare produs nregistrat de la Secia Manipularea Produselor, fr N/A.
Minor
10.2 Splarea produselor dup recoltare Apa pentru ultima splare a produselor este potabil sau declarat potrivit pentru acest scop de autoritile competente? n ultimele 12 luni s-a efectuat analiza apei la punctul de intrare n maina de splat. Limitele parametrilor analizai se afl n limitele acceptate de OMS sau sunt recunoscute ca fiind sigure pentru industria alimentar de ctre autoritile competente.. Ap potabil nseamn ap care e bun pentru consum uman. Apa utilizat pentru splarea produselor dup recoltare trebuie s fie testat n fiecare an la un laborator acreditat ISO 17025 / EN 45001 pentru a determina gradul de corespundere a conformitii cu standardul GOST 2874 Ap potabil. n fiecare an trebuie de obinut un certificat igienic / conformitate pentru apa utilizat, cea ce confirm respectarea cerinelor igienice. n mod ideal, ntotdeauna se utilizeaz ap potabil proaspt pentru splarea produselor agricole. Acest punct de control nu se aplic de casele de ambalare dac ele nu utilizeaz ap re-circulat pentru ultima splare a produselor. Termenul agent sanitar este n general utilizat n locul termenului dezinfectant. Agentul sanitar este o substan chimic care se adaug n ap pentru a reduce nivelul microorganismelor i a face ap sigur pentru scopul preconizat. Apa re-circulat este apa utilizat n procesul de splare a produselor mai mult de un lot / schimb. Aceast ap trebuie supus procesului de tratare: adic, dezinfecie, sedimentare i filtrare. Trebuie meninute nregistrri necesare privind monitorizarea sistematic a pH, concentraiei i nivelului de expunere la agentul sanitar. Se recomand nregistrarea 10.2.2/01, care poate fi ajustat privind particularitile individuale a procesului. Laboratoarele acreditate de Centrul de Acreditare n domeniul Evalurii Conformitii Produselor (CAECP) trebuie s efectueze ncercri pentru apa utilizat. Lista laboratoarelor acreditate de CAECP (acreditate conform ISO 17025) este ataat la prezentul Ghid, Anexa 3. Certificatul igienic / conformitate pentru ap testat este suficient pentru a demonstra c analizele sau efectuat de laboratoare acreditate. Tratarea tuturor produselor dup recoltare (cu fumigani, insecticide, fungicide sau alte substane chimice) trebuie efectuat n conformitate cu instruciunile de pe etichete, detaliile trebuie nregistrate dup cum se indic mai jos i trebuie de respectat strict toate intervalele. nregistrrile trebuie s conin: Datele aplicrii; Produsele agricole tratate (inclusiv numrul lotului); Casa de ambalare, cmpul sau alt ncpere unde a fost efectuat tratamentul; Denumirea comercial a produsului utilizat; Justificarea utilizrii produsului pentru tratare (adic, De ce este necesar s se aplice chimicalele); Cantitatea aplicat; Rata aplicat; Metoda aplicrii; Durata aplicrii; Echipamentul de protecie utilizat; Data ambalrii / livrrii; Numele persoanei care a recomandat aplicarea; Numele operatorului care a aplicat chimicalele. nregistrri recomandate 10.3.1/01.
10.2.1
Major
10.2.2
Dac apa pentru ultima splare a produselor este returnabil, ea este filtrat i dezinfectat, iar nivelurile pH, de concentrare i Dac apa pentru ultima splare a produselor expunere la dezinfectant sunt monitorizate regulat, documentndueste returnabil, ea a fost filtrat, iar nivelurile se corespunztor. Filtrarea trebuie s includ sisteme eficiente pH, de concentrare i expunere la contra dezinfectant sunt monitorizate regulat? substanelor solide i suspensii, cu un program de rutin de curare n conformitate cu utilizarea i volumul apei. Laboratorul care efectueaz testarea apei este acreditat?
Major
10.2.3
Testarea apei cu care se spal produsele se efectueaz de un laborator acreditat conform ISO 17025 sau de organizaie naional echivalent sau care poate demonstra documentar c este n curs de obinere a acreditrii. 10.3 Proceduri dup recoltare. Aplicabil numai n cazul existenei procedurilor dup recoltare.
Recom.
10.3.1
Se respect toate instruciunile de pe etichet?
Exist documente i proceduri clare, aa ca registre privind aplicarea biocizilor, cear vegetal i produselor de uz fitosanitar utilizai dup recoltare, i privind datele de ambalare/livrare a produselor tratate, care demonstreaz c instruciunile de pe etichetele chimicalelor aplicate produselor agricole au fost respectate.
Major
Pagina: 24 din 35
PUNCTE DE CONTROL
NIVEL
COMENTARII Acest punct de control necesit o gestiune similar ca i punctul 8.2.2. Un biocid poate fi un fungicid sau un dezinfectant, aa ca hipocloritul de sodiu, el este un produs chimic pentru combaterea microorganismelor nedorite. Pentru a putea demonstra respectarea acestei cerine trebuie ntocmite urmtoarele documente i meninute nregistrri: Facturile pentru produse de uz fitosanitar / biocizi (dezinfectant); nregistrri de aplicare a produse de uz fitosanitar dup recoltare 10.3.1/01. Monitorizarea calitii apei utilizate pentru splarea fructelor i legumelor 10.2.2/01. n ceea ce privete produsele exportate, fungicidele aplicate dup recoltare (de exemplu, ceara) sau insecticidele trebuie utilizate numai dup consultarea cu clienii externi. Chiar dac exist permisiunea pentru tratarea cu pesticide dup recoltare n ara de destinaie, fiecare client poate avea propriile cerine. Acest punct de control necesit o gestiune similar ca i punctul 8.2.5. Produsele de uz fitosanitar interzise n UE nu pot fi folosite n Moldova, dac aceste produse urmeaz a fi exportate n rile UE. Consultai Lista Directivei UE de interzicere 79/117/EC, o copie a crei este ataat n Anexa 4. Versiuni actualizate pot fi gsite la http://europa.eu.int/comm/food/plant/protection/pesticides/index_en.htm Pentru a demonstra corespunderea cu aceast cerin, urmtoarele nregistrri i documente trebuie s fie disponibile: Facturi pentru produsele de uz fitosanitar ce se aplic dup recoltare; nregistrri de aplicare a produselor de uz fitosanitar dup recoltare 10.3.1/01. nregistrri privind inventarierea trimestrial a stocurilor de produse de uz fitosanitar aplicate dup recoltare. Forma de nregistrare ca la nregistrare 8.8.15/02. Numai produsele de uz fitosanitar aprobate pot fi utilizate. Acest punct de control necesit o gestiune similar ca i punctul 8.2.3. Este necesar o lista actualizat i aprobat a produselor de uz fitosanitar aplicate dup recoltare, care vor fi sau ar putea fi utilizate de ntreprindere. Urmtoarele informaii trebuie nregistrate: Data ntocmirii listei i data valabilitii; Denumirile comerciale ale produselor care ar putea fi utilizate; Ingredientele active ale produselor; Statutul nregistrrii n Moldova i ara / rile unde se vor exporta produsele; Justificarea aplicrii produselor de uz fitosanitar mpotriva duntorilor. nregistrrile recomandate poate fi gsite n punctul 10.3.4./01. Acest punct de control necesit o gestiune similar ca i punctul 8.2.4. ntreprinderea trebuie s dispun de informaii actualizate despre modificrile ce au avut loc privind nregistrarea produselor de uz fitosanitar n Moldova i n rile unde se vor exporta / comercializa produsele. Aceasta se poate realiza prin legturi strnse cu furnizorii de ncredere a produselor de uz fitosanitar dup recoltare sau prin legturi strnse i discuii cu clienii din rile unde se vor exporta produsele. Ca i n punctul 6.1.1 (fertilizani) i punctul 8.2.6 (produse de uz fitosanitar), tehnicianul responsabil pentru aplicarea dup recoltare a produselor de uz fitosanitar, trebuie s poat demonstra competena / instruirea. Dosarul acestei persoane trebuie s includ urmtoarele documente / nregistrri: Un certificat recunoscut de la cursurile de instruire privind aplicarea produselor de uz fitosanitar; Un CV documentat, care demonstreaz competena; O scrisoare de la o autoritate ce reglementeaz sau autoritate din industrie, n care se indic competena persoanei responsabile pentru alegerea / aplicarea produselor de uz fitosanitar dup recoltare. Acest punct de control trebuie gestionat similar ca i cu punctele de control de la 8.3.2 pn la 8.3.10. Toate tratamentele fructelor i legumelor dup recoltare cu produse de uz fitosanitar (inclusiv fumigani, insecticide, fungicide, cear i / sau alte substane), trebuie nregistrate clar i exact. Informaiile despre produsele de uz fitosanitar trebuie s permit trasarea lor la un lot clar identificat de produse. Se recomand nregistrri pentru aplicrile 10.3.1/01.
10.3.2
Toi biocizii, ceara vegetal i produsele de uz fitosanitar utilizai n perioada dup recoltare sunt oficial nregistrai sau permise de Pentru produsele protejate se utilizeaz numai organizaia guvernamental corespunztoare din ara de aplicare i sunt aprobate spre utilizare dup recoltare conform biocizii, ceara vegetal i produselor de uz instruciunilor de pe etichet. Dac nu exist un program oficial de fitosanitar oficial nregistrate n ara de desfacere dup recoltare? nregistrare, vezi ndrumarul EUREPGAP, Anexa 2 la acest document i Codul Internaional de Reguli ale FAO privind Distribuirea i Utilizarea Pesticidelor.
Major
10.3.3
Registrele documentate de aplicare a biocizilor,ceara vegetal i Pentru produsele destinate spre produselor de uz fitosanitar confirm c nici un fel de biocizi, comercializare n Uniunea European se cear vegetal i produse de uz fitosanitar interzise n UE nu au utilizeaz biocizii, cear vegetal i produsele fost aplicate n ultimele 12 luni produselor cultivate n cadrul de uz fitosanitar interzise n UE? EUREPGAP ce urmeaz a fi comercializate n UE.
Major
10.3.4
Exist o list actualizat aprobat a biocizilor, ceara vegetal i produselor de uz fitosanitar care au fost utilizate sau pentru care se studiaz posibilitatea de utilizare dup recoltare?
Exist nregistrri documentate referitor la toi biocizii, ceara vegetal i produsele de uz fitosanitar utilizai dup recoltare care au fost utilizate sau pentru care se studiaz posibilitatea de utilizare.
Minor
10.3.5
Aceast list ia n consideraie modificarea legislaiei privind biocizii, ceara vegetal i produsele de uz fitosanitar?
Lista ia n consideraie modificrile procedurii de nregistrare a biocizilor, ceara vegetal i produselor de uz fitosanitar utilizai dup recoltare. Cnd acestea sunt introduse (adic, versiuni cu datele revizuirilor).
Minor
10.3.6
Tehnicianul responsabil pentru procesul de manipulare a produselor poate demonstra competena i cunotinele sale privind aplicarea biocizilor, ceara vegetal i produsele de uz fitosanitar?
Tehnicianul responsabil pentru aplicarea biocizilor, ceara vegetal i produselor de uz fitosanitar poate demonstra un nivel suficient de competen tehnic prin certificate recunoscute pe plan naional sau instruire oficial.
Minor
10.3.7
10.3.8
10.3.9
10.3.10
Aplicrile biocizilor, ceara vegetal i produselor de uz fitosanitar dup recoltare au nregistrrile documentate ale aplicrii biocizilor, ceara vegetal i fost nregistrate, inclusiv cu identificarea produselor de uz fitosanitar dup recoltare conin numrul lotului produsului (adic, numrul lotului sau setului sau setului de produse. de produse)? Zona geografic, denumirea sau numrul de referin a Zonele de aplicare a biocizilor, ceara vegetal gospodriei sau zonei de manipulare a produselor unde s-a i produselor de uz fitosanitar dup recoltare efectuat tratarea sunt incluse n toate nregistrrile aplicrii au fost nregistrate? biocizilor, ceara vegetal i produselor de uz fitosanitar dup recoltare. Datele aplicrii biocizilor, ceara vegetal i Datele exacte (ziua/luna/anul) ale aplicrii sunt incluse n toate produselor de uz fitosanitar dup recoltare au nregistrrile aplicrii biocizilor, ceara vegetal i produselor de uz fost nregistrate? fitosanitar dup recoltare. Tipul tratamentului utilizat pentru aplicare (prin stropire, nmuiere, Tipul tratamentului a fost nregistrat pentru gazare etc.) este documentat n toate nregistrrile aplicrii aplicrile biocizilor, ceara vegetal i biocizilor, ceara vegetal i produselor de uz fitosanitar dup produselor de uz fitosanitar dup recoltare? recoltare.
Major
Major
Vezi punctul 10.3.7.
Major
Major
Pagina: 25 din 35
N 10.3.11
PUNCTE DE CONTROL Denumirile comerciale ale biocizilor, ceara vegetal i produselor de uz fitosanitar dup recoltare au fost nregistrate? Cantitatea biocizilor, ceara vegetal i produselor de uz fitosanitar aplicate dup recoltare a fost nregistrat?
CRITERII DE CONFORMITATE Denumirile comerciale ale biocizilor, ceara vegetal i produselor de uz fitosanitar dup recoltare sunt documentate n toate nregistrrile aplicrii biocizilor, cerii vegetale i produselor de uz fitosanitar. Cantitatea de produs aplicat, greutatea sau volum de ap pe litru sau alt solvent au fost nregistrate dup recoltare n toate registrile aplicrii biocizilor, ceara vegetal i produselor de uz fitosanitar.
NIVEL Major Vezi punctul 10.3.7.
COMENTARII
10.3.12
Major
10.3.13
Numele operatorului care a aplicat produsele de uz fitosanitar S-a nregistrat numele operatorului care a produsului agricol este documentat n toate nregistrrile aplicrii aplicat biocizii, ceara vegetal i produsele de biocizilor, ceara vegetal i produselor de uz fitosanitar dup uz fitosanitar dup recoltare? recoltare. Justificarea pentru aplicarea biocizilor, ceara vegetal i produselor de uz fitosanitar dup recoltare a fost nregistrat? Denumirea rspndit a duntorilor, bolilor care urmeaz a fi tratate este documentat n toate nregistrrile aplicrii biocizilor, ceara vegetal i produselor de uz fitosanitar dup recoltare.
Minor
10.3.14
Minor
10.3.15
La toate aplicrile produselor de uz fitosanitar dup recoltare se ia n consideraie aspectul punctelor 8.7.1, 8.7.2, 8.7.3 i 8.7.4 ale acestui document?
Exist dovezi documentate care demonstreaz c fermierul ia n considerare toate aplicrile de fungicide sau insecticide dup recoltare sub aspectul Punctelor de Control 8.7.1, 8.7.2, 8.7.3 i 8.7.4 ale acestui document i acioneaz corespunztor.
Major
Fermierul / Managerul casei de ambalare trebuie s se asigure c: i. Produsele agricole tratate trebuie analizate privind coninutul rezidual de pesticide pentru a se asigura c cantitatea de produse de uz fitosanitar aplicate nu depesc LMA din Moldova sau rile unde se vor exporta produsele agricole; ii. Fermierul sau clientul su trebuie s poat demonstra c cunosc LMA din Moldova i din rile unde se vor exporta produsele agricole; iii. Dac LMA sunt mai mici n rile unde se vor exporta produsele agricole, fermierul / Managerul casei de ambalare trebuie s poat demonstra (de exemplu, prin intermediul nregistrrilor de aplicare) c a redus rata de aplicare recomandat n Moldova, pentru a se asigura c nu depete LMA din rile de destinaie / rile unde se vor exporta produsele agricole.
10.4 Seciile de manipulare i/sau pstrare ale produselor ale gospodriei Podeaua are nclinaii, canale de scurgere care sunt meninute n curenie i nu sunt ngrdite pentru a permite colectarea lichidelor. n casa de ambalare trebuie evitate nclinaiile podelei. Acest punct poate fi respectat dac se asigur c podeaua este construit din materiale durabile permise pentru acest scop, uor de curat i are un numr suficient de canale de scurgere, care permite curarea cu uurin a podelei. Toate canalele de scurgere trebuie s fie acoperite cu garnituri metalice ce permit scurgerea i trebuie dotate cu filtre pentru prevenirea blocajelor. Filtrele trebuie s fie uor de demontat pentru a fi curate. Nu sunt necesare nregistrri. Managerul trebuie s poat demonstra respectarea acestei conformiti. Tratarea sanitar Pentru a se asigura c produsele nu sunt contaminate (de exemplu, cu sol, praf, microorganisme patogene dup recoltare sau substane chimicale), casele de ambalare trebuie s fie curate i meninute n conformitate cu un plan detaliat de tratare sanitare i igienizare documentat de companie. Planul de tratare sanitar i nregistrrile privind tratarea sanitar trebuie s fie documentate pentru toate ncperile, echipamentul i ambalajele. Planul recomandat 10.4.2/01(Tratare sanitar) poate fi utilizat pentru planificarea programei de tratare sanitar i nregistrare 10.4.2/02 (Tratare sanitar) pentru nregistrarea activitilor de tratare sanitar zilnice / sptmnale / lunare efectuate n diferite ncperi i pentru diferite echipamente (adic, ncperile de depozitare, de ambalare, maini de splare i sortare, palete, containere, spaiile i containerele pentru deeuri, toalete, etc. i toate suprafeele din ncperi, adic, tavanul, pereii, duumeaua, mesele etc.). Ca dovad suplimentar, managementul trebuie s monitorizeze c tratarea sanitar are loc n conformitate cu programul i c nregistrrile sunt exacte. nregistrrile 10.4.2/03 (monitorizare) trebuie completate n dependen de frecven monitorizrii care depinde de sensibilitatea activitilor care se are lor ncperi i produse. n spaiile de manipulare a produselor care sunt utilizate foarte mult, se recomand efectuarea monitorizrii cu o frecven de cel puin o dat pe lun, dar e preferabil o dat pe sptmn. Mentenana Un plan de mentenan i un sistem de nregistrare trebuie ntocmit pentru casa de ambalare. Formele recomandate: Plan 10.4.2/04 (Mentenan) i nregistrri privind mentenana nregistrri 10.4.2/05 (Mentenan). Produsele neconforme (rebutate) trebuie pstrate ntr-o ncpere / arie special separat, ambalate n containere speciale care sunt etichetate i specific clar scopul i destinaia lor. Nu trebuie de utilizat materiale de ambalare pentru pstrarea deeurilor. Deeurile trebuie eliminate din casa de ambalare i distruse ct mai rapid posibil. Managerul trebuie s poat demonstra respectarea acestei conformiti. Tratarea sanitar a ariilor / containerelor pentru deeuri trebuie incluse n planul de tratare sanitar i meninute nregistrri de tratare sanitar, punctul de control 10.4.2. Alte nregistrri se recomand de a fi efectuate privind nregistrrile de distrugere a deeurilor, de exemplu, 11.1.1.
10.4.1
Podeaua este proiectat pentru a permite i asigura scurgerea?
Recom.
10.4.2
Facilitile i echipamentul de manipulare a produselor sunt curate i ntreinute corespunztor pentru a preveni contaminarea?
Facilitile i echipamentul de manipulare a produselor (adic, liniile i echipamentul tehnologic, pereii, podeau, spaiile de pstrare, paletele, etc.) trebuie s fie curate i/sau meninute conform programei de curare pentru a preveni contaminarea i se pstreaz nregistrri documentate. Cu excepia cazurilor c exist declaraii pentru fiecare produs nregistrat de la Secia Manipularea Produselor, fr N/A.
Minor
10.4.3
Produsele rebutate i deeurile sunt depozitate pe suprafee speciale, care sunt curate i dezinfectate regulat?
Produsele rebutate i deeurile sunt depozitate pe suprafee speciale, care sunt curate i dezinfectate regulat, pentru a preveni contaminarea i se fac nregistrri ale lucrrilor de curare.
Recom.
Pagina: 26 din 35
PUNCTE DE CONTROL
NIVEL
10.4.4
Substanele de curare, lubrifianii, etc. sunt pstrai n ncperi speciale, separat de produsele agricole i materialele utilizate pentru manipularea produselor?
Substanele de curare, lubrifianii, etc. sunt pstrai n ncperi speciale, separat de spaiile de ambalare a produselor, pentru a evita contaminarea chimic a produselor.
Recom.
COMENTARII Pentru a se asigura c produsele, containerele i materialele de ambalare nu sunt contaminate chimic sau fizic, toi agenii de curare i instrumente de curare (mturile, periile, agenii de curare etc.) trebuie pstrate ntr-o camer special care este ncuiat sau ntr-un dulap special. n nici o circumstan, lubrifianii, uleiul, combustibilul, produsele de uz fitosanitar aplicate nainte de recoltare, mainile agricole i echipamentul din ateliere nu vor fi aduse n ncperile de pstrare a produselor alimentare sau de ambalare. Lucrrile de mentenan a echipamentului trebuie efectuate numai cnd nu sunt produse n casa de ambalare i trebuie de atras o mare atenie ca lubrifianii utilizai s nu vin n contact cu duumeaua sau suprafeele echipamentului car vine n contact cu produsele. Nu sunt necesare nregistrri. Managerul trebuie s poat demonstra respectarea acestei conformiti. n casa de ambalare i ariile de depozitare (ideal, n toate ncperile ntreprinderii) detergenii (agenii de curare), dezinfectaii, lubrifianii, etc. care ar putea fi n contact cu produsele agricole trebuie s fie aprobai pentru a fi utilizai n industria alimentar. Persoana responsabil de aprovizionare trebuie s solicite certificat de calitate / conformitate / igienic, etichete corespunztoare sau informaii tehnice pentru aceste produse de la furnizori i trebuie s respecte instruciunile de pe etichete. Certificatele oferite de furnizori (certificatele de igien) trebuie obinute pentru agenii de curare i de meninut nregistrri pentru utilizarea lor pentru a demonstra utilizarea corect. Trebuie de respectat dozele de aplicare. n casa de ambalare, unde pot fi prezente produsele agricole i / sau containerele de ambalare i materialele, toate dispozitivele de iluminare trebuie s fie protejate cu ecrane de plastic care nu se sparg. n cazul cnd exist obiecte din sticl n cldire, acestea trebuie verificate n conformitate cu o procedur documentat privind monitorizarea sticlei i a plasticului dur transparent dup cum se stipuleaz n Procedura 10.4.7/01 i nregistrare 10.4.7/02. Trebuie de fcut totul posibilul pentru ca s nu existe obiecte din sticl n casa de ambalare sau depozitului de ambalaje. Nu trebuie s fie ferestre din sticl, becurile trebuie acoperite dup cum se stipuleaz n punctul 10.4.6, nu se vor permite containere de sticl n ncperile unde sunt pstrate produsele agricole sau ambalajul. Trebuie de documentat o procedur privind manipularea sticlei i plasticului dur i de instruit personalul respectiv. Accesul animalelor n ncperile de manipulare, ambalare i pstrare a produselor este interzis. De exemplu, cinilor, pisicilor sau altor animale niciodat nu li se va permite s intre n aceste ncperi. La intrarea n ncperi trebuie se existe semne cu aceast informaie. Managerul trebuie s poat demonstra respectarea acestei conformiti. Casa de ambalare i toate cldirile aferente trebuie s fie gestionate pentru a preveni ptrunderea duntorilor n orice parte a cldirii. Aceasta include: astuparea tuturor gurilor / crpturilor ntre perei, acoperiuri i podele; utilizarea plaselor pentru insecte instalate temeinic pentru a acoperi orice deschiztur lsat pentru ventilare (inclusiv ferestrele deschise) pentru a preveni accesul insectelor sau psrilor n cldire; uile trebuie s fie protejate cu perdele din plastic dur pentru a preveni accesul insectelor i psrilor; toate canalele de scurgere trebuie s fie acoperite cu garnituri metalice ce permit scurgerea i trebuie dotate cu filtre pentru prevenirea blocajelor i pentru a prentmpina accesul roztoarelor prin canalele de scurgere. Conform legislaiei Republicii Moldova activitile de combatere a roztoarelor trebuie subcontractate de companii autorizate. Urmtoarele nregistrri trebuie s fie disponibile: Contractul cu compania autorizat i copia autorizaiei; Dovezi ale competenei persoanelor care aplic pesticidele i insecticidele (Certificate de absolvire a cursurilor de aplicare a chimicalelor), CV-uri, Scrisori de confirmare); Lista pesticidelor i insecticidelor aplicate; Certificat de conformitate a pesticidelor i insecticidelor; Harta suprafeei cu capcane identificate; nregistrri privind aplicarea chimicalelor, aciunile corective i de prevenire trebuie fcut de persoana contractat (sau compania contractat). Pentru obolani se va utiliza numai momeal solid (nu boabe de cereale). Informaiile minime ce trebuie nregistrate sunt prezentate n nregistrare 10.4.9/01.
10.4.5
Substanele de curare, lubrifianii, etc. care Exist dovezi documentate care autorizeaz (inscripii concrete pot veni n contact cu produsele agricole, sunt pe etichet sau paaportul tehnic) utilizarea substanelor de aprobate pentru aplicare n industria curare, lubrifiani, etc. n industria alimentar. alimentar iar dozele se respect? Becurile i dispozitivele de iluminare suspendate de asupra produselor sau materialelor utilizate pentru manipularea produselor sunt sigure sau sunt protejate/ecranate pentru a preveni contaminarea produselor n caz de spargere. Exist proceduri n scris pentru manipularea sticlei i plasticului dur transparent n spaiile de manipulare, pregtire i depozitare a produselor. Se controleaz accesul animalelor domestice la aceste faciliti, pentru a preveni contaminarea produselor.
Minor
10.4.6
n ncperile de sortare, cntrire i depozitare unitile de iluminare sunt protejate/ecranate (n caz de spargere)? Exist proceduri n scris de manipulare a sticlei i plasticului dur transparent? Accesul animalelor domestice la aceste faciliti nu este permis?
Minor
10.4.7
Recom.
10.4.8
Minor
10.4.9
n toate ncperile de manipulare i depozitare a produselor se ntreprind msuri adecvate de combatere a duntorilor, pentru a minimiza accesul i a evita infestarea?
Exist un sistem de monitorizare i combatere a duntorilor care are drept scop minimizarea accesului i evitarea infestrii. Capcanele trebuie numerotate, iar aciunile ntreprinse trebuie nregistrate.
Minor
Pagina: 27 din 35
N PUNCTE DE CONTROL CRITERII DE CONFORMITATE 11. MANAGEMENTUL DEEURILOR I SURSELOR DE POLUARE, RECICLARE I RE-UTILIZARE 11.1 Identificarea deeurilor i poluanilor
NIVEL
COMENTARII
11.1.1
Toate produsele posibile de deeuri au fost identificate n ntreaga gospodrie?
Toate deeurile produse n rezultatul proceselor din gospodrie au fost catalogate i documentate.
Recom.
n conformitate cu Legea Republicii Moldova nr. 1347-XIII, fiecare fermier trebuie s identifice i cuantifice deeurile generate i reciclate. Pentru documentarea EUREPGAP, este necesar un plan de management privind minimizarea producerii deeurilor i polurii rezultante. Planul trebuie s specifice unde se genereaz deeurile, tipul de deeuri care pot rezulta, riscurile asociate acestor deeuri i cantitatea deeurilor obinute. Se sugereaz c documentarea tipului i cantitile deeurilor produse, a metodei de distrugere / reciclare a lor poate fi util pentru respectarea acestui punct de control i elaborrii unui plan de management. Se recomand o form pentru nregistrri 11.1.1 care se anexeaz. Deeurile poteniale ale unei gospodrii de fermieri pot include: Deeuri vegetale / organice; Deeuri ale materialelor de ambalare; Uleiuri, pneuri, baterii, maini i echipament defectate, metal uzat; Mulci de plastic, evi utilizate de la irigarea prin picurare, stlpi de spalier i srm utilizat; Containere utilizate de la ageni sanitari, pesticide, lubrifiani, ulei; Utilizarea stropitori pentru pesticide; Sacii da la fertilizani, plase pentru psri / grindin; Deeuri de la pepiniere (tave pentru puiei etc.); Deeuri menajere (canalizare) etc. Sursele de deeuri i poluani pot include: Scurgerile i eliminarea fertilizanilor (depozitele de pstrare i suprafeele de amestecare); Contaminarea solului de la scurgerea i vrsarea produselor de uz fitosanitar, lubrifianii care se scurg din maini, staiile de alimentare cu combustibil etc; Praf, glgie (produse de maini); Fum de la arderea deeurilor, cazangerie i alte echipamente; Metale grele din fertilizani; Ap uzat din secia de ambalare; Ageni frigorifici de la compresoarele frigorifice; Se recomand forma de nregistrare 11.1.2/01 care poate fi utilizat pentru identificarea, evaluarea i monitorizarea principalilor poluani.
11.1.2
Sursele poteniale de poluare (surplusul de fertilizani, gaze de la S-au identificat sursele poteniale de poluare? eapament de la unitile de nclzire, etc.) generate de toate procesele din gospodrie au fost catalogate i documentate.
Recom.
11.2 Planul de aciune de reducere a deeurilor i polurii Planul de minimizare a deeurilor poate include urmtoarele msuri: Identificarea locului i cauzele de generare a deeurilor i utilizarea acestei informaii pentru a reduce cantitatea de deeuri. De exemplu: Utilizarea deeurilor de containere numai pentru material reciclabil; Utilizarea repetat a produselor (de exemplu, materialelor din polietilen de acoperire a cmpurilor / culturilor, cnd este posibil), pentru a nu genera mai multe deeuri; Reciclarea deeurilor, de exemplu, pneurilor, pelicula de plastic etc.; Gestionarea resurselor de ap pentru a minimiza deeurile; Compostarea substanelor organice, inclusiv a deeurilor culturilor din casa de ambalare i din livezi; Reciclarea lubrifianilor pentru maini, etc. Managerul trebuie s documenteze practicile privind minimizarea riscurilor identificate de poluare. Un exemplu privind Planul de Management a Mediului pentru reducerea polurii este anexat n Planul 11.2.1/01. Acesta cuprinde nregistrrile tipurilor / cantitii deeurilor, include determinarea deeurilor reciclabile, depozitarea separat a materialelor reciclabile de alte deeuri, descrierea modului de reciclare a materialelor (inclusiv numele contractorului / furnizorului de reciclare). Planul de Management a Mediului trebuie de asemenea s includ: scopul reducerii cantitii de deeuri generate, scopul reducerea cantitii de deeuri care sunt transportate la gunoite. Dovezile privind managementul deeurilor pot include: lipsa deeurilor i gunoiului n jurul gospodriei, nregistrrile de distrugere a deeurilor, care include facturile contractorilor i chitanele companiilor de reciclare. Dovezi privind implementarea planului de control al polurii pot include: Existena ncperilor adecvate pentru pstrarea fertilizanilor; Existena ncperilor adecvate pentru pstrarea produselor de uz fitosanitar i a suprafeelor de amestecare a lor pentru
11.2.1
Exist un plan documentat de evitare sau reducere a rebuturilor i polurii i de evitare a Exist un plan de aciuni complex, actualizat i documentat care utilizrii gunoitilor sau arderii gunoiului prin include reducerea rebuturilor i polurii i reciclarea deeurilor. reciclarea deeurilor?
Recom.
11.2.2
Planul de gestionare a deeurilor a fost implementat?
La gospodrie s-au ntreprins aciuni i msuri vizibile care confirm c obiectivele planului de aciune pentru reducerea deeurilor i polurii sunt atinse.
Recom.
Pagina: 28 din 35
PUNCTE DE CONTROL
NIVEL
11.2.3
Gunoiul secundar i deeurile nesemnificative pentru perioade mici de timp pe teritoriul gospodriei sunt acceptabile, precum i deeurile zilei curente de lucru. Restul gunoiului i deeurilor se Gospodria este curat de gunoi i deeuri? scot de pe teritoriul gospodriei. n spaiile interioare de manipulare a produselor agricole se face curenie cel puin o dat pe zi.
Recom.
COMENTARII prevenirea polurii suprafeelor gospodrie; Crearea i meninerea zonelor cu vegetaie natural lng sursele naturale de ap de suprafa (ruri, pru, lacuri i alte obiecte acvatice), canalele deschise de scurgere sunt nconjurate de iarb pentru a preveni poluarea cauzat de erodarea canalelor, vegetaie, spaii pentru sediment n locurile n care canalele de scurgere intr n ruri i lacuri etc., acopermnt pentru sol (de exemplu, plante de ngrminte verzi, culturi sau mulci) pentru cmpuri (cmpurile nu se las goale deoarece ele sunt vulnerabile la vnt i eroziune din cauza apei i prin urmare poluare a altor zone); Meninerea copacilor / zonelor tampon unde apare praful, glgia sau mirosurile neplcute care ar putea afecta vecinii sau zonele de conservare; nregistrarea deeurilor produse i a polurii care are loc. nregistrrile de combatere a polurii poate include: rezultatele testrii solurilor, nregistrarea procurrii fertilizanilor i aplicrii lor, rezultatele testrii apelor pentru nitrai, nregistrarea stropirilor, inclusiv a condiiilor meteorologice. Managerul trebuie s poat demonstra respectarea acestei conformiti.
11.2.4
Gospodria dispune de suprafee speciale pentru depozitarea gunoiului i deeurilor. Diferite feluri de deeuri se identific i se ncperile dispun de mijloace necesare pentru pstreaz separat. Containerele goale pentru chimicale se cltesc colectarea deeurilor? cu ap, se preseaz i se pstreaz ntr-o zon securizat sau ntr-o ncpere separat pn la eliminare, cu excepia cazurilor dac se returneaz distributorului.
Recom.
Nu sunt necesare nregistrri. Managerul trebuie s poat demonstra respectarea acestei conformiti.
12. SNTATEA, SIGURANA I BUNSTAREA LUCRTORILOR 12.1 Analize ale riscurilor Conform legislaiei Republicii Moldova, companiile cu un numr mai mare de 50 de angajai trebuie s aib un Inginer privind protecia muncii responsabil pentru sntatea i bunstarea lucrtorilor. In organizatiile mai mici, responsabil privind sntatea i bunstarea lucrtorilor este conductorul organizatiei. Inspeciile de depistare a pericolelor trebuie efectuate cel puin o dat n an i constatrile lor trebuie nregistrate. Scopul acestui punct de control este pentru a identifica, evalua i controla (elimina) riscurile privind sntatea, sigurana i bunstarea lucrtorilor din toate seciile i locurile de munc. Trebuie s existe un sistem prin care s se identifice pericolele noi ntre inspeciile planificate. Evalurile trebuie s fie bazate pe experiena i informaie din industrie ct i experiena altor companii. Evaluarea riscurilor trebuie s ia n consideraie severitatea riscurilor privind sigurana producerii, probabilitatea apariiei, numrul persoanelor supuse acestui risc i probabilitatea pericolului. Unele riscuri asociate cu creterea, recoltarea, pstrarea i ambalarea sunt: Inhalarea sau contactul cu pielea a produsele de uz fitosanitar; Tieturi cauzate de echipamentul de recoltare; Manipularea manual a greutilor; Lucrul pe timp rece; Rni cauzate de echipamentul deteriorat (care nu este bine ntreinut), inclusiv toate echipamentele electrice (ibrice, computere, ntreruptoare etc.) Condiii de lucru inadecvate (nlimi, spaii nchise, materiale periculoase, etc.). n Moldova, fiecare loc de munc trebuie s fie inspectat i certificat de Ministerul Sntii, Centrul de Medicin Preventiv. Pentru EUREPGAP, un model recomandat combinat pentru evaluarea riscurilor i planul de aciuni se ataeaz, de exemplu Evaluarea riscurilor privind sntatea i sigurana lucrtorilor i planul de aciuni 12.1.1/01, care cuprinde i pentru punctul 12.1.2/01 (Plan de aciuni).
12.1.1
A fost efectuat analiza riscurilor pentru a asigura condiii de lucru sigure i sntoase?
Exist o analiz a riscurilor actual i documentat bazat pe legislaia naional, regional i local i acordurile sectoriale.
Recom.
Pagina: 29 din 35
PUNCTE DE CONTROL
NIVEL
COMENTARII Moldova are o baz legislativ bun care cuprinde cerinele privind sntatea, sigurana i bunstarea lucrtorilor. Conform cerinelor EUREPGAP, fermierii, managerii trebuie s documenteze un sistem privind sntatea, sigurana i bunstarea lucrtorilor, care include: Plan combinat recomandat privind evaluarea riscurilor i plan de aciuni, de exemplu Evaluarea riscurilor privind sntatea i sigurana lucrtorilor / planul de aciuni 12.1.1/01; nregistrarea proceselor de consultan cu angajaii (de exemplu, nregistrarea ntrunirilor i instruirilor care au avut loc); Responsabilitile privind sistemul sntatea, sigurana i bunstarea lucrtorilor trebuie documentate i comunicate tuturor lucrtorilor i contractani; nregistrrile legate de sntatea, sigurana i bunstarea locurilor de munc - inclusiv rapoartele privind accidentele i aciunile ntreprinse, inventarul i echipamentului de prim-ajutor (dup cum se cere de planul de evaluare a riscurilor), instruciunile n caz de urgen, etc.; Trebuie elaborat i documentat i meninut un plan de monitorizare a respectrii instruciunilor privind siguran. Ar putea fi, de exemplu, un proces de monitorizare sptmnal sau lunar, n dependen de mrimea i activitile companiei i riscurilor existente. Procedura de monitorizare trebuie documentat de management. Se recomand nregistrri. nregistrarea 12.1.2/01 este drept dovad privind respectarea acestei cerine. Planul de aciuni pentru promovarea condiiilor de lucru sigure i sntoase trebuie s fie elaborat dup fiecare actualizare anual a evalurii riscurilor / planului de aciuni, consultaiile cu angajaii i neconformitile depistate n timpul inspeciilor interne trebuie luate n consideraie la elaborarea planului. n Moldova, Institutul Muncii organizeaz cursuri n acest domeniu pentru gospodrii / fermieri i alte organizaii ce doresc s afle mai multe informaii i cerine n acest domeniu.
12.1.2
Analiza riscurilor a fost utilizat drept baz pentru elaborarea unui plan de aciune de promovare a condiiilor de lucru sigure i sntoase?
Exist un plan de aciuni preventive documentat, care se refer la neconformitile aciunillor ce urmeaz a fi ntreprinse, plus un orar i persoana responsabil.
Recom.
12.2 Instruire Abilitile i competena personalului trebuie evaluate de management pentru a se asigura c personalul beneficiaz de instruirea necesar pentru a-i putea ndeplini lucrul n siguran. Evaluarea trebuie s enumere numele persoanelor, locul de munc, evaluarea abilitilor la fiecare loc de munc sau activitate (de exemplu, bazate pe competen, instruire / experien / accidentelor precedente) pe o scar de la 1 la 5 pentru fiecare loc de munc / activitate. Operatorii mainilor agricole (tractoare, ncrctoarelor cu furci, camioane etc.) trebuie s fie instruii, certificai sau liceniai aa cum specific organele de reglementare de stat. ntregul personal implicat n manipularea i aplicarea produselor de uz fitosanitar / chimicale din gospodrie, trebuie s absolveasc cu succes un curs aprobat de instruire n acest domeniu. Dac unele lucrri sunt subcontractate, fermierul trebuie s cear sub-contractorului personal instruit n acest domeniu. nainte de a ncepe lucrul, fermierul trebuie s efectueze o instruire introductiv pentru sub-contractori privind aspectele de siguran i igien i s obin semnturile acestora. Instruirea cu privire la siguran i sntate, trebuie repetat pentru ntregul personal, inclusiv sub-contractorii, cel puin o dat la 6 luni. Cel puin urmtoarele nregistrri trebuie efectuate pentru angajaii gospodriei i sub-contractori: nregistrrile individuale de instruire, de exemplu, 12.2.2/01 (instruire introductiv i instruire periodic la fiecare 6 luni) pentru personalul permanent; nregistrri de instruire n grup pentru angajaii sezonieri i pe termen scurt; certificate pentru cursurile externe frecventate sau instruirea oferit de companie, cnd este aplicabil. Toi managerii de gospodrii / companii trebuie s ofere instruire introductiv i instruire individual a angajailor care pot fi expui substanelor periculoase, care se ocup de gospodrii i case de ambalare. Se va menine nregistrri pentru aceste tipuri de instruire. Se recomand nregistrri privind instruirea de exemplu 12.2.2/01 pentru lucrtori individuali i 12.2.2/02 pentru instruirea n grup a lucrtorilor. Cel puin o persoan din gospodrie i o alt persoan din casa de ambalare (dac e aplicabil) trebuie sa aib absolvit cu succes un curs de instruire pentru primul ajutor n ultimii 5 ani. O copie a certificatului sau confirmarea frecventrii cursurilor de instruire privind primul ajutor sunt suficiente pentru acest punct de control. Cursurile de prim ajutor nu sunt uor de gsit n Moldova, dar pot fi organizate special pentru grupuri de 2-25 persoane de Centrul pentru Instruire Profesional Continu pentru Specialitii Medicali i Farmaceutici din Chiinu i Bli. Chiinu, str. Butucului 2, Telefon: 52 20 07. Bli, str. Pukin 41, Telefon: (0231) 27020.
12.2.1
Toi lucrtorii care lucreaz cu echipament periculos sau complex au trecut cursuri de instruire sau au primit instrucii oficiale?
Documentele indic c instruciunile necesare sau programul de instruire au fost acordate i exist copii ale certificatelor de participare sau lista semnat a lucrtorilor care au participat la cursul de instruire. nregistrrile includ contractele de prestri servicii cu subcontractanii.
Minor
12.2.2
Exist nregistrri pentru fiecare lucrtor referitor la instruirea primit?
Pentru fiecare lucrtor se menine un dosar n care se indic programele de instruire necesare i se includ copii ale certificatelor de participare sau semntura lucrtorilor pe lista persoanelor care au participat la cursul de instruire. Cel puin o persoan care a fost instruit s acorde primul ajutor n ultimii 5 ani trebuie s fie prezent n incinta gospodriei la orice moment cnd se efectueaz lucrri. n caz dac exist, se respect legislaia privind instruirea n acordarea primului ajutor. Lucrrile agricole includ cultivarea, transportarea i manipularea produselor agricole, n caz de aplicabilitate.
Recom.
12.2.3
n orice moment, cnd se efectueaz lucrri, exist la gospodrie o persoan care este instruit n a acorda primul ajutor?
Recom.
Pagina: 30 din 35
PUNCTE DE CONTROL
NIVEL
COMENTARII Un plan documentat privind capacitatea de rspuns pentru toate situaiile de urgen posibile, trebuie s fie elaborat i explicat adecvat tuturor lucrtorilor (inclusiv membrilor de familie). Situaiile de urgen includ: incendii, accidente rutiere, scurgeri de chimicale, inundaii, etc. Instruirea personalului trebuie nregistrat. Planul trebuie s includ instruciuni privind aciunile ce urmeaz a fi ntreprinse n caz de urgen, i numele fiecrei persoane care a beneficiat de instruire n cadrul planului de capacitatea de rspuns la urgene. Planul trebuie s includ locul amplasrii celui mai apropiat telefon (care include numerele pentru apelarea ambulanei, pompierilor, poliiei i managementul timp de 24 de ore). Planul / procedura trebuie s fie la dispoziia tuturor lucrtorilor. Lucrtorii trebuie s aib instruciuni documentate n limba pe care o posed cel mai bine. Instruciunile, procedurile de urgen recomandate sunt prezentate la punctul 12.3.3. n cazul angajailor sezonieri / de ocazie, instruirea trebuie repetat de fiecare dat cnd ei sunt angajai. n cazul angajailor permaneni, se organizeaz instruiri pentru situaiile de urgen cel puin o dat pe an. nregistrrile privind instruirile recomandate, de exemplu, 12.2.2/01 (instruirea individuala) sau 12.2.2/02 (instruirea n grup). Dac are loc un accident sau incident (de exemplu, incendiu), acest caz trebuie nregistrat. Se recomand forma privind nregistrrile respective 12.2.4/01. Tot personalul, inclusiv membrii familiilor, trebuie s beneficieze de instruire n bunele practici de igien personal aplicate n industria alimentar. Instruirea trebuie s fie susinut de instruciuni documentate / semne amplasate n locuri vizibile i care sunt uor de neles. Instruirea trebuie s includ cerine privind igiena personal, comportamentul i starea sntii. Instruirea personalului trebuie s fie nregistrat. Instruirea poate fi efectuat n cadrul organizaiei de un manager calificat sau poate fi oferit de grupurile industriale, sau de un expert. Vezi punctele 10.1.4. i 12.2.2. pentru a vedea cum se ndeplinete aceast cerin. Vizitatorilor care nu au scopuri de afaceri nu trebuie s li se permit s intre pe teritoriul gospodriei sau casei de ambalare, etc. La intrare trebuie s fie un semn care informeaz vizitatorii i sub-contractorii privind cerinele fa de igiena personal. Toi vizitatorii i / sau sub-contractorii care viziteaz ariile unde sunt crescute, recoltate, depozitate, transportate sau ambalate produse proaspete, trebuie informai despre cerinele fa de igiena personal i pentru aria respectiv. De exemplu, trebuie s citeasc mai nti instruciunile privind sigurana i igiena personal i apoi s semneze n registrul vizitatorilor, confirmnd c ei au citit i au neles instruciunile privind igiena personal. Vizitatorii trebuie s fie nsoii de un membru responsabil al personalului tot timpul ct se afl pe teritoriul organizaiei.
12.2.4
Toi lucrtorii au neles bine instruciunile n caz de accidente sau urgene?
Exist instrucii documentate, inteligibile, care au fost comunicate verbal lucrtorilor, ce le va permite s tie cum s acioneze n caz de accidente i n situaii de urgen. Aceste instrucii sunt disponibile n limba pe care o vorbesc majoritatea lucrtorilor. Instruciunile sunt susinute de semne n locaiile posibile. Fr N/A.
Minor
12.2.5
Toi lucrtorii au primit instruire de baz privind igiena personal n procesul de manipulare a produselor despre curenia minilor, tieturi ale pielii i referitor la fumatul, consumarea alimentelor i buturilor numai n ncperi speciale?
Se dau instrucii scrise i verbale. Instruciunile sunt fcute de persoane calificare (sora medical, managerul seciei calitii produselor, etc.) n cadrul unui curs de instruire de introducere n igien. Toi lucrtorii noi sunt informai despre coninutul acestor instrucii. Instruirea i prezentarea instruciunilor sunt documentate. Exist nregistrri c procedurile i cerinele de igien personal sunt comunicate oficial vizitatorilor i sub-contractanilor (adic, procedurile de igien personal ale companiei pentru vizitatori sunt amplasate ntr-un loc vizibil, unde toi vizitatorii i subcontractanii pot s le citeasc).
Recom.
12.2.6
Toi sub-contractanii i vizitatorii cunosc cerinele de baz privind igiena?
Recom.
12.3 Faciliti, echipament i proceduri pentru accidente Trusele de prim-ajutor trebuie amplasate n principalele ncperi ale gospodriei, la fel trebuie asigurate cu truse vehicule i mijloace de transport. Trusele trebuie s fie plasate n apropierea echipamentul unde s-au depistat riscuri poteniale. Trusele de prim-ajutor trebuie amplasate n ncperile adiacente, dar nu n ncperile de manipulare a produselor alimentare i trebuie s fie sub controlul unui persoane responsabile. n spaiile unde sunt pstrate i manipulate substanele concentrate de curare, periculoase sau produse de uz fitosanitar, trebuie s existe o surs de ap curat necesar pentru splarea pielii / ochilor, n raz de cel mult 5 m i accesibil imediat pentru tot personalul n cazul contaminrii accidentale a pielii / ochilor. Persoana responsabil trebuie s menin o list privind inventarierea materialelor de prim-ajutor (de exemplu, nregistrare 12.3.1/01) i nregistrri pentru inspectarea regulat a truselor de prim-ajutor (de exemplu, 12.3.1/02) pentru a se asigura c ntotdeauna exist o cantitate suficient de materiale de prim-ajutor. Semne corespunztoare impermeabile i lizibile trebuie s fie afiate n locurile vizibile la intrarea n spaiile cu pericol nalt, inclusiv ncperile de pstrare a substanelor de uz fitosanitar, ateliere, panou de comand sau panou electric i lng bazine de ap adnci, etc. Nu sunt necesare nregistrri. Managerul trebuie s poat demonstra respectarea acestei conformiti.
12.3.1
An vecintatea spaiilor de lucru exist truse de prim-ajutor?
Truse de prim-ajutor complet echipate, conform legislaiei naionale i recomandrilor trebuie s fie disponibile i accesibile n vecintatea spaiilor de lucru. Dac exist riscul de furt, supraveghetorului poate purta o trus de prim-ajutor cu el/ea sau n mijlocul su de transport.
Minor
12.3.2
Pericolele sunt indicate clar prin intermediul semnelor de prentmpinare?
Semne permanente i lizibile trebuie s identifice pericolele poteniale, de exemplu, rezervor pentru deeuri, cistern pentru combustibil, ateliere i culturi tratate etc.
Recom.
Pagina: 31 din 35
PUNCTE DE CONTROL
NIVEL
COMENTARII Este necesar o procedur documentat, care descrie etapele i aciunile n caz de accident sau de urgen. Procedurile documentate privind cazurile de urgen trebuie s fie elaborate, expuse n locuri vizibile i bine ntreinute. Procedurile de urgen recomandate sunt prezentate n Informaii Generale 12.3.3 si in instructiunile 12.3.3/01 pn la 12.3.3/08. Echipamentul necesar n cadrul procedurilor de urgen (echipament de prim ajutor, ap de splat, n special pentru ochi) trebuie s fie amplasate n locurile potrivite i s fie n stare bun de lucru. El trebuie s fie inclus n registrul de monitorizare privind implementarea instruciunilor pentru msurile de siguran, nregistrare 12.1.2/01. n ce privete, depozitele pentru produsele de uz fitosanitar, o copie a instruciunilor corespunztoare n caz de accident trebuie amplasat n raz de 10 m. Echipamentul din ncperile de pstrare a produselor de uz fitosanitar, ncperile de msurare i amestecare trebuie s includ: Instruciunile de baz pentru ngrijirea primar n caz de accident (primul ajutor); Echipament pentru primul ajutor i n special o cantitate suficient de ap sigur (potabil) de splat pe piele i ochi, care este clar identificat de a fi folosit n caz de urgene. i n cazul produselor de uz fitosanitar, etapele care trebuie respectate, trebuie s ia n consideraie ap sigur (potabil) de splat pe piele i ochi i s nu fie supus la nghe; Un container cu nisip sau alt material absorbant sigur pentru absorbirea scurgerilor; Perii pentru splarea pereilor, duumea, cue i pungi de plastic pentru eliminarea materialelor scurse; Foi cu informaii despre substanele chimice; Semne care indic aciunile ce urmeaz a fi ntreprinse n caz de urgen. Locul amplasrii celui mai apropiat telefon i numerele de contact n caz de urgen. Semnele corespunztoare amplasate n locuri vizibile, de exemplu, pe fiecare panou electric, lng ateliere, lng sursele de ap adnc i lng uile de intrare n depozitele de pstrarea a produselor de uz fitosanitar (adic, pesticide i fertilizani) i ncperile / ariile de msurare i amestecare (dac sunt separate). Not: dac se pstreaz cantiti mici, ncperile de depozitare au nevoie de semne care indic depozitul de chimicale sau pericolul.
12.3.3
Exist proceduri n caz de accidente sau situaii de urgen?
Procedurile documentate trebuie s descrie cum s se acioneze n caz de accidente sau situaii de urgen. Procedurile trebuie s indice clar persoanele de contact, amplasarea celui mai apropiat mijloc de comunicare (telefon, radio), s prezinte lista actualizat a numerelor relevante de telefon (poliia, ambulana, spitalul, pompieri) care este disponibil n orice moment. Fr N/A .
Minor
12.3.4
Procedura n caz de accident poate fi vzut de la 10 m de la ncperea de depozitare a produselor de uz fitosanitar?
Procedura n caz de accidente, care conine toat informaia detaliat n punctul 12.3.3 trebuie s prezinte vizual paii de baz de prim-ajutor n caz de accident i trebuie s fie vizibil de la 10 m de la ncperea de depozitare a produselor de uz fitosanitar i spaiile de amestecare a lor. Fr N/A.
Minor
12.3.5
Exist semne permanente i clare de prentmpinare privind Semnele de prentmpinare privind pericolele pericolele poteniale pe sau lng uile de acces la ncperile de poteniale sunt afiate pe uile de acces? pstrare a produselor de uz fitosanitar i fertilizani. 12.4 Manipularea produselor de uz fitosanitar Lucrtorii care manipuleaz i aplic produsele de uz fitosanitar au fost instruii? Personalul care lucreaz cu sau aplic produsele de uz fitosanitar pot s-i demonstreze competena i cunotinele prin calificri oficiale sau certificate de participare la cursuri de instruire specifice. Fr N/A. Dac e aplicabil, ntregul personal care intr n contact cu produsele de uz fitosanitar trebuie supus controalelor medicale carre trebuie efectuate anual n conformitate cu codurile de practic naionale, regionale sau locale.
Minor
12.4.1
Minor
Toi operatorii care amestec sau aplic produsele de uz fitosanitar, trebuie s absolveasc un curs de instruire n domeniul aplicrii produselor de uz fitosanitar. Aceste cursuri sunt organizate de autoritile locale din Moldova, Inspectoratele de Stat pentru protecia plantelor raionale sau la cel central din Chiinu. Trebuie pstrate copiile ale certificatelor de instruire de la autoritile relevante pentru persoanele implicate n manipularea produselor de uz fitosanitar. Punctele 12.2.1 i 12.2.2 (nregistrri privind instruirile) i Seciunea 8. Conform Legii 625-XII a Republicii Moldova fiecare lucrtor care manipuleaz produselor de uz fitosanitar i fertilizani, trebuie s beneficieze de controlul sntii efectuat de instituiile medico-sanitare publice teritoriale. Trebuie meninute toate nregistrrile privind investigaiile medicale, iar confidenialitatea lor trebuie respectat.
Personalul care intr n contact cu produsele de uz fitosanitar sunt supui controlului 12.4.2 medical voluntar anual n conformitate cu ndrumrile prevzute de codurile de practic locale? 12.5 mbrcminte/echipament de protecie Lucrtorii (inclusiv sub-contractanii sunt nzestrai cu mbrcminte de protecie n conformitate cu instruciunea de pe etichet? mbrcmintea de protecie este curat dup utilizare? Fermierii pot demonstra c ei respect instruciunea de pe etichet referitor la utilizarea mbrcmintei de protecie i echipamentului?
Recom.
12.5.1
Sunt disponibile i n stare bun seturi complete de mbrcminte de protecie (de exemplu, cizme de cauciuc, mbrcminte impermeabil, salopete de protecie, mnui de cauciuc, mti pentru fa etc.), care permit respectarea instruciunii de pe etichet. Fr N/A. Exist proceduri de curare a mbrcmintei de protecie dup utilizare. Exist recomandri sau proceduri adecvate disponibile pentru utilizarea mbrcmintei de protecie i echipamentului, care sunt utilizate de toi lucrtorii care vin n contact cu produsele de uz fitosanitar, n conformitate cu recomandrile de pe etichet. Fr N/A.
Major
12.5.2
Minor
Legea Republicii Moldova 625-XII reglementeaz tuturor companiilor s asigure lucrtorii cu echipament i haine de protecie necesare. Echipamentul personal de protecie trebuie s respecte instruciunile de pe etichetele produselor de uz fitosanitar sau Fia tehnic de securitate, ghid pentru echipament, care include manual pentru operatori, i evaluarea riscurilor. Toate informaiile despre sntate i sigurana echipamentul, mbrcmintea de protecie, trebuie pstrate i se recomand ca fiecare unitate de echipament s aib un numr de inventar. Managerul trebuie s poat demonstra disponibilitatea hainelor de protecie. Toate echipamentele de protecie dup utilizare trebuie splate / curate, uscate i pstrate adecvat. Curarea echipamentului trebuie s fac parte din instruirea operatorilor (instruirea la locul de munc sau instruirea n exterior). nregistrrile privind sntatea, sigurana i bunstarea lucrtorilor la locul de munc (nregistrare 12.1.1/01 de mai sus) trebuie s includ cerinele fa de mbrcmintea i echipamentul de protecie dup cum sunt descrise pe eticheta produsului. Utilizarea mbrcmintei de protecie poate fi indicat i n nregistrrile de aplicare a produselor de uz fitosanitar (vezi punctul 8.3.1/01) pentru a demonstra corespunderea cu acest punct de control.
12.5.3
Minor
Pagina: 32 din 35
N 12.5.4
PUNCTE DE CONTROL mbrcmintea i echipamentul de protecie sunt pstrate separat de produsele uz fitosanitar?
CRITERII DE CONFORMITATE Toate hainele i echipamentul de protecie, inclusiv filtrele de rezerv, etc. sunt pstrate aparte i separat fizic de produsele de uz fitosanitar ntr-un spaiu bine ventilat. Fr N/A.
NIVEL Major
COMENTARII Echipamentul i mbrcmintea personal de protecie trebuie pstrate n alt ncpere dect cea pentru stocurile de produse de uz fitosanitar. Ele trebuie pstrate ntr-o ncpere separat (sau spaiu), care este curat, uscat i bine ventilat. Nu sunt necesare nregistrri. Managerul trebuie s poat demonstra respectarea acestei conformiti. Trebuie s fie disponibile faciliti pentru eliminarea contaminrii operatorului i acestea trebuie s corespund instruciunilor de pe etichetele tuturor produselor de uz fitosanitar pstrate / utilizate (sau din Fia tehnic de securitate) i evaluarea riscurilor n conformitate cu punctul 12.1.1 de mai sus. Toat informaia cu privire la contaminare i procedurile de urgen, trebuie s fie uor accesibil pentru toi lucrtorii. Managementul este responsabil pentru asigurarea tuturor facilitilor i echipamentul necesar pentru eliminarea contaminrii este disponibil personalului i acesta este instruit adecvat n domeniul procedurilor de urgen. Sistemul de siguran / procedurile / instruciunile de lucru, trebuie s fie scrise de fermier pentru combaterea contaminrii lucrtorilor, (de exemplu, nregistrri 12.2.4/01). Aceste proceduri trebuie s fie disponibile lucrtorilor i expuse n locuri vizibile. Echipamentul necesar pentru procedurile n caz de urgen (inclusiv posibilitatea de splare a ochilor) trebuie s fie disponibil i s fie n stare de lucru. Nu sunt necesare nregistrri. Managerul trebuie s poat demonstra respectarea acestei conformiti. Vezi de asemenea punctul 12.3.3.
12.5.5
Toate facilitile de pstrarea a produselor de uz fitosanitar i toate spaiile de amestecare/echilibrare ale gospodriei au faciliti pentru splarea ochilor, o surs de ap curat nu mai Exist faciliti pentru cazurile de contaminare departe de 10 m distan, o trus complet de prim ajutor i o procedur clar n caz de accidente, cu numerele de telefoane a operatorilor? pentru cazuri de urgen sau paii de baz de acordare a primului ajutorului n caz de accidente, toate fiind expuse permanent i clar. Fr N/A.
Minor
12.6 Bunstarea lucrtorilor Exist documente care demonstreaz c exist un membru al conducerii nominalizat i cunoscut pentru a fi responsabil pentru asigurarea respectrii regulamentelor naionale i locale existente, curente i relevante referitor la sntatea, sigurana i bunstarea lucrtorilor. Fr N/A. nregistrrile arat c preocuprile lucrtorilor fa de sntate, siguran i bunstare sunt nregistrate n cadrul ntrunirilor organizate i petrecute cel puin de dou ori pe an ntre conducere i lucrtori, cnd se discut deschis (fr team sau intimidare sau pedepsire) problemele legate de activiti i sntatea, siguran i bunstarea lucrtorilor. Auditorului nu i se cere s-i expun opinia despre coninutul, exactitatea i rezultatele acestor nregistrri. Camerele de odihn pentru lucrtori din incinta gospodriei sunt locative, dispun de un acoperi bun, ferestre, ui i dispun de serviciilede baz pentru ap potabil, toalete i canalizare. Conform Legii 625-XII al Republicii Moldova (o copie a crei este ataat n Anexa 7), companiile cu un numr mai mare de 50 de angajai trebuie s aib un Inginer privind protecia muncii responsabil pentru sntatea i bunstarea lucrtorilor. In organizatiile mai mici, responsabil privind sntatea i bunstarea lucrtorilor este conductorul organizatiei. Trebuie s existe o fi de post unde sunt descrise responsabilitile acestui manager n relaie cu aspectele identificate n acest capitol. Managerul responsabil trebuie s contientizeze i s neleag activitile relevante i condiiile de lucru la fiecare ncpere. n documentaia pentru EUREPGAP trebuie de pstrat o copie a ordinul de numire n funcie i descrierea responsabilitilor postului (fia postului) pentru managerul responsabil ce cuprinde cerinele acestui punct de control.
12.6.1
Exist un membru al conducerii care este nominalizat responsabil pentru sntatea, sigurana i bunstarea lucrtorilor?
Minor
12.6.2
Exist ntruniri comunicative reciproce regulate ntre conducere i angajai? Exist nregistrri despre acest proces?
Recom.
Se recomand organizarea edinelor periodice privind sntatea, sigurana i bunstarea angajailor din cadru organizaiei (sau reprezentanii lucrtorilor). Trebuie meninute nregistrri sau un proces verbal al acestor edine. nregistrrile recomandate trebuie s includ: data, lista participanilor, contribuiile i rezultatele edinelor. De exemplu, nregistrri 12.6.2/01
12.6.3
Camerele de odihn din incinta gospodriei sunt locative i dispun de serviciile i facilitile de baz?
Minor
Camerele de odihn pentru lucrtori din incinta gospodriei trebuie s fie locuibile i s corespund Ghidului EUREPGAP. Condiiile minime pentru aceste, trebuie s fie construite adecvat, calde, dar bine ventilate, cu electricitate i iluminare. De asemenea, trebuie s existe ap curgtoare, potabil, adecvat i permanent, i cu WC-uri igienice disponibile. Managerul trebuie s poat demonstra respectarea acestei conformiti. nainte de a intra pe teritoriul gospodriei / ncperilor de manipulare a produselor alimentare, toi vizitatorii i /sau subcontractorii trebuie s citeasc un ghid despre regulile de baz de igien i siguran pentru vizitatori i sub-contractori. Vizitatorii / sub-contractorii trebuie apoi s semneze n registru pentru vizitatori, declarnd c ei au citit i au neles instruciunile, dup cum se stipuleaz n punctul 12.2.6. Chiar i pentru o gospodrie mic, utilizarea registrului pentru vizitatori este o recomandare eficient. Alternativ, instruciunile pot fi expuse pe panouri sub form de semene ntr-un loc vizibil pentru vizitatori.
12.7 Sigurana vizitatorilor Toi sub-contractanii i vizitatorii cunosc cerinele relevante referitor la sigurana personal? Exist nregistrri c procedurile i cerinele companiei fa de sigurana vizitatorilor sunt comunicate oficial vizitatorilor i subcontractanilor (adic, procedurile companiei privind sigurana vizitatorilor sunt expuse ntr-un loc vizibil, unde vizitatorii i subcontractanilor pot s le citeasc).
12.7.1
Minor
Pagina: 33 din 35
N PUNCTE DE CONTROL 13. PROBLEMELE MEDIULUI AMBIANT 13.1 Impactul agriculturii asupra mediului ambiant
NIVEL
COMENTARII
13.1.1
Fermierul nelege care este i evalueaz impactul activitilor sale agricole asupra mediului ambiant?
Fermierul poate s-i demonstreze competena i cunotinele referitor la minimizarea impactului negativ potenial, aa ca pierderile de nutrieni, a activitilor agricole asupra mediului ambiant.
Recom.
Cerinele EUREPGAP privind problemele mediul ambiant, include evaluarea impactul a activitilor agricole i agroindustriale asupra solului, apei i aerului. Orice efect negativ poate influena asupra solului, apei i aerului i de asemenea poate afecta flora, fauna, sntatea i sigurana populaiei. Un program de management al mediului elaborat de gospodrie demonstreaz cunotinele i preocuparea lor privind problemele legate de protecia mediului ambiant. Programul pentru mediul ambiant trebuie s includ o evaluare a impacturilor asupra mediului ambiant, care va fi utilizat pentru a elabora un plan de aciuni privind protecia mediului, cu scopul de a reduce riscurile cu impact mare asupra mediului. Planul trebuie s includ declaraia productorului de a adapta sistemele de producere pentru reducerea riscurilor identificate n rezultatul evalurile riscurilor efectuate n exterior, care include ageniile guvernamentale, consultani sau de comunitile locale. n orice caz, fermierii sau agricultorii din Moldova sunt obligai prin legislaie s stabileasc legturi de colaborare sau s se consulte cu ageniile guvernamentale de protecie a mediului. Se recomand nregistrri privind evaluarea impactului asupra mediului combinat cu un plan de aciuni, care este prezentat 13.1.1/01. nregistrri privind evaluarea impactului asupra mediului va fi ntocmit pentru fiecare gospodrie / organizaie. Ghidul i subiectele care trebuie examinate sunt incluse n Identificarea i evaluarea impacturilor asupra mediului i planul de aciuni 13.1.1./02. Fermierii pot s demonstreze implicarea lor n protecia mediului ambiant prin: Contactarea ageniile sau seciile ecologice locale pentru informaii despre legislaia naional privind protecia mediului ambiant, programe i planuri de aciuni; Participarea la programe, proiecte i instruiri privind protecia mediului ambiant. Corespunderea activitilor gospodriei cu cerinele naionale de protecie a mediului ambiant, de exemplu, obinerea autorizaiei ecologice, autorizaie de folosin special a apei. mbuntirea mediului ambiant poate include: Meninerea aceleiai proporii sau echilibru a vegetaiei naturale n cadrul gospodriei; Replantarea cu iarb, arbuti i copaci vegetaia natural pe malurile rurilor i / sau terenurile neutilizate a gospodriei; Apa i toate sursele de ap trebuie protejate. Malurile rurilor se vor ngrdi pentru a preveni pscutul animalelor i pentru a permite regenerarea natural a vegetaiei; (pentru animale trebuie s se creeze crri de adpare, uor de meninut; animalelor nu li se vor permite adparea i poluarea cursurilor de ap i lacurile, etc.). Replantarea pantelor abrupte i terenurilor erodate / n proces de erodare pentru promovarea florei i faunei locale, ceea ce va ajuta la reducerea eroziunii, va proteja i menine cursurile de ap; Protejarea speciilor rare sau habitatelor pe teritoriul gospodriei. Urmtoarele nregistrri demonstreaz c fermierul contientizeaz i ntreprinde activiti de protecie a mediului ambiant: Fotografii care arat participarea fermierului la diferite evenimente i activiti de protecie a mediului ambiant (de exemplu, plantarea copacilor, activiti de reducere a mprtierii gunoiului, protecia cursurilor de ap); Copii ale legislaiei legate privind protecia mediului ambiant (Codul Solului, Codul Apei, autorizaii ecologice, legi relevante privind protecia mediului ambiant, care pot fi obinute de la ageniile sau seciile ecologice locale); Diplome, certificate, sponsorizri ale aciunilor de protecie a mediului, etc.; Pe baza rezultatelor evalurii riscurilor pentru mediu, compania ar putea elabora un plan de aciune de protecie a mediului cu scopul de a reduce sau controla riscurile care au impact considerabil asupra mediului ambiant. nregistrare 13.1.2/01.
13.1.2
Fermierul a examinat posibilitile de fortificare a mediului ambiant n beneficiul comunitii, florei i faunei?
S-au ntreprins aciuni i iniiative tangibile care pot fi demonstrate de fermieri fie n cadrul gospodriei, fir prin participarea ntr-un grup care activeaz n programele de sprijin al proteciei mediului ambiant.
Recom.
13.2 Politica privind fauna slbatic i de conservare a mediului Conservarea este protecia i pstrarea activ a resurselor naturale, care include solul, apa, aerului, flora i fauna. Conform Codului de Bun Practic n Agricultur din cadrul EUREPGAP, fermierii trebuie s documenteze o declaraie privind managementul conservrii mediului ambiant, adiional s elaboreze un plan de management a procesului de conservare sau trebuie s fie implicai ntr-un plan regional privind conservarea. Declaraia de gestionare a conservrii faunei slbatice, trebuie s includ scopurile i obiectivele organizaiei privind managementul conservrii, care cuprinde ariile i include conservarea solului, apei, pdurilor, zonelor umede, etc. precum flora i fauna natural; declaraia poat s includ referine la activiti locale sau regionale n care particip gospodria.
13.2.1
S-a elaborat un plan de gestionare a conservrii (fie individual sau pe plan regional)?
Exist o declaraie documentat privind conservarea mediului ambiant.
Minor
Pagina: 34 din 35
PUNCTE DE CONTROL
NIVEL
COMENTARII Politica i planul de management a conservrii faunei slbatice pot include: O hart care arat amplasarea gospodriei i caracteristicile ei (de exemplu, vegetaia natural, comunitile de animale, tipul de sol, pantele, haturile, cursurile de ap), de exemplu, planul ntregii gospodrii; Acest plan este o form separat, dar similar cu planul solurilor; O list de inventar a diversitii biologice; O evaluare a speciilor de plante i animale aflate n pericol. Aciunile prevzute de plan pot include: ne efectuarea activitilor agricole pe pmntul acoperit de vegetaie natural, crearea i meninerea unei serii de zone naturale, permiterea apariiei spontane a vegetaiei i elemente de contur, n locurile unde acestea nu influeneaz activitile agricole, formarea unei comuniti mozaice optime de vegetaie agricol i natural (meninerea aceleiai proporii sau echilibru a vegetaiei naturale pe teritoriul gospodriei). Se sugereaz implicarea ntr-un program regional de conservare a biodiversitii, care face parte dintr-un program naional. Legtura cu asemenea programe poate fi stabilit prin intermediul specialitilor locali n protecia mediului ambiant. Vezi punctele de control de la 13.2.3 pn la 3.2.6 i 13.3 care ofer ndrumare pentru aspectele ce trebuie examinate. De exemplu, declaraia i planul privind conservarea poate interzice vnatul animalelor i psrilor, instalarea csuelor pentru psri i lilieci n locuri potrivite din habitatul natural i crearea locurilor pentru cuiburile berzelor, la o distan potrivit de zonele de producere sau pstrarea de fructelor i legumelor. Managementul trebuie s elaboreze i s documenteze politica de conservare a mediul ambiant, n care se stipuleaz modul n care fermierul intenioneaz s protejeze flora, fauna, solul i apa etc. pe teritoriul gospodriei, asigurnd compatibilitatea cu practicile agricole comerciale durabile i protecia mediului. Politica va fi semnat de managerul de vrf i comunicat ntregului personal. Cea mai simpl form a auditului iniial poate fi elaborat prin crearea unei hri a gospodriei, indicndu-se tipurile de vegetaie (pdure, livezi, fii de protecie, lunci, pune sau prloag) i speciile de plante, animale native care sunt prezente acum, sau pe terenul care urmeaz a fi exploatat. Acest plan este o form separat, dar similar cu planul solurilor. Pentru o gospodrie mare, o evaluare detaliat i complet a conservrii ar putea fi efectuat de un productor ce posed cunotine n domeniu, un expert n domeniul biodiversitii sau proteciei mediului ambiant; sau un biolog competent i interesat (de exemplu, un profesor), organizaii ne guvernamentale sau de consultani. Pe baza evalurii impactului (13.1.1), productorul trebuie s stabileasc ca prioritare activitile care trebuie ndeplinite n cadrul planului de conservare a gospodriei pentru a mbunti zonele deteriorate sau degradate i habitatele de pe teritoriul gospodriei. Dup identificarea domeniilor problematice, trebuie ntreprinse msuri de remediere. Acestea pot include (dar nu se limiteaz la): Protecia i ntreinerea zonelor cu flor i faun natural; Amplasarea paravnturilor i perdelelor de protecie temporare pentru a ajuta la restabilirea zonelor deteriorate. Plantarea gardurilor vii / fiilor de arbuti / copaci, etc. n calitate de coridoare pentru fauna i flora slbatic privind protecia i dezvoltarea zonelor de biodiversitate; Restabilirea i protejarea zonelor umede de lng rurile mici. Reabilitarea pantelor erodate, restabilirea stratului superior de sol, n caz de necesitate construirea barierelor vegetale sau fizice pentru a preveni reapariia fenomenelor negative; Stoparea tuturor activitilor care duc la erodarea grav a pantelor i permiterea regenerrii vegetaiei naturale; Planul pentru mbuntirea habitatelor ar putea include construirea lacurilor noi, curarea curentelor de ap, amplasarea csuelor pentru lilieci i psri, plantarea fiilor mici de pdure pe terenurile ce nu pot fi prelucrate. Vezi punctul 13.2.5 de mai sus.
13.2.2
Fermierul dispune de un plan de implementare a politicii de conservare a mediului ambiant i faunei slbatice pentru proprietatea sa?
Exist un plan document de conservare a faunei slbatice pentru gospodria agricol. Poate fi un plan regional sau naional, cu condiia c este implementat de gospodrie.
Recom.
13.2.3
Aceast politic este compatibil cu producerea agricol comercial durabil i minimizeaz impactul asupra mediului ambiant?
Coninutul i obiectivele planului de conservare a mediului ambiant implic compatibilitatea cu agricultura durabil i demonstreaz reducerea impactului asupra mediului ambiant.
Recom.
13.2.4
Planul prevede efectuarea unui audit iniial pentru a nelege diversitatea plantelor i animalelor de pe teritoriul gospodriei?
Planul de conservare prevede angajamentul de a ntreprinde un audit iniial al nivelurilor curente, amplasrii i condiiei etc. a faunei i florei de pe teritoriul gospodriei, pentru a permite planificarea aciunilor.
Recom.
13.2.5
Planul prevede aciuni de evitare a deteriorrii Planul de conservare include o list clar a prioritilor i aciunilor i distrugerii habitatelor de pe teritoriul fermei? de reabilitare a habitatelor deteriorate de pe teritoriul gospodriei.
Recom.
13.2.6
Planul prevede elaborarea unui plan de aciune de amplificare a habitatelor i sporire a biodiversitii pe teritoriul gospodriei?
Planul de conservare include o list clar a prioritilor i aciunilor de amplificare a habitatelor florii i faunei viabile i sporire a biodiversitii pe teritoriul gospodriei. n cazurile posibile, exist planuri de a transforma terenurile neproductive de pe teritoriul gospodriei n zone de conservare a florei i faunei.
Recom.
13.3 Terenuri neproductive S-a examinat posibilitatea de transformare a 13.3.1 terenurilor neproductive n zone de conservare a mediului ambiant?
Recom.
Activitile pot include replantarea pantelor abrupte, malurilor cursurilor de ap, zonelor saline sau a oricror alte zone neproductive cu specii naturale locale.
Pagina: 35 din 35
N PUNCTE DE CONTROL 14. FORMULAR DE RECLAMAII
NIVEL
COMENTARII Conform EUREPGAP, procedura de examinare a reclamaiilor trebuie s fie documentat de management i trebuie s cuprind toate reclamaiile relatate de domeniul EUREPGAP. Procedura de examinare a reclamaiilor trebuie s conin o declaraie care stipuleaz: sistemul de nregistrare a informaiilor privind reclamaiile (inclusiv originea reclamaiei, atitudinea reclamantului), aciuni ntreprinse n legtur cu produsul neconform, aciuni ntreprinse pentru evitarea reapariiei problemelor, numele persoanei care va fi responsabil pentru examinarea reclamaiilor clienilor i personalul managerial cu responsabilitate general. Se anexeaz o form recomandat privind nregistrri reclamaiilor 14.1.1/01. Aceasta forma poate fi utilizat pentru a nregistra reclamaiile consumatorilor i clienilor, precum i a altor pri interesate (adic, angajai, autoriti, gospodriile vecine, etc.).
14.1.1
Exist un formular de reclamaii privind aspectele legate de respectarea standardului EUREPGAP?
Gospodria trebuie s prezinte la cerere, un document uor identificabil pentru depunerea reclamaiilor legate de respectarea EUREPGAP. Fr N/A.
Major
14.1.2
Procedura de depunere a reclamaiilor asigur nregistrarea, examinarea i rectificarea adecvat a reclamaiilor inclusiv nregistrarea aciunilor corective ntreprinse?
Exist documente privind aciunile ntreprinse n legtur cu reclamaiile fcute referitor la neajunsurile n respectarea standardului EUREPGAP depistate la produse sau servicii. Fr N/A.
Major
NREGISTRRI I PLANURI RECOMANDATE PRIVIND IMPLEMENTAREA EUREPGAP
Etichet 1/01
Exemplu ETICHETA DE IDENTIFICAREA A PRODUSULUI RECOLTAT (PE CONTAINER)
Denumirea companiei Denumirea produsului i soiul Numrul cmpului Echipa Data recoltrii Numrul lotului (Se atribuie n casa de ambalare dac produsele sunt ambalate sau pstrate acolo)
ABC Mere Idared 1a 5 10.09.2005
001
Denumirea gospodriei
nregistrare 1/02
TRASABILITATEA LOTURILOR LA PRODUSELE RECOLTATE I COMERCIALIZATE DIN CMP (FR MANIPULARE)

Data recoltrii produsului 10.09.2005 10.09.2005 Denumirea produsului i soiului Apple Idared Apple Idared Numrul cmpului sau aria 1a 1a Cantitatea de Produse livrate produse sau recepionate recoltate, de client t 200 t 200 t ABC SRL XYZ SRL Cantitatea de produse livrate, t 150 t 50 t
Numrul echipei Echipa 1 Echipa 1
Responsabil Munteanu Munteanu
Semntura
nregistrre1/03
FORMAREA LOTURILOR
Denumirea produsului i soiului Mere Idared Numrul cmpului sau aria 1a
Numrul lotului
Data recoltrii produsului 10.09.2005
Numrul echipei
Responsabil
Semntura
001
Echipa 1
Munteanu
nregistare1/04
TRASABILITATEA LOTURILOR DE PRODUSE PSTRATE N CAMERE FRIGORIFICE

Data recepionrii 10.09.2005 11.09.2005 Numrului lotului 001 002 Cantitatea de produse recoltate, t 40 t 30 t Numrul prercitorului 1 3 Numrul camerei frigorifice 2 2 Responsabil Cmpeanu Cmpeanu Semntura
nregistrri 1/05
CLASIFICAREA TRASABILITATEA LOTURILOR N CAS DE AMBALARE

Recepionat din camera frigorific 1 Cantitatea recepionat, t 230 t Cantitatea ambalat, t 200 t 30 Cantitatea livrat clientului, t 200 t 30 t Numrul lotului de adugat pe eticheta cutiilor Da Da Da Nu Cmpeanu Cmpeanu
Data recepiei
Numrul lotului
Denumirea clientului
Responsabil
Semntura
10.09.2005
001
ABC BSA
nregistrri 1/06
TRASABILITATEA LOTURILOR LA LIVRARE
Data livrrii
Numrul lotului
Cantitatea livrat, t, kg
Clientul
Numrul de invoce
Responsabil
Semntura
PLANUL DE AUDIT INTERN CONFORM CERINELOR EUREPGAP

(Datele de audit propuse sunt necesare de a le insera n plan pn la 1 Ianuarie) Capitolelor EUREPGAP Puncte de Control & Criterii de Conformitate Fructe i Legume Fructe i Legume Trasabilitate Meninerea nregistrrilor i inspecia intern Soiuri i portaltoi Utilizarea precedent a terenurilor i gestionarea lor Gestionarea solului i sub-straturilor Utilizarea fertilizanilor Irigare/fertilizare Protecia culturilor Recoltare Manipularea produselor Managementul deeurilor i surselor de poluare, reciclare i reutilizare Sntatea, sigurana i bunstarea lucrtorilor Problemele mediului ambiant Formular de reclamaii Datele de audit Responsabil I F M A M I I A S O
Plan 2.2/01 Anul
PC 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14.
Elaborat Data Auditor intern Semntura
Verificat Data Specialist n domeniul Calitii Semntura
Aprobat Data Directorul Semntura
LISTA DE VERIFICARE FRUCTE I LEGUME VERSIUNEA ROMN (vedei versiunea englez n caz de dubiu)
nregistrare: 2.3
Codul de Ref.: FP 2.1 CP Versiunea: 2.1 Oct-04 Compartimentul: PC Pagina: 1 din 14
EUREPGAP
Lista de verificare Fructe i Legume
Versiunea 2.1-Oct04
Valabil din: 29 octombrie 2004. Obligatoriu din: 1 mai 2005
Tradus cu sprijinul USAID/CNFA-Moldova
Copyright: EUREPGAP c/o FoodPLUS GmbH, Spichernstr. 55, D-50672 Kln (Cologne); Germany Tel: +49-221-57993-25/-66; Fax: +49-221-57993-56 http://www.eurep.org
nregistrare: 2.3
1. TRASABILITATE
1.1
PUNCT DE CONTROL
Produsul nregistrat EUREPGAP este trasabil de la i pn la gospodria unde a fost crescut? Toate nregistrrile necesare n procesul de inspecie sunt accesibile i sunt pstrate timp de minimum doi ani? Fermierul efectueaz cel puin o inspecie intern pe an n ceea ce privete respectarea standardului EUREPGAP? Inspecia intern a fost documentat i nregistrat? n rezultatul inspeciei interne se ntreprind aciuni corective eficiente?
NIVEL
CONFORM DA/NU
NE APLICABIL&JUSTIFICAI
COMENTARII
Major
2. MENINEREA NREGISTRRILOR I INSPECIA INTERN

2.1 2.2 2.3 2.4 Minor Major Major Major
3. SOIURI I PORTALTOI
3.1 Alegerea soiului sau portaltoiului
3.1.1 Fermierul cunoate importana fitotehniei eficiente pentru cultura mam (adic, cultura care produce semine) a culturii produsului nregistrat? Exist un document care garanteaz calitatea seminelor (de exemplu, libere de duntori, virui, boli, etc.) i care confirm puritatea soiului, denumirea soiului, numrul lotului i denumirea vnztorului? Soiurile cultivate sunt rezistente/au toleran fa de bolile i duntorii importani din punct de vedere comercial? Se nregistreaz utilizarea substanelor de tratare a seminelor? Materialul de nmulire procurat este nsoit de certificat de calitate a plantelor oficial recunoscut? Materialul de nmulire procurat nu manifest semne vizibile de infestare cu duntori sau mbolnvire? Garaniile de calitate sau garaniile produciei certificate sunt documentate pentru materialul de nmulire procurat? Sistemul de control al calitii i sntii plantelor este potrivit pentru materialul de nmulire produs la pepinier? Se nregistreaz aplicarea produselor de uz fitosanitar asupra materialului de nmulire produs la pepinier n timpul perioadei de nmulire a plantei? Sunt respectate toate legile aplicabile din ara de producere la plantarea organismelor modificate genetic (OMG)? Exist documentaie disponibil privind plantarea, utilizarea sau producerea produselor nregistrate derivate din OMG? Recom.
3.2 Calitatea seminelor/portaltoiului

3.2.1 Recom.
3.3 Rezistena la duntori i boli

3.3.1 Recom.
3.4 Tratarea i cernerea seminelor

3.4.1 Minor
3.5 Material de nmulire

3.5.1 3.5.2 3.5.3 3.5.4 3.5.5 Minor Recom. Minor Minor Minor
3.6 Organisme Modificate Genetic

3.6.1 3.6.2 Major Minor
nregistrare: 2.3
PUNCT DE CONTROL
NIVEL
CONFORM DA/NU
COMENTARII
4. UTILIZAREA PRECEDENT A TERENURILOR I GESTIONAREA LOR

4.1 Utilizarea precedent a terenurilor
4.1.1 Exist evaluarea riscurilor pentru un teren agricol nou, care demonstreaz c terenul n cauz este potrivit pentru producerea produselor alimentare din punct de vedere al siguranei alimentului, sntii lucrtorilor i impactului asupra mediului? Exist un plan de aciuni corective, care stipuleaz strategiile de minimizare a riscurilor identificate a noilor terenuri agricole? Pentru fiecare cmp, livad sau ser s-a stabilit un sistem de nregistrri? S-a stabilit identificarea vizual sau un sistem de referin pentru cmpuri, livezi i sere? Se efectueaz asolamentul pentru culturile anuale? Major
4.1.2
Minor
4.2 Gestionarea terenurilor

4.2.1 4.2.2 4.2.3 Major Minor Recom.
5. GESTIONAREA SOLULUI I SUB-STRATURILOR

5.1 Harta solului
5.1.1 Au fost pregtite hrile solului pentru gospodrie? S-au utilizat tehnici care au demonstrat mbuntirea sau meninerea structurii solului i evitarea tasrii/compactrii solului? Se utilizeaz tehnici de cultivare n cmp care reduc posibilitatea eroziunii solului? Recom.
5.2 Cultivare
5.2.1 Recom.
5.3 Eroziunea solului

5.3.1 Recom.
5.4 Fumigarea solului

5.4.1 5.4.2 Exist o justificare scris pentru utilizarea fumiganilor pentru sol? Au fost studiate alternativele fumigrii chimice nainte de aplicarea fumiganilor chimici? Fermierul particip la programele de reciclare privind sub-straturile solului n cazurile posibile? Dac se utilizeaz substane chimice pentru sterilizarea sub-straturilor solului n scopul reutilizrii, locul sterilizrii a fost nregistrat? Dac se utilizeaz substane chimice pentru sterilizarea sub-straturilor solului n scopul reutilizrii, s-au nregistrat data sterilizrii, tipul chimicalului, metoda de sterilizare i numele operatorului? Pentru reutilizarea sub-straturilor solului se aplic aburii pentru sterilizare? Sub-straturile de sol pot fi trasabile spre surs i s-a demonstrat c ele nu provin din zonele de conservare? Minor Recom.
5.5 Sub-straturile solului

5.5.1 5.5.2 5.5.3 5.5.4 5.5.5 Recom. Major Minor Recom. Recom.
nregistrare: 2.3
PUNCT DE CONTROL
NIVEL
CONFORM DA/NU
COMENTARII
6. UTILIZAREA FERTILIZANILOR
6.1 Recomandri pentru cantitatea i tipul fertilizantului
6.1.1 Tehnicianul responsabil poate demonstra c este competent s determine cantitatea i tipul fertilizantului (organic i neorganic) care urmeaz a fi utilizat? Minor

6.2.1 6.2.2 6.2.3 6.2.4 6.2.5 6.2.6 Toate aplicrile pentru sol i a fertilizanilor foliari, organici i neorganici, au fost nregistrate, inclusiv numrul de referin a cmpului, livezii sau serei? S-au nregistrat toate datele de aplicare pentru sol i a fertilizanilor foliari, organici i neorganici? S-au nregistrat toate datele de aplicare pentru sol i a fertilizanilor foliari, organici i neorganici, inclusiv tipurile fertilizanilor aplicai? S-au nregistrat toate cantitile aplicate pentru sol i a fertilizanilor foliari, organici i neorganici? S-au nregistrat metodele de aplicare pentru sol i a fertilizanilor foliari, organici i neorganici? S-au nregistrat datele despre operatorul care a fcut aplicri pentru sol i a fertilizanilor foliari, organici i neorganici? Echipamentul de aplicare a fertilizanilor este pstrat n stare bun? Echipamentul de aplicare a fertilizanilor neorganici este verificat anual pentru a asigura distribuirea corect a fertilizanilor ? Inventarul stocurilor de fertilizani neorganici este la zi i disponibil la solicitare? Fertilizanii neorganici sunt pstrai separat de produsele de uz fitosanitar? Fertilizanii neorganici sunt pstrai ntr-o zon protejat? Fertilizanii neorganici sunt pstrai ntr-o zon curat? Fertilizanii neorganici sunt pstrai ntr-o zon uscat? Fertilizanii neorganici sunt pstrai n mod adecvat, reducndu-se riscurile de contaminare a cursurilor de ap? Fertilizanii organici i neorganici sunt pstrai separat de produsele agricole i materialele de nmulire? Fertilizanii organici sunt pstrai n mod adecvat, reducndu-se riscurile de contaminare a mediului? La gospodrie nu se utilizeaz deeurile de canalizare? S-a efectuat evaluarea riscurilor aplicrii fertilizanilor organici, lundu-se n consideraie sursa i caracteristicile lor, nainte de aplicare? S-a luat n consideraie aportul de nutrieni la aplicarea fertilizanilor organici? Minor Minor Minor Minor Minor Minor
6.3 Echipamentul de aplicare

6.3.1 6.3.2 Minor Recom.
6.4 Pstrarea fertilizanilor

6.4.1 6.4.2 6.4.3 6.4.4 6.4.5 6.4.6 6.4.7 6.4.8 Minor Minor Minor Minor Minor Minor Major Recom.
6.5 Fertilizani organici

6.5.1 6.5.2 6.5.3 Major Minor Recom.
nregistrare: 2.3
6.6 Fertilizani neorganici

6.6.1
PUNCT DE CONTROL
Fertilizani neorganici procurai sunt nsoii de documente ce confirm compoziia lor chimic?
NIVEL
CONFORM DA/NU
COMENTARII
Recom.
7. IRIGARE/FERTILIZARE
7.1 Prognoza cerinelor de irigare
7.1.1 7.1.2 7.1.3 S-au utilizat metode sistematice de prognosticare pentru a calcula necesarul de ap a fiecrei culturi? La calcularea necesitii de irigare se ia n consideraie cantitatea precipitaiilor? La calcularea necesitii de irigare se ia n consideraie evaporarea? S-a utilizat cel mai eficient i practic din punct de vedere comercial sistem de furnizare a apei pentru a asigura cea mai bun utilizare a resurselor de ap? Exist un plan de gestionare a apelor pentru a optimiza utilizarea apei i reducerea pierderilor? Se menine nregistrri privind utilizarea apei de irigare/fertilizare? Apa de canalizare netratat a fost sau este utilizat pentru irigare/fertilizare? S-a efectuat analiza anual a riscurilor pentru poluarea apei de irigare/fertilizare? Apa de irigare este analizat cel puin o dat n an? Analiza este efectuat de un laborator acreditat? Analiza ia n consideraie contaminarea microbian? Analiza ia n consideraie poluanii chimici? Analiza ia n consideraie poluanii de metale grele? S-a acionat pentru a nltura reaciile negative? Apa de irigare a fost extras din surse durabile? S-a solicitat consultaia autoritilor locale referitor la extragerea apei? Recom. Recom. Recom.
7.2 Metoda de irigare / fertilizare

7.2.1 7.2.2 7.2.3 7.3.1 7.3.2 7.3.3 7.3.4 7.3.5 7.3.6 7.3.7 7.3.8 7.4.1 7.4.2 Recom. Recom. Recom. Major Recom. Recom. Recom. Recom. Recom. Recom. Recom. Recom. Recom.
7.3 Calitatea apei de irigare
7.4 Sursa apei de irigare/fertilizare
8. PROTECIA CULTURILOR
8.1 Elementele de baz de protecie a culturilor
8.1.1 8.1.2 8.1.3 8.1.4 Protecia culturilor mpotriva duntorilor, bolilor i buruienilor s-a realizat cu cantitate adecvat minim de produselor uz fitosanitar? Fermierii aplic tehnici de MICD recunoscute? S-au respectat recomandrile anti-rezisten pentru a menine eficiena produselor de uz fitosanitar disponibile? Asistena pentru implementarea MICD a fost obinut prin instruire sau consultaii? Minor Recom. Minor Minor
nregistrare: 2.3
8.2 Alegerea chimicalelor

8.2.1 8.2.2 8.2.3 8.2.4 8.2.5 8.2.6 8.2.7 8.2.8
PUNCT DE CONTROL
Produsele de uz fitosanitar aplicat este potrivit pentru cultur, dup cum se recomand pe eticheta produsului? Fermierii utilizeaz numai produse de uz fitosanitar care sunt nregistrate n ara de utilizare pentru culturile pentru care exist programe oficiale de nregistrare? Exist o list actualizat a produselor de uz fitosanitar care sunt utilizate i aprobate pentru culturile crescute? Aceast list ia n consideraie modificrile fcute la legislaia local i naional privind produsele de uz fitosanitar ? Chimicalele interzise n Uniunea European nu sunt utilizate la culturile care vor fi exportate n UE? Dac produsele de uz fitosanitar sunt selectate de consultani, ei i pot demonstra competena? Dac produsele de uz fitosanitar sunt selectate de fermier, el i poate demonstra competena i cunotinele? Rata de aplicare corect a produselor de uz fitosanitar pentru cultura ce urmeaz a fi tratat este calculat, pregtit i nregistrat conform instruciunei de pe etichet?
NIVEL
CONFORM DA/NU
COMENTARII
Major Major Minor Minor Major Major Major Minor

8.3.1 8.3.2 8.3.3 8.3.4 8.3.5 8.3.6 8.3.7 8.3.8 8.3.9 8.3.10 Toate aplicrile produselor de uz fitosanitar au fost nregistrate, inclusiv denumirea i soiul culturii? Toate aplicrile produselor de uz fitosanitar au fost nregistrate, inclusiv locul aplicrii? Toate aplicrile produselor de uz fitosanitar au fost nregistrate, inclusiv data de aplicare? Toate aplicrile produselor de uz fitosanitar au fost nregistrate, inclusiv denumirea comercial a produsului i ingredientul (ele) activ(e)? Operatorul aplicrii produselor de uz fitosanitar a culturilor a fost incluse n registre? Toate aplicrile produselor de uz fitosanitar au fost nregistrate, inclusiv justificarea aplicrii? Toate aplicrile produselor de uz fitosanitar au fost nregistrate, inclusiv autorizaia tehnic pentru aplicare? Toate aplicrile produselor de uz fitosanitar au fost nregistrate, inclusiv informaia potrivit pentru identificarea cantitii aplicate? Toate aplicrile produselor de uz fitosanitar au fost nregistrate, inclusiv echipamentul de aplicare utilizat? Toate aplicrile produselor de uz fitosanitar au fost nregistrate, inclusiv intervalul pn la recoltare? Major Major Major Major Minor Minor Minor Minor Minor Major
nregistrare: 2.3
8.4.1 8.5.1 8.5.2 8.5.3 8.5.4
PUNCT DE CONTROL
S-au respectat i sau nregistrat intervalele pn la recoltare? Echipamentul de aplicare este meninut n stare bun? Echipamentul de aplicare este verificat anual? Fermierul este implicat ntr-un program de calibrare certificare independent? La amestecarea produselor de uz fitosanitar se respect procedurile de manipulare i echilibrare indicate pe etichet? Surplusurile amestecului de substane aplicate sau apa cu care s-a splat containerul sunt lichidate n conformitate cu legile naionale i locale, dac exist, iar dac nu exist, conform punctelor 8.6.2 i 8.6.3, care trebuie respectate pentru a nu depi normele? Surplusurile amestecului de substane aplicate sau apa cu care s-a splat containerul sunt aplicate unei pri netratate a culturilor, att timp ct dozele recomandate nu au fost depite i se menin nregistrri? Surplusurile amestecului de substane aplicate sau apa cu care s-a splat containerul sunt aplicate pe prloag, conform legislaiei i s-au fcut nregistrrile de rigoare?
NIVEL
Major Minor Minor Recom. Minor
CONFORM DA/NU
COMENTARII
8.4 Perioada pn la recoltare 8.5 Echipament de aplicare
8.6 Lichidarea surplusului amestecului de substane aplicate

8.6.1 Minor
8.6.2
Recom.
8.6.3
Recom.
8.7 Analiza reziduurilor produselor de uz fitosanitar

8.7.1 Fermierul sau orice client al fermierul poate prezenta dovezi curente ale testrii anuale a reziduurilor sau de participare la sistemul de monitorizare a reziduurilor produselor uz fitosanitar al unei tere pri, care poate fi trasabil spre gospodrie i care include produsele de uz fitosanitar aplicate de gospodria respectiv? Fermierul (sau clientul su) poate demonstra c are informaii despre piaa pe care el intenioneaz s comercializeze produsele sale i restriciile fa de limita maxim admisibil de reziduuri (LMA) pe pia? S-au ntreprins aciuni pentru respectarea restriciilor privind limita maxim admisibil de reziduuri de pe piaa pe care fermierul intenioneaz s-i comercializeze produsele? Exist un plan de aciune pentru cazurile cnd s-a depit limita maxim admisibil de reziduuri (LMA) fie pentru ara de producie, fie n rile de desfacere? Se respect corect procedurile de prelevare a probelor? Laboratorul care testeaz produsele este acreditat de o autoritate naional competent la standardul ISO 17025 sau un standard echivalent? Major
8.7.2
Major
8.7.3
Major
8.7.4 8.7.5 8.7.6
Major Recom. Minor
nregistrare: 2.3
8.8.1 8.8.2 8.8.3 8.8.4 8.8.5 8.8.6 8.8.7 8.8.8 8.8.9 8.8.10 8.8.11 8.8.12 8.8.13 8.8.14 8.8.15 8.8.16 8.8.17 8.8.18
PUNCT DE CONTROL
Produsele de uz fitosanitar sunt pstrate n conformitate cu regulamentele locale? Produsele de uz fitosanitar sunt pstrate ntr-un depozit adecvat? Produsele de uz fitosanitar sunt pstrate n depozite sigure? Produsele de uz fitosanitar sunt pstrate la temperaturi adecvate? Produsele de uz fitosanitar sunt pstrate n depozite rezistente la incendii? Produsele de uz fitosanitar sunt pstrate n depozite bine ventilate (n caz de circulare n depozit)? Produsele de uz fitosanitar sunt pstrate n depozite bine iluminate? Produsele de uz fitosanitar sunt pstrate la distan de alte materiale? Materialul polielor pe care se pstreaz produsele de uz fitosanitar nu este absorbant? Depozitul unde se pstreaz produsele de uz fitosanitar poate combate scurgerile de substane? Exist echipament de msurare a produselor de uz fitosanitar? Exist unelte pentru amestecarea produselor de uz fitosanitar? Exist mijloace contra scurgerilor? Numai lucrtorii cu pregtire oficial pentru a manipula produsele de uz fitosanitar au chei i acces la ele? Exist documente rapid disponibile pentru stocul de produse? Toate produsele de uz fitosanitar sunt pstrate n ambalajul lor original? Numai produsele de uz fitosanitar care sunt aprobate spre utilizare pentru creterea culturilor incluse n asolament sunt pstrate separat n depozit? Lichidele nu sunt pstrate pe poliele de asupra pulberilor?
NIVEL
CONFORM DA/NU
COMENTARII
8.8 Pstrarea i manipularea produselor de uz fitosanitar

Minor Minor Minor Minor Minor Minor Minor Minor Recom. Minor Minor Minor Minor Minor Minor Minor Minor Minor
nregistrare: 2.3
8.9.1 8.9.2 8.9.3 8.9.4 8.9.5 8.9.6 8.9.7 8.9.8 8.9.9
PUNCT DE CONTROL
Containerele goale n care s-au pstrat produsele de uz fitosanitar nu sunt reutilizate? Lichidarea containerelor goale n care s-au pstrat produsele de uz fitosanitar nu permite expunerea oamenilor? Lichidarea containerelor goale n care s-au pstrat produsele de uz fitosanitar nu permite contaminarea mediului? Se utilizeaz sistemele oficiale de colectare i lichidare? Containerele nu sunt re-utilizate, iar pentru cazurile cnd exist un sistem de colectare, sunt ele depozitate adecvat, etichetate i manipulate n conformitate cu regulile sistemului de colectare? Containerele sunt splate, fie prin intermediul unui dispozitiv integrat cu presiune de pe echipamentul de aplicare sau cel puin cu ap de trei ori? Deeurile de la splarea containerelor n dispozitivul integrat cu presiune sunt reintroduse n rezervorul echipamentului de aplicare? Containerele goale sunt pstrate ntr-un loc sigur nainte de lichidare? Se respect toate regulamentele locale de lichidare sau distrugere a containerelor? Produsele de uz fitosanitar ieite din uz sunt pstrate n siguran, marcate i lichidate de organizaii autorizate i aprobate?
NIVEL
CONFORM DA/NU
COMENTARII
8.9. Containerele goale n care s-au pstrat produsele de uz fitosanitar

Minor Minor Minor Minor Minor Minor Minor Minor Minor
8.10 Produse de uz fitosanitar ieite din uz

8.10.1 Minor
9. RECOLTARE
9.1 Igiena
9.1.1 9.1.2 9.1.3 9.1.4 9.1.5 9.1.6 9.1.7 S-a efectuat analiza riscurilor igienice pentru recoltare i procesul de transportare pn la ferm? Pentru procesul de recoltare s-a implementat procedura de igien? Procedura igienic pentru procesul de recoltare include containerele i instrumentele? Procedura igienic pentru procesul de recoltare include manipularea produselor recoltate i produsele ambalate i manipulate direct n cmp, livad sau ser? Procedura igienic pentru procesul de recoltare include transportarea produselor la gospodrie Lucrtorii implicai n recoltare au acces la echipament curat de splare a minilor n vecintatea locului unde lucreaz? Lucrtorii implicai n recoltare au acces la toalete curate n vecintatea locului unde lucreaz? Major Major Major Major Major Major Minor
nregistrare: 2.3
9.2.1
PUNCT DE CONTROL
Containerele de produse sunt utilizate exclusiv pentru produsele agricole? Gheaa utilizat pentru produse n timpul recoltrii este produs din ap potabil i n condiii sanitare pentru a preveni contaminarea produselor?
NIVEL
Recom.
CONFORM DA/NU
COMENTARII
9.2 Containerele de ambalare/recoltare la gospodrie 9.3 Ambalarea produselor imediat dup recoltare
9.3.1 Recom.
10. MANIPULAREA PRODUSELOR

10.1 Igiena
10.1.1 10.1.2 10.1.3 10.1.4 10.1.5 S-a efectuat analiza riscurilor igienice pentru procesul de manipulare a produselor? Pentru procesul de manipulare s-a implementat procedura de igien? Lucrtorii au acces la toalete curate i uniti de splare a minilor n vecintatea locului de lucru? Lucrtorii au primit instruciunile de baz privind aspectele igienice nainte de a ncepe lucrrile de manipulare a produselor? Lucrtorii ndeplinesc instruciunile privind igiena n procesul de manipulare a produselor? Apa pentru ultima splare a produselor este potabil sau declarat potrivit pentru acest scop de autoritile competente? Dac apa pentru ultima splare a produselor este returnabil, ea a fost filtrat, iar nivelurile pH, de concentrare i expunere la dezinfectant sunt monitorizate regulat? Laboratorul care efectueaz testarea apei este acreditat? Minor Minor Minor Major Minor
10.2 Splarea produselor dup recoltare

10.2.1 10.2.2 10.2.3 Major Major Minor
nregistrare: 2.3
10.3.1 10.3.2
PUNCT DE CONTROL
Se respect toate instruciunile de pe etichet? Pentru produsele protejate se utilizeaz numai biocizii, ceara vegetal i produselor de uz fitosanitar oficial nregistrate n ara de desfacere dup recoltare? Pentru produsele destinate spre comercializare n Uniunea European se utilizeaz biocizii, cear vegetal i produsele de uz fitosanitar interzise n UE? Exist o list actualizat aprobat a biocizilor, ceara vegetal i produselor de uz fitosanitar care au fost utilizate sau pentru care se studiaz posibilitatea de utilizare dup recoltare? Aceast list ia n consideraie modificarea legislaiei privind biocizii, ceara vegetal i produsele de uz fitosanitar? Tehnicianul responsabil pentru procesul de manipulare a produselor poate demonstra competena i cunotinele sale privind aplicarea biocizilor, ceara vegetal i produsele de uz fitosanitar? Aplicrile biocizilor, ceara vegetal i produselor de uz fitosanitar dup recoltare au fost nregistrate, inclusiv cu identificarea produsului (adic, numrul lotului sau setului de produse)? Zonele de aplicare a biocizilor, ceara vegetal i produselor de uz fitosanitar dup recoltare au fost nregistrate? Datele aplicrii biocizilor, ceara vegetal i produselor de uz fitosanitar dup recoltare au fost nregistrate? Tipul tratamentului a fost nregistrat pentru aplicrile biocizilor, ceara vegetal i produselor de uz fitosanitar dup recoltare? Denumirile comerciale ale biocizilor, ceara vegetal i produselor de uz fitosanitar dup recoltare au fost nregistrate? Cantitatea biocizilor, ceara vegetal i produselor de uz fitosanitar aplicate dup recoltare a fost nregistrat? S-a nregistrat numele operatorului care a aplicat biocizii, ceara vegetal i produsele de uz fitosanitar dup recoltare? Justificarea pentru aplicarea biocizilor, ceara vegetal i produselor de uz fitosanitar dup recoltare a fost nregistrat? La toate aplicrile produselor de uz fitosanitar dup recoltare se ia n consideraie aspectul punctelor 8.7.1, 8.7.2, 8.7.3 i 8.7.4 ale acestui document?
NIVEL
Major Major
CONFORM DA/NU
COMENTARII
10.3 Proceduri dup recoltare
10.3.3
Major
10.3.4 10.3.5 10.3.6
Minor Minor Minor
10.3.7 10.3.8 10.3.9 10.3.10 10.3.11 10.3.12 10.3.13 10.3.14 10.3.15
Major Major Major Major Major Major Minor Minor Major
nregistrare: 2.3
10.4.1 10.4.2 10.4.3 10.4.4
PUNCT DE CONTROL
Podeaua este proiectat pentru a permite i asigura scurgerea? Facilitile i echipamentul de manipulare a produselor sunt curate i ntreinute corespunztor pentru a preveni contaminarea? Produsele rebutate i deeurile sunt depozitate pe suprafee speciale, care sunt curate i dezinfectate regulat? Substanele de curare, lubrifianii, etc. sunt pstrai n ncperi speciale, separat de produsele agricole i materialele utilizate pentru manipularea produselor? Substanele de curare, lubrifianii, etc. care pot veni n contact cu produsele agricole, sunt aprobate pentru aplicare n industria alimentar iar dozele se respect? n ncperile de sortare, cntrire i depozitare unitile de iluminare sunt protejate/ecranate (n caz de spargere)? Exist proceduri n scris de manipulare a sticlei i plasticului dur transparent? Accesul animalelor domestice la aceste faciliti nu este permis? n toate ncperile de manipulare i depozitare a produselor se ntreprind msuri adecvate de combatere a duntorilor, pentru a minimiza accesul i a evita infestarea?
NIVEL
Recom. Minor Recom. Recom.
CONFORM DA/NU
COMENTARII
10.4 Seciile de manipulare i/sau pstrare a produselor ale gospodriei
10.4.5 10.4.6 10.4.7 10.4.8 10.4.9
Minor Minor Recom. Minor Minor
11. MANAGEMENTUL DEEURILOR I SURSELOR DE POLUARE,

11.1 Identificarea deeurilor i poluanilor
11.1.1 11.1.2 Toate produsele posibile de deeuri au fost identificate n ntreaga gospodrie? S-au identificat sursele poteniale de poluare? Recom. Recom.
11.2 Planul de aciune de reducere a deeurilor i polurii

11.2.1 11.2.2 11.2.3 11.2.4 Exist un plan documentat de evitare sau reducere a rebuturilor i polurii i de evitare a utilizrii gunoitilor sau arderii gunoiului prin reciclarea deeurilor? Planul de gestionare a deeurilor a fost implementat? Gospodria este curat de gunoi i deeuri? ncperile dispun de mijloace necesare pentru colectarea deeurilor? Recom. Recom. Recom. Recom.
nregistrare: 2.3
12.1 Analize ale riscurilor

12.1.1 12.1.2
PUNCT DE CONTROL
NIVEL
CONFORM DA/NU
COMENTARII
12. SANTATEA, SIGURANA I BUNSTAREA LUCRTORILOR

A fost efectuat analiza riscurilor pentru a asigura condiii de lucru sigure i sntoase? Analiza riscurilor a fost utilizat drept baz pentru elaborarea unui plan de aciune de promovare a condiiilor de lucru sigure i sntoase? Toi lucrtorii care lucreaz cu echipament periculos sau complex au trecut cursuri de instruire sau au primit instrucii oficiale? Exist nregistrri pentru fiecare lucrtor referitor la instruirea primit? n orice moment, cnd se efectueaz lucrri, exist la gospodrie o persoan care este instruit n a acorda primul ajutor? Toi lucrtorii au neles bine instruciunile n caz de accidente sau urgene? Toi lucrtorii au primit instruire de baz privind igiena personal n procesul de manipulare a produselor despre curenia minilor, tieturi ale pielii i referitor la fumatul, consumarea alimentelor i buturilor numai n ncperi speciale? Toi sub-contractanii i vizitatorii cunosc cerinele de baz privind igiena? n vecintatea spaiilor de lucru exist truse de prim-ajutor? Pericolele sunt indicate clar prin intermediul semnelor de prentmpinare? Exist proceduri n caz de accidente sau situaii de urgen? Procedura n caz de accident poate fi vzut de la 10 m de la ncperea de depozitare a produselor de uz fitosanitar? Semnele de prentmpinare privind pericolele poteniale sunt afiate pe uile de acces? Lucrtorii care manipuleaz i aplic produsele de uz fitosanitar au fost instruii? Personalul care intr n contact cu produsele de uz fitosanitar sunt supui controlului medical voluntar anual n conformitate cu ndrumrile prevzute de codurile de practic locale? Lucrtorii (inclusiv sub-contractanii sunt nzestrai cu mbrcminte de protecie n conformitate cu instruciunea de pe etichet? mbrcmintea de protecie este curat dup utilizare? Fermierii pot demonstra c ei respect instruciunea de pe etichet referitor la utilizarea mbrcmintei de protecie i echipamentului? mbrcmintea i echipamentul de protecie sunt pstrate separat de produsele uz fitosanitar? Exist faciliti pentru cazurile de contaminare a operatorilor? Recom. Recom.
12.2 Instruire
12.2.1 12.2.2 12.2.3 12.2.4 12.2.5 12.2.6 12.3.1 12.3.2 12.3.3 12.3.4 12.3.5 Minor Recom. Recom. Minor Recom. Recom. Minor Recom. Minor Minor Minor
12.3 Faciliti, echipament i proceduri pentru accidente
12.4 Manipularea produselor de uz fitosanitar

12.4.1 12.4.2 Minor Recom.
12.5 mbrcminte/echipament de protecie

12.5.1 12.5.2 12.5.3 12.5.4 12.5.5 Major Minor Major Major Minor
nregistrare: 2.3
12.6 Bunstarea lucrtorilor

12.6.1 12.6.2 12.6.3
PUNCT DE CONTROL
Exist un membru al conducerii care este nominalizat responsabil pentru sntatea, sigurana i bunstarea lucrtorilor? Exist ntruniri comunicative reciproce regulate ntre conducere i angajai? Exist nregistrri despre acest proces? Camerele de odihn din incinta gospodriei sunt locative i dispun de serviciile i facilitile de baz? Toi sub-contractanii i vizitatorii cunosc cerinele relevante referitor la sigurana personal?
NIVEL
CONFORM DA/NU
COMENTARII
Minor Recom. Minor
12.7 Sigurana vizitatorilor

12.7.1 Minor
13. PROBLEMELE MEDIULUI AMBIANT

13.1 Impactul agriculturii asupra mediului ambiant
13.1.1 13.1.2 Fermierul nelege care este i evalueaz impactul activitilor sale agricole asupra mediului ambiant? Fermierul a examinat posibilitile de fortificare a mediului ambiant n beneficiul comunitii, florei i faunei? S-a elaborat un plan de gestionare a conservrii (fie individual sau pe plan regional)? Fermierul dispune de un plan de implementare a politicii de conservare a mediului ambiant i faunei slbatice pentru proprietatea sa? Aceast politic este compatibil cu producerea agricol comercial durabil i minimizeaz impactul asupra mediului ambiant? Planul prevede efectuarea unui audit iniial pentru a nelege diversitatea plantelor i animalelor de pe teritoriul gospodriei? Planul prevede aciuni de evitare a deteriorrii i distrugerii habitatelor de pe teritoriul fermei? Planul prevede elaborarea unui plan de aciune de amplificare a habitatelor i sporire a biodiversitii pe teritoriul gospodriei? S-a examinat posibilitatea de transformare a terenurilor neproductive n zone de conservare a mediului ambiant? Exist un formular de reclamaii privind aspectele legate de respectarea standardului EUREPGAP? Procedura de depunere a reclamaiilor asigur nregistrarea, examinarea i rectificarea adecvat a reclamaiilor inclusiv nregistrarea aciunilor corective ntreprinse? Recom. Recom.
13.2 Politica privind fauna slbatic i de conservare a mediului ambiant

13.2.1 13.2.2 13.2.3 13.2.4 13.2.5 13.2.6 Minor Recom. Recom. Recom. Recom. Recom.
13.3 Terenuri neproductive

13.3.1 Recom.
14. FORMULAR DE DE RECLAMAII

14.1.1 14.1.2 Major Major
nregistrare 2.4/01
RAPORT PRIVIND NECONFORMIILE Nr. SECIUNEA I

EUREPGAP Puncte de Control Nr. Data depistrii Numrul neconformitilor
Locul depistrii neconformitii: Descrierea neconformitilor :
Neconformitate major Da/Nu
Neconformitate minor Da/Nu
Neconformitate repetitiv Da/Nu
Semntura expertului responsabil pentru secia I:
SECIUNEA II
Cauzele neconformitilor:
Semntura expertului pentru aciunile corective luate:
Signature
Aciunile corective luate:
Responsabil pentru implementare aciunilor corective:
Perioada pentru implementare a aciunilor corective:
Necesitatea de informat clientul : Numele clientului Data informrii clientului
DA NU
SECIUNEA III
Iniierea aciunii: nchiderea aciunii:
Implementat cu succes Semntura personalului responsabil pentru secia III:
Pozitiv
Negativ (Se ntocmete un nou raport de neconformitate)
Denumirea gospodriei / Pepiniera
nregistrri 3.5.4/01
NREGISTRRI PRIVIND EXAMINAREA I MONITORIZAREA CULTURILOR

Numrul sau denumirea cmpului / lotului examinat Faza dezvoltrii culturii Numrul de plante n lot Numrul de plante examinate Numele insectelor identificate Numrul de plante infectate Insecte benefice identificate Numrul de plante cu insecte benefice Numrul de plante infectate cu boli Responsabil pentru efectuarea examinrii
Data
Boli identificate
Aciuni ntreprinse
Semntura
Denumirea gospodriei / Pepinierei: nregistrri 3.5.5/01
NREGISTRI PRIVIND APLICAREA PRODUSELOR DE UZ FITOSANITAR, (PEPINIER)

Justificarea privind Denumirea aplicarea comercial a Faza de produsului de produselor de dezvoltare uz fitosanitar. uz fitosanitar a culturii mpotriva Ingredientul activ duntorilor i bolilor Cantitatea de produs de uz fitosanitar utilizat, Kg/L Intervalul pn la recoltare indicat pe eticheta produsului de uz fitosanitar Echipam entul de protecie a personal ului Nr. Responsabil Responsabil privind de aplicarea Semnt produsului recomandarea ura de uz produsului de uz fitosanitar fitosanitar
Data
Condiii climaterice
Numrul cmpului, Suprafaa tratat, ha
Volumul de ap utilizat, L
Echipame ntul utilizat
Data recoltrii
Plan 4.1.1/01 Denumirea fermierului
Exemplu, PLANUL PRIVIND EVALUAREA RISCURILOR PENTRU UN NOU TEREN

Numrului terenului (Riscurile pot fi incluse dar nu sunt limitate pentru factorii elaborai mai jos) Nivelul de risc Surse poteniale de riscuri Solul Deeuri industriale, bligar, reziduurile ale apelor managere, fermele de animale Fertilizani Microbiologic / Contaminare cu fecale Contaminare chimic Riscuri poteniale nalt Mediu Mic Activiti /Control msurrilor Aciuni corective
Produse de uz fitosanitar Contaminare chimic Metale grele Contaminare chimic Semine de buruiene Sol necorespunztor pentru cultura propus Apa de irigare Deeuri industriale, bligar, reziduurile ale apelor managere, fermele de animale Fertilizani Produse de uz fitosanitar Metale grele Ap risc de inundaie sau eroziune Insuficiena cantitii de ap de irigare pentru scopul dat Poluarea aerului de la ntreprinderi, procese, drumuri etc. Elaborat Data Auditor intern Semntura Verificat Data Specialist Sistemul Calitii Semntura Page 1 of 3 Microbiologic / Contaminare cu fecale Contaminare chimic Contaminare chimic Contaminare chimic
Analiza solului nainte de fi acceptat de utilizat n agricultur. Analiza anual nainte de sezon. Dac s-a identificat un nivel nalt a riscurilor managementul v-a iniia aciuni corective.
Analiza sursei de ap de irigare nainte de fi acceptat de utilizat n agricultur. Analiza anual nainte de sezon. Dac s-a identificat un nivel nalt a riscurilor, managementul v-a iniia aciuni corective sau vor cuta o nou surs durabile de ap pentru irigare.
Analiza capacitii sursei de ap nainte de acceptate pentru utilizare. Evaluarea surselor poteniale de poluare a aer nainte de acceptate pentru utilizare. Aprobat Data Director Semntura
Plan 4.1.1/01
NDRUMAR PENTRU EVALUAREA RISCURILOR PENTRU TERENURILE NOI

Punct de control:
ntrebarea EUREP 4.1.1 este formulat: Exist evaluarea riscurilor pentru un teren agricol nou, care demonstreaz c terenul n cauz este potrivit pentru producerea produselor alimentare din punct de vedere al siguranei alimentului, sntii lucrtorilor i impactului asupra mediului ambiant?
Criteriul de conformitate:
Criteriul de conformitate pentru aceast ntrebare: Exist o evaluare documentat a riscurilor din punct de vedere al siguranei alimentului, sntii lucrtorilor i impactului asupra mediului ambiant care ia n consideraie utilizarea anterioar a terenului, tipul solului, eroziunea, calitatea i nivelul apelor de suprafa, disponibilitatea resurselor de ap durabile i impactul asupra i a terenurilor adiacente. (Vezi ndrumarul EUREPGAP). Dac prin evaluare se identific un risc necontrolabil care este esenial pentru sntate i/sau mediul ambiant, terenul nu va fi folosit pentru activiti agricole.
Legislaia:
n primul rnd trebuie studiate regulamentele locale pentru a verifica respectarea legilor.
Utilizarea precedent a terenului trebuie s includ:

Culturile precedente. De exemplu, cultivarea bumbacului necesit utilizarea masiv a erbicidelor reziduale, care pot afecta pe termen lung cerealele i alte culturi cultivate anterior. Utilizare industrial sau militar. De exemplu, fostele parcri pentru maini pot fi contaminate considerabil cu petrol. Gunoite sau min. Pot conine deeuri inacceptabile n straturile mai adnci ale solului, care pot contamina recoltele ulterioare sau solul se poate sedimenta punnd n pericol persoanele care lucreaz pe acel teren. Vegetaia natural. Poate conine duntori, boli i buruiene.
Tipul de sol trebuie s includ:

Corespunderea structural pentru culturile preconizate Susceptibilitatea structural spre eroziune Corespunderea compoziiei chimice pentru culturile preconizate Eroziune: Studiul trebuie s determine dac sunt, sau pot fi, pierderi neuniforme ale stratului superior, care pot afecta recolta i terenurile sau apa situate mai jos. Relief: Modaliti de drenaj: Predispunerea spre inundare i/sau eroziune Forma & panta: Eroziunea solului Sigurana persoanelor care opereaz mainile: Transportarea culturilor recoltate Expunerea la vnt: Viteza excesiv a vntului poate cauza pierderi ale recoltelor
Page 2 of 3
Plan 4.1.1/01
NDRUMAR PENTRU EVALUAREA RISCURILOR PENTRU TERENURILE NOI

Evaluarea apei trebuie s includ:
Calitatea apei: Urmeaz s fie determinat de un laborator acreditat care efectueaz analize chimice i microbiologice pn la nivelul ISO 17025 sau echivalentul naional. Disponibilitatea: n timpul ntregului an sau cel puin n timpul sezonului de cultivare. Autorizarea de utilizare: Garantarea cantitilor preconizate necesare pentru cultur. Drepturile altor utilizatori Legile sau practicile locale pot recunoate ali utilizatori, a cror necesiti au prioritate n faa utilizrii agricole. Impactul mediului ambiant Dei pot fi legale, unele rate de extragere pot afecta negativ flora i fauna asociat sau dependent de sursa de ap
Analiza impactului trebuie s includ:

Intern: Probleme cu praful, fumul i glgia cauzate de funcionarea mainilor agricole. Contaminarea terenurilor aflate mai jos cu ml sau chimicale. Devierea chimicalelor la stropire Insecte atrase de cultur, deeurile ei sau aplicarea fertilizanilor animalieri. Extern: Fum, vapori sau praf de la instalaiile industriale sau de transport din vecintate, inclusiv drumurile cu trafic intens Scurgeri de ml sau chimicale generate de operaiuni agricole efectuate pe terenurile de mai sus Distrugerea de ctre duntorii din zonele naturale sau de conservare din vecintate Furt de ctre locuitorii comunitilor vecine Activiti agricole adiacente Disponibilitatea transportului adecvat spre piee Disponibilitatea forei de munc adecvate Disponibilitatea mijloacelor de producie.
Page 3 of 3
4.1.2/02
PLAN DE ACIUNI PENTU MONITORIZAREA PERICOLELOR
Denumirea pericolului identificat 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13.
Gradul de severitate a pericolului
Aciunile ntreprinse pentru reducerea pericolului la un nivel acceptabil
Metoda de analiz
Responsabil
nregistrare 4.2.3/01
PROGRAM PRIVIND ROTAIA CULTURILOR

Numrul cmpului Numrul cmpului Numrul cmpului Responsabil /semntura
Denumirea culturii 2004 Justificarea pentru alegerea culturilor, dac nu exista rotaia culturilor Denumirea culturii 2005 Justificarea pentru alegerea culturilor, dac nu exista rotaia culturilor Denumirea culturii 2006 Justificarea pentru alegerea culturilor, dac nu exista rotaia culturilor Denumirea culturii 2007 Justificarea pentru alegerea culturilor, dac nu exista rotaia culturilor Denumirea culturii 2008 Justificarea pentru alegerea culturilor, dac nu exista rotaia culturilor
Varz
Ptlgele vinete
Varz
Morcovi
Ptlgele roii
Morcovi
nregistrri 5.3.1/01 NREGISTRRI PRIVIND TECHNICILE DE CULTIVARE UTILIZATE
Exemplu: conturul arturii, contur de plante pentru a nu lsa solul neacoperit, de luat n considerare metoda de irigare, lsarea plantelor peste iarn (dac contaminarea nu este o problem), nu trebuie de lucrat pe sol umed, de utilizat maini cu roi late (dac este posibil) Numrului cmpului i suprafaa, ha Cultura / abandonate Tipul de lucrri agrotehnice Metode de aplicare Utilajul tehnologic utilizat
Data
Responsabil
Semntura
INREGISTRARI PRIVIND UTILIZAREA FERTILIZANTILOR Denumirea sau Numrul Cmpului: ......................................

Faza dezvoltrii culturii Justificarea Raportul sau aplicrii Denumirea concentraia fertilizanilor, ex. nutrienilor fertilizanilor se bazeaz pe N:P:K analiza solului Cantitatea aplicat de fertilizant, kg,/ha, l,/ha
Cultura: ...................................... Soi: ...............................

Echipamentul de protecie a personalului Nr. Data recoltrii Responsabil Responsabil de de aplicarea recomandarea fertilizanilor fertilizanilor
Data
Condiiile climaterice
Metoda utilizat
Utilajul utilizat
Semntura
Plan 6.3.1/01
PLANUL DE MENTENAN EQUIPMENT PENTRU APPLICAREA INORGANICA A FERTILIZATORILOR

Data Echipament / plan de activiti Frecvena 2006 2007 2008
Elaborat Data Funcia Semntura
Verificat Data Inginer mecanic Semntura
Aprobat Data Director Semntura
NREGISRRI PRIVIND MENTENANA ECHIPAMENTELOR DE APLICARE A FERTILIZANILOR INORGANICI

Data Echipament Tipul interveniei Descrierea lucrrilor efectuate Responsabil Semntura
Denumirea gospdriei
nregistare 6.3.2/01 Anul
PLAN DE CALIBRARE ECHIPAMENTE PENTRU APLICAREA FERTILIZANILOR INORGANICI

Graficul calibrrii Data Denumirea echipamentului Frecvena calibrrii Calibrarea precedent I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII
NREGISRRI PRIVIND CALIBRAREA ECHIPAMENTELOR DE APLICARE A FERTILIZANILOR ANORGANICI
Data
Echipamente
Descrierea activitilor efectuate
Responsabil
Semntura
INVENTARIEREA FERTILIZANILOR DEPOZITAI

Denumirea fertilizatului: Recepionat Data Cantitatea, kg, t Furnizor Integritatea etichetei Integritatea ambalajului Certificate de conformitate Instruciune de aplicare Data Cantitatea, kg, t Numrul cmpului sau aria Utilizat Stocul final, kg, t Responsabil Semntura
INVENTARIERE TRIMESTRIAL A STOCURILOR DE FERTILIZANI

Data inventarierii: Stoc calculat reieind din cantitatea fertilizanilor aplicai, kg, t Diferena dintre nregistrri (fertilizanii aplicai) i stocul actual, kg, t
N crt.
Denumirea fertilizanilor
Date expirrii valabilitii fertilizanilor
Stoc fizic, kg, t
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Comisia:
Funcia Funcia Funcia
Numele Numele Numele
Data Data Data
Semntura Semntura Semntura
nregistare 7.2.1/01 Anul
PLAN DE CALIBRARE ECHIPAMENTE PENTRU IRIGARE

Planul calibrrii Data Denumirea echipamentului Frecvena calibrrii Calibrarea precedent I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII
NREGISRRI PRIVIND CALIBRAREA ECHIPAMENTE PENTRU IRIGARE
Data
Echipamente
Descrierea activitilor completate
Responsabil
Semntura
Plan 7.2.1/03
PLANUL DE MENTENAN EQUIPMENT PENTRU IRIGARE

NREGISRRI PRIVIND MENTENANA ECHIPAMENTELOR PENTRU IRIGARE

Plan 7.2.2/01
Exemplu, PLAN DE MANAGEMENT A APELOR

N crt. Activiti Control msurrilor Analiza apei nainte de a fi acceptat pentru utilizare Analiza anual nainte de sezon
1. Analiza disponibilitilor surselor de ap 2. Analiza conformitii apei (irigare) Calculare minuioas lund n consideraie tipul de sol, creterea 3. culturii, condiii climaterice (prognoza temperaturii i precipitailor) i de artat sursele de ap suficiente i disponibile 4. Evitarea supraconsumului de ap 5. Mentenana echipamentului 6. Evaporarea excesiv poate fi evitat prin irigare n timp de noapte 7. Salinizarea este datort irigrii excendente
Trebuie utilizate metode de prognozare privind calcularea canititii de ap pentru culturi
Planul de mentenan i nregistrri
Remarc: 1. Irrigation system layout, operation and current management level. Amplasamentul sistemului de irigare, 2. Soils -- types, texture and intake rate, available water holding capacity (AWC), irrigation limitations and/or restrictive layers. Tipurile de soluri, textura i 3. Crops types, tillage practices, water use, peak consumptive use. 4. Water supply, source, availability, flow rates, volume, seasonal variation, quality, delivery, pertinent well and pumping plant information. 5. Topographic information elevations, slopes. 6. Flow measurement device(s) existing or planned. 7. Location of utilities and power sources including the potential of interruptible service / load control.
Elaborat Data Auditor Intern Semntura
Verificat Data Specialist n sistemul Calitii Semntura
nregistrri 7.2.3/01
NREGISTRRI PRIVIND CONSUMUL APEI DE IRIGARE UTILIZATE

Data Cultura Norma de ap pentru irigare, m3/ha Sursa de ap Cantitatea de ap utilizat de facto, m3/ha Metoda utilizat i utilajul Durata irigrii, h / min. Ora Responsabil Semntura
Denumirea fermierului
Plan 7.3.2/01
PLANUL PRIVIND EVALUAREA RISCURILOR APEI

Surse poteniale de riscuri Riscuri poteniale Evaluarea nivelului de risc nalt Mediu Mic Activiti / Control msurrilor Analiza nainte de sezon. Dac s-a identificat un nivel nalt a riscurilor, managementul v-a iniia aciuni corective sau vor cuta o nou surs durabile de ap pentru irigare. Analiza nainte de sezon Analiza la finele sezonului. Aciuni corective
Animal stock
Microbiologic / Contaminare cu fecale
Fertilizani
Contaminare chimic
Produse de uz fitosanitar
Analiza nainte de sezon
Solul sau alte surse
Metale grele Contaminare chimic Lubrifiani din cisterne / pompe
Analiza nainte de sezon
Activiti industriale
Elaborat Data Auditor intern Semntura
Verificat Data Specialist Sistemul Calitii Semntura
nregistrare 8.1.2/01 Anul
Mostr NREGISTRRI PRIVIND IMPLEMENTAREA MANAGEMENTUL INTEGRAT DE COMBATERE A DUNTORILOR (MICD)

Numrul cmpului Denumirea culturii (Aceste exemple de mai jos sunt pentru a ilustra scopurile; aceste nu reprezint o list integr a activitilor MICD ) Rezultatele (Prezena sau evidene de duntori, insecte, boli, buruieni) Responsabil (Persona care va monitoriza trebuie s posede cunotine de baz n domeniul duntorilor)
Aciuni MONITORIZARE Numrarea vizual Numrarea duntori pe plant, pe frunz, pe fructe, pe tulpin sau baza de jos Numrarea vizual Numrarea rpitorilor pe plant, pe frunz, pe fructe, pe tulpin sau baza de jos SISTEME UTILIZATE Capcane cu feromoni pentru monitorizarea i controlul duntorilor Capcane cu lipici pentru atragerea insectele i sunt utilizate pentru numrarea duntorilor Produse de uz fitosanitar de utilizat n momentul oportun ex. distrugerea duntorilor la etapa iniial de dezvoltare, nu atunci cnd sunt maturi i este cu mult mai dificil / necesit mai multe produse de uz fitosanitar pentru controlul lor Istoria cmpului Evaluarea n evoluie a problemelor ce ine de duntori Utilizarea Entomofagilor sau preparatelor nregistate biologice pentru protecia plantelor Use of barrier crops around fields Utilizarea barierelor pentru culturi n jurul cmpurilor Susinerea rpitorilor naturali (ex. beetle banks, bat nests)
Data
Semntura
nregistrare 8.2.3/01 Anul
LISTA PRODUSELOR DE UZ FITOSANITAR

Denumirea produselor de uz fitosanitar sau denumirea comercial Ingredientul activ Scopul aplicrii produselor de uz fitosanitar Aprobat Moldova n ara exportatoare Justificarea pentru alegerea produselor de uz fitosanitar
N. crt.
Cultura
Elaborat Numele Semntura
Verificat Numele Semntura
Aprobat Numele Semntura
Denumirea gospodriei / Denumirea companiei
RECOMANDRILE PRIVIND APLICAREA PRODUSELOR DE UZ FITOSANITAR

Cultura Numrul care cmpului Data i recom urmeaz a fi suprafaa andrii tratat tratat, ha Data cnd cultura v-a fi tratat Justificarea aplicrii produselor de uz fitosanitar mpotriva duntorilor i bolilor Cantitatea de produs de uz fitosanitar, g / kg Intervalul pn la recoltare indicat pe eticheta produsului de uz fitosanitar Echipamen tul de Echipame protecie a Data ntul de personalul recoltrii aplicare ui Nr.
Faza dezvoltrii culturii
Denumirea comercial a produsului de uz fitosanitar
Ingredientul activ
Cantitatea de ap, L
Consultant
Semntura consultant ului
NREGISTRI PRIVIND APLICAREA PRODUSELOR DE UZ FITOSANITAR Denumirea sau Numrul Cmpului: .........................................
Denumirea comercial a produsului de uz fitosanitar Justificarea aplicrii produselor de uz fitosanitar mpotriva duntorilor i bolilor Cantitatea de produs de uz fitosanitar, g / kg
Cultura: ................................... Soi:............................

Intervalul pn la recoltare indicat pe eticheta produse de uz fitosanitare Persoana responsabil Echipamen Operator / pentru tul de persoana Echipame protecie a care a Data selectarea ntul de personalul recoltrii produsului de aplicat aplicare uz fitosanitar produsul de ui / consumul uz fitosanitar Nr. de aplicare
Data
Faza Condiii dezvoltri climaterice i culturii
Ingredientul activ
Cantitatea de ap, L
Semntura operatorului
Denumirea gospodriei NREGISTRRI PRIVIND CONFIRMAREA DATELE RECOLTRII Sunt respectate pentru toate culturile intervalele nainte de recoltare Semntura responsabilului pentru protecia plantelor
nregistrri 8.4.1/01
N crt.
Numrul cmpului
Denumirea culturii i soiul
Data intenionrii Data recoltrii recoltrii
Semntura responsabilului pentru recoltare
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Plan 8.5.1/01
PLANUL DE MENTENAN ECHIPAMENTE PENTRU APLICAREA PRODUSELOR DE UZ FITOSANITAR

NREGISRRI PRIVIND MENTENANA ECHIPAMENTE PENTRU APLICAREA PRODUSELOR DE UZ FITOSANITAR

Plan 8.5.2/01 Anul
PLAN DE CALIBRARE ECHIPAMENTE PENTRU APLICAREA PRODUSELOR DE UZ FITOSANITAR

Frecvena calibrrii Calibrarea precedent Plan de calibrare I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII
Data
Denumirea echipamentului
nregistrri 8.5.2/02
NREGISTRRI PRIVIND CALIBRAREA ECHIPAMENTE PENTRU APLICAREA PRODUSELOR DE UZ FITOSANITAR
Data
Echipamente
Descrierea activitilor efectuate
Responsabil
Semntura
Plan: 8.7.4/01 Denumirea Gospodriei
PLAN DE RETRAGERE A PRODUSELOR Pentru a putea gestiona in mod eficient procedura de retragere a produselor, cel puin urmtoarele condiii trebuie stabilite si implementate: 1. Gospodria/Casa de Ambalare trebuie sa dispun de un sistem de trasabilitate bine documentat care permite ca produsele s fie urmrite napoi spre gospodria nregistrat sau la un grup de fermieri, grup de gospodrii nregistrate, i de la gospodrie spre clientul imediat. Facei referire la punctul de control 1.1 al ghidului EurepGAP. 2. Gospodria/Casa de Ambalare trebuie sa testeze produsele pentru reziduu de microorganisme, pesticide si metale grele cel putino data pe an. Daca legislaia Moldoveneasca sau evaluarea riscurilor efectuata indica ca produsele ar trebui testate mai frecvent, Gospodria/Casa de Ambalare trebuie sa se conformeze. 3. Gospodria/Casa de Ambalare trebuie sa menin o lista actuala a laboratoarelor acreditate pentru testarea produselor conform ISO 17025. 4. Gospodria/Casa de Ambalare trebuie sa identifice problemele legate de sigurana alimentului care vor necesita retragerea produselor (e.g. depirea Limitei Maxime Admisibile pentru pesticide sau metale grele (LMA), utilizarea produselor de uz fitosanitar interzise pentru tratarea produselor, particule de sticla in produs, etc). 5. Gospodria/Casa de Ambalare trebuie sa identifice sursele si mijloacele de informare potrivite privind problemele de sigurana alimentara / nclcri cu implicarea produselor sale. Informaiile pot parveni de la clieni, consumatori, furnizorii de fertilizani si produse de uz fitosanitar, din mass-media, actualizri a legislaiei locale sau a rii importatoare, rezultatele unei inspecii sau auit intern sau extern, etc... 6. Gospodria/Casa de Ambalare trebuie sa descrie clar mecanismul potrivit crui va contacta cu clienii sau consumatorii (e.g. vizita personala, telefon, scrisoare, posta electronica, pagina pe Internet, etc...), i va informa privind o problema si le va furniza clienilor imediai detaliile de contact (e.g. pe eticheta produsului, avnd o pagin pe Internet sau prin posta electronica). 7. Gospodria/Casa de Ambalare trebuie sa identifice angajai si sa-i instruiasc privind nregistrarea si raportarea oricror contacte/informaii referitor la poteniale probleme legate de sigurana alimentului. 8. Gospodria/Casa de Ambalare trebuie sa denumeasc o persoana cu responsabiliti clare si autoritate pentru a manipula orice problema privind sigurana alimentului, si care sa poat vorbi cu clienii si autoritile, sa pregteasc un comunicat si o strategie de retragere. 9. Gospodria/Casa de Ambalare trebuie sa documenteze o strategie de retragere a produselor cu pai clar stabilii si limite de timp a fi respectate in caz de o problema privind sigurana alimentului reala sau poteniala cu impact negativ asupra sntii si siguranei consumatorilor.
Page 1 of 3
Plan: 8.7.4/01
Remarc:
Se recomanda de a efectua simulri anuale ale trasabilitii produselor (napoi ctre gospodria/gospodriile nregistrate, si nainte ctre clientul nemijlocit) si ale procedurii de retragere a produselor (daca este aplicabil). Aciunile corective care rezulta din aceasta activitate sa fie incorporate in actualizrile anuale ale planului de retragere a produselor.
Procedura: Daca exista o suspiciune reala privind o problema poteniala cu nivel de alerta legata de sigurana alimentului, urmtorii pai trebuie urmai: 1. nregistrai si acumulai cat mai multe informaii privind problema reala sau poteniala, e.g.: data, denumirea produsului si varietate, numrul lotului, descrierea problemei si riscurile asociate, circumstanele in care a fost descoperita problema cu produsul dat, clientul sau autoritatea care au raportat problema, rezultatele testelor de laborator efectuate asupra produselor, etc. 2. Avnd informaiile mai sus menionate, urmtoarele informaii trebuie determinate: Cantitatea totala a lotului produs (e.g. nr. de lzi), Cantitatea produsului in depozit Cantitatea produsului livrat 3. Identificai toi clienii crora li s-au livrat produs suspectat ca ar prezenta un pericol real sau potenial de sigurana alimentara si cantitatea livrata fiecruia. 4. Anunai toi clienii privind pericolul de sigurana alimentara real sau potenial si descrierea clara a riscului precum si a nivelului de pericol. Cerei tuturor clienilor sa identifice produsul si sa-l pstreze izolat pana la emiterea unei decizii oficiale. Clienilor li se va cere sa anune toi clienii lor crora li s-a livrat din produsul suspectat. ntiinarea poate fi fcuta prin diferite mijloace de comunicare, e.g.: Personale (e.g. vizita, telefon, posta electronica, scrisoare) daca problema este limitata (e.g. produsele nu au nimerit pe piaa), sau Impersonale (pagina Internet, radio, TV, presa) daca problema nu mai este sub controlul furnizorului sau a clientului (e.g. produsul a ptruns pe piaa in cantiti masive). 5. Izolai, securizai si marcai cu statutul corespunztor (e.g. produs ne conform, cauza, responsabil) produsul suspectat care este nc in depozit pana la obinerea rezultatelor testrilor de laborator repetate si emiterea unei decizii oficiale. 6. Colectai o proba reprezentativa de produs din lotul suspectat (i.e. din depozit daca mai exista produs disponibil sau din piaa) si trimitei-le la doua laboratoare acreditate pentru analize repetate.
Page 2 of 3
Plan: 8.7.4/01
Remarc:
Clientul la fel poate iniia o procedura de analiza. Rezultatele obinute de ctre client la fel vor fi considerate nainte de a emite o decizie oficiala. Daca produsul este exportat, se recomanda de utilizat serviciile unui laborator acreditat internaional conform ISO 17025,
7. Daca dup obinerea rezultatelor analizelor repetate, riscul suspectat privind sigurana alimentara nu se confirma, produsul poate fi vndut in continuare. O decizie corespunztoare va fi emisa si comunicata clienilor. 8. Daca dup obinerea rezultatelor analizelor repetate, riscul suspectat privind sigurana alimentara se confirma, exista cteva opiuni privind dispunerea asupra produsului in dependenta de risc si severitatea acestuia: Produsul poate fi trecut intr-o categorie de calitate mai inferioara, daca riscul nu este de natura chimica (e.g. defecte provocate de duntori sau in timpul manipulrii) si clientul l poate vinde ca produs de calitate inferioara. Produsul poate fi tratat (e.g. splate sau sortate). O parte din produs poate fi vnduta necondiionat, o parte poate fi trecuta intr-o categorie de calitate inferioara iar alta parte din produs va fi distrus. Produsul va fi distrus daca problema consta in depirea LMA pentru produsele de uz fitosanitar sau metalele grele. Remarca: Daca exista mai mult produs depozitat in casa de ambalare, acesta poate fi vndut in tarile care au stabilite LMA mai nalte, dar cu condiia sa nu fie depite.
Decizia finala si strategia de retragere trebuie elaborata in colaborare reciproca intre Gospodria/Casa de Ambalare si client(i), si laboratoarele de testri si/sau autoritile relevante. Gospodria/Casa de Ambalare va decide mpreuna cu clientul referitor la modalitile de compensare financiara conform clauzelor contractuale. 9. Toate aciunile procedurii de retragere a produsului trebuie nregistrate, e.g.: Fisa de nregistrare a contactelor de la clieni, e.g. 14,1,1_01 sugerata in acest ghid EurepGAP, Copii ale notificrilor/comunicrilor de retragere, Rezultatele analizelor de laborator repetate, nregistrri privind dispunerea finala asupra produsului, nregistrri privind distrugerea acestuia, Alte documente ce confirma comunicarea cu clientul, etc.
Page 3 of 3
Procedur 8.7.5/01
METODE DE PRELEVARE A PROBELOR PENTRU DETERMINAREA REZIDUULUI DE PESTICIDE IN PRODUSELE PROASPETE PRIVIND CONFORMITATEA CU LIMITA MAXIMA ADMISIBILA (LMA) Un rezumat al acestui ghid este prezentat mai jos. nainte de transmite probele pentru analiz, verificai dac laboratorul selectat poate sa efectueze ncercrile privind chimicalele selectate, mrimea necesara a probei si cum mai bine de transportat proba. La prelevarea si transportarea probelor, se evita contaminarea din alte cauze si deteriorarea produsului. Urmtoarele linii directoare trebuie urmate: Utilizai mnui (sau splai-va minuios pe mini) pentru a preleva proba; Plasai proba intr-o punga curata din plastic si/sau intr-o cutie pentru a o proteja in timpul transportrii Etichetai clar proba cu numele dvs., adresa, numrul de telefon si alte detalii (nu uitai sa indicai data cnd a fost prelevata proba si de unde aceasta a fost prelevata); Indicai clar ce chimicale dorii ca laboratorul sa le testeze; Pstrai proba intr-o stare rece (dar nu ngheat) pana la transportare; si Transportai proba peste noapte pentru a asigura ca va ajunge rapid la laborator. TOATE FRUCTELE SI LEGUMELE PROASPETE, CU EXCEPTIA IERBURILOR
Clasificarea produselor Exemple Natura probei primare a fi prelevata Uniti ntregi, sau ambalaje, sau uniti prelevate cu un dispozitiv de prelevare Mrimea minima pentru fiecare proba de laborator
TABEL:
Nr.
1.
Produse de mrime mica

Unitile in general sunt < 25 g
bace, mazre
1 kg
2.
Produse de mrime medie

Elementele in general 25-250 g
Mere, roii
Uniti ntregi,
1 kg (cel puin 10 uniti)
3.
Produse de mrime mare

Elementele in general > 250 g
Varza, castravei, struguri (ciorchini)
Uniti ntregi
2 kg (cel puin 5 uniti
LISTA PERSONALULUI AUTORIZAT PRIVIND MANIPULAREA PRODUSELOR DE UZ FITOSANITAR I FERTILIZANILOR N CADRU COMPANIEI N. crt. Numele i funcia A frecventat cursul de instruire n domeniul produselor de uz fitosanitar i fertilizanilor Numrul certificatului
Elaborat Numele Semntura
Verificat Numele Semntura
Aprobat Numele Semntura
Denumirea gospodriei NREGISTRRI PRIVIND DEPOZITAREA PRODUSELOR DE UZ FITOSANITAR STOC ZILNIC

Recepionat Denumirea comercial a Cantitatea, produsului de l, kg, t uz fitosanitar Denumirea comercial a produsului de uz fitosanitar Utilizat
nregistrri 8.8.15/01
Data
Furnizor
Integrita Integritatea tea ambalajului etichetei
Certificate de Semntur conformitate a
Data
Cantitatea, l, kg, t
Numrul cmpului sau aria
Responsabil Semntura
INVENTARIEREA TRIMESTRIAL A STOCURILOR DE PRODUSE DE UZ FITOSANITAR

Data inventarierii: N crt. Denumirea produselor de uz fitosanitar, ingredientul activ Data expirrii valabilitii produselor de uz fitosanitar Stoc fizic, kg, t Stoc calculat reieind din cantitatea pesticidelor aplicate, kg, t Diferena dintre nregistrri (pesticidelor aplicate) i stocul actual, kg, t
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Comisia:
Funcia Funcia Funcia
Numele Numele Numele
Data Data Data
Semntura Semntura Semntura
Denumirea Gospodriei
nregistrare: 9.1.1/01
EVALUAREA RISCURILOR PRIVIND IGIENA PROCESULUI DE COLECTARE A FRUCTELOR SI LEGUMELOR

Etapa Procesului Colectarea Fructelor sau Legumelor Intrri in Proces Containerele Masuri preventive aplicate Este un risc sever? (DA / NU) Masuri de control aplicate
Nr. 1.
Riscul Biologic Chimic Fizic
Descrierea Riscului
Justificri
Echipament
Biologic Chimic Fizic
Oameni
2.
Transportar ea Fructelor sau Legumelor
Transport
Elaborat:
Remarca:
[Numele
Poziia
Data]
Aprobat:
[Numele
Poziia
Data]
Acest formular este un exemplu general utilizat in Identificarea si Evaluarea Riscurilor de Igiena. Formularul poate fi extins pentru a satisface nevoile individuale. Pentru informaii referitor la tipurile de riscuri igienice, exemple de riscuri igienice, cauzele de contaminare, precum si masuri de prevenire a contaminrii, facei referina la documentul 9.1.1/02 RISCURILE SIGURANTEI ALIMENTARE ASOCIATE FRUCTELOR SI LEGUMELOR PROASPETE. Acest document reprezint o informaie sugestiva. Riscurile de igiena alimentara nu sunt limitate doar la cele identificate in acest document.
Informaii Generale: 9.1.1/02
RISCURILE SIGURANTEI ALIMENTARE ASOCIATE FRUCTELOR SI LEGUMELOR PROASPETE

Este important de identificat si de evaluat toate riscurile siguranei alimentare posibile in cadrul gospodriei, indiferent de cat de nalt este nivelul proceselor, chiar si daca nu exista percepia vre-unui risc potenial. Riscurile pot fi mprite in trei categorii: microbiologice, chimice, si fizice. Urmtorul tabel listeaz riscurile poteniale pe fiecare categorie de risc, cauzele poteniale de contaminare si masurile de prevenire. Contaminarea fructelor si legumelor poate avea loc in mod direct prin practicile agricole, sau indirect prin produsele care conin suprafee contaminate sau substane.
Tipul Riscului
Microbiologic Nota: In mediu exista multe microorganisme unele sunt total inofensive, unele sunt benefice, aa cum ar fi cele utilizate in fabricarea iaurturilor si a cacavalului, si altele reprezint cauza alterrii produselor alimentare, fructelor si legumelor. Doar un numr foarte mic de microorganisme sunt duntoare pentru oameni. Acestea sunt microorganisme patogene si sunt cauza mbolnvirilor la oameni. Printre exemple pot fi incluse specii de bacterii, cum ar fi Salmonele si Listeria si virui cum ar fi Hepatita A.
Riscul
Bacteriile patogene, e.g. Escherichia coli, Salmonela spp., asociate de obicei cu contaminrile fecale de la animalele cu snge cald; sau altele, e.g. Listeria monocytogenes, ntlnita de obicei in solul, apa si rumegtorul contaminat; Toxine vegetale care apar in mod natural, e.g. alkaloids, cyanogen glycosides; Ciuperci, e.g. ergot, mycotoxins; Parazii, e.g. Cyclospora, Entamoeba, Giardia, Cryptosporidium; Virui, e.g. hepatita A, virusul Norwalk, Rotavirus
Cauza de contaminare
- masele fecale sau resturile de la animalele slbatice sau domestice, sau apele menajere care contamineaz apa utilizata pentru irigare, aplicarea pesticidelor, la colectare, descrcare, splare, la rcirea cu gheata sau apa, la proceduri de tratare sanitar - produsele organice de origine animaliera ne tratate utilizate pentru fertilizarea si mbuntirea solului intrnd in contact direct cu produsul sau indirect prin sol - colectarea produselor care au contact sau cad pe solul contaminat - splarea inadecvata a containerelor pentru colectare sau cules, contaminarea echipamentului de sortare si ambalare cu sol, produse stricate si mase fecale de la roztoare, pasri si insecte - stivuirea paleilor, lzilor si courilor murdare de sol si mase fecale deasupra produsului expus si ne protejat - ambalajele si materialele de ambalare contaminate cu mase fecale de la roztoare, pasri si insecte - manipularea produselor de ctre lucrtori infecioi din cauza utilizrii toaletelor si lavoarelor inadecvate, practicilor de igiena ineficiente, si bolilor (e.g. bolilor transmisibile cum ar fi hepatita A) - scurgeri ale apei contaminate din sistemele de rcire cu recirculaie in camerele reci - contaminarea transversala de la hainele ne igienice
Masuri Preventive
- utilizarea terenurilor agricole si apei pentru irigare care nu prezint pericol microbiologic - interzicerea utilizrii noroiului provenit din sedimentarea apelor menajere sau a fertilizailor organici de origine animaliera ne tratai - implementarea procedurilor de igiena si instruirea tuturor lucrtorilor cel puin o data pe an nainte de a ncepe sezonul de colectare - monitorizarea respectrii procedurilor de igiena de ctre toi angajai - asigurarea tuturor angajailor cu toalete si lavoare igienice in raza de 500 metri - implementarea procedurilor de tratare sanitar si inspectare /monitorizare a tuturor containerelor si instrumentelor pentru colectare, a echipamentelor, transportului, toaletelor, lavoarelor, vestiarelor; ariilor de depozitare a deeurilor si containerelor pentru deeuri, etc. - asigurarea ariilor de depozitare nchise pentru pstrarea ambalajelor si altor materiale pentru a evita infestarea acestora cu roztoare si insecte, contaminarea cu mase fecale si resturi de la roztoare, pasri si insecte. - implementarea unui program de deratizare - interzicerea accesului animalelor pe teritoriul gospodriei sau a casei de ambalare, inclusiv in curtea acesteia - interzicerea accesului persoanelor infecioase pe teritoriul gospodriilor, inclusiv ariile unde se manipuleaz produsele, ambalajele si materialele - depozitarea si manipularea produselor in condiii si ncperi/arii igienice
Page 1 of 4
Tipul Riscului
Chimic
Riscul
Reziduu de produse de uz fitosanitar in fructe si legume ce depete Limitele Maxime Admisibile (LMA). Nota: produsele de uz fitosanitar care nu sunt nregistrate sau aprobate pentru a fi utilizate a trata unele culturi specifice (cu permis) are LMA zero.
- nu se citesc / nu se neleg instruciunile de pe eticheta produselor de uz fitosanitar - recomandare incorecta - mixare incorecta concentraia mai nalta dect proporia de pe eticheta - ne respectarea intervalelor de timp intre aplicarea produselor de uz fitosanitar si recoltare - echipamentul ne calibrat sau calibrat incorect - produse de uz fitosanitar aduse de vnt in timpul stropirii culturilor vecine - pesticide in sol din utilizrile precedente - reziduu de produse de uz fitosanitar in lzile si courile pentru cules, - echipamentul ne splat dup utilizare - utilizarea echipamentului in mai multe scopuri spre exemplu pentru splare si stropit - rsturnare, scurgere accidentala sau infiltrarea produselor de uz fitosanitar in sol sau sursele de apa - utilizarea continua a fertilizanilor cu coninut nalt de metale grele - coninut sporit de metale grele prezente in sol, in mod natural sau din cauza aplicrilor anterioare - dezvoltarea condiiilor in sol care duc la acumularea metalelor grele de ctre culturi e.g. aciditate, salinitate, deficienta de zinc
Masuri Preventive
- interzicerea pstrrii produselor proaspete mpreuna cu chimicalele - acordarea accesului la chimicale, inclusiv depozitare, mixare si aplicare, numai persoanelor corespunztor instruite - meninerea tuturor nregistrrilor privind achiziionarea, depozitarea si aplicarea chimicalelor in conformitate cu cerinele acestui ghid de implementare EurepGAP - testarea produselor proaspete pentru reziduu de produse de uz fitosanitar - interzicerea aplicrii stropiturilor pe timp cu vnt - cltirea minuioasa cu apa potabila a tuturor echipamentelor, containerelor, ncperilor, instrumentelor, etc dup tratarea sanitar acestora cu detergeni chimici - implementarea procedurilor de rspuns in situaii de urgenta pentru cazurile de scurgere a chimicalelor
Reziduu de metale grele in produse depind Limita Maxima Admisibila (LMA) e.g. zinc, plumb, aluminiu, cadmiu, etc
- interzicerea depozitarii produselor proaspete mpreuna cu chimicalele - utilizarea terenurilor ce nu sunt contaminate cu metale grele - utilizarea apei ce nu este contaminata chimic in scopuri de irigare sau stropire - acordarea accesului la chimicale, inclusiv depozitare, mixare si aplicare, numai persoanelor corespunztor instruite - meninerea tuturor nregistrrilor privind achiziionarea, depozitarea si aplicarea chimicalelor in conformitate cu cerinele acestui ghid de implementare EurepGAP - testarea produselor proaspete pentru reziduu de metale grele - implementarea rotaiei culturilor pe teren - evitarea pstrrii produselor sub razele directe ale soarelui. Depozitarea temporara a produselor (in condiii ambiante pe teritoriul gospodriei) trebuie efectuata la umbra, in arii sau ncperi curate
Toxine Naturale
- condiii de pstrare necorespunztoare spre exemplu, pstrarea cartofilor la lumina - arahide, nuci si toate produsele acestora contaminate cu muco-fungi otrvitori, e.g. acele ce produc aflatoxine
Page 2 of 4
Tipul Riscului
Chimic (Continuare)
Riscul
Contaminarea cu chimicale altele dect produsele de uz fitosanitar, e.g. uleiuri minerale, e.g. motorina, lubrifiani, ulei hidraulic
- scurgeri de chimicale si fertilizani pe palei - scurgeri de chimicale si fertilizani transportate cu produsele proaspete - scurgeri de ulei sau lubrifiani pe echipamente ce intra in contact cu produsele - scurgeri de chimicale (e.g. chimicale pentru controlul duntorilor) in apropierea produselor sau materialelor de ambalare - utilizarea chimicalelor de tratare sanitar nepotrivite - reziduu in lzile pentru colectare utilizate pentru pstrarea chimicalelor, fertilizani, uleiuri, etc - dioxidul de sulf (e.g. pernuele deshidratante utilizate la struguri)
Masuri Preventive
- interzicerea utilizrii paleilor contaminai cu chimicale pentru pstrarea sau transportarea produselor alimentare - interzicerea transportrii, pstrrii si manipulrii chimicalelor, uleiurilor, lubrifianilor, materialelor de tratare sanitar, etc... mpreuna sau lng produsele alimentare - utilizarea numai ageni de tratare sanitar aprobai - cltirea minuioasa a tuturor containerelor, echipamentelor, instrumentelor dup procedurile de tratare sanitar si igienizri - interzicerea utilizrii lzilor pentru colectarea produselor in alte scopuri (e.g. pstrarea chimicalelor, lubrifianilor) - utilizarea produselor de uz fitosanitar aprobate pentru tratarea produselor dup recoltare - admiterea personalului bine instruit pentru a manipula si a aplica produselor de uz fitosanitar
Ageni alergici urme ale substanelor care pot cauza reacii severe la unii consumatori sensibili (e.g. astmatici, cu imunitatea suprimata) Fizic Corpuri strine din mediu (e.g. sol, pietre, beioare, semine de ierburi)
- colectarea culturilor de pe sol pe timp umed - echipament de colectare si ambalare murdar - containere si materiale de ambalare murdare - stivuirea paleilor, lzilor si courilor murdare deasupra produsului expus si ne protejat
- Implementarea cerinelor igienice pentru colectare si instruirea tuturor lucrtorilor - evitarea colectrii produselor pe timp umed - tratarea sanitar regulata a containerelor nainte de colectare - interzicerea stivuirii paleilor sau lzilor murdare deasupra produsului ne protejat - implementarea unei proceduri de manipulare a sticlelor si plasticului dur transparent, si instruirea tuturor lucrtorilor - identificarea tuturor obiectelor din sticla sau plastic dur transparent, si eliminarea acestora de pe teritoriu nainte de a ncepe colectarea - interzicerea de a aduce pe teritoriul gospodriei vesela si containere din sticla de ctre lucrtori - implementarea unui program de monitorizare care sa includ inspectarea tuturor containerelor, echipamentelor si instrumentelor pentru nivelul de curenie, lipsa corpurilor strine, etc dup tratare sanitar si ntreinere - respingerea tuturor containerelor, echipamentelor,
Sticla
- becuri sparte deasupra echipamentelor de ambalare sau ariilor unde produsul este ne protejat - sticle sparte de ctre echipamentul de colectare lsate de ctre lucrtori sau aruncate din drum
Corpuri strine de la echipamente si containere (e.g. achii din lemn si metal, obiecte din plastic, fulgi de vopsea)
- contanere si echipamente pentru colectare deteriorate - tratare sanitar inadecvata dup reparaii si ntreinere - ateliere situate prea aproape de ariile de ambalare si depozitare
Page 3 of 4
Tipul Riscului
Riscul
Corpuri strine in urma manipulrii umane (e.g. bijeterii, bandaj adeziv, mnui)
- lucrtori ne ateni si ne instruii mbrcminte necorespunztoare - pr caznd din cauza capului dezgolit - bandaj pentru rni (e.g. elastic) - nasturi, bolduri sau alte obiecte caznd din buzunare - cuite, pixuri, etc
Masuri Preventive
instrumentelor ne conforme nainte de a ajunge in cmp - instruirea tuturor lucrtorilor privind regulile de igiena personala - acoperirea completa a parului sub apca sau boneta - asigurarea hainelor de protecie fr buzunare sau cu buzunarele nchise, ncheiate cu fermoare - implementarea si instruirea unei proceduri de manipulare a obiectelor tioase (e.g. cuite, secatore)
Page 4 of 4
Plan: 9.1.2/01
PLANUL PRIVIND TRATAREA SI MONITORIZAREA SANITARA A ECHIPAMENTULUI PENTRU RECOLTARE

Curire Echipament / Spatii * Frecvena Materiale Responsabil Parametri ** Rezultatul Cerut Monitorizare Metoda de Evaluare ***
Frecvena
Responsabil
Remarci: * ** ***
Aceasta forma reprezint un exemplu pentru planificarea activitilor de tratare sanitara a echipamentelor si spatiilor pentru colectare. Ea poate fi extinsa sau modificata pentru a satisface cerinele individuale. nregistrrile activitilor de tratare sanitara si monitorizare pot fi efectuate in formularele 9.1.2/02 (nregistrarea Activitilor de Tratare Sanitara) si 9.1.2/03 (Monitorizarea Activitilor de Tratare Sanitara) respectiv. Exemple de echipamente si spatii pentru colectare care trebui incluse in acest plan pot fi, insa nu sunt limitate numai la cele menionate in continuare: lzile si courile pentru colectare, echipamentul, instrumentele, toaletele si lavoarele din cmp, transportul, etc... Parametri de monitorizat pot include, dar nu sunt limitate numai la: nivelul de curenie, starea (integritatea), mirosul (fr miros strin). Metodele de evaluare pot include: vizual (pentru nivelul de curenie si integritate), organoleptic (pentru mirosuri).
INREGISTRARI PRIVIND TRATAREA SANITARA A ECHIPAMENTULUI PENTRU COLECTARE

Materialele de tratarea sanitara utilizate: Denumirea Cantitatea Cantitatea de apa utilizata Soluia pentru tratarea sanitara a fost pregtita de: Metoda de tratare sanitara ** Operator Numele Semntura
Data
Echipament / Spatii *
* **
Exemple de echipamente si spatii pentru colectare care trebui incluse in acest plan pot fi, insa nu sunt limitate numai la cele menionate in continuare: lzile si courile pentru colectare, echipamentul, instrumentele, toaletele si lavoarele din cmp, transportul, etc... Exemple de metode de tratare sanitara pot include: nmuierea, spumarea, splarea cu lavetele sau periile, splarea cu un jet de apa sau cltirea, etc.
INREGISTRARI PRIVIND MONITORIZAREA ACTIVITATILOR DE TRATARE SANITARA A ECHIPAMENTULUI PENTRU COLECTARE

Echipament / Spatii * Parametrii Monitorizai ** Rezultatul Cerut Rezultatul Obinut Metoda de Evaluare *** Aciuni Corective (daca rezultatul este nesatisfctor) Responsabil: Numele Semntura
* ** ***
Exemple de echipamente si spatii pentru colectare care trebui incluse in acest plan pot fi, insa nu sunt limitate numai la cele menionate in continuare: lzile si courile pentru colectare, echipamentul, instrumentele, toaletele si lavoarele din cmp, transportul, etc... Parametri de monitorizat pot include, dar nu sunt limitate numai la: nivelul de curenie, starea (integritatea), mirosul (fr miros strin). Metodele de evaluare pot include: vizual (pentru nivelul de curenie si integritate), organoleptic (pentru mirosuri)
Plan: 9.1.2/04
CERINTE PRIVIND IGIENA (Fiecare organizaie trebuie sa-si elaboreze sisteme documentate care sa includ urmtoarele cerine, insa sa nu se limiteze numai la acestea) PROCEDURILE DE PRODUCERE, RECOLTARE SI AMBALARE 1. Sntatea personalului, igiena si ncperile sanitare Cerinele privind igiena si sntatea personalului trebuie urmrite pentru a garanta ca nu exista probabilitatea contaminrii fructelor si legumelor proaspete in timpul sau dup recoltare de ctre personalul care intra in contact direct cu acestea. Unde este posibil, vizitatorii trebuie sa poarte haine de protecie si sa adere tuturor prevederilor de igiena personala menionate in acest document. 1.1. Igiena Personalului si Condiiile Igienico-sanitare WC-uri, igienice si sanitare, trebuie sa fie disponibile pentru a asigura meninerea unui nivel corespunztor de igiena personala. In msura posibilitilor, aceste ncperi trebuie: Sa fie situate in apropiata vecintate cu cmpurile sau ncperile nchise, si suficiente pentru a face fata numrului de persoane angajate. Sa fie proiectate corespunztor pentru a asigura evacuarea igienica a deeurilor si a evita contaminarea cmpurilor, fructelor si legumelor proaspete sau a intrrilor in procesele agricole Sa dispun de mijloace adecvate pentru splarea si uscarea minilor in condiii de igiena Sa fie bine reparate si meninute in stare de igiena, si supuse planurilor de ntreinere si tratare sanitara
1.2. Starea Sntii Oamenii cunoscui sau suspectai ca ar suferi, sau ar fi purttorii unei maladii sau infecii transmisibile prin produse, nu trebuie admii in zonele unde sunt manipulate produse daca exista probabilitatea ca acestea sa fie contaminate. Strile de sntate care trebuie comunicate managementului si considerate pentru excluderea persoanelor din procesul de manipulare a produselor si investigaii medicale includ: Hepatita Diareea Strile de vomit Febra Dureri de gat nsoite de febra Leziuni ale pielii cu infecii vizibile (arsuri, tieturi, etc.) Eliminri din urechi, ochi sau nas Orice persoana afectata de una din maladiile menionate mai sus trebuie imediat sa informeze managementul despre prezenta maladiei sau simptomele acesteia. 1.3. Igiena Personala Toi agricultorii care intra in contact direct cu fructele si legumele proaspete trebuie sa menin un nivel nalt de igiena personala. In casele de ambalare, toi angajaii trebuie sa
Page 1 of 8
Plan: 9.1.2/04
poarte haine de protecie potrivite sau halate, sa acopere parul si sa poarte nclminte potrivita (nu se admit sandalele). Tieturile sau rnile trebuie acoperite cu bandaje impermeabile potrivite atunci cnd angajailor li se permite sa continue lucrul. Angajaii trebuie sa se spele pe mini nainte de a manipula fructele si legumele proaspete sau alte materiale care intra in contact direct cu acestea: nainte de a ncepe lucrul ce implica manipularea fructelor si legumelor De fiecare data cad revin in ariile de manipulare dup o pauza Imediat dup utilizarea WC-ului Dup manipularea oricror materiale contaminate unde aceasta ar putea duce la contaminarea fructelor si legumelor proaspete (e.g. dup manipularea produselor alimentare, banilor, dup suflarea nasului, etc).
1.4. Comportamentul Personal Agricultorii trebuie sa se abin de la comportament care ar putea avea drept rezultat contaminarea produselor alimentare, cum ar fi: fumatul, scuipatul, mestecarea gumei sau consumarea produselor alimentare, strnutarea sau tusa asupra fructelor si legumelor proaspete ne protejate. Obiectele personale cum ar fi bijuteriile, ceasuri de mana, ace, bolduri, unghiile anexate nu trebuie purtate sau aduse in zonele unde se manipuleaz produsul daca acestea prezint risc de sigurana sau conformitate a produselor. 1.5. Echipamentul Utilizat in Producere, Recoltare si Manipulare dup Recoltare Specificaiile tehnice privind exploatarea si ntreinerea echipamentelor recomandate de ctre productorii acestora trebuie respectate: Echipamentul si containerele care intra in contact direct cu fructele si legumele proaspete trebuie confecionate din materiale care nu sunt toxice. Acestea trebuie proiectate si confecionate pentru a asigura, cnd va fi necesar, splarea, igienizarea si ntreinerea acestora pentru a evita contaminarea fructelor si legumelor proaspete. Cerine specifice de igiena si ntreinerea trebuie identificate pentru fiecare echipament in parte care este utilizat si tipul de fructe si legume asociate acestuia. Containerele pentru deeuri, subproduse si substane necomestibile sau periculoase trebuie identificate in mod specific, confecionate corespunztor si, daca este posibil, confecionate din materiale impermeabile. Daca este posibil, aceste containere trebuie sa fie prevzute cu lact pentru a preveni contaminarea intenionata sau accidentala a fructelor si legumelor proaspete sau a materialelor. Asemenea containere trebuie separate sau, daca nu-i posibil, identificate respectiv pentru a preveni utilizarea acestora ca containere pentru recoltare. Containerele care nu mai pot fi meninute in stare igienica trebuie nlturate Echipamentul si instrumentele trebuie sa funcioneze corespunztor scopului pentru care sunt proiectate fr a deteriora produsele. Aceste echipamente trebuie meninut in stare buna de funcionare.
Page 2 of 8
Plan: 9.1.2/04
MANIPULAREA, DEPOZITAREA SI TRANSPORTAREA 2. Prevenirea contaminrii In timpul producerii primare si activitilor dup recoltare, trebuie de luate masuri efective pentru a preveni contaminarea fructelor si legumelor proaspete de la materialele sau oamenii care intra in contact direct sau indirect cu fructele si legumele proaspete. Pentru a preveni contaminarea poteniala a fructelor si legumelor proaspete, productorii, culegtorii si angajaii acestora trebuie sa adere la toate cerinele prezentate in acest document si la urmtoarele inclusiv: La momentul recoltrii trebuie luata in consideraie necesitatea pentru aciuni de management suplimentare unde oricare factor local, spre exemplu vremea nefavorabila, poate spori posibilitatea contaminrii culturilor. Fructele si legumele proaspete nepotrivite pentru alimentaie trebuie separate in timpul recoltrii. Acele care nu pot fi sigure pentru procesarea de mai departe trebuie distruse intr-un mod corespunztor pentru a evita contaminarea fructelor si legumelor proaspete sau a materialelor. Agricultorii nu trebuie sa utilizeze containerele pentru cules pentru a transporta materiale (e.g. prnzul, instrumente, combustibil, etc.) alte dect fructele si legumele recoltate. Echipamentul sau containerele care au fost anterior utilizate pentru materiale potenial periculoase (e.g. gunoi, ngrminte, etc.) nu trebuie utilizate pentru pstrarea fructelor sau legumelor proaspete, sau sa aib contact cu materialele de ambalare utilizate pentru fructele si legumele proaspete, fr a fi curate si dezinfectate adecvat. Trebuie de avut grija atunci cnd fructele si legumele proaspete sunt ambalate in cmp pentru a evita contaminarea containerelor sau lzilor prin expunerea acestora la ngrminte sau mase fecale ale animalelor/oamenilor. 3. Pstrarea si transportarea din cmp ctre casa de ambalare Fructele si legumele proaspete trebuie pstrate si transportate in condiii care vor minimiza potenialul de contaminare microbiologica, chimica sau fizica. Urmtoarele practici trebuie adoptate: ncperile pentru pstrarea, si vehiculule pentru transportarea, culturilor recoltate trebuie construite in aa fel nct sa minimizeze posibilitatea deteriorrii fructelor si legumelor proaspete si sa prentmpine accesul duntorilor. Acestea trebuie construite din materiale inofensive, care sa faciliteze o curare minuioasa. Acestea trebuie construite in aa maniera nct sa prentmpine posibilitatea contaminrii poteniale cu obiecte fizice cum ar fi sticla, lemnul, plasticul, etc. Fructele si legumele proaspete care nu sunt potrivite pentru consumul alimentar trebuie separate nainte de a fi stocate sau transportate. Acele care nu vor putea fi sigure pentru consum dup o prelucrare ulterioara, trebuie distruse corespunztor pentru a evita contaminarea fructelor si legumelor proaspete sau a materialelor agricole.
Page 3 of 8
Plan: 9.1.2/04
Agricultorii trebuie sa nlture cat mai mult sol posibil de pe fructele si legumele proaspete nainte ca acestea sa fie stocate sau transportate. Trebuie de avut grija ca in timpul acestui proces sa fie minimizata posibilitatea deteriorrii fizice a culturilor. Mijloacele de transport nu trebuie utilizate pentru transportarea substanelor periculoase daca nu sunt curate adecvat, si dezinfectate daca este necesar, pentru a evita contaminarea ncruciat. Culturile trebuie acoperite cu nveli curat, deschis la culoare, uor si impermeabil (e.g. plastic alb) in timpul transportrii din cmp ctre casa de ambalare. 4. Cerinele privind Sigurana Alimentara fata ncperile Caselor de Ambalare si a Camerelor Frigorifice 4.1 Amplasamentul In mod ideal, amplasamentul pentru o noua casa de ambalare sau camera frigorifica trebuie sa fie complet nivelat, si destul de mare pentru a permite celor mai mari camioane posibile, care vor livra sau furniza produse de la/la casa de ambalare, sa manevreze uor. Pentru a asigura o circulaie lina, sigura si fr de obstacole pentru stivuitoare sau crucioarele manuale, att in incinta casei de ambalare cat si in jurul acesteia, amplasamentul intern si extern trebuie sa fie complet nivelat (sau sa fie puin nclinat spre exterior pentru a facilita scurgerea apei). Cel mai important, podeaua din interiorul casei de ambalare/camerei frigorifice trebuie sa fie perfect nivelata; nu trebuie sa existe praguri si nclinaii spre sau in interiorul casei de ambalare. Nu trebuie sa existe necesitatea ca apa sa se scurg dea-lungul nclinaiei. Guri adecvate pentru scurgere trebuie sa fie instalate in podea pentru a permite splarea cu apa conform necesitailor. 4.2 Amplasarea Casei de Ambalare In cadrul casei de ambalare, fluxul produsului trebuie sa fie intr-un singur sens, i.e. produsul trebuie sa intre in casa de ambalare, sa treac de la un proces la altul si sa ias din casa de ambalare respectnd un flux liniar, lin si continuu. Flux liniar nu trebuie neaprat sa fie sub forma unei linii drepte (dei des aa se ntmpla), dar este important ca fluxul produsului sa nu intersecteze alte procese in cadrul casei de ambalare (e.g. confecionarea lzilor, livrare, etc), si sa nu se mite napoi, repetnd sau intersectnd calea sa. Aceasta cerina este in special valabila si important in cazul produsului deja sortat sau ambalat, care nu trebuie sa mai traca iari prin ariile murdar de obicei aceste zone sunt ariile pentru recepionarea/splarea produselor, unde contaminarea cu sol de pe lzile din cmp poate deteriora aspectul produselor/ambalajului final.
Page 4 of 8
Plan: 9.1.2/04
CEL MAI BUN EXEMPLU DE AMPLASARE A UNI CENTRU PENTRU COLECTAREA FRUCTELOR SI LEGUMELOR PROASPETE CENTRE DE COLECTARE/CASE DE AMBALARE FOARTE MARI/AGLOMERATE SAU CASE DE AMBALARE NOU PROIECTATE
Vestiare, lavoare, intrarile si iesirele pentru angajati
OFICIU
Laboratorul de control a calitatii
Produsele sosesc aici
Receptie si inspectie
Pastrarea materialelor pentru tratarea sanitara
Curatare, Spalare, Uscare
Aria pentru sortare/ambalare
Depozit pentru pastrarea ambalajului
Depozitarea lazilor
Aria de pre-racire, pastrare racita si livrare
Produsele pleaca aici
Remarca: a. Intrari si iesiri separate b. Fluxul procesului intr-un singur sens
Dezlegare: Fluxul produsului Canale de scurgere acoperite
In mod ideal, ariile murdare (ariile pentru recepia produselor, ariile cu lzi contaminate cu sol din cmp, etc), trebuie fizic separate de ariile curate, (produs splat, cartoane noi, etc) printr-un perete construit special. Produsul care vine din interiorul ariei pentru recepia produselor, trece prin deschiztur din peretele separator e.g. pe un transportor cu banda sau rotile, sau prin intrri destul de largi care permit trecerea stivuitorului sau crucioarelor manuale. Este important nu de mers napoi cu vehiculele in ariile pentru descrcare deschise din cauza pericolului pentru oameni si produs, cauzat de emisiile de gaze ale vehiculelor. Vehiculele pot staiona de-a lungul intrrilor sau ieirilor pentru produse, motoarele trebuie oprite si uile rampei de ncrcare/descrcare deschise. In mod ideal, camioanele trebuie conectate la peretele camerei frigorifice printr-un racord flexibil sau, cel puin, o copertina trebuie sa acopere rampa de ncrcare/descrcare pentru a proteja produsele de ploaie /soare. Intrrile pentru personalul implicat in activitile de sortare/ambalare trebuie sa fie din ariile dotate cu lavoare direct in ariile menite procesului de sortare/ambalare, fr a mai trece prin arii externe/murdare. Accesul personalului spre atelierele electrice/mecanice trebuie sa se realizeze prin ariile externe nu din interiorul casei de ambalare (din cauza riscului ca personalul vor duce lubrifiani/produse petroliere, etc. din ateliere in ariile de manipulare a produselor, contaminnd produsele alimentare, lzile, suprafeele de lucru, etc).
4.3 Materiale Recomandate pentru Construcia Caselor de Ambalare Opiunea 1 Panourile din metal, cu nveli din plastic alb (de obicei 4m in nlime). Geamurile vor prezenta costuri suplimentare, si vor implica decuparea seciunilor din panouri dup ce cldirea este construita. Geamurile din sticla prezint un pericol conform
Page 5 of 8
Plan: 9.1.2/04
cerinelor de sigurana alimentara (HACCP). Din aceste considerente, nu trebuie prevzute geamuri la proiectarea caselor de ambalare sau camerelor frigorifice. Drept alternativa geamurilor, in casele de ambalare ar putea fi instalate sisteme adecvate de iluminare artificiala, si aer condiionat/ventilare. Opiunea 2 Pot fi utilizate materiale de construcie disponibile local, e.g. blocuri din piatra/beton, insa nici intr-un caz nu se va utiliza lemn gol sau vopsit, sau placaj. Toate cuiele, uruburile/buloanele trebuie acoperite/ascunse. Interiorul ariilor din casa de ambalare , (incluznd ariile pentru depozitarea ambalajelor, ariile de sortare/ambalare) nu trebuie sa fie tencuit. Toi pereii trebuie sa fie ermetizai, impermeabili, si vopsii cu vopsea alba, de calitate si aprobata pentru industria alimentara, lavabila. Geamuri Standardele de sigurana alimentara (si standardele magazinelor mari din Europa) exclud utilizarea sticlei in casele de ambalare. Din aceasta cauza, geamurile nu sunt prevzute la construirea caselor de ambalare noi. Trebuie de luat aminte ca: Nu este rezonabil de a tia geamuri in construciile confecionate din panouri de import. Asigurarea unor sisteme bune de aer condiionat si iluminat pot fi opiuni mai puin costisitoare/risipitoare. Utilizarea geamurilor intr-o casa de ambalare construita din materiale/blocuri disponibile local poate sa prezente si unele avantaje, economisind din: o Costul blocurilor o Lumina generata
In aceste cazuri, cerinele privind sigurana alimentara pot fi satisfcute prin: a) Utilizarea foilor din policarbonat in geamuri (nu sticla), daca exista disponibil foi rezistente la razele ultraviolete b) Instalarea plaselor de protecie contra insectelor in geamurile care pot fi deschise c) Instalarea geamurilor la o nlime rezonabila, spre exemplu 1,4m de la podea, si nu la nivelul taliei. (Obiectivul este de a reduce riscul spargerii accidentale a geamului). Camerele Frigorifice Din cauza problemelor privind izolaia si condensarea in camerele frigorifice, cele mai bune materiale pentru a fi utilizate sunt considerate panourile izolante din metal, cu nveli din plastic alb, lavabile, si sigure din punct de vedere a siguranei alimentare. Acestea sunt recomandate pentru construirea camerelor frigorifice. Podelele Podelele din beton sunt recomandate in toate ariile casei de ambalare/camerei frigorifice. Podelele din beton sau metal cu un grad nalt de izolare pot contribui la reducerea costurilor de operare a camerei frigorifice, si in plus, stratul de izolaie trebuie neaprat prevzut daca sub amplasament, nivelul apelor subterane este foarte nalt (pot aprea probleme in cazul in care camera frigorifica nghea apa subteran). Stratul de beton trebuie sa reziste la greuti, in mod special in camerele de prercire si frigorifice. Toate suprafeele din beton trebuie acoperite cu un strat din material etan aprobat din punct de vedere al siguranei alimentare. Este important de avut un sistem de scurgere in podea in toate ariile, mai ales in aria pentru recepia produselor, dar la fel si in casa de ambalare, camerele de prercire si cele frigorifice din aria de depozitare. Toate podelele, pereii si tavanul vor trebuie splate
Page 6 of 8
Plan: 9.1.2/04
regulat in scopuri de igiena, si pentru a controla maladiile si mucigaiurile. O scurgere buna va facilita splarea si uscarea rapida a podelelor. Canalele de scurgere (canale lungi si nguste de-a lungul suprafeei podelelor) sunt utile. Acestea trebuie sa fie rotunjite la fund, sau in forma de U in seciune, sa dispun de capace metalice si dispozitive detaabile pentru captarea corpurilor solide, adecvate si uor accesibile pentru tratarea sanitara. Este esenial ca toate acestea sa fie bine construite, capacele sa fie rezistente si la acelai nivel cu podeaua. Capacele canalelor care sunt mai jos sau mai sus de nivelul suprafeei podelelor pot cauza deteriorarea stivuitoarelor sau crucioarelor manuale. In caz ca nu pot fi asigurate capace adecvate pentru canale, trebuie prevzut un numr suficient de guri pentru scurgere, rotunde si acoperite. In mod ideal, trebuie prevzute sisteme de canalizare separate pentru ariile murdare si curate; este important ca apa sa nu se scurg din zonele murdare ctre zonele curate. Tavanul Camerele de prercre/frigorifice trebuie dotate cu tavane izolate (panouri ca pentru perei, mai sus). Nu este necesar de avut alte tavane, cu condiia ca spatiile de sub acoperi sunt curate/ ordonate/bine ntreinute si au suprafeele netezi si impermeabile. Acoperiul Pentru construcie pot fi utilizate materiale disponibile local, insa nu lemn gol. Este important de utilizat cat mai puine structuri superioare, si spaiul de sub acoperi sa fie ordonat si curat meninut. Buloanele de mare putere vizibile pe structurile metalice se accepta. Orice spatii pentru ventilaie, inclusiv cele de sub streini, trebuie sa fie protejate pentru a prentmpina accesul insectelor si pasrilor in casa de ambalare. Pentru aceasta se vor utiliza site din plasa puternic si intact. Roiurile de mute vor invada casele de ambalare pentru fructe daca vor avea acces liber, cauznd probleme de igiena si fcnd condiiile de munca foarte neplcute. Uile Uile destinate personalului trebuie nchise, si uile pentru stivuitoare, care rmn deschise pentru orice perioad de timp, trebuie dotate cu draperii din panglici din polietilen destul de rezistente (sa menin insectele in afar) pentru a satisface cerinele siguranei alimentare. Uile rulante automate sunt ideale pentru intrrile destinate stivuitoarelor, dar sunt scumpe. Uile glisante singulare la camerele frigorifice sunt mai simplu de izolat dect cele duble si sunt suficiente, in special daca sunt dotate si cu draperii din panglici de polietilen. Momente Suplimentare Jonciunile intre perei si podele trebuie sa fie ncovoiate (concave), si nu sub unghi drept, pentru a asigura un proces de curare uor si minuios. i.e. Forma jonciunii corecte
PODEA
PERETE
jonciune incorect PERETE

PODEA
Iluminarea trebuie sa fie adecvata pentru a asigura un nivel nalt de lumina, ndeosebi deasupra liniilor de sortare. Toate becurile din sticla trebuie complet nchise si protejate cu plafoane durabile (din plastic) care sa retina particulele de sticla in caz de spargeri
Page 7 of 8
Plan: 9.1.2/04
(si in aa mod sa fie eliminat riscul contaminrii produselor alimentare cu particule de sticla de la becuri). Suplimentar la masurile de protecie a ncperilor caselor de ambalare mpotriva insectelor si pasrilor, este important de prevenit accesul duntorilor/obolanilor si animalelor domestice pe teritoriul caselor de ambalare. Suplimentar masurilor de dotare a geamurilor cu plase, toate ventilatoarele la fel trebuie dotate cu plase de protecie. ncperea destinata controlului calitii trebuie sa fie curata, cu pereii albi, sa dispun de sursa de apa si chiuveta pentru splarea echipamentului. Apa utilizata in amplasament trebuie sa corespunda scopului pentru care este utilizata, i.e. apa potabila pentru splarea produsului, apa curata pentru splarea podelelor, etc. Este important de dispus de un depozit pentru pstrarea materialele destinate tratamentului sanitar. Acesta trebuie sa fie dotat cu o chiuvet si sa fie conectat la sursa de apa. Nu trebuie sa existe echipamente pe baza de motorina in interiorul casei de ambalare. Stivuitoarele trebuie sa funcioneze cu electricitate sau pe gaz metan. Mesele si echipamentul, in mod ideal, trebuie confecionate din metal inoxidabil. Daca sunt utilizate suprafee acoperite cu plastic (e.g. Formica) , acestea trebuie sa fie intacte, fr particule desprinse, sa nu fie sparte, etc. Mesele si echipamentul nu trebuie sa fie ruginite. Nu se permite de a aduce produse de uz fitosanitar in interiorul casei de ambalare. Daca acestea sunt necesare, e.g. pentru tratamentul de dup recoltare, se recomanda ca tratarea produselor prin scufundare sa fie efectuata in condiii controlate*, in ariile murdare. [* Condiii controlate: soluia cu concentraia necesara se prepar utiliznd ap potabil (adecvat pentru consumul alimentar) pentru a evita contaminarea produselor cu microorganisme. Prepararea soluiei trebuie efectuata cu mare atenie, nregistrnd toate detaliile privind produsul de uz fitosanitar si volumul apei utilizate.] Personalul care efectueaz tratarea produselor prin scufundare trebuie sa fie bine instruit, pentru a asigura c: o nivelul produselor de uz fitosanitar din soluie nu depete limita maxima admisibila o se nregistreaz clar toate detaliile privind produsele de uz fitosanitar si volumul de apa utilizat o se iau masuri de precauie pentru a evita contaminarea angajailor si mediului cu fungicide (i.e. se asigura echipament de protecie individuala si lavoare pentru lucrtori, se dispune corespunztor asupra soluiilor cu reziduu de produse de uz fitosanitar, etc).
Page 8 of 8
Denumirea Gospodriei nregistrare: 9.1.4/01
INREGISTRARI PRIVIND CONDITIILE DE PASTRARE

Data Ora Pstrare temporara (condiii ambiante) * Nr. lot. T, C RH, % Camera frigorifica 1 T, C RH, % Camera frigorifica 2 T, C RH, % Camera frigorifica T, C RH, % Numele Semntura
* Nr. loturilor trebuiesc nregistrate numai in cazul pstrrii/depozitarii in condiii ambiante. ** RH (Umiditate Relativa a Aerului)
EVALUAREA RISCURILOR PRIVIND IGIENA PROCESULUI DE MANIPULARE A FRUCTELOR SI LEGUMELOR

Etapa Procesului Fructe sau Legume la Recepie Intrri in Proces Containere, Oameni etc Masuri preventive aplicate Este un risc sever? (DA / NU) Masuri de control aplicate
Nr. 1.
Riscul Biologic Chimic Fizic
Descrierea Riscului
Justificri
2.
Transportarea Fructelor sau Legumelor in Incinta Pstrarea Fructelor sau Legumelor
Transport
3.
Ariile de depozitare
4.
Sortarea Fructelor sau Legumelor
Echipament, ncperi, Oameni, etc
5.
Livrarea Fructelor sau Legumelor
Transport
Elaborat:
Remarca:
[Numele
Poziia
Data]
Aprobat:
[Numele
Poziia
Data]
Acest formular este un exemplu general utilizat in Identificarea si Evaluarea Riscurilor de Igiena. Formularul poate fi extins pentru a satisface nevoile individuale. Pentru informaii referitor la tipurile de riscuri igienice, exemple de riscuri igienice, cauzele de contaminare, precum si masuri de prevenire a contaminrii, facei referina la documentul 9.1.1/02 RISCURILE SIGURANTEI ALIMENTARE ASOCIATE FRUCTELOR SI LEGUMELOR PROASPETE. Acest document reprezint o informaie sugestiva. Riscurile de igiena alimentara nu sunt limitate doar la cele identificate in acest document. Alte etape a proceselor aplicabile sau/si intrri ale proceselor trebuie la fel luate in consideraie (e.g. procesul de depozitare dup manipulare, procesul de tratare sanitara, gresarea si repararea echipamentului, activitile de deratizare, etc...).
MONITORIZAREA IMPLEMENTARII INSTRUCTIUNILOR DE IGIENA

Data: ______________ Nr. 1. 2. Criteriul de conformitate Toi angajaii respecta politica privind splarea pe mini? Toi angajaii poarta haine de protecie adecvate (e.g. jachete fr buzunare, chipiuri, mnui, etc...)? Hainele de protecie sunt bine ntreinute si curate? Angajaii nu au simptome a maladiilor contagioase cum ar fi: Hepatita (Glbinri) Diaree Stare de vomit Febra Dureri de gat nsoite de febra Leziuni ale pielii cu infecii vizibile (arsuri, tieturi, etc.) Eliminri din urechi, ochi sau nas Angajaii implicai in manipularea produselor alimentare se abin de la comportament care ar putea avea rezultat contaminarea acestora, e.g.: Fumat Scuipat Mestecatul gumei or Consumarea produselor alimentare Strnutare or Tusa asupra produsului ne protejat Utilizarea parfumurilor puternice Angajaii nu poarta obiecte personale cum ar fi: Bijuterii (inele cu decoruri, coliere lungi, cercei) Ceasuri Bolduri * Numai verighetele de cstorie sunt permise Toi vizitatorii poarta hane de protecie si adera la regulile de igiena personala impuse de ctre organizaie? Pe teritoriul gospodriei toi vizitatorii sunt nsoii de ctre angajai desemnai ai organizaiei? Conform DA NU Comentarii
3. 4.
5.
6.
7. 8.
9.
Verificat:
Numele
Semntura
Data
Declaraie: 10.1.5/02
DECLARATIE Prin prezenta, eu, subsemnatul, va asigur cu toata responsabilitatea si contiina mea ca nu sunt purttor al maladiilor contagioase care ar prezenta vre-un pericol pentru sigurana alimentelor.
Nr. Numele Poziia Data Semntura
MONITORIZAREA CALITATII APEI UTILIZATE PENTRU SPALAREA FRUCTELOR SI LEGUMELOR

Apa Data Ora Cantitatea Aspectul Mirosul Nivelul pH Dezinfectant utilizat
(daca este aplicabil)
Persoana responsabila: Aciuni Corective Numele Semntura
Denumirea comerciala
Concentrai a, ppm
nregistrri: 10.3.1/01
INREGISTRARI PRIVIND APLICAREA PRODUSELOR DE UZ FITOSANITAR SI DEZINFECTANTILOR DUPA RECOLTARE

Compatibil Denumirea Justificarea cu Duntorii Tratamentel Cantitatea Comerciala pentru si Bolile a Aplicarea e nainte de Aplicata inta Produsului Produsului Recoltare: DA / NU Echipament Numele Operatorul care a aplicat: Data ul de persoanei Ambalrii / Protecie care a Livrrii Utilizat recomandat Numele Semntura
Data
Produsul Tratat
Nr. Lotului
Locul Tratrii
Proporia
Metoda Aplicrii
Durata Aplicrii
LISTA PRODUSELOR DE UZ FITOSANITAR (DUPA RECOLTARE) PROPUSE PENTRU A FI UTILIZATE IN ANUL ________________
Data editrii: _____________________ Valabil pana la: _____________________ Aprobai in: DA / NU Tara de Moldova export
Nr.
Denumirea Comerciala
Ingredieni Activi
Culturile inta
Duntorii si Bolile inta
Justificarea privind selectarea
1 2 3 4 5 6 7 8 n
Elaborat:
Numele
Semntura
Data
Aprobat:
Numele
Semntura
Data
Plan: 10.4.2/01
PLANUL PRIVIND TRATAREA SI MONITORIZAREA SANITARA A INCAPERILOR SI ECHIPAMENTULUI UTILIZATE PENTRU MANIPULAREA PRODUSELOR
Curire Echipament / Spatii * Frecvena Materiale Responsabil Parametri ** Rezultatul Cerut Monitorizare Metoda de Evaluare ***
Frecvena
Responsabil
Remarci: * ** ***
Acesta forma reprezint un exemplu de plan privind tratarea si monitorizarea sanitara. Ea poate fi extinsa sau modificata pentru a satisface cerinele individuale. nregistrrile activitilor de tratare sanitara si monitorizare pot fi efectuate in formularele 10.4.2/02 (nregistrarea Activitilor de Tratare Sanitara) si 10.4.2/03 (Monitorizarea Activitilor de Tratare Sanitara) respectiv. Exemple de echipamente si spatii utilizate pentru manipularea produselor care trebui incluse in acest plan pot fi, insa nu sunt limitate numai la cele menionate in continuare: ariile unde se recepioneaz, se pstreaz si se manipuleaz produsele (stivuitoarele, echipamentul de sortare si splare, podelele, canalele de scurgere, pereii, tavanul), depozitul de materiale de ambalare, aria de depozitare a deeurilor si containerele de deeu, WC-urile si lavoarele, vestiarele, etc... Parametri de monitorizat pot include, dar nu sunt limitate numai la: nivelul de curenie, starea microbiologica, starea (integritatea), mirosul (fr miros strin). Metodele de evaluare pot include: vizual (pentru nivelul de curenie si integritate), organoleptic (pentru mirosuri), testrile microbiologice.
INREGISTRARI PRIVIND TRATAREA SANITARA A INCAPERILOR SI ECHIPAMENTULUI UTILIZATE PENTRU MANIPULAREA PRODUSELOR
Materialele de tratarea sanitara utilizate: Denumirea Cantitatea Cantitatea de apa utilizata Soluia pentru tratarea sanitara a fost pregtita de: Metoda de tratare sanitara ** Operator Numele Semntura
Data
Echipament / Spatii *
* **
Exemple de echipamente si spatii utilizate pentru manipularea produselor care trebui incluse in acest plan pot fi, insa nu sunt limitate numai la cele menionate in continuare: ariile unde se recepioneaz, se pstreaz si se manipuleaz produsele (stivuitoarele, echipamentul de sortare si splare, podelele, canalele de scurgere, pereii, tavanul), depozitul de materiale de ambalare, aria de depozitare a deeurilor si containerele de deeu, WC-urile si lavoarele, vestiarele, etc... Exemple de metode de tratare sanitara pot include: nmuierea, spumarea, splarea cu lavetele sau periile, splarea cu un jet de apa sau cltirea, etc.
INREGISTRARI PRIVIND MONITORIZAREA ACTIVITATILOR DE TRATARE SANITARA A INCAPERILOR SI ECHIPAMENTULUI UTILIZAT PENTRU MANIPULAREA PRODUSELOR
Echipament / Spatii * Parametrii Monitorizai ** Rezultatul Cerut Rezultatul Obinut Metoda de Evaluare *** Aciuni Corective (daca rezultatul este nesatisfctor) Responsabil: Numele Semntura
* ** ***
Exemple de echipamente si spatii utilizate pentru manipularea produselor care trebui incluse in acest plan pot fi, insa nu sunt limitate numai la cele menionate in continuare: ariile unde se recepioneaz, se pstreaz si se manipuleaz produsele (stivuitoarele, echipamentul de sortare si splare, podelele, canalele de scurgere, pereii, tavanul), depozitul de materiale de ambalare, aria de depozitare a deeurilor si containerele de deeu, WC-urile si lavoarele, vestiarele, etc... Parametri de monitorizat pot include, dar nu sunt limitate numai la: nivelul de curenie, starea microbiologica, starea (integritatea), mirosul (fr miros strin). Metodele de evaluare pot include: vizual (pentru nivelul de curenie si integritate), organoleptic (pentru mirosuri), testrile microbiologice.
PLAN PRIVIND INTRETINEREA INCAPERILOR SI ECHIPAMENTELOR CASEI DE AMBALARE PENTRU ANUL _________
Nr. ncperi / Echipamente Descrierea Activitilor / Lucrrilor ce urmeaz a fi ndeplinite Frecventa Numele persoanei responsabile
**
Exemple de ncperi si echipamente din cadrul unei case de ambalare pot fi, dar nu sunt limitate numai la: aria de recepie, pstrare si ambalare si elementele acestora (e.g. tavanul, pereii, podelele, canalele de scurgere, etc), echipamentul (maina de sortare si calibrare, stivuitoarele, WC-uri, lavoare, vestiare, ariile externe, zonele de depozitare a deeurilor, etc... Activitile ce urmeaz a fi ndeplinite pot fi, dar nu sunt limitate numai la: verificri de rutina (benzi, rulmeni, filtre, compresoare, sisteme electrice, etc...), gresri, schimbarea filtrelor, demontri si reparaii capitale anuale, etc...
nregistrri: 10.4.2/05
INREGISTRARI PRIVIND INRETINEREA INCAPERILOR SI ECHIPAMENTELOR DIN CADRUL CASEI DE AMBALARE

Data ncperi / Echipamente * Tipul Interveniei ** Descrierea Activizailor Efectuate *** Responsabil Numele Semntura
* ** ***
Exemple de ncperi si echipamente din cadrul unei case de ambalare pot fi, dar nu sunt limitate numai la: aria de recepie, pstrare si ambalare si elementele acestora (e.g. tavanul, pereii, podelele, canalele de scurgere, etc), echipamentul (maina de sortare si calibrare, stivuitoarele, WC-uri, lavoare, vestiare, ariile externe, zonele de depozitare a deeurilor, etc... Diferite tipuri de intervenie pot fi: verificri de rutina, ntreinere predictiva si preventiva, reparaii curente, reparaii capitale. Activitile ce urmeaz a fi ndeplinite pot fi, dar nu sunt limitate numai la: verificri de rutina (benzi, rulmeni, filtre, compresoare, sisteme electrice, etc...), gresri, schimbarea filtrelor, demontri si reparaii capitale anuale, etc...
Procedura: 10.4.7/01
PROCEDURA DE MANIPULARE A CIOBURILOR DE STICLA SAU PLASTIC DUR TRANSPARENT Urmtoarele cerine trebuie respectate: a) nu se admit obiecte din sticla in incinta casei de ambalare (nu se admit sticle, borcane, etc). b) becurile de iluminat trebuie protejate cu capace sau geamuri de far din plastic c) daca este posibil, utilizarea sticlei in casele de ambalare trebuie total evitata. Nu trebuie sa existe geamuri din sticla (plasticul poate fi utilizat). Unde este posibil, in ncperile/laboratoarele destinate controlului calitii trebuie utilizate echipamente din plastic. Daca exista sticla in incinta casei de ambalare, trebuie ntocmit un registru care sa includ toate obiectele din sticla. Aceste obiecte din sticla trebuie supuse inspectrilor zilnice, e.g. nregistrarea 10.4.7/02 recomandata. d) proceduri specifice privind cioburile de sticla si bucile de plastic transparent In caz de spargeri a obiectelor din sticla sau plastic transparent in incinta unei case de ambalare/camera frigorifica, urmtoarele etape trebuie urmrite: 1. Stopai imediat procesul de manipulare a produselor ! 2. Identificai si izolai produsul care este suspectat a fi contaminat cu fragmente de sticla sau plastic transparent. Produsul afectat trebuie stocat separat, intr-un loc sigur si etichetat cu statutul corespunztor (e.g. Produs Ne conform si cauza). 3. Cioburile de sticla sau achiile de plastic transparent trebuie urgent curate utiliznd un fora si o perie. Daca apa este utilizata pentru curare, fluxul de apa trebuie sa fie cu debit mare si presiune joasa pentru a evita rspndirea cioburilor cu apa peste echipament sau produse. 4. Produsul ne conform nu trebuie nici odat utilizat ca produs sau materie prima. Acesta trebuie distrus si dispus intr-o maniera sigura, igienica si ecologica. 5. Trebuie meninute nregistrri (e.g. nregistrarea 2.4 a acestui ghid), inclusiv: Data si schimbul Produsul manipulat (denumirea, varietatea, nr. lotului) Aciuni corective ntreprinse pentru a elimina cauza problemei, si Aciuni preventive pentru a preveni reapariia prolemei Persoana responsabila Data limita pentru implementarea aciunilor
INREGISTRARI PRIVIND INSPECTAREA SI MONITORIZAREA OBIECTELOR DIN STICLA SI PLASTIC DUR TRANSPARENT
Aria * Casa de ambalare Casa de ambalare Casa de ambalare Obiectele din Sticla si Plastic ** Ua Ecranul computerului Peretele separator landa ua Informaii privind Inspectarea: Data, Observaii si Aciuni ***, Semntura Inspectorului 1/1/06 Intacta Intact
Fisurat. S-a nlturat cu atenie sporita conform procedurii de manipulare a cioburilor de sticla
Semnat
2/1/06
Semnat
3/1/06
Semnat
4/1/06
Semnat
5/1/06
Semnat
Remarca: * ** ***
Aceasta forma reprezint un exemplu de nregistrare privind Inspectarea si Monitorizarea Obiectelor din Sticla sau Plastic Transparent. Ea poate fi modificata conform cerinelor individuale. Ariile pot include, dar nu sunt limitate numai la: zona de recepie a produselor, ariile de manipulare si pstrare, laboratorul, aria de livrare, etc.... Obiectele din sticla si plastic dur transparent pot fi, dar nu sunt limitate numai la: containere din plastic, ui, ecranele computerelor, perei separatori din plastic/sticla, capacele sistemelor de alarma, vesela de laborator, plafoanele becurilor de iluminat, vizorul maini de splat, etc.... Observaiile ar putea fi Intact, Fisurat sau Spart si aciunile ar putea include, dar nu sunt limitate numai la: nlturat cu atenie sporita conform proceduri specifice pentru manipulare a cioburilor de sticla.
INREGISTRARI PRIVIND ACTIVITATEA DAUNATORILOR

Data Denumirea Rodenticide lor Cantitatea Aplicata pe Momeala Nr. Momelii
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Aciuni Corective
Semntura
O Momeli ne atinse, X Momeli atinse (aciuni corective sunt necesare).
RAPORT PRIVIND DESEURILE GENERATE SI RECICLATE

Luna:________________ Cantitatea Generata, Kg Cantitatea Reciclata, Kg % Reciclat **
Nr.
Aria / Procesul
Tip de deeu *
Riscul Asociat
Metode de Dispunere
Comentarii si Observaii
Total Deeuri:
Elaborat:
Remarca: *
[Numele
Poziia
Data]
Aprobat:
[Numele
Poziia
Data]
**
Acest formular reprezint un exemplu de nregistrare a deeurilor generate si reciclate. Acesta poate fi modificat in dependenta de nevoile specifice individuale. Tipuri de deeuri care pot fi identificate in gospodarii pot fi, dar nu sunt limitate numai la: Deeuri vegetale/organice (crengi, frunze, ngrminte siderale); Deeuri ale materialelor de ambalare; Ulei, pneuri, baterii, maini i echipament stricat, metal uzat; Mulci de plastic, evi de irigare utilizate, stlpi de spalier i srm utilizate; Containere utilizate de ageni sanitari, pesticide, lubrifiani, ulei; Soluii / stropitori utilizate pentru pesticide; Pungi pentru ngrminte, plase pentru psri / grindin; Deeuri de pepiniere (tave pentru puiei etc.); Deeuri menajere (canalizare) etc. % Reciclat = Cantitatea Reciclata / Cantitatea Generata * 100%
IDENTIFICAREA SURSELOR POTENTIALE DE POLUARE

Nr. Zona / Aria Sursa de Poluare * Poluant Major Evaluarea impactului (nalt, Mediu, Sczut): Aer Sol Apa Altele ** Masuri Preventive ***
Elaborat:
Remarca: *
[Numele
Poziia
Data]
Aprobat:
[Numele
Poziia
Data]
** ***
Acest formular reprezint un exemplu de nregistrare privind identificarea surselor de poluare in carul gospodriei. Acesta poate fi modificat in dependenta de nevoile individuale specifice. Sursele de poluare care pot fi identificate in gospodarii pot fi, dar nu sunt limitate numai la: Scurgerile i eliminarea fertilizanilor (ncperile de pstrare i amestecare); Contaminarea solului de la scurgerea i vrsarea produselor de uz fitosanitar i din cauza uleiului care se scurge din maini, staiile de alimentare cu combustibil etc; Praf, glgie (produse de maini); Fum de la arderea deeurilor, cazangerie i alt echipament; Metale grele din fertilizani; Ape reziduale din secia de ambalare; Ageni frigorifici de la compresoarele depozitelor frigorifice, etc... Altele: afectarea sntii umane, afectarea biodiversitatii, poluarea fonica, generare de deeuri, utilizarea resurselor naturale. Evitarea arderii deeurilor pe teritoriul gospodriei, dispunerea asupra deeurilor intr-o maniera durabila (e.g. reciclarea deeurilor), implementarea planurilor de ntreinere pentru toate tipurile de echipamente (tractoare, stivuitoare, pompe, sisteme de irigare si garnituri); meninerea depozitelor de chimicale in stare buna; implementarea MICD (Managementului Integrat de Combatere a Duntorilor); instruirea si contientizarea ntregului personal, etc....
Plan: 11.2.1/01
EXEMPLU DE PLAN PRIVIND MINIMIZAREA POLUARII SI RECICLAREA DESEURILOR PENTRU ANUL _______
Implementare: Nr. 1. 2. Obiective si inte Reducerea utilizrii produselor de uz fitosanitar De redus cantitatea apei utilizate pentru irigaie cu 5%. De sporit cantitatea deeului dat la reciclare cu 10%. De redus poluarea aerului cauzata de gaze si fum. Aciuni de Realizat * 1) De implementat MICD (Managementul Integrat de Combatere a Duntorilor). 1) De instalat un sistem de irigaie prin picurare 2) De implementat metode de calculare a necesarului de irigare bazat pe condiiile vremii (e.g. in baza nivelului de precipitaiilor, ratelor de evaporare si transpiraia plantelor). 1) De stabilit o zona pentru colectarea deeurilor din plastic ce provin din atelierul de reparaii si sistemele de irigare. 2) De gsit o companie ce prelucreaz deeuri din plastic si de ncheiat un contract de colaborare. 1) De stabilit o zona pentru colectare si compostarea deeurilor vegetale (frunze, crengi, ierburi, etc...). 2) De instruit toi angajaii sa nu aprind nici u fel de deeuri ce provin din activitatea gospodriei. Responsabil Data Limita Data Implementrii
Elaborat:
Remarca: *
[Numele
Poziia
Data]
Aprobat:
[Numele
Poziia
Data]
Acest formular reprezint un exemplu de plan privind minimizarea polurii si reciclrii deeurilor in carul gospodriei. Acesta poate fi extins sau modificat pentru a satisface nevoile individuale specifice. Exemple de aciuni care ar duce la minimizarea polurii sau reciclrii deeurilor ar putea fi, insa nu sunt limitate numai la: instruirea si contientizarea angajailor, reciclarea deeurilor d origine vegetala (frunze, ierburi, crengi); deeurilor din atelierele mecanice (metal uzat, pneuri, ulei, baterii), deeuri din plastic (evi ale sistemelor de irigare, containere goale de pesticide), etc; manipularea corespunztoare si dispunerea corecta a substanelor periculoase (produse de uz fitosanitar expirate, lubrifiani), implementarea Managementului Integrat de Combatere a Duntorilor; calcularea necesarului de apa pentru irigaie in baza condiiilor climaterice, instalarea sistemelor de tratare a apelor uzate in cadrul unei case de ambalare, etc...
Plan: 12.1.1/01
EVALUAREA RISCURILOR PRIVIND SANATATEA SI SIGURANTA LUCRATORILOR SI PLANUL DE ACTIUNI

Scor 1 2 3 4 5 Frecventa Rar Puin probabil Ocazional Frecvent Constant Evaluarea Riscurilor
Evaluarea Riscurilor Probabilita te Severitate Nr. Zona Sarcina Descrierea Riscului Potenial Evaluarea Riscului * Frecventa Nr. persoane expuse Masuri Preventive / Corective Persoana Responsabile de Implementare Data limita a implementrii
Severitatea Nensemnat Minor ITM Major Fatal
Nr. de persoane expuse 1-2 3-7 8-15 16-50 50 +
Probabilitatea Puin probabil Posibil Probabil Foarte probabil Cu sigurana Planul de Aciuni
1. 2. 3. 4. n
Elaborat:
Remarca: * **
[Numele
Poziia
Data]
Aprobat:
[Numele
Poziia
Data]
Acest formular reprezint un exemplu pentru a identifica si evalua riscurile privind sntatea si sigurana lucrtorilor, precum si planificarea aciunilor preventive si corective . Acesta poate fi extins in dependenta de nevoile specifice individuale. ITM = Incapacitate Temporara de Munca Evaluarea Riscului = (Frecventa x Severitate x Numrul de persoane expuse riscului x Probabilitate) Exemple de riscuri poteniale asociate activitilor agricole sau in cadrul caselor de ambalare pot fi, dar nu sunt limitate numai la: Accidente (e.g. tieturi, cdere, lunecare, accidente cu implicarea echipamentelor sau transportului, mucturi, etc); Fizice (e.g. de zgomot sau vibraii extreme, condiii de vreme extreme: ger, ploaie, zpada, soare; explozii, etc); Chimice (e.g. expunerea la sau inhalarea substanelor nocive, dermatita, arsuri ale pielii cu chimicale, etc); Biologic (e.g. contact cu plantele alergice, ierburi, contactul cu fertilizanii organici, parazii, microbi, etc); Factori ergonomici sau fizici (e.g. traume sau eforturi musculare repetate legate de manipularea greutilor, vibraii provocate de tractoare sau stivuitoare, etc).
RISCURILE ASOCIATE CU ACTIVITATILE GOSPODARIILOR AGRICOLE SI CASELE DE AMBALARE PRIVIND SANATATEA SI SIGURANTA LUCRATORILOR
Alte exemple de riscuri privind Sntatea si Sigurana Angajailor pentru diferite ocupaii, precum si alte informaii relevante domeniului privind protecia muncii pot fi gsite in ambele limbi, Engleza si Rusa, pe pagina web a Organizaiei Mondiale a Muncii: http://www.ilo.org/public/english/protection/safework/cis/products/hdo/htm/index.htm http://www.safework.ru/ilo/Datasheels/?66
Profesia
Grdinar Este un lucrtor, care ngrijete iarba, florile, copacii si arbutii din pajitile, livezile sau parcurile industriale, comerciale, private sau obteti
Ce este periculos?
Grdinarul utilizeaz obiecte ascuite, care pot provoca tieturi, zgrieturi, mpunsturi sau rni. Grdinarii, care utilizeaz pe larg produsele de uz fitosanitar, pot suferi de otrviri acute sau cronice, iritarea ochilor, nasului sau gtului, arsuri pe piele, etc. Grdinarii deseori intra in contact cu plante, flori, buruiene, etc... alergice, care pot provoca dermatoze, astma sau alte probleme de sntate. Lucrul grdinarului este adesea o munca fizica grea, presupunnd micarea greutilor si lucrul in poziii incomode.
Pericolele relevante
Pericol de accidentare Riscul de a cdea de la nlime (e.g. de pe scara mobila) sau riscul de lunecare si cdere pe loc drept (pe glod, sol umed sau iarba), cderea pe loc neregulat sau din cauza diferitor accesorii. Rsturnarea sau cderea de pe tractor, din alte maini agricole sau remorci. ncurcarea hainelor, parului sau brbii in prile mobile ale utilajelor agricole, Accidente cu instrumentele de grdinrit (cuite, secatore, foarfece, greble, fierstru, sap, etc) in rezultatul alunecrii instrumentelor, neateniei, defectrii, clcrii sau cderii pe instrumente, etc, care provoac tieturi, mpunsturi, zgrieturi, rni, amputarea degetelor, etc. Particule aruncate (nisip, pietre, achii de lemn, etc) in timpul lucrului cu coasele de iarba, fierstraiele, sapa, etc care provoac traume la ochi, contuzii, etc. Lovituri ale crengilor care cad in timpul curirii sau tierii. mpunsturi cu ghimpii plantelor. Mucturi de erpi, albine, viespi, roztoare, insecte sau cini, care provoac rni, dureri, intoxicare locala sau totala, etc. Electrocutarea sau soc electric in urma contactului cu cablurile dezgolite sau liniile de tensiune nalta prin care circula curent, sau in timpul lucrului cu Page 1 of 5
Masuri de prevenire
Verificai scrile mobile nainte de a va urca pe ele. Nu urcai pe scrile instabile sau pe scrile cu trepte lunecoase. Purtai nclminte speciala cu talpa ne lunecoasa. Utilizai mnui cu plasa metalica sau alt material rezistent la tieturi in timpul lucrului cu cuite sau alte instrumente ascuite. Utilizai echipament de protecie a ochilor; consultai-va cu specialitii privind protecia muncii sau furnizorii de echipamente de protecie. Purtai masca de protecie a cailor respiratorii in timpul lucrului cu pesticide si alte chimicale toxice. Nu mncai si nu fumai in timpul acestor activiti.
Profesia
Ce este periculos?
instrumente electrice defecte. Nimerirea substanelor acide sau alte chimicale corosive pe piele, haine sau in ochi, care provoac arsuri chimice, erupii cutanate, vtmarea serioas a ochilor, etc. Intoxicare acut in caz de nghiire sau inhalare accidentala a pesticidelor sau altor chimicale toxice. Risc fizic Influenta zgomotului puternic de la tehnica agricol. Vtmarea membrelor superioare provocata de vibraia pe care o produc instrumentele sau utilajele. Expunerea excesiva sub razele solare, care provoac arsuri, insolaii sau ocuri termice, melanoame ale pielii, etc. Expunere la condiiile nefavorabile ale vremii (frig, ploaie, ninsoare, vnt), care provoac degerare, rceala (cu eventuale complicaii daca lucru continua mai mult timp in aceleai condiii), etc. Risc chimic Dermatita si alte maladii ale pielii in rezultatul contactului ndelungat cu chimicalele agricole sau solveni, sau din cauza efectelor inhalrii sistematice a chimicalelor. Intoxicaii cronice in rezultatul aspirrii ndelungate, nghiirii sau penetrrii sub piele a chimicalelor agricole care conin metale grele (e.g. cadmiu, mercur, plumb, arsen), compui organofosforici, amine, etc. Risc biologic Contactul cu plantele, florile, buruienele, etc... alergice care provoac dermatoza, astma, etc. Inspirarea prafului alergic, polenului, uleiurilor, vaporilor, etc ... de origine vegetal, care provoac febr (fnului), astm, etc. Contactul rnilor deschise cu bligarul, parazii, excremente de la pasri si animale, insecte, etc ..., care pot provoca infecii locale sau generale, inclusiv Page 2 of 5
Masuri de prevenire
Purtai antifoane corespunztoare tipului si nivelului de zgomot. Consultai-va cu furnizorul sau cu un expert.
Purtai masca de protecie a cailor respiratorii in timpul lucrului cu pesticide si alte chimicale toxice. Nu mncai si nu fumai in timpul acestor activiti. Meninei igiena personala la un nivel nalt. La sfritul lucrului facei du i schiai mbrcmintea.
Purtai masca de protecie a cailor respiratorii in timpul lucrului cu pesticide si alte chimicale toxice. Nu mncai si nu fumai in timpul acestor activiti. Meninei igiena personala la un nivel nalt. La sfritul lucrului facei du i schiai mbrcmintea. Nu lsai rnile deschise. Utilizai bandaje corespunztoare impermeabile sau alte
Profesia
Ce este periculos?
tetanos, carbuncul, etc. Maladii care se transmit de la animale, meningita cerebrospinala, febra, etc. Leptospiroza in rezultatul ptrunderii leptospirilor prin pielea vtmata. Infecii micotice, cauzate de ctre ciupercile prezente in sol sa pe frunzele plantelor, e.g. aspergiloz alergic, gistoplazmoz (infecie a plmnilor), etc. Infecii parazitare, provocate de nepturile cpuelor, larvelor (scabie), penetrarea larvelor prin pielea afectata (e.g. limbrici, ascaride). In unele cazuri infecia poate avansa si se solda cu efecte neurotoxice si paralizie. Factorii ergonomici, psihosociali si organizaionali Traume scheleto-musculare, cauzate de poziiile de munca incomode (lucrul aplecat, etc). Sprasolicitarea fizica in timpul micrii unor obiecte grele si-sau voluminoase, e.g. containere cu fertilizani, crucioare ncrcate, etc. Diverse manifestri ale traumelor provocate prin ntinderi repetate, ndeosebi la membrele superioare, din cauza spatului, retezrii ramurilor si altor lucrri repetate. Probleme sociale posibile, legate de poziia subordonatoare, statutul social si remunerare inferioara, etc. Pericol de accidentare: Riscul traumelor la cap, in zona cutiei toracice si bazinului in timpul rsturnrii tractoarelor ce nu dispun de un sistem de protecie contra rsturnrilor. Riscul amputrii, zdrobirii sau tierii extremelor sau corului in rezultatul strngerii in prile mobile ale mainilor. Riscul traumelor prin zdrobirea extremelor sau corului in rezultatul efecturii diferitor sarcini e,g. cuplarea sau decuplarea uneltelor sau dispozitivelor de lucru, ntoarcerea dispozitivelor cuplate, montarea si Page 3 of 5
Masuri de prevenire
mijloace de protecie. Adresai-va medicului sau asistentului medical.
Studiai si utilizai tehnici inofensive de ridicare si transportare a greutilor grele sau incomode. La ridicarea greutilor utilizai diverse mijloace mecanice disponibile.
Lucrtor agricol Un lucrtor a crui ocupaie presupune conducerea si operarea tehnicii agricole privind plantarea, cultivarea, recoltarea si depozitarea diferitor culturi.
Lucrtorii agricoli opereaz diferite uniti de tehnic agricola in condiii schimbtoare. Ei sunt supui presiunilor de timp si programului de munca prelungit, mai ales in timpul recoltrii. Diferite distrageri a ateniei sunt asociate activitilor in cmp care pot spori riscurile de accidentare. Sigurana tehnicii agricole este adesea inadecvata din cauza
Utilizai tractoare echipate cu sisteme de protecie contra rsturnrilor si centuri de sigurana; Asiguraii-va ca prile mobile sunt protejate adecvat. ntotdeauna oprii maina nainte de a cura sau deservi; Utilizai dispozitive de cuplare rapida; ntotdeauna punei supori sub prile ridicate ale mainilor atunci cnd lucrai sub ele; Nu srii. Utilizai mijloacele de acces
Profesia
Ce este periculos?
modelelor specifice, potenial periculoase, si utilizarea tehnicii vechi si nesigure. Agricultorii sunt expui diferitor chimicale inclusiv preparate iritante organice sau ne organice.
demontarea discurilor si grapelor. Riscul alunecrii sau cderii in timpul urcrii sau coborrii din cabina tractorului, sau la urcarea pe alta unitate de tehnic agricola. Riscul otrvirii acute in timpul expunerii excesive la produsele de uz fitosanitar Riscul ptrunderii sub piele sau rnirea ochilor cu ulei hidraulic aflat sub presiune nalta Arsuri de la suprafeele sau materialele nfierbntate (toba de eapament, blocul motorului, combustibil, ulei, chimicale, etc). Accidente rutiere in timpul conducerii mijloacelor de transport lente pe drumurile obteti La curarea gropilor de bligar, lucrtorii si animalele pot fi expuse gazelor toxice foarte concentrate: hidrogen sulfurat (H2S), dioxid de carbon (CO2), amoniac (NH3), metan (CH4). Concentraia sczuta de oxigen (O2) si concentraia nalta de dioxid de azot (NO2) sau dioxid de carbon (CO2) creeaz risc de asfixiere si intoxicare cnd oamenii lucreaz in silozuri. Riscul asfixierii in silozurile de grne sau remorci daca lucrtorii sunt prini sub grnele care cad. Riscul privind diverse traume in timpul reparaiei tehnicii in depozite. Pericol fizic Expunerea la zgomot excesiv produs de tractoare, tehnica agricola, combine, etc. Expunerea la vibraii in timpul conducerii tractoarelor sau combinelor de recoltare. Pericole asociate cu caniculele, cum ar fi arsurile de soare, cancer la piele, convulsii, prostraii si ocuri termice. Pericol chimic Iritarea sau bicarea pielii sau ochilor provocat de pesticide. Riscul otrvirii cronice provocat cu pesticide Page 4 of 5
Masuri de prevenire
disponibile. Mergei cu pai fermi. Purtai nclminte cu talpa ne lunecoas. Citii si respectai instruciunile de sigurana de pe etichetele produselor. Utilizai echipament de protecie individuala corespunztor. Utilizai, spre exemplu, carton pentru a verifica daca nu sunt scurgeri, nu va apropiai de locurile suspectate cu scurgeri fr echipamente de protecie. Dezvoltai-va ndemnrile necesare pentru efectuarea activitilor. Nu ieii pe traseele publice cu mainile care nu corespund normelor tehnice de sigurana. Nu lucrai de unul singur.
Citii si respectai instruciunile de sigurana de pe etichetele produselor. Utilizai echipament de protecie individuala corespunztor.
Citii si respectai instruciunile de sigurana de pe etichetele produselor. Utilizai echipament de protecie individuala corespunztor.
Profesia
Ce este periculos?
Riscul traumelor severe a tractului respiratoriu, ochilor si pielii la manipularea amoniacului (NH3) Iritarea ochilor si tractului respiratoriu cu aditivi pentru silozuri (acid formic) Dermatita si iritarea tractului respiratoriu la manipularea fertilizanilor. Pericol biologic Sindromul toxicitii prafului organic, bronita acuta si cronica, astm, iritarea ochilor, dermatit prin influena prafurilor organice respirate (praf de la fn si grne).
Masuri de prevenire
Dezvoltai-va ndemnrile necesare pentru efectuarea activitilor.
Citii si respectai instruciunile de sigurana de pe etichetele produselor. Utilizai echipament de protecie individuala corespunztor. Dezvoltai-va ndemnrile necesare pentru efectuarea activitilor. Pentru a preveni praful/sporii de mucegai, uscai materialele umede nainte de pstrare. Citii si respectai instruciunile de sigurana de pe etichetele produselor. Utilizai echipament de protecie individuala corespunztor Dezvoltai-va ndemnrile necesare pentru efectuarea activitilor. Nu lucrai de unul singur. Pentru a preveni praful/sporii de mucegai, uscai materialele umede nainte de pstrare. In timpul pauzelor efectuai exerciii fizice. Utilizai tehnica cu cabine nchise, ventilare si aer condiionat.
Factorii ergonomici, psihosociali si organizaionali Dureri de spate, dereglri la gt/umr si alte probleme scheleto-musculare provocate de ctre poziiile de lucru incomode, micri repetitive si forri brute la efectuarea diferitor sarcini de serviciu. Influenta prafurilor ne organice in timpul lucrului in cmp Stres psihologic provocat din cauza lucrului de unul singur, evenimente neateptate (defectarea tehnicii), ritm rapid si program lung de munca in timpul plantarii si recoltrii, si condiiilor proaste de munca.
Page 5 of 5
MONITORIZAREA PRIVIND IMPLEMENTAREA MASURILOR DE SIGURANTA

Data: __________________ Nr. 1. Criteriul de conformitate Toi lucrtorii respecta politicile de sigurana: Angajaii respecta interdiciile privind fumatul, consumul de alcool sau droguri Angajaii poarta echipamentul de protecie individuala conform cerinelor Angajaii dau dovada de un comportament sigur Toi angajaii sunt instruii: Certificate pentru oferi (stivuitoare, tractoare, camioane) Instruirile de sigurana sunt actualizate Instruciuni de sigurana sunt disponibile in toate locurile relevante Toi angajaii sunt asigurai cu echipament de protecie individuala care este bine ntreinut si utilizat corespunztor? Chipiuri / Cti Ochelari Mti de protecie Salopete, incl. clduroase pentru iarna Papuci de protecie Exista semne de avertizare a riscurilor acolo unde sunt necesare? Toate panourile electrice sunt nchise, cablurile si ntreruptoarele sunt in stare buna? Iluminarea este suficienta si in conformitate cu cerinele locale? Toate echipamentele sunt dotate cu mijloace de protecie necesare? Toate caile de acces sunt meninute in stare buna, libere de obiecte care ar putea sa prezinte un pericol de sigurana? Exista suficiente truse medicale, apa pentru splat si sticle pentru cltirea ochilor acolo unde sunt necesare? In cmp (pstrate la un supervisor) In ariile pentru pstrarea si mixarea chimicalelor In atelierul mecanic Trusele medicale sunt completate conform cerinelor? Exista echipament disponibil pentru combaterea incendiilor cu acces liber si meninut in stare de funcionare? Exista materiale disponibile pentru a controla scurgerile de chimicale si uor accesibile in ariile relevante e.g. ariile de depozitare si mixare a chimicalelor, depozitele de lubrifiani? Materialele si produsele sunt transportate si stocate in aa fel nct sa se previn rsturnarea acestora? Conform DA NU Comentarii
2.
3.
4. 5. 6. 7. 8. 9.
10. 11. 12.
13.
Verificat: ...............................
Semntura: ........................
Data: ...........................................
Frecventa inspeciilor si monitorizrii va fi decisa de ctre fermier / managerul casei de ambalare.
INREGISTRARI PRIVING INSTRUIREA INDIVIDUALA

Numele Angajatului: Data / Perioada ____________________________________ Instruire Interna / Externa Nr. de ore * Nota: Admis / Respins Semntura Instructorului Poziia Angajatului Semntura angajatului
Denumirea Cursului / Scopul
Instructor
A fi completat numai daca este aplicabil..
INREGISTRARI PRIVIND INSTRUIREA IN GRUP

Data: _______________ _________________________________________________________________________ Extern Numrul de ore: _________ * Nota Admis / Respins Semntura Angajatului
Denumirea cursului: Intern
Nr
Numele Angajatului
Poziia Angajatului
Instructor:
[Numele
Poziia
Semntura
Data]
A fi completat numai daca este aplicabil..
INREGISTRARI PRIVIND INCIDENTUL

Data / Ora Incidentului: Descrierea Incidentului: Incidentul a fost observat de: Data Ora __________________________ ___________________________________________________________________________________________________________________ __________________________ Cine Descrierea detaliata a aciunilor ntreprinse in timpul incidentului
Cauza Incidentului
Aciuni Corective si Preventive
Responsabil
Data Limita
Data Implementrii
INREGISTRARI PRIVIND ELIBERAREA TRUSELOR MEDICALE

Data Nr. de inventariere al trusei Locaia Numele persoanei responsabile ce a primit trusa Semntura
Remarca:
Trusa medicala trebuie sa conin un set corespunztor si relevant de medicamente, echipamente si pansamente. O lista cu coninutul trusei medicale trebuie sa fie pstrata in interiorul cutiei.
INREGISTRARI PRIVIND INSPECTAREA PERIODICA A TRUSELOR MEDICALE

Data Nr. de inventariere al trusei Observaii Aciuni Corective Numele Persoanei Responsabile Semntura
Remarca:
In timpul inspectrii trebuie de determinat daca trusa medicala conine toate mijloacele enumerate in lista ce se pstreaz in interiorul trusei.
Informaii Generale : 12.3.3
PROCEDURI PRIVIND SITUATIILE EXCEPTIONALE Mai jos este prezentata o lista sugestiva cu cele mai probabile situaii excepionale. Situaiile excepionale pot include, dar nu sunt limitate numai la: 1. Vtmri corporale serioase sau mbolnviri 2. Deversri ale Chimicalelor pe Piele si/sau Ochi 3. Deversri sau Scurgeri de Substane Nocive 4. Lichidarea Incendiului 5. Procedura de Evacuare 6. Calamitai naturale: Cutremur, Inundaii, Fulger 7. Violente sau Jaf lin Timpul Lucrului 8. Salvarea de la nec O lista de contact sugestiva poate include nr. de telefoane: Instane Relevante in caz de Situaii Excepionale Managerul Gospodriei Specialist privind Protecia Muncii Pompieri Politia Asistenta Medicala Urgenta Scurgeri de Gaz Inspectoratul Teritorial privind Protecia Muncii Departamentul Teritorial privind Situaiile Excepionale Departamentul Teritorial privind Protecia Mediului Oficiul Autoritarilor Locale Vecinii gospodriei Persoana de contact Nr. scurt 901 902 903 904 Nr. obinuit
O asemenea lista trebuie sa fie disponibila si uor accesibila lng telefon si periodica actualizata (odat la 6 luni). Instruciuni privind efectuarea unui apel telefonic: De la fix la fix/mobil De la mobil la fix Formai numrul de telefon Formai 0 + codul raionului + numrul de telefon
Pentru a efectua un apel telefonic la Chisinau formai 0 + 22 + numrul de telefon
Instruciune: 12.3.3/01
VATAMARI CORPORALE SEROASE SAU IMBOLNAVIRI 1. Nu micai persoana rnita daca nu este vre-un pericol ce ar amenina vieii acesteia. 2. Chemai Asistena Medicala la numrul de telefon _________________ cat se poate de urgent, oferind informaii privind numele, locul, numrul de telefon, natura rnii pacientului, numrul de persoane vtmate, vrsta si sexul pacientului, nivelul de contiina si respiraie. 3. Cel mai apropiat telefon se afla in / la _____________________________________. 4. Revenii la victima. Acordai primul ajutor NUMAI in cazul in care suntei instruit, sau conform instruciunilor furnizate de ctre dispecerul asistentei medicale. 5. Trusa medicala se afla in / la ______________________________________________. 6. Facei ca victima sa se simt cat se poate de calm si comod. 7. Informai dispecerul asistenei medicale privind orice schimbri in starea pacientului. 8. Rmnei cu victima pana vine echipa de intervenie. 9. Contactai si informai Managerul gospodriei cat se poate de urgent 10. Daca persoana rnita este un angajat, iniiai proceduri de raportare conform indicaiilor Managerului. 11. Toate accidentele de munca avnd drept rezultat vtmarea serioasa sau mbolnvirea angajailor trebuie raportate de ctre Managerul gospodriei ctre Inspectoratul Teritorial al Muncii la numrul de telefon __________________.
DEVERSARI ALE CHIMICALELOR PE PIELE SI/SAU OCHI In cazul deversrilor de mica poriune 1. Cltii imediat cu multa apa timp de 15 minute cel puin. 2. nlturai orice haine sau bijuterii din apropierea ariei afectate pentru a facilita nlturarea oricror materiale reziduale. 3. Verificai in Fisele Tehnice de Securitate pentru a determina daca ar fi de ateptat careva efecte ntrziate. Daca este indicat vre-un efect ntrziat, apelai urgent la asistenta medicala. 4. Apelai la Asistenta Medicala la numrul de telefon ___________________________. 5. Cel mai apropiat telefon se afla in / la _______________________________________. Pentru deversri de proporii mai mari 1. Imediat nlturai hainele contaminate, nclmintea, bijuteriile, etc. in timp ce utilizai dusul de apa. 2. Nu ncercai sa splai chimicalele de pe hainele contaminate. Din contra, nlturai hanele cat se poate de repede nu trebuie de pierdut nici o clipa. 3. Fii ateni sa nu mprtiai chimicalele pe piele, ndeosebi pe ochi. 4. Daca ochii nu sunt afectai, nu nlturai ochelarii de protecie pana cnd nu ai splat toate chimicalele pe fata si par. Fii precaui cnd nlturai haina sa nu contaminai ochii. Ar fi mai bine sa tiai hainele. 5. Splai imediat corpul afectat cu multa apa pentru cel puin 15 minute. Reluai procedura daca durerea persista. 6. Nu utilizai unguente sau loiuni. 7. Apelai la intervenia medicului cat mai urgent la numrul de telefon _______________. 8. Cel mai apropiat telefon se afla in / la _______________________________________. Nimerirea Chimicalelor in Ochi 1. In cazul ptrunderii chimicalelor in ochi, se recomanda de splat ochii timp de 20 minute. 2. Globul ocular trebuie rotit in aa fel nct sa se clteasc toata suprafaa. 3. Daca este necesar, inei pleoapele deschise In mod forat. 4. Chemai Asistenta Medicala cu prima ocazie la numrul de telefon ________________. 5. Cel mai apropiat telefon se afla in / la _______________________________________.
DEVERSARI SI SCURGERI DE SUBSTANTE NOCIVE DEVERSARI PERICULOASE SAU SCURGERI DE GAZE Deversrile periculoase pot fi de natura chimica, radioactiva sau biologica. Daca nu se cunoate natura chimicalelor deversate, considerai-le drept materiale toxice si nu ncercai sa curai substana. Daca, dup prerea persoanei sau a persoanelor responsabile pentru asemenea substane, deversarea prezint pericol pentru ei sau pentru cei din cldirile adiacente, urmtorii pai trebuie ntreprini de ctre persoane instruite corespunztor: 1. Limitai sau oprii deversarea utiliznd materiale absorbante disponibile (e.g. nisip), evitnd contactul cu pielea, ochii si hainele si nchiznd uile ncperilor. 2. Daca este necesar, sunai alarma de incendiu si/sau alertai toate persoanele privind evacuarea. 3. Contactai Departamentul Teritorial privind Situaiile Excepionale la numrul de telefon ______________, oferind date privind numele dvs., gospodria/organizaia, locul incidentului si natura substanei deversate. 4. Evacuai cldirile si mergei spre locurile stabilite in caz de evacuare. Nu revenii in cldiri pana cnd personalul responsabil de Protecia Muncii si a Mediului nu v va comunica. 5. Nu mergei si nu stai in zonele afectate de deversri. 6. Dup evacuare, stai mpreuna cu colegii pentru ca superiorii dvs. sa poat determina daca toi angajaii sau evacuat si sunt in sigurana. SCURGERI DE SUBSTANTE INFLAMABILE, TOXICE, CORROYIVE SI CRIOGENICE Daca o butelie de gaz ncepe sa se scurg si daca, dup aparerea persoanei sau persoanelor responsabile a acestor substane, prezint pericol pentru sine sau alte persoane din interiorul ncperii, urmtorii pai trebuie ntreprini: 1. Limitai gazele sau incendiu nchiznd uile adiacente. 2. Sunai alarma de incendiu si/sau alertai toate persoanele privind evacuarea. 3. Contactai Departamentul Teritorial privind Situaiile Excepionale la numrul de telefon ______________, oferind date privind numele dvs., gospodria/organizaia, locul incidentului si natura substanei deversate. 4. Evacuai cldirile si mergei spre locurile stabilite in caz de evacuare. Nu revenii in cldiri pana cnd personalul responsabil de Protecia Muncii si a Mediului nu v va comunica. 5. Nu mergei si nu stai in norii de gaze sau vapori.
Page 1 of 2
6. Scurgerile de gaze suspectate sau mirosurile suspicioase trebuie la fel raportate ctre Departamentul Teritorial privind Situaiile Excepionale pentru a se putea ntreprinde aciuni corespunztoare. 7. Dup evacuare, stai mpreuna cu colegii pentru ca superiorii dvs. sa poat determina daca toi angajaii sau evacuat si sunt in sigurana.
Page 2 of 2
LICHIDAREA INCENDIULUI 1. Cnd se descoper un focar de incendiu, imediat sunai alarma si/sau alertai celelalte persoanele din ncperi. Cea mai aproape alarma se afla in _______________________. 2. Daca incendiul este mic, daca ai fost instruit sa utilizai un stingtor si daca suntei siguri ca nu este periculos, ncercai sa-l stingei cu un stingtor aflat la ieire. 3. Mai nti de toate sunai alarma si asigurai-va ca utilizai stingtorul potrivit pentru tipul de incendiu pe care ncercai sa-l stingei. Utilizai stingtorul numai daca tii cum. Daca avei dubii, pur si simplu prsii zona. 4. Daca incendiul nu poate fi uor stins, sau daca nu ai fost instruit pentru a utiliza un stingtor, apelai la Departamentul Teritorial privind Situaiile Excepionale la numrul de telefon _________________, sau Echipa de Pompieri la numrul de telefon _________________, oferind informaii privind numele dvs., denumirea gospodriei/casei de ambalare si locul incendiului. 5. Daca incendiul a luat proporii, degaja mult fum sau se extinde foarte rapid, evacuai urgent ncperile. Anunai despre evacuarea urgenta alte persoane aflate in ncperi si care ar fi putut sa nu aud alarma de evacuare. 6. In timpul evacurii, daca exista pericol, nu va reinei pentru lucrurile personale sau nregistrri. Prsii imediat zona utiliznd cea mai apropiata ieire. Daca este mult fum, deplasai-va trndu-va. nchidei cat mai multe ui din urma in timp ce prsii ncperile. Pipii uile nainte de a le deschide. Daca uile sunt fierbini sau/si daca iese fum de sub ui, nu le deschidei. 7. Evacuai-va spre zonele desemnate pentru evacuare si nu stai in calea echipelor de intervenie. Nu revenii in ncperi pana cnd nu ai fost informai de ctre membrii echipei de intervenie. 8. Cel mai aproape stingtor sau echipament de lichidare a incendiului se afla in _______________________________________________________________________. 9. Cea mai apropiata ieire este _____________________________________________. 10. Daca vi s-au aprins hainele, cadei jos si rostogolii-va. 11. Nu mergei si nu stai prin norii de fum. 12. Anunai Echipa de Intervenie daca suspectai ca cineva ar fi rmas blocat in interiorul ncperilor.
PROCEDURA DE EVACUARE 1. Pstrai-va calmul, nu va grbii, si nu facei panica. 2. Oprii lucrul in sigurana, 3. Adunai-va lucrurile personale daca nu suntei in pericol. (Atenie: luai-va medicamentele prescrise cu dvs. in orice caz; poate dura pana la cteva ore pana cnd vi se va permite sa revenii in ncperi). 4. Daca suntei in sigurana, nchidei ua si ferestrele ncperilor, dar nu le ncuiai. 5. Utilizai cele mai apropiate scri de evacuare si mergei ctre cea mai apropiata ieire. 6. Mergei ctre zonele desemnate pentru evacuare si raportai superiorului. Ieirile de urgenta, zonele de adunare in caz de evacuare, echipamentul destinat lichidrii incendiilor, trusele medicale, aparatele de telefon sunt clar indicate in planurile/hrile ariilor/ncperilor pentru situaii de urgenta. 7. Ateptai instruciuni de la echipa de intervenie in caz de urgenta. 8. Nu revenii in ncperi sau ariile de lucru pana cnd nu ai fost informai de ctre membrii echipei de intervenie.
CALAMITATI NATURALE A) CUTREMUR DE PMNT Ce se ntmpla in timpul unui cutremur de pmnt puternic? Cad si se sparg obiecte, incluznd: igle si plafoane, rafturi sau stive cu materiale si/sau produs, buci de echipamente, dulapuri si alte echipamente care nu sunt fixate de perei sau podea; se pot produce alunecri de terenuri sau ale malurilor de rp; pot fi deteriorate barajele lacurilor sau rezervoarelor de apa si se pot produce inundaii. Deplasarea poate fi agravata. Daca stai in picioare s-ar putea sa fii aruncai la pmnt Multe servicii s-ar putea ntrerupe: aprovizionarea cu apa sau energie electrica, legtura telefonica, etc ... Se pot sparge geamurile externe, producnd cioburi de sticla si cureni puternici de aer. Se pot produce incendii din cauza evilor de gaz deteriorate, scurt-circuituri electrice sau alte cauze. Cutremurul poate dura numai un minut sau doua, dar pot exista o serie de replici (in cteva zile, sptmni, luni).
In timpul cutremurului: 1. Daca nu suntei in ncperi, rmnei afara. Deplasai-va urgent in arii deschise, departe de cldiri, copaci, piloni si liniile de nalt tensiune, drumuri si poduri, barajele rezervoarelor de apa, ariile predispuse alunecrilor, malurile de rp. 2. Daca conducei un autovehicul sau tractor, oprii vehiculul in cel mai apropiat loc deschis. Rmnei in vehicul pana cnd se oprete cutremurul. 3. Daca suntei in interiorul unei cldiri, rmnei nuntru. Nu mergei afara. Drmturile care cad pot cauza rni. PASTRATI-VA CALMUL ! Ascundei-va sub o banca sau masa, sau adpostii-va in golul unei ui. APLECATI-VA, ACOPERITI-VA, SI APARATI-VA pana cnd se oprete cutremurul! PROTEJATI-VA CAPUL SI GATUL CU MAINELE. Stai departe de pereii exteriori, dispozitivele de fixare de pe tavan, geamuri, dulapuri, echipamente, stivele de produse si materiale, si alte obiecte cazatoare sau care ar putea sa se rstoarne. Ajutai persoanele rnite sau inapte din zona si gsii un loc sigur pentru ele.
Dup cutremur: 1. PASTRATI-VA CALMUL! Fii pregtii pentru replici. Ateptai si urmrii instruciunile superiorului.
Page 1 of 3
2. Verificai si cutai persoanele rnite. NU MISCATI PERSOANELE RANITE DACA NU EXISTA PERICOL DIRECT (e.g. incendiu, emisii de chimicale/gaz sau vapori, cldiri care se pot prbui). ncercai sa estimate pagubele. 3. Anunai echipele de intervenie in situaii excepionale ce necesita intervenia acestora: Managerul Gospodriei/Casei de Ambalare la ________________, Departamentul Teritorial privind Situaiile Excepionale ________________, sau Asistenta Medicala _________________ (daca este necesar). 4. Ajutai persoanele rnite sau inapte din zona si gsii un loc sigur pentru ele. 5. nainte de a deschide uile, verificai-le sa nu fie fierbini. Deschidei uile atent. Fii atent la obiectele care cad. 6. Utilizai ieirile si scrile de urgenta. Sprijinii-va de barele de protecie pe scri; mergei pe partea dreapta. 7. Mergei NU ALERGATI. Nu va mpingei si nu va mbulzii. 8. Nu facei glgie pentru a putea auzi instruciunile de urgenta. Daca s-a anunat evacuarea, mergei ctre ieirea cea mai aproape si ne blocata. 9. Daca nu s-au dat alte dispoziii, mergei ctre zonele desemnate pentru evacuare utiliznd caile de acces cele mai sigure. 10. Daca suntei departe de locul dvs. de munca in timpul cutremurului, nu revenii la locul de munca, daca nu vi s-au dat asemenea dispoziii de ctre echipa de intervenie. B) INUNDATIE 1. Daca timpul va permite, evacuai nregistrrile, materialele si produsele in zone sigure. Protejai ariile pentru depozitarea chimicalelor cu diguri, spai canale de scurgere, instalai pompe de apa, acoperii si protejai fntnile, etc... 2. Evacuai ariile si cldirile care se afla in pericol. Daca vi s-a ordonat sa va evacuai, facei cum vi s-a spus. 3. Nu mergei in zonele inundate de unul singur. Nu bei apa de inundaie deoarece poate fi contaminata. 4. Daca va evacuai, mergei ctre zonele desemnate pentru evacuare. Stai acolo si nregistrai-va. 5. Anunai echipele de intervenie in situaii excepionale ce necesita intervenia acestora: Managerul Gospodriei/Casei de Ambalare la ________________, Departamentul Teritorial privind Situaiile Excepionale ________________, sau Asistenta Medicala _________________ (daca este necesar), oferind detalii privind numele dvs., denumirea gospodriei/casei de ambalare, si locul.
Page 2 of 3
C) FURTUNA CU FULGER Furtunile afecteaz arii relativ mici. O furtuna obinuita are un diametru de ~15 km si dureaz in mediu 30 minute. In ciuda dimensiunii sale mici, toate furtunile sunt periculoase. Fiecare furtuna produce fulgere, care pot ucide oameni. Ploile abundente in timpul furtunilor pot cauza inundaii. Vanturile puternice si grindina sunt la fel pericole asociate unor furtuni. 1. Mergei ctre cel mai apropiat an sau vlcea si aezai-va in genunchi. In zonele mpdurite, mergei in locuri mai lsate sau cu copaci mici si tufe. In mod ideal, ncercai sa ajungei la o casa de locuit sau un adpost cat mai urgent. 2. Nu stai in arii deschise sau sub copaci sau alte structuri nalte (e.g. linii de tensiune nalta). 3. Stai departe de obiectele din metal si apele de suprafaa. Stai departe de rpi si ape curgtoare. 4. Daca suntei ntr-un vehicul, oprii ntr-un loc sigur si rmnei acolo. In general suntei in sigurana de lovitura fulgerului deoarece pneurile servesc drept izolator electric eficient. Nu va oprii pe poduri, malurile rpilor sau apelor curgtoare. ncercai sa mergei pe un podi.
Page 3 of 3
VIOLENTA SAU JAF IN TIMPUL LUCRULUI Daca una sau mai multe din situaiile sau activitile din continuare sunt prezente la locul dvs. de munca, atunci considerai munca dvs. ca fiind expusa unui risc potenial de violen:

Muncind (singur) in timpul nopii sau dimineaa devreme, Schimbul sau disponibilitatea articolelor valoroase cum ar fi banii, Angajai sau foti angajai cu cazier sau care demonstreaz un comportament agresiv, ce intimideaz sau care amenina.
1. ncercai sa va ferii de orice pericol. 2. Anunai Managerul Gospodriei/Casei de Ambalare la _______________ sau Politia la _______________ de la telefonul destinat situaiilor de urgenta. ncercai sal calmai aflndu-va intr-un loc sigur. 3. Daca este posibil, furnizai Politiei urmtoarele informaii: Locul crimei Natura crimei si specificul (numrul de oameni implicai, orice arme, etc) Rni provocate (daca sunt) Descrierea suspectului (suspecilor) (nlimea, greutatea, sexul, mbrcmintea, culoarea parului, etc) Direcia ncotro sau ndreptat suspecii Descrierea oricror mijloace de transport implicate 4. NU urmrii si NU ncercai sa reinei suspectul.
rasa,
SALVAREA DE LA NEC Niciodat sa nu notai in locuri ne autorizate, i.e. rezervoare in cmp, lacuri, iazuri, ruri, etc..., si/sau sub influenta alcoolului sau dup servirea mesei, si/sau daca nu tii a nota. In caz de nec: 1. Daca suntei singur, sunai alarma. Aruncai o funie sau un dispozitiv plutitor persoanei din apa. Niciodat nu intrai in apa daca nu tii bine a nota, sau daca o a treia persoana nu este prezenta pentru a suna alarma sau a acorda ajutor. 2. Intrai in apa pentru a scoate victima numai daca nu exista vre-un pericol. 3. Trimitei pe cineva sa cheme Asistenta Medicala la nr. de telefon _______________ sau ajutorul cuiva care tie bine a nota. 4. Verificai daca victima este contienta sau respira. 5. Daca victima nu respira, curai caile de respiraie si ncercai sa-i restabilii respiraia prin respiraie artificiala (forata). 6. Daca victima nu aspira aer, nclinaii capul si mai ncercai sa-i restabilii respiraia. 7. Daca victima tot nu aspira aer, efectuai cu palmele presari pe burta pentru a cura caile de respiraie. 8. Daca caile de respiraie s-au eliberat, efectuai respiraie artificiala necesara.
PROCES VERBAL AL SEDINTEI

Data: Participani: 1. 2. n Subiectul (element de intrare): 1. 2. n Decizii (element de ieire): Nr. 1. 2. 3. 4. n CE? CINE? CAND?
Monitorizare: Data urmtoarei edine
IDENTIFICAREA SI EVALUAREA IMPACTURILOR ASUPRA MEDIULUI SI PLANUL DE ACTIUNI

Evaluarea Impacturilor Evaluarea Impactului (nalt, Mediu, Sczut): Altele * Apa Aer Sol Nr. Aria / Zona Activiti / Operaiuni Impactul / Riscul Asupra Mediului Aciuni Preventive / Corective Responsabil Data Limita Planul de Aciuni
10
Elaborat:
Remarca: Coloana 1-3:
[Numele
Poziia
Data]
Aprobat:
[Numele
Poziia
Data]
Coloana 4-7: *
Acest formular reprezint un exemplu pentru a identifica si evalua impacturile asupra mediului, precum si planificarea aciunilor preventive si corective . Acesta poate fi extins in dependenta de nevoile specifice individuale. Pentru exemple de zone, activiti si aspecte de mediu legate de activitatea agricola facei referina la documentul 13.1.1/02 al acestui ghid. Exemple de impacturi asupra mediului sunt: Producerea deeurilor (periculoase sau ne periculoase; reciclate sau ne reciclate); poluarea aerului, solului si apelor; utilizarea resurselor si materialelor (substanelor periculoase, apei, combustibilului); alte impacturi (asupra sntii oamenilor, asupra biodiversitii, poluarea fonica). Pentru a evalua impacturile aspectelor de mediu identificate trebuie de luat in consideraie urmtorii factori: Legislaia (este impactul controlat prin lege, autorizaii sau nu); frecventa (odat in 10 ani, odat pe an, odat pe luna, zilnic); cantitatea sau concentraia (e.g. <1 tona, 1<10 tone, >10 tone; sau sub LMA (Limita Maxim Admisibila), la LMA sau depete LMA); pericolul (toxic, deeu reciclat, prezint probleme globale de mediu, etc). Altele: afectarea sntii umane, afectarea biodiversitatii, poluarea fonica, generare de deeuri, utilizarea resurselor naturale.
Ghid: 13.1.1/02
GHID PRIVIND EVALUAREA RISCURILOR DE MEDIU

Impactul cumulativ asupra mediului nconjurtor i sntatea personalului la producerea agricol Locul de risc Plantaie (livad, cmp deschis etc.) Operaiunea, activitatea Operaiuni agrotehnice (aratul, cultivarea, transportarea etc.) Impact/risc potenial Intensificarea proceselor de eroziune a solului, compactarea i degradarea Contaminarea/poluarea solului cu produse petroliere Contaminarea/poluarea apelor de suprafa cu produse petroliere Contaminarea/poluarea solului cu remaneni ai produselor de uz fitosanitar Contaminarea/poluarea apelor de suprafa i celor freatice cu remaneni ai produselor de uz fitosanitar Impactul asupra animalelor slbatice, psri i insecte-polenizatori Contaminarea/poluarea produselor agricole cu remaneni ai produselor de uz fitosanitar Impactul asupra sntii personalului Umiditatea excesiv (nmltinire) Salinizarea solului Contaminarea/poluarea solului prin irigarea cu ape contaminate/poluate Contaminarea/poluarea apelor de suprafa i celor freatice cu poluani din sursa de irigare Intensificarea proceselor de eroziune i compactare a solurilor Contaminarea/poluarea apelor cu fertilizani Contaminarea/poluarea solului cu fertilizani Impactul asupra biotei solului Contaminarea/poluarea solului cu virui i duntori noi Contaminarea/poluarea solului cu remaneni ai produselor de uz fitosanitar Contaminarea/poluarea apelor de suprafa i celor freatice cu remaneni ai produselor de uz fitosanitar Contaminarea/poluarea produselor agricole cu remaneni ai produselor de uz fitosanitar Impactul asupra sntii personalului Umiditatea excesiv (nmltinire) Salinizarea solului Contaminarea/poluarea solului prin irigarea cu ape contaminate/poluate Contaminarea/poluarea apelor de suprafa i celor freatice cu poluani din sursa de irigare Intensificarea proceselor de eroziune i compactare a solurilor Contaminarea/poluarea apelor cu fertilizani Page 1 of 2
Protecia plantelor (tratrile chimice)
Irigarea
Fertilizarea solului (introducerea ngrmintelor etc.) Introducerea materialului sditor nou Protecia plantelor (tratrile chimice)
Sere, tunele
Irigarea
Fertilizarea solului (introducerea
Ghid: 13.1.1/02 Locul de risc Operaiunea, activitatea ngrmintelor etc.) Introducerea materialului sditor nou Captarea apei din sursele de suprafa Deversri n apele de suprafa Impact/risc potenial Contaminarea/poluarea solului cu fertilizani Impactul asupra biotei solului Contaminarea/poluarea solului cu virui i duntori noi Impactul asupra ecosistemului acvatic local Impactul asupra ecosistemului acvatic local Contaminarea/poluarea apelor de suprafa i celor freatice cu remaneni ai produselor de uz fitosanitar i fertilizani Intensificarea proceselor de nnmolire Deeuri i metal uzat pe teritoriul staiei i teritoriul adiacent Contaminarea/poluarea solului cu produse petroliere Contaminarea/poluarea apelor cu produse petroliere Impactul asupra sntii personalului, sporirea riscului de traumatism de producere la deservire i utilizare a mecanismelor agricole Contaminarea/poluarea apelor de suprafa i celor freatice cu produse de uz fitosanitar Contaminarea/poluarea solului cu produse de uz fitosanitar Impactul asupra sntii personalului, sporirea riscului de intoxicare Contaminarea/poluarea solului cu produse petroliere Contaminarea/poluarea apelor cu produse petroliere Inflamarea i explozie Contaminarea/poluarea apelor de suprafa i celor freatice cu produse de uz fitosanitar Contaminarea/poluarea solului cu produse de uz fitosanitar Impactul asupra sntii personalului Inflamarea i explozie Contaminarea/poluarea apelor de suprafa i celor freatice cu deeuri menajere i de gospodrie Contaminarea/poluarea solului cu deeuri menajere i de gospodrie Sporirea riscului sanitar i epidemiologic
Apele de suprafa (lac, iaz, ru, canal etc.)
Staia mecanic
Deservirea i pstrarea tehnicii agricole
Deservirea i pstrarea utilajului stropitor
Produse petroliere
Depozit
Pstrarea, livrarea i transportarea produselor de uz fitosanitar
Faciliti sanitare (veceu, lavoar, du etc.)
Igiena i protecia sanitar
Page 2 of 2
Declaraie: 13.2.1/01
DECLARATIE PRIVIND OCROTIREA NATURII [Denumirea Gospodriei] se angajeaz sa-si desfoare activitile din cadrul afacerii in spiritul unui management de mediu responsabil pentru a menine si a mbunti in mod continuu biodiversitatea din jurul gospodriei. Noi vom reduce orice impact asupra florei si faunei, si asupra mediului nconjurtor in general, odat cu realizarea obiectivelor de afacere si mplinirea ateptrilor clienilor si consumatorilor notri asupra calitii si siguranei produselor noastre, precum si a mediului de lucru. Principiile de baza ale Declaraiei privind Protecia Naturii trebuie sa fie: Ne vom desfura activitile din cadrul gospodriei in stricta conformitate cu legile si reglementrile naionale si locale privind protecia mediului nconjurtor si a biodiversitatii. Vom pregti, motiva si contientiza angajaii notri (permaneni si sezonieri) privind nelegerea impacturilor si responsabilitilor de mediu ce le revin, si pentru a susine in mod activ programele noastre de mediu privind protecia florei si faunei. Vom identifica si implementa moduri de mbuntire a eficientei cu care folosim resursele naturale, inclusiv solul, apa, vegetaia, energia, chimicalele si alte materii prime si auxiliare. Vom identifica si minimiza impacturile asupra mediului si evacuarea deeurilor in mediu folosind practici sigure de control a polurii: reducerea, recuperarea, reciclarea si re utilizarea deeurilor solide si lichide generate pe teritoriul gospodriei unde este posibil si ne vom asigura ca dispunem asupra deeurilor nerecuperabile intr-o maniera sigura si cu impact minim asupra mediului. Vom comunica deschis cu angajai notri, clieni, prile interesate si societatea in ansamblu privind activitile desfurate pentru meninerea si mbuntirea mediului ambiant si a naturii in cadrul gospodriei si in vecintatea apropiata. Vom audia si monitoriza periodic efectele activitii noastre asupra naturii, vom analiza rezultatele si vom iniia aciuni pentru a menine si a mbunti natura in cadrul gospodriei si vecintatea apropiata.
Responsabilitatea privind protecia naturii este atribuita de la managementul superior ctre fiecare angajat. Fiecare angajat joaca un rol important in atingerea obiectivelor reflectate in aceasta Declaraie privind protecia naturii. Aprobat: Managerul Gospodriei [Data]
NREGISTRRI PRIVIND RECLAMATIILE

1. nregistrai informaiile privind persoana ce a efectuat nregistrarea ... Data: 2. nregistrai originea reclamaiei ... Consumator Numele: Adresa: 3. nregistrai atitudinea persoanei ce a fcut reclamaia ... Furios Politicos Util Client Parte interesata (e.g. angajat, vecin, autoritate locala, etc.) Nr. Telefon: Ora: Numele persoanei ce a nregistrat:
4. nregistrai detalii privind subiectul reclamaiei si produs ...
Produs: Seciunea EUREPGAP aplicabila:
Varietate:
Nr. Lotului:
5. nregistrai aciunile ntreprinse in privina produsului afectat ...
Data:
Ora:
Responsabil:
6. nregistrai aciunile ntreprinse pentru a preveni repetarea problemei ope viitor ...
Data limita:
Responsabil:
7. nregistrai evaluarea eficacitii aciunilor ntreprinse pentru a soluiona problema ...
Data:
Responsabil:
ANEXE RECOMANDATE PRIVIND IMPLEMENTAREA EUREPGAP
ANEXA 1
LEGEA REPUBLICII MOLDOVA privind securitatea biologica N 755-XV din 21.12.2001 Monitorul Oficial al R.Moldova N 75 din 13.06.2002 ---------Parlamentul adopta prezenta lege organica. Prezenta lege reglementeaza activitatile legate de obtinerea, testarea, producerea, utilizarea si comercializarea organismelor modificate genetic prin tehnicile biotehnologiei moderne. Organismul uman nu face obiectul modificarii genetice. Regimul special de reglementare, autorizare si administrare a activitiatilor mentionate are menirea sa asigure desfasurarea lor in conditii de securitate biologica in care pot fi prevenite, eliminate sau reduse riscurile de producere a unor efecte negative generate de organismele modificate genetic asupra sanatatii umane, diversitatii biologice, echilibrului ecologic si calitatii mediului. Capitolul I DISPOZITII GENERALE Art.1In sensul prezentei legi, termenii de mai jos au urmatorul inteles: organism - orice entitate biologica capabila sa transfere sau sa replice material genetic; organism modificat genetic - orice organism, cu exceptia celui uman, al carui material genetic a fost modificat altfel decit prin incrucisare si/sau recombinare naturala; microorganism orice entitate microbiana, celulara sau necelulara, capabila sa transfere sau sa replice material genetic, incluzind virusurile, celulele de animale si de plante in cultura; material genetic orice material de origine vegetala, animala, microbiana sau de alta origine care contine unitati functionale de ereditate, avind valoare actuala sau potentiala; biotehnologie orice operatie tehnologica de utilizare a sistemelor biologice, a organismelor ori derivatelor lor in vederea obtinerii sau modificarii produselor, proceselor pentru uz specific; biotehnologie moderna aplicarea in vitro a tehnicilor de recombinare a acizilor nucleici si a tehnicilor bazate pe fuziunea celulelor organismelor cu statut taxonomic diferit, care inlatura barierele fiziologice naturale de reproducere sau de recombinare genetica si nu constituie tehnici traditionale de ameliorare si selectie; utilizare de organisme modificate genetic activitate sau ansamblu de activitati avind ca scop obtinerea si introducerea pe piata a organismelor modificate genetic si a produselor rezultate din acestea, inclusiv cercetarea, testarea si producerea industriala; utilizare in conditii izolate orice operatie prin care microorganismele/organismele sint modificate genetic sau organismele modificate genetic sint cultivate, multiplicate, stocate, utilizate, transportate, distruse si/sau anihilate, care se face in spatii/medii inchise, izolate, sub control, in acest scop fiind utilizate masuri specifice de izolare pentru a limita/evita contactul lor cu oamenii si cu mediul; utilizator persoana fizica sau juridica care realizeaza si este responsabila de activitatile legate de obtinerea, testarea, producerea si comercializarea organismelor modificate genetic, in conditii izolate sau neizolate, precum si de obtinerea, testarea, producerea si comercializarea produselor rezultate din astfel de organisme; introducere deliberata in mediu - orice introducere intentionata in mediu a unui organism modificat genetic sau a unei combinatii de astfel de organisme, Pagina 1 din 13
ANEXA 1
care se caracterizeaza printr-un grad inalt de securitate pentru oameni si mediu, fara sa fie necesare masurile specifice de izolare; eliberare neintentionata in mediu orice caz de introducere in mediu a organismelor modificate genetic sau a combinatiilor de astfel de organisme care nu este rezultatul unei introduceri deliberate; introducere pe piata furnizarea organismelor modificate genetic sau a produselor rezultate din acestea, contra plata sau gratuit, catre terti; accident incident care implica o eliberare neintentionata in mediu de microorganisme/organisme modificate genetic, pe parcursul utilizarii lor in conditii izolate, si care ar putea avea efecte imediate sau intirziate asupra sanatatii umane si asupra mediului; produs rezultat dintr-un organism modificat genetic - produs constind dintrun organism modificat genetic sau dintr-o combinatie de asemenea organisme ori care contine un organism modificat genetic sau o combinatie de asemenea organisme, care se introduce pe piata; produs procesat - produs obtinut din prelucrarea organismelor modificate genetic, a unor parti ale acestora sau a unor metaboliti si substante produse de acestea; produs purificat produs obtinut dintr-un organism modificat genetic prin procesare, care include purificarea (de exemplu, insulina, diferite enzime, uleiul si altele asemenea); testare in cimp experiment constind in studierea organismelor modificate genetic in cimp, in conditii de mediu aflate sub control, avindu-se certitudinea ca aceste organisme nu vor persista in mediu dupa incheierea experimentului; cultura/productie in cimp/extindere in teritoriu introducerea deliberata in mediu a unui organism modificat genetic pentru cultivare/productie/multiplicare, care nu mai are caracter sau scop experimental; evaluarea riscurilor evaluarea efectelor, directe sau indirecte, imediate sau intirziate, ale introducerii in mediu a organismelor modificate genetic sau a partilor componente ale acestora asupra sanatatii umane si mediului; managementul riscurilor - elaborarea si punerea in aplicare a unui ansamblu de masuri de monitorizare a riscurilor si de interventie in caz de accident; transportul peste frontiera al organismului modificat genetic orice transport al unui organism modificat genetic sau al unei combinatii de asemenea organisme, precum si al produselor rezultate din astfel de organisme, de pe teritoriul unui stat pe teritoriul altui stat; transport deliberat peste frontiera - orice operatie de import/export cu un organism modificat genetic sau cu o combinatie de asemenea organisme care se executa cu autorizatia autoritatilor nationale competente, in conformitate cu reglementarile nationale si internationale; transport neintentionat peste frontiera orice transport peste frontiera al unui organism modificat genetic sau al unei combinatii de asemenea organisme care nu a fost facut in mod deliberat, ale carui consecinte, sub aspectul securitatii biologice si sanatatii umane, trebuie evaluate aplicinduse masurile corespunzatoare; import introducerea deliberata pe teritoriul unui stat de pe teritoriul altui stat a unui organism modificat genetic, a unei combinatii de asemenea organisme si/sau a produselor rezultate din astfel de organisme; importator persoana fizica sau juridica, aflata sub jurisdictia statului de import, care organizeaza si este responsabila de importul unui organism modificat genetic, al unei combinatii de asemenea organisme si/sau al produselor rezultate din astfel de organisme; export transportul deliberat de pe teritoriul unui stat spre teritoriul altui stat al unui organism modificat genetic, al unei combinatii de asemenea organisme si/sau al produselor rezultate din astfel de organisme; exportator - persoana fizica sau juridica, aflata sub jurisdictia statului de export, care organizeaza si este responsabila de exportul unui organism modificat genetic, al unei combinatii de asemenea organisme si/sau al produselor rezultate din astfel de organisme; autoritatea nationala competenta - Comisia Nationala pentru Securitate Biologica abilitata sa puna in aplicare dispozitiile legislatiei nationale Pagina 2 din 13
ANEXA 1
si internationale referitoare la regimul activitatilor care implica organismele modificate genetic; punct focal national - autoritatea guvernamentala desemnata sa asigure indeplinirea, la nivel national, a responsabilitatilor care decurg din dispozitiile actelor juridice internationale referitoare la implementarea masurilor de securitate biologica legate de utilizarea organismelor modificate genetic; notificare document prin care o persoana, in vederea obtinerii autorizatiei, instiinteaza Comisia Nationala pentru Securitate Biologica despre activitatile pe care intentioneaza sa le desfasoare; notificator - persoana care adreseaza o notificare; acord prealabil documentat - raspunsul autoritatii nationale competente la o notificare de import, care implica luarea in considerare a unor informatii a caror relevanta este decisiva pentru fundamentarea deciziei de autorizare a importului; zona de securitate genetica - teritoriu in limitele caruia se interzic orice activitati de utilizare a organismelor modificate genetic. Art.2. - (1) Dispozitiile prezentei legi se aplica pentru activitatile legate de: a) obtinerea, multiplicarea, testarea si utilizarea in conditii izolate, pentru diferite scopuri, a microorganismelor, a plantelor si animalelor modificate genetic prin tehnicile biotehnologiei moderne; b) introducerea deliberata in mediu si introducerea pe piata a organismelor modificate genetic prin tehnicile biotehnologiei moderne, inclusiv a oricarei structuri vii capabile sa reproduca un organism, cum sint semintele, bulbii, butasii, polenul, sporii si altele asemenea; c) eliberarea neintentionata in mediu a organismelor modificate genetic; d) introducerea deliberata in mediu si introducerea pe piata a produselor procesate care contin organisme modificate genetic si/sau componente nevii din organisme vii modificate genetic in stare neprelucrata sau procesate; e) toate felurile de cercetari ale organismelor modificate genetic, inclusiv cercetari de laborator, clinice, de cimp, de experimentare in productie; f) operatiile deliberate de import/export cu organisme modificate genetic si cu produse rezultate din astfel de organisme; g) transportul neintentionat peste frontiera al organismelor modificate genetic; h) depozitarea, inhumarea, nimicirea organismelor modificate genetic si/sau produselor rezultate din astfel de organisme, folosirea deseurilor rezultate din utilizarea tehnicilor biotehnologiei moderne. (2) Nu se afla sub incidenta prezentei legi organismele obtinute prin tehnicile de modificare genetica, indicate in Regulamentul privind autorizarea si licentierea activitatilor legate de obtinerea, testarea, utilizarea si comercializarea organizmelor modificate genetic, denumit in continuare Regulament, produsele purificate, inclusiv produsele farmaceutice de uz uman si veterinare, activitatile de transport, indiferent de mijloace, precum si operatiile de comert si de import/export, care fac obiectul altor acte normative. Art.3. (1) In functie de nivelul pericolului potential pentru sanatatea umana si mediu, generat de activitatile reglementate prin prezenta lege, pentru sistemele izolate sint stabilite urmatoarele clase de risc: clasa I: activitati cu risc neglijabil, comparabil cu riscul de utilizare a microorganismelor nepatogene, sau fara risc; clasa II: activitati cu risc scazut, comparabil cu riscul de utilizare a microorganismelor conventional patogene; clasa III: activitati cu risc moderat, comparabil cu riscul de utilizare a microorganismelor potential capabile sa transmita infectii; clasa IV: activitati cu risc agravat, comparabil cu riscul de utilizare a microorganismelor capabile sa propage infectii foarte periculoase. (2) Activitatile desfasurate cu microorganisme in sisteme izolate, dar care depasesc lucrarile de laborator, precum si cele desfasurate in sisteme neizolate, sint clasificate in clasele III si IV de risc. Art.4. - (1) Activitatile reglementate de prezenta lege se autorizeaza de Comisia Nationala pentru Securitate Biologica, denumita in continuare Comisia nationala. (2) Pentru activitatile in domeniile reglementate de prezenta lege se admit: Pagina 3 din 13
ANEXA 1
a) persoane fizice a caror stare a sanatatii si pregatire profesionala trebuie sa asigure securitatea activitatii in domeniu; b) persoane juridice care dispun de incaperi, utilaj, echipament si lucratori capabili sa asigure activitatea in conditii de securitate pentru sanatatea umana si mediu. (3) Persoanele juridice care practica activitatile clasificate in clasele III si IV de risc vor obtine autorizarea activitatilor numai in cazul in care ele dispun de licenta eliberata conform legislatiei. Capitolul II STRUCTURA INSTITUTIONALA DE ASIGURARE A SECURITATII BIOLOGICE Art.5. (1) Pentru asigurarea punerii in aplicare a dispozitiilor prezentei legi, la nivel national se organizeaza un cadru institutional format din: a) Comisia nationala, organizatiile stiintifice competente si punctul focal national; b) sectii/directii sau specialisti care activeaza in cadrul autoritatilor centrale pentru mediu, agricultura si industria alimentara, sanatate, protectia drepturilor consumatorilor, precum si departamente, agentii si alte structuri guvernamentale care au responsabilitati in domeniile reglementate de prezenta lege. (2) In realizarea atributiilor lor, organizatiile si persoanele prevazute la alin.(1) vor asigura informarea publicului despre utilizarea organismelor modificate genetic si a produselor rezultate din astfel de organisme, vor facilita accesul la aceasta informatie si vor organiza consultari ale publicului in legatura cu utilizarea acestor organisme si produse. Art.6. - (1) Comisia nationala se organizeaza si functioneaza ca organism interdepartamental. Componenta nominala si Regulamentul de organizare si functionare a Comisiei nationale se aproba de Guvern. (2) Comisia nationala se compune dintr-un numar de 13 membri, dintre care: a) 2 membri din cadrul autoritatii centrale pentru mediu, care vor exercita functia de presedinte si, respectiv, de secretar al Comisiei nationale; b) 4 membri din Academia de Stiinte a Moldovei; c) 3 membri din alte institutii stiintifice si universitare cu profil biologic si medical; d) cite un membru din autoritatile centrale pentru economie, agricultura si industria alimentara, sanatate, precum si un specialist in domeniu din partea organizatiilor neguvernamentale, a caror activitate tine de protectia mediului. (3) Calitatea de membru al Comisiei nationale este incompatibila cu relatiile de munca cu persoanele juridice si fizice care practica activitate legata de productie si/sau comercializare a organismelor modificate genetic. (4) Comisia nationala se desemneaza pe un termen de 5 ani. Art.7. - Taxele incasate la acordarea licentelor prevazute la art.4 alin.(3) pentru activitatile mentionate la art.2 alin. (1) se stabilesc in legea bugetului de stat si se fac venit la buget. Art.8. Taxele pentru examinarea documentelor si eliberarea autorizatiilor privind obtinerea, testarea, utilizarea si comercializarea organismelor modificate genetic se stabilesc in legea bugetului de stat, se transfera in fondul extrabugetar special al autoritatii centrale pentru mediu si se utilizeaza pentru asigurarea functionarii Comisiei nationale. Art.9. Atributiile punctului focal national sint exercitate de autoritatea centrala pentru mediu, in conformitate cu prevederile actelor juridice internationale la care Republica Moldova este parte. Capitolul III UTILIZAREA IN CONDITII IZOLATE A MICROORGANISMELOR/ORGANISMELOR MODIFICATE GENETIC Art.10. - (1) Pentru organizarea activitatii de utilizare in conditii izolate a microorganismelor/organismelor modificate genetic si obtinerea autorizatiei de a desfasura astfel de activitati, utilizatorul trebuie sa faca o evaluare a acestor activitati sub aspectul riscurilor pentru sanatatea umana si mediu, clasificindu-le in una din clasele enumerate la art.3 alin.(1), si sa inainteze Comisiei nationale o notificare in conformitate cu prevederile Regulamentului. La evaluare se vor lua in considerare, in mod special, aspectele privind Pagina 4 din 13
ANEXA 1
eliminarea deseurilor si aplicarea masurilor de securitate necesare pentru protectia sanatatii umane si a mediului. (2) Evaluarea, precum si masurile de protectie aplicate prevazute la alin.(1) vor fi revizuite periodic si ori de cite ori este necesar daca: a) exista indicii ca evaluarea nu mai este corespunzatoare, avindu-se in vedere noile investigatii stiintifice sau tehnice; sau b) masurile de izolare aplicate nu mai sint adecvate sau clasa de risc stabilita pentru utilizare in conditii izolate nu mai este corecta. Art.11. (1) In notificarea trimisa Comisiei nationale, notificatorul poate indica informatiile ce vor fi considerate confidentiale, prezentind si justificarile necesare. (2) Decizia privind informatiile ce vor fi considerate confidentiale Comisia nationala o va lua dupa consultari cu notificatorul si o va aduce la cunostinta acestuia. (3) Nu pot fi considerate confidentiale urmatoarele informatii: a) caracteristicile generale ale microorganismelor/organismelor modificate genetic, numele si adresa notificatorului, scopul si locul utilizarii; b) clasa de risc in care este incadrata utilizarea in conditii izolate si masurile de izolare; c) concluziile studiilor de evaluare a riscurilor pentru sanatatea umana si mediu; d) metodele si planurile de monitorizare, precum si masurile care pot fi luate in caz de accident. (4) Comisia nationala nu va divulga tertilor nici o informatie considerata confidentiala si va proteja drepturile de proprietate intelectuala legate de informatiile primite. (5) Daca, din orice motive, notificatorul isi retrage notificarea, Comisia nationala va respecta confidentialitatea informatiei primite. Art.12. - (1) Dupa primirea notificarii despre utilizarea in conditii izolate a microorganismelor/organismelor modificate genetic, Comisia nationala va solicita autoritatilor centrale pentru mediu, economie, agricultura si industria alimentara, sanatate, protectia drepturilor consumatorilor avize asupra acestei notificari. (2) Inainte de a autoriza utilizarea in conditii izolate a unui microorganism/organism modificat genetic, Comisia nationala va verifica, pe baza documentatiei furnizate de utilizator, daca au fost luate masurile corespunzatoare pentru a evita efectele negative asupra sanatatii umane si mediului. Art.13. (1) Inainte de a incepe o utilizare in conditii izolate a microorganismelor/organismelor modificate genetic, Comisia nationala va verifica daca: a) este elaborat un plan de urgenta pentru utilizare in conditii izolate, acolo unde ineficienta masurilor de izolare ar putea conduce la pericole serioase cu efecte imediate sau intirziate asupra sanatatii umane si/sau mediului din afara amplasamentului instalatiei. Planul de urgenta nu se elaboreaza daca notificatorul pune la dispozitie Comisiei nationale un plan de urgenta similar, elaborat de si avind valabilitate pentru Uniunea Europeana; b) informatia privind asemenea planuri de urgenta, incluzind masurile de securitate relevante ce urmeaza a fi aplicate, este prezentata intr-un mod corespunzator organelor si autoritatilor interesate de prevenirea unui accident. Informatia trebuie actualizata si facuta publica. (2) Comisia nationala va pune la dispozitie autoritatilor competente din alte state informatia prevazuta la alin.(1) in conformitate cu reglementarile internationale in domeniu. Art.14. (1) Comisia nationala va examina conformitatea notificarilor cu prevederile Regulamentului, corectitudinea evaluarii riscurilor, masurile de protectie si de raspuns, in caz de accident, precum si managementul deseurilor. (2) Comisia nationala este in drept: a) sa ceara utilizatorului sa furnizeze informatii suplimentare, sa modifice conditiile utilizarii propuse sau sa corecteze clasa de risc. Totodata, Comisia nationala poate dispune ca utilizarea propusa sa nu inceapa sau, daca a inceput, sa fie suspendata ori oprita pina cind ea nu o va autoriza, pe baza informatiilor suplimentare obtinute sau pe baza conditiilor modificate ale utilizarii; Pagina 5 din 13
ANEXA 1
b) sa limiteze perioada pentru care a fost autorizata utilizarea in conditii izolate sau sa impuna anumite conditii specifice pentru acea utilizare; c) sa refuze eliberarea autorizatiei de utilizare in conditii izolate a microorganismelor/organismelor modificate genetic daca utilizatorul nu a prezentat la timp si in mod corespunzator informatie suplimentara despre ele, nu a modificat conditiile utilizarii propuse, nu a corectat clasa de risc sau nu a luat masurile respective de protectie a sanatatii umane si a mediului. Art. 15.- (1) Utilizatorul este obligat sa informeze de indata Comisia nationala si sa modifice notificarea ori de cite ori detine informatii noi, relevante sau daca modifica conditiile utilizarii izolate intr-o masura ce ar putea avea consecinte semnificative sub aspectul riscurilor ce ar putea aparea. (2) Daca, dupa eliberarea autorizatiei, Comisia nationala intra in posesia unor informatii ca utilizarea in conditii izolate ar putea avea consecinte semnificative pentru sanatatea umana si mediu, ea va cere utilizatorului sa modifice conditiile izolarii, iar daca acesta nu se conformeaza, va lua masuri de suspendare sau interzicere a activitatii. Art.16. (1) In cazul producerii unui accident, utilizatorul trebuie sa informeze imediat Comisia nationala si sa ii furnizeze: a) o informatie despre circumstantele accidentului; b) date despre identitatea si cantitatile microorganismelor/organismelor modificate genetic utilizate; ) orice informatie necesara pentru a evalua efectele accidentului asupra sanatatii umane si mediului; d) o informatie despre masurile luate. (2) In caz de accident, Comisia nationala: a) va informa de indata publicul, evaluind si aratind efectele accidentului asupra sanatatii umane si mediului; b) va analiza cit mai complet accidentul si, dupa caz, va face recomandari pentru evitarea in viitor a unor accidente similare si pentru limitarea efectelor ce ar rezulta din acestea; c) va asigura luarea masurilor necesare si, dupa caz, va informa imediat autoritatile competente ale statelor care ar putea sa fie afectate de astfel de accidente. Art.17. - (1) Comisia nationala este obligata: a) sa se consulte cu autoritatile nationale competente ale altor state asupra problemelor referitoare la producerea accidentului, inclusiv asupra masurilor de interventie in cazuri de urgenta; b) sa informeze de indata organismele internationale competente despre orice accident, furnizind detalii asupra circumstantelor accidentului, identitatea si cantitatile de microorganisme/organisme modificate genetic, masurile de raspuns luate si eficienta acestora, precum si o analiza a accidentului, care va cuprinde recomandari pentru limitarea efectelor acestuia si evitarea in viitor a unor accidente similare. (2) Comisia nationala va face schimb de informatii referitoare la accidente potrivit alin.(1), in care scop va tine un registru al accidentelor, in care se vor inscrie analiza cauzelor accidentelor si masurile luate pentru evitarea in viitor a unor accidente similare. Art.18. (1) In conformitate cu prevederile actelor juridice internationale la care Republica Moldova este parte, Comisia nationala va trimite organismelor internationale competente rapoarte si informatii, in conformitate cu procedurile stabilite de acestea, in special cu privire la utilizarile in conditii izolate, clasificate in clasele III si IV de risc, incluzind descrierea, scopul si riscurile utilizarilor in conditii izolate. (2) Comisia nationala publica informatii statistice generale cu privire la utilizarile in conditii izolate in masura in care acestea nu contin date care ar putea prejudicia pozitia competitiva a utilizatorului. Capitolul IV INTRODUCEREA DELIBERATA IN MEDIU A ORGANISMELOR MODIFICATE GENETIC Art.19. (1) Orice persoana fizica sau juridica, inainte de a introduce in mediu un organism modificat genetic sau o combinatie de asemenea organisme, in scopul cercetarii, testarii, dezvoltarii si/sau in orice alt scop, Pagina 6 din 13
ANEXA 1
cu exceptia producerii pentru a fi introduse pe piata, trebuie sa prezinte Comisiei nationale o notificare. (2) Notificarea va cuprinde: a) un dosar tehnic cu informatiile prevazute de Regulament, necesare pentru evaluarea riscurilor previzibile, fie imediate sau cu efect intirziat, pe care organismul modificat genetic sau combinatia de asemenea organisme le poate avea pentru sanatatea umana si/sau mediu; b) o prezentare a evaluarii impactului si a riscurilor generate de organismul modificat genetic sau de combinatia de asemenea organisme pentru sanatatea umana si mediu ca rezultat al introducerii lor in mediu; sau c) o informatie, obtinuta de notificator pe teritoriul Republicii Moldova si/sau in afara lui, privind rezultatele introducerii acelorasi organisme modificate genetic sau a aceleiasi combinatii de asemenea organisme, notificate anterior sau in acel moment. (3) Comisia nationala poate accepta ca introducerea in mediu, intr-un anumit loc, a unei combinatii de organisme modificate genetic sau a aceluiasi organism modificat genetic in locuri diferite, intr-un singur scop si pe o perioada limitata, sa fie notificata printr-o singura notificare. (4) In cazul unei introduceri ulterioare a aceluiasi organism modificat genetic sau a aceleiasi combinatii de organisme modificate genetic, notificate anterior ca parte a aceluiasi program de cercetare (testare), notificatorul trebuie sa adreseze o noua notificare in care va include datele din notificarile anterioare si/sau datele privind rezultatele inregistrate ale introducerilor anterioare. (5) In cazul in care modificarea conditiilor introducerii deliberate ar putea avea consecinte asupra sanatatii umane si/sau mediului ori in cazul in care au aparut noi informatii privind riscurile, notificatorul este obligat: a) sa revada masurile specificate in notificare; b) sa informeze Comisia nationala despre aceasta; c) sa ia masurile necesare pentru protectia sanatatii umane si a mediului. (6) In cazul in care obligatiile prevazute la alin. (1), (4) si (5) nu sint indeplinite, Comisia nationala solicita indeplinirea lor in termenul stabilit de aceasta, iar in caz de neconformare, aplica masurile dispuse prin prezenta lege. (7) Pentru facilitarea luarii deciziei cu privire la autorizarea introducerii deliberate in mediu a unor organisme modificate genetic, a caror introducere a fost deja notificata si/sau, dupa caz, aprobata pentru statele membre ale Uniunii Europene si ale Organizatiei pentru Cooperare si Dezvoltare Economica, notificatorul, din proprie initiativa sau la solicitarea Comisiei nationale, ii va prezenta: a) un exemplar al rezumatului notificarii transmis Uniunii Europene si Organizatiei pentru Cooperare si Dezvoltare Economica de catre autoritatile nationale competente din statele membre; b) un exemplar al documentului Uniunii Europene si Organizatiei pentru Cooperare si Dezvoltare Economica prin care se aproba introducerea organismelor modificate genetic pe teritoriul statelor membre. (8) In unele cazuri justificate, notificatorul poate solicita, prin notificarea adresata Comisiei nationale, aplicarea procedurii simplificate pentru autorizarea introducerii in mediu a organismului modificat genetic. Art.20. (1) Dupa primirea notificarii, Comisia nationala, pe baza informatiilor cuprinse in notificare: a) va informa si va consulta publicul in legatura cu notificarea primita; b) va solicita avizele autoritatilor publice centrale pentru agricultura si industria alimentara, sanatate si protectia drepturilor consumatorilor. (2) Comisia nationala, in termen de cel mult 90 de zile de la primirea notificarii, va informa notificatorul ca: a) notificarea primita este in acord cu prevederile prezentei legi si se elibereaza autorizatia; sau b) notificatorul trebuie sa prezinte o informatie suplimentara; sau c) activitatea propusa nu indeplineste conditiile prezentei legi si notificarea este respinsa; sau Pagina 7 din 13
ANEXA 1
d) activitatea propusa prezinta pericol pentru sanatatea umana si/sau mediu nu indeplineste conditiile prezentei legi si notificarea este respinsa; sau e) activitatea propusa nu se afla sub incidenta prezentei legi. (3) In termenul prevazut la alin.(2) nu se va include timpul: a) necesar pentru prezentarea informatiei suplimentare solicitate notificatorului in conformitate cu alin.(2) lit.b); b) necesar pentru prezentarea avizelor in conformitate cu prevederile alin.(1) lit.b); c) in care Comisia nationala face o ancheta publica, consulta organizatii si/sau publicul. (4) Notificatorul poate incepe activitatea propusa numai dupa obtinerea autorizatiei eliberate de Comisia nationala si cu respectarea conditiilor stabilite prin aceasta, inclusiv conditia privind determinarea zonei de securitate genetica. Pentru ariile naturale protejate de stat, latimea acestei zone va fi de cel putin 3 km. (5) Daca Comisia nationala considera ca s-a acumulat o experienta suficienta in ceea ce priveste introducerea in mediu a anumitor organisme modificate genetic, in conformitate cu criteriile stabilite in Regulament, ea poate decide aplicarea procedurii simplificate pentru introducere. (6) Autorizatia pentru introducerea deliberata in mediu a unor plante modificate genetic, eliberata de Comisia nationala, este obligatorie la inregistrarea soiurilor pentru testarea valorii lor agronomice si tehnologice pe care o efectueaza Comisia de Stat pentru Incercarea Soiurilor de Plante, cu scopul producerii acestora in Republica Moldova. (7) Toate soiurile provenite din plante modificate genetic care indeplinesc conditiile de testare a valorii agronomice si tehnologice vor fi inscrise in Registrul soiurilor de plante al Republicii Moldova. Art.21. Daca informatia privind posibilele consecinte semnificative ale introducerii in mediu a unui organism modificat genetic devine cunoscuta dupa eliberarea autorizatiei, Comisia nationala cere utilizatorului sa modifice conditiile introducerii. In caz de neconformare, Comisia nationala va suspenda sau va anula introducerea. Art.22. - (1) Dupa introducerea in mediu a unui organism modificat genetic, notificatorul va prezenta Comisiei nationale rapoarte privind rezultatul introducerii, respectarea zonei de securitate genetica, mentionindu-se orice risc identificat pentru sanatatea umana si mediu, in special la acele introduceri pe care notificatorul intentioneaza sa le faca pe o scara larga. (2) Termenele de prezentare a rapoartelor mentionate la alin. (1) se stabilesc in autorizatia eliberata. (3) Prevederile art. 11 privind confidentialitatea informatiei se aplica si la introducerea in mediu a organismelor modificate genetic. si Capitolul V INTRODUCEREA PE PIATA A ORGANISMELOR MODIFICATE GENETIC SI A PRODUSELOR REZULTATE DIN ASTFEL DE ORGANISME Art.23. (1) Introducerea pe piata a organismelor modificate genetic si/sau a produselor rezultate din astfel de organisme se face numai in baza autorizatiei eliberate de Comisia nationala in conformitate cu prevederile capitolului IV. (2) Daca activitatile de introducere pe piata a organismelor modificate genetic si/sau a produselor rezultate din astfel de organisme implica operatii de import/export, aceste activitati sint supuse prevederilor art. 28-36. (3) Autorizatia prevazuta la alin.(1) se elibereaza numai daca sint indeplinite urmatoarele conditii: a) produsele si organismele corespund normelor legislatiei nationale, iar daca acestea nu sint stabilite - prevederilor actelor Uniunii Europene sau ale actelor internationale; b) produsele si organismele corespund cerintelor referitoare la evaluarea riscurilor pentru sanatatea umana si mediu; c) produsele si organismele sint marcate in conformitate cu Art.24. - (1) Inaintea introducerii pentru prima data pe piata a unui organism modificat genetic sau a produselor rezultate din acesta, producatorul sau, dupa caz, importatorul va prezenta Comisiei nationale o notificare, care va cuprinde: Pagina 8 din 13
ANEXA 1
a) informatia vizata in Regulament, cu includerea rezultatelor inregistrate de catre utilizator in cursul cercetarii, testarii si dezvoltarii, realizate conform prevederilor capitolului IV; b) concluziile studiului de evaluare a riscului pentru sanatatea umana si mediu; c) conditiile pentru introducerea pe piata a produsului, inclusiv conditiile specifice de folosire si manipulare, precum si recomandarile de ambalare, etichetare si marcare. Pe eticheta si/sau in documentele de insotire se va specifica prezenta organismului modificat genetic. Cuvintele""Produsul contine organisme modificate genetic" sint obligatorii atit pe eticheta, cit si in documentele de insotire. Informatia privind continerea de organisme modificate genetic trebuie sa ocupe cel putin 10% din suprafata etichetei si/sau a documentelor de insotire. Se considera ca produsul contine organisme modificate genetic sau produse rezultate din astfel de organisme in cazul in care continutul acestor organisme este de cel putin 1%, iar pentru seminte - de 0,3%, din masa totala a produsului. (2) Daca pe baza rezultatelor oricarei introduceri in mediu, notificate si autorizate conform dispozitiilor prezentei legi, sau pe baza rezultatelor investigatiilor stiintifice, un notificator considera ca introducerea pe piata si folosirea unui produs nu prezinta un risc pentru sanatatea umana si mediu, el poate solicita in notificare ca asupra lui sa nu se extinda una sau mai multe cerinte din Regulament sau sa i se aplice o procedura simplificata de autorizare. (3) Notificatorul va include in notificare rezultatele introducerii in mediu a acelorasi organisme modificate genetic sau a combinatiilor de asemenea organisme, notificate anterior si efectuate de notificator pe teritoriul Republicii Moldova sau in afara acestuia. (4) Notificatorul se poate referi si la rezultatele prezentate anterior de alti notificatori daca ultimii si-au dat consimtamintul in scris. (5) Fiecare produs nou care contine sau este alcatuit din aceleasi organisme modificate genetic sau din combinatii de asemenea organisme si este destinat unei utilizari diferite va fi notificat separat. (6) Decizia cu privire la autorizarea introducerii pe piata se va lua cu respectarea prevederilor art. 19 alin.(7). Art.25. Decizia de raspuns la notificarea primita se va lua cu respectarea prevederilor art. 20. Art.26. Dispozitiile art. 11, art.19 alin.(6) si art. 21 se aplica si in privinta introducerii pe piata a organismelor modificate genetic. Art.27. - (1) Pentru autorizarea activitatilor privind introducerea pe piata a organismelor modificate genetic, Comisia nationala poate aplica, dupa caz, proceduri simplificate. (2) Procedurile simplificate se vor aplica daca: a) introducerea pe piata a produsului in cauza a fost autorizata si se realizeaza in statele membre ale Uniunii Europene; b) consumul de produse rezultate din organisme modificate genetic din categoria celui in cauza a fost aprobat pentru statele membre ale Uniunii Europene. Capitolul VI IMPORTUL/EXPORTUL ORGANISMELOR MODIFICATE GENETIC SI/SAU AL PRODUSELOR REZULTATE DIN ASTFEL DE ORGANISME Art.28. (1) Activitatile de import/export al organismelor modificate genetic si/sau al produselor rezultate din astfel de organisme se pot desfasura daca: a) sint indeplinite conditiile de notificare si autorizare prevazute la art.30 si 32; b) sint indeplinite cerintele speciale de notificare, conformare si autorizare stabilite de actele juridice internationale la care Republica Moldova este parte, precum si de reglementarile organizatiilor de cooperare economica regionala. (2) Activitatile de import/export trebuie sa indeplineasca urmatoarele conditii: Pagina 9 din 13
ANEXA 1
a) aplicarea, dupa caz, de catre Comisia nationala, a procedurii acordului prealabil documentat in conformitate cu prevederile art.29; b) evaluarea riscurilor in conformitate cu prevederile art.34; c) respectarea cerintelor de ambalare, etichetare, transport si manipulare; d) asigurarea schimbului de informatii; e) pastrarea confidentialitatii informatiei si respectarea drepturilor de proprietate intelectuala; f) prevenirea traficului ilegal, a transportului neintentionat peste frontiera si asigurarea masurilor pentru situatii de urgenta. Art.29. - (1) Procedura acordului prealabil documentat include: a) stabilirea categoriilor de activitati carora li se aplica aceasta procedura; b) notificarea intentiei de efectuare a importului/exportului; c) autorizarea activitatilor de import/export; d) revizuirea, dupa caz, a deciziei luate anterior de Comisia nationala. (2) Este supus procedurii acordului prealabil documentat importul/exportul organismelor modificate genetic sau produselor rezultate din acestea, care se face in scopul: a) utilizarii in conditii izolate pe teritoriul tarii; b) testarii in cimp pe teritoriul tarii; c) introducerii deliberate in mediu si introducerii pe piata. (3) La stabilirea categoriilor de activitati care se supun procedurii acordului prealabil documentat, Comisia nationala va lua in considerare prevederile actelor juridice internationale si practicile in vigoare ale Uniunii Europene. Art. 30. - (1) Importatorii sint obligati sa notifice, in scris, Comisia nationala inainte de a efectua orice import de organisme modificate genetic si/sau de produse rezultate din astfel de organisme. (2) Comisia nationala va stabili procedura de notificare si o va aduce la cunostinta partilor interesate. (3) Notificarea va contine informatiile prevazute in Regulament. (4) Notificatorul este responsabil pentru veridicitatea informatiei furnizate Comisiei nationale pe calea notificarii si pe orice alta cale, la solicitarea acesteia. (5) Respectarea confidentialitatii informatiei si a drepturilor de proprietate intelectuala se efectueaza in conditiile art. 11 si ale celorlalte dispozitii legale. Art.31. - (1) Comisia nationala, in termen de 90 de zile de la data primirii notificarii, va confirma notificatorului, in scris, primirea acesteia. (2) In confirmare se va indica: a) data primirii notificarii; b) daca notificarea contine informatia necesara luarii unei decizii; c) alte informatii, dupa caz. Art.32. (1) Decizia Comisiei nationale cu privire la autorizarea unui import se va intemeia pe dispozitiile art.28 si, in special, pe datele referitoare la evaluarea riscurilor. (2) Comisia nationala, in termenul prevazut la art. 31 alin.(1), va informa notificatorul daca: a) importul poate avea loc fara eliberarea autorizatiei si in ce conditii; sau b) importul poate avea loc numai in baza autorizatiei eliberate de Comisia nationala. (3) Comisia nationala, in termen de 90 de zile de la confirmarea primirii notificarii, ia una din urmatoarele decizii: a) se autorizeaza efectuarea importului, cu sau fara conditii, precizindu-se cum se aplica acestea pentru importurile ulterioare ale aceluiasi organism modificat genetic sau ale aceluiasi produs rezultat din astfel de organisme; b) se interzice importul; c) se cere o informatie suplimentara in conformitate cu Regulamentul; d) termenul de luare a deciziei se prelungeste pe perioada necesara evaluarii informatiilor suplimentare primite de la notificator sau din alte surse. Pagina 10 din 13
ANEXA 1
(4) Despre decizia luata Comisia nationala va comunica in scris notificatorului. (5) Comunicarea Comisiei nationale facuta conform alin.(4) va include motivele care au determinat decizia luata, cu exceptia cazului cind autorizatia pentru import se elibereaza neconditionat. Art.33. (1) Comisia nationala isi poate revizui decizia luata in conformitate cu art. 32 si o poate modifica pe baza unei noi informatii stiintifice cu privire la potentialele efecte negative asupra sanatatii umane si/sau a mediului. In astfel de cazuri, Comisia nationala va comunica de indata notificatorului decizia, precum si motivele care au determinat respingerea sau modificarea. (2) Notificatorul poate cere Comisiei nationale, printr-o notificare, sa revizuiasca decizia luata conform prevederilor art. 32 cind considera ca: a) a avut loc o schimbare a circumstantelor care au determinat rezultatul evaluarii riscurilor pe care s-a bazat luarea deciziei; b) dispune de informatii suplimentare tehnice sau stiintifice relevante; sau c) exista dovezi ca decizia nu a fost bazata pe argumente stiintifice. (3) Comisia nationala este obligata sa ia o decizie asupra notificarii formulate potrivit alin.(2) si sa o comunice notificatorului. Art.34. (1) Evaluarea riscurilor se va realiza dupa o procedura stiintifica si transparenta, respectindu-se prevederile Regulamentului si utilizindu-se tehnicile corespunzatoare de evaluare a riscurilor. Scopul evaluarii va fi identificarea si determinarea potentialelor efecte negative ale organismului modificat genetic si/sau ale produsului rezultat din astfel de organisme asupra sanatatii umane si mediului. (2) Comisia nationala decide care autoritate publica competenta sau institutie stiintifica va realiza studiul de evaluare a riscurilor. (3) Comisia nationala are responsabilitatea de a se asigura ca a fost realizat un studiu de evaluare a riscurilor, pe baza caruia se va putea lua o decizie in conformitate cu art.32. (4) Comisia nationala va dispune ca studiile de evaluare a riscurilor, care implica microorganisme si, dupa caz, alte organisme modificate genetic, sa se realizeze in conditii izolate. (5) Studiul de evaluare a riscurilor se face pe cheltuiala notificatorului. Art.35. Importatorul, inainte de a realiza importul, se va asigura ca exportatorul de organisme modificate genetic si/sau de produse rezultate din astfel de organisme face exportul: a) in conditii de ambalare, identificare, etichetare si transport care nu sint mai putin exigente decit cele aplicate pe teritoriul statului de export; b) cu respectarea celorlalte conditii prevazute de prezenta lege. Art.36. - Importatorul este obligat sa se asigure ca documentele care insotesc transportul sint in conformitate cu cerintele legislatiei nationale si cu prevederile actelor juridice internationale privind transportul peste frontiere al organismelor modificate genetic si al produselor rezultate din astfel de organisme. Art.37. (1) In cazul traficului ilegal al organismelor modificate genetic si/sau al produselor rezultate din astfel de organisme, autoritatile nationale competente vor cere statului de export repatrierea sau nimicirea lor pe cheltuiala proprie, in conformitate cu normele dreptului international. (2) Cazurile de trafic ilegal al organismelor modificate genetic si/sau al produselor rezultate din astfel de organisme vor fi notificate organismelor internationale competente in conformitate cu procedurile stabilite de actele juridice internationale din domeniu. Art.38. (1) In cazul transportului neintentionat peste frontiere al unui organism modificat genetic si/sau al unui produs rezultat din astfel de organisme, autoritatile nationale competente vor aplica masurile de notificare prevazute de actele juridice internationale, precum si masurile de eliminare a oricaror riscuri pentru sanatatea umana si mediu. (2) Comisia nationala va aduce la cunostinta publicului informatii cu privire la masurile de eliminare a situatiilor ce pot aparea prin transportul neintentionat peste frontiere al organismelor modificate genetic si/sau al produselor rezultate din acestea. Capitolul VII Pagina 11 din 13
ANEXA 1
INFORMAREA SI CONSULTAREA PUBLICULUI Art.39. (1) Procedura de autorizare a activitatilor de introducere deliberata in mediu si pe piata a organismelor modificate genetic si a produselor rezultate din astfel de organisme este publica. Transparenta activitatilor de utilizare in conditii izolate a microorganismelor/organismelor modificate genetic pentru care se solicita autorizatie se asigura de Comisia nationala. (2) In termen de 10 zile de la data primirii notificarii, Comisia nationala va informa publicul despre aceasta, specificind modalitatile prin care se poate obtine informatia. (3) Comentariile publicului se primesc in termen de 30 de zile de la data informarii acestuia si vor fi luate in considerare de catre Comisia nationala la luarea deciziei de autorizare a activitatii propuse. In functie de comentariile primite, se pot organiza dezbateri publice asupra oricaror aspecte privind domeniul reglementat de prezenta lege. (4) Comisia nationala va asigura participarea publicului la luarea deciziilor cu privire la autorizarea activitatilor reglementate de prezenta lege in conformitate cu prevederile legislatiei nationale si ale actelor juridice internationale la care Republica Moldova este parte. Capitolul VIII RESPONSABILITATEA Art.40. (1) Activitatile ilegale de obtinere, testare, producere, utilizare, comercializare, import/export al organismelor modificate genetic si/sau al produselor rezultate din astfel de organisme atrag raspundere in conformitate cu legislatia. (2) Daca, in urma activitatilor legate de obtinerea, testarea, producerea, utilizarea, comercializarea si importul organismelor modificate genetic si/sau al produselor rezultate din astfel de organisme, se prejudiciaza sau se expun riscurilor sanatatea umana si mediul, utilizatorul si/sau importatorul, dupa caz, poarta raspunderea stabilita de lege. (3) Gradul de risc, natura si marimea prejudiciului, cauzat de activitatile prevazute la alin.(2), se stabilesc de o comisie de experti, numita de Comisia nationala, din reprezentanti ai autoritatilor centrale pentru mediu, agricultura si industria alimentara, sanatate. (4) Masurile de reparare a prejudiciului, propuse de comisia de experti, sint stabilite de instanta de judecata. (5) In cazul in care la originea unui prejudiciu se afla importul si utilizarea pe teritoriul tarii a unui organism modificat genetic sau a unui produs rezultat din astfel de organisme, sint aplicabile dispozitiile actelor juridice internationale la care Republica Moldova este parte, care reglementeaza regimul transportului peste frontiere al organismelor si produselor mentionate. Capitolul IX DISPOZITII FINALE Art.41. Prezenta lege intra in vigoare la un an de la data publicarii. Art.42. - Modificarile si completarile actelor respective ale Uniunii Europene vor fi transpuse in reglementarile nationale pe masura adoptarii lor. Art.43. - Guvernul, in termen de un an: va prezenta Parlamentului propuneri privind aducerea legislatiei in vigoare in conformitate cu prezenta lege, in special privind modificarea Codului contraventional si Codului penal ce decurge din prevederile art.40 din prezenta lege; va aduce actele sale normative in conformitate cu prezenta lege; va asigura revizuirea si anularea de catre autoritatile publice centrale a actelor lor ce vin in contradictie cu prezenta lege; va aproba: - componenta Comisiei Nationale pentru Securitatea Biologica si Regulamentul de organizare si functionare a Comisiei nationale; - Regulamentul privind autorizarea si licentierea activitatilor legate de obtinerea, testarea, utilizarea si comercializarea organismelor modificate genetic. PRESEDINTELE Pagina 12 din 13
ANEXA 1
PARLAMENTULUI Eugenia OSTAPCIUC
Chisinau, 21 decembrie 2001. Nr. 755-XV.
Pagina 13 din 13
ANEXA 2 REGULAMENT cu privire la importul, stocarea, comercializarea i utilizarea produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor
I. Dispoziii generale 1. Regulamentul cu privire la importul, stocarea, comercializarea i utilizarea produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor este elaborat n baza Legii nr. 612-XIV din 1 octombrie 1999 cu privire la protecia plantelor (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 1999, nr.133-134, art.651), Legii nr. 1236-XIII din 3 iulie 1997 cu privire la regimul produselor i substanelor nocive (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 1997, nr.67-68, art.557) i Legii nr. 119-XV din 22 aprilie 2004 cu privire la produsele de uz fitosanitar i la fertilizani (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2004, nr.100-103, art.510). 2. Prezentul Regulament stabilete condiiile i modul de importare, stocare comercializare i utilizare a produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor, n scopul suprimrii importului lor ilicit, asigurrii proteciei intereselor vitale i a securitii cetenilor, n conformitate cu cerinele legislaiei n vigoare. 3. Pe teritoriul Republicii Moldova se permite importul, fabricarea, transportarea, pstrarea, comercializarea i utilizarea doar a produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor, omologai de ctre Centrul de Stat pentru Atestarea i Omologarea Produselor de Uz Fitosanitar i a Fertilizanilor (n continuare - Centrul de Stat) i inclui n Registrul de stat al produselor de uz fitosanitar i al fertilizanilor (n continuare - Registrul de stat), permii spre utilizare n Republica Moldova. 4. n sensul prezentului Regulament, urmtoarele noiuni principale semnific: legislaia fitosanitar - legi, regulamente, instruciuni care stabilesc bazele juridice i normative ce reglementeaz activitile n domeniul proteciei vegetalelor i n sfera activitii cu produsele de uz fitosanitar i fertilizani; reambalare - ambalare din nou (preambalare), inclusiv n cantiti mai mici, cu autorizaia productorului, Ministerului Agriculturii i Industriei Alimentare i Ministerului Sntii i Proteciei Sociale; etichetare - aplicarea etichetei pe ambalaj sau anexarea ei (n cazul comercializrii produselor n ambalaj mic), pe care este imprimat instruciunea privind utilizarea produsului de uz fitosanitar sau a fertilizantului; depozit specializat - depozit special amenajat, destinat stocrii i pstrrii produselor de uz fitosanitar sau a fertilizanilor, autorizat n modul stabilit; magazin specializat - magazin de construcie capital, amenajat special pentru comercializarea cu amnuntul a produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor, ambalai, inclusiv n ambalaj de volum mic, autorizat pentru funcionare n modul stabilit; registrant - productor de produse de uz fitosanitar sau fertilizani, care solicit omologarea i nregistrarea acestor produse n Republica Moldova. II. Importul produselor de uz fitosanitar i al fertilizanilor 5. Importul produselor de uz fitosanitar i al fertilizanilor se efectueaz n conformitate cu standardele i reglementrile fitosanitare i tehnice naionale, n care snt stabilite cerinele obligatorii pentru produsul n cauz. 6. Introducerea pe teritoriul rii a mostrelor de produse de uz fitosanitar i de fertilizani, pentru necesitile de cercetare-testare-experimentare, n vederea omologrii lor, precum i a materialului semincer i sditor tratat cu produse de uz fitosanitar nenregistrate n ar, este permis doar n baza avizului Centrului de Stat, nregistrat n mod obligatoriu, cu nominalizarea cantitii produselor ce urmeaz a fi introduse pe teritoriul Republicii Moldova. 7. Fiecare unitate de marf, fabricat n Republica Moldova sau importat, este etichetat n limba moldoveneasc sau moldoveneasc i rus, potrivit recomandrilor aprobate de Centrul de Stat. Etichetele trebuie s conin informaia privind ara de origine, denumirea i adresa productorului, numrul lotului de marf i data fabricrii, termenul de valabilitate, denumirea preparatului, coninutul substanei active, forma preparativ, grupul de toxicitate, modul de utilizare, cror culturi li se aplic i/sau mpotriva cror organisme duntoare se utilizeaz produsul, procedeul aplicat, doza (norma de consum), numrul de tratamente, termenul de semidescompunere, perioada de pauz, interdiciile sau limitrile n cazul aplicrii, particularitile explozibile i/sau inflamabile ale produsului, msurile de securitate la aplicarea produsului, metodele de acordare a primului ajutor medical n caz de intoxicare, condiiile de pstrare i ambalare, alte informaii prevzute n actele normative. 8. Importul produselor de uz fitosanitar i al fertilizanilor se efectueaz n baza: a) licenei eliberate de Camera de Liceniere, conform Legii nr. 451-XV din 30 iulie 2001 privind licenierea unor genuri de activitate (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2001, nr.108-109, art.836); b) contractului de vnzare - cumprare cu firma productoare - registrantul produselor respective sau cu distribuitorul oficial; c) certificatului de calitate de la productor. 9. Prelevarea mostrelor de produse de uz fitosanitar sau de fertilizani importai, n scopul efecturii investigaiilor privind conformitatea produsului celui declarat, stabilirii substanei active, calitii, este exercitat de ctre colaboratorii organelor abilitate n modul stabilit.
III. Evidena produselor de uz fitosanitar, a fertilizanilor i a materialului semincer i sditor, tratat cu produse de uz fitosanitar
10. Evidena produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor importai i comercializai de ctre agenii economici se efectueaz n Registrul de eviden a importului, comercializrii i stocului produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor, nregistrat i sigilat de Inspectoratul de Stat Republican pentru Protecia Plantelor, conform modelului specificat n anexa nr.1 la prezentul Regulament. 11. Agenii economici prezint, n mod obligatoriu, trimestrial, pn la data de 5 a primei luni din trimestru, Inspectoratului Republican de Stat pentru Protecia Plantelor, informaia despre importul i stocul produselor de uz fitosanitar i al fertilizanilor din Registrul de eviden a importului, comercializrii i stocului produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor.
Pagina 1 din 10
ANEXA 2
12. Inspectoratul de Stat Republican pentru Protecia Plantelor generalizeaz trimestrial i remite, pn la data de 15 a primei luni din trimestru, Ministerului Agriculturii i Industriei Alimentare informaia prezentat de agenii economici despre importul i stocul produselor de uz fitosanitar i al fertilizanilor. 13. Seminele i materialul sditor neutilizate, tratate cu produse de uz fitosanitar, se predau la depozit cu ntocmirea actului de predare-primire i se pstreaz n conformitate cu regulile de pstrare a produselor de uz fitosanitar.
IV. Comercializarea produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor

14. Comercializarea produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor se efectueaz de ctre agenii economici, cu respectarea dispoziiilor legale ce reglementeaz activitile comerciale desfurate n teritoriul Republicii Moldova. 15. Se interzice comercializarea de ctre agenii economici a produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor nregistrai n modul stabilit. 16. Modelul etichetelor de ambalaje ale produselor de uz fitosanitar i ale fertilizanilor omologai i pui n comercializare se aprob de Centrul de Stat. 17. Agenii economici, inclusiv posesorii de magazine specializate, care comercializeaz produse de uz fitosanitar i fertilizani, trebuie s dispun de: a) licena corespunztoare eliberat conform legislaiei; b) un specialist cu studii n domeniul proteciei plantelor sau n domeniul agricol; c) contractul de vnzare - cumprare, nsoit de certificatul de origine a produsului respectiv; d) certificatul de calitate de la productor; e) actul ce confirm deinerea n proprietate sau contractul de arend a magazinului specializat i/sau a depozitului de pstrare a produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor, nsoit de autorizaia sanitar de funcionare; f) Registrul de eviden a importului, comercializrii i stocului produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor. 18. Este interzis comercializarea produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor de ctre persoane fizice sau juridice care nu dispun de licen pentru desfurarea activitii n domeniul respectiv. 19. Produsele de uz fitosanitar i fertilizanii se pstreaz i se comercializeaz n ambalajul productorului. Reambalarea produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor n ambalaj mic se permite persoanelor fizice i juridice cu autorizarea productorului, Ministerului Agriculturii i Industriei Alimentare i Ministerului Sntii i Proteciei Sociale. 20. Produsele reambalate i etichetate, potrivit cerinelor stipulate la pct. 7 al prezentului Regulament, trebuie s fie nsoite de: a) certificatul de origine; b) certificatul de calitate de la productor. 21. Este interzis utilizarea ambalajelor produselor de uz fitosanitar i ale fertilizanilor n alte scopuri dect cele pentru care snt destinate. 22. Ambalajele recuperabile se restituie n temeiul clauzelor contractuale ntre furnizorii i utilizatorii produselor de uz fitosanitar i fertilizani. Ambalajele nerecuperabile se vor nimici de ctre utilizatorii produselor imediat dup golire, n conformitate cu instruciunile n vigoare, elaborate de Ministerul Sntii i Proteciei Sociale i Ministerul Ecologiei i Resurselor Naturale. 23. Metodele de lichidare a produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor, devenii inutilizabili sau interzii spre utilizare, se elaboreaz de ctre Ministerul Sntii i Proteciei Sociale i Ministerul Ecologiei i Resurselor Naturale, n comun cu Institutul de Chimie al Academiei de tiine a Moldovei, n baza instruciunilor n vigoare i n colaborare cu productorii acestora. 24. Produsele de uz fitosanitar i fertilizanii contrafcui i pui n comercializare snt supui confiscrii, conform legislaiei n vigoare, i lichidrii ulterioare, potrivit instruciunilor elaborate de Ministerul Sntii i Proteciei Sociale i Ministerul Ecologiei i Resurselor Naturale. 25. Comercializarea cu amnuntul a produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor se efectueaz prin magazine specializate, care corespund cerinelor prevzute de actele normative. 26. Publicitatea de orice gen i prin orice mijloace a produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor, neomologai i nenregistrai spre utilizare pe teritoriul Republicii Moldova este interzis.
V. Stocarea produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor

27. Stocarea i pstrarea produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor se efectueaz n conformitate cu Regulamentul privind gestionarea produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor n economia naional, aprobat de Ministerul Agriculturii i Industriei Alimentare i Ministerul Sntii i Proteciei Sociale, nregistrat la Ministerul Justiiei cu nr.367 din 4 februarie 2004 (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2004, nr. 218-223, art.461), precum i cu alte acte normative n vigoare. 28. Produsele de uz fitosanitar i fertilizanii vor fi stocai doar n depozitele specializate, construite i amenajate dup un proiect - tip, sau n depozite reutilate n acest scop, n ambalajul productorului, fr deteriorarea ambalajului i fr admiterea scurgerii sau mprtierii produselor, pstrndu-se n condiiile prevzute de instruciunile n vigoare, conform indicaiilor productorului, aplicate pe ambalaj. Depozitarea produselor de uz fitosanitar neambalate este interzis. 29. Magazinele i depozitele specializate, suprafeele aferente lor, amenajate i nzestrate cu inventarul necesar, conform normelor sanitaro-igienice, cerinelor de protecie a mediului i regulilor de securitate antiincendiar n vigoare, snt autorizate, n modul stabilit, de ctre organele de medicin preventiv, n baza procesului-verbal, ntocmit de comisia mixt, instituit din reprezentani ai subdiviziunilor abilitate ale Ministerului Sntii i Proteciei Sociale, Ministerului Agriculturii i Industriei Alimentare, Ministerului Ecologiei i Resurselor Naturale i Ministerului Afacerilor Interne, pe un termen de 1 an. Valabilitatea autorizaiei sanitare de funcionare va fi confirmat prin semnturi, n mod obligatoriu de fiecare reprezentant al comisiei menionate. 30. Autorizaia sanitar de funcionare se suspend de ctre organele de medicin preventiv, la solicitarea autoritilor interesate, n cazul n care a fost depistat nerespectarea regulilor de stocare i comercializare a produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor, exploatare a depozitului sau magazinului, iar exploatarea n continuare
Pagina 2 din 10
ANEXA 2
a lor este interzis pn la lichidarea neajunsurilor. Depozitarea produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor n depozitele i magazinele ce nu dispun de autorizarea sanitar i paza respectiv este interzis. 31. Este interzis utilizarea depozitului pentru pstrarea comun a produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor cu produse alimentare, nutreuri, diferite materiale de uz menajer, materiale de construcie etc. 32. Amplasarea produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor n interiorul depozitului se efectueaz conform gradului de toxicitate, caracteristicilor antiincendiare i explozive, strii fizice a produselor (solide, lichide), n conformitate cu instruciunile de pstrare a acestor produse. Lucrrile n depozite se efectueaz doar cu utilizarea echipamentelor speciale de protecie individual, n funcie de produsele stocate, cu respectarea regulilor sanitaro-igienice i normelor de protecie a muncii. 33. Depozitele n care se pstreaz salpetru amoniacal trebuie s corespund cerinelor stabilite depozitelor destinate pstrrii substanelor uor inflamabile i explozibile.
VI. Transportarea produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor

34. Transportarea produselor uz fitosanitar i a fertilizanilor se efectueaz cu respectarea prevederilor acordurilor i conveniilor internaionale la care Republica Moldova este parte, Regulamentului transporturilor de mrfuri periculoase pe teritoriul Republicii Moldova, aprobat prin Hotrrea Guvernului nr. 672 din 28 mai 2002 (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2002, nr. 87-90, art.860), Regulamentului privind gestionarea produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor n economia naional i altor acte normative. 35. Se interzice strict transportarea produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor mpreun cu produsele alimentare, precum i n transportul public. 36. Utilizarea transportului echipat special pentru transportarea produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor n alte scopuri dect cel destinat este interzis. 37. Se interzice strict transportarea oamenilor n mijloacele de transport mpreun cu produse de uz fitosanitar i fertilizani, material semincer i sditor tratat cu produse de uz fitosanitar sau cu ambalajul utilizat al acestora. 38. n timpul transportrii produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor este permis aflarea n unitile de transport doar a persoanelor ale cror obligaii de serviciu in de transportarea i ndeplinirea lucrrilor de ncrcare-descrcare a acestora.
VII. Utilizarea produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor

39. Lucrrile ce in de utilizarea produselor de uz fitosanitar se execut sub conducerea i supravegherea specialitilor n domeniul proteciei plantelor, instruii n materie de protecia muncii, conform Normelor pentru organizarea instruirii n materie de protecie a muncii a personalului din ntreprinderi, instituii, organizaii (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2001, nr.131-132, art.313) i Regulamentului privind gestionarea produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor n economia naional. 40. Utilizarea produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor se efectueaz doar n scopurile pentru care au fost omologai, n limitele termenelor de valabilitate a acestora, n conformitate cu Registrul de stat, instruciunile, recomandrile i indicaiile metodice, tehnologice, aprobate, n modul stabilit, de Ministerul Agriculturii i Industriei Alimentare. 41. Persoanele antrenate n lucrrile cu produse de uz fitosanitar i fertilizani snt supuse examenului medical, efectuat de instituiile medico-sanitare publice teritoriale, cu eliberarea certificatului pentru dreptul de a efectua aceste lucrri. Modul de obinere a certificatului este stabilit de Ministerul Sntii i Proteciei Sociale. Persoanele care nu au fost supuse controlului medical, nu au pregtirea special pentru acordarea primului ajutor medical i cele care au contraindicaii medicale pentru desfurarea acestui gen de activitate nu se admit la lucrrile cu produse de uz fitosanitar i cu fertilizani. 42. Activitile cu produsele de uz fitosanitar din grupele I i II de toxicitate (de pericol sporit) se desfoar n baza instruciunilor elaborate de Ministerul Sntii i Proteciei Sociale, de comun acord cu Institutul de Chimie al Academiei de tiine a Moldovei. Lista produselor de uz fitosanitar i fertilizanilor de pericol sporit este ntocmit de Ministerul Sntii i Proteciei Sociale n baza datelor din Registrul internaional al substanelor chimice potenial toxice. 43. La efectuarea tratamentelor fitosanitare urmeaz a fi luate toate msurile de prevenire a polurii aerului, apei, solului i produselor alimentare cu produse de uz fitosanitar. 44. n cazul apariiei pericolului diseminrii organismelor extrem de periculoase, inspectoratele de stat pentru protecia plantelor lanseaz avertismentele de rigoare, inclusiv prin mass-media, iar agenii economici sub controlul autoritilor administraiei publice locale asigur msurile de prevenire a rspndirii acestor organisme. 45. Inspectoratul de Stat Republican pentru Protecia Plantelor asigur agenii economici, la solicitarea acestora, n baz de contract, cu pronosticuri anuale i lunare, buletine de avertizare n vederea informrii operative privind tratrile fitosanitare, mijloacele i condiiile n care acestea se pot efectua. 46. Beneficiarii funciari cerceteaz sistematic terenurile agricole i silvice i, n funcie de pragul de nocivitate, starea fitosanitar, pronosticul diseminrii duntorilor i bolilor, criteriile densitii organismelor nocive n agrobiocenoz i avertizrile inspectoratelor de stat pentru protecia plantelor, ntreprind aciunile necesare de protecie, n conformitate cu normele i regulamentele n vigoare. 47. Pentru efectuarea, la nivelul adecvat, a lucrrilor de protecie a plantelor i ntru prevenirea polurii mediului, nainte de nceperea sezonului de lucru, mijloacele tehnice de aplicare a produselor de uz fitosanitar, i a fertilizanilor, trebuie s fie reparate, completate i testate n funciune. n timpul lucrrilor de protecie a plantelor se asigur controlul asupra funcionrii mijloacelor tehnice utilizabile i malaxoarelor, asupra respectrii normei de consum al produsului de uz fitosanitar, neadmiterii formrii precipitatului i ejectrii excesive a soluiei de lucru. 48. Tratamentele fitosanitare ale semnturilor, plantaiilor i ierburilor perene i lucrrile de aplicare a fertilizanilor se nscriu n Registrul de eviden a utilizrii produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor, conform modelului specificat n anexa nr.2 la prezentul Regulament. nscrierile n acest Registru snt efectuate i semnate de conductorul lucrrilor i/sau agronomul de protecie a plantelor. Aceste nscrieri au valoare de act oficial n procesul controlului calitii lucrrilor efectuate, al controlului sanitaro-igienic al produciei i servesc drept document de baz
Pagina 3 din 10
ANEXA 2
pentru eliberarea Certificatului privind respectarea regulilor de utilizare a produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor de ctre inspectoratele de stat teritoriale pentru protecia plantelor, conform anexei nr.3. 49. nainte de nceperea lucrrilor cu produsele de uz fitosanitar se ntiineaz populaia prin intermediul diferitelor mijloace, iar la hotarul cu terenurile tratate se instaleaz pancarte de avertizare cu semne convenionale de pericol. 50. Prestatorii de servicii care dispun de autorizaia sanitar, mijloace tehnice necesare i personal instruit, pot presta servicii de protecie a plantelor cu respectarea normelor sanitare i de protecie a muncii i a prevederilor prezentului Regulament. 51. n cazuri excepionale, cu aprobarea i sub controlul inspectoratului de stat teritorial pentru protecia plantelor, unele lucrri de protecie a plantelor pot s deruleze n perioada de nflorire a culturilor agricole, cu avertizarea obligatorie, n prealabil, a deintorilor familiilor de albine de ctre agenii economici care efectueaz aceste lucrri. 52. Utilizarea produselor de uz fitosanitar n zonele i n fiile riverane de protecie a rurilor, zonele sanitare ale resurselor de ap potabil, spaiile verzi ale localitilor urbane i rurale, zonele de odihn a populaiei, bazinele acvatice cu destinaie piscicol i canalele de irigare n scopul nimicirii florei acvatice, precum i n alte zone cu regim special de protecie, se permite doar cu avizul autoritilor competente n domeniul ecologiei i resurselor naturale i medicinii preventive. 53. Soluiile de lucru se prepar pe terenuri amenajate special n aceste scopuri. Se interzice abandonarea fr paz a produselor de uz fitosanitar sau a soluiilor de lucru. 54. Aplicarea produselor de uz fitosanitar prin intermediul aviaiei este coordonat cu Serviciul SanitaroEpidemiologic de Stat i reglementat de actele normative departamentale. 55. Se permite agenilor economici cu activiti de utilizare a aviaiei n agricultur, abilitai de Administraia de Stat a Aviaiei Civile, s utilizeze n cadrul lucrrilor de protecie a plantelor prin intermediul aviaiei doar produsele de uz fitosanitar de grupa III i IV de toxicitate. 56. Se interzice efectuarea prin intermediul aviaiei a tratrilor fitosanitare n zonele de odihn, n zonele aferente bazinelor acvatice i n preajma zonelor speciale de producere a materiei prime. Posibilitatea tratrilor cu aparatele de zbor, volumul, termenele, condiiile de tratare i cartografierea terenurilor tratate urmeaz a fi coordonate cu organele abilitate ale Ministerului Agriculturii i Industriei Alimentare, Ministerului Ecologiei i Resurselor Naturale, Ministerului Sntii i Proteciei Sociale. 57. Lucrrile de preparare a soluiilor i aprovizionarea aparatelor de zbor cu soluii pentru tratare se raporteaz la categoria de lucrri cu pericol sporit. Personalul implicat n aceste lucrri trebuie s fie asigurat cu echipament special de protecie individual i truse medicale, n conformitate cu normele de asigurare. 58. La efectuarea prin intermediul aviaiei a tratrilor fitosanitare terenul de alimentare cu soluii de lucru trebuie s se afle n vecintatea pistei de decolare. Selectarea, pregtirea i utilarea pistei de decolare se efectueaz cu mijloacele gospodriei agricole sau silvice, de comun acord cu conductorul echipajului de zbor, n conformitate cu instruciunile n vigoare ale Administraiei de Stat a Aviaiei Civile. 59. Tratarea seminelor i a materialului sditor ale culturilor agricole, utilizarea momelilor toxice se efectueaz n conformitate cu cerinele stabilite n indicaiile metodice de tratare a seminelor i a materialului sditor i de instruciunile de utilizare a produselor respective pentru momelile toxice, aprobate de Ministerul Agriculturii i Industriei Alimentare i Ministerul Sntii i Proteciei Sociale. 60. Lucrrile de tratare a seminelor i de producere a momelilor toxice se efectueaz n ncperi speciale (depozite, staii specializate, laboratoare), nzestrate cu ventilatoare sau pe terenuri speciale. Produsele de uz fitosanitar pentru tratarea seminelor trebuie s conin colorani ce dau seminelor tratate culoare avertizatoare. 61. Este strict interzis utilizarea seminelor tratate cu produse de uz fitosanitar n scopuri alimentare, furajere, splarea, vnturarea, curarea acestora, precum i amestecarea lor cu semine netratate, livrarea lor la punctele de recepionare a grnelor sau comercializarea n oricare alt mod. 62. Lucrrile de fumegare se consider lucrri deosebit de periculoase i se efectueaz de ctre specialiti cu experien, pregtire i autorizare sanitar special pentru aceste lucrri. 63. Produsele alimentare supuse fumegrii, destinate pentru consum, pot fi comercializate i utilizate, fiind nsoite de Certificatul igienic privind coninutul reziduurilor de fumigani, eliberat de Serviciul Sanitaro-Epidemiologic de Stat, n baza rezultatelor ncercrilor de laborator acreditat n domeniu i n baza Certificatului privind respectarea regulilor de utilizare a produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor, eliberat de inspectoratele de stat teritoriale de protecie a plantelor. 64. Tratarea culturilor agricole pe sectoarele individuale se efectueaz doar cu produsele de uz fitosanitar permise spre utilizare populaiei (din grupele III i IV de toxicitate), incluse n Registrul de stat, cu condiia respectrii obligatorii a cerinelor de securitate, specificate n instruciunile de utilizare a produsului respectiv. 65. Producia destinat pentru consum n stare proaspt trebuie s fie nsoit de Certificat igienic, cu indicarea informaiei privind tratarea cu produse de uz fitosanitar (denumirea preparatului, norma de consum, metoda i termenul ultimului tratament, rezultatul analizelor reziduurilor de produsele de uz fitosanitar n producia agricol), eliberat de Serviciul Sanitaro-Epidemiologic de Stat n baza Certificatului privind respectarea regulilor de utilizare a produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor, eliberat de inspectoratele de stat teritoriale de protecie a plantelor. 66. Asigurarea strii fitosanitare satisfctoare a spaiilor verzi, fondului silvic, ariilor naturale protejate de stat se pune n sarcina autoritilor administraiei publice locale i Ageniei pentru Silvicultur "Moldsilva". 67. Organizaiile din subordinea Ageniei pentru Silvicultur"Moldsilva", responsabile de efectuarea lucrrilor fitosanitare, de comun acord cu organele competente ale Ministerului Sntii i Proteciei Sociale, Ministerului Ecologiei i Resurselor Naturale, asigur controlul selectiv i supravegherea coninutului remanenelor de produse de uz fitosanitar n ciuperci, fructe i pomuoare din pdurile n care au fost aplicate produsele de uz fitosanitar. 68. La efectuarea lucrrilor cu fertilizani se respect regulile sanitare generale de lucru prevzute pentru substanele toxice. 69. Persoanele care lucreaz cu fertilizani lichizi trebuie s fie instruite i echipate special, conform normelor n
Pagina 4 din 10
ANEXA 2
vigoare. 70. Dup finalizarea lucrrilor de ncrcare-descrcare, transportare a produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor, terenurile de tratare a seminelor, precum i de preparare a soluiilor de lucru i momelilor toxice, mijloacele tehnice de aplicare a produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor, echipamentele de protecie individual urmeaz a fi curate sau splate minuios, inactivate de resturile de produse de uz fitosanitar i fertilizani, iar soluiile de lucru neutilizate, apele reziduale i solul poluat urmeaz a fi supuse neutralizrii, conform metodelor elaborate de Ministerul Sntii i Proteciei Sociale i Ministerul Ecologiei i Resurselor Naturale, n comun cu Institutul de Chimie al Academiei de tiine a Moldovei.
VIII. Drepturi, obligaii i responsabiliti

71. Cerinele legale ale autoritilor competente care exercit supravegherea i controlul de stat asupra desfurrii activitilor cu produse de uz fitosanitar i cu fertilizani snt obligatorii pentru toate persoanele juridice, indiferent de tipul lor de proprietate i subordine departamental, precum i pentru persoanele fizice. 72. Controlul i supravegherea de stat asupra respectrii legislaiei fitosanitare i actelor normative cu privire la gestionarea produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor, protecia muncii, normele sanitare ce asigur excluderea acumulrii acestora peste nivelul maxim admisibil n producia agricol, sol, ap, precum i asupra realizrii de ctre toi beneficiarii a msurilor de protecie i de prevenire a polurii mediului nconjurtor cu produse de uz fitosanitar i fertilizani, snt efectuate de organele abilitate ale Ministerului Agriculturii i Industriei Alimentare, Ministerului Sntii i Proteciei Sociale i Ministerului Ecologiei i Resurselor Naturale. 73. Autoritile competente, responsabile de controlul i supravegherea de stat, potrivit legislaiei fitosanitare, n limitele atribuiilor lor, au dreptul la: a) accesul liber n ntreprinderi, instituii i organizaii care desfoar activiti cu produsele de uz fitosanitar i fertilizani pentru exercitarea obligaiilor funcionale; b) controlul activitilor de import, transportare, depozitare, comercializare i utilizare a produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor; c) prelevarea, n modul stabilit, a mostrelor de produse de uz fitosanitar i fertilizani pentru efectuarea investigaiilor n vederea determinrii calitii lor; d) interzicerea importului, comercializrii i utilizrii produselor de uz fitosanitar i fertilizanilor ce nu corespund standardelor naionale, reglementrilor fitosanitare i altor acte tehnico-normative; e) obinerea de la autoritile administraiei publice centrale i locale, instituiile, organizaiile i persoanele fizice i juridice antrenate n activiti cu produse de uz fitosanitar i cu fertilizani a informaiei statistice i de alt natur necesar supravegherii i controlului de stat n domeniu; f) aplicarea sanciunilor administrative subiecilor de drept vinovai de nclcarea legislaiei cu privire la produsele de uz fitosanitar i la fertilizani, n conformitate cu legislaia n vigoare. 74. Agenii economici care desfoar activiti de import i de comercializare a produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor poart rspundere pentru calitatea produselor furnizate, n conformitate cu legislaia n vigoare, i snt obligai: a) s asigure colaboratorilor Camerei de Liceniere, inspectoratelor de stat pentru protecia plantelor, centrelor de medicin preventiv, ageniilor teritoriale ecologice accesul liber la obiectele de pstrare, comercializare, transportare i utilizare a produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor pentru exercitarea obligaiunilor funcionale i s le prezinte, la solicitare, documentaia necesar; b) s in evidena produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor importai i comercializai n Registrul de eviden a importului, comercializrii i stocrii produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor. c) s prezinte Inspectoratului de Stat Republican pentru Protecia Plantelor trimestrial, pn la data de 5 a primei luni din trimestru, informaia din Registrul de eviden despre importul, comercializarea i stocarea produselor de uz fitosanitar, semnat de conductor; d) s introduc n ar produsele de uz fitosanitar i fertilizanii numai prin punctele vamale stabilite; e) s nu importe produse de uz fitosanitar i fertilizanii, al cror termen de valabilitate va expira mai devreme de 1 an de la introducerea lor n ar; f) s furnizeze organelor competente informaiile referitoare la activitile de import i comercializare a produselor de uz fitosanitar i fertilizanilor, n termenele i n condiiile stabilite, cu respectarea prevederilor ce in de secretul comercial. 75. Productorii agricoli care desfoar lucrri fitosanitare i prestri de servicii n domeniul proteciei plantelor snt obligai: a) s in evidena utilizrii produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor i a termenelor de aplicare a acestora n Registrul de eviden a utilizrii produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor, sigilat i nregistrat la Inspectoratul de Stat Republican pentru Protecia Plantelor; b) s prezinte trimestrial, pn la data de 25 a ultimei luni din trimestru, inspectoratelor de stat teritoriale pentru protecia plantelor informaia din Registrul de eviden a utilizrii produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor; c) s prezinte colaboratorilor inspectoratelor de stat teritoriale pentru protecia plantelor i ageniilor teritoriale ecologice, la solicitare, Registrul de eviden a utilizrii produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor pentru control. 76. Conductorul gospodriei n cadrul creia se efectueaz lucrri cu produsele de uz fitosanitar i fertilizani este obligat s organizeze instruirea personalului n problemele ce in de protecia muncii, securitatea antiincendiar, acordarea primului ajutor medical n caz de intoxicare cu produsele de uz fitosanitar i fertilizani, precum i s asigure participanii la aceste lucrri cu echipament de protecie individual. 77. Gospodriile silvice snt obligate s asigure paza i controlul suprafeelor tratate cu produse de uz fitosanitar sub aspectul respectrii termenelor de efectuare a lucrrilor forestiere, odihn a populaiei, colectarea pomuoarelor i ciupercilor, punatul animalelor, cositul fnului, n corespundere cu cerinele actelor normative n vigoare i Registrul de stat. 78. n cazul apariiei unor divergene privind calitatea serviciilor prestate, n domeniul proteciei plantelor expertiza
Pagina 5 din 10
ANEXA 2
acestor servicii se realizeaz de ctre personalul de specialitate al inspectoratelor de stat teritoriale pentru protecia plantelor i altor organe competente. 79. Conform legislaiei fitosanitare n vigoare, se interzice: a) importul i comercializarea produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor: de ctre persoane fizice i juridice care nu dein licena respectiv; n lipsa contractelor de vnzare-cumprare, certificatelor de origine i de calitate, eliberate de productorul produsului respectiv; b) achiziionarea produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor de la agenii economici sau de la persoanele fizice care nu dispun de licena respectiv; c) reambalarea, inclusiv n cantiti mici, a produselor de uz fitosanitar fr autorizaia productorului de produse de uz fitosanitar, a Ministerului Agriculturii i Industriei Alimentare i a Ministerului Sntii i Proteciei Sociale; d) tinuirea sau denaturarea informaiei despre produsele de uz fitosanitar i fertilizani care prezint pericol pentru om, animale i mediu; e) utilizarea ambalajelor produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor n alte scopuri dect cele pentru care au fost destinate; f) tratamentul cu produse toxice pentru albine n perioada nfloririi plantelor melifere, cu excepia cazurilor de for major, precum i a celor ce se polenizeaz cu ajutorul albinelor; g) tratamentele cu produse de uz fitosanitar, care depesc termenul de pauz stabilit pn la recoltare; h) comercializarea produselor agricole de ctre productorii acestora n lipsa certificatului igienic, eliberat de Serviciul Sanitaro-Epidemiologic de Stat; i) efectuarea tratamentelor cu produse de uz fitosanitar interzise n zonele de protecie a apelor, de protecie sanitar i ecologic, precum i n alte zone protejate, stabilite de autoritile competente; j) scurgerea pe sol sau n bazinele acvatice a soluiilor de lucru de produse de uz fitosanitar rmase neutilizate, precum i a apelor utilizate la splarea mijloacelor de transport i tehnice, echipamentelor speciale i ambalajelor de produse de uz fitosanitar i de fertilizani; k) utilizarea oricrui produs de uz fitosanitar sau a fertilizantului n alte scopuri dect cele pentru care a fost nregistrat. 80. Laboratoarele toxicologice acreditate n domeniul activitii de control al calitii produselor de uz fitosanitar i fertilizanilor snt obligate s prezinte Inspectoratului de Stat Republican de Protecie a Plantelor informaia despre orice caz de depistare a produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor contrafcui n termen de pn la 2 zile de la efectuarea ncercrilor de laborator. Mostrele de produse de uz fitosanitar i fertilizani destinate investigaiilor privind calitatea acestora se prezint laboratoarelor toxicologice nsoite de documentaia care confirm proveniena acestora. 81. Cheltuielile pentru transportarea, stocarea, dezactivarea i lichidarea produselor de uz fitosanitar i fertilizanilor contrafcui i celor cu termenul de valabilitate expirat snt suportate de persoana fizic sau juridic culpabil. 82. Persoanele fizice i juridice culpabile de nclcarea prevederilor prezentului Regulament poart rspundere administrativ sau penal, potrivit legislaiei n vigoare.
Anexa nr.1 la Regulamentul cu privire la importul, comercializarea, stocarea i utilizarea produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor
Registrul de eviden a importului, comercializrii i stocrii produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor , , ----------------------------------------------------------------------------Nr. |Denumi- | Denu- |Sold la| Cantitatea procurat |Canti-|Soldul la crt.|rea pro- | mirea |data de| |tatea | depozit |dusului |firmei |01.01. | |comer-|la finele | de uz |produc-|200... |-----------------------------|ciali-|fiecrui | fito| toare |(tone) | n | Inclusiv: |zat |trimestru |sanitar, | | |total | |(tone)| (tone) |fertili- | | |(tone)|----------------------| | |zantului | | | |impor-|numrul|procu- | | | | | | |tat |i data|rat | | | | | | |(tone)|decla- |de la | | | | | | | |raiei |agenii| | Pagina 6 din 10
ANEXA 2
| | | | | |vamale |econo- | | | | | | | | |mici pe| | | | | | | | |terito-| | | | | | | | |riul | | | | | | | | |Repub- | | | | | | | | |licii | | | | | | | | |Moldova| | | | | | | | | | | N |- |-|| |-| ||-| / | | | |()|- | | |-| | | |01.01. | | | - || | |-|-|200... | |()| | |- | | | |() | | | -||| |- | | | | | | -|()| () |, | | | | | || | | | | | | | |-| | |- | | | | | | | | | - | | | | | || | | | | | | | | | | | | | | | | | | | ----+---------+--------+-------+------+------+-------+-------+------+-------1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 ----+---------+--------+-------+------+------+-------+-------+------+-------____|_________|________|_______|______|______|_______|_______|______|________ __ ____|_________|________|_______|______|______|_______|_______|______|________ __ ____|_________|________|_______|______|______|_______|_______|______|________ __ Data ______________ Numele i prenumele conductorului __________________________________ , L. .. Semntura ______________
Anexa nr. 2 la Regulamentul cu privire la importul, comercializarea, stocarea i utilizarea produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor
Pagina 7 din 10
ANEXA 2
Registrul de eviden a utilizrii produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor , __________________________________________ (Denumirea deintorului de teren agricol) ( ) _______________________ (Raionul, comuna, anul) (, , )
-------------------------------------------------------------------------------------Cul-|Supra-|Faza |Data utilizrii| Densitatea |Denu- |Norma de |Norma |Data |Semntura|faa |dezvol|produsului de | obiectului |mirea |consum al| de |recol-|tura |prelu-|trii |uz fitosanitar,| nociv |prepa-|produsu- |consum |trii |respon|crat |cultu-|fertilizantului| |ratu- | lui |al so- | |sabilu|(ha) |rii | | |lui |(1 kg/ha)|luiei | |lui de | | | | | | |(l/ha) | |utili| | | | | | | | |zarea | | | | | | | | |produ| | | | | | | | |sului | | | | | | | | | | | | | | | | | | |- | | - | |-| | | | | |-| | |- | ||||() | || | | |||| |-|, | |- |(,/)|-| | | | |, | | | | | || | | | | | |(/) | | | | | | | | | | || | |---------------|------------| | | | | | | |nceput|Sfrit|Pn |Dup | | | | | | | | | | la |tra- | | | | | | | | | |trata-|ta- | | | | | | | | | |ment |ment | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | || | | | Pagina 8 din 10
ANEXA 2
| | | | | | |- |-| | | |
| | | | | || | | | | ----+------+------+-------+-------+------+-----+------+---------+-------+-----+------1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 ----+------+------+-------+-------+------+-----+------+---------+-------+-----+------____|______|______|_______|_______|______|_____|______|_________|_______|____ __|_______ ____|______|______|_______|_______|______|_____|______|_________|_______|____ __|_______ ____|______|______|_______|_______|______|_____|______|_________|_______|____ __|_______ ____|______|______|_______|_______|______|_____|______|_________|_______|____ __|_______ Data ______________ Numele i prenumele conductorului __________________________________ , L. .. Semntura ______________
Pagina 9 din 10
ANEXA 2
Anexa nr. 3 la Regulamentul cu privire la importul, stocarea, comercializarea i utilizarea produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor
MINISTERUL AGRICULTURII I INDUSTRIEI ALIMENTARE AL REPUBLICII MOLDOVA INSPECTORATUL DE STAT REPUBLICAN PENTRU PROTECIA PLANTELOR
CERTIFICATUL nr._____ rivind respectarea regulilor de utilizare a produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor N ______ , n_____________________________________________________________________ (gospodria, raionul) (, ) _______________________________________________________________________ (cultura, suprafaa, brigada) (, , ) la utilizarea__________________________________________________________ (denumirea i norma de consum al produselor _______________________________________________________________________ utilizate, data ultimei tratri) _______________________________________________________________________ ( , ) regulile stabilite snt respectate __________________________________ (data eliberrii) ( ) L.. .. ef al Inspectoratului de Stat Raional pentru Protecia Plantelor (semntura) () (numele) (..)
Pagina 10 din 10
ANEXA 3 Laboratoare de ncercri acreditate n Republica Moldova conform ISO/CEI 17025, EN 45001
Valabilitatea i Standardul implementat PRODUSE AGROALIMENTARE 1 Laboratorul de ncercri a produselor alimentare Reacreditat SA MD CAECP L al INSM MD 2039, mun. Chiinu, str. E. Coca, 28 01 001 Nina Formuzachi tel. 74 85 11, fax 75 05 81 05.09.03 05.09.08 ISO/CEI 17025 2 Laboratorul de ncercri a produselor alimentare Reacreditat SA MD CAECP L CSM Bli MD 3100, mun. Bli, str. Pcii, 38 01 005 T. Bor tel. 0 231 2 01 54 19.04.04 19.04.07 ISO/CEI 17025 3 Laboratorul de ncercri de spectroscopie Reacreditat SNC RM MD CNOO atomic al CMA A RM (ILAS) MD 2028, mun. Chiinu, 41 0006 str. Academiei, 3/2 09.11.2000 09.11.2005 L. Marcoci tel. 73 99 77 EN 45001 4 Laboratorul Verificarea calitii al Institutului SNC RM MD CN00 41 0007 Naional al Viei i Vinului MD 2070, mun. Chiinu 18.02.03 18.02.06 str. Vierul, 59 EN 45001 E. Scorbanov tel. 28 50 16 fax 56 04 82 5 Laboratorul de ncercri al Centrului de Reacreditat SNC RM MD CNOO Verificare a Calitii Materiei Prime i Produciei 41 0009 Vinicole MD 2009, mun. Chiinu, str. Koglniceanu, 63 20.02.2004...20.02.2007 S. Luchina tel. 24 27 65, 24 55 01 ISO/CEI 17025 6 Laboratorul de ncercri al Centrului de Reacreditat SNC RM MD CNOO Standardizare i Experimentare a Calitii 41 0011 Produciei de Conserve MD 2023, mun. Chiinu, str. Uzinelor, 19 22.07.03 22.07.08 L. Berezina tel. 47 13 70 ISO/CEI 17025 7 Laboratorul de ncercri al Filialei Nr. 1 al Reacreditat SAMD CAECP L Centrului de Medicin Preventiv, Formaia 41 0052 Administrativ Teritorial Gguzia (Gguz Eri) MD 6100, or. Ceadr Lunga, 01.04.2005-01.04.2008 str. Miciurin, 2a ISO/CEI 17025 I. Hasta tel. 0 261 2 39 82 8 Centrul de ncercri al Centrului Naional SNC MD CNOO 41 0078 tiinifico Practic de Medicin Preventiv MD 2028, mun. Chiinu, 07.10.03 07.10.06 str. Gh. Asachi, 67a ISO/CEI 17025 V. Calmc tel. 72 96 33, 72 96 47 9 Laboratorul de ncercri a calitii produselor SA MD CAEC L 01 090 alimentare i agricole, CSM Cahul filiala INSM 29.12.2004-29.12.2007 MD 3900, mun. Cahul, ISO/CEI 17025 str. V. Alecsandri, 102 N. Lesnic tel. 0 239 2 39 07 10 Laboratorul de expertiz genetic al INSM MD 2039, mun. Chiinu, str. Coca, 28 D. Velixar tel. 74 85 88 11 Laboratorul de ncercri al Institutului de cercetri tiinifice pentru porumb i sorg SNC MD CNOO 41 0134 24.09.01 24.09.04 ISO/CEI 17025 SNC MD CNOO 42 0172 Denumirea laboratorului, informaii de contact Domeniul de acreditare Produse alimentare i agricole
Produse alimentare i agricole
Produse alimentare, metale, aliaje, ape minerale, ape reziduale
Vinuri de struguri i vinuri materie prim de struguri, vinuri i vinuri materie prim de mere, mere i struguri etc.
Materie prim, produse ale industriei vinului, rachiului, lichiorului i alcoolului, ap potabil Produse ale industriei de conserve i produse agricole, mutar alimentar, hrean de mas, maionez, oet, sos de soia Produse alimentare i agricole
Produse alimentare i agricole, articole industriale, tehnic agricol, ap potabil, obiecte de cercetare, atestarea locurilor de munc, preparate medico-biologice, obiecte din farmacii i staionare, plante medicinale Produsele culturii plantelor, agriculturii i a produselor forestiere, produsele industriei vinului, cereale i produsele prelucrrii, produse de mo-rrit, paste finoase, produse de panificaie, oleaginoase, uleiuri vegetale, bere i buturi nealcoolice Produse alimentare i cosmetice
Semine de porumb, ulei de rapi, furaje concentrate i combinate, silos de porumb
Pagina 1 din 3
ANEXA 3
MD 4834, jud. Chiinu com. Pacani Rotari tel. 24 55 71, 0 248 6 34 81 fax. 24 10 07 12.12.03 12.12.06 EN 45001 i sorg, masa verde a culturilor de sorg, legume, cartofi de consum, cartofi de smn, material iniial devirusat
AP POTABIL, APELE DE SUPRAFA PENTRU IRIGARE 12 Laboratorul de ncercri al Concernului Republican pentru Gospodrirea Apelor Apele Moldovei MD 2068, mun. Chiinu, str. M. Costin, 7V. Podubni tel. 43 89 24 13 Laboratorul de ncercri Staia de Epurare a SA Ap Canal, Chiinu MD 2002, or. Chiinu, str. Calea Basarabiei, 100 Iu. Ttaru tel. 47 27 42 14 Laboratorul Central de control a calitii apei potabile al SA Ap Canal, Chiinu MD 2045, mun. Chiinu, str. Studenilor, 14 T. Ceban tel. 48 98 32 fax. 22 23 49 15 Laboratorul central de ncercri al Inspectoratului Ecologic de Stat MD 2028, mun. Chiinu, str . Gh. Tudor, 3 Gh. Copacinschi tel. 28 15 77 16 Laboratorul de ncercri al Ageniei Teritoriale Ecologice Bli MD 3100, or. Bli, str. B. Glavan, 5 E. Scurtu tel. 0 231 3 33 87 17 Laboratorul de ncercri al Ageniei Teritoriale Ecologice Edine MD 7106, jud. Edine, or. Otaci, str. Uzinelor, 6 V. amrai tel. 0 271 2 31 75 18 Laboratorul de ncercri al Ageniei Teritoriale Ecologice Cahul MD 3902, jud. Cahul, mun. Cahul, os. Griviei, 26 Nuraeva Dina tel. 0 239 2 08 31 19 Laboratorul de ncercri al ntreprinderii Municipale Ap Canal din Ungheni MD 3600, or. Ungheni, str. Naional, 2 T. Luencotel. 0 236 2 34 06 20 Laboratorul de ncercri al Ageniei Teritoriale Ecologice Ungheni MD 3600, jud. Ungheni, or. Ungheni, str. Alexandru cel Bun, 42 V. Mutu tel. 0 236 2 35 67 21 Laboratorul de ncercri al Ageniei Teritoriale Ecologice Tighina MD 3400, mun. Cueni, str. Tighina Gr. Pohilenco tel. 0 243 2 37 67fax. 2 25 34 22 Laboratorul de ncercri al S.A. ApCanal Chiinu MD 2005, mun. Chiinu, str. Albioara, 38 N. Ghirghilijiinic tel. 25 68 80, 25 67 16 fax 22 23 49 SNC MD CNOO 41 0012 22.06.01 22.06.04 EN 45001 SNC RM MD CNOO 42 0091 12.12.03 -12.12.06 EN 45001 SNC RM MD CNOO 42 0108 01.04.05-01.04.08 ISO/CEI 17025 SNC MD CNOO 41 0130 03.09.01 03.09.04 EN45001 SNC MD CNOO 41 0131 03.09.01 03.09.04 EN45001 SNC MD CNOO 41 0132 04.09.01 04.09.04 SNC MD CNOO 41 0135 01.10.01 01.10.04 EN 45001 SNC MD CNOO 42 0139 02.10.01 02.10.04 EN 45001 SNC MD CNOO 41 0141 02.10.01 02.10.04 EN 45001 SNC MD CNOO 41 0142 03.10.01 03.10.04 EN 45001 SNC MD CNOO 41 0171 02.06.2003-02.06.2006 EN 45001 Ap potabil, apele de suprafa pentru irigare, ap mineral de mas, profilactic
Apele reziduale, menajere i industriale
Ap potabil, tehnic nistrean i artezian
Ape menajere i terestre, sol, aer i amestec de gaze nocive, benzin, gazele de eapament ale automobilelor Ape menajere i terestre, sol, aer i amestec de gaze nocive
Ape menajere i terestre
Ape menajere i terestre, sol, gazele de eapament ale automobilelor
Ap potabil, rezidual
Ape menajere i terestre, gazele de eapament ale automobilelor
Ape menajere i terestre, gazele de eapament ale auto-mobilelor, produse agricole, cereale, nutreuri, miere natural Ap uzat, ap epurat, ap de suprafa
Pagina 2 din 3
ANEXA 3 SOLURI
23 Direcia de observaii asupra polurii Mediului Ambiant al Serviciului de Stat Hidrometeo MD 2043, mun. Chiinu str. Grenoble, 259 G. Glc tel. 76 68 55 fax 77 36 36 24 Laboratorul de ncercri, Staia de proiectri i Prospeciuni Chimice de la Nord MD 3100, mun. Bli, str. P. Bou, 83 Dolico Galina tel. 0 231 3 21 88, 3 00 29 25 Laboratorul de testare a solului al SA Tera Serv MD 4626, jud. Edine or. Cupcini, str. Chiinului, 1 V. Botnari tel 0 246 2 42 24 26 Laboratorul de testare a solului al Centrului de Deservire a Fermierilor al SA Alfa Nistru MD 3050, jud. Soroca, s. Volovia E. Mrgineanu tel. 0 230 2 34 44 SNARM CAA L 01.0016 31.07.02 31.07.05 EN 45001 Reacreditat SNC RM MD CNOO 41 0017 30.12.03 30.12.06 ISO/CEI 17025 SNC MD CNOO 42 0109 11.01.01- 11.01.04 EN 45001 SNC MD CNOO 42 0125 01.08.01 01.08.04 EN 45001 Sol, ap de suprafa, aer, precipitaii
Soluri, ngrminte minerale, cereale, leguminoase, nutreuri, tutun, fructe, legume, ulei de rsrit, zahr, lapte i produse lactate, pine i produse de panificaie, produse din carne i conserve Soluri, produsele viilor i livezilor, mere
Sol, apa potabil, produse agricole
PRODUSE DE UZ FITOSANITAR I FERTILIZATORI 27 Laboratorul de ncercri Atestarea i controlul calitii pesticidelor al Centrului de Stat pentru Atestarea i Omologarea produselor de uz fitosanitar i a Fertilizanilor MD 2032, mun. Chiinu, str. Sarmizegetusa, 16a L. Sireanu . tel. 78 50 02, 55 14 79 fax. 78 50 30 28 Laboratorul de ncercri Agrochim al Centrului tiinific de producie pentru deservirea agrochimic MD 2005, mun. Chiinu, str. Cosmonauilor, 6 S. Nedealcov tel. 24 32 18 29 Laboratorul Central de control toxicologic, al Inspectoratului de Stat Republican pentru Protecia Plantelor MD 2003, mun. Chiinu, or. Durleti, str. Cartua, 77A. Gaibu tel. 58 44 93 30 Agenia Naional pentru Supraveghere Tehnic MD 2004, mun. Chiinu, str. Lazo, 48 N. uprovici tel. 20 81 51, 20 81 79, 20 81 78 fax. 21 06 39 SNC MD CNOO 41 0179 25.07.03 25.07.06 ISO/CEI 17025 Insecticide i acaricide, fungicide, erbicide
Reacreditat SNC MD CNOO 41 0034 29.03.02 29.03.05 ISO/CEI 17025 SNC MD CNOO 41 0077 14.04.03 14.04.06 EN 45001 Reacreditat SNC MD CN00 31 CP 15 04.09.01 - 04.09.04 EN 45001
Soluri, produse agricole, pesticide, ngrminte minerale, materiale forestiere, semifabricate i articole din lemn, materiale i articole de construcie, metal uzat, ncperile locative i de producere Preparate chimice: acaricide, insecticide, fungicide, erbicide Produse chimice, ngrminte minerale, mijloace chimice de protecie a plantelor
Pagina 3 din 3
ANEXA 4 LIST OF PESTICIDES BANNED IN THE EU Council Directive 79/117/EEC dated 21 December 1978 prohibits the placing on the market and the use of plant protection products containing certain active substances which, even if applied in an approved manner, could give rise to harmful effects on human health or the environment.
Mercury Compounds Active Substance Mercuric oxide (mercury oxide) Mercurous chloride (calomel) Other inorganic mercury compounds Alkyl mercury compounds Alkoxyalkyl and aryl mercury compounds Persistent Organo-chlorine Compounds Active Substance Aldrin Chlordane Dieldrin DDT Endrin HCH containing less than 99% of gamma isomer Heptachlor Camphechlor Hexachlorobenzene Other Compounds Active Substance Ethylene oxide Nitrofen 1,2 Dibromoethane (Ethylene dibromide) 1,2 Dichloroethane (Ethylene dichloride) Dinoseb, its acetate and salts Binapacryl Captafol Dicofol containing less than 78% of pp dicofol or more than 1g/kg DDT and DDT related compounds (a) Maleic hydrazide and its salts, other than its choline, potassium and sodium salts (b) Choline, potassium and sodium salts of maleic hydrazide containing more than 1mg/kg of free hydrazine expressed on the basis of the acid equivalent Quintozene containing more than 1g/kg of HCB or more than 10g/kg pentachlorobenzene
1
Effective Date Of Ban 1992 1992 1981 1991 1992
Effective Date Of Ban 1991 1981 1981 1986 1991 1981 1984 1984 1981
Effective Date Of Ban 1991 1988 1988 1989 1991 1991 1991 1991 1991 1991 1991
EUREPGAP GUIDELINE MRL AND CPP INFORMATION SOURCES ENGLISH VERSION

Code Ref: MRL 1.5GL Version: 1.5-Feb05 Page: 1 of 10
Anexa 5 este disponibila numai in limba Engleza.
ANEXA 5
Instructiuni de printare: In meniul de sus, tastati "FILE", apoi tastati "PRINT SETUP". In meniul "PAPER SIZE" selectati formatul A4. Apoi tastati "OK". Pentru a imprima, tastati iconita "PRINT", sau, in meniul "FILE", selectati si tastati "PRINT", si "OK".
Updated: 28 February 2005

Updates from last version in red text
EUREPGAP_GL-INFOSOURCES_FP_V1-5Feb05.doc Copyright: EUREPGAP c/o FoodPLUS GmbH, Spichernstr. 55, D-50672 Kln (Cologne); Germany Tel: +49-221-57993-25; Fax: +49-221-57993-56 http://www.eurep.org
GUIDELINE CPP, MRL & WATER INFORMATION SOURCES ENGLISH VERSION

ANEXA 5
Page N 1. Specific Information sources on EUREPGAP Requirements ............................. 3 2. General Information Sources for EUREPGAP participants ................................ 4 3. Lists of crop protection products registered/authorised in the different EU countries, updated by ECPA December 2004:..................................................... 6 4. Lists of Maximum Residue Levels (MRLs) in different countries updated by ECPA December 2004: ........................................................................... 9
CONTENTS
Note: EUREPGAP does not take responsibility for the content or accuracy of any of the web-page links mentioned in this document. Readers are reminded that international regulations and MRLs frequently change and may result in outdated information in the databases mentioned. The information herein is only intended to be an initial reference and that there is no assurance that the reference material is error free. EUREPGAP is not liable for any damages, in whole or in part, caused by or arising in any way from use of this document. It is important that information obtained from the links in this document be verified with knowledgeable parties in the country of interest prior to sale or shipment of exports.

ANEXA 5
1. Specific Information sources on EUREPGAP Requirements

1.1
Traceability
On the 28th of January 2002 the European Parliament and the Council adopted Regulation (EC)178/2002 laying down the General Principles and requirements of Food Law and became obligatory from 1 January 2005.
Article 18 of the General Food Law (http://europa.eu.int/eurlex/pri/en/oj/dat/2002/l_031/l_03120020201en00010024.pdf) deals with Traceability and requires that 2. Food and feed business operators shall be able to identify any person from whom they have been supplied with a food, and 3. Food and feed business operators shall have in place systems and procedures to identify the other businesses to which their products have been supplied
A guideline for the interpretation and application of the relevant sections in this legislation has been prepared by the EU and can be found at http://europa.eu.int/comm/food/food/foodlaw/guidance/guidance_rev_7_en.pdf
Applicable control point in EurepGAP CPCC: 1, Major Must
1.2
Water Quality WHO parameters

For water quality parameters mentioned in point 7.3.1 on waste-water re-use for irrigation purposes, see table 3 on page 39 of the WHO document Health Guidelines for the Use of Waste water in Agriculture and Aquaculture, which can be found at: http://whqlibdoc.who.int/trs/WHO_TRS_778.pdf. A new edition of Guidelines for the safe use of wastewater and excreta in agriculture and aquaculture, 2nd edition, Vol. 1 and 2 is also in preparation by the WHO. For point 10.2.1 on parameters for potable water to be used for post harvest washing of produce, volume 2 of the WHO Guidelines for Drinking Water Quality should be referred to, which can be found at: http://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/guidelines/en/
1.3
EU Banned Products
For products banned in the EU (click on the little green triangle, html): http://europa.eu.int/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexapi!prod!CELEXnumdoc&lg=en&num doc=31979L0117&model=guicheti. For products banned in the UK, see http://www.pesticides.gov.uk/approvals.asp?id55 Applicable Control Point in EUREPGAP CPCC: 8.2.5, Major Must.
1.4
MRLs
1.4.1 EU MRLs
For MRLs at EU level, plus other information: http://europa.eu.int/comm/food/plant/protection/pesticides/index_en.htm. This website also has an online link to the most recent legislation regarding MRLs. Applicable Control Point in EUREPGAP CPCC: 8.7.2, Major Must.
1.4.2
EU member Country MRLs
Each country in the EU also has some non-approved crop protection products, and therefore each country must be checked (the approval at EU level of an MRL or chemical product does not necessarily mean that there is approval of that product for each individual country, although this is currently being harmonised) - please check the links at the end of this document to know whom to contact regarding MRLs and Import tolerance levels in particular countries.
ANEXA 5
For more information on Council Directive 91/414/EEC that states that only active substances that are included in a positive EU list can be used: and also at http://europa.eu.int/comm/food/plant/protection/index_en.htm http://www.pesticides.gov.uk/approvals.asp?id623 Applicable Control Point in EUREPGAP CPCC: 8.7.2, Major Must.
1.4.3
MRLs outside EU
Where no legislation exists regarding a particular crop protection product and/or crop in the country of destination (the latter may happen where the crop Protection Product is simply left out of the MRL list of the country of destination, because that product for that crop is not used in that country, perhaps due to climate restrictions) reference must be made to the FAO Codex list, which can be found at: http://apps.fao.org/CodexSystem/pestdes/pest_q-e.htm (these are indicative but not statutory), or to the EU import tolerance level set if the country of destination is within the EU.
1.5
Legislation ruling the use of Crop Protection Products:

Legislation in the country of production must be complied with, in particular regarding following of label instructions, harvest intervals, dosage etc. A list of country agencies responsible for Crop Protection Chemical legislation is available at http://www.fao.org/pic/DNA.htm Applicable Control Point in EUREPGAP CPCC: 8.2.2 (Major Musts). Related Control Points: 8.2.1, 8.2.5, 8.3.4, 8.3.10, 8.7.1, (Major Musts); and 8.1.3, 8.2.3 8.2.4, 8.2.8, (Minor Musts). Interested persons are also encouraged to contact the respective Crop Protection Product Manufacturer to find out the legal status regarding usage, harvest interval and MRLs of the product both in the country of use and the country of destination. Links can be found either at the European Crop Protection Association (at EU level) http://www.ecpa.be)., or at the World Crop Protection Manufacturers Association site, at http://www.croplife.org. Please see Annex 2 of the CPCC document for what to do when a country has no Crop Protection Product Registration Scheme Applicable Control Point in EUREPGAP CPCC: 8.2.2, Annex 2 and the FAO International Code of Conduct on the Distribution and Use of Pesticides (http://www.fao.org/WAICENT/FAOINFO/AGRICULT/AGP/AGPP/Pesticid/Code/PM_Code.ht m).
2. General Information Sources for EUREPGAP participants

2.1
General and Product Specific EU legislation covering fresh produce

http://www.freshquality.org/english/home.asp
2.2
PIP (Pesticides Initiative Program)

http://www.coleacp.org/fo_internet/en/pesticides/programme/index.html
2.3
New Zealand Pesticide Residue Standards

http://www.nzfsa.govt.nz/plant/subject/horticulture/residues/#MRL%20Database Contains links to different databases internationally, very complete.
2.4
Foreign Agricultural Service USDA online

For USA and worldwide MRL tolerances http://www.fas.usda.gov/htp/MRL.htm http://www.epa.gov/pesticides/food/viewtols.htm
and also
2.5
UK Pesticide Safety Directorate

Pesticide Safety Directorate http://www.pesticides.gov.uk/legislation/MRL_Legislation/MRL_legislation_new.htm UK:
2.6
March 03 EU MRL regulation proposal


http://europa.eu.int/eur-lex/en/com/pdf/2003/com2003_0117en01.pdf
ANEXA 5
2.7
Other resources
University of Bristol, huge number of links to Pesticide Manufacturers, data sheets and search lists: http://www.chm.bris.ac.uk/safety/msds.htm DG Health and Consumer Protection: http://www.europa.eu.int/comm/food/index_en.htm DG Environment: http://europa.eu.int/comm/environment/ppps/home.htm DG Sanco : http://www.europa.eu.int/comm/food/fs/ph_ps/pest/index_en.htm
2.8

List of Other Related Internet sites for pesticides

http://europa.eu.int/comm/food/plant/protection/evaluation/state_work_en3.pdf OECD: http://www.oecd.org USEPA: http://www.epa.gov/ EPPO: http://eppo.org/ CIPAC: http://www.cipac.org FAO/JMPR: http://www.fao.org/ag/agp/agpp/pesticid/jmpr/pm_jmpr.htm Codex Alimentarius Commission: http://www.codexalimentarius.net/index_en.stm WTO/SPS: http://www.wto.org/english/tratop_e/sps_e/sps_e.htm WTO/TBT: http://www.wto.org/english/tratop_e/tbt_e/tbt_e.htm IPPC: http://www.fao.org/waicent/faoinfo/agricult/agp/agpp/pq/default.htm DG ENV (biocides): http://europa.eu.int/comm/environment/biocides/index.htm ECB: http://ecb.jrc.it/
A list of contact points for 91/414/EEC and residue legislation is available at: http://europa.eu.int/comm/food/plant/protection/evaluation/contact_12-04_en.pdf

ANEXA 5
3. Lists of crop protection products registered/authorised in the different EU countries, updated by ECPA December 2004:
Country Germany Website http://www.bvl.bund.de/pflanzenschutz/psmdb start.htm Remarks The BVL has a detailed database of CPPs authorised for Germany. Contact: Dr. Gerhard Joermann Bundesamt fr Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit Dienststelle Braunschweig Messeweg 11/12 D-38104 Braunschweig Tel (0531) 299-3602 Fax (0531) 299-3005 E-Mail gerhard.joermann@bvl.bund.de UK Regulatory Authority - Home Page of the UKs Pesticides Safety Directorate
UK
http://www.pesticides.gov.uk/psd_databases. asp
Telephone: 01904 455775 FAX: 01904 455733 Postal address PSD, Mallard House, Kings Pool, York, YO1 7PX, UK E-mail General Information: information@psd.defra.gsi.gov.uk
Other data base in UK: http://liaison.csl.gov.uk http://www.mst.dk/Bekaemp/default.htm
Denmark
Sweden
Netherlands
http://www.kemi.se/bkmregoff/default.cfm http://www.kemi.se/templates/Page____1374. aspx http://www.ctb-wageningen.nl http://library.wur.nl/gbk/
Webmaster: Jennifer.byrom@psd.defra.gsi.gov.uk Ministry of the Environment. Website in Danish and some parts in English. See site map to find pesticide info and go to register of approved pesticides to find search engine by product. It is a search-site, in Swedish (help in English)
Ireland
www.pcs.agriculture.gov.ie
Austria
http://www.ages.at
Board for the Admission of Pesticides (CTB) Search page Pesticides Database CTB. On this site you can find a list of all registered products/compounds in NL. When you search for MRL, you arrive also at the website on the MRL per product/compound. Comprehensive database may be searched by numerous parameters Austrian Agency for Health and Food Safety
Belgium
http://fytoweb.fgov.be
Portugal
http://www.dgpc.min-agricultura.pt http://www.dgpc.minagricultura.pt/mapa_do_site.htm
Ministry of Agriculture website is both in French and Dutch. Ministry of Agriculture website. Look at : " Produtos Fitossanidade"


Country Italy Website http://www.ministerosalute.it/alimenti/sicurezz a/sicurezza.jsp
ANEXA 5
France
EPHY http://e-phy.agriculture.gouv.fr
Remarks Ministry of Agriculture website. Click the section "approfondimenti", then click the section "Prodotti fitosanitari" for registered CPPs. In this section you can find: legislation; fees; procedures; database on PPPs registered/authorised; database on MRLs (control and legislation). Ministry of agriculture site where active ingredients, commercial formulations, uses and companies are listed
INRA http://www.inra.fr/agritox
Greece
http://www.minagric.gr/en/2.2.5.12.html
INRA (National Agronomical Research Institute) site where active ingredients are listed and where toxicological and ecotoxicological data are given. MRLs information are available on this website. Ministry of Rural Development and Food website. The link is new, in English, self updated periodically Further information: Hellenic Ministry of Rural Development and Food Directorate of Plant Production Division of Plant Protection Department of Pesticides Registration Syggrou street 150 101 64 Athens 176 71 tel:+30 1 921 2144, +30 1 921 2124 fax:+30 1 9212090
Finland
http://www.kttk.fi/2003/kso/torjunta_aineet.ht m
Spain
http://www.mapya.es/agricultura/pags/fitos/re gistro/lmrs/principal_lmrs2.htm
Croatia
http://www.nn.hr
Czech Republiceh
http://www.srs.cz http://tesnov.srs.cz
Web site of: Plant Protection Inspection Centre (PPIC) Finland. Home page of the Pesticides Unit of the PPIC. To get to the product register, choose "torjunta-aineluettelo" (it means: list of pesticides) The site contains information on: registration holder, approved range of use, use restrictions etc. It is in Finnish, except for the list of AIs. Ministry of Agriculture, Fisheries and Food home page. SGMPA: Spanish Regulatory authority. Postal address: Avda. Ciudad de Barcelona, 118. 28007. Madrid. Phone: 34-91 3478291. E-mail: mpaniagu@mapya.es Registered PPPs in Narodne novine Nr. 89 from 30.06.2004 MRLs in Narodne novine Nr. 45 from 01.04.1998 Website of State Phytosanitary Administration of the Czech Republic


Country Hungary Website http://www.ontsz.hu/engedelyezes/nyitolap.html
ANEXA 5
Remarks Website with information on registered CPPs and MRLs. The information is only available in Hungarian.
Lithuania
Product list for professional use: www.vaat.idamas.lt/?1676002721 Product list for individual use: http://www.vaat.idamas.lt/popup2.php?item_id= 176 http://www.etat.lu/tapes
Lithuania Lithuania Luxembourg
Norway
http://www.mattilsynet.no/portal/page?_pageid= 34,33401&_dad=portal92&_schema=PORTAL9 2
An official site of the Luxembourg government in French and German with all CPP listings. .
Poland
http://www.minrol.gov.pl/
Slovakia Slovakia
http://www.mpsr.sk/slovak/menu/vestniky_2004/ vest10_1_2004.pdf Main parts are in: http://www.mpsr.sk/slovak/menu/vestniky_2004/ 10_10.pdfhttp://www.mpsr.sk/slovak/menu/vest niky_2004/10_11.pdf http://www.mpsr.sk/slovak/menu/vestniky_2004/ 10_12.pdf
In Poland updated list of registered CPP and all labels are at Ministry of Agricultural website. (Chose): informacje branzowe > (then chose) produkcja rolnicza > (then chose) ochrona roslin > (then chose) rejestr srodkow (list of products) (or chose) EtykietyInstrukcje stosowania (Labels) WEB page of The Ministry of Agriculture.
Slovenia Slovenia Slovenia Switzerland Switzerland Switzerland
http://www.fito-info.bf.uni-lj.si/ffs/reg/Index.htm
http://www.blw.admin.ch/pflanzenschutzverz/pb _home_d.html (in German)
The website does not yet include the MRL data. MRLs data may be available in approximately 6 month/ Swiss Federal Office for Agriculture website. Status: 13 September 2004,( updated regularly)
Turkey
http://www.blw.admin.ch/pflanzenschutzverz/pb (in French) _home_f.html Registered products: no website.
Zimid makes own Excel sheet list updated every three months. See: Attach 2.
! "
Cyprus Cyprus Cyprus Estonia
No website.
http://www.agri.ee http://www.plant.agri.ee
Parliament has just voted the harmonization with the EU legislation. The full data is not available at this stage. The website is also available in English

ANEXA 5
4. Lists of Maximum Residue Levels (MRLs) in different countries updated by ECPA December 2004:
Country Austria
MRL Website
Austrian MRLs see file Attach 3.
# $ % & '
Belgium
http://fytoweb.fgov.be
Croatia
http://www.nn.hr NN 46/1994, NN 45/1998, NN 11/2001 and 39/2003
Cyprus
No website. Parliament has just voted the harmonization with the EU legislation. The full data is not available at this stage.
Czech Republic
http://www.mvcr.cz/index.html
It is necessary to click on $ icon and open part 161 under which the regulation 465/2002 from 12.11.2002 can be found.
Denmark
http://www.retsinfo.dk/_GETDOC_/ACCN/B20030018405-REGL
Information on MRLs is published in the annexes to the regulation on pesticides th residues in food and feed (N 184 of March 20 2003), which can be found in the mentioned link. The text is only available in Danish and the search string will only work until the Regulation gets amended, which will change the document ID http://www.fdir.dk
Finland
The organisation handling MRL-issues in Finland is the Ministry of Trade and Industry (Kauppa- ja teollisuusministeri). The "tolerances" by foodstuff and a.i (e.g. glyphosate in wheat grain) are published as printed matter only. The contact person regarding residues of pesticides in food is Mr. Vesa Tuomaala. http://www.ktm.fi/
France
http://www.inra.fr/agritox
Germany
http://www.bvl.bund.de/pflanzenschutz/RueckstHM.htm http://verbraucherministerium.de/verbraucher/lebensm-rueckstaende/index.htm


Country Greece MRL Website http://www.minagric.gr/en/2.2.5.12.html
ANEXA 5
Website of the Greek Ministry of Agriculture. This only has some info on legislation of MRLs, no separate website on MRLs exists to date.
Hungary Some information about Hungarian CPPs MRL are on the above website. To note, amendment of ministerial order related to CPPs MRL is in progress.
Ireland
http://www.pcs.agriculture.gov.ie/
The PCS use the harmonised EU MRLs as per DG Sanco
Italy
General on MRLs. http://www.ministerosalute.it/alimenti/sicurezza/sicurezza.jsp Click the section "approfondimenti", then click the section "Prodotti fitosanitari" ,CPPS. In this section you can find: database on MRLs (control and legislation). Direct list link: http://www.ministerosalute.it/linksanita/alimvet/alimnut/fitosanitari/pubblicazioni/pdf/all2. pdf
Lithuania
This document is on Lithuanian Seimas (Lt Parliament) website: http://www3.lrs.lt/cgi-bin/preps2?Condition1=163655&Condition2=
Luxembourg
Netherlands
Hygiene Norm 54 for MRLs was established in 2001. By words of Director Deputy doctor Kranauskas, Lithuanian Public Nutrition Centre, responsible for transposition, is among the leaders. The last MRLs should be included in HN54 at the end of this year. http://www.etat.lu/tapes Official site of the Luxembourg government in French and German with MRLs listed by crop, active ingredient or both. http://www.rikilt.wageningen-ur.nl/vws/index.html
Norway
Poland
http://www.landbrukstilsynet.no/plantevernmidler/godk.cfm Landbrukstilsynet is also handling/ setting MRLs, but no values are on their website. Regarding cp product MRLs, the order of Minister of Health contains all basic information on MRLs See: Attach 4 ( Polish) and Attach 5 ( English)
( ) $0 % & ' ( ) $0 % & '
Portugal
http://www.dgpc.min-agricultura.pt/fitofarmaceuticos/Residuos/LMR/LMR.htm
Slovakia
http://www.uksup-sk/ Website address of KSP, which is the competent authority for CPPs approval and MRLs though no details of MRLs are on the site.
Slovenia
No separate website for MRLs.
Sweden Turkey
No info on MRLs. No websites.



Country Spain MRL Website http://www.mapya.es/agricultura/pags/fitos/registro/lmrs/principal_lmrs2.htm Ministry of Agricultures website on MRLs updated 22/7/2003. http://www.infoagro.com/abonos/lmr.asp Search engine on Spanish Legislation on MRLs, updated April the 1st 2002
ANEXA 5
Switzerland
Information on CPP MRL: Verordnung ber Fremd- und Inhaltsstoffe in Lebensmitteln (Ordinance on contaminants and ingredients) http://www.admin.ch/ch/d/sr/c817_021_23.html (available in German, French and Italian)
UK
Annex 1: CPP MRL: (Anhang 1: Liste der zugelassenen Hchstkonzentrationen fr Pflanzenschutzmittel) http://www.admin.ch/ch/d/sr/817_021_23/app1.html Select cancel when asked for access codes: http://www.pesticides.gov.uk/legislation/MRL_Legislation/MRLS.xls This is a full Excel listing for products by crop.
a) UK MRL Database: http://liaison.csl.gov.uk/hometrial/mrl/index.cfm b) This is a search engine by product.
ANEXA 6 GHID PRIVIND IGIENA PENTRU PERSONALUL I VIZITATORII CASEI DE AMABALARE IGIENA NU TREBUIE de scuipat n interiorul casei de ambalare sau n orice alt arie, dect numai n ncperi nchise desemnate de Management. NU TREBUIE de mncat, de but n casa de ambalare n orice timp. NU TREBUIE de fumat oriunde n cadrul companiei, dect numai n locuri speciale desemnate de Management. NU TREBUIE de purtat bolduri, bijuterii sau ceasuri (verigheta de cstorie este permis). NU TREBUIE de purtat unghiile vopsite sau parfumuri cu arome puternice. NU TREBUIE de luat lucrurile personale n interiorul casei de ambalare, n special medicamente. NU TREBUIE s lucrai dac dumneavoastr suntei bolnav, n special cu deranjament la stomac. NU TREBUIE de strnutat sau s tuii deasupra produselor ne ambalate. NU TREBUIE de atins cu mna faa, prul i n special ochii, tot timpul. TREBUIE de splat pe mni nainte da a ncepe lucrul, dup folosire WC i n orice timp cnd mniile sunt murdare. TREBUIE de meninut prul curat i ngrijit. TREBUIE de meninut unghiile curate i scurte. TREBUIE de purtat haine de protecie i chipiuri aprobate de Management. De evitat utilizarea nasturilor sau pierderea lor. Trebuie de purtat haine curate (nu noi), dac haine de protecie i chipurile nu sunt asigurate de Management. TREBUIE de purtat tot timpul nclminte (pantofi). TREBUIE sa garantai c rnile sau zgrieturile vor fi acoperite cu Leucoplast albastru. Managementul trebuie sa asigure personalului cu Leucoplast albastru. TREBUIE de informat Managementul privind orice fel de maladie, n particular: hepatita, diareea, voma, febra, gtul inflamat i febr, leziunile cutanate vizibile infectate (arsuri, plgi, etc.) eliminri din urechi, ochi sau nas. Trebuie de meninut locul de munc tot timpul curat.
ANEXA 7
LEGEA REPUBLICII MOLDOVA cu privire la protecia muncii Nr.625-XII din 02.07.91 * * * Prezenta Lege are menirea de a asigura angajailor la protecia muncii. Capitolul I DISPOZIII GENERALE Articolul 1. Noiune de protecie a muncii. Protecia muncii reprezint un sistem de msuri i mijloace social-economice, organizatorice, tehnice, curative i profilactice, care acioneaz n baza actelor legislative i a altor acte normative i care asigur securitatea angajatului, pstrarea sntii i meninerea capacitii lui de lucru n procesul muncii. Articolul 2. Dreptul la protecia muncii. De dreptul la protecia muncii beneficiaz cetenii Moldova, cetenii strini i persoanele fr cetenie. Republicii
exercitarea
dreptului
Articolul 3. Legislaia de protecie a muncii i sfera ei de aciune. Baza normativ a proteciei muncii o constituie prezenta Lege, Codul muncii i alte acte legislative ale Republicii Moldova, standardele, normele, regulile, instruciunile de protecie a muncii, precum i actele normative i juridice unionale i internaionale, ratificate de Republica Moldova, care stabilesc cerinele de securitate i igien fa de organizarea muncii, mijloacele de producie, procesele tehnologice, locurile de munc etc. Legile, standardele,normele, regulile, instruciunile de protecie a muncii snt obligatorii tuturor organelor de stat i organelor economice ntreprinderilor, instituiilor, organizaiilor, tuturor persoanelor oficiale i angajailor. Aciunea legislaiei de protecie a muncii se extinde asupra tuturor angajailor care se afl n relaii de munc cu ntreprinderi, instituii, organizaii ce au diferite forme de proprietate i de gospodrire, inclusiv cu patroni aparte; asupra membrilor de cooperative studenilor i elevilor colilor tehnico-profesionale, medii de specialitate i de cultur general care fac practica de producie; asupra militarilor antrenai s munceasc la ntreprinderi; asupra persoanelor care i ispesc pedeapsa conform sentinei instanei judectoreti n perioada de lucru ntreprinderile instituiilor de munc corecional sau la ntreprinderile stabilite de organele care rspund de executarea sentinelor; precum i asupra executanilor unor altor tipuri de activitate, organizate n interesul societii i al statului. Articolul 4. Principiile fundamentale ale politicii de stat n domeniul proteciei muncii. Republica Moldova, n persoana organelor puterii de stat i administraiei de stat, cu concursul sindicatelor i al altor organizaii reprezentative ale oamenilor muncii, ale antreprenorilor, elaboreaz, promoveaz i revizuete periodic politica de stat n domeniul securitii, igienei muncii i mediului de prodicie.
Pagina 1 din 11
ANEXA 7
Politica de stat a Republicii Moldova n domeniul proteciei muncii se bazeaz pe: unitatea aciunilor ministerelor, departamentelor, serviciilor, inspectoratelor, organelor autoadministrrii locale i ale ntreprinderilor, ndreptate spre mbuntirea condiiilor de munc i proteciei muncii, prevenirea accidentelor de munc i a mbolnvirilor profesionale; prioritatea vieii i sntii angajatului fa de rezultatele activitii de producie a ntreprinderii; coordonarea activitii n domeniul proteciei muncii cu alte direcii ale politicii economice i sociale, cu activitatea din domeniul proteciei mediului nconjurtor; stabilirea unor cerine unice n domeniul proteciei muncii pentru toate ntreprinderile, indiferent de formele lor de proprietate i de gospodrire; exercitarea supravegherii controlului independent i eficient asupra respectrii normelor de protecie a muncii la ntreprinderi; folosirea pe larg a realizrilor tiinei, tehnicii i experienei naintate n domeniul proteciei muncii, stimularea cerinelor i aplicarea tehnicii i tehnologiei inofensive, a mijloacelor de protecie a angajailor; promovarea unei politici fiscale ce ar favoriza crearea condiiilor de munc sntoase i inofensive la ntreprinderi; participarea statului la finanarea proteciei muncii; asigurarea gratuit a angajailor cu echipament i alte mijloace de protecie individual, cu alimentaie curativ-profilactic; obligativitatea cercetrii i evidenei fiecrui accident de munc i a fiecrui caz de mbolnvire profisional; aprarea social a intereselor angajailor accidentai n munc sau afectai de boli profesionale; susinerea pe toate cile a activitii sindicatelor i a altor organizaii obteti, a ntreprinderilor i a unor persoane aparte, orentate spre asigurarea proteciei muncii; colaborarea internaional n soluionarea problemelor de protecie a muncii. Articolul 5. Participarea organizaiilor obteti la elaborarea i adoptarea hotrrilor n problemele de protecie a muncii Pentru soluionarea problemelor de protecie a muncii ntreprinderile, specialitii, cetenii pot s se asocieze n organizaii obteti, care acioneaz n conformitate cu legislaia Republicii Moldova privind organizaiile obteti. Organele administraiei de stat i cele economice, de supraveghere i control, precum i ntreprinderile, acord ajutor nelimitat i susinere acestor organizaii i in cont de propunerile i recomandrile lor la elaborarea i adoptarea hotrrilor n problemele asigurrii proteciei muncii. Articolul 6. Protecia muncii la ndeplinirea contractelor i a acordurilor internaionale n cazul n care ntreprinderile i cetenii Republicii Moldova efectueaz n strintate lucrri pe baz de contracte sau acorduri internaionale, se aplic cerinele proteciei muncii preconizate n ele dac nu e prevzut altfel. Particularitile regulamentului relaiilor n domeniul proteciei muncii cetenilor strini care lucreaz n ntreprinderile din
Pagina 2 din 11
ANEXA 7
Republica Moldova se stabilesc prin acordul prilor interesate. Capitolul II GARANIILE N EXERCITAREA DREPTULUI ANGAJAILOR LA PROTECIA MUNCII Articolul 7. Garaniile dreptului la protecia muncii n procesul de munc. Condiiile contractului de munc trebuie s corespund prevederilor actelor legislative i ale altor acte normative de protecie a muncii. Administraia e obligat s aplice mijloace moderne de protecie a muncii i s asigure condiii sanitaro-igienice de munc ce ar preveni accidente de munc i imbolnvire profesional. Dac administraia ncalc legislaia de protecie a muncii i faptul acesta este confirmat de organele de supraveghere i de control, contractul de munc poate fi desfcut la solicitarea angajatului, pltindu-i-se indemnizaia de concediere. n cazul n care angajatul are simptomele unei boli profesionale administraia trebuie s-l treac la alt munc n baza raportului medical n modul stabilit. Articolul 8. Examenul medical obligatoriu i limitarea plasrii n munc din cauza strii de sntate ntreprinderea e obligat s organizeze examenul medical al angajatului nainte de ncheierea contractului de munc i examene medicale periodice pe parcusul aciunii contractului de munc n corespundere cu modul stabilit de organele ocrotirii sntii. n timpul examenului medical obligatoriu angajatului i se pstraz locul de lucru (funcia) i salariul mediu. Angajatul nu are dreptul s se eschiveze de la examenul medical. n cazul n care angajatul se eschiveaz de examenul medical sau dac nu urmeaz recomandrile comisiilor medicale, ce rezult din examenul medical, administraia are dreptul s-l trag la rspundere disciplinar sau s nu-l admit la munc. S interzice ncadrarea sau admiterea angajatului, inclusiv cu consimmntul lui, la munca ce este contraindicat n raportul organelor medicale din cauza strii lui de sntate. Articolul 9. Asigurarea social i asigurarea individual a angajailor mpotriva accidentelor de munc i mbolnvirilor profesionale Patronii de ntreprinderi snt obligai s organizeze pentru angajai asigurri sociale mpotriva accidentelor de munc i mbolnvirilor profesionale n modul i n condiiile determinate de legislaie. Categoriile de persoane care lucreaz n condiii de mare risc, al cror patron este obligat s organizeze asigurarea individual mpotriva accidentelor de munc, mrimea sumelor de asigurare se stabilesc n contractul colectiv sau n acordul ncheiat ntre administraia ntreprinderii, proprietar sau ntre organul de conducere, mputernicit de el, i comitetul sindicatului. Articolul 10. Interzicerea de a admite la lucru persoanele care nu au pregtire profesional necesar Se interzice admiterea la lucru a persoanelor care nu au pregtirea profesional necesar i care nu au trecut instruirea, instructarea i verificarea cunotinelor n domeniul proteciei muncii n modul
Pagina 3 din 11
ANEXA 7
stabilit. Articolul 11. Dreptul angajatului la informare, nlesniri i compensaii corespunztoare condiiilor de munc Administraia e obligat s informeze angajatul despre starea condiiilor de munc, despre nlesnirile i compensaiile prevzute n legtur cu acesta n momentul angajrii lui la lucru i periodic, conform rezultatelor controlurilor sau dup schimbarea procesului de producie, precum i la solicitarea angajatului. Pentru categoriile de angajai care au dreptul la nlesniri i compensaii n legtur cu condiiile de munc nocive i grele caracterul i mrimea unor astfel de nlesniri i compensaii se determin n actele legislative respective. Prin contractul colectiv (individual) de munc ntreprinderea are dreptul s stabileasc din contul profitului su nlesniri i compensaii suplimentare pentru angajaii care lucreaz n condiii de munc nocive i grele. Angajatul care i-a vtmat organismul ori i-a zdruncinat sntatea din vina (parial sau complet) ntreprinderii, precum i membrii familiei angajatului care i-a perdut viaa n urma unui accident de munc sau unei mbolnviri profesionale au dreptul la repararea pagubei n conformitate cu prezenta Lege i cu alte acte normative. Articolul 12. Interzicerea activitii organelor economice, ntreprinderilor, persoanelor oficiale i angajailor ce nu corespunde normelor de protecie a muncii Activitatea ntreprinderilor i a subdiviziunilor lor, exploatarea mijloacelor de producie, activitatea organelor economice, a persoanelor oficiale i a angajailor ce nu corespund cerinelor de securitate a muncii i pericliteaz viaa sau sntatea angajailor urmeaz a fi suspendat n modul stabilit (pn la lichidarea nclcrilor) de ctre organele plenipoteniare (persoane oficiale). Articolul 13. Garaniile pentru angajai n cazul staionrii forate sau refuzului de a lucra n legtur cu neasigurarea condiiilor inofensive de munc n timpul ntreruperii lucrului la ntreprinderi, n subdiviziunile lor, la locurile de munc din cauza nclcrii legislaiei de protecie a muncii care nu a fost comis din vina angajailor, acestora li se pstreaz locul de munc (funcia) i salariul mediu. Refuzul angajatului de a executa lucrrile din cauza neasigurrii condiiilor inofensive de munc, fapt ce pericliteaz viaa sau sntatea, este ntemeiat i nu atrage dup sine nici un fel de rspundere din partea lui. Articolul 14. Particularitile reglementrii relaiilor n domeniul proteciei muncii pentru unele catedorii de angajai Particularitile reglementrii relaiilor n domeniul proteciei muncii pentru unele categorii de angajai (femei, tineri, persoane cu capacitate de munc limitat), precum i persoanele care lucreaz n condiii de munc nocive i grele, le stabilete legislaia. Capitolul III CONDUCEREA PROTECIEI MUNCII. Articolul 15. mputernicirile Guvernului Republicii Moldova n domeniul proteciei muncii
Pagina 4 din 11
ANEXA 7
Conducerea de stat a proteciei muncii o execut Guvernul Republicii Moldova. Guvernul Republicii Moldova: elaboreaz i promoveaz o politic de stat unic n domeniul proteciei muncii, determin funciile ministerelor, organelor autoadministrrii locale, ale altor organe i organizaii, coordoneaz activitatea de asigurarea a condiiilor de munc sntoase i inofensive i exercit controlul asupra acestei activiti; elaboreaz, cu concursul sindicatelor i al altor organizaii reprezentative ale oamenilor muncii i ale antreprenorlor, programele de mbuntire a condiiilor de munc i a proteciei muncii, organizeaz ndeplinirea lor. stabilete nlesniri fiscale pentru ntreprinderile care produc mijloace de producie a muncii i presteaz servicii de perfecionare a proteciei muncii n producie; organizeaz i coordoneaz cercetrile tiinifice, elaborarea actelor reglementare i a altor acte normative de protecie a muncii; organizeaz pregtirea specialitilor n domeniul proteciei muncii. Articolul 16. mputernicirile ministerelor i departamentelor n domeniul proteciei muncii Ministerile i departamentele Republicii Moldova: determin, cu concursul sindicatelor de ramur i al altor organizaii reprezentative ale oamenilor muncii i ale antreprenorilor, direciile principale ale activitii n vederea promovrii politicii de stat n domeniul proteciei muncii la nivel de ramur i transpun n practic msurile prevzute; elaboreaz standardele, normele, regulile, instruciunile de ramur i alte acte normative de protecie a muncii, organizeaz avizarea de construire i reconstruire a obiectelor de producie, a noilor procese tehnologice i utilaje sub aspectul corespunderii cerinelor de securitate a muncii. organizeaz n modul stabilit instruirea lucrtorilor de conducere i specialitilor de la ntreprinderi i verificarea cunotinelor lor privitoare la normele i regulile de protecie a muncii; exercit controlul interdepartamental asupra strii proteciei muncii. Articolul 17. mputernicirile organelor autoadministrrii locale n domeniul proteciei muncii Organele autoadministrrii locale: asigur realizarea politicii de stat n domeniul proteciei muncii pe teritoriul subordonat; creaz, n caz de necesitate, din contul cotei de participaie a ntreprinderilor i din alte mijloace un fond special al proteciei muncii pentru soluionarea problemelor regionale i acordarea de ajutor ntreprinderilor n asigurarea proteciei muncii. Articolul 18. Conducerea activitii de protecie a muncii la ntreprindere Condiiile de munc la ntreprindere trebuie s corespund standardelor, normelor i regulilor de protecie a muncii. ntreprinderea e obligat s asigure: sigurana cldirilor, construciilor, proceselor tehnologice i a utilajului; condiii sanitaro-igienice i de protecie a muncii la fiecare loc de lucru care s corespund normativelor n vigoare;
Pagina 5 din 11
ANEXA 7
organizarea asistenei sanitaro-sociale curative i profilactice pentru angajai; regimuri optime de munc i de odihn; distribuirea gratuit angajailor a echipamentului de protecie individual n sortimentul cuvenit i n termenele stabilite; instruirea, instructarea angajailor i verificarea cunostinelor lor privind normele i regulile de protecie a muncii, propagarea proteciei muncii. Administraia ntreprinderilor trebuie s asigure condiii de munc sntoase i inofensive, s organizeze controlul asupra factorilor periculoi i nocivi. Administraia i angajaii ntreprinderii colaboreaz n activitatea de asigurare a proteciei muncii. Articolul 19. Serviciul de protecie a muncii la ntreprindere Pentru organizarea lucrului de protecie a muncii i pentru exercitarea controlului asupra respectrii de ctre toi angajaii a legislaiei, normelor i regulilor de protecie a muncii la ntreprinderi se formeaz servicii de protecie a muncii. La ntreprinderile care au 50 de angajai sau mai mult se introduce funcia de specialist n protecia muncii. La ntreprinderile care au un numr mai mic de angajai aceast funcie o exercit conductorii lor. La ntreprinderile care au peste o mie de angajai n componena serviciului de protecie a muncii se introduce funcia de medic pentru igiena muncii i se organizeaz laboratorul industrial sanitar. Specialistul n protecia muncii are dreptul s dea conductorilor de subdiviziuni i de servicii dispoziii, obligatorii pentru executare, privind lichidarea nclcrilor normelor i regulilor de protecie a muncii, s prezinte conductorului de ntreprindere actele pentru tragerea la rspundere a persoanelor oficiale care comit astfel de nclcri. Specialitii n protecia muncii nu pot fi antrenai n activiti care nu intr n funciile lor. Serviciul de protecie a muncii se lichideaz numai n cazul ncetrii activitii ntreprinderii. Articolul 20. Obligaia angajailor de la ntreprinderi de a respecta normele, regulile, instruciunile i alte acte normative privind protecia muncii Angajaii snt obligai: s studieze, s nsueasc practic i s respecte cerinele de securitate a muncii, de igien a muncii i de aprare antiincendiar, prevzute n actele normative respective de protecie a muncii; s se prezinte la serviciu n deplin capacitate de munc, nct s nu expun la pericol persoana proprie i ceilali lucrtori; s munceasc n echipament de protecie i s utilizeze mijloacele de protecie individual i colectiv, prevzute de procesul tehnologic, de regulile i instruciile de protecie a muncii; s ntiineze la timp reprezentanii administraiei despre toate cazurile de nclcare a actelor normative de protecie a muncii, care pericliteaz sntatea sau viaa angajailor, precum i despre avariile i accidentele ce s-au produs. Capitolul IV ASIGURAREA TEHNICO-ORGANIZATORIC I FINANCIAR A PROTECIEI MUNCII.
Pagina 6 din 11
ANEXA 7
Articolul 21. Respectarea normelor de protecie a muncii la proiectarea, construcia (cofecionarea i exploatarea mijloacelor de producie Cldirile, construciile, procesele tehnologice i utilajele de producie trebuie s corespund cerinelor ce asigur condiii de munc sntoase i inofensive. Nici o ntreprindere nou sau reconstruit, nici un obiect, nici un mijloc de producie nu poate fi admis i pus n funcie, dac nu are certificat de securitate, eliberat n modul stabilit. Articolul 22. Pregtirea specialitilor n protecia muncii i instruirea naceast materie a angajailor Statul asigur pregtirea n instituiile de nvmnt superior i mediu de specialitate a specialitilor n protecia muncii. Instituiile de nvmnt superior i mediu de specialitate trebuie s organizeze studierea obligatorie de ctre studeni i elevi a cursului "Protecia muncii", nind cont de particularitile produciei respective. ntreprinderea e obligat s organizeze un sistem de instruire a tuturor angajailor i de ridicare a nivelului lor profesional n domeniul proteciei muncii. Modul, termenele i durata instruirii le stabilete administraia de comun acord cu comitetul sindicatului, pornind de la cerinele legislaiei, n vigoare, de protecie a muncii. Conductorii i specialitii ntreprinderii pn la numirea n post iar dup aceea periodic, cel puin odat n trei ani, snt obligai s audieze, n modul stabilit un curs de lecii i s fie verificai sub aspectul cunoaterii normelor i regulilor de protecie a muncii n volumul necesar pentru exercitarea funciilor de serviciu. Toate formele de instruire i de ridicare a nivelului profesional al angajaelor la ntreprinderi trebuie s privad instruirea n materie de protecie a muncii. ntreprinderea organizeaz instruirea mputerniciilor pentru protecia muncii n termenul i dup programul coordonat cu comitetul sindicatului. Articolul 23. Avizarea locurilor de munc sub aspectul corespunderii lor normelor i regilelor de protecie a muncii ntreprinderea este obligat s avizeze periodic, n termenele coordonate cu comitetul sindicatului, locurile de munc sub aspectul corespunderii lor normelor i regulilor de protecie a muncii. Rezultatele avizrii se aduc la cunotina colectivului de munc. Conform rezultatelor avizrii locurilor de munc administraia este obligat s ia msurile necesare pentru a le pune n concordan cu actele normative, n vigoare, de pretecie a muncii. Articolul 24. Planificarea lucrrilor de protecie a muncii Administraia elaboreaz i realizeaz planuri de perspectiv i anuale de mbuntire a condiiilor de munc, de asigurare a proteciei muncii i de pstrare a sntii angajailor. Obligaiile reciproce ale administraiei i angajailor de a asigura la ntreprindere condiii de munc sntoase i inofensive se stipuleaz n contractul (acordul) colectiv. Articolul 25. Asigurarea securitii la producerea i aplicarea substanelor nocive La ntreprinderile a cror activitate este legat de producerea
Pagina 7 din 11
ANEXA 7
aplicarea substanelor nocive chimice, fizice, biologice i de alt natur trebuie s fie elaborate acte tehnice normative i aplicate msuri tehnico-organizatorice, sanitaro-igienice i alte msuri, pentru asigurarea securitii i prevenirea aciunii lor duntoare asupra angajailor, populaiei i mediului nconjurtor. Se interzice aplicarea n producie a substanelor nocive, a cror concentraie limit permis nu este stabilit i care nu au fost supuse expertizei toxicologice. Articolul 26. Finanarea proteciei muncii i asistena ei tehnico-material Protecia muncii se finaneaz din contul statului i din cel al ntreprinderilor. Alocaiile bugetare pentru protecia muncii, delimitate n bugetele respective (republican i local) ntr-o rubric aparte, se folosesc pentru finanarea cercetrilor tiinifice, pentru realizarea programelor de stat i programelor regionale speciale privind protecia muncii, pentru ntreinerea organelor de conducere a proteciei muncii. Administraia ntreprinderii aloc anual, n dependen de condiiile de munc i de starea securitii muncii, de nivelul traumatismului i al morbiditii, mijloacele financiare i materiale necesare aciunilor de protecie a muncii. Se interzice cheltuirea acestor mujloace n alte scopuri. Volumul finanrii aciunilor de protecie a muncii se stabilete n contracte (acorduri) colective, astfel nct mrimea cheltuielilor anuale s nu fie mai puin de dou procente fa de suma mijloacelor consumate pentru remunerarea muncii angajailor la ntreprinderi. Angajaii nu suport nici un fel de cheltuieli legate de finanarea aciunilor de protecie a muncii. [Art.26 modificat prin Legea nr.1592-XIII din 27.02.98] Articolul 27. Drile de seam statistice de stat privind protecia muncii ntreprinderile prezint la timp i conform formei stabilite de organele statistice, n comun cu sindicatele, dri de seam statistice privind starea condiiilor de munc, proteciei muncii i rezultatele lucrrilor ntreprinse pentru a le aduce n corespundere cu normativele n vigoare. Capitolul V SUPRAVEGHEREA I CONTROLUL ASUPRA RESPECTRII LEGISLAIEI DE PROTECIE A MUNCII I RESPONSABILITATEA PENTRU NCLCAREA EI Articolul 28. Supravegherea i controlul de stat asupra respectrii legislaiei de protecie a muncii Supravegherea i controlul de stat asupra respectrii legislaiei de protecie a muncii le efectueaz organele de stat speciale (inspeciile) independente n activitatea lor de administraia ntreprinderilor i de organele acestora ierarhic superioare. Organele de stat (inspeciile) de supraveghere i control asupra respectrii legislaiei de protecie a muncii se formeaz prin hotrrea Guvernului Republicii Moldova i funcioneaz n baza regulamentelor aprobate de ei. Executarea deciziilor organelor (inspeciilor) de stat sau ale reprezentanelor lor plenipoteniari care nu depesc limitele
Pagina 8 din 11
ANEXA 7
drepturilor lor este obligatorie. Aceste decizii pot fi atacate n modul stabilit. Supravegherea suprem asupra executrii exacte i uniforme a legislaiei de protecie a muncii o exercit Procurorul Republicii Moldova i procurorii subordonai lui. Articolul 29. Controlul colectivului de munc asupra respectrii acestor legislative i altor acte normative de protecie a muncii Controlul obtesc asupra respectrii actelor legislative i altor acte normative de protecie a muncii la ntreprinderi l exercit colectivele de munc i organizaiile sindicale n persoana mputerniciilor, alei de ei, pentru protecia muncii. mputernicitul pentru protecia muncii are dreptul s exercite fr obstacole controlul asupra strii proteciei muncii la locurile de munc s fac propuneri privind lichidarea nclcrilor scoase la iveal i tragerea la rspundere a vinovailor. Administraia acord sptmnal mputernicitului pentru protecia muncii cel puin dou ore din timpul de lucru, remunerate n mrimea salariului mediu, pentru a-i exercita funciile. Articolul 30. Drepturile sindicatelor n exercitarea supravegherii i controlul asupra respectrii actelor ligislative i a altor acte normative de protecie a muncii Sindicatele pot adresa, din iniiativ proprie sau la solicitarea lui asupra respectrii de ctre administraie a actelor legislative i a altor acte normative de protecie a muncii, creeaz m aceste scopuri inspecii, care acioneaz n conformitate cu legislaia i cu regulamentul aprobat. Sindicatele particip la elaborarea i coordonarea actelor normative de protecie a muncii, au drept s fac recurs prin organele de stat respective mpotriva punerii n aplicare a actelor care nu au fost coordonate cu ele. Reprezentanii sindicatelor particip la activitatea comisiilor de stat pentru admiterea n exploatare a mijloacelor de producie, la cercetarea accidentelor de munc, verific starea proteciei muncii, exercitarea aciunilor de mbuntire a acesteia, prevzute n contractele colective de la ntreprinderi i n conformitate cu rezultatele acestor controluri fac recomandri, a cror executare este obligatorie, privind lichidarea nclcrilor scoase la iveal. n cazul n care persoanele oficiale ncalc premeditat normele de protecie a muncii, tinuiesc accidente de munc sindicatele au dreptul s adreseze organelor de stat, economice i celor de ocrotire a normelor de drept cereri privitoare la tragerea la rspundere a vinovailor. Dac s creeaz un pericol imnent pentru sntate i viaa lucrtorilor, sindicatele au dreptul s intrerup lucrrile i s suspende aciunea hotrrilor, adoptate de administraie, care contravin legislaiei de protecie a muncii. Protestele administraieigenerale de astfel de aciuni ale sindicatelor, se examineaz pe calea judiciar. Sindicatele pot adresa, din iniiativ proprie sau la solicitarea angajailor, cerere de aciune n justiie pentru aprarea drepturilor lor la repararea pagubei pricinuite de vtmarea organismului ori de zdruncinarea sntii n timpul ndeplinirii atribuiilor de serviciu i n alte cazuri de lezare a dreptului angajailor la protecia muncii. Articolul 31. Responsabilitatea material a ntreprin-
Pagina 9 din 11
ANEXA 7
derii pentru neasigurarea unor condiii de munc sntoase i inofensive n cazul n care administraia ntreprinderii nu ia msuri eficiente pentru asigurarea unor condiii de munc sntoase i inofensibile, nu ndeplinete contractele colective, planurile i alte msuri de mbuntire a condiiilor de munc i a securitii muncii, Guvernul Republicii Moldova are dreptul, n baza avizului Expertizei de stat a condiiilor de munc sau la propunerea organelor sindicale, s stabileasc pentru aceste ntreprinderi tarife majorate de decontri pentru asigurarea social a lucrtorilor. ntreprinderea vinovat (complet sau parial) de accidentul de munc sau de mbolnvirea profesional e obligat s repare, n modul stabilit de lege, paguba pricinuit de vtmarea organismului sau de zdruncinarea sntii, precum i s plteasc instituiilor curative i de intermare costul tratamentului i s compenseze n ntregime organelor de asigurare social cheltuielile pentru plata pensiei i altor indemnizaii. Articolul 32. Plata indemnizaiei unice de ctre ntreprindere n cazul reducerii capacitii de munc sau decesului angajatului n urma accidentului de munc sau mbolnvirii profesionale Angajatului, cruia i s-a stabilit gradul de reducere a unei mbolnviri profesionale, i se pltete din contul ntreprinderii care poart vina pentru accidentul de munc sau pentru mbolnvirea profesional, pe lng despgubirea stabilit de lege, o indemnizaie unic, lundu-se ca baz un salariu mediu lunar din Republica Moldova pentru fiecare procent de pierdere a capacitii profesionale de munc, dar nu mai puin de un salariu anual al accidentatului. n caz de deces al angajatului n urma unui accident de munc sau unei mbolnviri profesionale ntreprinderea care poart vin pentru accidentul de munc sau mbolnvirea profesional repar paguba material persoanelor care au dreptul la aceasta, n modul i n mrimea stabilit de legislaie i, n plus, le pltete din contul mijloacelor proprii o indemnizaie unic, lundu-se ca baz salariul mediu anual al celui decedat, nmulit la numrul anilor complei pe care acesta nu i-a trit pn la vrsta de aizeci de ani, dar nu mai puin de zece salarii medii anuale. n cazul n care lipsesc personaele menionate n alineatul doi al prezentului articol indemnizaia unic se pltete n pri egale soului rmas n via, copiilor i prinilor decedatului indiferent de vrst, de capacitatea lor de munc i de alte condiii. Dac reducerea capacitii de munc sau decesul angajatului a survenit n urma unui accident de munc nu numai din vina ntreprinderii dar i a accidentatului, se aplic rspunderea mixt, conform legislaiei, i mrimea indemnizaiei unice se reduce n dependen de gradul de vinovie al accidentatului. Pltirea indemnizaiilor unice persoanelor care au dreptul la aceasta o efectueaz ntreprinderea care poart vina pentru accidentul de munc sau pentru mbolnvirea profesional n modul stabilit de Guvernul Republicii Moldova. n cazul lipsei la ntreprindere a mijloacelor respective, plata indemnizaiei unice se efectueaz, n baza hotrrii instanei judectoreti, din contul oricrei averi sau mijloace ale ntreprinderii. Litigiile privind chestiunea pltirii indemnizaiilor unice se examineaz pe cale juridic.
Pagina 10 din 11
ANEXA 7
[Art.32 n redactia Legii nr.120-XII din 26.05.94] Articolul 33. Responsabilitatea persoanelor oficiale pentru nclcarea actelor legislative i a altor acte normative de protecie a muncii Pentru nclcarea actelor legislative i altor acte normative de protecie a muncii persoanele oficiale poart rspundere disciplinar, administrativ, material, penal n modul stabilit de legislaie. Articolul 34. Amendarea persoanelor oficiale pentru nclcarea actelor legislative i altor acte normative de protecie a muncii Pentru nclcarea actelor legislative i altor acte normative de protecie a muncii persoanele oficiale pot fi trase la rspundere administrativ n modul stabilit (amendate) m mrime de pn la un salariu lunar. Mijloacele ncasate sub form de amend se transfer la bugetul organului executiv al administrrii locale, pe al crui teritoriu se afl ntreprinderea, i se cheltuiesc pentru protecia muncii angajailor. Articolul 35. Responsabilitatea angajailor la ntreprindere pentru nclcarea actelor legislative i altor acte normative de protecie a muncii Pentru nclcarea actelor legislative i altor acte normative de protecie a muncii angajaii poart rspundere disciplinar, material, penal n modul stabilit de legislaie. Preedintele Republicii Moldova Chiinu, 2 iulie 1991 Nr. 625-XII Mircea Snegur
Pagina 11 din 11
REGULAMENTUL GENERAL FRUCTE I LEGUME VERSIUNEA ROMN (vedei versiunea englez n caz de dubiu)
Cod de Ref: FP 2.1 GR Versiunea: 2.1-Oct04 Pagina: 1 din 31
Instructiuni de printare: In meniul de sus, tastati "FILE", apoi tastati "PRINT SETUP". In meniul "PAPER SIZE" selectati formatul A4. Apoi tastati "OK". Pentru a imprima, tastati iconita "PRINT", sau, in meniul "FILE", selectati si tastati "PRINT", si "OK".
Regulamentul General
EUREPGAP
Fructe i Legume Versiunea 2.1-Oct04
n vigoare de la 29 octombrie 2004. Obligatoriu din 1 mai 2005
Copyright: EUREPGAP c/o FoodPLUS GmbH, Spichernstr. 55, D-50672 Kln (Cologne); Germany Tel: +49-221-57993-25; Fax: +49-221-57993-56 http://www.eurep.org Tradus cu sprijinul USAID/CNFA-Moldova Verificat de ctre SGS-Moldova
CUPRINS
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 14. 15.
Nr. paginei
TERMENII DE REFERIN AI EUREPGAP.................................................................0 DOMENIUL DE APLICARE A PREZENTULUI DOCUMENT .......................................0 OBIECTIVE ...................................................................................................................0 DIAGRAMA PROCESULUI DE CERTIFICARE A FERMIERILOR..............................0 INTRODUCERE ............................................................................................................0 REGULI .........................................................................................................................0 NIVELURILE DE CONFORMITATE PENTRU CERTIFICAREA EUREPGAP .............0 OPIUNI I VERIFICAREA PENTRU CERTIFICAREA EUREPGAP ..........................0 DREPTURILE I OBLIGAIILE SOLICITANILOR EUREPGAP ................................0 PROCESUL DE ACORDARE A CERTIFICATULUI EUREPGAP.............................0 SANCIUNI................................................................................................................0 NECONFORMITI...................................................................................................0 ANUNAREA SACNIUNILOR, NECONFORMITILOR I APELURILOR ..........0 PROCEDURA DE ARMONIZARE .............................................................................0
13. APLICAREA SANCIUNILOR I NECONFORMITILOR..........................................0
16. SUPLIMENTUL 1: CERINE FA DE AUDITORUL EUREPGAP PENTRU FRUCTE I LEGUME...........................................................................................................0 17. SUPLIMENTUL 2: CERINE FA DE INSPECTORUL EUREPGAP PENTRU FRUCTE I LEGUME...........................................................................................................0 18. SUPLIMENTUL 3: CERINE FA DE INSPECTORUL INTERN AL GRUPULUI DE FERMIERI.......................................................................................................................0 19. SUPLIMENTUL 4: CONINUTUL CERTIFICATULUI...............................................0
1.
TERMENII DE REFERIN AI EUREPGAP

Parteneriatul Global pentru Agricultur Sigur i Durabil
A rspunde la preocuparea consumatorilor referitor la sigurana alimentului, protecia animalelor i mediului ambiant, i sntatea, sigurana i bunstarea lucrtorilor prin: 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 ncurajarea adoptrii sistemelor de asigurare a fermelor viabile din punct de vedere comercial, care promoveaz minimizarea mijloacelor de producie agrochimice n Europa i ntreaga lume. Elaborarea cadrului Codului de Bun Practic n Agricultur (GAP) n baza benchmarking a programelor de asigurare i standardelor existente, inclusiv trasabilitatea. Acordarea consultaiilor pentru mbuntirea permanent i elaborarea i nsuirea bunei practici. Stabilirea unui singur cadru recunoscut pentru verificrile independente. Comunicarea i consultarea deschis cu consumatorii i partenerii cheie, inclusiv productorii, exportatorii i importatorii.
2.
SFERA DE ACIUNE A PREZENTULUI DOCUMENT
Prezentul document explic structura certificrii n conformitate cu standardul EUREPGAP pentru Fructe i Legume i procedurile care trebuie urmate pentru a obine i menine certificarea. El descrie n detaliu sarcinile i drepturile Secretariatului EUREPGAP, Organismelor de Certificare i ale Fermierilor ce solicit certificarea. Acest document are multe aspecte comune cu Regulamentul General al altor standarde gestionate de EUREPGAP. Aceste pri sunt scrise n form standard, iar textul (nu titlurile) care se aplic numai la fructe i legume sunt scrise cursiv. Sfera de aciune pentru Fructe i Legume cuprinde toate produsele agricole proaspete, neprelucrate de origine vegetal crescute pentru consum uman. Acesta este un document normativ EUREPGAP.
Benchmarking - set msurabil de variabile utilizate ca etalon sau date de referin la evaluarea performanei programelor de control a calitii
3.
3.1.
OBIECTIVE
Principiile EUREPGAP sunt bazate pe Termenii de Referin EUREPGAP, i n special, pe urmtoarele concepte: 3.1.1 Sigurana alimentului: Standardul se bazeaz pe criteriile siguranei alimentului, derivate din aplicarea principiilor generice ale HACCP. 3.1.2 Protecia mediului ambiant Standardul const din codul de bun practic n agricultur pentru protecia mediului ambiant, care a fost elaborat pentru a minimiza impacturile negative ale activitilor agricole asupra mediului ambiant. 3.1.3 Sntatea, sigurana i bunstarea lucrtorilor: Standardul stabilete nivelul global al criteriilor de sntate i siguran a lucrtorilor la gospodrii, precum i cunoaterea i responsabilitatea pentru problemele sociale; cu toate acestea, standardul nu reprezint un substituent pentru auditul detaliat al responsabilitii sociale corporative. 3.1.4 Protecia animalelor (n cazurile aplicabile): Standardul stabilete nivelul global al criteriilor de protecie a animalelor la gospodrie.
3.2 3.3
EUREPGAP este un program global de referin pentru Codul de Bun Practic n Agricultur, gestionat de Secretariatul EUREPGAP. FoodPLUS este o organizaie guvernamental non-profit, fiind proprietate industrial i care reprezint juridic Secretariatul EUREPGAP, fiind nregistrat la urmtoarea adres: Spichernstrasse 55, D-50672 Kln (Cologne) Germany. Obiectivul prezentului document este de a explica i reglementa funcionarea programului EUREPGAP i interaciunea ntre organismele de certificare (n continuare OC), fermierul sau grupul de fermieri nregistrat, programele care doresc s fie acceptate ca echivalent al EUREPGAP i Secretariatul EUREPGAP. EUREPGAP ofer standardele i cadrul pentru certificarea independent a proceselor de producere agricol n baza (EN 45011/ ISO ndrumar 65) efectuat de o parte ter. (Certificarea proceselor de producere producerea, cretere sau cultivare ale acestor produse garanteaz c numai acele produse care ating un anumit nivel de conformitate cu Codul de Bun Practic n Agricultur stipulate n documentele normative ale EUREPGAP sunt certificate). Programul include ntregul proces de producie agricol a produsului certificat, nainte de plantarea plantei n pmnt (punctele de control pentru semine i pepiniere) pn la produsul final neprelucrat (punctele de control pentru manipularea produselor). Participarea este bazat pe principiul voluntar i se bazeaz pe criterii obiective. EUREPGAP nu face discriminri n privina organismelor de certificare i/sau fermieri.
3.4
3.5
3.6
3.7
4.
DIAGRAMA PROCESULUI DE CERTIFICARE A FERMIERILOR

Fermier/Grup de fermieri
Obinei i citii documentele normative EurepGap i orice actualizare ale acestora www.eurep.org
Aplicai la benchmarking ca la un program? nu
da
Opiunea 3 i 4
Citii i urmrii procedura de benchmarking EurepGap de pe www.eurep.org da
Procedura de benchmarking EurepGap
Documentul normativ PCCC EurepGap
Implementarea criteriilor de comformitate la gospodrii
Suntei un grup de fermieri? nu Opiunea 1
Final Opiunea 2
Alegerea organismului de certificare aprobat EurepGap (www.eurep.org)
Implementarea sistemului de management al calitii
Regulamentul general EurepGap
nregistrarea pentru EurepGap cu OC aleas
Lista de verificare EurepGap
Efectuarea inspeciei interne utiliznd Lista de verificare EurepGap
Suntei un grup de fermieri?
da
nu Auditul extern de ctre OC
Executarea auditului intern i nregistrarea inspeciilor fermierilor
Exist careva neconformiti eseniale?
da
Au fost soluionate neconformitile?
da
Decizia OC de a certifica Solicitantul
Sanciuni aplicate de OC
Final
5.
5.1
INTRODUCERE
Structura
5.1.1 Textul de baz Textul de baz descrie paii i aspectele ce urmeaz a fi luate n consideraie de fermierul solicitant pentru a obine i menine certificatul i aprobarea EUREPGAP, rolul i relaiile ntre fermieri, EUREPGAP i OC. 5.1.2 Suplimente: Setul de suplimente prezint mai multe detalii din unele domenii i constituie puncte de referin n domenii specifice i completeaz textul de baz, formnd mpreun Regulamentul General ca atare. Suplimentele au ntotdeauna un caracter normativ. 5.1.3 Anexe: Setul de anexe ofer informaii suplimentare, reprezentnd ndrumare i referine specifice. Anexele sunt documente elaborate pentru clarificare, ele au identitate proprie i pot fi modificate i menionate n calitate de referin pe cont propriu.
Prezentul document const din:
5.2
Documente de referin (cu excepia anexelor menionate mai jos)

(i) (ii) (iii) (iv) (v) (vi) (vii) (viii) Contractul privind Acordul de sub-liceniere EUREPGAP. Puncte de Control i Criteriile de Conformitate pentru Fructe i Legume EUREPGAP Lista de Verificare pentru Fructe i Legume EUREPGAP Document de referin a Programului Benchmarking EUREPGAP Procedura de Benchmarking_OV1.0- 03 mai EUREPGAP ISO 9000:2000 EN 45011/ISO ndrumarul 65 EN 45004/ISO ndrumarul 17020
5.3
Anexe:
Codul de referin FP 2.1 GR A1-x* FP 2.1 GR A2-x FP 2.1 GR A3-x FP 2.1 GR A4-x FP 2.1 GR A5-x FP 2.1 GR A6-x FP 2.1 GR A7-x FP 2.1 GR A8-x FP 2.1 GR A9-x FP 2.1 GR A10-x FP 2.1 GR A11-x
# Denumirea 1 Utilizarea mrcii comerciale, logotipului i numrului de nregistrare 2 Sistemele de management al calitii ale grupurilor de fermieri 3 ndrumarul pentru evaluarea sistemului de management al calitii de ctre OC 4 Sub-contractani 5 Angajamentele aprobate EUREPGAP ale OC 6 Transferul ntre OC 7 Lista culturilor produselor EUREPGAP 8 Publicaii curente i statutul lor 9 Formular pentru nregistrarea neconformitilor EUREPGAP 10 Definiii EUREPGAP 11 Actualizrile publicaiei Fructe i Legume i Versiunea n vigoare a registrului * x este numrul ultimei ediii actualizate a anexei, vezi Anexa 11 pentru informaia curent.
5.4
Alte limbi
Publicaiile n limba englez a acestui document i a altor documente EUREPGAP reprezint ediiile originale. Documentele EUREPGAP vor fi traduse n alte limbi. Dup publicarea lor, aceste documente oficiale EUREPGAP vor fi unicele documente care pot fi utilizate pentru procedura de certificare n limba respectiv. Documentele traduse vor obine statut normativ dup ce Grupul Tehnic de Lucru EUREPGAP l propune i numai dup ce traducerea a fost revizuit riguros de Grup i aprobat de Comisia Tehnic i Standarde (aceasta face parte din Termenii de Referin a grupului tehnic de lucru). Pn a obine statut normativ, propoziia V rugm s vedei versiunea englez n caz de neclaritate va fi scris pe fiecare pagin a documentelor traduse n limba respectiv. Acreditarea n alt limb poate fi solicitat i obinut de organismele de certificare numai dup ce aceste documente obin statut normativ n rezultatul procedurii descrise mai sus. Anexa 8 prezint lista publicaiilor documentelor EUREPGAP i statutul lor n alte limbi.
5.5
Actualizri ale comunicatelor oficiale
Periodic, EUREPGAP va emite actualizri ale prezentului Regulament General sau anexelor lui, care vor fi incluse n Anexa 11 pentru referin. Aceste versiuni actualizate vor fi trimise tuturor OC aprobate EUREPGAP sub form de comunicate oficiale i vor forma parte integrant a documentului normativ i prin urmare, trebuie respectate. n fiecare versiune actualizat se va indica data la care ele vor intra n vigoare i data cnd ediiile precedente sunt anulate.
5.6
(i) (ii) (iii) (iv) (v) (vi) (vii) (viii)
Abrevierile utilizate
OC: Organism de Certificare PCCC: Punct de Control i Criterii de Conformitate PC: Punct de Control SGP: Sistemul Global de Poziionare No: Numrul FIA: Forumul Internaional de Acreditare AML: Acord Multilateral CTS: Comitetul Tehnic i Standarde EUREPGAP
5.7 5.8
Definiii Introducerea versiunii noi i documentaia nvechit:
Vezi Anexa 10
Documentul normativ intr n vigoare la 29 octombrie 2004 i obligatoriu din 1 mai 2005 i va fi introdus dup cum este descris mai jos, nlocuind versiunea Regulamentului General al EUREPGAP din Ian 2004 : (i) Data publicrii: 29 Oct 2004 (ii) Poate fi certificat din: 29 Oct 2004 (iii) Ultima dat de certificare pentru versiunea Sept 2001 Rev 01: 31 Dec 2004 (iv) Ultima dat de expirare a certificatelor versiunii Sept 2001 Rev 01: 31 Dec 2005 (v) Programele echivalente trebuie s actualizeze standardele pn la: 31 Dec 2004 (vi) Ultima dat de expirare a certificatelor programelor echivalente Ver. Sept 2001 Rev 01: 31 Dec 2005 (vii) Fermierii pot solicita nregistrarea versiunii 2.1 de la OC din: 12 Sep 2003 (viii) Fermierii nu pot solicita nregistrarea n cadrul versiunii 2001 dup: 31 Dec 2004
5.8.1 Diagrama datelor pentru introducerea noii versiuni a standardului i excluderea treptat a versiunii expirate:
Fermier/Grup de fermieri Opiunea 1 i 2 Echivalent/Programul solicitant Opiunea 3 i 4
Aplicarea iniial la certificare sau renovarea Programului
Aplicarea iniial la Benchmarkinga
Actualizarea programului echivalent
Versiunea 2001 12 septembrie 2003 EUREPGAP Versiunea 2.1 Publicat EUREPGAP V. 2001 Certificatele mai pot fi eliberate 31 decembrie 2004 EUREPGAP Certificate de tip versiunii 2001 nu mai sunt eliberate Doar certificatele EUREPGAP V.2.1. sunt eliberate. Validatea V. 2.1. expir 31 decembrie 2005 EUREPGAP Certificate de tip versiunii 2001 sunt anulate Doar certificatele EUREPGAP Versiunea 2.1 EUREPGAP V. 2.1 Certificatele sunt eliberate Versiunea 2.1
Versiunea 2001
EUREPGAP V. 2.1 Certificatele eliberate
EUREPGAP V.2001 Certificatele programelor echivalente mai pot fi eliberate
Numai certificate EUREPGAP V. 2.1 a programelor echivalente sunt eliberate.Validitatea V. 2.1. expir
5.9
Tratarea noii versiuni:

5.9.1 Denumirea documentelor: Versiune semnific denumirea documentului normativ al EUREPGAP. Versiunile documentelor normative EUREPGAP sunt consecutive, astfel, Versiunea 2 . ntre numrul ediiei n0 i ediia actualizat n0 poate fi exprimat i ca - n unele cazuri, aa ca denumirea fiierelor pentru a permite aplicarea n internet. Pentru versiunea curent a Regulamentului General, numrul ediiei ncepe la 2, numrul actualizrii este 1, i luna de ncepere a actualizrii este Ian2004, pentru c a existat o versiune nainte de lansarea acelei curente denumite 2.0-Jan04, care a fost apoi actualizat (vezi Anexa 11 pentru informaia actualizat). Data de actualizare a primei ediii este Jan04, pentru a diferenia mai clar n timp versiunea nou de cea veche. n colul din dreapta sus a fiecrui document apare un cod care identific documentul dat n contextul EUREPGAP. Astfel, PP 2.1 RG nseamn Produse Proaspete Ediia 2.1 Regulamentul General . Acest cod poate fi utilizat n special pentru a identifica locul . 1 Ian 04 0 poate fi mprit i neleas citindu-se valorile dup cum urmeaz: ediia n . actualizarea ediiei nr. luna actualizrii anul de introducere . Anexelor.
REGULAMENTUL GENERAL FRUCTE I LEGUME VERSIUNEA ROMN (vedei versiunea englez n caz de dubiu) 5.9.2 Anexe
Anexele pot fi modificate independent de restul documentului normativ, ultima versiune se identific prin modificarea numrului ediiei anexei n mod similar cu versiunea documentului normativ. Astfel, anexele sunt denumite de exemplu A 10 0 , ceea ce nseamn Anexa 10 Ediia 0 . 5.9.3 Actualizarea ediiilor:
Fiecare ediie a documentului normativ EUREPGAP poate fi actualizat la diferite intervale, pe msur ce apare necesitatea de a modifica coninutul lor. Prin urmare, de exemplu, Regulamentul General Versiunea 2.1-Jan04 care se refer la cele mai actuale PCCC ar putea primi un alt numr de actualizare a ediiei, aa ca Versiunea 2.0-Jan04. Numerotarea ediiilor anexelor este consecutiv i nu depinde de numerotarea ediiilor Regulamentului General, de exemplu, Versiunea 2.1-Jan04 a Regulamentului General poate conine Anexa A10-2. Dac versiunea RG s-ar fi schimbat n 2.2-Mar 04, de exemplu, (i coninutul Anexei A 10-2 nu este modificat), atunci denumirea anexei va rmne Anexa A10-2. Pe de alt parte, dac coninutul Anexei A 10-2 ar fi fost modificat, atunci ea ar fi fost renumit A10-3, urmtoarea cifr consecutiv dup 2. Versiuni complet noi sunt publicate la intervale regulate, la datele anunate (o dat n atia ani).
6.
6.1
REGULI
Regulamentul General stabilete regulile aplicabile OC aprobate de Secretariatul EUREPGAP n domeniul EUREPGAP Fructe i Legume, pentru acordarea, meninerea i anularea certificrii EUREPGAP Fructe i Legume. Deintorii de certificate pot deveni urmtorii: 6.1.1 6.1.2 6.1.3 Fermierul individual aplic pentru certificarea EUREPGAP Grup de fermieri aplic pentru certificarea EUREPGAP Fermierul i/sau grup de fermieri care lucreaz n acelai program care a trecut cu succes procedura de benchmarking a EUREPGAP
6.2 6.3
EUREPGAP emite licene OC aprobate, care, astfel, au dreptul de e elibera certificate de conformitate standardului EUREPGAP. Certificatul este documentul deinut de un fermier care demonstreaz c fermierul a fost certificat, iar licena este o relaie contractual stabilit ntre EUREPGAP i fermier sau grupul de fermieri prin intermediul Acordului de Sub-liceniere semnat de fermier i OC aprobat de EUREPGAP.
Certificatul
EUREPGAP (FOODPLUS) Contract pentru licena EUREPGAP
Organismul de certificare aprobat EUREPGAP Contract pentru sublicena EUREPGAP
Fermier/Grup de fermieri
6.4 6.5
Acordul de Sub-liceniere este publicat de EUREPGAP n diferite limbi EUREPGAP n limbile n care este disponibil poate fi utilizat.
numai traducerea oficial
EUREPGAP este o marc comercial nregistrat. Utilizarea acestei mrci comerciale este reglementat de Secretariatul EUREPGAP, dup cum se descrie n ndrumarul de utilizare a mrcii comerciale i logotipului (vezi Anexa 1). Documentele normative care reglementeaz programul EUREPGAP sunt dup cum urmeaz: 6.6.1 Regulamentul General EUREPGAP: Ofer instruciuni privind modul de solicitare, obinere i meninere a certificatului i drepturile i responsabilitile stipulate, iar anexele prezint aceste aspecte mult mai detaliat. 6.6.2 Puncte de Control i Criterii de Conformitate EUREPGAP: Documentul normativ conine toate Punctele de Control i Criteriile de Conformitate care trebuie respectate de fermierul/grupul de fermieri solicitant i n care sunt auditate i verificate conformitile. Acest document normativ este divizat n 14 seciuni i enumer Conformiti Majore cu fon rou (49 Puncte de Control), Conformiti Minore cu fon galben (99 Puncte de Control) i Recomandri (66 Puncte de Control) cu fon verde, n total 214 Puncte de Control. 6.6.3 Lista de Verificare EUREPGAP: Conine Punctele de Control i reprezint un instrument de inspectare i evaluare a conformitilor.
6.6
6.7 6.8
Extrase din aceste documente normative pot fi publicate din cnd n cnd de EUREPGAP, dar ele nu reprezint documente normative ca atare. Pe lng aceste documente normative, CTS Fructe i Legume, cu sprijinul Grupurilor Tehnice de Lucru regionale sau naionale recunoscute de EUREPGAP pot elabora ndrumare aprobate privind interpretarea general i aplicarea Punctelor de Control n cadrul Documentului normativ PCCC Fructe i Legume i ndrumare aprobate privind problemele particulare legate de diferenele culturale i geografice. Aceste ndrumare stipuleaz domeniile de aplicare (domeniu general sau pentru zone geografice concrete i/sau respectiv, grupuri de produse). Regulile de tranziie i implementare sunt stipulate de nsi ndrumrile i respectarea lor e obligatorie pentru toate OC i fermierii/grupele de fermieri care activeaz n domeniul de aciune definit de ndrumare.
7. NIVELURILE DE CONFORMITATE PENTRU CERTIFICAREA EUREPGAP

7.1 Conformitatea cu EUREPGAP Fructe i Legume const din trei tipuri de puncte de control, pe care solicitatul trebuie s le ndeplineasc pentru a obine recunoaterea EUREPGAP; CONFORMITI MAJORE, CONFORMITI MINORE i RECOMANDRI trebuie s fie ndeplinite dup cum urmeaz: (De asemenea, vezi capitolele 11 i 12 ale prezentului document, Sanciuni i Neconformiti) 7.1.1 CONFORMITI MAJORE: Corespunderea la 100% a tuturor Punctelor de Control a Conformitilor Majore aplicabile este obligatorie. 7.1.2 CONFORMITI MINORE Corespunderea la 95% a tuturor Punctelor de Control a Conformitilor Minore aplicabile este obligatorie. Pentru a simplifica calcularea rezultatelor se utilizeaz urmtoarea formul: (Puncte de Control a (Total Puncte de Total Puncte de Control Conformitilor Minore Control a a Conformitilor x 5% = Conformitilor Minore neaplicabile, nregistrate Minore) la gospodrie) Nepermise)
{
7.2 7.3
7.1.3
RECOMANDRI: Nu este stabilit un nivel minim de conformitate.
Toate Punctele de Control din PCCC trebuie auditate/controlate, inclusiv RECOMANDRILE. Punctele de Control la care se indic Fr N/A n seciunea Criterii de Conformitate, cu excepia cazurilor cnd se indic concret n textul Criteriului de Conformitate respectiv, trebuie auditate/controlate i nu pot fi justificate ca fiind neaplicabile . Cazurile de excepie sunt decise numai de Comitetul Tehnic i Standarde al EUREPGAP pentru Fructe i Legume i vor fi publicate de EUREPGAP sub form de anex la PCCC.
8.
8.1
OPIUNI I VERIFICAREA PENTRU CERTIFICAREA EUREPGAP

OPIUNEA 1: Certificarea Individual
8.1.1 (i) (ii) 8.1.2 (i) Inspecia intern efectuat de fermier: n timpul inspeciei efectuate de inspectorul extern la dispoziia acestuia se vor pune dovezi ale efecturii i rezultatele inspeciei interne n baza Listei de verificare a EUREPGAP. Inspecia intern trebuie efectuat cel puin o dat pe an. Inspecia intern va fi efectuat sub responsabilitatea fermierului individual. Verificarea extern efectuat de OC aprobat de EUREPGAP: OC aprobat de EUREPGAP va efectua minim o inspecie extern anunat anual a gospodriei nregistrate i a tuturor spaiilor de manipulare a produselor declarate.
Fermierii pot obine certificarea EUREPGAP n conformitate cu oricare din cele patru opiuni descrise mai jos.
Un fermier aplic pentru certificatul EUREPGAP individual.
REGULAMENTUL GENERAL FRUCTE I LEGUME VERSIUNEA ROMN (vedei versiunea englez n caz de dubiu) (ii)
OC care acord certificarea (sau agentul su sub-contractant, vezi Anexa 5) va efectua inspecii suplimentare inopinate a cel puin 10% din toi fermierii nregistrai de el sub Opiunea 1 anual. Inspeciile externe ale OC pot fi efectuate de un Inspector EUREPGAP sau de un Auditor EUREPGAP (vezi Suplimentele 1 i respectiv 2). Rapoartele privind inspecia extern vor fi ntocmite n conformitate cu cerinele EN 45011/ ISO ndrumar 65.
(iii)
8.2
OPIUNEA 2: Certificarea unui grup

8.2.1 (i) Sistemul intern de management i control: Trebuie s existe un Sistem de Asigurare a Calitii ce include un manual de control i instruciuni documentate bazate pe EUREPGAP Fructe i Legume, care garanteaz c inspeciile interne sunt efectuate n mod competent i c exist un sistem de trasabilitate, care permite ca produsul certificat EUREPGAP s fie identificat de produsul necertificat, asigurnd trasabilitatea lui la gospodrie sau grupul de fermieri, unde i are originea. (Anexele 2 i 3). Administrarea i gestionarea centralizat: Toi membrii i gospodriile/spaiile nregistrate trebuie s funcioneze n cadrul aceluiai sistem de management i control i de sanciuni, care este administrat, verificat i controlat centralizat. Durata contractului: Grupul de fermieri trebuie s contracteze fermierii nregistrai pentru certificarea EUREPGAP pentru o durat de minim un an. Procedurile de audit intern: Toate gospodriile Grupului de fermieri nregistrat de EUREPGAP trebuie s dispun de procedur(i) de audit intern, care prevd, cel puin, inspecia anual a tuturor fermierilor nregistrai. Inspectarea intern a fiecrui fermier: n timpul inspeciei efectuate de inspectorul extern sau intern, la dispoziia acestuia se vor pune dovezi ale efecturii i rezultatele inspeciei interne n baza Listei de verificare a EUREPGAP. Inspecia intern trebuie efectuat cel puin o dat pe an. Inspecia intern va fi efectuat de fiecare membru nregistrat al Grupului de fermieri. Inspectarea intern a Grupului de fermieri: Cel puin o inspecie intern pe an a fiecrui fermier nregistrat i a tuturor spaiilor de manipulare a produselor declarate ale Grupului de fermieri se va efectua de personal calificat din cadrul Grupului de fermieri sau se va sub-contracta unui organism extern de verificare distinct de organismul de verificare responsabil pentru verificarea extern conform creia se ia decizia de acordare a certificrii. Inspecia intern anual trebuie s fie bazat pe Lista de Verificare EUREPGAP. Verificarea extern efectuat de OC aprobat de EUREPGAP: Auditul Sistemului intern de management i controlul calitii are loc o dat nainte de certificare, iar urmtoarele audite vor fi repetate anual. Verificarea sistemului va demonstra dac Sistemul existent de control al calitii funcioneaz n conformitate cu criteriile stipulate de Anexa 2. Inspecia extern se efectueaz anual, iar selectarea se face lundu-se un eantion la ntmplare care constituie minim rdcina ptrat din numrul total al fermierilor EUREPGAP nregistrai din Grupul de fermieri.
Grupul de fermieri solicit certificatul de grup al EUREPGAP.
(ii)
(iii) (iv)
8.2.2 (i) (ii) 8.2.3 (i)
(ii) 8.2.4 (i)
(ii)
REGULAMENTUL GENERAL FRUCTE I LEGUME VERSIUNEA ROMN (vedei versiunea englez n caz de dubiu) (iii) (iv)
Rapoartele privind inspecia extern vor fi ntocmite n conformitate cu cerinele EN 45011/ ISO ndrumar 65. ndrumrile suplimentare de verificare a Opiunii 2 de certificare care trebuie respectate sunt specificate n Anexa 3
8.3
OPIUNILE 3 i 4 (Benchmarking)
Opiunea 3: Fermierul individual solicit certificatul EUREPGAP conform Programului Benchmarking Opiunea 4: Un Grup de fermieri solicit certificatul EUREPGAP conform Programului Benchmarking 8.3.1 (i) Cerine fa de programul solicitant ca s corespund Benchmarking: Benchmarking: Programul care aplic pentru Benchmarking (programul solicitant) este apreciat ntru determinarea echivalenei prin compararea coninutului i criteriilor de performan cu cele ale EUREPGAP. Vezi ultima versiune a Procedurii Benchmarking EUREPGAP. Regulile Programului: Toate gospodriile/spaiile/fermierii activeaz n conformitate cu regulile programului solicitant. nregistrai liceniai/certificai
(ii) (iii)
OC aprobate EUREPGAP: Toate procedurile de certificare efectuate n cadrul Programului solicitant trebuie s fie efectuate de OC aprobate EUREPGAP care trebuie s fie acreditate conform EN 45011 sau ISO 65 n domeniul activitii Programului solicitant, precum i conform Regulamentului General EUREPGAP pentru Fructe i Legume. Frecvena verificrilor OC: Programul solicitat trebuie s asigure verificarea fermierilor individuali n conformitate cu regulile pentru OPIUNEA 1 i a grupurilor de fermieri n conformitate cu regulile pentru OPIUNEA 2.
(iv)
9.
9.1
DREPTURILE I OBLIGAIILE SOLICITANILOR EUREPGAP

Obligaiile fermierilor
(i) (ii) Deintorul certificatului este responsabil pentru conformitatea produselor certificate cu Documentul normativ PCCC EUREPGAP din cadrul domeniilor de aciune a certificatului. Fermierii sau grupul de fermieri solicitani trebuie s se nregistreze la unul din OC, care este primul pas n procesul de obinere a unui certificat EUREPGAP. Procesul de nregistrare trebuie finisat nainte de prima inspecie/primul audit al OC. Fermierul sau Grupul de fermieri nregistrat care i schimb OC trebuie s comunice numrul(erele) de nregistrare precedente acordate de OC precedent (i orice OC precedent la care s-a nregistrat n cadrul EUREPGAP) OC la care dorete s se nregistreze. Fermierul sau Grupul de fermieri nu pot nregistra diferite suprafee ale aceleiai gospodrii la mai mult de un OC aprobat de EUREPGAP, sau n cadrul mai multor Opiuni simultan. Dac un fermier, care s-a nregistrat sub Opiunea 1, intr ntr-un Grup de fermieri nregistrat sub Opiunea 2, el trebuie s renune la numrul de nregistrare din Opiunea 1, indiferent de faptul c OC pentru Opiunea 2 la care se va nregistra acum este acelai sau altul dect n cadrul Opiunii 1. Fermierii nregistrai sunt responsabili s comunice modificarea datelor OC, conform procedurilor interne a fiecrui OC, aa ca modificrile de la gospodrie sau amplasrii culturilor i includerea/excluderea membrilor din Grupul de fermieri. Fermierii trebuie s se angajeze s urmeze cerinele stabilite de prezentul Regulament General, inclusiv achitarea taxei de nregistrare stabilite de EUREPGAP i s fac o declaraie scris n aceast privin, care va fi deinut de OC.
(iii)
(iv) (v)
(vi)
(vii)
(viii) Fermierii i asum responsabilitatea pentru toi Sub-contractanii angajai, care trebuie s corespund Punctelor de Control relevante ale EUREPGAP. Vezi Anexa 4: Sub-contractanii (ix) Fermierii care solicit certificarea EUREPGAP trebuie s includ toate gospodriile i spaiile de manipulare a produselor agricole deinute, unde se cultiv sau se manipuleaz cultura pe care o doresc certificat Fermierul/Grupul de fermieri EUREPGAP trebuie s fac o declaraie oficial OC n timpul nregistrrii, care stipuleaz n care ar (ri) produsele agricole nregistrate EUREPGAP vor fi comercializate. (Aceast informaie este necesar pentru a verifica conformitatea cu Punctul de Control 8.7.2 din PCCC Fructe i Legume.) Dac nu se nfptuiete manipularea produselor agricole (vezi definiiile), fermierul solicitant trebuie s fac o declaraie formal OC la care a aplicat.
(x)
(xi)
9.2
Drepturile fermierilor
(i) OC i solicitantul vor conveni asupra termenilor de nmnare a avizelor, care trebuie s includ angajamentul din partea OC de a confirma primirea cererii oficiale de nregistrare n termen de 14 zile calendaristice i de a confirma prima certificare n termen de 28 zile calendaristice dup efectuarea auditului sau dup soluionarea neconformitilor existente. Orice reclamaii sau apeluri mpotriva OC vor fi depuse n conformitate cu procedura pentru plngeri i apeluri a OC, de care trebuie s dispun toate OC i care urmeaz a fi comunicat tuturor clienilor si. n cazul cnd OC nu d un rspuns satisfctor, reclamaia poate fi depus la Secretariatul EUREPGAP, utilizndu-se formularul de reclamaii, care va fi pus la dispoziia reclamantului la cerere, n conformitate cu procedura EUREPGAP de depunere a reclamaiilor. Un fermier poate s schimbe OC la care s-a nregistrat i de care a fost certificat, fie din iniiativ proprie sau n rezultatul situaiei cnd un OC aprobat de EUREPGAP nu mai este aprobat (din cauza aplicrii sanciunilor, falimentului sau alte motive). Vezi ANEXA 6 pentru clarificare. Confidenialitate: EUREPGAP i OC aprobate de EUREPGAP vor considera orice informaie ce ine de fermierul sau grupul de fermieri solicitani, inclusiv detalii despre produsele i procesele, rapoartele de evaluare i documentele asociate ca fiind confideniale (cu excepia cazurilor cnd legislaia cere altfel). Nici o informaie nu este dezvluit prilor tere fr acordul prealabil scris a solicitantului, cu excepia cnd Regulamentul General stipuleaz altfel.
(ii)
(iii)
(iv)
10.
PROCESUL DE ACORDARE A CERTIFICATULUI EUREPGAP
Vezi diagrama din punctul 10.2. Urmtorii pai trebuie urmai nainte de acordarea certificatului: 10.1 nregistrarea
Toat documentaia relevant privind fermierul/grupul de fermieri care solicit certificarea EUREPGAP trebuie nregistrat, iar procesul de nregistrare trebuie s includ: (i) (ii) (iii) (iv) Opiunea n cadrul creia se aplic (1, 2, 3 sau 4) Identificare (numele i prenumele solicitantului, precum i denumirea companiei, n cazurile aplicabile) Adresa deplin a fermierului/grupului de fermieri indicndu-se persoana de contact i numrul de telefon i fax. Amplasarea clar a tuturor gospodriilor i spaiilor de manipulare a produselor agricole utilizate i specificndu-se care din produsele cultivate urmeaz s fie certificate. OC este responsabil pentru identificarea complet a tuturor terenurilor i spaiilor de manipulare a produselor agricole pentru care se va elibera certificatul.
REGULAMENTUL GENERAL FRUCTE I LEGUME VERSIUNEA ROMN (vedei versiunea englez n caz de dubiu) (v) (vi) (vii)
Mrcile comerciale utilizate de fermier/grupul de fermieri la comercializarea produsului ce urmeaz a fi certificat. Declaraia de angajament semnat de a respecta cerinele stabilite de Regulamentul General, inclusiv achitarea taxei curente de nregistrare, dup cum s-a stabilit de EUREPGAP. O Declaraie care include fiecare cultur nregistrat de fermier/grupul de fermieri a oricrei excepii de la Modului de manipulare a produselor agricole. Aceast declaraie permite ca Punctele de Control din Seciunea 10 marcate Fr N/A s fie marcate ca N/A . Declaraia de custodie a produsului care include toate produsele nregistrate, att cele necertificate EUREPGAP precum i cele certificate de EUREPGAP n care se atest dac produsele agricole sunt supuse operaiilor de manipulare a produselor agricole (cu excepia cazurilor cnd aceste operaiuni sunt excluse din procesul de certificare). Numrul(ele) de nregistrare precedente ale solicitantului, dac exist. O declaraie n care stipuleaz toate rile unde fermierul intenioneaz s comercializeze produsele, pentru fiecare cultur. Acordul fermierului de a dezvlui informaii despre procesul de certificare (vezi 10.8). EAN (Cod de bare) Numrul de Localizare Global (NLG0); ID (Cod numeric) unic al amplasrii, dup cum se definete de EUREPGAP (de exemplu, pe baza Sistemului Global de Clasificare a Produselor (SGP)); Datele oficiale de stat de nregistrare ale gospodriilor sau alte date oficiale. Declaraia de conformitate cu legislaia rilor de destinaie. Include ara(rile) unde se intenioneaz comercializarea produselor agricole certificate i unde fermierul/grupul de fermieri poate demonstra OC c legislaia aplicabil privind LMA din ara(rile) de destinaie se respect. Respectarea legislaiei se va demonstra prin aplicarea cu succes a unei proceduri stabilite de EUREPGAP pentru fiecare ar de destinaie. Acordul de Sub-liceniere ntre OC i fermier/grupul de fermieri care trebuie semnat Un numr de nregistrare permanent. OC va solicita achitarea de ctre fermier/grupul de fermieri a taxei curente de nregistrare dup cum este stabilit de EUREPGAP n baza numrului total de gospodrii nregistrate.
(viii)
(ix) (x) (xi) (xii) (xiii) (xiv) (xv)
Informaia suplimentar pe care fermierul/grupul de fermieri o poate acorda voluntar EUREPGAP include:
n rezultatul acceptrii nregistrrii, OC vizat va acorda: (xvi) (xvii) (xviii)
Aceste cerine pentru nregistrare pot fi ndeplinite ntr-un singur document, care poate fi anexat la Acordul de Sub-liceniere semnat de OC i fermier/grupul de fermieri. Pentru modul de comunicare a acestor date EUREPGAP de ctre OC, vezi Anexa 5.
10.2
Diagrama procesului de nregistrare Opiunea 1 i 2 Fermier/Grup de fermieri
Numele Companiei Adresa ara productoare Persoana de contact Tel., Fax, E-mail Angajament semnat fa de Principiile EurepGap. Acord cu privire la distribuirea informaiei
Opiunea aleas Fermierul/Grupul de fermieri. Fermierul(ii)- nr. i amplasarea. Culturi ,Gospodrie(i) i suprafeele. Numr precedent de nregistrare. Mrci comerciale.Alt informaie voluntar de identificare
Informaia primar
Manipularea produsului: Prelucrare cu chimicale, curre, splare i alte operaiuni unde produsul poate avea contact cu alte materiale sau substane
Responsabilitile fermierului
Informaia de afaceri
Este produsul Dvs. manipulat sau pstrat dup cum e descris mai sus?
da
Declaraia pe lipsa de ambalare/stocare a produselor nregistrate, una pe cultur Uniti de ambalare i/sau stocare, nr. i amplasarea Declaraie de custodie a produselor, cu specificarea dac produsul non-EurepGap este surs pentru ambalare/stocare, una pentru produsul nregistrat
Declaraia pe lipsa de ambalare/stocare da
nu nu
Dvs. dispunei nc de produse la ambalare/ stocare
Informaie adiional
Declaraia pe custodia produsului

nregistrare complet: Sub-licen Acord semnat Taxa de nregistrare achitat Numr de nregistrare desemnat
Lista rilor unde este intenionat de a comercializa produsele nregistrate
Legislaia privind limitele maxime admisibile (LMA) n rile unde sunt comercializate produsele
10.3
Procesul de inspecie i certificare

(i) (ii) Dup cum s-a specificat n 8.1, 8.2 i 8.3 pentru Opiunile 1, 2 i respectiv 3 & 4. Dup cum se menioneaz n punctul 6.8 al prezentului Regulament, ndrumarul elaborat de CTS Fructe i Legume EUREPGAP TSC va fi urmat de OC i fermier/grupul de fermieri, n cazurile aplicabile. Verificare: Frecvena inspeciilor, procedurile de raportare i sferele de aciune ale certificrii sunt descrise n capitolul 8 al prezentului Regulament General. Gospodria nregistrat i spaiile de manipulare a produselor agricole din cadrul gospodriei respective trebuie s fie verificate n cadrul inspeciilor.
(iii)
10.4
Termenele de efectuare a inspeciilor:

(i) Prima inspecie: Toat documentaia care urmeaz a fi verificat de inspectorul extern n primul an este valid numai pentru 3 luni nainte de data recoltrii sau de la data primei nregistrri a fermierului cu EUREPGAP, lundu-se n consideraie perioada care este mai lung. Recoltarea i manipularea produselor agricole trebuie s fie efectuate numai dup nregistrarea fermierului de ctre EUREPGAP. Documentaia privind recoltarea ce a avut loc nainte de nregistrarea EUREPGAP nu este valabil, chiar dac a fost ntocmit mai puin de 3 luni de la data inspeciei. A doua inspecie i inspeciile consecutive: Pentru a asigura OC c toate culturile nregistrate (dac sunt mai multe) sunt manipulate n conformitate cu EUREPGAP, trebuie s existe cel puin o cultur din domeniul de aciune nregistrat (Fructe i Legume) prezent (prezent nseamn n cmp, depozit sau produse agricole care nc nu sunt gata pentru recoltare sunt prezente sub form de plantaii n cmp sau livad) pe lot. Acordarea certificatului: Acordarea oficial a certificatului va include un certificat care conine toate datele expuse n Suplimentul 4 semnat de ambele pri ale acordului de sub-liceniere EUREPGAP n limba respectiv, dac este disponibil la EUREPGAP.
(ii)
(iii)
10.5
Validitatea certificatului EUREPGAP

(i) (ii) (iii) Certificatul se acord dup ndeplinirea tuturor cerinelor aplicabile stipulate de prezentul Regulament General de ctre fermierul/grupul de fermieri solicitant. Certificatul EUREPGAP este eliberat de OC aprobat de EUREPGAP i este valabil timp de un an n domeniul de aciune descris. Contractul de prestri servicii ntre OC i fermier/grupul de fermieri poate fi ncheiat iniial pe o perioad de pn la 3 ani, iar ulterior rennoit sau extins pentru perioade de pn la 3 ani. Vezi Anexa 1 i respectiv Suplimentul 4 pentru ndrumri referitor la utilizarea mrcii comerciale, logotipului i coninutul certificatului.
(iv)
10.6
Domeniile de certificare
10.6.1 Domeniul de certificare al culturilor: (i) Certificatul i sub-licena este eliberat fermierului sau grupului de fermieri nregistrat pentru gospodriile nregistrate i produsele declarate (n conformitate cu lista publicat a EUREPGAP a culturilor produselor, vezi Anexa 7). Cultura nu indic un soi anumit. n cadrul Opiunii 2, fermierul/gospodria nregistrat() poate primi o scrisoare de conformitate de la grupul de fermieri, dar nu poate s fac referin la certificatul EUREPGAP al grupului de fermieri fr acordul grupului de fermieri.
(ii)
10.6.2 Domeniul de certificare a suprafeelor: (i) 10.6.3 (i) Toate spaiile de producere i de manipulare a produselor agricole ale culturilor nregistrate ale gospodriilor nregistrate n cadrul EUREPGAP TREBUIE s corespund EUREPGAP. Domeniul de certificare a creterii culturilor i spaiile de manipulare a produselor agricole: Domeniul de certificare include creterea culturilor cel puin pn la i inclusiv recoltarea, chiar dac dreptul de proprietate asupra produselor se transfer nainte de recoltare, i inclusiv manipularea produselor, cel puin n timpul cnd produsele sunt proprietatea fermierului, grupului de fermieri sau a unui din membrii si contractani. Domeniul de certificare poate fi redus prin declararea seciunii de manipulare a produselor (Seciunea 10) ca fiind Neaplicabil, numai pentru produsele pentru care fermierul sau grupul de fermieri a declarat c nici una din urmtoarele activiti dup recoltare (cu excepia activitilor pentru produsele prelucrate) nu sunt ndeplinite vreodat: depozitare, tratarea cu substane chimice, curare, splare sau orice alt activitate cnd produsele agricole vin n contact fizic cu alte materiale i substane.
(ii)
10.7
Meninerea certificatului EUREPGAP

(i) (ii) nregistrarea fermierului/grupului de fermieri i a culturilor propuse n domeniile de certificare respective trebuie s fie reconfirmat de OC n fiecare an. Lista de Verificare de audit trebuie ndeplinit n ntregime de inspector anual pentru ca procesul de certificare s fie finisat.
10.8
Dezvluirea informaiei
10.8.1 Dezvluirea informaiilor despre fermier/grupul de fermieri opiniei publice
Deintorul certificatului trebuie s-i exprime acordul OC ca urmtoarele informaii s fie comunicate EUREPGAP, care le va face publice att timp ct statutul certificatului rmne a fi Certificat . (i) (ii) (iii) (iv) (v) (vi) (vii) (ix) Numrul de nregistrare a certificatului Tipul organizaiei (fermier sau grup de fermieri) Denumirea i versiunea programului Opiunea selectat ara productoare Domeniul de aciune a certificatului; Cultura i manipularea produselor Denumirea organismului de certificare Data validitii certificatului
(viii) Data ultimei inspecii a OC
10.8.2 Dezvluirea informaiei despre fermier/grupul de fermieri altor membri EUREPGAP Deintorul certificatului i poate exprima acordul su n scris OC c urmtoarea informaie va fi comunicat EUREPGAP, care le va pune la dispoziia membrilor EUREPGAP pe baza drepturilor de acces acordate: Informaii de baz: (i) (ii) (iii) Denumirea, adresa i marca comercial a fermierului/grupului de fermieri i e-mail-ul de contact Statutul certificatului, adic, suspendat parial sau n ntregime, anulat n cazurile aplicabile - declaraia de custodie asupra produsului care include toate produsele nregistrate Gradul de conformitate a Punctele de Control nr. 12.6.1, 12.6.2 i 12.6.3 al PCCC Fructe i Legume la ultimul audit extern al OC. Oricare din urmtoarele criterii de conformitate poate fi raportate = Nu exist informaii; Conform cu Conformitile Minore (12.6.1 si 12.6.3); Conform cu Conformitile Minore i Recomandrile (12.6.1, 12.6.2 i12.6.3). EAN UCC Numrul de Localizare Global; ID unic al amplasrii, dup cum se definete de EUREPGAP (de exemplu, pe baza SGP); Datele oficiale de stat de nregistrare ale gospodrii sau alte date oficiale. Declaraia de conformitate cu legislaia rilor de destinaie. (Vezi punctul 10.1 xv)
Informaii suplimentare voluntare: (iv)
(v)
(vi)
10.8.3 Dezvluirea informaiei despre fermier/grupul de fermieri exclusiv EUREPGAP Deintorul certificatului trebuie s-i exprime acordul OC c urmtoarea informaie va fi comunicat EUREPGAP, care nu le va dezvlui i le va menine confideniale, n scopul completrii bazei de date statistice a EUREPGAP i pentru verificarea sistemelor interne de control al calitii ale EUREPGAP: (i) (ii) Ariile de producie pe cultur, pentru fiecare gospodrie (de asemenea, n cadrul grupului de fermieri). Numele inspectorului/auditorului.
11.
SANCIUNI
Toate Organismele de Certificare (pentru toate Opiunile) i toate grupurile de fermieri (pentru Opiunile 2 i 4) trebuie s adopte o procedur de penalizare bazat pe sanciunile descrise n acest capitol. n cadrul EUREPGAP exist trei tipuri de sanciuni: avertizare, suspendare i anulare. Ele se aplic n cazul neconformitilor Punctelor de Control i aspectelor contractuale.
11.1
Avertizarea
11.1.1 Penalitate: Se acord o perioad de timp pentru soluionarea problemei care a cauzat sanciunea, dup care, dac avertizarea nu a fost anulat, se impune imediat suspendarea complet. 11.1.2 Durata: Perioada de timp acordat pentru implementarea aciunilor corective va fi convenit n comun de OC i fermier / grupul de fermieri, i va constitui maxim 28 de zile calendaristice de la data impunerii avertizrii.
11.2
Suspendarea
11.2.1 Penalitate: Fermierului/grupului de fermieri i se va interzice utilizarea logotipului/mrcii comerciale, licenei/certificatului EUREPGAP sau oricrui alt document care se refer ntr-un fel sau altul EUREPGAP pentru o anumit perioad de timp. 11.2.2 Durata: Aceast perioad de timp va fi stabilit de OC i va constitui maxim 6 luni. Dup expirarea acestei perioade, sanciunile care nu au fost soluionate vor duce la anularea certificatului i contractului ntre OC i fermier/grupul de fermieri. 11.2.3 Anularea suspendrii: Suspendarea se va menine pn la apariia dovezilor documentate/vizuale care demonstreaz c neconformitatea care a cauzat suspendarea a fost soluionat. OC va decide efectuarea unui audit/unei inspecii anunate sau inopinate, cheltuielile fiind suportate de fermier/grupul de fermieri. 11.2.4 Tipul: (i) amnat: Procedurile de sancionare vor fi iniiate dup 28 zile calendaristice dup data de impunere a sanciunii, pentru a permite soluionarea neconformitii care a cauzat suspendarea. Dup expirarea celor 28 de zile calendaristice, dac neconformitatea nu a fost soluionat, sanciunea impus v-a fi calificat ca suspendare imediat complet. imediat (suspendarea se impune imediat), poate fi de dou tipuri: a. parial: Numai o parte (unele pri) ale domeniului de certificare pentru cultur (culturi) este/sunt suspendate. sau b.complet: Certificatul se sustrage n ntregime pentru o perioad de timp.
(ii)
11.3
Anularea certificatului
11.3.1 Penalitate: Rezilierea contractului semnific interzicerea complet de a utiliza licena/certificatul, logotipul/marca comercial, orice dispozitiv sau document ce are legtur cu EUREPGAP. 11.3.2 Durata: Un fermier/grup de fermieri, cruia i s-a anulat certificatul, nu poate re-solicita certificarea EUREPGAP dect dup 12 luni de la data anulrii certificatului.
12.
NECONFORMITI
Toate Organismele de Certificare (pentru toate Opiunile) i toate grupurile de fermieri (pentru Opiunile 2 i 4) trebuie s dein un sistem de identificare a neconfomitilor descrise mai jos. n cadrul EUREPGAP exist trei tipuri de neconformiti: Majore, Minore sau Contractuale. Ele includ conformitatea cu Punctele de Control i aspectele contractuale, dup cum se descrie mai jos:
12.1
Conformiti Majore
12.1.1 Suspendare total imediat: Dac OC descoper i verific c fermierul / grupul de fermieri nu a ndeplinit una din Conformitile Majore i c nu s-au ntreprins aciunile corective adecvate i nici nu s-au anunat clientul(ii) i OC, se impune suspendarea total imediat a certificatului pentru o perioad de 3 luni. Dac neconformitatea la acelai Punct de Control Conformitate Major se repet, se impune anularea certificatului. 12.1.2 Suspendare parial imediat (dup anunarea n prealabil): Dac fermierul/grupul de fermieri declar neconformitatea unei Conformiti Majore comunicnd acest fapt clientului(ilor) si direci i OC, nainte ca aceasta s fie detectat de OC, i ntreprinde aciuni corective adecvate, atunci se impune suspendarea parial imediat, a crei durat se convine cu OC. Msura de aplicare a suspendrii pariale imediate poate fi limitat la o parte a culturii sau produselor (cmp sau lot) clar identificabil i trasabil, cu condiia c gospodria dispune de un sistem de trasabilitate clar i identificabil, care permite identificarea aciunilor respective.
12.2
Conformiti Minore
12.2.1 Suspendarea amnat Dac mai mult de 5% din Conformitile Minore aplicabile nu se respect, se impune suspendarea amnat. n cazul cnd e necesar, aciunile corective ntreprinse trebuie verificate de OC (prin intermediul vizitelor n teren sau prin alt form de verificare documentat) n termen de maxim 28 zile calendaristice.
12.3
Aspecte contractuale
12.3.1 Avertisment Nerespectarea aspectelor minore stipulate de contractul semnat ntre OC i fermier/grupul de fermieri va duce la anunarea unui avertisment. Perioada alocat pentru implementarea aciunilor corective se va conveni de OC i fermier/grupul de fermieri. OC va solicita dovezi documentate de respectare a aranjamentelor contractuale. Perioada maxim de prezentare a raportului privind aciunile corective cu care poate fi de acord OC este de 28 zile calendaristice.
REGULAMENTUL GENERAL FRUCTE I LEGUME VERSIUNEA ROMN (vedei versiunea englez n caz de dubiu) 12.3.2 Suspendarea imediat
Nerespectarea oricrui acord din contractul semnat de OC i fermier/grupul de fermieri sau oricare problem depistat n timpul inspeciei, care provoac dubii privind modul de aciune a fermierului/grupului de fermieri, va duce la suspendarea total imediat a certificrii. Suspendarea total imediat se va impune cnd fermierul/grupul de fermieri nu a ndeplinit cerinele avertismentului precedent n termenul convenit, nu s-au achitat plile conform aranjamentelor contractuale, sau dac modificrile, schimbrile sau ajustrile anunate oficial de EUREPGAP i comunicate de OC fermierului/grupului de fermieri nu au fost respectate. 12.3.3 Rezilierea Nerespectarea oricrui acord din contractul semnat de OC i fermier/grupul de fermieri care indic obiectiv gestionarea incorect a procedurilor legate de EUREPGAP la nivelul fermierului/grupului de fermieri va duce la rezilierea contractului. 12.3.4 Falimentarea fermierului/grupului de fermieri duce la rezilierea contractului.
13. APLICAREA SANCIUNILOR I NECONFORMITILOR

da
Neconformitatea PCCC identificat n rezultatul inspeciei/auditului extern Acesta e un audit/inspecie repetat, pentru verificarea Neconformitatea a fost identificat intern nainte?
nu
n cazul opiunii 2 e necesar verificarea ulterioar a Sistemului de Management al Calitii
nu
da
da nu
Este o neconformitate major?
Fermierul a anunat clientul/OC despre neconformitatea identificat?
Este o neconformitate repetat?
nu
nu nu
A fost conformitatea demonstrat dup 28 de zile? Neconformitatea minor e admisibil peste 5%: suspendarea amnat, 28 zile pentru conformitate
da
Suspendarea parial imediat deja impus n momentul comunicrii de ctre fermier Anulare
da
Suspendare imediat complet
da
Scrisoare final de avertisment expediat de OC Suspendarea certificatului pentru anumite culturi/domenii Este necesar un audit adiional? Suspendarea certificatului pentru toate culturile nregistrate
da
da
A fost demonstrat conformitatea dup scrisoarea de avertisment
da
A fost demonstrat conformitatea nainte cu 6 luni?
nu
nu
14. ANUNAREA SACNIUNILOR, NECONFORMITILOR I APELURILOR

14.1 Comunicarea imediat ctre EUREPGAP
14.1.1 Toate suspendrile imediate trebuie comunicate fr ntrziere Secretariatului EUREPGAP de ctre OC sau fermier/grupul de fermieri, mpreun cu numrul de nregistrare i marca comercial, precum i produsele sancionate. 14.1.2 Vezi Anexa 9 n care se stipuleaz detaliile necesare pentru anunarea suspendrilor imediate.
14.2
Deciziile privind avertismentele i suspendrile

14.2.1 Impunerea avertismentelor i suspendrilor este decis de Comitetul de Certificare al OC (sau de un departament echivalent de luare a deciziilor). 14.2.2 Dup depistarea faptului c un fermier sau un grup de fermieri nu se mai conformeaz standardului EUREPGAP, inspectorul va raporta acest fapt OC creia aparine i fermierului sau grupului de fermieri certificai, detaliind neconformitile identificate n timpul inspeciei. Aceasta va duce la suspendarea imediat sau amnat a certificatului.
14.3
Soluionarea neconformitilor de ctre fermier

14.3.1 Fermierul sau grupul de fermieri certificat trebuie s soluioneze neconformitile comunicate sau s prezinte un apel n scris OC mpotriva neconformitilor, explicnd motivele de naintare a apelului. 14.3.2 n cazul impunerii unei suspendri amnate, dac fermierul sau grupul de fermieri certificat nu a soluionat neconformitile n perioada permis, OC i va trimite avertismentul final. Fermierul trebuie s rspund la avertismentul final timp de 7 zile calendaristice, iar OC poate acorda fermierului o perioad de graie de 14 zile calendaristice pentru a demonstra cu succes soluionarea neconformitilor restante. 14.3.3 Dac dup primirea avertismentului final, termenul acordat pentru a rspunde la avertisment i perioada de graie, care mpreun nu pot depi 28 de zile n total, fermierul nu soluioneaz neconformitile depistate, certificatul lui va fi suspendat imediat.
14.4
Anularea suspendrii imediate

14.4.1 Dac fermierul sau grupul de fermieri cruia i-a fost suspendat certificatul (parial sau total) anun OC c neconformitatea a fost soluionat nainte de expirarea termenului de 6 luni, suspendarea respectiv va fi anulat, dup prezentarea dovezilor documentate satisfctoare sau dup efectuarea re-inspectrii care a confirmat conformitatea.
14.5
Neconformitile care nu au fost lichidate dup 6 luni

14.5.1 Dac dup expirarea termenului de 6 luni de la suspendarea fermierului sau grupului de fermieri, suspendarea nu a fost anulat, nregistrarea i certificatul lui vor fi anulate. Dac productorul dorete s se mai alture nc o dat programului, urmtoarea solicitare de certificare poate fi prezentat dup 12 luni de la data anulrii. 14.5.2 Suspendarea/anularea certificatului i numrului de nregistrare ale fermierului/grupului de fermieri nu nseamn neaprat suspendarea mrcii comerciale sub care fermierul/grupul de fermieri i vindea produsele pn n acel moment.
14.6
Sancionarea OC
14.6.1 Comitetul Tehnic i Standarde pentru Fructe i Legume al EUREPGAP i rezerv dreptul de a sanciona OC pe baza dovezilor care demonstreaz aciuni neadecvate, n conformitate cu Acordul de Certificare i Liceniere semnat ntre OC aprobat de EUREPGAP i EUREPGAP. Aceasta poate include i avizarea imediat a organismului de acreditare responsabil i retragerea aprobrii EUREPGAP.
15.
15.1
PROCEDURA DE ARMONIZARE
Interpretarea Criteriilor de Conformitate EUREPGAP este efectuat i decis numai de Comitetul Tehnic i Standarde pentru Fructe i Legume EUREPGAP i adus la cunotina opiniei publice numai prin comunicatele oficiale ale EUREPGAP (Vezi Suplimentul 4). OC aprobate de EUREPGAP pot propune recomandri spre examinare EUREPGAP, managerul programului EUREPGAP din cadrul OC le transmite Secretariatul EUREPGAP, care, la rndul su, le va trimite Comitetului Tehnic i Standarde pentru Fructe i Legume EUREPGAP. Aceast procedur poate fi ntreprins n orice moment sau n timpul conferinelor OC EUREPGAP organizate cu scopul de a menine criteriile de conformitate actualizate, i OC aprobate de EUREPGAP trebuie s delegheze un membrul calificat al personalului cel puin o dat pe an. Comitetul Tehnic i Standarde pentru Fructe i Legume EUREPGAP va examina recomandrile propuse i va decide referitor la incorporarea lor n Punctele de Control i Criteriile de Conformitate EUREPGAP sau n alt document normativ. Numai dup aprobarea criteriilor recomandate, aceast informaie va fi adus n atenia opiniei publice, publicndu-le n ediia nou a Punctelor de Control i Criteriilor de Conformitate EUREPGAP sau sub form de ndrumar Tehnic (dup cum se stipuleaz n punctul 10.3 ii) la ultima versiune aprobat. Vezi Anexa 11 pentru anunarea actualizrii documentelor.
15.2
15.3
Cod de Ref: FP 2.1 GR Versiunea: 2.1-Oct04 Suplimentul 1 Pagina: 26 din 31
16. SUPLIMENTUL 1: CERINE FA DE AUDITORUL EUREPGAP PENTRU FRUCTE I LEGUME

16.1 Studii oficiale:
16.1.1 Diplom de studii post-liceale (i) Auditorul trebuie s dein cel puin diplom de studii post-liceale sau echivalentul ei (durata cursurilor minimum de 2 ani) ntr-o disciplin legat de domeniul certificrii (Fructe i Legume).
16.2
Abiliti i calificri tehnice:

16.2.1 Instruirea Auditorului: (i) (ii) (iii) Experien practic de audit (minimum 15 zile). Cursul de instruire al Auditorului trebuie s aib o durat minim de 37 ore, i trebuie s fie recunoscut de unul din organismele de acreditare enumerate n Anexa 5, punctul 5.1.3. Cursul de instruire al Auditorului trebuie s includ: standardele aplicabile pentru Auditul Calitii, tehnicile de audit, focaliznd auditele (aspectele psihologice i de comunicare) i raportarea, de asemenea, trebuie s includ un studiu de caz practic. Instruirea n domeniul siguranei alimentului i Codului de Bun Practic n Agricultur: Instruire privind principiile HACCP, fie n cadrul studiilor oficiale, fie prin absolvirea cu succes a unui curs oficial bazat pe principiile Codex Alimentarius. Instruire privind igiena alimentar, fie n cadrul studiilor oficiale, prin absolvirea cu succes a unui curs oficial. Instruire privind utilizarea pesticidelor i fertilizanilor, fie n cadrul studiilor oficiale, prin absolvirea cu succes a unui curs oficial. Minimum 2 ani de experien de lucru dup absolvirea studiilor i minimum 3 ani de experien total n industria horticol. Ea trebuie s includ experien n sectorul producerii produselor horticole sau de asigurare a calitii sau a siguranei alimentului n industria fructelor i legumelor. Abiliti de comunicare Cunoaterea limbii engleze adecvat pentru participarea la negocieri i comunicarea cu organismele EUREPGAP. Abiliti de lucru n limba matern/de lucru corespunztoare. Inclusiv terminologia specializat utilizat local n limba de lucru respectiv. Excepiile la aceast regul trebuie discutate n prealabil cu Secretariatul EUREPGAP.
16.2.2 (i) (ii) (iii) (iv)
16.2.3 (i) (ii) (iii)
Cod de Ref: FP 2.1 GR Versiunea: 2.1-Oct04 Suplimentul 1 Pagina: 27 din 31
16.3
Sarcinile de baz
16.3.1 (i) (ii) 16.3.2 (i) (ii) 16.3.3 (i) (ii) (iii) Auditele EUREPGAP a grupurilor de fermieri Auditarea i evaluarea Sistemelor de Management al Calitii ale grupurilor de fermieri pentru verificarea respectrii cerinelor Standardului EUREPGAP. ntocmirea la timp i corect a rapoartelor privind auditele efectuate n conformitate cu modelul de raportare convenit mpreun cu EUREPGAP. Inspeciile EUREPGAP ale gospodriilor Efectuarea inspeciilor gospodriilor (a fermierilor sau grupurilor de fermieri) pentru a evalua conformitatea cu standardul EUREPGAP. ntocmirea la timp i corecte a rapoartelor privind inspeciile efectuate n conformitate cu modelul de raportare convenit mpreun cu EUREPGAP. Prevederi generale Meninerea la zi a dosarelor privind politicile pentru calitate, procedurile, instruciunile de lucru i documentaia emis de OC. A fi la curent cu toate evenimentele, problemele i modificrile legislaiei n sectoarele n care ntreprinde audite. ndeplinirea altor sarcini delegate de OC n afara domeniului de activitate a EUREPGAP, n msura n care aceste activiti nu contravin principiilor EN 45011/ISO 65 sau altor stipulri prevzute de prezentul Regulament General al EUREPGAP. Autonomie i confidenialitate Auditorilor nu li se permite s ntreprind activiti ce le-ar putea afecta autonomia sau imparialitatea, n particular, nu vor presta servicii de consultan i instruire fermierilor i grupurilor de fermieri pe care i supun auditului. Auditorii trebuie s respecte cu strictee procedurile companiei pentru a menine confidenialitatea informaiei i nregistrrile.
16.3.4 (i)
(ii)
Cod de Ref: FP 2.1 GR Versiunea: 2.1-Jan04 Suplimentul 2 Pagina: 28 din 31
17. SUPLIMENTUL 2: CERINE FA DE INSPECTORUL EUREPGAP PENTRU FRUCTE I LEGUME

17.1 Studii oficiale
17.1.1 Diplom de studii post-liceale (i) Inspectorul trebuie s dein cel puin diplom de studii post-liceale sau echivalentul ei (durata cursurilor minimum 2 ani) ntr-o disciplin legat de domeniul certificrii.
17.2

17.2.1 Instruirea n domeniul sigurana alimentului i Codului de Bun Practic n Agricultur: (i) (ii) (iii) (iv) Instruire privind principiile HACCP, fie n cadrul studiilor oficiale, fie prin absolvirea cu succes a unui curs oficial bazat pe principiile Codex Alimentarius. Instruire privind igiena alimentar, fie n cadrul studiilor oficiale, prin absolvirea cu succes a unui curs oficial.. Instruire privind utilizarea pesticidelor i fertilizanilor, fie n cadrul studiilor oficiale, prin absolvirea cu succes a unui curs oficial. Minimum 2 ani de experien de lucru dup absolvirea studiilor i minimum 3 ani de experien total n industria horticol. Ea trebuie s includ experien n sectorul producerii produselor horticole sau de asigurare a calitii sau a siguranei alimentului n industria fructelor i legumelor.
17.2.2 Abiliti de comunicare (i) (ii) Abiliti de lucru n limba matern/de lucru corespunztoare. Inclusiv terminologia specializat utilizat local n limba de lucru respectiv. Excepiile la aceast regul trebuie discutate n prealabil cu Secretariatul EUREPGAP.
17.3
Sarcinile de baz
17.3.1 Inspeciile EUREPGAP ale gospodriilor (i) (ii) Efectuarea inspeciilor gospodriilor (a fermierilor sau grupurilor de fermieri) pentru a evalua conformitatea cu standardul EUREPGAP. ntocmirea la timp i corect a rapoartelor privind inspeciile efectuate n conformitate cu formatul de raportare convenit mpreun cu EUREPGAP.
17.3.2 Prevederi Generale (i) (ii) (iii) Meninerea la zi a dosarelor privind politicile pentru calitate, procedurile, instruciunile de lucru i documentaia emis de OC. A fi la curent cu toate evenimentele, problemele i modificrile legislaiei n sectoarele n care ntreprinde audite. ndeplinirea altor sarcini delegate de OC n afara domeniului de activitate a EUREPGAP, n msura n care aceste activiti nu contravin principiilor EN 45011/ISO 65 sau altor stipulri prevzute de prezentul Regulament General al EUREPGAP.
17.3.3 Autonomie i confidenialitate (i) Auditorilor nu li se permite s ntreprind activiti ce le-ar putea afecta autonomia sau imparialitatea, n particular, nu vor presta servicii de consultan i instruire fermierilor i grupurilor de fermieri pe care i supun auditului. Auditorii trebuie s respecte cu strictee procedurile companiei pentru a menine confidenialitatea informaiilor i nregistrrilor.
(ii)
18. SUPLIMENTUL 3: CERINE FA DE INSPECTORUL INTERN AL GRUPULUI DE FERMIERI

18.1 Studii oficiale:
18.1.1 Diplom de studii post-liceale (i) Inspectorul trebuie s dein cel puin diplom de studii post-liceale sau echivalentul ei (durata cursurilor minimum 2 ani) ntr-o disciplin legat de domeniul certificrii.
18.2

18.2.1 Instruirea n domeniul siguranei alimentului i Codului de Bun Practic n Agricultur: (i) (ii) (iii) (iv) Instruire privind principiile HACCP, fie n cadrul studiilor oficiale, fie prin absolvirea cu succes a unui curs oficial bazat pe principiile Codex Alimentarius. Instruire privind igiena alimentar, fie n cadrul studiilor oficiale, prin absolvirea cu succes a unui curs oficial. Instruire privind utilizarea pesticidelor i fertilizanilor, fie n cadrul studiilor oficiale, prin absolvirea cu succes a unui curs oficial. Minimum 1 ani de experien de lucru dup absolvirea studiilor n industria horticol. Ea trebuie s includ experien n sectorul producerii produselor horticole sau de asigurare a calitii sau a sigurana alimentului n industria fructelor i legumelor.
18.2.2 Abiliti de comunicare (i) (ii) Abiliti de lucru n limba matern/de lucru corespunztoare. Inclusiv terminologia specializat utilizat local n limba de lucru respectiv. Excepiile la aceast regul trebuie discutate n prealabil cu Secretariatul EUREPGAP.
19.
19.1
SUPLIMENTUL 4: CONINUTUL CERTIFICATULUI

Certificatul EUREPGAP va conine urmtoarea informaie:
19.1.1 Informaii de baz (i) (ii) (iii) (iv) (v) Logotipul EUREPGAP (numai dup acreditarea OC emitent) OC emitent i logotipului OC Denumirea i/sau logotipul organului de acreditare a OC Denumirea comercial, denumirea i adresa deintorului certificatului Denumirea i adresa gospodriei(iilor) (i spaiilor de manipulare a produselor) certificate. Dac certificatul se elibereaz unui grup de fermieri, denumirile tuturor gospodriilor incluse n grupul de fermieri for fi enumerate ntr-un supliment, care va forma parte integrant a certificatului.
19.1.2 Sfera de aciune a certificatului EUREPGAP (i) (ii) (iii) (iv) (v) Produse (Fructe i Legume) Cultur (culturi) (conform listei EUREPGAP, vezi Anexa 7) Declaraia privind Fr manipularea produselor certificate pentru produsul(ele): produsul(ele) respectiv(e)] [urmat de
Versiunea 2.0-Oct04 a EUREPGAP Fructe i Legume (sau versiunea mai actual a PCCC Fructe i Legume conform creia s-a verificat conformitatea). Data validitii certificatului
Cod de Ref: FP 2.1 GR Versiunea: 2.1-Oct04 Anex: 1; A1-0 Pagina: 1 din 2
1. ANEXA 1: UTILIZAREA MRCII COMERCIALE, LOGOTIPULUI I NUMRULUI DE NREGISTRARE

(Prezenta Anex formeaz parte integrant a Regulamentului General EUREPGAP Fructe & Legume i la care pot servi drept referin pentru alte documente EUREPGAP.)
Marca comercial, logotipul i/sau numrul de nregistrare EUREPGAP, dup cum sunt definite n prezentul document, nu pot aprea pe produse, ambalajul de vnzare sau la punctul de comercializare a produsului n nici un caz.
1.1
Marca comercial EUREPGAP
Marca comercial EUREPGAP este reprezentat de cuvntul EUREPGAP scris cu litere mari, n culoare neagr, caractere Arial, fr alte efecte de text (caractere aldine, cursive sau subliniate) i nlimea maxim de 10 milimetri.
1.2
Logotipul EUREPGAP
1.2.1 Particulariti
Logotipul EUREPGAP trebuie ntotdeauna obinut de la EUREPGAP, cea ce va garanta formatul i culoarea corporativ identic cu cea de mai jos:
1.2.2
Utilizarea logotipului EUREPGAP
Secretariatul EUREPGAP dispune de logotipul EUREPGAP i liceniaz utilizarea lui limitat urmtoarelor organizaii: (i) Membrilor asociai, vnztorilor cu amnuntul i furnizorilor care sunt membri ai EUREPGAP, care la solicitare l pot utiliza numai n scop de statutul de membru i numai n corespondena ntre companii. Organismele de Certificare acreditate i aprobate de EUREPGAP ntru promovarea activitilor lor de certificare acreditate EUREPGAP n comunicarea ntre companii i pe certificatele acreditate EUREPGAP eliberate de OC. Oricror alte organizaii, n baza contractelor individuale, ca de exemplu, instructorii aprobai de EUREPGAP, publicaiile EUREPGAP, etc.
(ii)
(iii)
1.3
Numrul de nregistrare EUREPGAP

1.3.1 (i) Particulariti Marca comercial EUREPGAP (vezi punctul 1.1 al prezentei Anexe), urmat de spaiu i apoi de denumirea Organismului de Certificare desemnat (forma scurt convenit de OC i Secretariatul EUREPGAP: Denumirea pe scurt a OC ), urmat de numrul de nregistrare a fermierului sau grupului de fermieri, dup cum a fost emis de Organismul de Certificare. Exemple: EUREPGAP Cert12345-12 EUREPGAP Cert123-FR-01
1.3.2 (i) (ii)
REGULAMENTUL GENERAL FRUCTE I LEGUME VERSIUNEA ROMN (vedei versiunea englez n caz de dubiu) 1.3.3 (i) (ii) 1.3.4 Explicaie:
EUREPGAP[SPAIU][ Denumirea pe scurt a OC ca n Contractul ntre Secretariatul EUREPGAP i OC][ Nr. de nregistrare desemnat de OC, n format alfanumeric, fr spaii] Alte utilizri pot fi negociate cu Secretariatul EUREPGAP. Utilizarea numrului de nregistrare EUREPGAP
Utilizarea ntregului numr de nregistrare EUREPGAP cu referin la produsul certificat i/sau organizaia certificat este limitat la deintorii certificatelor acreditate EUREPGAP. Numrul de nregistrare poate aprea numai pe urmtoarele articole: (i) (ii) (iii) Certificate acreditate i copiile lor. Corespondena ntre companii. Numai paletele pentru produsele certificate EUREPGAP conin adiional pe lng ntregul numr de nregistrare EUREPGAP, semnul mrcii comerciale a EUREPGAP distinct cu mrimea maxim de 100 milimetri (toate celelalte condiii legate de utilizarea mrcii comerciale ce urmeaz a fi respectate sunt stipulate n punctul 20.1), numai dac, din cauza materialului din care e confecionat eticheta sau suprafaa de care e fixat eticheta, este imposibil ca numrul de nregistrare s figureze la punctul de comercializare. Cutii sau lzi sau alte ambalaje pentru vnzarea en-gros utilizate de deintorul unui certificat acreditat EUREPGAP la comercializarea produselor sale unui alt deintor al certificatului EUREPGAP.
(iv)
2. ANEXA 2: SISTEMELE DE MANAGEMENT AL CALITII ALE GRUPURILOR DE FERMIERI

2.1
Administrarea i structura
2.1.1 Legalitate Grupul de fermieri solicitant trebuie s dein documente care s demonstreze clar c grupul este persoan juridic. 2.1.2 Structura: Structura administrativ a grupului de fermieri este documentat i identific clar relaiile ntre gospodrii/fermieri i grupul de fermieri 2.1.3 Documentaia Contractual ntre fiecare gospodrie/fermier i grupul de fermieri se vor ncheia i semna contracte scrise. Contractele vor conine urmtoarele elemente: (i) (ii) (iii) (iv) (v) (vi) 2.1.4 Numele sau identitatea fiscal a fermierului /gospodriei Adresa de contact Amplasarea fiecrei gospodrii Angajamentul de a corespunde cerinelor standardului EUREPGAP Acordul de a respecta procedurile, politicile i, n cazurile prevzute, instruciunile tehnice documentate ale grupului de fermieri. Sanciunile care pot fi aplicate n cazul cnd cerinele EUREPGAP nu sunt ndeplinite. Registrul fermierilor Se va menine un registru al tuturor fermierilor/gospodriilor incluse n grupul de fermieri i a tuturor spaiilor de manipulare a produselor utilizate pentru produsele crescute n conformitate cu standardul EUREPGAP. Registrul va conine urmtoarele informaii pentru fiecare gospodrie/fermier (i spaiu de manipulare a produselor, n cazurile aplicabile): (i) (ii) (iii) (iv) (v) (vi) (vii) Numele sau identitatea fiscal a fermierului/gospodriei i a spaiului de manipulare a produselor Adresa de contact Amplasarea fiecrei gospodrii i a fiecrui spaiu de manipulare a produselor Produsul nregistrat (specia/soiul) crescut i manipulat n incinta spaiilor de manipulare a produselor Suprafaa cultivat a fiecrui produs nregistrat Data auditului intern Statutul curent EUREPGAP
2.2
Managementul i Organizaia
2.2.1 Structura Grupul de fermieri va avea o unitate de management i personal necesar instruit corespunztor pentru a garanta efectiv c cerinele EUREPGAP sunt ndeplinite de gospodriile nregistrate. Structura organizatoric a grupului de fermieri va fi documentat i va include, n cazurile aplicabile: (i) (ii) (iii) (iv) (v) 2.2.2 Reprezentantul managementului pentru EUREPGAP Departamentul de audit intern Departamentul agricol tehnic Sistemul de Management al Calitii Manager spaii de manevrare a produselor (n cazurile aplicabile) Responsabiliti i sarcini
Sarcinile i responsabilitile personalului implicat n Sistemul de calitate EUREPGAP vor fi documentate i va exist o persoan desemnat, cu autoritate i abiliti suficiente care va fi total responsabil pentru funcionarea ntregului sistem EUREPGAP.
2.3
Competena i instruirea personalului

2.3.1 Grupul de fermieri se va asigura c ntregul personal responsabil pentru conformitatea cu cerinele standardul EUREPGAP este instruit corespunztor i satisface cerinele definite de competen. Cerinele fa de competena, instruirea i calificrile personalului cheie vor fi documentate i vor satisface toate cerinele fa de competena personalului prevzute de standardul EUREPGAP. Pentru a demonstra competena personalului cheie se vor menine nregistrrile calificrilor i instruirii personalului. n cazul n care se utilizeaz mai mult de un auditor intern, va exista un program de instruire i evaluare a auditorilor interni, de exemplu, prin intermediul auditelor de verificare, pentru a asigura corespunderea standardelor i metodei adoptate. Se vor stabili sisteme prin care se va demonstra c personalul cheie este informat i cunoate evenimentele, problemele i modificrile legislaiei relevante pentru aplicarea standardului EUREPGAP.
2.3.2
2.3.3 2.3.4
2.3.5
2.4
Manualul calitii
2.4.1 2.4.2 2.4.3 2.4.4 Sistemele de funcionare i gestionare a calitii legate de standardul EUREPGAP vor fi documentate i expuse n Manualul calitii. Politicile i procedurile aplicate trebuie s fie detaliate pentru a demonstra c grupul de fermieri ndeplinesc principalele cerine de control ale standardului EUREPGAP. Procedurile relevante i personalului cheie. metodologia trebuie puse la dispoziia membrilor nregistrai i
Coninutul Manualului Calitii trebuie revizuit periodic pentru a garanta c el continu s satisfac cerinele standardului EUREPGAP i a grupului de fermieri.
Copyright: EUREPGAP c/o FoodPLUS GmbH, Spichernstr. 55, D-50672 Kln (Cologne); Germany Tel: +49-221-57993-25; Fax: +49-221-57993-56 http://www.eurep.org
Verificat de ctre SGS-Moldova
2.5
Controlul documentelor
2.5.1 Documentele Sistemului de Management al Calitii:
Toate documentele relevante pentru funcionarea Sistemului de Management al Calitii n cadrul EUREPGAP trebuie controlate suficient. Aceste documente sunt: (i) (ii) (iii) (iv) (v) 2.5.2 (i) (ii) (iii) (iv) Manualul calitii Proceduri de lucru EUREPGAP Instruciuni de lucru Formularele de nregistrare Standardele externe, de exemplu, standardul EUREPGAP. Cerinele fa de controlul documentelor a Sistemului de Management al Calitii: Trebuie stabilit o procedur documentat care s defineasc controlul documentelor. Toate documentele vor fi revizuite i aprobate de personalul autorizat nainte de emitere i distribuire. Toate documentele vor fi identificate prin numr, data de emitere/de revizuire i paginile lor vor fi numerotate corect. Toate modificrile la aceste documente vor fi revizuite i aprobate de personalul autorizat nainte de distribuirea documentelor. n toate cazurile posibile, se vor expune comentarii i se va defini caracterul modificrilor propuse. O copie a tuturor documentelor relevante va fi disponibil n orice punct unde sistemul de management al calitii este controlat. Va exista un sistem care va asigura c documentaia este revizuit i c dup emiterea documentelor noi, documentele ieite din uz sunt abrogate efectiv.
(v) (vi)
2.6
nregistrri
2.6.1 2.6.2 2.6.3 Grupul de fermieri va menine nregistrri pentru a demonstra controlul efectiv al sistemului de management al calitii EUREPGAP i conform cu cerinele standardului EUREPGAP. nregistrrile ce in de sistemele de control al calitii EUREPGAP trebuie pstrate minimum 2 ani. nregistrrile trebuie s fie autentice, lizibile, pstrate i meninute n condiii potrivite i trebuie s fie accesibile pentru inspecie la solicitare .
2.7
Reclamaiile manipulrii
2.7.1 2.7.2 2.7.3 2.7.4 Grupul de fermieri trebuie s dein un sistem de gestionare eficient a reclamaiilor clienilor. Trebuie s dein o procedur documentat care descrie modul de primire, nregistrare, identificare, investigare, acionare i revizuire a reclamaiilor. Procedura va fi adus la cunotina clienilor la solicitarea lor. Procedura va fi aplicat att n cazul reclamaiilor grupului de fermieri, ct i n cazul fermierilor individuali, gospodriilor sau spaiilor de manipulare a produselor.
2.8
Auditul/Inspecia intern
Sistemele de audit intern vor fi utilizate att pentru evaluarea adecvat i conformitii sistemului de control al calitii documentat, ct i pentru efectuarea inspeciilor fermierilor/gospodriilor pentru verificarea corespunderii cu standardul EUREPGAP. 2.8.1 (i) (ii) (iii) 2.8.2 (i) Auditul Sistemelor de Calitate Sistemul de management al calitii pentru programul EUREPGAP trebuie supus auditului cel puin odat pe an. Auditorii interni vor fi instruii corespunztor i nu vor fi implicai n domeniul pe care l vor supune auditului. nregistrrile privind planul de audit intern, constatrile auditului i aciunile corective ntreprinse vor fi meninute i disponibile. Inspectarea fermierilor/gospodriilor Fiecare fermier/gospodrie nregistrat va fi supus inspeciei privind Conformitatea cu Punctele de Control i Criteriile de Conformitate EUREPGAP, n baza Listei de Verificare EUREPGAP, cel puin o dat pe an. Toate Conformitile Majore i Minore, precum i Recomandrile vor fi inspectate n ntregime. Trebuie s existe un proces de revizuire a rapoartelor privind inspeciile i statutul fermierilor/gospodriilor. Rapoartele originale privind inspeciile i notele la ele vor fi pstrate i puse la dispoziia inspectorilor la solicitare. Raportul privind inspecia va conine urmtoarele informaii: a. b. c. d. e. f. g. h. 2.8.3 (i) Identificarea fermierului nregistrat Semntura subiectului auditat (membrul nregistrat) Data Numele inspectorului Produsele nregistrate Rezultatele evalurii pentru fiecare Punct de Control al EUREPGAP Detalii privind orice neconformitate identificat Statutul n cadrul EUREPGAP. Cerinele fa de inspectorul intern Inspectorii interni vor ndeplini cerinele EUREPGAP fa de inspectorul intern a grupului de fermieri stipulate n suplimentul 3 al Regulamentului General.
(ii) (iii) (iv)
REGULAMENTUL GENERAL FRUCTE I LEGUME VERSIUNEA ROMN (vedei versiunea englez n caz de dubiu) (ii)
Autonomia inspectorului intern semnific c inspectorul poate lua decizii finale independente referitor la conformitatea gospodriilor/fermierilor membri din grupul de fermieri, n baza procesului i concluziilor generate de inspecia intern. Neconformitile i Sistemul Aiunilor Corective Trebuie s existe o procedur pentru gestionarea neconformitilor i aciunilor corective, care pot aprea ca rezultat al auditelor i/sau inspeciilor interne sau externe, reclamaiilor depuse de clieni sau funcionarea nereuit a Sistemului Calitii. Trebuie s existe o procedur documentat pentru depistarea i aprecierea neconformitilor cu Sistemul calitii sau operaional. Vor fi evaluate aciunile corective a neconformitilor vor fi evaluate i se va stabili un plan de aciuni pentru implementarea lor. a Se va specifica persoana responsabil pentru implementarea i luarea deciziilor privind aciunile corective de corectare.
2.8.4 (i)
(ii) (iii) (iv)
2.9
Trasabilitatea i separarea produselor

2.9.1 Produsele care ndeplinesc cerinele standardului EUREPGAP i sunt comercializate cu aceast calitate sunt trasabile i manipulate astfel nct nu permit amestecarea lor cu produsele ce nu au fost aprobate de EUREPGAP. Trebuie s exite o procedur documentat de identificare a produselor nregistrate care va asigura trasabilitatea lor din cmp /livad /ser la spaiile de manipulare a produselor. Lucrtorii spaiului de manipulare a produselor vor implementa proceduri care permit identificarea i trasabilitatea produselor nregistrate de la primire, manipularea, depozitare i pn la livrare. Trebuie s existe sisteme i proceduri adecvate pentru a nu permite etichetarea incorect sau amestecarea produselor nregistrate EUREPGAP cu produsele ce nu au fost aprobate de EUREPGAP.
2.9.2 2.9.3
2.9.4
2.10
Sanciuni
2.10.1 Grupul de fermieri va dispune de un sistem de sanciuni pentru fermierii/gospodriile care nu corespund cerinelor definite de Regulamentul General EUREPGAP.
2.10.2 Contractele cu fiecare fermier/gospodrie vor defini procedura de sancionare, inclusiv gradele de avertisment, suspendare i reziliere. 2.10.3 Grupul de fermieri trebuie dispun de mecanisme de comunicare cu organismul de certificare aprobat de EUREPGAP imediat dup suspendarea sau anularea certificrii fermierilor/gospodriilor nregistrate. 2.10.4 nregistrrile trebuie meninute pentru toate sanciunile aplicate, inclusiv nregistrri obiective ale aciunilor corective ulterioare i a proceselor de luare a deciziilor.
2.11
Retragerea produsului certificat

2.11.1 Trebuie stabilite proceduri documentate pentru gestionarea eficient a retragerii produsului nregistrat, dac o asemenea aciune este necesar. 2.11.2 Procedurile trebuie s prevad tipurile de neconformiti care pot duce la retragerea produselor, persoanele responsabile pentru luarea deciziilor privind posibila retragere a produsului, mecanismul de informare a clienilor i a Organismului de Certificare aprobat EUREPGAP; metodele de reconciliere a prilor. 2.11.3 Procedura trebuie s fie aplicabil n orice moment. 2.11.4 Procedura trebuie testat n modul potrivit cel puin o dat pe an pentru a garanta c este eficient i se vor pstra nregistrrile efecturii testrii.
2.12
Utilizarea logotipului EUREPGAP

2.12.1 Grupul de fermieri trebuie s demonstreze c controleaz utilizarea logotipului EUREPGAP pe produse n conformitate cu cerinele programului EUREPGAP. 2.12.2 Dac logotipul EUREPGAP urmeaz a fi utilizat pe produsele nregistrate, se va urma procedura documentat care definete condiiile de utilizare a logotipului n conformitate cu Regulamentul General al EUREPGAP i orice regulamente aplicabile ale Organismului de Certificare. 2.12.3 Utilizarea logotipului va fi controlat i se vor face nregistrri privind produsele certificate, fermierii/gospodriile i mrcile comerciale ce utilizeaz logotipul.
2.13
Sub-contractanii
2.13.1 Trebuie s existe o procedur pentru asigurarea faptului c toate serviciile sub-contractate prilor tere sunt ndeplinite n conformitate cu cerinele standardului EUREPGAP. (Vezi Anexa 4). 2.13.2 Trebuie meninute nregistrri care vor demonstra c competena fiecrui sub-contractanii este evaluat i satisface cerinele standardul EUREPGAP. 2.13.3 Sub-contractanii vor lucra n conformitate cu Sistemul Calitii al grupului de fermieri i proceduri relevante, iar acest fapt trebuie prevzut n acordurile sau contractele de prestri servicii.
3. ANEXA 3: NDRUMAR PENTRU EVALUAREA SISTEMELOR DE MANAGEMENT AL CALITII

3.1
Introducere
3.1.1 Acest document descrie sistemele i standardele care urmeaz a fi respectate de grupul de fermieri pentru a satisface cerinele Opiunii 2 a standardului EUREPGAP pentru Fructe i Legume Proaspete. Acest ndrumar trebuie aplicat de OC care efectueaz verificri externe. Acest document se bazeaz pe cerinele pentru grupurile de fermieri care doresc s obin certificare n cadrul Opiunii 2 (dup cum se stipuleaz n Regulamentul General al EUREPGAP i EN 45011/ISO ndrumar 65), care trebuie ndeplinite de OC aprobate de EUREPGAP.
3.1.2
3.2
Domeniul de aplicare
3.2.1 ndrumarul privind Opiunea 2 include toat documentaia, terenurile, personalul i activitile declarate de grupul de fermieri ca fiind conforme i pertinente pentru stabilirea i administrarea sistemului Opiunii 2 a EUREPGAP. Dac va fi necesar n procesul de evaluare includerea testrii acestor componente pentru evaluarea conformitii cu cerinele standardului i efectuarea certificrii.
3.2.2
3.3
Procesul de evaluare
3.3.1 Procesul de evaluare este elaborat pentru a stabili dac Sistemele Calitii i structura administrativ a grupului de fermieri ndeplinete criteriile pentru Opiunea 2, iar auditele interne ale fermierilor/gospodriilor ndeplinesc cerinele de competen, autonomie i corectitudine. Prin urmare, procesul de evaluare const din dou elemente Auditul Sistemului de Management al Calitii al grupului de fermieri. Inspecia unui eantion a membrilor nregistrai.
3.3.2 (i) (ii)
3.4
Auditul Sistemului de Management al Calitii al grupului de fermieri

3.4.1 3.4.2 3.4.3 (i) (ii) (iii) (iv) (v) (vi) Auditul Calitii sau Verificarea Sistemului va fi efectuat la biroul central al grupului de fermieri sau la centrul administrativ al programului grupului de fermieri. Auditul se va efectua n baza prezentului ndrumar. Procesul de evaluare va dura o zi sau mai multe zile i va include: edina de deschidere cu participarea managementului. Revizuirea tuturor documentelor relevante. Evaluarea nregistrrilor. Revizuirea auditelor interne efectuate de membrii nregistrai. Discuii/interviuri cu personalul cheie. edina de nchidere, inclusiv examinarea tuturor neconformitilor depistate.
3.5
Inspecia membrilor nregistrai

3.5.1 3.5.2 3.5.3 (i) (ii) (iii) 3.5.4 3.5.5 Un eantion al membrilor nregistrai aprobai va fi inspectat pentru a verifica conformitatea cu Punctele de Control Majore i Minore a Listei de Verificare EUREPGAP. Mrimea eantionului va fi determinat de tipul de produse nregistrate, rezultatul auditului Sistemului de Management al Calitii i numrul fermierilor/gospodriilor. Mrimea minim a eantionului de inspecie se va baza pe rdcina ptrat din numrul fermierilor/gospodriilor nregistrate. Fermierii/gospodriile vor fi clasificai dup tipul de culturi: culturi protejate, culturi n cmp liber, culturi multianuale. Calculul mrimii eantionului trebuie s fie bazat pe numrul fermierilor/gospodriilor nregistrate pentru fiecare tip de cultur. Organismele de Certificare pot mri rata de verificare la discreia lor i n baza criteriilor justificabile pn la patru ori mai mult ca rdcina ptrat din numrul total al fermierilor/gospodriilor nregistrate. Mrimea eantionului se va confirma la finele auditului Sistemelor de Management al Calitii.
3.5.6
3.6
Frecvena auditelor i inspeciilor

3.6.1 Auditul Sistemelor de Management al Calitii ale grupurilor de fermieri i inspectarea unui eantion de fermieri/gospodrii se va efectua anual.
3.7
Neconformiti
3.7.1 3.7.2 Toate neconformitile depistate n procesul evalurii vor fi discutate n timpul evalurii i documentate la sfritul zilei de audit. Oricare neconformitate care demonstreaz gestionarea inadecvat i intenionat a procedurilor EUREPGAP vor duce la suspendarea total imediat a certificatului i informarea Secretariatului EUREPGAP. Toate neconformitile Sistemul de Management al Calitii vor fi soluionate nainte de eliberarea certificatului grupului de fermieri. Aciunile corective satisfctoare trebuie implementate, pentru a obine nivelul de aprobare pentru fermierii/gospodriile individuale nainte ca acestea s fie incluse n lista de aprobare.
3.7.3
3.8
Aciuni corective
3.8.1 3.8.2 3.8.3 Dovezile de soluionare a neconformitilor pot fi prezentate sub form de documente sau fotografii, n dependen de caz. Pot exista cazuri, cnd soluionarea neconformitilor poate fi demonstrat numai prin vizita n teren, iar n acest caz e posibil s se factureze fermierul/gospodria. Toate aciunile corective vor fi evaluate, se vor face explicaii pentru a demonstra c aciunea ntreprins i dovada prezentat sunt suficiente pentru a lichida neconformitatea.
3.9
Rapoarte
3.9.1 3.9.2 La sfritul fiecrei zile de evaluare toate neconformitile depistate vor fi rezumate i documentate pentru a permite implementarea aciunilor corective. La finele ntregului proces de evaluare, se va ntocmi un raport complet n scris n care se vor rezuma activitile de evaluare ntreprinse, se va prezenta modul n care grupul de fermieri respect cerinele standardului, i n cazurile aplicabile, se vor enumera toate neconformitile identificate. Formatul raportului de evaluare va corespunde EN 45011 i va fi ntocmit astfel nct s satisfac cerinele specifice ale clientului. Raportul de evaluare va constitui baza pe care se va lua o decizie privind certificarea grupului de fermieri. O copie al raportului de evaluare va fi trimis grupului de fermieri (n termen de 28 de zile calendaristice de la finele procesului de evaluare, care se consider finisat imediat dup primirea raportului privind aciunile corective). Alte pri pot primi cte o copie al raportului de evaluare numai dup primirea autorizrii specifice n scris din partea grupului de fermieri.
3.9.3
3.9.4
3.10
Certificarea
3.10.1 Certificatele eliberate n conformitate cu standardele EUREPGAP Opiunea 2 sunt sub autoritatea Comitetului de Certificare al Organismului de Certificare aprobat de EUREPGAP. Lista tuturor spaiilor la care se refer certificatul va fi anexat sub form de supliment la care se va face referin n certificat i aceast list va fi meninut la zi de ctre OC. 3.10.2 Decizia de acordare a certificatului se ia dup examinarea raportului de evaluare a tuturor aciunilor corective documentate sau rezultatele evalurii suplimentare efectuate pentru a nregistra eliminarea neconformitilor. Decizia de acordare a certificatului va fi luat n termen de 28 de zile calendaristice de la finele procesului de evaluare (care se finiseaz dup ce a fost recepionat raportul privind aciunile corective) i se va comunica n scris grupului de fermieri.
3.11
nregistrarea fermierilor/gospodriilor suplimentare n grupul de fermieri

3.11.1 Fermierii/gospodriile noi pot fi adugate la lista fermierilor/gospodriilor nregistrate pe durata validitii certificatului. Este responsabilitatea grupului de fermieri de a informa imediat OC referitor la completarea sau retragerea spaiilor din lista fermierilor/gospodriilor nregistrate. 3.11.2 La lista aprobat pot fi adugai pn la 10 % de fermieri/gospodrii noi ntr-un an nregistrnd fermierii/gospodriile corespunztoare la Organismul de Certificare aprobat de EUREPGAP fr a aprea necesitatea ca Organismul de Certificare aprobat de EUREPGAP s efectueze nc o verificare. 3.11.3 Dac numrul fermierilor/gospodriilor nregistrate i aprobate va crete cu mai mult de 10 % pe an, pot fi necesare alte inspecii ale eantioanelor de fermieri/gospodrii i/sau revizuire a Sistemelor de Management al Calitii n acelai an, pentru a permite fermierilor/gospodriilor suplimentare s fie incluse n lista aprobat. 3.11.4 Indiferent de procentul creterii numrului de fermieri/gospodrii nregistrate i aprobate, dac fermierii/gospodriile recent nregistrate aprobate mresc suprafaa culturilor nregistrate aprobate anterior cu mai mult de 10 % pe an, pot fi necesare alte inspecii ale eantioanelor de fermieri/gospodrii i/sau revizuirea Sistemelor de Management al Calitii n acelai an, pentru a permite fermierilor / gospodriilor suplimentare s fie incluse n lista aprobat.
4.
ANEXA 4: SUB-CONTRACTANI
(Prezenta Anex formeaz parte integrant a Regulamentului General EUREPGAP Fructe & i la care pot servi drept referin pentru alte documente EUREPGAP.)
4.1
n contextul EUREPGAP, se numesc sub-contractani organizaiile/persoanele fizice contractate de fermier/grupul de fermieri pentru a ndeplini sarcini specifice care sunt incluse n Punctele de Control i Criteriile de Conformitate ale EUREPGAP. Sub-contractani trebuie supui acelorai inspecii interne i externe ca i fermierul/grupul de fermieri la Punctele de Control care se aplic sarcinilor ndeplinite de ei. Sub-contractani trebuie informai de fermier/grupul de fermieri privind necesitatea de conformitate cu Punctele de Control i Criteriile de Conformitate ale EUREPGAP. Fermierul/grupul de fermieri este responsabil pentru respectarea Punctelor de Control EUREPGAP aplicabile i sarcinilor ndeplinite de sub-contractant..
4.2 4.3 4.4
5.
ANEXA 5: CERINELE FA DE OC APROBATE EUREPGAP
5.1
Aprobarea OC de ctre EUREPGAP:

5.1.1 5.1.2 5.1.3 OC trebuie s trimit o cerere de solicitare care urmeaz s fie aprobat de EUREPGAP Trebuie semnat Acordul de Certificare i Liceniere cu EUREPGAP. OC trebuie s nainteze o cerere ctre Organismul de Acreditare pentru EN 45011 sau ISO 65 cu domeniul de certificare EUREPGAP n termen de 28 de zile calendaristice pn la semnarea Acordului de Certificare i Liceniere EUREPGAP, n cazul n care nu sunt acreditate n domeniul certificrii EUREPGAP. Organismul de Acreditare solicitat de OC trebuie s fi aderat la Acordul Multilateral (AML) de Acreditare din Europa (AE) pentru Certificarea Produselor sau s fie membru al Forumului Internaional de Acreditare (FIA), i evaluate de alte organizaii de acreditare n domeniul de certificare a produsului primind o recomandare pozitiv. OC trebuie s obin Acreditarea n perioada de timp stabilit, care este n prezent de 6 luni de la data solicitrii. Aceast perioad poate fi extins, dac OC prezint evidene justificate i acceptate de EUREPGAP. Dup obinerea acreditrii, OC trebuie s trimit o copie a certificatului de acreditare EUREPGAP, n care se expun clar domeniul(iile) de acreditare. OC trebuie s delegheze un inspector calificat sau auditor din echipa de evaluare a programului EUREPGAP la conferina anual obligatorie a OC EUREPGAP. OC trebuie s plteasc taxa de nregistrare. Pentru achitarea taxei de nregistrare EUREPGAP se acord o perioad de graie de 60 zile. Pentru a putea acorda certificate cu logotipul EUREPGAP, OC trebuie s fie acreditat 45011 sau ISO 65 n domeniul de acreditare EUREPGAP. EN
5.1.4
5.1.5
5.1.6 5.1.7 5.1.8 5.1.9
5.2
Cerinele operaionale fa de OC:

5.2.1 Toate punctele descrise n Regulamentul General TREBUIE s fie incluse n toate documentele operaionale relevante ale OC pentru certificarea EN 45011 (ISO 65) EUREPGAP i s fie disponibile pentru evaluarea organismului de acreditare (EN 45010/ISO 61). Orice organism de certificare care dorete s acorde licene/certificate EUREPGAP trebuie s corespund cerinelor expuse n punctul 1 al prezentei Anexe. OC trebuie s includ cerine pentru respectarea ndrumarelor General sau Specifice elaborate de Comitetul Tehnic i Standardele pentru Fructe i Legume EUREPGAP n Procedurile Sistemului de certificare EUREPGAP (vezi punctul 6.8 al Regulamentului General Fructe i Legume al EUREPGAP). Procedura de acordare a certificatului EUREPGAP trebuie s fie descris clar n documentaia operaional a OC i trebuie s corespund Regulamentului General EUREPGAP, ncepnd cu nregistrarea solicitantului. Fiecare OC este responsabil pentru informare; documentele trebuie puse la dispoziia EUREPGAP la cerere. Fiecare Organism de Certificare aprobat de Secretariatul EUREPGAP va numi o persoan de contact, numit managerul programului EUREPGAP , care va fi reprezentantul OC pentru Secretariatul EUREPGAP. Aceast persoan trebuie s participe la activitile de armonizare organizate de Secretariatul EUREPGAP. Aceast persoan va fi responsabil pentru expedierea Secretariatului EUREPGAP recipisa semnat a ultimului exemplar aprobat a oricrui comunicat care necesit recipis scris de primire. Managerul programului nu trebuie s fie neaprat un auditor calificat, dar trebuie s fie cel puin inspector EUREPGAP. Persoana care ia decizia privind certificarea sau cel puin un membru al Comitetului de Certificare trebuie s corespund calificrilor de auditor stipulate de Suplimentul 1. Cnd un fermier/grup de fermieri care anterior a deinut un Nr. de nregistrare EUREPGAP solicit nregistrarea, OC trebuie s acioneze n conformitate cu procedura EUREPGAP pentru transferurile ntre Organismele de Certificare, anexa 6. OC este responsabil pentru informarea fermierilor/grupurilor de fermieri nregistrate de ei privind actualizrile, data primei solicitri i perioada de graie a oricror versiuni noi ale documentelor normative EUREPGAP i actualizrile publicaiilor emise de EUREPGAP. Secretariatul EUREPGAP prevede acordarea permisiunii OC care nc nu au fost acreditate s emit un numr limitat de certificate neacreditate pe durata etapei de solicitare a acreditrii. Numrul maxim de certificate neacreditate este 20 pe care OC solicitant poate s le emit n cadrul Opiunii 1 i 2, cu excepia cazurilor cnd CTS EUREPGAP Fructe i Legume accept mrirea numrului de certificate.
5.2.2
5.2.3
5.2.4 5.2.5
5.2.6 5.2.7
5.2.8
5.2.9
5.3
Cerinele de informare fa de OC
OC trebuie s respecte cerinele pentru informarea EUREPGAP, inclusiv urmtoarele: 5.3.1 5.3.2 n fiecare lun, OC va informa EUREPGAP privind modificarea datelor de nregistrare, utiliznd ultima actualizare a versiunii Master data pus la dispoziie de EUREPGAP. OC vor comunica imediat (timp de 48 ore) toate cazurile de suspendare i anulare a certificatelor, conform procedurii de sancionare (utiliznd formatul prevzut n Anexa 9) i actualizarea imediat (timp de 48 ore) a versiunii electronice (online) a OC. Date statistice anuale care includ informaii sumare despre neconformiti (Majore, Minore i Recomandri). Aceast informaie va fi expediat sub form de tabel unde se indic conformitatea pentru fiecare punct de control, ar i produsele nregistrate. OC i asum responsabilitatea pentru corectitudinea datelor nregistrate prezentate de ele.
5.3.3
5.3.4
5.4
Comunicarea OC cu clienii EUREPGAP

5.4.1 (i) (ii) 5.4.2 5.4.3 OC trebuie s ndeplineasc cerinele privind informarea clienilor care doresc s obin certificarea EUREPGAP n privina urmtoarelor termene de informare: (i) Expedierea recipisei de nregistrare - n termen de 14 zile calendaristice Prima confirmare de certificare evaluare n termen de 28 zile calendaristice de la finele procesului de
Inspectarea gospodriilor poate fi sub-contractat numai unui organism de inspecie care este acreditat EN 45004/ISO ndrumar 17020. Calificarea auditorului i inspectorului externi: Vezi Suplimentele 1 & 2 respective.
5.5
Autonomia, imparialitatea, confidenialitatea i integritatea OC:

5.5.1 n conformitate cu EN 45011, Organismul de Certificare aprobat EUREPGAP trebuie s fie structurat astfel nct s garanteze separarea activitilor care ar putea cauza conflicte de interese. ntregul personal al Organismului de Certificare trebuie s manifeste un nivel nalt de integritate profesional, s nu fie supui presiunilor comerciale, financiare sau de alt tip, care ar putea afecta opinia lor i li se interzice strict s promoveze orice mrfuri i servicii n timpul activitilor de evaluare. Confidenialitatea: Informaiile despre fermierul sau grupul de fermieri solicitani, inclusiv detaliile despre produsele i procesele, rapoartele de evaluare i documentaia asociat vor fi considerate confideniale (cu excepia cazurilor n care legislaia stipuleaz altfel). Informaiile nu se dezvluie prilor tere fr acordul prealabil n scris a solicitantului, cu excepia cazurilor pentru care se prevede altfel n acest document.
5.5.2
Cod de Ref: FP 2.1 GR Versiunea: 2.1-Oct 04 Anex: 6; A6-0 Pagina: 1 din 2
6.
ANEXA 6: TRANSFERUL NTRE OC
6.1
Introducere
6.1.1 6.1.2 6.1.3 Prezenta anex ofer ndrumare privind transferul de certificate EUREPGAP ntre OC aprobate EUREPGAP. Obiectivul acestui ndrumar este de asigura meninerea integritii certificatelor EUREPGAP eliberate de un OC, dac ulterior el este transferat la alt OC. ndrumarul prevede cerinele minime pentru transferul certificatelor. OC pot aplica proceduri sau aciuni mai stricte dect cele descrise mai jos, cu condiia c libertatea unei organizaii de a alege OC nu este limitat ilegal i pe nedrept.
6.2
Transferul certificatului
Transferul OC este definit ca recunoaterea unui certificat EUREPGAP existent i valabil, acordat de unul din OC aprobat EUREPGAP [n continuare numit OC emitent] de ctre un alt OC aprobat EUREPGAP [n continuare numit OC acceptor] cu scopul de a elibera propriul certificat.
6.3
Cerinele minime
OC acceptor trebuie s fie acreditate n sfera de aciune a EUREPGAP Fructe i Legume.
6.4
Revizuirea nainte de transfer
O persoan competent de la OC acceptor va efectua o revizuire a certificrii clientului potenial. Aceast revizuire va fi efectuat pe dou ci: examinarea documentelor i, n mod normal, o vizit la clientului potenial. Revizuirea respectiv trebuie s includ urmtoarele aspecte: (i) (ii) (iii) Confirmarea c activitile certificate ale clientului corespund domeniilor acreditate ale OC acceptor. Motivul solicitrii transferului. Existena unui certificat EUREPGAP valabil n ceea ce privete autenticitatea, durata i domeniile activitilor cuprinse de EUREPGAP pentru spaiul sau spaiile pentru care se solicit transferul. Dac e convenabil, valabilitatea i statutul neconformitilor restante pot fi verificate la OC emitent, cu excepia cazurilor cnd ultimul nu mai funcioneaz. Examinarea ultimelor rapoarte de evaluare/reevaluare, rapoartele ulterioare de supraveghere i a oricror neconformiti restante descrise de acestea. Se va examina, de asemenea, documentaia relevant privind procesul de certificare, adic, notele scrise de mn i Listele de verificare. Reclamaiile primite i aciunile ntreprinse. Etapa ciclului curent de certificare. Vezi punctul 6.5.4 al prezentei anexe.
(iv)
(v) (vi)
Cod de Ref: FP 2.1 GR Versiunea: 2.1-Oct 04 Anex: 6; A6-0 Pagina: 2 din 2
6.5
Certificarea
6.5.1 Transferul se va efectua n mod normal pentru un certificat curent valabil, dar n cazul certificatelor emise de un OC care nu mai funcioneaz, sau cruia i s-a retras aprobarea EUREPGAP, OC acceptor, poate lua din propria discreie, un asemenea certificat n consideraie pentru transfer conform prevederilor prezentului ndrumar. Certificatele care au fost suspendate sau sunt supuse riscului de a fi suspendate nu vor fi acceptate spre transfer. Dac e posibil neconformitile existente vor fi eliminate n cadrul OC emitent, nainte de transfer. n caz contrar, ele trebuie eliminate de OC acceptor. Dac n cursul revizuirii nainte de transfer nu se depisteaz alte neconformiti sau probleme poteniale, certificatul, datat de la data finisrii revizuirii, poate fi eliberat n rezultatul procesului obinuit de luare a deciziilor. Aceeai schem de certificare se va utiliza pentru a determina programul de supraveghere continu i efectuarea re-evalurii, cu excepia cazurilor, cnd n rezultatul revizuirii, OC acceptor a efectuat un audit iniial sau de re-evaluare. Dac continu s persiste ndoielile, dup revizuirea nainte de transfer, privind conformitatea certificatului actual sau precedent, OC poate, n dependen de nivelul suspiciunilor, s ntreprind urmtoarele: S trateze solicitantul n calitate de client nou, sau S ntreprind o evaluare concentrndu-se asupra domeniilor problematice identificate Decizia privind aciunile necesare va depinde de caracterul i proporiile problemelor depistate i trebuie explicate organizaiei.
6.5.2 6.5.3 6.5.4
6.5.5
(i) (ii) 6.5.6
7.
ANEXA 7.6: LISTA PRODUSELOR AGRICOLE EUREPGAP
Aloe vera Migdale Mere Caise Anghinare Arugula (salat) Sparanghel Ptlgele vinete Avocado Banane pitice Porumb tnr Salat verde Banane Fasole Sfecl roie Pomuoare Coacze negre Scoronera Mure Afine Broccoli Varz de Bruxelles Bostan muscat Varz Ardei gras Nucoar Morcovi Conopid elin rdcini elin frunze i peiol Mangold Chayote Viine Castani Cicoare Ardei iute Varz chinezeasc Chirimoya Arpagic Clementine Nuci de cocos Coriandru Dovlecei Rchiele
Salt creson Castravei Coacze Frunze de curry Anone Curmale Dragon fructe Cicoare-de-cas Feijoa Feniculul de Florena Smochine Galangal Usturoi Cornion Ghimbir Agie Bostani Grapefruit Frunze de vie Struguri Guava Plante Plante misc Ridiche alb Jack fruit Kaki Kiwanos Kiwi Kolrabi Krachai Fruct Fortunella Praz Sorg de lmie Lmie Lptuc Limeta Litschi Lucumas Macadamia Porumb Mandarine Mangetout Mango Mangosteen
Maracuya Bostnei Momoane Pepene galben Mineloas Dude Ciuperci Mutar Nectarine Nuci Bame Msline Ceap Portocale Turneps Mduv de palmier Copr de cocos Papaya Ptrunjel Pstrnac Fructul pasiunii Piersici Alune Pere Mazre Ardei Curmale japoneze Pplu Ananas Varietate dragon fructe Ptlagin Hibrid de prun i cais Prune Rodii Pomelo Cartofi Opunia Dovleac Gutui Ridiche Rambutan Zmeur Rubarb
Salak Barba caprei Sanchu Varietate de mandarine Ceap verde Spanac Varz de Bruxelles Dovleac lung Fruct star Cpuni Sfecl de zahr Stafide Sultana Nap Cartofi dulci Porumb zaharat Tamarillo Hibrid mandarine i grapefruit Taro Ciulin Ptlgele roii Nap Frunze de nap Psti de vanila Pepene verde Cicoare Igname sau Yam Actualizat 09 Sep 05
Not: Aceast list este indicativ, dar nu restrictiv, ea se completeaz cu alte culturi pe msur ce se primesc solicitrile pentru certificare. Verificai n Anexa 11 dac dispunei de ultima versiune valabil a acestei anexe.EUREPGAP_GR_FP_V2-1Oct04_update_09Sep05
8.
ANEXA 8.3: PUBLICAII CURENTE I STATUTUL LOR
Document
Regulamentul General Documentul Normativ PCCC Lista de Verificare
Limba
Englez Englez Englez
Versiunea
2.1-Oct04 2.1-Oct04 2.1-Oct04
Statutul
Document normativ Document normativ Document normativ
Denumirea documentului
EUREPGAP_GR_FP_V2-1Oct04.doc EUREPGAP_CPCC_FP_V2-1Oct04.xls EUREPGAP_CL_FP_V2-1Oct04.xls
8.1
Publicaiile n alte limbi n afar de englez care nc nu au devenit oficiale prin aprobarea de ctre CTS vor conine propoziia V rugm s vedei versiunea englez n caz de neclaritate pe fiecare pagin a documentelor traduse n limba respectiv. Aceast list se refer la toate documentele normative ale EUREPGAP i este actualizat mpreun cu Anexa 11. Aceast list se refer numai la ediiile actuale valide.
8.2
9.
ANEXA 9: FORMULAR PENTRU NREGISTRAREA NECONFORMITILOR

Data Data de identificrii informare a neconformitii EUREPGAP de ctre OC Data cnd a aprut neconformitatea (dac este alta)
(Prezenta Anex formeaz parte integrant a Regulamentului General EUREPGAP Fructe & Legume i poate fi adus n calitate de referin de alte documente EUREPGAP.)
Programul EUREPGAP/ OC echivalent
Numele auditorului OC
Numrul Certificatului fermierului
Numele i adresa fermierului
PCCC care nu se respect
Data ntiinrii cumprtorului
(Acordarea acestei informaii de ctre OC se face numai n scopuri de comunicare i nu substituie informaiile sistematice ce trebuie prezentate EUREPGAP stipulate n Anexa 5.)
Copyright: EUREPGAP c/o FoodPLUS GmbH, Spichernstr. 55, D-50672 Kln (Cologne); Germany Tel: +49-221-57993-25; Fax: +49-221-57993-56 http://www.eurep.org Tradus cu sprijinul USAID/CNFA-Moldova SGS-Moldova Verificat de ctre
REGULAMENTUL GENERAL FRUCTE I LEGUME VERSIUNEA ROMN (vedei versiunea englez n caz de dubiu) 10. ANEXA 10: DEFINIII EUREPGAP
(Prezenta Anex formeaz parte integrant a Regulamentului General a EUREPGAP Fructe & Legume i la care pot servi drept referin pentru alte documente EUREPGAP.) 10.1 10.2 10.3 10.4 Fermierul sau grupul de fermieri solicitant: Candidatul pentru certificare care a solicitat sau este n proces de solicitare a certificrii de ctre OC aprobat de EUREPGAP. Fermier (sau grup de fermieri) aprobat: Solicitantul care a solicitat i a obinut certificatul de la un OC aprobat EUREPGAP Ingredient activ: Componentul oricrui pesticid care omoar, sau combate n alt mod, duntorii vizai. Pesticidele se administreaz primordial pe baza ingredientelor active. Cultur anual: Perioad mai mic de 12 luni ntre finele etapei de nmulire i data primei recolte . Pentru cartofi: cultura mam este tratarea seminelor, nu material de nmulire. Sunt incluse i cpunile, sparanghelul, maniocul. Pmnt arabil: Pmnt prelucrat regulat, n general, n cadrul asolamentului, care include prloag. Audit: Vezi ISO 9000:2000 O examinare sistematic funcional independent ntru determinarea conformitilor activitilor de asigurare a calitii i siguranei produselor alimentare cu procedurile planificate i dac aceste proceduri sunt implementate eficace i sunt adecvate pentru atingerea obiectivelor. Benchmark: Un set msurabil de variabile utilizate ca etalon sau date de referin la evaluarea performanei programelor de control al calitii. Bienal: O plant cu ciclu de via de doi ani. Biodiversitate: Ansamblul organismelor vii din toate mediile, inclusiv terestru, maritim sau alte ecosisteme acvatice i complexele ecologice din care fac parte. Bazin de ap de suprafa: Un element distinct i semnificativ a apelor de suprafa aa ca lac, rezervor, fluviu, ru sau canal, parte din fluviu, ru sau canal, ap de tranziie sau o poriune a apelor de litoral. Zon tampon: Regiunea de la marginea unei zone protejate; o zon de tranziie ntre suprafeele utilizate n diferite scopuri. Terasament: O barier pe pmnt care previne scurgerile, debordrile i eroziunea solului. Terasat: nconjurat de terasament. Calibrare: Msurarea gradului de nesiguran a mainilor utilizate pentru aplicarea oricrui produs. Set de operaiuni care stabilesc, n condiii specifice, relaia ntre valorile cantitilor indicate de instrumentul de msurare i valorile corespunztoare stipulate de standarde. Certificare: Toate aciunile care duc la emiterea unui certificat n baza EN45011 /ISO ndrumarul 65 Certificarea produselor Comitet de Certificare: Persoana sau un grup de persoane care iau decizii n cadrul OC i sunt responsabili pentru luarea deciziei finale privind faptul dac un fermier sau grup de fermieri solicitant va deveni fermier aprobat.
10.5 10.6
10.7 10.8 10.9 10.10
10.11 10.12 10.13 10.14
10.15 10.16
REGULAMENTUL GENERAL FRUCTE I LEGUME VERSIUNEA ROMN (vedei versiunea englez n caz de dubiu) 10.17
Lan de custodie: Sistemul nentrerupt de acceptabilitate care asigur integritatea fizic a datelor, nregistrrilor i/sau mostrelor. De asemenea: un proces utilizat pentru meninerea i documentarea istoriei cronologice a dovezilor. Compost: Descompunerea biologic controlat a materialelor organice n prezena aerului cu scopul de a forma un material asemntor cu humusul. Metodele controlate de compostare includ amestecarea i aerarea mecanic, ventilarea materialelor prin trecerea lor printr-o serie vertical de camere aerate sau aranjarea compostului n grmezi n aer liber i amestecarea sau rsturnarea lui periodic. Compostare: Descompunerea biologic controlat a materialelor organice n prezena aerului cu scopul de a forma un material asemntor cu humusul. Metodele controlate de compostare includ amestecarea i aerarea mecanic, ventilarea materialelor prin trecerea lor printr-o serie vertical de camere aerate sau aranjarea compostului n grmezi n aer liber i amestecarea sau rsturnarea lui periodic. Consumator: O persoan care cumpr produse sau servicii pentru uz personal i nu pentru prelucrare industrial sau comercializare. Contaminarea n spaiile de depozitare: EU 19-12-2000/365 Regulament: Contaminarea cauzat de produsele alimentare, mediul de depozitare, substanele de curare i duntori. Drum neacoperit: (1) O fie de pmnt linear destinat amplasrii curente sau viitoare a transportului sau dreptul de a trece a mijloacelor peste proprietate strin n limitele acestei fii. (2) O fie ngust de vegetaie utilizat de fauna slbatic care potenial permite micarea factorilor biotici ntre dou suprafee. Cultur protectoare: O cultur ndesit crescut pentru a proteja i mbunti solurile ntre perioadele de plantare a culturilor obinuite sau ntre copaci i butucii de vie n livezi i vii. Punct Critic de Control (PCC): Un punct, etap sau procedur la care se poate aplica controlul iar riscurile siguranei pot fi prevenite, eliminate sau reduse la nivel acceptabil. Defect critic: O deviaie la un PCC care poate duce la apariia unui pericol. Limite critice: Valoarea maxim sau minim la care un pericol fizic, biologic sau chimic trebuie s fie controlat la un punct critic de control, pentru a preveni, elimina sau reduce la un nivel acceptabil survenirea pericolului identificat a siguranei alimentului (adoptat din Corlett, 1998 ca definiia 1996 FSIS-USDA/1997 NACMCF). Neconformitate critic: Un incident care rezult n -10.27.1 10.27.2 nencrederea n conformitatea produsului cu cerinele fa de calitatea i siguran alimentului pentru export; sau nencredere n faptul c exist un Sistem de Management al Calitii i Siguranei Alimentului i c acest sistem funcioneaz n conformitate cu procedurile adoptate de companie, ceea ce imediat plaseaz sub risc certificarea pentru export.
10.18
10.19
10.20 10.21 10.22
10.23 10.24 10.25 10.26
10.27
10.28
ncrctur critic: (1) Capacitatea acceptabil este capacitatea ecosistemelor/pmntului de a suporta presiuni asupra mediului fr deteriorri semnificative. Limita este ncrctura critic. (2) ncrctura maxim tolerat de un sistem dat nainte de a ceda. Cultur: Plantele care produc produsele agricole.
10.29
REGULAMENTUL GENERAL FRUCTE I LEGUME VERSIUNEA ROMN (vedei versiunea englez n caz de dubiu) 10.30
Analiza riscurilor utilizrii produselor de uz fitosanitar : Include urmtoarele riscuri: 10.30.1 10.30.2 10.30.3 10.30.4 Depirea LMA Probleme de nregistrare legal Luarea deciziilor referitor la analiza reziduurilor Motivele lurii deciziei referitor la analiza reziduurilor
10.31
Asolament: Un sistem de asolament nseamn c culturile de pe un anumit lot de pmnt sunt plantate ntr-o anumit ordine, conform unui plan elaborat n prealabil. n mod normal, culturile se schimb n fiecare an, dar ele pot fi i multianuale. Asolament: Practica de cretere a diferitor culturi n succesiune repetat pe acelai lot de pmnt. Planurile de asolament sunt de obicei aplicate pentru a spori fertilitatea solului i a menine volumului nalt a recoltelor. An agricol: n mod normal, perioada de 12 luni de la nceputul recoltrii unei culturi specifice. Client: Un client este orice persoan care procur produse sau servicii de la furnizor. Declaraie: Afirmaie scris care include un subiect anumit i care este semnat de fermier/grupul de fermieri i este considerat de OC drept dovad pentru verificarea conformitii la punctele aplicabile. Deviere: Imposibilitatea de a atinge limita critic. Canal de drenaj: Suprafa de pmnt care colecteaz apa, sedimentul i materialele dizolvate spre o gur de evacuare la un anumit punct al albiei unui fluviu. Auditul documentaiei: O revizuire de ctre echipa de audit a Manualului Sistemului de Management al Calitii i Siguranei Alimentului al unei companii. Mediu ambiant: Apa, aerul, pmntul, speciile slbatice de flor i faun i orice corelare ntre ele, precum i orice relaie cu organismele vii. Gospodrie: O gospodrie este o unitate sau grup de uniti de producie agricol ce aplic aceleai proceduri operaionale, de gestionare i activiti de luare a deciziilor EUREPGAP. Fermier: Persoan sau afacere care reprezint gospodria (horticol, agricol sau de cretere a animalelor, conform domeniului de certificare) care are responsabilitatea juridic pentru produsele vndute de acea afacere agricol. Grup de fermieri: Grup de fermieri care solicit certificarea avnd proceduri interne i control intern asupra 100% din membrii nregistrai conform EUREPGAP. Grupul trebuie s aib o structur legal, contracte cu fiecare fermier, procedur de acceptare membrilor i de plecare din grup, suspendri, acordul de conformitate a cerinelor EUREPGAP pentru membrii nregistrai. Lista tuturor membrilor GRUPULUI DE FERMIERI cu statutul nregistrrii trebuie s fie accesibil. GRUPUL DE FERMIERI trebuie s numeasc un reprezentant al managementului cu responsabilitate final. Cmp, livad sau ser: Uniti separate ale unei gospodrii, care mpreun formeaz gospodria. Sigurana alimentului: Garania c produsul alimentar nu va provoca daune consumatorului dac este pregtit sau consumat conform scopului de utilizare intenionat.
10.32
10.33 10.34 10.35
10.36 10.37 10.38 10.39 10.40 10.41
10.42
10.43 10.44
REGULAMENTUL GENERAL FRUCTE I LEGUME VERSIUNEA ROMN (vedei versiunea englez n caz de dubiu) 10.45 10.46 10.47 10.48 10.49 10.50
Ap subteran: Toate apele care se afl sub suprafaa pmntului n zona de saturaie i n contact direct cu solul. Containere pentru recolt: Containere utilizate pentru transportarea produselor agricole n perioada de recoltare. Instrumente de recoltare: mnui, foarfece, cuite, clete, etc. Pericol: Biologic, chimic, fizic sau de alt natur care poate face un produs nesigur pentru consum. Erbicid: O substan chimic care combate sau distruge plantele duntoare. Fermier individual: Un organism sau persoan responsabil pentru producia agricol, deine proprietatea asupra produselor acoperite de certificatul EUREPGAP i este o persoan fizic sau o organizaie care acioneaz juridic reprezentnd afacerea gospodriei. Inspecie: Examinarea produselor sau sistemelor de control al produselor alimentare, materiei prime, operaiilor de prelucrare i distribuire, inclusiv cele incluse n proces i testarea produselor finite pentru a verifica conformitatea cu cerinele; Vezi de asemenea ISO 9000: 2000. Managementul Integrat al Culturilor (Croplife International): MIC este un sistem de gospodrire care ndeplinete cerinele durabilitii pe termen lung. Este o strategie pentru ntreaga gospodrie care include gestionarea profitabil a culturilor, protejndu-se mediul, prin modaliti ce se potrivesc cu condiiile solului, climaterice i economice locale. El protejeaz bunurile naturale ale gospodriei pe termen lung. MIC nu este o form strict de producere agricol, dar un sistem dinamic, care se adapteaz i utilizeaz raional ultimele realizri tiinifice, tehnologice, cunotine i experien acumulat. Management Integrat al Gospodriei: O metod de gospodrire care are drept scop echilibrarea produciei cu elementele economice i ecologice prin intermediul combinrii msurilor, inclusiv asolament, cultivri, soiuri corecte i utilizarea atent a mijloacelor de producere. Metode Integrate de Combatere a Duntorilor: Aplicarea raional a unei combinaii de msuri biologice, biotehnice, chimice, culturale sau de selecie a plantelor n care utilizarea produselor de uz fitosanitar este limitat la minimum necesar pentru a menine populaia duntorilor la niveluri mai mici dect acelea ce cauzeaz daune sau pierderi neacceptabile din punct de vedere economic Managementul Integrat de Combatere a Duntorilor (MICD) (Croplife International): Examinarea atent a tuturor tehnicilor disponibile de combatere a duntorilor i integrarea ulterioar a metodelor potrivite care nu permite creterea populaiei de duntori i menin utilizarea pesticidelor i altor substane chimice la un nivel economic justificabil i reduc sau minimizeaz riscurile pentru sntatea uman i mediul ambiant. MICD pune accentul pe creterea unei recolte sntoase cu cele mai puine intervenii posibile n agro-ecosisteme i ncurajeaz msurile naturale sau nechimicale de combatere a duntorilor. Neconformitate major: nseamn un incident care rezult n -10.56.1 10.56.2 diminuarea ncrederii n conformitatea produsului cu cerinele de calitate i sigurana alimentului pentru export; sau diminuarea ncrederii n sistemul de management al calitii i sigurana alimentului pn la punctul cnd se pune sub ntrebare acordarea certificrii pentru export i
10.51
10.52
10.53
10.54
10.55
10.56
este necesar implementarea imediat a aciunilor corective pentru a rectiga ncrederea c certificarea pentru export satisface cerinele; 10.57 Fertilizant organic sub form de gunoi de grajd: Fertilizant organic care nu reprezint proprietate; Excrementele animalelor colectate din grajduri i oproane cu sau separat de gunoi; utilizat pentru mbogirea solului. Neconformitate minor: nseamn un incident care rezult n -10.58.1 10.58.2 10.59 diminuarea ncrederii n conformitatea produsului cu cerinele de calitate i sigurana alimentului pentru export; sau diminuarea ncrederii n sistemul de management al calitii i sigurana alimentului, dar fr a supune riscului certificarea pentru export;
10.58
Teren agricol nou: Pmnt cultivat sau plantat pentru prima dat dup ce a fost utilizat pentru creterea animalelor sau n alte scopuri nealimentare, cu excepia culturilor de mbuntire a solului. Neconformitate: Semnific un incident care cauzeaz nerespectarea cerinelor unui standard. Neconformitate: Are aceiai semnificaie ca i necorespundere. Fertilizant neorganic: Fertilizant chimic comercial. Balana nutrienilor: Bilanul azotului la suprafaa solului este calculat ca diferena ntre cantitatea total a intrrilor de azot n sol i cantitatea de azot care iese din sol n fiecare an, pe baza ciclului azotului. Agricultur organic: Vezi legislaia 2000/2092 . Supra-exploatare: Utilizarea materiei prime n exces fr a lua n consideraie impacturile ecologice. Unitate de ambalare: Orice unitate creat pentru manipularea produselor recoltate (vezi manipularea produselor). n domeniul certificrii EUREPGAP Fructe i Legume sunt incluse numai unitile de ambalare care nu se utilizeaz produsele agricole nregistrate ale EUREPGAP ca produse pentru consumatorul final i/sau nu prelucreaz produsele schimbndu-le forma sau aspectul. Participant: sinonim cu fermierul sau grupul de fermieri. Pesticide: Produse de uz fitosanitar. Plante: Plante vii i pri vii ale plantelor, inclusiv fructele proaspete i seminele. Produse de uz fitosanitar: Substane active i compoziii care conin una sau mai multe substane active, ambalate dup cum sunt livrate utilizatorilor, care au drept scop: 10.70.1 Protecia plantelor sau produselor vegetale mpotriva organismelor duntoare sau prevenirea aciunii acestor organisme, n msura n care aceste substane i compoziii nu sunt definite altfel mai jos; Influenarea proceselor vitale ale plantelor n alt mod dect un nutrient (de exemplu, substane de stimulare a creterii); Pstrarea produselor vegetale, n msura n care aceste substane sau produse nu se supun prevederilor speciale ale Consiliului Comisiei privind conservanii;
10.60 10.61 10.62 10.63
10.64 10.65 10.66
10.67 10.68 10.69 10.70
10.70.2 10.70.3
REGULAMENTUL GENERAL FRUCTE I LEGUME VERSIUNEA ROMN (vedei versiunea englez n caz de dubiu) 10.70.4 10.70.5 10.71 Distrugerea plantelor duntoare; sau
Distrugerea prilor plantelor, combaterea sau prevenirea creterii nedorite a plantelor.
Prevenirea polurii: Utilizarea materialelor, proceselor sau practicilor pentru a reduce, minimiza sau elimina crearea substanelor poluante sau deeurilor. Include metodele care reduc utilizarea materialelor toxice sau periculoase, energiei, apei i/sau alte resurse. Chimicale aplicate dup recoltare: Include produsele de uz fitosanitar aplicabile dup recoltare, cear vegetal, detergenii, lubrifianii. Ap potabil: Apa care corespunde standardelor de calitate pentru apa potabil, aa ca cerinele stipulate de ndrumarul pentru Utilizarea Sigur a Apelor de Scurgere i Excrementelor n Agricultur i Acuacultur publicate de OMS. Aciuni preventive: Factori fizici, chimici sau de alt natur care pot fi utilizai pentru a controla un pericol identificat pentru sntate (adoptat din Corlett, 1998). Produs primar: Neprelucrat (Vezi definiia produs prelucrat ). Produs prelucrat: Cnd structura produsului este modificat n aspect sau form. Produs agricol: Produsul deja recoltat i nainte de comercializare. Manipularea produselor: Activiti de manipulare a produselor agricole cu risc redus pe teritoriul gospodriei, adic, ambalare, pstrare i transportare de pe teritoriul gospodriei, dar fr a include recoltarea i transportarea pe teritoriul gospodriei de la punctul de recoltare la punctul de pstrare/ambalare. Ambalarea efectuat la locul recoltrii se consider manipularea produselor. De asemenea, pstrarea, tratarea chimic, curirea, splarea sau orice alte operaii n cursul crora produsul vine n contact fizic cu alte materiale sau substane. Produs: Produsul agricol vndut clientului. Proprietatea de trasabilitate a produselor este capacitatea de a urmri calea parcurs de o unitate concret de produs prin lanul de livrare, pe msur ce trece de la o organizaie la alta. De obicei, produsele sunt urmrite n scopuri de uzur moral, managementul stocurilor i logistic. n contextul EUREPGAP Fructe i Legume Proaspete, aceasta nseamn trasabilitatea produsului de la fermieri pn la clientul imediat. Proprietatea de trasabilitate a produsului este capacitatea de a identifica originea unei uniti concrete i/sau lot de produse n cadrul lanului de livrare cu ajutorul nregistrrilor fcute anterior. Produsele sunt urmrite n scopuri de retragere a lor i n cazurile de investigare a reclamaiilor. n contextul EUREPGAP Fructe i Legume Proaspete, aceasta nseamn trasabilitatea produsului de la clientul imediat al fermierului la fermier i gospodria certificat. 10.81.1 10.81.2 Din punctul de vedere al utilizatorului, trasabilitatea poate fi definit ca o procedur de control n mod cantitativ i calitativ n timp i spaiu. Din punctul de vedere al gestionrii informaiei, implementarea unui sistem de trasabilitate n cadrul lanului de livrare semnific asocierea sistematic a unui flux de informaii cu un flux fizic de mrfuri. Obiectivul este obinerea informaiei definite prealabil despre loturi sau grupe de produse (de asemenea, definite n prealabil) la orice moment, utiliznd unul sau mai muli identificatori cheie.
10.72 10.73
10.74 10.75 10.76 10.77 10.78
10.79 10.80
10.81
REGULAMENTUL GENERAL FRUCTE I LEGUME VERSIUNEA ROMN (vedei versiunea englez n caz de dubiu) 10.82 10.83 10.84 10.85
nregistrri: Este un document care conine evidene obiective i demonstreaz ct de corect se ndeplinesc activitile sau ce fel de rezultate se obin. Cultura produsului nregistrat: Cultura care produce produsul nregistrat de fermier prin OC n cadrul EUREPGAP. Produsul culturii nregistrat: Produsul rezultat din cultura produsului nregistrat. nregistrare: Procesul cu care un fermier individual sau un grup de fermieri se lanseaz n procesul de solicitare a certificrii. Dup ce fermierul sau grupul de fermieri este nregistrat, el devine fermier sau grup de fermieri solicitant. Numr de nregistrare: Numr dat fermierului sau grupului de fermieri la finele procesului de nregistrare. Soluionat: Soluionarea pozitiv a unei neconformiti. Ap de cltire: Amestecul de ap utilizat pentru cltire mpreun cu resturile produsului de uz fitosanitar i amestecul cu ap format n urma procesului de splare a mainilor/containerelor utilizate la aplicarea produselor uz fitosanitar. Risc: O estimare a probabilitii apariiei acestui pericol. Analiza riscurilor: Semnific o estimare a probabilitii apariiei unui pericol sau a altor neconformiti n ceea ce privete calitatea i sigurana alimentului. Perete solid: O barier neinflamabil care nu permite contactul lichid, gazos sau pulbere ntre dou pri. Igienizat: Splat cu dezinfectat. (Dezinfecie) Domeniul de certificare: Domeniul de certificare poate fi definit pentru urmtoarele trei concepte: 10.93.1 10.93.2 10.93.3 Produs: domeniul orizontal, Documentul normativ PCCC EUREPGAP Cultur: Se refer la lista oficial a culturilor a EUREPGAP din domeniul de certificare EUREPGAP pentru produse Integrarea n lan: Include diferite pri ale lanului.
10.86 10.87 10.88
10.89 10.90 10.91 10.92 10.93
10.94
Inspecia intern : Inspecia intern a culturii produsului nregistrat efectuat de fermieri la gospodria sa utiliznd Lista de Verificare ntocmit pe baza Listei de Verificare EUREPGAP. Severitate: Gradul de severitate a unui pericol. Reziduuri de canalizare: Substane solide depuse acumulate separate de diferite tipuri de ap, fie umezite sau amestecate cu un component lichid n rezultatul proceselor naturale sau artificiale. Semntur: Asigur identificarea semnatarului, netransferabil, vizibil i inconfundabil al unei persoane, care este nregistrat manual, fie scriindu-se cu mna, fie prin apsarea butoanelor . Protecia numai prin parol nu garanteaz identificarea individual. Sub-contractant: Operaiuni specifice ale gospodriei ndeplinite conform unui contract ntre fermier i contractor. Contractorul livreaz fora de munc, echipamentul sau materialele
10.95 10.96
10.97
10.98
necesare pentru efectuarea operaiei. Recoltarea cerealelor, stropirea i culegerea fructelor i tunderea oilor sunt exemple ale lucrrilor efectuate de contractant. n contextul EUREPGAP, sub-contractanii sunt organizaiile/persoanele fizice contractate de fermieri/grupul de fermieri s ndeplineasc sarcini specifice care sunt incluse n Punctele de Control i Criteriile de Conformitate ale EUREPGAP. 10.99 Substrat: Orice mediu de cretere utilizat pentru creterea plantelor n locul solului, care a fost adus i poate fi mutat dup utilizare.
10.100 Laborator acreditat/adecvat: Laboratoare cu acreditare valabil EN 45001 sau Bunele Practici de Laborator (BPL) sau echivalentul naional sau care pot demonstra prin documente c se afl n proces de obinere a acreditrii. 10.101 Furnizor: Furnizorul este persoana sau organizaia care presteaz servicii sau produse clienilor. 10.102 Ape de suprafa: Toate apele de pe suprafaa Pmntului din ruri, fluvii, lacuri, iazuri, mlatini, zonele umede, aa ca gheaa i zpada, i apele de tranziie , de litoral i maritime. 10.103 Surse durabile de ap: Sursele de ap care sunt gestionate ntru asigurarea durabilitii. Adic, astfel nct s se asigure sntatea ecosistemului acvatic i echilibrarea necesitilor mediului n ap cu necesitile n ap pentru dezvoltarea economic i agricultur. 10.104 Controlul Sistemului: Auditul Sistemului Intern de Management i Control Calitii. 10.105 Persoana responsabil: Persoana responsabil pentru luarea deciziilor tehnice legate de produsul certificat. Persoana poate fi responsabil pentru un domeniu specific sau general, poate fi nsui fermierul sau un consultant. 10.106 WC: Facilitate unde personalul se poate defeca sau urina n mod igienic (inclusiv eliminarea deeurilor) i nu provoac riscuri de contaminare a produselor n zona din jurul cmpului, asigurnd, n acelai timp intimitatea persoanei. 10.107 Stratul de suprafa a solului: Partea de sus a solului care este relativ bogat n humus, denumit tehnic orizont aluvial cu humus a seciunii solului. 10.108 Trasabilitate: Capacitatea de a trasa istoria, utilizarea sau amplasarea unui produs (care este originea materialelor i prilor, istoria proceselor aplicate produsului sau distribuirea i amplasarea produsului dup livrare) cu ajutorul identificrii nregistrrilor. 10.109 Auditul de validare: Semnific o evaluare complex a ntregului Sistem de Management al Calitii i Sigurana Alimentului pentru a confirma c procedurile sunt documentate n cadrul companiei, Manualul Sistemului de Management al Calitii i Sigurana Alimentului al companii este implementat i eficient. 10.110 Auditul de verificare: Audite de supraveghere inopinate a Sistemul de Management al Calitii i Sigurana Alimentului aprobate pentru a confirma c Sistemul de Management al Calitii i Sigurana Alimentului este conform i meninut adecvat. 10.111 Verificarea calibrrii: Verificarea nregistrat a funcionrii corecte a mainilor utilizate pentru aplicarea substanelor agrochimice. 10.112 Verificare: Confirmarea prin examinare i existena nregistrrilor obiective c cerinele specifice au fost ndeplinite, oferind un mijloc de controlare a faptului c devierea ntre valorile indicate de un instrument de msur i valorile corespunztoare cunoscute este ntotdeauna
mai mic dect eroarea maxim permis definit ntr-un standard sau specificaie a gestionrii echipamentului de msurare. 10.113 Buruian: Orice plant care crete spontan unde nu este dorit. n agricultur, se refer la o plant care are o capacitate de nmulire mare ntr-un mediu modificat i prin urmare poate afecta cultura cultivat. De obicei, buruienile nu sunt dezirabile, inutile din punct de vedere economic sau ce favorizeaz rspndirea duntorilor. 10.114 Lucrtor: Orice persoan de la gospodrie care a fost contractat s ndeplineasc o sarcin. Inclusiv proprietarii i managerul gospodriei. 10.115 Limba de lucru: limba n care se poate efectua un audit/inspecie fr a apela la un traductor. Not: Aceast list de definiii este indicativ, dar nu restrictiv; EUREPGAP o completeaz cu alte definiii pe msur ce apare necesitatea, modificnd numerotarea ordinea e alfabetic lundu-se prima liter a termenului definit. Verificai n Anexa 11 dac dispunei de ultima versiune valabil a acestei anexe.
Cod de Ref: FP 2.1 GR Versiunea: 2.1-Oct04 Anex: 11 A11-5 Pagina: 1 din 2
11.
ANEXA11.5: ACTUALIZRILE EDIIEI FRUCTE I LEGUME I REGISTRUL VERSIUNILOR VALIDE

nlocuiete
versiunea Sept 2001 Rev. 01 2.0-Ian04
Versiunea Regulamentului General

2.0-Ian04 2.1-Ian04
Doc. nlocuit abrogat

Vezi Punctul 5.8 Regulamentul General Imediat
Intr n vigoare
nainte publicare de
Descrierea amendamentelor / modificrilor

Ediia nou a versiunii EUREPGAP, includerea anexelor i explicaia detaliat i structurat a proceselor de certificare EUREPGAP. Integral Denumirea versiunii s-a schimbat din 2.0-Ian04 n 2.1-Ian04. Punctul 5.3 Lista anexelor face referin la cea mai actual versiune. Punctul 5.4 Publicaiile EUREPGAP n limba oficial sunt unicele documente valide n limbajul respectiv, se face referin la ediia n limba englez pentru documentele traduse pn ca acestea s devin normative. Termenii Oficial i Normativ sunt utilizai mai clar. Punctul 5.5 Adapteaz formularea la modificrile fcute n Anexa 11. Punctul 5.8 - Data primei certificri este transferat la 12 Sep. 03, data ultimei certificri conform Versiunii Sept. 2001 Rev.01 - 31 Dec 04. Punctul 5.9 Explicarea detaliat a Versiunii i procesrii ediiei i a actualizrilor, cu exemple. S-au corectat referinele la versiune i ediie n ntregul document. Punctul 6.6.2 Actualizeaz denumirea documentului Regulamentul General Punctul 5.8 Actualizeaz Punctele de Control al PCCC V2.1 Oct 04 Ediia nou a versiunii EUREPGAP, fiecare punct de control a fost revizuit n lumina celor 2 ani de aplicare practic i cererile actuale ale industriei i a consumatorilor. Format nou, ce poate fi imprimat n alb i negru. Punctul 8.7.1. pn la 8.7.4. - text modificat Punctul 8.7.5. pn la 8.7.6. - noi puncte de control Punctul 10.3.15. - noi puncte de control Punctul 10.4.9. - noi puncte de control Ediia nou a versiunii EUREPGAP, copie ntrebrile din PCCC revizuite. Vezi modificrile la PCCC V 2.1-Oct04
12 Sept. 2003
2.1-Oct04 Versiunea PCCC 2.0-Ian04 2.1-Oct04
2.1-Jan04 versiunea Sept 2001 Rev. 01 2.0-Ian04
Imediat Vezi Punctul 5.8 Regulamentul General Valabil din: 29 octombrie 2004.
01 Mai 2005 12 Sept. 2003 Obligatoriu din: 1 mai 2005
Versiunea Listei de verificare 2.0-Ian04 Versiunea Sept 2001 Rev. 01 2.1-Oct04 2.0-Ian04
Vezi Punctul 5.8 Regulamentul General Valabil din: 29 octombrie 2004.
12 Sept 2003 Obligatoriu din: 1 mai 2005
REGULAMENTUL GENERAL FRUCTE I LEGUME VERSIUNEA ROMN (vedei versiunea englez n caz de dubiu) Ediia Anexe Regulamentul General A8.1 Anexa A8.0 Imediat A11.1 A7.1 A7.2 A8.2 A11.2 A7.4 A11.3 A7.5 A11.4 A7.6 A8.3 A11.5 11.1 11.2 11.3 11.4 Anexa A11.0 A7.0 A7.1 A7.2 A8.1 A 11.1 A7.3 A 11.2 A7.4 A 11.3 A7.5 A8.2 A 11.4 Imediat Imediat Imediat Imediat Imediat Imediat Imediat Imediat Imediat Imediat Imediat Valid din: 29 octombrie 2004
Cod de Ref: FP 2.1 GR Versiunea: 2.1-Oct04 Anex: 11 A11-5 Pagina: 2 din 2
12 Sept 2003 12 Sept 2003 26 Mai 2004 06 Sept 2004 22 Feb 05 Obligatoriu din: 1 mai 2005 22 Feb 05 29 Aprilie 05 29 Aprilie 05 26 Aug 05 26 Aug 05 09 Sep 05 09 Sep 05 09 Sep 05
Sunt incluse toate documentele normative. Documentele n diferite limbi sunt numite Ediii . Notele de sub tabel. Indicate actualizrile anexei ediiilor. Notele de sub tabel. Formatul tabelelor modificat. Lista produselor agricole EUREPGAP actualizat Lista produselor agricole EUREPGAP actualizat Lista produselor agricole EUREPGAP actualizat Sunt incluse toate documentele normative. Documentele n diferite limbi sunt numite Ediii . Notele de sub tabel. Actualizarea PCCC, numrului versiunii Listei de verificare i Regulamentului General, numrul ediiilor anexelor EUREPGAP; descrierea modificrilor Lista produselor agricole EUREPGAP actualizat Anexa 7 actualizat Lista produselor agricole EUREPGAP actualizat Anexa 7 actualizat Lista produselor agricole EUREPGAP actualizat Actualizeaz denumirea documentului Regulamentul General Anexa 7 i 8 actualizat
Actualizrile vor fi trimise Managerilor de program EUREPGAP ai OC, care trebuie s le semneze i s le distribuie pe ci interne tuturor fermierilor / grupurilor de fermieri nregistrai i solicitani. Actualizrile din tabel se refer la Regulamentul General, anexele sale (indicate separat), Documentul normativ PCCC i ndrumarele Tehnice i Lista de Verificare EUREPGAP. Anexele sunt menionate numai dac au fost actualizate de la publicarea Versiunii 2.0-Ian04 a Regulamentului General. Aceast list este actualizat mpreun cu Anexa 8, PUBLICAII CURENTE A LIMBELOR I STATUTUL LOR.

Eurepgap Guide Rom

Încărcat de

Informații document

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Eurepgap Guide Rom

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

EUREPGAP

PDBA GHID DE IMPLEMENTARE

NREGISTRRI I PLANURI RECOMANDATE

EUREPGAP Regulamentul General Fructe si Legume

PDBA GHID EUREPGAP Puncte Introductive

Informaia din acest Ghid este actualizat la data de 1 Ianuarie, 2006.

Elaborat cu sprijinul USAID/CNFA-Moldova

N PUNCTE DE CONTROL 1. TRASABILITATE

Produsul nregistrat EUREPGAP este trasabil de la i pn la gospodria unde a fost crescut

n rezultatul inspeciei interne se ntreprind aciuni corective eficiente?

Aciunile corective eficiente au fost implementate i documentate. Fr N/A.

Elaborat cu sprijinul USAID/CNFA-Moldova

Se efectueaz asolamentul pentru culturile anuale?

Exist nregistrri documentate a efecturii asolamentului anual.

5. GESTIONAREA SOLULUI I SUB-STRATURILOR

N 5.1 Harta solului

Au fost pregtite hrile solului pentru gospodrie?

Elaborat cu sprijinul USAID/CNFA-Moldova

N PUNCTE DE CONTROL 5.4 Fumigarea solului

Exist o justificare scris pentru utilizarea fumiganilor pentru sol?

Elaborat cu sprijinul USAID/CNFA-Moldova

N PUNCTE DE CONTROL 6.2 nregistrarea aplicrilor

Echipamentul de aplicare a fertilizanilor este pstrat n stare bun?

Elaborat cu sprijinul USAID/CNFA-Moldova

La gospodrie nu se utilizeaz deeurile de canalizare. Fr N/A.

Elaborat cu sprijinul USAID/CNFA-Moldova

S-a luat n consideraie aportul de nutrieni la aplicarea fertilizanilor organici?

Elaborat cu sprijinul USAID/CNFA-Moldova

7.2 Metoda de irigare / fertilizare

Se menine nregistrri privind utilizarea apei de irrigare/fertilizare?

7.3 Calitatea apei de irigare

Elaborat cu sprijinul USAID/CNFA-Moldova

S-a acionat pentru a nltura reaciile negative?

Exist nregistrri documentate referitor la aciunile ntreprinse i rezultatele obinute pn n prezent.

Elaborat cu sprijinul USAID/CNFA-Moldova

Fermierii aplic tehnici de MICD recunoscute?

Elaborat cu sprijinul USAID/CNFA-Moldova

Dac produsele de uz fitosanitar sunt selectate de consultani, ei i pot demonstra competena?

8.3 nregistrrile aplicrilor

Elaborat cu sprijinul USAID/CNFA-Moldova

nregistrrile 8.3.1 urmeaz a fi completate la data aplicrii.

nregistrrile 8.3.1 urmeaz a fi completate la data aplicrii.

nregistrrile 8.3.1 urmeaz a fi completate la data aplicrii.

nregistrrile 8.3.1 urmeaz a fi completate la data aplicrii.

nregistrrile 8.3.1 urmeaz a fi completate la data aplicrii.

nregistrrile 8.3.1 urmeaz a fi completate la data aplicrii.

nregistrrile 8.3.1 urmeaz a fi completat la data aplicrii.

nregistrrile 8.3.1 urmeaz a fi completate la data aplicrii.

nregistrrile 8.3.1 urmeaz a fi completate la data aplicrii.

S-au respectat i sau nregistrat intervalele pn la recoltare?

8.5 Echipament de aplicare

Echipamentul de aplicare este meninut n stare bun?

Fermierul este implicat ntr-un program de calibrare-certificare independent?

Implicarea fermierului ntr-un program de calibrare-certificare independent este documentat.

La amestecarea produselor de uz fitosanitar se respect procedurile de manipulare i echilibrare indicate pe etichet?

8.7 Analiza reziduurilor produselor de uz fitosanitar

Elaborat cu sprijinul USAID/CNFA-Moldova

8.8 Pstrarea i manipularea produselor de uz fitosanitar

Elaborat cu sprijinul USAID/CNFA-Moldova

Produsele de uz fitosanitar sunt pstrate n conformitate cu regulamentele locale?

Produsele de uz fitosanitar sunt pstrate ntrun depozit adecvat?

Produsele de uz fitosanitar sunt pstrate la distan de alte materiale?

Depozitul unde se pstreaz produsele de uz fitosanitar poate combate scurgerile de substane?

Elaborat cu sprijinul USAID/CNFA-Moldova