CERTIFICAREA ECO

Controlul și certific. operatorilor înregistrați în sist. a.e. în RO →de către 13

Organisme de Inspecție și Certificare (OC) (în 2020) private (https://www.madr.ro/agricultura-
ecologica/organisme-de-control-aprobate.html), acreditate de Asoc. de Acreditare din România
(RENAR) (asoc. neguvernamentală sub. supravegh. Min. Economiei), cf. cu Standardul
Internaț. SR EN ISO/CEI 17065:2012, „Cerinţe pt organisme care certifică produse,
procese şi servicii”.
OC sunt evaluate (auditate) anual, la sediu, și aprobate de MADR; precum și
acreditate (Certific. de acreditare), la 4 ani, de RENAR (Ecoinspect prezintă un dosar
de 1800 pag.). RENAR primește redevență pt fiecare certificat eliberat de OC +
evaluări încrucișate (de la DADR, alte OC).
Certificarea se acordă pt următoarele grupe de produse:
A. Produse veg. neprocesate.
B. Animale vii sau produse neprocesate de orig. animală.
C. Produse de acvacultură și alge marine (C1. Produse de acvacultură).
D. Prod. agric. procesate pt a fi utilizate ca alimente.
E. Prod. agric. procesate pt a fi utilizate ca hrană pt animale.
F. Material de propagare vegetativ și semințe pt cultură.
Toate OC au, în principiu, aceleași formulare MMDuda, 2020
(eventual, se pot numi diferit)...
CE ÎNSEAMNĂ CERTIFICAREA?
• Eliberarea unei ”asigurări” scrise (Certificat de conformitate / Confirmarea
conversiei), prin care se atestă că activit. operatorului este în
conformitate cu legislaţia în vigoare.

Certicarea se face în urma inspecției și controlului.

Etapele certificării:
• Evaluarea raportului de inspecţie.
- Analize de laborator a produselor / pl. / solului etc., luate cu ocazia
inspecţiei.
▪ Decizia de acordare/ neacordare a certificatului.
▪ Eliberarea certificatului.

MMDuda, 2020
nov. 2020 Lista OC aprobate de MADR

MMDuda, 2020
Cerinţe minime la inspecție/control:
➢ descrierea completă a unităţii;
➢ măsuri practice pentru respect. Regulamentului;
➢ măsuri de precauţie;
➢ documente contabile;
➢ declaraţii şi angajamente;
➢ controale pe teren.

Adeziunea la sistemul de control:

➢ obligativitatea înregistr. activităţii la autoritatea competentă;
➢ supunerea la sist. de control;
➢ plata taxei de inspecţie şi certificare.

MMDuda, 2020
 PRINCIPIILE DE BAZĂ ALE INSPECŢIEI

▪ Inspecţia prod. ecologice nu înseamnă doar controlul produsului finit.

• Este o evaluare a întregului proces de producţie, de la semănat până la
vânzarea produsului final.
• Atenţie deosebită - se acordă în primul rând metodelor de producţie şi nu
doar calităţii produsului finit.

MMDuda, 2020
Documente justificative:
➢ identificarea: operatorului, activităţii, produselor;

Măsuri în caz de încălcări ale regulamentului:

➢ aplic. sancţiunilor, în conformitate cu Catalogul de Sancţiuni;
➢ informarea autorităţii competente.

Schimbul de informaţii:
➢ între organisme / autoritate competentă, privind operaţiunile - operatorii
aflaţi în sist. de control.

MMDuda, 2020
 1. Cum se face înregistrarea

!! Atenţie!!
Organismul de
Control ales
trebuie să se
afle pe lista
aprobată de
MADR

MMDuda, 2020
OC →Pachet de informaţii ce conţine referiri la modul de lucru precum şi
norme de producţie ecologică:
Formulare de completat:
a) Cererea de Certificare.
b) Planul de conversie.
c) Planul de cultură.
d) Formular pt descrierea completă a unitatii şi a tehnologiei aplicate.
e) Copie a Fişei de Înregistrare la DADR pt Agricultura Ecologică.
f) Alte documente (fcț. de specificul unității).

MMDuda, 2020
CERINŢE DE CONTROL:
Descrierea completă a unităţii şi a activităţii
 Prin anexa specifică (Planul de conversie) la cererea de certificare:
• Cerinţe minime:
➢ descrierea completă a unităţii;
➢ măsuri practice pt respectarea Reg. 889/2008;
➢ măsuri de precauţie;
➢ documente contabile;
➢ declaraţii şi angajamente;
➢ controale pe teren.
• Adeziunea la sistemul de control:
➢ obligativitatea înregistr. activităţii la autoritatea competentă;
➢ supunerea la sistemul de control;
➢ plata taxei de inspecţie şi certificare.

Ex:
• Provenienţa mat. semincer;
• Metodele de pregătire a solului;
• Metodele de control a bur., bolilor şi a dăunătorilor;
MMDuda, 2020
• Lucrări post recoltare etc.
Documente justificative:
➢identificarea operatorului, activităţii, produselor.

Măsuri în caz de încălcări ale regulamentului:

➢aplicarea sancţiunilor, cf cu Catalogul de Sancţiuni;
➢informarea autorităţii competente.

Schimbul de informaţii:
➢între OC / autoritatea competentă (MADR), privind operaţiunile -
operatorii aflaţi în sist. de control.

MMDuda, 2020
 Producţia vegetală

• Fertilizarea solului:
➢ numai cu produsele menţionate în Anexa I a Reg. 889/2008 (p. 34);
➢ îngrăş. organice aplicate pe teren nu pot depăşi 170 kg N/ha/an;
➢ acord de cooperare pt distribuirea surplusului de îngrăş. organice;
În a.e. se interzice producţia hidroponică;
• Prevenirea bolilor, dăunătorilor, buruienilor:
➢ practici agricole, specii şi varietăţi rezistente, culturi de leguminoase,
îngrăşăminte verzi;
➢ utilizarea produselor din Anexa II a Reg. 889/2008 (p. 36).

MMDuda, 2020
Organizarea asolamentelor agricole în cazul culturilor de câmp şi legume :
25 - 50 % pl. furajere perene;
25 - 35 % pl. anuale semănate în rânduri dese
15 - 30 % pl. anuale prăşitoare.
Tipuri de asolamente:
de 7 ani
Lucernă 1.Trifoi roşu
Lucernă 2. In
Grâu de toamnă 3. Grâu de toamnă
Cartof 4. Porumb
Mazăre + ovăz 5. Grâu de toamnă
Grâu de toamnă 6. Sfeclă de zahăr
Secară 7. Orzoaică de primăvară

de 4 ani
1.Soia 2. Porumb 3. Soia 4.Cereale
MMDuda, 2020
Leguminoasele sunt f. importante în asolament.
În ferma ecologică trebuie asigurată rotația:
•pl. de t-nă cu cele de prim.;
•pl. cu sist. radiculare diferite;
•pl. anuale cu cele perene;
•culturilor sem. în rânduri rare cu cele în rânduri dese;
•pl. cu partic. diferite în ce privește consumul de apă și el. nutritive;
•pl. care nu au boli și dăunăt. comuni;
•culturi cu elemente tehnologice diferite.

MMDuda, 2020
 Documentaţia necesară pt colectarea plantelor
şi ciupercilor din flora spontană

Documente necesare în vederea începerii activităţii:

• Aprobare de la Academia de Ştiinţe Agricole şi Silvice (ASAS) de a colecta
pl. şi ciuperci din flora spontană.
• Studiu de evaluare a resurselor naturale.
• Adeverinţă de la Direcţia Silvică Jud. sau de la Primăriile de care aparţin
zonele de colectare, că în ultimii trei ani nu au fost aplicate trat. cu
produse de sinteză în zona respectivă.

Documente necesare în momentul efectuării inspecţiei:

• Descrierea unităţii.
• Hărţi pe care să fie delimitat arealul de recoltare - o hartă la scară mai
mică, unde să se localizeze zonele industriale, sursele de poluare, care se
marchează, iar inspectorul va face descrierea.
• Tabel nominal cu toţi colectorii care recoltează.
MMDuda, 2020
• Tabel cu persoanele prezente la instructajul privind modul de recoltare (adică,
recoltarea să nu afecteze echilibrul natural).
• Lista plantelor şi a organelor de plante colectate.
• Evidenţa achiziţionărilor.
• Descrierea supr. de colectare.
• Contract de cercetare ştiinţifică (facultativ).

Premise
Pot fi certificate şi comercializate ca atare, produsele din fl. spontană cu
următoarele menţiuni:
• Provin din producţia spontană.
• Recoltatul pl. nu a avut efecte negative asupra mediului şi a ecosistemului.
• Provin dintr-un areal bine definit care se află în controlul unui OC pt a.e.
Operatorul trebuie să prezinte OC harta (scara de 1:10.000 sau 1: 25.000) cu
delimitarea exactă a arealului de unde provin pl.

MMDuda, 2020
• Recoltarea pl. spontane este prevăzută în autorizaţie.
• S-a comunicat OC arealul de recoltare al pl., cu cel puţin 2 luni înainte de
per. de recoltare.
• Arealul respectiv se află la o dist. suficient de mare faţă de sursele de
poluare, mari centre urbane, autostrăzi, ferme convenţ., centre de
incinerare, centre industriale (cel puţin 1 km).
• Există o distanţă de izolare faţă de parcelele convenţ. >50 m.
• Operatorul ţine evidenţele specifice, în conformitate cu reglementările în
vigoare.

MMDuda, 2020
 Producţia animalieră

• Domeniul de aplicare:
➢ speciile menţionate în Anexa III a Reg. 889/2008 (p. 38);
• Originea animalelor:
➢ rase rezistente, adaptate la condiţiile locale;
➢ restricţii pt animalele convenţionale introduse în ferme ecologice;
• Condiţiile de adăpostire şi practici de creştere:
➢ să satisfacă nevoile fiziologice şi etologice (obiceiuri) ale animalelor;
➢ respectarea suprafeţelor minime prevăzute în Anexa III a Reg. 889/2008;
• Accesul la suprafeţe în aer liber:
➢ să se asigure în permanenţă, de preferinţă pe păşune;
• Densitatea animalelor:
➢ în limita a 170 kg N/ha /an (Anexa IV a Reg. 889/2008, p. 40);
• Producţie simultană:
➢ cu condiţia separării unităţilor;
➢ creşterea speciilor diferite.

MMDuda, 2020
• Gestionarea animalelor:
➢ aplicarea unor operaţiuni, pt. a asigura siguranţă, bunăstare, igienă;

• Hrana pt animale:
➢ cu certificat ecologic, din unitatea proprie, în principiu;
➢ să corespundă cerinţelor nutriţionale;
➢ se interzice hrănirea forţată;
➢ condiţiile utilizării furajelor în conversie;
➢ utilizarea produselor din Anexa V a Reg. 889/2008 (p. 41).

MMDuda, 2020
• Prevenirea bolilor:
➢ se interzice utiliz. prod. de sinteză, a antibioticelor în profilaxie, stimulatori de
creştere, hormoni;
➢ curăţ., dezinfect. spaţiilor, echipamentelor cu produsele enumerate în Anexa
VII a Reg. 889/2008 p. 47;
• Tratamentul veterinar:
➢ cu produse fitoterapeutice, homeopatice, oligoelemente, produsele enumerate
în Anexa V p.41 şi Anexa VI p. 45.;
➢ tratamente impuse de legislaţia comunitară;
• Reguli de conversie:
➢ diferite în funcţie de specie;
• Reguli excepţionale:
➢ pt îngrăş. bovinelor adulte;
➢ reînnoirea efectivului, în caz de boală, catastrofe;
➢ administr. de hrană convenţională;
➢ priponire, producţie paralelă.

MMDuda, 2020
 Procesare

• Hrană pt animale:
➢ separare în timp şi spaţiu;
➢ originea materiilor prime;
➢ interzisă utilizarea solvenţilor de sinteză;
➢ măsuri adecvate de curăţare;
➢ evitarea riscului contaminării;
• Alimente:
➢ separare în timp şi spaţiu;
➢ originea ingredientelor;
➢ aditivi şi auxiliari tehnologici din Anexa VIII a Reg. 889/2008 p. 48;
➢ ingrediente din Anexa IX a Reg. 889/2008 p. 53;
➢ măsuri adecvate de curăţare;
➢ evitarea riscului contaminării.

MMDuda, 2020
 Ambalare, transport, depozitare

• Ambalaje corespunzătoare;

• Respectarea criteriilor de identificare;

• Existenţa documentelor justificative;

• Depozitare separată de alte produse;

• Evitarea schimbului şi contaminării;

• Curăţare adecvată a spaţiilor, utilajelor.

MMDuda, 2020
• Cerinţe de contr. pt sectorul de creştere a animalelor:

➢ Măsuri de control;

➢ Identificarea animalelor;

➢ Înregistrarea animalelor;

➢ Produse veterinare;

➢ Unităţi paralele;

➢ Măsuri pt apicultură.

MMDuda, 2020
• Cerinţe de control pt unităţile de procesare:

➢ Descrierea completă a unităţii;

➢ Prezentarea instalaţiilor;

➢ Etichetarea;

➢ Transportul.

MMDuda, 2020
 PROBLEME FRECVENTE
ÎN PRODUCŢIA VEGETALĂ

Documente lipsă la inspecţie:

- Fişa DADR (Dir. pt Agricult. şi Dezv. Rurală Judeţeană);
- Acte justificative şi hărţi pt teren;
- Registru de materiale;
- Jurnal de producţie;
- Plan de rotaţie;
- Documente achiziţie inputuri.
Sancţiune aplicată: A2 (Abatere severă).

MMDuda, 2020
 PROBLEME FRECVENTE
- PRODUCŢIE ANIMALĂ -

Documente lipsă la inspecţie:

- Fişa DADR;
- Autorizaţii, aprobări;
- Înregistrarea animalelor (ex. crotalii, paşapoarte);
- Adeverinţă veterinară – carnet de sănătate;
- Achiziţie animale, furaje, medicamente.
• Sancţiune aplicată: A2 (Abatere severă).

MMDuda, 2020
 Etichetarea produselor ecologice

• Termeni referitori la producţia ecologică:

➢ cel puţin 95% ingrediente agricole ecologice;
➢ metoda de producţie;
➢ lista aditivilor, auxiliarilor tehnologici (Anexa VIII a Reg. 889/2008).

• Reglementări privind utiliz. ingredientelor agricole convenţionale (Anexa

IX a Reg. 889/2008)

• Indicaţii obligatorii pe etichetă:

➢ Sigla comunitară (Anexa XI a Reg. 889/2008);
➢ Locul de provenienţă a materiei prime;
➢ Marcaje (culoare, stil, dimensiune);
➢ Codul numeric al OC.

• Utilizarea siglelor naţionale şi private

MMDuda, 2020
Ce trebuie știut despre eticheta ecologică?
• Produsele care întrunesc criteriile ecologice stricte si de performanță,
primesc logo-ul oficial →sigla "ae", care arată că produsul are performanțe
de mediu superioare. Sigla ”ae" are rolul de a identifica produsele agroalim.
eco., facititând alegerea acestora.
• Eticheta indică următoarele: a) numele și adresa producătorului sau
prelucrătorului: b) denum. produsului, inclusiv metoda de producție
ecologică utilizată; c) numele și codul numeric OC; d) condițiile de păstrare.
• Sigla ”ae" garantează că prod. agroalimentare ce poartă această siglă
îndeplinesc următoarele condiții: - produsele provin din a.e. din RO și sunt
comercializate în conformitate cu preved. legale privind produsele agroalime.
ecologice, respectiv, sunt certificate de către un OC acreditat de către MADR
sau provin din import și, la fel, sunt certificate în RO de către un OC acreditat.

MMDuda, 2020
 Model de etichetă

Fursecuri cu fulgi de cerale

Ingrediente:
▪ făină de grâu 55%, fulgi de cereale15 %*, unt 15%, zahăr 10%, ouă
4,5%, sare 0,5%;
▪ 15 % ingrediente agricole ecologice;
* din agricultură ecologică.
Produs certificat de RO –ECO-00…
Elemente de identificare a producătorului/lotului de produs, conform
reglemetărilor naţionale pt etichetarea produselor alimentare

MMDuda, 2020
MMDuda, 2020
MMDuda, 2020
MMDuda, 2020
Bruxelles, 8 februarie 2010: Noul logo ecologic al UE (euro-frunza care îmbină
simplu natura cu Europa).

De la 1 iulie 2010, logo-ul ecologic al UE figurează obligatoriu pe toate

produsele ecologice preambalate produse în statele membre şi care respectă
standardele necesare. Pt produsele de import non UE, noul simbol va fi
facultativ. Pe lângă „Euro-frunză", se vor putea aplica şi alte logo-uri
ecologice ale diferitelor întreprinderi private ori folosite la nivel regional sau
naţional.

MMDuda, 2020
 Sigla naţională în România
(din 2006)

Sigla ,,ae” garantează ca produsul, astfel etichetat, provine din

agricultura ecologică şi este certificat de un OC, permiţând
consumatorului o identificare facilă a acestor produse pe piaţă.

MMDuda, 2020