Reteta sushi Ingrediente

1 can i jumtate de orez japonez pentru sushi 1 can i jumtate de ap 4 linguri oet de orez 1 pachet de nori (alge) 200g de somon afumat 4 castravei mici Wasabi sos soia i ghimbir murat pentru servit

Mod de preparare
Se pune orezul la fiert, doar cu o can i jumtate de ap. Cnd ncepe s fiarb se pune capacul i se d focul mic. Trebuie s fiarb 30 de minute dup ce se pune capacul i se d la minim focul. Nu se ridic capacul nainte. Se oprete focul, se amestec, se las 2 minute i se pune la rcit (se poate folosi o sit japonez special pentru rcit). Dup ce s-a rcit orezul, se ia cte o foaie de nori i se aaz pe un covora de bambus (special pentru rulat sushi). Spre mijlocul foii se ntinde orez (1-2 linguri), deasupra lui aezndu-se puin wasabi, feliue de somon i de castravete, n aceast ordine. Se las un spaiu liber de 2cm n partea de sus. Se umezete cu puin ap acest capt al foii de nori. Se ruleaz foaia de nori din partea de jos i se lipete" partea umezit peste cealalt extremitate a foii. Rulourile astfel obinute se taie n felii groase de 1 -2cm i se servesc alturi de sos soia i de ghimbir murat.