Deși Coreea de Sud este în cea mai mare parte budistă, Crăciunul este o vacanță

preferată
Creștinismul este relativ nou în Asia, dar astăzi aproximativ 30% din populația din Coreea de
Sud este creștină. Prin urmare, Crăciunul ( Sung Tan Jul ) este sărbătorit de familiile creștine
coreene și este, de asemenea, o sărbătoare publică (chiar dacă Coreea de Sud este oficial
budistă).

Coreea de Sud este singura țară din Asia de Est care recunoaște Crăciunul ca sărbătoare
națională, astfel încât școli, întreprinderi și birouri guvernamentale sunt închise în ziua de
Crăciun.

Cu toate acestea, magazinele rămân deschise, iar vacanța de Crăciun nu ancoră, de obicei, o
pauză de iarnă extinsă, așa cum se întâmplă adesea în alte țări și culturi.

Crăciunul este interzis în Coreea de Nord, astfel încât cei care trăiesc în Coreea de Nord nu pot
decora sau participa la servicii pentru vacanță.

Crăciun în Coreea: tradiții religioase

Creștinii din Coreea de Sud sărbătoresc Crăciunul în mod similar modului în care sărbătorim
sărbătorim în Occident, dar cu un accent mai mic pe cadouri și decorațiuni și mai mult accent pe
tradițiile religioase care stau la baza sărbătorii. În Coreea, Crăciunul este în primul rând o
sărbătoare religioasă și mai puțin o scuză pentru prețurile de cumpărături și de vânzare.

În Coreea de Sud, la Crăciun, unele familii pun copaci de Crăciun, oameni schimbă cadouri, iar
magazinele fac decoruri de vacanță, dar festivitățile încep să fie mult mai aproape de Ziua
Crăciunului, spre deosebire de începutul lunii noiembrie. statele.

Lumini de Crăciun și decorațiuni sunt frecvente în Seoul, capitala Coreei de Sud, iar magazinele
mari au expus lămpi mari de lumină.

Familiile pot participa la o slujbă în masă sau într-o slujbă bisericească în ajunul Crăciunului sau
în ziua de Crăciun (sau ambele), iar petrecerile caroling sunt populare pentru tinerii creștini în
ajunul Crăciunului. Chiar și non-creștinii pot participa la un serviciu în ziua de Crăciun.

Bunicul Santa este popular cu copiii din Coreea (el este cunoscut sub numele de Santa
Harabujee ), iar el poartă un costum roșu sau albastru de Mos Craciun. Copiii îl cunosc ca pe o
figură bunică fericită care dă cadou, iar magazinele îl angajează pe Santas să-i întâmpine pe
cumpărători și să dea ciocolată și bomboane.

Oamenii din Coreea schimbă de obicei cadouri în ajunul Crăciunului, iar în loc de grămezi de
cadouri, un cadou (sau un cadou de bani) este obișnuit.

Mâncăruri și mese coreene de Crăciun

Unele familii celebrează Crăciunul cu mese și întâlniri la case, dar și coreenii sărbătoresc
Crăciunul ieșind. Restaurantele sunt ocupate de Crăciun, deoarece sunt considerate o vacanță
romantică pentru cupluri (la fel ca Ziua Îndrăgostiților), iar parcurile tematice și spectacolele au
evenimente speciale de Crăciun.

De fapt, buchetele de Crăciun sunt populare în Seul, iar mulți rezidenți își rezervă mesele cu mult
înainte de sărbătoare. Este posibil să găsiți totul, de la curcan tradițional prăjit la sushi și
picioarele crab la bufet de Crăciun. Cu toate acestea, este mai puțin probabil să găsiți alimente
tradiționale de Crăciun occidentale și este posibil să fiți nevoiți să le căutați, dacă asta este ceea
ce doriți. În schimb, bucurați-vă de alimentele de iarnă din Coreea.

Mulți oameni mai tineri sărbătoresc și petrec la Crăciun cu prietenii și petrec ziua de Anul Nou
cu familiile lor (invers față de Crăciun / Anul Nou în Occident).

Pentru coreenii necreștini, Crăciunul este o zi de cumpărături populară.

Cum să faci sushi coreean

Sushiul coreean este un preparat foarte sănătos, pe care
mămicile coreene îl gătesc cu drag pentru copiii și soții lor. Alături
de kimchi, kimbapul este un preparat-semnătură al gastronomiei
coreene și se remarcă prin simplitatea lui, dar și prin gustul inedit,
surprinzător, care creează o adevărată dependență! Astăzi îți vom
da rețeta „basic”, pe care o poți ajusta ulterior. Într-un kimbap poți
să pui o variație mare de ingrediente: legume, ouă, diferite tipuri
de pește sau de carne sau chiar și brânzeturi, dacă ai curajul să
experimentezi.
Ingrediente (pentru 5 rulouri de kimbap):
 5 foi de alge pentru sushi;

 400 g orez cu bob scurt (sau orez de sushi);

 250 g carne de vită pentru friptură;
 1 morcov mare, tăiat bețișoare subțiri;
 5 bucăți de ridiche murată (se găsește în magazinele care vând
ingrediente asiatice);
 300 g spanac, blanșat, clătit cu apă rece și scurs;
  3 ouă;
 3 căței de usturoi;
 1 lingurițe de sos de soia;
 1 lingură + 1 linguriță de zahăr brun;
 1/2 linguriță de sare;
 2 linguri și jumătate de ulei de susan;
 ulei vegetal.

Mod de preparare:
1. Dacă nu ai un rice cooker, va trebui să prepari orezul după o
metodă anume. Mai întâi, pune-l într-o cratiță mică și clătește-l în
mai multe ape, scurge-l și apoi freacă boabele în mâini. Mai
clătește o dată orezul cu apă rece, apoi scurge apa cât poți de mult
prin înclinarea vasului. Adaugă 500 ml de apă peste orez sau
destulă cât să îl acopere câțiva milimetri și lasă-l să stea la înmuiat
30 de minute, cu un capac deasupra. Apoi pune orezul pe foc
mediu-mare și lasă-l să se facă circa 10 minute, cu capac. Dă la o
parte capacul și amestecă orezul cu o lingură. Ar trebui ca la final
să fie pufos.

2. Pune orezul proaspăt făcut într-un castron și amestecă-l cu sarea și

uleiul de susan, folosind o lingură de lemn, pentru a nu zdrobi
bobul. Lasă-l la răcit destul cât să nu mai scoată abur, apoi acoperă
vasul cu un prosop și lasă orezul deoparte cât timp te ocupi de
restul ingredientelor.

3. Amestecă spanacul blanșat cu usturoiul pisat, 1/2 linguriță de sare

și 2 lingurițe de ulei de susan. Taie ridichile bețișoare (mai groase
decât morcovii).
4. Dă bețișoarele de morcovi cu sare și lasă-le să elimine apa circa 10
minute, apoi încinge niște ulei într-o tigaie, stoarce excesul de apă
din morcovi și pune-i la sotat un minut.

5. Taie carnea în fâșii de 0.5 cm grosime și 10 cm lungime, pune-le

într-un castron și adaugă peste ele 2 lingurițe de sos de soia, un
cățel de usturoi pisat și puțin piper negru, zahărul brun și 2
lingurițe de ulei de susan. Amestecă bine totul și lasă carnea la
marinat.

6. Prepară din cele trei ouă o omletă simplă și subțire, după care mut-
o pe un tocător de lemn și tai-o fâșii lungi, de circa 1 cm lățime.

7. Încinge ulei într-o tigaie, pe foc mare, și pune carnea de vită la

făcut, amestecând în ea cu o lingură de lemn, până este bine
pătrunsă și rumenită.

8. Pentru a rula sushiul coreean, ai nevoie de un suport de bambus.

Pune o foaie de algă pe acest suport, cu partea lucioasă în jos, apoi
întinde 1/5 din cantitatea totală de orez pe ea, lăsând în partea de
sus circa 5 cm liberi. Pune carnea, ridichile, câteva fâșii de ou,
câteva bețișoare de morcov și o „dâră” de spanac în mijlocul
orezului nivelat.

9. Folosește o mână pentru a ridica suportul din bambus și a rula

sushiul, iar cu cealaltă ține ingredientele în loc, pentru a rămâne
centrate. Trebuie să strângi bine rola, să apuci suportul cu ambele
mâini și să rulezi kimbapul trăgând bambusul, pentru a nu rămâne
blocat în acesta.

10. După ce termini toate rolele de kimbap, dă-le cu puțin ulei de

susan și taie-le cu un cuțit foarte ascuțit, în rondele de circa 0.5-1
cm grosime.