Craciun de poveste cu miere-n suflet!

Si uite asa a mai trecut un an…

Si uite asa a venit cea mai asteptata perioada a anului.

Sarbatorile de iarna reprezinta probabil cea mai frumoasa perioada a anului, pe
care o asteptam cu sufletul la gura din multe puncte de vedere.
Un motiv puternic este ca ne dorim sa resimtim bucuria copilariei si acea stare
lipsa de griji pe care o aveam cand eram pitici si totul era “magic”.
Totusi, acea magie o putem simti in orice clipa, daca ne vom pozitiona intr-o stare
stare adecvata, care este in puterea noastra sa o controlam.
In orice moment putem accesa aceasta stare, daca ne vom concentra pe zona
divina din interiorul nostru care ne face nelimitati si ne ofera toata abundenta din lume.
Cum putem sa facem asta?
Simplu!
Ne intoarcem la activitatile din copilarie care ne aduceau “magia”, precum:
✓ Sa faci totul pentru ca asa iti doresti tu, nu pentru ca trebuie. In felul acesta te
vei reconecta la “joaca” din copilarie care iti aducea atat de multa bucurie.
✓ Sa oferi iubire neconditionat, pentru ca iubirea se ofera, nu se asteapta. In
acest fel vei simti din plin iubirea in viata ta. Este ca atunci cand oferi un
cadou. Te bucuri mai mult cand oferi un cadou, decat atunci cand primesti
unul.
✓ Sa gasesti in fiecare zi cat mai multe motive pentru care esti recunoscator.
Dezvoltarea recunostiintei iti va aduce o bogatie interioara atat de mare, incat
nu se poate compara cu nicio bogatie materiala.
✓ Sa oferi zambete tuturor oamenilor pe care ii intalnesti. Asta nu iti va aduce
doar tie o stare absolut fabuloasa de bucurie, dar le vei schimba si lor ziua in
bine.
✓ Sa fii empatic cu cei din jurul tau si sa iti aduci contributia pentru binele
tuturor. Sentimentul de contributie este unul dintre cele mai inaltatoare
sentimente din lume, care poate declansa o adevarata abundenta de fericire
si implinire in viata ta.
 ✓ Nu in ultimul rand, sa te conectezi cu persoanele dragi tie la nivel emotional,
adica sa fii alaturi de ele cu sufletul, nu doar fizic, dar cu mintea in alta parte.
Ce parere ai acum, daca vei pune in functionare aceste resurse uluitoare pe care
le detii inca de la nastere si pe care probabil le-ai uitat odata cu inaintarea in viata, cand
a fost nevoie sa renunti la ceea ce iti place in favoarea la ceea ce “trebuie”?
Important! Nu trebuie sa te simti vinovat din cauza asta, pentru ca pe acesti
piloni total nesanatosi din punct de vedere emotional este construita societatea in care
traim. Nimeni nu vrea ca noi sa fim fericiti, sanatosi si impliniti, ci se doreste sa fim lipsiti
de sens, pentru ca asta ne face mult mai usor de manipulat. Acum, mai mult ca
nicioadata, acest adevar este resimtit tot mai puternic din cauza pandemiei.
Revenind la “magia” copilariei noastre, daca nu stim cum sa ne reconectam la
acea stare minunata, cea mai usoara metoda de a capata cateva firimituri din toata
magia copilariei noastre, este sa ne focusam pe mancarurile care ne aduc aminte de
copilarie.
Si de aici incep abuzurile alimentare si multe alte activitati care ne deconecteaza
de la magia Craciunului.
Tocmai din acest motiv, iti ofer acest cadou din suflet, pentru ca imi doresc sa ai
parte de sarbatori de poveste alaturi de cei dragi, nu de kilograme in plus dupa
sarbatori.
Un alt motiv pentru care sunt atat de asteptate sarbatorile de iarna, este ca
foarte multi oameni se simt efectiv coplesiti de toate greutatile din timpul anului, iar
acum este momentul ideal sa lase garda jos si sa se minta ca “isi ofera o pauza de la
toata nebunia”.
Este adevarat ca stresul acumulat va refula candva, cumva.
Insa nu este cea mai buna alegere pentru tine sa refuleze in mancare, pentru ca
iti va aduce si mai mult stres la inceputul noului an si astfel vei incepe un alt an cu
energia jos si cu sentimente negative.
Din acest motiv, anul acesta imi doresc ca “echilibrul” sa fie cuvantul care te
defineste, in timp ce amplifici sentimentele de care iti vorbeam mai sus.
Si ca sa vin si mai mult in ajutorul tau, iti voi oferi cateva retete super delicioase
pe care poti sa le alegi ca o alternativa sanatoasa la toate “bombele” calorice care ne
definesc alimentatia traditionala in prag de sarbatoare.
 Asadar, iti voi lasa mai jos cateva retete care te pot trimite in noul an in forma
maxima si nu cu kilograme in plus asa cum se va intampla in majoritatea cazurilor.
Probabil ai aflat ca in luna decembrie 8 din 10 romani sa ingrasa cu 5-12
kilgorame, ceea ce pare absolut ireal, dar totusi este adevarat.
Nu imi doresc sa faci parte si tu din aceasta retata, asadar iti ofer acest cadou plin
de sanatate si bucurie.

RETETE:

1. Salata sanatoasa de Boeuf

INGREDIENTE (portie mare):

- 300 g cartofi
- 300 g morcovi
- 200 g tellina
- 300 g piept de curcan
- 2 castraveti murati
- 300 g iaurt grecesc
- 1 lingura mustar
- ½ lamaie
- 2 linguri ulei de masline
- Sare
 MOD DE PREPARARE:
*Curata legumele si pune-le la fiert. Procedeaza la fel si cu carnea.
*Taie legumele fierte, carnea si castravetii murati in cubuelte mici.
*Amesteca iaurtul grecesc cu mustar, zeama de lamaie, sare si ulei de masline,
pana se transforma intr-un sos fin.
*Amesteca toata ingredientele si aseaza salata frumos pe o farfurie. O poti orna
cu alte legume.

2. Turnulete festive

INGREDIENTE (4 portii):
- 600 g cotlet de porc (fara os si grasime)
- 120 g bacon
- 2 rosii
- 1 dovlecel
- 1 lingura mustar
- 1 lamaie
- 2 linguri ulei de masline
- 1 lingura miere
 MOD DE PREPARARE:
*Taie cotletul in felii patratate si procedeaza la fel si cu baconul, dupa care
prepara-le la grill.
*Taie rosiile si dovlecelul rondele si prepara-le si pe ele la grill.
*Amesteca zeama de lamaie, mustarul, uleiul de masline si mierea.
*Pune pe farfurie o bucata de cotlet, iar peste ea pune o rondea de rosie, o
bucata de bacon si o rondea de dovlecel, dupa care infige in turnulet o scobitoare
pentru a sta fix.
*Asezoneaza turnuletele cu dressingul rezultat si ai o reteta festiva.

3. Rulouri de curcan umplute cu spanac

INGREDIENTE (4 portii):
- 600 g piept de curcan
- 200 g spanac baby
- 5 catei usturoi
- Sare si piper.
MOD DE PREPARARE:
*Taie carnea in 4 bucati subtiri si bate-le cu un ciocanel pentru snitele astfel incat
sa fie cat mai subtiri.
 *Caleste usturoiul in putina apa, dupa care adauga spanacul baby, sare si piper si
lasa-le pe foc pana cand spanacul se inmoaie.
*Umple bucatile de carne cu spanac, ruleaza-le ca pe o clatita si prepara-le la grill.

4. Fructe in galzura de ciocolata

INGREDIENTE (4 portii):
- 1 cutie capsuni
- 2 banane
- 2 kiwi
- Optional: portocala si alte fructe
- 150 g ciocolata neagra
- 50 g alune
- 2 linguri fulgi de cocos

MOD DE PREPARARE:
*Taie bananele si kiwi rondele.
*Curata pielita de pe feliile de portocala.
*Infige cate o scobitoare in fiecare bucata de fruct.
 *Topeste ciocolata neagra la bain-marie, dupa care afunda fiecare bucata de fruct
in ciocolata topita, astfel incat sa fie acoperita jumatate cu ciocolata, dupa care pune-le
pe o farfurie.
*Adauga peste unele fulgi de cocos, iar peste altele alune tocate marunt si
introdu-le in frigider minim 30 de minute, pentru ca ciocolata sa se intareasca.

Asadar, acum ai la dispozitie retete cu care sa iti faci sarbatorile speciale, dar sa
nu acumulezi kilograme in plus.
Pe aceasta cale, iti doresc sarbatori de poveste alaturi de cei dragi si sa ne
revedem la inceputul anului cu ganduri bune, planuri marete si o putere nelimitata sa
muti muntii din loc.
Cu stima,
Narcis Cernea – care isi doreste o lume mai buna, mai sanatoasa.