Musaca gratinat la grec

Timp de preparare: 40 min Timpul de gatire: 60 min Gata in: 1 ore, 40 min Timp de fierbere: 40 minute

INGREDIENTE
3 vinete medii 600 g carne pulp de porc 2 cepe mici sare piper cimbru verde i uscat 100 ml ulei de floarea- soarelui 100 g cacaval 50 g brn feta 1 ou 1-2 linguri iaurt de oaie 2-3 frun e busuioc proaspt 3 linguri pesmet
1! "arnea se desface #n felii sub$iri care mai mult

1! %e cur$ pentru #nceput vinetele, se taie felii medii i se presar cu sare! %e las #ntr-o sit de plastic, ca s nu se o&ide e i s nu se amrasc! 2! %eparat, se cur$ i se spal ceapa, se taie mrunt i se clete 3-4 minute #n ulei, pn devine sticloas! %e adaug carnea tocat i pu$in ap cldu$! %e las s se cleasc bine i, spre sfrit, se adaug condimentele dup preferin$! "arnea tocat se las s se rceasc la temperatura camerei! 3! 'up ce s-au scurs vinetele, se clesc 2-3 minute pe fiecare parte, #n uleiul de msline i apoi se scurg pe un prosop absorbant! 4! %e tapetea o tav de ceramic cu ulei i pesmet, se aa un rnd de vinete, unul de caaval ras i unul de carne i tot aa, iar pe deasupra, se toarn sosul pregtit din smntn, oul btut i brn a feta! %e bag #n cuptor i se las apro&imativ 60 de minute! 'up ce s-a rume-nit, se servete ornat cu cacaval de oaie i frun e de busuioc verde!