Receptia constitue operatia prin care se verifica daca marfurile si materiile prime livrate de

catre furnizori in baza comenzilor beneficiarilor indeplinesc conditiile de cantitate, calitate si

ambalare impuse prin reglementarilelegale in vigoare.
Problema receptionarii marfurilor si materiilor prime este cuprinsa intr-o serie de acte
normative, cum sunt:
-conditiile fundamentale de livrare a produselor;
-masurile referitoare la circulatia marfurilor intre intreprinderile socialiste cu scopul de a
asigura integritatea produselor la receptive, expeditie si primire;
-standartele de stat si normele interne care contin o serie de elemente, pe baza carora se pot
efectua o receptive cum ar fi: conditii tehnice, proprieteti organoleptice, conditii de receptive,
conditii de ambalare, transport si pastrare.
Pentru efectuarea receptiei marfurilor in conditii bune , intreprinderile trebuie sa ia masuri de
dotare a depozitelor magaziilor si unitatilor cu toate actele normative care reglementeaza
receptia.

Receptia din punct de vedere al continutului poate fi:
-receptie cantitativa;
-receptie calitativa.
Receptia cantitativa a marfurilor si materiei prime verifica si compara cantitatile primate cu
cele inscrise in documentul care insoteste produsul (factura, aviz de expeditie).
Receptia cantitativa presupune urmatoarele operatii:
-identificarea marfurilor, materiei prime, intrarea in intreprindere;
-determinarea cantitatii marfurilor, in functie de natura acestora: stabilirea greutatii produselor
bruto, neto; stabilirea numerica a marfurilor, stabilirea volumului, masurarea unor produse;
-verificarea preturilor din documentele de insotire, cumparindu-le cu preturile inscrise in
cataloage;
-controlul numeric al sumelor partiale si totale din documentele de insotire a marfurilor.
Receptia cantitativa se efectueaza concomitent asupra marfurilor si asupra ambalajelor
respective.

Receptia calitativa reprezinta verificarea calitatii marfurilor, conform standartelor de stat
sau normelor interne respective si a conditiilor cuprinse in contractul economic (sortiment,
ambalaj).
Pentru determinarea calitatii marfurilor, materie prime care se receptioneaza este necesar sa
se efectuieze potrivit standartelor de stat pentru aceasta este necesar sa se efectuieze
urmatoarele operatii:
-examinarea cu atentie a aspectului exterior al marfurilor urmarindu-se ca produsele sa aiba
suprafata curate, uscata sau umeda, lucioasa sau mata, neteda, uniforma sau cu unele gauri,
crapaturi. La marfurile in stare lichida se observa daca acestea sunt transparente, daca au
sediment si se egzamineaza starea ambalajului.
-verificarea organoleptica, stabilesti calitatea produselor cu ajutorul organelor de simt.
Pentru verificarea organoleptica este necesar de colectat probe cit mai representative si
omogene. Dupa aceasta se trece la verificarea organoleptica propriu-zisa o produsului:
*culoarea- variaza de la produs la produs, ea trebuie sa fie inclusa in culorile prevazute de
standarte;
*consestenta se apreciaza palpitind produsul. Ea este in functie de produs:elastic sfarimicioasa,
la apasarea cu degetul sa nu ramina urme, tare, gelatinoasa, pufoasa etc.
*mirosul constituie un mijloc de verificare cu rezultate foarte exacte. Produsul este cercetat prin
miros atit la suprafata cit si in sectiune.
*gustul este de asemenea o verificare importanta cu ajutorul analizei organoleptice. Aceasta
proba se face numai daca nu exista nici o banuiala ca produsul are amestecuri daunatoare.
Gustind un produs iti poti da seama daca produsul este sarat, dulce, acru, amar, piparat etc.