1.

Aflatoxine
Toate cerealele i toate produsele derivate din cereale , inclusiv produsele alimentare pe baz
de cereale prelucrate pot sa prezinte niveluri maxime de aflatoxine astfel:
- aflatoxina B1 - maxim 2,0 g !g
- total aflatoxine "B1, B2, #1, #2$ % maxim &,0 g !g'
(orumb supus sortrii sau altor tratamente fizice )nainte de a fi consumat de om sau folosit ca
ingredient alimentar
- aflatoxina B1 - maxim *,0 g !g
- total aflatoxine "B1, B2, #1, #2$ % maxim 10,0 g !g'
+apte neprelucrat, lapte tratat termic i lapte destinat fabricrii produselor lactate % aflatoxina
,1 - maxim 0,0*0 g !g'
2. Ocratoxina A
-ereale neprelucrate - maxim *,0 g !g
Toate produsele derivate din cereale neprelucrate, inclusiv produsele alimentare pe baz de
cereale prelucrate i cerealele destinate consumului uman direct, cu excep ia produselor
alimentare men ionate la punctele 2'2'. i 2'2'10 "peparate pt utiliz' medicale$ - maxim /,0 g
!g
(reparate pe baz de cereale prelucrate i alimente pentru copii destinate sugarilor i copiilor
de v0rst mic "2'2'.'$ - maxim 0,*0 g !g
3. Deoxinivalenol
-ereale neprelucrate altele dec0t gr0ul dur, ovzul i porumbul - maxim 12*0 g !g
#r0u dur neprelucrat i ovz - maxim 11*0 g !g
(orumb neprelucrat - maxim 11*0 g !g
-ereale destinate consumului uman direct, fin de cereale "inclusiv fin de porumb, gri
de porumb, crupe de porumb, tr0 e ca produs final comercializat pentru consum uman
direct i germeni, cu excep ia produselor alimentare men ionate la punctul 2'&'1' % maxim
1*0 g !g
(aste finoase "uscate$ - maxim 1*0 g !g
(0ine "inclusiv produse mici de panifica ie$ produse de patiserie, biscui i, batoane cu
cereale i cereale pentru micul de2un - maxim *00 g !g
(reparate pe baz de cereale prelucrate i alimente pentru copii destinate sugarilor i
copiilor de v0rst mic - maxim 200 g !g
4. Zearalenon
-ereale neprelucrate altele dec0t porumbul - maxim 100 g !g
(orumb neprelucrat maxim 200 g !g
-ereale destinate consumului uman direct, fin de cereale, tr0 e ca produs final
comercializat pentru consumul uman direct i germeni, cu excep ia produselor alimentare
men ionate la punctele 2'*'&, 2'*'1 i 2'*'3 maxim 1* g !g
2'*'& 4 (orumb destinat consumului uman direct, fin de porumb, gri de porumb, crupe
de porumb i ulei de porumb rafinat maxim 200 g !g
(0ine "inclusiv produse mici de panifica ie$ produse de patiserie, biscui i, batoane cu
cereale i cereale pentru micul de2un, cu excep ia batoanelor cu porumb i cerealelor
pentru micul de2un pe baz de porumb - maxim *0 g !g
Batoane cu porumb i cereale pentru micul de2un pe baz de porumb - maxim *0 g !g
2'*'1 4 (reparate pe baz de cereale prelucrate "cu excep ia preparatelor pe baz de
porumb prelucrate$ i alimente pentru sugari i copii de v0rst mic - maxim 20 g !g
2'*'3 4 (reparate pe baz de cereale prelucrate i alimente pentru sugari i copii de
v0rst mic - maxim 20 g !g
5. Fumonisine "suma de B1 i B2 4
(orumb neprelucrat - maxim 2000 g !g
2'5'2 6in de porumb, gri de porumb, crupe de porumb i ulei de porumb rafinat -
maxim 1000 g !g
(roduse alimentare pe baz de porumb pentru consumul uman direct, cu excep ia celor
men ionate la punctele 2'5'2 and 2'5'&' - maxim &00 g !g 4
2'5'& (reparate pe baz de cereale prelucrate i alimente pentru sugari i copii de
v0rst mic - maxim 200 g !g
6. Metale - 7iveluri maxime "mg!g greutate umed$ 4
Plum
+apte neprelucrat, lapte tratat termic i lapte destinat fabricrii produselor lactate maxim
0,020 mg !g
-arne "fr mruntaie$ de bovine, oaie, porc i pasre - maxim 0,1 mg !g
,runtaie de bovine, oaie, porc i pasre maxim 0,* mg !g
-ereale, legume i leguminoase maxim 0,2 mg !g
+egume, except0nd Brassica, legume cu frunze, ierburi proaspete i ciuperci' (entru
cartofi, nivelul maxim se aplic la cartofii cur a i maxim 0,1 mg !g
#rsimi i uleiuri , inclusiv grsime din lapte maxim 0,1 mg !g
!a"miu
-arne "fr mruntaie$ de bovine, oaie, porc i pasre - maxim 0,0* mg !g
6icat de vit, oaie, porc, pasre i cal - maxim 0,* mg !g
8inic9i de vit, oaie, porc, pasre i cal - maxim 1,0 mg !g
-ereale, except0nd tr0 e, germeni, gr0u i orezul - maxim 0,1 mg !g
Tr0 e, germeni , gr0u i orez - maxim 0,2 mg !g
+egume i fructe , except0nd legume cu frunze, ierburi proaspete, ciuperci, legume cu
tulpin, semin e de pin, rdcinoase i cartofi - maxim 0,0* mg !g
+egume cu frunze, ierburi proaspete, ciuperci de cultur elin - maxim 0,2 mg !g
+egume cu tulpin, rdcinoase i cartofii, except0nd elina' (entru cartofi, nivelul maxim
se aplic la cartofii cur a i - maxim 0,1 mg !g
#taniu $anor%anic&
:limente conservate, altele dec0t buturi maxim 200 mg !g'
'. Dioxine i P!(
;uma dioxinelor i (-B de tipul dioxinei
-arne i produse din carne "fr mruntaiele comestibile$ de la urmtoarele animale
<bovine i oaie - /,0 pgg grsime si respectiv &,* pgg grsime
<pasre - 2,0 pgg grsime si respectiv &,0 pgg grsime
<porci - 1,0 pgg grsime si respectiv 1,* pgg grsime
6icat provenind de la animalele terestre men ionate la punctul anterior i produse
derivate - 5,0 pgg grsime si respectiv 12,0 pgg grsime
+apte neprelucrat i produse lactate , inclusiv grsimea butiric - /,0 pgg grsime si
respectiv 5,0 pgg grsime
=u de gin i produse din ou - /,0 pgg grsime si respectiv 5,0 pgg grsime
#rsime de la urmtoarele animale
<bovine i oaie - /,0 pgg grsime si respectiv &,* pgg grsime
<pasre - 2,0 pgg grsime si respectiv &,0 pgg grsime
<porci - 1,0 pgg grsime si respectiv 1,* pgg grsime
#rsimi animale amestecate - 2,0 pgg grsime si respectiv /,0 pgg grsime
>leiuri vegetale i grsimi - 0,1* pgg grsime si respectiv 1,* pgg grsime
). *i"rocaruri aromatice +oliciclice
7iveluri maxime "mg!g greutate umed$
(en,o$a&+iren
>leiuri i grsimi "cu excep ia untului de cacao$ destinate consumului uman direct ori
folosirii ca ingrediente alimentare % maxim 2,0 mg!g'
-arne afumat i produse din carne afumat % maxim *,0 mg!g
(reparate pe baz de cereale prelucrate i alimente pentru sugari i copii de v0rst mic %
maxim 1,0 mg!g
-. .itra i
(reparate pe baz de cereale prelucrate i alimente pentru copii destinate sugarilor i
copiilor de v0rst mic maxim 200 mg 7=/!g'