Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
simpla si echilibrata
- Concentrati-va asupra mancatului si evitati sa faceti in acelasi timp si alte activitati (ca cititul
sau privitul la televizor). In caz contrar, procesul de digestie poate fi serios afectat.
- Beti cat mai mult ceai verde imediat dupa masa. O cana calduta de ceai verde ofera un gust
inconfundabil si necesarul de substante antioxidante de care organismul are nevoie pentru a avea un
sistem imunitar imbatabil.
- Nu consumati bauturi reci in niciun moment al zilei si cu atat mai putin in timpul meselor.
Procesul de digestie are nevoie de caldura pentru a putea asimila substantele nutritive din fiecare
aliment, astfel incat orice lichid rece interfereaza cu digestia corecta.
- Mestecati bine fiecare aliment si nu va grabiti atunci cand mancati. In acest fel se realizeaza
digestia corecta a fiecarui aliment in parte.
- Fiecare afectiune necesita gustul ei. Astfel, daca sunteti febrili sau va aflati in perioada de
recuperare si refacere dupa boala, consumati alimente dulci. Afectiunile cardiovasculare necesita
alimente acre, iar cele piperate si iuti sunt indicate in cazul racelilor puternice. Alimentele sarate sunt
recomandate in cazul bolilor endocrine, insa interzise in cazul celor care sufera cu rinichii si inima.
- Nu mancati cand sunteti stresati, agitati sau enervati deoarece aceste stari de tensiune se vor
reflecta asupra organelor interne si mai ales asupra sistemului digestiv. De multe ori este mai bine sa
sariti peste o masa daca va aflati intr-o stare de tensiune si stres.
- Persoanele in varsta trebuie sa aiba o alimentatie cat mai simpla, bazata pe fructe, legume,
cereale si seminte si saraca in grasimi si proteine de origine animala. De asemenea, trebuie sa evite
mancarurile grele, prajelile, condimentele, cafeaua si alcoolul.
- Masajul abdominal realizat dupa masa are un efect pozitiv asupra digestiei. Masajul trebuie sa
dureze 5 minute, este circular in zona centrala a abdomenului, initial in sensul acelor de ceasornic, apoi
in sens invers.
Avantajele si dezavantajele alimentatiei traditionale chinezesti
Beneficiile alimentatiei traditionale chinezesti sunt numeroase, avand efecte pozitive atat asupra
corpului, cat si a mintii. Persoanele care adopta principiile de dieta chinezeasca traiesc mai mult si au
mai putina nevoie de doctori si medicamente. De asemenea, cei care integreaza in stilul de viata aceste
principii au o silueta de invidiat, fara sa fie nevoie de practicarea unui sport concomitent cu aceasta.
Echilibrul yin-yang din alimentatie ajuta la stimularea mecanismelor de aparare ale organismului si la
evitarea afectiunilor cardiovasculare, a diabetului zaharat si a cancerelor (in special cele din sfera
digestiva).
Pe de alta parte, dezavantajele alimentatiei traditionale chinezesti tin de procurarea ingredientelor
si de modalitatile de preparare ale acestora, fiind cunoscut faptul ca mancarea chinezeasca este
complexa, greu de gatit si necesita mult timp pentru a fi preparata ca la carte.
Meniu alimentar recomandat pentru aceasta dieta
In primele 3 zile din dieta Yin-Yang trebuie sa consumi doar alimente din categoria Yang.
Acestea sunt in general alimentele proteice si se bazeaza foarte mult pe carne.
Poti manca in fiecare zi intre 3 si 400g de carne de vita, pui sau peste. Aceasta poate fi fiarta,
pregatita la cuptor sau pe gratar. De asemenea, mai poti manca 300 grame de iaurt si 300 g de branza de
vaci si un ou fiert.
Este indicat sa bei zilnic minim 2 litri de lichid. Poti bea apa sau ceai neindulcit. Fiecare masa
trebuie sa fie urmata de o cana de ceai fierbinte.
In urmatoarele 3 zile ale dietei Yin-Yang trebuie sa consumi alimente din categoria Yin. Acestea
sunt in general alimentele vegetale, care contin foarte multe vitamine.
2
Poti manca zilnic 600g de legume in salate, ciorbe, sube sau in mancaruri facute la cuptor, pe
gratar sau in aburi. La ciorbe poti folosi si ulei de masline, insa foarte putin.
De asemenea, zilnic poti manca 2-300 de grame de fructe. Sunt interzise totusi perele si fructele
uscate.
Alte alimente care trebuie mancate in perioada Yin sunt sucul de rosii (500 ml pe zi), 100g de
paine graham sai 200 de grame de fulgi de porumb.
Si in aceasta parte a dietei Yin-Yang este indicat sa bei cat mai multa apa plata sau ceai de plante.
Dupa fiecare masa, se va bea o cana de ceai fierbinte.
Dieta Yin-Yang
In general, pentru a mentine echilibrul, dieta ta ar trebui sa includa alimente neutre, cum ar fi
orezul simplu in combinatie cu alimente Yin si Yang. Totodata, acest tip de dieta trebuie sa fie adaptat
fiecarei persoane, in functie de constitutia sa fizica. Daca exista un deficit de Yin sau Yang, persoana in
cauza ar putea deveni supraponderala. Persoanele cu un exces de Yin tind sa aiba dificultati in respiratie,
se misca mai incet, au probleme cu somnul si retin fluide. Cei cu un exces de Yang au tendinta de a
transpira excesiv, le este foarte cald, sunt hiperactivi si au tendinta de a manca sau bea prea mult.
Care sunt alimentele Yin?
Alimentele Yin sunt reci, mai lichide, moi si de culoare inchisa. Plantele si animalele acvatice,
cum ar fi pestele si algele marine sunt alimente Yin. Alte alimente care fac parte din aceasta categorie
sunt cele care cresc in subteran sau in intuneric, cum ar fi legumele radacinoase sau ciupercile.
In general, alimentele Yin includ: ovazul, orzul, graul, vinetele, sfecla, castravetele, salata verde,
dovleacul, spanacul, tofu, rosiile, macrisul, rata, iepurele, carnea de porc, pestele, bananele, grapefruitul,
lamaia si pepenele verde.
Yin reprezinta energia responsabila pentru recirea si hidratarea functiilor corpului. Cand aceasta
energie este epuizata, corpul incepe sa dea semne de incalzire. Aceasta nu este o incalzire reala, ci
reprezinta lipsa de hidratare si de racire a functiilor, care sunt necesare pentru mentinerea unui echilibru
sanatos.
Exista patru elemente care determina daca un produs alimentar este Yin sau Yang:
Cat de repede creste alimentul si daca acesta creste deasupra solului sau sub pamant.
Daca alimentul a fost crescut intr-un climat de nord sau de sud.
Continutul de sodiu sau de potasiu din aliment.
Daca produsul are un efect cald, rece sau neutru asupra corpului.
Alimentele Yang
Alimentele Yang sunt mai bogate in sodiu, spre deosebire de cele Yin care contin foarte mult
potasiu. Totodata, acestea sunt considerate a fi calde, cu efect de uscare a corpului si cresc, de obicei, pe
sol.
Alimentele calde sau fierbinti sunt de cele mai multe ori:
Alimentele Yang sunt calde, tari, uscate si au o culoare deschisa. Acestea cresc deasupra solului,
in prezenta luminii, exceptie de la acest caz fiind crustaceele, care sunt considerate Yang din cauza
cochiliilor lor. Alimentele Yang includ: cuisoarele, arpagicul, busuiocul, scortisoara, sparanghelul, telina,
ceapa, prazul, soia, carnea de miel, carnea de pui, carnea de oaie, caisele, ciresele, piersicile si castanele.
Consumul de prea multe alimente Yang poate provoca afectiuni ale organismului, precum:
tensiune arteriala, eruptii cutanate si bufeuri. Pentru a evita aparitia acestor probleme medicale, se
recomanda consumarea alimentelor reci, care promoveaza energia Yin.
Totodata, in urma alimentarii organismului cu prea multe alimente Yin, corpul poate obosi, se
instaleaza depresia, durerile musculare, nasul infundat, tusea si retentia de lichide. Pentru a preveni
aparitia acestor probleme, se recomanda consumarea alimentelor calde sau fierbinti, care promoveaza
energia Yang.
Exista si cateva afectiuni care pot aparea alternativ, de la prea multa caldura sau frig in organism.
Acestea sunt: constipatia, bolile de inima, diabetul, artrita, astmul si durerile de cap. Spre exemplu, daca
ai scaun uscat si greu, atunci ai deficit de Yin si trebuie sa consumi mai multe alimente umede. Daca, in
schimb, ai scaun umed, atunci trebuie sa consumi mai multe alimente Yang. Tratamentele pentru
afectiunile mentionate aici depind de propriile simptome dar pentru a sti ce tip de alimente te poate ajuta
mai mult, cel mai bine este sa intrebi un medic.
Bibliografie
http://www.slabescu.ro
https://www.slabsaugras.ro